Торта са агар-агар без печења: како изненадити госте

Јелли је хладан десерт, који се припрема на бази желатине. Јабуке, џемови, разни плодови, па чак и свјежи сир додају се као слатки састојак. Припрема желе код куће је врло једноставна, и можете послужити овај диван десерт на било којем столу или једноставно. У овој теми прикупили смо занимљиве домаће јелене рецепте са фотографијама и упутама за кухање корак по корак.

Реците пријатељу о рецептима

Свака селекција садржи од 3 рецепта са корак по корак фотографијама и видео записима

Јелли торта са поморанџама

Сунчана комбинација беле и наранџасте ће задовољити ваше очи, а угодна хладноћа цитруса одушевит ће ваш укус. Рафинирана деликатеса обилује желеима - деликатним јогуртом, пружајући ужитак и свјеже свјеже воће.

наранџе - 3 комада
желатина - 30 грама
банане - 1 ком
конзервирани ананас - 0,5 тегли
јогурт - 750 милилитара
сок од наранџе - 250 милилитара

јаја - 4 комада
шећер - 1 чаша
брашно - 1 чаша

Загрејте сок од наранче и додајте желатин у њега, оставите га да набубри. Лагано очистите цитрус без ножа и исеците на кришке. Нарежите на коцкице опране и огуљене банане. Загрејте сок од наранџе са раствореним желатином. Охладите смешу и додајте јогурт. Сада морате мало да радите и направите кекс.

За укусан и нежан колач, треба што темељитије победити јаја са шећером, ако имате времена и жеље, одвојите жумањке од бијелих и помијешајте их одвојено. У мешавину јаја додајте просијано пшенично брашно. Размутите тесто веома пажљиво, користећи велику кашику. Пеците на 180 степени 20 минута. Бисквитно тесто је толико мекано да се пећница мора загрејати пола сата пре него што тесто оде у рерну. Згњечите спремљени и охлађени бисквит у велике коцке.

Следећа фаза припреме је сакупљање желе колача. Припремите полукружну дубоку посуду и прекријте је филмом. Пажљиво и лепо поставите куване наранџасте шоље, четвртину банана, ананаса и кекса на зидове. Сипајте смјесу јогурта и желеа од наранче. Поновите овај низ поступака још 3 пута, а затим сипајте сав јогурт и ставите га на хладно да га поставите.

Када се желатина торта добро замрзне, филмом, пажљиво је уклоните из калупа, окрените наопако и украсите врх целе бобице (на пример, купине, малине, боровнице) и лишће менте. Ако је љето у дворишту и то је вруће у вашој кући, додајте 0,5 чајне кашике желатине више рецепту тако да њежни десерт задржи свој облик. Бон аппетит!

Јелли торта "Дуга укуса"

У овом рецепту покупите у боји готов желе у врећама, а након само сат-два имат ћете предивну дивну желатинску торту, што није нимало тешко направити.

6 паковања обојеног млијечи
1 литар киселог врхња (можете га заменити јогуртом)
50 грама желатине
250 грама шећера

Ставите киселу павлаку по свом избору у посуду и помешајте је са 50 грама шећера док се потпуно не отопи. Можете узети производ без масноће, који ће нагласити укус воћног желеа. Ако желите контраст у јелу, дајте предност киселој креми 20-30% масти. Желатина улијте у једну и по чашу кипуће воде и добро промешајте док се не отопи. Затим сипати ову смјесу у кисело врхње. Након тога, подијелите се на четири дијела и попуните једну од њих у унапријед припремљеном облику. Неко време ставите фрижидер и уживајте у свакој од шест врста желеа. Чим се први слој стврдне, сипајте други. Површина десерта треба да остане мало лепљива, за боље приањање "подова".Поновите поступак док сви слојеви не буду потпуно постављени. С времена на време, уместо воћа користите импрегнацију од павлаке.

Желе треба растворити одмах након сипања павлаке. Течност ће имати времена да се охлади и неће растопити млечни производ када урадите следећи слој. Готова торта оставити још један сат у фрижидеру и приликом послуживања нарезати на клинове, на коцкице или на колачиће. Додајте шлаг и бобице на тањир и једноставан рецепт је комплетан, уживајте у оброку!

Манго Јелли

Манго мирисни и слатки желе наглашава карамелу са шећерном трском. Рецепт изврсно наглашава укус свјежих јагода.

Могу конзервирани манго
1 кашика меда
1 шоља муеслија
3 комада шећера од трске
1 кесица желе за торту
6 јагода
шлаг, неколико листова менте за декорацију

Манго од сирупа и исецкати медом помоћу блендера. Загрејте преосталу течност пола желатине. Исперите и осушене јагоде нарежите на кришке и пажљиво је ставите у калуп који ће замрзнути нашу торту. Пошаљи у фрижидер на сат, бобице манго желе.

Помешајте воћни пире са преосталим желатином и загрејте на пећи или у микроталасној пећници, али не доводите до кључања - довољно да доведе до 60 степени. Охладите и прелијте форму на врх већ замрзнутих јагода. Пошаљите контејнер назад у фрижидер. Слојеви желеа су завршени, али рецепт још није готов - требало би да га одушевите.

Шећер од шећера улијте жлицу воде и брзо растопите у врућој тави. Сипајте сухи муесли у добијени карамел, помешајте, охладите и ставите у форму. Добро загладите и пошаљите у фрижидер два или три сата. Пре сервирања, држите калуп неколико секунди у врелој води и брзо га преокрените на посуду. Украсите свежим бобицама, шлагом и ментом. Бон аппетит!

Јелли торта "Птичје млеко"

Ко од нас не воли птичје млијеко? Нудимо вам рецепт за желе дезерт који ће стручњаци овог традиционалног десерта сигурно ценити.

2 јаја
пола чаше шећера
пола чаше брашна
кашика ванилиног шећера

За чоколадни суфле:

200 милилитара млека
1 кашика шећера
1 кашика какаа
5 грама желатине
50 грама чоколаде

За бијели суфле:

4 комада беланаца
1 чаша шећера
кашика ванилиног шећера
5 милилитара лимуновог сока
25 грама желатине
300 милилитара млека
бели чоколадни бар

Креирање ове дивне торте се састоји од неколико фаза, предлажемо почетак припреме са бисквитом, јер се може пећи на један дан, а од старења само ће боље. Рецепт је следећи: тукли јаја са шећером и ванилијом док се тежина не повећа 3-4 пута. Затим, пажљиво, користећи лопатицу, промешајте просијано брашно. Улијте тесто у форму, покривен папиром за печење, обавезно га додатно подмажите маслацем. Требате пећи кекс на 180 степени око 20 минута. Ако то урадите како треба, торта ће бити веома бујна. Исеци га на пола након сто се охлади.

Следећа фаза - припрема чоколадног суфла. Да бисте то учинили, намочите желатин у 100 милилитара млека. У преосталом делу растворити какао прах и шећер, а затим мешати. Додајте тамну чоколаду, разбијену на комаде, и мешајте док се не раствори. Уклони из топлоте и сипај у отечену желатину. Потоње треба потпуно растворити у какау.

Сада узмите одговарајући силиконски калуп, али немојте заборавити да га ставите на палету, иначе ће проблем бити премјештање у фрижидер. Док сте замрзнули чоколадни суфле, вријеме је да скухате бијели колач. Али запамтите да се у хладној ваздушној маси веома брзо стврдњава, јер морате унапријед одвојити протеине од жумањака - они се морају охладити.

Намочите желатин у млеко и оставите да се набубри четврт сата. Затим топлоту да се раствори.Време је да се из фрижидера добију белци и почну да куцају додавањем соли и лимуновог сока. Мешање протеина треба да буде миксер, постепено повећавајући брзину, прво без шећера, све до формирања беле мале пене. Потребно је око три до пет минута. Додајте мало шећера и наставите да ударате наредних неколико минута, док се потпуно не отопи, а боја колач од бјеланаца не постане бисерно бијела. Знак добро згњечене ваздушне масе: мора се чврсто држати у посуди ако је окренете.

Настављајући да бичевате протеине, мало их сипајте млеком желатином. Промијешати још једну минуту. Сипајте бијели колач на потпуно охлађен слој чоколаде. Форму пошаљите на хладно, око 5-7 минута. У међувремену, припремите бисквит. Мора се исећи и ставити на слој желеа, попуњавајући образац. У зависности од величине кекса и силиконске плијесни, можете оставити половину кекса, или ћете можда морати да положите „дно“ колача из две половице колача. Рецепт је комплетан, остаје само да издржи десерт 2-3 сата на хладноћи. Ставите готов колач на посуду и уживајте у оброку!

Торта са агар-агар без печења: како изненадити госте

Међу свим глобалним трендовима, наш најомиљенији је укупно ширење принципа здравог начина живота. Све више људи је укључено у овај процес, бирајући корисне и природне. Питаш - али шта има колача? Да ли би такав десерт могао бити користан? Можда! Али, наравно, са важним упозорењем - ако сами припремите торту и користите производе који не штете телу. У нашем данашњем чланку ћемо вам дати два рецепта за агар-агар колаче, о чијим чудесним особинама можете прочитати у једном од наших прошлих чланака. Ови десерти се могу јести и они који се придржавају дијететске дијете, али, наравно, умјерено.

Торта са воћем и агар-агар

Јелли торте већ дуго добијају популарност многих девојака које пазе на храну и, у принципу, прилично избирљиво бирају јела која чине њихову исхрану. Успех таквих делиција је једноставно објашњен - ниска калорија, могућност кувања код куће, па самим тим и избор производа од којих ће се припремити такав колач. У нашем рецепту, јагоде и папаје се користе као плодови.

Требаће нам:

За део скуте:

200 грама немасног свјежег сира
700 милилитара кокосовог млека
300 грама природног јогурта
сладило према укусу
2 кашичице агар агара

За део од јагоде:

150 милилитара пиреа јагоде
1 комад папаје (или било које воће по вашем избору)
300 милилитара кокосовог млека
1,5 тсп агар
10 комада целе јагоде

Како урадити:

Партија сира: натопите агар топлом водом, измијешајте скут и природни јогурт у блендеру. У лонцу за пирјање, помешајте отечени агар, кокосово млеко, заслађивач, прокухајте, прокувајте 1 минут. Охладите и додајте масу јогурта, добро промијешајте. Охладите раздвојени облик у замрзивачу и сипајте у њега, оставите да се охлади.
Одрежите јагоде на кришке. Поново припремите агар на уобичајени начин, додајући кокосово млијеко. Очистите папају и исеците је у блендеру, помешајте са пиреом од јагоде. Мешати агар са масом јагоде и папаје. Део се шаље у слој свјежег сира, остављајући га да се ухвати и стави плоче од јагода на ивице, остатак воћног пиреа сипамо агарима. Облик се уклања у фрижидеру док се не учврсти.

Таква торта неће оштетити лик ако се једе умјерено, и сигурно ће задовољити оне којима их третирате.

Три чоколадна колача са агар-агар

Главни врхунац овог колача је бестежинско стање структуре и употреба различитих врста чоколаде, због чега је коначан укус колача врло деликатан.Међутим, у вези са употребом висококалоричних намирница онима који су на дијети, препоручујемо да се тај десерт једе до 12 сати поподне, умерено.

Требаће нам:

80 грама маслаца на собној температури
1/2 кашичице цимета
150 грама дијеталних кекс колача

За трослојну пјену:

крема, 33% - 0,6 литара
шећер у праху - 100 гр.
бела, млеко и горка чоколада - 100 грама
агар-агар - 1 чајна жличица
дренажа - 600 грама

Како урадити:

Кексе: Мељите колачиће и помијешајте их с маслацем и циметом. Раздвојите уље у форми и положите пергамент. Након тога, распоредите колачиће и набијте га поподне. Послано у фрижидер.
За пјену: Загрејте крему, али не пустите да прокључа. Улијте један део у посуду и натопите агар-агар у њу, а затим вратите ову смешу у загрејану крему. Чим се појаве мјехурићи, искључите их и уклоните из топлоте и охладите. Охлађену масу умутити са шећером у праху на максималној брзини. Кремасту пену поделите на три једнака дела. У једном се додаје растопљена бела чоколада и трећина крем сира, умутити - то је бијели, најлакши слој. Раширили смо га на бисквитну базу и уклонили је да се смрзне. Наизменично припремамо следеће слојеве: додамо млечну чоколаду у једном делу, горку у последњој. Најважније је да се сваки следећи слој може поставити тек након што се претходни замрзне. Након што сакупите целу торту, морате је уклонити још један сат на хладноћи. Готови десерт може бити украшен нарибаним чоколадом или воћем.

Торта са агар-агар је заиста укусна и необична делиција која ће бити пријатно откриће за слатке зубе. Због минималне употребе масне хране, нећете се осећати тешко, али попуните потребну "слатку празнину". Ако се одлучите да кувате ове десерте код куће, свакако погледајте каталог наше продавнице, где ћете поред овог природног згушњивача пронаћи шећерне замене и какао прах, ораси, природне колаче и многе друге састојке за кување.

Састојци:

200 г кекса (као годишњица)
100 г маслаца
500 г павлаке
150 г крем сира (Алметте, Пхиладелпхиа, Масцропоне)
120 г шећера
1 кесица ванилиног шећера (10 г)
1 врећа желатине (10 г)
1 пакет зеленог желеа (киви)
1 креч (може се заменити лимуном)
1 гранчица метвице (опционо)

Торта је била веома нежна, прозрачна и топила се у устима. Веома сам задовољан резултатом.
Ако нисте могли наћи крем сир, можете га у екстремним случајевима замијенити свјежим сиром, протрљати кроз сито или готовим десертом од сира без додатака (само ако је слатко, онда морате смањити количину шећера у рецепту).
Ако нисте пронашли вапно, савршено га можете замијенити лимуном, а осим тога носи у себи декоративну улогу, а не укус.

Кухање:

Мљевење колачића у комбајну (ако нема комбајна, можете их ставити у врећицу и качити са ваљком).

Растопите маслац у микроталасној.
Сипајте сјецкане колачиће, добро измијешајте.

Узмите попречни облик (имам облик 22 у пречнику). На дно калупа можете ставити круг који је исечен из пергаментног папира, тако да би касније било лакше негдје ставити торту.
Сипајте мрвице у облик, распоредите и набијте.
Ставите у фрижидер 20-30 минута.

Желатин улијте 100 мл воде и оставите да бубри 10 минута (или у време назначено на паковању).

Ставите желатин на малу ватру, загрејте на око 40-50 степени.
Мешати, желатина треба потпуно отопити. Смири се.

Исечите 1/4 делова креча са две ивице креча, исцедите сок од њих (приближно 2 кашике).
Оставите средњи део креча за декорацију.
Кисела павлака, крем сир, шећер, ванилин шећер, сок од лимете, туците док се шећер не растопи.

Улијте охлађену желатину, истовремено истресањем мешалице.

Сипајте смјесу у облик преко колачића.
Ставите у фрижидер 1-2 сата.

Разблажите желе у складу са упутствима на паковању, само смањите количину воде за 50 мл. Смири се.

Сипајте желе преко замрзнутог слоја креме.
Ставите колач у фрижидер 4-5 сати док се не учврсти.

Да бисте уклонили страну одвојивог облика, без оштећења ивица колача, саветујем вам да користите обичан фен за косу. Равномерно загрејте спољну страну феном за једну минуту, а затим лагано откопчајте форму.

Остатак лимете одрежите на 6 танких кришки, направите један рез у сваком кругу до средине и савијте га. Украсите колач од желеа лимуном и ментом.

Јелли торта "Дуга укуса"

6 паковања обојеног млијечи
1 литар киселог врхња (можете га заменити јогуртом)
50 грама желатине
250 грама шећера

Ставите киселу павлаку по свом избору у посуду и помешајте је са 50 грама шећера док се потпуно не отопи. Можете узети производ без масноће, који ће нагласити укус воћног желеа. Ако желите контраст у јелу, дајте предност киселој креми 20-30% масти. Желатина улијте у једну и по чашу кипуће воде и добро промешајте док се не отопи. Затим сипати ову смјесу у кисело врхње. Након тога, подијелите се на четири дијела и попуните једну од њих у унапријед припремљеном облику. Неко време ставите фрижидер и уживајте у свакој од шест врста желеа. Чим се први слој стврдне, сипајте други. Површина десерта треба да остане мало лепљива, за боље приањање "подова". Поновите поступак док сви слојеви не буду потпуно постављени. С времена на време, уместо воћа користите импрегнацију од павлаке.

Јелли торта "Птичје млеко"

2 јаја
пола чаше шећера
пола чаше брашна
кашика ванилиног шећера

За чоколадни суфле:

200 милилитара млека
1 кашика шећера
1 кашика какаа
5 грама желатине
50 грама чоколаде

За бијели суфле:

4 комада беланаца
1 чаша шећера
кашика ванилиног шећера
5 милилитара лимуновог сока
25 грама желатине
300 милилитара млека
бели чоколадни бар

Сада узмите одговарајући силиконски калуп, али немојте заборавити да га ставите на палету, иначе ће проблем бити премјештање у фрижидер. Док сте замрзнули чоколадни суфле, вријеме је да скухате бијели колач.Али запамтите да се у хладној ваздушној маси веома брзо стврдњава, јер морате унапријед одвојити протеине од жумањака - они се морају охладити.

Намочите желатин у млеко и оставите да се набубри четврт сата. Затим топлоту да се раствори. Време је да се из фрижидера добију белци и почну да куцају додавањем соли и лимуновог сока. Мешање протеина треба да буде миксер, постепено повећавајући брзину, прво без шећера, све до формирања беле мале пене. Потребно је око три до пет минута. Додајте мало шећера и наставите да ударате наредних неколико минута, док се потпуно не отопи, а боја колач од бјеланаца не постане бисерно бијела. Знак добро згњечене ваздушне масе: мора се чврсто држати у посуди ако је окренете.

Настављајући да бичевате протеине, мало их сипајте млеком желатином. Промијешати још једну минуту. Сипајте бијели колач на потпуно охлађен слој чоколаде. Форму пошаљите на хладно, око 5-7 минута. У међувремену, припремите бисквит. Мора се исећи и ставити на слој желеа, попуњавајући образац. У зависности од величине кекса и силиконске плијесни, можете имати половину кекса, или ћете можда морати да савијете “дно” колача из две половице колача. Рецепт је комплетан, остаје само да издржи десерт 2-3 сата на хладноћи. Ставите готов колач на посуду и уживајте у оброку!

Торта са желеом, кексом и бананама

Рецепт за који вам нудимо припрему десерта је једноставно невероватно хармоничан - комбинује различите нијансе укуса. Шта би могло бити укусније од бисквита, банана и слоја киселог врхња!

450 грама киселог врхња
1 чаша шећера
ванилин
300 милилитара млека
25 грама инстант желатина
2 полуспоја банане

3 јаја
0,5 шалице шећера
4 кашике брашна (са тобоганом)

Наравно, прва ствар коју треба да урадите је кекс, и треба да почнете са загревањем рерне на 180 степени. Јаја помијешајте са шећером док не добијете хомогену, густу, свијетло жуту масу, затим лагано мијешајући додајте просијано брашно. Улијте тесто у маслинасту сплит калуп и пеците око 20 минута. Готов бисквит охладите под чистим ручником и исеците га на коцке са рубом од 3 цм.

Рецепт је отишао у другу фазу: сада је припрема пекмеза на наруџби. Прокувајте млеко и сипајте желатин у њега. Добро промешати и оставити да се мало охлади. Бичите павлаку са шећером, додајте ванилин. Испране и ољуштене банане секу у средње коцкице. Када се млеко са желатином охлади на 40 степени, треба га сипати у танку струју киселог врхња, док се добро мијеша. Додајте исецкане банане, бисквите и лагано помешајте.

Узмите било који облик са пречником не већим од 20 центиметара и прекријте га фолијом. Целу кисело-млечну масу сипајте у калуп и ставите у фрижидер док се не стврдне око четири сата. Окрените готов колач на тањир, уклоните пластичну фолију и украсите по свом укусу: чоколадне капи, бобице, шлаг, мале слаткише. Бон аппетит!

Тешко је наћи некога равнодушног према желеу. А када се уобичајени воћни желеи употпуњују укусним бисквитом, деликатним слојем павлаке и свежих бобица или цитруса - ово је искушење које нико не може одолети! Поред тога, желатина торта ће бити добродошла на врели летњи дан или на дечији одмор, јер је предивно освежавајуће, невероватно шарено и лепо! Кухајте с нама ведро и лако!