Пуре јухе су већ прилично чврсто укоријењене у нашој кухињи. Једна од најпопуларнијих јуха је, наравно, гљива. Испада веома мирисна, а ако је кувате са кремом, она је такође веома нежна. Покушајте да вас изненади домаћим пире кромпиром који се кува по нашим једноставним и приступачним рецептима.
Састојци за припрему пиреа од гљива
- Шампињони 200 грама
- Целер 4 стабљика
- Лук 1 ком
- Празилук - 1 ком
- Пшенично брашно просијало је 3 жлице
- Крем 15% масти 350 мл
- Пречишћена вода 500 милилитара
- Магги Црусхед Бротх Цубе (Пилетина) 1 комад
- Маслац 60 грама
- Со по укусу
- Земљани црни бибер по укусу
Није погодан производ? Изаберите сличан рецепт од других!
Мјерна посуда (за воду), Стакло (капацитет 350 милилитара), Столна кашика, Папирнати кухињски ручници, Резна плоча, Здјела - 4 комада, Плоча - 3 комада, Плоча, Дубока нелегална посуда с поклопцем (запремина 3 литре), Дрвена кухињска шпатула , Блендер, Ладле, Дееп дисх, Кухињски ручник
Корак 4: доведите јуху до пуне спремности.
Након 25 минута у посуду додајте со и црни млевени бибер. Прокухајте 1 - 2 минута, затим искључите топлоту и охладите јуху 15 - 20 минута.
После сипања у чисту блендеру са посудом, поклопите поклопац и укључите кухињски апарат на највећој брзини. Намочите све састојке супе на конзистенцију пиреа. Овај процес неће више трајати 2 минута.
Затим поново улијте пире од печурака у тигањ, поново га прокувајте на шпорету, угасите ватру и инсистирајте "чудо од гљива" испод поклопца је затворено 3 - 5 минута.
Након тога - уз помоћ лонца, сипамо прву врућу посуду у дубоке тањуре и послужимо за столом за ручавање.
Савети о рецепту:
- Сет зачина се може допунити било којим другим зачинима који су погодни за пуњење првих топлих јела.
- Можете додати зеље као што су копар, першун, цилантро, неколико листова босиљка за пирјано поврће.
- Умјесто шампињона, можете користити било које друге јестиве гљиве или направити јуху од “гљива”, комбинирајући неколико врста гљива.
- Умјесто чисте воде, можете користити поврће или месни бујон. У овом случају, коцка "Магги" није потребна.
- Крему се може заменити целим пастеризованим млеком.
- Сви састојци супе могу се згњечити помоћу имерзионог блендера.
Како се кува супа од печурака?
Дакле, за припрему ове укусне крем супе за четири порције требаће Вам следећа листа производа:
Тотално кување траје 40-45 минута. Једна порција калорија еквивалентна око 418 калорија.
Крем од печурака (шампињона) и кромпир - кухање по корак
1. Прво очистите кромпир, добро оперите у судоперу под текућом водом. Затим треба га нарезати на коцке од око 2 цм к 2 цм, тако да је након кувања прикладније радити са блендером. Резани кромпир поново добро опран, тако да је нестао додатни скроб. Затим пребацујемо комаде у посуду и сипамо воду тако да их потпуно прекрије. Додамо воду.
2. Лук ситно исецкати. Што су коцке мање, то ће производ бити боље мешан са осталим састојцима.
3. Печурке такође исечемо у средње резанце. Пред-шампињони морају бити натопљени у води 20-30 минута, тако да земља „одлази“ од њих. Након захвата треба их добро испрати под текућом водом, а затим оставити да исуше. Након тога се могу резати.
4. Загријавамо посуду, на којој топимо комад маслаца.Пржите лук до прелепе златне боје. Када производ добије жељену нијансу, додајте печурке и одмах промешајте. Ако приметимо да се печурке спаљују, загревајте воду из лонца кипућим кромпиром и додајте у посуду. Обично довољно неколико жлица.
5. Добро печене меке печурке са луком се сада преносе у лонац са кромпиром. Кувајте све заједно 5-10 минута док не скухате. Не заборавите повремено ометати састојке.
6. Преостали бујон се мора испустити у посебну посуду и оставити, јер је и даље корисна.
7. Преостала кувана маса уз помоћ имерзионог блендера темељито је помешана. Можете користити миксер са одвојеном посудом, али онда морате мешати производе у серијама. Док претучете храну морате додати јуху. Последње сипајте по потреби, тј. док супа не постане кремаста.
8. Након што доведете жељену конзистенцију, ставите посуду на пећ, загрејте и промијешајте. Затим унесите крему и поново промешајте док не постане глатка. Можете додати и биље и друге зачине, осим соли, по укусу. Чим крем јуха почне да кува, уклоните је из топлоте.
Јело је спремно! Служи топло или топло. Обично се приликом сервирања свака серија украшава гомилом зеленила и пар кришки шампињона. Многи људи воле ово јело са парадајзом од вишања и фино нарибаним сиром, а такође желе да додају цилантро. У другом случају, садржај калорија у посуди ће бити већи.
Остали укусни рецепти:
Здрава и укусна супа, густа и богата, али не и тешка. Љети можете додати различито поврће - тиквице, бугарску паприку, а зими кухати бундеве. Састојци: 750 грама бундеве, један лук, 250 грама говедине, 50 мл. млеко, 100 мл. крема (садржај масти 20%), једно јаје, со и црни бибер по укусу, биљно уље. Бундеве треба ољуштити и одстранити из средине влакна са сјеменкама. Миак
Састојци за 4 порције: - 1 бундеве, - 2 велика лука, - 2 чешњака чешњака, - 50 г путера, - 1 кашика паприке, - прстохват мушкатног орашчића, - 0,5 л поврћа, - 40 мл шерија, - 200 мл креме, - сол, бели бибер - по укусу ЗА УПИТ: - 100 г сјеменки бундеве, - 300 г лука, - 0,5 кашике, скроба, - 2 кашике. кашике биљног уља, - 2 кришке раженог хлеба, - 2 кашике. кашике маслаца, - 200 г п.
Састојци: 3 тиквице или тиквице, 1 велики лук, 2 каранфилића чешњака, 1 кафена кашика кари, 0,5 шоље крем, першун и копар, биљно уље, исперите, огулите или исеците на коцкице. Лук ситно исецкати, разбити чешњак. Угушите тиквице, црни лук и бели лук у тигању на маслацу, повремено мешајте, пребаците поврће у посуду, прелијте топлом бујоном или водом (0,5 литара), улијте пола века.
Вондерфул соуп! Светла, здрава и укусна. Поред сира, потребно је додати и љуштено семе бундеве - то ће супи дати необичан укус и учинити га још здравијим. Ево шта нам је потребно: 500-700 грама љуштене бундеве, једног лука, једног кромпира, 50 грама сира, чаше млека, шачице бундеве, биљног уља, црвене паприке, соли, шећера - све на укус.
Састојци: - шаргарепа - 4 комада, - пилећа чорба - 4 шоље, - пиринач - 1/2 шалице, - маслац - 3-4 кашике. кашике, - млеко - 1/4 шоље, - шећер - 1/2 кашичице, - со, млевени црни бибер - по укусу, - сецкани зелени - за сервирање, шаргарепу на комаде, пржи на маслацу 4-5 минута. Пребаците у посуду, сипајте јуху, прокухајте. Опрати пиринач, шећер, сол и кухати на лаганој ватри док се не скува.
Састојци: - вода - 1 л, - шампињони - 400 г, - кромпир - 3 комада, - 20% крема - 1 чаша, - лук - 1 ком., - Маслац - 1 кашика. кашика - биљно уље - 1 кашика. кашика, - першун, - морска со, млевени бели бибер - по укусу.У тави са дебелим дном, загрејте биљно уље, додајте маслац. Лук ситно сецкати и пирјати на лаганој ватри до прозирног (око 5 минута).
Састојци за 4 порције: - 0,5 кг јањетине на кости, - 0,5 л креме, - 300 г конзервираног грашка, - 200 г купуса, - 2 стабљике целера и порилука, - 2 мркве, - 80 г мрвице, - 1 лук, - 1 кашичица оригана, - 1 кашичица мажурана, - со и биљке по укусу. . Уклони из ог.
