Како кувати и колико млечне супе са пастом

Млечна супа са резанцима је одличан хранљиви доручак за целу породицу, који успешно замењује житарице, здрав је, штеди ручак или вечера за људе на здравој дијети и за смањење вишка килограма. Млечне супе се препоручују у многим системима исхране за особе које пате од болести пробавног система. Ово је вероватно једно од оних јела, о којима се може рећи да практично нема штете од њих, већ само једну корист. Осим случајева нетолеранције на лактозу.

За многе, није тајна да се млијечна јуха с тјестенином сматра више дјечјом. Довољно је да се присетимо њеног стабилног присуства у вртићу. А ово је сасвим логично објашњење, корисно је и деца га воле. Заиста, то је углавном слатка супа.

Одрасли могу да га кувају без шећера, ако то одговара њиховом укусу или јело треба да буде што је више могуће исхране. Можете користити и млијеко без масноће.

Рецепт за млечну супу са пастом

Да би направили супу од млека са резанцима, требаће вам једна порција:

млеко - 1 чаша,
мала вермицелли за супе - 1 кашика,
вода - 20-30 грама,
путер - кашичица,
со, шећер по укусу.

Ове компоненте се множе са бројем чланова породице који ће јести јуху.

Кухање:

Чини се да је супа од млека са резанцима најједноставније јело, ау његовој припреми нема потешкоћа. Тако је, али ја ћу подијелити с вама неколико малих тајни које ће вам сигурно послужити и олакшати припрему ове јухе.

За супу је најпогоднија фина и танка вермицелли супа. Понекад се назива и "паук". Ова резанци су различити по томе што се кува веома брзо, што скраћује време кувања супе на скоро десет минута. Тко не би волио тако брз доручак кад цијела породица оде у школу и на посао.

Ако користите само такву вермикели, онда је рецепт једноставан:

Сипајте мало воде на дно лонца или лонца. То се ради тако да млеко не гори.
Улијте млеко у воду и загрејте га до тачке на којој ће прокувати.
Чим су мехурићи почели да се активно дижу од дна, али обилна пена још није формирана, полагала је резанце.
Смањите топлоту и кувајте око 3 минута.
При том додајте шећер и прстохват соли. Со помаже уравнотежити укус супе, али је не чини сланом. Сугар ставите у зависности од ваших преференција. Ово је лако разумети по томе колико волите да пијете чај или кафу, на пример. Ако ставите две чајне кашичице на чај, онда можете ставити у чашу млека у супу.
3-5 минута након полагања вермицелли-а, извадите посуду из врућине, ставите маслац у супу и покријте поклопцем. Нека млечна супа стане да кува око 5 минута, максимално 10. За то време, резанци ће се коначно омекшати и потопити у млечном укусу.
На столу се може послужити јуха од млека. Једи топло.

Успут! Не знам како се осећате у дјетињству, али у мојој је било тако дивних паста као цвијеће. Моја мајка нам је често кувала супе од млека и пилеће супе са овим малим цветним вермицелима. Ако сада нађете ово цвеће у радњи, слободно скухајте рецепт са резанцима са резанцима. Такође кувају веома брзо и сигурно ће задовољити децу.

Паста Милк Соуп

Постоје неке разлике у томе како се супа од млека кува са другим тестенинама. За разлику од танког вермицеллија, који се куха за неколико минута, остале тестенине, резанци, па чак и шпагети морају се кувати дуже.Али млеко, нажалост, није производ који се може кухати дуго времена без посљедица.

Из тог разлога, рецепт за кување млечне супе ће изгледати другачије. Пропорције производа остају исте.

Први корак је кување тестенине за супу. Паста се може користити готово било која. Дуги резанци и шпагети могу се током кувања разбити у кратке комаде. Скувајте га готово до нећкања, када остане само мало прије финалне мекоће.
У посебној тави, сипајте воду, а затим млеко. Загрејте га.
Пре него што млеко прокључа, пренесите тестенину у млеко и наставите да кувате још неколико минута, стално мешајте. Не заборавите да исцрпите вишак воде из куваних тестенина тако да млечна супа не буде разређена.
Додајте со и шећер по укусу. Када је тестенина спремна, ставите маслац, извадите га из пећи и покријте поклопцем. Нека стоји пет минута и може се послужити.

Као и млечна супа са резанцима, боље је јести топло. Дакле, много је укусније.

Ако кувате ову супу за децу, онда обратите пажњу на коврчаву тестенину која се продаје у продавницама. Сада можете пронаћи и разне фигуре и слова, па чак и вишебојне тестенине, које ће изгледати сјајно на позадини сњежнобијелог млијека. Ово ће учинити јело забавнијим и атрактивнијим за децу.

Општи принципи

Ако је домаћица одлучила да научи како да кува млечну супу са вермикелијем, онда све почиње са проучавањем компоненти овог јела. Било која вермицелли је погодна за кување: звјездице, рогови, паучне мреже. Ако нема финих резанаца, онда се узима и обична паста, разбијена и додата у млеко. Ако не желите превише привлачног укуса, последња компонента се разблажује водом. Ова техника олакшава процес кухања - садржај посуде неће горити.

Паста од сорти дурум пшенице погодна је за вегетаријанску супу. Они се не одвајају у процесу кухања, не претварају се у пире, еластичност и облик су сачувани. Наравно, треба да знате колико би требало да се кувају вермикели, на пример, једна муњевита мрежа је довољна за танку мрежу. Он се сипа у млечну јуху, прекривен поклопцем и након једног минута извади из пећи, остављајући да петје пет минута. Оптималан је следећи однос компоненти: део сувих производа у три дела течности.

Многи људи знају укус млечних резанаца још од детињства, али не знају сви како да га кувају. Класични рецепт је кориштен за храњење дјеце у школи или код куће. Јуха од резанаца савршено засити, даје енергију и енергију. Може се припремити уз додатак кромпира, бундеве, јаја, грожђица и других сухог воћа. Служе га чак и као слатки оброк - све зависи од начина припреме. Боље је научити како се кувају млечни резанци на неколико начина, тако да увек постоји прилика да се љубитељима љубави допадне нова занимљива комбинација.

Цлассиц реципе

Млечне супе су уобичајене опције за дечији доручак. Вермикели се лако апсорбује у тијелу, дајући му снагу, испуњавајући је енергијом. Они такође могу попити поподневни оброк, довољно да се диверсификује јело са свежим бобицама, џемом, разним слатким сосовима, кондензованим млеком. Ако желите да прокувате супу по класичном рецепту, онда Узмите следећи сет производа:

пола литре воде
један и по литра млека
пет кашика вермицелли,
две кашике шећера
комад маслаца (узета крема).

Вода је кувана, слана по укусу, а вермицелли се сипа на пар минута, а затим се баца натраг на цедило. Чекајте да прокувате млеко, ако је потребно - посолите и положите тестенину још две минуте. Прије сервирања, јуха је напуњена комадом маслаца и малом количином шећера.

Млеко са кромпиром

Ова опција има кремасто-шкробни укус. Многу децу воли на рачун његове густе конзистенције. И одрасли воле ово јело за велику корист упарене са лакоћом припреме.Да бисте у потпуности открили укус, додајте лук. Тада је мирис веома богат. Ако се комади лука у посуди не свиђају детету, онда их једноставно извлаче пре послуживања. Из састојака:

млеко (око литар),
пола шоље вермицелли
два кромпира
сијалица,
маслац

Дакле, сипајте центиметар воде на дно лонца. Након тога се све млијеко куха, стално мијеша како би се избјегло паљење. Кромпир се љушти, нарезује на кришке и сипа се у млеко исецканим луком. Припремите кромпир док не омекшате, а затим га извуците и гњечите са толкусхкој или вилицом, вратите се у здјелу. Прокухајте, додајте пасту и кувајте још три минута. Пре послуживања, добијена каша је зачињена маслацем и прстохватом соли. Зато само научите како да скухате млечну супу са резанцима, која има невероватну срдачност и мирис.

Са додатком јаја

Ова супа од резанаца се прави на бази танких јаја. Испада готово пире, који се може послужити за ручак или вечеру као самостално јело. Супа добро храни тело, изгледа веома укусно и арома је веома примамљива. Чак и дете са задовољством ће пробати такву храну, која могу се припремити од следећих производа:

млеко - довољно литара,
пола шоље резанаца,
два јаја,
две кашике маслаца
по укусу: шећер, со.

Време је да научите како да направите вермицелли за ово јело!

Млеко је кувано, помешано са шећером, сол по укусу. Након кувања додајте резанце и промешајте. Јаја, лагано тучите вилицом и лагано сипајте у млечну јуху. Кухајте три минута, редовно мешајте садржај лонца. Служи се традиционално са маслацем.

Јуха од бундеве од млека

Ова вегетаријанска супа има атрактивну светлу боју. Дебела конзистенција савршено сита. Не само комадићи бундеве дају позитивну боју јелу, већ и мркву, која се мијеша са кромпиром за богатство. Ако је јело припремљено за одрасле, онда се млијеко може додати мушкатни орашчић и куркума. Због тога ће се појавити пикантне ноте. Припремљено од следећих компоненти:

пола литра млека,
два кромпира
мрква,
бундеве - око 120 г,
прстохват вермицелли,
шећер

Поврће се пере, љушти и сече на траке. Ставите у посуду, залијте водом и кувајте док се не омекша. Млеко се доведе до кључања, кувају се тестенине четири минута. Готово поврће умијесити пире и помијешати с јухом. Ако добијете густу конзистенцију, можете додати јуху од поврћа. Загрејати и послужити на столу, зачињен малом количином шећера.

Ако се јело сервира детету, онда можете узети ванилин шећер или попрскати густу јуху са врхом цимета.

Дијетална опција

Овај рецепт ће бити врло користан за оне који имају васкуларне, јетрене и желучане болести. Употреба је непроцењива, јер млеко на зидовима желуца може да формира заштитни филм, што отежава улазак киселине у једњак. Ово јело има низак калоријски садржај и често је укључено у медицинску дијету која је прописана људима да се опораве од било које болести. Али код пацијената са нетолеранцијом на лактозу, ова супа је контраиндикована. Можете га припремити од следећих производа:

пола литра обраног млека,
пола чаше фине вермицелли,
пар кашика воде, шећер,
сол

Улијте мало воде у дно лонца, улијте млеко и пустите да прокључа. У овој фази, додајте шећер и со по укусу. Паста заспи и стално се мешајте око пет минута. Затим неколико минута инсистира под поклопцем и улије у тањуре.

Са пиринчем и зобеном кашом

У верзији од пиринча можете додати боровнице, јагоде и малине. Они ће дати јелу слаткаст укус, постајући одлична алтернатива шећеру. За припрему узмите следеће састојке:

Литар млека
пола шоље пиринча,
со, омиљене бобице.

Млеко се кува. Салт.Сапи се прво сортирају и перу, затим се сипа у посуду и кува на лаганој ватри петнаест минута. Одабране бобице се перу и шире на пиринач. Можете чак узети и замрзнуте производе. Поново прокухати и кувати још пет минута. Затим додајте комад маслаца и пошаљите га на сто.

Ништа мање укусна ће добити опцију са зобеном кашом.

Нутриционисти саветују да се кувају таква супа, пре-вреле пахуљице у води. Али ово стање није обавезно. Јуха се може одмах кувати са млеком. Дозвољена је опција разређивања млека обичном водом, при чему се два дела млека разређују делом воде. Изабрана течност се прокључа, дода се шећер и со према укусу. Пахуљице се сортирају, бацају смеће и добро исперу. Додајте у таву и кувајте двадесет минута. Млечна супа се такође сервира са кришком маслаца.

Сир и млеко

Одлична замена за познату супу од резанаца. Ако вам се не свиђа укус сира, увијек га можете замијенити какао прахом, чоколадним чипсом, бобичастим воћем или вашим омиљеним воћем. Од свега овога, нутритивна вредност посуде ће се само повећати.

Припрема је врло једноставна, као иу свим другим рецептима. Литар млека се прокључа, резанци се кувају одвојено док се пола не скува, пере у врелој води и преносе у млеко. Поново чека да прокључа, додајте шећер и со.

Готова супа се сипа у тањуре и обилно посипа са нарибаним сиром. И то је већ могуће украсити по укусу: са комадима воћа, бобица итд.

За праве гурмане

Ако једноставни рецепти постану досадни, онда можете прибјећи сложенијим и префињенијим: кухати јуху с кокосовим млијеком. Наравно Састојцима је потребно много више:

пола килограма беле рибе,
пола литра кокосовог млека,
чашу риже
краљевске козице - 200 г,
чили паприка,
коријен ђумбира, сок од лимете или лимуна, рибљи тајландски или сојин сос, шећер - по укусу.

Рибљи филети се пере и стављају у таву, сипа се литар хладне воде и доводи до кључања. Кухајте око пола сата на малом чиру. Шкампи се прво одмрзну, очисте од репа, оклопа и главе. Бибер се пере. Нарежите на два дела и сваки од њих згњечите, ако су семена веома оштра, морају се уклонити. Рибљи бујон се филтрира кроз сито, филети се режу на мале комадиће. Чили печени на путеру. Потом излијте јуху и промешајте.

Затим додајте кокосово млеко, рибани корен ђумбира, а после пет минута нежно кипуће, рибља чорба са шкампима одлази у супу. Пет минута куване, сипајте у соја сос, лимунов сок, шећер. Пиринчани резанци се засебно улију кипућом водом десет минута или припремају према упутствима на паковању, исецају на неколико комада, постављају се на а ла царте тањуре, а супу од кокосовог млека сипа се одозго.

Рецепт за мултицоокер

Овај кухињски апарат ће олакшати процес кухања многих јела, супа од млека са резанцима није изузетак. Сама јела се лако диверсификује додавањем сувог, свежег воћа, кнедле. Укусно јело излази и без додатака, погодно је за доручак, ако се сервира са комадом раженог хлеба. У вишенаменској кухињи, процес кухања је поједностављен, потребно је само припремити све производе, а она ће све привести крају до краја и неће вам дозволити сагоријевање млијечних производа. Скуп састојака је прилично скроман:

пола литра млека,
три жлице вермицелли,
путер, шећер.

Прво, сипајте млеко на дно посуде и ставите га на чир (режим "пржења" или "вишенамјенски"). Затим прелијте тестенину, додајте маслац са шећером, помешајте. Подесите температуру на 120 степени. Режим може бити “Мултиповар”, “Милк кашика”, “Паром” - зависи од модела уређаја. Припремите се за десет минута, а након звучног сигнала промешајте садржај посуде са силиконском лопатицом.

Цоокинг сецретс

Ови рецепти ће бити корисни за домаћицу, која преферира да служи здрава и укусна јела. Има их кулинарски трикови који помажу да јело буде савршено:

Оброци се обично увек кувају у два корака: прво, кувајте тестенину у сланој води, затим је умијешајте са млеком и кувајте још пар минута.
На крају се додаје шећер. А са количином ових есенцијалних састојака морате знати када треба да престанете.
Чаша вермицеллија по литру млијека - ово је идеалан омјер за кухање.
Млечне чорбе се обично припремају у непропусним посудама, керамичким или дебелим зидовима. Нехрђајући и емајлирани не раде, јер ће јуха снажно изгорјети до дна.
Не само да се цела млека узима као основа, већ и кондензована или чак сува: суви производ се разређује са мало воде до кремасте конзистенције, а кондензовани се меша са водом, чаша чисте воде се узима са две кашике производа.
По жељи се могу додати и друге житарице или поврће.
Јело се послужује топло, пуњење сувим грожђицама, сувим кајсијама, свим џемом, свјежим сиром, течним медом.
Током складиштења, тестенине ће се увелико набрекнути, па је боље не кухати јуху са резервом.

Према било којем рецепту, супа од вермицелли-ја се испушта мирисна, хранљива и храњива. Свакако бисте требали кухати класичну верзију, а на основу ње можете пронаћи и друге занимљиве комбинације окуса.

Припрема јела корак по корак са фотографијом:

Дакле, припремамо млечну супу са тестенинама направљеним од таквих производа: млеко, трачасти вермицелли и мало соли. По жељи можете узети чашу млијека и воде.

Улијте млеко у посуду и ставите на средњу топлоту.

Чим млеко прокључа, улијте резанце у њега, помијешајте јуху и кухајте неколико минута на минималној температури. Со по укусу. Затим посуду покријте поклопцем и оставите да посуда стоји 5 минута.

Јуха од млека са резанцима.

Припремите се за децу такав први курс за вечеру - они ће бити срећни! А ако желите нешто светла за своју децу са месом, саветујем вам да припремите дечији дечији борч са пилетином или кромпиром са ћуфалама.

Исправне пропорције

Да би супа од резанаца кувана у млеку била укусна и нежна, потребно је правилно израчунати пропорције. Супа не треба да буде предебела. Зато је потребно додати толико тјестенине колико је наведено у рецепту. Можете сипати мало мање, али не више, јер при кувању тијесто снажно бубри, упија текућину и повећава се волумен. Оптимална количина вермикела за млечну супу је 0,5 чаше (запремине 200 мл) на 1 л млијека.

Савети и савети

Изаберите право јело. Да бисте избегли паљење, најбоље је кухати у тави или у тави са дебелим дном и увек на лаганој ватри.

Не дозволити да млеко горе. Да ништа не гори, не треба се удаљавати далеко од таве. Стално мешајте јело током кувања. Цело млеко најчешће гори, па је за припрему млечних супа са резанцима потребно растворити га водом. Можете користити овај трик: прво улијте хладну воду у дно посуде, а тек онда додајте млеко у танку струју.

Прелијте вермицелли само у кипућу течност. Постоји неколико начина за припрему млечних супа, али опште правило је да се тестенине умочавају само у кипуће млеко, непрекидно мешањем, тако да се резанци не спајају и држе заједно.

Уверите се да се тестенина не пробавља. По правилу, резанци се кувају веома брзо, нешто више од једног минута. Дакле, супу можете извадити из пећи скоро одмах након кључања, чим резанци дођу до пола кухане. Како се супа хлади, она упија дио вреле течности, постаје мекша и не топи се.

Ако волите густу супу од млека, попут желеа, додајте мало скроба (за 1 литру млека - 0,5 кашичице).Да бисте то урадили, одвојено растворите скроб у шољици хладног млека, улијте га на самом крају кувања, 2-3 минута док не скухате, доведите до кључања и одмах уклоните из топлоте.

Неке домаћице не могу да кувају вермикели у млеку, остаје сирово и тврдо, а млеко гори. Шта учинити у овом случају? Проблем је решен једноставно. Вермикели скувајте у кипућој сланој води, као и обична паста, док се потпуно не скуха, пратећи упутства на паковању. Затим га баците у цједило да бисте посипали сву течност, и одмах додајте у кипуће млеко, прокухајте супу и извадите из топлоте.

Како скухати супу од млека са пастом

Технологија је врло једноставна. Узимам ролну са дебелим дном и непрозирним премазом. Прво сипам хладну воду, а затим млеко. Ако сте сачували млеко са садржајем масти од 2,5%, онда га не можете разблажити, већ само испрати водом. Интегрално и врло масно разрјеђује нужно, онда ће се супа претворити у њежнију и неће изгорјети.

Ставио сам ролну на пећ, на најмањи пожар. Стално узбуркамо да не изгоре и побегне. Чим се млеко загреје, шаљем комад маслаца тамо, остављајући га да се растопи. Наравно, можете додати уље на самом крају, или га чак уклонити са листе састојака, ако кухате за дјецу.

Стрпљиво доводите до кључања. Чим прокуха, додајем со - само 1-2 ситна чипса ће опетовано побољшати укус супе. Одмах нанесите шећер и ванилин на врх ножа за угодну арому. Ако имате вермицелли од дурум брашна, онда можете додати шећер на самом крају кухања, онда јуха неће баш изгорјети.

Преливам вермицелли у кипуће млеко, полако и благо, мијешајући супу тако да се не лијепи и једна коцка се не формира. Ја мерим брзину тестенина у шачицама. За 500 мл течности узимам једну велику шаку, из душе, око 50 грама.

Наставим да кувам на тихој ватри, узбуркајући, не више од 1 минуте. Све зависи од врсте тестенина. Ако имате “госсамер”, онда извадите из пећи одмах након кључања, покријте поклопцем и сачекајте неколико минута, он ће испарити сам. Чврсте сорте треба кувати мало дуже и покушати “по зубу”, унутар резанаца треба бити мекана, али не прекухана. Имајте на уму да ће се набубрити у врелој течности и да ће и даље достићи стање.

Чим се супа мало охлади, сипајте у тањуре. Супа је укусна, припремите се на чињеницу да ће дјеца тражити додатке! Количина шећера се може подесити или додавати мед. Бон аппетит!

ИНГРЕДИЕНТС

Вермицелли 200 Грам
Млеко 1.5 литра
Шећер 50-100 грама
Маслац 30 грама
Сол 1 Пинцх

Треба нам обична вермицелли, која се продаје у било којој продавници. Измерите праву количину.

Стави посуду на пећ. Сипајте литру и пол млека. Ако желите да кувате више млечне супе, а немате довољно млека, само га разблажите водом. Онда само стави још маслаца. Закујте млеко у тигању.

Прелијте вермицелли у кипућем млеку. Кувајте, као и обично, док не скухате. Дигестирање такође није вредно тога. У принципу, процес кувања је исти као код обичне воде. Након 5 минута, сипајте шећер и прстохват соли. За мирис можете ставити ванилу. На крају баците комад маслаца.

Врло брзо се припрема супа од млека са резанцима. Зато гледајте и не одмичите се од тањира. Умутите јуху док кувате. Искључите и послужите на столу. Бон аппетит!