Најбољи рецепти за тестенине са морским плодовима у крем сосу

Италијани су спремни да једу тестенину за доручак, ручак и вечеру. Није изненађујуће да постоји више од десетак рецепата за ово јело, али много више. Познато је више од тридесет сорти тестенина и нема разлога да се говори о варијацијама сосова и пломби за њих. У нашем чланку представљамо неке од најбољих рецепата за тестенине са морским плодовима. У избору хостеса биће понуђено неколико опција за сосове. Њихови описи корак по корак ће избјећи потешкоће у процесу кухања.

Паста од морских плодова у парадајз сосу

Кухати шпагете или другу тјестенину може свака особа. Међутим, мало је вероватно да ће такво свеже јело импресионирати некога својим укусом. То је сасвим друга ствар - служити их морским плодовима и сосом од парадајза. Паста ће се играти новим бојама и пружити пријатно искуство окуса. За припрему јела, погодни су и замрзнути морски коктел и шкампи, лигње, дагње, итд.

Рецепт за тестенину са морским плодовима у сосу од парадајза укључује следеће кораке:

1. Морски коктел (500 г) одмрзнут је споро. Да бисте то урадили, 3-4 сата пре почетка кувања прелазите на доњу полицу фрижидера.
2. Парадајз (2 комада) се кувају и чисте од коре која је претходно исечена на врху. Помоћу блендера парадајз претвори у пире.
3. У маслиновом уљу се уситњава сјецкани лук и бели лук (2 кришке). Након 3 минута додају се пире од парадајза, осушени босиљак (½ кашике) и парадајз пасте (2 кашике). Суво бело вино се излије (130 мл). Сос је помешан, сољен и бибер по укусу.
4. Посуда је покривена поклопцем 15 минута. Готов сос се неко вријеме уклања из ватре.
5. Коктел од плодова мора се пече у одвојеној посуди у маслиновом уљу. Након 5 минута, течност која се ослобађа из морских плодова се исушује, а шкампи, дагње и други поклони се преносе у сос од парадајза.
6. На крају се у сос додаје пре-кувана шпагета (300 г). У року од једне минуте, посуда се загрева на средњој ватри, мијеша и служи за стол.

Паста са морским плодовима са соја сосом

На припреми следећег јела неће трајати више од 30 минута. Према овом рецепту, тестенине са плодовима мора се припремају само од шкампа и дагњи ​​(по 200 г), које се продају замрзнуте у сваком супермаркету.

Кухање корак по корак је следеће:

1. Смрзнуте шкампе и дагње полажу се на претходно загрејану тигањ и сипа се 80 мл воде.
2. Шпагети се кува док се кува у кипућој води са соли према упутствима за паковање.
3. Морски плодови се одмрзавају и пола кухају у колону и чисте.
4. Кашичица биљног уља се загрева у посуди. Плодови мора се полажу у њега и прже се са чешњаком за 2 минута.
5. Сос од соје сипа се у посуду с морским плодовима (2 жлице. Л.). Након још једног минута, додају се шпагети. Посуда је помешана и постављена на плоче.

Приликом послуживања, шпагети се посипају сиром и ситно исјецканим црвеним босиљком.

Рецепт за тестенине од морских плодова у крем сосу

Желите ли научити како припремити укусну вечеру за само 20 минута? Потом погледајте рецепт за морске плодове. Крема је главни састојак соса за ово јело, не рачунајући морске плодове. Резултат су сочни макарони са одличним укусом.

Паста у крем сосу припрема се овим редом:

1. Дуге тестенине (250 г) куване у сланој води.
2. У одвојеној посуди са кипућом водом, одмрзнута морска храна (500 г) буквално је испуштена 3 минута.
3. У посуди се растопи 100 г путера. Плодови мора се полажу у њега и пеку тачно 2 минута. Затим се сипа чаша креме (20%), додају се провансе биљке (1 тбсп. Л.) и сол.
4. Након 5 минута, готова тестенина се ставља у сос од морских плодова, а након још 60 секунди јело ће бити спремно.

Шпагети у пикантном кремастом сосу од белог лука

Изненађујуће укусно јело са изузетним укусом може се припремити према следећем рецепту. Паста са морским плодовима са кремом, босиљком и бледим укусом белог лука не може да помогне. У међувремену, кухање јела није нимало проблематично:

1. Прво морате прокухати воду у лонцу, додати сол и кухати шпагете (300 г) до половине кухане.
2. У тави са кремом (20 г) и биљним уљем (1 кашичица), смеђим чешњаком (2 каранфилића) и луком.
3. Улијте мешавину поврћа (250 мл), додајте мушкатни орашчић, босиљак, со, бибер.
4. У овом тренутку припремите плодове мора. Лигње (150 г) се секу на колутове и шаљу у кремасту смешу. Затим у посуду додајте огуљене рачиће (250 г) и дагње (150 г).
5. Кухајте сос од плодова мора у креми 8 минута. На крају, умаку додајте нарибани пармезан (100 г).
6. Спржене шпагете скухајте у цедилу, а затим вратите у посуду. Врхунски сос је испружен и помешан са пастом.

Паста у сосу од павлаке са плодовима мора

Волите ли тјестенину и већ сте испробали све познате рецепте? Паста са морским плодовима и сосом од павлаке је управо оно што вам је потребно. Јело се испоставља прилично храњивим, али не и врло калоричним, па је сасвим прикладно за ручак и за вечеру. И припремљен је врло једноставно:

1. Паста се кува док се не омекша.
2. Истовремено се у тави припрема сос. Прво, лук и бели лук се пеку у сунцокретовом уљу док не омекшају.
3. Затим додајте плодове мора. Пола килограма дагњи, рачића и лигње на жару 7 минута. Након тога се у посуду додају кисела павлака (60 мл), со, бибер и кашика пржена у боји ораха. После 30 секунди, сос ће бити спреман.
4. Паста се полаже на тањире и сипа у сос од павлаке. На захтев, посуду посипамо сиром и босиљком.

Италијанска паста од плодова мора

Желите ли посјетити медитеранску обалу? Ако и даље не можете да приуштите путовање у Италију, онда барем идите на гастрономску туру у ову земљу. Лако можете кухати италијанску пасту са морским плодовима. Рецепт вам нудимо испод:

1. Најпре се на шпорет стави посуда са водом, у коју се након кључања кувају паста (250 г).
2. У овом тренутку, ситно исецкан чешњак цловес (2 комада) су постављени у тави са маслиновим уљем (20 мл). Чим се појави карактеристична арома, можете почети да печете плодове мора (250 г).
3. После 2 минута у посуду се додаје пире од парадајза од свежих парадајза (200 мл) и чим се мало загреје, прелијте кремом са садржајем масти 20% (300 мл). Сос је усољен на укус и бибер.
4. Готова тестенина се полаже у мало згуснути сос. Јело послужите боље уз пармезан и зачинско биље.

Паста са морским плодовима са песто сосом

Следеће јело није само укусно, већ и корисно. У његовој припреми користе се тиквице и пикантни песто сос, плодови мора и сочни парадајз. И што је најважније, све је то пирјана у тешким кремама. Резултат је врло сочна паста са морским плодовима. Рецепт садржи само неколико корака:

1. У маслиновом уљу пржене тиквице нарезане на кришке. Нема потребе да се кува док не буде мекана. Скуасх би требао остати хрскав.
2. У посуду се сипа крема (200 мл) и додаје се кашика песто соса. Након што је смјеса добро загријана, можете полагати претходно ољуштене шкампе и опране дагње (100 г).
3. Припрема соса 3-4 минута. Након тога сиру се додаје (100 г). Када се отопи, можете уклонити посуду са врућине.
4. Готов сос се сипа у посуду са пастом.
5. У међувремену, половице парадајза вишње (100 г) прже се у маслиновом уљу. Када се мало омекшају, треба их додати главном јелу и промешати.

Паста са рачићима у бешамел сосу

Рецепт за следеће јело је невероватно једноставан:

1. Прво, тестенина (400 г), пожељно шпагети или фетукцини, кувајте док се не скува.
2. Истовремено се припрема бешамел сос. Да бисте то урадили, растопите маслац (40 г) у тигању и пржите брашно (40 г) до златно браон боје. Потом се излије чаша млијека и уз стално мијешање припрема се сос за тјестенину с морским плодовима. Према рецепту, требало би да се мало згусне.
3. Чим сос буде спреман, можете почети са печењем шкампа (200 г) у ароматичном уљу чешњака са биљем (оригано, босиљак).
4. Кухани макарони постављени су на посуду са шкампима и сипани на врх готовим бешамел сосом. По жељи, приликом послуживања, можете додати лишће од вишње и босиљка.

Паста са печуркама и морски коктел са кремом

Корак-по-корак кување овог јела је како слиједи:

1. Паста се кува на традиционалан начин.
2. Плодови мора пржени у тигању са маслацем (500 г). Само је важно да не заборавите да их одмрзнете.
3. Бели лук (3 комада) И печурке (200 г) прже се у другој посуди. И они се прво морају сећи на плоче или на било који начин.
4. Састојци из друге посуде су пребачени на прву. Додати 250 мл креме. Сос се кува док не постане густ. Исто тако, потребно је посолити и додати зачине.
5. Сос је помешан са пастом.
6. Сада готове тестенине са морским плодовима (према рецепту, није тешко да се куха, можете и сами бити сигурни у то) постављени на плоче. Можете га посути са сиром.

Опис и историја јела

Паста са шкампима, дагњама и пипицама од хоботнице - истодобно лако припремити јело. Не захтева велике финансијске трошкове. Може да служи као други ручак за ручак и постане права вечера.

Плодови мора чине јело не само укусан, срдачан и нискокалоричан, већ и користанјер садрже протеине и разне минерале. Међутим, ако имате слаб стомак, онда не треба да једете крему са морским плодовима.

Избор састојака и алата за кување

Главни састојци потребни за прављење тестенина са морским плодовима у кремастом сосу су, наравно, тестенине и плодови мора. Избор ових производа треба темељито приступити.

"Морски гмизавци" се могу узимати и свежи и замрзнути, како појединачно тако и у облику коктела. Може се припремити било који рецепт за пасту у кремастом сосу дагње, шкампи, сипе, хоботнице, лигње или њихова комбинација, која је укључена у морски коктел. Пажљиво проверите датум истека на паковању!

Паста може да изабере било коју, шта волите - Пип рига (пужеви), шпагети или пенне рига (перје). Најважније је да тестенина не буде превелика и ребраста. Изаберите производе највише класе (друго име - група А), добијене од сорти тврде пшенице.

За крем сос и фит врхње (20 или 10%), и павлака. Од зачина ће вам требати тзв. Италијанска (провансалска) трава - слано, босиљак, естрагон, оригано, ружмарин, итд., Као и црни млевени бибер. За окус можете додати пар чешњака чешњака или мало мушкатног орашчића.

Што се тиче алата, требат ће вам посуда за кување за тестенину и дебели зид са поклопцем за прављење соса.

Кратка паста ће се уклопити у сваку таву, док за шпагете је потребна посуда у којој ће бити постављена барем до средине. Испрва ће стршити из таве, али онда ће се доњи део омекшати, и постепено ће паста пасти у воду за целу дужину.

И, наравно, треба ти обични кухињски прибор - ножеви и даске за резање поврћа, цједило за одвод воде из тестенине и дрвену лопатицу за мијешање морских плодова.

Шпагети са коктелом од морске креме

Требаће вам:

• смрзнути морски коктел - 0,5 кг.,
  

Шпагети - 250 г.

крема (20%) - 1 шоља,

маслац - 1 тбсп. л.,

мешавина сувог биља (укусан, оригано, босиљак, рузмарин, естрагон) - 1 кашика. л.,

маслине - 10-12 комада,

Упутства за кување:

• Одлећи морски коктел, након чега кувајте пар минута у слабо посољеној води.
  

Растопите маслац и у њој пржите морске плодове у року од једног минута. Не заборавите да се промијешате.

Посолите коктел и улијте у њега чашу креме. Кухајте око 5–7 минута.

Приликом кухања коктела ставите тестенину у кипућу воду (на сваких 100 г - литар воде), кувати 7 минута.

Ставите готове тестенине у цедило да бисте добили воду из њих.

Огребите сир (велики), додајте га у коктел. Када се сир отопи, сос је спреман.

Паста са морским плодовима и парадајзом у кремастом сосу

Требаће вам:

• морски плодови (дагње, лигње, шкампи, хоботнице) - 300 г.
  

крема (10%) - 200 мл.,

паста - 400 г,

маслиново уље - 30 мл.,

бели лук - 2 каранфилића,

Упутства за кување:

• Грубо исецкати бели лук, испећи са маслиновим уљем и очистити (чешњак је потребан само за мирис).
  

Стави морске плодове у таву, пржите их, често мешајте, око 5 минута. Ватра би требало да буде просечна.

Огулите парадајзнарежите их на мале коцкице и додајте у посуду. Мешајте, пустите да мало прокува.

Улијте насталу масу креме, соли, додајте бибер. Кухајте још 3 минута.

Баците пасту у цедиљку да бисте уклонили вишак течности.

Шпагети од морских плодова у сосу од павлаке

Требаће вам:

• шпагети - 200 г.
  

рачићи - 150 г,

лигње - 200 г.,

лук - 1 ком.,

бели лук - 3 каранфилића,

сунцокретово уље - 30 г,

црни бибер (земља),

Упутства за кување:

• Фино исецкати бели лук и лук.
  

У кипућој води (не заборавите да га солите) ставите неолупљене плодове мора и кувајте 5-7 минута. Онда се могу очистити.

Растопите сунцокрет и маслац, додајте лук и бели лук. Пржите их до златно смеђе боје на високој температури.

Лигње нарежите на танке траке, додајте лук и бели лук, добро промешајте и пирјати 5 минута (пожар - медиј).

Ставите шкампе и дагње на лигње, добро промешајте, оставите 2-3 минута на средњој ватри.

Додајте павлаку, бибер и со, покријте посуду и гасити смешу 10-15 минута.

Ако желите да кувате италијанску тестенину од нуле - рецепт са фотографијом ће вам помоћи да припремите тесто за одличан производ.

И из овог линка можете сазнати одличан рецепт за рижото са гљивама и неколико других варијанти овог јела.

Погледајте рецепт за тесто и опције за класичну италијанску пиззу на овој страници: хттпс://екпертитали.ру/италианскаиа-кухниа/пизза.хтмл

Како и са чим служити?

Како послужити готова јела на столу? Прво, Паста мора бити врућа.

Друго, ти Можете је украсити прскањем "италијанским" зеленилом. (оригано, рузмарин, босиљак), ракета или рибани сир.

Треће, зачинити Можете додати љуту љуту паприку или половину парадајза.

Шта је комбинација тестенине са морским плодовима? Прије свега, вриједи напоменути да је ово прилично самосталан снацкзато је не послужите као прилог за нешто. Поврће за ово јело су савршене тиквице, парадајз и паприка.

Научите како да направите маскарпоне сир код куће и заборавите на куповину нискоквалитетне робе.

Како се кува лазања и како је напунити? Сазнајте све детаље и тајне из овог чланка.

Корисни савети

Упркос привидној једноставности, кухање шпагета са морским даровима има неке тајне. Да би ваша деликатност била још укуснија, користите наше савете:

• Савет # 1. Ако користите замрзнути морски шејк, онда није неопходно да га потпуно одмрзавате пре кувања, јер ће се коначно сам отопити у процесу.
  

Савет број 2. Пажљиво пазите док печете плодове мора: ако их испечете предуго, они ће постати гумени.

Савет број 3. Ако желите да ваше јело постане истински италијанско, кувајте га не у сунцокрету, већ у маслиновом уљу.

Савет # 4. Не дозволите да крема прокључа, иначе се може склупчати.

Тако рецепти од морских плодова у кремастом сосу - велики број. Одаберите своју омиљену или чак направите своју и учините је својом специјалношћу деликатеса којом ћете размазити себе и своје најмилије и изненадити госте на благданском столу!

Сеафоод паста №13

13 .. Да, једноставно зато што са "паклом", са чешњаком. Није свима познато да је сваки морски плод савршено комбинован са белим луком и кремом, али додир свежег зеленила обично избацује све мисли из моје главе, осим жеље да пробам овај укусан

Опис и тајне јела

Кухање тестенина са морским плодовима је прилично лако. Чак и амбициозни кухар ће се носити с тим. Ово је нискокалорични оброк који је погодан као оброк другог оброка или пун оброк. Шкампи, дагње и лигње су богате здравим састојцима и протеинима. Међутим, особе које пате од хроничних болести гастроинтестиналног тракта, да их користе, није препоручљиво.

Главни састојци су тјестенина и плодови мора. И свеже и замрзнуте шкољке ће учинити. Окус јела се неће променити. Главна ствар је да се провери рок трајања производа. Паста може узети било које: шпагете, перје, пужеве. Кухати их у сланој води 10-15 минута, или на основу времена које је навео произвођач. За сваких 100 г потребно је узети 1 л воде.

Већина продавница се налази у понуди готових морских коктела, различитих по саставу. Они су одлични за кување италијанских јела. Паста са смрзнутим морским плодовима није гора. Лигње, сипа, хоботнице, шкампе и дагње можете сами мешати.

Морски коктел пре-одмрзнут. Препоручљиво је да га ставите на полицу фрижидера из замрзивача три сата пре почетка припреме. Ово је најповољнији начин за одмрзавање. Сва течност мора бити исушена из морских плодова како се не би покварио укус јела. Може се испарити и током кувања.

Пре кувања производи се темељно оперу. Након тога се кувају 5-6 минута у лагано сланој води, очисте, ако је потребно, а затим користе према рецептури. Неке домаћице пролазе одмрзнути коктел у посуди без кључања. Важно је да не претерујете топлотном обрадом, иначе ће морски плодови бити "гумени".

Како скувати јела од морских плодова у кремастом сосу

Пре него што припремите јело, залијте се квалитетним производима. Одаберите свјеже мирисне зеље, које нису прекривене знојем, лако поврате свој облик, ако је згњечен.Риба, дагње и друге морске плодове узимају из шок замрзавања. Производи који су на леду и изгледају свеже нису увек тако. Узмите маслиново уље прво хладно прешано - то је нај мирисније. Припрема соса захтева правилан избор зачина који ће нагласити укус и арому морског коктела. Следеће биљке и зачини савршено пристају:

• рузмарин,
• таррагон
• зира,
• мушкатни орашчић,
• цилантро (може се заменити першуном),
• оригано
• босиљак

Рецепти од тестенина од морских плодова у крем сосу

Класична италијанска рецептура за шпагете са морским плодовима у кремастом сосу има много тога заједничког са пастом Царбонара. Барилла перје за оба јела се кува до полупроизвода, названог "по зубу" (од италијанског Ал денте). Значајна разлика лежи у саставу "пуњења" пасте. За припрему медитеранског јела, свјеже уловљеног или замрзнутог у шок комори лососа, беле рибе, коју треба брзо пржити. Често кувари служе јело печено у рерни у тигању под качкавом сосом од крем сира са маслинама, маслинама и поврћем.

Традиционална паста са морским плодовима у крем сосу

• Време: 60 минута.
• Услуга: 5 особа.
• Јела за калорије: 90 кцал на 100 г.
• Сврха: ручак.
• Кухиња: медитеранска.
• Тешкоћа: средња.

Веома укусна паста са морским плодовима у кремастом сосу може бити по традиционалној рецептури медитеранске кухиње, коју карактерише једноставност. Добијено јело ће имати изражен морски укус и кремасту арому. Препоручује се током процеса загревања додати соја сос да би се побољшао укус. Запамтите да је преференција боље дати свјеже морске плодове.

• Роиал схримп - 400 г,
• дагње без шкољки - 400 г,
• паста - 300 г,
• Пармезан - 200 г,
• бели лук - 50 г,
• крема - 500 мл,
• сува црвена паприка - 5 г,
• босиљак - 15 г.

1. Огулите шкампе и дагње.
2. Кухајте тестенину до пола куване.
3. Огулите бели лук, нарежите га и пржите на маслиновом уљу или уљу до златно смеђе боје.
4. Пржите шкампе са обе стране. Додајте крему и дагње, кувајте 3-4 минута, не допуштајући да прокључа.
5. Додајте тестенину, босиљак, сир. Загрејте 1-2 минута.

Таглиателле

• Време: 90 минута.
• Услуга: 5 особа.
• Јела калорија: 85 кцал на 100 г.
• Сврха: ручак.
• Кухиња: медитеранска.
• Тешкоћа: средња.

Рецепт за тестенине са морским плодовима у кремастом сосу може се угодно побољшати уз помоћ чувених јаја са резанцима од таљатела, након чега се назива истоимена посуда са говедином или свињетином. Покушајте да добијете додатну занимљиву арому тестенине тако што ћете малим парадајзом од вишања преполовити у процесу печења умака. Нежан морски укус пријатно ће изненадити госте, ако тачно знате како се кувају пржени шкампи без да им се поквари конзистентност.

• рачићи - 400 г,
• дагње - 400 г,
• Тестенине за таљателе - 400 г,
• тврди сир - 200 г,
• бели лук - 50 г,
• крема - 500 мл,
• млевена црвена паприка - 5 г,
• босиљак - 15 г.

1. Огулите шкампе и дагње.
2. Пасту скувајте до пола куване, након што је држите 20-30 минута у топлој води.
3. Огулите бели лук, нарежите га и пржите на маслиновом уљу или уљу до златно смеђе боје.
4. Пржите шкампе са обе стране. Додајте крему и дагње, кувајте 3-4 минута, не допуштајући да прокључа.
5. Додајте тестенину, босиљак, сир. Загрејте 1-2 минута.

• Време: 90 минута.
• Услуга: 5 особа.
• Јела калорија: 79 кцал на 100 г
• Сврха: ручак.
• Кухиња: медитеранска.
• Тешкоћа: лако.

Класичне тестенине са морским плодовима и кремом ће бити још укусније ако додате специјалну пасту фетуцхцхини. Ово је дебела јаја са резанцима, исечена на дуге траке. Савршено упија умаке, брзо се меша, не кида. Да би јело било посебно укусно, згусните сос само пшеничним брашном.Паста од морских плодова у кремастом сосу, различите густе конзистенције, савршено игра улогу главног јела на благданском столу.

• рачићи - 200 г,
• дагње - 300 г,
• паста фетуцхцхини - 300 г,
• тврди сир - 300 г,
• крема - 500 мл,
• јалапено паприка - 50 г,
• босиљак - 15 г.

1. Огулите шкампе и дагње, пржите на обе стране у маслиновом уљу.
2. Кухајте тестенину док се не скува.
3. Паприке очистити, одстранити сјеменке, изрезати на мале коцкице.
4. Мешавајте дагње, шкампе, крему и сир у тигању, пустите да прокључа.
5. Додајте бибер, пасту, кувајте 4-5 минута.

Црна паста са морским плодовима у крем сосу

• Време: 60 минута.
• Услуга: 5 особа.
• Јела за калорије: 90 кцал на 100 г.
• Сврха: ручак.
• Кухиња: медитеранска.
• Тешкоћа: лако.

Црна паста са морским плодовима и кремом ће бити добра декорација вечере. Можете га кухати на различите начине, али у ресторанима често напуштате идеју да користите фабрички обојене шпагете. Уместо тога, приликом кувања и гашења се додају сипа, безопасна за људско тело. Добро се упијају у поврће, рибу, тјестенину.

• рачићи - 100 г,
• дагње - 100 г,
• филе лососа - 300 г,
• црни шпагети - 300 г,
• тврди сир - 200 г,
• крема - 300 мл,
• босиљак - 15 г,
• сушени оригано - 10 г

1. Огулите шкампе и дагње, исеците филе лососа на мале порције.
2. Пржите плодове мора док се не појави златна боја.
3. Спагете скухајте док их полу не скухате, додајте их у таву са морским коктелом.
4. Напуните масу кремом, додајте сир, зачинско биље.
5. Кухајте 4-5 минута.

Са морским коктелом

• Време: 30 минута.
• Услуга: 5 особа.
• Јела калорија: 120 кцал на 100 г.
• Сврха: ручак.
• Кухиња: медитеранска.
• Тешкоћа: лако.

Паста од морских плодова у кремастом сосу, припремљена по оригиналној рецептури, не може сватко приуштити, тако да се неки производи могу успјешно замијенити без јаког губитка окусних карактеристика. Таква замена је подложна резанцима и морским плодовима. Уместо скупих тестенина, користите стандардне дуге шпагете. Одвојено купљене дагње, шкампи, лосос или филети лососа замјењују једноставан морски коктел, који већ има све што вам је потребно.

• шпагети - 300 г,
• крема - 500 мл,
• морски коктел - 500 г,
• тврди сир - 300 г,
• босиљак - 15 г,
• сушени оригано - 10 г,
• црвени лук - 100 г

1. Ољуштити лук, исећи на мале коцкице.
2. Оциједите маринаду од морског коктела, пржите морске плодове са луком до златне боје.
3. Кухајте шпагете до половине куване.
4. Ставите макароне, сир, зачинско биље у тави са морским коктелом, сипајте крему.
5. Кухајте, смањите топлоту и кувајте 5-6 минута испод затвореног поклопца.

Са морским плодовима и сиром

• Време: 80 минута.
• Услуга: 5 особа.
• Јела калорија: 110 кцал на 100 г.
• Сврха: ручак.
• Кухиња: Италиан.
• Тешкоћа: лако.

Добар пример модификовања стандардног рецепта за тестенине са морским коктелом је италијанско печено јело, налик на јулиенну гљиву. Да бисте постигли формирање прелепе златно-смеђе коре сира, очистите га жумањком пре печења на високој температури. За послуживање и послуживање опскрбите се специјалним посудама које ће изгледати врло импресивно на столу за ручавање.

• паста од бариле - 300 г,
• Пармезан - 200 г,
• Моцарела сир - 300 г,
• крема - 600 мл,
• рачићи - 200 г,
• дагње - 100 г,
• лосос или филе лососа - 300 г,
• Провансе - 25 г,
• шампињони - 200 г

1. Исперите шампињоне, огулите и нарежите их на танке кришке.
2. Пржене дагње, шкампи, црвени рибљи филети, додајте кришке печурки након 2-3 минута топлинске обраде. Понесите смешу у златну боју.
3. Кухајте шпагете до половине куване.
4. Сипајте коктел морске креме са печуркама, додајте пасту. Кухајте 1-2 минута, додајте лековито биље, половину обе врсте сира.
5. Посуду размажите порцијама, посипајте са нарибаним сиром на врху.
6. Пеците на температури од 190-200 степени 8-10 минута.

У кремастом сосу од парадајза

• Време: 60 минута.
• Услуга: 5 особа.
• Јела за калорије: 90 кцал на 100 г.
• Сврха: ручак.
• Кухиња: Италиан.
• Тешкоћа: лако.

Јело је модификација чувене рецептуре за тестенину Бологнесе, која садржи морски коктел умјесто домаће говедине и свињетине. Црвенкасто-наранџасти парадајз-крем сос, који у потпуности покрива резанце, изгледа веома занимљиво. Украсите јело када сервирате са листовима цилантро или першуна и половином парадајза од вишње да бисте добили сервирање на нивоу ресторана.

• паста од бариле - 300 г,
• крема - 500 мл,
• парадајз - 500 г,
• рачићи - 200 г,
• дагње - 200 г,
• Љалот - 100 г,
• свеж босиљак - 50 г,
• сир цхеддар - 200 г

1. Огулите лук, изрежите на мале коцкице.
2. Парадајз избледи 10-15 секунди, направи укрштени пресек насупрот стаблу. Скините кожу повлачењем стопала. Црусх пулп, помијешати са босиљком.
3. Кухати пасту у стању полу-спремно.
4. Шкампи, дагње, очистите, пржите са парадајзом и луком до златно браон.
5. Сипајте крему у посуду, ставите шпагете и сир. Пирјајте 3-4 минута испод затвореног поклопца.

Са плодовима мора и парадајзом

• Време: 60 минута.
• Услуга: 5 особа.
• Јела са калорија: 87 кцал на 100 г.
• Сврха: ручак.
• Кухиња: Италиан.
• Тешкоћа: лако.

Комбинација морског коктела и освежавајућег соса од парадајза је добра опција за лагани ручак. Покушајте да изаберете густе, али зреле црвене плодове парадајза, тако да се, приликом сечења на велике коцке, не шире током термичке обраде. Босиљак има важну улогу у обликовању окуса јела, дајући му посебну свежину. Да бисте добили занимљивији укус, додајте Провенце биље, коријандер или фино исецкани корен целера.

• шпагети - 300 г,
• крема - 500 мл,
• Парадајз - 600 г,
• рачићи - 300 г,
• дагње - 300 г,
• свеж босиљак - 50 г,
• Пармезан - 300 г

1. Одвојите ногу од парадајза. Плодови се нарезују на велике коцке, без месења.
2. Кухајте шпагете до половине куване.
3. Огулите плодове мора, пржите до златно смеђе.
4. Додајте крему, шпагете, коцке парадајза. Кухајте под поклопцем затвореним 6-7 минута.
5. Додајте рибани сир, помешајте.

Са морским плодовима и печуркама

• Време: 80 минута.
• Услуга: 15 људи.
• Јела калорија: 130 кцал на 100 г
• Сврха: ручак.
• Кухиња: Италиан.
• Тешкоћа: лако.

Приликом припреме таквог јела запамтите да је деликатан укус морских плодова лако прекинут јединственим, јаким мирисом гљива. Зато узмите печурке, буковаче, које не карактерише јак мирис. Послуживање шпагета са печуркама и морским плодовима је боље у порционисаним посудама из пећнице, као што је јулиенне. Приликом кувања зачините шпагете са чилијем. Пикантни сир и морски коктел од гљива има необичан укус, који вас може изненадити.

• шпагети - 500 г,
• Пармезан - 200 г,
• сир цхеддар - 200 г,
• моцарела сир - 500 г,
• шампињони - 300 г,
• буковаче - 200 г,
• морски коктел - 500 г,
• крема - 600 мл,
• оригано - 15 г,
• парадајз - 200 г

1. Кухајте шпагете до половине куване.
2. Сецкати парадајз, уклонити стабљику, помијешати с ориганом.
3. Очистите печурке, исеците их у средњу коцку.
4. Сиреви на крупнијем ренде, помешајте. Треће издвојено, мешајте са ориганом.
5. Оциједите маринаду од морског коктела. Пржите плодове мора додајући пире од парадајза до краја.
6. Попеците печурке одвојено.
7. Мешајте све састојке. Пирјајте 3-4 минута испод затвореног поклопца.
8. Нанесите посуду у порције, поспите мешавином сира и сира. Пеците на температури од 190-200 степени 7-8 минута.

Јакобове капице са пастом са сосом од босиљка

Сеа Сцаллопс. Врло укусно јело које се добро слаже са сувим белим вином, куха се брзо и лако. Прекрасан сос од свјежег босиљка, лимуна, ораха и чешњака даје невјеројатан окус.

Паста "Плодови мора"

Паста са морским плодовима у кремастом сосу - укусно, богато јело! Такво јело неће остати на маргинама, захваљујући јогурту, јело је веома нежно, само укусно. Лигње, шкампи и дагње додају зачин у јело. Ово јело се може сигурно послужити за ручак, али само у врућем облику.

Паста са морским плодовима од парадајза

Ходајући кроз обиље рецепта за кување тестенина чешће сусрећете гашење у креми. Када сам био на Куби, као велики обожаватељ морских дарова, пробао сам многе ствари. У 70% случајева служе се у парадајзу. По мом мишљењу то је мање калорично и укусније. Овај рецепт је у потпуности моја импровизација - само од једне мало од друге и испало је сјајно! Цоок неће пожалити!

Паста "Неро" са плодовима мора

Паста у мирисном умаку од сипа од сипа са капицама. Лепа, спектакуларна, необична и изузетно укусна. Бонус према рецепту - пламтећа капица. За такво јело код куће ће те носити на рукама)) Да, а што би могло бити љепше од романтичне вечере уз чашу вина и мирисне тјестенине с егзотичним састојцима и невјеројатно укусним густим умаком. ммм) И за неколико тренутака превезете се до угла Италије, до Венеције - домовине овог дивног јела.

Сеафоод Паста. Пасте од морских плодова су увек невероватно хранљиве и невероватно укусне. Паста се зове све врсте тестенина, која је идеално комбинована са разним сосовима и морским плодовима. Посебно је укусна тестенина са морским коктелом, у коју спадају лигње, шкампи, дагње, хоботнице, пипци сипе и други не мање софистицирани плодови мора. Међутим, са било којим од горе наведених производа одвојено, паста ће испасти једнако добра! Важно је напоменути да се тестенине са морским плодовима готово увек припремају на бази маслиновог уља.

За кување тестенине са лигњама, лигње треба очистити и кувати у кипућој води две или три минуте. И након овог времена, лигње се чисте од остатака коже и исеку на траке. Ако желите да је тестенина богатији, можете пржити лигње са луком.

Плодови мора за кување тестенина са морским плодовима могу се узимати и свеже и замрзнуто, најважније је пажљиво сагледати њихов рок трајања, који се обавезно мора навести на амбалажи. У овом случају, замрзнута морска храна не мора нужно да се одмрзне до краја - они се коначно одмрзну у процесу кухања. Ако ће плодови мора бити пржени, важно је да их не претјерате, јер у противном могу постати "гумени".

Залијевање за кување Вашег омиљеног јела такођер може бити апсолутно било тко - перје, шпагети, пужеви, итд. И тако да се тјестенина не држи заједно тијеком кухања, не шкоди додавање жлице биљног уља у посуду.

Многе хостесе додају печени корен целера морској храни, парадајз у сопственом соку, мушкатни орашчић, тиквице, шпароге, естрагон, слани, маслине, паприку, бели лук, рузмарин, оригано, босиљак или чак чили омиљена храна је још светлија. Као и за умаке, кремасти сир, кремасти, павлака или парадајз сосеви сматрају се посебно погодним за тестенине са морским плодовима.

За столне тестенине са морским плодовима обично се сервирају топле, великодушно зачињене било којим од горе наведених сосова. А поврх њега можете посути љековитим биљем (босиљак, ружмарин, оригано, итд.), Рибани сир или руколу. Успут, ово јело добро иде уз суво бело вино, тако да ће се савршено уклопити у романтичну или свечану вечеру!

За његову припрему биће потребно:

• 1 шољица креме (20%),
• 200 грама сира
• 1 кашика маслаца,
• зачини, сол,
• 500 г морског коктела,
• 250 грама тестенине.

1. Припремљени морски плодови прже на маслацу 2-3 минута, уз мешање.
2. Додајте им крему и со.
3. Пирјајте композицију од 5-7 минута.
4. Закујте пасту.
5. Грубо протрљајте сир и додајте га у коктел. Сос је спреман када се сир отопи.
6. Паста се пребацује на плодове мора, помеша се и кува још 3-4 минута.

Добро се слаже са пастом и кремом и белим луком.

Да бисте га припремили, урадите следеће манипулације:

1. Попеците у 2 каранфиле чешњака маслаца, исечене на велике комаде.
2. Када се лагано порумени, уклањају се из посуде. Они више нису потребни приликом кувања.
3. Затим се морски коктел пече у уљу од чешњака.
4. Затим додајте крему, сир и зачине, као у претходном рецепту.

Ово јело се може кухати без додавања сира, а допуштено је мијењати конзистенцију умака помоћу брашна. Паста са кремом сервирана врућа. Украсите га маслиновим прстеном, зеленом.

Ин Томато Поуринг

Парадајз се савршено комбинује са морским коктелом. Паста са морским плодовима у сосу од парадајза припрема се уз додатак сувог белог вина. Међутим, овај састојак може бити искључен.

Процес кувања:

1. Попеците парадајз са кипућом водом и ољуштите их. Затим се поврће меље мијешалицом.
2. Лук и бели лук фино исецкани. Пржите у тави са маслиновим уљем око 5 минута.
3. Додајте здробљени парадајз, зачине и парадајзну пасту. Све је помешано.
4. Улијте суво вино. Со и бибер.
5. Композицију се кува на лаганој ватри са поклопцем затвореним 15 минута.
6. Припремљени морски плодови се шаљу у сос од парадајза и кувају 10-12 минута.
7. Додајте кувану тестенину у посуду и промешајте производе тако да се шпагети натопи у сосу.

Готово јело је посуто травама и сервирано вруће.

Упутства за кување:

1. Лук и чешњак ситно исецкати.
2. Плодови мора се стављају у слану кипућу воду и кувају 5 минута.
3. Пржите лук и бели лук у креми и биљном уљу у тигању.
4. Додајте им морски шејк, помешајте га и кухајте 5-6 минута на средњој ватри.
5. Додајте павлаку, бибер и со. Посуда је покривена поклопцем и пирјана око 10 минута.
6. Кувани шпагети се шире на тањиру и прелију умаком од морских плодова.

Можете сами кувати тестенине специјалним тестом.

Печурке се савршено комбинирају са морским плодовима, па бисте требали користити сљедећи рецепт како бисте задовољили своје вољене укусним и мирисним јелом.

Метод припреме:

1. На маслацу испеците исецкани бели лук, а онда га извадите и баците.
2. 3-4 минута пролазе резани лук.
3. Додајте нарезане печурке, со и бибер. У овом тренутку они упијају мирис и укус зачина.
4. Додајте морске плодове и крему.
5. Угушити композицију од 3-5 минута и извадити из топлоте.
6. Паста се кува и сипа преко добијеног соса. Поспите са нарибаним сиром.

Можете мијешати шпагете с гљивама и плодовима мора.

Рецепт за кување:

1. Припремљени плодови мора се шире у тави и прже на маслиновом уљу 3-4 минута.
2. Дробно исецкајте бели лук и пошаљите га на морски коктел.
3. Крема је помешана са жумањцима и добро ударила.
4. Затим додајте нарибани сир, зачине и со.
5. Кухајте тестенину док се не скува пола.
6. Преливени сос од морских плодова. Пирјајте 10 минута, мешајте.
7. Паста се комбинује са сосом и плодовима мора. Мешајте и пирјајте 15 минута.

Јело послужите у порцијама, украшеним свежим биљем.

Погледајте видео: Rolnice od tikvica recept (Новембар 2024).