Пите од гриза без јабука - јаја

Пита од јабука је најпопуларнији десерт који свако може испећи. Један се присјећа дјетињства са својом непажњом и забавом, а други - безобзирним ученицима или првим срамежљивим покушајима да задовоље мужа мирисним колачима. Безусловни "плусе" пита од јабука су јефтиност неопходних производа и врло једноставан рецепт за кување. Замислите да чак ни стављање јаја у њу није потребно. А укус уопште неће патити - одушевит ће вас складном комбинацијом слатког тијеста и пуњења, које има угодну киселост. Хајде да откријемо шта питу од јабука може да буде без јаја.

Цхарлотте са гризом и кефиром

Заиста, шта би могло бити једноставније од шарлоте? Неочекивани гости на прагу? Брзо сечемо јабуке, помијешамо састојке за тијесто, сипамо све у калуп, а зачињен колач је спреман за вечерње пиће. Да ли желите да својим најмилијима размазите нешто укусно током викенда? Молим вас: иста шарлота, сипана само топљеном чоколадом и украшена куглом сладоледа. Али рецепт овог десерта је толико променљив да сваки пут можете уживати у новој торти. Ево, на пример, како пећи шарлату са гризом на кефиру. И иди по јајима није вредно тога.

јабуке (слатко-киселе и сочне) - 500 грама
кефир 2,5% масти - 1 чаша
пшенично брашно - 1 чаша
гриз - 1 чаша
шећер - 1,5 чаше
сунцокретово уље - 0,5 чаше
сол - штипање
ванилин шећер - 1 кесица
сода - 0,5 кашике
сирће

Неки људи ову торту зову "Цхарлотте", али мана. Али класични рецепт потоњег подразумева присуство јаја и путера. И варијанта описана у овом чланку је много лакша, не само због припреме, већ и по броју калорија. Да, и са јабукама, класична мана се обично не пече. Али Цхарлотте без њих је немогуће замислити.

Почнимо са тестом. У свим доступним дубоким посудама сипајте кефир, додајте гриз, просијано брашно (за прозрачност) и прстохват соли. Све добро промешајте да бисте избегли грудвице. Сада је време да ставите шећер, ванилу и шећер у тесто. Сода угасити сирће и додати. На крају, улијте сунцокретово уље. Ако се правилно придржавате свих специфицираних пропорција састојака, тијесто са својом конзистенцијом ће личити на густу киселу крему.

Сада направи јабуке. Потребно их је темељито опрати, ољуштити, одстранити у средини сјеменкама и нарезати на танке кришке. Неке домаћице радије скраћују процес припреме пуњења и користе јабуке са коре. Ово је сасвим прихватљиво ако ово друго није јако густо и жилаво, у супротном ће се заглавити у зубима, покваривши читав утисак тако нежног десерта. Јабуке додајте у тијесто и промијешајте.

Узмите било који облик са високим странама, исперите га маслацем и поспите гризом или мрвицама. Боље је и даље користити гриз - то ће се претворити у хрскаву кору приликом печења. Ставите тесто са јабукама у форму и пошаљите у загрејану пећницу на 180 ° Ц 40 минута. Чињеница да је шарлота спремна може се проценити по прелепој смеђој боји или проверити на старомодан начин тако што се умекша у средину. Ако на њему нема сировог теста, онда је време да извадите десерт. Послужите боље уз чај, ау врућој сезони - уз хладан домаћи компот.

Аппле Пие без јаја

Ако волите такозване мокре пите од јабуке, онда ће овај рецепт заузети своје мјесто у колекцији вашег домаћег печења. Овај десерт може нахранити велику групу гостију, јер се испоставља да је задовољавајући.Иначе, торта је погодна за ужину за ученике, а уз чашу млека биће и поподневна ужина за малу децу.

јабуке (сочне киселе) - 4-5 комада
маслац - 150 грама
пшенично брашно - 1 чаша
гриз - 1 чаша
гранулирани шећер - 1 чаша
прашак за печење за тесто - 2 кашичице
ванилин шећер - 1 кашичица

Да није било одсуства кефира и присуства маслаца, рецепт за ову торту би се могао заменити са шарлатом без јаја. Заиста, тест захтева гриз, а саме пропорције су веома сличне. Као иу претходној варијанти, главни мјерени капацитет је стакло. Али ово је само привидна сличност. У ствари, рецепт за прављење теста је потпуно другачији и изгледа другачије и назива се сува мешавина.

То се ради на следећи начин. Потребно је мешати следеће састојке: брашно, прашак за пециво, гранулирани шећер, ванилин шећер и гриз. Нећете веровати, али тесто је спремно. Сада треба да радите јабуке: оперите, огулите, уклоните средњи центар и семена. Будуће пуњење се припрема са великим рендером, а не ножем. Ви сте погодили, само требате решетати јабуке.

И сада ћете разумети зашто се торта зове маса. Узмите тефлонску форму са високим странама. Подмажите га само не требате маслац. На дну, равномерно улијте мали део суве мешавине, на врх ставите надев. Замијените ове двије компоненте будућег десерта док не попуните цијели образац, али запамтите да на врху треба бити лабаво тијесто.

Непосредно на њему, по завршетку формирања пите, морате трљати охлађени маслац. Обавезно користите велики ренде. Пошаљите образац са будућим десертом у рерни, загрејану на 180 ° Ц. Потребно је пећи тако необичну торту са јабукама 40-45 минута. Одозго, треба да буде пријатна златна боја меда. Када сте готови, извадите колач из пећнице, оставите да се мало охлади и исеците на мале порције. Служи најбоље за вечерњи чај.

Веган, или цветаевска пита од јабука

Рецепт за ово слатко јело засигурно ће одушевити све вас који се често не препуштају домаћим колачима, јер сте љубитељ вегетаријанске кухиње. Али у већини случајева, укусни десерти се не могу замислити без јаја. Немојте одустати од комада мирисне пите од јабуке, поготово ако не садржи састојке које не једете. Он је смислио необичан рецепт у породици велике песникиње Марине Тсветаеве, тако да је добио име по њој.

Пшенично брашно - 250 грама + 4 кашике
павлака - 300 грама
маслац - 150 грама
шећер - 200 грама
јабуке - 5 комада
прашак за пециво за тесто - 1 кашичица
сок од лимуна - 2-3 кашичице

Неопходно је одмах рећи да овај рецепт укључује рад у три фазе: тијесто, пуњење и врхње. Не журите да тужно уздишете, у ствари, све је врло једноставно. Само помислите, морате да проведете мало више времена! Али можете поносно рећи: "Ја ћу вас третирати са овом цветевском питом од јабука!" Вашим рођацима или пријатељима који су погледали свјетло. Хајде да почнемо.

У дубокој посуди помешајте брашно и прашак за пециво. Можете их просијати кроз сито. Додајте маслац. Ако нема довољно времена да се добро омекша, онда исећи танке плоче ножем и пустити их да се лагано растопе. Сада измијешајте сва три састојка тако да резултат буде фини мрвица. То можете урадити уз помоћ процесора за храну, али, што је чудно, то је брже и лакше ручно. Додајте 100 грама киселог врхња и добро промешајте. Замотајте тесто у омот у пластичну фолију и пошаљите у фрижидер четврт сата.

Пре него што наставите са припремом пуњења, узмите средње округли облик. Покријте дно папиром за печење и поспите брашно странама.Оперите јабуке, ољуштите кожу и семена, исеците их на мале кришке. Да не потамне, поспите лимуновим соком. Извадите тесто, увалите га у круг и распоредите га преко целе форме, не заборављајући стране. Изнесите надјев од јабука.

Сада требате направити припрему креме. Оставите преосталих 200 грама киселог врхња са шећером. Потребна дебљина се може постићи додавањем 4 кашике брашна. У овом случају замењује јаја, дајући жељену дебљину. Готову крему сипајте на врх пуњења и пошаљите све у пећницу, загријану на 180 ° Ц као и увијек.Након 20 минута, ако је врх десерта браон, смањите температуру на 140 ° Ц и оставите колач пећи још 20-25 минута. Лепа ћурка!

Пита од јабука и сира

Овај рецепт је такође прилично једноставан, али истовремено и лишен оригиналности. Неће вам требати јаја, али је врло користан свјежи сир, који добро пристаје уз јабуке. Можемо рећи да је ово још једна варијација на тему вољеног америчког колача. Само рецепт који је предложен у овом чланку допуњен је јабукама, које су постале његов врхунац, чинећи десерт необичним и врло укусним. Обавезно га пробајте испећи, јер такав колач не може оставити равнодушним ниједног гурмана на свијету.

пшенично брашно - 200 грама
маслац - 175 грама
шаргарепа (средња) - 1 ком
шећер - 150 грама
прашак за пециво - 1 кашика
сол - штипање
свјежи сир (домаћи) - 400 грама
павлака 20% масти - 3 кашике
крема - 5 кашика
ванилин - на врху ножа
јабуке - 3 комада

Сипајте мало брашна на равну површину и ставите на њега 150 грама маслаца. Сецкајте га ножем у мале коцкице и помешајте са брашном, постепено додајући остатак и прстохват соли. Затим унесите 75 грама шећера, рибане мркве и прашак за пециво на фином ренде. Масујте масом темељито рукама. Тијесто умотајте у куглу, омотајте филмом и ставите у фрижидер на 20 минута.

Време је за пуњење. Да бисте то урадили, користите миксер, тукли скуту заједно са кремом, павлаком, шећером и ванилијом. Извадите тесто из фрижидера и равномерно га распоредите по целој подмазаној форми, формирајући стране. Покријте га папиром за печење на врху, на који сипате грашак. То је неопходно како би тесто остао раван и није отечен. Све, можете послати будућу питу у рерну, загрејану на 200 ° Ц, на 15 минута.

Хајде да направимо неке јабуке. Као и обично, треба их опрати, ољуштити и ољуштити и исећи на кришке средње величине. На дно посуде ставите 25 грама маслаца. Када се раствори, додајте кафену кашичицу шећера и положите део јабука. Треба их карамелизирати на средњој ватри, стално мијешати, док се не формира танка златна кора. Урадите исто са остатком воћа.

Када вам тесто постане црвена, извадите га из рерне, извадите грашак и папир. Сада можете раширити пуњење скуте. Ако желите да се карамелизиране јабуке пеку, ставите их на врх скуте. Ако, напротив, планирате да уживате у њиховом свежем укусу, онда их украсите готовом тортом. Послажите десерт у пећницу још 20 минута и смањите температуру на 180 ° Ц.

Печење са јабукама ужива заслужену популарност широм света. Мирисна је, прилично лагана и врло укусна. Свака искусна домаћица може испећи пите са овим, иако прилично непретенциозним, али тако вољеним надјевом. Наравно, немојте одмах узимати комплексне немачке штрудле. По први пут, довољно је овладати једноставнијим рецептима. Неће вам одузети пуно времена и одушевити ће вас својим дивним укусом.

Енергетска вредност по порцији

Калорија 814 кцал
Протеин 11,8 грама
Масти 22,4 грама
Угљени хидрати 143,6 грама
* Садржај калорија је израчунат за сирову храну.

1 порција
2 сервингс
3 сервингс
4 сервингс
5 сервингс
6 сервингс
7 порција
8 сервингс
9 сервингс
10 порција
11 сервингс
12 порција

За питу од јабука без јаја, треба нам:

1 чаша брашна,
1 чаша гриз,
1 шоља шећера
1 шоља хладне воде
6 јабука
1/2 тсп сода,
1 тсп гроунд гингер.

Прво ставимо у посуду невезане састојке: брашно, гриз, шећер, сок и ђумбир. Успут, можете их пре-миксати. Затим сипајте хладну воду. И гњечите тијесто. Конзистенција се добија као дебела крема - највише за шарлот.

Јабуке се љушти, изрежу срца, нарежемо на коцкице и директно ометамо у тесто.

Посуду за печење подмажите биљним уљем, посипајте дно и стране брашном (или мрвицама). Сада ставите наше тесто са кришкама јабуке. Будућу торту шаљемо у рерну, загрејемо на 180 ° Ц, 40-60 минута.

Извлачимо печену питу од јабука и хладимо се право у форми.

Лаганим покретом руке претварамо форму на плочу. Торту нисам сама убацио, морао сам претити да ћу помоћи ножем. А ти ћеш успети! Бон аппетит!

Рецепт за најједноставнију вегетаријанску питу са гризом и кефиром у лаганом штедњаку

0,5 кг јабука. Можете узети више, добићете слатку витку Одаберите црвене јабуке, они ће дати слаткоћу торти. Немојте узимати сјајне плодове, као да су воскани. Они су натрпани разним средствима која очигледно неће бити корисна. Боље је узети наизглед ружну јабуку, узгојену у природним условима, без адитива за лепоту. За прецизније мерење тежине, боље је прво исећи језгро и тек онда вагати на кухињској скали.
0.5 шалице кефира. Будите сигурни када бирате млечне производе на датум истека. Продужени рокови можда више неће бити употребљиви. На пример, кефир у последњих неколико дана може се склупчати. Састоји се од воде и масе сличне сиру. На пите, можете узети кефир у пакету. То ће вам уштедети новац у поређењу са производом у кутији или у боци.
0.5 чашице брашна. Не видим разлику између употребе у пекарском брашну различитих произвођача. Најважнија ствар је да се пре него што се дода. Чак иу случају дугог лежања у врећици, брашно се храни кисеоником, а тесто постаје све бујније и прозрачније.
0.5 чаше гриз. Крушка је задовољавајући производ. Када га додате торти, будите сигурни да вас може дуго заситити, за разлику од других слаткиша.
0.5 шоља шећера. Слаткоћу у мојој торти компензирају слатке јабуке. Према томе, количина шећера је намерно смањена. Можете га и повећати и смањити. Користан је за тело и тело да повећају број јабука.
0,25 чаша сунцокретовог уља.
Сол (десно на фотографији). Додаје се да побољша укус других састојака.
Ванилин шећер-1 кесица или 1.ст.л. (лијево на фотографији). Дајте свом торти укус ваниле и додатну слаткоћу. Изборни састојак, опционо може бити искључен.
1 хл сода, угасити сирћетом. Неки кувари нуде да искључе сирће, као Сода сама ће ући у хемијску реакцију у тесту. Радим као што ме је моја бака научила и угасила сода. Да бисте то урадили, сипајте у шољицу праву количину соде и додајте кап сирћета. Ако сода није потпуно растворена, додајте више течности. Не би требало да сипате пуно сирћета одједном, што може да наруши укус шарлота.

Како направити шарлот без јаја

Одрежите јабуке на коцкице. Може се резати на танке кришке.

Мијесити тесто. За то комбинујемо кефир, брашно, гриз, со, ванилин шећер, сунцокретово уље у једном контејнеру. За мешање, можете ударити виљушком, миксера или блендера.

Имам последњу опцију. Мешам тесто у специјалној посуди за тесто. Поклопац се ставља на врх и добија се принцип "не-просипања" детета. Прскање не лети у различитим правцима, што обезбеђује чисте зидове около.

Помешајте тесто. Додајте сок хидратизованог сирћета.

Додајте јабуке. Помешајте све поново.

Укључите спори штедњак, начин печења.Рубове посуде мастите сунцокретовим уљем. Ово се може урадити специјалном силиконском четком или употребом памучног штапића.

Лагано посипајте мамац

У загрејаној вишенаменској кухињи нанесите наше тесто. Резервиши за један сат.

Спремност колача може се одредити аромом. Ако је стан испуњен мирисом готовог печења, можете га добити. Торта треба да се порумени изнад и испод. Оставите да се мало охлади пре него што ставите плочу. Охлади се, шарлота се лако одваја од зидова. Док се торта хлади, ставите чајник и извадите лепе чаше.

Прережи торту. Врх може бити посут шећером у праху.

Да ли сте знали да се мана може кувати са наранџом? Добија се веома мирисна и укусна. Препоручујем.

Ако вам нешто није успјело, овдје можете видјети начин кухања шарлота без јаја и млијека.

Релатед публицатионс

Греат реципе! Хвала. Торта је порасла, мека, прозрачна, мирис цимета ммммм ... .. Врло укусно! Гости нису вјеровали да нема јаја, млијека, маслаца :)
Имам све веганске колаче, укључујући и квасац, уместо квасца - квасац! Сва пецива, укусна, сви једу и не знају да нема традиционалних и наводно незамењивих животињских производа :)

Хвала на повратним информацијама! Татиана, бит ћу Вам захвална ако пошаљете свој потпис рецепт за квасац

Пријатељи! Соурдоугх рецепт за хлеб!
Главна ствар је направити стартер. Понекад се дешава да не ради први пут, морате се наоружати стрпљењем, резултат се исплати! Кисело се кува око 10 дана, али само једном, а онда само храњење.
Тако
Цоокинг соурдоугх.
1 чаша пшеничне клице
1/3 шоље воде
2-3 кашике ражено или пшенично брашно од целог зрна (можете користити брашно које сте сами узели, можете купити, главна ствар није бела).
Корак 1. Згњечите опраштање зрна у блендеру, постепено додајте воду, конзистенцију и боју треба да испадне попут густе павлаке. Затим додајте брашно, промешајте и узмите тесто, као палачинка. Улијте квасац у стаклену посуду од 1,5-2 литра. Кисело поврће расте и сваки дан се удвостручује, тако да капацитет треба бити с маргином. Покријте поклопцем и направите рупе за зрак. Ставите стартер на дан на топло тамно место без пропуха. Стојим у пећници.
Фаза 2. Ако је кисело тијесто живо и здраво, видјет ћете да је повећан у величини, унутар мјехурића има мјехурића и одлично мирише, нешто између топлог круха и пива. Добар мирис квасца је главни знак да је здрав и јак. Ако је мирис лош, труо или као кисело тесто, онда размислите да морате почети све изнова.
Затим додајете 1/3 воде и 2-3 кашике. брашно од целог зрна. Брашно може да се измени између дана ражи, пшеничног дана или само једног, колико желите. Затим поново склоните стартер за даљи раст на топло, тамно место на један дан.
Фаза 3. Свеједно, добила је ферментацију, додала брашно и воду, помешала, уживала у новом животу и мирисала и уклонила, али не за један дан, већ за 12-14 сати.
Корак 4. Све то, додајте потребне састојке и извадите већ у фрижидеру 7 дана. Сваких два дана ферментација се мора хранити. Поново излијте воду и 2-3 кашике брашна и помешајте у фрижидеру. Након отприлике недељу дана, кисело тесто је спремно за магичну акцију - печење укусног и правог хлеба.

Пецемо хлеб.
Користим машину за хлеб, али у посебним режимима. Машина за хлеб је одлична за печење хлеба, температура је равномерна и грејање је савршено, у пећи је теже постићи такве параметре, иако све зависи од ваше вештине и присуства машине за хлеб

Пшенични хлеб:
500 гр
400 г пшеничног брашна
150 г воде
3 кашике ланеног семена
14г салт

Ражени хлеб:
500 гр
400 гр Ражено брашно
200 гр
3 кашике ланеног семена
14г салт
1цх.л.тмина

Сипајте стартер у капацитету машине за хлеб, затим брашна, со и воду.Ланено семе је претходно натопљено топлом водом, након што се набрекне (ако вам је потребно пуно воде да се пресавије на сито) додајте у тесто.
Важно је да не заборавите да следећи пут оставите мало киселог теста, око 100-200г. додајте брашно и воду поново и ставите у фрижидер до следећег пута. Резултирајуће тесто поставите на режим гњечења. Без печења, само гњечење. За ражени хлеб, неопходно је помоћи произвођачу хлеба у шаржном процесу. Остатке теста остружите дрвеном лопатицом са зидова, понекад то није потребно. Увјерите се сами, морате отворити поклопац и видјети да ли ваш уређај испуњава задатак. Панасониц обично управља.
Програм шарже је дизајниран за квашено тесто, па се стога добро загрева и држи шаржу. Време програма је приближно 2.30. Али свака машина за хлеб је другачија. Након што пекач круха сигнализира да је процес завршен, искључите га и покријте нечим топлим - огртач, ручник, морате га пажљиво умотати. И оставите га у 1.30.
За то време, хлеб се диже два пута, постаје пахуљаст и одлично мирише. Затим укључите режим печења. Само печење без гњечења и других акција. Ово је важно! Крух је већ немогуће додирнути, сада само испећи. Режим печења постављен на 1.30.
И сада је дошао тренутак истине :) хлеб је спреман, мирис око куће је запањујући, сва домаћинства се возе око плеса и спремају се да одломи комад :) наравно, боље је да не једе хлеб одмах, да се охлади. Морамо да извадимо хлеб из калупа и умотамо га у пешкир, тако да ће доћи боље.
Па, изгледа да је све :) Ако имате питања, ја ћу одговорити са задовољством!

15 година, остао је лењ ...

Иван, па, то зависи од тога шта се подразумева под речју "лењи")) Да, не волим да трошим много времена на кување. Али у исто време не сматрам себе лењивом особом. Чињеница је да свака особа (и жена))) има своје способности и своје таленте. Важно је чинити у животу оно што стварно волиш и чини живот пуним. А оно што не волите да радите, али морате да урадите, морате да оптимизујете. То јест, учинити тако да не напреже и не одузима енергију која може и треба бити усмјерена на омиљену ствар. Тако се ја издвајам. Ако, на пример, волим да пишем чланке, цртам и радим јогу, онда то могу да радим дуго и са задовољством. И не волим да кувам комплексна јела која треба да посвете много времена. Али волим да једем и нахраним вољену особу) Зато бирам јела која су веома укусна и лако се припремају)

Манка је зло. Гоогле то.

Елф, крупица недвосмислено се не односи на корисне производе. Као и сваки шећер. Као и свако брашно. Стога печење у принципу није користан производ. Дефинитивно. Питање је само да ли је лоше штетно или једноставно није корисно. Ако савршено једете и не једете храну која није корисна, онда печење и овај рецепт није за вас. Па, дозвољавам себи да поједем неке неидеалне производе, примењујући принцип модерације. Зато покушавам да пронађем најмање штетне интерпретације и поделим их на овом сајту.