Салата са мангом и шкампима - укусна кулинарска софистицираност

Поздрав, пријатељи и посјетитељи вкусннасхка.ру!

Пријатељи, данас на сајту, гурманска салата за Нову годину !

Салата са мангом, авокадом и шкампима садржи огромну количину витамина, минерала и нискокалоричних. Чак и ако сте на дијети или одржавате савршено тело, волетићете и егзотичну салату.

Гости ће бити одушевљени овом лаганом, свечаном салатом. Укус слатког манга, пикантног авокада, сочног шкампа и зачинског завоја чини салату изванредном.

Да би припремио њежну салату, мој син ме је натерао да се преселим, донио ми је егзотично воће равно из Тајланда.

Манго жута, врло сочна. Продајемо само зелено, са црвеним бачвама, па је било веома занимљиво пробати нову сорту манга.

Салата "Калеидоскоп"

Ову верзију салате сковао је амерички кухар Росанне Голд. Салата испада не само укусна, већ и веома шарена. Међутим, покушајте да га скухате и уверите се сами.

Кухани рачићи - пола килограма,
Манго - 1 комад,
3-4 краставца,
Листови салате - 12 комада,
Дилл греенс.

Оцат од белог вина - 3 кашике,
Шећер - 3 кашике,
Сенф са житарицама - 6 жлица,
Мајонез - 6 кашика,
Со, љута паприка - по свом нахођењу.

Салата ће бити припремљена у порцијама. Зато ће нам за шест порција требати дванаест листова салате у облику посуде. Ми их перемо, сушимо и стављамо на плоче. Сада огулите манго и краставац и исеците их на коцкице. Копар се опере, осуши и ситно сече. За облагање, растворити шећер у винском сирћету и помијешати га са мајонезом и гранулираном сенфом. Воћна пулпа, краставци и копар посипају се у посуду, зачинимо сосом, сољу и љутом паприком. Мешајте и лежите на листовима салате.

Салата "Лаура"

Свијетло жута манго пулпа, њежна зелена салата и авокадо, љубичасти босиљак и тиграсти гамбори ... Да, ова салата ће украсити сваки благдански стол!

Краљевски шкампи - 10 комада,
Манго је пола
Авокадо - пола,
3-4 листова салате,
Босиљак - 3-4 гранчице,
Лиме - пола,
Павлака - пола чаше,
Крема (масна) - 1 кашика,
Маслиново уље - 1 кашика,
Коњак - 1 кашика,
Парадајз паста - 1 чајна кашика,
Морска сол - штипање,
Мљевени црни бибер - штипање.

Прокувати, охладити и очистити шкампе. Огулите и запушите авокадо и манго. Исперите листове салате, осушите их и одрежите их у мале мрље. За сос, помешајте павлаку са соком лимете, маслиновим уљем, ракијом и парадајзом. Додајте со, црни бибер и све добро промешајте. На посуду распоредите воћне коцке, ставите лишће салате и рачиће на врх. Поспите салату сјецканим босиљком и прелијте умаком.

Салата од ватрене страсти

Покушајте да направите зачињену манго салату са шкампима. Укус је пикантан, изглед је савршен - овако можете описати овај рад кулинарске умјетности.

Тигер шкампи - 10 комада,
Манго - 1 комад,
3-4 листова зелене салате,
Чили - 1 под,
Лимун
Бели лук - 1 кришка,
Маслиново уље,
Сезам,
Коријандер, со и црни бибер - по свом нахођењу.

Прво морамо да скупимо шкампе. Да бисте то урадили, исецкајте бели лук, истисните лимунов сок и исеците врло фино махуне чилија. Све то помешајте са три кашике маслиновог уља и коријандера и сипајте мариниране рачиће. Уклоните их пола сата у фрижидер, а затим извадите из маринаде и пржите у уљу до златно смеђе боје. Охлађене шкампе ставите у посуду и зачините сољу и црним бибером.

Сада припремите сос. Да бисте то урадили, узмите четири кашике маслиновог уља, додајте им две кашике сока од лимуна и једну прстохват црног бибера и соли.Манго огулити и исећи на танке латице. Листове салате исперите, осушите, одрежите их на залиске и преклопите на дно посуде за салату. На њих ставите резану воћну кашу и раширите пржене шкампе на врх. Прелијте сос и поспите сусамом.

Салата "Корн"

Име јела дало је истоимену лисну салату. Мали листови тамно зелене боје разликују се пикантним укусом и деликатном аромом.

800 грама шкампа
Манго
Авокадо
2 шаке кукурузне салате,
8 комада чери парадајза,
Жлица сока од лимуна,
Со и црни бибер по свом нахођењу.

4 кашике маслиновог уља,
2 кашике сока од лимуна,
1 кашика лимунске коре,
Четвртина свежег цилантра,
1 кашичица меда
Пола кашичице француске сенфице.

Шкампе скухајте у сланој води са ловоровим листом и свим зачинима по вашој жељи. Да бисте то урадили, ставите их у хладну воду, а након што вода заври, кувајте око два минута. У међувремену, коцкице су огуљене манго и авокадо. Листови салате се оперу и осуше. Парадајз је и мој и преполовљен. Све припремљене производе стављамо у посуду за салату и правимо дресуру. Да бисте то урадили, помешајте у посебној посуди маслиново уље, сок од лимуна и полет, мед, сенф и цилантро. Победите све у блендеру до стања течног пиреа. Салату прелијте умаком, промешајте и послужите.

Салата "Гиселле"

Одличан рецепт за познаваоце гурманских јела. Истина, њена припрема ће захтијевати кулинарске вјештине, темељитост и прецизност.

Пола килограма шкампа,
Манго
Гомила ротквица,
300 грама финих јаја,
Цхивес
Једна трећина шољице сојиног соса,
Трећа чаша схеррија (бело утврђено вино).

Шкампе скухајте у води са сољу и ловоровим листом, охладите и очистите. А сада најтежа фаза - кување резанаца за салату. Прво морате сипати кипућу воду и оставити на петнаест минута. Затим исушите воду и ставите резанце на папирни ручник. Лагано намочите резанце тако да одваја сав вишак влаге. Сада загријавамо биљно уље у бројлерима и пржимо јаје на високим температурама, не заборављајући да га стално мијешате. Готови пржени резанци леже у цједилу. Док се хлади, одсеците огуљене плодове манга на коцкице, исеците ротквице и исеците зелени лук на прстење. Све припремљене производе стављамо у здјелу за салату, мијешамо и зачинимо соја сосом, помијешаним са шерија.

Са таквим различитим верзијама салате од манга и шкампа, можете изненадити госте и молити поводом вас и ваших вољених. Зато изаберите рецепт, припремите салату и уживајте у незаборавној комбинацији укуса манга и шкампа. Верујте ми - заиста је укусно! Главна ствар - кухајте са задовољством. Уживајте у оброку и успеху у кулинарском пољу!

Једноставни рецепти за егзотичне манго салате

Манго салата је необично и софистицирано предјело. У комбинацији са морским плодовима, авокадом или јетром, постаје свечана и нетривијална декорација стола. Ова комбинација многима може изгледати чудно, али заправо ова салата има рафинирани укус, који ће сигурно постати један од ваших фаворита.

Кухање без икаквих потешкоћа

Једноставан рецепт за манго салату ће се свидети многима. Садржи све ваше омиљене намирнице, има деликатан пријатан укус и веома се лако припрема.

два зрела манга,
35 грама руколе,
мекани сир (фета, бели сир или друге сорте)
сјеменке сусама - око једне кашике,
соја сос - по укусу.

Потребно је око 15 минута за припрему.

У 100 грама салате, само 74 калорије.

Воће и поврће пре него што почнете да перете, обришите чистим пешкиром да бисте уклонили вишак течности
Манго рез и подељен на два дела. Уклони кост,
Половине плодова исеците на танке кришке, широке око 0,5 цм.
Рукула подељена на појединачне листове,
Ставите комаде манга у велики тањир, зачините соја сосом. Биће довољно кашичица, али можете додати још по свом укусу,
На врх ставите сир. Може се исећи на мале комаде или распасти,
Посуду поспите сусамом, ставите руколу на врх за декорацију.

За укуснији укус, зеленило можете посути лимуновим соком. Ово ће дати пријатну киселост. Међутим, не би требало да идете преко врха са цитрусима, само неколико капи ће бити довољно.

Манго и пилећа салата

Такво јело је укусно и храњиво због садржаја пилетине и ораха у њему. Стога, салата може бити засебно јело за вечеру или ручак, многи га припремају за благдански стол.

једна пилећа прса,
два зрела манга,
зелени (било који избор),
100 грама свјежег сира,
једну малу шаку ораха (око 15-20 грама),
маслиново уље за прелив.

Потребно је око 30 минута за припрему (узимајући у обзир прелиминарну припрему производа).

Једна порција (100 грама) садржи 87 калорија.

Прво морате припремити пилетину, за то је потребно кухати у сланој води,
У међувремену, опрати манго, одвојен од камена и исећи на мале коцке величине око 2 цм,
Крухати сир или нарибати на крупнијем. Први метод је пожељнији, јер производ је веома мекан,
Ако салата није превелика, довољно је само опрати,
Када је дојка спремна, исеците је на мале комадиће,
Мијешајте манго, пилетину, орашасте плодове и биље између себе,
Зачините по маслиновом уљу, помешајте,

Препоручује се послуживање вина и свјежег воћа до готове салате. За декорацију можете додатно користити бобице црвене рибизле или сјеменке нара. Они ће дати јелу пријатну киселост.

Манго салата са шкампима и руколом

један манго,
400 грама шкампа
гомила рукула,
пињоле (око 15-20 грама),
100-150 мл природног немасног јогурта,
пола лимуна,
око једне кашике белог вина (опционално).

Потребно је 20 минута за припрему.

100 грама по оброку 84 калорија.

Испрани манго нарезан на велике комаде,
Шкампи скувајте у кипућој сланој води пет минута. Баците их у цједило и испразните вишак воде. Сачекајте да се производ охлади,
Помешајте их у дубокој посуди са воћем, додајте орахе,
Поспите састојке са лимуновим соком,
Посебна пажња се посвећује сосу. Да бисте га припремили, помешајте јогурт са вином,
Прерушите се у салату. Ставите на тањир и додајте руколу.

Салата може бити украшена кришкама лимуна, стављајући их на ивицу. Ако за сос користите друго вино, можете постићи оригинални укус. Нарочито погодно воће. Ова комбинација ће направити коначни додир у готовом јелу.

Салата Манго и Авокадо

Авокадо је цијењен због својих вриједних и нутритивних својстава. Због тога је таква салата не само укусна, већ и здрава. За разлику од других, не садржи киселост. Јело је мекано и благо слатко.

За кување ће вам требати:

један манго,
један авокадо
50 грама конзервираног кукуруза,
100 грама свјежег сира,
зеленило за декорацију,
маслиново уље за прелив (око једне кашике).

Приближно време кувања: 15 минута.

На 100 грама салате 79 калорија.

Оба воћа се перу, љуште и љуште. Нарежите на велике коцке,
Сирово сецкати или распасти, помијешати са воћем,
Додајте кукуруз у конзерви, помешајте,
Салату прелијте маслиновим уљем и украсите је зеленилом.

Као сос у овом јелу можете користити јогурт или мало винског оцта. Салату уопште не можете напунити, захваљујући кукурузу и уљастом мангу, не треба му. Прелив за салату је ствар укуса. На захтев, можете додати јела од белог хлеба.

Рецепт за салату од манга и пилеће јетре

Ова салата се зове топла, сервирана је док је врућа.Због тога га многи користе као засебну посуду. У рецепту можете користити не само пилећу јетру, већ и говедину. Чак ће и јетра бакалара.

Да би било неопходно:

један зрели манго,
100 грама пилеће јетре,
једна гомила листова салате,
100 мл павлаке,
сенф (по укусу),
уље за кухање, т
сол

Трајаће око пола сата.

На 100 грама готовог јела има 91 калорија.

Оперите пилеће јетре под текућом водом и исеците их на мале комадиће,
Попеците је у врућој и науљеној тигању док не добијете златно смеђу боју. Со по укусу
Испрани и љуштени манго нарезани на мале комадиће, огулити,
Припремите сос. Да бисте то урадили, помешајте павлаку и сенф. У овој фази је важно пратити његову количину. Ако претерате са сенфом, готова ужина ће бити веома горка,
Ставите листове салате у слојевима,
Додајте мешану јетру и манго,
Прелијте сос.

Готово предјело добро се слаже с крухом од бијелог круха и сиром. Уместо соса, можете користити маслиново уље или мало масноће павлаке. Као пиће можете послужити црно вино или ликер од трешње. Ова пића су у савршеном складу са готовим јелима.

Кулинарски савети

Неколико корисних савета помоћи ће домаћини да не направи грешку и да припреми манго салату правилно:

за салату морате користити зрели манго. Што су мекши и сочнији, то боље. Незреле плодове се не уклапају, превише су тврде и недовољно засићене по укусу,
ако је плод превише зрео, боље је не резати га на коцкице, већ на кришке,
Сваки сос у овој салати се може заменити соком од лимуна. Од овог јела ће бити мање калоријски и добити пријатан укус окуса.
најбоље зеље за манго-аругулу. То је не само најбоље у складу са њом, већ је и украшава,
јело треба послужити чим буде спремно. Ово посебно важи за рецепте који користе свеже зеље. Ако игноришемо ова правила, она ће увенути и изгубити свјежину и своју свијетлу боју. Исто важи и за сам манго. Ако га пустиш да стоји, он ће стиснути сок. Грицкалице ће постати тање, што ће негативно утицати на његов укус.
при избору рачића треба обратити посебну пажњу на њихову боју. Требало би да буде једнобојно и ружичасто. Жуте мрље говоре о постојаности производа, као и о необложеном репу шкампа,
меки сир у рецептима може се замијенити грубљим сиром. То ће побољшати укус готовог јела. Али када га користите, не можете додати салатном сосу и лимуновом соку. Ови производи су некомпатибилни.

Салата од авокада, манга и шкампа

Диван и не сасвим уобичајени рецепт за салату од авокада, манга и шкампа.

Слатке ноте мирисног зрелог манга, сочне ракије, арома чешњака чине необичан укус салате. Авокадо такође додаје своје укусне ноте у јело.

Салата је топла и истовремено нежна, љута паприка додаје свој шарм овом јелу.

Састојци

Авокадо и манго - 2 ком.
Лимун - 1 ком.
Тигер козице (велике) - 500 гр.
Листови салате - 150 гр.
1 каранфилић чешњака
5 табле. кашике маслиновог уља
Врућа црвена паприка (млевена или цела), со - по укусу
Мајонез, зелени (цилантро) - по вољи.

Салата са мангом и шкампима - укусна кулинарска софистицираност

Салате са јабукама, мандаринама или поморанџама данас неће никога изненадити. Чак и салате са крушкама које правимо. А како рецептирате салату, на пример, са мангом? Испоставило се да су ови рецепти измишљени не тако мало. Међутим, све већа популарност манга као састојка за салату има своје објашњење. Ово воће има запањујући укус и изузетну свиленкасту текстуру. Нежно и еластично сочно месо само се топи у устима. Осим тога, толико је сјајна да ће украсити сваку салату.И у комбинацији са зеленилом или, на пример, са црвеним парадајзом или наранџастим манго шкампима изгледа фантастично! Успут, само рецепти за салату са шкампима и мангом, нудимо вам.