"Краставци на кревету, онда је све у реду." Како је то тачно рекао неко други, мислимо, гледајући новопридошле плодове краставаца. Светла, зелена, са танком, неравном кожом, па, само диван призор. У овом тренутку, биће довољно да се зимница конзервира, да се пробају слане, да се припреме за зиму и да се једе довољно свежег краставца. Како не изгледају као они које купујемо зими у продавници за новогодишњи сто. Они су и мирисни и укуснији, узгојени под овим сунцем, опрани са росе. Уосталом, зими, жели се мало љето, па се мора купити краставац по невјеројатним цијенама, како би се барем мало осјетио омиљени мирис и мало задовољио своје најмилије. Током лета, ова прилика се пружа у потпуности.
Кушали су први краставци, како кажу, баш тако: са соли и хлебом, са младим кромпиром, са салсом, а сада можете да припремите укусне салате од краставаца и свакодневно изненадите своје најмилије новим ремек дјелима краставаца. велика разноликост. И што је најважније, већина састојака је једноставна, приступачна. Ево их, на кревету расту. Отргните се - иу салату.
Зелена салата
Када у фрижидеру има минимум хране, а ви желите да кувате нешто необично, онда ова салата долази на памет пре свега. Зове се и "зелено" - због компоненти и, наравно, због боје. Свјежи краставац и салата од јаја су лагано јело које ће помоћи вашој породици за неколико минута.
Састојци:
3 јаја,
3 средња краставца,
салата листови
мајонеза,
сол
Цоокинг:
Јаје кухати, кухати, хладити, гулити и коцкати. Краставац огулити и нарезати на коцкице. Исперите листове зелене салате, осушите их, руком их подерајте (ово је веома важно, јер у овом случају влакна се не ломе у салату и витамини остају). Додати краставце, јаја и мајонез, со и мешати.
Салата "Спици"
Чини се да је елементарна комбинација краставца са луком и биљним уљем, али има и своју зељу. Бели лук и оцат додају зачин салати. Као резултат тога добијамо освежавајућу комбинацију поврћа са зачињењем белог лука - веома добро као прилог за било шта.
Састојци:
2 велика краставца,
1 мали лук,
2 чешњака чешњака,
0,5 кашике. кашике винског сирћета,
2 кашике. кашике маслиновог уља
со, бибер - по укусу.
Кухање:
Краставци исечени у танке кругове, лук - пола прстенова. Сецкати чешњак врло фино. Помешајте краставце са белим луком и луком. Зачините винским оцтом и маслиновим уљем. Со и бибер. Најлакша салата од краставаца је спремна.
Салата од свежег краставца
Салата свежег краставца по овом рецепту је одлично освежавајуће летње јело које се може послужити као прилог разним јелима и као самостална лагана салата. Веома укусно и свеже! Љети, у врућини, ова салата од свјежег краставца је савршена ужина тијеком дана. Рецепт за салату је помало необичан, али ипак га покушајте из интересовања - погледајте, свидјет ће вам се. Па, ако вам се из неког разлога није свидјела идеја маринаде, кухајте без ње, салату зачините оцтом.
Састојци:
3 свежа краставца,
1 тбсп. сирће од пиринча,
2 кашичице соли,
1 кашичица љуте паприке,
Арт. шећер,
свеже зеље (по укусу).
Кухање:
Танко исецкати краставац. Сипајте рижин оцат у посуду. Додати 2 кашике. кашике шећера, соли, бибера. Ставите посуду на шпорет и ставите течност до кључања, мешајте је тако да се со и шећер потпуно растворе. Потпуно охладите течност, а затим сипајте резане краставце.Добро промешајте, ставите у фрижидер на неколико сати и спремни!
Салата од свеже ротквице и краставца
Припремите најсладнију салату од свежих ротквица и краставаца, напуните своје тело које је током зиме ослабило делом укусних витамина!
Састојци:
200 г ротквица,
200 г краставца,
100 г зеленог лука,
2 кашике. кашике биљног уља,
5 капи 9% сирћета,
1-2 прста соли (по укусу),
1-2 штапића зачина (који вам се свиђају).
Кухање:
Резати ротквицу у танке кругове, краставац у коцкице или сламке (по вашем нахођењу). Оперите лук, одрежите вишак и ситно исецкајте. Помешајте све поврће. Зачините биљним уљем и сирћетом, сољу и по жељи поспите сувим зачинима. Може се послужити за столом!
Цлассиц Салад
Па, ударимо класике! У српњу, у сезони краставаца, када нема краја овом поврћу, можете кухати ову салату скоро сваки дан - само тако, као ужину.
Састојци:
500 г краставаца,
1 чешњак чешњака,
2 кашике свежег копра,
1 тбсп. кашика сунцокретовог уља,
1 тбсп. кашичица сирћета,
со, бибер (по укусу).
Кухање:
Оперите краставце и исеците их: прво дужином на пола, затим сваку половину на 3-4 дела, и на крају, сваки део још увек на пола. Пресавијте резане краставце у посуду.
Додајте сецканом зеленилу и сецканом белом луку, маслиновом уљу, сирћету, соли и биберу краставцима. Добро промијешајте. Заправо, салата од краставаца је спремна за јело. Добро је ускладиштен у фрижидеру, ако није сољен, али је најбоље, наравно, одмах свјеже.
Две врсте краставаца и салата од купуса 
Салата од купуса и краставца једна је од најнезахтјевнијих, али истовремено и укусних салата. Обично се служи заједно са пире кромпиром за разне друге курсеве. И можеш имати само ужину - укусна.
Састојци:
1 мала глава белог купуса,
1 глава (такође мали) црвени купус,
1-2 краставца,
1 гомила зеленог лука,
4 кашике. кашике сунцокретовог уља,
1.5 Чл. кашике сирћета,
1, 5 тбсп. кашике соли.
Кухање:
Оперите купус и краставац. Утрљајте бело купус на средњи гратер. Танко исецкати краставце. Фино исеците опрани зелени лук. Сецкано поврће ставите у посуду за салату, зачините сунцокретовим уљем, сирћетом и соли. Добро промијешајте. Послужите свеже.
Салата од туне са краставцем
Ако сте хтели нешто лагано и сочно, ау вашем фрижидеру сте и посуда са туњевином, онда је у вашој моћи да направите лагану, нехрањиву, укусну салату. Салата од туне и краставца је управо оно што вам је потребно.
Састојци:
1 лименка туне у сопственом соку
3 свежа краставца,
1 гомила першуна,
1 кашичица лимуновог сока,
2 кашике. кашике биљног уља,
бибер (по укусу).
Кухање:
Оперите краставце и исеците на коцкице. Отворите конзервирану храну, исушите течност, ставите рибу у здјелу за салату и згњечите вилицом. Сол није потребна, сол је већ присутна у конзервираној храни. Оперите першун, ситно исецкајте. У посуду за салату са пиреом од туне ставите нарезане краставце и першун. Прелијте сок од лимуна, додајте сунцокретово уље и бибер, помешајте. Можете украсити маслинама или лимуном.
Мисериа Салад
Веома популарна у Пољској салата. Латински се преводи као "сиромашан". Зашто заправо пољска салата? Изгледа да нам је веома природан, руски и тако вољен.
Састојци:
450 г краставаца,
1 гомила копра,
2.5 Чл. кашике павлаке,
1 лимунов сок,
со, шећер по укусу.
Кухање:
Огулите краставце, изрежите их врло танко у посуду за салату и оставите да се стрмо 5 минута. Затим фино исећи копар. Додајте павлаку, лимунов сок и помешајте. Додајте со и шећер. Салата је спремна, можете послужити.
Салата "Романтика"
Салата од свјежег краставца може се послужити као засебна јела, јер је присутност шунке у њој чини укусном и врло задовољавајућом.
Састојци:
200 г шунке,
7-8 комада чери парадајз,
200 г краставаца,
7-8 комадаротквице
1 леек,
50 г зеленила
4 кашике. кашике биљног уља,
1 тбсп. кашика сирћета 6%,
1-2 чешњака чешњака,
со, бибер по укусу.
Кухање:
За почетак, ситно исецкати шунку и рајчице - на четири дијела, краставце - на танке траке или тањире, а ротквице исећи као краставци. Нарежите лук на танке полу-прстенове и ситно исјецкајте зеље. Измијешајте уље, оцат, сјецкани бели лук, со и бибер за прелив. Ставите све састојке у посуду и сипајте сав сос. Добро промијешати.
Салата од мркве и краставца
Салата од шаргарепе и свјежи краставци су најједноставнији састојци и невјеројатан укус, добивен једноставним али занимљивим дресингом. Ако волите да експериментишете - овај рецепт је за вас.
Састојци:
200 г шаргарепе,
200 г краставаца,
1 гомила першуна,
1 хрпа босиљка,
3 кашике. кашике сецканог ораха,
4 кашике. кашике павлаке,
со, бибер - по укусу.
Кухање:
Користећи љуштилицу, резати мркву и краставац на танке кришке. (Можете га исећи на једноставне сламке - то се ради искључиво ради лепоте и не утиче на укус јела). Када се шаргарепа и краставци исеку на танке кришке, направите прелив: помешајте павлаку, зачинско биље, со и бибер у малтер. У одсуству малтера, то можете урадити са мешалицом. Зачините поврће прељевом, промијешајте. Сваки део одвојено поспите исецканим орасима. Готово!
Салата од свежег краставца у сосу од павлаке
Лако се припрема, здрава, приступачна у смислу састојака и веома укусна свежа поврћа салата.
Састојци:
6 краставаца,
1 црвени лук
4 кашике. кашике павлаке.
2 цл. кашике свежег копра,
1 кашичица шећера.
со, бибер по укусу,
мало балзамичног сирћета (по укусу).
Кухање:
Оперите краставце, одрежите врхове и исеците на колутове. Танко исеците црвени лук. Ставите краставце и лук у посуду, поспите их сољу и оставите 10-15 минута. За то време, поврће ће дати мало сока, који нам није потребан - мораће се исушити. Помешајте павлаку, шећер, бибер и исецкани копар у малој посуди. Додајте мало сирћета. Добро промешајте, пробајте, по потреби додајте још соли, шећера. Сос од павлаке је спреман. Са поврћем, као што је горе наведено, исушите течност. Мешавина поврћа са куваним сосом од павлаке. Нека салата неко време стоји и сервира.
Салата са краставцима, зеленим грашком и јајима
Састојци:
350 г краставаца,
400 г зеленог грашка (конзервирано),
3 јаја,
лишће зелене салате,
сол по укусу
мајонеза.
Кухање:
Краставац нарезан на коцкице. Јаја трљати на средњем гратеру. Руцајте зелену салату. Додати краставце, јаја, грашак (течност за одвод), со. Зачините салату мајонезом и једите са задовољством. Мајонез у овом рецепту може се заменити природним јогуртом или павлаком помијешаним са лимуновим соком.
Минимализам у производима, кулинарска домишљатост и машта - то је салата од свјежих краставаца. Састојци изгледају као обични и примитивни, али јела су веома оригинална, захваљујући, на пример, необичном резању или укусном облачењу. Да бисте припремили било коју, чак и најобичнију салату морате приступити креативно. Захваљујући томе, салате које кувате никада неће бити досадне, већ ће се, напротив, увек са великом апетитом јести породица и пријатељи. Зато узмите производе, добро расположење и кухињу! Успећете!
Обавезно проверите наше рецепте за салату. Уживајте у оброку и новим креативним достигнућима у припреми салата!
Салата од краставца за зиму: лизат ћеш прсте
Најлакши рецепт за кување, али врло укусан и мирисан! За овај рецепт, ја лично користим литре еуробанке са навојном капом. Неки користе обичне пластичне канте.
- два килограма краставаца,
- глава чешњака,
- кашика соли
- две кашике шећера,
- пола чаше сирћета,
- једна љута паприка са сјеменом уклоњена,
- гомила зеленила које волите - копар, першун, босиљак.
- Све поврће је темељито опрано и осушено на ручнику.
- Зелени и бели лук фино фино исецкани.
- Одрежите краставце у танке, чак и прстенове и ставите их у емајл или стаклену посуду. Прелијте мешавином зеленила, белог лука и бибера, помешајте.
- Додајте со, шећер и сирћет и оставите да се 10 сати натапа у фрижидеру. Повремено се мешајте.
- Ширимо се у сувим стерилизованим теглама, равномерно распоређујући маринаду, затварамо поклопце.
- Одмах уклоните хладни подрум.
Не би требало да задржите дуже време, боље је користити два или три месеца.
Краставац салата за зиму са парадајз пасте
Салата ће захтијевати мало више уложеног рада него претходни, јер се кува. Али ће се дуго чувати у подруму.
- краставци три килограма
- Бугарски бибер било које боје и степена зрелости, али зрела је још боље - пола килограма,
- зимски бели лук, две главе свеже усјеве,
- гомила першуна,
- неколико црних бибера - количина зависи од вашег укуса,
- Лаврусхка леаф,
- соли две мало непотпуне кашике,
- пола шоље шећера
- пола чаше сирћета,
- пола шоље биљног уља,
- парадајз пасте - пола литра тегла.
- Поврће и биље добро се и добро опере.
- Краставце сечемо са прилично уским прстеном, сечемо их на траке, сецкамо зеленило и бели лук.
- Све компоненте су помешане у великој посуди за емајлирање и стављене на топлоту на средњу топлоту, не заборавите да се мешају.
- Након што маса прокључа, кувајте на веома слабој ватри око петнаест минута.
- Извадите из топлоте и брзо разградите у стерилне стакленке, не заборављајући да избаците лаврусхку.
- Замотајте, окрените се и ставите да се охлади под топлим ћебетом или старим крзненим капутом. Чувати у подруму.
Тако припремљена салата личи на лечо и служи као предјело топлим напитцима или пиреу. Љубитељи тестенина су такође веома погодни. као додатак вашем омиљеном јелу.
Краставац салата за зиму без стерилизације са луком
Кисели салата, без кувања - брзо и једноставно, сан сваке хостесе!
- краставци три килограма
- лук средњих 6 комада
- бели лук 10 великих каранфилића,
- чашу шећера
- 2 кашике соли,
- пола чаше сирћета,
- чашу биљног уља.
- Све оперите, очистите и осушите на ручнику.
- Дробно исецкати бели лук, резати лук на пола прстена, танак.
- Мали краставци - у круговима, велики - пола прстена и четвртине.
- Додамо све остале компоненте и оставимо да се кува у фрижидеру 12 сати, повремено мијешајући.
- Ширимо се на стерилне тегле до врха, не заборављајући да равномерно распоредимо ослобођени сок тако да краставци у тегле буду скривени од течности.
- Скочите и одмах спустите у хладни подрум.
Шта би могло бити укусније у хладном зимском дану него ужина свјежих краставаца, мирис топлог љета и сунца?
Опције очувања су бројне - погледајте најбоље од њих:
Краставац салата за зиму "Нежински"
Ова салата ће урадити са стерилизацијом. Знам опцију без стерилизације, али је много лошија по укусу у односу на ову опцију.
- средњи краставци два килограма,
- мали лук 10 комада,
- солна кашика без врха,
- шећер две кашике,
- две кашике сирћета,
- неколико гранчица копра
- грашак црног бибера 7-10 комада.
- Оперите краставце и зеленило, очистите и оперите лук, све осушите.
- Ми сечемо краставце и лук са танким колутићима, стављамо их у велику здјелу.
- Дилл ситно сецкати и помијешати с краставцима и луком, додати сол, шећер и оцат.
- Оставите два или три сата на хладном мјесту.
- У стерилизираним стакленкама чврсто стављамо грицкалицу, сипамо посуде на врх са ослобођеним соком, додамо сваком пару грашка. Покријте поклопцима и оставите да стоји још тридесет минута.
- Стерилизирајте у воденом купатилу у великој тави, не заборављајући да ставите ланену салвету испод банака након вреле воде 15-20 минута.
- Извадимо лименке кипуће воде и одмах се завртимо. Нека се охлади у обрнутом облику испод шиљака, складишти у хладном подруму.
Приликом отварања банке зими одмах почињу како кажу - слињење! И запамти прошлог лета ...
Салата од краставца за зимски "зимски краљ", стерилизација није потребна
Друго име је снацк са краставцем са белим луком. Мирис свјежих краставаца у њему остаје и након конзервирања.
- свјежи краставци, мали три килограма,
- лук велики 4 комада,
- гомила листова копра,
- шећер три жлице,
- солна кашика са малим врхом,
- стол од сирћета пола чаше,
- 4-5 црних папра.
- Исперите све поврће, огулите лук и оставите да се оциједи.
- Прережите краставце у танке прстене, лук - пола прстена и ставите у емајлирану посуду.
- Мешајте со и шећер и оставите стајати тридесет минута.
- Додајте сецкано биље, сирце и бибер.
- Ставите лонац на полагану топлоту и пустите да прокључа, мешајте.
- Пажљиво пратите садржај посуде, чим краставци почну да мењају боју, уклањају се из топлоте, одмах се разлажу у стерилне тегле и чеп.
- Осигурајте да приликом пуњења лименки маринаду испуните цијели волумен до врха.
- Охладите наопако под крзненим капутом.
Веома укусна и мирисна!
Краставац салата за зиму са сенфом
Користимо рецепт без стерилизације.
- три килограма краставаца,
- три килограма лука,
- посолите две кашике кашике малим клизањем,
- шећер је такође две кашике са добрим врхом;
- пола чаше сирћета,
- кашика куркуме,
- десетак црних грашка.
- семење сенфа - пола шоље.
- Оперите, очистите поврће, осушите на ручнику.
- Лук се нарезује на танке полу-прстенове, краставце у средње велике сламке, рашири у емајлирану посуду.
- Поспите сољу, промешајте и уклоните на хладно место два или три сата.
- Додајте све остале састојке и ставите лонац на лагану топлину, не заборављајући повремено га мешати.
- Након кључања, побрините се да краставци промијене боју.
- Извадите посуду са врућине, ставите салату у стерилне посуде, равномерно распоредите маринаду и увалите је. Охладити у обрнутом облику под крзненим капутом. Држите се у хладном подруму.
Салата је веома укусна и изгледа лепа, дуго се складишти. Бон аппетит!
Изврсни рецепти за зиме:
Краставац и парадајз салата за зиму
Друго име ове салате је пет минута. Стерилизација након кључања траје 5 минута. Радим то у пола литре тегле са еурокотама.
- краставци и парадајз, два килограма,
- гомила свежег копра.
- неколико грана целера,
- глава чешњака,
- чашу шећера
- кашика са врхом соли,
- Киселујте сирће на пола кашике по посуди или неколико капи сирћетне киселине.
- Опрано и сушено поврће се сече на дебеле кришке или кришке.
- Зелени и чешњак ситно исецкани.
- Све помешано у посуду, додајте преостале компоненте, осим сирћета, и помешајте.
- Стојимо на хладном мјесту неколико сати и стављамо их у стерилне стакленке, не заборављајући равномјерно расподијелити испуштени сок.
- Ставимо у водено купатило и доведемо до вреле воде.
- Стерилисати на воденом купатилу након кључања воде тачно 5 минута.
- Ролл уп и хладно окренуо наопако под крзнени капут.
Ова салата је моја омиљена!
Краставац салата за зиму са шаргарепом на корејском
Па, све је једноставно и брзо, као што би требало бити са Корејанцима. Једини проблем са маринадом је да га припремите унапред и пустите да се кува пет сати.
- краставци три килограма
- царротс килограм
- 2 кашике соли са малим врхом,
- пола килограма шећера
- пола шоље биљног уља,
- пола шоље сирћета,
- глава чешњака,
- млевени црни бибер пола кашичице,
- чајна кашика црвене паприке,
- кашичица млевеног коријандера.
- Припремите маринаду унапријед - помијешајте уље, оцат, зачине и ситно сјецкани бели лук са поврћем, донесите и пустите да се кува пет сати.
- Резимо краставце у велике сламке, три шаргарепе на корејском гратеру, помешамо.
- Стављање мешавине поврћа у лименке није јако чврсто.
- Донесите маринаду да прокува и сипајте у тегле.
- Ролл уп и окренуо да се охлади под крзнени капут.
Чувамо у хладном подруму, једемо са великим задовољством!
Савети, тајне и корисне ствари
На крају ситница које су потребне:
- Тако да нико не говори о могућности коришћења обрађених краставаца у салатама, ја ћу то лично рећи: краставци у салати треба да буду млади и нежни, а зарасли се могу користити за производњу сокова од краставаца, који се могу добро користити у рецептурама за ваљање разних врста поврћа за зиму под брендом у "соку од краставаца".
- Пре припремања салате за зиму, краставце треба опрати и натопити чистом водом неколико сати у чистој води, а затим сакупити влагу коју су изгубили на путу кући из повртњака, а ужина ће бити много укуснија. Само намакање краставаца које су извађене из врта рано ујутро са росом и одмах стављене у употребу од стране домаћице, могу без намакања. Ево их за ноћ, натопљене влагом колико би требало!
- Салата би требало да стоји замотана неколико недеља пре него што се отвори и поједе. Да би добили прави укус, поврће се мора скухати у маринади.
- Салата од краставаца, наравно, треба да се уради у малим банкама, тако да на крају више не жели да буде отворена. Није да су размажени, али други пут више није тако, можда зато што сам први пут срушио лов?
- Што мање топлотне обраде краставаца, то је њихов укус у салати ближи свежем. Али, ипак, скратити то значи пустити салату да се поквари. Али можете маневрирати са другим конзервансима - сирћетом и соли. Овај образац је следећи: што мање времена топлотне обраде или нема уопште, то је више сирћета и соли.
Уживајте у оброку и успешним припремама!
Кухање:
Које су добре салате од краставаца, тако да можете узети краставце различитих величина, које нису погодне за конзервирање.
1. Оперите краставце, обрежите крајеве са обе стране и изрежите их. Краставце одсеците у кругове који нису јако дебели, али нису јако танки. Прережите велике краставце на пола и исеците их на пола прстена, исте дебљине као и први.
Вагамо већ резане краставце да бисмо прецизније одредили број састојака.
3. Ставите резане краставце у велику здјелу или здјелу.
4. Изрежите лук на мале коцке или како желите, по вашем нахођењу. Шаљемо лук краставцима.
5. Дилл ситно исјецкан и додати на краставце с луком. Сви се лагано мешају.
6. Додајте 3 кашике соли, без великог клизања. Узми солни камен, у њему нема адитива. И додајте 6 жлица шећера.
7. Допуните краставце чашом, 250 мл биљног уља.
8. Све нежно измешајте, затворите поклопац и оставите на собној температури 4-5 сати, док краставци не дају сок.
9. Краставци су стајали, давали сок. Ставите умиваоник на ватру и пустите да прокључа, лаганим мешањем како не бисте сломили краставце.
10. Чим прокуха, додајте 200 мл. 9% сирћета. Мешајте још 3-4 минута. Чим краставци промене боју, спремни су. Немојте их сварити. Онда неће бити хрскави, и заиста ће изгубити укус. Па, некоме се може свидети.
Почните маринирати
11. Уклоните карлицу са топлоте и положите краставце на обале. Не заборавите стерилисати тегле и поклопце.
Као што сам писао више пута, радимо то у пећници. Ставите опране тегле у хладну пећницу. Укључујемо температуру од 120 - 130 ° Ц и након достизања такве температуре загријавамо посуде још 5-7 минута тако да се потпуно осуше.
12. Краставци су положени чврсто и потпуно испуњени маринадом. Затворите поклопце, претходно стерилисане.
Стерилизација капе је врло једноставна. Напуните кипућом водом и оставите да стоји 5-7 минута.
13Завијамо поклопце или увијамо посебне навојне капице, користим ове капе само када има мало 1-2 лименке краставаца, а обично их спајам са металним капицама.
14. Окрените посуде, ставите их на поклопце и пустите да се потпуно охладе. Ми их не покривамо ни са чим, иначе ће краставци постати меки.
Чувајте ову салату на хладном месту. Али може се чувати на собној температури.
Наша зимска салата од краставаца спремна је за складиштење и будућу зимску потрошњу.
Салата од краставаца за зиму - лизат ће вам прсте
Овај рецепт је погодан за људе који воле укусну салату. Може се конзумирати одмах или оставити за зиму. Процес кухања је једноставан и не захтева много времена. Име рецепта је у потпуности оправдано, јер предјело испада заиста укусно.
Састојци:
- 4кг краставаца.
- 1 гњурац.
- 1 шоља биљног уља.
- 1 чаша шећера.
- 1 шоља 9% сирћета.
- 80г (4стл.) Груба со.
- 1 главу белог лука.
- 1 кашичица са гомилом млевеног црног бибера.
Кухање корак по корак
Препоручује се да одаберете краставце средње величине. Оперите плодове, одрежите репове. Затим их изрежите по дужини на 4 дела. Мало поврће се може исећи на две половине. Траке треба да буду приближно као што је приказано на слици испод. Пошаљи краставце у таву.
Сада идите на першун. Зелене треба опрати под хладном водом, одрезати дебеле стабљике. Затим ситно исецкати и послати у таву са краставцима. Ако не волите першун, онда га можете заменити копром, то је ствар укуса.
Огулите бели лук и исеците га на танке кришке. Додајте остатак производа.
Додајте све остале састојке у посуду, добро промешајте и оставите да се маринира 4-6 сати. Сок ће бити екстрахован из краставаца, тако да у то време треба повремено мешати.
У међувремену, треба да припремите банке. Морају се опрати и осушити. Распоредите краставце у њима. Неопходно је поставити их у вертикалном положају, ако има мјеста у банци, можете га напунити поврћем у хоризонталном положају. Затим равномерно сипајте преосталу маринаду.
Сада морате стерилизовати ужину. Да бисте то урадили, припремите посуду одговарајуће величине, положите пешкир на дно, ставите конзерве у њега, покријте поклопцем. Додајте воду посудама, на вјешалицама. Посуду ставите на плочу за кување и након кључања стерилизујте на 15-20 минута.
После овог времена, заврните поклопце, проверите затегнутост, за ову теглу морате окренути горњу страну наопачке. Замотајте топли пешкир и оставите га на тамном месту док се не охлади. Салата је спремна! Бон аппетит.
Салата од краставца "Зимски краљ" - стерилизација није потребна
Захваљујући овом рецепту, могуће је припремити ужину са хрскавим краставцима за само један сат. Овом методом салата се не мора стерилисати.
Састојци:
- 2кг краставаца.
- 400г лука.
- 2 кашике гранулираног шећера.
- 40мл стоног сирћета.
- 1 кашика соли.
- 8 паприка.
- Першин или копар по жељи.
Метода кувања
Пре конзервирања, препоруцује се да се краставци намакају у леденој води око 2 сата. Таква купка даје еластичност и крутост чак и старом поврћу.
Онда исушите и почните са прерадом воћа. Прво морате одрезати ивице, а затим исећи на танке подлошке дебљине око 2 мм. Ако су краставци велики, могу се сломити у полукруге.
Лук изрезати на пола прстена и послати у посуду са краставцима. Ако лук изазове сузе, препоручује се повремено навлажити нож у хладној води.
У посуду додајте со и ситно исецкане зеље. Мешајте све. Одвојите поврће 40 минута да бисте дали сок од краставаца.
У следећој фази сви производи прелазе у посуду, додају гранулирани шећер, сирће и бибер. После тога поново мешајте. Загрејати на средњој температури. Затим закухајте 2-3 сата, стално мијешајући.Када су краставци жуто-зелени, посуда мора бити уклоњена са пећи.
Након тога, врућа салата се мора разградити у стерилисане посуде. Грицкалица мора бити добро збијена и сипати маринаду. Херметички затворите поклопце који се морају стерилисати.
После тога, стакленке се морају окренути и умотати и оставити да се потпуно охладе. Обавезно оставите једну плочу на узорку. Ако се држите технологије кухања, салата ће испасти веома укусна.
Краставац салата за зиму на корејском
Корејска салата од краставаца је зачињена и мирисна. За припрему је потребно припремити следеће састојке:
- 2кг свежих краставаца.
- 500г шаргарепе.
- 1 кашика гратед чешњака.
- 50г соли.
- 0.5 шоље белог шећера.
- 0.5 чаше сунцокретовог уља.
- 0.5 шоља стоног сирћета.
- 1 тсп паприка по вашем укусу.
Процес конзервирања
Припреме почињу са чињеницом да перемо краставце и одсечујемо њихове врхове. Након тога исећи воће по дужини на 4 дела, а затим на два дела. Од једног воћа се добија 8 кришки. Ставите решетке у посуду.
Сада морате трљати ољуштену шаргарепу на корејском гратеру.
Пошаљи мркве краставцима. Додајте бибер, со, бели лук, сирће, шећер, као и нерафинирано уље, у потребним количинама.
Помешајте све састојке, покријте посуду и оставите да маринирате салату 4 сата. За то време краставци ће дати сок, који је користан за пуњење лименки.
После постављеног времена, салату треба раширити на припремљеним лименкама, додати сок и покрити поклопцима. Стерилизирајте гомилу у посуди за воду у трајању од 15 минута.
Након тога чврсто заврните поклопац и окрените посуде. Ако желите да краставци буду хрскави, онда празан простор не мора бити покривен ручником или ћебетом. Након хлађења, корејска салата је спремна!
Салата од краставца са сенфом
Размотрите још једну опцију жетве краставаца за зиму. Овај залогај се може припремити врло брзо. Карактеристично је то што ћемо користити сенф.
Састојци:
- 4,5кг краставаца.
- 250мл сирћета.
- 250мл биљног уља.
- 250г шећера.
- 100г соли.
- 2 кашике млевеног црног бибера.
- 1 кашика суве сенфице.
- 1 кашика чешњака.
Процес кухања
За салату се препоручује одабир средњих и малих краставаца. Треба их исећи на четири дела. Приближна величина трака можете погледати на слици.
У посуду са поврћем, излијте сунцокретово уље, гранулирани шећер, црни бибер, јестиву со, сенф у праху, сирће и ситно исецкани бели лук. По жељи можете додати и сенф сенфа. Све мешајте рукама. Оставите радни комад 3-5 сати.
Затим требате разградити ужину у стерилизираним стакленкама и додати маринаду.
Сада остаје само 10 минута стерилисати калупе у посуди са водом. Окрените стакленке да бисте проверили затегнутост и оставите да се охлади. Ако желите, можете пробати кувану салату у само неколико сати.
Од краставаца и парадајза. Лизај прсте!
Чак и из обичних намирница можете направити укусну ужину за зиму. Упркос чињеници да је процес кухања веома једноставан, потребно вам је неко искуство како би салата била мирисна. Стога, свакако покушајте да направите такав празан простор.
Састојци:
- 1кг краставаца.
- 1кг парадајза.
- 3 лук.
- 2 кашике соли.
- 160 мл сирћета.
- Гранулисаног шећера.
Пхасед цаннинг
За ову салату можете користити краставце било које величине. Да бисте почели да одсечете дупе и нос, одрежите их на прстенове средње дебљине.
За ужину, потребно је одабрати парадајз са еластичном структуром тако да се не распореде током стерилизације. Уклоните стабљику и исеците воће на 4 кришке.
Нарежите лук на прстење.
Када се сви производи припреме, ми ћемо почети да пунимо стерилисане лименке.Први слој треба да буде краставац, затим парадајз, затим лук. Затим поновите ознаку. Испуните све тегле.
Сада наставите са припремом маринаде. Улијте 2 литре воде у посуду и ставите на шпорет. Када прокува, додајте со и шећер. Добро промешајте и сипајте сирће. Када кипи маринада, мора се додати у тегле поврћа.
У последњој фази потребно је стерилизирати трупац у посуди са водом. Након кључања, извадите тегле после 15 минута и нарежите их посебним кључем. Салата се може складиштити дуго времена, тако да можете одушевити своје најмилије и пријатеље укусним поврћем све зиме.
Краставац салата са луком и биљним уљем
Настављамо са разматрањем рецепата за конзервирање краставаца. За кување можете користити и младе и старе плодове. Поврће је хрскаво. Предјело је комбиновано са различитим јелима.
Састојци:
- 4кг краставаца. Потребно је вагати након резања.
- 1 / 2кг лука.
- 1 хрпа свјежег копра.
- 200мл стоног сирћета.
- 250мл сунцокретовог уља.
- 6 цл гранулисаног шећера.
- 3 кашике соли.
Пхасед цоокинг
Краставци треба опрати, а затим нарезати на кришке, а дебљину по вашем нахођењу.
Након тога, лук нарежите на колутове, пола прстена или мале комадиће, што год желите, јер не постоји основна разлика. Пошаљите посуду са краставцима.
Такође додајте сецкане зеље, камену со и шећер производима. Затим излијте биљно уље. Све је добро спријечити. Покријте карлицу и оставите салату 4 сата да бисте дали сок од краставаца.
Ставите посуду на плочу за кухање и прокухајте на средњој ватри. После тога додајте сирће и кувајте поврће 3-4 минута. Спремност се може одредити бојом краставаца, треба имати жућкасту нијансу. Немојте заборавити да промешате предјело за вријеме кухања.
Извадите посуду из врућине и раширите салату преко лименки.
Херметички затворите све тегле, окрените их и одложите док се не охлади. Ако је трупац умотан, краставци ће бити меки.
То нису сви начини прављења зимских препарата од краставаца. Али смо прегледали најпопуларније и укусније рецепте.
Корејски краставци за зиму.
Ова салата је веома популарна свежа. Направљен је од мркве, додају се зачини. Испоставља се укисељено, хрскаво поврће. Да би сачували ову салату, не треба је кувати, иначе ће краставци постати мекани. Салата је стерилисана конзервама. То значи да банке не морају бити претходно стерилисане. Треба их опрати соком и испрати топлом водом, окренути и осушити. И у овим чистим лименкама, онда сипајте готову салату.
Састојци (за 2 пола литре тегле):
- краставци - 1 кг
- шаргарепа - 2 ком. (200-250 гр.)
- бели лук - 6 каранфилића
- шећер - 50 гр. (2 кашике)
- со - 25 гр. (нешто мање од једне кашике)
- семење сенфа - 1 кашичица
- мљевена паприка смјеса - 0,5 жличице.
- Оцат 9% - 50 мл
- биљно уље - 50 мл
- зачин за шаргарепу у корејском - 1 тбсп.
Начин припреме краставаца на корејском:
1. Ова салата од краставаца је умерено зачињена и прилично пикантна. Композицију зачина можете прилагодити по жељи.
Ако вам се не свиђа много вруће, онда узмите готове зачине за мркву не оштре!
2. Оперите краставце и исеците их у круг. Ако постоји посебан гратер, можете га трљати да бисте убрзали. За ову салату је дозвољено резање и четвртине. Али у малој тегли кругови су постављени ближе.
3. Очистите шаргарепу и решетку на корејском грнчу од мркве. Ако таквог рибе нема, онда ће бити потребно резати мркву на танке траке. Ставите краставце и шаргарепу у било који контејнер где ће се маринирати салата.
4. Утрљајте чешњак на фином рану или га стисните кроз пресу. Додајте чешњак поврћу.
5. Сипајте шећер, со, бибер, сенф и коренску корен у салату. Све добро измијешајте.
6. Сипати оцат и биљно уље.Поново промешајте и оставите салату да маринира 4 сата под поклопцем затвореним на собној температури.
Када се помеша, обавезно пробајте салату. У овом тренутку, можете додати со, шећер, сирће или зачине.
7. У међувремену, оперите тегле и осушите их, окрећући их чистим ручником. Навлаке треба опрати и кувати 5 минута.
8. Након 4 сата, краставац ће направити сок. У припремљеним теглама, прво ставите краставце са мрквом, збијајући масу кашиком. Затегнутије ставите салату у теглу - то боље. Напуните маринаду поврћем.
9. Остаје стерилизација салате од краставаца. Ставите крпу на дно посуде. Стави тегле на ово легло. Напуните банке топлом водом на раменима. Напуните топлом водом да брже прокувате воду. Немојте се пунити врућим, тако да се бране не распрше због пада температуре. Немојте сипати воду изнад рамена тако да не улази у салату приликом кључања.
Покријте салату поклопцима, али немојте је увијати. Ово ће морати да се уради након стерилизације.
10. Ставите лонац са теглама на ватру, ставите воду на чир. После кључања пола литре тегле треба стерилисати 10 минута. Ако затворите салату у теглама од једног литра, стерилизирајте 15 минута.
11. Уклоните стерилизовану салату и преврните је. Окрените се и покријте пешкиром да се потпуно охлади. Тако само можете припремити укусну салату предјело за зиму: свјеж и зачињен. Ењои!
Салата од поврћа са слојевима краставца.
Предлажем да се за зиму припреми још једна крумпира. Овде ће вам требати и друго поврће: парадајз, паприка, лук. Све је распоређено у слојевима, испоставило се да је веома свијетло и лијепо. Зими ће ова салата бити одличан додатак месним јелима или ће бити диван самопочивљај који се може послужити на свечаном столу.
Састојци (за 3 пола литре тегле):
- краставци - 210 гр.
- парадајз - 300 гр.
- паприка - 210 гр.
- Лук - 150 гр.
- бели лук - 3 каранфилића
- Кишобрани - 3 ком.
- сол - 3 кашике.
- шећер - 1,5 кашичице.
- Оцат 9% - 3 кашике.
- биљно уље - 3 кашике.
- пимент - 6 ком.
- вода (кипућа вода) - 650 мл
Како кухати салату од поврћа у слојевима:
1. Очистите и оперите лук. Прережите у перје. То јест, прво га исећи на пола, а затим преко пута (као полу-сеча, само сече на другој страни).
2. Слатку паприку прережите на пола, извадите кутију за семе и исеците на траке.
3.Очистите опране краставце на кришке. Ако су плодови велики, онда полукругови.
4. Парадајз је зрео. Такође их је потребно опрати и исећи на кришке. Мали парадајз сече на 4 дела, а већи на 6-8 делова. Педунц треба претходно исећи.
5. Чешњак исећи на танке кришке.
6. Оперите соком и осушите. На дну таквих припремљених лименки (потребно вам је 3 комада по 0,5 л сваки), ставите 2 печурке од грашка, улијте 1 кашику биљног уља.
7. Сада ставите поврће у слојеве. Први слој - лук, равномерно га размажите у три посуде. Следећи - слој бибера. Трећи слој - краставци, четврти, горњи слој - парадајз.
8. На врху парадајза, ставите 1 кишобран копра. Ставите плоче од чешњака у тегле. Сипајте у сваку пола литре теглу од 1 тбсп. сирће, додати 1 кашичицу соли и 1/2 кашичице. шећер
9. Напуните салату кључалом водом до врха и покријте посуде стерилизираним поклопцима. Сада треба да стерилизујете салату. У великој посуди, која је виша од лименке, ставите убрус. Стави празно на њега. Напуните тегле топлом водом на вешалици и доведите ову воду до кључања. Потом стерилизујте салату 10 минута на ниској температури. Након тога, чврсто затегните поклопце или их одмотајте.
10. Окрените лименке наопако, умотајте нешто топло и пустите салату да се охлади. Тако ће се код куће чувати комадић љета у банци. Пробајте ову шарену салату од краставаца са поврћем.
Салата од краставаца са копром за зиму.
Главни лик ове салате је хрскав краставац.Поједини зачини су додани укусу, мирису и зачину. Рећи ћу одмах - ако не волите зачињену храну, онда ставите мање љуте папричице и сенф или је потпуно одбаците.
Састојци:
- краставци - 3 кг
- бели лук - 1 велика глава
- копар - велика гомила
- биљно уље - 1/2 Арт.
- шећер - 1/2 тбсп. (110 гр.)
- груба со - 2 кашике. без клизања (50 гр.)
- бели сенф - 2 кашике.
- Оцат 9% - 1/2 Арт. (110 мл)
- црвена паприка (може се заменити црном) - 1/2 кашичице.
Начин припреме салате од краставца:
1. Краставци се темељито оперу и исеку у круг дебљине око 3-4 мм. Пресавијте резане краставце у велику посуду.
2. Копирајте (очистите) рез, не нужно превише фино исецкан.
3. Одрежите чешњак на кришке и ставите на краставце и копар.
По жељи у салату можете додати лук.
4. Додајте све остале састојке поврћу: сол, шећер, сенф, бибер, уље и оцат. Добро промешајте салату и оставите да стоји 3 сата. За то време, краставци се морају периодично мешати.
5. Припремите лименке и поклопце. Оперите стакленке са содом, исперите топлом водом и осушите. Поклопци за кухање. Када се салата дигне, сок ће излити. Чврсто ставите краставце у тегле и напуните их насталим соком. Покријте тегле поклопцима.
6. У великој посуди ставите пешкир, ставите банке на њега. Прелијте топлу воду преко вјешалице и запалите је. Сачекајте да вода у лонцу прокључа. Од сада, забележите 10 минута.
Не сварите краставце, иначе ће постати мекани.
7. Уклоните стерилизовану салату и завијте поклопце. Оставите на столу да се охлади. Није потребно пригушити, тако да се краставци не омекшају. За зиму се испоставља укусна салата од краставаца. У исто време, краставци ће остати хрскави и биће веома мирисни.
Краставац салата са луком и љутом паприком.
У претходном рецепту сам написао како да направим салату од краставца са копром. У истом рецепту краставци су допуњени луком. За пикантност се користе љуте паприке.
Састојци (за 2 литарске теглице и 0,5 л):
- краставци - 2 кг
- лук - 2 ком. медиум
- бели лук - 6 каранфилића
- со - 1 тбсп.
- шећер - 2 кашике.
- Оцат 9% - 6 кашика.
- љута паприка - 5 прстенова
- биљно уље - 5 кашика.
Кухање салате од лука:
1. Добро исперите краставце и исеците их у круг дебљине око 3 мм.
2. Стисните чешњак преко штампе до краставаца. И исећи лук на четвртине. Со, додајте шећер и сипајте оцат. Добро промешајте салату и оставите је на 30 минута да пустите сок од краставца.
Пробајте салату. Можда ће ти се то чинити киселим. Затим додајте шећер по укусу. Такође можете да прилагодите со.
3. Банке се пере, као и обично, са соком. Цовер стерилизе. На дну литре посуде ставите два прстена љуте паприке и сипајте 2 кашике рафинисаног сунцокретовог уља. Ако направите салату у пола литре тегла, тада ће бити довољно 1 прстен и 1 кашика уља. Када краставци инсистирају, чврсто их ставите у тегле. Током стерилизације, они ће још више испразнити сок и смањити запремину. Сипај сок од краставца, који се истицао.
4. Узмите велику посуду, покријте јој дно пешкиром. Ставите тегле на ову постељину и напуните их топлом водом до нивоа сужења. Прокухајте воду, смањите топлоту и стерилизујте салату са умереним жубором.
Посуде од 0,5 литара стерилисати 10 минута, 0,7 литра - 15 минута, 1 литра - 20 минута, 1,5 литра - 25 минута.
5. Одмах након стерилизације, поклопац заврните, преокрените стакленке и оставите да се охлади. Салата је спремна и чека зиму!
Дон салата од краставаца, парадајза и паприке.
За ову салату, пропорције поврћа нису веома важне. Можете узети више краставаца или парадајза, у зависности од расположивости и преференција. Пропорције у рецепту су назначене на 6 килограма поврћа заједно. Парадајз за Донску салату треба да буде мало незрео. Иначе ће се током кувања претворити у кашу.
Састојци:
- краставци - 2 кг
- парадајз - 2 кг
- паприка - 0,5 кг
- лук - 0,5 кг
- бели лук - 2 главе
- со - 5-6 тбсп.но слиде
- шећер - 3-4 жлице.
- рафинисано биљно уље - 150 гр.
- Оцат 9% - 100-150 мл
- 2-3 ловора
- грашак црног папра - 15 ком.
Као што видите, соли, шећер и сирће су назначени у приближним количинама. То је зато што парадајз може бити различите киселине. Ако су парадајз превише кисели, узимајте сирће по нижој стопи. У сваком случају, у почетку је боље ставити мање, а затим додати укус састојку који је потребан.
1. Краставци се оперу, одрежите врхове. Изрежите четвртину у круг, не превише танак. Резани краставац треба да се осети у салати.
2. Лук и слатка паприка нарежите на пола прстена, парадајз - на кришке, исцедите чешњак кроз пресу.
3. Све поврће пресавијте у велику посуду, посолите, додајте бибер, шећер и ловоров лист. Промешај и пробај. По потреби додајте со или шећер. Оставите салату најмање 30 минута да се сок покрене.
4. Док салата стоји, оперите тегле и стерилизирајте поклопце. Банке боље заузимају исту величину, јер истовремено можете исту запремину стерилисати у истом контејнеру. Пре него што ставите салату у банке, улијте у њу биљно уље и сирће и добро промешајте. Затим - распоредите мешавину поврћа у тегле. Ставите салату на врх, а не на рамена. Сипајте сок од поврћа, али опет не до самог руба.
Када се загреје, поврће ће пустити сок и повећати ће се.
5. Узмите широку посуду или умиваоник. Покријте дно крпом и ставите посуде да буду покривене стерилним капама. Сипајте воду у посуду и ставите је на стерилизацију. После кипуће посуде треба да се кува 40 минута. Пола литре тегле стерилисати 30 минута.
6. Након стерилизације, заврните поклопце, преокрените тегле, покријте их пешкиром и оставите да се потпуно охлади. Ова салата од краставаца и парадајза добро се складишти на собној температури. Бон аппетит!
Салата од краставца без стерилизације.
Сви претходни рецепти су стерилизирали салату у лименкама. У истој рецептури, салата се кува веома мало и разлаже у већ стерилисане тегле.
Састојци:
- краставци - 2 кг
- Лук - 250 гр.
- копар - 1 велика гомила
- шећер - 3 кашике.
- сол - 1,5 кашике.
- чешњак - 2-3 каранфилића
- Оцат 9% - 100 мл
- биљно уље - 100 мл
Како замотати салату од краставаца за зиму:
1. Оперите краставце и намочите 2 сата у хладној води. Када су краставци на ногама, могу се резати. Начин резања може бити било који: кругови, полукругови, сламке. Пресавијте краставце у велику таву у којој ћете прокувати салату. Лук изрезан на четвртине прстена. Фино сечени копар. Стисните чешњак кроз пресу или ситно исецкати.
2. У поврће, додати шећер и со, промијешати. Улијте уље и оцат у салату и добро промијешајте. Покријте посуду поклопцем и оставите салату 2-2,5 сата да се сок покрене.
3. Ставите садашњу салату на шпорет, завирите и стално мешајте. Након кључања, кувајте 1 минут и одмах прекријте стерилисане теглице.
Пре-банке треба стерилисати на пару или у пећници 10-15 минута. Поклопци кухају 5-7 минута.
4. Окрените банке и окрените их. Нека се салата потпуно охлади. Ова салата се складишти 1 годину на тамном, хладном мјесту. Испада врло мирисне, хрскаве краставце, не мекане.
Сирова салата од краставца за зиму - без кувања и стерилизације.
Овај рецепт није као остали. Нема потребе да се кува салата или стерилизује у тегли. Салата се ставља у стерилну посуду свежу и чува у фрижидеру. Ови краставци се могу користити као пуњење у пици или печени са месом. А зими можете да једете укусну салату.
Састојци:
- краставци - 2 кг
- лук - 1-2 ком.
- бели лук - 5 грла (180 гр.)
- шећер - 1 тбсп.
- сол - 3 кашике. но слиде
- Оцат 9% - 100 мл
- бибер, зачини - по укусу
1. Краставци се оперу и исеку у круг. Лук изрежите на пола прстена и исциједите чешњак кроз пресу.Мешајте поврће. Погодно је то радити рукама, можете носити рукавице.
2. Припремите маринаду. Сипајте шећер, со и сирће у посуду. По жељи, можете сипати црни бибер и ароматично биље. Мешати маринаду и прекрити краставцима. Посуду покријте поклопцем и добро протресите, тако да су краставци равномјерно смјештени у маринаду. Ставите посуду са краставцима у фрижидер на 12 сати.
3.Када се салата маринира, уклоните је, протресите је поново са затвореним поклопцем. До овог времена у тави ће бити пуно сока од краставаца. Стерилизирајте тегле и ставите у њих салату од краставаца. Топ са сланом водом. Затворите лименке чистим најлонским поклопцима или еуро поклопцима. Ставите у фрижидер на складиште.
Мислим да можете изабрати рецепт који ћете кушати од ових седам које сам данас понудио. А можете и кувати брзи слани краставац, који ће бити спреман увече!
Чешњак и салата од першина
Поред тога што је ова салата веома укусна, она је и даље веома здрава и садржи мало калорија, па је погодна за оне који желе да изгубе тежину. За припрему једне порције узмите 2-3 кратка краставца, чешњак чешњака, зелени лук, першун, биљно уље, сирће, со и бибер.
Испране краставце исећи у танке кругове, ставити у здјелу за салату и посути оцтом. Ако поврће има густу кожу, боље је да је исечете. Краставци се комбинују са огуљеним и исјецканим каранфилићима чешњака, ситно нарезаним першуном и луком. На окус се додају со и бибер. Салата је зачињена биљним уљем.
Салата са павлаком
За оне који не прате дијету, можете направити салату са свјежим краставцима са павлаком. За његову припрему потребно је узети 4-5 краставаца, неколико листова салате, један лук, 2 јаја, павлаку за прелив (око 150 г), мало лимуновог сока, со, бибер, шећер.
Испрати краставце нарежите на коцкице, додајте исецкани лук, зеље, ситно исецкана јаја. Пране и осушене листове салате стављају се у равну салату.
За сос помијешајте павлаку, со, шећер, бибер, додајте мало лимуновог сока. Лагано протресите смешу.
На припремљеном лишћу зелене салате размажите мјешавину краставаца и других састојака и прелијте умаком од врхња.
Салата од краставаца и јагода
Ово је веома оригинално јело, има лаган и освежавајући укус. Ова салата од свежих краставаца и јагода је веома корисна, јер садржи многе витамине и минерале.
За припрему салате узмите 200 г јагода, један краставац, 200 гр грчког јогурта, 2-3 листова тарагон и мента, зелену салату, маслиново уље и балсамицо.
Опрати и осушени листови зелене салате стављају се на дно плоче. Јагоде се нарезују на тањуре и краставце у танке прстене. Таррагон и менте фино исецкане. Ставите јагоде и краставце на листове зелене салате, зачините маслиновим уљем помијешаним с балзамичним оцтом. У центру размажите жлицу прељева од јогурта, остатак прељева треба ставити у чамац, који се послужује на столу заједно са салатом.
Салата од купуса и краставца
Ово је врло једноставно и врло уобичајено јело. За његову припрему узмите 500 г купуса (погодан за белу или Пекинг), три краставца, зелени лук, копар, три кашике биљног уља, мало сирћета, со, шећер по укусу.
Танко исецкани купус ставља се у посуду, посипа се сољу и шећером, посује се сирћетом и благо се мрви. Испрани краставци, лук и копар се секу и додају купусу. Посуду треба напунити биљним уљем и помијешати.
Салата од купуса и краставца иде добро са било којим поврћем (паприка, јабука, шаргарепа).
Салата од ротквице и краставца
Овај рецепт за салату са краставцима је познат свакој домаћици. За његову припрему, узмите 200 г ротквица, 2-3 мала краставца, зелени лук, биљно уље за пуњење горива (2 кашике. Л.), Неки оцат, со, зачини према укусу.
Роткве и краставци се нарезују на танке кришке, ситно сецкани лук.Мешајући све поврће, салата се залије биљним уљем, дода се со и сирће по укусу.
Похована салата од краставца са мрквом
Салате се могу припремити не само од сирових краставаца. Оригинално јело од пржених краставаца пријатно ће изненадити госте. Да би га направили, треба да узмете један велики краставац, шаргарепу (2 комада), со према укусу, пола кашичице јабучног сирћета и соја сос, уље за пржење. Краставци се нарезују на коцкице, уваљују у брашно и мало соли. Шаргарепа исецкана на крупнијем ранцу. Припремљени краставци се прже пет минута. Затим пржите мало шаргарепе. Сви састојци се спајају, зачините соја сосом и сирћетом. Салату треба инфундирати најмање четири сата.
Једноставна салата са краставцима
Једноставна и укусна салата је савршена за главна јела. За припрему узмите шест комада укисељених краставаца, пола лука, три кашике киселог врхња, мало бибера.
Краставци се нарезују на пола прстенова, ситно сецкани лук, све помешано. Салата је зачињена павлаком и паприком и добро промешати.
Упркос чињеници да су салате са краставцима веома корисне, не заборавите да постоје и контраиндикације за њихову употребу у храни. Дакле, не упуштајте се у ово поврће онима који пате од чира на желуцу, дуоденалног улкуса или гастритиса. Они који имају болест јетре, хипертензију, атеросклерозу, треба да ограниче употребу сланих и укисељених краставаца.
Салата од краставца - припрема хране
Прво морате резати крајеве краставца ножем, а затим га ољуштити. Поврће стакленика се не може очистити, јер је њихова кожа танка и без горчине. Затим се краставац исече на округле или танке уздужне кришке. Ако се сваки комад исече на траке, добија се слама, а слама се већ може згњечити у мале коцкице. Да бисте добили нарезани полумесец, морате резати краставац на пола по дужини, извадити пулпу са сјеменкама кашичицом, а затим га изрезати у попречне резове.
Салата од краставаца - најбољи рецепти
Рецепт 1: Салата од краставаца и парадајза
Краставци и парадајз спадају у најпопуларније поврће. Њихова комбинација даје салатама диван укус као и визуелну привлачност. Изврсно су комбиновани са месом, зеленилом, луком и паприком.
Састојци
Велики краставац - 1 ком.,
парадајз - 2 ком.,
лук - 2 ком.,
крема 20% масти - 100 г,
Француски сенф - 1 стол. лаж
копар - 1 хрпа,
шећер - 1 кашичица. лаж
сол - 1 стол. лаж
Оцат 3% - 3 табела. лаж
биљно уље - 2 стола. лаж
Метода кувања
Припремљени краставац исећи на полумесец (као што је горе описано). Испрани парадајз укрштен попречно, ставите 10 секунди. у кипућој води, уклонити, огулити. Уклоните семе од парадајза и исеците на мале коцкице. Лук ситно исецкати. Све поврће промешајте, посолите и оставите на пола сата.
Припремите прелив мешањем биљног уља са сенфом, кремом и сирћетом. Зачините га шећером, соли и бибером.
Извадите сок од поврћа и напуните га прељевом. Све добро измијешајте, салату поспите сјецканим копром.
Рецепт 3: Салата од краставаца за зиму
Прекрасан рецепт, чија погодност лежи у чињеници да зими само треба исушити маринаду, ставити салату на тањир и помијешати. Ако је још увек попуњен мајонезом, биће генерално одличан.
Састојци
За пола литре теглу:
краставци,
шаргарепа - 1 ком.,
лук - 2-3 комада,
суво семе коромача - 1 цу. лаж
бели лук - 1 зуб,
пимент или црни папар,
Лаврусхка - 1 шт.
Маринада (за 8 пола литре лименке):
вода - један и по литра,
шећер - 150 г,
Стони оцат - 1 чаша,
со - 75 г
Метода кувања
Свеже краставце темељито оперите и намочите у води 4 сата да бисте се ослободили могуће горчине и вишка ваздуха. После ове процедуре, оне ће постати густе.Следеће краставце треба исећи преко великих прстенова (дебљине око 1 цм). Лук се такође реже, али мало тањи. Гринд шаргарепу на великом ренде.
Банке су добро опране, стављене у чешањ чешњака, исечене на танке плоче, кашичицу семенке копра и папра. Размазати у слојевима: центиметар лука, центиметар мркве, 2 цм краставца. На тај начин замените комплетне лименке за пуњење.
За маринаду, растворите со, шећер у кипућој води и додајте сирће. Настала течна течност сипати стакленке, покрити металним поклопцима и стерилизирати 35 минута. Да се слојеви у обалама не помешају, боље је да их не преокрећете, већ их једноставно умотајте у дебелу деку за ноћ.
Рецепт 4: Салата од белог лука од краставца
Посластица чешњака чини салату привлачнијом. Допуне се могу мијењати по вашој жељи.
Састојци
Краставци - 4 ком.,
бели лук - 3 каранфилића,
сол,
дилл
биљно уље (павлака) - 2 стола. лаж
Метода кувања
Краставци су чисти, слободни од пулпе и исечени на мале коцке. Бели лук прескаче пресу од чешњака. Оперите биље, осушите мало и ситно исјецкајте. Измијешати краставце, чешњак и кисело врхње (биљно уље). Со, ставите у посуду за салату, поспите копром. Инсистирајте 15 минута и послужите.
""
