Шта би могло бити привлачније од мириса домаћег печења? Само укус пите од јабука. Ово је најпопуларније воћно пуњење: јефтино, здраво и дивно комбиновано са разним врстама теста. Свака породица има свој рецепт за ово јело, преноси се са генерације на генерацију, свака домаћица има своје тајне своје припреме. Данас ћемо покушати да скувамо питу од јабука са павлаком - то је јефтино, брзо и укусно. Кисела павлака ће јелу дати изванредан кремасти укус, па се у таквим рецептурама не препоручује да га замените, на пример, кефиром.
Такве пите имају друго име - шарлот. Цхарлотте рецепти, такође, постоји огромна количина. Шта је ово? Свака шарлота је комбинација плодова, најчешће јабука, са полутекућим тестом.
Ова једноставна и брза припрема јела је јако драга деци, па је обавезно укључите у дечији мени. Прво, шарлота на павлаци има врло деликатан укус, друго, јабуке су врло корисне за дјецу, треће, користећи минималну машту, можете украсити колач на различите начине, украшавајући га воћем или орашастим плодовима, што ће без сумње изазвати апетит најбезбедније дете.
И не заборавите на свог мужа са слатким зубима, он такође има велику питу од јабука. Запамтите: код жена које воле домаће колаче, мужеви увек долазе са посла на време.
Припремајући питу од јабука, моћи ћете задовољити своје најмилије, изненадити госте и погодити свекрву, ваш рецепт ће моћи да заузме прво место у сваком кулинарском такмичењу.
Рецепт за домаћи Аппле Пие
Темељно побиједите 3 јаја са чашом шећера, додајте чашу свјежег врхња и ванилије, лагано промијешајте. Пола кашичице соде угаси се у сирћету, дода се тијесту. Сипајте чашу брашна и гњечите тијесто.
2-3 јабуке се оперу, очисте и исече на танке кришке. Облик, боље са одвојивим странама, намажемо уљем, поравнавамо пергамент и стављамо кришке јабуке у спиралу на дно. Ставите тесто на врх, поравнајте га и пошаљите у рерну, претходно загрејану на 180-200 степени. Наша торта ће бити спремна за око 40 минута.
Провјером спремности колача шибицом или чачкалицом, сјетите се да је тијесто спремно, а чачкалица ће бити мокра због јабука, тако да не повећавате вријеме кухања.
Извлачимо из пећи наше кулинарско чудо. Када се колач мало охлади, након 10-15 минута, можете га посути шећером у праху, какао прахом или кокосовим пахуљицама, а најзагриженијим љубитељима слаткиша који не маре за свој облик, препоручујемо да га напуните кондензованим млеком. <очень вкусно,="" но="" вредно="">или растопљена чоколада.
Јабучне пите се послужују уз топло млијеко или свјеже припремљени чај, са широким осмијехом и претјераним поносом.
Рецепт и његове сорте
Сваки рецепт се може модификовати у зависности од вашег укуса.. На пример, јабуке се не могу резати на кришке, већ на мале коцкице или их нарезати на крупнијем. У том случају, јабуке се додају у готов тесто, помешају и шаљу у форму у рерни. И можете ставити тесто у форму, а кришке јабуке лепо постављене на врх.
Врло је укусно и необично направити колач, ако је тијесто подијељено на два дијела: ставите један дио у форму, ставите јабуке на врх, у други дио додајте какао и покријте га надјевом. Добићете два колача.
Чак иу пите од јабука, можете додати суво грожђе, сухе кајсије, суве шљиве, орашасте плодове за различите укусе, цимет се добро слаже са јабукама.
Који год рецепт изаберете, запамтите да главна ствар у процесу кувања нису састојци, већ ваша љубав.
Где је питу од јабука са павлаком
Од давнина су наше прабаке толико припремале нашу омиљену питу од јабука са павлаком. Међутим, већина њих није ни слутила да та деликатеса није руског порекла. Ова торта има своје корене у далекој Енглеској од владавине краља Георгеа ИИИ.
Прво помињање таквог колача примећено је за време владавине овог краља. Легенда каже да је прва пита са пуњењем јабуке печена за вољену жену овог племића, Софију Шарлот из Мецкленбург-Стрелитз. Веома је волела баштованство, ау њеном врту било је невероватно много јабука. Управо такве сорте воћа је дала предност. Чим је краљ разумео укусе своје вољене, одмах је наредио да кува нешто лепо - јело које би садржало вољени плод своје жене, и извршено је са љубављу.
Тако је рођена прва пита од јабука. Наравно, добио је име по краљевој жени - Цхарлотте. Међутим, та колач је изгледала сасвим другачије, и по модерним стандардима више је личила на пудинг од јабука са великим кришкама јабука, али се сматра оригиналном верзијом модерне шарлоте.
Међутим, то нису све легенде о настанку таквог чуда као што је пита са пуњењем јабуке. Друга легенда, која се сматра најромантичнијом, говори о младом кухару који се неконтролисано заљубио у младу и дивну девојку. Толико је волео ову девојку да, чак и да је одбијен, није престао да прави изненађења за њу. Да је такав дар био за њеног кухарског мајстора. Он је скухао прву питу од јабука и назвао је Цхарлотте, јер је то име за ту младу заводницу.
Кулинарска историја сугерише да је шарлот заиста настао у Енглеској. Међутим, онда се ово јело није сматрало холистичким. Енглески кувари називају шарлот базом за било какво пуњење. Састојао се само од добро претучених јаја са шећером и млеком. Пуњење може бити све што је пало испод руке. Формирањем кулинарског погледа на свијет, енглески кухари су дошли до закључка да је ова основа највише компатибилна с јабукама. Дакле, постојала је модерна шарлот.
Данас је пита од јабука најчешћи десерт. Послужује се у скупим ресторанима, кафићима и кантинама. Ова шарлота се припрема код куће за вечерње чајанке и за пријем важних гостију. Овај десерт је стекао невиђену популарност у модерном свету. Чак и ако сви не знају шта је шарлот, али сви су сигурни да је пита од јабука невероватно укусан десерт.
Зашто баш шарлота са павлаком
Данас ћемо кувати питу од јабуке са павлаком. Управо се ова торта сматра најкориснијом и најбржом за припрему, а павлака даје посебну мекоћу и пикантност окуса.
Свака домаћица, припремајући тако величанствен десерт, сигурно ће донијети нешто своје. Неки користе адитиве у облику грожђица, суве кајсије или суве шљиве, неко додаје прашак за пециво или сок у тесто, а неко само ставља јабуке у торту и задовољан је својим великим резултатом. Ипак, најтрадиционалнији и најукуснији додатак пити са пуњењем јабуке је павлака. Она је тај који овај десерт чини посебно нежним и прозрачним.
Овај колач са павлаком је веома користан. Осим тога, чак и људи који су на дијети или само гледају своју фигуру, као и дијабетичари, могу је јести у малим количинама. Главни витамин је, наравно, садржан у пуњењу. Уосталом, јабуке су извор многих витамина, као што су калцијум, магнезијум или гвожђе, а кисела павлака је сам млечни производ, који не захтева рекламирање, јер свако већ разуме његове лековите особине.
Сто грама сирове шарлоте садржи само 453 килокалорије, 5,2 грама протеина, 22,6 грама масти, 57, 1 грама угљених хидрата.Ово је невероватно користан скуп активних супстанци, који захтева тело било које особе.
Састојци за колач од јабуке са киселом кремом
Да бисте осигурали корисне особине шарлота са киселим врхњем и цијенили његов одличан укус, морате га сами скухати. За ово треба да узмемо:
- 250 грама просијаног пшеничног брашна,
- 300 грама средње масне павлаке,
- 150 грама маслаца за фарме маслаца,
- једну кашичицу прашка за пециво за тесто,
- 200 грама обичног шећера
- једно пилеће јаје
- три киселе јабуке.
Кухати шарлату са павлаком
На припреми пите од јабука са павлаком укупно, потребно је да не траје дуже од сат и четрдесет минута, узимајући у обзир гњечење теста и време печења. Шарлота је прилично једноставна посластица, па ће и онај који жели бити спреман да га скува.
Прво морамо отопити маслац. То радим у микроталасној пећници да бих уштедела време, али верује се да је аутентичан начин паљења уља водено купатило. Да бисте то урадили, узмите посуду са дебелим дном и сипајте мало воде у њу, доведите је до кључања. У другу посуду, већ са танким дном (можете узети металну посуду) ставите уље. Ставите ову посуду на врх оне у којој вода кључа. Тако ће уље почети да се топи. Не заборавите стално мијешати уље тако да не дође у грудице и растопити се брже.
У готов маслац додајте сто грама киселе павлаке. Брашно унапред припремите тако што ћете га просејати кроз фино сито и додати му прашак за пециво. Брашно нежно полако улази у течну масу и све добро помешамо. Тако можемо да гњечимо тесто. Имајте на уму да тесто најмање пет минута. Мора бити потпуно хомогена и без грудица. Покријте тијесто ручником и одложите га у фрижидер.
Док је наша база инфузирана и хладна, припремамо пуњење. Да бисте то урадили, победите павлаку, коју смо оставили, додајући јој шећер, јаје и две кашике брашна. Побиједите све састојке док не видите да се шећер потпуно отопи. Ако желите да окус пуњења буде богатији, можете му додати мало цимета или ваниле.
Пре него што почнете да правите пуњење за нашу торту са павлаком, морате укључити рерну. То се мора урадити како би се загријало и колач је већ отишао у врућу пећницу. Тако ће колач задржати свој интегритет, неће изгубити надев и брзо се кува. Пећница је подешена на температуру од 180 степени.
Настављамо са припремом пуњења. За ово узимамо три средње јабуке. Ово воће мора бити чврста сорта са малом количином шећера и пожељно зелена. То је врста јабука која се неће распасти у торти, а њено пуњење ће се испустити и распуштати. Јабуке које се могу прати и чистити од коже и изнутра (у принципу, кожа се може оставити). Одрежите јабуку на танке и веома велике кришке.
Овај пут, док смо били заузети пуњењем, наше је тијесто успело да се "одмори". Израђујемо наш темељ у припремљеном облику. Морате направити одбојнике из теста и прилично су високи, тако да их можемо мало умотати у пуњење, и то не може побјећи. Сам облик се може опционо науљити. Ја лично то не радим, јер тест већ сад садржи не малу количину биљне масти. Такође треба узети у обзир материјал од којег је калуп направљен за печење.
Нанесите надев од јабука на тесто и све га напуните сипањем. Веома је важно да су апсолутно сви комади воћа покривени течношћу и могу бити натопљени њиме. Ми благо закопчамо рубове тијеста и пошаљемо скоро готов колач у пећницу. Наша пита од јабука са павлаком ће бити спремна за око сат времена. Температура печења је иста за 180 степени.
За спектакуларнији изглед колача можете посути циметом. Вриједи радити готово на самом крају печења. Такво изненађење не само да ће украсити колач, већ и проширити његов величанствени мирис по просторијама ваше куће.
Корак-по-корак рецепт за зачињену питу са јабукама
30. октобар 2017. т
Пита од јабука се може припремити на основу једноставног теста павлаке. Испада веома укусно и брзо у припреми. Али, павлака се може користити не само као основа за тест, већ и за прављење колача.
Сада ћу поделити са вама неколико опција за прављење колача са јабукама и павлаком.
Фазе кувања
- У посуди, помешајте јаја и шећер.
Тући са мешалицом 5 минута. - Постепено додајте кисело врхње, настављајући да кувате.
- Растопите маслац и додајте мешавину крем-јаја. Беат два минута.
- Просијати брашно у засебну посуду. Помешајте га са ванилним шећером и прашком за пециво.
- Брашно прелијте мешавином јаја и замасите тесто.
- Прелијте врелу воду грожђицама и оставите 15 минута.
- Моје јабуке, уклоните језгро и исеците на кришке.
- Сунцокретово уље подмажите форму и поспите крушним мрвицама.
- Ширимо се у облику пола теста.
- Са грожђицама сипајте воду.
- Ставите јабуке на тесто и додајте грожђице на врх.
- Ставите другу половину теста на јабуке са грожђицама
и изравнати силиконском лопатицом.
- За припрему прељева, умијешајте у засебну посуду брашно, маслац и шећер.
- Утрљајте ову мешавину рукама у мрвицу.
- Поспите врх посипањем.
- Загрејте рерну на 200 степени.
- Кувам торту 40 минута.
Главне тајне кувања
Постоји неколико тајни које се користе за прављење пите од јабука на павлаци испоставило се да је укусна, сочна, са хрскавом корицом. Да јабуке не остану сирове, прво их морате довести на топлотну обраду. У том случају, не треба да додајете згушњивач који може да поквари окус јабуке. Боље је пецити торту полако, на лаганој ватри. Вишак влаге ће постепено нестати, а јабуке ће задржати свој облик. Најбоље је користити два типа шећера и зачина и двије врсте воћа. Ако узмете јабуке исте сорте, онда, без обзира колико су дивне, укус може бити једнозначан. Да бисте побољшали укус таквих пецива, можете додати смеђи шећер, лимунов сок и мало цимета. Торту увек треба ставити само у претходно загрејану рерну, на најнижој решетки. Када је дно црвено, температура треба да се смањи.
Како се кува тесто
Приликом припреме теста постоје две веома важне тачке. Увек радите са хлађеним производом. У супротном ће се кидати и залијепити за радну површину. Никада не би требало да разваљујете тесто на истом месту, иначе ће бити тешко, а пите од јабука на павлаци ће се показати неукусним и сувим. Једна од главних тајни доброг теста је правилно мешање састојака. Прво, сви суви састојци су комбиновани: со, брашно, шећер, квасац, зачини. Млеко, јаја, путер се помешају одвојено и пажљиво сипа у суву храну тако да нема грудви. Сви потребни производи за гњечење боље се загрију до собне температуре. Било које тесто је најбоље замасити на средњој собној температури. Запамтите, боји се нацрта.
Пита од јабука на павлаци
Овај рецепт укључује следеће састојке:
- 3 јабуке средње величине
- 1 чаша брашна,
- 1 шоља павлаке,
- 1 шоља шећера
- јаја - 2 ком.,
- маслац - 1/2 паковања,
- ораси - 100 г,
- 10 г ванилног шећера,
- 1.5 тсп. цимет,
- прашак за пециво 5 г
Дробљени ораси и помешани са циметом и шећером. Маслац се мора оставити да се загреје на собну температуру. Масирајте га вилицом са ванилним шећером. Истејте јаја у посебној посуди и помешајте са павлаком. Јабуке огулити и исећи на танке комаде.Затим комбинујте јабуке са тестом и све темељито измијешајте. Затим загрејте рерну на 180-190 степени, а посуду за печење покријте фолијом или папиром. Прва половина теста је положена на дно и посута припремљеном мрвицом од ораха, затим је други део положен и попрскан орасима. Затим се колач стави у рерну 45-50 минута. Након тога, боље је оставити да стоји неколико сати. Ово је класичан рецепт. Пита од јабука (павлака ће јој дати деликатан, елегантан, сочан укус) одушевит ће госте на било којој чајанки.
Скута са јабукама
Уз помоћ ове деликатесе, можете лако и укусно нахранити дете са сиром. Сви знају предности овог производа, али не воле га сви јести. Главни производи укључени у торту: сир, павлака, јабуке. Такође захтевају јаја, цимет, брашно, путер, шећер. Прво, две шоље брашна помешане са 0,5 шалице шећера, затим додајте мало цимета и пола паковања маслаца. Након тога, потребно је љуштити 2 јабуке. Паковање скутине меље све док не постане глатко. Додати 100 г павлаке, шећера и 2 јаја. Све добро измијешајте мијешалицом, ставите сјецкане јабуке. Дно посуде за печење је подмазано, а затим се настала маса налази у њој. Даље, пита са јабукама на павлаци се пече у рерни 50 минута на температури од 180 степени.
Пита са Антоновком
Ова верзија колача, како и само име каже, најбоље је испећи са Антоновком. Пита са павлаком и јабукама се прави са хрскавом корицом која се управо топи у устима.
Састојци за крему:
- павлака - 1 чаша,
- једно јаје
- шећер - 200 г,
- брашно - 30 г,
- две јабуке.
- брашно - 300 г,
- павлака - 1/2 шоље,
- маслац - 150 г,
- сода - 5 г,
- чаша шећера,
- једно јаје
За тест, све његове компоненте се мешају одједном. Испада меко, тако да морате одмах распоредити руке преко целог облика и направити мале одбојнике. Приликом припреме крем теста боље је ставити у фрижидер. Даље јабуке су огуљене и исецкане. Кремно заливање се обавља веома једноставно: павлака, јаја, шећер, брашно се помешају и шибају док не постане глатко. Тада се на тесто полажу јабуке, а све се то сипа врхом. Ово јело треба пећи сат времена на температури од 180-190 степени.
Рецорд Навигатион
Како је лијепо у љето-јесенском периоду представити пријатеље и познанике с јабукама у облику јабука које се узгајају на властитој љетниковцу. Наравно, ни ми се не вријеђамо, силом и главом, једући свјеже јабуке и испуштајући их у даљњу прераду. С обзиром на слабост најближег рођака у односу на производе од теста и овог воћа, за вечеру ћу са њима припремати печене производе за главна јела. Мој дом ми је направио питу од јабука (још један затворени рецепт) који се може кувати на различите начине.
Данашњи рецепт (један од мојих фаворита) је укусна пита од јабука на павлаци (види фотографију). Кисела павлака на питу од јабука увек се испостави невероватно меканом и бујном, једноставно је немогуће одвојити се од посуде на којој је тако погодно лоцирана. И у овом рецепту, брзина и једноставност прављења пите од јабука у пећници ме очаравају, сваки млади кувар се може носити с тим. И то је важно за оне који, по правилу, немају довољно времена за било шта, или често неочекиване госте, који, наравно, требају нешто што треба третирати.
Препоруке за послуживање десерта
Пре послуживања пите од јабука са павлаком на столу, нека се мало охлади. Дакле, осигуравате интегритет тарте и згушните је. Поред тога, мало хладнији десерт је много пријатнији за јело, јер тако можете да осетите целу арому и укус овог дивног десерта.
За оригинално подношење можете користити било који џем или џем. Узео сам џем од кајсије и само сам им залио комаде шарлота.Осим тога, овај десерт се може представити у облику колача и већ га на столу исећи на порције. У таквом сервису одговарајући сос, на пример, из свежег или замрзнутог бобичастог воћа.
Такви умаци се припремају веома брзо и лако. Довољно је само мало прокухати бобице у тави, додати мало шећера, а затим пажљиво обрисати садржај посуде кроз мали друсхлак или сито. Дајте сосу мало хладном и чврстом и послужите.
Фрозен Аппле Пие
Печење пите од јабука на павлаци даје нам могућност да направимо њежан, достојанствен и невероватно укусан колач. Шта значи пита са јабукама? Ово је пријатна структура теста, која покрива нашу шарлату.
Кисело врхње је одлично за питу од јабука, захваљујући њему, Цхарлотте је нај мириснија. Почнимо са припремом креме.
Пита од јабука на павлаци
У јесен желе нешто укусно и мирисно, што подсјећа на љето. Јесен, као што је познато, је најљепше вријеме, вријеме за јабуке. Најбољи начин да се развеселите и размазите вашу породицу је да направите нешто укусно, као што је једноставна пита од јабука. Хтео бих да вам понудим рецепт за такву шарлоту. Кухани у журби, испашће веома укусно и можете сами да видите.
Дакле, хајде да почнемо да припремамо нашу шарлоту, укључујући и прављење нежног теста на павлаку.
Корак по корак
- Као и увек, припремамо све потребне потрепштине, узимамо дубок контејнер и пошаљемо брашно. Затим додајте прашак за пециво и хладни маслац. У овом случају, прережемо маслац у комаде,
- Затим додајте кисело павлаку и добро ударите,
- Ставите тесто да се охлади у фрижидеру око 30 минута,
- У међувремену можемо направити припрему пуњења. Помешамо павлаку са шећером и брашном, а затим насталу масу додамо јајима. Сви умутите миксер или умутите, како желите.
- Након тога, очистите јабуке. Нарежите их на кришке, превише плитко није вредно тога.
- Охладите тесто из фрижидера, ставите га у форму. Попуните надјев од павлаке и ставите јабуке на врх.
- Ми загревамо дух и шаљемо га у питу тесто са јабукама 60 минута.
Већ уживамо у питу од јабука са надјевом од павлаке са укусним и мирисним десертом. Послуживање наше једноставне пите је већ лагано охлађено и лакше ће се ставити на јело.
У овој торти покушаћемо да направимо мекано и кремасто тесто. Да бисте то урадили, покушајте да направите питу од јабука на павлаци. Овај рецепт је савршен за свечани третман гостију, као и за свакодневно, свакодневно кухање. Пита са душом ће бити мирисна у јесен, а љета свежа.
Рецепт за тесто
- Растопите маслац у тави, додајте редован шећер и ванилу.
- Додајте у добијену смешу жумањака. У овом случају, прелиминарно смо их раздвојили од протеина. Мешати целу масу.
- Затим, ставите кисело врхње. Беат велл.
- Након тога додајте брашно и прашак за пециво. Ударите миксер.
- Одвојено, пажљиво победите бјеланчевине, затим помијешајте протеине са тијестом.
- Узмемо форму са одвојивим дном, подмазујемо је. Ставите смешу у овај облик. Затим ставите ољуштене јабуке (кришке).
- Па, сада можемо послати тесто са јабукама у рерну на 50 минута.
На јесен и на омиљену питу од јабука. Дефинитивно ћете добити веома укусне сластице по нашој рецептури, а најважније је да се држите и кувате душом.
Сада знате како да скувате питу од јабука, и на разне начине и сами изаберете најомиљеније и најлакше. Као што видите, кување јабука не узима пуно времена, доноси задовољство из процеса, поготово када све радите с љубављу.Такав једноставан и укусан десерт је одлична опција за упознавање гостију или само за диверсификацију дневне хране.
Како скувати торту са јабукама, са фотографијама
Припрема базе. Помијешајте маргарин, прво утрљајте с јајима, затим додајте сол са шећером и добро измијешајте.
Додајте прашак за пециво са ванилијом у посуду са брашном, промешајте.
У слаткој јајетној маси, умијешајте кисело врхње, затим сипајте смјесу брашна и темељито умијесите тијесто.
Мастимо се биљним уљем, а затим лагано посипамо брашном пекач (глина, силикон - било) и улијемо тесто. Пожељно је да буде у облику високог, јер ће се колач знатно повећати у процесу печења.
Формирамо колаче. Уклоните кору из јабука, уклоните језгро, исеците свако воће на 4 дела и раширите на тесто било којим редоследом, лагано га утисните у течну масу.
Припремите павлаку од припремљених производа и сипајте воће.
Пећницу загрејемо на 200 степени, у њу ставимо испуњени образац и 40 минута радимо друге ствари док торта није спремна.
Прво можете ставити пећи четвртину сата без сипања, затим извадити, сипати и наставити пећи још 25 минута. Квалитет готовог колача од тога неће патити. Након што га извадите из пећнице, препоручљиво је да мало пустите да се пита од јабуке охлади, а затим је ставите на посуду и уживате у њеном задивљујућем укусу и мирису.
Дакле, требало је само један сат, а мирисна пецива већ гугутају ваш нос и задиркују аромом. А у седмици сам већ попио пите са кромпиром и чварцима који су одличног укуса! Лепа ћурка!
