Торта са павлаком и спужвастим колачима, 2 једноставна рецепта

Ако тражите рецепт за укусан домаћи десерт, онда покушајте направити колач са павлаком. Напомињемо да се ова крема користи у професионалној и домаћој кухињи. Тако, на пример, крем чоколадна торта је део чувене прашког чоколадног колача, а рецепт легендарног домаћег колача Лади Фингерс је рецепт за кремасто тесто и павлаку.

Међутим, ови колачи су прилично напорни у кухању, иако је сам процес сасвим изводљив. Али постоје и једноставнији, али не мање укусни колачи са павлаком. Међутим, нудимо вам различите верзије овог домаћег десерта, а већ одабирете рецепт, процењујете његов степен сложености и кувајте овај укусни домаћи колач.

Торта "Слап Цурли"

Веома популаран рецепт за домаће сластице. Основа овог десерта је рецепт славног колача са павлаком "Панцхо". У тумачењу на руском језику, “панчо” се прво претворио у “пинчера”, а онда је овај пинчер постао коврчав, па, и коврџави пинчер се постепено претворио у коврчаву косу.

2 јаја,
1 шоља гранулираног шећера
200 грама павлаке,
Брашно од пола и по,
2 кашике какао праха,
1 кашичица гашене соде.

За крему:

800 грама павлаке,
1 шоља шећера.

За глазуру:

5 кашика шећера,
5 кашика какао праха,
4 кашике млека,
70 грама маслаца.

Разбијте јаја у здјелу, додајте шећер и промијешајте смјесу док не постане бијела. Затим ставите кисело врхње и све умутите мешалицом или умутити. После тога додајте сок, угасите сирћетом или лимуновим соком и просијано брашно и замасите тесто. Тесто се дели на пола, један део остаје у белој верзији, ау другом стављамо какао прах за чоколадну торту. У намашћеном и посутом облику брашна наизменично пеците оба колача. Образац стављамо у рерну загрејану на 180 степени и печемо колаче да тестирамо суву чачкалицу за зубе.

Уклоните готове колаче из калупа и оставите да се охлади. У међувремену, направи павлаку. У посуду размажите кисело врхње и бичите га шећером. Имајте на уму да је за ову крему потребно узети само масне павлаке (најмање 20%). Ако кисела павлака није масна или врло течна, она се прво мора бацити не у цједило прекривено газом и оставити преко ноћи. Излијемо натопљену крему и правимо крему од густе креме.

Сада треба да исечемо чоколадну торту у мале коцкице, а белу да поделимо на два дела. Један комад белог колача треба положити на посуду, подмазати киселом павлаком и прекрити другом половином. Коцкице чоколадних бисквита умочене у кисело врхње и преклопите горњи слој бијелог колача. Сипајте готову торту залеђивањем.

За глазуру, помешајте какао прах са шећером и разблажите га топлим млеком. Ставите смешу на полагану ватру и прокључајте. Чим глазура прокључа, извадите је из врућине, додајте маслац и све смрвите у хомогену масу.

Торта "Пикова дама"

Рецепт је изузетан не само због задивљујућег укуса колача, већ и због његове неочекивано велике величине са малом количином производа. Укратко, не колач, већ право изненађење!

2 шоље брашна,
1 шоља гранулираног шећера
3 јаја,
2 кашике меда
1 кашичица соде бикарбоне.

За крему:

2 шоље масне павлаке,
7 кашика гранулираног шећера,
5 кашика кондензованог млека,
1 шалица суве шљиве.

Кухање:

Намочите суве шљиве унапријед. Јаја се дијеле на жумањке и бјелањке и протрљају жуманце са шећером потпуно бијелим. Веверице кукају до меке пене. Комбинујте шлаг бели са мешавином жумањка и шећера и додајте течни мед.Сода за печење гаси се сирћетом или лимунском киселином и улази у добијену масу, која је добро помешана. Сада постепено сипајте просијано брашно, гњечећи хомогено тесто. Тесто на конзистенцији треба да буде као густа крема.

Посуду за печење намажите биљним уљем и улијте у њега. Печемо један велики колач у пећници загријаној на 200 степени пола сата. Готова охлађена торта нарежите на два дела и наставите са припремом киселог врхња.

Да бисте то учинили, једноставно помијешајте кисело врхње са шећером у помпу користећи миксер или блендер. Помешати павлаку у комбинацији са кондензованим млеком и поново умутити.

Оперите сухе шљиве, осушите их и исеците на мале комадиће. Ставимо торту на посуду, богато је обложимо киселом павлаком и поспите сухим шљивама. Покријте другом тортом и покријте врх и стране колача кремом. Боца посипајте мрвицама, направљеним од кекса или латица бадема. На врху торте стављамо знак врхунског одијела из шљива.

Беар Цаке на северу

Још један врло популаран и једноставан рецепт за домаћу торту са павлаком. Овај рецепт је из категорије "од детињства" јер је био посебно популаран током недавне совјетске и пост-совјетске прошлости.

1 шоља павлаке,
2 шоље брашна,
2 кашике какао праха,
Пола кашичице соде бикарбоне.

За крему:

500 грама павлаке,
Једна и по шоља шећера,
2 врећице згушњивача.

Кухање:

Да би направили тесто, помешајте павлаку са шећером, додајте газирану соком са сирћетом и просијано брашно. Мешајте тесто и поделите га на пола. У једном делу стављамо какао прах и правимо тесто за чоколадне колаче. Из сваког дела теста треба да испечемо два колача. Пеците наизмјенце у подмазаној форми и загрејте на 180-200 степени пећи. Готови колачи потпуно охлађени.

У међувремену, направи павлаку. Да бисте то урадили, бичите павлаку са шећером, додајте згушњивач и наставите да мешате крему још пет минута. Сакупљамо торту, наизменично чоколадне и беле колаче и великодушно их подмазујемо павлаком. Готова торта је такођер обложена кремом, посута чипсом и остављена да се натапа око три сата.

Торта "Ладиес Фингерс"

У закључку, нудимо вам рецепт за врло познату домаћу торту од крем теста и павлаке.

Једну и по чашу воде
Брашно од пола и по,
130 грама маргарина,
8 јаја
Прстохват соли.

За крему:

1200 грама павлаке,
600 грама гранулираног шећера
2 вреће ванилног шећера.

Кухање:

Улијте воду у посуду, додајте маргарин, запалите и пустите да прокључа. Затим, ставите со, сипајте брашно и све темељито помешајте док не добијете хомогену масу. Након тога, одмах у врућу базу, почињемо да убризгавамо јаја један по један, гњечимо чоколадно пециво.

Тијесто пребацујемо у врећицу за пециво с округлом млазницом и истиснемо уске дуге кобасице на посуду за печење са пергаментом. Посуду за печење шаљемо у рерну загрејану на 200 степени и печемо кремасте прсте.

Пљускајте павлаку са шећером у помпу, а затим сакупите торту. Разбијамо чоколаде на комаде, потопимо их у павлаку и чврсто их ставимо у одвојиви облик. Подмажите врх колача кремом, притисните поклопац и ставите га у фрижидер на неколико сати. Замрзнути колач је пажљиво уклоњен из калупа, поново обложен киселим врхњем и украшен по свом нахођењу.

То је то! Изаберите било који рецепт који желите и покушајте направити укусну, деликатну и врло једноставну торту са павлаком. Кухајте са задовољством и уживајте у оброку!

Рецепт 1. Класична медена торта са павлаком

Овај класични рецепт је атрактиван јер чак и уз малу количину меда који се користи за прављење колача, печење поприма наглашен медни укус.

А чињеница да је овај рецепт довољно једноставан за припрему, генерално га подиже на категорију неопходних за мале породичне празнике.

Почните кухати торту:

Топли маргарин (маслац или намаз) у контејнеру за расуте терете.
Улијемо мед са пола запремине припремљеног шећера и ставимо га у водено купатило, темељито мијешајући, док се не формира мјешавина исте конзистенције.
Настављајући да се меша, сипајте део соде у масу, сачекајте да се повећа запремина масе формације и њено стицање беле боје.
Возимо се куваним јајима и поново мешамо.
Додајте брашно и замасите тесто.
Тесто разделимо на 10 комада униформи и наизменично их ставимо на лим за печење, тако да из сваког од њих формирамо танки слој, од којег ћемо на торту испећи колаче.
Пре печења, у формираним слојевима теста правимо ситне резове ножем или пробојима.
Печење се врши у загрејаној рерни пре печења тамно златне боје, а то траје не више од пет минута.
Крема за кување: остатак шећера добро промешамо хладном павлаком и разбијемо мешалицом.
Стављање колача: стављамо колаче једни на друге обилно размазујући сваку крему.

Класична торта са павлаком. Бон аппетит!

Рецепт 2. Торта бисквит са павлаком

Овај рецепт ће вам рећи како да направите бисквит који је необично лако натопљен киселим врхњем и добије сочан и деликатан укус. Ова лакоћа се може само додатно нагласити додавањем рецепту деликатним бобицама или воћу, на пример, јагодама са бананама.

Да би направили ову торту потребно нам је:

3 јаја, 2 банане, 4 кашике брашна, четири чаше гранулираног шећера и павлаке, 2 чаше воде, кафа по укусу

Почните кухати торту:

Користећи миксер, прекидајте јаја са трећим делом гранулисаног шећера у јаку белу пену и док се шећер потпуно не раствори.
Сипајте брашно у брашно и гњечите га у тијесто.
Припрема форме (лим за печење): стављамо папир за печење, али га не премазујемо маслацем, већ се лагано дробимо брашном. Брашно се може заменити хлебом. На тај начин ћете избећи сагоревање колача у форми.
Торту торту пеците у претходно загрејаној рерни на температури од 180 ° Ц, око трећине сата.
Припрема креме: пажљиво помешајте 1/3 шећера са хладном павлаком и прекините са мешалицом.
Скувајте воду са остатком шећера, скувајте (или растопите) кафу у овом сирупу и пустите да се наш сируп за каву мало охлади.
Извадите пециво из рерне, сачекајте да се охлади и поделите га жицом или веома оштрим ножем у два или три кратка пецива.
Полагање колача треба да буде тако да се импрегнација лако апсорбује, на пример, за торту исечену на три дела, полагање се врши на следећи начин: стави се први колач посјечен, други стави колач, који има два резања, и стави последњу посјечену торту.
Свака торта треба да буде богато крем.
Украс за колаче оставите по свом укусу.

Торта је спремна. Бон аппетит!

Рецепт 3. Класична палачинка торта

Ова рецептура је најпогоднија за младе хостесе, јер је изузетно једноставна за припрему и истовремено, упркос прилично високој слаткоћи, савршена је за оне који су на дијети, због ниског калоријског садржаја и лакоће укуса.

Осим тога, рецепт је пластичан и његови састојци су лако замјењиви, на примјер, у одсуству брашна, можете узети земљу хељде. Дакле, ова торта је савршена за ваше експерименте.

Да би направили ову торту, треба нам:

пола шољице павлаке и павлаке са куваном водом и брашном (може бити хељда), 2 јаја, пола кашике сувог квасца, чаша млека, пола лимуна, четвртина паковања маслаца, прстохват соли, укус ваниле т

Почните са кувањем лаког колача:

Опара: растворити квасац у топлој води и додати трећину брашна, оставити 2/3 сата на топлом месту. Тако смо пробудили квасац, о чему свједочи обилан раст капице на тесту.
Остатке припремљеног брашна сипамо у напитак, добро га гњечимо и вратимо на топло мјесто у истом временском периоду, овај пут како би се тесто подигло.
Вруће, свеже кувано млеко се сипа у тесто, сол и пусти да се охлади.
И након неколико сати возимо се јајима, сипамо гхее и добро гњечимо.
Тесто треба да стоји трећину сата.
У великој тави пржите танке палачинке и охладите их.
Смрвити павлаку са шлагом на миксеру 7 минута.
Додајући ванилин и сок са полетом у претходно припремљену естуарију до добијене смеше, поново прекините мешање.
Колаче, богато намазане кремом, ставите једни на друге.
Украс за колаче оставите по свом укусу.

Лака торта са кремом од павлаке је спремна. Бон аппетит!

Корисни савети

Колачи на торти не би требало да се осуше приликом печења, јер онда брзо изгоре, чим се колачи прже и добију златну боју - можете добити пециво из рерне. Не заборавите да танке колаче не само да се припремају већ и спаљују.
Торта од кекса на торти не воли када је узнемирена, поготово на самом почетку печења. А ако желите да на торти скухате бујни колач од бисквита, онда га ни у ком случају немојте гњавити, осим прије него што изађете из пећи, иначе ће пасти.
Побрините се да брашно брашно пре него што га додате у тесто, храни га кисеоником и чини торту на торти још бујнијом.

Кувај лако - једи укусно!

Хвала на пажњи! Погледајте друге рецепте са фотографијама и корак по корак у релевантним деловима мог сајта!

Аутор чланка: Рогал Иван

Торта рецепт са павлаком код куће

Најједноставнији рецепт. За тест, узмите 3 јаја, брашно и шећер у чашу (200-250 г). За дивну павлаку 150 гр. (садржај масти у павлаци не мањи од 20%), шећер - 3 кашике, ванилин - врећица. Па, мали комад маслаца или маргарина. Они подмажу посуду за печење. Као што видите, најједноставнији производи, који најчешће имају било коју домаћицу.

У одвојеној посуди добро пребојите јаја са шећером. Шећер треба растворити, а сама маса се мора повећати најмање 2 пута. Наравно, све је боље радити са миксерима: и брже, а резултат ће бити бољи.

У готову смешу, без искључивања миксера, сипати мало брашна.

Иначе, што су јача боља, колачић ће бити величанственији.

Резултирајуће кремасто тесто поделите на пола. Да ли је пећница била загрејана? Не још? Треба да се загреје на 200 степени. Ако вам пећница то допушта, можете ставити два облика истовремено. А ако не, онда је боље одвојено. Уосталом, на различитим нивоима, време кувања је другачије.

Облик мора бити пажљиво подмазан уљем, не заборавите на стране форме. У једном облику сипајте једну половину тијеста, поравнајте жлицом.

Време је да се произведе 1 торта 20-30 минута. Проверите спремност чачкалице. Када је чачкалица суха, посегните за тортом. Нема потребе да се одмах зграбите, али да сачекате да се потпуно охлади не мора.

Сачекајте 5 минута, а затим ставите даску за резање на врх. Притисни га чврсто, а затим оштрим покретом обрнути облик. Воила! Торта на дасци. Пребаците га на друго место и посегните за другом колачем.

Сада исеците сваку торту на 2-3 танке.

Док се кора хлади, скухајте крему. Време за производњу ће потрајати мало. Све потребне компоненте су помешане са мешалицом. Све

Нека се колач намочи. Ако заиста желите, будите стрпљиви неколико сати.Боље је, наравно, чекати 4 сата, али ако стојите 24 сата, колач ће се отопити у устима.

Домаћа торта са павлаком и спужвастим колачима

Колачи ће се разликовати по укусу и изгледу од претходних. За кекс, узмите јаја - 3-4 ствари, брашно око 2,5 чаше. Чашу шећера и лимунаде, биће вам потребно и биљно уље - 150 мл. Прашак за пециво и ванилија на 10 гр.

Као иу претходном рецепту, јаја и шећер се морају претворити у хомогену густу масу уз помоћ премлаћивања. Са овим супер миксер.
Ако имате сок код куће, можете додати мало смјеси, а затим улијте уље. Немојте престати да мешате. Затим додајте све остале компоненте.
Пећницу треба загрејати на 180 степени. Облик је подмазан. Сада сипајте тесто, и за 25 минута идите на посао.
Киселина се припрема као и последња. Али број састојака је другачији: павлака није мања од 600 грама, и требаће вам 100 грама шећера. Али ипак, потребно је још више подмазати. И што је више креме, укусније су колачи.
Када је торта спремна, урадите исто са њом: охладите је 5 минута, притисните је тањоном и нагло окрените.
Раздвојите торту на 2 дијела (ако имате "напухан" колач, онда можете по 3).

Превише танки колачи ће бити подерани. Због тога је оптимална дебљина 1,5 цм и више.

Сваки слој је темељито промаграте лимунаду. Иако то није потребно. Управо због тога, колачи су натопљени слатком водом и постају мекши и укуснији. Затим намазати крему.

Потопите у фрижидер. Не заборавите намочити и горњи слој. По жељи, украсите га бобицама или воћем, можете нарибати чоколаду, кандирано воће, ораси. Да, оно што желите.

Хомемаде Цаке Цоокинг Типс

Производи су најсвежији. Да ли желиш да будеш укусан? Затим водите рачуна о састојцима.
Кисело врхње је боље узети у село. Прво, има одличан садржај масти. Друго, природан и богат укус. Треће, шанса да се разреши са нечим је минимална.
Још креме - укуснија торта. Подмажите не само колаче, већ и врх и стране. Оставите да се преко ноћи смочи у фрижидеру.
Хоћеш да пробаш још боље? Нема проблема Између слојева додају се комадићи бобичастог воћа и воћа, можете чак и заглавити или сачувати. Заједно са кремом, колачи ће апсорбовати и укус пуњења.
Умјесто киселе креме, можете користити крему, а можете и на пола. Добијте деликатнију и укуснију крему. А ако се ванилин дода, онда је и мириснији.

Медена торта класични рецепт

Пшенично брашно - 350-500 г
Шећер - 200 г
Маслац - 100 г
Хељда мед (можете заменити било који мед, али ја га не препоручујем! Хељда даје занимљив мирис и богат медни укус) - 2 кашике. жлице
Пилећа јаја - 2 ком.
Сода - 1 кашичица

Како скухати колач од меда. Класични рецепт са фотографијама корак по корак

Ставите мед, шећер, меки путер у посуду.

Водено купатило је изграђено лакше него икад. Изаберите две посуде по волумену тако да врх лако улази у други и лако се држе на њему. Сипајте воду у доњу посуду и базу за тесто припремите у горњој посуди (или тави). Вода у доњој посуди не би требала доспјети до дна горње посуде. Водено купатило треба загрејати на средњој температури. Почетак када вода почне да кува.
Поставите на парно купатило мешавину меда и шећера. Загрејте и мешајте смешу док не постане светлија и повећава се.
Шећер ће се полако топити, потребно је 7-10 минута да се потпуно отопи. Мешати све време тако да се шећер не скупља у грудице и не лепи.

Ако волите печење с медом, свидјет ће вам се рецепт за колач с јабукама и орасима (слиједите линк како бисте прочитали рецепт).

Док се шећер раствара, мешајте два јаја у засебну посуду док не постану глатка.Ударајте темељито, јер ако се протеин јако разбије, у тијесту ће се појавити пахуљице.
Када се зрна шећера потпуно растворе, прелијте јаја у посуду у воденом купатилу и одмах почните снажно да се мешате, тако да смеша у лонцу постане густа и хомогена.

Када се јаја додају, загрејте базу за тесто скоро до кључања, а затим спустите 1 кашичицу у посуду. сода за печење (можете куцати кашику са клизачем), мешати енергично, гњечити све грудице. Садржај посуде ће се почети пјенити и повећати запремину за 2-3 пута, то је права реакција.

Смеша ће се пјенити и постати гломазна. Медна база треба кувати 20-25 минута, док се мора стално мијешати, како не би изгорјела. Боја базе меда ће варирати од светло до златно браон. Готова смјеса ће бити вискозна, пахуљаста и прозрачна.
Извадите посуду из воденог купатила и оставите да се охлади на топло.

Док се база за тесто хлади, просијте брашно од колача и још увијек држите мало брашна за прашак за пециво (није потребно га просијати). У посуду ставимо мало брашна, мешамо са кашиком, мекано, благо лепљиво тесто се меша.

Када постане тешко мешати у посуди, ставите тесто на површину прашкасто брашно и замијесите меко еластично тесто за колач од меда по класичном рецепту. Тесто ће бити љепљиво, као што би и требало бити.

Из меког пластичног теста формирамо кобасицу. Ако маса не држи форму, додајте брашно. Не треба се уплитати у додавање брашна, јер ће његов вишак довести до тога да се тесто превише стврдне и да га не можете уваљати.
Замотајте тесто у пластичну фолију и пошаљите у фрижидер на 1 сат.

Кобасицу од меденог теста поделимо на пет делова, једнаке величине и тежине. Ако желите савршену прецизност, користите кухињску вагу. Сваком комаду уваљајте у пунђу и лагано га притисните да бисте направили пуначку торту - то ће бити празно за торту.
Сада ћемо развалити један колобок, а остатак ставити у фрижидер.
За ваљање користите силиконски отирач или даску за резање, у праху са брашном. Ако се тесто тешко покреће, горња површина колача се такође може посути брашном.
Након што је ваљани колач дебљине 3 мм, причврстите поклопац посуде или посуде одговарајућег пречника и изрежите око контуре. Торту преносимо на лим за печење прекривен папиром за печење помоћу ваљка.

Пре него што пошаљете торту у рерну, исецкајте је преко целе површине вилицом - то ће смањити број мехурића ваздуха.

У загрејаној рерни на 180 ° Ц постављамо лим за печење са колачем 5-7 минута. Након што колач постане златне боје, уклоните га и охладите на жичаном сталку.

Све док се колач не охлади и не исече добро, можете га поново подрезати додавањем истог облика којим се сечемо.

Соур цреам хонеи цаке

Кисело врхње за колач од меда је боље кухати из села масне павлаке. Хомогени густи, благо кисели окус је савршен за медену торту по класичном рецепту. Зато не будите лењи, направите издајство на тржишту, изаберите укусну павлаку и крем ће испасти одличан.

Кисела павлака од шлага постаје течна и треба додати додатке за згушњавање (желатин или агар).

Угријати павлаку охлађену након што је у хладњаку неколико сати (по могућности цијелу ноћ).
Трећи услов укусне павлаке за колач од меда је да шећер треба да буде фини (тако да ће се растворити брже и боље и добићете укусну хомогену и пјенушаву крему).
Шалицу од гранулата шаљемо у охлађену павлаку (не све, већ пола норме према рецептури). На малој брзини, победите ове компоненте. Након 2-3 минута, додати преостали шећер и повећати брзину миксера.Од тог тренутка, сву пажњу треба усмјерити на конзистенцију креме: повремено искључити миксер како би се провјерила дебљина и не перевозбит кисело врхње. Пробајте крему истовремено. Ако је при подизању наплатака, крема течна, осећа се као да је јако тучена, и даље ударати. Ако је крема већ згуснута, али нема прозрачности, онда радите са мешалицом пола минута, не више. Чак и ако се у крему осећа зрно шећера - престаните ударати и пустите га да стоји неко време, шећер ће се истопити.
Охлађене колаче намажите павлаком.

Покушајте да се крем обложите не само на врху, већ и на страни торте.

Свака торта за колач од меда ће имати двије стране: прва - коју је дошао у контакт с папиром за печење, други - глатком, горњом страном. Приликом ширења креме, ставите сноп колача порозном страном према горе, тако да се колач брже натопи кремом.

Торта са кремом се оставља у фрижидеру 2-3 сата (може се оставити преко ноћи). Прережите колач у миксер и претворите га у мрвицу.

Алтернативна опција је да се мрвице ставе у врећицу и, након што је добро затворите, одбаците обрезивање колача помоћу куглице, претварајући је у мрвицу.

Хладан колач посути мрвицом на врху и са стране.

Управо тако, можете направити медену торту са деликатним слатким укусом и невероватном аромом. Ваши ће се кућни љубимци скупљати по њему као пчеле, и неће оставити мрвицу.
Сладак колач са павлаком. Бон аппетит!

Ако имате питања или нешто неразумљиво у припреми, не устручавајте се питати, молим вас! Сачекаћу ваше одговоре, фотографије колача од меда. Хвала вам!

Сметанник цаке

Знам, рећи ћете - већ има толико рецепата за "Сметанник". Да, слажем се са вама. Али мој рецепт је потпуно другачији. Торта се управо топи у устима у дословном смислу те ријечи. Веома нежно, не весело.

Кисела павлака

Врло често у коментарима на колаче видим рецензије о чињеници да кисело врхње не ради, или оно што се испоставило као течно. Одлучио сам да објавим рецепт исправне павлаке.

Крем крем

Једноставан и једноставан домаћи бисквит са кремом од павлаке. Лагана, прозрачна, нежна, умерено слатка. Тоталли еаси! Врло је погодан јер се бисквит и крема могу припремити унапријед. Хајде, помози себи. Ово је укусно!

Торта "Кисела тартуфа"

Чоколадни колач, који је идеалан за љубитеље чоколаде. А припремити колач је прилично једноставан и минималан је тежак посао, а као резултат тога добијамо деликатан и укусан десерт.

Кисело врхње "Лапланд"

Идеја о овим смешним колачима, нашла сам у часопису "Добар савет". Минимум састојака: киселе павлаке и павлака. Врло добра посластица за дјецу на божићне дане. Драго ми је да вам понудим рецепт. Сретан Божић и срећна Нова година вама и вашој дјеци!

Кисела павлака. Кисела павлака, или чувена павлака, једна је од најомиљенијих делиција за децу и одрасле. Веома је једноставан за припрему, не захтева софистициране производе, изненађујуће је деликатна и лагана текстура и може се припремити за топле породичне чајанке и за веселе празнике. Сочна и нежна мрвица таквих колача неће никога оставити равнодушним!

Рецепт класичне павлаке укључује само брашно, павлаку, шећер и јаја, али ствар се не ограничава на класичну павлаку, јер се павлака може припремити користећи друге састојке. Концентрисанији укус овог колача сигурно ће дати кондензовано млеко, поред тога, лако можете додати павлаку и мед, ванилу или ораси, као и какао или чоколаду.

Такви познати колачи као што су „Наполеон“ или „Хонеи цаке“ се праве и на павлаци. Додавање киселе павлаке омогућава вам да им дате деликатнији укус и благо опуштену текстуру. А тесто за ове колаче се обично ваља у равне колаче.

Није увијек потребно пећи колач од киселог врхња - ту су рецепти за кисело врхње без печења. Можете, на пример, направити одличну желатинску торту са павлаком или још занимљивијом верзијом желе тортице са павлаком и свјежим сиром. Да, и популарна торта "Сломљено стакло" је такође припремљена на павлаци! Ништа мање укусна ће бити колач без печења на бази медењака или колача и павлаке - чак и деца ће се носити са припремом ових кулинарских ремек дела!

Понекад се кисела павлака назива и зато што се у њеној припреми користила павлака - ова крема савршено наглашава укус чак и најизбирљивијег колача. И, ипак, прави колач од киселог врхња садржи павлаку не само у укусној креми, већ иу не мање укусном тесту.

Да би колач од киселог врхња био посебно укусан, најбоље је узети кисело врхње са прилично високим садржајем масти за његову припрему. Прво, пребијте јаја са шећером, а тек онда додајте им павлаку, а то треба урадити веома пажљиво како се не би случајно преципитирала пјена. Ако кисела павлака има веома хетерогену конзистенцију, или ако је производ сувише густ, онда се добро помеша у посебну посуду.

Колачи за павлаку могу се пећи иу пећници иу лонцу. Ако се испостави да су превисоке, онда је савршено прихватљиво резати их. И тек тада се сви колачи замрљају кремом - у ту сврху ће бити погодни и павлака и путер или крем, као и крема на кондензованом млеку или чак чоколадној пасти. Онда се колачима допушта да се намакају неколико сати, а можете почети да уживате у свом омиљеном колачу!

Класика жанра

Кисела павлака или павлака је домаће слатко пециво на бази киселог теста, као и крем крем пуњење. Десерт се може припремити у облику колача или танког колача.

Јело је традиционално руско, али потиче из татарске кухиње, где је уместо кајмака коришћен кајмак. Сличну отворену торту направљену од пецива од кратког прста можете наћи иу класичној немачкој кухињи.

Ова торта нема јасна упутства за кување. Свака домаћица проналази своју најбољу опцију суђењем и грешком. Ова торта је била популарна у различитим слојевима друштва: у краљевској кухињи и међу обичним сељацима. Већина нас памти рецепт за павлаку из детињства. Осим тога, припрема овог јела неће узети пуно времена и захтијеват ће доступност најосновнијих и приступачних производа.

Торта са павлаком може се савршено надопунити и разноврсна са разним адитивима. Лет фантазија у комбинацији укуса је добродошао. Бадем, лимун, зачини и састојци по укусу могу се додати креми, тијесту или декорацији. Поред класичног рецепта, посебно је популарна медна павлака или чоколадна павлака.

Овај десерт је врло калоричан и има висок садржај масти. Треба је избегавати мршављењем људи, дијабетичара и оних који имају проблема са гастроинтестиналним трактом. Међутим, уз разумну потрошњу павлаке може имати користи од њеног састава и додавања сушеног воћа или орашастих плодова.

Припрема за павлаку

Почните да кувате са тортом за печење.

Први корак је загревање рерне на 180 - 200 степени. Ако се пећница из неког разлога не уклапа, онда, у принципу, није забрањено правити колаче за кисело врхње у спором штедњаку.
Жумањке јаја раздвојите од протеина у различите контејнере, можете користити посебан уређај. Веверице морају бити у фрижидеру, а онда ће их боље пребити.
Жутањке темељно разблажите шећером, лагано мешајте, додајте павлаку овој маси.
За тест је прикладан кисело врхње с мало масноће.
Додајте брашно једнако полако, просијавајући кроз сито.
Ставите газиран сок од сирћета или лимуновог сока и прашак за пециво. Стир.
Припремите бјеланчевине за домаћу торту са павлаком: оне морају бити тучене у јаку, густу и сњежнобијелу пјену попут колача. Проверите да ли је довољно избушен, можете куцати кашику и окретати је, ако не тече - спреман.
Постепено, у малим порцијама, пошаљите протеине у претходно припремљену мешавину шећерне креме. Доносимо хомогеност.
Подмажите прикладну форму маслацем, преместите тесто за будућу киселу торту.

Процес печења траје 30-40 минута. Провјерите спремност за спајање или чачкалицу, након пробијања кекса, она мора остати суха.

Готова база треба лагано охладити и исећи на два колача. Идеалан за овај дугачак нож за крух.

Док је бисквит потпуно хладан, направите крему од павлаке. Кисело врхње за њега је боље узети већи садржај масти и пре-цоол. Затим, туците са шећером и додајте ванилу по укусу, по жељи, користите свеже ванилије.

Конзистенција треба да буде прозрачна и пахуљаста. Охладимо колаче, не заборављајући стране. Кисела павлака се очисти на хладном мјесту. После неколико сати, десерт се може измислити и забавити госте.

Припрема класичне киселе пите, по рецепту корак по корак, је веома брза и једноставна. Нарочито домаће и укусне, као код баке, испоставиће се, ако узмете бобице за воће или воће за декорацију. Додавањем какаоа у тесто и посипањем чоколадних чипса на врх, можете направити дивну торту од чоколаде - кисело врхње. Мед и сушено воће са орашастим плодовима ће додати слаткоћу и пикантност.

Друга могућност за кување је колач са додатком куваног кондензованог млека и мака - "Кисела павлака". Пробајте, експериментирајте, изаберите свој омиљени рецепт и одушевите своје госте и вољене!