Љето ужива у обиљу воћа и поврћа, тако да не пропустите прилику да се опскрбите витаминима, који ће сигурно бити потребни с почетком хладног времена. Да ли ваше тело некако треба да се бори са јесенско-зимским инфекцијама? Помоћи ћемо вам и показати како се припремају укусни и лагани оброци од ових "биљних витаминчића".
Парадајз и краставац су производи које већина вртлара расте на својим креветима, што је главни атрибут летњег менија. Зато ћемо говорити о салатама од парадајза и краставаца.
Салата за лења
Почнимо од једноставног. Чак и најнеискуснија и лењи домаћица може да кува салату од парадајза и краставца са јабуковим сирћем, довољно је да проведе неколико минута. Иначе, ако одлучите да "оплемените" контуре вашег тела, онда ће се ово јело савршено уклопити у вашу исхрану.
- оцат јабука - четвртина стакла
- 20 грама свежег резаног копра
- биљно уље (боље рафинирано) - 2 кашике
- краставац - 2 комада
- млевени црни бибер по вашем укусу
- шећер - 1 кашичица
- један кримски слатки лук
- сол
- 2 велика парадајза
Танке перје, исеците црвени лук, парадајз и краставце у мале коцкице.
По жељи, парадајз се може љуштити. Да бисте то урадили, прво прелијте поврће топлом водом, а затим хладном водом. Разлика у температури ће одиграти своју улогу - кожа ће се распрснути и неће бити тешко уклонити је.
У дубоку здјелу умијешајте умак: додајте јабуков сирћет, ситно сјецкани свјежи копар, шећер, биљно уље, прстохват црног бибера, сол. Комбиновати смешу са парадајзом, краставцима и луком. Мешати и оставити да стоји неко време како би поврће направило сок (5-8 минута).
Рецепт се може побољшати по вашем укусу. Ако више волите маслиново уље, користите га за прелив, салату зачините зачинима по свом укусу, уопште не ограничавајте машту.
Суммер салад
Ако сте гладни, а немају жељу да кувате, овај рецепт ће доћи на спас. Нудимо да у ваш мени додате "летњу" салату са парадајзом и краставцима. Ово јело је погодно за љубитеље узбуђења - хрен и бели лук дају му пикантан необичан укус.
Састојци за једну порцију:
- 160 грама парадајза
- 50-60 грама свежих краставаца
- велики чешањ чешњака
- 40 грама сунцокретовог уља
- 40 грама свежег зеленог лука
- 10 грама сирћета
- 20 грама хрена (нарибано)
- прстохват соли
- шећер и млевени бибер по свом нахођењу
Јела која ће ставити салату, пре-руб чешњак - то ће дати будућност јело лагани укус.
Нарежите на танке кришке свеже парадајз, исеците краставце у коцкице, ситно исеците зелени лук. У посебној посуди помешајте уље, сирће, бибер и со, додајте шећер. Затим комбинирајте добијене састојке заједно, добро промијешајте поврће и умак. На врх посипајте лук и рибани хрен.
Многи људи воле маслиново уље за сунцокрет, па зашто онда не би диверзификовали ову салату од парадајза и краставаца?
Мекицан Салад
Чини се да је салата од краставаца и парадајза једноставна и примитивна комбинација која је дуго била досадна и помало досадна. Ако желите кухати нешто лагано и укусно, пробајте овај рецепт.
Количина ових производа је дизајнирана за 6 средњих порција.
- мали краставац
- 2 парадајза
- 250 грама конзервираног кукуруза
- винског оцта - 2 кашике
- црвена и зелена паприка (по 1 комад)
- бели лук - 1 каранфилић
- чили - 1 кашика
- прстохват црног бибера
- 0.5 кашичице кумина
- сол
- прстохват цилантра
Помијешајте парадајз и краставац у мале коцкице, црвене и зелене паприке у танке прстене. Помијешајте сјецкано поврће и конзервирани кукуруз.
У посебној посуди припремите сос. Да бисте то урадили, додајте здробљени чешањ чешњака, чили и црни бибер, кумин, ситно исецкани цилантро у винском сирћету (можете користити свеже или суво), соли на свој укус. Посуду напуните смешом и ставите на хладно место 20 минута.
Као што можете да видите, рецепт за ову салату од краставаца и парадајза је веома једноставан, али његова зеља су зачини који дају јелу истински мексички укус!
"Летња екстраваганца" са краставцима, тестенинама и парадајзом
За оне који воле салате од парадајза и краставаца, предлажемо да задовољите своје вољене особе овладавајући овим рецептом. Ваша "летња екстраваганца" ће бити сочна и светла - пробајте! Сет производа наведених на 6 порција.
- 250 грама италијанске тестенине (шкољке или друге)
- 150 мл сока од парадајза
- зелени лук
- један комад велике паприке
- 2 велика парадајза
- маслиново уље -. цуп
- бели лук - 1 каранфилић
- цуцумбер
- 2 прста соли
- прстохват црног бибера (земље)
- Оф шоља средњег лимуновог сока (можете узети лимун)
Донесите мало слане воде на чир и додајте тјестенину, кухајте док није готова.
Помијешајте парадајз и краставце у мале коцке, попаприте у мале прстенове, ситно исјецкајте зелени лук.
За сос у посебној посуди, помијешајте сок од лимуна и парадајза, маслиново уље, додајте лук, сјецкани бели лук, солите и зачините зачинима. Поврће напуните мешавином и премешајте са пастом. Воила! Рецепт за салату од парадајза и краставаца сте научили!
Надамо се да ћете уживати у овим јелима! Ако не волите да кувате, можете направити кухану салату од краставаца и парадајз пријатном процедуром - изаберите једноставне али егзотичне комбинације и креирајте са задовољством!
ИНГРЕДИЕНТС
- Салата за листове 100 грама
- Парадајз 3 комада
- Краставци 4-5 комада
- Свежи копар - На укус
- Чешњак 2 зуба
- Павлака 4 Арт. жлице
- Мајонез 3 Арт. жлице
- Со, бибер - по укусу
Припремите састојке, исперите све поврће.
Сецкате листове салате у дубоку посуду за салату.
Краставци се нарезују на танке колутове и додају салати. Ако су краставци стари, онда их очистите од тврде коже.
Помијешајте парадајз на кришке и додајте салату.
Сада додајте ситно исецкани копар у посуду за салату.
Со на укус и мешајте.
Салату можете напунити свиме што пожелите - кисело врхње, јогурт, маслиново уље, мајонез. Радије бих направила посебан прелив за салату. За то је потребно помијешати мајонез, кисело врхње, чешњак, со и бибер, проћи кроз прешу. Добро измијешајте и прељев је спреман.
Спремна салата од парадајза и краставаца. Бон аппетит! ,)
Оригинал рефиллс
Класични рецепт за летњу салату укључује само краставце, парадајз, со, сунцокретово уље, а понекад и зелене. Али ако сложите рецепт додавањем неколико нових састојака, добићете потпуно друго јело. Биће то иста једноставна и здрава поврћа, али оригиналнија.
Најлакши начин да се диверзификује укус је једноставно промена облачења. На пример, замените сунцокретово уље неким другим поврћем - маслиновим, ланеним или чак конопљом. Сада се ова уља продају у продавницама здраве хране., и веома су погодни за замену уобичајеног сунцокрета, поготово зато што су такође веома добри за здравље, али њихов укус је необичан.
Али за љубитеље јела са мајонезом, а не маслацем, добра алтернатива су умаци на бази мајонезе. На пример, печурке или павлаке. Сигурно је да ова комбинација некоме може изгледати чудно, али је вредно покушати додати салату омиљени сос - одједном ће се исплатити нешто вриједно.
Такође, добра промена укуса ће донети све познати соја сос.А ако додате још меког сира, онда пробајте добијено јело ће бити као многе омиљене грчке салате.
Можете заменити павлаку, која је често зачињена таквом салатом, са незаслађеним јогуртом. Фино исецкани бели лук ће додати укус укусу.
Додајте нове састојке
Домаће проклијале сјеменке (пшеница, хељда) могу бити начин да се да нови окус познатим јелима и истовремено диверсификује вашу исхрану биљним протеинима. Проклијале сјеменке дају јелу свјежину и здрава својства. Ово јело вуче не само као додатак или снацк, већ и за пуни здрав доручак.
Опција је једноставнија и приступачнија - семе сезама. Успут, добро се комбинују са соја сосом.
За љубитеље егзотике постоји и опција - сол у посуди може се заменити додавањем сушене морске кале - келп. Она није само сланог укуса, већ садржи и јод, који такође повећава корисност посуде.
Можете направити салату од разнобојног купуса, краставци и парадајз, слатка паприка - ова биљна сорта у исхрани ће дефинитивно подићи ваше расположење својом палетом боја и витамина. И укусно и здраво.
Свеже поврће је најбоље комбиновано:
- краставци,
- парадајз,
- салата,
- Бугарски бибер,
- бели купус или кинески купус
- целер
Додатак може послужити першун и копар. Таква разноврсност састојака не само да може задовољити око, већ је и прилично укусна, и што је још важније, корисна је и садржи многе витамине. Довољно је само све то одрезати и послати на тањир.
Избор поврћа
Најлакши начин да све ове састојке добијете у прихватљивом облику и по ниској цени у љето и рану јесен. Али зими, наравно, стање поврћа на полицама није посебно пријатно за очи. А такви производи садрже много мање витамина. У хладној сезони, најлакши начин да направите салату је у оригиналном и уобичајеном облику, користећи само два главна састојка.
Без обзира у које доба године купујете, увек обратите пажњу на квалитет производа које купујете. Поврће и воће би требало да имају свеж изглед. и карактеристична арома. Најбоље је купити робу која се узгаја или производи у нашој земљи, јер је у овом случају потребно мање времена за транспорт, производи који сазревају у природним условима не губе корисне особине приликом транспорта и складиштења.
Најбоља опција за куповину поврћа је, што је чудно, тржиште. Ту најчешће продају квалитетно поврће и воће узгојено у природним условима и без додавања посебних средстава за брзи раст и атрактиван изглед, што је несигурно за здравље.
Шта се може додати салати са краставцима и парадајзом
Традиционална верзија салате може бити разнолика једноставном замјеном свјежих краставаца сланим или укисељеним. Можете додати и друго поврће (слатка паприка, ротквица, карфиол, лук), разне зеље (зелена салата, першун, босиљак, метвица, копар, рукола), сир (фета, адигхе, крема и све друге меке сорте), маслине и маслине. Да би салата била хранљивија, у њу можете ставити кувани кромпир, макароне, кукуруз у конзерви, кувана јаја, димљене кобасице или крекере (купљене и домаће).
Да би салата са краставцима и парадајзом била укусна, за њену припрему боље је користити меснате и слатке сорте парадајза. Ако не волите салату са великом количином течности, онда се краставци морају рибати и стиснути. Да би се састојци у летњој салати равномерно усолили, треба их полагати у слојевима, посути малом количином соли на сваки слој и оставити да се кува 15 минута. Након тога, целокупан садржај треба темељито измијешати и напунити киселим врхњем или биљним уљем.Иначе, салатни прељеви се такођер могу мијењати, чиме се мијењају познати рецепти. Дакле, мешавина краставаца и парадајза добро се слаже са било којим биљним уљем (сунцокрет, кукуруз, маслина, сенф, ланено семе), као и свежим павлаком или јогуртом. Осим тога, салата се може зачинити мајонезом, лимуновим соком, сенфом или сојиним сосом.
Салата са краставцима и парадајзом - најбољи рецепти
Класична салата са краставцима и парадајзом
Два парадајза средње величине и три краставца средње величине су моји и исечени колико желите. У дубокој посуди, прво положите слој парадајза и посолите. Затим поново ставите преостале парадајз и со. Урадите исто са краставцима. Затим, мљети гранчицу копра и зеленог лука, а затим поврће ставимо на поврће. Очистимо чешањ чешњака, исечемо га на мале комаде и пошаљемо у здјелу салате. Оставите јело у овом облику да инсистира на петнаест минута. Није потребно мешати састојке, иначе ће сва сол са ослобођеним соком бити на дну посуде. Петнаест минута касније, добро промијешајте поврће, додајте црни мљевени бибер и напуните све биљним уљем. По жељи, уместо маслаца, смеша краставаца и парадајза се може допунити свежом павлаком.
Краставац и парадајз салата са крутонима
Ова летња салата која се лако прави, може се категоризирати као лежерна јела. Кобасице и крекери, који су део салате, чине је не само укусном, већ и храњивом. Изрежите све састојке за салату у мале коцкице и помијешајте их у дубокој здјели за салату. За припрему јела потребна су два средња краставца, два парадајза, пола лименке кукуруза, двјесто грама димљене кобасице или кобасице. Ми стављамо крекере у салату барем тако да немају времена да се омекшају пре сервирања. Готово јело је обучено мајонезом.
Салата од парадајза и краставца са фета и босиљком
Ова салата је светла, укусна и нискокалорична. За његову припрему у великој здјели, морате помијешати три свежа парадајза и један краставац, исећи на велике коцке. Затим у поврће додајте три кашике сецкане фете, сецкани зелени лук, шаку исецканог лишћа босиљка, три кашике маслиновог уља, две кашике сирћета, со и црни бибер по укусу.
Салата од краставаца и парадајза са укисељеним луком и авокадом
Прво, закухајте лук, за то узмемо један мали лук, ситно га исецкамо и напунимо сирћетом. Десет минута касније, сипајте оцат. Два средња краставца се режу уздужно на два дела и секу на мале кришке. Изрежите два парадајза на кришке. Авокадо преполовимо, уклонимо кост и уклонимо кору, а затим нарежемо на коцкице. Пар гранчица першуна ситно сече ножем. У дубокој посуди мешајте нарезано поврће, авокадо, зелено и укисељено лук. Салату прелијте маслиновим уљем, додајте со и црни бибер по укусу. Готово јело ће бити савршен прилог за пилетину или месо са роштиља.
Краставац, парадајз и кукурузна салата
У дубокој здјели помијешајте један резани краставац, два парадајза, зелену и црвену паприку. За сјецкано поврће, додајте једну лименку конзервираног кукуруза, једну исецкану чешањ чешњака, две кашике винског оцта, со и зачине (млевени црни бибер, сушени цилантро, кумин, црвени мљевени бибер). Спремна салата уклонити пола сата у фрижидеру, а затим послужити на столу.
