Поховане крофне

За кување крофне је потребно:

Качкаваљ - 250 г,
Јаја - 3 ком.
Шећер - 3 кашике. лт
Сода - 0,5 кашике,
Оцат - 1 кашичица,
Сол - 1 штипање,
Брашно - 2 чаше,

Кухање:

Разбијте јаја са шећером. Ставите сир у посуду, додајте тучена јаја, натопљене соком сирћетом, со и брашном. Сви састојци се веома добро мешају до хомогене масе.

Из добијеног теста, са рукама натопљеним водом, формирамо куглице и пржимо их у дубокој маси 2-3 минута до златно смеђе боје, претварајући их у глисер.

Ставите готове крафне на папирни пешкир да бисте исушили уље. Поспите крофне са шећером у праху или сипајте сируп. Бон аппетит!

Степ-би-степ припрема пржених крофни: т

1. У посуду за мешање теста, сипајте свјежи сир, брашно, шећер, со и сок.

2. Затим ударите јаја.

3. Намочите добро тијесто. Захваљујући соди, маса груша ће се растопити и крофне ће добити јединствену структуру. Због тога је много мешавине са блендером да би се добила глатка текстура тијеста непотребна.

4. Затим узмите сто и десертне кашике, које су лагано намашћене биљним уљем, тако да тијесто лако заостаје за њима. Узмите кашику масне грудице и десерт, дајте му округли облик.

5. У тави или специјалној фритези, загрејте биљно уље до најтоплије температуре (т око 130 ° Ц). Тада се на куглицама одмах формира румена кора и уље не продире у крофну. Уроните крофне у маслац и скухајте их, повремено их преврните, на средњој ватри око 3 минута, иначе ће средњи део остати сиров.

6. Готови крафни постају златне боје и повећавају се за вријеме кухања. Из тог разлога, многи од њих не леже, тако да не ометају једни друге.

Раширите готов производ на папирну салвету да бисте уклонили вишак масноће. По жељи, поспите шећер у праху и послужите за сто. Користите ове крофне одмах након кувања, док је маса грудице нежна и топи се у устима, јер након хлађења крофне ће се претворити у нешто слично, са хладним колачима од сира.

Погледајте и видео рецепт за прављење скуте крофни!

Класичне крофне

За њихову припрему ће бити потребни следећи производи:

400-500 г скуте.
4 јаја.
250 г пшеничног брашна.
2 кашике. кашике шећера.
50 г маслаца.
Ванилин шећер, сол - по укусу.
Сок и огулити 1/2 лимуна.
Биљно уље за пржење.
Шећерни прах за дораду.

Сирови сир треба протрљати кроз сито (можете прескочити кроз млин за месо), а крофни су прозрачнији. Истопити маслац, додати га скуту и помијешати са соли и шећером. Разбијте јаја, подижући масу у униформно стање. Додајте сок од лимуна и полет, додајте брашно. Пошто сир има различиту конзистенцију у зависности од садржаја влаге и масти, количина брашна потребна за гњечење може се разликовати од оне назначене у рецептури. Тесто за крофне треба да буде еластично и не превише стрмо.

Крофне треба формирати од настале масе. Могу бити у облику куглица или у облику прстена. Други метод је пожељнији, тако да се производи боље пеку. Уље за пржење треба претходно да се загреје. За кување крофни, мора бити јако вруће. Да бисте одредили температуру масти, у њу треба да ставите куглу од теста или хлеба. Ако уље око њега прокључа, а кугла одмах промени боју, то значи да је фритеза спремна. Неопходно је пржити до златно браон боје, а затим их ставити на убрус, посути шећером у праху и послужити за десерт.

Маслац у овом рецепту може се заменити киселим врхњем. Окус крофни се неће променити.

Ваздухне крофне са циметом

За припрему крофни са циметом требаће следећи састојци:

Масни сир - 0,5 кг.
Јаја - 2-3 ком.
Шећер - 5 кашика. жлице.
Брашно - 2 шоље.
Земљани цимет - 1 чајна жличица.
Сода - 1 кашичица.
Оцат
Биљно уље за дубоку маст.
Прашак за глачање за декорацију.
Сол - на врху ножа.

Сирни сир провуците кроз метално сито или ручно мијешајте да разбијете све грудице. Просијати брашно. Јаја морају бити тучена у густу пјену са шећером и циметом. Помијешајте смјесу свјежег сира и јаја, додајте сок, гашен оцат, сол и помешајте док не постане глатка. Сипајте припремљено брашно и помешајте меко, еластично тесто. Уваљајте у кобасице и исеците на комаде дужине 2-3 цм, у њих уваљајте куглице или направите прстенове и пржите у малим порцијама у врелом уљу до златно браон боје. Онда оставите вишак масноће да се излије и украсите шећером у праху. Одвојено, можете нанијети мед или џем.

Уместо газиране соде, можете додати прашак за пециво, који мора бити претходно помешан са просијаном брашном.

Цхеесецаке Донутс

Припремите се врло брзо и само се отопите у устима. Да бисте припремили крофне за овај рецепт, потребни су следећи састојци:

Маса слатке скуте - 300 г
Јаје - 1 ком.
Брашно - 5 кашика. жлице.
Прашак за пециво - 1/2 кашичице.
Ванилин - 1/2 кашике.
Сол - на врху ножа.
Биљно уље - за пржење.
Шећер у праху - за прскање.

Јаје и сол помијешани с масом скутом, додајте брашно, претходно помијешано с прашком за пециво, и ванилу. Све промијешајте док не постане глатко. Куглице извадите из теста, затим их направите од колача и истисните из средине. Биће два типа крафни - прстени и округли. Све пржите у дубокој масноћи, уклоните вишак уља, ставите на посуду и поспите прахом.

Састојци:

сир са средњом влагом - 600 г
јаја - 2 велика или 3 средња
мајонез (или павлака) - 80 г
сода - 0,5 кашике.
пшенично брашно високог квалитета - око 4.5-5 чаша (560-620 г) *
шећер - 100 г или по укусу (ставио сам 3 кашике)
со - 0.5 тсп.
рафинирано сунцокретово уље за дубоко пржење - 400 мл
шећер у праху за послуживање - по укусу

*1 чаша = 200 мл течности = 125 г брашна

Крофне пржене у рецепту за путер са фотографијама:

У погодном за гњечење јела излажу се свјежи сир. Подсећам вас - ако имате зрнасто, онда морате да га обришете.

Овде сам разбио јаја и одложио мајонез.

Затим додајте со и шећер. Не стављам пуно шећера у тесто. По мом мишљењу, боље је онда, већ у готовом облику, посипати печење шећером у праху.

Све победите заједно.

Просијати у масно брашно помешано са содом.

Количина брашна може се разликовати од специфицираног. Постоји много фактора: различити пшенични глутен, влажност свјежег сира, величина јаја, конзистенција павлаке. Фокусирајте се на ситуацију. Није потребно ударити брашно брашном! Нека се мало залијепи за твоје руке.

Ставите тесто на брашно, подељено на једнаке делове. Што су крофне веће, то ће бити теже пећи.

Пошто данас имам крофне на маслацу, припремио сам одговарајућа јела. Мени је згодно да печем крофне у котлу. Због дебелих зидова и дна након загријавања, котао задржава топлину дуго времена. Али ако желите, можете користити таву са високим странама или лонац, лонац.
Наточила је рафинирано уље у котао и запалила га. Док је маслац врућ, комадићи теста се увијају у куглице. Током печења, они ће се повећати у величини. У овом случају, неопходно је да сви имају могућност да добро пеку - сви су равномерно распоређени у уљу у једном слоју.

Пекао сам на ватри мало мање од просека, са затвореним поклопцем. Када је доњи дио крофне поцрвенио, окренуо их је на другу страну.
Прва серија се пече дуже од других.
Кухање крофни пржених на путеру, важно је одабрати најбољу ватру. Са великом ватром, крофне ће изгорети, али не и пећи унутра.На ниској ватри ће требати јако дуго времена да се крофне пеку, а за то време ће бити више храњене маслацем.

Заправо, одаберите степен ружичасте боје по свом нахођењу. Неко воли светлије, некога повризхарисцхее.
Готове крафне ставља на папирни убрус - упија вишак масноће.

Дакле, крофне су спремне за печење у уљу, сачувајте рецепт са фотографијом за себе како не бисте изгубили! И одушевите свој дом овом прозрачном и тако укусном пецивом направљеном са љубављу! ,)

Пошто сам у тесто ставио мало шећера, на врху сам посипао крофне шећером у праху. Тако они и поглед постају свечанији, елегантнији! ,)

Волим да једем крофне са кафом са млеком! А ти? ,)

Погледајте најаве најбољих чланака! Претплатите се на странице за печење на интернету у Иандек Зен, ВКонтакте и Пинтерест!

Рецепт 1: крофне од свјежег сира (фотографије по корак)

Ако има мало времена за кување, брзи рецепти ће вам увек помоћи. Крофни за 10 минута је један од ових невероватно брзих рецепата. Они су свима познати од детињства, припремали су нас њихове мајке и баке. Дођите и спремит ћемо крофне са свјежим сиром по овом прекрасном рецепту. Производи за то ће се користити најједноставније. Једина разлика између овог рецепта и класичне је замена соде прашком за пециво.

1 шоља сира, т
1 шоља пшеничног брашна,
пола чаше шећера
1 јаје,
кашичица прашка за пециво или пола кашичице соде (сода сирће),
сунцокретово уље за печење.

Процес гњечења теста не траје више од 5 минута, а печење крафна траје 5 минута.

У посуду за гњечење теста (посуда или посуда за салату) нанесите наш сир и јаје. Пажљиво помешајте прва два састојка, јаје треба бити равномјерно распоређено по волумену свјежег сира. Не тражите потпуно млевење скуте. Нека тесто остане у малим зрнцима, тако да ће бити још занимљивије.

Затим додајте шећер на скут. Још једном све добро измијешајте.

Додајте кашичицу прашка за пециво и чашу брашна (без брда) у смјесу. Мијесите тесто прво вилицом, а затим рукама.

Површина на којој ћемо формирати крофне, лагано поспите брашном. Ставите тесто на сто.

Руке раздвајамо мале комаде од главног комада теста, мало их уваљамо у брашно и правимо куглице величине ораха.

Затим наставите са печењем наших крофни.

У малом контејнеру са високим зидовима (мала лонац за пирјање или пиринач) сипати сунцокретово уље до висине од 2 цм од дна. Донесите маслац на чир и пошаљите му крофне. Боље је пржити мали број крофни одједном, јер се они повећавају током процеса пржења и могу постати скучени. Пржити једну групу крофни не више од 40-60 секунди.

Спремност се може одредити карактеристичном смеђом бојом. Наша слатка, по жељи, може бити украшена шећером у праху.

Рецепт 2, корак по корак: пржене крафне од крављег сира

Раскошне крафне од сира могу бити одлична опција за доручак или поподневни чај. Њихова припрема не захтева много труда и траје само пола сата. И упркос чињеници да су крофне пржене у великим количинама маслаца, оне уопште нису масне.

сир - 500-600 г
2-3 јаја јаја
шећер - 2-3 жлице. жлице
прашак за пециво - 1 кашичица
ванилин шећер - 1-2 кашичице
пшенично брашно - 5-6 кашика. жлице
шећер у праху
уље за печење.

Скута се меље кроз сито. У случају прекомерне влажности, препоручује се да се вишак течности прво декантира стављањем у цедило неколико сати.

Комбинујте јаја са свјежим сиром. Савет: за дебљу грушу потребно је мање јаја.

Додајте шећер, прашак за пециво и ванилин шећер маси. Добро промијешати.

Просијане дијелове брашна просијати у смјесу свјежег сира и помијешати.

Ако је потребно, можете додати мало више брашна, јер би маса за крофне требала бити густа и задржати облик.

За крофне направљене од скуте, превалите куглице величине јаја. Свака ролна са свих страна у брашну. Пржити пржене крофне. Да бисте то урадили, улијте потребну количину биљног уља у котао или другу посуду и загрејте је. Веома је важно да су крофни потпуно покривени маслацем. Савет: да бисте уштедели, можете користити мање биљног уља, покривајући крафне на пола. У овом случају, треба их окренути тако да постану једнако златне боје. Пржите крофне на средњој ватри тако да не остану влажни. Не би требало да стављате превише куглица од крављег сира у кључан маслац, они се повећавају у запремини и могу се држати заједно приликом пржења.

Готове крафне ставите из теста од свјежег сира на папирни ручник како бисте уклонили вишак масноће.

Користећи малу цедиљку, поспите шећер у праху преко крофни. Послужите у облику топлоте, али чак и охлађене крофне не губе свој укус.

Рецепт 3: прозрачни крофни од свјежег сира у маслацу

Крофне су ружасти, прозрачни производи од теста који се пеку дубоко са много биљног уља. Крофне се припремају по различитим рецептима: на кефиру, са павлаком, на млеку, од свјежег сира, са разним надјевима.

А најважније је да крафне увек постану прозрачне, укусне и брзо кувају.

свјежи сир - 350 гр.,
мало соли
шећер - 3 кашике. жлице
јаја - 2 ком.,
павлака - 3 пуне кашике,
есенција ванилије - пола кашичице,
брашно - 2 чаше,
сода за печење - ½ тсп
сунцокретово уље (рафинирано) за пржење - 1.5 чаше.

Крофне за сир можете направити у уобичајеном округлом облику. Али хтео сам крофне са рупама. Били су толико слични пецивима, што су посебно волели моју децу. Део горе наведених производа је нормалан, али су моје крафне у новој верзији брзо поједене. Следећи пут ћу направити мало више теста, па ћу направити рупе дубље.

Сир, пожељно је узети мокре (пахуљице). Комбинујте са 2 сирова јаја и добро промешајте.

Ако припремате слаткише за благдански стол, онда ће ово јело бити корисно. Све што треба да урадите је да урадите следеће: ставимо само жуманце у тесто, бичемо бело са шећером у праху (1 непотпуна чаша), до густе беле масе. Ово ће бити протеинска глазура којом ћете покрити своје готове и охлађене крофне. На врх можете посути чипсом или обојеним посудама које украсим ускршњим колачима. Надам се да ће вам овај мали али диван трик бити користан за ваше благдане.

Дакле, крављи сир помијешан с јајима? Онда идемо даље. Додајте со, шећер и помешајте поново.

У посебној посуди, помешајте павлаку са содом за печење. Промешајте кашиком и оставите пар минута, тако да се сода добро угаси у павлаци. У одсуству павлаке, слободно додајте кефир (1 шоља). Само у овом случају, брашно ће требати мало више.

Глађану киселу павлаку сипајте у масу скуте, помешајте. За љубавника можете додати цимет или мушкатни орашчић. Искористио сам есенцију ванилије.

Сада додајте брашно у порцијама и помешајте прво са кашиком, затим рукама. Тесто од теста за крофне не би требало да буде преуско, а не превише танко. Дакле, мало се држите својих руку. Покријемо га убрусом и одморимо 10 минута.

У међувремену, у посуди за дубоко пржење, сипајте раст. уље без мириса и на мирној ватри да би се добила добра топлота.

Одлежено тесто од крављег сира подељено на два дела, уваљајте у слој, дебљине не веће од 1 цм, а затим, помоћу чаше, извуците кругове. Затим изрежите средину чаше, жељене величине.

Даље, уронимо наше крофне у кипуће уље. Пржимо крафне у дубокој масноћи малим порцијама, по 3-5 комада, са обе стране.

Ставите готове крофне на папирну салвету тако да се вишак масти апсорбује. После тога, мало охлађених уштипака поспите од крављег сира шећером у праху или прелијте течним медом и послужите уз чај или кафу.

Рецепт 4: заобљени крофни од свјежег сира (корак по корак)

Свима који не знају да кувају крофне, делим и мој доказани рецепт. Верујте ми, ово је лакше него што мислите - правимо тесто, правимо крофне и пржимо их у дубокој масти.

Од наведених састојака добијено је 12-15 комада крафни од свјежег сира.

сир - 200,
брашно (пшеница) - 100 г,
Јаја пилећа јаја - 1 ком.,
шећер - 5 кашика. л.,
прашак за пециво - ½ тсп,
сол (морски или камени) - 0,5 кашике,
сунцокретово уље - 300-400 мл за пржење,
шећер у праху за прскање.

Ставите сир у посуду, додајте со, шећер и разбијте пилеће јаје.

Стир. То можете урадити ручно или помоћу блендера да бисте добили хомогену масу.

Затим сипати просијано брашно помешано са прашком за пециво и згњечити масу сира.

Испада нежно, благо се држи за руке.

Ми формирамо мале куглице ове масе, величине ораха.

Сада улијте маслац у посуду, загрејте га до кључања и пажљиво спустите крофне у њега.

Важно је узети у обзир да ће они расти током печења, тако да се наметамо мало. Крофни се брзо пеку, гледају, окрећу на другу страну.

Извлачимо вруће крофне и ширимо на убрус који ће упити вишак масноће. Поспите их шећером у праху, и чим се охладе, послужите их са чајем.

Рецепт 5: веома укусни крофни од свјежег сира (са фотографијом)

Скоро сва деца воле крофне, а деца и сви одрасли воле крофне. Данас ћемо научити како скувати крофне посуте кокосовим чипсом. Искрено, пошто нисам обожаватељ дубоких масноћа, направио сам пола крафне у маслацу, а другу половину пекао у пећници, особно из крофни ми се чинио укуснијим и здравијим, али то је ствар укуса.

Скута 300 грама (9% масти)
Јаје 1 ком
Брашно 130 грама + 20 грама за прскање
Шећер 4-5 кашика
Прашак за пециво 1 сат кашика
Пинцх сода
Кокосов чипс 20 грама
Уље за печење
Салт пинцх

Прво комбинујемо свјежи сир, јаје, со и шећер. Све утрљавамо до уједначене конзистенције. Узео сам сир са житарицама, обожавам га када пече осећај свјежег сира.

Затим просијте брашно са содом и прашком за пециво.

Помешајте масу скуте са брашном и све добро промешајте.

Стављамо кокосове чипс и брашно у равне плоче.

Формирамо куглице од теста, које нису веће од ораха у величини и котрљамо их у кокосовим чипсом са свих страна.

Затим се уваљујемо у брашно, такође са свих страна.

Загрејте биљно уље без мириса на 180 степени на средњој ватри и пеците у малим порцијама, 2-3 куглице. Неопходно је пећи на средњој ватри, тако да немају времена да изгоре ван, већ пеку изнутра.

Готови крафни извадити жличицу и положити на папирни ручник тако да вишак уља нестане. Поспите крофне са шећером у праху и послужите.

Ако сте љубитељ пећи, као и ја, онда правимо куглице од теста, уваљамо их у кокосове чипс и брашно, а затим печемо у рерни загрејаној на 180 степени на лиму за печење 10-12 минута до златно браон. Бон аппетит.

Рецепт 6: домаћи крофни

Крофне од меког скута са свјежим сиром, хрскавим хрскавим ваздухом - сан из детињства. То су куглице од крављег сира, дебеле, које воле сви, посебно деца. Можете их скухати код куће брзо, без много муке, а крофне "одлетети" са тањира за кратко време - наравно, јер су веома укусне!

сир - 200 гр
брашно - 130 гр
шећер - 3 кашике.
јаја - 3 ком
сода - 0,5 кашике.
биљно уље - 1 л

Да бисте направили укусне крафне са сиром, требаће вам брашно, шећер, крављи сир, сода, уље за печење, јаја. Први корак је мљевење груша с јајима.Сир за крофне не треба да буде потпуно сух, боље је узети масу сира, можете слатко. Ставите сир у дубоку посуду како би било погодније за мешање производа и одвезите два јаја у њега.

Сир са јајима мора бити темељно залеђен до хомогене масе. Не би требало да буде грудви. Да бисте убрзали процес, можете користити миксер.

Затим додајте шећер и све поново добро промешајте.

Након тога додајте просијано брашно у посуду.

Све темељно измијешајте како не бисте добили грудице.

Затим додајте хидратизовану соду. Да бисте то урадили, узмите пола кашичице соде и пола кашичице сирћета, све помешајте. Када сирће доспије на соду, то ће бити шмирглање и пјена - то је нормално.

Додајте газирану соду у тесто и мешајте жлицом док маса није потпуно хомогена. Испоставило се да је тесто вискозно и еластично.

Пржење крофни је најбоље у фритези или у тави са дебелим дном. Биљно уље би требало да буде пуно, крофне би требало да плутају у њему. Потребно је ставити посуду с уљем на високој ватри тако да уље буде правилно загријано. Ако је температура уља недовољна, крофне ће упити превише уља и бити ће масне. Затим смањите топлоту на медијум. Важно је да се крафне кувају на средњој врућини, иначе не могу да се пеку унутра и могу да изгоре ван. Затим узмите једну кашику, умочите у маслац и покупите мало теста, требало би да буде нешто мање од пола кашике. Пажљиво умочите тесто у вруће уље. Крофне треба пржити у неколико пролаза, јер морају слободно плутати у тигању, како се не би држали заједно.

Крофне се у почетку могу испоставити да нису сасвим равномерно обликоване, али ће се онда повећати, постати бујне и заобљене. Приликом пржења, они се морају стално окретати тако да се равномерно пеку са свих страна до златно браон боје. Готове крафне треба одстранити жлицом или хватаљкама и ставити на сито тако да вишак уља може да се излије. Можете их ставити на папирни убрус, а затим, већ осушити, ставити на тањур.

Пре сервирања, крофне поспите шећером у праху, тако да ће изгледати још привлачније. Крофне су спремне, можете послужити чај! Бон аппетит!

Рецепт 7: Пржене крофне

Исправан редослед акција ће нам помоћи да се лакше и брже носимо са задатком. У исто време, крофне са свјежим сиром (рецепт са фотографијама повећавају наше могућности) биће посебно укусне.

груша - 250 грама,
јаје - 1 комад,
шећер - 65-70 грама,
брашно - 300 грама,
сода сирћета - 2 грама,
сол - 1,5 грама,
сунцокретово уље - за пржење.

Сипајте сир у посуду, разбијте јаје и сипајте га тамо.

Сада у исту посуду сипајте шећер. И брашна. Ми све помијешамо.

Сипајте брашно на даску. Из добијених тест куглица. Сада се морају темељито пржити у кипућем уљу. Сипајте довољно уља тако да покрива наше куглице до средине. Када су порумени, треба их уклонити из посуде.

Па, ево, тако једноставно и брзо смо припремили наше грицкалице. Они ће заменити и главно јело и десерт. Могу се јести уз чај, компот, сок. Познавање свих најједноставнијих и приступачнијих, али таквих важних правила - како се кувају скуте крофне, никада нећемо остати без хране у кући, а наши гости - без укусне посластице. Они су толико задовољни да ће сви бити срећни.

Пуњени крофни

За промену, крофне се додају у крофне. То могу бити суво грожђе, орашасти плодови, кандирано воће, сушено воће, чоколада, џем, кондензовано млеко, комадићи мармеладе и још много тога. Кувани крофни могу бити базирани на било којој традиционалној рецептури. На пример, укусне и оригиналне крофне са џемом. За њихову припрему биће потребни следећи производи:

Качкаваљ - 500 г
Јаја - 2 ком.
Пшенично брашно - 2 чаше.
Шећер - 5 кашика. жлице.
Прашак за печење - 1 кашичица.
Било који џем - 0.5 шалице.
Шећер у праху - за прскање.

Помешајте свјежи сир помијешан са шећером, додајте јаја и просијано брашно помијешано са прашком за пециво. Мешајте тесто тако да је равномерно и меко, разваљите кобасице, исеците их на комаде, од којих се формирају колачи. У средини сваке ставите 1/2 кашичице џема, пажљиво подрежите ивице тако да је пуњење унутар лопте. Пржите у врелом уљу до златно смеђе боје. Послужите, поспите шећером у праху.

Крофне са сувим кајсијама

Такво печење је мирисно и укусно. Потребни су следећи састојци:

Качкаваљ - 0,5 кг.
Јаја - 2 ком.
1 шоља шећера.
2 чаше брашна.
Сода - 0,5 кашичице (можете користити прашак за пециво).
3 кашике. Кашика суве кајсије.
Ванилин, цимет - 0,5 кашичице.
Салт
Биљно уље за пржење - око 2 чаше.
Ледени шећер.

Потопите сушене кајсије за 10-20 минута и прелистајте млин за месо. Скутајте јаја и меље док не постане глатка и помијешајте са шећером. Помешајте брашно са содом и додајте масу сира заједно са сољу, ванилијом, циметом и сувим кајсијама. Добро промешати и ставити у петнаест минута у фрижидер. Затим ваљајте куглице од теста, уваљајте их у брашно и пржите у врелом уљу до златно браон боје. Уклоните вишак масноће и послужите, поспите шећером у праху.

Цхоцолате Цреам Донутс

Ова деликатна деликатеса никога неће оставити равнодушним. Састојци потребни за припрему крофни за овај рецепт:

Качкаваљ - 250 г
2 јаја.
Шећер - 3 кашике. жлице.
1 чаша брашна.
Салт
Пудер за печење - 2 кашичице.
Ванилин - 1 чај.
Ледени шећер.
Чоколадна паста - 1 чаша.

Истећи јаја са шећером, комбиновати са соли, сиром и ванилином. Просијати брашно, помијешати с прашком за пециво и додати маси. Мешајте док не добијете глатко и меко еластично тесто. Од ње направите мале куглице и пржите дубоко пржене крофне до златно браон боје. Ставите убрус да уклоните вишак масноће. Затим, помоћу шприца за кување, напуните крофне чоколадном пастом, ставите на посуду и украсите шећером у праху.

Важно је запамтити да биљно уље за пржење не треба поново користити, осим маслиновог уља. Може се применити два пута раније.