Сирова бреза је производ познат готово сваком од нас од раног дјетињства. Има укус као чиста вода са благим дрвеним укусом и слаткоћом због садржаја природних шећера. А главна вриједност овог пића је у томе што је апсолутно природна и садржи много твари неопходних за здравље. Упркос природном пореклу производа, код неких болести треба га пити са великом пажњом.
Која је корист и штета од брезе сока и како га правилно користити?
Кључне предности
Березовица има не само лековита, већ и превентивна својства. Сок од брезе је веома популаран међу људима, а корист не изазива сумњу међу становништвом. Прво место у витаминском садржају чудотворног пића је витамин Ц. Поред тога, богат је минералима као што су гвожђе, магнезијум, калијум, натријум, силициј, манган, флуор.
Ензими (ензими) су присутни у течности, помажу побољшању функције пробаве. Биолошки стимуланси повећавају количину желучаног сока, неопходни су за гастроинтестиналне поремећаје.
Користи брезе од сока за тело нису ограничене само на позитиван ефекат на стомак, већ се могу пити иу врелим летњим данима. Захваљујући минералним солима, гаси жеђ и надокнађује губитак соли које се зноје.
Лечење и превенција болести
Наставимо да разматрамо шта је корисно за сок од брезе за тело и које болести може да спречи, па чак и излечи. У народној медицини Березовица се сматра правим лијеком за многе болести. За терапеутске и превентивне сврхе, пиће треба конзумирати у 1 чаши око месец дана, али препоручујемо да се посаветујете са својим лекаром пре него што га узмете.
Болести горњег респираторног тракта
Пиће је корисно код разних обољења грла. Када се кашља и крајњи тонзил (грлобоља) конзумира се лако загрејан. Препоручује се свакодневно пити бреза до краја болести, кажу да ће бити више позитивних ефеката. Благотворна својства сока брезе у овом случају нису проучавана у званичној медицини (иако пиће званично садржи антиинфламаторне супстанце), традиционални исцелитељи инсистирају на предностима.
Када су бубрези болесни
Ако су вам бубрези болесни, препоручује се да користите дрвену течност не дуже од две недеље, већ три чаше пића дневно. Болест бубрега је веома неопходна за озбиљније узимање, па се у овом случају обавезно консултујте са својим лекаром. Диуретско дејство може утицати на вашу болест на различите начине. У супротном, својства сока од брезе не иду у вашу корист.
Могући контра
Користи и штета од брезе, како пити, када скупљати - ми ћемо одговорити на ова питања у наредном делу нашег чланка. Препоручујемо да пијете наше чудо пића од 1 чаше сваки дан - то је ако се ради за превенцију, али ако ћете добити третман за њих - обавезно се обратите лекару на консултацију. Иако стручњаци процјењују његов негативан утјецај на тијело као слаб, потребно је бити изузетно опрезан с разним болестима.
Више информација о бресквом соку, чије су користи и контраиндикације у ствари неупоредиве. Мањак овог пића је оскудан. Ипак, доктори не препоручују да се овај алат користи за чир на желуцу или алергију. Може изазвати карактеристичан осип на целом телу.
Не препоручује се особама које су овисне о алкохолу, пушењу, стресу, односно када тјелесна обрана истиче
Које особине имају бреза сок, схватили смо више него детаљно. Напишите напомене и исправке у коментарима, ми ћемо вас саслушати и евентуално направити измјене у чланку.
Карактеристике медицинских сировина
Бреза сок је пријатан, слаткаст, са специфичном њежном аромом. За коју дијагнозу се препоручује? Има ли контраиндикација? Када почети са прикупљањем, на који начин сами сакупити сок?
Припрема брезе
Индустријско сакупљање и конзервирање брезе сока се одржава углавном у Белорусији, мање - у Русији и Украјини. Ово пиће је било посебно популарно током СССР. Старија генерација се сећа како су, у ери несташице, три литарске тегле испуњене овим пићем испуниле празне полице. Може се видјети и на модерним полицама (у лименкама од три литре, пола литре и тетрапаковима), али се његова производња значајно смањила.
- Када сакупити? Сакупите у рано пролеће, када сокови почну да расту од корена до дебла. На одмрзавању, проток сока може почети раније - у фебруару. Сок се скупља све док пупољци на брези не процветају, што такође зависи од временских и климатских услова. Такође је боље сакупити течност током дневне светлости, јер ноћу дрвеће "спава" и кретање сока се зауставља.
- Како скупљати бреза сок? Постоји неколико правила која треба слиједити: не користите млада стабла, након жетве треба покрити рупу или прорез воском, сапуном или посебним вртом који спречава труљење дрвета из различитих лезија. У екстремним случајевима, рупа је чврсто затворена маховином, или је у њу залијепљена грана, натопљена је текућином, бубри и не допушта јој да истјече. Могуће је извући овај шумски извор хране (и тако се то назива у законодавству) на различите начине. Први је да се направи рез (коре) на коре, да се замени бразда и да се причврсти, да се контејнер, где ће тећи сок, окачи. Други је бушење рупе у цеви до дубине од 5 цм, уметнути пластични врх у систем капаљке, а други крај спустити у контејнер. Трећи је одсецање младих грана, оматање пластичном кесом у којој течност тече. Понекад се сокови сакупљају из пањева након санитарне сече шуме.
- Неки "трикови" колекције. Морате почети сакупљати у јужним дијеловима шумарка, а како се снијег топи и загријава, крећете се дубље у шуму. Они покушавају да секу на северној страни дебла - овде има више сока. Отвор или отвор је направљен око 50 цм изнад земље. Немојте правити дубоку рупу. Прво, то је опасно за живот дрвета. Друго, сок се креће између коре и дрвета, довољно је само да прође кроз слој коре.
- Како чувати брезе сок код куће? Сирова бреза је боље сакупљати и складиштити у стакленој посуди. Ако се скупља у пластичне боце, онда се након пуњења треба одмах сипати у стаклени прибор. Сирова може стајати у фрижидеру не више од 3 дана. Пожељно га је попити до тог времена, онда постаје замагљено, у њему се појављују мјехурићи и почињу процеси ферментације. Затим је већ могуће направити квас или вино. За дуготрајно складиштење, свежи сок се чува и замрзава у малим порцијама.
Једно велико дрво може дати до 7 литара вриједне текућине дневно, мале - до 3 литре. На дрвету промјера до 20 цм допуштена је само једна рупа, промјера до 25 цм - могу се направити двије рупе, до 35 цм - три и више од 40 цм - не више од четири. Упркос чињеници да коријени брезе улазе дубоко у земљу и узимају хранљиве састојке из чистог тла, боље је изабрати брезе у шумарцима, а не у садњи дуж путева. Дрво такође има тенденцију да апсорбује штетне материје из ваздуха.
Лековита својства и фармаколошко деловање
Хемијски састав брезе садржи:
- инвертни шећер (са једнаким деловима глукозе и сахарозе),
- органске киселине
- веверице,
- угљени хидрати
- етерично уље
- фитохормони,
- феноли,
- деривати урее,
- сапонини,
- танини
- група витамина Б,
- аскорбинска киселина,
- богат састав елемената у траговима (бакар, калијум, натријум, манган, магнезијум, гвожђе, силицијум).
- диуретик,
- секреторски,
- противупално,
- тониц
- утврђивање,
- чишћење крви,
- антиоксидант.
Они све више говоре о антитуморским својствима сирове сировине, иако за то нема научних доказа. Може се прописати за рехабилитацију, рестаурацију тијела након тешких процедура у онкологији.
За које болести су индициране?
- Болести дигестивног тракта. Олакшава грчеве, желучане и цревне колике, лечи болести желуца, јетре, жучне кесе, делује као благи аналгетик, антиинфламаторни лек. Враћа микрофлору, апетит, пробаву.
- Уринарни систем. Један од ефективних народних лекова за уролитијазу. Препоручљиво је пити свежих 6 чаша дневно. Сок доприноси фрагментацији камена у бубрегу и њиховом уклањању. Третман се спроводи под строгим медицинским надзором, вероватно су болна стања.
- Реуматске болести. Ефикасно средство за гихт, зглобни артритис, атеросклерозу. Прихватите изнутра и споља.
- Респиратори. Као тоник са искашљавајућим дејством, прописује се за инфламаторне процесе у бронхима и плућима, укључујући и лечење од туберкулозе.
- Метаболички поремећаји. Код дијабетеса, комбиновани бреза сок је користан у комплексном третману и уз строгу дијету. На бази се припрема медицинско пиће, које садржи 35% сока од малине, рибизле, купине, боровнице, базге. Узета је и са украсима дивље руже, лишћа бруснице, краставца, коприве и других лековитих биљака. Наглашавамо да фитотерапија са диабетес меллитусом има позитиван терапеутски ефекат, али само под надзором лекара, уз бројне лабораторијске студије. У зависности од типа дијабетеса, прописана је доза и начин лечења. Пошто је сок ниско-калоричан и стимулише све метаболичке процесе у телу, пије се због губитка тежине.
- Анемија Код анемије се препоручује пити сок за 2-3 чаше дневно пре јела.
- Авитаминосис. У бреговом соку положена је половина периодног система. Прописана је за пролећне авитаминозе, ослабљен имунитет, након тешких болести, за превенцију САРС-а, грипа.
- Интоксикација. Пиће добро помаже у тровању (даје енергију и резерве изгубљене течности), чисти организам од токсина, враћа равнотежу воде и соли, помаже у смањењу температуре и дјелује као дијафоретик у комбинацији с бујоном од шипка и соком од лимуна. Помаже пити и мамурлук, уклања неугодност у желуцу.
- Спољна употреба. Средства се могу испирати грло, опрати нос, попити за дезинфекцију усне дупље током стоматитиса, гингивитиса, пародонтне болести. Такође трљају кожу сврабом, псоријазом, неуродермитисом, екцемом и чиревима. Добро помаже код рана које не зацјељују.
Како узети
Колико сока могу попити дневно?
- Чаша 3 пута дневно је “универзална” доза.
- Неки хербалисти препоручују испијање разређеног сока, нарочито ако дође до погоршања и дијабетеса.
- У превентивне сврхе можете дуго пити, али мало по мало.
- Курс лечења може бити краћи, али са већом дозом, у овом случају, потребна је пауза у терапији.
Цоокинг реципес
Рецепти за жетву брезе су импресивни у својој разноликости. Чисту сировину можете жетву, а од ње можете припремити седативне инфузије са додатком метвице, утврђену - са црном рибизом и шипком. Из сирове сирове брезе испада и укусан квас, вино, алкохолна пића, сируп.
- Квасс. Сирова бреза има висока својства ферментације. Стога се квас од брезе сока припрема без квасца. Али постоје и рецепти за припрему са квасцем.
- Сируп Занимљиво је да данас у свијету - не више од двадесетак произвођача ове деликатесе.Бреза сируп се припрема на истом принципу као и познати јавор. Да бисте добили 1 литар производа, потребно је да испарите 100 литара сока! Сируп је сличан меду по својој текстури и укусу, али у њему има дрвенасте горчине. У Русији постоји заједница обожаватеља и познаватеља овог производа, гдје се такођер производе природни сок од брезе, сос, квас, чага. Овде можете купити замрзнуто сирово.
- Вино У СССР-у је успостављена производња бреза, али сада је то ријеткост. Бреза сирово произведено висококвалитетно пјенушаво (газирано) вино. Може се припремити код куће по старим руским рецептима.
Физзи Дринк Реципе
- Сипајте брезу сирово у посуду од три литре и држите топло 2 дана.
- Ставите у теглу 6 кашичица. шећер
- Додајте мало грожђица и лимунову корицу.
- Затворите поклопац и држите га 2 дана.
Испада угодно газирано кисело пиће (у ствари - квас). Ако је процес ферментације активан, морате мало отворити поклопац или користити поклопац са рупом. Да би се смањио процес ферментације, пиће се чува у фрижидеру.
Реципе квашевог бреза
- Загрејати сирову брезу до 35 ° Ц.
- Додати 15 г квасца (за 1 л сока), мало грожђица, лимунову корицу.
- Затворите чврсти поклопац.
- Потопите 7 дана.
Квасс савршено гаси жеђ, нормализује пробаву.
Рецепт за бреза квас без квасца
- Сипајте брезу сирову у посуду од три литре.
- Ставите комаде сувог раженог хлеба у њега.
- За арому, ставите лишће и вишње рибизле.
- Покријте посуду газом, намочите 14 дана.
Малт Квасс Реципе
- Улијте 5 литара сирове брезе у велику боцу.
- Потопите 2 дана.
- Ставите 30 г јечменог слада.
- Потопите најмање 10 дана.
Раније у Русији, квас је припремљен у великим бачвама. То је био један од најпопуларнијих пића на празничним гозбама. Да би се напитак задржао дуго времена, мед и храстова коре су стављани у буре. Додате су и биљке - мајчина душица, кумин, липа, камилица, матичњак и кантарион. Помешана безалкохолна пића су направљена са додатком ораха, шипка, вишње, боровнице, сока од јабуке.
Рецепт за сок од конзервиране брезе
- Узмите 3 литре свежег сока.
- Додати 100 г шећера и 1 средњи лимун, исећи на кришке.
- Кухати на лаганој ватри у посуди од емајла 5 минута.
- Сипајте у стерилизирану посуду, замотајте.
Уместо лимуна, можете користити наранџу. Пријатан укус ће соку дати гранчицу метвице или матичњака. Раније се сматрало да се индустријски бреза сок разређује са лимунском киселином и водом. Болно, много тога је произведено у СССР-у. У ствари, мало лимуна се може додати у напитак на рецепт као конзерванс.
Сок од брезе за жене и дјецу
- Прегнанци Нема информација да током трудноће сок може да нашкоди телу. Међутим, медицинска консултација треба да буде обавезна, посебно ако жена има хроничне болести желуца и бубрега. Овај нискокалорични напитак добро утиче жеђ, нормализује метаболичке процесе, крвни притисак, смањује нападе мучнине и повраћања током токсикозе.
- Лацтатион. Сматра се да је бреза сок корисна за дојење, стимулира лактацију. Нема знанствених доказа за то. Међутим, она може бити корисна за мајку која доји са својим богатим саставом. Треба га узети у разумним деловима. За почетак, препоручује се пити 100 г сока и посматрати реакцију детета.
- Дечје доба. Поставља се питање: да ли је могуће пити бреза сок за дјецу? Педијатри не препоручују давање бебама млађим од 1 године у било којој форми. После годину дана можете понудити сок од конзерви, али у малим порцијама, прво у разређеном облику. Касније, можете покушати да уђете у исхрану сирову, такође у малим дозама. Сок је драгоцен за децу глукозом, фитонцидима, органским киселинама, јединственим саставима микро- и макроелемената, витаминима.Непотребно је рећи да дјеци треба дати само висококвалитетан, провјерен производ, без адитива.
Козметологија
Сиреви од брезе широко се примјењују у козметологији због свог тоничног, антисептичког, протуупалног ефекта. Како се користи?
- Као лосион и маска за косу. Добро јача корење, елиминише перут, повећава садржај масти. Чисти сок се протрља у власиште и косу. Такође праве маске са додатком рицинусовог уља и меда.
- За проблеме са кожом. Непоправљени сок обришите кожу ујутро и навечер уз фурункулозу, акне, пигментне мрље, ускраћујући.
- Рецептион инсиде. Код кожних болести користи се не само споља, већ и изнутра. Сирова бреза дјелује као средство за прочишћавање крви, помаже код фурункулозе, акни, акни, елиминира узрок болести "изнутра".
- Козметички лед. Поред лосиона и маски, нанесите козметички лед од брезе. Да би то урадили, сипа се у мале калупе, смрзнута, свакодневно обришите кожу комадима леда.
Које су главне лековите особине брезе? Пре свега, то је благи диуретик и цхолеретиц агент. Такодје, напитак има тоницна, крвотоцна, тоницна, антисептицка својства. Користи се за лечење кожних болести, метаболичких поремећаја, анемије, недостатка витамина, интоксикације, која се активно користи у козметологији.
Код брезе сока, или березовице, како је људи зову, садржај хранљивих материја је веома висок, наиме:
- витамини Б и Ц,
- важни елементи у траговима и метали
- фруктоза,
- органске киселине
- антиоксиданси
- естери,
- једињења за сунчање.
"Брезе сузе" не садрже масноће, 0,1% су протеини, а остатак су угљени хидрати. У 100 г производа, присутни су у запремини од 5,5 до 5,8 г. Истовремено, калорични садржај природног сока је само 8-10 кцал, а за напитке са очуваним шећером овај индикатор се повећава на 22-30 кцал на 100 г.
Корисна својства сока од брезе су:
- повећана имунолошка одбрана
- нормализација процеса варења,
- побољшава циркулацију крви
- јачање срчаног мишића и васкуларних зидова,
- стимулација метаболизма
- нормализација крвног притиска,
- борба са едемом
- благотворни ефекти на стање бубрега, јетре, билијарног и урогениталног система,
- уништавање ћелија рака
- елиминација "лошег" холестерола,
- уклањање едема,
- регенеративни ефекат.
Поред тога, могуће је посебно идентификовати корисне ефекте које природни сок од брезе има на тело жена, мушкараца и деце.
Која је употреба природног сока од брезе за жене?
"Брезе сузе" ће помоћи да се побољша стање коже, фоликула косе и нокти, неопходни су за нормализацију тежине. Осим тога, пиће вам омогућава да се носите са болом који прати менструацију и олакшава добробит током менопаузе.
За жене током трудноће, Березовица ће помоћи да се носи са следећим проблемима:
- тешка токсемија
- поремећај крвног притиска
- бубрење.
И након рођења бебе, током периода храњења, узимање брезе ће побољшати лактацију.
Пажња! Пошто сок може да изазове алергије, током дојења, препоручује се да се унесе у исхрану постепено, у малим дозама и да се посматра реакција детета.
Погодности за тело детета
Имунитет дјетета је слабији него код одрасле особе, па је стога вјеројатније да ће бебе патити од вирусних и заразних болести. Сирова бреза помаже да се одупре овом проблему, повећавајући заштитне способности организма. Такође храни ћелије супстанцама и елементима у траговима неопходним за здрав раст и развој. Такођер је могуће дати лијек за лијечење најмањем, млађем од 12 мјесеци.
Важно је! Прво, пијеска брезе се даје дјеци мало по мало, мијешајући се с водом у омјеру 1: 1.У одсуству негативних реакција, можете повећати дневни волумен напитка на 70 - 110 мл и дати га неразређеном.
Березовица је ефикасна у превенцији и комплексној терапији следећих стања:
- болести пробавних органа,
- уринарни поремећаји
- болести дишних органа
- неравнотеже глукозе у телу,
- анемија,
- пролећни авитаминозе,
- прехладе и заразне болести,
- опијеност,
- проблеми мишићноскелетног система,
- гојазност.
Поред унутрашњег пријема, бреза се користи и споља. Помоћи ће да се носи са кожним болестима и другим козметичким проблемима, побољшава стање косе и одлаже старење.
Под различитим условима, треба да се примени на следећи начин:
- Смањен имунитет. Неопходно је узети једнаке дијелове "бреза суза" и млијеко, сипати прстохват кромпировог скроба и пити свакодневно 4-6 тједана, а затим узети мјесечни одмор.
- Повреде пробавног процеса. За болести гастроинтестиналног тракта потребно је једном попити 55 - 70 мл сока или подијелити волумен на неколико доза.
- Висок крвни притисак. У таквим условима, потребно је да пијете 80-110 мл производа два пута дневно током 3–5 недеља за редом, а затим направите интервал од 10 дана. Активни састојци присутни у брези соку имају диуретски ефекат, јачају срчани мишић и зидове крвних судова.
- Болести респираторног система. У условима као што су бронхитис, пнеумонија или туберкулоза, сок треба пити два пута дневно, 70 до 110 мл. Можете га наносити и споља на високој температури, разблажујући га водом. У овом раствору газа се обилато навлажи и аксиларне зоне, прегиб лакта и колена, чело и препонска подручја се протрљају.
- Кршења у генитоуринарном систему. У таквим случајевима, препоручује се пити 120 до 150 мл средства на празан стомак 2,5 до 3 месеца. То ће вратити функције органа, ау присуству камена оксалата и мокраћне киселине, уклонити их из тела. Треба бити опрезан када су формације веома велике, па такав третман може довести до тешких колика.
- Болести мускулоскелетног система. У третману таквих проблема потребно је пити Березовицу пола чаше пола сата пре јела.
- Анемија и недостатак витамина. Стање узроковано недостатком микронутријената третира се мјешавином "бреза суза" с комином јабуке, шаргарепе или репе. Ово пиће треба конзумирати три пута дневно прије оброка за 55 - 70 мл.
- Тумори и неоплазме. У таквој ситуацији помоћи ће вам лек припремљен од следећих компоненти: једнако бреза и сок од мркве, прстохват столисника, хиперицум и хемлоцк. Морат ћете кухати, хладити и напрезати биље, затим улијте текуће састојке и попити љековито пиће на празан желудац ујутро и прије спавања, 20-30 мл. Могуће је повећати ефикасност терапије ако се производ испере млеком.
- Дерматолошки поремећаји. У присуству кожних болести помоћи ће компресијама и лосионима са брезом. Поред тога, потребно је да га користите унутра, 80 - 110 мл дневно.
Пажња! Природни производи не само да могу пружити позитиван учинак, већ и штетити. Из тог разлога, пре аплицирања потребно је да се упознате са листом контраиндикација, ау процесу терапије да се ускладите са препорученом шемом и дозирањем.
На основу тога можете да урадите следеће:
- Маска против бора. Да би се то постигло, бреза "нектар" је помешана са претходно натопљеном нарезаном зобеном пахуљицом и малом количином уља морске кркавине. Композиција се наноси на лице пола сата, а затим се испере топлом водом.
- Лијек за акне и акне. Морат ћете помијешати сок са кремом и медом и нанијети на погођена мјеста четврт сата.
- Маска за побољшање стања коже било које врсте. Сирови сир је потребно самљети са малом количином меда и сирових јаја, а затим ући у брезу и нанијети композицију на лице пола сата.
- Састав за уклањање перути и спречавање губитка косе.Пити помијешати с раженим брашном и нанијети 1 - 1,5 сати прије прања.
- Значи дати сјај коси. Улијте мало уља за чичак у брезу и нанесите на власиште пола сата. Након тога, потребно је темељито опрати косу одговарајућим шампоном.
Савет Да бисте постигли трајни ефекат, требало би да комбинујете спољашњу употребу "бреза суза" са унутрашњим пријемом. Заједно са козметичким процедурама, довољно је пити и мало сока дневно како би се постигао бољи изглед.
Оне укључују следеће државе:
- чиреви у желуцу и цревима,
- присуство великих камена у бубрегу,
- алергични на пелуд брезе.
Као и користи од брезе ће бити врло сумњиво ако се сакупљају од стабала која расту близу аутопутева или великих индустријских предузећа. Поред тога, важно је знати да је дозвољено складиштење екстрахованог пића не дуже од 3 дана.и ако треба дуго да се опскрбите средством за исцељење, требало би га ставити у стерилисане банке.
Примјеном "бреза суза" исправно, не можете се бојати да ће пиће изазвати штету. Сок ће помоћи не само да подржи организам и елиминише недостатак витамина, већ и да се носи са озбиљним здравственим проблемима.
Корисни састав брезе
Састав сока брезе садржи следеће хранљиве материје:
- органске киселине (више од 10 ставки),
- пхитонцидес (антимикробне супстанце),
- шећер (глукоза, фруктоза),
- витамини и минерали (калијум, калцијум, магнезијум, никл, натријум, бакар, силициј, алуминијум, гвожђе, манган, титан),
- етерична уља,
- сапонини (ојачати имунитет),
- бетулол - Додатак исхрани,
- танини.
Главна корисна својства
Сок добијен од брезе има велики број корисних својстава. Ево листе главних:
- јача имуни систем
- јача крвне судове, побољшава рад срца,
- побољшава менталну активност
- има антиинфламаторна, антимикробна својства,
- побољшава метаболизам и благотворно делује на пробавни систем,
- чисти организам од штетних супстанци
- повећава отпорност организма на прехладе и друге заразне и алергијске болести,
- добра за косу - даје им сјај и убрзава раст.
Терапијске особине брезе
Чим не назову бреза сок: жива вода, лек за све болести, нектар живота. Сва ова имена говоре о позитивним својствима овог пића.
Прво, овај сок је одлично пиће које може угасити жеђ, јер је њен укус ненаметљив и помало наликује обичној води. Присуство шећера у композицији обезбеђује ферментацију, која се користи за прављење одличног бреза кваса.
Бирцх сап, апсолутно не изазивају алергије. То га чини разноврсним и корисним напитком за апсолутно свакога: дјецу, труднице, старије особе и особе са алергијама.
Чишћење сока од брезе
Савршено чисти организам од штетних материја и токсина. Ова имовина је неопходна за људе који су изложени редовним штетним ефектима на послу или код куће (ако се дом налази у близини хемијског постројења). Редовни унос сокова од брезе помоћи ће у чишћењу јетре и бубрега.
Сирова бреза благо утјече на цијепање каменца у мјехуру и бубреге. Поред самог третмана, то ће такође помоћи у спречавању стварања камења. Потребно је започети веллнесс пријем у прољеће и завршити у љето (најмање три мјесеца).
Способност разбијања камења, ослобађања од песка и соли, биће уочљива код људи са болестима као што су гихт, артритис, артроза и друге болести зглобова. Овај чудотворни сок може ублажити упалу и спазам мишића узрокован нападом радикулитиса или реуматизма.
Како узети: чашу три пута дневно. Први пријем: ујутро на празан стомак. Сок треба да буде пријатна температура, а не хладна.
Контраиндикације
Не постоје директне контраиндикације за употребу сока од брезе - то је апсолутно природан производ који не наноси озбиљну штету здрављу.
Са опрезом, ово пиће треба да користе особе са уролитијазом и улцерозним лезијама гастроинтестиналног тракта - због присуства органских киселина и диуретског ефекта, могу погоршати патолошки процес.
Код дијабетеса, посебно у тешким формама, пре коришћења брезе, треба да се посаветујете са својим лекаром.
Код људи који су алергични на полен цветне брезе, може изазвати нежељене реакције тела.
Нијансе потрошње
Оптимална количина сокова од брезе за здраве људе је 1 чаша дневно, што је више могуће пијете 2-3 шоље.
Пре конзумирања, потребно је узети у обзир све важне нијансе употребе производа и стање људског здравља.
- Када је трудноћа. У случају одсуства алергија и нормалне толеранције пића, бреза сок се може конзумирати у било које вријеме. У првом тромесечју ће вас ослободити токсикозе и постати добар извор витамина Ц, ау каснијим периодима нормализоваће телесну тежину, ниво шећера у крви и рад уринарног система. Главна ствар је да се испоштује ова мера, а да се производ не однесе претерано: трудницама се саветује да пију више од чаше дневно.
- Када доје. Током дојења, сок од брезе може се конзумирати када је беба стара 2 месеца. Први пут је дозвољено да пије пола чаше сока, разређује се прокуваном водом, а затим посматра реакцију детета. Ако нема алергијских манифестација или проблема са столицом, можете постепено повећати количину сока и смањити количину воде. Мајкама неговатељима се саветује да пију бреску нектар у чаши не више од два пута недељно.
- Фор феединг Бебама млађим од годину дана не треба дати никакав сок, укључујући брезу (осим јабуке), мајчино млеко је најбоља храна и пиће у првим месецима живота. Када је једна година стара, детету се може дати чајна кашичица сока разређеног са водом у размери од 1 до 1. Ако нема негативне реакције, запремина се постепено повећава на жлицу 1-2 пута недељно. Деци узраста од једне до три године може се дати 100-150 мл пића 2-3 пута недељно, а након три године оптимална количина је 1 чаша.
- Са разним болестима. Људима који пате од обољења гастроинтестиналног тракта и билијарног система, препоручује се да се пола чаше чистог брезе дневно узима пре јела (може се поделити на неколико метода), ток лечења је месец дана. За прехладе, оптимална доза је и пола чаше, али течност треба лагано загрејати, додати кашичицу меда и кришку лимуна, а прије гутања сока лагано га држати у устима. Упална обољења десни, на пример, гингивитис или пародонтитис, такође се успешно лече са соком од брезе - потребно је испрати уста лагано загрејаним пићем 2-3 пута дневно.
- За губитак тежине. Сок од брезе нема посебна својства сагоријевања масти, али се често користи у комбинацији са дијетом и вјежбањем док губи тежину. Рецепт је једноставан - потребно је попити чашу брезе сока пре сваког оброка. То ће смањити апетит и број конзумираних намирница због пуњења желуца, као и обезбедити организму оне витамине и минерале који често недостају у исхрани. Приликом коришћења брезе за губитак тежине потребно је пратити сопствено стање и реакцију тела - код неких људи изазива повећање апетита услед повећања концентрације глукозе у крви.
У случају озбиљних акутних и хроничних болести, прије пијења брезе, боље је да се посавјетујете са специјалистом. Не заборавите да ово корисно пиће може бити додатак комплексном третману патологија, али не и главни лек.
Мининг нианцес
Текућину сакупљају крајем марта, када активно кретање сокова почиње испод коре брезе. Приликом сакупљања овог освежавајућег пића треба се руководити следећим упутствима:
- Изаберите одговарајући алат - одвијач / електричну бушилицу са бушилицом, ИВ / цев (винил или метал) и контејнер. Ако нема одвијача, онда можете користити чекић и цијев, одабрану према промјеру капаљке.
- Изаберите брежасти гаји далеко од путева, индустријских предузећа, села и села. За бресков сок може се користити само одрасла бреза промјера дебла 20 цм.
- Избушите рупу у брези на удаљености од 20 цм од земље и дубине од 2-3 цм, након чега је уметните у капаљку, која је претходно исечена под углом од 45 степени.
- Са једном брезом може се сакупити 1 л течности.
- Након завршетка сакупљања сока, рупа мора бити затворена маховином или воском.
Ако премашите стопу сакупљања течности, направите дубље рупе или их не покријете након завршетка процеса, дрво може да умре.
Свеже пиће може се чувати у фрижидеру 5-7 дана. Да бисте га припремили за будућу употребу, морате прокувати производ и преврнути га у стерилисане тегле. Овај сок се може чувати око шест месеци, али га треба чувати на хладном и тамном месту.
Репродукција видеа: предности, штета и карактеристике колекције
О предностима сока не само у исхрани, већ иу козметологији информације се могу наћи на интернету. Рећи ћу само за његову штету. Ово је:
- уролитијаза, и ако се конзумира - пити више од две чаше дневно, посматрајући реакцију тела, јер ако постоји вишак потрошње, може почети кретање камења са јаким болом,
- алергични на пелуд брезе.
А за будућност - сакупљачи сокова: гране се не могу сећи, у бреза је направљена мала рупа, која је прилично стара, а затим, након завршетка протока сока, премазана смолом или зачепљена хеликоптером. Тада бреза неће патити и остати жива. Чува се у чистом облику, само 3 дана. Због тога се вишак може безбедно замрзнути. Истовремено су сачувана сва корисна својства. Пијте за здравље.
ЕЛИЗА ДУЛИТЛ
хттпс://отзовик.цом/ревиев_3258317.хтмл
Сваког пролећа сакупљамо сок из бреза испод прозора. То је врло корисно и укусно. Хладан је, сладак у укусу, окрепљујући. Штавише, он има кратку сезону, препоручујем да пијем, лечи тело. Пијте неколико шољица сваки дан и до пролећа сте на опрезу!
Ксениа Микхаиловна
хттп://всеотзиви.ру/итем/7101/ревиев/59478/
Бака је конзумирала бака када је била млада кад су јој се на лицу појавиле јегуље. Али недавно сам научио од ње да могу и да оперу главе! Јака коса је загарантована. Мој отац у љетним врућинама убија жеђ красом брезе. Али не смијемо заборавити да није потребно узимати сок од младих бреза. Изаберите велику и здраву брезу, из које можете добити довољан број литара дневно.
Татиана
хттп://всеотзиви.ру/итем/7101/ревиев/98824/
Бреза сок је драгоцен и користан природни производ који ће, када се правилно користи, помоћи да се ослободимо разних болести и дајемо здрављу већ дуги низ година.
Састав брезе
Састав брезе садржишећери (фруктоза, глукоза, сахароза), органске киселине, ензими и супстанце са високом антимикробном активношћу (фитонциди). Ту је и много сокова од брезе и минералних елемената који су потребни ослабљеном телу у пролећној хиповитаминози. После пијења брезе, напунили смо тело калијумом, калцијумом, натријумом, магнезијумом, гвожђем, манганом и бакром.
Својства брезе
- Пошто састав сока од брезе садржи ензиме и биолошке стимулансе - јача имуни систем.
- Калијум калцијум, магнезијум који се налази у брези соку је неопходан за нормално функционисање срца.
- Средства за штављење брезе сока - имају противупално дејство.
- Лако пробављиви шећери су добри за мозак.
Својства брезе чине га незамјењивим средством за опоравак људског тијела и јачањем имунолошког система.
Која је употреба брезе сока
Пролећна бреза сапможе се сматрати једним од најбољих дијететских производа. Систематичнопријем брезеима тоник ефекат. Ако пијете барем чашу сокова од брезе дневно, осјећат ћете се више будни и енергичнији. Поспаност, депресија, умор ће нестати.
Предности брезеиу томе је бреза сок добар опћи тоник за разне болести. Између осталог, има диуретски ефекат, стимулише функцију бубрега.Бирцх саппромовише излучивање мокраћне киселине, повећава диурезу. Корисно је за особе са болестима бубрега и уринарног тракта.Бирцх сапјача снагу оних који болују од плућа, артритиса или бронхитиса. Међутим, особе са уролитијазом и чир на желуцу треба да се консултују са лекаром пре него што очекују користи од конзумирања брезе.
Сок од брезе препоручује се за пићеза кожне проблеме - екцем, лишај, фурункулоза.Испрати брезагрло са боловима у грлу, доказана користбреза сапса комплексним третманом главобоље, кашља, болести зглобова.Бирцх сапинхерентна способност прочишћавања крви и уклањања токсичних супстанци, тако да је стварнаупотреба брезеса тровањем тела. Такођебреза сапублажава стање заразних болести.
Сигурноупотреба брезето је очигледно, али вреди разумети: овај сок није лек, већ добра помоћна средства која је природа донирала и која би требало користити у сложеном третману.
Штета од брезе
Сапи од брезе могу бити штетне ако се: скупљају у близини аутопутева, сакупљају се у граду, на мјесту са неповољном екологијом. Такође, бреза сок може бити штетан за оне који су алергични на пелуд брезе!
Предности бреза - популарни рецепти
Шта третира бреза сок, како се третира бреза сок, за које болести третира бреза. Рецепти за третман брезе од сока сакупљени су и сачувани од стране наших предака. Људи су често били третирани бреским соком.
Анемија - третман бреза соком
Сирова бреза садржи велику количину витамина, елемената у траговима, укључујући и жељезо и природни шећер, па је индицирана смањеним нивоом хемоглобина.
Свежи сок од брезе мешајте у једнаким размерама са јабуком, мрквом или циклом и добићете алатку која ефективно повећава хемоглобин. Узмите 50 мл (око 1 стог) 15 минута пре оброка 3 пута дневно, током целог времена протока брезе.
Низак имунитет - третман бреза соком
Савршено помаже у подизању имунитета пића, које се састоји од брезе сока, млека (у једнаким пропорцијама) и додавања мале количине скроба.
Тумори - третман бреза
У присуству разних тумора, традиционална медицина препоручује мешање два дела сока брезе са 2 дела сока од биљке столисника, 2 дела сока од шаргарепе, 1 дела сока од хемоклаве траве, 1 део сока од хиперицумске биљке и 1 део сока од трске. Узмите 1 жлицу ујутру на празан желудац, исцијеђеног млијека и 1 жлицу ноћу, такођер исцијеђеног млијека.
Болести дигестивног система - лечење бреза
Уз жгаравицу и гастритис са ниском киселошћу, дискинезијом жучних путева, акутном пептичном улкусном болешћу, са метеоризмом и хроничном упалом панкреаса, бреза сок се узима на следећи начин: 50 мл у чистом облику или разблажено топлом водом у омјеру 2: 1 - пиће дневно.
Третман високим притиском са бреза соком
Код хипертензије са високим крвним притиском, уз едем, бол у срцу, главобољу и вртоглавицу, пијте 1/2 шоље брезе 2 пута дневно. Сок дјелује као благи диуретик који уклања вишак влаге из тијела.
Васкуларне и зглобне болести - лечење бреза
Диуретска функција сока брезе, заједно са антиинфламаторним ефектом, омогућава да се сматра добрим леком за артритис, артритис, гихт, реуматизам, проширену болест ногу и трофичке улкусе. У том случају, сок треба попити 50 мл у чистом облику или разриједити водом у омјеру 2: 1, 3 пута дневно, пола сата прије оброка. Ефекат терапије ће се повећати ако попијете чашу топлог млека на празан стомак и пре спавања.
Болести плућа - лечење бреза
Код бронхитиса, пнеумоније, туберкулозе, бреза сок се пије на следећи начин: 75-100 мл 2 пута дневно. За прехладе (фарингитис, ларингитис) и бол у грлу са соком од брезе, у чистом или разређеном облику са топлом водом, корисно је на празан стомак и након сваког оброка, испирати грло. На високим температурама, бреза сок се може користити и као локална фебрифуга, било сама или са хладном водом (2: 1). Поклопци од газе или памука се навлаже у сок, мало стисну и стављају на лактове, пазуха и на препонске области, испод колена, оматајући глежњеве и зглобове и мењајући се док се не суше док се температура пацијента не смири.
Кожне болести - лечење бреза
Као спољни лек, бреза сок се користи код екцема, неуродерматитиса, псоријазе, фурункулозе, акни, гљивичних обољења и слабо зарасталих рана. У тим случајевима, бреза сок се користи у облику прања, трљања, лосиона, компресија на проблематичним подручјима и местима. Спољни ефекат сока се може дуплицирати његовим оралним уносом у чистом облику, 75-100 мл пре јела и преко ноћи.
Болести генитоуринарног система - лечење бреза
За болести бубрега - хронични пијелонефритис, присуство пијеска или ситног шљунка - сок од брезе треба свакодневно пити на празан желудац и 1 шалицу неразријеђену.
Када се уролитијаза и болест жучне каменице, бреза сок треба узети с опрезом, први сазнати састав и величину камења. Иначе, као снажан агент који држи камен, бреза сок може одвести велики камен у уски канал и изазвати грчеве. Међутим, ово се односи само на камење оксалата и уринске киселине. Али фосфатни и карбонатни каменчићи брезе сока, напротив, растварају се, али за то је потребно пити најмање 3 месеца 1 чашу на празан стомак и сат пре спавања.
Губитак косе - третман бреза соком
Ако сте почели да приметите да је ваша коса слаба и да је почела да испада, онда ће заустављање овог процеса помоћи да се у власиште умеша мешавина брезе с водком и изваром корена чичара у једнаким деловима. Помаже соку брезе да се бори против перути, за то је потребно опрати косу бреским соком.
Хемијски састав
Хемијски састав брезе је веома варијабилан. Зависи од врсте, услова раста и времена сакупљања.
Традиционално, бјелица се бере од висеће брезе (Бетула пендула), пахуљасте брезе (Бетула пубесценс), слатке брезе (Бетула лента), папирне брезе (Бетула папирифера) и западне брезе (Бетула оцциденталис).
Најзаступљенији губитак сока јавља се у пролеће. Жетва почиње од тренутка када се пупољци надувају и настављају се све док се пупољак не разбије. То је у овом тренутку у врећи већине шећера. До краја пролећа садржај гликозида у њему расте, јавља се горчина. Према томе, период наплате је кратак - само месец дана.
Главна супстанца је, наравно, вода - 95-99%. На другом мјесту је шећер (фруктоза и глукоза). Колико је шећера садржано? Њихов број варира и варира од 0,5% до 2,3%.
Који су витамини садржани у бреза соку? Садржи витамине Ц и витамине групе Б. Витамини који су растворљиви у мастима нису присутни у брези соку.
Паска садржи многе биолошки активне супстанце:
- етерична уља
- ензима
- антиоксиданси
- цоумаринс
- гликозиди, укљ. сапонини.
Поред тога, садржи макро и микроелементе (гвожђе, магнезијум, калцијум, калијум, сумпор, фосфор, бакар, натријум, алуминијум, манган, силициј, титан, баријум, никл, цинк, итд.), Фитонциди са антимикробним својствима органске киселине (лимунска, јабучна итд.) и ксилитол.
Бетулозид, који садржи фенолни гликозид у соку, има аналгетска, анти-упална и диуретичка својства. Бетулинска киселина такође има активан утицај на организам. Он потискује развој тумора и смањује упалу.
Садржај калорија у брези је прилично низак. На сваких 100 г отпада само 8-24 кцал. Калорије се налазе углавном у шећерима (глукоза и фруктоза).
Дакле, то није само укусно природно пиће, већ и богат извор хранљивих састојака.
Користи се у традиционалној медицини
Од давнина, бреза сок сматра дивним здравственим напитком са вриједним превентивним и љековитим својствима: диуретик, цхолеретиц, чишћење крви.
Због тога су већ стољећима користили корисне особине брезе сока за лијечење разних болести, укључујући бубрежне, зглобне, кожне, плућне, кардиоваскуларне, за проблеме са јетром, гастроинтестиналним трактом итд. болестима
У Русији се често користи као тоник и диуретик. Препоручује се да се пије за болести уролитијазе и жучних каменаца, за прехладе, хронични ринитис, бол у грлу, главобоље, болести зглобова, едеме. Они перу кожу екцемима, лишајима, акнама, слабо зарастајућим ранама и пигментним мрљама.
У другим земљама, лековита својства овог невероватног пића се користе шире. У Чешкој се препоручује мушкарцима који болују од неплодности. У Естонији се саветује да пије из очних болести, у Великој Британији - од реуматизма.
Сок од брезе у многим земљама је народни лијек за помлађивање коже, за спрјечавање ћелавости и за уклањање пјега.
У средњем веку, трансилванијски лекари су га користили као лек за жутицу, шведски - као лек за скорбут, па чак и за колеру.
Рецепти за пиће
Пасока се користи и свежа и ферментисана. Правилно сакупљен бреза сок је прозиран и има слаткасти укус са специфичним укусом. Међутим, има веома кратак рок трајања, брзо почиње да ферментира, након 2-3 дана његов укус постаје киселији.
Да би се добило јако газирано пиће са јасно видљивом киселошћу, ферментација мора ићи интензивније. Зато, пре ферментације, додајте шећер - кашичицу за сваких пола литре.
Разноврсни укуси могу се добити прелијевањем нектара трешања, јабука, црне ароније, других бобица и екстраката различитих биљака (матичњак, тимијан).
Да би се чуло свеже пиће дуже време, оно се подвргава пастеризацији. Прво, бјелика се загријава у лонцу за емајлирање на температури од 80 ° Ц. Затим се сипа у стаклене тегле и затвара поклопцима. Након тога инкубирајте 15-20 минута у води са температуром од 85 ° Ц.
Такође можете направити квас из сока за који се додаје шећер (400 г на 10 л) и квасац. Оставите да лутате 3-4 дана. За пријатнији укус можете ставити суво грожђе у квас (50 комада по 10 л).
Још једно невероватно пиће је вино брезе. Сировине за то су сок од свеже брезе (25 литара), шећер (5 кг), мед (200 г), лимунска киселина (8 г) и вински квасац. У великој лонцу за пирјање, морате помијешати све састојке осим меда и квасца, а затим их кухати на лаганој ватри док 20 литара текућине не остане у посуди.Након хлађења, додајте мед и квасац. Онда се све сипа у посуду за ферментацију. Активна ферментација ће се зауставити за око месец дана. Настало светлије пиће треба да се испразни у други контејнер и остави талог. Следећа фаза је ферментација 3 недеље. Готово пиће мора бити филтрирано и флаширано.
Сирова бреза за проблеме гастроинтестиналног тракта
У лечењу гастритиса и чира на желуцу, сок укључен у терапијски мени и то је још једна од његових користи. То је због чињенице да је у стању да стимулише функцију желудца која формира киселину. Приказана је употреба сока, како у периоду егзацербације, тако иу хроничној фази болести. Не иритира мукозну површину желуца, па нема контраиндикација код чира и пацијената са гастритисом.
Ослободити се отока и губитка тежине на бресковом соку
Вреди напоменути диуретско својство сока. Узимајући је, особа се може потпуно ослободити едема. Иста некретнина је погодна за оне који су одлучили да изгубе тежину. Прихватање брезе сока припремиће тело за исхрану, ослободити се вишка течности, а ово је неколико омрзнутих килограма! Нутриционисти га препоручују својим пацијентима, али треба напоменути да је ово свеж и природан производ, а не конзервирано пиће из продавнице.
Предности брезе у третману прехладе
Заиста, то је лек за "стотину невоља". Ако почнете да пијете сок у првим фазама грипа или других катаралних болести, ток болести ће бити много лакши и процес зарастања ће доћи раније. Високо је индикован на високим температурама, што помаже у спречавању дехидрације изазване прекомерним знојењем током грознице.
А за пацијенте са хроничним ринитисом, препоручујем пијење на пролеће уз чашу дивног пића на празан желудац како би се ублажило стање. Сок од брезе с млијеком ће помоћи онима који пате од упорног кашља и једноставно доприносе побољшању имунитета. У ову смешу додати мало брашна или скроба. Такође могу лечити упалу грла, као и друге болести усне шупљине: исперу упалу грла или усну шупљину са соком, а затим је полако прогутају.
Бронхитис различите природе и упала плућа ће се брже повући ако почнете да узимате сок. Довољно да попије пола чаше сока два пута дневно.
Са смањеним хемоглобином, сок од брезе је прави налаз. Чињеница је да садржи природни (сопствени) шећер, гвожђе, велики арсенал витамина и елемената у траговима. И корисно је пити, разрјеђујући с једним од сокова: јабука, шаргарепа или цикла (можете користити њихову смјесу).
Како узимати: три пута дневно, 15 минута прије главног оброка, попијте 50 мл. Користећи сок у овој шеми, ниво хемоглобина ће се значајно повећати.
Проширене вене и трофични улкуси
Чак и проширене вене могу бити третиране бреским соком, јер његово чишћење и противупално дејство утичу на васкуларни систем.
Како узимати: три пута дневно, разрјеђујући чистом водом у омјеру 1: 2. Ово пиће треба да узмете 30 минута пре оброка. Идеално би било да пацијент током ове терапије попије чашу млека ујутру на празан стомак и пре спавања.
Употреба брезе сока у онкологији
У народној медицини постоји рецепт за ову ужасну болест: узмите два дела шаргарепе, брезе сока и столисника. Мешајте са соком биљке кантарион, меадовсвеет, хемлоцк (један комад).
Како узети: ујутру на празан желудац и увече пре спавања, 1 кашика, испрати млеком.
Употреба брезе сока у козметологији
Ова "жива вода" може дати љепоту кожи и коси, те стога многи козметичари називају бреза "еликсир младости". Тешко је расправљати с тим.
Са проблемом губитка косе, сок је помешан са изварком корена чичка, водке и утрљава се у власиште.Осим тога, коса ће добити снагу и сјај, као што трљање савршено ослобађа перут. Иста композиција, али без употребе вотке, биће храњива маска са истим ефектом. А ако је ово пиће довољно да испере косу, онда више неће бити потребе за балзамом.
Повратак на кожу свјежим изгледом након дуге зиме без витамина, помоћи ће "магичном" соку. Природни, неразблажени сок се користи као испирање, трљање ледом и лосионима.
Прање. Још од давних времена, руске лепотице су се опрале "сузама брезе" како би задржале младост своје коже. Овакво прање ће помоћи избељити пигментне мрље и пеге.
Бирцх ице. Трљање деколтеа и лица са замрзнутим соком, ефекат ће се појавити за недељу дана!
Лосион. Чаши брезе ће требати шест капи лимуновог сока + кашичицу меда. Добро протресите и обришите лице ујутру и увече. Чувајте га у фрижидеру.
Бирцх сап. Штета и контраиндикације
Има толико позитивних карактеристика у овом пићу, чак је и тешко замислити да не може бити само користи него и штета од брезе. Изненађујуће, опасности су још увек ту.
Као што је раније поменуто, бреза сок је у стању да разбије камење и уклони песак из тела. Код уролитијазе, пацијент се мора консултовати са лекаром. Чињеница је да присуство "озбиљних" камена може бити проблем када се узима сок, јер може изазвати њихово "кретање".
Упркос чињеници да бреза нема алергене, ипак може изазвати проблем ове природе. Али говоримо о малом проценту људи са алергијама на пелуд брезе. На овом, можда, списак ограничења и крај.
Како и када сакупити
Многи су заинтересовани за питање: како сакупити бреза сок и када је боље?
Сакупите ово дивно пиће рано пролеће (најчешће - то је крај марта). Ово време долази на крају пролећне равнодневнице. Иди сок ће бити средином или крајем мјесеца априла. Снијег још увијек може лежати, а бреза је спремна подијелити своју животворну влагу. Почетак протока сока можете проверити бушењем шилом (дебљина стабла не треба да буде тања од људске руке). Примјетивши да се на овом мјесту појавила кап текућине, можемо закључити да је сок отишао.
Али како сакупити ово дивно пиће, како не би нашкодило брези? Понекад је потребно посматрати окрутно поступање са дрветом: груби резови са сјекиром, па чак ни на једном мјесту! Прикупљањем сока пратите једноставна правила:
1. Нема потребе да користите секиру! Неопходно је направити уредну рупу. У ту сврху можете користити бушилицу са бушилицом која није већа од 10 мм.Таква "рупа" неће донети проблеме дрвету, а наредне године, ако се вратите овде, неће бити ни трага.
2. Нема потребе за похлепом! Са једног стабла не можете сакупити сав сок до задње капи, то ће га довести до смрти. Боље је да не будете лењи и да одаберете неколико стабала, методично сакупљајући по литру дневно.
3. Када завршите са сакупљањем сока, будите сигурни да затворите "рану" са чепом или вртом. Можете користити восак или маховину. То ће помоћи дрвету да избегне озбиљне проблеме (отвор - приступ патогених бактерија).
Упутства за сакупљање сока из брезе
Знати људи тврде да је сок зрелог дрвета много слађи. Имајте то на уму! Изабрана је бреза (успут, дрво са благим нагибом је много прикладније за сакупљање сока). Након двадесет центиметара од тла, направите рупу и прилагодите посуду за сакупљање.
Веома је погодно користити велику пластичну боцу. Пре свега, уски врат спречава да разне врсте смећа и инсеката падну у сок. Осим тога, не морате стално провјеравати пловило. Можете ходати неколико пута дневно (ујутро и навечер, на примјер).
Остаје да се направи жлеб кроз који ће се сок исушити.Од многих уређаја, идеал расте под ногама: гомила прошлогодишње траве се претходно пере и ојачава тако да један крај излази из рупе у дрвету, а други се урања у врат боце. Ни кап неће пасти, јер је природна трава одличан диригент са капиларним ефектом.
Сада остаје само да се провери и испразни боце. Обично морате ходати до три пута дневно, у зависности од брезе. Морате да се осетите у тренутку када је дрво "уморно" да га замените новим.
Како се чува бреза
Пре него што поделимо наше тајне складиштења, желим да вас подсетим да је потребно да пијете брезу свјеже ако желите да добијете све што је богато и спремно да поделите са особом. Пијте га уместо воде, користите леп тренутак! Држите га у фрижидеру дуго времена и неће радити. То је кварљиво, као и сваки други природни сок. Складиштење након сакупљања може трајати највише два дана.
Али шта учинити ако је жеља да се опскрбите дивним пићем јача од аргумената? И мада ће многе љековите особине нестати, али ће вам уштедјети нешто до сљедеће сезоне. Можете направити сок од брезе на више начина: подрум, конзервацију, припрему кваса, замрзавање.
- Сок можете држати у хладном подруму, али само на мјесец дана.
- Цонсерватион. Мора се рећи да је овај метод популаран код неколико домаћица. Након ове процедуре, многе корисне супстанце у соку нестану. Која је сврха овог пића када природа већ дели друге сезонске поклоне?
- Добра опција је квас. Постоји много рецепата за тако освежавајуће пиће. Његова тоничка својства и одличан укус чине бреза квас пићем добродошлице за многе.
- Фрост. Као и свако воће и поврће, овај сок се може замрзнути. Овај метод вам омогућава да сачувате све "корисности" брезе. Мало савета: замрзните пиће у малим порцијама за практичну употребу.
Бирцх вине
А сада најзанимљивији рецепт! Знате ли шта се може направити од овог сока? Наши преци су знали рецепт, али је његов колега доступан савременој јавности.
Састојци:
25 литара сока од брезе: 5 кг шећера, 200 гр грожђица или истог квасца, 10 г лимунске киселине, 200 г течног меда, ако желите.
Хов то цоок:
- Фермент се припрема унапријед (три дана) од грожђица, али ако користите вински квасац, онда то није потребно.
- Сок, шећер и лимунска киселина се помешају у великој лонцу и доводе до кључања на лаганој ватри. Периодично морате уклонити пену. Требало би да буде око 20 литара течности.
- Хладимо се на 25 степени, не допуштајући појаву "коре". Промијешајте стално и уклоните кору ако се појави.
- Затим додајте мед, квасац (квасац) и сипајте у посуђе у којем ће ферментирати будуће вино.
- Веома је тесно да се рупа затвори рукавицом за пробијање и сакрије у тамној просторији са температуром од 18-25 степени.
- После неколико недеља (обично 3-5) ферментација ће се завршити: вино ће се развеселити, седимент ће испасти, рукавица ће се испухати. Време је да сипамо пиће!
- Сипајте у стаклене боце, добро плутајте и пошаљите "за старење" на тамно хладно место (10-16 степени). Довољно је да издржи 15-20 дана, а затим поново сипати, ослободити се седимента и можете пробати.
Многи су вероватно чули за корисну чагину гљиву, али да ли сте знали да је главно станиште ове гљиве кора брезе која се храни својим соком.
Бреза је изванредно дрво које даје лепоту и здравље. Водите рачуна о овој скромној руској љепоти, тако да након стотина година нећете морати говорити о њој, позивајући се само на енциклопедијске фотографије.
""
