Месо са дуњом

Необичан рецепт дефинитивно вреди пробати!

400 гр. свињетина
400 гр. дуња
1 лук
биљно уље
сол
зачини
Метод припреме:

Да би се кувала месни паприкаш са дуњом, дуња је опрана, исецкана на кришке, док се уклања кутија за семе. Биљно уље се сипа у велику таву, а када је вруће, шире се од дуње. Дуња се пече на великој ватри да би се на врху формирала пријатна рудна кора, ау средини остаје сирова. У процесу печења дуња сол и бибер.

Ако има много дуња, онда није потребно све то истодобно ставити на таву, у противном ће дати сок и неће се пећи. Овако пржена дуња привремено је остављена по страни.

Месо је подељено на комаде, око 3-4 по оброку и пржено на маслацу зачињеном дуњом. Месо испеците док не поцрвените, затим га ставите у таву, додајте со и бибер. Затим пржите лук, исјецкан на пола прстена, ставите га у месо, додајте мало јухе, воде или вина - течности у којој ће месо бити пирјано.

Месо се ставља на спору ватру и пирја до пуне спремности и тек након тога му се додаје печена дуња и зачини по укусу. Све покријте поклопцем и пеците око 20 минута да кувате дуњу. Само у овом редоследу полагања компоненти антене, дуња неће бити згњечена.

И - Ставите месо у рерну, загревајући је на 200 степени, и кувајте док се не скува у потпуности. Тек након тога додајте пржену дуњу и зачине по укусу.
Покријте лонац поклопцем и пеците још 20 минута да кува дуња.

ИНГРЕДИЕНТС

Ламб 1 Килограм
Дуња 3-4 комада
Бов 2 Пиецес
Маслиново уље По укусу
Зачини по укусу
Бело вино 200 милилитара

Припремите све састојке потребне за кување.

Очистите дуњу и исеците кришке.

Загрејте маслиново уље у тави, пржите дуњу у златно смеђој боји.

Одвојите дуњу од дуње. У овом тренутку, изрежите лук на пола прстена.

Попеците у истом уљу и луку одвојено (до златно браон).

Извадите лук, ставите јагње у тигањ, исеците на комаде.

Пржите је са свих страна лагано, до светле ружичасте боје. Затим додајте лук, со и бибер, можете додати кумин или коријандер. Пржите, одбијте топлоту још 10-15 минута.

Сада је дошао ред на вино. Узео сам бело суво.

Сипајте вино, пирјајте на лаганој ватри 35-40 минута.

Онда равномерно распоредите дуњу. Наставите да кувате док дуња не буде мекана, али не сме се распасти.

Када су дуње и јагње довољно мекани, јело се може сматрати спремним. Послужите може месо са дуњом са кромпиром или свежим поврћем. Бон аппетит!

Рецепт "Говеђи паприкаш са дуњом":

Припремљен према рецепту из "Књиге о укусној и здравој храни".

Месо (печеница, стражњица, стражњица) оперите, изрежите на мале комаде (по стопи од 3-4 комада по порцији), ставите у ниску таву и пржите у врелом уљу. Након тога, прелијте печено месо водом тако да покрива месо и кувајте око сат времена. Одрежите дуњу на кришке, огулите и језгру, ставите у посуду са месом, додајте пржени лук, со, бибер и пеците док се месо не скуха. Приликом послуживања, месо ставите са дуњом на претходно загрејану посуду и поспите першуном или копром.

400 г меса (пулпа) - 400 г дуње, 1 лук и 2 кашике. кашике маслаца.

Претплатите се на групу Цоок у Контакту и добијте десет нових рецепата сваки дан!

Придружите се нашој групи у Одноклассницима и добијате нове рецепте сваки дан!

Делите рецепт са пријатељима:

Оставите коментар или рецензију рецепта

Пријавите се или се пријавите ако сте се већ регистровали.

Можете се пријавити на сајт без регистрације и уноса лозинке, користећи свој налог на следећим сајтовима:

Ако нисте задовољни нечим у новом дизајну - напишите своје коментаре како бисмо их могли поправити.

Пријава без регистрације

Можете се пријавити на овај сајт.
под вашим именом.

Говеђи паприкаш са дуњом

Тајна кухања било којег меса је исправна маринада и добар прилог. Пожељно је да се припреме заједно. Онда је прилог натопљен месним соком и постаните невероватно укусни.

Међу читавим низом рецептура од дуње са месом, сљедећа опција се сматра једном од најуспјешнијих. Испод је алгоритам за корак-по-корак кување говеђег паприкаша са прилогом:

Пре свега, месо мора бити маринирано. Да бисте то урадили, у малој дубокој посуди, мешајте маслиново уље (2 кашике. Л.) и сирће (1 кашичица.), Додајте сок од пола лимуна, прстохват јеера, звијезда анисемент, паприку од паприке и ловоров лист (3 ком.) Провенце биље (1 тбсп. Л.).
Говедина се протрља куханом маринадом, стави у врећицу и пошаље у фрижидер на 1 сат.
Месо се реже на мале комаде и пржи у тави са биљним уљем. Печена говедина треба да буде са обе стране око 5 минута.
У посебној посуди за припрему дуње. Плодови се режу на велике комаде, а лук - на пола прстена. Прво, лук у малој количини биљног уља се залијепи на тигању, а затим му дода дуња. Пржите 10 минута.
Када црвени сок престане да се издваја из говедине, дуња са луком се преноси на месо у тигању. Испод поклопца јело се пече још 10 минута.
5 минута пре припреме треба додати со и бибер. Поспите зеље пре сервирања.

Месо са дуњом у лонцу

Свињетина је идеална за ово јело. У лаганом штедњаку, месо је сочно, меко и мирисно. Након сат времена, готова посластица ће бити послужена за столом.

Кувана дуња са месом је следећа:

Биљно уље се сипа у посуду вишекутника, лук се полаже у пола прстенове и комаде свињетине.
Подесите режим кувања "Пржење" или "Печење" на 10 минута.
У овом тренутку, резана дуња.
Након звучног сигнала завршетка програма у посуду се додају дуње, со и бибер, те се сипа вишеструка количина воде.
Подесите режим "Каљење" на 1 сат. На тањиру, свињетина се полаже заједно са прилогом.

Како пећи месо са дуњом

Ово јело се може послужити као главна или као занимљива ужина. Кухање меса са дуњом у пећници ће бити лако ако пратите следећи низ акција:

Оперите комад свињетине тежине 700 г (слабина, врат), осушите и направите дубоке резове на сваких 1 цм.
Решите месо мешавином соли (1 кашичица), млевеног црног бибера и мајчине душице. Нека свињетина маринира два сата.
Очистите дуњу и нарежите на танке кришке. Убаците их у дубоке резове.
Ставите месо на фолију, након што направите високе стране.
Свињетину пошаљите на 10 минута у претходно загрејану рерну (180 ° Ц).
Након неког времена, извадите месо, на њега ставите 100 мл црног вина, а затим чврсто затворите фолију.
Наставите са печењем свињетине 1 сат.
10 минута прије завршетка кухања, отворите фолију и пустите месо да поцрвени. За свињетину није сухо, препоручљиво је залити га са испуштеним соком.

Дуња са месом у рукаву

Сочна свињетина са зачинским окусом и невјеројатним окусом ће се испољити ако кухате јело према сљедећем рецепту. Само следите неколико корака:

Дуња (1 ком.) Оперите и исеците на кришке директно из коже.
Отопите маслац (100 г) у тави. Припремљене кришке пржите до златно браон боје.
Свињетина (500 г) исећи на велике комаде. Месо испеците са свих страна у преосталом уљу.
Зачините у рукав за печење: кашичицу соли, зачине за месо, естрагон и 3 кришке фино исецканог белог лука.За зачине ставите свињетину и дуњу.
Везати рукав и послати га у пећницу загријану на 190 ° Ц током 40 минута.

Испод су други рецепти од дуње са месом. У процесу кувања је важно да се придржава тачног рецепта.

Узбекски пилаф са дуњом и месом

Ово традиционално оријентално јело се припрема у следећем редоследу:

Јагњећа маст се загрева у котлу. Чим се утопи, мора се одмах уклонити. Може се користити и биљно уље.
Лук (1 кг), исецкан полу-прстеновима, спушта се у загрејану маст. Када добије златну боју, можете изрезати нарезано месо (1 кг).
Јагње треба пржити до златно смеђе боје, а тек након тога можете додати шаргарепу.
У месу са луком додајте зачине за пилав или кашику џира.
Улијте воду у котао тако да покрива 2 цм меса.
Донесите сос (зирвак) на чир, затим ставите у њега цијелу љуту паприку, изрезану на 4 дијела дуње и 2 главе чешњака. Додајте кашику соли. Спорним кувањем кувајте зирвак 40 минута.
У овом тренутку, рижа сорте Девзира (1 кг) је натопљена у топлу воду за 30 минута, а затим опрати под хладном водом до 7 пута.
У благо сољеном зирваку полаже се пиринач и напуни водом 2 цм изнад производа.
Чим вода прокључа, котао се скине са врућине и покрије поклопцем умотаним у пешкир. У овом облику, може се оставити 30 минута или више.

Рецепти дуње са месом лако се припремају. Али јела су веома укусна и задовољавајућа.

Куинце Меат

Уз ово јесенско воће можете кувати говедину, свињетину и јагњетину. Али искусни кувари уверавају да је телетина посебно укусна са дуњом. Кисели сок неутрализује све масти и чини месо нежном, дословно се топи у устима.

Корак по корак припрема се састоји од неколико фаза:

Дуња (3 комада) је огуљена и исечена на танке кришке.
Телетина (500 г) се реже на мале комадиће, а лук се здроби у пола прстена.
Месо и лук се прже у биљном уљу док се не скрха. Сол се додаје.
На дну лонца ставите слој дуње, а на врху - половину свињетине с луком.
Онда опет ставите нарезане жуте плодове и пола телетине. Одозго, месо је прекривено дуњом и изливено месном бујоном (400 мл).
У рерни, посудица се пече 50 минута на температури од 180 ° Ц.

Печена свињетина са дуњом

Према следећем рецепту, можете спремити још једно укусно јело у лонцима. Од састојака наведених у упутама корак по корак, добија се 3 порције. Поступак у процесу кухања:

Свињетину (500 г) нарежемо на мале комадиће, насолимо, попрчимо и пржимо у тигању са биљним уљем.
Лук се реже на пола прстена и прелази у засебну посуду.
Кромпир (6 комада) се љушти и сече на мале комадиће.
У лонцима (3 комада) распоредите слојеве свињетине, кромпира и лука. На врх се сипа 50 мл слане јухе или воде.
Посуде се стављају у хладну пећ. Након тога, температура је подешена на 180 ° Ц. Пеците 1 сат.
У то време дуња се реже на коцкице.
У врућим лонцима постављена дуња, након чега се процес кухања наставља још 40 минута.

Јела са дуњом и месом служе се топла. Могу се припремити за вечеру или за благдански стол.

Дуња пуњена месом

Корак по корак припрема се следеће јело:

Солу, ситно исјецкан лук и бели лук, зачине према укусу и зеленило додају се говедини или пилетини (450 г).
Дуња (4 комада) се реже на пола. Користећи мали оштар нож, месо се уклања (зидови остају дебљине око 1 цм).
Половице дуње се пуне мљевеним месом, полажу у посуду за печење и шаљу у пећницу (180 ° Ц) 20 минута.
Посуда се уклања из рерне. Свака половина дуње залије се сосом од павлаке. За његову припрему, павлака (4 кашике) се помеша са истом количином креме, зачина и соли.Додатно, 300 мл воде се сипа у посуду за печење, након чега се поново шаље у пећницу 40 минута.
Да бисте проверили спремност јела, дуња је пробушена ножем. Лако би требао ући у свако воће.
Готове половице дуња поспите сиром.

Месо са дуњом

400 гр. свињетина
400 гр. дуња
1 лук
биљно уље
сол
зачини

Дуња у Коканду

Ово је јело оријенталне кухиње, богато укусима и бескрајно укусно, посебно кувано у котлу, али ако кухање у котлу није могуће, дубока тава, пожељно са дебелим зидовима, ће урадити. Умјесто традиционалне овчетине на истоку, можете узети свињетину, јело није лошије.

200-300 грама ребара или филета са мастима
200 гр. мљевена пулпа
100 гр. сланина
4 комада дуња
4 комада кромпир
4 комада црвена паприка
2 комада горка паприка
2 комада турнипс
зира
сол
греенс

Масно месо или ребра се стављају на дно котла или посуде, све посипамо сољу и зиром. Ако месо није масно, можете додати биљно уље, али је боље да се придржавате технологије. На месо се ставља цели пире од кромпира, сечена на пола, шаргарепа у велике комаде, подељена на 4 дела репа.

За пуњење дуње припремљено је мљевено месо: пулпа је ситно сјецкана, додана је ситно исјецкана маст, а све је зачињено Зира и соли.

Дуња темељито опрати, тако да се ријешила длаке, а затим изрезати на пола и изабрати сјеме. Пуњење се пуно ставља у дуњу, са великим клизањем, тако да изгледа као лопта. Пуњена дуња ставља највиши слој.

У овој посуди важно је да је контејнер у којем је припремљен чврсто затворен. Пара не би требала излазити испод поклопца, јер у противном исти оријентални укус антене неће радити и, осим тога, може изгорјети ако вода активно испари. Током кувања није препоручљиво отварати поклопац и гледати унутра.

Првих 30 минута јело се кува на прилично високој температури, а онда се прави мање и пирја се, док се сви његови састојци међусобно обогаћују окусима и укусима. Потребно је још 2 сата, а поврће, дуња и најњежније месо изузетног укуса и ароме су импрегнирани месним соком.

Кухање:

1. Цхоп лук. Сипајте маслиново уље у котао. Ставите полутонове лука. Сецкати чешњак чешњака и додати лук кад постане златан.
2. Одрежите комад меса. Примљене велике комаде у облику сламе стављене у котао. Држите до златно смеђе.
3. Поспите сол и бибер. Сипај воду. Додајте пире од парадајза.
4. Одрежите дуњу. Сецкајте кромпир. Пошаљите на котао. Прелијте лимуновим соком. Покријте поклопцем. Гулаш са дуњом биће спреман за сат времена.

Кухајте у посудама

Јела са дуњом и месом су увек мирисна и укусна. Да би јело било сочно, предлажемо кување у лонцима. Производи су засићени соком, који се ослобађа током термичке обраде, што ће учинити храну посебно нежном и укусном.