Салмон Соуп - Рецепт

Прозирна верзија лагане и брзе супе од лососа. Јело има ниске калоријске и велике користи које ће донети било који организам. Овај рецепт није браон, то јест супа није пуњење, што додатно смањује масноћу и смањује количину прљавих посуђа у кухињи.

Састојци

1.3 литре воде
2 кромпира,
0.15-0.2 кг лососа,
1 шаргарепа,
1 бибер,
1 парадајз,
1 лук,
зеленило, зачини.

Како брзо кухати лососову супу

Почињемо са водом: меримо, сипамо у посуду, доводимо до кључања. Паралелно чистимо све поврће, нарезано на произвољне кришке, кришке парадајза, лук и шаргарепу фино, као и за браонирање.

Да ли је вода кључала? Прво покренемо кромпир, за пет минута шаргарепу и лук. Кувајте до пола куваног кромпира.

Изрежите лососа у комаде, трчите у супу. Посолимо, након кухања ставимо парадајз, траг и исецкану паприку. Кухајте на лаганој ватри око седам минута. Јуху пунимо лососом и поврћем са зеленилом, можемо паприку, бацамо ловор, али само мали лист или пола.

Слично томе, можете кувати транспарентне супе са рибом и тиквицама, кришке бундеве, ови производи могу добро да замене кромпир, али и добро се комбинују са њим.

Опција 2: Лосос супа са кремом

Црвене рибе често се кувају са кремом и лососом се добро слаже. Основна рецептура је веома нежна и пријатна за јело. За кување ће вам требати филе лососа, само мали комад.

Састојци

800 мл воде
150 г лососа,
70 г лука,
80 г шаргарепе,
35 г шљива. уља
15 г брашна,
350 г кромпира
300 мл креме 15%,
20 г копра.

Корак по корак рецепт за класичну лососову супу

Кромпир огулите, распада се у коцкице малих димензија, баците у кипућу воду. Почињемо да кухамо поврће. Доносимо га скоро до спремности, додамо лосос урезано у исте коцке. Кухајте још пет минута, соли.

Лепо сечени лук. Пошаљите га растопљеном маслацу у тави, пржите, сипајте нарибану мркву. Маслац може да изгори, стога није потребно правити велики пожар.

Чим се поврће добро пржи, додајте им брашно, брзо промешајте. Чекамо још неколико секунди, уводимо танку струју креме. Све то скувајте у тигању на минут, крема треба скоро да прокуха.

Крему прелијте поврћем у посуду, промешајте, окусите. Све топло заједно с лососом загријавамо још двије минуте, полажемо копар, угасимо пећ.

Овакве јухе послужите са крутонима, најбоље послужене са домаћим крутонима, или поспите нарибаним сиром.

Опција 3: Кремаста супа са лососом и шкампима

Сам лосос је предивна риба, а јела из ње такође треба да буду таква. У кремастом лососу се користе замрзнути шкампи који су већ кувани. Али ако постоји прилика да се узму свежи мекушци, слободно то урадите. Неопходан састојак је кремасти меки сир.

Састојци

0,3 кг филета лососа,
0,15 кг кромпира
0,2 кг меког сира
50 г шаргарепе,
60 г лука (бољи празилук),
0,3 кг шкампа
чешањ чешњака,
3 комада хлеба
зелена, бибер, морска со.

Како кувати

Шкампи морају бити уклоњени унапријед како би се одмрзли. Пошто се шкољке кувају, ми једноставно рашчишћавамо љуску. Лосос без коже и костију, исечен на мале коцкице.

Кухајте воду, требат ће вам око 1,3 литре. Додајте кромпир нарезан на коцкице, довољно је један велики кртол. Дајте кухати неколико минута, баца мркву. Дефинитивно је најбоље да га исечете на мале коцкице тако да производи изгледају складно.

Чим мрква оде на пар минута, баци танко исецкани лук, а затим комаде лососа. Кухајте састојке око пет минута, унесите сир, промешајте.Угасимо ватру, покренемо шкампе, додамо зачине и дајемо јуху мало касније, само три минута.

Хлеб нарежите на коцке, пржите у сувој тигању, поспите исецканим белим луком.

Пролијте супу у тањуре, поспите крумпиће са белим луком и свеже биље. Можете додатно украсити рачићима.

Да би сачували укус шкампа, лососа и других производа, они морају бити правилно одмрзнути. Боље је не загревати, а посебно не смеју се пунити топлом водом. Само полагано одлеђивање ће задржати предности и квалитет производа, боље је извадити из замрзивача дан раније, само да га ставите на полицу хладњака.

ИНГРЕДИЕНТС

Комад свежег лососа 300 грама
Бов 1 Пиеце
Шаргарепа 150 грама
Кромпир 500 грама
Со по укусу
Вода 2 литра

Изрежите црни лук и утрљајте мркве на грубљем ранцу.

Резани поврће пржити у тигању које је претходно подмазано биљним уљем.

Сада чистимо кромпир и нарежемо на коцкице.

Додајте кромпир у лонац и напуните водом. Када вода заври, додајте пржено поврће.

Сада, ослободите рибу из костију и коже.

Чим се кромпир припреми, додајте рибу и со.

Кухајте супу још 10-15 минута и искључите пећ. Оставите јуху мало стрму.

Сада поспите млевеним бибером. Супа је спремна! Бон аппетит.

Опција 4: Сопхон Хеад Соуп

Једна од најосјетљивијих јуха са лососом. Осим тога, можете узети и друге неликвидне дијелове, као што су репови, пераје, гребени, посуда с њима ће бити још боља. Врло је важно правилно припремити главу, што ће избјећи појаву неугодне горчине.

Састојци

1 лососна глава,
2 шаргарепе,
3 кромпира,
2 жаруље,
гомила першуна,
пераје, репове и друге делове по жељи,
ловор, бибер, сол,
пар литара воде.

Корак по корак рецепт

Извадимо шкрге лососа из главе и извадимо очи. Не треба гађење, то је веома важно. Затим исперите и полијте пола сата хладном водом, потопите је. Поново исперите, положите у таву, баците једну мркву и лук, додајте неколико грашка у главу, ловор. Ако се користе неликвидни комади, онда и ми лежимо. Напуните водом, покријте производе, ако два литра нису довољна, додајте.

Ставите лососа на шпорет. Не мешајте, чекајући формирање пене. Који смо пажљиво уклонили. Кухајте главу пола сата након кувања бујона. Затим је потребно исушити, уклонити све јестиве комаде из главе.

Натопите јуху од главе лососа натраг на шпорет, након кључања, бацамо кромпир, након још десетак минута остају мркве и лук. Резати поврће колико желите. Јуха од соли, кувајте док не скухате.

На крају, додајте комаде рибе које су убране, бацајте зеленило. Обавезно пробајте, ако је потребно.

Жаруља, која се додаје приликом кувања рибље јухе, не може се огулити, само испрати. Она даје супи златну нијансу.

Опција 5: норвешка јуха од лососа (класични рецепт)

За праву норвешку лососову супу, користе се црвени рибљи филети, такође ће бити потребна и крема. У принципу, садржај масти није битан, можете узети по свом нахођењу.

Састојци

3 кромпира,
0.9 литара воде
250 мл креме
300 г свежег лососа,
80 г шаргарепе,
50 г цл. уља
75 г лука (1 ком.)
50 г тврдог сира
25 грама целера
зелени по укусу.

Како кувати

Прокувати воду назначену у рецепту. Ако постоје кости од лососа, онда их можете прокухати, користити бујон, али пре-напрезати.

Додајте сецкани кромпир у воду, почните кухати. И одмах на шпорету ставите посуду са маслацем, истопите.

На мале коцкице нарежите лук, шаргарепу и целер. Положите уље у истом низу, али у размацима од једне минуте. Пржите до златно смеђе. Идемо на таву.

Лосос се исече на комаде, дода у супу, кромпир до ове тачке већ треба да буде пола куван.Посуду солимо, одвојено загријавамо крему, утрљавамо сир.

Кухајте лосос 7 минута, сипајте крему, додајте нарибани сир, бибер. Ставите на чир, зачините јело зеленим.

Не треба се плашити да риба неће имати времена да прокува, већ је лосос веома нежан и мекан, чак и 7 минута више него довољно.

Опција 6: кремаста јуха од лососа (јапански)

За јапанску кремасту супу са лососом свакако вам је потребан квалитетан велики пиринач. Ово јело можете скувати са апсолутно било каквим лососом.

Састојци

300 г лососа
100 грама пиринча
100 мл креме
нори плате
3 кашике. л соја сос.

Како кувати

Закујте литар воде, додајте исецкане комаде лососа, кувајте око десет минута.

Додајте рижу, промешајте, посолите, наставите да кувате јапанску супу скоро док не буде спремна.

Разломите један лист нори у комаде. Можете купити посебне морске траве за супу. Сипати у посуду, кухати 3 минуте, сипати у соја сос. Угаси, инсистирај десет минута.

Улијте јуху у тањуре, напуните свежом кремом произвољне масти.

Да рижа није направила лепљиву бујон, треба је добро опрати, можете потопити неколико минута, али користити хладну воду.

Опција 7: Јуха од лососа са кремом (крем)

Крем јухе имају деликатну текстуру, прилично су хранљиве, лепе, изгледају “скупо”. Ово је један од најбољих избора за лососову супу са кремом, која ће дефинитивно задовољити укус, али је прилично једноставна за припрему.

Састојци

0,6 литара воде
0,5 кг лососа (други лосос),
200 мл креме
2 кромпира,
1 мала шаргарепа,
1 тбсп. л драин уља.

Како кувати

Наведену количину воде меримо у лонцу, стављамо на шпорет. Изрежите кромпир, кувајте након кувања, баците прстохват соли.

Ми перемо лососа, сецкамо, скидамо кожу и кости, можемо их користити за супе или друге супе. Ако узмете чисти рибљи филе, онда га једноставно смањите. Додајте комадиће кромпиру.

Пржити лук и малу шаргарепу на путеру. Прелазимо на златну боју, померамо у тави. Ми доводимо производе у пуну спремност.

Ми мљети поврће и лосос, то је згодно и брзо то учинити уз помоћ блендера. Додајте крему.

Поново ставите лонац на шпорет, али сада правимо малу ватру, загрејемо је на неколико минута, завримо и угасимо. Зачините црним папром, док послужујете, можете посути крем посуду са сиром.

Ова крем јуха, као и остала јела сличне конзистенције, служи се и са крекерима, али је препоручљиво користити бели хлеб, пециво, багет за њихову припрему. Ако немате времена да се осушите у пећници, можете делимично пржити комаде у тави.

Опција 8: норвешка супа од лососа са скутом растопљеног сира

Овај рецепт ће вам помоћи ако код куће нема креме. За норвешку супу са комадима лососа је потребно обрађено сир или само мекани сир у посудама.

Састојци

3 кромпира,
200 г топљеног сира
1,1 литара воде
250 г лососа,
1 велика шаргарепа,
3 кашике маслаца,
главица лука,
Копар за пуњење горива.

Како кувати

Баците коцкице на коцкице у кипућу воду, почните да кувате. Десет минута касније додајте комаде лососа. И риба се реже у приближно исте коцке.

Нарежите лук и шаргарепу, пржите. Смјестимо лососа у супу након пет минута кључања. Сада можете да посолите.

После минуте, ставите сир. Тврде сапунице прво исецају на комаде, можете трљати. Кухајте минут док се не отопи. Пунимо норвешку супу зеленом.

Не треба узимати сир са ароматичним адитивима. Сам лосос има деликатан укус, који је важан за очување, а не за сенку.

Опција 9: Сопхон Хеад Соуп витх Миллет

Економична верзија богате лососове супе која ће задовољити не само укус већ и изглед јела По истом принципу може се кувати хељда, пиринач.

Састојци

лосос глава,
сијалица,
0,5 кашике. просо,
4 кромпира
мрква,
гомила копра,
со, бибер, ловор.

Како кувати

Ми перемо и намакамо лососову главу, прво скинемо очи, извадимо шкрге. Послано у лонац, улијте 3 литре воде, кувајте 35 минута, филтрирајте јуху, сипајте у чисту посуду, поново прокухајте.

Огулите кромпир, изрежите, баците у бујон, со. Пет минута касније, ставили лук и шаргарепу, исећи на мале коцкице. Промијешати, кухати још толико.

Заспао је опран и натопљен просо. Доносимо супу до спремности, напунимо је зеленилом, ловором, бибером. Сипајте посуду на тањуре, додајте комаде рибе, извадите из главе.

Ако желите да добијете богатији укус, можете прво пржити лук и шаргарепу у маслацу, затим додати у бујон, односно припремити пуњење рибље чорбе.

Салмон Соуп

Салмон Соуп - једна од најукуснијих рибљих супа. Лосос, или атлантски лосос, узгаја се у многим земљама, а данас није нарочито тешко купити лосос и правити јуху. Али за ово вам је потребан добар рецепт за супу од лососа. Више о томе лосос супа .

Врло једноставан и брз рецепт за супу од лососа. Рибљи филе не захтева компликовану кулинарску прераду, брзо се куха, а за пола сата ћете се суочити са тањирастим мирисом златне лососове супе.

Ако сте купили цео лосос и имате рибљу опрему, предлажем да скухате укусну лососову супу.

Пастрмка и лосос добро се слажу са деликатном кремом, што се може видети припремом богате кремасте супе. Копар ће овом јелу додати зачине, који ће савршено употпунити укус црвене рибе.

Рибља чорба са гребена црвене рибе је богато прво јело које је не само укусно и здраво, већ и релативно буџетско.

Шпијунирао сам рецепт од обалских становника (становници полуотока Оног у Белом мору) и мало га "кориговао" за кување у урбаним срединама. Кухање чорбе од рибе је изузетно једноставно, уз минимално кориштење кухињског прибора, а одлични резултати су зајамчени.

У почетку вам нудимо рецепт за укусно јело! Финска кремаста јуха од лососа (Лохикаито) је пријатног, меког кремастог укуса! Пробајте!

Припремите елементарну, али пробајте, какво племенито ухо! Боље од скупог филеа. А у глави лососа има довољно меса.

Лохикаито - финска црвена рибља чорба, са кремом, веома укусна и задовољавајућа.

Врло укусне финске супе. Сви су помало слични. Али осећао сам разлику само када је супа била стварна.

Ево рибље чорбе мог тате. Кухана супа под строгим упутством :) И препоручујем вам рецепт. Укусно, јефтино и весело.

Крем јуха са лососом, дагњама, маслиновим крутонима са бучиним уљем.

Кувате домаћу укусну и здраву црвену рибљу чорбу. Рецепт за супу од пастрве. Рибља чорба је здрав и задовољавајући први курс за целу породицу.

Када желимо да скувамо прву рибљу посуду, одмах ми пада на памет ухо. Али можете експериментисати са рибљим јухама. Супа по овом рецепту се кува веома брзо, а испоставља се мирисна и укусна.

Кувате домаћу укусну кремасту супу са лососом и лигњама за ручак - укусно прво јело за целу породицу.

Веома укусна супа са печуркама и лососом. Парадајз и печурке додају оригиналност укусу.

Вондерфул соуп! Ова кремаста јуха са ружичастим лососом може се јести барем сваки дан!

Купио сам лососову главу јефтино, испало је велико ухо.

Желите да скухате укусну црвену рибљу супу? Погледајте мој рецепт, препоручујем. Супа је одлична.

Једноставна, срдачна и укусна рибља чорба са кремом.

Ова рибља чорба припрема се од лососа, уз додатак укисељених краставаца, маслина и капара.

Јуче је јуче покварена крем супа од лососа. Морам рећи да је експеримент био успјешан.

Јуха од лососа са поврћем - патлиџани, тиквице, карфиол, броколи.

Када желимо да скувамо прву рибљу посуду, одмах ми пада на памет ухо. Али можете експериментисати са рибљим јухама.Супа по овом рецепту се кува веома брзо, а испоставља се мирисна и укусна.

Лосос је северна риба, лосос јела и лосос супа рецепт, посебно су карактеристични за северне народе. Постоје рецепти као што су норвешка супа од лососа и финска супа од лососа. Салмон Соуп Реципе може да користи не само цео лосос. Супа од лососове главе је веома богата и укусна. Штавише, није потребно имати неколико глава, можете кухати јуху од главе лососа, јер је то масна риба са великом главом. Као састојак за лососову супу можете користити разне житарице, на пример, припремити лососову супу са пиринчем. Супа од лососа са кремом има посебан, чак и рафиниран укус. Крем јуха са лососом - рецепт, припремивши то, осећат ћете се као кухар.

Салмон Соуп Реципе

2 литре воде
250 г коцканог кромпира
2 средње велика нарезана лука
1 тсп. сол,
¼ тсп бибер,
1 ловоров лист,
2 кг филета сецканог лососа без коже,
1 шољица шлаг
копар сече без пецива,
копар са сјеменкама.

Загрејте воду, додајте кромпир, црни лук, со, бибер и ловоров лист да прокувате у лонцу. Чим вода почне да кува, смањите топлоту.

Покријте и кувајте док крумпир не буде мекан - око 10 минута.

Додајте рибу и наставите да кувате супу на лаганој ватри док риба не буде лако одлепљена од костију, око 5 минута или више.

Уклоните ловоров лист.

Умутите ½ шоље супе са шлагом. Крему лагано промешати и додати супу. Поспите с копреном.

Напомена: ако немате прилику купити свјежи лосос, можете га замијенити конзервираним лососом, бакалом или ружичастим лососом.

Јапански рецепт за рибљу јуху од лососа

Кухање ове укусне јапанске супе од резанаца неће дуго трајати.

Ево шта је потребно за лососову рибљу јуху:

2 главе лососа (уклоните шкрге),
Комад суве морске траве комбу 2 цм
3 цм комад љуштеног и нарибаног ђумбира,
сол,
Оф шоља сувог белог вина,
Јапански резанци,
3 кашике. л бела мисо паста.

Оперите лососне главе да бисте уклонили крв или шкрге. Џилови могу покварити бујон, чинећи га горким и блатним. Ставите опране главе у велику таву. Додајте комбу, ђумбир, на чир и смањите топлоту, не допуштајући да јуха још куха. Кухајте 20-30 минута. Додајте со према укусу. Напрегните јуху и сачувајте главу. Одвојите све месо од главе и додајте у посуду.

У другој тави, донесите слану воду да кува за јапанске пиринче. Додајте резанце кипућој води и кувајте 2 минута.

На сваку плочицу додајте кафену кашичицу мисе и мешајте све састојке. Сваком тањиру додајте порцију резанаца и лососа. Послужите јуху тако што ћете је украсити гранчицом копра.

Инстант пасуља од пасуља Александра Селезнева

Свакодневно у специјалном пројекту “Смршавите за 90 дана!” Прочитајте савјете о мршављењу код Домашњивих стручњака и звијезда: дијететичарка Ксениа Селезнева, фитнесс тренер Едвард Каневски, пјевач и водитељ емисије “Вјенчана величина” Аните Тсои, водитељице емисије “Правна љепота” »Евелин Бледанс и други.

Цоокинг Салмон Соуп

Лосос није најјефтинији производ на столовима, али лепота супе је у томе што су за то прикладни и обрезивање, репови или лососове рибе. Осим тога, рецепти за прављење јухе од лососа нису мукотрпни, па ће се чак и амбициозни кухар носити с њима. Можете додати разноврсне производе, а ипак ћете добити веома укусну лососову супу.

Роиал фисх

Наравно, рибљу богату супу можете направити од било које црвене рибе, било да је то пастрва, лосос или ружичасти лосос, али лосос је препознат као краљица свих лососа. Одликује се чистоћом сребрно-плаве боје, без мрља и светлих љуски. Тежина лососа може да достигне 30-40 кг.Неке јединке расту до 1,5 м.

Лосос живи не само у Атлантским и Арктичким океанима, јер постоји и језерска разноликост. У нашој земљи језерски лосос је изабрао језеро Онега и Ладошка језера, а једном је поплављено многим ријекама. Знанственици приписују оштар пад броја племенитих риба погоршањем еколошке ситуације.

Нека рибогојилишта се баве намерним узгајањем лососа на својим фармама, али такве рибе су примјетно лошије у погледу комерцијалног квалитета. Зато, узимајући лосос за ваш стол за вечеру, питајте га да ли је умјетно узгојен. Посебно пажљиво треба да будете људи који су склони разним врстама алергија, јер на фармама у храни могу бити антибиотици, пигменти и модификовани додаци. Неискусном купцу је прилично тешко разликовати дивљу особу и особу која се узгаја у заточеништву, али ако поставите циљ, можете је научити. Дивљи обично има развијеније пераје, а облик главе је другачији.

Рибу можете купити данас у било којој трговинској мрежи, како већ исечену у филете, тако и потпуно свјеже или замрзнуто. Садашња и буџетна опција - сет супа, који се састоји од главе, гребена и пераја. Из ње се добија довољно масноће.

Хранидбена вредност лососа и карактеристике његове припреме

Позивање само на презентацију јела и његов укус није сасвим тачно. Важно је да је и храна здрава. У овом случају, лосос има високе карактеристике укуса и јединствену вредност за здравље. Уосталом, садржи скоро читав комплекс витамина и 22 елемената у траговима који су потребни човеку. Посебно је драгоцена омега-3 полинезасићена киселина, која благотворно делује на менталну активност и спречава старење организма. Велика количина мелатонина може пружити дубок, здрав сан. Треба напоменути да се све горе наведено односи само на живот лососа у природним условима.

Важно је редовно јести лососа свима који пате од кардиоваскуларних болести, нервних поремећаја и метаболичких поремећаја. Лагано слани лосос спречава развој тромбофлебитиса. Такође је важно да ова риба није у стању да сама акумулира хемијске елементе и да нанесе штету телу.

Лосос има пријатан укус у било ком облику, било да се пржи у уљу или на роштиљу, пари, димљеној, сланој или лосос супи. Што се тиче припреме, лосос се с правом препознаје као риба, која се, са свом жељом, не може покварити током кувања. Дакле, можете користити било који рецепт. А ипак постоје неке суптилности кулинарских вјештина које се односе на ову врсту рибе. Као и свака друга риба, лосос не захтева дугу топлотну обраду.

Ако је труп мален и треба да се кува цела, онда треба да га ставите у хладну воду, да заври, и да угасите топлоту, прокувајте до спремности. По правилу, килограмска риба је довољна за 20 минута, а риба нарезана на порције ставља се у слану кипућу воду и кува се исто време, 20-25 минута.

Можете купити, као што је већ речено, сет за јуху, који неће разочарати домаћицу, јер у глави лососа има довољно меса. А по цени скуп јединствених риба је много јефтинији од исте пилетине. И можете купити целу рибу да је ставите на сољење, а главу, абдомен са перајама, репом - у ухо. Само, да би се избегло горког укуса, боље је уклонити шкрге.

Ако су порције мале или рибље чорбе куване само од гребена и трбуха, онда су сви остали састојци супе (лук, шаргарепа, кромпир, крупица) стављени у посуду, а на крају су састојци рибе. Када се рибља чорба од лососа припрема од меснатих делова, риба се ставља у хладну воду, кува док се не припреми, уклони и тек тада се у овом бујону припрема супа.

Колико времена треба да буде кухана лососова глава, спорна тачка, а једва да постоји рецепт који указује на специфично време кувања главе, јер зависи од његове величине. Понекад је 20 минута довољно, па ни пола сата није довољно. У неким препорукама, хостесе тврде да ће требати сат времена да се обогати супа. Али од повећања времена кухања, риба неће додати масноћу, али ће се вредне нутритивне особине смањити. Неки преферирају више транспарентности, префилтрирају рибљи бујон пре полагања поврћа у њега. Али није важно.

Класични рецепт за рибљу супу

Најлакше је кухати рибљу јуху не треба пуно састојака који, према искусним кухарима, само прекидају окус и мирис природне рибе. Штавише, црвена боја, као што је боршч, која се даје парадајзу, уопште није посебна за уво. Лако лососна рибља чорба садржи само лосос, лук, кромпир и зеље. Чак и шаргарепе нису потребне. За кухање бујон ће требати 300-400 г лососа. Таква тежина може дати један просјек главе. Ставља се у хладну воду, доводи до кључања.

Настала пена мора бити пажљиво уклоњена. Ако се не промаши почетак стварања пене и не дозволи да јуха жари, онда филтрирање није потребно. Затим додајте со, папар, пар ловора и цели лук. Није забрањено резање лука на коцкице.

Када је риба скоро готова, кромпир се шаље у посуду. Резање је произвољно. Неко воли више у облику коцки, а неко је задовољан великим половицама. Мало је вероватно да ће ово значајно утицати на укус јела. Иако је салатни облик резања од велике важности. Готова супа од рибе обилато је посут зеленилом: лук, копар, першун, целер, цилантро. Ко је то окусио. А ако у ову супу додате кикирики или спанаћ, мало ће се разликовати од класичне зелене чорбе са киселином. Класични рецепт јухе од давнина је у свом саставу имао просо. На 2-2,5 литара бујона ће бити довољно пола чаше.

Љубитељи експеримената

Ако некоме изгледа да јуха од лососа још није тако лепа као што бисмо волели, онда, наравно, можете направити лук, шаргарепу, паприку, парадајз. Такав рецепт укључује кухање бујона од лососа и филтрирање. Након тога се пржено поврће ставља у бујон, додаје се кромпир. Препоручује се да се риба мало не скува, а затим поново спусти у бујон, већ са свим састојцима 10 минута, а готову супу поспите зеленом.

Рецепт за кашасту супу постаје све популарнији, а супа од лососа није изузетак. И он може бити супа-пире, и крем супа. Морам рећи да за јуху-пире главу није најбоља опција, овдје ће вам требати филети. Дакле, филети лососа треба да се кувају док се не скувају уз додатак соли, лука и зачина. Тада се риба уклања, а кромпир и мрква се кувају у готовом бујону. Одвојено, у тави, пржити лук и парадајз без коже. Сви састојци се комбинују у истом контејнеру и мешају са мешалицом. Крему се додаје готова пире, која се не забрањује да се замењује млеком, онда ће јело бити мање калорично. Након додавања креме, потребно је знојити јело још 5 минута на лаганој ватри.

Пошто је лосос прилично масна риба, добро се слаже са компонентама шаргарепе. Рецепт лососа солианка садржи, поред кромпира, шаргарепе и парадајза, киселе краставце, кувани или конзервирани пасуљ. Љубитељи укуснијег укуса нису ограничени на ово и укључују у рецепт више маслина, лимуна или краставаца. Стога, све што је прикладно у традиционалној тркали, може наћи мјесто у лососовој рибљи јухи.

Сиреви са лососовом компонентом су такође сасвим прихватљиви, само треба да узмете у обзир када слану јуху слано слано. Разноврсност сира не игра велику улогу, може бити и димљена кобасица и растопљена кобасица. Може се скухати супа-пире, али уместо креме, додати сир.

Мала вермицелли мрежа добро иде и са црвеном рибом. Према било којој од горе наведених рецепата, можете кухати супу од рибе у лаганом штедњаку. Чак и ако не садржи режим "јуха" у програму, лосос се одлично осећа у режиму "гашења". Немојте се плашити трајања кувања, комади рибе и поврћа ће задржати свој првобитни облик. Лосос је свестрана риба која се може комбиновати са поврћем и житарицама, млечним производима и тестенинама. Дакле, разне врсте супа од ове рибе могу бити ограничене само маштом домаћице.

Брзи рецепт

За кување слане јухе од лососа потребно вам је 500 г рибљег филеа, два литра воде, четири кромпира, лук, шаргарепа, две кашике уља, пожељно кремасто, али можете и сунцокрет, зеленило, со.

Исперите и исеците рибу у комаде, као и кромпир. Шаргарепа и лук се љуште, ситно сецкују и прже на маслацу у тигању. Лосос и кромпир се кувају у води. Након кључања јуха оставите на лаганој ватри, не заборављајући да покријете поклопцем око двадесетак минута. Затим додајте пржено поврће и со. Послужите, претходно посуте травама.

Конзервирана јуха од лососа

Економична верзија јухе, брза за припрему. Требаће вам 400 грама лососа из конзервиране хране, црног лука, парадајза, шаргарепе, четири кромпира, пола литре креме, зачина.

Пржите ситно исецкани лук и шаргарепу, на крају додајте парадајз. Крумпир скухајте, ставите у њега пржену, рибу и крему. Додајте зачине и биље.

Салмон Реципе

За припрему узмите пола литре бујона, 700 г кромпира, пола лимуна, 350–400 г лососа или лососа, бели лук, кашику уља, со, бибер, зачинско биље, пола литре млека.

Лук се пече на путеру. Кромпир се реже и стави у посуду, тамо се излије млеко, бујон (бујон може бити поврће, риба, пилетина или говедина). Све то кувајте до тренутка када је кромпир у стању спремности. Додајте ситну рибу. Расхлађена риба може се солити или чак пушити. Додајте зачине, со, биље, исциједите сок од пола лимуна и прокухајте. Супа је спремна!

Јуха од лука слане рибе

Веома је важно да се придржавате исправних пропорција у рецепту. Дакле, укус ће бити светлији и богатији. За кување супе ће вам требати:

300 г црвене рибе (филе),
маслац
млеко - пола литра,
сцаллионс
једна шаргарепа,
четири комада кромпира
литар воде
грашак - 100 г

Сјеме крумпира и мркве нарезано на коцкице. Од зеленог лука узмите само доњи бели део и исеците у круг. Црусхед греенс. Зелени лук пржен у уљу до прозирности. Црвена риба се реже на коцкице малих величина. У лонцу, растопите маслац, ставите лук, шаргарепу и кромпир, сипајте у воду. Када се течност загреје, пожар се смањује и кува 10 минута. Затим додајте зеленило, грашак и рибу. Стави зачине. Кувајте још пет минута, затим улијте млеко и прокухајте. Можете служити!

Лосос и супа од шкампа

Припремите 300 г црвене рибе, 150 г шкампа, 3 комада кромпира, 300 мл млека, 150 г крем сира, бели лук и зачине.

Закујте цео кромпир, затим га здробите у пиреу, додајте сир. Мијешати рибу и чешњак у блендеру, сипати тамо млијеко. Мешати смешу са кромпиром и кувати уз мешање. Пржите шкампи на минут и додајте јелу приликом сервирања.

Необичне предјеле

Можете припремити укусну вечеру црвене рибе не само по класичним рецептима. Постоје многи рецепти који укључују егзотичне производе. Захваљујући необичној комбинацији састојака, јело је незаборавно.

Густа кремаста супа

Уместо лососа, може се појавити још једна црвена риба. Главна ствар - не занемарити пропорције производа током кувања.

црвена риба (фит и трим) - 400 г,
маслац
кромпир - пет комада,
крема - 300 мл,
60 г брашна,
лук.

Ово је рецепт за прављење јухе од лососа. Од остатака рибе (обрезивање, реп, главе) кувана је бујона, редовно се уклања пена, додају се зачини по укусу. Пулпа се шири на тањир, одвојена од костију. Бујон се филтрира, у њему се кува семенски кромпир, исечен на коцкице. Пола кромпира се полаже и пире, а затим се враћа у бујон.

Додајте комаде рибе (и сирове и већ куване). Комбинирајте брашно и врхње и мешајте док не постане глатко. Додаје се брашно да би јело било густо. Кремаста маса се рашири у супи. Минут пре краја кухања ставите зачине, биље, уље.

Супа са вотком и лососом

Водка се обично додаје у рибљу јуху.да убије њен специфичан мирис.

За супу узмите 200 г лососа, четири кромпира, једну шаргарепу, један лук, три парадајза, 50 г вотке и зачине.

Риба, цели лук и пола мркве стављају се у воду. Питећи парадајз и ставити у воду. Не заборавите на зачин на окус. Током кувања јуха повремено уклоните пену. Кромпир са мрквом. Филтрирајте јуху и додајте сјецкано поврће, вратите се у пећ. Вотка се додаје два минута пре краја кувања.

Са соком од поморанџе и рибом

Припремите све производе унапријед како би били при руци. Биће потребно следеће компоненте:

300 г рибљег филеа,
150 милилитара креме
200 г целера
једна кашика парадајз пасте,
маслац
два црвена салата,
чашу вотке
осамдесет милилитара сока од наранџе.

Лук и целер се ситно исеку, прже на тави. У прженој маси од пепела наранџиној корици додајте парадајзну пасту, зачин и уље. Риба је подељена на комаде, стављена у мешавину вотке и сока, сипајте кипућу воду и оставите 15 минута, након чега се риба уклања. Мјешавина сокова у соку у блендеру заједно са поврћем. Послужите тако да на врх ставите кришке рибе.

С лигњама, шкампима и лососом

За супу су погодни не само комплетни комади рибе, већ и мали комадићи и комадићи. Узмите следеће производа:

100 г лососа или друге црвене рибе,
три лигње,
100 г шкампа
20 г печурки,
једна кашика мисо пасте
70 грама пиринча
пет листова салате
пет грама морске траве,
20 г сувих инћуна,
30 мл сојиног соса,
50 мл сувог белог вина,
100 г тофуа
зеленило и зачини.

Ова супа има занимљив азијски укус. Инћуни се сипају водом и остављају десет минута, а затим раздвајају на пола. Печурке натопљене сат времена. Обавезно испразните воду након инћуна, додајте нову, ставите алге и запалите је. После кључања алги лезите, а инћуни држите у води још 10 минута, а затим обавезно исушите.

Очишћене лигње нарезане су на колутове, шкампи су прокувани и очишћени. Литар воде да се загреје, стави стиснуте гљиве. После 15 минута, додајте пиринач, вино и соја сос, ставите комаде рачића и лососа. Лишће салате. Лигње кувајте 3 минуте у супи, ставите салату и наставите да кувате још неколико минута. Ставите рачиће у бујон, кувајте 2 минута, затим искључите супу и додајте мисо пасту. Требало би добро промућкати јело и тек онда сол.

Рецепти за црвене рибе, посебно супе, одликују се оригиналним укусом и необичним послуживањем. Немојте се плашити експериментисања са комбинацијом производа и зачина, јер ако је потребно, лосос се може заменити другом рибом и следити исти рецепт.