Вегетабле фоод

У процесу фотосинтезе, биљке формирају органске супстанце (масти, протеине и угљене хидрате) од неорганских супстанци због енергије сунчевог зрачења. Акумулатор соларне енергије у биљкама је аденозин трифосфатна киселина - АТП. Стога, када хранимо биљке, соларна енергија улази директно у људско тело. Пренос живе соларне енергије је главна особина сирове биљне хране.

Осим тога, поврће, воће, бобице, биље су важан извор витамини, минералне соли и фитонциди, повољно утиче на одбрану тела.

Воће и поврће се добро пробавља аутолитички процеси. Током темељног жвакања поврћа и воћа, ћелијске мембране се уништавају, ослобађајући ензимске системе лизосома, који су даље укључени у варење биљних производа и других производа који се користе са поврћем и воћем. Воће и поврће повећавају излучивање дигестивних жлезда, побољшавају варење и повећавају пробављивост хране.

Воће и поврће садрже етерична уља дајући им посебан укус и мирис. Агруми су богати есенцијалним уљима и много поврћа су лук, бели лук, першун, ротквица, ротквице, копар, целер, итд. Када се ослобађају кроз респираторни тракт, ове супстанце повећавају одвајање слузи и тако доприносе њиховом пречишћавању.

Много воћа и поврћа садржи органске киселине - јабучну, лимунску, оксалну, бензоичку, итд. Количина ових киселина одређује укупну киселост воћа и њихових сокова. Под утицајем органских киселина повећава се интестинална перисталтика.

Већина свежег воћа и поврћа садржи малу количину. старцхес (не више од 10%). Свежи кромпир, неко грожђе и банане садрже много више скроба, али су ипак мање него у житарицама и житарицама. Шкроб поврћа и воћа се лако пробавља.

Састав мембрана биљних ћелија обухвата целулоза. Посебно много тога у плодовима. Иритацијом механорецептора уграђених у зидове гастроинтестиналног тракта, влакна утичу на моторичку и секреторну активност дигестивних органа, стимулишући њихов рад. Интензитет овог процеса се смањује мљевењем и кључањем биљне хране.

Поврће и воће побољшавају како формирање жучи тако и билијарна екскреција. Они су такође физиолошки узрочници секреције панкреаса. Укључивање поврћа и воћа у исхрану повећава пробављивост протеина, масти и минералних соли.

Поврће и плодови елиминишу ацидозу (повећану киселост крви) која се развија због неухрањености и недовољне циркулације крви у кардиоваскуларним болестима. Поред тога, они доприносе уклањању нагомиланих метаболичких производа, јер су сиромашни азотним супстанцама и богати водом. Поврће и воће садрже мало натријумових соли и много калијумових соли, што помаже да се обнови поремећени метаболизам воде и соли.

Доминација у исхрани свежег поврћа и воћа ограничава развој гнојних процеса у цревима, што је посебно важно за дисбактериозу и дисфункцију.

Знакови позитивних ефеката биљне хране на људски организам

1. Побољшава кожу и тен.

2. Убрзава раст косе и ноктију.

3. Развија се мирис, глас, слух и вид.

4. Тежина тела је нормализована.

5. Ојачајте кости и мишиће.

6. Покрети тела постају светли.

7. Нестаје лош задах из коже, језик се брише.

8. Гастроинтестинални тракт се побољшава, констипација нестаје.

9Побољшава се циркулација крви, нормализује се крвни притисак.

10. Смирује нервни систем.

11. Термална контрола се нормализује: грозница и грозница нестају.

12. Побољшава благостање, памћење, перформансе и издржљивост.

Поврће обогаћује организам неопходним супстанцама.

Већина поврћа се најбоље конзумира сирово. Они који су навикли да једу кувану храну, сирово поврће је боље уносити постепено (преко месец дана).

Авокадо Домовина овог поврћа - Америка. Масти авокада се лако пробављају. Авокадо је богат солима калијума, натријума, калцијума, фосфора и свих познатих витамина. Препоручује се код дијабетеса, кардиоваскуларних поремећаја, болести гастроинтестиналног тракта.

Еггплант. Припада поврћу парадајза из породице велебиље. Патлиџане садрже бакар, гвожђе, кобалт и манган, витамине Б, провитамин А, пигменте, тј. Комплекс супстанци које могу стимулисати стварање крви. Због оптималног односа калијум и натријум, јела од патлиџана су ефикасан диуретик. Као производ богат прехрамбеним влакнима, патлиџан поспешује зарастање црева, а њихова тартронска киселина спречава гојазност. Везано за болне тачке, патлиџени олакшавају хемороиде, модрице, осип, озеблине.

Кромпир Овај гомољ је вишегодишња зељаста биљка из породице велебиље. Кромпир је врло богат храњивим тварима. Научници броје у кромпиру 26 хемијских елемената. Главни енергетски материјал у њему је заступљен углавном скробом. Богата хранљивим протеинима, витаминима, не садржи готово никакве масноће.

Протеин кромпира садржи добро дигестиране аминокиселине, које такође имају алкализирајући ефекат. Калијум у изобиљу регулише метаболичке процесе, уклања шљаке и вишак воде. Кромпир има и анти-склеротичне ефекте.

Витамини Ц, Б 1, Б 2, ПП, Б 6, пектинске супстанце, органске киселине концентрисани су у кори и милиметарски слој испод ње. Стога, да би их сачували, боље је испећи кромпир у рерни, или га парити "у униформи". Кромпир се може јести уз кору. У пролеће, кора од кромпира мора бити исечена и дубља. Током овог периода, биљка се припрема за вегетацију и производи отровну супстанцу - соланин, о чему сведочи зелена боја. Озелењени гомољи не могу се јести и проклијати - пажљиво обрађивати, изрезати све "очи". Такав кромпир не треба кувати "у униформи".

За припрему кромпира, темељно опране гомоље се реже на пола и стави у пећницу 20-25 минута низ кожу, не додајући ни уље, ни со, ни воду.

Кромпир је индициран за чир на желуцу и чир на дванаеснику. Умерено стимулише перисталтику, која је корисна за колитис и затвор.

Сок од свјежег крумпира чисти тијело од токсина, посебно у комбинацији са мрквом и репом у омјеру 3: 3: 1, помаже у уклањању туморских формација, опоравку од дијабетеса, чира на желуцу, 12 чира на дванаестопалачном цреву, колитиса, болести јетре, бубрега.

Таверн. Нека врста бундеве. Повољан однос калија и натријума код тиквица активира излучивање вишка течности из организма. Скуасхес такође имају антиалергијска и анти-анемична својства, повећавају мотилитет црева и излучивање жучи. Тиквице су индициране за бронхијалну астму.

Бели купус. Цруцифероус вегетабле. Сва нутритивна и лековита својства су веома висока. Купус подржава пеп и доприноси добром расположењу.

Садржи много влакана, што повољно утиче на моторну функцију црева и микрофлоре садржане у њему. У купусу постоје готово сви витамини, укључујући витамин У (метилметионин), који спречава развој улцеративних процеса.Тартронска киселина, која се налази у купусу, спречава претварање шећера у маст и штити организам од прекомерне гојазности.

Купус садржи много соли сумпора, калијума, фосфора, калцијума, мангана, магнезијума, гвожђа, органских киселина, ензима. Јод је такође довољан, што га чини неопходним за исхрану пацијената са оштећеном функцијом штитњаче. Ово поврће има неколико азотних спојева, па је индицирано за пацијенте са оштећењем бубрега, као и за дијабетес. Купус учествује у стварању крви, смањује упалу код колитиса и гастритиса.

У киселом купусу повећава се садржај витамина Ц у различитим модификацијама. Препоручује се за одлагање физичког и менталног развоја дјеце, као и за смањење слуха и памћења.

Сеавеед (келп, келп). Познато је више од 70 врста јестивих алги, углавном морских и океанских. Морска морска трава келп је вриједна храна. Познато је да се више од 59 елемената раствара у морској води, која се апсорбује и морском кељом. Осушена морска трава садржи много јода - 30.000 пута више него у морској води, 500 пута више фосфора у њему, 400 пута више гвожђа, 300 пута више бакра. Садржи алгинску киселину која апсорбује нежељене метаболичке продукте у цревима, што доприноси њиховој бржој и потпунијој елиминацији из организма.

Ламинарија има способност да инхибира згрушавање крви, тако да исхрана са додатком морске траве спречава стварање крвних угрушака у атеросклерози. Антианемијски ефекат келпа се надмеће са сушеним печуркама и бресквама.

Конзумирање умерених количина алги као додатне хране пружа организму такав сет елемената који се не налазе у било ком воћу и поврћу.

Луковица. Има оштар укус повезан са присуством етеричних уља. Издвајају се оштре, полу-оштре и слатке сорте лука, које се разликују по количини етеричних уља и хлапљивој производњи садржаној у њима.

Лук садржи азотне супстанце, шећере, минералне соли (калијум, фосфор, калцијум, гвожђе), витамине групе Б, ПП, Ц. Намењен је за превенцију разних инфективних болести, јер има моћна фитонцидна и антиинфламаторна својства. Побољшава перисталтику и функције гастроинтестиналног тракта, лечи констипацију, делује антиканцерогено, стимулише циркулацију крви, чисти дишне путеве, јача чула, побољшава вид, мирис, осетљивост, јача вољу и карактер.

Мрква Производ са великим бројем витамина, елемената у траговима и биолошки активних супстанци. Помаже да се ослободите анемије и губитка снаге, јача тело и штити од свих врста заразних болести, доприноси лечењу поремећаја вида, спречава гојазност. Јела од шаргарепе су корисна за бронхитис, кожне болести, болести крвотока. Шаргарепе су богате биљним инсулином и зато се препоручују особама са дијабетесом. Због својих фитонцидних својстава, шаргарепа савршено чисти уста и респираторни тракт. Довољно да жвакате комад шаргарепе, а број клица у устима оштро се смањује.

Мрква успорава процес старења. Користи се код поремећаја метаболичких процеса, болести гастроинтестиналног тракта, јетре и срца. Мркве промовишу ослобађање млека од дојиља. Има антихелминтско дејство. Ипак, треба пазити са соком од мркве за упалу панкреаса.

Маслине. Зреле маслине су фиксиране, незреле (маслине) - опустите црева. Маслине повећавају сексуалну потенцију, лече ларингитис, фарингитис, кашаљ.

Краставац. Бундева поврће, доприноси елиминацији ацидозе, компликује многе болести, посебно гнојне процесе.Краставац лечи црева, инхибира таложење масти, умјерено стимулира киселе и секреторне функције желучаних жлијезда, доприносећи бољој искориштености хране која се конзумира.

Јод који се налази у краставцима осигурава нормалну функцију штитњаче. Краставци су показани пацијентима са дијабетесом, јер доприносе развоју инсулина. Они такође имају диуретски ефекат, имају способност да обнове раст косе, зуба, ноктију, користе се за неке кожне болести, очисте кожу од мрља, су лаксативи, имају антиинфламаторне ефекте, нижу телесну температуру. Сок од краставца са гастроинтестиналним коликама умирује и ублажава бол.

Пеппер Плод једногодишње биљке је лажна бобица. Степен љутине паприке, као зачина, зависи од количине специфичних супстанци које садрже азот, које су мање у зеленим махунама него у црвеним.

Паприка чисти кожу, јача косу и нокте. Одличан је лек за атеросклерозу. Папар садржи толико витамина Ц као ни једно друго поврће. 100 г паприке - суве паприке - садржи 1 г аскорбинске киселине. Витамин П, рутин, не дозвољава да се оксидира и помаже тијелу да се боље асимилира.

Томато или парадајз Широко распрострањен представник поврћа парадајза из породице велебиље. У парадајзима доминирају лимунска и јабучна киселина изнад оксалне киселине. Парадајз доприноси бољој формацији крви, стимулише цревну перисталтику и жучне путеве, су диуретици. Као нискокалорични производ, парадајз је укључен у исхрану пацијената са дијабетесом и гојазношћу. Намењени су за кожне осипе и лишајеве. Допринесите јачању памћења.

Радисх Биквална биљка двогодишња. Гратед сиров радисх се користи за стимулацију апетита и активно испражњење жучне кесе. Сматра се једним од најбољих начина исцјељивања цријева. Сок од црне роткве са медом има искашљавајуће дејство, ублажава кашаљ и помаже код бронхитиса и хрипавца. Овај сок није само добар диуретик, већ истовремено помаже омекшавању камења (камења) у бубрезима током уролитијазе. Антимикробни лизозими (ензими) који се налазе у кожи ротквице помажу у лечењу површинских рана и чирева, како чистих тако и гнојних. Радисх се може користити као антхелминтик. Нормализује менструални циклус, промовише производњу млека код жена у лактацији, побољшава метаболизам код реуме и гихта.

Радисх Разноврсна ротквица. Поседује умерено цхолеретиц и анти-едемско својство, доприноси бољој перисталтици и пражњењу црева.

Турнип Биквална биљка двогодишња. Јела од репе су нискокалорични производ који се препоручује за гојазност и дијабетес. Рибана сирова репа помаже у побољшању цријева и његовом правовременом пражњењу. Побољшава вид и јача дисајне путеве.

Цикла Обитељска измаглица биљке. Беетс садржи пуно корисних супстанци у тијелу, што га чини вриједним прехрамбеним производом. Кухана рибана репа - један од ефективних средстава за лечење црева, што такође доприноси његовом ритмичком пражњењу. Јела од репе имају умерен диуретски ефекат и активирају жучну функцију. Имају смирујући ефекат на нервни систем, одржавају крвне судове у тонусу, јачају њихове зидове и смањују крвни притисак.

Биљка младе репе садржи много провитамина А, витамина групе Б и Ц, као и елементе у траговима и слободне органске киселине.

Цикла побољшава метаболизам холестерола и масти, функцију јетре, има лаксативно дејство, помаже у уклањању тешких метала из организма, индицирано је за туморе било које природе.Сок од репе се користи у лечењу анемије и запаљенских болести респираторног тракта.

Јерусалем артицхоке (крушка). Припада сунцокретовим биљкама. Јерузалемска артичока је богата алкалним минералним солима, посебно калијумом, што чини више од 50% елемената садржаних у њему. У свом сировом облику, ово поврће садржи ензим инулазу, која олакшава функцију панкреаса, стога је јерузалемска артичока корисна за дијабетичаре.

Пумпкин Биљка породице бундеве. Бундева садржи значајне количине пантотенске киселине и протопецтина. Бундева има диуретик, цхолеретиц ефекат, поспешује зарастање црева, корисно је у низу мера за превенцију и лечење алиментарне (прехрамбене) анемије, повреда, опекотина, заразних болести. Пире од бундеве као нискокалорицно јело се препоруцује за укљуцивање у исхрану пацијената са дијабетесом и гојазности. Бундева је индицирана за гастритис са високом киселином, јер има благи седативни уцинак, препоруцује се код поремецаја нервног система. Такође је утврђено да се каша од бундеве кува у млеку, два пута разблажена водом, смањује киселост желучаног сока, али истовремено повећава његову протеолитичку активност (способност апсорпције протеина).

Када се примењује споља, бундеве лечи опекотине, екцем.

Сјеменке бундеве су укусне и храњиве. Садрже алкалоиде са антхелминтским ефектом.

ФРУИТС АНД БЕРРИЕС

Љековитост плодова и воћа одређена је садржајем угљикохидрата, витамина и минералних соли. Значајна количина органских киселина благотворно утиче на метаболизам масти. Воће и бобице неутралишу отрове у телу. Посматрајући нека правила када једете воће и бобице, можете искористити њихове вриједне храњиве твари:

1. Воће и бобице треба јести најкасније 20-30 минута. пре главног оброка.

2. Не можете их јести у исто вријеме с другом храном или одмах након тога, јер могу брзо блокирати.

3. Воће и бобице се апсорбују у цревима, задржавајући се у желуцу веома кратко време. Због тога се не препоручује употреба са поврћем које је дуже у желуцу. Да би се у потпуности асимилирало воће и бобице, телу је потребно 1-1,5 сати.

4. Кисело и слатко воће и бобице нису пожељне за јело у исто вријеме.

5. Воће (осим цитруса, ананаса, драгун) се препоручује да се једе са пилингом. Корисна зрна јабука и крушака.

6. Кора јабука и грожђа мора се темељито жвакати.

7. Од сушених бобица можете направити чајеве.

Априцот. Богат је провитамином А, витаминима Б 1, Б 2, ПП, фосфором, гвожђем. Али главна ствар је да у њој има много калијума. Због тога су кајсије, њихов сок са пулпом, децоцтионс и инфузијама ефикасан диуретик. Кајсије су индициране за поремећаје кардиоваскуларног система, висок крвни притисак, анемију, губитак апетита, болести јетре, дијабетес, поремећаје уринарног тракта, нормализацију утробе.

Куинце. Окрепљује, побољшава расположење, уклања опсесивне мисли, смањује главобољу, јача срце, желудац и јетру, елиминише лош дах из уста, фиксира црева.

Ананас Велики плодови зељастих тропских биљака. Ананас је мултивитамин богат микро елементима. Стимулише жлезде желуца, дезинфикује црева, спречава атеросклерозу. Пулпа зрелог воћа садржи ензиме способне за варење протеина. Ананас очисти и стимулише чула.

Оранге Цитрус фруит. Има тоничко дејство на тело, третира затвор, је крут. Наранџа помаже људском тијелу да лакше подноси умор, смањује осјетљивост на хладноћу, потиче брзо зацјељивање рана.Има добро уравнотежен однос витамина Ц и П, који помаже да се смањи пропусност зидова крвних судова, одржава крвни притисак и редокс процесе на одговарајућем нивоу. Атеросклероза је компликована хипертензивном болешћу, гихтом, инфективним и акутним респираторним болестима, недовољно ритмичном и интензивном жучном екскрецијом, болестима отежаним отвореним и прикривеним едемом - ово није комплетна листа непожељних услова којима се помаже уклањање наранџе.

За затвор се препоручује да се једу ујутру на празан стомак и увече пре спавања. У случају уролитијазе и неких хроничних поремећаја жучне кесе, треба пити мешавину сокова од наранџе, лимуна и црног ротквица.

Ватермелон Култура тикве породице бундеве са воћем које представља лажну бобицу. Релативно је богат магнезијумом, калијумом и гвожђем. Лубеница има диуретски ефекат, помаже у лечењу реуме, гихта, гојазности, уролитијазе, болести жучних путева. То је ефикасан лек за анемију.

Банана Побољшава расположење и памћење, има фиксирајући ефекат на гастроинтестинални тракт, омекшава кашаљ.

Глог Има анти-склеротичне и антипиретичне ефекте, снижава крвни притисак, ублажава бол и тежину срца, јача срчани мишић, смирује нервни систем. Препоручује се код ангине, декомпензиране функције срца и срчане неурозе.

Рецепт: 100 г свежег бобица глога прелијте преко 2 чаше хладне воде увече. Ујутро мало загрејте бобице у тој води, а затим се знојите и проциједите, попијте јуху.

Цовберри - густа бобица грмља породице вријеска. У брусници много витамина Ц, ту је провитамин А, калијум, калцијум, магнезијум, фосфор и гвожђе. Има диуретичко дејство, антибактеријска и антиинфламаторна својства, зауставља процесе распадања, користи се као диапоретик, обнавља крв, индициран је за реуматизам, побољшава пробаву.

Цхерри Успешно спаја витамине Б са аскорбинском киселином, гвожђем, магнезијумом, кобалтом, што помаже у спречавању анемије. Имајући у свом саставу П-витамински активне танине, тонизира и јача крвне судове, смањује високи крвни притисак, повећава отпорност организма на ефекте продорног зрачења. Кумарин садржан у вишњама помаже у смањењу згрушавања крви, што је важно за превенцију компликација атеросклерозе.

Трешња усклађује рад кардиоваскуларног, нервног система и гастроинтестиналног тракта. Низак садржај шећера омогућава да се ова бобица користи са дијабетесом. Плодови имају диуретски ефекат. Трешња се препоручује код запаљенских обољења горњих дисајних путева, епилепсије и менталних поремећаја.

Грожђе Садржи велики комплекс различитих витамина и микроелемената, као и лако пробављиве шећере - глукозу и фруктозу. Грожђе је корисно за плућну туберкулозу, болести јетре, бубрега, гихт, гастритис, чир на желуцу и 12 улкусова дванаестопалачног црева. Ампхелотерапија - виноградарство - доприноси нормализацији срчаног ритма и крвног притиска. То повећава излучивање течности из организма, смањује недостатак даха, побољшава апетит и побољшава сан.

Сок од грожђа има способност да одмах уђе у крвоток и врло брзо се упије. По хемијском саставу подсећа на мајчино млеко. Грожђе регулише шећер у крви, повећава одвајање слузи код болести респираторног тракта, побољшава стварање крви (црвене и црне сорте), омекшава збијање.

Свеже грожђе може изазвати стварање гаса, па се препоручује да се издржи пре употребе 1-2 дана.Грожђе се једе 2 до 3 сата након главног оброка.

Нар. Пулпа зрелог воћа богата је фруктозом, лимунском и јабучном киселином, садржи многе елементе у траговима и витамине. Нар је користан за анемију.

У пилингу шипка постоје танини, због чега је одварак добар лијек за неке цријевне поремећаје, укључујући и против црва. Одварак свежег младог воћа са љуштурама - адстригентно, противупално средство.

Нар има антисептичка и антиглична, антиупална и диуретска својства. Користи се за жутицу, болести слезине, палпитације, кашља, јача јетру, чисти и јача глас, побољшава тен, ублажава свраб, добро утажује жеђ, стимулише апетит, лечи хроничне цревне болести.

Шипци се добро слажу са мрквом и репом.

Грапефруит Плод једне зимзелене субтропске биљке из породица рутања. Преведено са енглеског језика, грејп значи грожђе, јер расте углавном у гроздовима, као грозд грожђа.

Грејп има анти-склеротично, диуретичко, стимулативно варење, цхолеретиц ацтион, чисти крв и лимфу.

Крушка. Препоручује се код гојазности, дијабетеса, упалних болести уринарног тракта, поремећаја црева. Крушка има окрепљујући, освјежавајући и забавни учинак, побољшава расположење, умирује рад срца, јача гастроинтестинални тракт.

Што је мирис крушке пријатнији, то је корисније за срце и плућа. Крушке помажу код тешког тровања гљивама, њихова сјемена имају антихелминтска својства. Крушке се не једу на празан желудац, већ 0,5–1 сат након оброка.

Мелон. Годишња зељаста биљка породице бундеве са воћем - лажна бобица. На својствима хране сличан је лубеници и бундеви. У вези са оптималним односом у дињи гвожђа, фолне, пантотенске киселине, број елемената у траговима односи се на средства анемије. Користи се код болести јетре. Има анти-едематозно, анти-бактеријско, детоксификујуће дејство, смирује нервни систем, побољшава стање депресивних пацијената, чисти и разређује крв.

Препоручује се да се диња једу одвојено од осталих производа.

Блацкберри Има тоничко и седативно дејство, зауставља крварење, лечи чиреве и огреботине, јача десни.

Јагоде. Користи се као диуретик и адстригентно, доприносећи стварању крви и укупном повећању тонуса тела. Зреле бобице имају антиинфламаторно и цхолеретиц акцију, хармонизују гастроинтестинални тракт, побољшавају здравље пацијената са хипертензијом, склерозом и дијабетесом, лече екцем, пречишћавају крв, покрећу камење и песак из бубрега, јачају десни и зубе, имају подмлађујуће особине.

Фигс Субтропска биљка породице дуда. Често се назива смоква, смоква и карамела. У суштини, смокве су мултивитамин са високим садржајем микроелемената и лако пробављивих угљених хидрата - фруктозе и глукозе. Смокве такође садрже високо незасићене масне киселине које су потребне телу.

Калина. Ојачава срце, индицирано је за хипертензију, ублажава грчеве крвних судова, помаже зацјељивање хемороида, зауставља крварење, одличан је против рака.

Цранберриес. Пузав грм породице брусница. Брусница бобица акумулира много биолошки активних супстанци. Користи се као извор слободних органских киселина. Бензојева киселина, која се налази у брусницама, омогућава да се дуго задржи без додавања конзерванса и без подвргавања термичкој обради. Брусница има бактерицидна, антипиретска и диапоретична својства, стимулише панкреас, индицирана је за парадонтозу, васкуларну склерозу, анемију, кашаљ, упалу грла, реуматизам,раствара бубрежне каменце и жучне путеве. Сок од бруснице је користан за грозницу.

Гоосеберри Има лаксативно, хематопоетско, аналгетско својство. Користи се за лечење туберкулозе.

Лимун Јогини сматрају лимун универзалним средством за одржавање здравља. Препоручује се да се поједе најмање један лимун дневно. Реуматолози препоручују 23 лимуна дневно.

Хемијски састав лимуна је изузетно богат. Њихов сок садржи много калијума, велика количина цитрина, која јача зидове крвних судова, активно учествује у редокс процесима.

Лимун раствара печате, чисти крв и кожу, промовише ресорпцију акни, лечи главобоље, вртоглавицу, смирује откуцаје срца, узима се на празан стомак, делује као лаксатив, има антидот и цхолеретиц својства. Вода са лимуновим соком је ефикасан и безбедан антипиретик.

Лимунова корица се вреднује мање од сока. У њој је витамин Ц скоро 3 пута већи него у пулпи. У чај се додаје осушена златица.

Мандарине. Код мандарина много калијума, у том смислу, они су један од ефикасних средстава скривеног и очигледног едема.

Малина Њен плод је сложена коштуница црвене, жуте или љубичасте. Одличан витамински лијек.

Малина има диуретичка, цхолеретиц, антинемична, дијафоретична својства, јача зидове крвних судова и лечи црева, лечи стоматитис, фарингитис, упалу грла, болести женског гениталија.

Осушена малина задржава диапоретична својства до 2 године.

Морски кркавац Један од најбољих витамина. Користи се у лечењу болести гастроинтестиналног тракта, посебно са ниским киселинама, има лековито, противупално, прочишћавајуће и аналгетско дејство, спречава развој атеросклерозе, смањује васкуларне поремећаје, нормализује крвни притисак, индициран је за реуму, гихт, кожне болести.

Пеацхес Плодови термофилних стабала породице Росацеае. У свежој брескви, калијум и натријум корелирају као 7: 1, у сувом као 10: 1, што им даје анти-едематозна својства. Брескве су корисне за анемију, за зарастање црева и стимулисање излучивања жучи.

Рован ред. Дрвеће или грмље породице Росацеае.

Минерални састав плодова пепела још није у потпуности разјашњен, али садржи много калијума, магнезијума, фосфора, гвожђа и низ других елемената. Провитамин А у зрелим бобицама пепела је више него у шаргарепи, а витамин Ц је више него у лимуну. Плодови ораха смањују пропусност и крхкост капилара, повољно утичу на метаболизам холестерола, имају цхолеретиц особине, способност обуздавања гнојних и ферментативних процеса у цревима, корисни су за гушавост (базалну) и за стимулацију стварања крви. Црвени орао даје добро расположење, има тоник, помаже код кашља, обнавља желучану слузницу, лечи хемороиде, покреће камење из бубрега и жучне кесе, побољшава и обнавља вид.

Не препоручује се укључивање у оскору са повећаним згрушавањем крви.

Блацкберри Рован. Смањује крвни притисак (за то, узмите 50 мл сока 3 пута дневно 30 минута прије оброка 10-30 дана или 100 г воћа 3 пута дневно).

Плум Грмље или дрвеће породице Росацеае.

Шљива помаже у смањењу киселости желучаног сока, што омогућава његову употребу у дијеталној терапији гастритиса, чира на желуцу и 12 чира на дванаестопалачном цреву. Шљива смањује холестерол у крви, има диуретски ефекат, укључена је у лечење хипертензије, кардиоваскуларних болести и бубрежне инсуфицијенције. Шљива чисти цријева и активира њену перисталтику.Добро осушена и сушена шљива дуго задржава своје нутритивне предности, а посебно су јој драгоцена анти-анемична својства.

Сок од шљиве ујутро (на празан стомак) савршено чисти тијело.

Слатке шљиве опустите, кисело-поправите.

Цуррант. Незахвалан грм породице огрозда. Плодови су црни, црвени, бели, одавно се сматрају природним концентратом витамина Ц. Добра комбинација витамина Ц и П је ефикасна у лечењу атеросклерозе. Рибизла стимулише апетит, инхибира процесе труљења и ферментације у цревима, хармонизује кисело-базно стање, побољшава стварање крви, има адстригентна и диуретичка својства. Рибизла је способна да излучује соли мокраћне киселине из организма и интензивира активност црева, добро утажује жеђ, благи је лаксатив и цхолеретиц агент, помаже код алергија, има антиинфламаторни ефекат, зауставља крварење.

Сушена рибизла - ефикасан антипиретик, помаже код гихта, реуматизма, дијабетеса, хипертензије.

Персиммон. Плодови термофилних стабала или грмља ебановине породице наранџасте, црвене или жуте боје. Користи се код поремећаја гастроинтестиналног тракта (има адстригентно дејство), анемије, екцема, псоријазе. Врло користан драгун у болестима циркулацијског система, јетре, билијарног тракта, као и лијек за анемију.

Боровнице Бобице породице брусница. Оптималан однос витамина Ц, група Б и П, магнезијума, гвожђа, бакра, доприноси васкуларно-јачању, анти-бактеријским, антианемичним својствима боровнице и способности да се излече црева. Боровница спречава и инхибира процесе труљења и ферментације у цревима, док средства за штављење и бојење делују као антиинфламаторни агенс. Релативно низак садржај шећера омогућава боровницама да се користе у исхрани дијабетичара. Боровница повећава оштрину и проширује видно поље, смањује замор очију, препоручује се за холелитијазу, колециститис, реуматизам, поремећаје гастроинтестиналног тракта (има адстригентно дјеловање), хепатитис, жутицу, анемију, екцем, псоријазу.

Шипак Плодови дрвенасте биљке рода. Шипак садржи витамин Ц 5 пута више од лимуна. Инфузије и украси шипка имају вазодилатациона својства, корисни су у многим болестима циркулацијског система, повећавају отпорност организма на инфекције, тровања, доприносе лијечењу уролитијазе и болести жучних каменаца, нормализирају функцију желучаних жлијезда. Препарати шипка лече опекотине, слабо зарастају ране меког ткива и трофички улкуси. Уље шипка по вредности није много мање од уља морске кркавине.

Рецепт: Бујон кукови: 30-40 комада бобица на 1 литру кипуће воде. Закухајте у термосу за ноћ (7-8 сати). Док се напитак конзумира, додајте кипућу воду у термос.

Јабука. Плодови дрвећа и грмља породице Росацеае.

Практично нема болести које би служиле као контраиндикација за укључивање јабука у исхрану. Јабуке су ефикасне у превенцији и лијечењу маларије код дјеце и трудница, а препоручују се након озљеда, опекотина и заразних болести. Доминација калијума над натријумом чини их благим диуретиком. Добри су у лечењу гојазности и код дијабетичара, садрже доста јода, што омогућава да их сматрамо једним од средстава за превенцију гушавости и цхолеретицних својстава.

Јабуке су богате гвожђем, које се у присуству витамина Ц и органских киселина апсорбује највише. Једење јабука и њихов мирис је од помоћи за нервне поремећаје и опсесивне државе.Имају освежавајући ефекат на мозак, повећавају његову ефикасност, освежавају и побољшавају расположење, промовишу концентрацију и концентрацију, и умирују прекомерну активност мозга. Богата конзумација јабука је најбољи лијек за гихт. Јабуке смањују холестерол у крви, смањују апсорпцију масти у организму, помажу код лупања срца, јачају срце, желудац, јетру, црева.

ДРИЕД ФРУИТС

Суво воће задржава основна својства свјежег воћа, али у концентрираном облику, тако да је потребно мање јести. Пре употребе, суво воће се потопи у хладној води 1 до 2 сата. Након прања контаминиране сухе плодове умочимо у кисело млеко за дезинфекцију.

Мијешани огуљени и мљевени сушени плодови користе се за припрему смјеса које побољшавају цријева - слаткише, халве, сирене.

Сушене кајсије, кајсија, случај. Суво воће је богато калијумом, органским киселинама, витаминима, каротеном, фосфором, калцијумом, гвожђем. 100-150 г натопљених сувих кајсија идеално чисти црева.

Фигс Показује се код болести кардиоваскуларног система, бронхијалне астме и склоности ка тромбози. Делује као диуретик, лаксатив, диапхоретиц, анти-инфламаторни.

Раисин. Јача плућа, срце, нервни систем, неутралише љутњу, смирује, чисти цријева, лимфу, помаже ресорпцију тумора слезине.

Датес. Плодови каменчића расту на длановима у зони сувих субтропика. Промовисање обнове крви, ублажавање умора и болова у леђима, лечење прехладе, парализе, болова у зглобовима, јачање бубрега.

врт - зелени лук, першун, целер, копар, зелена салата, кисељак, врхња репа, шаргарепа, репа, лишће хрена, бели лук, рабарбара итд.,

дивљи узгој - коприва, лишће маслачка, младо кисело лишће, дивљи кисели лук, куиноа, снит, борсцхивик, дагил, пастирска торбица, маче, кашика, бораж, моорит, боквица, млади листови различитих врста дрвећа итд.

Жетве зеленила пре периода цветања у поподневним сатима далеко од путева. Оперите у текућој води. Да бисте очистили црве, пужеве и инсекте, оставите неколико минута у сланој води или обраном млеку.

Артичока. Биљна биљка. Приближно 80% угљених хидрата артичока су полисахаридни инулин, што олакшава рад панкреаса. Зато су јела од свежих и сушених артичока корисна за дијабетичаре.

Цвеће това, ротквице, ротквице, шаргарепа се користе када је млада, свежа и сочна.

Коприва. Изузетно богата корисним солима, посебно вапном. Садржи гвожђе (више од спанаћа), пуно калијума, сумпора, хлора. Коприва је моћно средство за побољшање крви и чишћење организма од токсина.

Бурдоцк Као и коприва, богата је витамином Ц, провитамином А и многим корисним супстанцама. Прави укусне салате богате витаминима. Кухани млади листови, чичак и чорба његових корена имају диуретичка, жучна, дијафоретична и лаксативна својства.

Трее фолиаге одговара најмлађем и сочном. Лишће липе је веома храњиво, дјелује на омекшавање пробавног тракта, корисно на кардиоваскуларни систем и респираторне органе, малине - чисте и обнављају полне жлијезде, јагоде - јачају уринарни систем.

Зелени лук. Вишегодишња зељаста биљка. Лук стимулише апетит, чисти организам од токсина, додаје енергију, снагу, храброст, пријављује свјежину кожи лица и штеди зубе. Стимулишући активност желудачних жлезда и јачајући цревну перисталтику, лук промовира бољу пробаву. Учествује у регулацији метаболизма холестерола и стога припада анти-склеротичним лековима. Понекад се користи као антхелминтик.Лук доприноси нормализацији крвног притиска, лечењу алергијских поремећаја и бронхијалне астме.

Алфалфа користи се за болести артерија, поремећаје кардиоваскуларне активности, респираторне болести.

Минт Вишегодишња зељаста биљка чији листови се одликују високим садржајем етеричних уља. У нашој земљи расте око 40 врста менте. Ментол, добијен од листова папрене метвице, има умерено локално анестетичко и вазодилататорско дејство. Месечеве инфузије спречавају претјерано стварање гаса у цревима.

Данделион Сматра се биљком за салату са добрим сетом витамина и микроелемената. Маслачак је моћно средство за чишћење челаретика и јетре. Има антипиретична, лаксативна, искашљавајућа, антхелминтска и седативна својства, може уклонити жуљеве, излијечити проширене вене (укључујући хемороидалну), уролитијазу и атеросклерозу, јача зубе, плућно ткиво, нервни систем, користи се за болести костију и зглобова.

Парслеи Чисти тело и кожу од токсина, јача крвне судове, нервни и ендокрини систем, уклања вишак соли из тела, има диуретски ефекат, враћа вид, активно средство за зарастање ране.

Плантаин. Усклађује гастроинтестинални тракт, лечи чиреве желуца и дванаестопалачног црева, убрзава регенерацију ткива, делује диуретски и цхолеретиц, јача слузокожу.

Спроутед вхеат. То је снажан мултивитаминско средство за јачање. Због својих антиоксидативних својстава обнавља и помлађује тијело, доприноси нестанку сиједе косе.

Рхубарб Вишегодишња зељаста биљка породице хељде. Јабучне, лимунске и оксалне киселине дају пријатан кисели окус меснатим петељкама и базалним листовима рабарбаре. Листови и корени су много мангана, кобалта, бакра, цинка. Киселе од рабарбаре корисне су за повреде функције цријева. Ребарбара побољшава расположење, ублажава опсесивна стања, чисти крв, смирује срце, лечи хемороиде.

Салата Оптимална комбинација органских и неорганских супстанци у салати даје му могућност да стимулише стварање крви, функцију жучне кесе, лечи црева, стимулише апетит и ствара осећај ситости код гојазности и дијабетеса.

Глава салате. Садржај витамина и минерала је већи од листа и сматра се посебно корисним за старије особе.

Ватерцресс. Богат је гвожђем, има диуретска својства, повећава мотилитет црева, лечи дисбиозу.

Целер Бијенална биљка породице кишобрана. Свежи, осушени, сушени листови и корени целера побољшавају укус светло сланих и без соли прехрамбених јела, обогаћујући их корисним супстанцама.

Целер има диуретичка, анти-токсична, протуупална, против рака својства, користи се код астме, упале плућа, туберкулозе, побољшава пробаву и рад дебелог цријева, индициран је за упалу простате, бол у леђима, гинеколошки поремећаји, убрзава регенерацију ткива. Али целер се не препоручује за употребу код епилепсије.

Аспарагус Садржи витамин Ц, велике количине калцијума и сумпора. Корисно за реуматизам, болести бубрега и бешике.

Феннел Има високу способност стварања крви.

Хорсерадисх Вишегодишња биљка из породице крсташица са дугим, густим, меснатим коријеном, који се дуго јео сирово, сушено или кувано. Специфична својства окуса хрена су због присутности етеричног уља сенфа. Главна вредност хрена је повољна комбинација аскорбинске киселине, соли калијума, фосфора, калцијума и гвожђа.

Хрен се може користити као диуретик, за лечење реуме, гихта и растварања каменаца у уринарном тракту. Побољшава варење, корисна је у акутним респираторним инфекцијама, разблажује слуз и уклања вишак из тијела. Да би се кувао столни хрен, корење треба темељито опрати текућом водом, очистити, остругати замрачене просторе, испрати на фином ренде, додати мало шећера, соли, лимунске киселине, смрвљене лимунове коре, а понекад и - оцат. Добијена маса се разблажује водом до дебљине добре павлаке. Уместо воде, можете користити свеже припремљени сок од репе.

За третман хрен се користи као каша са додатком лимуновог сока 2 пута дневно, 1 кашичица на празан желудац. Ова смеша вам омогућава да уклоните слуз из тела без оштећења слузокоже. Каша од хрена је јак диуретик, има добар ефекат на отицање и водену болест. Оптималан однос: сок од 2 - 3 лимуна по 150 г хрена.

Фловерс Користе се на исти начин као и биље. Маслачак побољшава расположење. Примросе и љубичица прочишћавају крв, јачају нервни систем. Настуртиум - добар зачин за салате. Дјетелина, кадуља, акација садрже слатке сокове и етерична уља, погодна за сирову храну. Хмељ је погодан за сексуалну сферу.

Цикорија Користите листове када достижу 10 цм. Цикорија има хранљиве састојке које оптички систем ока јако треба. Пијење мешавине сока од цикорије, першина и мркве даје изненађујуће резултате у корекцији вида. Користи се код астме, пелудне грознице, дисфункције јетре, осипа, фурункулозе и болести крви.

Рамсон Мултивитамин. Има опште лековито дејство, зауставља крварење.

Гарлиц Вишегодишња зељаста биљка рода лук. Чешњак помаже код многих болести респираторног система, ублажава главобоље, спречава прехладе, указује се на лечење гихта, реуматизма, хепатитиса. Употребљава се за спречавање напада без даха и вртоглавице. Чешњак зауставља процесе труљења и ферментације у цревима, поспешује лечење хипертензије, смањује холестерол, спречава стварање тромба, нормализује крвни притисак и благотворно делује на цео крвоток особе у целини. Они који редовно једу бели лук, инфаркт миокарда, акутни поремећени доток крви у мозак (мождани удар) су много рјеђи. Бели лук стимулише неспецифични имунитет, спречавајући разне болести, укључујући и рак. Антиалергијско дејство белог лука се користи у лечењу разних алергијских поремећаја. Чешњак брзо чисти организам од штетних микроба и токсина, јача десни и зубе. Препоручује се ограничавање чешњака у епилепсији.

Спинацх. Најбогатији у органским солима поврћа. Садржи све витамине, посебно витамин А. Садржи много калијума и гвожђа. Шпинат је индициран за анемију, јача зубе, десни, побољшава интестинални мотилитет.

Соррел Вишегодишња зељаста биљка породице хељде. Код соррела калиј је 30 пута већи од натријума. Међутим, употреба кисика је ограничена због високог садржаја оксалне киселине у њој, која се накупља у организму са метаболичким поремећајима, што је праћено формирањем безбојних игличастих кристала у бубрезима и уринарном тракту са развојем уролитијазе у будућности. Кисељак је добро прочишћавање крви и тоник. Способан је да смањи бол, свраб и убрза ресорпцију тумора.

Зашто се вегетаријанска храна сматра корисном

Све више људи широм света бирају исхрану поврћа.. Одбијају месо и многе животињске производе, прелазећи на вегетаријанску храну. Да ли је то корисно?

Наравно, вегетаријанска храна има многе предности. Биљна храна садржи много хранљивих састојака: протеина (укључујући и оне који могу да замене животињске протеине), масти (дефинитивно корисније од "меса"), угљених хидрата, аминокиселина (укључујући есенцијалне), витамина ( много више него у месу), елементи у траговима (такође у врло великим количинама).

Каква је употреба биљне исхране?

Прво, то је лагана храна. Биљна храна је много лакше пробављива у нашем телу, оставља мање токсина, брже пробавља и оставља наше тело лакше од меса. Протеини и масти које се налазе у храни се веома лако разлажу у телу и прелазе у корисне сврхе - синтезу хормона, ћелија, ензима, разних антитела, стварање ћелијских мембрана, повећавајући снагу и еластичност ткива, уместо да се депонују у масти. Угљени хидрати, чак и брзи, који се налазе у исхрани биљака су веома корисни. и обезбедити тело енергијом без да је наудите.

Друго, исхрана поврћа - лековита храна. Поврће, воће, бобице, орашасти плодови и житарице садрже много витамина и елемената у траговима који су неопходни за наше тело, а те супстанце у биљној храни су много више него у храни животиња. Месо и друга храна за животиње је неопходна особи, пре свега, као извор протеина. Протеин сличног састава и својстава (само лакше пробављив) налази се у соји, лећи и другим махунаркама. Биљна исхрана на бази биљне хране побољшава метаболизам, храни хранљивим састојцима, јача имунитет, спречава рак, побољшава варење и функционисање унутрашњих органа, побољшава функционисање срца, плућа, мозга, корисна је за све органе и системе и може да се носи са многим болестима унутрашњих органа, бори се против инфекција, убрзава зарастање ткива, смањује упалу.

Треће, ако се пребаците на биљну храну, ваше тело стално пролази кроз нутритивно чишћење.. Влакна садржана у поврћу, бобицама, воћу и житарицама, уклањају из тијела не само токсине који се накупљају у цревима (успут, вегетаријанци никада немају затвор, а то је због влакана), али и вишак шећера, соли, холестерола, токсина. Активне супстанце у јабукама, парадајзу, бобицама, зеленилу и другим биљним намирницама доприносе елиминацији токсина из организма. Посебно је корисно за чишћење хране од црвеног поврћа и воћа, зеленог и лиснатог поврћа, бобица са тврдом кожом, тиквица, лубеница и житарица, које садрже много грубих влакана. Прехрамбено чишћење је такође корисно код вегетаријанства, јер се то дешава незапажено - биљни производи имају благи лаксативни и диуретски ефекат који не изазива нелагоду (као код узимања лаксатива). Прочишћавање хране се одвија благо и током времена - овај процес се не прекида док једете биљну храну.

Четврто, исхрана поврћа повољно утиче на активност мозга и нервног система.. То се огледа у чињеници да је интелигенција, памћење, брзина реакције, ментална активност особе константно на високом нивоу, као и чињеница да људи који бирају вегетаријанску храну имају добар сан, добар дух и одлично расположење. Мање је вероватно да ће патити од депресије, лакше је доживјети стрес него месоједи, готово никада немају главобољу (то је такође због чињенице да су њихове крвне судове ослобођене колестерола и проток крви не омета, па стога - ткива, органи и мозак добија довољно хране. Биљна храна је прави природни антидепресив и стимуланс активности мозга.Чак иу старости, присталице исхране биљака одржавају добро расположење и јасноћу мисли, мање је вероватно да ће патити од старосних промена у психи, немају атеросклерозу, гихт, артрозу и друге "сенилне" болести. Лековита храна на бази биљне хране успорава организам - због тога је у азијским земљама просечан животни век већи него у Русији и на Западу: основа исхране је биљна храна.

И, пето, исхрана поврћа доприноси губитку тежине.. Међу вегетаријанцима има изузетно мало људи који имају прекомјерну тежину - све то зато што је биљна храна здрава, ниско калорична, лако се пробавља, чисти организам и регулише метаболичке процесе у њој, лечи је и спречава накупљање вишка масти.

Аминокиселине и исхрана

Амино киселине у исхрани играју изузетно важну улогу. - потребни су за све "производне" процесе у организму, а раније је постојало мишљење да су вегетаријанци лишени аминокиселина - сматрало се да исхрана поврћа не садржи све есенцијалне аминокиселине. Сада је доказано да је исхрана поврћа способна да задовољи све потребе тела у аминокиселинама.

Ненадокнадиве аминокиселине у исхрани вегетаријанаца су присутне у потпуности, тако да се мит о инфериорности исхране биљака може сматрати разоткривеним. Валин се налази у печуркама, кикирикију, житарицама и соји, изолеуцину - у орашастим плодовима, махунарки, семену, ражи, леуцину - у орашастим плодовима, семенкама, смеђем пиринчу, лећи, лизину - у пшеници, орашастим плодовима, метионину - у махунарки, треонину - такође у пасуљ и орашасти плодови, триптофан - у бананама, датумима, соји, пињолима, сусаму, фенилаланину - у соји. Аргинин и хистидин су есенцијалне аминокиселине у исхрани дјеце, потребне су за раст и развој, садржане су у различитим сјеменкама, кикирикију, соји.

Осим тога скоро све ове аминокиселине у исхрани вегетаријанци су присутни под утрошком млијечних производа.

Проблеми исхране поврћа

Међутим, све хранљиве материје се не могу добити из биљне хране. Морате знати о томе ако ћете се пребацити на биљну храну.

Витамини Б2 и Б12 у биљној храни нису садржани - само у месу животиња, млијеку или јајима. Треба их узети одвојено.

Витамин А који је растворљив у мастима је такође низак у биљној храни - само у орашастим плодовима, али у биљној храни постоји бета-каротен, од којег се витамин А добија у организму (са довољно масти у исхрани).

Гвожђе које се налази у биљним производима је лоше стечено. Да би се побољшала апсорпција гвожђа у исхрани биљака, препоручује се да се омогући оксидација - на пример, изрежите зелену јабуку на кришке и оставите је 30 минута у ваздуху тако да потамни.

Исто тако у исцељивој исхрани биљна храна није јод. - да не би дошло до недостатка овог елемента, потребно је укључити у исхрану алги.

Практично се не налазе у биљној храни и цинку, као иу неким другим супстанцама. Излаз из ове ситуације може се назвати редовним уносом витаминско-минералних комплекса са биљном исхраном.

Сирова биљна храна

Сирова биљна храна - нормална, природна, жива, обезбеђена природом, укусна је, хранљива, здрава и јефтина, неопходна је и неопходна за културну особу. Без биљне хране не можемо створити потребну енергију за живот.

Биљке за људе и животиње у одређеној мери - средство за повезивање са сунцем. Било која врста топлотне обраде доводи до оштећења људског тијела услијед губитака енергије. Биљна храна - енергетска храна.

Потпуно је неоснована тврдња да је особи свакако потребна топла храна. Топлота тела се не одржава топлотом хране, већ живим метаболизмом у гастроинтестиналном каналу и ћелијама.Сироиед се осећа одлично зими и мање хладно, као и све воћне и биљоједне животиње.

Предности биљних производа

Сирова храна даје особи све што је потребно од прехрамбених супстанци, у најбољим количинама и увјетима мијешања, без изазивања вишка, а то узрокује најмању количину токсина (смећа), узрокујући да тијело троши малу количину виталности за обраду и асимилацију и бацање смећа. Сирова храна не зачепљује крв са мокраћном киселином и другим метаболичким отровима, не испуњава цријева трулим, тровањем производа цијелог тијела, као и свака друга храна. У сировој храни нема ни мокраћне киселине, ни лешева, као у месу, нити производа ферментације и труљења, као код сира.

Потребно је мање сирове хране од куване хране, јер процес кухања смањује количину енергије хране и, сходно томе, смањује биолошку вредност хране.

Искуство професора Фриедбергера

Експерименти професора Фриедбергера то потврђују. Три групе младих пацова, од којих је свака тежила 20 грама, јеле су другачије: прва група - сирова храна, друга - кувана, а трећа - прекухана, тј. После 50 дана пацови су у просеку тежили сировом храном - 102 г, са куваном - 75 г и са дигестијом - 50 г, а ови резултати су добијени упркос чињеници да су пацови јели кувану и дигестирану храну много више од сирове. Тачна истраживања овог лабораторијског искуства објашњавају нам разлог, углавном у депрецијацији протеина коју младо тело треба да изгради своје ћелије. Исто оштећење производа долази од процеса пржења и печења. Протеинска сирова храна је потребна много мање од протеина куваног, делимично оштећеног. Нова физиологија је чак дошла до закључка да највиши носиоци енергије нису протеини, већ угљени хидрати. Вредност протеина је смањена, њен сувишак не само да не доприноси расту и благостању организма, већ напротив за њега представља бескорисни, непотребни баласт. Сироједи чак сматрају махунарке и орашасте плодове у великим количинама штетним за људски организам, због високог садржаја протеина.

Угљени хидрати

Најкориснија угљикохидратна храна - јефтинија је, захтева мање енергије за варење, боља је и лакша за варење од протеина и масти, и неопходна је за физички рад. Сви мишићни рад се јавља уз учешће угљених хидрата. Угљикохидратна храна нема иритирајуће особине за желудац, за црева или за нервни систем. Протеин је једини грађевински материјал који замењује изгубљени протеин мишића, а не запаљив материјал за развој топлоте и снаге. Стога, калоријски садржај хране и брига о довољној количини протеина нису од велике важности за људску исхрану. Ментални радник или водећи седентарни начин живота треба да буде ограничен на 20-25 и чак 15 г протеина дневно, ова количина протеина током исхране сировом храном може бити покривена са 100 г бадема или орашастих плодова. Експерименти Др. Хинхеде-а су показали да особа не може да једе само протеине, док се угљени хидрати и масти, као што је кромпир са вештачким маслацем од маргарина, могу савршено задовољити дуго времена.

Протеин за људе

Незнатна потреба протеина током сироедение делује повољно са летаргијом црева. Протеин је главни извор распадања отрова, који узрокује различите болне појаве: нервоза, главобоље и реуматске болове, неуралгије и пријатеље, тегобе. Сирова храна дјелује против тога уништавајући цријевну летаргију, смањујући формирање трулећих отрова и ослобађајући акумулацију мокраћне киселине у тијелу, те тако даје тијелу могућност да се поступно ријеши тога, па је то најбољи начин за лијечење гихта, што се потврђује у пракси код лијечења гихта.

Масти за човека

Масти такође нису безопасне. Конзумирање великих количина масти изазива симптоме тровања: лоше здравље, главобоље, интестинални поремећаји, итд. То је посебно било очигледно када су се пацијенти са туберкулозом интензивно нахранили мастима и успели да подигну тежину пацијената, али је болест брже напредовала, а тежина брзо није било. Сирова храна даје веома повољну хемијску реакцију. Витални процеси у људском тијелу боље се крећу у алкалном медију. Киселине увек инхибирају виталне функције. Храна која формира киселине у телу, на пример: месо, риба, живина, јаја, животињске масти, сир, тестенине, хлеб, итд., Смањује количину алкалних соли у крви и ћелијама, а то смањује виталност.

Корисни елементи биљних производа

Према Бергуцху, што више "сувишних база" (алкалија) у било којој храни, то повољније утиче на организам. Сирова биљна храна садржи ове биолошки важне супстанце и због тога спречава и лечи многе болести изазване “ре-ацидификацијом” и тровањем тела. Према Ламанаи Берг-у, употреба и пробављивост хране зависи од тежине киселина или база (алкалија) у њој. Нормални раст и развој тела јављају се само са базом прекомерне тежине. Недостатак разума угрожава пре свега активност ендокриних жлезда и централног нервног система, нарушава читав метаболички механизам и смањује ефикасност органа.

Наша храна треба да се састоји од производа са алкалним солима, који могу неутралисати киселинске соли акумулиране у организму из исхране од куваних протеина. Равнотежа минералних соли је од великог значаја за процес метаболизма, али с друге стране, њихов недостатак игра велику улогу у разним болестима узрокованим неправилним метаболизмом. У сировој храни, све минералне соли се складиште у свом природном облику.

Сирове биљне хране чине жвакање интензивнијим. Када сироедение храна жваче много темељитије и спорије и због тога се добро мијеша са пљувачком, која, наравно, има огроман значај (уста "пире кромпир" боље од кухиње) на апсорпцију хране, а то објашњава зашто је сирова храна лако пробављива. И коначно, сирова храна је јефтинија од куване, јер је њена количина много мања, а онда нема потребе за кухињским огњиштима и горивом. Њемачки професор Фриедбергер је предложио прелазак на сирову храну у сврху опоравка и 50% уштеде.

Плусе сирову храну

1) биљна храна садржи соларну енергију и најбољи је добављач за људе.

Заједно са биљкама једемо соларну енергију,

2) воће и поврће садрже све витамине непромијењене. Без витамина нема здравог живота, али без сирове хране нема витамина,

3) биљни производи садрже све минералне соли потребне за људе у њиховом природном облику. Без соли нема живота

4) биљна храна садржи више база (алкалија) од киселина. Алкали су веома драгоцени за здравље, снагу, издржљивост и контролу инфекције,

5) биљна храна имунизује тело против штетних бактерија током времена,

6) биљна храна комбинује добар укус са стимулацијом апетита,

7) биљна храна је тежа и стога захтијева добру обраду жвакања и слине, која развија зубе и апарат за жвакање,

8) воће и поврће не изазивају сувишну жеђ и због тога не оптерећују тијело водом, т

9) храна од поврћа је јефтинија из три разлога: не требају вам пећи, гориво и велики број производа,

10) храна од поврћа не садржи штетне нечистоће: боје, металне соли, киселине, фрагменте посуђе емајла итд.

Плусеви сирове хране могу се наставити дуго времена.Будите сигурни да пробате овај систем исхране, или да направите вашу исхрану тако да биљни производи буду 90% у њој.