Једна од најбољих опција за доручак - месни омлет. Није потребно више од сат времена кухања укусног омлета у пећници (укључујући и процес припреме састојака), а осјећај пунине неће вас оставити до вечере. Ако вам се изненада чини да је омлет превише "тежак" за јутарња достигнућа, онда можете направити лаку верзију омлета - са зеленилом, поврћем и мекињама. Па, ако, напротив, чини се да јаја са млеком нису довољна, можете додати месо или кобасицу омлету. Иначе, можете и експериментисати са јајима, јер поред пилетине постоје и препелице, гуске, патке, ћурке и чак ној! Препоручујемо да испробате све опције бар једном.
У овом дијелу, наши аутори дијеле најуспјешније омлетне рецепте у пећници с корак-по-корак фотографијама и упутама. Рећи ћемо вам и показати како се кува укусни омлет у пећници!
Реците пријатељу о рецептима
Свака селекција садржи од 3 рецепта са корак по корак фотографијама и видео записима
Цоокинг феатурес
Како изабрати најбољи омлет рецепт у рерни, јер их има много - за свакодневни, дечији и дијетални мени? Све је једноставно, ако пратите једноставна правила.
- Поштујте пропорције. Количина течности треба да одговара маси јаја. Најлакши начин да се одреди је мерење течности са љускама јаја. Однос треба да буде следећи: за 1 јаје, кашичицу воде или млека.
- Користите утикач. Разбијте јаја вилицом. Неколико наглих покрета је довољно да се постигне резултат. Користи се у неким случајевима, нпр. За омлет соуффле.
- Величина је важна. Што је посуда за печење, то је већи омлет у пећници. Попуните образац на 1/3. У процесу печења смеша се удвостручује.
- Праву температуру. Идеални температурни услови за кување у пећници су 160-200 °. Јело се пече равномерно и добија прелепу златну кору.
- Никада не отварајте пећницу током кувања. Иначе нећете моћи да скухате величанствени омлет у рерни, тако да не падне.
- Додајте последње састојке. У том случају нећете оштетити структуру, а готова посуда неће изгубити своју помпе.
- Користите пергамент. Да бисте направили кору од омлета и добро пеците у средини, користите пергамент. Пре него што га ставите у рерну, покријте их обрасцем. Уклоните пергамент након што се посуда лагано охлади.
- Без брашна и скроба. Немојте користити брашно и скроб у процесу кувања омлета у рерни, како не би покварили деликатан укус и не нарушили прозрачност структуре посуде.
Цлассиц реципе
Класични рецепт за омлет са млеком у пећници укључује употребу само јаја, млека и зачина.
Требаће вам:
- кокошја јаја - 5 комада,
- млеко - ½ шоље,
- со, бибер.
- Разбијте јаја вилицом.
- Додајте млеко и со, промешајте.
- Сипати смјесу у посуду за печење.
- Пећи 25 минута на температури од 180-200 °.
Готову посуду нарежите на порције са тостом од целог зрна. Калоријски садржај омлета са млеком и јајетом у рерни према овом рецепту је прилично низак и износи 468 кцал, тако да је јело погодно за оне који следе дијету. Хранидбену вредност можете повећати заменом млека киселом павлаком или кремом.
Френцх омелетте
Французи сматрају омлет националним јелом. Важно је напоменути да не користе млеко у процесу кувања. Прозирни омлет у рерни се добија темељним мешањем масе јаја и коришћењем пергамента.
Требаће вам:
- кокошја јаја - 4 комада,
- маслац - 50 г,
- зачини
- Одвојите бјелањке од жумањка, бич у бијелој пјени. Повежите се са жумањцима.
- Додајте со, бибер, добро промешајте.
- Ставите смешу у подмазану посуду. Покријте пергаментом.
- Пеците 20 минута на 180 °.
Послужите са лаганом поврћем у маслиновом уљу и раженом хлебу. Као додатак, користите сос од павлаке.
У рустикалном лонцу
Нудимо кухати омлет у лонцу у рустикалној пећи. Прекрасно уређена чиста јела са шунком, сиром и парадајзом погодна је за свакодневни и свечани стол.
Требаће вам:
- кокошја јаја - 4 комада,
- шунка - 50 г,
- сир - 50 г,
- средњи парадајз - 1 комад,
- лишће босиљка, першун и копар,
- зачини
- Размазати јаја вилицом.
- Шунку и парадајз прережите у коцкице, повежите са масом јаја.
- Додајте листове босиљка, со и бибер. Још једном промијешајте.
- Нарежите нарибани сир.
- Ставите масу у претходно подмазане лонце отпорне на топлоту. Поспите површину нарибаним сиром, покријте поклопцима.
- Пеците пола сата на 180 °.
Послужите у лонцу, извадите поклопац и попрскајте површину насјецканим зеленилом. По жељи, готову посуду можете пребацити у плочу. Ово би требало урадити, након што се мало охлади.
Италијански омлет у тофу
Користите за прављење омлета силиконских калупа за печење колача. Јело изгледа веома оригинално. Често се назива омлет колач.
Требаће вам:
- кокошја јаја - 3 комада,
- крема - 80 мл,
- Пармезан - 50 г,
- Било која врста кобасице - 100 г,
- траке сланине - 100 г,
- 3-5 перја,
- зачини
- Урежите пармезан.
- Разбијте јаја у широкој посуди.
- Додајте крему, со, бибер, помешајте.
- Нарежите кобасицу на траке, исеците лук, додајте насталу масу.
- Изложите дно калупа са тракама од сланине.
- Сипајте масу, поспите сир на врху.
- Пеците двадесет минута на 200 °.
Овако припремљен омлет у пећници са сиром и кобасицом украсиће сваки стол, укључујући и шведски сто. Укусне срдачне корпе као и деца.
Са карфиолом
Како скухати омлет са млеком и поврћем у пећници? Пробајте варијанту са карфиолом. Богата витаминима, протеинима и елементима у траговима, карфиол ће дати јелу укусан укус и енергију. Користите купус са белим цветовима и пријатним мирисом.
Требаће вам:
- кокошја јаја - 4 комада,
- млеко - 50 мл,
- карфиол - 100 г,
- маслац - 1 кашика,
- со, бибер.
- Купус скувајте у сланој води.
- Победите јаја. Додајте млеко, со, бибер, наставите да ударате.
- Масу ставите у подмазану посуду за печење.
- Пећи 25 минута на 180 °.
Послужите на топлом тањиру, претходно посутом насјецканим зеленилом. Уживајте у деликатном укусу и деликатној ароми!
Диет омелетте
Водите рачуна о свом телу и исхрани? Припремите укусни омлет у пећници од протеина и обраног млека. Ниска калорија је добра за доручак и за вечеру. Ако је садржај калорија за јело висок за вас, замените млеко водом.
Требаће вам:
- беланаца - од два јаја,
- млеко са 1% масти - 3 кашике,
- конзервирани грашак - 2 кашике,
- Парадајз - 1 комад,
- маслиново уље - 1 кашичица,
- 3-5 перја,
- сол
- Одвојите бјелањке од жумањака, додајте сољу и умутите вилицом.
- Додајте млеко, наставите да ударате.
- Нарежите лук и додајте протеине.
- Одрежите парадајз на коцкице. Ставите га у науљену посуду за печење и на врх грашка.
- Напуните масу јаја.
- Облику обликујте пергаментом. Пеците тридесет минута на 180 °.
Диверзификација укуса је једноставна променом састава јела. Користите тиквице богате микронутријентима, шпинат, карфиол, брокулу или целер богате елементима у траговима и витаминима. Имајте на уму да би избор додатних састојака за омлет од јаја у пећници требало да буде у складу са захтевима ваше исхране.
Многи су рецепти за омлет. Уједињују их деликатан укус и лакоћа припреме.Слободно изаберите било коју опцију, јер сада знате како направити омлет у пећници укусно и без много проблема!
ИНГРЕДИЕНТС
- Пилеће јаје 6 комада
- Млеко 300 грама
- Сол 0,5 чајне кашике
- Уље за облик од 5-7 грама
1. Додајте со и млеко на шест јаја и мало умутите. Никада не победите масу.
2. Дубоко пеците посуду за пециво масним мастима са омекшаним маслацем. У њу улијте омлет и пеците у рерни загрејаној на 200 степени 30 минута.
3. Не отварајте врата пећнице током печења. Бон аппетит!
Аир омлет у пећници: рецепт са фотографијама
Прелиминарна припрема: 5 мин.
Процес кухања: 40 мин.
Нутритивна вредност (за 100 г) - 250 кцал
- Пет јаја
- Чаша млека
- Крављи путер - 2 кашике.
- Салт
- Заједно са белцима, сипајте жуманце у посуду, лагано их бичите умутити.
- Прелијте млеко у исти контејнер, такође је дозвољено да припремате посуђе на павлаци или кефиру. На захтев део се може повећати - за то је потребно повећати садржај течности.
- Укључите пећницу да се загреје, подешавајући температуру на око 200 степени. Загрејте посуду, утрљајте је крављим уљем. Тако да састојци неће изгорети.
- Смјесу од јаја улијте у посуду за печење, ставите у пећницу пола сата. Ако у то време јело није спремно, онда још 5-10 минута касније.
- Чим буде спреман, врх ће бити прекривен руменом, укусном корицом - то значи да је јело спремно. Извадите га из рерне, изрежите на делове и послужите топло!
Хунгариан хам
Прелиминарна припрема: 5 мин.
Нутритивна вредност (за 100 г) - 270 кцал
- Пет јаја
- Чаша креме или млека
- Крављи путер - 2 кашике. л
- Крумпир - пола шоље
- Шунка или сланина - 100 грама
- Копар, сол
- Јаја лагано куцају пјењачом.
- Насјецкајте месо, лагано пржите у тави, намашћеном маслацем.
- Сипајте месо са мешавином јаја, посипајте врховима хлеба.
- Укључите пећницу да се загреје, подешавајући температуру на око 200 степени.
- Посуду пеците у тави са одвојивом дршком (или обликом) док не буде готова (око пола сата или мало више).
- Украсите копром, послужите топло.
Висок омлет са броколијем и брашном
Прелиминарна припрема: 5 минута
Процес: 30 минута
Сервиси: 5
Нутритивна вредност (за 100 г): 210 кцал
- Пет јаја
- Павлака, брашно - 50 грама
- Броколи - 100 грама
- Со, путер
- Купус од броколи се користи и сиров и куван, а колико се кува броколи зависи од ваших преференција.
- Ако волите кувано поврће - кухајте броколи. Да бисте то урадили, купус умочите у кључалу воду и прокувајте неколико минута. Не заборавите сипати кухано поврће текућом водом.
- Благо истресите жуманце и сипајте кисело врхње.
- Постепено додајте брашно у мешавину, непрекидно бичите.
- Укључите пећницу да се загреје, подешавајући температуру од око 200 степени.
- Подмажите посуду за печење.
- Ставите у облику брокуле, покријте течном масом, пеците пола сата.
Дијетални омлет за дјецу (као у вртићу)
Прелиминарна припрема: 5 минута
Процес: 25 минута
Нутритивна вредност (за 100 г): 200 кцал
- Пет јаја
- Чаша млека
- Со, путер
- Сипајте јаја у дубок контејнер, лагано тучите, додајте со.
- Загрејте пећницу на температуру од 190 степени, подмажите форму уљем, улијте у смјесу, пеците 20-25 минута.
Са кобасицом
Прелиминарна припрема: 5 мин.
Нутритивна вредност (за 100 г): 240 кцал
- Пет јаја
- Чаша млека
- Кобасица - 100 грама
- Со, путер
- Јаја је лако победити, посолити.
- Нарежите кобасицу на коцкице, додајте у мешавину јаја.
- Укључите пећницу за загревање, поставите температуру на око 200 степени, подмажите форму уљем, сипајте у смјесу, пеците пола сата.
Омлет печен са поврћем и другим надјевом
Прелиминарна припрема: 10 мин.
Нутритивна вредност (за 100 г): 220 кцал
- Пет јаја
- Млеко - 50 грама
- Шаргарепа - 200 грама
- Со, путер
- Сипајте јаја у дубок контејнер, лагано тучите, додајте со.
- Кухајте шаргарепу, исецкајте, додајте у мешавину јаја. Такође, јело се припрема са парадајзом.
- Укључите пећницу за загревање, поставите температуру на око 200 степени, подмажите форму уљем, сипајте у смјесу, пеците пола сата.
Са шампињонима и кромпиром на шпанском
Прелиминарна припрема: 15 мин.
Процес припреме: 45 мин.
Нутритивна вредност (за 100 г) - 240 кцал
- Шест јаја
- Млеко - 50 грама
- Кромпир - 350 грама
- Шампињони - 250 грама
- Маслиново и кравље уље - 1 тбсп. л
- Сол, бели лук, бибер, шафран
- Сипајте јаја у дубоку посуду, лагано умутите, посолите.
- Додајте млеко и зачине.
- Кромпир и печурке мљети на коцкице, све их испечемо у тави са мјешавином уља док не омекша.
- Укључите пећницу за загревање, поставите температуру на око 200 степени, ставите кромпир и печурке у посуду за печење, покријте их јајима. Време печења 15-20 минута.
Ово јело се припрема са пола, ружичастом или другом рибом.
Дјечји омлет
Ова верзија долази из дјетињства, само ако су ранија јаја за вас направили кухари у вртићу или школској кантини који су узели класичан рецепт, али данас га можете сами скухати, мало уздржавајући се од традиције. Да бисте то урадили, потребан вам је прилично економичан скуп производа: пастеризовано млеко, јаја и мало маслаца. Обично се јело пече у тигању, али идемо на другу страну - испећи ћемо омлет у рерни. Неке домаћице погрешно верују да брашно даје помп производа. Наравно, ако желите, можете додати неколико грама мешавини јаја. У овом случају, посуда ће изаћи густа.
Међутим, у ствари, цела тајна је директно у поступку премлаћивања производа. Већину једноставно умијешамо с млијеком и умутимо. Правим професионалцима се саветује да узму у обзир други рецепт: прво, одвојите жумањке од протеина, ширећи их у различите посуде. Затим пажљиво "нарежите" сваки састојак мешалицом или конвенционалном вилицом док се не формира густа пена. Након што све ставите у исту посуду, додајте топли производ од млека и промешајте неколико пута.
Укусни омлет се добија и са кремом, павлаком, јогуртом. Сматра се да је најниже калоријска посуда кувана на бази кухане или минералне воде. Због додавања мале количине брашна или гриза у смешу, можете постићи густоћу - кајгана ће добро расти, али неће бити превише нежна. Открили смо неколико кулинарских тајни, и свака домаћица одлучује како ће наставити, тачно који ће се рецепт примијенити у пракси. Наш посао је да кажемо, твој је да кува. Зато се вратимо на омлет за бебе.
Састојци (на бази шест средњих порција):
- 500 милилитара мало загрејаног млека
- десет одабраних јаја
- мала кашика фине соли
- 12 грама маслаца (потребно за подмазивање зидова форме)
Метод припреме:
Почнимо са препорукама у вези са посуђем, наиме: можете направити омлет у посебном облику отпорном на топлину, или у одсуству таквог, користити конвенционалну таву са дебелим дном. Наравно, не би требало да има пластичних и других елемената који би се у пећници покварили под дејством температуре. Да би се спречило паљење производа, унутрашње зидове и дно посуде треба претходно добро обрадити уљем.
Сада директно о омлету: многи вјерују да се јело испостави бујним само ако у њега додате сода за печење или пшенично брашно. Ово није сасвим тачно, само смо горе поменули да постоји специфична процедура за премлаћивање састојака: жумањци су одвојени од протеина. Међутим, ако немате довољно времена за то, проведите једноставнији рецепт. Комбинујте домаћа јаја и једва топло млеко у једном јелу.Додајте со, ако желите, унесите пар штапића гранулираног шећера. Сада почните енергично мијешати, поступно повећавајући брзину кретања. Можете радити са шлагом или вилицом.
Када се носите са задатком и смјеса постане хомогена и пахуљаста, обрадите облик маслацем. Затим укључите пећницу и загрејте је на 200 степени. Сипајте омлету масу у припремљено за ово јело, које се шаље у пећницу. Имајте на уму да ће се посуда подићи око један и по до два пута, тако да се не препоручује потпуно попуњавање обрасца.
Кување омлета треба да буде око 25-30 минута, а истовремено покушајте да не отварате врата, иначе ће се смирити. Чим производ постане црвен и довољно ухваћен, искључите пећницу и чувајте јеле неко време. Затим га изрежите на порције и послужите на столу. Надамо се да ће вас овај рецепт вратити у безбрижно дјетињство барем пар минута!
Омлет "грчки"
Ако је први рецепт вероватно познат многима, онда је следећа јела прилично необична комбинација за руску особу. Па, да ли сте икада морали да пробате кајгану са смоквама и бадемима? То је иста ствар. Укус омлета за ваздух се исплати, јер мушкатни орашчић, који има пикантни окус, даје му пикантност, а цимет - невероватан укус. Велика предност јела је у томе што је врло лако и једноставно кухати. Проведите неко вријеме да бисте добили незаборавно задовољство од укусне и здраве хране.
- 1000 милилитара чува млеко
- две велике кашике млевеног бадема
- 220 грама просијаног брашна
- четири смокве
- сол - по вашем укусу
- осам милилитара биљног уља
- мало цимета
- трпезаријска (без клизања) кашика гранулираног шећера
- мушкатни орашчић - по вашем нахођењу
Метод припреме:
Прво, добро просејте брашно, што ће помоћи да се направи равномерније тесто. Затим лагано загрејте млеко, не доводите га до кључања, и комбинујте са јајима. Прво, препоруча се да се мало удари вилицом. Излијте пшенични производ у течне састојке, додајте со и мушкатни орашчић. Масу темељно промијешати тако да не остане нити једна груда. На крају, треба да добијете еластично, еластично тесто за будући омлет. Покријте га плочом или поклопцем и пустите да се кува око пола сата.
Кухање омлета може бити на различите начине. Неки преферирају брзу посуду са јајима и млеком, печену у тигању. Ово је опција за сваки дан, а ако желите разноврсност, можете са задовољством размазити своје најмилије са "грчким" јајима, поготово зато што вам је рецепт познат. Вратимо се кулинарском стваралаштву: смокве се прережу у танке траке и сецкањем бадема уз помоћ блендера.
Комбинујте оба састојка са млевеним циметом и постепено, додајући у малим порцијама, улазите у омлету. Ставите га у посуду топлотно отпорну и пећницу. Да би производ био леп, лагано га изравнавајте лопатицом на врху и поспите шећером.
Кухање "грчких" јаја се препоручује на ниским температурама - загрејте пећницу на максимално 180-190 степени. Посуду пеците пола сата, када приметите да је покривена укусном златно-смеђом корицом, пажљиво је уклоните, покријте пешкиром и оставите да се охлади. Омлет са тако необичним укусом и пријатном аромом одличан је начин да се диверсификује досадан мени. Зато запамтите рецепт и немојте престати да задивљује своју породицу укусним и укусним јелима.
Јаја препелице са кобасицама и шунком
Многи су навикли да кувају нежни омлет од обичних домаћих јаја, али не постоји ниједан рецепт на основу препелице. Додајте млеко, набавите ваздушасто јело, а кобасица у комбинацији са шунком ће је учинити задовољавајућом. По жељи можете унијети и малу димљену рибу, која ће производу дати посебан окус.Ово јело је идеално за брзу ужину са породицом.
- 20 милилитара млека
- четрнаест јаја препелица
- сол
- шунка и димљена риба - по вашем укусу
- 15 грама било које кобасице
- мали комад маслаца
За декорацију:
- три перја зеленог лука
- зелени - по вољи
Метод припреме:
Разбијте минијатурна јаја у дубоку посуду, затим додајте млеко, пар грама соли и добро промијешајте, умутите према горе и активно радите. Затим исеците шунку и кобасицу на мале коцкице, пошаљите их у таву са растопљеним маслацем. За кратко вријеме пржите састојке - довољно је три или четири минуте.
Сада ставите месне производе у посуду за печење, претходно га обрадите маслацем, сипајте сву мешавину јаја и ставите у претходно загрејану рерну. Погодна температура за прављење омлета је 190 степени. Након 20 минута, извадите посуду, поспите је нарезаним зеленилом, исеците у мале прстене са луком. Ако желите, производ украсите димљеним комадима рибе.
Омлет са поврћем
Кухање бујног омлета је једноставно и једноставно, па зашто не научите неколико рецепата? Штавише, модерни ритам живота подразумева да се све ради брзо, брзином муње. Посао, учење, кућни послови - за то је потребно време, па понекад руке једноставно не дођу до кувања. Упркос умору и обиљу послова, увек желим да једем. Следећа посуда ће помоћи и задовољити глад и сачувати драгоцене минуте. Тако учимо и делујемо!
Састојци (по порцији):
- домаћа јаја - два комада
- 1/3 шоље млека
- путер - за печење поврћа
- четири свежа велика шампињона
- две кашике сојиног соса
- један зрели парадајз
- маслиново уље
- осушени ружмарин
- сол
Метод припреме:
Прво морате пржити поврће. Растопите маслац у тигању и, да не губите време, укључите пећницу да се загреје. Затим направите мали рез на врху парадајза и прелијте га кипућом водом, затим ледену воду. Због оштре разлике у температури, кожа ће се распрснути - пажљиво је уклонити и уситнити месо у средње коцкице. Огулите гљиве, уклоните ногу и одрежите их на танке кришке. Оба састојка се прже на лаганој ватри до тамно златно смеђе боје. Имајте на уму да поврће мора бити полу-кувано.
Јаја с млијеком, сољу и зачинима наведеним у рецепту, туците у густој пјени. Потом им додајте соја сос и помешајте поново. Прерадите јела од маслиновог уља, која планирају испећи омлет, ставите поврће у њега, сипајте смјесу од јаја и пошаљите у пећницу. На температури од 220 степени, посуда ће бити спремна за десет до петнаест минута. Да се не смири одмах, искључите пећницу и држите производ у њој док се не охлади.
Омлет са рибом
На крају, поделите још један рецепт за невероватно укусан омлет. Врхунац јела је присуство сланог лососа. Иако можете користити друге рибе, на примјер, лосос је идеалан. И сама маса јаја се припрема у млеку, ако желите да побољшате производ, покушајте да га замените са средње-масном кремом. Омлет ће испасти невероватно нежан!
- три јаја
- 45 грама креме (млеко)
- 38 грама слане рибе (по властитом нахођењу)
- свеж лимунов сок - по укусу
- маслац - десет грама
Метод припреме:
Риба, очишћена од костију и коже, исечена на коцкице и комбинована са омлетом. Припрема је једноставна: умутите пастеризовано млеко и јаја додајући мало нектара и соли. После тога ставите лососа у маслацану посуду на дну, напуните је смешом и пошаљите у врућу пећницу.
Омлет у пећи се пече не дуже од пола сата. Као што видите, ако укључите фантазију, уобичајено јело се претвара у право кулинарско ремек-дело. Зато нека ваша кухиња буде укусна и разноврсна!
Хов то цоок:
- Помоћу неколико померања шлага или регуларне виљушке за стол, туците кокошја јаја.У овој фази можете додати со и зачине, али то можете учинити мало касније.
- Ако сол и зачини нису раније унесени у смешу, онда их помешајте са млеком и сипајте у тучена јаја, пажљиво мешајте.
- Улијте млечну мешавину у подмазану посуду за печење. Потребно је узети у обзир чињеницу да ће се у процесу печења маса скоро удвостручити, тако да је форма испуњена максимумом од ½.
- У рерни, омлет треба да потроши око 25 минута. Оптимална и комфорна температура ће бити у распону од 160 до 200 степени, у зависности од специфичне пећи.
Јела као у вртићу?
Да бисте испекли омлет као у вртићу у пећници, потребни су исти састојци као у класичном рецепту, плус кришка меког маслаца. Јело можете учинити њежнијим са израженим кремастим укусом и аромом замјеном обичног млијека топљеним млијеком, а онда ће се све домаће млијеко спојити због његовог укуса.
Степ-би-степ алгоритам акција:
- Јаја се кувају у посуду одговарајуће величине, лагано сољу и разболтат виљушком. Беат их није потребно. Главни циљ је да се добије уједначена текстура, не пахуљаста пена.
- Улијте млеко у јаја и поново промешајте док не добијете хомогену смешу, која се сипа у ватросталну посуду за печење. Облик и стране ће бити виши, резултат ће бити величанственији.
- За 30-35 минута ставите омлет у рерну, чија ће температура бити приближно 200 степени. За то време не можете отворити врата пећнице.
- После одређеног времена, веома пажљиво и са највећом пажњом спречите да посуда нестане, подмажите површину омлета маслацем и пошаљите натраг у рерну. Ова процедура ће му помоћи да се на црвеном крову лијепо поцрвени, прекривен карамелном корицом.
Бујни омлет печен у рерни
Постигните помп од омлета печеног у рерни, можете следити неколико једноставних правила. Прво, не треба да стављате додатне састојке у смешу, као што су брашно, скроб, сода или прашак за пециво, који само покваре деликатан укус јела. Друго правило: никада, ни под којим околностима, не морате отварати рерну пре печења, тако да омлет не падне и претвори се у кајгану из рерне.
Напредак:
- Претворити воду, јаја и сол лаганим ротационим покретима вилице у хомогену смјесу.
- Подмажите калуп за будући омлет тако да је лакше уклонити готову посуду. Коцка меког маслаца треба ходати по дну и зидовима.
- Смјесу омлета сипати у припремљени облик и послати у пећницу. Време печења ће директно зависити од пречника калупа и дебљине палачинке. Може бити од 15 минута. Температура мора бити подешена, фокусирајући се на одређену пећницу. Може бити од 150 до 200 степени у различитим случајевима, Мали трик ће вам помоћи да направите омлет добро и равномерно пеците и на ивицама иу средини. Прије слања у пећницу, образац треба прекрити комадом пергамента који треба уклонити тек након што се садржај пећи лагано охлади након печења.
- Савршено се допуњују готова јаја са свежим поврћем и комадић мекиња или хлеб од целог зрна за оне који желе да се ослободе вишка килограма.
На француском са сиром
Врло мирисни омлет је на француском. Његов укус се може драматично разликовати у зависности од врсте одабраног сира, али је ипак боље дати предност не-топљеним сортама тако да готова посуда има деликатну структуру близу структуре суфлеа.
Како скухати омлет у пећници:
- Сир мора бити претворен у мале комадиће, тако да се равномерно распоређује у мешавини јаја и не концентрише се на дну форме.
- Помешајте јаја са вилицом док не добијете глаткоћу, додајте чипс од сира, од којих се неки могу оставити за чвршћу сирну кору. По жељи се у смешу додају со, зачини и биље. Често се дешава да укус сира већ садржи све што вам је потребно.
- Подмажите форму уљем и улијте у њу мешавину јаја. Затим пошаљите печену у претходно загрејану рерну.
- 10 минута прије завршетка процеса топлинске обраде, омлет можете посути преосталим чипсом од сира и поцрвенити.
Начин припреме прехрамбеног омлета у рерни:
- Свјеже замрзните цвјетачу да кува пет минута у кипућој сланој води. Онда се савијте на цедило.
- Након што се вода извуче из купуса, раставите је на мањим цватовима и пржите у тави са дебелим дном и високим странама на малој количини маслиновог уља. Како се ова посуда помера у рерну, бит ће боље ако је њена ручка уклоњива.
- Лагано збрините крему са јајима и чипсом од сира. Прелијте добијену мешавину карфиола у тигањ.
- Затим можете на шпорету скухати омлет испод поклопца, пећи након само 5-10 минута испод роштиља за златну кору, и одмах је можете послати у пећницу за цело време кувања.
- Омлет са броколијем у рерни се припрема на сличан начин, а поврће се може користити истовремено. Главно је да је њихова укупна тежина једнака рецептној вредности.
Рецепт за слатки омлет са бананама у рерни
Омлет је одличан избор за доручак, ужину или ужину у исхрани, али може бити и укусан десерт. Карамелизоване банане ће помоћи да се реинкарнира омлет.
Поступак кухања у корацима:
- Банане, боље је изабрати воће са густом пулпом, исечену на мале коцкице.
- Растопите маслац и шећер у сувој тави са дебелим дном. Када је смјеса хомогена, у њу ставите банане, поспите циметом и карамелизирајте око 5 минута, стално мијешајући.
- Истећи јаја са павлаком, мушкатним орашчићем и мекињама. Затим додајте карамелизоване банане и поново бичите.
- Облици порција (погодни за оне који се користе за прављење суфела) 1/3 напуњена смјесом и пеците на 180 степени око четврт сата,
- Готови десерт се може прелити чоколадном глазуром или украсити кришкама зрелих банана.
Омлет са шунком, парадајзом и сиром, печен у лонцу
За серијску посуду, испечени омлет се исече на појединачне комаде, али можете направити нешто другачије - кувајте га у глиненим посудама за печење. А ако на традиционалну листу састојака додате шунку, сир и парадајз, добићете прилично економично, али срдачно јело.
Процедура:
- На маслацу или биљном уљу прво испеците лук који је згњечен на коцкице, а затим додајте шунку исецкану истим коцкицама. Пржите све заједно неколико минута.
- Уклоните кору од парадајза, избијелите их у кипућој води и поново изрежите на мале коцкице. Затим их помешајте са шунком и луком, али их не третирајте топлотом.
- Распоредите смјесу у посудама за печење. Топ са мешавином шлага са млеком, сиром и зачинима са јајима. Сир се не може мијешати с другим састојцима, а оставити за прскање омлета на врху и добити кору. За све омлете са додатним састојцима (банане, броколи, шунка и др.) Постоји једно правило: да се не оштети структура и да се не поквари пудинг од лонца, ови производи се уводе последњи пут.
- Посуде напуњене до не више од пола треба да проведу 25 минута у пећници на 180 степени. Након тога ће бити спреман омлет са шунком, парадајзом и сиром.
Кува омлет у рерни
Почећу с најосновнијим и непретенциознијим рецептом, који по мом мишљењу сватко може направити. И што је најважније, оно што је потребно је само неколико састојака.
Прва тајна овог млијека јаја је још увијек у потребном и згодном посуђу, може се рећи облик, мора бити стакло тако да ће овај доручак добро радити и добро подмазан. Испада веома величанствено и лијепо.
Требаће нам:
- јаја - 6 ком.
- млеко - 300 мл
- сол - штипање
- маслац
Метод припреме:
1. Узмите добро опрану и обрисану суву посуду, разбијте кокошја јаја у њу. Иза њих шаљу кравље млеко и со.
2. Врло добро измијешајте виљушком, не морате умутити, главна је ствар мијешати, тако да добијете једноличну жућкасту масу.
3. Сада размазати стаклену посуду за печење путером, а затим сипати масу јаја. Пеците у загрејаној рерни на 180 степени 30 минута. Једите своје здравље барем топло, чак и хладно. Бон аппетит!
Омлет рецепт, као у вртићу
Друга опција ће бити дјечји вртић, ту је још увијек најшармантније и најљепше укусан омлет. Никада га не кувају у тигању у вртићу, много је корисније у пећници и добија се ваздух. Читајте даље и сазнајте тајну број два.
Узмите састојке у малој порцији, а онда можете направити цијелу хрпу ако вам се свиђа. Ова опција се разликује од претходне у својој технологији кувања, испада веома нежна и сочна.
Требаће нам:
- јаје - 3 ком.
- млеко - 150 мл
- маслац - 15 г
- сол по укусу
Метод припреме:
1. Први корак је да урадите следеће, укључите пећницу да се загреје на 180 степени. У међувремену, разбијте јаја у шољицу, посолите и сипајте мало топло млеко, или га можете узети директно из фрижидера, то не утиче на укус.
Узми руку и добро умутај.
И као што сам обећао тајну број два, ово је прави омјер јаја, требао би бити скоро један према један.
Овде је математика. 50-55 мл крављег млека се узима за 1 јаје.
2. Трећа тајна, не морате користити миксер или миксер и доносити пену, само умутити умутити. Након свега подмажите специјалним калупом маслац.
Тајни број четири је ваш омиљени калуп, требало би да буде, односно његове ивице треба да буду високе, а смеша треба да попуни најмање две трећине посуђа. Тада ће омлет расти и бити висок.
3. Улијте хомогену конзистенцију у добро подмазан облик.
4. Пеците у загрејаној рерни око 35-40 минута. Нарежите на комаде, прелијте растопљеним маслацем или не можете ништа залијевати, већ, на примјер, поспите нарибаним сиром тако да се топи док је јело вруће.
5. Укусна открића и добар апетит!
Једноставан рецепт са сиром и кобасицом
Али да бисте диверзификовали своју исхрану, чак можете и сами да се прилагодите чак иу нај примитивнијем омлету. За то можете узети своју омиљену храну коју обично користите за доручак?
За многе је ово наравно сендвичи. Па, зашто не искористити нешто овдје?
Требаће нам:
Метод припреме:
1. За почетак, изрежите лук са великим полу-половима.
2. Али са бугарском папром, кувани кромпир и шунка се разликују. Треба да секу мале коцке.
3. Помоћу финог ренде трљати сир.
4. Након тога, загрејте тигањ и сипајте биљно уље, попржите лук док не постане мекан и златан, затим додајте паприку и пржите око пет минута. А онда додајте кромпир и пржите до златне боје, мада можете мало колико желите.
5. Развалите јаја у посуду, посолите и попаприте по свом укусу. Промешајте са шлагом и одмах баците шунку на кришке.
6. Намазати калуп биљним уљем, а затим ставити све печено поврће и сипати мјешавину с јајима и посути рибаним сиром и послати у пећницу 15-20 минута на 180 ступњева.
7. Шта је лепота испала, и што је најважније, приметите без млека. Покушајте да направите ову једноставну опцију, и нека ваша породица добије одушевљење и изненађење од резултата))).
Како скухати омлет са млеком и јајетом
Па, какав укусан доручак, и без омлета. Не знам за вас, али ја особно нисам покушао да кувам ово јело без јаја, иако сам упознао такве опције, чини ми се да то није оно што друго испада.Дакле, свеједно, немојмо одступати од класика и направити ову креацију заједно са овим видео блоггером.
Делициоус Аир Омлет Реципе
Крећемо и печемо још један рецепт, који је провјерен у времену и одличан је чак и за неискусне домаћице и почетнике. А главна ствар је да сам добио ову опцију од кувара у вртићу, тако да ће вам се свакако свидети. Сетите се порозног, меког и нежног омлета, који је често служио за доручак у школским кантинама.
Чини се да су састојци и даље исти, али мало другачије пропорције и да ће температура пржења обавити свој посао. Многима се може чинити да код куће није могуће поновити вјештину кухара, али то заправо и није тако.
Требаће нам:
- Пилећа јаја - 7 ком.
- Млеко - 350 мл
- Салт - Пинцх
Метод припреме:
1. Узмите ватросталну посуду за пећницу и очистите је маслацем, површином и зидовима.
2. Разбијте јаја у здјелу, додајте хладно млијеко и добро умутите вилицом или обичним умутачем док не добијете глатку сол, по свом укусу, можете папар.
3. Пеците само у загрејаној рерни на 200 степени пола сата. У рерни, подиже се.
4. Ево фотографије за вас у контексту тако сјајног омлета, за који се надам да сте то већ учинили. Лепо
Бујни омлет у рерни - рецепт за 4 порције без гриз
Ако имате велику породицу, онда можете брзо да се забавите и поделите ово јело код куће одмах на порције. Да, као што мој син каже да нико није повређен. И онда ће изненада неко екстра комад појести ову деликатесу, али ипак не своју.
Како то урадити? Наравно, потребно је узети много малих посуда или посуда за печење, керамичке посуде.
Требаће нам:
- јаје - 6 ком.
- чери парадајз - 6 ком.
- Кобасица - 1 ком.
- млеко - 100 мл
- со и бибер
- бели лук - пар каранфилића
- сир
- маслац
Метод припреме:
1. Узмите стаклени или керамички калуп, очистите их маслацем.
2. Затим, разбијте јаје обичном вилицом и прелијте млеком. Со и бибер по укусу. И исецкати бели лук и додати га овде. Кобасице одрежите на кришке. Наручи сир.
3. Напуните посуде овом течношћу. Трешња се преполови и стави у посуде, додају се кобасице и нарибани сир на врху. Плус, сечени копар, користите га за декорацију.
Док све ово радите, загрејте рерну за 180 степени, ово је обавезно.
4. Пеците 30 минута док се не омекша, а затим позовите породицу на сто.
Савет! Можете узети образац за колаче умјесто таквих форми.
5. Видите како се то догодило. Бон аппетит!
6. Унутра, он такође изгледа одлично и приметите да је прилично величанствен.
Видео о томе како направити доручак у пећници, као у врту са поврћем
Да би била још кориснија, можете додати и занимљиве састојке овом јелу. Све овиси о томе која је сезона сада, јер у љето, на примјер, можете додати пуно више поврћа него зими.
Предлажем да гледате овај видео овде, сигурно ћете се свидети овом уживању, пећи и јести за здравље. И ваша деца ће вам се свидети:
О овоме, као и увек, све. Напишите коментаре и повратне информације. Здраво свима, видимо се ускоро!
