Палачинке - Ово је једно од најпопуларнијих јела руске кухиње. Често се кувају у млеку или води, преносећи рецепт из генерације у генерацију. Најлепше и најнежније су ажур и танке палачинке на млеку са рупама. Понекад се припремају и на кефиру или киселом млеку. 
Кухање танких палачинки на млеку са рупама по нашим рецептима је веома једноставно. Покупили смо неколико проверених рецепата за танке и деликатне палачинке које се кувају у свежем или киселом млеку, са и без квасца.
Главна ствар код кувања палачинки је да имате добру таву на руци, по могућности палачинку или тигањ од ливеног гвожђа. У таквом тигању се пеку равномерно, не тргати и лако се преврнути. Ако немате панцаке, модеран ће то учинити. У овом случају, пожељне су керамичке или таве са непријањајућим премазом.
Класичан рецепт за танке палачинке на млеку са рупама
Овај рецепт за израду танких палачинки на млеку са рупама постао је класик због чињенице да захтева најједноставније састојке. Припремите млеко, пшенично брашно, јаја, со, шећер и биљно уље. Не заборавите на таву и спустите се на посао.
- Славиц цуисине
- Палачинке
- Укупно време кувања: 40 минута
- Време припреме: 15 минута
- Време кувања: 25 минута
- 10 порција
- 800 г
Кухање:
- Узми дубоку посуду сипај брашно у њу. Додајте мало млека и промешајте.
- Разбијамо јаја, заспавамо сол и шећер. Додајте биљно уље у тесто и добро промешајте.
- Прелијте остатак млека и истресите док не постане глатко. Млијеко се не смије одмах сипати, јер ће у супротном брашно постати нервозно и потребно је више времена за мијешање свих састојака. Готово тесто треба да буде доста течно. Ако су палачинке сломљене током процеса пржења, можете додати мало брашна да би се тијесто дебље. Ако је тесто, сувише густо, можете додати млеко или воду.
- Пре него што почнете пржити палачинке, добро загрејте посуду и додајте мало биљног уља.
- У средини посуде за посуду улијте тесто и, ротирајући посуду, равномерно га распоредите по целој површини. Превише тијеста се не исплати, јер Палачинке постају дебље и чвршће.
- Када руб палачинке постане златан, мора се преврнути лопатицом.
- Припремите палачинку на равну плочу и намажите маслацем.
- Слично томе, пржење следећих палачинки. Више не пунимо уље у посуду. већ је у тесту.
На овој танкој палачинки са млеком и рупама су спремни. Послужите их до стола заједно са џемом или џемом.
Ако желите да направите палачинке са сланим надјевима, можете смањити количину шећера приликом прављења теста.
Нежне и чипкане палачинке са млеком
Да би палачинке биле довољно укусне, морају бити танке и нежне. Само рубови палачинки могу бити хрскави, али њихова језгра треба да буде мекана и деликатна.
Чипкасте палачинке са млеком нису само укусне, већ и лепе. Они су традиционално јело које се припрема за Тједан палачинки. Можете их скухати и за доручак за вашу вољену породицу. 
Палачинке на млијеку са рупама
Палачинке са квасцима су прилично мекане и отворене. За њихову припрему можете користити и сухи квасац и свјежи квасац. Само немојте претјерати! Свјежи квасац мора се мало додати, иначе ће палачинке добити карактеристичан мирис.
Количина сувог квасца може се узети у количини од 10-15 г на 500 мл млека. Ово је око 0,5 кашике. 
Танке палачинке на млеку и кефиру са рупама
Често се палачинке кувају са кефир или киселим млеком.То вам омогућава да направите растопљено тијесто, а палачинке - бујније и угодније. Међутим, ако желите да направите танке палачинке, боље је да кефир помешате са млеком. Кефир је боље узети више масти, а пре додавања у тесто треба загрејати до топлог стања, уз мешање жлицом. 
Рецепт за танке палачинке на млеку без јаја
Укусне палачинке са млеком могу се кувати и без јаја. Такође у овом рецепту постоји скроб, који вам омогућава да тесто није тако течно, а палачинке - нежне и укусне. 
Танке палачинке у млеку са минералном водом
Палачинке можете направити разрјеђивачима и њежнијим мијешањем млијека с високо газираном минералном водом. Захваљујући гасу који се налази у минералној води, тесто је лагано и бујно. Када се палачинке пеку, у њима се формирају многе рупице. 
Танке палачинке са киселим млеком
Да ли је млеко кисело? Ово је одличан разлог за кување укусних и срдачних палачинки! По укусу, овакве палачинке се донекле разликују од класичних, имају благу киселост и испадају да су шарене и танке. Палачинке са киселим млеком погодне су за пуњење меса или печурки. Могу се послужити и као засебна јела са џемом или кондензованим млијеком. 
Делимо тајну прављења отворених палачинки
Кухање укусних палачинки није тако лако као што се чини на први поглед, потребно је уложити много напора да се постигне професионалност у овом питању. Који рецепт изабрати? Колико теста треба да буде у тави? Како израчунати вријеме када палачинка није изгорела, али се испоставило да је црвена и укусна? И на крају, како да се испостави да су палачинке веома реалне - танке, шарене и са рупама, као на представљеној фотографији?
Наши читаоци препоручују!
Мирис из пристаништа - знак присутности паразита у тијелу! Наши читаоци саветују овај метод. Након што смо пажљиво проучили овај метод, одлучили смо га понудити вашој пажњи. Доктори мишљења. >>
Хајде да прво разумемо како пећи рупе на палачинкама. У процесу гњечења теста, ако садржи сок, појављују се мјехурићи. Посебно се многи од њих добијају када се сода угаси са сирћетом или тестом припремљеним на кефиру. Када се пеку, стварају се пукотине и, ако је слој теста у тигању довољно танак, добијају се рупе које су драгима нашем срцу.
Постоји још једна тајна која ће помоћи у постизању жељеног ефекта. Потребно је припремити тесто за палачинке са додатком минералне воде, увек газирано, са мехурићима!
Дакле, да би се испекао перфорирани палачинке, потребно је створити више мјехурића у тијесту, а овдје ми може доћи помоћник. Стога, не заборавите на овај корисни изум.
Сада ћемо детаљније анализирати сваку од метода печења танких палачинки.
Први рецепт који анализирамо су палачинке са рупама у млеку. Не заборавите да у саставу теста нужно имамо сок. Ево листе онога што нам је потребно за кување 6-7 порција палачинки:
- 2.5 чаше млека
- 1.5 чаше брашна
- 2 јаја
- 1 кафена кашичица шећера (можете да направите промене, у зависности од тога са чиме ће се послужити палачинке)
- ½ соли
- 1-2 кашичице биљног уља
- ½ тсп сода
За почетак, загрејте млеко, али га не доводите до кључања. Нека се загреје на око 40 степени. Помијешајте со, шећер и јаја у млијеку. У овој фази требамо миксер. Пролијте смјесу тако да добијете добру пјену, као на слици. Постепено заспајте брашно и смесу соде. Ми то радимо веома пажљиво, тако да се тесто одвија без грудица. Све ово време не престајемо ударати масу. На крају додајте биљно уље и поново добро промијешајте.
Овдје је потребно напоменути још једну нијансу. Не почнемо одмах пећи, већ оставимо тесто. У овом тренутку, само прођите кроз процес формирања мехурића. Након тога можемо почети кухати.
Кувањем у подмазаној посуди, покушавајући да се тесто расподели равномерним танким слојем. Пржите палачинке са обе стране. Постарамо се да постану рупа и прекрасна златна боја, али не и спаљена!
Корак по корак фотографски рецепт
Млеко, јаја, со и шећер се добро помешају са мешалицом или мешалицом.
Узмите биљно уље и туците док капи уља не нестану.
Узмите брашно и промешајте док не постане глатка.
Подмажите тигањ, загрејте, испечите сваку палачинку са обе стране.
Следећи рецепт, који ћемо анализирати - палачинке са рупама у кефиру. Можете видети како изгледају на фотографији. Као што је горе поменуто, сода приликом интеракције са киселим медијем кефира почиње да активно ослобађа гас, а то је управо оно што нам је потребно. Дакле, да бисмо припремили палачинке са рупама за овај рецепт, требаће нам:
- чашу брашна
- чаша кефира (препоручује се узимање кефира са малим процентом масти)
- чашу кипуће воде
- 2 јаја
- 1 кашичица за гашење соде
- 3 кашике шећера
- 3 кашике биљног уља
Помешајте јаја са соли и бичем. Поново са миксерима. Додајте кипућу воду, а затим кефир. Следећа је сок, со, шећер и биљно уље. Не заборавите да брашно треба поливати малим порцијама. Пеците како је горе описано.
Палачинке на минералној води
Па, последњи рецепт који анализирамо. Ако пратите све његове тачке, палачинке би требало да буду перфориране и укусне!
- чашу брашна
- пола литре минералне воде
- 2 кашичице шећера
- 3 јаја
- 3 кашике биљног уља
- сол по укусу
Обратите пажњу на чињеницу да је овај рецепт без соде. То је због тога што ће се мехурићи у овом случају формирати због минералне воде.
За почетак, помијешајте со и шећер у води, затим додајте јаја и маслац, сипајте брашно и пажљиво гњечите хомогено тијесто.
Како ширити тијесто и пећи палачинке које већ знате!
Сада остаје само да се свака палачинка премазује маслацем и највјероватније служи за стол.
У закључку, још један савет који ће вам помоћи да направите сваку проклету рупу, било да се кува са млеком, кефиром или водом. Пажљиво премешајте тесто пре него што га ставите у посуду тако да буде равномерно. И тако да се палачинке не лијепе, довољно је подмазати посуђе за печење након сваког готовог производа.
Надамо се да ћете захваљујући нашем савету моћи кухати праве перфориране палачинке у млеку, кефиру или минералној води и импресионирати своје најмилије својим невероватним укусом!
Наши читаоци препоручују!
Најефикаснији комплекс за мршављење, према нашим читатељима, је јединствени смарт-систем за корекцију тежине "Липоцарнит" са ЦЛА-киселинама. Липоцарнит за мршављење - је свеобухватан алат, чија је израда имала руку у светски познатом нутриционисту и научнику Пјер Дукану. Главна компонента комплекса је ЦЛА-киселина. Овај алат је један од најбољих до сада, не само да спаљује "стратешке резерве" масти. Киселина јача мишиће и тако побољшава облик тела. Доктори мишљења. "
Како испећи палачинке са рупама: рецепти и савјети
Омиљени руски празник Масленица - време је да се испеку палачинке. Сада су палачинке са рупама постале прави кулинарски тренд, а многе домаћице су заинтересоване за њихов рецепт.
У чему је тајна кухања, и како се пеку палачинке са рупама? Заправо, рупе се формирају због чињенице да се мјехурићи у тијесту пукну тијеком пржења. За овај ефекат потребно је додати сок, који, реагујући са киселим медијем (кефир, сирће или кисело млеко), формира жељене мехуриће. Друга важна компонента је газирана минерална вода.
Представљамо Вам најпопуларније рецепте за палачинке са рупама.
Палачинке на млеку са содом
Најпопуларнији рецепт који већина домаћица обожава је палачинка са рупама у млеку. Учење кухања није тешко, а ми ћемо вам открити тајну кухања ружичастих и шарених палачинки.
- 1 л млијека,
- 3 кокошја јаја,
- 3 кашике. брашно високог квалитета,
- 3 кашике. л шећер,
- 3 кашике. л биљно уље
- 1 тсп. сирће или лимунов сок,
- 1 тсп. сода,
- 1/2 тсп сол.
Припрема корак по корак:
- Загрејте млеко на око 40 степени. Сипајте у дубоку посуду. Додајте јаја, со и шећер у млеко. Помешајте целу смешу добро, или још боље умутите са мешалицом - тесто би требало да испадне без грудица. Као резултат, пена треба да се формира на тучену смешу.
- На крају, додајте биљно уље, сок у сирће и поново све добро промијешајте све док не добијете хомогену конзистенцију.
- Пустите да тијесто стоји мало. Тада ће почети стварање мехурића.
- Намочите тигање биљним уљем (по могућности четком), а затим почните да ширете тесто са кашиком или жлицом, равномерно га ширећи по тигању. Да би палачинке биле танке, рашириле су се по целом пречнику таве.
- Приликом пржења пазите да се формирају мехурићи и да се палачинке пеку до златно браон боје. Укусне палачинке са млеком и рупама су спремне!
Палачинке на минералној води
Палачинке са минералном водом су посебно танке и деликатне. Јело припремљено по овом рецепту, посебно са својом структуром чипке. Захваљујући минералној води, печење палачинки са рупама није тешко. Приближно време кувања је 25 минута. Такав леан рецепт је посебно користан за вегане и људе који су алергични на лактозу.
посуда соли биљног уља
брашно од шећерне минералне воде
- 200 мл минералне газиране воде (са малим процентом алкалитета),
- 1 тбсп. л пшенично брашно,
- 2 кашике. л шећер,
- 1/2 тсп сол,
- 3 кашике. л биљно уље.
Како направити палачинке од квасца - видео рецепт
Плишане чипкасте чипке са шкробом биће диван доручак. Печење за овај рецепт је веома танко, али тесто није растрган. Приближно време кувања је 20 минута.
- 0,5 л благи кефир,
- 3 кокошја јаја,
- 5 кашика. л пшенично брашно,
- 7 кашика. л скроб,
- 1/2 тсп сода,
- 1/2 тсп сол,
- 2 тсп. шећер,
- 4 кашике. л шећер,
- 1 чаша (300 мл) минералне воде.
Чипкасте палачинке са свјежим сиром
Палачинке са рупама, пуњене сиром - ово није само укусно, већ и корисно задовољство. Сир садржи до 18% протеина, витамина А, Е, Б12 и Б6, смањује ниво холестерола у организму, садржи низ есенцијалних аминокиселина. Производ је богат калцијумом, фосфором, гвожђем, бакром, цинком, флуором, магнезијумом, натријумом. Нудимо Вам рецепт за израду чипканих палачинки са свјежим сиром. Приближно време кувања је 25 минута.
Да бисте направили палачинке са рупама са пуњењем сира, биће вам потребни следећи састојци:
- 3 кокошја јаја,
- 4 кашике. л шећер,
- 1/2 тсп сол,
- 1 л. млеко
- 2 чаше пшеничног брашна,
- 1/2 тсп сода,
- 3 тсп. биљно сунцокретово уље,
- маслац
- 0,4 кг скуте (крупно зрнатог),
- 100 грама грожђица,
- 1 пилеће јаје
- 3 кашике. л шећер
Ако желите направити палачинке са рупама, морате строго слиједити рецепт.
Танке палачинке са млеком. Са рупама!
Постоје неки рецепти за палачинке, који не захтијевају никакву вјештину или прецизност у пропорцијама грама, нити стрпљење. Све се испоставило као да је само по себи. Довољно је времена да сипамо тесто и пуцамо укусне црвене палачинке. Једну од њих желим да вам представим - танке палачинке са млеком и рупама. Рецепт са фотографијом помоћи ће почетницима да избегну грешке, а они са палачинкама већ дуже време на "ви" могу пронаћи нешто ново и занимљиво за себе. Сав шарм танких палачинки на млеку у деликатном, кремастом укусу. А рупе - има их толико, само су оне веома мале.Меки средњи и хрскави ажурни рубови - какав укус!
Да бисте направили танке палачинке са млеком у рупи, требаће вам:
- Млеко 2,5% - 2 шоље од 250 мл,
- пшенично брашно - 1,5 чаше,
- јаја - 2 комада,
- шећер - 3 кашике. лт
- фина со - 2 пинцхес,
- сода за печење - 1 чајна кашика,
- Јабука или сирће (6-9%) - 1 кашика. лт
- рафинисано сунцокретово уље - 3 кашике. л
Како се кувају танке палачинке у млеку са рупама. Реципе
Написао сам из доброг разлога да ништа неће морати да се мери до једног грама. Треба нам фасетирано стакло - то ће бити мерење посуђа за брашно и млеко. Остатак се мјери у комадима, жлицама или се додаје окусу. Идемо! Узмемо дубоку здјелу, провалимо у њу два јаја. Поспите шећер: за слатке зубе, три кашике, ако волите умерено слатки укус, два. За контраст је потребна со, без ње ће бити свежа. Бацамо пар шљука.
Ударите некога што је погодније, пјените јајну масу обичном руком. Сипамо млеко, није потребно загријавати се.
Комбинујући масу млијека и јаја, сипајте у уље. Додавање биљног уља спасит ће вас од потребе за подмазивањем посуде сваки пут када уклоните палачинку. Па, у принципу, такође ће имати бољи ефекат - палачинке ће бити нежне, еластичне, а не суве, лако се могу уклонити и преврнути без проблема.
Просијати брашно. Мало одвојено, негде пар кашика. Сипајте остатак у посуду. Ударити до хомогене смјесе. Покушајте да разбијете све кврге, ако мучњак не помогне, спојите миксер.
Ми регрутујемо лонац, не можемо - тијесто тече лако, са танким континуираним концем. Ако се раздера - треба да сипате брашно које је одложено. Ако се тешко сипа, онда треба мало додати млеко. Тачан износ је немогуће рећи, брашно је различито за свакога, па ево ваших смерница. Овај пут ми је требало само једна и по шоља, као што сам написао у рецепту.
Напуните сок сирћетом. Оставите се на минут док не престане да бубри. Улијте у тесто.
Почните тући, распршити сок у волумену. Тесто ће поплавити, много, много малих ваздушних мехурића ће се појавити - то су све будуће рупе у палачинкама.
Палачинке на млијеку у рупи могу се добити само на добро загријаној тави. Треба га премазати или лијевати тако да се тијесто не лијепи. У врућој тави, мјехурићи ће се распрснути, ау палачинкама се формира много малих рупа. Сипајте дио тијеста, одмах помичите, нагните пан у различитим смјеровима. Неопходно је изградити и распршити равномеран танак слој. Лако је, након једног или два покушаја, све ће испасти. Пржите доњу страну 30-40 секунди. Окрени се. Не користим лопатицу. Закачим руб са чачкалицом и окренем је рукама.
Друга страна се пече још брже 20-30 секунди је довољно. Укупно, једна палачинка ће трајати 1-1.5 минута.
Да би палачинке на млијеку биле мекане и њежне, можете их подмазати маслацем и покрити гомилу обрнутом здјелом.
Па, танке палачинке са млеком и рупама су спремне! Пола сата сам пекао високу гомилу укусних палачинки с рупама. Служи се са павлаком, џемом, мирисним медом цвијећа, врућим млијеком или мирисним чајем. Бон аппетит! Ваш Плиусхкин.
Кухање најукуснијих палачинки са млеком
Палачинке су једна од најједноставнијих, невероватно укусних и срдачних делиција, не само за децу, већ и за одрасле. Обично дјеца воле колаче са слатким пуњењем: са џемом, са кондензованим млијеком, медом, са скутом и тако даље. Али каква ремек-дела можете направити, укључујући машту и експериментисање са широким избором сланих пуњења: гљиве, балик, јетра, месо, црвени кавијар, итд. .
Опште препоруке за прављење теста
За већину неискусних кулинарских стручњака, овај процес може изгледати прилично компликовано, али то је само на први поглед. Након што пратите све препоруке, сигурно ћете добити невероватно танке и укусне палачинке.Да бисте направили палачинке на млеку, треба да узмете решетку са дебелим дном и ручком.
За подмазивање, неке хостесе користе специјалне четке за кухање, што је веома погодна опција. Али такви четкице јако упијају уље, што није економично и веома је тешко опрати га. Ташу можете мастити масноћом или комадом масноће, што може послужити као одлична алтернатива маслацу.
Да би се направиле танке палачинке са млеком, препоручљиво је пратити неколико корисних савета и препорука, и то:
- Тесто за танке палачинке на млеку треба да буде конзистенција павлаке или густе креме, али пазите да није превише течна, као вода. Иначе, ваше тортиље ће се једноставно растргати.
- Тесто за танке палачинке треба да буде уједначено и без присуства грудица у њему. Да бисте избегли овај проблем, постоји неколико савета: а) Препоручује се мешање мале количине млека, соли, јаја, гранулисаног шећера и брашна. Затим морате све добро измијешати како бисте добили густу хомогену масу и додајте остатак млијека. б) Брашно можете помијешати с дијелом млијека и добити густи хомогени пире кромпир. Затим додајте остатак брашна и других састојака и добро промешајте. Да бисте олакшали задатак, можете једноставно користити миксер или миксер, али, нажалост, немају сви при руци ово чудо технологије.
- У тијесто обавезно додајте сунцокретово уље тако да се колачи не лијепе за таву. Иначе, тигањ се препоручује да се темељито загреје пре сипања теста.
- Да бисте припремили укусне палачинке на млеку, можете користити не само пшенично брашно, већ и зобену кашу, хељду, раж и тако даље. Такође можете користити мешавину различитих врста брашна и пронаћи свој индивидуални тип савршених палачинки.
- Ако на млијеку скухате танке палачинке равномјерном методом, тада искусни кухари препоручују додавање прашка за пециво или газиране соде у тијесто.
- Да би палачинке дуго биле мекане и еластичне, одмах након уклањања, док су вруће, треба их подмазати растопљеним маслацем. То ће их учинити послушним и спријечити кидање при пуњењу свим врстама пломби.
Ако пратите све савете и препоруке, добићете заиста укусне и танке палачинке које се неће сузити и залијепити за дно таве.
Како кухати укусне палачинке на млијеку с рупама?
Ако имате мало времена за кување, можете користити овај рецепт. За само неколико минута на столу ће бити укусне палачинке.
Састојци:
- 250 мл свежег млека.
- 130 г брашна првог разреда.
- 50 г маслаца.
- 3 кокошја јаја.
- 2 кашике биљног уља.
- 0.5 кашике соли.
- 2 кашике бијелог шећера.
Пхасед цоокинг
Важно је напоменути да не можете користити хладну храну за прављење теста, тако да се сви неопходни састојци морају извадити из фрижидера тако да заузимају собну температуру. Прво, потребно је да разбијете јаја у посуду и темељито их пребијете мешалицом. Да бисте направили палачинке, потребно је да помешате јаја са пјенастим стањем.
У следећем кораку додајте шећер и со. Поново промешајте са мешалицом. Немогуће је пећи квалитетне палачинке без шећера, али ако га додате више него што је назначено у рецепту, онда ће посуда изгорети и прснути током превртања.
После тога у посуду додајте пшенично брашно, које прво треба више пута просијати. Мешајте производе док се не ослободите свих грудица.
Свеже млеко треба загрејати, али не и кувати. Боље да то урадимо у микроталасној. Додајте топли производ од млека у мешавину и промешајте. Тесто треба да буде довољно течно, па ако је потребно, можете додати мало више течности.
Да би се спречило лепљење палачинки током кувања, у масу треба додати малу количину биљног уља.
Пре употребе теста се препоручује да се одстрани у трајању од 30-60 минута како би се "одморило". После тога загрејте тигањ, подмажите површину маслацем, затим разделите тесто танким слојем и испеците палачинке са обе стране.
Ако планирате да користите палачинке за слано пуњење, додајте у тесто не више од 1 кашике гранулираног шећера.
Палачинке на млијеку. Корак по корак фотографски рецепт
Ако користите прву опцију кухања, заборавићете да прва палачинка може добити грудицу. Ово јело је идеално за доручак и као снацк.
Састојци:
- 1.5 чаше брашна.
- 3 шоље млека.
- 3 кокошја јаја.
- 0.5 кашике соли.
- 2 кашике шећера
- Сунцокретово уље по жељи.
Метода кувања
Уклоните неопходне производе из фрижидера и других састојака. Припремите резервоар са високим странама. У њему разбијте јаја са белим шећером. Да бисте то урадили, можете користити уобичајене виљушке, кухињски умутити, миксер.
Затим улијте танку струју у посуду пола одређене количине млека у топлом стању. Затим мешајте масу.
Пре додавања пшеничног брашна у тесто, треба га просијати, пожељно неколико пута.
Добијена маса мора бити темељно помешана. Не заборавите да ће се тесто сматрати спремним само ако има солидну боју и равномерну конзистенцију без грудица.
У последњем кораку додајте биљно уље и преостало млеко.
Надам се да имате роштиљ, који је специјално дизајниран за кување палачинки. Иначе, није потребно опрати је. Ставите посуду на шпорет, добро загрејте, затим додајте мало уља, очистите га четком и сипајте тесто.
Прженицу на једној страни испеците до златне, а затим је окрените. Припремљене палачинке препоручујемо подмазивати маслацем тако да се не стисну и не исуше дуго времена.
Танке палачинке на млеку са рупама. Укусне палачинке
Састојци:
- 300 грама брашна.
- 500 мл млека.
- 3 јаја.
- 2 кашике сунцокретовог уља.
- 0.5 тсп соли
- 2 кашике шећера
Метода кувања
Да би палачинке биле танке и порозне, следите редослед кувања. Прво морате да победите кокошја јаја у резервоару.
Уз стално мешање, улијте потребну количину топлог млека.
У следећем кораку додајте шећер, со и брашно, које морате претходно просијати.
Треба да добијете тесто, конзистенцију течне киселе павлаке.
Покријте посуду масом ручником и ставите је на страну најмање пола сата. Затим загрејте тигање од ливеног гвожђа, подмажите површину биљним уљем, излијте тесто и почните пећи палачинке на лаганој ватри.
Прва страна је пржена, отприлике један минут, али за пржење палачинке са друге стране биће потребно само неколико секунди.
Укусне палачинке су спремне, можете их послужити уз чај уз кисело врхње или мед.
Лаце палачинке. Цоокинг реципе
Састојци:
- 300 грама брашна.
- 500 мл млека.
- 250 мл кипуће воде.
- 3 јаја.
- 1 кашичица соли.
- 1 кашика шећера
- 3 кашике сунцокретовог уља.
Кухање корак по корак
Да бисте припремили палачинке од љуске, прво морате да победите јаја у посуди. Настављајући да мешате јаја, постепено додајте загрејано млеко (250 мл).
Пшенично брашно може да просије директно у посуду са осталим састојцима.
У овој фази маса је доста густа, тако да тесто не формира грудвице.
Када темељно помешате све састојке, додајте преостало млеко и кључалу воду. На крају улијте биљно уље. Оставите да се кува 15-30 минута.
Ставите тигањ на горионик, добро га загрејте на високој температури, а затим подмажите малом количином уља.Развијте тијесто равномјерно, танко и пеците палачинке на лаганој ватри.
Чипкасте палачинке су спремне. Бон аппетит!
Ако стално пратите своју исхрану и желите да смањите садржај калорија у палачинкама, можете додати мање шећера и користити тигањ са налепљивим премазом, онда неће бити потребно подмазивати.
Танке палачинке са тестом из боце
Ово је веома необичан и најомиљенији начин кувања мог мужа. Уосталом, сви мушкарци воле када је све аутоматизовано.
Мислим да ће вам се свидети овај рецепт. Врло је једноставно: помијешајте све састојке у боцу од 1,5 литра.
- Брашно - 6 пуних кашика,
- Шећер - 3 кашике,
- Јаје - 2 јаја,
- Млеко - 600 мл.,
- Сол - 1 чајна жличица
- Биљно уље,
- Пластична боца негде у 1-1,5 литара.
1. Просијати брашно. Узмемо суву и чисту боцу. У њему заспамо шећер, брашно, со.
2. Млијеко умијешати с јајима и додати у боцу. Добро протресите боцу да бисте добили хомогено тесто.
3. Ставите посуду, пожељно од ливеног гвожђа или неког другог произвођача палачинки. Сјајите добро и обришите биљним уљем.
Да прва палачинка није испала "квржица", потребно је добро загрејати посуду.
4. Из боце сипати равномерно танак слој теста. Печемо са две стране до златно-црвеног стања.
5. Подмажите готове палачинке маслацем и ставите их један на други.
Тако можете пећи коврчаве производе које деца заиста воле. Сунца необичног облика обично брзо прогутају иза оба образа.
На млијеку за једноставан и брз рецепт
Једноставна варијанта печења обавезна је за класични производ: брашно, шећер, јаја, млеко или вода. Укусне и мрежасте, палачинке се пеку и не лепе на тигањ.
- Брашно - 1,5 УФ.,
- Шећер - 1 кашика.
- Јаје - 3 ком.,
- Топло млеко - 3 кашике.,
- Сол - 1 чајна жличица
- Биљно уље - 2 кашике. за тест + маслац за печење.
1. Узмите дубоку удобну посуду и разбијте јаја тамо. Додајте им сол и шећер. Мешајте мешавину умутити.
2. Млеко је подељено на 2 дела. Улијте један део у посуду и наставите да мешате умутити. Со и шећер ће се брже растопити у топлом млеку.
По жељи, љубитељи слатког могу додати више шећера у тесто.
3. Одвојено, просијати брашно неколико пута у одвојеном сувом контејнеру. Храни је кисеоником који нам је потребан за танке перфориране палачинке.
4. Брашно умотајте у масу, настављајући да ометате умутити. Доведите смешу у хомогено стање, без грудица. Удобан умутач је оно што то омогућава при раду с њим.
5. Додајте остатак млека и биљног уља и гњечите тесто. Требало би да буде као веома течна кисела павлака.
Припрема теста за овај рецепт неколико пута - онда ћете својим властитим искуством одредити какву конзистенцију треба да буде.
Правилно кувано тесто ће омогућити танке производе за печење и са рупама. Не би требало да буде превише течна или предебела.
6. Оставите тесто 20-30 минута у фрижидеру.
7. Припремите посуду или креп. Идеално - два трослојна тавана од лијеваног жељеза. Они се боље загревају када су ужарен и, сходно томе, боље пеку. Поред тога, неколико посуда увелико поједностављује процес печења и раније ћете сједити за столом и уживати у укусној храни.
Ако нема гвожђа - лако можете купити специјалне палачинке. Ово су равне таве са ниским странама. Они долазе у различитим величинама и чак са шаблоном. Када печете, можете имати производе, на пример, са лицем медведа или мачића.
8. Али смо били ометени. Ставите посуду на ватру и сачекајте да се загреје. У овом случају, изнад њега ће се појавити мали дим.
9. Подмазати посуду са силиконском четком за уље или старомодним сировим кромпиром на вилици, урањањем у уље.
10. Сипајте тијесто равномјерно с лонцем. Ми га дистрибуирамо по тави.Да бисте то урадили, подигните посуду и окрените је у различитим правцима.
11. Пеците у стање када се палачинка може покупити лопатицом и лако окренути на другу страну. Пеците на другој страни.
12. Припремите равну плочу на коју ћете слагати палачинке. Свака нова маст са маслацем, док је врућа.
Завршене грицкалице послужене на столу са различитим пуњењем: течни мед, павлака, топљени сир, кондензовано млеко.
Једемо са задовољством!
Квасац и млеко
Укусне танке сунце излазе са квасцем. Неколико рецепата са додатком квасца сигурно неће наудити да будете у кутији сваког кувара.
- Брашно - 500 гр.,
- Шећер - 2 кашике,
- Јаје - 2 ком.,
- Топло млеко - 900 мл.,
- Сол - 1 чајна жличица
- Суви квасац - 10 гр., Т
- Биљно уље - 2 кашике. за тест + маслац за печење.
1. Почињемо са кувањем. Да бисте то урадили, сипајте малу посуду квасца, кашику шећера. Загрејте малу количину млека до собне температуре и додајте у посуду. Добро промешајте и поставите кафу да дође на топло место 20 минута.
Опара ће запухати и сада можете радити с њом.
2. У засебној, довољно великој посуди просијте брашно. Одвојено, победите јаја. Додајте преостали шећер, со, јаја и топло млеко у брашно. Све темељито замијесите умутком. То ће помоћи да се ослободите грудви и направите тесто хомогено и нежно.
3. Улијте наше тесто у хомогену масу. Добро промијешајте. Последњи корак - додајте биљно уље и добро га помешајте са тестом.
4. Покријте масу пешкиром и ставите на топло место, на пример, на батерију. Мораће се више пута спречавати. То је учињено на овај начин: тијесто долази, повећава се у волумену - ми мијешамо и поново поставимо да дођемо на топло мјесто. Тако и до 3 пута.
5. Трећи пут можете испећи палачинке. Да бисте то урадили, загрејте посуду и подмажите је малом количином биљног уља.
6. Печемо производе са две стране у црвено стање. Све палачинке наслагане у гомилу, претходно премазане растопљеним маслацем.
То су чипке, са палачинкама са рупама!
Танке са рупама у млеку и руму
Још један необичан рецепт је када се мало теста дода алкохолу. Већ сам описао такав метод у укусној торти са смрзнутим јагодама.
Од алкохола може бити вотка, ракија или рум. Експериментишући, волела сам тесто са румом. Грицкалице са њим су изашле мирисне, црвене и невероватно нежне.
Рецепт је такође интересантан јер не захтева сода и уље. Крем замењује маслац, а рум добро делује као прашак за пециво.
- Брашно - 250 гр.,
- Шећер - 2 кашике,
- Јаје - 3 ком.,
- Млеко - 500 мл.,
- Сол - 0,5 кашике.
- Рум - 3-4 жлице.,
- Павлака - 60 гр.,
- Вода за разблаживање масе,
- Биљно уље за подмазивање.
1. Изаберите велику дубоку здјелу и просијте брашно неколико пута. Сипајте топлим млијеком и умутите умутком, разбивши све комаде брашна.
2. Онда ставимо јаја у посуду, додамо со и шећер. Сипајте 3-4 кашике рума или ракије. Додао сам само три - испоставило се да је довољно.
3. Ставите павлаку и масирајте масу. Ако је изашла мало густа, онда се може разблажити чистом пијаћом водом. Видите да тесто не постане превише течно, иначе ће наше палачинке покидати.
4. Оставите тесто да се унесе 30-40 минута, а затим почните да пецете.
5. Сијте посуду и подмажите је малом количином уља. Лонац сипајте мало тијеста и равномјерно га распоредите по површини. Печење на једној страни док се рубови производа не пеку у кругу.
6. Сада можете да окренете. Лагано закачите лопатицом и окрените на другу страну. Пећи до црвеног стања. Све палачинке се склапају на пладњу.
Испоставило се да се алкохол у тесту уопште не осјећа. И сами производи испоставили су се отворени, са много рупа.
Таква сунца су савршена за умотавање пуњења у њих.На пример, можете пржити млевено месо са луком и умотати у палачинке.
Једите са задовољством и третирајте своје пријатеље!
Рибља мрежа на чоколадном колачу
Цхоук пециво се сматра таквим ако се кува у кипућој води или млеку. Ова метода припреме осигурава да ће производи бити мекани и порозни са много рупа у кругу.
- Брашно - 1,5 УФ.,
- Шећер - 2 кашике,
- Јаје - 2 ком.,
- Млеко - 500 мл.,
- Охладити кипућу воду - 700 мл.
- Сол - 0,5 кашике.
- Прашак за печење - 1 кашичица,
- Маслац - 40 гр.,
- Биљно уље за подмазивање.
1. Прокувати воду у котлићу.
2. Ставите мало соли и шећера у мало загрејано млеко. У топлом млијеку, они се брзо растапају када се умијеше.
3. Возимо јаја и све добро измијешамо умутком.
4. Отопите маслац у воденом купатилу и сипајте га у масу. Опет се мешам.
5. Помијешајте брашно с прашком за пециво и просијте директно у смјесу помоћу ситног сита или шалице за просијавање. Сви миксајте већ омиљени шлаг.
6. Измерити 700 мл. кипућу воду и сипајте у масу. Без гњечења, гњечите све у хомогено тесто. Дакле, ауреола је спремна.
7. Узмемо таву и запалимо је.
8. Да би палачинке учинили мање калоричном, не можете подмазати маслац. Довољно загрејте.
9. Пеците палачинке са обе стране, лагано окрећући лопатицом или вилицом.
Послужите наше сунце столу са чајем и разним надјевима. Ућивам у угодном разговору.
Танак на печеном млеку
Укусан рецепт за кухање палачинки са топљеним млијеком. Печено млеко подсећа на лето, село, бака - све је тако вољено и драго. Зато на овај начин увек кувам слаткише сваки пут у пустињи.
Ове палачинке су више као десертна јела, а само слатки слаткиши се додају: јаворов сируп, течна чоколада, разни воћни и јагодичасти џемови.
- Брашно - 1,5-2 Арт.,
- Шећер у праху - 2 кашике.
- Јаје - 3 ком.,
- Печено млеко - 500 мл.,
- Прашак за печење - 1 кашичица,
- Ванилин - 1 кесица,
- Биљно уље - 3 кашике.
1. У посуди, туците мешалицом за јаје, шећер за залеђивање и ванилин у ваздушној пени. Такође можете користити и умутити, али рука ће се уморити.
2. Постепено сипајте млеко и биљно уље и наставите да гњечите масу.
3. Кроз сито просијте брашно и прашак за пециво директно у масу. Па, све гњечи док не постане глатко.
4. Пецемо на загрејаној тави. Сама посуда може бити подмазана или не подмазана. Тако ће палачинке бити мање калоријске, али мање лепе у смислу естетике.
Овај рецепт служи укусне палачинке - тзв. Црепевили.
5. Спремни деликатеси послужени на столу са различитим слатким пуњењем: карамела, кондензовано млеко, течна чоколада или свеже бобице и воће. А можете и умотати у епрувете и послужити у порцијама свима за столом, залити шлагом и сирупом.
Укусно са зеленим и сиром
Палачинке са припеком значи да ће ови производи бити попуњени. Таква укусна јела била су популарна у древној Русији када је у тесто стављено много прељева: сир, зеленило, поврће, риба, месо, воће и бобице. Оно што се зове "печено" пуњење.
Припиок се ради на три начина:
- Пан намазан маслацем, сипајте тесто. Промешајте мало, ставите ситно исецкани надјев и сипајте тесто. Окрените палачинку.
- Пуњење се сипа у посуду и сипа у тијесто. Печена до црвеног стања и преврнута на другу страну док не буде спремна.
- Сам надјев додаје се директно у тесто и пече се као обичне палачинке.
На трећи начин ћемо припремити укусну и хрскаву посластицу. Напомињем да ће ове палачинке бити дебље од свих осталих рецепата. Али то није ништа мање укусно.
- Брашно - 1 жлица.,
- Јаје - 1 ком.,
- Млеко - 1 кашика.,
- Тврди нарибани сир - 1 шака,
- Сецкано свеже зеље - 1 шака,
- Со и бибер по укусу
- Биљно уље - 3 кашике.
Сипајте млеко у довољно пространу посуду и разбијте јаје у њега.Додајте зачине свом укусу и умутите.
Просијати брашно у исту посуду и све добро победити миксером. Тесто треба да буде течно попут густе креме.
Додајте нарибани сир и исецкане ситно свјеже зеље. Овдје можете користити першин, лук, копар. Неко чак додаје руколу и цилантро. Овде можете да сањате.
Па гњечимо нашу масу.
Улијемо биљно уље и добро промешамо тако да нема мрља на површини наше масе.
Пан је запаљен. Када се загрева - подмажите мало уља. Сипајте танак слој теста у посуду.
Пажљиво распоредите масу кроз посуду. Печемо до црвеног стања и окрећемо се на другу страну, пажљиво пратећи лопатицом.
Стављамо такве јумије у гомилу и са топлином служимо за сто. Пошто су већ напуњени, онда више није потребно посебно пуњење. Да ли можете да окусите павлаку.
Истина - једна мана у овим палачинкама. Болно, брзо се завршавају за столом. Зато се припремите за двоструке или троструке порције састојака!
Ево много укусних рецепата које можете направити са млеком. То је стварати, јер ово јело мора бити припремљено са душом и љубављу. И тек онда палачинке излазе заиста невероватно укусне, танке, са много рупа.
Заиста се надам да ћете пронаћи своје омиљене рецепте. И најбоља гаранција коју вам могу дати је да су све палачинке једноставно однесене са плоча, колико пута ћемо их кухати.
Желим вам успјех у кухању и уживању у оброку !!
Како правилно пећи палачинке са млеком - 9 тајни кухања
- Први услов - обавезно просијте брашно. Ово је један од најважнијих услова за успешну припрему палачинки. Препоручљиво је чак и не просијати, него два пута. Као резултат тога, брашно је обогаћено кисеоником и најтачније је тијесто, а готове палачинке су врло њежне и ажурне.
- О овој ствари, нисам баш сигуран. Али пишем о њему јер већина кувара тврди да је то веома важно. Суштина је шта - Течни састојци треба додати сувом, али не и обрнуто. То јест, додаћемо јаја и млеко (или воду, кефир, рјаженку, итд., Уопште, на које ће се мешати ваше тесто) у посуди брашна. Ми се не придржавамо увек овог правила и не примећујемо никакве посебне разлике.
- Али ова тачка је веома важна. Сви производи, посебно млеко и јаја, треба да буду на собној температури. Дакле, ако сте помислили да пржите палачинке, онда претходно морате уклонити из хладњака све што нам је потребно.
- У куваним палачинкама тесто треба сипати мало биљног уља и промешати. Као резултат тога, нећете морати подмазивати таву када печете палачинке.
- Ако имате тесто на квасцу, онда када се уклопи, ни у ком случају га не мешајте, иначе палачинке неће бити бујне.
- Пре него што почнете да печете палачинке, треба оставити да одстоји 20-25 минута тако да се "одмара". Веома је лако и пријатно радити са таквим тестом и нећете имати проблема са печењем.
- Веома важна ствар је избор тигања. Треба да буде са дебелим дном, које акумулира топлоту и не дозвољава да се посуда брзо заглави.
Процес печења палачинки:
- добро загрејте посуду и подмажите је малом количином маслаца или комадићем сланине нанесеним на вилицу,
- тијесто се најбоље сипа у посуду са малом жлицом за залијевање и покуша се сјетити како га типкати како би палачинка направила жељену дебљину,
- када је све спремно урадимо следеће - узимамо загрејану таву у једну руку, а другу да излијемо измерену количину теста и распоредимо је у брзом кружном кретању тако да је цела површина тигања прекривена танким слојем теста,
- у случају да сте прелијевали превише теста, онда са брзим покретом морате одводити вишак натраг у посуду,
- када се палачинка у тигању осуши и на површини не може да се види суво тесто, потребно је да га покупимо и преврнемо на другу страну.
- Сваку готову палачинку подмажите маслацем и ставите на пладањ један на други.
- Палачинке се најбоље сервирају у слатком облику са разноврсним воћем, соковима, џемовима, свјежим сиром. Често, поред палачинки, служе и сокове од чоколаде, јагоде и јагоде, као и да не заборавите на све омиљене павлаке.
- када је све спремно урадимо следеће - узимамо загрејану таву у једну руку, а другу да излијемо измерену количину теста и распоредимо је у брзом кружном кретању тако да је цела површина тигања прекривена танким слојем теста, 
Ово су главне тачке и принципи у печењу укусних палачинки, које ће сигурно бити веома добре и за искусне куваре и за сваког почетничког кувара.
А сада ћемо размотрити неколико рецепата за кување палачинки са млеком. Сви они су добри на свој начин, али сваки има своју посебност. А који рецепт вам се највише допао или оно што обично кувате, можете подијелити у коментарима у чланку.
Укусан рецепт за танке палачинке са рупама
Ово је један од најједноставнијих рецепата за печење палачинки, према којем се, врло често иу већини случајева, припремају у нашем дому. Палачинке су веома укусне. А какве рупе на њима - невероватно лепе. Покушајте да кувате и уверите се сами.
- јаја - 3 ком.
- шећер - 1 тбсп.
- сол - 1/3 кашике
- павлака - 1 тбсп.
- кефир - 0,5 кашике.
- млеко - 2 кашике.
- брашно - 1,5-2 кашике.
- биљно уље (у тесту) - 3 кашике.
- прашак за пециво
- маслац за готове палачинке
1. Развалите јаја у посуду и додајте им шећер и со. Добро измијешајте с умутити.
Пре кувања је важно да се уверите да су јаја свежа. Да би се то урадило, сирово јаје је довољно да се урони у воду. Ако се утапа, то значи свеже, ако се појави, онда више није вредно тога.
2. У исту посуду сипати кисело врхње и поново мешати док не постане глатко.
3. Сипати кефир и млијеко, наставити мијешати.
4. Помијешајте просијано брашно с малом количином прашка за пециво и сипајте у смјесу млијеко-јаје.
Састојцима се даје приближна количина потребног брашна. То зависи од величине јаја и густине јогурта који ћете користити.
5. Мешајте тесто док не остану грудвице. Конзистенција готовог теста треба да личи на течну павлаку. Надам се да ћете на фотографији схватити како би требало да буде.
6. Сада можете додати мало ваниле (то је по укусу) и бити сигурни у биљно уље. Добро промешајте и оставите тесто спремно да стоји 15-20 минута.
7. Можете почети са печењем. Како је то урађено, детаљно сам описао горе и овај метод је погодан за готово све рецепте. Према томе, нећу понављати, него вам само показати све на фотографији.
8. Извадите палачинку из посуде и подмажите маслацем. Код преосталог тијеста поступак се понавља.
Током печења, немојте заборавити да мало посудите тепсију биљним уљем с времена на време.
Видите какве су лепе и танке палачинке са рупама. Тако су танке да су прозирне. Видите, чак је и лопатица видљива кроз ове палачинке.
Рецепт за палачинке са млеком и кипућом водом
Многи кувари воле кувати тесто за кување палачинки. И то не чуди, јер су палачинке на овом тесту веома нежне и прозрачне.
У наставку сам описао још један рецепт за израду колача, али мало другачији од онога што аутор овог видеа сугерира. А који је бољи - ви бирате. Ењои!
Танке палачинке са квасцима са рупама
Палачинке са квасцем су, по мом мишљењу, најтачније палачинке. Можеш чак рећи и класик. Они нису увек и често се припремају у нашем дому, јер је то веома дуг и компликован процес.
Некада су се палачинке називале црвеном, што значи прелепо. А ово је прилично поштено име, јер су палачинке дебеле, високе, у рупу са црвенкастом нијансом и незаборавним укусом.
- брашно - 400 гр.
- млеко - 650 мл.
- јаја - комади
- маслац - 50 гр.
- свежи квасац - 20 гр.
- со - 0.5 тсп.
- шећер - 1 тбсп.
1. Прављење пива. На пола, од укупне количине топлог, али не врелог млека, уносимо дрхтавице и остављамо 5-7 минута без мешања, тако да квасац буде засићен влагом. Тек након тога треба да се помеша до потпуног растварања.
У раствору квасца улијте прстохват шећера, чиме се активира процес ферментације.
Иначе, квашено тесто се може започети не само на млеку, већ и на води или на мешавини воде и млека.
2. Онда постепено унесите брашно, док не добијете конзистенцију оскудног теста. Требало би да буде дебела као гриз.
Сада попрскајте кафу са малом количином брашна.
Затворите филм хране и уклоните га на топло место док се маса не повећа за 2 пута. До тренутка када овај процес траје око 1-1,5 сати.
3. Помешајте пиво. Испада веома порозно и прозрачно.
4. Сада у преосталом млеку растворите со и шећер.
5. Одвојите белце од жумањака. Жумањци се шаљу у тесто, а протеини се одвајају.
6. Исто улијте растопљени маслац у тесто и помешајте целу смешу.
7. Наизменично додајте тесто преосталом млеку и брашну, без престанка мешања.
8. Мешајте тесто док не остане грудвица. Подесите густину на основу њихових преференција. Ако волите танке палачинке, направите тијесто мало тањим једноставним додавањем млијека или воде.
Ако, напротив, желите дебеле палачинке, онда додајте брашно, чинећи тијесто мало дебљим.
9. Поново покријте тесто филмом за храну и уклоните га да се загреје 1-1,5 сати пре него што се удвостручи.
10. Мешајте тесто тако да се суши и поново покрије и уклони у топлоту.
11. Протеини из јаја, тучите до стабилних врхова.
12. Уђите и помешајте их у тијесту које је дошло по други пут. Тесто остављамо на столу још 20-25 минута и тек након тога можемо почети са печењем палачинки.
13. Принцип је исти као иу другим рецептима. Свака палачинка се пече са обе стране у добро загрејаној посуди док се не скува.
Прави палачинке са млеком
Као што је обећано горе, овде је детаљан рецепт за кување палачинки на кипућој води. Испадају веома нежни и чипкасти. Да, и кухање је врло једноставно и брзо, јер ћемо све помијешати са миксерима. Заинтересовани? Онда прочитајте.
- јаја - 2 ком.
- брашно - 2,5 кашике.
- шећер - 2 кашике.
- биљно уље - 7 кашика.
- млеко - 0,5 л.
- прашак за пециво - 1 кашичица
- со - 0.5 тсп.
- кипућа вода - 1 тбсп. (200 мл.)
1. Ставите јаја у засебну посуду и сипајте млеко. Ударите миксер док не постане глатко.
Не заборавите да јаја и млеко треба да буду на собној температури.
2. Додати у мешавину од 2 кашике. шећер, прашак за пециво и со.
И опет ми све помијешамо са миксерима.
3. У добијену масу просијте брашно и добро промешајте.
Тесто треба да буде дебело, као палачинке.
4. Сада најважнија ствар у припреми чоколадног колача. Сипајте кљуцану воду у тесто и брзо је помешајте.
5. Сипати у биљно уље, промешати и уклонити на страну 15 минута.
6. Након тога можете почети пржење палачинки.
То је цео процес кувања. Као што видите, ништа није компликовано, све је једноставно, а што је најважније, испало је врло укусно.
Данашњи чланак је завршен. И желим да се опростим од тебе. Надам се да сте волели рецепте и сигурно ћете их користити. Такође можете поделити чланак са пријатељима на друштвеним мрежама. Ако вам не смета, можете оставити коментаре на које ћу сигурно одговорити.
ИНГРЕДИЕНТС
- Млеко 3 Чаше
- 3 кокошја јаја
- Брашно 1.5 Чаше
- Сугар 2 Арт. жлице
- Сол 0,5 чајне кашике
- Сунцокретово уље По укусу
1. У посуду или у посуди мешалице, забијте јаја, посолите и додајте шећер.
2. Помешати са шлагом и сипати у танку струју око половине укупне количине млека и промешати.
3Одвојено просијати брашно, сипати у посуду с јајима и млијеком.
4. Добро промешајте смешу да бисте избегли грудице.
5. Прелијте преостало млеко и 1-2 кашике биљног уља.
6. Загрејте посуду капљицом биљног уља и боље је подмазати четком. Излијте мало теста, одмах ћете приметити како се на њему формирају рупице.
7. Попеците палачинке на једној страни и на другој страни до златне. Палачинке послужите одмах или након хлађења.
Палачинке са киселим млеком
Пошто је млеко убрзано пропадајући производ, због дугог стагнације након неколико дана у фрижидеру, чини одличан кефир. Да бисте спречили да се производ потпуно квари, можете га користити за кување укусних танких колача са киселим млеком. Ако већ знате како да испечете танке палачинке на млеку, вероватно их неће бити тешко изводити на кефиру.
Да бисте то учинили, нанесите састојке идентичне палачинкама на млеко, само течну компоненту замењује кефир. Ако је млеко јако кисело и желите да добијете танке палачинке са рупама, додајте мало соде бикарбоне у тесто (на ивици ножа). Ово ће неутралисати киселину и добити укусно и пахуљасто тесто без грудица.
Палачинке без јаја у млеку
Наравно, велики број рецепата за танке палачинке на млијеку омогућује вам да сами одаберете идеалну опцију која одговара вашим укусима. Многи мисле да су танке торте направљене по класичном рецепту много укусније него без јаја. Али, ако јаја изазивају алергије или из било ког другог разлога њихова употреба је забрањена, онда ће многи бити заинтересовани да науче како да кувају палачинке без јаја на млеку.
Већина заљубљеника у танке палачинке без јаја су сљедбеници дијете без протеина, вегетаријанска кухиња или људи који посте.
На крају, постоје само појединци који не толеришу укус и мирис јаја, а пожељне су танке палачинке, посебно у периоду Масленице. Штавише, апсолутно је могуће кухати укусне палачинке без садржаја јаја, само их је потребно замијенити другим састојцима који имају иста својства.
Дакле, шта може заменити јаја у палачинком тесту? Велика замена за пилетину може бити кромпиров скроб, павлака и вода. Ова смеша даје тесту жељену вискозност и љепљивост. У својој суштини, тијесто за палачинке без јаја - то је управо крема .
За израду теста за палачинке без јаја, потребно је:
- Млеко (1 литар),
- Пшенично брашно (550 - 650 грама),
- Шећер (50 - 65 грама),
- Сода (0,3 кашичице),
- Сунцокретово уље (35 мл),
- Кравље уље (55 грама),
- Прстохват соли.
Да би се кухала палачинке на млијеку без јаја, потребно је мијешати јаја, сол, дио млијека који је угушен соком и оцтом, те брашно у одговарајућем спремнику. Добро промућкајте, ослободите се непотребних грудица, додајте сунцокретово уље и растопљени маслац. Затим искухајте преостало млеко и благо га умијешајте у густу масу. Дакле, правите цхоук тесто за танке палачинке.
Рецепти за палачинке на млијеку без кокошјих јаја укључују исти препарат као у класичном рецепту. Наизменично, печемо палачинке једну по једну. Такве производе можете послужити са свјежим сиром, прженом или куваном јетром, печуркама, црвеним кавијаром или лагано сланом рибом и тако даље. Бон аппетит.
Палачинке куване сунђере
Ако сте научили како кухати укусне палачинке с млијеком, онда свакако морате покушати да их направите методом спужве. Овај метод захтева више времена, али резултат је вредан тога. Ови деликатни кулинарски производи никога неће оставити равнодушним. Пажљиво проучите рецепт за танке палачинке на млеку са рупама припремљеним методом квасца и припремите потребне састојке:
- 3 кокошја јаја,
- 550 мл млека,
- 220 грама брашна,
- 50 мл сунцокретовог уља,
- 33 грама гранулираног шећера
- 33 грама сувог квасца или 20 грама мокрог,
- Прстохват соли.
За припрему колача са квасцем, потребно је организовати пиво. Помијешајте пола топлог млијека, шећера, мало брашна и квасца у тави. Ставите масу на топло место 30 - 45 минута док се тесто не удвоји. Након времена, унесите жумањке, со, остатак млека и брашна, и биљно уље у течност која се појавила.
Твоје тело би требало да изгледа као густа крема.. Поново га ставите у топлу сферу и сачекајте око сат времена. Коначно, додајте му помешане веверице, ометајући их одоздо према горе.
Припремљено тесто улијте танким слојем на врућу таву и поспите палачинке са обе стране. Ваши производи од квасца требају бити танки и деликатни.
Укусна пуњења за палачинке у млеку са рупама
До данас је направљено много могућности за припрему палачинки са млеком. Али овде све зависи од ваше маште, доступности потребних производа и укуса. Погледајмо неке укусне прељеве с којима можете кухати палачинке с млијеком.
За кување су вам потребни сир, павлака, суво грожђе и шећер. Измијешати све производе, умотати у палачинку у једнаким дијеловима, прелити кисело врхње, комбинирати са шећером и ванилијом, те послати у пећницу на 33 минуте. Можете јести и топло и хладно.
Палачинке "Небески ужитак"
Да бисте направили овај десерт, потребне су вам јабуке (2 комада), цимет, чоколадни прелив, млеко (200 мл), ванилија, жуманце и шећер (20 грама). Јабуке треба ољуштити и исећи на танке кришке. Да би се ова деликатеса употпунила изузетним укусом, потребно је припремити посебан слатки сос на млеку. Да бисте то урадили, ставите млеко на средњу топлоту, додајте шећер и ванилу. Затим, непрекидно мешањем, унесите жуманце тамо. Када маса почне да кува и брзо се згусне на очима, извадите из топлоте и охладите.
Затим морате направити палачинке на млијеку, ставити јабуке у средину, посути циметом, умотати и ставити у микроталасну 2 минуте. Приликом послуживања, сипајте слатки сос и чоколадни прелив. Након што сте једном пробали ову деликатност, сетићете се овог небеског задовољства за цео ваш живот.
Палачинке са ћурећом јетром
Кухање палачинки на млијеку с рупама и њежном ћурећом јетром - ништа није лакше. За кување овог јела треба пржити ћурећу јетру у маслацу, на крају додати лук, со и мљевену паприку исјецкану са прстенима. Како направити палачинке на млијеку, већ знате.
Након што се јетра охлади, ставите је у миксер и добро насјецкајте. Ставите настали пијесак јетре у средину палачинке и умотајте га у омотницу. Крему можете сипати на врх и посути љековитим биљем.
Палачинке у хавајском стилу
Да бисте направили ову посластицу, требаће вам ољуштене банане, бар тамне чоколаде, лимунов сок и парче маслаца (50 грама). Узмите банане нарезане на кришке и ставите их на средину палачинке, попрскајте са неколико капи растопљеног маслаца на врх и поспите нарибаном чоколадом. Палачинку умотајте и поспите нарибаном чоколадом, гхее-ом и лимуновим соком. Микроталасима 1,5-2 минута. Од високих температура, чоколада ће се отопити и добити укусну кулинарску посластицу.
Можете пуно причати о кувању танких палачинки на млеку са свим врстама пуњења, али избор је увек ваш. Покушајте да припремите барем неке од горе наведених рецепата, и сигурно ћете уживати у заиста задивљујућем укусу танких палачинки са пуњењем. Уживајте у оброку!
Палачинке са млеком и кипућом водом
Палачинке на млеку одликују се својом нежношћу и јединственим укусом. Припремите их није тешко. Као резултат тога, они ће постати танки и транспарентни.
Састојци:
- сол - 1 кашика,
- млеко - пола литра,
- биљно уље - 7 великих кашика,
- брашно - 2 чаше,
- прашак за пециво - 1 кашичица,
- шећер - 2 велике кашике,
- јаје - 2 комада,
- кипућа вода - 1 чаша.
Припрема корак по корак:
- Ставите јаја у одговарајућу посуду. Напуните млеко. Мешајте мешалицом док се не појаве мехурићи.
2. Додати шећер, со и прашак за пециво. Настављамо да гњечимо.
3. Просијте брашно и додајте остатак састојака.
4. Мијесати док не постане глатко.
Као резултат, добијамо густо тијесто попут палачинки.
Ако је тесто танко, додајте малу порцију брашна.
5. Не престајући са мешањем, сипамо само прокухану воду. Мијесите тесто.
6. Уводимо сунцокретово уље. Пажљиво бичите масу док не постане глатка.
7. Загрејте панцаке. Подмажите сунцокретовим уљем помоћу четке.
8. Почетак печења палачинки. Натопио је лонац у лонац.
9. Када површина постане мат, а ивице благо порумени - окрећемо палачинку на другу страну.
10. Затим спржите другу страну. Када се палачинка пече са обе стране, уклањамо је на великој равној плочи. Затим пеците на истом принципу док се палачинка не заврши.
Ево нашег рударског гурмана! Служи на столу!
Једноставан рецепт за кефир без јаја
Врло укусне, отворене и еластичне палачинке. Погодан за пуњење. Због употребе кефира рупе су веће него у рецептурама које користе млеко. Наравно, нису толико жуте, али још увијек привлачне.
Састојци:
- кефир - 400 мл,
- сол - пола кашичице,
- шећер - 1,5 кашике,
- Сода - пола кашичице,
- брашно - 250 гр,
- кипућа вода - 200 мл,
- биљно уље - 2 кашике.
Припрема корак по корак:
2. Сипати сок, со и шећер. Постепено посипајте просијано брашно. Добро промијешајте.
3. Без заустављања и ометања, лагано сипајте кипућу воду.
4. Додати биљно уље.
5. Загријте посуду, подмажите уљем и улијте у тесто.
6. Прелазак на другу страну.
Најбољи рецепт за кухање на кефирској чипки Вологда
Овај рецепт је необична палачинка са ненадмашним укусом. Они су више као уметничко дело него обични домаћи колачи.
Мекан, њежан, прозрачан и лаган. Све то због комбинације: кефир и сода, као и додавање кипуће воде. Топпингс, за такве палачинке, могу бити различити: од слатког карамела до једноставног пуњења са луком.
Састојци:
- кефир - пола литра,
- јаје - 2 комада,
- кипућа вода - 1 чаша,
- сол - пол. кашичица,
- биљно уље - 3-4 кашике,
- гранулирани шећер - 0,5 кашичице,
- брашно - 2 чаше,
- сода - под тсп.
Припрема корак по корак:
- У кефиру разбијају јаја, со и шећер. Ако желите да добијете слађе палачинке, можете повећати количину шећера.
2. Све добро измијешајте.
3. Затим излијте смешу у посуду и загрејте на око 50 степени.
Можете га проверити прстом. Ако је течност толико врућа да прст једва пати. То значи да је постигнута тражена температура.
4. Просијати брашно. Неопходно је добити прозрачност. Онда палачинке излазе много боље.
5. Додати у тесто и добро промешати док се не добије хомогена, благо густа маса.
6. Сада, у новој прокуваној води, додајте сок.
7. Мијешање тијеста, додавање кипуће воде. Површина је прекривена малим мехурићима.
8. Сипајте потребну количину уља. Алл мик.
9. Загрејте тигањ, обложите га биљним уљем и испеците палачинке. Затим ставите сноп на равну плочу.
Служи се са кремом, џемом или медом. Или умотајте месни надјев и добићете необичну вечеру.
Помозите себи! Бон аппетит!
Цхоук палачинка тесто на води
Укус палачинки ће успети ако их припремите по свим правилима, пробајте, дефинитивно ћете успети и не заборавите да пишете о резултату у коментарима ...
Састојци:
- брашно - 250 гр,
- топла вода - 250 мл,
- кипућа вода - 300 мл,
- маслац - 20 гр,
- јаје - 1 комад,
- сода - под кашичица,
- со и шећер по укусу.
Припрема корак по корак:
Да би ове палачинке биле танке и са много рупа. Потребно је гњечити тање него на обичне палачинке.
- У посебну чашу сипајте претходно просијано брашно.
2. Улијте не хладну воду. Добро промешајте до хомогене густе конзистенције.
3. Сипамо соде у кипућу воду и промешамо. Затим улијте течност у тесто. Ми се мешамо пре него што грудви нестану.
4. Развалите јаја у тесто. Отопите маслац и додајте све састојке. Сипајте шећер и со. Поново промијешајте.
5. Покријте посуду тијесто ручником и оставите пола сата. За то време, тесто ће радити и можете почети да кувате.
6. Загрејте посуду и масноћу уљем. Након тога улијте део теста на површину тигања.
7. Када приметите да су рубови палачинке црвени, морате да их окренете. И наставите пржити другу страну.
Тако правимо са свим тестом.
Кувате домаће палачинке на сирутки
Добар рецепт за почетничке хостесе. Наравно, разликује се од уобичајених метода кухања палачинки. Али резултат је вредан утрошеног времена.
Састојци:
- серум - 1 литар,
- брашно - 500 гр,
- пилеће јаје - 5 комада,
- сол - 1 кашика,
- шећер - по укусу (2-6 жлица),
- хидратисана сода или прашак за пециво - 1 чајна жличица,
- ванилин шећер - 1 кашичица,
- сунцокретово уље - 6 кашика.
Припрема корак по корак:
- У чаши разбијамо сва јаја. Беат до пене.
2. Додати шећер и со. Ми настављамо да мешамо мешавину.
3. Донесите пола серума у стање кључања. И без заустављања миксера, постепено сипајте кључалу сирутку у смјесу.
4. Све темељито победите. Маса због овог повећања запремине.
5. Затим додајте ванилин шећер. Малим порцијама додајте претходно просијано брашно. Све добро измијешајте.
6. Сада излијте преосталу половину серума на собној температури. Такође постепено, и мешање теста, са мешалицом.
7. Сипајте прашак за пециво, ако не, затим сок. Поново тукли тесто. Додајте сунцокретово уље. Стир.
8. Загрејте тигање за палачинке и сипајте у тесто. Печемо палачинке као и обично, ти то радиш.
То је то! Палачинке су спремне!
Палачинке са качкаваљем
Нудимо да угостимо вашу породицу тако укусним и здравим палачинкама. Одлетају са стола брзином муње, то је фер!
Састојци:
- млеко - 1 литар,
- шећер - 100 грама,
- сода - 1 чајна кашика,
- јаје - 2 комада,
- сол - 1 кашика,
- сунцокретово уље - 50-60 гр,
- брашно - око 500 грама,
- кипућа вода - чаша.
за пуњење:
- нарибани сир - 500 гр,
- павлака - 500 гр,
- шећер ваниле - 2 паковања,
- шећер - 150 грама,
Припрема корак по корак:
- Умутити јаја. Додајте им шећер и помешајте. Додајте со и сок, а затим улијте млеко.
2. Унесите потребну количину уља. Мешати темељно. Додајте брашно. Што се тиче дебљине, тесто треба да се покаже као палачинке. Због тога вам може бити потребно више брашна.
3. Улијте кипућу воду да би конзистенција теста постала веома течна. Ако чаша кипуће воде није довољна, сипајте више.
4. Нека седи 15 минута.
Тако да ваше палачинке немају суве ивице. Након стављања пржене палачинке на тацну, затворите је пластичном чашом. Тако и са свима.
5. Загрејте посуду. Нафта добро са уљем. И пржите палачинке док не будете спремни.
6. Покријте пластичном чашом. За палачинке се не хлади, док се припрема пуњење.
Почните са пуњењем:
- Помијешајте свјежи сир са павлаком. Сипајте ванилин шећер и гранулирани шећер. Читава маса треба да се меша док не постане глатка.
2. Након тога смо се смјестили у свако пуњење.
По жељи, можете додати пуњење за сиреве, трешњу, каменоване. У једној палачинки - 2 бобице. Или било које друго бобице.
Желим вам добар аппетит и ружичасте палачинке на вашем столу!
Укусан рецепт за јогурт и млеко
Такве палачинке су укусне, изузетно лепе и нежне. Будите сигурни да пробате кување, и сигуран сам да ће заузети часно место у вашој кухарици ...
Састојци:
- кефир - 1 чаша,
- млеко - 1 чаша,
- јаје - 2 комада,
- брашно - 1 чаша,
- шећер - 3-4 кашике,
- сода - 1 чајна кашика,
- сунцокретово уље - 2 кашике.
Припрема корак по корак:
- Помешајте шећер, соду и претходно просијано брашно.
2. Сипати кефир и мешати док не постане глатко.
3. Увести јако топло млеко и промешати. Мјехурићи се формирају на површини. Додајте маслац и оставите тесто да стоји 10 минута.
4. Загрејте посуду и сипајте део теста у танки слој. Када приметите да је површина сува - одмах се окрените.
5. Отпустите другу страну до златне.
Видео о томе како се кувају палачинке са рупама на електричној плочи
И палачинке према овом рецепту, нећемо пећи у тави, већ у подводној елетроблиници. Испадају танке и чипкасте, захваљујући електричном асистенту брзо пеку и испадају веома укусне ...
Надам се да су вам се свидјели рецепти и да ћете бити сретни да их кувате, као и да радо једете. Кликните на дугме социал. мреже, додајте чланак у своје ознаке, како не бисте изгубили и будите сигурни да коментирате!
Ако имате доказани рецепт за кајгану, подијелите је са мном и мојим читатељима, а ми ћемо је припремити и рећи вам хвала!
