• Пилетина. Можете скухати читав труп или користити комаде са кожом (крила, бедра, ноге), али понекад се у овој маринади пеку филети. Такође је веома укусно. У сваком случају, птица треба добро опрати, ако постоји оштећење или перје, све то се уклања. Пре него што се маринирамо или само изливамо, боље је да их осушите салветама.
• Сенф. Можете узети домаћи или купљени сос. У првој верзији, сенф је обично веома зачињен, можда ће вам требати мање него што је наведено у рецепту. Можете користити и сос са житарицама, то јест, сенф Дијон.
• Мед. За печење перади користи се само природни мед. Меласа, сирупи или шећер неће радити. Важно је растопити мед како би се равномјерно распоредио у сосу, боље продрли у комаде перади.
• Додатни састојци. Често чешњак, соја сос, кечап или адјика, све врсте зачина се додају маринади. Можете узети готове сухе мјешавине, намијењене за перад или само угодне за окус.
• Кухање. Птица се може пећи у рерни, то је најпопуларнија опција. Али и овај сос вам омогућава да кувате пилетину у микроталасној пећници или у лонцу. Време ће зависити директно од квалитета птице. Ако је пилетина дом или фарма, кува дуже. За фабричке лешеве са слабо развијеним мишићним системом, понекад је довољно 30-40 минута.
Пилетина у сосу од сенфа од меда у рерни
Најједноставнији рецепт за пилетину у сосу од меда и сенфа. За ово јело одговарају бедрима и ногама. Можете узети целу ногу, пресећи зглобове.
Састојци
Цоокинг
1. Припремите пилетину, сецкајте делове.
2. Ако је мед дебео, онда га треба растопити. Може се загревати у микроталасној пећници или ставити у шољицу топле воде.
3. Комбиновати со са медом и сенфом. Све пажљиво меље.
4. Сипајте маринаду пилећи, промијешајте, пажљиво утрљајте сваки комад. Оставите пола сата.
5. Подмажите форму, ставите мариниране комаде пилетине.
6. Ставите у рерну, претходно загрејану. Температуре 180.
7. Вријеме припреме златне птице око 40-45 минута. Повремено, комади се могу залијевати привлачним соком са дна обрасца.
Цела пилетина у сосу од меда и сенфа (у рукаву)
Рецепт за печење пилетине у сосу од меда и сенфа. Требаће вам рукав за кување.
Састојци
• 1 кашичица. зачини за месо или живину,
Цоокинг
1. Мешати све састојке маринаде: сенф, зачине, кашичицу соли, додати растопљени мед. Добро се меље док се сол потпуно не отопи и дода се кашика маслаца, боље је користити маслиново уље.
2. Оперите труп изнутра и извана. Обришите марамице да бисте уклонили капљице воде.
3. Утрљајте птицу са сосом изнутра и извана. Ако имате времена, онда оставите да маринирате, биће укусније.
4. Пребацимо птицу у рукав, везујемо врхове. Иглом направимо 2-3 пункције одозго, пара ће изаћи кроз те рупе.
5. Пеците у пећници сат времена на температури од 200 степени.
6. Пажљиво уклоните пилетину, одрежите рукав, гурните филм раздвојено. Узмемо кашику, сипамо сок трупа, који се скупља на дну.
7. Вратите се у рерну, пеците до златно смеђе боје око 10-15 минута.
Пилетина у сосу од медењака у микроталасној
Ово је само диван рецепт за брзо кување пилетине ако нема довољно времена. Цео процес траје не више од 20 минута.
Састојци
• 800 г комада пилетине са кожом,
• 3-4 кашике сојиног соса,
• црни бибер, прстохват соли.
Цоокинг
1. Одрежите пилетину на делове зглобова.
2Мешајте све састојке соса док не постану глатки. Поспите птицу, промијешајте је рукама. Све то можете одмах урадити у микровалној посуди.
3. Ставимо микроталасну. Можете покрити пластичним поклопцем са рупом тако да ништа не прска.
4. Укључите максималну снагу, подесите 10 минута.
5. Након сигнала, извадите јело, окрените комаде пилетине на другу страну.
6. Вратите се у микроталасну. Кување још 7-8 минута. Ако су комади мали или се користе крила, онда је довољно 4-5 минута. У сваком случају, проверите бушење спремности.
Пилетина у умаку од сенфа са медом и кечапом
За овај рецепт најбоље је користити крила или мале потколенице. Комадићи су веома добро порумењени, добијају укусну кору.
Састојци
• 1 кг крила или тибије
Цоокинг
1. Лук, изрежите велике, мнем руке да изадјете из сока. Поделите приближно на пола.
2. Помијешајте све састојке соса, бибера и соли по укусу. Ако користите оштар кечап, онда ставите само со.
3. Испуњена крила напуните сосом, добро промијешајте.
4. Ставите пола лука у посуду. Затим крила и заспати на врху преосталих лука. Покријте са чврстим поклопцем.
5. Оставите крила или потколеницу маринирати један сат. Сваких 15 минута контејнер се окреће наопако и обрнуто.
6. Извадите крила, прамац није потребан. Додата је само за укус. Ширимо се у једном слоју на лим за печење или у облику који можете покрити фолијом.
7. Пеците на 200 степени док не скухате.
Пилетина у сосу од меда и сенфа са поморанџама (филе)
У овом рецепту се користи бело месо. Испада веома мирисна и печена до прелепе коре, што за њега није типично.
Састојци
• 1 велика наранџаста
• 2 кашике сојиног соса.
Цоокинг
1. Оперите наранџу, огулите. Одрежите 3 круга, исцедите сок од остатка цитруса. Мугови се исеку на мале комадиће, кости и дебеле вене се баце.
2. Помијешајте сок са соја сосом, медом и сенфом. Не можете ништа додати.
3. Одрежите филе на кришке, као и за шиш кебаб или мало мањи.
4. Напуните сок од наранче медом и сенфом, помијешајте, додајте мале комадиће цитруса, претходно припремљене. Оставите пола сата. Можете уклонити неколико сати, али у овом случају, ставите у фрижидер.
5. Померамо се у форми. Маринаде и сокови, који се скупљају на дну, сипају се одозго.
6. Пећи 25 минута у рерни, температура за филет је 200 степени.
Пилетина у сосу од меда и сенфа у тави
Још један рецепт за укусну пилетину у сосу од медењака, али већ у тави. Да не би спалили ништа, радимо све по правилима.
Састојци
• 700 г пилића,
• 1 велика шаргарепа,
Цоокинг
1. Помијешајте зачине с медом и сенфом, мљевеним.
2. Оперите порције пилетине, осушите, утрљајте са сосом. Оставите да маринирате петнаест минута.
3. Шаргарепа исећи на кришке од 3 милиметра.
4. Загрејати уље у тави. Стављајући шаргарепе, пржите круг око два минута.
5. Промешати, раширити комаде пилетине на врху. Направите ватру мање од просека, покријте посуду. Оставите да лутају десет минута.
6. Сада морате уклонити поклопац, испарити сву влагу, пржити комадиће пилића са мрквом до златно смеђе боје.
7. Послужите птицу заједно са мрквом, додатно украсите свежим зеленилом.
Пилетина у сосу од меда и сенфа са кромпиром
Рецепт је врло једноставан, али срдачан и укусна јела. Може се припремити чак и за свечани стол. Ако користите младе и мале крумпире, можете испећи целу.
Састојци
• кашику балзамичног сирћета,
• исту кашику меда
• две кашике сојиног соса,
• 1 кашичица. сухо биље (можете узети маслину).
Цоокинг
1. Одрежите пилетину у редовним комадима, како хоће. Али није неопходно да се меље, јер ће се кромпир и даље припремати довољно дуго.
2Измијешајте сенф и мед, додајте соја сос и балзамички сирће, што ће дати необичан окус. Одмах додати суво биље. Све смо пажљиво разбили.
3. Повежите птицу са маринадом, промешајте, издржите тридесет минута.
4. Очистите кромпир, одрежите гомоље на комаде, можете га у четвртине. Загрејте до 180 степени пећи, подмажите облик.
5. Додајте кромпир пилетини непосредно пре кувања, промешајте и одмах пређите на форму.
6. Врх треба да растеже комад фолије.
7. Кувати испод фолије 35 минута. Ако је пилетина домаћа, вријеме се може повећати за додатних 10-15 минута.
8. Затим пажљиво уклонимо фолију, припремимо јело док се не појави златно смеђа боја.
Хонеи Мустард Цхицкен - Типс анд Трицкс
• Да ли на перади има много перја и јастучића? Они свакако морају уклонити. Прво можете пећи кожу преко гасне пећи или само упаљача за цигарете. Онда извади пинцету.
• Да се не дође до потпуног сушења дојке, труп треба поново поставити. Такође, трљање грудне кости маслацем под кожом помоћи ће, али га треба пажљиво уклонити.
• Ако птица почне брзо да претражује, али још није кувана унутра, сипајте је соковима из калупа и прекријте комадићем фолије. Пусти мало парења.
• Птица није испекла, унутар ицхора? Немојте га поново гурати у пећ. Месо ће се само осушити. Боље је ставити у врећицу за печење или у облику, загријати неколико минута у микровалној пећници.
ИНГРЕДИЕНТС
- Пилетина 10 комада
друмстицк - Врућа сенф 4 Арт. жлице
за сос - Лаки течни мед 4 Арт. жлице
за сос - Маслац 4 Арт. жлице
за сос - Сол 0,5 чајне кашике
- Мљевени црни бибер 1 Пинцх
- Лимун 1 комад
за сос - Биљно уље 1 Према укусу
фор форм
1. Размислимо о састојцима. Овај пут предлажем да користите пилетину. Месо је боље не купити сладолед. Дакле, ако не желите губитак укуса - не замрзавајте месо.
2. Одрежите отворени лимун. Касније ће нам требати две кашике сока.
3. Отопите маслац. Мешати током топљења да би се избегло паљење.
4. Сос од меда и сенфа. Он је заиста бриљантан и једноставан! Комбинирајте све састојке за сос. Оставите уље да се мало охлади пре додавања уља.
5. Сада треба да умотате сваку ногу у сос. Учините то тако да је месо добро натопљено у сосу.
6. Прије полагања ногу, не заборавите подмазати облик уљем. 200 степени, 30-40 минута, и ваше омиљено јело је спремно! Када је пећница већ искључена, пустите да јело достигне само, немате појма како је сос од меда и сенфа пикантан! Док се месо прави, можете направити укусну прилог.
Пилећи бутови у меду од сенфа
- 1 кг бутина
- 3 кашике меда
- 1 кашичица Дијон сенфа
- 1 кашика сенфа са житарицама
- 2 кашике сојиног соса
- 2 кашике биљног уља (боље од маслиновог уља)
- 2-3 чешњака чешњака
- сол, бибер, кари зачин
За почетак припремите маринаду. Да бисте то урадили, помешајте мед, сенф, соја сос, со, бибер, кари зачините биљним уљем и сецканим белим луком. Испрана и сува пилећа бедра се пресавијају у одговарајући контејнер (можете их одмах ставити у посуду за печење) и сипати припремљеном маринадом од меда и сенфа.
Пожељно је да месо маринирамо најмање пар сати. У принципу, може се припремити увече и оставити у фрижидеру преко ноћи.
Кување у рерни, загрејано на 180 степени, око сат времена. С времена на време сипамо пилетину са насталим сосом. Ако желите да добијете хрскаву кору, можете додати температуру на крају кувања или је ставити на роштиљ 5-10 минута.
Служи се са куваним мрвљивим пиринчем, кромпиром и салатом од свежег поврћа.
Напомена Месо можете маринирати поврћем - паприком, коморачем, тиквицама и парадајзом и све заједно испећи у рерни.Испало је веома лепо и укусно. Погодан за кување за велику компанију. Проведите минимално времена на кувању и нахраните много људи.
Пилеће ноге у слатко-киселом сосу
- 600 г пилећих ногу
- 3 кашике меда
- сок од једног лимуна
- 2 кашике сока од наранџе
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 кашике сојиног соса
- љута паприка
- 2-3 чешњака чешњака
- со, бибер
Метод припреме:
Помешајте све састојке и скухајте оштру слатко-киселу маринаду. Припремљене пилетине прелијте маринадом, промешајте и оставите преко ноћи у фрижидеру. Пеците у рерни на 200 степени. Добро се слаже са куваним пиринчем.
Пилећи филе у пикантном сосу
- 500 грама пилећих прса
- 2 кашике маслиновог уља
- 150 милилитара природног јогурта (или кефира)
- 1 кашичица за кашу
- 1 кашичица сенфа са зрнима
- 1 кашика меда
- 2 чешњака чешњака
- љута паприка
- со, бибер
- цилантро
Метод припреме:
Све састојке добро измијешајте и скухајте маринаду. Оперите груди, осушите их, исеците на комаде и преклопите их у одговарајуће посуде. Прелијте маринаду, помешајте и оставите пар сати на хладном мјесту.
Пеците у рерни на 250 степени око пола сата. Помешајте месо неколико пута. Прије завршетка кухања посуду ставите 5-7 минута испод роштиља. Готови филети украсите цилантром. Послужите са пиринчем и свежим поврћем. Рецепти су једноставни и приступачни. Кухајте са задовољством.
Једноставни рецепти пилетине у пећници са сенфом
Птицу је најбоље кухати у "рукаву", а затим пилетина, маринирана у сенфу, постаје мекана и мека. Захваљујући филму отпорном на топлоту, сокови који се истичу током печења остају у средини и не прскају по зидовима пећи. Овако припремљено месо ће бити сочно и меко. Користите "рукав" за цео труп и његове делове.
Лак пилећи рецепт у пећници са медом и класичним сенфом
За припрему јела можете користити и дућан и живину. Приликом одабира трупа мора се узети у обзир његова старост. Боље је купити младу птицу. Старо се односи само на хладноћу и бујоне.
За кување ће вам требати:
- пилетина тежине 1-1,5 килограма,
- мед - 4 кашичице (са брдом),
- класична сенф - 2 кашичице,
- со, зачини.
За кување је боље користити младу пилетину, затим ће се пилетина са сенфом у пећи претворити у сочно.
Прво што треба учинити је испрати месо под текућом водом и осушити је. Онда пажљиво посолите. То треба урадити како унутар тако и изван трупа.
Маринада за пилетину са медом и сенфом се препоручује да се кува у дубокој посуди како би се добро промешала. У посуди комбиновати зачине, сенф, мед и дати мало пиво.
Након тога, узмите труп и обложите маринаду. Да би се пилетина намакала у сосу, оставите је 30 минута на собној температури.
На крају времена умотајте месо у “рукав” и ставите га на лим за печење.
Пеците куповину за 45-60 минута на температури не нижој од 180 Ц. За кување домаће пилетине потребно је још пола сата. Да би месо добило златну кору, потребно је 10 минута прије краја кухања отворити пакет.
По истом принципу кувају пилећа крилца са медом и сенфом. Једина разлика је у времену у пећници. Да би били добро припремљени, довољно је 30-40 минута.
Пилетина у пећници са сенфом и мајонезом
Састојци:
- труп - 1 кг,
- млевени бибер - 1 кашичица,
- мајонез - 100 гр.,
- сенф - 50 гр.,
- хмељ-сунели зачин - 5 гр.,
- 6 чешњака чешњака.
Фазе кувања маринаде за пилетину са сенфом:
- Огулите бели лук и исецкајте врло фино.
- Ставите бели лук, мајонез, течни сенф, зачините у посуду. Све састојке добро измијешати.
- Настала маринада обришите пилетину са свих страна.
- Да би месо имало пријатан укус и мирис, треба га оставити 2-3 сата пре печења.Овај пут ће бити довољно за маринирање пилетине.
- Пећи од 1 до 1,5 сати.
Пилетина у меденој сенф маринади и соја сосу
Лешина кувана у мед-сос-сосу не само да је необична по укусу, већ је и веома лепа. Сјајна рудна корица никога неће оставити равнодушним. Да бисте припремили такву кулинарску уметност, потребно вам је само неколико састојака.
- Пилећи труп - 1 кг
- соја сос - пола шоље,
- течни, цветни мед - 4 кашике,
- рафинисано сунцокретово уље - 1 тбсп. лт
- бели лук - 3-4 ствари,
- морска сол (дробљена),
- суво биље.
Добро оперите труп и пустите да се осуши.
Нарежите месо са зачинима. Провенце биље или хмељ-сунели најбоље ће одговарати овом јелу. Такође може бити млевени бибер, ђумбир или кари.
За маринаду ћете морати помијешати уље, соја сос, мед и сенф у дубокој посуди. Добро промешајте и додајте чешњак. Стоматолошки боље потиснути. Ако то није могуће, онда га сасвим фино исецкати.
Птицу ставите у маринаду и оставите у фрижидеру 60 минута. Пилетина је прилично нежно месо, тако да ће овај период бити довољан да буде засићен свим укусима. На крају времена, преместите месо у лим за печење. Пилетина са медом, сенфом и сојиним сосом пеците на 200 Ц. Држите у пећници око 60 минута.
Да би се спријечило да се пилетина залијепи за лим за печење, треба га подмазати биљним уљем.
Да би месо добило лепу, карамелну кору, током периода кувања, месо треба повремено заливати масноћом, која се формира.
Пилетина са француском сенфом у рерни
Пилетина у овом рецепту је невероватно нежна и мирисна. Француски сенф је састојак који храни месо јединственим деликатним укусом и пријатним укусом.
За рецепт ће бити потребно:
- Пиле мора бити исечено на порције.
- Оперите месо и лагано осушите папирним убрусом.
- Солите пилетину, бибер и ставите сенф. Добро промешати и оставити два сата.
- Сви зачини се додају укусу. Користим једну кашику соли за једну пилетину средње величине, две кашике сенфа и кашичицу бибера.
- Пашка маст са сунцокретовим уљем. Препоручује се да користите четкицу за ово. Онда распоредите пилетину.
- Ставите у загрејану пећницу од двеста степени.
- Пеците 40 минута.
Ова пилетина иде добро са било којим украсом. Успешно се комбинује са кашом и кромпиром, резанцима. Пре сервирања, украсите јело свежим биљем.
Популаран рецепт за пилећи филе у пећници
Да бисте припремили сочну дојку, не морате имати никакве професионалне вјештине. Довољно је користити посебно припремљену маринаду.
Састојци за кување пилећег филеа са сенфом: т
- груди младог бројлера (400 грама)
- домаћа павлака (50 грама),
- течни сенф (1 кашика),
- класични соја сос (око 100 мл),
- по жељи соли и зачини (провансалско биље, першун).
Пилећи филе се може купити у трговини или кухати. Месо се реже уздужно и добро удара чекићем.
Након што филет постане прозиран, наставите са припремом маринаде. У посуди, помијешајте све састојке и помијешајте док се не добије хомогена маса. По жељи, мало соли.
Затим се припремљено месо стави у посуду са течношћу, меша и остави 1 сат на хладном месту.
На крају времена, ставите груди у подмазани лим за печење и пошаљите га у претходно загрејану рерну. Пеците пилећи филе на пола сата. Важно је пратити температуру. Требало би да буде унутар 180 ° Ц.
Да би се спречило да се месо распрши око стола током ударања, требало би га прекрити фолијом.
Кување пилетине у рерни са течним медом и сенфом може бити у фолији, рукаву или на отвореној посуди. У свим случајевима, месо ће бити укусно.
Сос од меда и сенфа за пилећу маринаду
Састојци:
- 1 кашика. л мед
- 1 кашика. л сенф гранулиран,
- 1 кашика. лсоја сос
- 1 кашичица. бибер (најбоље розе),
- 1 кашичица. зачини за пилетину,
- 2 чешњака чешњака згњечених у преси чешњака,
- 2 кашике. л маслиново или биљно уље,
- сол по укусу.
Како скувати медни сенф за пилећу маринаду: т
Маринада се припрема врло брзо, само треба да помијешате све састојке. Пилећи батак, крила, потребно је ставити у форму и сипати сос. Да би пилетина била натопљена укусом сенфа, меда и мириса ружичастог бибера, потребно је да пиво оставите да стоји 4-8 сати.
Пилетина у сосу од меда и сенфа ће бити веома нежна и са златном корицом. Јело послужите уз укус печеног кромпира, кувани пиринач, салату од свежег сезонског поврћа.
Да бисте га припремили, потребно је да:
- 2 кашике. л готова сенф,
- 2 кашике. л фресх хонеи
- 1 кашика. л сок од лимуна,
- 2 кашике. л биљно или маслиново уље,
- 2 чешњака чешњака,
- Прстохват орашчића
Чешњак се прво мора ситно сецкати и затим мешати са другим компонентама. Пре сервирања боље је пустити гас да стоји неколико сати. Послужите сос може бити пржен, печена пилетина. Златни тон завоја и зачински укус помоћи ће у побољшању апетита.
За оне који не воле чешњак, може се заменити у рецепту за свежи корен ђумбира. Комад треба да буде дугачак око 4 цм, ђумбир треба да се риба финим зубима и дода остатку састојака. Сос треба да се скува у фрижидеру 2 сата. Такав прелив је врло зачињен и даје пикантну нијансу познатим пилећим јелима.
Светлији укус и мирис, богата структура соса ће дати Дијон сенф, који се може заменити уобичајеним. Тада ће се пуњење испоручити слатко, нежније са атрактивном златном нијансом.
