Крем-трешњин укус је врло деликатан, вишња даје укус и киселост десерту. Припрема овог желеа није тешка, али уз овај десерт ћете одушевити све госте и вољене.
Састојци
Сок од вишње куће - 300 мл
Павлака - 200 мл
Шећер за павлаку - 2 кашике
Желатин - 30 гр
Цоокинг
1. Сипајте желатину у чашу, сипајте 100 мл воде и сачекајте док не наду, око 30 минута или погледајте паковање.
2. Уклоните кисело врхње из фрижидера, оставите да се загреје на собну температуру.
3. Растопите половину желатине у микроталасној пећници тако да нема житарица, сипајте је у посуду сока вишње, промијешајте и сипајте у калупе. Ставите у фрижидер док се не осуши.
4. Када се први слој желеа замрзне. Хајде да се позабавимо другима: додајте шећер у павлаку и истресите миксер док се потпуно не отопи. Узмите растопљену желатину, не на било који начин врућу, она би требала бити на собној температури, сипати крему и поново умутити и ставити на слој вишње.
5. Поставите да се замрзне у фрижидеру 2 сата.
Карактеристике употребе колача за дијабетес
Торта за дијабетичаре, као и друге слаткише, може се купити у посебним одјељењима трговина. Пре него што купите, пажљиво проучите састав десерта, како бисте били сигурни да нема забрањених састојака. Присутност у саставу колача чак и један штетни производ ће учинити третман непогодним за потрошњу. Дијабетичар је колач без шећера, по изгледу сличан прозрачном суфлу. Листа састојака не треба да буде боје и ароме. Колач треба да садржи минималну количину масти, посебно за дијабетичаре типа 2.
Да бисте били сигурни да је купљена торта сигурна и да укључује само одобрене производе, можете купити десерт по наруџби. У том случају, можете одредити листу жељених састојака. Сластичари ће узети у обзир све потребе дијабетичара и припремити сигурну посластицу. Рецепти за колаче са дијабетесом су прилично једноставни, тако да можете сами направити слаткоћу код куће.
Као колач од сладила:
- замене за шећер (сорбитол, ксилитол, фруктоза),
- сир,
- јогурт без масноће.
Кухање домаћих колача укључује неке препоруке:
- тесто мора бити грубо ражено брашно,
- пуњење се може направити од дозвољеног воћа и поврћа,
- Добар додатак печењу биће јогурт и кефир,
- јаја се користе за пуњење, додавање у брашно се не препоручује,
- шећер се замењује природним заменама шећера.
Дијабетичка торта се препоручује јести у малим порцијама. Након употребе, измерите ниво шећера у крви.
Рецепт за торту
Да би направили торту од слаткиша, морате узети:
- 250 г скуте (садржај масти не већи од 3%),
- 50 г брашна,
- 100 г немасне павлаке,
- два јаја,
- 7 кашика. л фруктоза,
- 2 г ваниле,
- 2 г теста за пециво.
Јаја се помешају са 4 г фруктозе и шибају. У смјесу додајте скуту, прашак за пециво за тесто, 1 г ванилије и добро промијешајте. Тесто треба да буде танко. У међувремену, посудица за печење је покривена пергаментним папиром и премазана биљним уљем. Тесто се сипа у припремљени облик и пече 20 минута на температури од 240 степени Целзијуса.
За припрему врхња помијешајте кисело врхње, 1 г ванилије и 3 г фруктозе. Састојци бич у блендеру. Када се торта охлади, њена површина је пажљиво премазана куваном кремом. Торта треба да се намочи, па се шаље у фрижидер 2 сата. Десерт је украшен кришкама воћа и свежим бобичастим воћем које је дозвољено код дијабетеса.
Банана-Стравберри торта
Торта за дијабетичара са додатком јагода и банана може диверзификовати мени. Да бисте га припремили, потребно је да:
- 6 кашика. л брашно,
- једно пилеће јаје
- 150 мл немасног млека,
- 75 г фруктозе,
- једна банана,
- 150 г јагода,
- 500 мл немасне павлаке,
- полет од једног лимуна,
- 50 г маслаца.
- 2 г ванилије.
Уље се загреје до собне температуре и помеша са јајетом и лимуном. Састојци се мељу у блендеру, млеко се додаје са ванилијом и поново се миксер укључи на неколико секунди. Додати брашно у смешу и добро промешати.
За печење ће вам требати два облика пречника од око 18 цм, а њихово дно обложено је пергаментним папиром. У облику глатко распоредите тесто. Печен на 180 степени Целзијуса 17-20 минута.
Када је колач хладан, сијече се. Гет 4 Корзх. У међувремену, припремите крему. Да бисте то урадили, помешајте павлаку са фруктозом. Добијена смеша се премазује првом тортом и шири се на резану банану. Врх поново премазан кремом и покривен другом тортом. Превучена је кремом и намазана јагодама, преполовљена. Још једна торта покривена кремом и кришкама банана. Топ колач премазан кремом и украшава преостало воће. Готов колач се шаље у фрижидер на 2 сата тако да се унесе.
Како направити чоколадну торту за дијабетес
Рецепти за колаче са дијабетесом не искључују чоколадне десерте. Главна ствар је да се користи дозвољена храна и да се придржава правила кувања. За дијабетичну чоколадну торту биће вам потребни следећи састојци:
- брашно - 100 г,
- какао прах - 3 кашике,
- замена за шећер - 1 тбсп. л.,
- јаје - 1 ком.,
- прокухана вода - 3/4 чаше,
- прашак за пециво - 1 кашичица,
- сода бикарбона - 0,5 тсп,
- ванилија - 1 кашика,
- со - 0.5 тсп,
- охлађена кафа - 50 мл.
Брашно се помеша са какаом, соком, соли и прашком за пециво. У другој посуди, јаје, прокувана вода, уље, кафа, ванилин и замена за шећер се мешају. Састојци се мешају док се не добије хомогена смеша. Пећница се загрева и има 175 степени Целзијуса. Комбинујте обе припремљене мешавине, а добијено тесто равномерно распоредите на посуду за печење. Тесто се покрије фолијом и пече 30 минута. Да би колач био мекши и прозрачнији, они стварају ефекат воденог купатила. За овај облик ставите у други контејнер са широким пољима, испуњен водом.
Колачи ће постати приступачна посластица за дијабетичаре првог и другог типа, ако се припремају према правилима дозвољених производа. Десерти се могу купити у специјализованим одјељењима или кувати властитим рукама код куће. Рецепти за колаче су веома разноврсни и укључују сигурну храну. Видео испод описује како направити колаче за дијабетичаре.
Соуффле колач од сира
Занимљива опција за врло једноставну торту. Припрема се без колача од брашна, али само на бази млечног желеа и супе од сира.
- Скута - пола килограма,
- Шећер - пола чаше,
- Жумањци - 3 комада,
- Маслац - пола чашице,
- Желатин - 12 грама,
- Млеко - једна и по шоља
- Суви бобни желе - 1 врећа.
Кухање:
Прво намочите желе из врећице, сипајте га у посуду и сипајте двије кашике кипуће воде. Мешајте док се прах потпуно не раствори. Сада мало загрејте некомплетну чашу млека и сипајте је у растворени желе. Формирајте колач (или још боље кексницу у облику прстена) маст са биљним уљем, сипајте млечни желе и ставите га у фрижидер, остављајући га да се смрзне.
Док се први слој стврдњава, припремите масу скуте. Крем маслац даје мало растопити, тако да постане мекан, а затим га утрљајте са шећером и жумањцима, док се не појави пена. Настављајући да туку маслац, додајте сир у малим порцијама док не добијемо уједначену пахуљасту масу. Сада кувамо пола чаше млека и растопимо желатин у њему.Лагано охладите и сипајте у масу сира. Ставите га на замрзнути млечни желе и уклоните калуп у фрижидеру док се други слој не стврдне.
Смрзнута сирева извадите из форме, испустите је на неколико секунди у кипућу воду, покријте плочом и брзо окрените. Торту украшавамо свјежим воћем и бобичастим воћем, кандираним воћем или шлагом. Ењои!
Дијетална сирна торта са желеом
Они који прате фигуру, понекад желе и да се хране. Нудимо вам варијанту дијететског десерта у облику пекмеза од желе-сира.
- Јаја - 2 комада,
- Меки незаслађени сир - 1 кашика,
- Овсене мекиње - 2 кашике,
- Кукурузни скроб - 1 кашика,
- Пшеничне мекиње - 1 кашика,
- Прашак за печење за тесто - 1 кашичица.
- Замена за шећер - по вашем укусу
- Цимет - штипање,
- Сол је прстохват.
За сирни слој:
- Мека скута - 400 грама,
- Замена за шећер - по вашем укусу
- Обрано млеко - 2 чаше,
- Желатин - 10 грама,
- Инстант кафа - 1 кашика,
- Ванилија је прстохват.
Истећи јаја са соли, додати мекани сир, мекиње и све остале састојке за тесто. Мешати и сипати тесто у микроталасну посуду. Ставите га у микроталасну двадесет минута и укључите пећницу пуним капацитетом. Припремите торту да се охлади и уклоните из форме.
Да бисте припремили масу скуте, намочите желатину у млеко и оставите десет минута да се набрекне. Док желатина бубри, туците сир са заменом за шећер и инстант кафу док не добијете хомогену масу деликатне текстуре. Намочена желатина загријавана у воденом купатилу, али у сваком случају, не доводи до кључања. Када се желатина раствори, охладите гел на собној температури. Охладити, али још није заробљен желе, сипати у масу сира и промешати.
Пребаците торту у одвојивом облику, сипајте масу скуте на исто место, пажљиво је поравнајте и ставите форму у фрижидер док се скута не скуха у потпуности. Готов колач стављамо на тањур или посуду и украшавамо свјежим воћем или бобицама.
Јелли Цаке
Можда класична верзија сира од млијека. Можете га скухати са било којим воћем или бобицама, али са трешњама овај колач није само веома укусан, већ и леп.
- Брашно - пола чаше,
- Јаја - 3 комада,
- Сок од лимуна - 2 кашичице.
- Хладна вода - 3 кашике,
- Шећер - трећина стакла
- Прашак за пециво - пола кашичице.
За сирни слој:
- Скута - пола килограма,
- Крем 20% масти - пола чаше,
- Шећер - пола чаше,
- Свеже или смрзнуте вишње - 1 чаша,
- Желатин - 15 грама,
- Шећер од ваниле - 1 кесица.
За желе:
- Сок од вишње - 1 чаша,
- Желатин - 1 кашика,
- Шећер - 4 кашике.
Кухање:
Од свјеже трешње, пажљиво уклоните кости и баците је у цједило како бисте испразнили сок који користимо за производњу желеа. Замрзнута трешња једноставно лежи у цједилу и остави да се одмрзне. Сок који тече од трешања користи се и за желе.
Да би направили бисквит, одвојите бељаке од жумањака, додајте лимунов сок и воду протеинима и пребијте их у меку пјену. Затим сипајте шећер у бјелањке и наставите да га мажете, постепено (један по један) додавајући жумањке. Када маса постане хомогена и пахуљаста, просијте брашно, помијешајте га с прашком за пециво и сипајте у пјену са шећером. Мешати и сипати тијесто у посуду за печење науљену биљним уљем и посути брашном. Кухати колач од кекса у рерни загријаној на 180 степени око двадесет минута.
За сирни слој намочите желатин у пола чаше млаке воде и оставите га да набубри. У то време, умутите свјежи сир у здјелу док не добијете хомогену меку масу, или је прескочите кроз сито, или умутите у блендер. Главно је да је сир испао без грудица.Набрекните желатинску мешавину у шећеру, ванилин шећер и крему и загрејте у воденом купатилу док се желатина потпуно не отопи. Важно је да не прегрејете масу и не допустите јој да прокључа.
Оставите желе да се охлади и узмите трешњу. Пажљиво, без фанатизма, стисните га и сипајте сав сок у засебну посуду. Ако се сок испостави мало, онда уносимо његов волумен у пуну чашу, сипамо прокухану воду. Улијте охлађени желе у масу груша, промешајте, ставите трешњу тамо и поново, све лагано промешајте, без цијеђења бобица.
Торта од кекса ставите у облику са подељеним странама и сипајте масу на врх. Уклонимо форму у фрижидеру. Док се сирни слој отврдњава, припремите желе од вишања. Намочите желатин, као што је то случај са сировим слојем. Сок од вишње сипајте у таву, додајте шећер, отечену желатину, а затим све загрејте у воденом купатилу док се желатина не отопи.
Охладите желе и сипајте га на слој смрзнуте скуте. Облик се поново уклања у фрижидеру. Торта је спремна када горњи слој желе постане тврђи. Извадите готов колач из калупа држећи оштар нож између ивице колача и страна калупа. Пребацимо је на посуду и послужимо је за столом.
Сир и желе торта са кокосом и мандаринама
Веома необичан рецепт за торту од сира. Невероватно деликатан укус и неописива комбинација чоколадног бисквита, кокосовог чипса и сирупа од мандарина.
- 1 чаша брашна,
- 6 јаја
- 1 кашичица прашка за пециво,
- 1 килограм мандарина,
- 200 грама скуте
- 200 грама тешке креме,
- 2 кашике кокосовог чипса,
- 2 кашике желатине,
- 2 кашике какао праха.
Кухање:
За торту припремите чоколадни бисквит. Разбијте јаја са шећером у воденом купатилу док се њихов волумен не удвоји. Затим постепено додајте просуто брашно, какао и прашак за пециво, лагано мешајте тесто. Готово тесто сипајте у подмазану и посуто брашном и пеците у загрејаној рерни пола сата на температури од 180-200 степени.
Док се колач пече, чистимо кришке не врло великим комадима мандарина и пребацујемо их у ражњић. Додајте пола чаше шећера и кувајте десет минута. Након тога обришите врућу масу кроз сито. Две кашике добијеног густог сирупа одлазе за импрегнацију колача. Одрежите горњу кору од готовог бисквитног колача и заситите га сирупом од мандарина тако да се бисквит смочи.
Желатин је намочен за бубрење и загреван у воденом купатилу док се потпуно не раствори. Бичите крему и помешајте их са масном групом и сирупом мандарина, а затим поново умутите. Додајте кокосов чипс и промешајте. На самом крају уводимо желатину у масу. Бисквит ставите у одвојиву форму, сипајте сирни сир и ставите у фрижидер. Када се горњи слој потпуно стврдне, извадите колач из калупа, пренесите га у посуду и поспите кокосовим чипсом.
Торта од хладног сира
Ова торта је добра јер колач за печење није потребан. Они ће заменити уобичајене колачиће, крекер. У неким рецептима, ова торта је позната као "сломљено стакло".
- 100 грама сувих крекера,
- 400 грама павлаке,
- Пола шоље шећера,
- 200 грама конзервираних ананаса
- 1 кесица желатине,
- 2-3 вреће сувог бобичастог желеа.
Кухање:
Желе из врећица (пожељно је да је био разнобојан) припремају се према упутствима, сипа се у посуде и ставља у фрижидер док се потпуно не излечи. Смрзнути желе одрезати на коцкице. Ананасом сипајте сируп и исеците га на мале комадиће. Желатина улијте три кашике воде, сачекајте да набрекне, и растопите у воденом купатилу. Оставите желатину да се охлади и тучите кисело врхње са шећером, а затим улијте охлађену желатину у крему, настављајући да ударате.
Сада додајте ову масу крекера, сецканог желеа и кришке ананаса. Мешати и сипати "тесто" у форму.Крекери ће плутати, али то би требало да буде тако - постаће дно колача. Уклонимо форму у фрижидер и оставимо је до пуне (пуне!) Замрзавања торте. Да би се колач уклонио из калупа, спустити га на неколико секунди у кипућу воду, покрити плочом и брзо окренути. Додатна декорација овог желе колача не захтева.
И како преправљате лако десерте од желеа? Ова торта се може припремити за сваку прилику и само тако, са или без разлога. Деликат се заиста испоставља веома лаганим, њежним и укусним. Пробајте. Кухајте са задовољством и уживајте у оброку!
