Када кажемо: Краљевска салата са шкампима и црвеним кавијаром, одмах се појављује елегантна, лијепо украшена јела. Наравно, за свој састав треба користити најбоље и најскупље производе. Управо је то разлог избора кавијара од шкампа и лососа. У тим плодовима мора много племства и изврсности. А укус је невјеројатно њежан и профињен. Сходно томе, салата са овим компонентама се добија и лепа, и невероватно привлачна.
Салата "Шкампи под крзненим капутом"
У ствари, рецепт за ову салату је створен на основу познате "харинге под крзненим капутом", али сматрамо да је ова опција свечанија и рафиниранија. Уместо рибе, овде се користе краљевске козице. Салата је преливена лијепим слојем црвеног кавијара. Јело се испоставља укусно и храњиво, изгледа врло укусно.
- црвени кавијар - 180 грама
- 3 јаја
- кромпир - 2 комада
- краљевске козице - 800 грама
- греенс
- сол
- мајонез - 50 грама
Највјероватније, када купите краљевске козице, у трговини ћете наћи већ кухане и замрзнуте морске плодове. Да бисте их правилно припремили, морате отворити паковање, ставити шкампе у кипућу воду, одмах смањити топлоту, а затим мало загрејати, остављајући да се одмрзну. Угасите топлоту након 5-10 минута и оциједите. Оставите рачиће да се охладе, а затим скините љуске.
Јаја и кромпир кухајте одвојено. Очистите и, опет, решетке одвојено. Узмите велику здјелу за салату, по могућности прозирну, а затим припремите производе у слојевима, од којих је свака натопљена мајонезом. Први "спрат" ће ићи рачићи - пола ће бити половина њиховог броја, сваки на три дела.
Затим долази слој куваног исецканог кромпира, затим јаја, па опет "под" шкампа (оставите неколико целих шкољки за прелив салата). Густо исперите мајонезом и завршите салату слојем црвеног кавијара. Да се врх посуде не смири, ширење мајонезе испод њега требало би да буде дебље него обично. Украсите врх салате целим шкампима, зеленим. Нека стоји неко време. И позови госте за столом.
Салата са кавијаром и лигњама "Нептун"
Изузетно деликатна салата, задовољство за праве познаваоце морских плодова. Ако вам се допада комбинација ракова, шкампа и лигње, предлажемо да узмете у обзир овај рецепт. У неким изворима ова салата са шкампима и кавијаром кува се без јаја. Али, у случају одмора у вашој кући, препоручујемо Вам рецепт за салату Нептун - његов укус ће бити богатији и мекши него обично. Ако имате романтичан састанак, можете оставити само морске плодове у састојцима.
- 180 грама црвеног кавијара
- палице од ракова - 200 грама
- филе лигње - 300 грама
- 5 јаја
- мајонез - 50 грама
- 300 грама шкампа
У зависности од тога које сте шкампе купили у продавници, изаберите начин кувања. Ако морска храна има ружичасту боју љуске, то значи да су кувани пре замрзавања. Треба их само одмрзнути у врућој или топлој води, више их не треба кувати. Ако су шкампи његове природне сиве боје, онда се морају кухати у сланој води. Рецепт потоњег је следећи: у воду ставите зачине, ловоров лист, бибер и со, обавезно додајте свеже биље. У овој сланој води, прокувајте шкампе док не завршите.
Вода из морских плодова не жури да се излије, у овом раскошном расолу морате кухати и лигње. Завршени замрзнути филе спустите у кључалу воду и кувајте 5 минута.Запамтите да се месо лигње не може пробавити, јер може постати затегнуто. Извуците га на време, пустите да се вода испусти, охладите и исеците на делове.
Палице од ракова сече у круг. Јаја треба кувати, затим уклонити љуску и пажљиво одвојити протеине, а затим их изрезати на танко перје. Ставите све састојке у велику здјелу салате, додајте мајонез, промијешајте. Тек тада одложите црвени кавијар. Пошто је сама по себи крхка, помијешајте салату само лагано тако да јаја не прсну. Сољење овог јела није потребно, јер мајонез и кавијар, па тако садрже и довољну количину зачина.
Салата "Сеа мирацле"
Хоћеш да пробаш храну аристократа? Да, можда додају не кашичицу кавијара својим салатама, али много више. Међутим, обични људи воле црвени кавијар колико и аристократи. Задовољство нам је понудити Вам рецепт за приступачну кавијар салату. Зове се “Сеа Мирацле”, у овом случају, морски плодови додају сочност ананасима и бугарском биберу.
- црвени кавијар - 100 грама
- конзервирани ананас - 3 прстена
- 50 грама мајонеза
- рачићи - 500 грама
- салатни листови
- 1 Бугарски бибер
Ова салата се препоручује да се сервира у павлаци, сваки део лично, тако да се побринете за посуђе. Припрема ове салате започните припремом свих компоненти: исећи листове салате на танке траке. Оперите бугарску паприку, уклоните реп и очистите унутрашњост семена и преграде и исеците на танке траке.
Отопити рачиће, затим их скухати у саламури, која укључује слану воду, бибер и копар. Шкампи кувају брзо. Оставите их још 15 минута да уживате у укусу и мирису зачињене јухе. Затим уклоните и огулите. Ако су шкампи мали, оставите их целе, ако ухватите веће појединце, за погодност, исеците их на неколико делова. Сви производи које сте раније припремили, осим кавијара, прелазе у велику здјелу и мијешају, зачињена мајонезом. Готову салату ставите на посуду, стављајући у сваку порцију кашичицу црвеног кавијара. За декорацију зеленила или мали комад лимуна.
Салата од морских плодова у Тартлету
Ако желите да угостите госте не само укусним јелима, већ и првобитним изгледом, препоручујемо Вам рецепт за салату у тартлетима. Јело ће бити изражајан украс свечаног стола. Тартлете испуњене делицијама имају атрактивну минијатурну форму, погодно је јести их са вилицом и рукама. Осим тога, сада не морате сами да их пецете, али можете их купити у продавници.
- црвени кавијар - 1 лименка
- 300 грама шкампа
- печурке - 300 грама
- 4 јаја
- 100 грама тврдог сира
- мајонез - 50 грама
- Готове тартлете - 10-15 комада
- зелени лук
Кухајте јаја, охладите, раздвојите протеине. Жутања за ову салату неће бити потребна. Изрежите веверице на танке траке. Шкампе скухајте у зачињеном саламури, додајте сол, ловоров лист, зачине, биље. Извадите из воде и одлепите. Рецепт за салату укључује гљиве. Препоручујемо да узмете свеже шампињоне, јер ће их морати пржити.
Дакле, оперите печурке, исеците их, пошаљите на врућу таву и пеците са додатком биљног уља. Не заборавите да посолите и попаприте печурке. Након печења, упалите ватру и кувајте још 15 минута. Смири се. Тврди сир. Помијешајте све састојке салате, не рачунајући кавијар, у дубокој посуди, зачините мајонезом. Напуните сваки колач са зеленом салатом, лагано положите кашичицу кавијара на врх, направите украс од зеленог лука. Добар апетит и добар одмор!
Салате са морским плодовима и црвеним кавијаром несумњиво су изузетан акценат свечаног стола. Поред уобичајених прослава, они се могу припремити за све врсте забава, корпоративних догађаја, вечера или романтичних састанака.
Надамо се да ћете изабрати неколико оригиналних рецепата заснованих на овим делицијама, оживјети их, а ваш одмор ће бити пун пријатних утисака.
Салата са шкампима и црвеним кавијаром
Постоји много рецепата (са фотографијама) ове салате: уз додатак ананаса, авокада, сира, слане рибе, лигње, итд. Садржи много протеина, има рафиниран укус, изгледа укусно, испада веома хранљиво и лако се кува. Главне суптилности кувања су краткотрајно кухање морских плодова, тако да не постану круте и додавање црвеног кавијара у последњем тренутку. Тако ће јаја задржати интегритет, биће јасно видљива у салати, а њихов укус се неће изгубити међу осталим састојцима.
Салата "Тсарски"
- Време: 1 сат.
- Услуга: 9-10 људи.
- Калоријска посуда: 187 кцал / 100 г.
- Сврха: ручак, вечера.
- Кухиња: руски.
- Тешкоћа: лако.
Укусна салата са црвеним кавијаром и шкампима званим "цар" неће проћи незапажено на вашем одмору, а гости ће сигурно тражити рецепт прије одласка. Има много морских плодова, који садрже огромну количину хранљивих састојака. Богати су протеинима, калијумом, јодом, јединственим аминокиселинама. Као резултат њихове употребе, побољшава се стање косе, коже, ноктију, нормализује се рад нервног система, гастроинтестиналног тракта.. Ова верзија посластице је постављена у слојевима, тако да изгледа веома привлачно.
Састојци:
- јаје - 6 комада,
- Кавијар - 0,1 кг
- штапићи за ракове - 0,2 кг,
- рачићи - 0,3 кг,
- лигње - 0,45 кг,
- сир (дурум) - 0.15 кг,
- кромпир - 4 ком.,
- сос од мајонезе, копар.
Путприпреме:
- Јаја са кромпиром кухајте док не омекша, охладите, огулите.
- Одвојите белце од жумањака. Решетка појединачно нарибана, бела - на великим, жумањке - на малим.
- Кромпир и сир, такође, утрљајте на крупније рибере.
- Кухајте плодове мора 5 минута, умочите у кипућу воду.
- Лигње нарезане на танке траке, уситните у мале коцкице.
- Положите састојке у слојевима следећим редом: кромпир, лигње, протеине, ракове, нарибани сир, жумањке, црвени кавијар. Сваки слој, осим последњег, може се премазати сосом од мајонеза.
- Украсите целим рачићима и копром.
- Време: 45 минута.
- Услуга: 5-6 особа.
- Јела калорија: 219 кцал / 100 г.
- Сврха: ручак, вечера.
- Кухиња: руски.
- Тешкоћа: лако.
Салата са лососом је такође постављена у слојевима. Риба повремено повећава корисне особине хране, јер садржи велику количину протеина, незасићених киселина, масти, витамина и минерала. Буџетски рецепт се не може назвати, али понекад можете себе и своје најмилије мазити. Да би се јаја након кухања добро очистила, одмах их ставити у хладну воду на неколико минута. Ако желите смањити садржај калорија у јелу, не напуните га мајонезом, већ павлаком или природним јогуртом.
Састојци:
- шкампи, лигње - по 0,2 кг,
- јаје - 4 ком.,
- Кавијар - 0,1 кг
- слабо сољени лосос - 0.15 кг,
- краставац - 1 ком.,
- мајонеза.
Метод припреме:
- Јаја кухају тврдо кухано, хладно, огуљено.
- Кухајте плодове мора у кипућој сланој води 5 минута. Цлеан уп
- Ослободите рибу из костију, огулите је, изрежите је, јаја и краставце - у мале коцкице, лигње - у сламке.
- Комбинујте све састојке у посуди за салату, зачините сосом од мајонезе, помешајте. Врх са слојем црвеног кавијара.
- Време: 40-45 минута.
- Услуга: 6-7 особа.
- Калоријска посуда: 220 кцал / 100 г.
- Сврха: ручак, вечера.
- Кухиња: руски.
- Тешкоћа: лако.
Краљевска салата са шкампима и кавијаром, у облику колача, привући ће љубитеље суши. Изгледа врло укусно, необично, испоставља се једнако укусно као и традиционална јапанска јела - сусхи. Састојци су исти, само се не припрема у порцијама, већ лежи у слојевима у облику колача.Таква необична презентација ће вам помоћи да на свој нови поглед погледате на свој омиљени суши.
Састојци
За припрему салате потребно је следеће:
- смрзнуте куване шкампе - 600 г,
- црвени кавијар - 1 тегла од 140 г,
- кокошја јаја - 4 ком.,
- кувани кромпир - 2-3 ком.,
- ловоров лист - 5 ком.,
- пимент - 3-5 грашка,
- млевени црни бибер - 10 г,
- мајонез - 240 г,
- сол - по укусу.
Како кухати салату са црвеним кавијаром и шкампима
Оригинална рецептура за салату са кавијаром и шкампима је прилично једноставна у извршењу.
- Потребно је кухати јаја и кромпир. Затим се производи требају охладити на собну температуру, ослободити их од љуштуре и љуске.
Треба да се кувају шкампи. Да бисте то урадили, у малом лонцу морате сипати воду и ставити је на високу температуру. Мирисни грашак, со, ловоров лист и црни бибер треба ставити у течност. Затим се рачићи лагано полажу у воду. Кухајте плодове мора на лаганој ватри око 5 минута.
Сада шкампи морају да се одводе у цедило да би залили стакло.
Затим треба почети израчунавање салате. Да бисте то урадили, узмите посуду за салату са широким и равним дном. На дну посуђа треба направити мрежицу од мајонеза.
Ољуштене козице треба очистити и ситно исећи. Целу масу треба поделити на два једнака дела. Један од њих је постављен на месоне мајонеза.
Плодови мора на врху су такође прекривени малом количином мајонеза.
Кромпир мора бити нарибан на крупнијем.
Овај састојак је постављен у следећем слоју. Препоручује се да се рибани кромпир лагано притисне полеђином кашике.
Производ се подмазује са малом количином пуњења.
Поред салате су и кувана јаја. Потребно их је нарезати или фино исецкати ножем. Али боље је трљати - тако да ће производ бити више нежан.
Сада је постављен слој јаја, који је такође прекривен мајонезом.
Ствара укусан слој шкампа који остаје. Учинит ће укусно јело још богатијим и укуснијим.
Овај састојак је такође премазан мајонезом.
Случај остаје за мале. Сада морамо да радимо најљепше - украшавајући салату црвеним кавијаром. Треба га распоредити малом жлицом по цијелој површини ужине.
Остаје да очистите салату са црвеним кавијаром у фрижидеру око 6 сати. За то време, прилично једноставно јело за припрему је темељито намочено и постаје заиста укусно.
Као што видите, корак по корак рецепт са фотографијом чини процес припреме грицкалица са кавијаром веома једноставан.
Видео рецепт за салату са шкампима и црвеним кавијаром
Видео рецепти за салату са шкампима и црвеним кавијаром, приказани у наставку, помоћи ће вам да схватите разноликост варијација кухања овог дивног свечаног јела.
Рецепт за краљевску салату са шкампима и кавијаром:
- Јаја се кувају тврдо кувана, а затим ошишана, очишћена од шкољки и изрезана на минималне коцке.
- Резани и опрани краставац у малим комадима.
- Качкаваљ од сира на фином ранцу. Ако желите, можете га исећи, као на коцкице.
- Шкампи прво одмрзну залив топлом водом, а затим га скувају у мало слане воде. Након кувања, они се одводе из воде и запуштају.
- Сви припремљени производи се полажу у једну посуду, преливају и мешају мајонез.
- Сада се салата рашири у порцијама и на врху сваког додатка кавијара.
- Краљевско јело се ставља на сат у фрижидер.
Краљевска салата са кавијаром и шкампима
Чак и најизбирљивија краљевска кулинарска творевина не може без ракова. Овај производ се одавно доказао као укусни састојак који се лако и лако може користити у разним салатама. Дакле, овај рецепт имплицира њихово учешће. Они ипак тако суптилно наглашавају укус других компоненти краљевске салате са лигњама.
Требат ће:
- 150 гр. црвени кавијар
- 1 краставац,
- 4 јаја,
- 200 гр. рачићи (већ огуљени),
- 100 гр. сир,
- 100 гр. мајонеза.
Рецепт за краљевску салату са шкампима и кавијаром:
- Јаја се кувају тврдо кувана, а затим ошишана, очишћена од шкољки и изрезана на минималне коцке.
- Резани и опрани краставац у малим комадима.
- Качкаваљ од сира на фином ранцу. Ако желите, можете га исећи, као на коцкице.
- Шкампи прво одмрзну залив топлом водом, а затим га скувају у мало слане воде. Након кувања, они се одводе из воде и запуштају.
- Сви припремљени производи се полажу у једну посуду, преливају и мешају мајонез.
- Сада се салата рашири у порцијама и на врху сваког додатка кавијара.
- Краљевско јело се ставља на сат у фрижидер.
Краљевска салата са кавијаром и шкампима
Чак и најизбирљивија краљевска кулинарска творевина не може без ракова. Овај производ се одавно доказао као укусни састојак који се лако и лако може користити у разним салатама. Дакле, овај рецепт имплицира њихово учешће. Они ипак тако суптилно наглашавају укус других компоненти краљевске салате са лигњама.
Требат ће:
- 300 гр. схримп
- 250 гр. штапићи за ракове
- 300 гр. лигње,
- 50 гр. лосос кавијар
- 100 гр. сир,
- 1 чешањ чешњака,
- 200 гр. мајонеза.
Краљевска салата са шкампима и раковима:
- Прва прелиминарна обука је лигња. Плодови мора се чисте и полажу у већ потпуно прокувану воду. У њој се кува дословно неколико минута. Онда брзо уклоњен.
- Шкампи се кувају иу благој сланој води, само мало дуже, у року од десет минута.
- Лигње се режу на врло танке траке.
- Палице од ракова су огуљене и исецкане.
- Ако су шкампи велики, онда су мало сломљени, мали се не могу пореметити.
- Сиреви од највећег рибе.
- Чешњак се чистио и гњечио притиском.
- Сви производи су постављени у здјелу за салату, додани су кавијар и мајонез.
- Салата добро измијешајте и одмах послужите.
Цоокинг роиал схримп салата:
- Шкампи су се прво одмрзли, а затим раширили у лонцу, залили водом и соли. У овом "бујону" кувајте, након чега се вода исушује, а самим плодовима мора да се охлади.
- Сир у сиру се ставља у замрзивач, а затим протрља на рибеж.
- Тврди сир на крупнијем
- Гомољи кромпира се перу, кувају, кувају и љуште. Затим исеците на коцкице.
- Састојци су помешани са мајонезом у посуди за салату.
- Врх је украшен кавијаром и читавим шкампима.
Краљевска салата са плодовима мора
Ова префињена "Тсарски" салата је посебна и оригинална. Поред невероватних и мирисних морских плодова, ту су и компоненте као што су егзотични авокадо и деликатна пекиншка купус. Резултат је одличан, не сасвим обичан, али то га чини још привлачнијим.
Царска салата од морских плодова:
- Шкампи се морају одмрзнути и затим кухати у сланој води. На крају кувања, плодови мора се кувају и, ако је потребно, секу на мање комаде.
- Филет црвене рибе нарезан на танке кришке или траке.
- Паприка се пере, центар се уклања семеном и сече на танке траке.
- Авокадо се реже на пола, очисти кост, а затим се реже мало другачије од производа који су претходили - коцкице.
- Исперите купус и исеците.
- Производи се постављају у салатну посуду, прелију се мајонезом, лимуновим соком и мешају.
- Врх је прекривен рибаним сиром на фином ренде.
- Украсите краљевску креацију кавијаром, црним маслинама и шкампима.
Краљевска салата са шкампима и лигњама
Ово је прави проналазак за праве познаваоце морских дарова. Ево најбољих састојака. Додају се не само рачићи, већ и лигње, чије су изврсне укусне особине одавно познате свима.
Краљевска салата са шкампима:
- Прво, лигње се очисте из филма и одмах умоче у кипућу мало слану воду. Кухајте максимално пет минута. Спремност на морске плодове је врло лако одредити.Ако је постало визуелно видљиво да трупови постају бели, онда је време да се извуче из тигања и одмах охлади.
- Лигње охлађене на тањиру се здробљују ножем танким тракама.
- Кухати у сланој води и шкампима, уз додатак папра и ловора. Они су такође постављени у кипућој води, покривени са поклопцем у тави и после кључања поново га држите за само минут.
- После тако кратког и једноставног кувања, вода се исушује, а сам шкампи се вребају, чисте и фино секу.
- Кромпир се пере и кува у униформи.
- Охлађени кромпир се љушти и утрљава на најмањи ријетки.
- Јаја су кувана, охлађена у хладној води и очишћена од љуске. Затим трљајте на фином ранцу.
- На исти начин, исецкати и сир.
- Лук се љушти и сече на плоче.
- За представљање јела узимају се одговарајућа церемонијална јела и прво се стављају лигње.
- На њима исецкани кромпир и лук добијају довољно сна.
- Онда само идите на јаја и рачиће.
- Остаје да се поспе грудица и намочи у мајонезу.
- Кавијар се формира од врха.
- По жељи можете поновити све слојеве два пута, или чак три пута.
- Непосредно пре сервирања, украсите салату фино исецканим зеленилом. Може се користити и мање од оригиналног у смислу производа од салате: маслине, кукуруз, грашак.
- "Роиал" салата се стави у фрижидер на неко време, а онда само на сто.
У "Тсарски" салату додајте само најбоље и јединствене производе. Јела послужите у свечаним данима када желите да створите заиста јединствену и "богату" атмосферу. Посебна пажња у овом случају је посвећена дизајну, јер се тако племенита кулинарска креација једноставно не може послужити у једноставној здјели за салату. Често се третира у чашама или тартлетима. Женске мајсторе чак формирају салату у облику ролне.
ИНГРЕДИЕНТС
- Шкампи велики 500 грама
- Потато 3 Пиецес
- Еггс 4 Пиецес
- Кавијар црвени 130 грама
- Мајонез 100 грама
- Зачини по укусу
1. За почетак, кувајте док се кувају одвојено и кромпир, јаја и шкампи. Затим, у посуди за салату на дну поставите огуљене и охлађене козице. Смезхем мајонеза.
2. Даље - слој нарибаног кромпира. Додамо мало соли и маст са мајонезом.
3. А сада - слој јаја. Такође подмажите мајонезом. Онда само требате поновити слојеве у истом редослиједу окретаја, све док састојци не истекну. Задржите слој шкампа.
4. Горњи слој се такођер намаже мајонезом, добро га размрвите и украсите црвеним кавијаром.
5. То је то! Нека салата стоји најмање један сат у фрижидеру - и послужите!
Салата са црвеним кавијаром и шкампима
Изврсно јело погодно за свечани сто, као и за обичну вечеру.
Састојци:
- Велики шкампи - 500 г
- Кромпир - 3 ком.
- Јаја - 4 ком.
- Црвени кавијар - 100 г
Кухање:
Кромпир и јаја се кувају у посуди или у лонцу 20 минута. У међувремену, кувајте шкампе у кипућој води 4 минута. На крају времена, очистите шкампе. Пошто се кувају кромпир и јаја, очистимо их и нарежемо на крупнијем.
Сада салату ставите у слојеве у следећем редоследу:
- Кромпир
- Протеин
- Схримп
- Жуманце
- Кавијар
- Сваки слој премазујемо мајонезом.
Свечана салата "Тсарски"
За сваки празник, свака домаћица се припрема јако дуго. Избор салата на столу се може изгубити у тако великом броју различитих јела. Међутим, ова салата је израђена посебно за благдански стол, а свакога ће задивити.
Састојци:
- Црвени кавијар - 100 г
- Јаја - 6 ком.
- Тврди сир - 150 г
- Кромпир - 4 ком.
- Лигње - 450 г
- Штапићи од ракова - 200 г
- Дилл
- Шкампи - 300 г
Кухање:
Кухајте кромпир, јаја, лигње и шкампе. Ако не желите да добијете гумене лигње и шкампи, онда их немојте кухати више од 5 минута. Јаја подељена на белу и жуманце. Протеин и кромпир ће се протрљати на грубо ријетко. Жумањак је плитак.Штапови од ракова сече у малу коцку. Лигње нарезане на траке. Три сира на крупнијем.
Стављање салате у слојеве:
- Кромпир
- Лигње
- Егг вхите
- Штапови од ракова
- Сир
- Жуманце
- Црвени кавијар
- И украсите нашу салату рачићима.
Салата "Цар оф тхе Сеа"
Ова салата је веома деликатна и укусна. Сигурно ће уживати сви дегустатори.
Састојци:
- Шкампи - 300 г
- Штапићи од ракова - 200 г
- Лигње - 200 г
- Јаја - 5 ком.
- Бов
- Сир
- Црвени кавијар - 100 г
Кухање:
Дакле, прије свега, морате скухати у саламури са ловоровим листом, лонцем црног бибера и оригана.
Да плодови мора нису били гумени, морају кухати не више од 5 минута. Лигња не више од 3 минута.
Онда кувамо лигње. Након што их очистимо. Кухајте јаја. Штапови од ракова сече у полукруг. Јаја се растављају на бело и жуманце, нарезано на коцкице. Кисели лук у кипућој води и оцат смањује горчину. Одсеци га на коцке. Три сира на крупнијем. Сви састојци су помешани и зачињени мајонезом. Врх са црвеним кавијаром.
Нептуне Салад
Ова салата ће заузети централну позицију на благданском столу. Он ће све изненадити својом једноставношћу и укусом.
Састојци:
- Шкампи - 300 г
- Лигње - 300 г
- Штапићи за ракове - 300 г
- Јаја - 5 ком.
- Црвени кавијар - 140 г
Кухање:
Кухајте јаја, лигње и шкампе. Плодови мора могу се кувати у истом бујону са биљем. Шкампи скувајте 5 минута, лигње. 3. Разделите јаја на жумањке и веверице, нарежите на коцкице. Лигње нарезане на пола прстена. Штапови од ракова сече у коцкасте коцке. Сада мешамо све састојке са мајонезом. На врху салате ставите кавијар и украсите жуманце.
Сеафоод Салад
Наравно, сваки дан ова салата неће радити, ово задовољство ће коштати превише. Али, угодите својој породици укусну, а најважније корисну салату, то је једноставно могуће.
Састојци:
- Црвени кавијар - 100 г
- Шкампи - 200 г
- Лигње - 200 г
- Лагано слани лосос - 150 г
- Јаја - 4 ком.
- Краставац - 1 (мали) ком.
Кухање:
Прво морате припремити састојке. Кухајте лигње и рачиће. Лигње прокухати 2 минута у кипућој води, шкампи се могу оставити 5 минута.
Јаје кухати тврдо кувано.
Ако се јаја одмах након кључања пошаљу под ледену воду, онда ће се коре лакше уклонити.
Лосос очистити од коже и костију, исећи на мале коцкице. Огулите краставце и исеците их на мале коцкице. Схримп пеел. Лигње нарезане на мале траке. Сви састојци су помешани. Салату можете напунити јогуртом или мајонезом. Кавијар на врху салате.
Салата од рачића са кавијаром
Једноставна, у исто вријеме врло рафинирана и невјеројатно укусна салата свидјет ће се свима без изузетка.
Састојци:
- Кромпир - 3 ком.
- Јаја - 3 ком.
- Шкампи - 200 г
Кухање:
Кухајте поврће и јаја, шкампе, одмах можете купити огуљене и кухане. Да, плаћате 50-100 рубаља, али уштедите много времена. Кромпир и три јаја на крупнијем. Можеш да ставиш салату. Ставите кромпир у први слој и обложите их мајонезом. Сада стави рачиће. На рачиће полажу јаја. Капут с мајонезом. Горњи слој излаже црвени кавијар.
Сусхи Салад - Цаке
Није тајна да је сусхи постао једно од најомиљенијих јела многих. Овај рецепт вам омогућава да погледате суши другачије.
Састојци:
- Шкампи - 150 г
- Краставац - 1 в.
- Сир Пхиладелпхиа - 100 г
- Слани лосос - 150 г
- Нори листови - 5 ком.
- Кавијар - 100 г
- Авокадо - 1 шт.
- Пиринач - 200 г
Кухање:
Дакле, прво кувајте пиринач, према упутству на паковању. У међувремену, скухајте рачиће, изрежите рибу, огулите краставац и авокадо. Изрежите све састојке у танке кришке. Мешајте пиринач са сиром.
Сада ставите суши торту у слојевима, у следећем редоследу:
- Пиринач са сиром
- Леаф-нори
- Шкампи помешани са сиром.
- Леаф-нори
- Сир
- Авокадо
- Леаф-нори
- Сир
- Салмон
- Лис Нори
- Сир
- Краставац
- Сир
- Леаф-нори
- Сир
- Црвени кавијар
Салата са шкампима, црвеним кавијаром и краставцима
Желите ли изненадити госте празничном сламом? Онда сте нашли оно што сте тражили.
Састојци:
- Пилећа дојка - 200 г
- Шкампи - 200 г
- Краставац - 1 ком.
- Црвени кавијар - 100 г
- Јаја - 3 ком.
- Парадајз - 3 ком.
Кухање:
Јаје кухати, рачиће и груди. Шкампи и јаја чиста. Потоњи се реже на коцкице. Краставци и парадајз нарезани на коцкице. Груди растављају влакна. Све састојке помијешајте и зачините мајонезом. Положите црвени кавијар.
Салад Твинкле
Свечана салата за љубитеље једноставних и укусних јела.
Састојци:
- Шкампи - 300 г
- Црвени кавијар - 100 г
- Парадајз - 3 ком.
- Пиринач - 150 г
Кухање:
Шкампи и кувајте пиринач. Схримп цлеан. Парадајз нарезан на коцкице. Сви састојци су помешани са мајонезом. Кавијар ће украсити салату.
Салата са црвеним кавијаром, шкампима и авокадом
Ако сте навикли да изненадите рођаке нечим укусним и необичним, овај рецепт је за вас.
Састојци:
- Коктел шкампи - 150 г
- Тигер козице - 200 г
- Авокадо - 1 шт.
- Штапићи од ракова - 150 г
- Црвени кавијар - 100 г
Кухање:
Шкампе се кувају у кипућој води 5 минута. Ако користите рачиће који се не чисте, морате повећати количину за још 100 г.
Тигер козице морају се резати на 2 комада. Авокадо очистити и исећи на коцкице. Штапови од ракова сече у полукруг. Сви састојци су помешани и зачињени мајонезом или филаделфијским сиром. Кавијар украсите салату.
Тсарски Салад
Име ове салате већ говори сама за себе. Његов укус, арома, снабдевање је створено за краљеве и краљице.
Састојци:
- Штапићи од ракова - 250 г
- Протеин - 7 ком.
- Шкампи - 150 г
- Црвени кавијар - 100 г
- Зеленило
Кухање:
Шипови од ракова се секу, танке сламке. Протеин се реже у шипке. Шкампи кувајте и чистите. Зелено сецкање. Сви састојци су помешани и обучени мајонезом.
Салата Роиал Мимоса
Салата мимоза позната свима. Лепота ове салате у једноставности припреме, једноставна и приступачна свима састојцима, и наравно укусу. Али правило је створено да их се крши, тако да променом композиције добијамо само ново и веома занимљиво јело са старим именом.
Састојци:
- Шкампи - 150 г
- Кромпир - 2 ком.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Јаја - 3 ком.
- Црвени кавијар - 80 г
- Мајонеза.
Кухање:
Пре свега, скувајте све састојке док не добијете нежан. Чистимо шкампе, поврће и јаја.
Стављање салате у слојеве са следећим редоследом:
Салата "Море"
Сјајна салата! Једноставно је, не мора се кухати цијели дан, производи се могу наћи у било којој трговини. И што је најважније, његов укус је једноставна магија.
Састојци:
- Филет Пангасиус - 800 г
- Јаја - 8 ком.
- Шкампи - 300 г
- Краставци - 2 ком.
- Лигње - 800 г
- Мајонеза
Кухање:
Скувајте воду у лонцу, додајте ловоров лист или оригано и скухајте пангасиус филе. Кухајте рибу 5-7 минута. Док се риба хлади, кухајте лигње. Лигње кувајте у кипућој води 2 минута. Кухајте јаја кухана. Шкампи кувајте 3-5 минута у кипућој води. Одрежите штапове за ракове. Кухајте јаја са коцком. Лигње нарезане на пола прстена. Нарежите рибу на коцке. Краставци нарезани на коцкице или три нарезане. Сви састојци су помешани и зачињени мајонезом. Украсите салату са козицама, црвеним кавијаром и зеленом.
Кухање салате
Прво скувајте шкампе. Да би имали изврстан окус, јуха у којој ће прокувати мора бити мирисна и комбиновати палету мириса. У кипућој сланој води (око 1,5 литара) баците прстохват сухих провансалских трава, кришку лимуна и смрвљену мешавину паприке. Осећам се мирисним?! Затим, шкампи, опрати под текућом водом, ставити у тави и кухати не више од 4 минуте. Пажљиво их очистите од љуске, направите равномеран рез дуж тијела шкампа и уклоните цријево. У целини ће се користити рачићи у салати.
Лигње захтевају пре-третман, за то је потребно сипати кипућу воду и лагано уклонити смежурани филм. Улијте воду у посуду и ставите је на чир, додајте со. Лешине лигње морају се кухати 3-4 минуте, иначе ће се, ако се кува дуже, претворити у гуму и изгубити укус. Изрежите перају, није јестиво. Лигње нарезане на исте жетоне.
Окренимо се кромпиру: требате узети један велики или два средња крумпира. Темељно га оперите од прљавштине и прокувајте. Кромпир мора да се риба на фином ренде.
Јаје закухати јаја и одвојити бјелањке од жумањака. Очистити их у посебној плочи.
Веома често вегетаријанци замењују јаја авокадом у јелима. Али наша салата са кавијаром и шкампима, иако не вегетаријанска, али авокадо ће одиграти своју посебну улогу у томе. О томе мало касније.
Дисх десигн
Монтажа ове салате подсјећа на скупљање салате "крзнени капут", сада ћете разумјети зашто. Узмите равну широку плочу и ставите у њу кулинарски прстен средњег пречника.
- Ставите слој нарибаног кромпира и масноће са мајонезом, затим равномерно распоредите рачиће (оставите 3 ствари за декорацију), гратед жуманце ће бити на врху и опет слој мајонезе.
- Након тога, ставите лигње и рибани бјеланчевине, а затим - мајонез и кришке црвене рибе (боље је узети лосос, јер је дебљи).
- Пирамида је завршена са полетом салате - црвени кавијар, само га равномерно распоредите по целој површини посуде.
Врх салате ће постати црвен и сочан, и то је оно што нам је потребно. Пажљиво уклоните кулинарски прстен.
Авокадо Вондер Фруит
Ту је дошао ред чудесног плода авокада. Зашто чудесан? Једноставно, авокадо је веома незаслађено воће, као што смо сви навикли на њега, али има јединствен осећајан укус, веома сличан маслацу. Авокадо има широк спектар ефеката на људски организам: нормализује циркулацију крви, уклања холестерол и спречава његову поновну акумулацију, подмлађује и штити ћелије од старења, садржи многе витамине.
Једна реч чудо воће! Авокадо (сигурно зрело) огулити и исећи три идентичне танке кришке. Савет: како би се осигурало да воће не изгуби свој естетски изглед на тањуру, претходно га поспите лимуновим соком.
Поред салате истресите преостале шкампе и кришке авокада - ово ће додати боју јелима и променити презентацију. Готово!
Треба рећи за неке варијанте рецепта за салату са шкампима и црвеним кавијаром. На пример, црвена риба се може заменити слојем нарибаних ракових штапића, а јаја, као што је горе поменуто, са авокадом. Друга опција ће бити деликатнија у укусу. Да бисте то урадили, потребно је да узмете читав зрели авокадо, користећи блендер да бисте га направили глатком кашом, додајте со и зачине по укусу. Овај пире кромпир замијени слојеве жумањка и бијелог.
Јело ће се испољити не мање угодним претходним, са веома меканим и кремастим мирисом. Након што је једном пробао, заувек ће остати крунско кулинарско ремек дело на вашем столу. Бон аппетит!
Салата са шкампима и ананасом под крзненим капутом од црвеног кавијара
Након што сте припремили ову салату само једном, већ ћете примити пљесак и невјеројатну количину похвалних додатака.
Састојци:
- Јаја - 4 ком.
- Конзервирани ананас - 150 г
- Шкампи - 500 г
- Црвени кавијар - 100 г
- Пилећа дојка - 200 г
Кухање:
Пилећа прса скухајте у сланој води док не буде готова. У међувремену, скувајте шкампе, огулите их. Ананас је боље узети нарезане. Јаја кухати и нарезати на коцкице. Сви састојци су помешани и обложени мајонез салатом. Украсите салату црвеним кавијаром.
""
