У кући нема млека, али да ли заиста желите палачинке? Како кажу, проблеми проблема, припремићемо укусне палачинке без млијека, а прецизније ћемо припремити једноставне и лаке палачинке на води. Користи рецепата за кување укусних палачинки на води обилују. Без сумње, палачинке са млеком или кефиром су веома укусне (такође обожавам ове палачинке са млеком, свакако их пробајте некако), али можете испећи најукусније палачинке на води, знајући бројне могућности кувања.
Постоје опције за кување сухих палачинки на обичној води без јаја, као и једноставне рецепте за палачинке помијешане у газираној минералној води.
Рецепт за палачинке припремљен користећи воду (без додавања млека) је базиран на најједноставнијим састојцима: вода, кипућа вода, брашно, со, шећер, квасац, јаја, биљно уље. Такве палачинке су јаке, еластичне и деликатне у укусу. У палачинкама можете замотати најразличитији надјев или само послужити са павлаком, маслацем, медом, кондензованим млијеком, воћним и бобичастим џемом или џемом.
Пријатељи, бирајте било који рецепт по свом укусу, почните да кухате палачинке и позивате госте на чај.
Танке са рупама куваним у води
Ове танке палачинке са рупама се такође називају "Скородумки". Испадају лепе, укусне палачинке из којих ће одрасли и деца бити одушевљени.
За кување танких палачинки на води потребно нам је:
600 мл топле воде, 3 велика јаја, со - 3 игле, шећер - 1 кашика, сода - 1/2 кашичица, лимунска киселина 1 кашичица. пшенично брашно 300г., биљно уље 2ст.л.
Хов то цоок:
- У посебном контејнеру, где ћемо припремити палачинка, умутите три јаја мешалицом до пене, додајте воду и шећер, поново истресите, проверите да ли је шећер растворен. Што више пјене имате, то ћете више пећи.
- У малој количини воде растворите лимунску киселину и угасите сок, додајте у тесто.
- Помешајте брашно са соли, промешајте и додајте у тесто, поново добро победите све помоћу мешалице. На крају додати биљно уље, промешати. Оставите тесто 30 минута да стоји.
- Палачинке печемо на подмазаном биљном уљу и добро загрејану посуду. Када рубови палачинке почну да се суше, окрените палачинку и скухајте на другој страни до златно смеђе боје. Биће веома укусно ако се свака палачинка премазује комадом маслаца или гхее-а. Можете послужити са павлаком или користити палачинке за пуњење.
Рецепт за витке палачинке без јаја
Укусне вегетаријанске палачинке без јаја и млека, једноставан рецепт. Палачинке су погодне за мршав стол.
Потребно нам је: 400 мл воде, шећера (+ можете додати врећицу ванилиног шећера) -1 тбсп, сол - пинцх, сода 1 / 2цхл., Биљно уље -50г., Брашно 200г.
Како кухати мршаве палачинке:
- У одвојеној посуди помешајте све суве састојке осим соде: брашно, со, шећер, ванилин шећер.
- Сипајте воду у нашу суву мјешавину, мијешајте тијесто умутити док не постане глатко.
- Сада у тесто додамо пола кашичице соде, поново измешамо тесто и на крају додамо 50 грама биљног уља, поново мешамо тесто са шлагом.
- Кухање мршавих палачинки на подмазаном биљном уљу и добро загрејану посуду.
- Прелијте лонац, распоредите тијесто равномјерно преко таве и тихо пржите палачинке, прво на једну страну, а затим на другу.
Посне палачинке могу се послужити са плодовима воћа и бобица или поврћем. Бон аппетит!
Једноставан рецепт за укусне палачинке у журби
Одличан и брз рецепт за доручак.Желите ли да уживате у својим палачинкама за доручак, изаберите овај рецепт и успећете.
За једну чашу воде, 2/3 шоље пшеничног брашна, соли и шећера по укусу (имам 1 кашичицу. Соли и 1 кашика шећера), два јаја, 3-4 жлице. поврће и 50г. маслац.
Кухање:
- У одвојеној посуди разбијте јаја, додајте со и шећер, затим додајте воду, помешајте масу са шлагом. Затим у малим порцијама уносимо просијано брашно, сипамо биљно уље. Палачинке печемо на подмазаном биљном уљу и добро загрејану посуду.
- Припремамо палачинке са маслацем. Палачинке послужите за чај са џемом од јабука или џемом од шљива. Рецепт је једноставан, обавезно пробајте овај једноставан рецепт за танке палачинке.
Рецепт за укусне и нежне палачинке на газираној води са једним јајетом
Укусне палачинке се добијају ако су припремљене по овој рецептури на минералној води. Само сам убеђен да ће овај рецепт сигурно пасти у ризницу ваших укусних рецепата.
Биће нам потребно: чаша соде воде + још пола чаше соде воде, једно јаје, 200г. пшенично брашно, једна кашичица соде, сирће, 3ст.л. биљно уље.
Како направити палачинко тесто на минералној води:
- Разбијамо јаје у посебну посуду, сипамо чашу соде воде, сипамо просијано брашно, једну кашичицу соли и двије кашичице шећера. Тамо додамо и једну кашичицу газиране соком.
- Помешајте тесто са мешалицом док не постане глатко, на крају додајте 3 кашике биљног уља и још пола чаше соде воде. Мешајте тесто поново са мешалицом. Тесто је хомогено и веома прозрачно. Сада можете почети са печењем палачинки.
- На добро загрејаној посуди печемо палачинке. Палачинке на пјенушавој води веома брзо пеку. буквално један минут на једној страни и минут на другој.
Користите палачинке за пуњење или послужите са павлаком, истопљеним маслацем, може се послужити са кондензованим млеком.
Мрежица са тестом у боци
Палачинке су сличне чипки, а називају се и отварањем. Такве палачинке ће нам помоћи да припремимо обичну пластичну боцу.
Да би припремили палачинке на води, потребно нам је:
На 250 мл воде, 150-200гр. брашно (количина зависи од врсте брашна), два велика јаја, 2 кашике шећера, кашичице соли и 3 кашике биљног уља.
Како се кувају палачинке на кипућој води
Палачинке кремасте креме су танке, деликатне и не мање укусне од палачинки са кремом на кефиру са куваном водом. Врела вода чини наше палачинке еластичнијим и благо посуђеним. Обавезно пробајте овај рецепт на Маслиници. Палачинке можете јести баш као и чај или кафу, а можете је користити и за прављење омиљених пуњења.
Састојци:
- топла вода 3 шоље
- јаја 2ком.
- сол по укусу
- шећер ½-л.
- рафинисано биљно уље 2ст.л.
- 2стакана брашно
Како кухати палачинке на води:
- Јаја проваљују у посебан контејнер. Додајте со и шећер, протрљајте пјењачом док се сол и шећер не растворе.
- Додајте биљно уље и поново помешајте.
- Просијано брашно се уноси у насталу масу. Помешајте са умутити. Као резултат, добијамо масу кремасте конзистенције.
- Сада додајте воду, али не све одједном, већ у малим порцијама. Мало мање воде од 3 шоље (у зависности од величине јаја, квалитета брашна) може се користити за прављење теста, а готова палачинка тесто треба да има конзистенцију од 10% павлаке.
- Овај пут је требало 2,5 шоље воде. Готова тест палачинка оставите да одстоји 30 минута. Затим поново мешајте.
- Произвођач палачинки је подмазан биљним уљем или мастом, добро се загрева на ватри и наставља са печењем палачинки.
Танке са рупама куваним у води
Ове танке палачинке са рупама се такође називају "Скородумки". Испадају лепе, укусне палачинке из којих ће одрасли и деца бити одушевљени.
За кување танких палачинки на води потребно нам је:
600 мл топле воде, 3 велика јаја, со - 3 игле, шећер - 1 кашика, сода - 1/2 кашичица, лимунска киселина 1 кашичица. пшенично брашно 300г., биљно уље 2ст.л.
Палачинке без јаја, куване на свежем квасном тесту
Пријатељи, након веселе Масленице долази Велики коризма и науче како се испећи тако танке, укусне палачинке на тијесту ће бити врло корисно.
Шта је потребно за тестирање на леан:
На један литар воде, 2 кашике. шећер, једну кашичицу соли, 15г. свежи квасац, 300г. пшенично брашно, биљно уље 50гр.
Једноставне палачинке на води без рецепта за квасац
250г Сипајте брашно у посебну посуду, додајте со, шећер по укусу, кашичицу соде. Суви састојци су добро помешани и додајемо топлу прокувану воду у порцијама да добијемо густо тесто као и за уштипке, умесимо тесто
Палачинке печемо на топлој и подмазаној тави док се не скувају са обе стране.
ИНГРЕДИЕНТС
- Брашно 1 Стакло
- Вода 1 Стакло
- Биљно уље 1 Арт. кашика
- Јаја 1 комад
- Сол 1 Пинцх
- Сугар 1 Арт. кашика
1. Помешајте јаје, со и шећер. Просијати брашно.
2. Премлаћивање са мешалицом, почети са додавањем воде. Развуците тесто док не буде грудица.
3. Додајте кашику биљног уља.
4. Загрејте посуду лагано науљену на средњој ватри. Сипајте 1 посуду од теста у посуду и пржите палачинку са обе стране док се не скува. Од ове количине теста добијено је 8 палачинки. Ако имате пуно еатерс, слободно удвостручите сервирање!
Вруће палачинке послужите са медом, омиљеним џемом или свежим бобицама. Бон аппетит!
Тајне кухања свјежих палачинки на води
Главна ствар овде није рецепт, већ технологија печења. Ако се једном палачинке добро испуне, у будућности ће их домаћица моћи пећи брзо и без већих потешкоћа. За ово морате знати неколико трикова:
- Тачно одређивање густине теста. Ако је сувише течна, палачинке неће бити печене, оне ће почети да се кидају. Почетницима може бити тешко да схвате која је конзистентност потребна. Морамо направити пар комада, онда ће постати јасно шта недостаје. За густину додајте брашно, а за боље посипање на посуду - воду или млеко.
- Избор јела. Најбоље од свега, палачинке се добијају у лонцу од ливеног гвожђа са јаким дном и ниским странама. Али можете кухати и не држати. Најбоља опција је да се пећ одмах подеси у 2-3 посуде, тако да се процес одвија брже.
Ако се палачинке кувају у две посуде, трећи се држи на лаганој ватри. У њега се стављају готове палачинке, размазују се топлим уљем. Тада третман неће имати времена да се охлади пре сервирања.
Класичне танке палачинке на води
Популарна палачинка недеља опција многих хостеса. Овај рецепт из дјетињства је познат већ дуго времена. Да бисте направили укусне палачинке, морате припремити: јаја (3 комада), пола кашике соли, ст. жлицу шећера, 3 шоље воде, 2 шоље брашна, 2 или 3 кашике. кашике сунцокретовог уља.
Правити обичне танке колаче није тешко. Прво, јаја се убацују у лонац за тесто. Затим се сипа вода, сипа се со и компоненте се мијешалицом доводе у стање зрачне пјене. Након што сте ставили брашно и маслац, поново истресите смешу до хомогене масе, тако да нема грудица.
Загрејте тигањ за палачинке. Намочи јој дно уљем. Ово се ради 1 пут, пошто је ова компонента у тесту, а палачинке се не лепе.
На врући лонац сипајте смјесу из лонца, тако да је цијело дно затворено. Ставите умерену ватру 2-3 минута. Пржите са свих страна. Гледање спремности палачинки: ако су ружичасте и не тргати - све је спремно.
Ако су палачинке сломљене, у тесто можете ставити још шаку брашна и једно јаје. У случају лепљења током пржења - кашика маслаца.
Дебеле палачинке на бази воде
Мирисни производ, који укључује јаја, је веома еластичан. У такве палачинке лако се додаје надјева. Ако је јело слатко, повећава се садржај шећера.
Третман обухвата: 600 мл. вода, 300 гбрашно, 3 јаја, кашичица соли, кашика соде, 2 или 3 кашике. кашике шећера, Арт. кашика уља, х. кашика лимунске киселине.
Јаја се полажу у широку посуду за тесто и мешају са мешалицом високог квалитета док се не појави хомогено стање. Затим сипати воду, сипати шећер и поново умутити. Палачинке од теста са пареном пеном излазе бујне и нежне.
У чашу прелијте 100 мл. воде и разблажене киселине. У другом контејнеру мешати брашно, со и сода, сипати киселину и све то омета мешалицу. Инсистирајте 20 минута. Ставите путер, туците и пржите.
Грејану посуду прелијемо маслацем и сипамо дио тијеста. Сачекајте да се делимично охлади и окрене. Палачинке положити на тањир и замазати маслацем, кремастим или сунцокретом. Онда се неће онесвестити и имати кремасти укус.
Шарене палачинке са јајима
Ажурно пециво се пече од класичног теста, које сваки други домаћин може кувати. База треба да буде флуидна и хомогена, онда ће бити лакше правити шаблоне из ње.
Потребни су следећи производи: 250 мл. воде, 2 јаја, 100-200 г брашна (волумен варира, у зависности од врсте јела), две кашике. кашике шећера, кашичице соли, две кашике. кашике сунцокретовог уља.
Прво припремите масу јаја: одвезите се у јаја у посуду, сипајте со и шећер. Радећи као миксер, постепено сипајте воду. Када се формира пена, додајте брашно и маслац, без престанка ударања.
За кување једноставних палачинки једноставном техником. Извлаче пластичну боцу из напитка, праве рупу у поклопцу. Улијте тесто у други контејнер и обојите врућу палачинку са занимљивим узорцима. Најједноставнија опција је решетка. Настала палачинка се неколико пута окреће све док не постане црвена са обе стране.
Такву љепоту послужује се с џемом или шлагом, понекад се надопуњује свјежим бобицама.
Палачинке са кремом на кипућој води
Свако би бар једном требао испећи посластицу за овај рецепт.
Садржи: јаја, 3 комада, брашно, 2 шоље, биљно уље, 2-3 кашике. кашике, сол и прашак за пециво, пола кашике, шећер, Арт. кашика, кипућа вода, 1 чаша, обична вода, 1 чаша.
Прво помешајте јаја, воду, шећер и со. Након тога просијте брашно и прашак за пециво кроз сито у посуду и сипајте смјесу жумањака. Мешајте и постепено додајте кључалу воду. Због својих палачинки постају еластичније, тање.
Сипати 1 лонац тијеста на врући лонац и напунити дно. Пеците док не завршите.
Палачинке се могу стављати једна на другу, подмазивати маслацем, или намотати 4 пута у тави, а затим ставити на велику плочу.
Палачинке без јаја
Основа за њих је само 5-7 минута. Садржи: 1 литру воде, трећу кашичицу соли, пола шалице брашна, пола кашике соде, две кашике. кашике сунцокретовог уља.
Тесто се кува само неколико минута. Да бисте то урадили, све компоненте су претходно мешане и инсистирају 15-20 минута. Боље је да тесто пребаците мешалицом или умутити. У првом случају, хомогена смеша ће брзо испасти.
Пан намазан маслацем и прженим палачинкама на њему. Могу се јести са чоколадом, џемом, шлагом. Док пржите палачинке, већ испечени стог треба покрити поклопцем тако да се не охлади. Производ се суши у посуди и благо омекшава у затвореном простору.
Брзе палачинке на бази минералне воде
Најекономичнија опција.
Састојци: 1 шоља брашна, 2 чаше чисте, јако газиране воде, пола кашике соли, 3 кашике. кашике уља, 1 жлица. кашику шећера.
Прво просијте мјешавину брашна, ставите воду, шећер, посолите га. Постепено сипајте сок и промешајте га умутити. Набавите врло танко тијесто.
За ово јело погодни су надјев од јаја, гљива, меса и воћа. На посту једу мед са џемом, као десерт.
Палачинке на газираној води са млеком и јајима
Узмите топло млеко и боцу минералне воде, која се отвара пре употребе.Брашно се просијава, као и увијек, печењем, како би стекло мекоћу и лакоћу неопходну за палачинке.
Размазати бељаке и жумањке у различитим посудама, јер је потребно да се бијело бјеланче касније. У велику здјелу помијешајте мало загрејаног млијека, шећера, соли, жуманце. Важно је узети у обзир да је минерална вода слана. Мешавина се помеша са мешалицом и у процесу 2 пута сипа брашно.
У добијено тесто лагано сипајте минералну воду. Рецепт се заснива на чињеници да због сода теста постаје све величанственије. Да би се спречило да мехурићи нестају, не препоручује се мешање дуже време. Протеини стављени у посебну посуду и миксер чине меку пену из њих. Затим њежно ометајте њихову лопатицу, окрећући контејнер супротно од казаљке на сату. Након додавања сунцокретовог уља, а тесто је спремно за печење.
На почетку кухања посуду премазати уљем. Ово се ради 1 пут. Затим излијте тесто из лонца. Пеците палачинку, окрећући је неколико пута. Украшена је рупама од мјехурића.
Палачинке се слажу на тањир и намажу маслацем. Посластице се могу послужити на столу са џемом од јагода.
Лусх Иеаст Панцакес
У народном се називају "краљевски". Њихова дебљина не допушта додавање надева, али је одличан додатак чају.
Компоненте за тестирање: 500 г брашна, 700 мл. вода, 25 грама живих или 8 грама сувог квасца, 2 јаја, ст. жлицу шећера, кашичицу соли, 2 кашике. кашике маслаца.
- Прво направите напитак: разблажите квасац у топлој води, сипајте 1 фл 2 брашна, промијешајте и покријте крпом 40 минута, по могућности на врућини.
- Подијелите бијелу и жумањку у различитим здјелама такве величине да је погодно користити метлицу. Жумањак се помеша са шећером, соли и растопљеним маслацем. Добро измијешајте састојке и додајте тијесто.
- Остатке брашна од брашна и загрејане, али не кипуће воде (500 мл) добро измијешајте и оставите на неко вријеме.
- Побиједите протеин и додајте га тијесту. Још једном се помешају и почну пећи. Основа за палачинке је течна, са мехурићима.
- Додајте мало уља у посуду и загрејте на лаганој ватри. Улијте мало теста тако да је пречник сваке палачинке мањи од пречника таве, око 15 цм.
Посластица ће бити раскошна и нежна. Добри додаци су мед, џем, чоколадна паста.
Палачинке са квасцима на јогурт и воду
Не журите да бацате кисело млеко. Правиће велике палачинке. Искусни кувари сматрају ову технологију најбољом за кување овог јела.
За тест вам је потребно: 6 шалица кухане воде, 2 шалице јогурта, 50 грама свјежег квасца, 3-4 жлице. кашике шећера, со у било којој количини, 5 шалица брашна, 2 кашике. кашике сунцокретовог уља.
Квасац се раствара у топлој води. Ставите шећер и промешајте. Сипати водом, соли и сипати брашно.
Структура теста треба да личи на кефир. Мора се помешати док не постане хомогена, тако да нема грудви и стави се у топлу просторију пре подизања 30 минута. Када се пена појави на врху, тесто се меша и сипа сунцокретово уље.
Пре покретања грејне таве за печење, у будућности то није потребно. На њему се на једноставан начин пеку танке палачинке мале величине. Остатак теста се ставља у фрижидер и пече још један дан. Претходно је извађен, чуван 1 сат на топлом месту и поново коришћен.
Брзе палачинке на води
Припремљен на овај начин, десерт задржава своју лакоћу и мекоћу до следећег дана. Палачинке је лако окренути. Пуњене су, сервиране са медом, џемом или без адитива.
Састојци за посуђе су следећи: 0, 5 литара. хладна вода, 0.5 л. топла вода, 1 кашичица соли, 1 кашичица соде, 1 кашика. кашика 9% сирћета, 2 кашике. кашике уља, 1,5 кашике. кашике брашна, печурке, зачинско биље, лук, бели лук.
На почетку кухања све компоненте се стављају у хладну воду, осим уља и топле воде. Палачинке са шећерима од бобичастог воћа требају бити довољно слатке, тако да не морате заборавити шећер.
Лук и печурке се прже, додају се мало белог лука и зачинског биља, соли на укус.Цоол цомпонентс. Додајте шећер у тесто и сипајте у посуду. Пећи палачинке док се не скува.
Палачинке на води у боци
Најбољи производ за особе са нетолеранцијом на лактозу. Осим тога, ова посластица је релевантна за радно мјесто, јер не укључује јаја.
Компоненте: 2 шоље брашна, јаје, 2 кашике. кашике шећера, прстохват соли, 2,5 шалице воде, 2 кашике. кашике сунцокретовог уља.
Наведена рецептура за печење палачинки сматра се најбржом.
Све компоненте се стављају у посуду и туку мешалицом. Добијено тесто се сипа у боцу помоћу левка. Посуда се загрева и премазује малом кришком неслане сланине. Улијте тесто из боце, цртајући различите узорке.
Палачинке се пече са две стране, окрећу шпатулом, а после печења палачинке ставимо на салату, а на њима се печурке пеку са луком и правимо коверат. Може се послужити и са другим пуњењем.
Сипајте палачинке на воду без јаја са квасцем
Друга опција је "лагана" опција.
Производи за припрему: 500 г брашна, 5 г сувог квасца, 400 мл. топла вода, 2 кашике. кашике сунцокретовог уља, 1 кашика. кашичица шећера, сол по укусу.
Хов то цоок:
У дубокој посуди помешајте све састојке, додајте уље и воду. Сви се квалитативно мијешају с пјењачом, како се не би појавиле квржице. Тесто треба да пузи из шлага. Основа за палачинке остаје 30-40 минута да се унесе. За то време, количина се повећава за око 2 пута.
Загрејте посуду и уље. Ладле је сипао тијесто у средину тигања и раширио се по цијелом дну. Чим палачинка постане жућкаста и неће се залијепити за посуду, она се може преврнути. Након тога се пече око минут.
На тави се стављају готове палачинке. Дробљена јаја ће за њих бити одлично пуњење.
Палачинке са танким квасцем
Врло еластична посуда у којој се лако пуни. Компоненте за то су у свакој кухињи. Ми их наводимо:
- Брашно од 2,5 чаше
- 2 чаше воде
- 2 кашике. кашике соли
- 1 кашичица соли,
- 1 тбсп. кашика сувог квасца,
- 3 кашике. кашике биљног уља
Кухање:
Вода је мало загрејана. У њу се додају квасац и гранулирани шећер. Промешати и сачекати 5 минута да квасац набрекне.
Затим сипајте претходно просијано брашно и поново промијешајте масу тако да се не формирају квржице. Посуда је покривена крпом и постављена на топло мјесто гдје нема пропуха 2 сата. Повремено се мијеша тијесто. Палачинке пеку на средњој ватри док се не закупе.
Готов производ се наслага у гомилу на тањуру и премазује маслацем.
Пуњење мака, павлака и мед су одлични за такве палачинке.
Једноставан рецепт за укусне палачинке на води у журби
Они који немају довољно времена, могу да кувају палачинке од таквих компоненти:
- 5 кашика. кашике брашна,
- пола литре воде
- 2 јаја,
- 2 кашике. кашике сунцокретовог уља,
- 2 кашике. кашике шећера
- ванилин,
- сол
Кухање:
Јаја се мељу у посуди са шећером. Додајте брашно, со, ванилу. Вода се сипа у малим порцијама и помеша се са шлагом док не постане глатка без грудица. Да би тесто било гушће, додајте мало брашна.
На врући тигањ, благо науљен сунцокретовим уљем, тијесто се излије из лонца. Палачинке пече око 2 минута са сваке стране. Добро се слажу са кремом, павлаком, воћем.
Популарне палачинке
Танке и бујне, са јајима и без, много су укусније са различитим адитивима, слатким и сланим. Дајемо примере рецепата за најукусније испуне.
70 г растопљеног маслаца са шећером. Масх 3 банане. Истисните лимунов сок и додајте у мешавину банана и уља са шлагом. Маса се проширила по површини палачинке. Можете га уваљати у квадрат, цев или троугао.
Лемон Цурд
300 г крављег сира тучено, у малим порцијама додајте јој павлаку, крему, шећер по укусу.Пола лимунове корице се протрља и помијеша са масом скуте. Пробајте смјесу. Ако није кисело, раширите га на палачинке.
И шта се додаје укусном јелу?
0,5 кг. кувано месо је тиндер у месару или мешачу. Нарежите лук и пржите у тави. Ставите га у надјев, промешајте, додајте со и бибер по укусу. У пуњење можете ставити и печене печурке и павлаку. Затим га ставите на палачинку и сами је савијте.
Црвена риба
Врло ријетко пуњење, јер је тешко наћи слану пастрмку или лосос. Риба се чисти од љусака и костију, подељених на дугачке пруге. Копар фино исећи и помешати са рибом. Прво проширите мали слој маслаца на палачинке, а затим ставите пуњење. Замотајте цев за лечење.
Уместо маслаца, можете користити сир и ставити свјежи краставац на врх рибе.
0,5 кг. Производ је грубо резан и пирјан, улази у кипућу воду, додаје бибер и ловоров лист. Шаргарепе се ситно исеку, сечени лук и прже ово поврће. Јетра пролази кроз млин за месо и помеша се са роштиљем. Додајте со, бибер и ставите пуњење на палачинке.
Како умотати палачинке
Храна се служи у другачијој форми, не само због лепоте, већ зато што постоји пуњење које може испасти или исцурити.
Ако је пунило течно, нпр. Џем, кисело врхње или мед, палачинка је пресавијена трокутом (2 пута на пола) или увијена са сламом. Исто важи и за кавијар.
Палачинка, замотана у троугао, може бити празна. Погодно је умочити у текући десерт (џем, мед).
Ако пуњење задржи свој облик, палачинка је пресавијена омотницом, двоструким трокутом или двоструком цијеви. Треба да се пече са обе стране, а онда ће посуда изгледати прелепо и ружичасто.
Палачинка подмазана џемом или кондензованим млеком, можете се котрљати у круг, као папирна кеса. Узми конус.
Палачинке на бази воде су добре јер садрже мало калорија. Дакле, они могу приуштити чак и људе који се придржавају дијете и здраве прехране. Бон аппетит!
Шта је потребно за кување
Брашно се може користити горњи или први разред, са високим садржајем глутена. Ако у рецепту постоје јаја, онда наравно да морају бити свежа. Па, ако су јаја домаћа, онда ће се палачинке претворити у прекрасну жућкасту боју. Биљно уље традиционално користи рафинисани сунцокрет, тј. Нечистоће без мириса и треће стране.
Из посуђа ће вам требати: тава (оптимално - лијевано жељезо), дубока посуда за гњечење тијеста, као и мијешалица или умутити руку, четка за подмазивање, лопатица за окретање.
Са јајима (класични рецепт) корак по корак
Класични рецепт за палачинке помијешан са водом готово је исти као наша уобичајена верзија кориштења крављег млијека. Производи се испоручују еластични, што омогућава да се у њих стави апсолутно било који надјев по избору, како слатко, тако и слано. Листа састојака укључује јаја, тако да се рецепт не сматра вегетаријанском или витком, али је погодан за особе са индивидуалном нетолеранцијом на млечне производе (са такозваним недостатком лактозе).
Процес кухања
Економичнији рецепт за танке палачинке - на води. Мешајте тесто на уобичајени начин: уз конзистентно полагање састојака, прво на вискозну, густу конзистенцију без грудица, затим улијте главну течност (воду или у другим случајевима кефир, млеко, рјаженку, јогурт) и разблажите до течног стања.
У класичним палачинкама на води, арома јаја је прилично изражена, што није по вољи свакога. "Смасх", а истовремено и засићена бледа боја може бити зачинско биље, мљевена куркума, паприка, цимет, полет, мак и сјеменке сезама.
У правилу, ивица класичних палачинки на води се суши, мрви. Ако вам је потребна мека и флексибилна (на пример, за оматање џемова пуњењем), још увек вруће подмажите маслацем и / или, преклопите га, охладите испод поклопца.
За кухање палачинки на води према класичном рецепту, узмите производе на листу.
Пијте јаја, шећер и прстохват соли док не постане глатка.
Додати помешано са брашном за пециво. Прашак за печење често се замењује соком, гаси сирћетом или лимуновим соком.
Месе густо тесто. Ако је течност премала, сипајте око 50 мл воде.
Уклоните све грудвице, ставите тесто до хомогене конзистенције.
Сада разблажите преосталу воду, сипајте у биљно уље.
Загрејте тигањ, подмажите комадом сланине или биљног уља. Сакупљамо тесто за палачинке, улијемо у центар, окрећемо посуду и напунимо цијелу површину. Пеците док се не постави горњи слој.
Превртамо се и сушимо палачинку са обрнуте стране. Палачинке се слажу на равну плочу и држе испод поклопца тако да су крхке ивице парене и омекшане.
Класичне палачинке на води су спремне, савијте, на пример, са троугловима и послужите за сто. Бон аппетит!
Као рецепт?
пут 5 старс
или дати другу процену!
Како кухати дебеле палачинке на води
Хранљиве палачинке на води са јајима, која миришу на целу кућу, испадају довољно еластичне, тако да можете лако и брзо да окренете пролећне ролне.
А ако планирате да направите слатко јело, мало повећајте количину шећера:
- вода 600 мл
- брашно 300г
- 3пцс еггс
- сол ½ тсп
- сода ½ тсп
- шећер 2-3 жлице. л
- расте уље 1 кашика. л
- лимун киселина ½ тсп.
Редослед акција: ставите јаја у широку посуду за тесто и добро измешајте мешалицом све док не постане глатка. После сипања воде, додати шећер и поново умутити. Што је јача пена јача, више палачинки ће бити величанственије и нежније.
У одвојеној чаши у 100 мл воде разблажите киселину. Одвојено помијешајте со, сода и брашно, а затим све заједно помијешајте и поново промијешајте са мјешалицом. Оставите да се улије 20 минута. Додајте уље, умутите и наставите печење.
На загрејану, подмазану таву, улијте мало теста. Чекамо док се не стврдне одозго и окренемо на другу страну. Прегибамо посуду, подмазујемо палачинке растопљеним кремастим или растопљеним маслацем - тако да они не буду трошни и добијају деликатан кремасти укус.
Конзистенција треба да буде течно хомогено тесто, тако да је погодно направити палачинку са узорком:
- вода 250 мл
- јаја 2
- брашно 100-200 грама (у зависности од сорте, сорта се може повећати)
- шећер 2 жлице. л
- сол 1 жличица.
- раст. уље 2 кашике. л
Тесто за палачинке на води почиње припремањем масе јаја: да се јаја убаце у посуду, додају со и шећер. Туче, сипајте у делове воде. Када се мешавина јаја претвори у пену, постепено додајте брашно и путер, и наставите да ударате.
Да бисте припремили палачинке, препоручујемо вам једноставну методу - обичну пластичну боцу испод воде са рупом у поклопцу. Улијте тесто у посуду и нацртајте све слике на врућој панцаке. Најлакша опција - решетка. Чим се палачинка зграби на врх, пажљиво окрените оштрицу тако да се палачинке равномерно кувају.
Такве укусне палачинке ће изгледати прелепо са џемом и шлагом. Нема ништа за рећи о комбинацији укуса - они се савршено комбинирају. Може се додати и свеже бобице.
Танке палачинке на кипућој води
Палачинке крем пите су познате по својој нежности и слаткоћи.
Овај рецепт барем једном треба покушати:
- 3 јаја
- 2 стацк брашно
- 2-3 арт. л раст. уља
- до ½ тсп со и прашак за пециво
- 1 тбсп. л шећер
- 1 стацк кипућа вода
- 1 тбсп. плаин ватер
За почетак припремите мјешавину јаја с водом, шећером и соли. Следећи корак је просијати брашно и прашак за пециво кроз сито у посуду за мешање и сипати мешавину јаја. Мешати и полако улијевати кипућу воду. Хладна кипућа вода чини палачинке еластичнијим, танким и благо оштрим.
Сипајте једну кашику теста у врућу таву и распоредите је преко цијелог дна. Пеците док не добијете. Можете се проширити једни на друге, подмазујући сваког растопљеним маслацем, или пресавијте четири пута у тави, пребацујући се на широку посуду.
Једна од његових предности је брзина припреме теста - само 5-7 минута:
- 1 л воде
- ⅓ тсп сол
- 1.5 стацкс брашно
- ½ тсп сода
- 2 кашике. л раст. уља
Тијесто се мијеша у само неколико минута: сви унапријед припремљени производи се мијешају и остављају 15-20 минута да би се тијесто натопило. Боље је да се тесто пребости мешалицом. Наравно, у другом случају, постизање уједначене униформности ће бити много лакше и брже.
Палачинка масноћа и пржити палачинке на њој. Послужите са чоколадном пастом, рибаним бобицама са шећером или шлагом.
Напомена. Док се пече читава серија палачинки, препоручује се да се покрије поклопцем тако да задржи топлоту. Ова метода такође помаже да се омекшају палачинке, сушене у тигању.
Овакве палачинке су прорачунски метод кувања:
- брашно - 1 димњак.
- високо газирана вода без адитива - 2 гомиле.
- сол - ½ тсп.
- расте уље - 3 кашике. л
- шећер - 1 тбсп. л
У почетку, просијати мјешавину брашна, заједно с њом укључити сол, сода и шећер. Постепено сипајте сок и брзо мешајте умутити. Тијесто се брзо умијеша због високо газиране воде. Сипајте уље и промијешајте посљедњи пут. Тесто је веома течно.
Посуду намажемо уљем и загријавамо. Сипајте мали део теста и пеците. Захваљујући соди, палачинке су врло танке и пјенушаве. Овај рецепт је одличан за пуњење - сир, јаје, гљиве, месо или воће. За вријеме поста могу се послужити с џемом или медом за чај.
Напомена. Ако се за пржење користе две таве, палачинке ће бити спремне много брже.
Лусх Иеаст Панцакес Реципе
Бујне палачинке са квасцем популарно се називају краљевски. Они нису намењени за оматање пуњења због њихове дебљине, већ су одлични као десерт за чај.
- брашно 500 гр
- топла вода 700 мл
- живи квасац 25 грама или суви 8 грама
- јаја 2 комада
- шећер 1 жлица. л
- сол 1 жличица.
- маслац 2 кашике. л
Како кухати палачинке на води са јајима
Возим пар великих јаја у дубоку тиквицу или здјелу, одмах додам со и шећер, снажно умутим до пјенушавог. Ако планирате направити десерт, можете додати неки ванилин шећер или ванилу за окус.
Сипам у воду (може се лагано загријати, онда ће се лакше борити с грудицама) и ставити сок с оцатом.
Затим, додајте брашно у порцијама, шврљајући мешавину. Не заборавите да га претходно просијете. У зависности од квалитета и влажности, потрошња брашна може варирати од 350 до 400 г.
На самом крају улијте уље, поново га промијешајте. Ако се добро промијешате са пјењачом, онда неће бити грудица, конзистенција ће бити глатка и хомогена. Ако се још увек нађу, можете користити имерзиони мешач, ако је потребно, повећати / смањити количину брашна и течности. Готово тесто остављам 15-20 минута. Током тог времена, глутен ће се набрекнути и маса ће постати еластичнија, што значи да ће палачинке боље држати свој облик приликом пржења. Конзистенција након инфузије, по правилу, постаје мало дебља, попут желеа.
Након одређеног времена, коначно можете загрејати посуду. Први пут га подмажем четком умоченом у малу количину биљног уља, излијем дио тијеста, рашири га по дну, окрећући га у зрак. Можете да узмете посуду са нелепљивим премазом, али је боље користити ливено гвожђе - равномерније кува свеже палачинке.
Печем око 30-40 секунди са сваке стране, док не дођем ружичасто. Лопату или бацањем палачинке можете окренути оштрим покретом, како вам више одговара.Да би палачинке учинили још укуснијим и мекшим, можете их подмазати малом коцком маслаца, слажући једни на друге док је врућа.
Одмах служити одмах, чим се уклони из ватре. Можете изабрати и слане и слатке прељеве. Припремите чај и уживајте!
Палачинке са млеком (павлака) и водом
Ако у фрижидеру нађете мало млека, али то није довољно за пуну серију, можете га разблажити водом у било ком односу. Исто чинимо и са павлаком, тј. Додајемо течност како бисмо добили потребну конзистенцију палачинки. Није битно да ли је кисело врхње мало укисељено - у овом случају, печење ће бити величанственије. Имајте на уму да сви производи треба да буду топли, собне температуре, па покушајте да их извадите из фрижидера унапред.
- павлака - 3 кашике. л
- вода - 500 мл
- јаја - 2 ком.
- брашно - 2 кашике.
- шећер - 1 тбсп. л (или 2 кашике за слатке палачинке)
- сол - 1 кашичица.
- сунцокретово уље - 3 кашике. л
- Истећи јаја до лагане пене са соли и шећером. Ако желите да палачинке постану прозрачне, онда можете да победите белце одвојено од жумањака, онда ће производи бити са бројним рупама, бујним.
- Додајте расположиву количину киселог врхња и сипајте у воду. Мељите енергично.
- Постепено поспите пола шољице брашна, гњечите ријетко тијесто - то би требало бити, као и обично, као кисело врхње или текуће врхње. Ако је потребно, повећајте количину брашна.
- Сипајте мало биљног уља, поново промијешајте и пржите у тави (вруће) до златно смеђе.
Палачинке на минералној (карбонатној) води
Уместо обичне воде, можете користити газиране, а палачинке ће се претворити у перфориране, ажурне. Требаће вам незаслађена сода, без сирупа. За еластичност и мекоћу, млеко се додаје у тесто за палачинке. Наравно, палачинке можете испећи само соком, то јест без млијека - у овом случају додајте нешто више од пола чајне кашике соде, претходно угушене оцтом, на попис састојака, иначе ће техника кухања бити непромијењена.
- високо газирана вода - 250 мл
- млеко - 250 мл
- јаја - 3 ком.
- брашно - 1,5 кашике.
- шећер - 1,5 кашике. л
- со - 0.5 тсп.
- сунцокретово уље - 2-3 кашике. л
- Повежите јаја и ринфузу (шећер, со). Ударити виљушком / мешалицом / мешалицом 1-2 минута.
- Улијте млеко и додајте брашно, радећи са умутачем да бисте се ослободили најмањих квржица.
- Затим сипајте сок и на самом крају - рафинирано уље.
- С времена на време, четком исперите црвену врућу посуду, умочите је у уље и пеците око пола минуте са сваке стране.
Палачинке су танке са рупама у води
Тајна израде ажурних и танких палачинки са рупама лежи у чињеници да у почетној фази припреме теста морате правилно ударити јаја - док се не појави висока пјена. Што је јаче мешавина већа, резултат ће бити порознији. И не заборавите како да загрејете посуду. Ако се дно не загреје довољно, тесто се неће мешати и формирати обрасце.
- топла вода - 500 мл
- јаја - 3 ком.
- брашно - 1,5-2 кашике.
- прашак за пециво - 0,5 кашичице.
- шећер - 2 кашике. л
- сол - 1 кашичица.
- биљно уље - 2 кашике. л
- Одједном разбијте три велика јаја са соли и шећером - интензивно, 2-3 минута, док се не појави пена.
- Сипати топлом (по могућности куханом) водом и поново умутити.
- Без искључивања миксера, постепено уђите у брашно, додајте прашак за пециво.
- У готовој смјеси, која подсјећа на кисело врхње, улијте уље.
- Пеците у топлом тигању, сипајте тесто - око 1/2 лонца. Готови производи савијају високи димњак, подмазујући цијелу равнину коцком маслаца за угодну кремасту арому.
Палачинке са квасцем на води
Палачинке са квасцима се разликују од свих осталих по томе што се кувају дуже, али су много величанственије. Требат ће вам око 10 минута да се припремите, а остатак времена (око 2-3 сата) тијесто ће стићи самостално, без вашег директног учешћа.Требало би се појавити двапут, а након трећег пута већ можете загријати посуду. Конзистенцију можете направити густу, затим добијете пахуљице и густе палачинке, или, напротив, сипајте више течности, затим ће производи бити тањи, у њих можете замотати пломбе.
- брашно - 500 г
- топла вода - 750 мл
- суви квасац у врећици - 5 г
- биљно уље - 3 кашике. л
- шећер - 1,5 кашике. л
- со - 0.5 тсп.
- Припремите палачинку. Да бисте то урадили, сипајте кашику шећера и исту количину брашна који се просија кроз мало сито у малу посуду. Додајте суви квасац и улијте 50 мл топле воде како би конзистенција изгледала као павлака. Оставите здјелу, прекривен ручником, на топлом мјесту пола сата.
- У другом дубоком јелу комбинујте 500 мл топле воде, биљног уља и соли, додајте пиво овдје. Убаците порцију брашна и мешајте док не постане глатко, гњечите умутком за уклањање грудица. Оставите га на 1 сат, ставите посуду на топло место.
- Када се тесто набубри, улијте у њега 200 мл кипуће воде и одмах је брзо измијешајте - због кухања, палачинке ће се показати као ажур. Оставите да се одмори још 10 минута.
- Пеците док се не загреје у врућој посуди (пре него што сипате прву порцију теста, подмажите са пар капи уља).
