Дукан Аттацк Диет Рецепти - Недељни мени дозвољених производа

Пиерре Дукан је један од најпопуларнијих нутрициониста наших дана са богатим искуством (више од 30 година). Своју популарност стекао је захваљујући ефикасној методи губитка тежине, описаној у више од 19 књига. Диукан дијета се састоји од 4 фазе: напад, алтернација, консолидација, стабилизација. До данас су Дуканове књиге преведене на 9 језика. У овој селекцији, наши кувари деле Диукану рецепте за јела са фотографијама и упутствима за кување.

Свака селекција садржи од 3 рецепта са корак по корак фотографијама и видео записима

Шта кухати на нападу на Диукану

Трајање прве фазе Дукан система мршављења се израчунава, у зависности од количине прекомерне тежине коју имате. На пример, ако је потребно изгубити 5–20 кг, фаза Напада не би требало да траје дуже од 5 дана, са вишком телесне тежине од 20-30 кг, вредно је наставити седмицу, људи са маргином од 30 кг могу се држати менија протеина до 10 дана. Дужи напад на Ђукану не би требало да траје, јер има озбиљне негативне последице.

Да не би пропали у периоду озбиљних гастрономских ограничења, користите различите рецепте за Дукан Аттацк дијету. Уз њихову помоћ за само неколико дана можете очистити тијело од нагомиланих продуката распадања и активирати процес губитка масноће. Да би се консолидовао резултат исхране, потребно је прећи на следећу фазу ауторове методе губитка тежине. Ако правилно направите мени и наставите да губите тежину, прва фаза Дукан дијете ће бити веома укусна и лака.

Дозвољени производи на напад

Приликом кувања јела за мршављење према Дукановим рецептима, у сувој тави са налепљивим слојем не треба боље користити производе од маслаца, додајући малу количину воде. Осим тога, не смете користити када нападате или у другим фазама Дукан дијеталне соли и шећера. Можете додати укус здравим јелима користећи природне зачине, лимунов сок, лук, бели лук, сирће, зеленило итд.

Списак производа одобрених од стране Дуцане-а за период Аттацк, поред протеинске хране, укључује и мекиње, док се уобичајене смеше размрвити и појести 1,5 цт. л дневно, иначе се не могу избјећи проблеми са столицом. Остали дозвољени производи за фазни напад:

• Ћурећа пилећа прса
• нуспроизводи од меса (јетра, срце, итд.),
• немасно месо (можете јести телетину, говедину),
• јаја,
• морски плодови (месо ракова, шкампи,
• немасна риба (полак, штука, смуђ, бакалар),
• немасни млечни производи (јогурт, кефир, сир, млеко),
• јаја,
• ниске масноће шунке.

Дукан Аттацк Маионнаисе Реципе

• Време кувања: 5 минута.
• Услуга: за 10 особа.
• Калорија јела: 149 кцал / 100 г
• Намена: додавање главних јела.
• Кухиња: Европска.
• Тешкоћа припреме: ниска.

Фаза напада укључује одбацивање масних умака, који укључују мајонезу у продавници. Међутим, може се замијенити рецептом Пиерре Дуцане. Будући да дијететски сос садржи вазелинско уље, он неће бити штетан за конзумирање протеинске хране, па чак и користан јер ће вас ослободити могућег затвора. Дукан мајонез напад не укључује забрањена биљна уља, за разлику од којих вазелин садржи 0 калорија и не апсорбује се у цревима. Рецепт испод описује како се прави укусни сос.

• сенф - 1 кашичица,
• сирови пилећи жуманце - 2 ком.,
• со - 5 г,
• масни сир - 0,25 кг
• заслађивач - 1 таблета,
• Вазелинско уље - 1 тбсп. л.,
• Сок од лимуна (или сирће) - 1 тбсп. л

1. Жумањцима додати заслађивач, растворен у 1 кашичици. воде.
2. Мешати смешу са сенфом, соли, затим мешати мешалицом.
3. Пошаљи пуно свјежег сира и опет радни млинац.
4. Без искључивања уређаја, улијте уље у мајонез у танку струју.
5. Када смјеса постане хомогена и вискозна, додајте јој сок од лимуна, добро промијешајте и по жељи зачините здробљеним чешњаком, зачинским биљем или зачинима.

Цурдрол

• Време кувања: 40 минута.
• Услуга: 4 особе.
• Калоријска посуда: 133 кцал / 100 г
• Сврха: доручак.
• Кухиња: Европска.
• Тешкоћа припреме: ниска.

Печење са свјежим сиром није само укусно, већ и веома корисно, посебно за људе који се одлуче да прате Дукан дијету. Овај десерт садржи протеине и калцијум, који су неопходни за губљење тежине. Рецепт за обичне касероле укључује брашно и шећер, али предложена опција кухања испада да није ништа мање укусна и без ових компоненти. Воћна каша на Аттацк Дукан куха се у пећници, микровалној пећници или у лонцу. Следи једноставан рецепт са фотографијом како направити брзо и укусно пециво.

• јаја - 3 ком.,
• овсене мекиње - 1,5 кашике. л.,
• пшеничне мекиње - 1.5 Арт. л.,
• масни сир - 0,5 кг,
• заслађивач - 10 таблета,
• прашак за пециво - 1,5 кашичице.

1. Ставите масу сира у дубоку посуду, утрљајте жлицом, затим помијешајте с мекињама.
2. Растегните таблете за шећер и додајте их на скуту заједно са прашком за пециво.
3. Одвојите жумањке од протеина. Ударите прошлост и сипајте смесу, мијешајући је поново.
4. Напуните настали силиконски калуп и пошаљите посуду да се пече у рерни загрејаној на 180 степени.
5. Након пола сата посуда за Дукан дијету ће бити спремна за послуживање (ово можете провјерити тако што ћете залијепити штапић у средини торте: његова сухоћа ће потврдити спремност десерта).

Дуцан Цхицкен Соуп

• Време кувања: 50 минута.
• Услуга: 2 особе.
• Калоријска посуда: 25кКал / 100 г
• Сврха: ручак, вечера.
• Кухиња: Европска.
• Тешкоћа припреме: ниска.

Рецепти на Дукан Аттацк дијети укључују употребу строго дозвољене хране. Ова фаза система за губитак тежине сматра се најтежом, јер омогућава употребу само протеинских намирница. Ипак, супа према Диукан он Аттацк са пилетином, као и многа друга јела направљена од протеинских компоненти, испада веома укусна, пуњена и истовремено светла. Јаје у јухи можете ставити кухано или сирово, с тим да се потоњи треба протрести у јухи. Дијететски рецепт омогућава додавање мале количине соли.

• греенс
• пилећи филе - 0,5 кг,
• зачини,
• греенс
• јаја - 2 ком.

1. Млетати филете са мешалицом / млином за месо.
2. Кувано јаје скувајте и мешајте са млевеним месом, додајући со, зачините.
3. Насталу масу месних округлица формирајте и кувајте у кипућој води (потребно је око 10 минута).
4. Друго јаје треба нарезати на мале коцкице и послати у бујон.
5. Често мијешајте, кухајте јуху 5 минута, поспите насјецканим биљем и послужите.

ДуЦан Фисх Соуп

• Време кувања: 15 минута.
• Услуга: за 5 особа.
• Калоријска посуда: 38 кцал / 100г.
• Сврха: ручак.
• Кухиња: Европска.
• Тешкоћа припреме: ниска.

Јела савршено диверсифицирају исхрану током Дукан дијете, док се рибља чорба може јести не само током периода напада, већ и на другим фазама система мршављења. Да би се припремила укусна рибља чорба по предложеној рецептури, јуха се може направити од јефтиних рибљих комада, који се затим уклањају из таве, а супа је већ кувана са прелепим рибљим кришкама. Еар Дуцану Аттацк се припрема искључиво од свежих састојака и не садржи кромпир или другу храну скроб. Опционално, можете користити неколико врста мршавих риба. Како кухати јело?

• велики лук,
• бела риба (караш, пастрмка, штука, чарапа) - 0,3 кг,
• бибер, други зачини,
• рачићи - 0,3 кг.

1. Напуните посуду хладном водом, ставите на високу температуру. Пошаљите овде лук (цели) и комад рибе.
2. После кључања, посуду зачините и сачекајте 10 минута.
3. У посебној посуди за кухање шкампи кухајте 3-4 минута, затим их охладите и огулите.
4. Од супе, извадите рибу, лук. Уклоните кости из рибе и вратите их заједно са шкампима у бујон.
5. Скувајте састојке још пар минута, извадите посуду из пећи.
6. Рибљу чорбу послужите са кришком хлеба и зрна.

Меатбалл Соуп

• Време кувања: 25 минута.
• Услуга: 2 особе.
• Калоријска посуда: 49 кцал / 100 г
• Сврха: ручак.
• Кухиња: Европска.
• Тешкоћа припреме: ниска.

Такве рецепте Дукан Аттацк дијете се врло лако припремају и могу се кухати пола сата, док се њихов укус може упоредити са гурманским ресторанским јелима. Главна компонента супе - пилећи филе, поред тога, користе се јаја, која чине пуњење више вискозним и удобним за обликовање. Јуха од месних округлица је храњива, ароматична и здрава. Како се кува?

• сијалица,
• пилећа чорба - 2 л,
• млевена пилетина - 0,5 кг,
• зачини,
• јаје
• зелени першун - 1 хрпа.

1. Прокувајте јуху, пошаљите лук коцке наздрављену у њега.
2. Зачините пилетину, након чега је, према рецепту, помешана са сировим јајетом.
3. Формирајте мале куглице мокрим рукама или кашичицама. Посаљи ћуфте у кипућу воду.
4. Супу кувајте 10 минута, затим зачините ситно исецканим першуном и прокувајте још 5 минута.

• Време кувања: 10 минута.
• Оброци: 1 особа.
• Калоријска посуда: 118 кЦад / 100 г
• Сврха: доручак.
• Кухиња: Европска.
• Тешкоћа припреме: ниска.

Јаја су свестран производ за ДуЦан систем за мршављење. Овај храњиви, дијететски производ лакше се пробавља од пилетине или других врста меса, брзо се и једноставно припрема, користи у многим рецептима. Можете кухати много различитих јела од јаја - лонац, кајгана, меко кувана јаја, кувана тврдо кувана јаја, али омлет се сматра најукуснијом опцијом за припрему производа. Опционално, диверсификујте га са било којим протеинским пуњењем и зачинима. Како припремити једноставан омлет на ДуЦан Аттацк?

• зачин
• сцаллионс
• јаје бело - 3 ком.,
• Жумањак - 1 ком.

1. Победите јаја са 2 кашике. л вода, зачини.
2. Нарежите лук фино, пошаљите остатак компоненти.
3. Сипати смјесу на врућу таву, премазану капљицом маслиновог уља.
4. Прво мало испечите омлет на једној страни, а затим спатулу окрените на другу. Торту завртите у ролу и послужите, посуто травама.

Дуцан цхицкен

• Време кувања: сат.
• Услуга: 1-2 особе.
• Калоријска посуда: 143 кцал / 100 г
• Сврха: ручак, вечера.
• Кухиња: Европска.
• Тешкоћа припреме: ниска.

Пилетина је један од главних производа који се користе током Дукан Аттацк дијете. У овом случају, најбољи део је дојка, која је богата протеинима, не садржи готово никакав холестерол и тело се лако апсорбује. За присталице система исхране протеина, пилећи филе је прави проналазак, јер је месо погодно за било коју врсту кухања - печење, кување, кухање, пржење. Нудимо да кувамо пиле по Диукан Аттацк са белим луком и зачинима у рерни. Рецепт претпоставља да се јело може послужити и хладно и вруће.

• со, зачини по вашем укусу,
• пилећа прса - 2 ком.,
• каранфилић чешњака - 2 ком.,
• сенф - 1 кашичица.

1. Оперите месо, уклоните сав вишак - кожу, маст, филм.
2. Направите плитке резове на филеу, у који треба ставити чешњак нарезан на танке кришке.
3. Со, зачините пилетину и маринирајте. Остављање меса није дуже од пола сата.
4. Месо ставите на лим за печење прекривен фолијом, покријте га слободном ивицом омотача и пеците 20 минута на просечној температури (не шаљите јело у рерну дуже, иначе ће пиле бити суво).

Пилећа јетра

• Време кувања: 40 минута.
• Услуга: за 6 особа.
• Калоријска посуда: 126 кцал / 100 г
• Сврха: доручак / ручак / вечера.
• Кухиња: Европска.
• Тешкоћа припреме: ниска.

Аутор дијете вам дозвољава да једете изнутрице, упркос њиховом садржају масти. Дуцан Пилећи јетрени напад се користи да направи нежну паштету, укусну закуску на дневном или благданском столу. Ово јело је погодно у великим количинама за недељу дана и чувати у фрижидеру. Паштета по рецепту Дукана може се премазати на хлеб, тост или пунити куваним јајима.

• ниско-масни сир - 100 г,
• пилећа јетра - 0,4 кг
• јаја - 3 ком.,
• зачини (кадуља, бибер, рузмарин),
• порилук или балон - 1 ком.

1. Темељито очистите јетру из вена, филмове, исперите хладном водом и ставите у таву.
2. Компоненту треба сипати тако да вода покрије јетру са 2 прста.
3. Овде ставите лук, додајте со и кувајте нуспроизвод на пола сата на лаганој ватри.
4. Оциједите, цоол компоненту.
5. Кухајте јаја одвојено, огулите и ситно их исеците.
6. Ставите све састојке у посуду блендера и млевене да бисте добили хомогену пасту.
7. Померите нискокалоричну посуду према рецепту за Дуцане Аттацк у посуду за закључавање и ставите је у фрижидер.

• Време кувања: 15 минута.
• Услуга: 2 особе.
• Калорија јела: 127 кцал / 100 г
• Сврха: доручак.
• Кухиња: Европска.
• Тешкоћа припреме: ниска.

Активни, радни људи често немају довољно времена за припрему разноврсних, срдачних доручака. Међутим, неки рецепти за Дукан Аттацк дијету захтијевају минимум труда и времена. Ова јела укључују и колаче од сира, који су направљени од ниско-масног свјежег сира. Ова врста доручка није само економична, већ је и веома корисна (што је мањи садржај масти у ферментисаном млечном производу, више садржи калцијум). Дуцан Аттацк сиреви једва да се разликују по укусу од обичних - једнако су мирисни, слатки и нежни.

• јаје
• сир ниске масноће - 0,3 кг,
• заслађивач - 4 таблете,
• мекиње - 2 кашике.

1. Темељито помијешајте састојке, формирајте насталу масу колача у облику бургера.
2. Загрејте посуду и на њу ставите мало маслиновог уља.
3. Пржите колаче са обе стране 7 минута на лаганој ватри.

Цраб Салад

• Време кувања: 15 минута.
• Оброци: 1 особа.
• Калоријска посуда: 120 кцал / 100 г
• Намена: ручак / вечера.
• Кухиња: Европска.
• Тешкоћа припреме: ниска.

По правилу, свечане и свакодневне салате припремају се са мајонезом или другим масним умацима. На Дукан-овој дијети, такви производи су искључени и пуњење се налази у таблици забрањене хране. Ипак, придржавајући се исхране, можете припремити салату од ракова на Дукану за Напад домаћим сосом, који је једнако укусан и безопасан за фигуру. Учините то једноставним: морате да победите јаје са сирћетом, сенфом, шећером и соли. Како направити салату за Дукан дијету?

• зелени лук,
• палице од ракова - 6 ком.,
• јаја - 2 ком.,
• домаћи мајонез - 1 кашика. л.,
• греенс

1. Јаје скувајте, нарежите на коцкице раковима.
2. Зелени и црни лук, мешајте све састојке.
3. Зачините салату са сосом.

Видео Рецепти за Диукан Диет Аттацкс

Рецепти за напад на Дуканску храну захтевају посебан приступ, јер је у овом периоду забрањена конзумација салата од поврћа, слаткиша и воћа. По правилу, Фаза напада траје само недељу дана, али почиње процес раздвајања масти у телу. У овом случају, уз помоћ почетне фазе дијете, људи пролазе 4-7 кг. У јеловнику према систему Диукана, треба постојати искључиво протеинска храна, али чак и од скромних производа са пеперминтом можете кувати укусна, разноврсна јела.

Рецепти јела за фазу 1 "напад"

Фаза „напада“ с правом се сматра најтежом од свих фаза губитка тежине према методи дукана. У овом тренутку, морате се растати са омиљеном храном и потпуно размислити о својој исхрани.Да би се јела припремила исправно, у корист фигурице и здравља, најбоље је користити посебне рецепте за ову фазу.

Неопходно је планирати јеловник унапријед, неколико дана унапријед, тако да увијек постоје производи који ће бити потребни за кухање.

Хлеб за фазу "напада"

Бран Бун за напад

У ствари, једење пецива током Дуканове дијете може, што је најважније, правилно кухати.

Сет производа који ће бити потребни за печење:

Јаје - 1 или 2 ком.

Пинцх прашак за пециво.

Млијеко у праху (садржај масти не више од 5%) - 3 жлице. л

Ако желите да пециво буде слатко, онда можете узети 2 таблете заслађивача.

Истећи јаја, помешати прашак за пециво, мекиње и одвојено сушити млеко, комбиновати компоненте и добро промешати. Сипајте добијено тијесто у посуде за печење и извадите пећницу. Пеците пециво 15 минута на 180 степени. Ако пецете пециво не у муффинима за муффине, већ као палачинке, можете их користити као основу за сендвиче.

Хлеб за Дуканску исхрану

Правилно кувани хлеб се може користити као основа за сендвиче или их јести са другом храном.

За припрему хлеба је потребно:

Јогурт без масти - 2 кашике. л

2 пилећа бељака.

Протеини су тучени да формирају пену. Додају јогурт и мекиње. Пециво се пече у врућој тави без додавања уља. Време кувања је у просјеку 3 минуте за сваку страну. На готове хлебове можете намазати меки сир, јести их са шунком, сланом рибом или без адитива.

Брзи хлеб у микроталасној

За припрему јела требат ће вам сљедећи сет намирница:

Овсене мекиње - 4 кашике.

Јогурт са 0% масти - 2 кашике.

Прашак за печење за тесто - кашичица.

Два кокошја јаја.

Све компоненте су међусобно помешане. Настало тесто се сипа у облик који је претходно прекривен пергаментом. Посуђе за кување треба да буде погодно за употребу у микроталасној пећници. Време печења хлеба је око 10 минута при снази од 800 вати.

Диукан црни хлеб са кумином

За прављење хлеба биће потребни производи као што су:

Пшеничне мекиње (3 кашике. Л.) и зоб (6 кашика. Л).

Обрано млеко у праху - 3 кашике. л

Глутен - кашика.

Брзи квасац - пола паковања.

Два кокошја јаја.

Сода - кашичица.

Топла вода - 5 кашика. л

Скута мекана са 0% масти - 100 г.

Сол и кумин по укусу.

Квасац разблажен водом, помешан са јајима и скутом. Затим додајте све преостале састојке, осим кумина. Настало тесто је покривено и очишћено на топлом месту. Након 1,5 сата у њу се уводи кумин и поново лагано меша. Пеците хлеб у рерни на 180 степени око пола сата. Ради лакшег извлачења готовог производа из форме, прво га треба обложити папиром за печење.

Супе за фазу напада

Меатбалл Соуп

За припрему супе ће бити потребне следеће компоненте:

200 г мљевеног меса.

Два кокошја јаја.

Со, биље, зачини.

Јаја се кувају у мљевено месо, додају му се омиљени зачини, а затим се од мљевеног меса израђују мале куглице. Вода се доводи до кључања, у њу се стављају месне округлице. Кувајте их пола сата. После тога се у супу уносе сечена зеленила, ситно сецкана пилећа јаја и кувају још два минута, без престанка мешања.

Пилећа супа са пошираном јајетом

За припрему јела ће бити потребни производи као што су:

Пилећи филе (груди).

Два кокошја јаја.

Вински оцат - кашичица.

Зачини, биље, со.

Пилеће месо скувајте у води са соли и зачинима, затим исеците и пошаљите натраг у јуху. У шољици разбијте јаје (1 јаје у 1 чашу). Улијте оцат у бујон и мешајте га да направите левак, смањите ватру на минимум.Јаја се наизменично уливају у центар обликованог левка, водећи рачуна да не наруше интегритет жумањака. Закујте јуху неколико минута. Затим, користећи скиммер, јаје се извади из бујона, стави га у дубоку плочу, након чега се у њу улије јуха са пилећим месом. Украсите јело зеленим.

Салмон Фисх Соуп

Да бисте направили ову богату супу, биће вам потребни следећи производи:

Лосос (филе) - 200 г.

Сол, зачин за рибу, зеље.

Филет лососа намазати у посуду, залити водом и прокључати. Затим се у бујон додају зачини, со и бибер. Када риба дође до спремности, супа се искључује, прије послуживања убризгава се зеленило и пола пилећег јајета, који се претходно мора прокухати.

Окрошка са пилетином на кефиру

За припрему окрошке потребан вам је следећи сет производа:

Пилећа прса - 1/2.

Нискобојни кефир - 2 чаше.

Минерална вода - 1/2 шоље.

Кухана јаја - 2 ком.

Бели сирћет - пола кашичице.

Зелени, бибер, со.

Јаја и груди треба кувати и нарезати на коцке. Гринд зеље и сипати све производе са кефир и минералне воде. Сол и паприка окрошка по укусу. Охладите се пре сервирања.

Том Иам супа са плодовима мора за "Аттацк"

Да бисте припремили супу, потребан вам је следећи сет намирница:

0,3 кг филета беле рибе (можете узети ослић, пола, бакалар).

Шкампи - 100 г.

Риба се реже на велике комаде и умочи у кипућу воду 15 минута. Затим се у бујон уносе зачини и зачини, кувају још 10 минута. Потоњи се додају у супе шкампе, а након 5 минута гас се гаси. Јуха инсистира, прије послуживања, украсите зеленилом босиљка.

Супа а ла "Напад" Диукану

Да бисте припремили супу, морате се заложити за следеће производе:

Пилећи филе - 500 г

Једно кокошје јаје.

Со, зачини, першун и бели лук по укусу.

Кухајте пилеће месо у лонцу, унесите остатак компоненти, осим јаја. Разбија се одвојено и додаје у кипућу супу, не заборављајући да се промијеша.

Тофу супа према Диукану

За припрему супе требат ће вам сљедећи сет намирница:

Онион Хеад

Три чешњака чешњака.

Парадајзна паста - кашичица.

Пилеће јаје - 3 ком.

Коњак - кашика.

Лук и бели лук се фино исеку и прже на маслиновом уљу, то се ради у лонцу са дебелим дном. Затим додајте парадајзну пасту и љуте папричице на пржење. Мешавина се мора стално мијешати тако да не гори. Пола чорбе се сипа у посуду, парадајз паста пажљиво раствори у њој, затим се дода преостала половина бујона. Када течност прокључа, уносе тофу, со, ракију и сирова кокошја јаја у њу (нема потребе за мешањем супе). Ватра је искључена, а супа остављена да се инфундира 5 минута. Ако је одлучено да се додају плодови мора, додају се 3 минута прије краја кухања. Када тофу није при руци, можете кухати супу без ње, али у овом случају неће вам требати 3 јаја, већ 4. Једна од њих се мијеша у бујону како би била дебља.

Друга јела за фазу напада

Ружмарин и лимун пилетина

Да бисте припремили јело, требаће вам:

Пилеће ноге, бедра и груди.

3 гранчице ружмарина.

Сок пола лимуна.

Скините кожу и масноћу из пилетине, ставите је на фолију, поспите лимуновим соком и раширите гранчицу ружмарина поред ње. Месо печено у пећници на 180 степени на пола сата.

Да бисте припремили јело, требаће вам:

Пилећа дојка - 2 ком.

Бран се меша са зачинима и соли. Одвојено од јаја. Груди се режу на траке дебљине 20 мм, умочимо у јаје, затим их завијемо у мекиње и печемо у рерни на 180 степени око 20 минута.

За израду колачића биће потребни следећи производи:

Јаје (1 ком за 1 колач).

Лук или зелени лук.

Пилеће месо, лук и сир треба ситно сецкати, помијешати са зачинима и подијелити у 4 порције.У облику печења за муффине ставите сир и пилетину, на врху разбијте 1 јаје (за сваки колач). Муффинс се пече у рерни на 200 степени 20 минута. Сервед цхиллед.

Пилеће ролнице са меким сиром

За кување су потребни следећи производи:

Пилећа дојка - 4 ком.

Сирови немасни сир - 70 г.

Бели лук - 1 каранфилић.

Зелени лук, зачини.

Дојка се реже на пола ширине да се направе 2 слоја 1 дојке. Они су тучени, раширени на врху надева (свјежи сир, лук, бели лук, зачини) и пецива. Пеците у рерни око 25 минута.

Омлет са димљеним лососом

Да бисте припремили јело, требаће вам:

Пилеће јаје - 5 ком.

Димљени лосос - 0,2 кг.

Јогурт без масти - 2 кашике. л

Лук - 1 кашика. л

Риба се нарезује на коцке, одвојено се мијешају јаја, јогурт, лук и копар, затим се додаје лосос, мијеша. Пеците у облику силикона у рерни на 180 степени 40 минута.

Лосос са сенфом печеним у рерни

За припрему јела потребно је:

Спремна сенф - 1 кашика. л

Риба премазана сенфом, уваљати у зачине и посути мајчином душицом. Пеците у рерни 20 минута на температури од 200 степени.

Ролне од сира са штаповима од ракова

За припрему јела требат ће вам:

На нори размажите сир, затим ракове и пресавијте га. Формиране "кобасице" охлађене су у фрижидеру 20 минута, а затим нарезане на ролнице.

Јуха од лососа са куваним јајима и луком

Да бисте припремили супу, потребан вам је следећи сет намирница:

Зелени лук - хрпа.

Пилећа јаја - 2 ком.

Со, бибер, зачин за супу, ловоров лист.

Можете додати пар шкампи у супу, али можете и без њих.

Риба је спремна у слану воду, исечена на мале комаде и трчи натраг у бујон. Шкампи се чисте и умочавају у кључалу рибљу чорбу. 2 минута пре завршетка кувања у јуху се уносе ситно сецкана кувана јаја, зачинско биље и зачини.

Да бисте направили посуду, потребни су Вам следећи производи:

Сир са 0% масти.

Филет ослића - 0,2 кг.

Протеинска кокошја јаја у сировом облику - 2 ком.

Овсене мекиње - кашика.

Лук треба ситно исецкати, рибу исецкати са сиром помоћу блендера. Добијене компоненте су помешане, стављене у посуду за печење и пеците пола сата.

Оффалле Цутлетс

За кување месних округлица ће бити потребни производи као што су:

Коморе, срца и јетра пилетине. Укупна количина нуспроизвода је 500 г.

Свеже пилеће јаје.

Срца, јетре и коморе се кувају и пролазе кроз млин за месо заједно са главом лука. У млевено месо се додају со, бибер и јаје, а затим се формирају котлети и прже на сувом нелепљивом тигању.

За припрему јела потребни су производи као што су:

Говеђи филе (по жељи можете користити пурећи или пилећи филе).

У сланом раствору (кашика соли је растворено у литру воде) месо се умочи и уклони на хладном месту 12 сати. Након тог времена, месо се уклања из раствора, обложено маслацем, белим луком и зачинима. Пеците у пећници око 50 минута.

Пилећи котлети са раковим штапићима

За производњу месних округлица, потребни су следећи производи:

Пилећи филе - 250 г.

Штапићи од ракова - 150 г.

Пилећи и раковски штапићи се уситњавају, набијају у насталу јабучасту кашу, со и бибер. Млето месо и пеците у пећници 20 минута на 180 степени.

Ћуретина у сосу

За кување су потребни следећи производи:

Турска (филе) - 0,2 кг.

Јогурт са 0% масти - 60 г.

Соја сос - 15 г.

Бибер, со, рузмарин.

За кување је потребно исећи месо на танке плоче. Одвојено припремите дресинг, мешајте соја сос и јогурт. Добијени сос се сипа месо, шири се на фолију и пече се у пећници један сат на 180 степени.

За његову припрему ће бити потребни производи као што су:

Телетина - 0,35 кг.

Кашичица сенфа.

Природни немасни јогурт - 100 г.

Месо се утрља са соли и зачинима, пресвуче сенфом и хлади преко ноћи. Ујутру се прелијемо јогуртом, умотамо у фолију и печемо у пећници најмање сат времена.

Говеђи медаљони у слатко-киселом сосу

За кување су потребни следећи производи:

Говедина - 120 г.

Желе од бобица црне рибизле без доданог шећера - 50 г.

Кашичица сенфа.

Сушени ђумбир (коријен) - пола кашичице.

Сок од лимуна - 2 кашичице.

Сунцокретово уље - кашичица.

Со и црни бибер.

Месо прережите на 2 комада да би направили два медаљона, сваки тежак 60 грама. Шта год да је месо деформисано током кувања, медаљони су везани концем. Месо прелијте сољу, бибером, сенфом и маринирајте 15 минута. Након тог времена, медаљони се пеку у тави.

Да бисте припремили сос, потребно је да помешате желе бобица са лимуновим соком и ђумбиром. На ватри, доведите сос до жељене дебљине, затим га посолите и попаприте.

Уз месо, извадите конац, раширите на тањир и прелијте преко соса.

Салате за фазу напада

Да бисте то учинили, биће вам потребни следећи производи:

Конзервирана риба у с / с - 1 банка.

Тврди сир (мали комад).

Риба се здроби, гњечи вилицом и рашири у здјелу салате у првом слоју. Поспите рибу лук на врху и обложите јогуртом. Затим долази слој нарибаног беланца и сира. И он је обложен јогуртом. Последњи слој зелене салате - жумањци, насјецкани на фином ранцу.

Салата са лигњама преко Диукан "Аттацк"

За кување су потребни следећи производи:

Два лигња (кувана).

Краставци - 3 ком.

Скута са 0% масти.

Зелени лук, зачини.

Лигње нарежите на траке, додају ситно исецкане краставце, јаја и лук. Зачините салату сира.

Пилећа салата од Диукан "Нежност"

За припрему јела ће бити потребни производи као што су:

Пилеће месо (филе) - 0,3 кг.

Јогурт са ниским садржајем масти - кашика.

Сенф, зелени лук и сол по укусу.

Пилеће месо је кувано, фино исецкано, додајте му сецкани лук и сипајте јогуртом, који је претходно помешан са соли и сенфом.

Диукан протеин салата

За припрему јела требат ће вам:

Кувани пилећи филе - 200 г.

Шкампи - 0,2 кг.

Кухана јаја - 2 ком.

Шунка са садржајем масти не већим од 4% - 0,1 кг.

Јогурт са садржајем масти од 0% - 6 кашика. л

Добро исеците пилетину, јаја и шунку. Шкампи се не могу резати, ако нису јако велики. Салату салату са јогуртом и украсите копром. По жељи можете додати лук.

Опис и правила

Принцип система мршављења, који предлаже француски нутрициониста, јесте да се прво тело пренесе на дијету само протеинску храну, чија количина уопште није ограничена. Пошто је процес варења протеина много компликованији од масти и угљених хидрата, то захтева више труда и енергије, чија производња троши сопствене резерве масти. Даље у исхрани дијете се уводе поврће које га обогаћује влакнима и витаминима. У току истраживања, Пиерре Дукан је пронашао 100 производа неопходних за организам који имају висока нутритивна својства, али истовремено доприносе губитку тежине.

Да би се борба са вишком килограма одвијала систематски, Дукански програм је подељен на одговарајуће фазе које су намењене решавању одређених задатака. Свака од фаза има своје карактеристике и захтијева придржавање одређене прехране.

Истовремено постоје општа правила за све фазе:

• количина соли која се користи мора бити сведена на минимум,
• стопа потрошене течности дневно (вода, чај, биљне инфузије) треба да буде око 2 литра,
• Протеински производи се могу користити неограничено, у било које вријеме.

Сва општа и фазна правила Дуканове дијете треба строго поштовати. Непотпуна имплементација било које препоруке може значајно смањити ефикасност методе губитка тежине, довести до брзог враћања изгубљене тежине, па чак и штетити здрављу.

Аутор предложеног система исхране израчунао је све до најситнијег детаља, развивши интегрисани приступ процесу губитка тежине. То је јединственост Дукан методе: вишак тежине иде стабилно и трајно.

За и против

Јединствени енергетски систем који је развио др Дукане има неколико предности:

• обезбеђује брз губитак телесне масти, посебно у почетној фази, што значајно повећава мотивацију,
• омогућава вам да једете здраву и здраву храну,
• даје вам могућност да се придржавате успостављеног односа не само код куће, већ и на послу или у путовању,
• не захтева бројање калорија, не намеће ограничења на величину порција и време оброка.

Упркос таквим значајним предностима, француска дијета на бази протеина није без одређених минуса. Сви они су повезани са повећаним уносом протеина, стога се они односе само на фазу „напада“, као и на протеинске дане предвиђене у исхрани у другим фазама.

Недостаци такве моћи укључују:

• вишак протеина у исхрани, који ствара повећано оптерећење свих органа, нарочито бубрега, јетре, крвних судова, а такође доводи до повећања холестерола у крви,
• недовољна количина влакана која доводи до затвора, поремећаја цревне микрофлоре и других гастроинтестиналних проблема.

Пропасти Дукан система могу бити важни ако не слиједите све препоруке аутора и користите их без дозволе. Др. Дуцане јасно указује да је неопходно само прећи на предложену дијететску шему под надзором нутриционисте, што је повезано са прекомјерним уносом животињских протеина у организам. Ово је препуна озбиљних компликација, првенствено кршења метаболизма угљених хидрата - кетоацедоза, услед недостатка инсулина. Ако се такве неправилности не открију благовремено узимањем уобичајених тестова, у тијелу се могу појавити непоправљиве промјене.

Да би се смањили штетни ефекти, читав период исхране треба конзумирати са довољном количином воде, која ће уклонити остатке разлагања протеина из организма, као и витаминско-минералне комплексе да би се одржала. Поред тога, веома је важно посматрати контраиндикације за сваку фазу исхране.

Где почети

Одлучивши се да изгубимо тежину уз помоћ Дуканове дијете, не можете одмах прећи на ограничења у исхрани. Да бисте постигли жељени резултат и да истовремено не оштетите своје здравље, немојте се ломити и немате нелагоду током губитка тежине, морате се правилно припремити за сам процес. Да бисте то урадили, морате се консултовати са лекаром, развити јасну мотивацију за себе и компетентно ући у процес исхране.

Консултације са лекаром

Као и свака дијета, Дуканов систем мршављења је стресан за тело. Стога, прије него што почне, потребно је проћи лијечнички преглед у сљедећим областима:

• урадите ултразвук да проверите стање унутрашњих органа, пре свега бубрега, јетре срца,
• пролазе клиничке тестове крви и урина, чији резултати треба да потврде одсуство било каквих патологија.

Диукан-ова исхрана је протеин и подразумева употребу веома велике количине протеина, који даје огромно оптерећење јетри, бубрезима, крвним судовима. Стога, у присуству барем најмањег прекида у раду ових тијела, потребно је напустити ову методологију.

Медицински преглед и усклађеност са овим препорукама ће помоћи да се избегну негативни ефекти повезани са посебним системом исхране. Узимајући у обзир колико траје програм Дукан, који се сматра једном од најдужих метода губитка тежине, потребно је пратити стање здравља не само прије почетка, већ и током цијелог периода његовог одржавања.

Протеинска храна значајно повећава количину холестерола и пурина, повећава тестове функције јетре. За правовремену детекцију патолошких абнормалности мора се једном мјесечно подносити биокемијски тест крви, ау случају било каквих повреда одмах, али благо и ненаметљиво, напустити дијету. Након тога, боље је изабрати другу опцију за губљење тежине и пожељно је да то урадите заједно са нутриционистом. Ако је Дукан метода погодна за све параметре, сљедећи корак би требао бити развијање јасне мотивације.

Развој мотивације

Да би ограничења у исхрани и нагла промена исхране не проузроковала психолошку нелагоду, морате имати снажан подстицај да добијете жељени резултат. У ту сврху, аутор методологије препоручује да се прибјегне таквим триковима:

• купите нешто лепо од одеће мање величине и повремено пробајте, покушавајући да „исцедите“ хаљину или фармерке,
• измислите подстицајне награде за свако постигнуће
• да нађу подршку од чланова породице тако да нико не би тражио да се кувају јела забрањена од стране Диукана.

Такође, да би се развио подстицај, можете пре-купити неке од производа неопходних за исхрану. Нису сви купљени у редовним продавницама, иако је сва листа одобрених доступна за продају. Али током читавог програма, биће потребно више - додатни дозвољени производи, такозвани АДР, који ће учинити његово посматрање много пријатнијим, јер ће омогућити значајно диверсификовање исхране.

Стога је пожељно унапријед купити такве "егзотичне" производе:

• пудинзи (на пример, Др. Оеткер),
• заслађивач (стевија, ФитПарад),
• балсамиц оцат,
• сируп без шећера
• нискокалорични какао
• рогач,
• без глутена
• укуси,
• изолат (соја, сурутка),
• агар-агар,
• фунцхосе,
• Схиратаки ноодлес.

Већина производа са ове листе може се купити само у специјализованим интернет трговинама, након што је наручила.

Поред тога, да би се развила снажна мотивација, заиста треба замислити позитивне промјене у животу које ће се догодити након нормализације тежине.

Улазак у дијету

Да би се смањили могући ризици, потребно је постепено ући у електроенергетски систем Дукана:

• две недеље да се смањи количина конзумираног шећера и соли, јер ће у првој фази "напада" морати да буду потпуно напуштени (ако је превише тешко, можете користити квалитетан заслађивач и соја сос, респективно),
• постепено почињу да замењују пшенични хлеб и муффине са посластицама од мекиња или другим сличним производима које препоручује Дуцан,
• Ревидирајте режим пијења, повећавајући количину текућине коју пијете дневно на 1,5-2 литре.

Такође напомињемо да предложени метод захтева одређене финансијске трошкове за куповину свежег и висококвалитетног меса, рибе и других производа који су обавезни за укључивање у исхрану.

Дукан Дијета је прехрамбени систем на бази протеина, у свакој фази у којем се пружају одређене радње, усклађеност са специфичним правилима и употреба одговарајуће хране. Коначни резултат губитка тежине директно зависи од правилног поштовања свих препорука.

Фазе Дуканове дијете

Техника коју је развио француски нутрициониста састоји се од 4 фазе, од којих свака има своје разлике и изводи се тек након завршетка претходног:

1. Фаза 1 - "Напад", најкраћи у трајању, осмишљен је да активира метаболизам и брзо започне процес губитка тежине,
2. Фаза 2 - "Алтернација" ("Цруисе"), главна фаза, током које долази до тренутног губитка тежине,
3. Фаза 3 - “Причвршћивање” (“Консолидација”), период навикавања организма на ново стање и препоручени систем хране, током којег је добијени резултат фиксиран,
4. Фаза 4 - "Стабилизација", завршна фаза Дуканове дијете, која се препоручује да се држи живота, како би се одржао постигнути резултат.

Само поштовањем јасне шеме, посматрањем редоследа и трајања свих фаза исхране може се постићи жељени резултат без штете по здравље.

Колико дуго

Трајање свих фаза програма Дукан рачуна се појединачно, у зависности од броја додатних килограма, личних параметара, навика у исхрани, начину живота. Да бисте одредили колико дуго ће свака фаза трајати, морате користити посебан калкулатор. Овај програм вам омогућава да израчунате тежину, за коју се сматра да није идеална за особу (према општеприхваћеним стандардима), али је исправна за његово тело, узимајући у обзир пол, старост, уставне карактеристике.

У сваком случају, трајање сваке фазе одређује се према сљедећим правилима:

• "Напад" - не би требало да пређе 10 дана,
• “Цруисе” - наставља се док се не постигне правилна тежина (обично 7 дана за сваки додатни килограм),
• "Фиксација" - трајање се одређује из калкулације: 10 дана за сваки килограм.

Завршна фаза „Стабилизације“ нема временских ограничења и најбоље је ако се поштује за цијели живот.

Тачна тежина је циљ Дуканове дијете, коју треба постићи без угрожавања здравља и расположења. Дугорочно, ова тежина ће се морати одржавати без напора и посебних ограничења током читавог живота.

Тачна тежина, узимајући у обзир профил одређене особе, такође је концепт Дукан методе. На својој основи, индивидуални програм мршављења у свакој фази.

Шта можете да једете

Као и свака дијета, Пиерре Дуцанова метода се заснива на употреби дозвољене хране и одбацивању забрањених. Његова велика предност је да је листа дозвољених правила јела прилично опсежна и омогућава вам да направите веома разноврстан мени.

Пермиттед Продуцтс

Важна компонента Дуцане методе је листа која се састоји од 100 артикала, од којих су 72 чиста животињска протеина, дозвољена за употребу из прве фазе напада, а 28 су поврће, које се постепено уносе у мени почевши од крстарења .

Листа дозвољених производа приказана је у табели:

Све наведено у табели може се користити без ограничења - у било којој количини неопходној за засићење.

Допунски производи (ОП)

Пиерре Дуцане, поред дозвољених производа који се могу конзумирати у било којој количини, нуди и другу - додатну листу, која вам омогућава да направите разноврстан мени, готово без одустајања од омиљених јела. Са листе можете дневно конзумирати 2 производа у наведеној количини или 2 порције било које.

Додатне намирнице које се могу додати у исхрану из фазе "Напад":

• Схиратаки резанци - нискокалорични, богати природним влакнима, имају облик шпагета, али немају свој калоријски садржај, дозвољени су без ограничења,
• биљно уље (маслине, сунцокрет, уљана репица, итд.) - садржи хранљиве материје неопходне за здравље, дозвољено на "Напад" - 0,5 кашичице, на "Крстарење" - 1 кашичица, на "Учвршћивање" - 1 кашика. л.,
• Гоји бобице - извор витамина и минерала, дозвољене су на "Аттацк" - 2 кашике. л., на "Цруисе" и онда 1 тбсп. л

Из фазе "Цруисе" дозвољена је шира листа АДД-а:

• кукурузни скроб - 20 г (1 тбсп. л.),
• одмашћени какаов прах - 7 г (1 кашичица),
• СОМ (обрано млеко у праху) - 30 г,
• сојино брашно - 20 г (1 тбсп. л.),
• јогурт од соје - 1 паковање,
• павлака са ниским садржајем масти (3%) - 30 г (1 тбсп. л.),
• воћни јогурт без шећера (до 17% угљених хидрата) - 1 паковање,
• кобасице од меса перади (ниске масноће) - 100 г,
• говеђе кобасице (ниске масноће) - 50 г,
• тврди сир (не више од 7%) - 30 г,
• Темпе - 50 г,
• газпацхо - 150 мл,
• суво бело вино - 3 кашике. л (за судове),
• кокосово млеко (не више од 15%) - 100 мл,
• слатки соја сос - 5 г (1 кашичица).

У наведеним количинама, ови производи се могу користити за кухање и разне меније.

Метода мршављења француског доктора Дукана повољно се разликује од свих дијета у томе што у исхрани постоје колачи и слаткиши - колачи, палачинке, чоколада, колачи, као и тестенине и специјални Схиратака резанци и фунцхоз.

Наравно, сва ова јела се припремају по посебним рецептима које нуди аутор програма, али испадају да су прилично укусна и прилично способна да задовоље жудњу за слаткишима и брашном на дијети.

За прављење теста користе се зобене и пшеничне мекиње, кукурузни скроб, а понекад и глутен. Ђумбир, ланено семе и рогач се могу користити као адитиви. А орашасти плодови и сјеменке је најбоље не користити, јер садрже много масти.

Што се тиче пића, дозвољено је конзумирати све што не садржи шећер. Алкохол и свјеже исцијеђени воћни сокови забрањени су само у прве двије фазе, а од треће фазе можете попити неко бијело сухо вино и свеже сокове у разумним количинама. Сам Дукан скреће пажњу на чињеницу да је потребно користити много чисте, негазиране воде, што ће побољшати метаболизам протеинске дијете.

Оат Бран

Они су стална компонента Дукан-овог система за мршављење у свим његовим фазама, укључени су у свакодневну исхрану и додају се готово свим јелима, а могу се користити и као самостално јело. Садржај калорија у зобеним мекињама је 110–150 кцал. Њихова редовна употреба, према француском нутриционисту, смањује стрес који тело прима када прелази на протеинску исхрану. Потреба за њиховом употребом је због чињенице да су способни да апсорбују и излучују отпадне протеине из тијела, стварајући истовремено брз осјећај пунине.

Бран је љуска која остаје након производње брашна. За губитак тежине, они су много кориснији од самог зрна. Од посебне вредности су мекиње које се налазе у влакнима, као и аминокиселине, витамини, минерали у којима су богати.

Њихов неутралан укус комбинован је са свим јелима - салатама, житарицама, месом, рибом, пићима, десертима. Они могу бити одлични супститути за хлеб, који је веома тешко одбити током периода губитка тежине. Пиерре Дуцане препоручује употребу овсених мекиња, али за промјену их можете замијенити пшеницом или ражом. Треба имати на уму да је калоријски садржај ражи - 221 кцал, пшеница - 296 кцал на 100 г

Када је исхрана протеина највреднија су следећа својства зобене каше:

• бета глукан садржан у њему везује масне киселине и значајно смањује количину холестерола, што заузврат обезбеђује разблаживање и јачање крвних судова,
• присуство селена обезбеђује бољу синтезу протеина,
• способност промене гликемијског индекса хране помаже у смањењу нивоа шећера у крви,
• велика количина нерастворљивих дијететских влакана, улази у црево, побољшава метаболизам, чисти токсине, даје брзо засићење,
• Због минималног калоричног садржаја смањују енергетску вредност других јела.

Мешањем мекиња са кефиром, можете добити савршен оброк за вечеру, који ће вам помоћи да добијете довољно и савршено очистите црева преко ноћи.

Контраиндикације за употребу зобене љуске су хроничне болести пробавног система или погоршање гастроинтестиналних болести. Уз њихову прекомерну употребу, нуспојаве се могу појавити у виду трбушне дистракције и развоја хиповитаминозе.

Фазе губитка тежине

Одвојене фазе исхране, које се састоје од читавог периода мршављења - то је јединствена комбинација неколико различитих техника које је др. Дуцане комбиновао у један систем, задржавајући јединственост сваке од њих. Упркос разноврсној исхрани и одсуству ограничења количине оброка, многа правила морају се строго поштовати.

Дуцанеов систем мршављења почиње веома кратком фазом - “Аттацк”, која је дозвољена да једе само протеине.Због превеликог оптерећења протеина на тело, овај период је ограничен у трајању и, у зависности од броја додатних килограма, је у просеку:

• са вишком тежине до 5 кг - 1-2 дана,
• 5–10 кг - 2–3 дана,
• 10–20 кг - 3-5 дана,
• 20–30 кг - 5–7 дана,
• ако желите да изгубите 30 кг и више од 7-10 дана.

Продужити ову фазу за више од 10 дана је забрањено.

"Напад" је фаза акутног губитка тежине и омогућава вам да драстично изгубите прве 2-6 кг, дајући почетак значајнијег губитка тежине у наредној фази "Крстарење" ("Алтернација").

Општа правила

У првој фази Дукан дијете, морате се придржавати сљедећих правила:

1. Једите само протеинске намирнице.
2. Кухање јела без масти на било који начин.
3. Смањите, и боље је потпуно напустити со, замењујући је зачинима, травама, лимуновим соком.
4. Пијте најмање 2 литре воде дневно, узимајући у обзир чај и кафу.
5. Једите 1,5 кашике. л овсене мекиње дневно (са интолеранцијом, можете их заменити истом количином суве земље хељде).

У овој фази, треба да напустите тешке физичке напоре, како не би преоптеретили тело. Али дневна шетња од 20 минута би требала бити обавезна.

Да би се максимално искористила фаза "Напад", препоручује се да се придржавате неколико препорука Др. Дуцане, које ће помоћи телу да мање стресно реагује на нову исхрану. Препоручује се да пређете на прву фазу док сте на одмору или пре викенда. То је због чињенице да су на “Аттацк” -у многи производи искључени из менија, посебно они који садрже глукозу. У већини случајева то негативно утиче на стање здравља и ефикасности, слабост, главобоље, летаргију, непријатно дисање и може се појавити мирис ацетона из организма. Такви симптоми су повезани са недостатком глукозе и активном разградњом сопствених масних наслага, чији остаци колапса дају непријатан мирис. Међутим, унутар 2-3 дана ови симптоми нестају. Али у овом најтежем периоду исхране боље је остати код куће.

Да би се убрзао процес губитка масти и уклањања остатака производа разградње, неопходне су дневне шетње пола сата. Ово правило се мора поштовати у свим фазама Диукакна дијете, али је посебно важно за време напада.

Осим тога, боравак на свјежем зраку побољшава добробит и убрзава адаптацију на нову дијету. Сличан ефекат обезбеђује доста пића.

У првој фази, храна треба да буде честа и у малим порцијама, иако нема ограничења у количини поједене хране. Али истовремено је потребно јести само дозвољене производе који су укључени у табелу др. Дукана (првих 72 артикла).

Пермиттед Продуцтс

Однос на "Аттацк" може бити састављен од следећих производа, које је Дуцан идентификовао као дозвољен:

• обрано млеко и производи млечне киселине,
• пилетина, ћуретина без коже,
• мршава говедина, са изузетком ребара,
• јетра (говедина или пилетина),
• немасна риба (не конзервирана),
• морски плодови,
• јаја (до 2 жуманца дневно, бела - неограничено),
• свеже (нема више стакла).

Практично све остало у првој фази сматра се забрањеним, посебно ограничења која се односе на:

• све житарице и махунарке,
• свињетина, јагњетина, дебела говедина, патка, гуска,
• пекарски производи, све слаткиши,
• воће,
• тврди сир
• шкробно поврће,
• било која алкохолна пића, чак и слаба,
• конзервирано месо и риба, димљено месо.

За кување је дозвољено да користите сирће, парадајз пасте, зачине, лук, лимунов сок, заслађивач, минимум соли. Можете кухати на било који начин, али без употребе било какве масти. Исто тако не заборавите на потребну дневну порцију мекиња (1,5 жлице Л.), која се може додати било којем јелу.

Сампле мену

Упркос строгој протеинској исхрани, мени „Аттацк“ фазе може бити веома разнолик, јер можете кувати много различитих јела од меса, рибе и млечних производа.За припрему исхране прве фазе, препоручује се да се као основа узме детаљан мени за 7 дана.

• доручак - колачи од сира, кафа без шећера,
• ручак - кајгана са комадима шунке,
• вечера - печена пилећа прса,
• поподневни чај - природни јогурт,
• вечера - рибљи колачи,
• друга вечера - протеин од јагоде.

• доручак - кајгана са поврћем, чај са млеком,
• ручак - скута,
• Ручак - супа Дукан, колач од мекиња,
• снацк - шкампи,
• вечера - јетрене пљескавице,
• друга вечера - јогурт.

• доручак - јаја, кувани језик,
• ручак - ду торта, кафа или чај,
• Ручак - Дукан ухо,
• поподневни снацк - кефир,
• вечера - пилећи вентрикули,
• друга вечера - протеински шејк.

• доручак - омлет са паштетом од меса,
• ручак - ду пастора,
• ручак - бакалар са сосом од сенфа,
• Снацк - слатки Дукановски сир,
• вечера - телетина, колачи од сира,
• друга вечера - рјаженка.

• доручак - кувана јаја са ду мајонезом,
• ручак - ролнице,
• ручак - палачинке за јетру,
• Снацк - лагани десерт,
• вечера - пилеће млеко,
• друга вечера - јогурт.

• доручак - посуда за сир,
• ручак - рибље колаче,
• ручак - пилећа кобасица,
• поподневни снацк - кефир,
• вечера - гулаш,
• друга вечера - моуссе.

• доручак - пециво,
• ручак - ролнице,
• ручак - печене пилеће ноге,
• ужина - риба на пари
• вечера - суфле од меса,
• друга вечера - јогурт.

Већина месних или рибљих јела која се користе у Дукан систему припремају се на уобичајен начин без додатка забрањених састојака, као што су желе, паприкаш, пирјана риба, кајгана, јаја, итд. Осим тога, постоји много рецепата за ауторска права које је створио француски нутрициониста.

Рецепти за сваки дан

Да би "Аттацк" био укусан и разноврстан, препоручују се следећи рецепти.

Будући да се обична мајонеза не смије користити у Дукан програму, посебна ду мајонеза може се користити као умак за сва јела, која није нижа од купљене. За његову припрему помијешати 2 сирова жуманца, 250 г меког скуте, 1 кашичицу. сенф, прстохват соли и замену за шећер. Све је добро разбијено са миксерима. Затим, настављајући да туку, сипати 1 тбсп. л уље парафина (из "Цруисе" фазе може бити маслиново) уље. Маса постаје вискозна и постаје жута. Након тога се сипа у 1 тбсп. л оцат јабуковача или лимунов сок, добро промијешајте до хомогене смјесе са мајонезовом нијансом.

Омлет са филерима

Омлет је уобичајено јело које се може разноврсити што је више могуће додавањем различитих пунила или пуњења. Класичан начин кувања - јаја се тучу, додаје се обрано млеко, поново шиба. Добијена смеша је спремна за кухање омлета. Можете и да додате:

• било који зачини
• фино исецкане зеље,
• комади куханог меса или рибе.

Осим тога, можете направити ролну из омлета тако што ћете ставити месо, јетру или рибљу пасту. Од правила програма за прву фазу Дуканове дијете, број жумањака је ограничен на 2 ком. по дану, омлет можете кувати само од беланаца са додатком млека, како би се користила цела јаја за кување других јела или за посебан оброк.

Дуканов јуха-чорба се кува веома брзо, али се испоставља да је храњива и укусна. Ово није обична супа у свом традиционалном смислу, јер се од ње користи само месо, вода и јаја. Потребно је прокувати бујон из било ког мршавог меса, сипати тучено јаје у капљицу и зачинити зеленилом.

За израду колача, Др. Дуцане препоручује узимање:

• паковање (200 г) немасног свјежег сира,
• 2 јаја,
• 1.5 Чл. л овсене мекиње,
• сладило и ванилија по укусу.

Све добро промешајте и пржите на сувом тигању, пеците у рерни или кувајте на пари.

Ово јело је направљено од телетине, ћуреће или пилеће груди. Месо је прво натопљено сланом водом (1 кашика на 200 мл воде), остављајући га у фрижидеру преко ноћи.За облагање, сухе зачине помијешајте са маслиновим уљем. Филет екстрахован из раствора темељно се осуши, обложи и пече у рерни 20-30 минута.

Мешајте у блендеру 0,5 кг филета и 150 г скуте. Додати 1 јаје, 1,5 кашике. л овсене мекиње, зачин по укусу. Добит ћете лагану кремасту масу, од које је потребно направити моделе, ставити их на лим за печење и ставити у пећницу загријану на 200 ° Ц 20 минута.

Палице од ракова се испуне и напуне пуњењем свјежег сира са зачинским биљем, месом или рибом. Уваљајте у ролне и исеците у "пециво". Можете јести са сојиним сосом, разрјеђујући га прокуханом водом у омјеру 1: 1.

0,5 кг мршавог меса са листе дозвољених врста за мљевење за мљевење с луком. Додајте чашу обраног млека, жуманце и зачине. Побиједите протеин и додајте у смјесу. Распоредите у мале конзерве, ставите у пећницу 40 минута.

Нарезати пилећу јетру у блендеру, додати 2 јаја на 0,5 кг припремљеног млевеног меса. Мик 1.5 ст. л овсене мекиње са 80 мл млека, набрекните, помијешајте са сјецканом јетром, унесите зачине. Пржене палачинке пржите у сухом тигању са нелепљивим премазом или сипајте у мале калупе и пеците у пећници у облику колача. Уместо јетре, можете узети пилетину или телеће млевено месо.

Овај сос је одличан додатак месним и рибљим јелима. Његова конзистенција се лако прилагођава вашем укусу. За припрему потребно је узети 100 г пастозног скута (или самљети како би се избјегло стварање грудица) и 50-150 мл кефира. Користите зачин, биље и зачине сами. Све је добро пребијено у блендеру до монотоне масе.

Врло корисно јело које може замијенити крух за оне који не могу без њега. За припрему дуванских колача узмите 3 кашике. л мекиње, додајте јаје, кашику кефира, по жељи - зачине, зачинско биље или чешњак. Све помешајте, пржите у тави за печење.

Овај десерт ће вам помоћи да разведете тако тешку фазу “Аттацк” -а. За тијесто мијешајте зоб (2 жлице) и пшеницу (1 жлицу) мекиња, додајте им 3 жлице. л кефир и два тучена јаја. Сипајте мало сладила, прстохват ванилина и 0,5 кашичице. прашак за пециво. Добро промешајте, ставите у калуп и пеците 10 минута на 200 ° Ц.

За пуњење помијешајте 400 грама фино нарезане скуте са 2 тбсп. л кефир и сладило по укусу. Нанесите на врућу базу и поново ставите у пећницу пола сата, без промјене температуре. Пустите да се охлади мало готовог колача право у форми, а затим извадите и оставите да се потпуно охлади на решетки.

Одлијте добро јаје, додајте 1,5 кашике. л овсене мекиње и свјежи сир, 2 жлице. л млеко, прстохват замене за шећер, прашак за пециво и ванилин. Тесто треба да испари течност са житарицама свјежег сира. Пеците на уобицајен нацин у тави за лепљење. Палачинке се могу користити самостално или пак за њих, нпр. Од свјежег сира. Ако намеравате да користите незаслађену надев (рибу или месо), онда не морате додавати заслађивач и ванилин у тесто за палачинке.

Још једна врло укусна и здрава јела из категорије десерта. За његову припрему 1 кашичица. желатином прелијте 50 мл млека, оставите да се набубри и растопите, загревајући се на лаганој ватри уз стално мешање. Затим се готови желатин помијеша са 170 мл природног јогурта, 100 г скуте, прстохват ванилина и замјена за шећер окусу. Пребаците блендер у једнообразно стање. Налива се у калупе или здјелу. Оставите у фрижидеру 2-3 сата да замрзнете.

Постоји много рецепата за "Аттацк" фазу. Поред тога, можете да смислите сопствена јела, користећи састојке који су дозвољени у овој фази исхране и мењају њихов састав у горе наведеним рецептима, по вашем нахођењу. Треба узети у обзир дозвољену количину мекиња - не више од 1,5 кашике. л., и не више од два жуманца дневно.

Због тога је потребно израчунати количину поједених мекиња и жумањака. На примјер, можете кухати палачинке од 1 жлице. л мекиње уместо 1,5 и још 0,5 арт. л додајте пљескавице и поједите све што је кухано за тај дан. Или не јести све палачинке од 1,5 кашике. л

Прелазак из фазе „Напад“ у „Алтернацију“ се врши одмах - 28 поврћа се додаје у јеловник поред 72 коришћених протеинских производа. То вам омогућава да направите што је могуће разноврснији мени и значајно проширите листу јела.

"Крстарење" ("Алтернација")

Ова фаза Дукан дијете се наставља све док не достигне одговарајућу тежину, која је израчуната на почетку дијете у складу са индивидуалним карактеристикама тела. Његово трајање по правилу је 2-6 мјесеци. Фаза крстарења је заснована на међусобно повезаним, узастопним циклусима - чистим протеинима (БХ) и протеин-биљним (БО) данима. Измјенична схема се може изабрати самостално - сваки други дан (1/1) или према другим схемама - 2/2, 3/3, итд. Али др Диукан сматра да је најлакша и најудобнија шема 1/1.

Општа правила

Упркос изабраном обрасцу измене, исти број БВ и БО дана треба да се добије месечно. У процесу губљења тежине, можете промијенити схему на прикладнији. Никада не можете повећати БВ дана, али ако је потребно (на пример, после квара) можете додати БО дана. Потребно је око 1 недељу да се изгуби 1 кг вишка телесне тежине. Када се достигне правилна тежина, морате одмах прећи на следећу фазу губитка тежине.

Обавезна правила фазе "Алтернација":

1. Дневна стопа зобених мекиња повећава се на 2 кашике. л ..
2. Када се констипација пшеничне мекиње уводи у исхрану - 1 тбсп. л по дану.
3. Количина потрошене течности - најмање 2 литре дневно.
4. Количина млијечних производа не смије прећи 1 кг дневно.
5. Пјешачка шетња би требала трајати пола сата.

У фази „Крстарења“ тежина је сведена на планирану цифру. Али не треба да се опуштамо и прецењујемо сопствену снагу, јер ова тежина још није фиксирана и може се брзо вратити.

Треба имати у виду да конзумирање поврћа успорава губитак тежине, док чисти протеини активно уклањају воду из организма и промовишу губитак тежине. Повратак воде може изгледати као период стагнације, али уствари губитак тежине не престаје и након неколико дана на дан чистог протеина, вода ће опет отићи.

Пермиттед Продуцтс

Током "Цруисе" фазе, можете јести све производе претходне фазе, као и 28 поврћа са Дукан листе.

Генерално, све поврће без шкроба је дозвољено у овој фази. Најкориснији за мршављење су:

• парадајз, краставац, ротквица, паприка,
• Аспарагус, зелени пасуљ,
• бундева, патлиџана, тиквице,
• све врсте купуса
• печурке,
• целер, спанаћ, зелена салата, коморач.

Мрква и репа се могу конзумирати, али ограничено, јер имају шећер.

Забрањено:

• авоцадо
• сви грахови,
• кукуруз,
• кромпир,
• све врсте житарица,
• тестенине, пекарски производи.

У овој фази губитка тежине, аутор методе дозвољава увођење додатних дозвољених производа у исхрану. Из горње табеле дневно можете узети само два производа или 2 порције једног. Поврће се може конзумирати у било ком облику, али када се кува, морате се придржавати дозвољене количине биљног уља за сваки дан - не више од 1 чајне жличице.

Сампле мену

Фаза "Цруисе" је угоднија од "Аттацк" -а, јер се асортиман јела неколико пута проширује због увођења велике листе поврћа и додатних производа (ДОП). Пошто друга фаза укључује измену протеинских и протеинско-биљних дана, сваки од ова два циклуса нуди своју верзију примерног менија.

• доручак - кајгана, сир, кафа без шећера (са заслађивачем),
• ручак - јогурт,
• ручак - јуха од јухе, печена риба, биљна инфузија,
• снацк - кувана дојка, чај,
• вечера - шкамп,
• друга вечера - рјаженка.

• доручак - омлет са поврћем, кафа са млеком,
• ручак - поврће,
• ручак - пилећа супа са шампињонима, паприкаш, кефир,
• поподневни чај - колачић од мекиња, биљна инфузија,
• вечера - печенице, салата од купуса, чај,
• друга вечера - јогурт.

На основу ових опција менија, можете направити недељна дијета.

• доручак - печена јаја, кафа са млеком,
• ручак - сир,
• ручак - пилећи котлети са топљеним сиром под пикантним сосом,
• поподневни снацк - риба лонац,
• вечера - дуванска пилетина,
• друга вечера - посуда за сир.

• доручак - омлет са поврћем, кафа,
• ручак - кобасице за млеко,
• ручак - купус,
• поподневна ужина - колач од јетре са пуњењем од шаргарепе и сира,
• вечера - домаћа кобасица,
• друга вечера - салата "Оливиер".

• доручак - омлет, кафа са млеком,
• ручак - тврди сир (до 5% масти),
• ручак - кнедле са хладном димљеном скушом,
• грицкалице, кефир,
• вечера - тофу риба,
• друга вечера - десерт.

• доручак - палачинке са надјевом од меса, чај,
• ручак - печена јаја са поврћем,
• ручак - котлети са карфиолом, поврће салата,
• поподневна ужина - свјежи сир и колач од сира,
• вечера - тиквица са печуркама и месом,
• друга вечера - коктел кефирске репе.

• доручак - палачинке за јетру, чај,
• ручак - омлет од беланаца,
• ручак - рибље пљескавице,
• снацк - ролнице од ракова,
• вечера - печена прса са сосом,
• друга вечера - јогурт.

• доручак - печена јаја, кафа са млеком,
• ручак - каша од бундеве у лаганом шпорету,
• ручак - пилећи хлеб,
• поподневни чај - вентилатор патлиџана,
• вечера - пилећи хлеб,
• друга вечера - колач од сира.

• доручак - јаја на пољском, кафа,
• ручак - питу од јетре,
• ручак - роиал ду соуп,
• снацк - турска на италијанском,
• вечера - говеђи гулаш,
• друга вечера - бисквит "Сан", јогурт.

Сва јела наведена у менију треба припремити према доље наведеним рецептима

Рецепти за сваки дан

За припрему оброка на “Цруисе” позорници можете користити сва јела из “Аттацк” -а, као и значајно их диверсификовати уз помоћ шире листе дозвољених и дозвољених додатних производа (АДД).

Намочите 1 тбсп. л желатину у чаши млека, пустите да се набрекне и загреје да се раствори. Припремите млевено пилеће месо и говеђи филе (по 0,5 кг), улијте у њега желатину, додајте још једну чашу млека, протеине из 3 јаја, 3 кашике. обрано млеко у праху (ЦОМ), со и зачини по укусу. Добро их мешајте, ставите у врећицу за пециво, истисните на филм хране и замотајте у облику кобасица. Кухајте на уобичајени начин.

Пилећи котлети са топљеним сиром

Помијешајте 0,5 кг мљевеног пилетине са сјецканим и прженим луком и два рибана топљена сира. Додајте 1 јаје, со и зачините по укусу. Ставите масу у фрижидер на пола сата. Затим мокрим рукама формирајте котлете, ставите на лим за печење, пеците у рерни док не добијете златно смеђу боју.

Узмите 250 г меког крављег сира и густог јогурта, комбинирајте, добро ударите вилицом. Додајте сецкану зеље, 2 кашичице. сенф и хрен, сол по укусу. Све поново добро промешајте док не добијете густи, глатки сос.

За 1 кг млевене рибе додајте 4 јаја, 6 кашика. л скроб, зачин и сол по укусу. Све гњечите, ставите у посуду за пиво. Кухајте 1 сат у режиму печења.

Скините кожу са пилетине, прережите предњи део, поставите је да направите пљоснати труп. За 2 сата ставите у мешавину једнаких делова соја соса и балзамичног сирћета. Затим трљати са зачинима по укусу, ставити у рерну и пећи на 150 ° Ц један сат.

Мешајте 400 г скуте са 3 јаја, 4 кашике. л СОМ, 1 тбсп. л кукурузни скроб и сладило по укусу. Сипати у калуп, пећи у пећи 40 минута на 180 ° Ц.

Раставите главу купуса на листовима, умочите их у кипућу воду, прокувајте 10 минута. Сецкати мркву и црни лук, умутити у тави са мало воде, пустити да се мало охлади и додати млевеном пиле. Со, додајте зачине, добро промешајте. Формирајте пуњени купус, умотавши листове мљевеног купуса.Умутите у посуду још једну порцију лука са мрквом, белим луком и малом количином парадајз пасте.

Покријте дно посуде лишћем сировог купуса, ставите ролнице купуса и прелијте их да их потпуно покрију. Кухајте на лаганој ватри пола сата.

Колач од јетре са надјевом од шаргарепе и сира

Ударити 0,5 кг пилеће јетре, 3 јаја, пола чаше млека, 2 кашике у блендеру. л овсене мекиње, неколико чешњака чешњака, 1 тбсп. л кукурузни скроб. Со, бибер и добро промешати. Пеците палачинке.

За пуњење, нарежите 2 куване шаргарепе и 150 г немасног сира. За сос помијешајте густи јогурт са сјецканим чешњаком, ситно сјецканим зеленилом, сољу и зачинима. Нанесите палачинке на слајд, подмазивање сосом и посипање шаргарепе.

Прокухајте 1,5 л воде, додајте ситно сецкани лук, ловоров лист, со, бибер и 250 грама лососа. Кухајте 15-20 минута. На крају кувања поспите биљке.

Добро измијешајте 700 г свјежег сира. Додати 150 мл јогурта, жуманце од 4 јаја, 3 кашике. л кукурузни скроб, ванилија и сладило по укусу, добро промијешати. Победите беле до врхова и лагано додајте у смешу. Пеците у лаганом шпорету 1 сат без отварања поклопца. Након искључивања оставите још пола сата испод затвореног поклопца.

Пилећи хлеб (ролна)

Додајте млевену (600 г) нарибану 1 мркву, ситно сецкану 2 лука, 2 јаја, мало белог лука, со и зачините по укусу. Мешати, ставити у форму, пећи у рерни на 180 ° Ц један сат.

Одрежите патлиџан по дужини на неколико трака, без резања до краја, да бисте направили неку врсту вентилатора. Поспите сол, пустите да сок тече и исперите након пола сата. На парчад исећи 2 парадајза и пилеће груди. Распоредите патлиџан на лим за печење, размазите сваку траку ду мајонезом, ставите плоче за груди и кругови парадајза између њих. Пећи пола сата, проверавајући спремност чачкалице. Пуњење се може променити по жељи.

Нарезане бундеве на мале комаде ставите у лагани шпорет, прелијте млеком, поспите 2 кашике. л мекиње, соли или додајте сладило по укусу. Укључите режим "Каша" и припремите потребно време.

Тиквица са печуркама и месом

Нарежите 2 тиквице танким плочама, преклопите форму, четком са 3 јаја и 3 кашике. л јогурт На њега ставите надјев, пржене шампињоне, поспите копром. Прелијте преосталу мешавину јогурта. Пећи 40 минута на 200 ° Ц.

Нарежите 400 г тврдог сира, додајте 3 јаја, зачине и зачине. Разграбите 400 грама скуте са вилицом, додајте 2 јаја, 2 кашике. л мекиње, прстохват соде. Ставите сирну смјесу у облику, са стране, на врху - сирну масу. Пећи 40 минута на 180 ° Ц.

Фисх Тофу Цассероле

Коштати 200 грама куване рибе, 200 грама тофу сира, нарибати, и ставити у 1 јаје. Зачини и сол по укусу. Добро промијешати, ставити у форму, пећи пола сата на 180 ° Ц. Печењем можете направити сос од свјежег сира, јогурта, чешњака и зеленила.

Мик 2 тбсп. л СОМ (обрано млеко у праху) са јајем. Ванилин и сладило по укусу. Напуните тесто калупима, пеците 15 минута на 180 ° Ц. Важно је да не претјерујете, иначе ће пециво бити пресушено.

Димљене кнедле од скуше

За мешање теста 250 г скуте, 2 кашике. л кукурузни скроб, јаје. За пуњење, извадите 1 димљену скушу из костију и коже, мијесите вилицом. Израдите кнедле на уобичајен начин. Уроните у кипућу слану воду, кувајте 5 минута након успона. Можете направити било какво пуњење по вашем укусу.

Сечена кувана јаја и шаргарепа, краставци, кувана дојка, црни лук, зелени пасуљ бланширани у мале коцкице. Со, зачин за окус, зачините природним јогуртом или ду Маиоисе.

Тврдо кувана јаја преполовљена. Уклоните жумањке и исеците их у блендеру заједно са 50 г пилећег меса, 2 кашике. л свјежи сир, 2 жлице. л јогурт и 2 кашичице. мустардФино исецкани копар, бибер и со по укусу. Настала маса је пуњена половицама протеина, формирајући куглице. Ставите их у посуду за печење, на врху са мешавином свјежег сира и јогурта. Ставите у микроталасну 6 минута.

Ћурећи филе одрежите на тањуре, одрежите, посолите и попаприте. Улијте 100 мл млека у лим за печење, ставите комаде меса и пеците у рерни 10 минута. Победите 2 веверице до резистентних врхова, додајући прстохват соли, мешавину италијанских биљака, сецканог зеленила. Прелијте мешавину меса и ставите у рерну још 10 минута.

Ливер Пие

Протеин 4 јаја, тучите до отпорних врхова. Преостали жумањци помијешани са 300 г свјежег сира, 3 жлице. л кукурузни скроб, додати пола кашичице прашка за пециво, соли и зачина по жељи. Ударите миксер, додајте бјеланчевине, и поново пребијте мијешалицом док не добијете зрачну масу.

Припремите надев од пилеће јетре пржене са луком (0,5 кг) и два сјецкана кувана јаја. Половицу теста сипајте у калуп, затим нанесите пуњење и сипајте преостало тијесто. Пећи пола сата на 180 ° Ц.

Мешати 20 г кукурузног скроба, 6 кашика. л млеко у праху и 1 кашичица. прашак за пециво. Одвојено, пребојите 4 јаја са заменом за шећер и 0,5 кашичице. соли до густе пене. Настављајући бичем при малој брзини, убризгајте суву смешу да формира густу сјајну масу. Подмазујте форму биљним уљем, излијте тесто, ставите у рерну загрејану на 160 ° Ц и пеците око 40 минута док се не појави тамна златна кора. Искључите пећницу и оставите пециво на хладном пола сата, без отварања врата. Врло сјајан је такав колач од спужва када се пече у спором штедњаку.

Охлађени колач се преполови. Можете користити различите креме за ширење. Најбржи и најукуснији је свјежи сир помијешан с грчким ванилијским јогуртом и лимуновом корицом.

Сви горе наведени рецепти су веома једноставни, јела за њих се припремају брзо и постају заиста укусна. Користећи ове технологије, лако можете измислити своја властита кулинарска ремек-дела и изгубити тежину са великим задовољством.

"Консолидација" ("Консолидација")

Трећа фаза Дуканове дијете, чији је циљ консолидација добијених резултата, психолошки је најтежа фаза. Већ је постигнуто смањење телесне тежине на планирану марку, тако да су многе нутритивне рестрикције непотребне. Али ако сада прекршите правила програма, сви досадашњи напори ће бити узалудни, а напуштени килограми ће се вратити.

Основна правила

Трајање фазе „Увез“ се одређује у зависности од броја испуштених килограма - за сваких 10 дана. Дакле, када губите 30 кг, морате сједити у овој фази 10 мјесеци (300 дана). Додатни бонус је да током ове фазе тежина наставља да опада за око 1 кг недељно.

Током треће фазе, морате поштовати следећа правила:

1. Један дан у недељи треба да буде чист протеин, током којег морате да једете, као у фази "напада". Неопходно је пажљиво бирати овај дан, јер ће тако дуго остати, идеално за остатак живота. Пиерре Дуцане саветује да се направи протеин у четвртак.
2. Обавезна је свакодневна употреба овсених мекиња, али већ 2,5 кашике. као и 2 литре воде.
3. Пјешачење би требало да траје најмање пола сата дневно, али повећање њиховог трајања ће бити од користи.
4. Веома је важно у овој фази пратити стање здравља и, ако је потребно, консултовати се са специјалистом.

Фаза "фиксирања" значајно се разликује од претходне двије фазе исхране у томе што су постојала само два захтјева - неки производи су били дозвољени, други су били забрањени. У трећој фази услови су постављени на много више и постоје индивидуалне препоруке за скоро сваки дан.

И током овог периода, додају се веома пријатне иновације - дани када је дозвољено да се користи скробно поврће и такозвани „благдански“ дани када можете јести своју омиљену храну без ограничења.

Постављени број дана фазе „фиксирања“ треба поделити на пола. Током прве половине, дозвољена је једна порција шкробног поврћа недељно и један „празник желуца“, ау другој половини, две порције и две гозбе.

Пермиттед Продуцтс

Свака недеља овог периода садржи четири врсте исхране:

1. Вјеверице.
2. Протеин + поврће.
3. Протеини + поврће + шкробна храна.
4. Феаст

У складу са овим током седмице треба:

• 1 дан протеина,
• 1 дан протеина-поврћа са укључивањем шкроба,
• 1 дан празника (у другој половини фазе - 2 дана).

Сви остали дани су протеин-биљка.

Узорак оброка за недељу може бити следећи:

• Понедељак - протеин-биљка,
• Уторак је гозба
• Среда - протеин-биљка,
• Четвртак - протеин,
• Петак - протеин-биљка,
• Субота - протеин-биљка са скробним производима,
• Недеља - протеин-биљка (у другој половини фазе - гозба).

За сваки од ових дана, властита одобрена јела, тако да је мени потребно направити појединачно.

Најтежа фаза Дукан система је “Аттацк”. Али не можете мислити да о томе можете заборавити након завршетка. Протеински дани су присутни у свим фазама овог програма, помажући им да активно губе на тежини, а затим га одржавају на постигнутом нивоу. Током треће фазе, један дан у недељи треба да буде беланчеван, када треба да једете само јела са високим садржајем животињских протеина, додајући малу количину сосова и зачина дозвољених на “Напад”.

Аутор методологије сматра да је четвртак - средина седмице најпогоднији за протеинску исхрану. Приликом или непосредно након викенда бит ће врло тешко удовољити истовару. Али ако желите, можете изабрати за себе било који други дан када ће бити најлакше јести протеине.

Дијета ових дана укључује:

• леан меат
• птица, осим патке и гуске,
• оффал
• мршава риба,
• морски плодови,
• млечни производи са ниским садржајем масти,
• јаја (протеини у било којој количини, жумањке - не више од 2 на дан).

Можете додати и зачине и сосове без шећера, мало сенфа и со, замене за шећер, парафинско уље.

Можете кухати на било који начин, али без употребе масти. Боље је користити кљуцање, парење, пецење или пецење. Величина порција није ограничена - можете јести сву дозвољену протеину у било којој количини.

Протеини у комбинацији са поврћем чине основу исхране у фази "везивања". Према исхрани, ови дани исхране су слични као у “крстарењу”. У исто време, неким поврћем се додају и горе поменута протеинска јела:

• парадајз, паприка, краставац,
• патлиџани, печурке,
• бундеве, тиквице,
• било који купус
• зелени пасуљ,
• греенс
• ротквица
• лук.

Они су исти као и протеини нису ограничени у количини.

Осим тога, дан се може користити:

• 50г хлеба од целог зрна,
• 50 г дурум сира са минималним садржајем масти,
• 200 г воћа (осим банана, датума, грожђа, грожђа),
• послуживање јагњетине, свињетине или сланине.

Узимајући у обзир проширење листе дозвољених јела, дијета је разнолика, укусна и храњива.

Дан протеина и поврћа са храном скробом

У такве дане, мало хране са скробом додаје се у исхрану претходних дана - један од брзих угљених хидрата. Ова иновација почиње да припрема тело за прелазак на стандардну исхрану, у којој најчешће доминирају угљени хидрати. Али морате да постепено уносите угљене хидрате у мени, на шта су усмерени ови дани фазе „фиксирања“.

Основа исхране је протеинско-биљни сет претходних дана. Плус, једна се додаје, а из друге половине фазе - два оброка угљених хидрата (шкробна храна).

Дозвољени су следећи производи који садрже скроб у таквој количини:

• махунарке - 210 г,
• Паста од крупног или целог зрна брашна - 180 г, т
• обична паста - 140 г, слабо кувана - 170 г,
• велики нерафинисани пиринач –160 г,
• бели пиринач, кукуруз - 130 г,
• кускус, палента - 200 г,
• кромпир печен или куван "у униформи" - 120 г,
• пире кромпир (са 0,5 кашичице. путера) - 100 г

Препоручује се конзумирање угљених хидрата у првој половини дана, као и повећање интензитета физичке активности како би се потрошиле добијене калорије.

Ово је најлакши и најљепши дан цијелог Дуканског програма, тијеком којег можете јести све што вам се свиђа и чак попити неколико чаша вина, али само у једном од оброка. Главни оброк је састављен према принципима протеинско-биљног дана.

У првој половини фазе "фиксирања", један такав дан у недељи је дозвољен, у другој половини - два. Али и ових дана потребно је поштовати неколико правила:

• оброке за гозбу треба припремити унапред, одабрати их тако да је оброк био усмерен не на пуњење желуца, већ да задовољи страствену жудњу за нечим забрањеним, то јест, морате организовати психолошки рељеф за који треба да једете оно што желите, а не оно што је при руци
• порције сваког јела морају се мјерити прије оброка и никада не пријавити додатак, јести полако, уживати у сваком залогају,
• ако се планира било каква гозба, исхрана треба планирати тако да благдан падне на овај дан.

Навикавајући се на дијетална ограничења у исхрани, многи се плаше да учине толико олакшање. Али треба знати да гозба није препорука, већ обавезна фаза Дуканског програма, која захтева строгу имплементацију.

Зато се немојте бојати или напустити. Боље је потпуно уживати у дозвољеном обиљу.

Сампле мену

Седмични мени "Фикинг" фазе се може направити по властитом нахођењу или можете користити пример испод.

• доручак - палачинке са надјевом од меса, чај,
• ручак - печена јаја са поврћем,
• ручак - котлети са карфиолом, поврће салата,
• поподневна ужина - свјежи сир и колач од сира,
• вечера - тиквица са печуркама и месом,
• друга вечера - коктел кефирске репе.

• доручак - омлет са поврћем, кафа,
• ручак - кобасице за млеко,
• ручак - сва јела по свом нахођењу, вино,
• поподневна ужина - колач од јетре са пуњењем од шаргарепе и сира,
• вечера - домаћа кобасица,
• друга вечера - салата "Оливиер".

Среда (протеин-биљни дан):

• доручак - меко кувана јаја, кафа са млеком,
• ручак - поврће, гљиве,
• ручак - пилећа супа са шампињонима, паприкаш, кефир,
• поподневни чај - колачић од мекиња, биљна инфузија,
• вечера - печенице, салата од купуса, чај,
• друга вечера - морска кељ, јогурт.

• доручак - посуда за сир,
• ручак - рибље колаче,
• ручак - пилећа кобасица,
• поподневни снацк - кефир,
• вечера - гулаш,
• друга вечера - моуссе.

Петак (протеин-биљни дан):

• доручак - омлет са шунком, кафа са млеком,
• ручак - каша од бундеве у лаганом шпорету,
• ручак - пилећи хлеб,
• поподневни чај - вентилатор патлиџана,
• вечера - пилећи хлеб,
• друга вечера - колач од сира.

Субота (протеин-биљка, са угљеним хидратима):

• доручак - палачинке за јетру, чај,
• ручак - гулаш од поврћа,
• ручак - финска крем супа, рибље пљескавице,
• поподневни чај - кавијар за скуасх,
• вечера - печена груди, кисели купус,
• друга вечера - јогурт.

Недеља (протеин-биљни дан):

• доручак - сир, кафа без шећера (са заслађивачем),
• ручак - кавијар за скуасх, јогурт,
• ручак - јуха од јухе, варива од поврћа, биљна инфузија,
• снацк - кувана дојка, чај,
• вечера - салата од купуса, кајгана,
• друга вечера - рјаженка.

Фаза „Консолидација“ („Консолидација“) је најлакша у смислу креирања менија. За кување, можете узети рецепте из претходне двије фазе, као и користити додатне рецепте погодне за Дукан дијету, почевши од фазе 3, у оне дане када је дозвољен унос угљикохидрата.

Рецепти за сваки дан

Да се ​​не би уплели у препоручене дозе производа који садрже скроб, препоручује се да се као пример узму готови рецепти француског нутриционисте.

Салата са сланим лососом: зелена салата, чери парадајз, 150 г лососа и фета сира, зелена јабука, 2 краставца, напуните мешавином лимуновог сока и маслиновог уља, у једнаким размерама. Со и бибер по укусу.

Салата "Хоме Алоне": исећи 150 г куване лигње, 1 авокадо, 1 грејп, 100 г сира, 2 парадајза и 2 јаја. Зачините мешавином сока лимете и маслиновог уља, додајте со, шећер и бибер по укусу.

Финска кремаста јуха: кухајте јуху од 2 литре воде и 300 г лососовог филеа, додајући сјецкани лук. Попеците још један лук са мрквом у мало уља. У кључању рибље чорбе, баците 2 нарезана крумпира, ловоров лист и печено поврће. Со, бибер. Када се кромпир кува, улијте 100 мл нискокалоричне креме и биља.

Лагана супа од лука: 100 г пиринча скувајте до пола куваног у 2 литре воде, додајте сецкани лук, 2 кромпира и 1 мркву. Одвојено, пржите 2 лука у биљном уљу, када буду спремни, уведите два сецкана парадајза. Ставите зазхарку у супу и мало прокухајте. Поспите зеленом бојом.

Говеђа ребра: исецкајте ребра, трљајте сољу и зачинима, оставите пола сата, а затим пржите на маслацу док не добијете кору. Увести сјецкано поврће - лук, мркву, паприку, парадајз, као и нарибану јабуку и чешњак. Попеците, додајте исецкан купус и кувајте још 40 минута, а на крају кувања поспите фино исецканим зеленилом. Ако је потребно, досолит.

Рибице: сечите рибљи филе са луком, додајте мало риже куване до половине, 2 јаја, со и бибер. Све добро измијешајте. Обликујте куглице и пеците у рерни до златно браон боје.

Чоколада у Дукан стилу: мешајте обрано млеко, ЦОМ, обрано какаов прах у истим пропорцијама. Заслађивач и укус по укусу. Сипати смјесу у калуп и ставити у замрзивач на 5 сати.

Аппле самбук: 6 г желатина потопити у 70 мл воде, пустити да се набубри и отопити, лагано загријати у воденом купатилу. Јабуке (0,5 кг) очистите, пеците, кувајте пире кромпир. Сладило по укусу. 2 бич протеина за повећање масе од 2 пута. Додајте желатин и још 5 до 8 минута. Маса треба да добије кремасту нијансу. Ставите посуде за сладолед и оставите у фрижидеру док се не излече.

Рецепти за фазу "причвршћивања" могу бити бројни. Користећи горе наведене препоруке, можете припремити разна јела по властитом нахођењу. Уз правилно поштовање свих препорука, може се приступити фази 4 „Стабилизације“ са добро утврђеном тежином.

Бунс "Вхеат" фром дукан-рецепти.ру

Напад

Алтернатион

Стабилизација

Причвршћивање

Норма пшеничних мекиња и глутена за 1 дан, зобмекиње 1/3 дневне норме

"Стабилизација"

Посљедња фаза Дуканове дијете није ништа мање важна од осталих. Тачна тежина је већ постигнута и осигурана, али то је фаза стабилизације која ће омогућити да се она одржи до краја свог живота.

Општа правила

Правила и препоруке су већ сада много мањи - само 3, и прилично су једноставни и не захтијевају много труда. Да бисте одржали одговарајућу телесну тежину, морате:

1. Никада се не претерајте, постоји само засићење светлом.
2. Сваки дан користите 3 кашике. л овсене мекиње
3. Пратите дневну количину течности - пијте најмање 2 литре.
4. Сваке недеље организујете један чист дан протеина.
5. Водите активан животни стил - ходајте пјешице, одустајте од лифта, идите више.

Пермиттед Продуцтс

Забрањени производи у овој фази губитка тежине су већ прилично мали, а њихово одсуство се толерише прилично мирно. Као прво, то су шећер и фруктоза. До почетка "Стабилизације", тело се одваја од слаткиша и једноставно му више није потребно да га навикне на то.

Приликом одабира дозвољених јела морате слиједити сљедећа правила:

• поврће се може конзумирати у било којој количини
• воће - једном дневно, једна порција (на пример, једна јабука, један драгун или две шљиве),
• сиреви - тврде, немасне сорте, искључујући козје и плесни сиреве,
• врсте меса - леан,
• птица је без коже, најбољи део је слабина,
• млечни производи - обрано и ниско лактозно,
• сол - у ограниченим количинама,
• хлеб - раж, цело зрно, не више од 100 г,
• храна скроба - не више од два на дан,
• дневна брзина мекиња - 3 кашике. л

Ако су све претходне фазе Дукан-ове дијете правилно завршене, онда у 4. фази организам је већ обновљен до новог начина рада, активно раздваја калорије, не ствара резерве масти, потпуно асимилира корисне супстанце.

Током фазе „Стабилизације“, прелазак на здраву исхрану и потпуну елиминацију нездравих навика у исхрани: јавља се склоност преједању, задржавању стреса итд.

Сампле мену

Фаза стабилизације је пример уравнотежене исхране која се заснива на намирницама богатим протеинима, влакнима и сложеним угљикохидратима.

Пример овог менија ове фазе исхране је следећи.

• доручак - комад круха од целог зрна са скутом, кафа са млеком,
• ручак - чорба са резанцима, ћуфте,
• поподневна ужина - палачинке од јабука-сира, рјаженка са мекињама,
• вечера - риба са поврћем, печена испод коре сира.

• доручак - омлет са кришкама парадајза, чај,
• ручак - супа од печурака, хлеб од целог зрна,
• поподневна ужина - палачинке са сиревом и воћним сосом, јогуртом од мекиња,
• вечера - шкампи са соја сосом, биљна инфузија.

• доручак - зобена каша, кафа са млеком,
• вечера - зелени боршч, кувана дојка, грчка салата,
• поподневна ужина - део пите од јетре, чај,
• вечера - телетина, кефир.

• доручак - качкаваљ од крављег сира, кафа са млеком,
• ручак - телећи котлети,
• поподневна ужина - кефир са мекињама,
• Вечера - пилећи суфле.

• доручак - кајгана, сир, чај,
• вечера - супа од лука, котлети, воће,
• поподневни чај - свјежи сир, кефир с мекињама,
• вечера - печена риба са поврћем, чај.

• доручак - сир са воћем, зелени чај,
• ручак - крем супа, пилећи нуггетс, пшенични хлеб,
• поподневна ужина - палачинке са тиквицама, кефир са мекињама,
• вечера - дагње.

• доручак - чоколадна торта, сир, кафа,
• ручак - пилећа чорба, јаје, интегрални хлеб,
• поподневна ужина - свјежи сир, кефир с мекињама,
• вечера - риба лонац.

Посматрајући такву исхрану, организовањем поста протеина дан једном недељно, можете не само да добијате на тежини, већ и здрављу, снази, лепоти за дуго времена.

Рецепти за сваки дан

У фази стабилизације, листа рецепта постаје готово неограничена. Сва претходна јела која су била дозвољена у прве три фазе су додата нова.

Твист у месо брусилица за 1 кг говедине срце и пилећа прса, као и 1 лук. Додати 2 јаја, зачине, со, 1 кашичица. сода Добро промешајте, формирајте куглице, уваљите у зобену кашу. Ставите биљно уље на загрејану таву, ставите лоптице, пржите испод поклопца пре него што поцрните са обе стране. Сипајте сос од парадајза, разређен са мало воде и пирјајте док не буде нежан.

Цхицкен Пие

Мешати 4 кашике. л овсене мекиње и кефир, додајте 2 јаја, 200 г меког скуту, 1 кашичицу. прашак за пециво, со. Улијте тесто у калуп и ставите у загрејану пећницу на 8 минута. За пуњење од 0,5 кг млевеног пилетине, унесите сецкани лук, 1 јаје, 30 мл млека, со и бибер. Ставите све на тесто и поново га ставите у рерну. Пеците 40 минута.

Помешајте млевено пилетину или ћуретину (300 г) са млевеним луком, јајем, белим луком, со и бибером. Добра борба. Сирови сир, помешан са свјежим сиром и зачинским биљем. Зачините по укусу. Формирајте куглице млевеног меса, ставите на лим за печење. Направите рупе на дну чаше, напуните их сиром и надјевом за скут. Пећи 40 минута на 200 ° Ц.

Меље 2 жуманца са 2 кашичице. заслађивач. Улијте 1 кашичицу.млевену кафу са пола чаше воде, прокухати, проциједити, додати 2 шоље врелог млијека и жуманца. Угријати до згушњавања на лаганој ватри уз стално мијешање, а не кључање. Ставите у замрзивач, извадите неколико пута и добро ударајте.

Пиерре Дуцане тврди да се највећа корист од фазе стабилизације може постићи ако је временски неограничен. Досегавши ову фазу, особа стиче способност да контролише свој апетит и да не одустаје од ексцеса, већ да кува укусна укусна јела из правих производа.

Рецепти за ауторска права Пиерре Дуцане

Аутор методологије посебно је издао књиге - “350 Дуцане Диет Реципес” и “Рецепти за Мултиварку за Дуканску дијету”, помоћу којих не морате размишљати о томе шта да кувате сваки дан, али можете са задовољством кувати и уживати у укусној храни.

Најбоље од "350 Дуцане Диет Реципес"

Овдје се налазе једноставни рецепти који се лако припремају и који су погодни за употребу у свим фазама исхране, почевши од фазе „Напад“.

Тајландска пилећа супа

Ставите 2 груди у посуду и улијте 2 литре воде, прокувајте до половине куване. Додајте сецкани лук, гомилу цилантра, каффир лишће и лимунову траву. Кухати 2 сата на лаганој ватри.

Пилећа супа са пошираном јајетом

Кувајте 2 груди у 1 литру воде. Додајте исецкану гомилу зеленог лука. Смањите ватру. Узмите 3 јаја, сваки улијте у засебну чашу, а затим у кључалу јуху, без мијешања, тако да јаја остане нетакнута. Пустите да се кува још 5 минута, искључите и оставите да се инфундира 15 минута.

Улијте 1 литар хладне воде у посуду, умочите у њу 1 пилећи филе, прокухајте, кувајте на средњој ватри 20 минута. Уклоните груди, исеците их у мале коцкице и сипајте их натраг у бујон. Скувајте тврдо кувано 1 јаје, ситно исецкајте заједно са неколико коцкастих тофуа и додајте у бујон. Ослободите друго сирово јаје у кључалу супу. За укус - мало сока од лимуна, бели лук, со и бибер.

Супа од овсених мекиња

У 1 литру воде, кувајте 2 пилећа филеа 20 минута, уклањајући пену која се формира. Затим узмите груди, исеците их у мале коцкице и вратите се у бујон. Додајте исти ситно исецкани лук и малу гомилу зеленог лука. Зачините зачинима по укусу, соли и биберу. Пржите сирово јаје, не мешајте, пустите да прокува 5 минута. Пре затварања улијте 1,5 кашике. л овсене мекиње, доведе до кључања и уклони из топлоте. Послужите посуто ситно исецканим копром.

Јуха од јаја

Кухати 1,5 литра сувог говеђег или телећег бујона. Одвојите жумањке од 8 јаја, додајте 0,4 литре бујона и истресите док не постане глатко. Утрљајте кроз сито, кувајте у воденом купатилу док се не згусне, охладите, исеците на кришке. Када сервирате, загрејте преостали бујон и сипајте коцкице, додајте зеленило.

Конзервирана рибља чорба

Закухајте 1 л воде, посолите и додајте сецкани лук. Отворите 2 лименке конзервиране рибе у сопственом соку, згњечите рибу вилицом, заједно са соком у кипућој води. Кухајте 5 минута, додајте ситно исецкани копар.

Окрошка на кефир

Одрежите 2 кукурузна јаја, 2 кришке мршаве шунке или куване дојке у коцкице, исеците зелени лук и копар. Измијешати, залити 2 чаше обраног јогурта, додати 1 жличицу. сирће, со и бибер по укусу.

Цриспи Цхицкен Вингс

Скините кожу са крила, протрљајте исецканим белим луком, рибаним ђумбиром, сојиним сосом без шећера (Киккоман) и другим зачинима. Ставите у фрижидер на један дан. Затим ставите у форму и ставите у рерну на режим роштиља. Након 7–8 минута, када се сок истиче, окрените га и пеците још 5-10 минута. Пре употребе обавезно уклоните преосталу кожу. Ово јело се не препоручује често, већ само као празник.

Схасхлик у јогурту

Изрежите на комаде од 0,5 кг дојке, сипајте чашу јогурта. Зачини према укусу. Добро промешати и оставити у фрижидеру 2-3 сата.Затим на дрвеним ражњићима нанизани комади меса, наизменично са прстеном од лука. Пеците у рерни у рерни. Одвојено, пржити 2 лука, прелити преосталу маринаду, прокухати и одмах искључити. Користите као сос од кебаба.

Изрежите 4 пилећа прса у мале равне квадрате. Одвојено, мало умутите 2 жуманца. Со, бибер по укусу. Сипајте 4 кашике у посуду. л зобене љуске. Умутите комаде филета у жумањке, затим у мекиње. Попеците без уља док се нуггетси не постану бели.

Турска у млеку

Узмите 1 кг ћурећег филеа, нарежите на сол, бибер, мушкатни орашчић. Ставите посуду са дном без дршке, сипајте млеко да покрије најмање 3/4 меса. Додајте 5 мљевеног чешњака чешњака. Прокувати 5 минута на лаганој ватри, а затим пребацити у пећницу загријану на 210 ° Ц. Пеците око сат времена, окрећући филет сваких 10 минута. Након искључивања оставити 10 минута под поклопцем, без вађења из рерне. Конзумирајте са насталим сосом од млека.

Цхицкен Тандоори Сцаллопс

Припремите сос од фино нарибаног корена ђумбира (дужине 2 цм), исецкане 3 каранфиле чешњака и 2 зелене паприке, додајте чашу јогурта, 2 жличице. зачин "Тандоори Масала." Све се добро меша док не постане глатко. Узмите 6 пилећих прса, нарежите их на сваки, умазајте настали сос. Оставите да маринирате преко ноћи у фрижидеру. Пеците у рерни на 180 ° Ц 20 минута.

Цхицкен Цхицкен

Пилетина тешка 1,5 кг без коже, исечена на комаде, сипати 2,5 литре воде тако да покрива месо. Након кључања, уклоните пену и сакупите маст. Кухати 1 сат. Затим додајте со, додајте лук, ловоров лист, бибер и бели лук. Пустите да кува још 15 минута, припремите желатину, као што је назначено на паковању. Напрегните јуху, одвојите месо од костију. Кухајте тврдо кувана јаја. Ставите нарезано месо и половине јаја у посуду. Додајте разблажену желатину у бујон, додајте месо. Ставите у фрижидер.

Пржите 0,5 кг пилећих прса у подмазаној посуди 5 минута са сваке стране. Меље се млином за месо са 2 лука и 5 краставаца. Додати 100 мл јогурта, бибера, соли, мушкатног орашчића по укусу. Ставите у посуду и оставите у фрижидеру 2 сата.

Суфле јетре

Попеците 250 г пилеће јетре, додајте исецкани чешањ чешњака, ситно исецкану гомилу першуна, 2 жумањака, промућкајте. Пролијте преостале бјеланчевине у пјену, додајте смјесу, посолите и попаприте. Распоредите у форми, пеците пола сата на 180 °, док се не појави златно смеђа боја.

Террине од пилетине

Пржити 300 г пилеће јетре. Сакупите сок формиран током пржења и разблажите га са 3 кашике. л малина оцат. Со, бибер, исецкати јетру у блендеру заједно са гомилом таррагона и 150 г скуте. Сипајте сок с оцтом, добро промијешајте. Распореди у калупе. Оставите у фрижидеру један дан.

Избор "Рецепти за мултикокер Дукановој дијети"

Кухање у лаганом шпорету са рецептима др. Дукана може бити брзо и нимало неугодно. Ви само требате помијешати све састојке и укључити жељени мод за наведено вријеме.

Цраб Бреад

Фино сецкати 300 г ракова. Додати 8 јаја, 3 кашике. л сир, 1 тегла парадајз пасте, мало сецканог першуна. Со, бибер, добро промешати. Подмажите посуду са вишекомоторним уљем уљем, положите масу, покријте поклопцем. Укључите "Печење" и кувајте пола сата. Да бисте добили смеђу кору, окрените штруцу и укључите је за исти режим још 15 минута. Оставити да се охлади и затим извадити из посуде.

Пеците рибу. Вјеверице од 3 јаја се претварају у густу пјену, улазе у жумањке. Мик 6 тбсп. л свјежи сир, мало чешњака, першун, зелени лук, 3 сјецкане раковице, мљевена риба и мјешавина јаја. Со, бибер, сипајте у намашћену чашу. Пеците у режиму печења 40 минута.

Турска у млеку

Одрежите 1 кг ћурећег филеа на мале комадиће, додајте со, бибер, мушкатни орашчић, сјецкани бели лук. Мешајте, ставите у посуду, сипајте 1 л млека. Кухајте у режиму "пирјање" 1 сат. Затим укључите "Печење" 10 минута, током којих мешајте масу 2-3 пута.

Туркеи Цутлетс

Ћурећи филе изрежите на 4 комада, пржите у режиму печења 10 минута. Одвојено мешајте 100 г скуте са 4 кашике. л сенф, 2 кашичице. пинк пеппер. Добијени сос намазати сваки печени филе, посипати тимијаном. Замотајте ролне и замотајте их папиром. Ставите у посуду, кувајте у режиму "Печење" 20 минута. Окрените роле, поново укључите исти режим 20 минута.

Туркеи тимбал

250 г филета ћуретина исећи на танке траке. Одвојено мешајте 3 кашике. л свјежи сир са сјецканим луком, ситно сјецкани першун, здробљени чешањ чешњака, сок од 1 лимуна, со и бибер по укусу. У здјелу у наизмјеничним слојевима раширите траке од пуретине и масу сира, врх треба да буде слој меса. Кухајте на "Бакинг" 35 минута.

Помијешајте 750 г мљевеног јунетина са сјецканим средњим луком, 2 здробљена чешња чешњака и тучено јаје. Додајте биље, зачине, умаке без шећера (Ворцестерсхире, кинеска шљива), со, бибер по укусу. Формирајте ћуфте. Пржите на "печењу" са сваке стране до златно браон боје. Затим оставите у овом режиму 15 минута да се припремите.

Одрежите 1 кг телетине на коцкице, посолите и попаприте, ставите у посуду. Укључите режим "Печење", пржите 10 минута. Додајте сецкани црни лук, сецкани каранфилић чешњака, 1 шољица месне јухе, зачинско биље, со и бибер по жељи. Кухајте 2 сата у "Куенцхинг" моду.

Одрежите 400 г телеће јетре на кришке, пржите 20 минута у начину печења. Со, бибер и ставите у друго јело. Изрежите 3 лука у танке прстенове, пржите 5 минута у залеђеном посуди на "Печење". Додати 2 кашике. л сирће малине, 2 кашичице. мајчина душица, 1 ловоров лист, печена јетра. Промијешати, укључити "Куенцхинг" мод и кухати пола сата.

Сеафоод Омелет

Победите 3 јаја са 100 мл млека, зачина и соли. Очистите посуду вишеслојног уља уљем, пржите ситно исецкани лук и исецкан чешањ чешњака. Додати 500 г смрзнутих плодова мора, лагано пржити. Прелијте мешавину млеко-јаја, кувајте 25 минута на "Печење".

Морски бас са ментом и циметом

Сипајте воду у посуду, додајте цимет и менте, поставите решетку за парење на врх. Припремљени филе морског бранцина, лагано насолите и протрљајте са зачинима. Кухајте 25 минута у режиму "Стеаминг".

Исперите и осушите салветама 700 г пилећег филеа. Нарежите на мале коцкице, ставите у посуду, додајте 4 сецкана чешњака чешњака, 30 г желатине, 1 тбсп. л млевена црвена паприка, суво биље, бибер и со по укусу. Све помешајте, ставите у врећу за печење и чврсто фиксирајте ивице. Ставите посуду за печење, пеците 1 сат у режиму "Печење". Након завршетка кухања, без извлачења из пакета, омотајте ваљкасти картон и везајте га концем. Ставите у фрижидер 12-14 сати за потпуно сушење.

Одвојите веверице од 4 јаја и ставите их у пену. Мешати 4 кашике. л свјежи сир, 4 жумањака, 4 жлице. л пшеничне мекиње и 8 кашика. л зоб, полет, цимет или друга арома, заслађивач по укусу. Лагано додајте шлаг бјелањке, промијешајте и улијте тијесто у посуду која је подмазана. Пеците 1 сат у пецењу. По истеку времена, оставите торту да се охлади и тек онда је извадите из посуде.

У дубокој посуди помешајте 400 г скуте са 2 јаја, додајте 6 кашика. л овсене мекиње, заслађивач по укусу, 1 кашичица. прашак за пециво, ванилија, кора лимуна. Све добро измијешајте. Четком здјелу биљног уља, лагано поспите мекињама, ставите тијесто. Пеците 40 минута у режиму печења.

Одвојите жуманце од 3 јаја, туците са заслађивачем. Додати 300 мл хладне воде, сок и полет од 1 лимуна. Сипајте мултикоокер у посуду, кувајте 10 минута на програму за гашење тако да се смјеса згусне. Преостали протеини, додајући мало соли и заслађивача, куцају у густу пену, улазе у топлу жуто-лимунску масу. Пеците пола сата на "Пецењу", затим 20 минута - на "Грејање".

Јела која се кувају у лаганом шпорету су идеална за Дукан дијету. Њихова припрема практично не изискује масноће, а начин печења, печења, парења и што је могуће боље испуњава захтеве здраве исхране.

Диет оптионс

Ако класична верзија Дуканове дијете изгледа веома тешко, неразумљива или неприкладна због предугог, за почетак, можете испробати лагану верзију ове методе, дизајнирану за недељу дана. Такође, ова брза метода може бити одличан почетак за даље мршављење на “правој” Диукан дијети. Аутор методе нуди и варијанту своје исхране за вегетаријанце, труднице и дојиље.

Екпресс (Лигхт) верзија

Једноставнију и бржу 7-дневну верзију Дуканове дијете, аутор је назвао методом “Лестве исхране” и “Другим фронтом” у борби против прекомерне тежине. Према француском нутриционисту, његов класични 4-степени програм мршављења је веома ефикасан, али његови услови за многе су претешки. Ова поједностављена верзија исхране намењена је таквим људима, који могу постати пробни. Поред тога, савршен је за оне који су изгубили на тежини на "првом фронту", али се тежина већ делимично вратила, а нема снаге и жеље да се започне тако дуг процес од самог почетка.

“Љестве за храну” је мање строга француска дијета, што вам омогућава да изгубите око 0.7–1 кг тједно. Цијели период је подијељен у 7 корака (дана), од којих сваки проширује листу дозвољених производа.

На пример, први дан је протеински, у другом дану поврће се додаје протеинима, у трећем дану воће и тако даље. Први дани су најтежи, а онда се тело брзо прилагођава новој исхрани.

Правила лаке верзије дозвољавају употребу мале количине угљених хидрата, масти, слаткиша и алкохола. Ова техника је апсолутно сигурна, нема контраиндикација, примећена је лако и једноставно, готово без захтева за напуштањем омиљених јела. Тежина у исто време ће ићи споро, али са гарантованим резултатом.

Основна правила

Програм Фоод Ладдер се заснива на бенигнијим дијететским ограничењима, која се заснивају на принципима заједничким за Дуканску дијету:

1. Брзина воде по дану - од 2 литре.
2. Обавезно укључивање у свакодневну исхрану 20 г зобених мекиња.
3. Редовна вежба - пола сата сваког дана.

Експресна дијета је дизајнирана за 7 дана, током којих морате слиједити правила и јести на изборнику испод.

Сампле мену

Дијета треба да буде како слиједи.

Први дан - потпуно протеин. Дозвољено:

• јаја,
• мршаво месо,
• обраним млечним производима.

2. дан - протеин-биљка. Дозвољено:

• све према исхрани претходног дана,
• поврће, осим кромпира.

Дан 3 - биљни протеин. Дозвољено:

• све према исхрани претходног дана,
• воће, осим банана и грожђа.

Дан 4 - биљни протеин. Дозвољено:

• све према исхрани претходног дана,
• 2 кришке хлеба од целог зрна.

Дан 5 - биљни протеин. Дозвољено:

• све према исхрани претходног дана,
• 50 г малог сира.

6. дан - мешавина. Дозвољено:

• све према исхрани претходног дана,
• пасуљ, кромпир или тестенина од дурум пшенице.

Дан 7 је последњи. Дозвољено:

• све према исхрани претходног дана,
• десерт и вино или пиво (опционално).

Оброци треба да буду чести иу било којој количини. Такође, сваки дан треба да једете 1,5 кашике. л овсене мекиње.

Потребно је напустити програм у року од 10 дана, посматрајући дијету шестог дана.У будућности је неопходно уравнотежити исхрану, смањити количину конзумиране масти и угљених хидрата.

Лагана Дукан дијета припада протеинској дијети, али је њен мени здравији и њежнији за тијело него у класичној верзији. Истовремено, правилна дистрибуција различитих врста производа по дану доприноси развоју исправних прехрамбених навика у будућности, што доприноси дугорочном очувању постигнуте тежине.

За вегетаријанце

У својој суштини, Дуканова дијета је протеин и месо, али аутор методологије предлаже верзију своје методе за вегетаријанце. Штавише, разлика у приступима је минимална: за вегетаријанце за мршављење, потребно је само заменити месо одговарајућим биљним производима који садрже протеине. Нема других разлика, осим у изузимању меса и рибе, у исхрани.

Извори протеина

Француски нутрициониста препоручује да у вегетаријанској исхрани за протеине користите:

Јаја и желе се широко користе у класичној Дукан-овој исхрани.

Сојино месо је једна од главних компоненти вегетаријанске хране, која је укључена у велики број јела. Тофу је међу најздравијим варијацијама замене меса. Садржи много протеина и калцијума у ​​одсуству угљених хидрата.

Поред тога, у неким биљним намирницама налази се много протеина. На пример, у легуминозама, зоби, соји, лећи, ражи.

Сампле мену

Прављење менија за вегетаријанско мршављење према Дукан систему може се заснивати на истим принципима као и класична верзија. Али јела од меса морају бити замењена протеином-поврћем.

Узорак менија за вегетаријанце:

• доручак - хлеб од целог зрна, кафа са млеком,
• ручак - десерт,
• ручак - поврће на пари, одреске од соје,
• снацк - омлет,
• вечера - пита од јабуке.

Приликом састављања сопствене опције менија, на основу горе наведеног, треба узети у обзир да би требало да садржи:

• велики број поврћа
• протеини биљног порекла.

Такође, почевши од фазе 3, треба укључити у исхрану која садржи скроб.

Материнство и дојење

Трудноћа и дојење утичу на облик и тежину жене. Са нормалним физиолошким током ових процеса, све се брзо обнавља након порода и престанка дојења. Али у већини случајева, жене се морају суочити са проблемом вишка килограма, који се лако може ријешити методама др.

Током трудноће

Током трудноће жена увек добија на тежини, што би требало да одговара норми (8–12 кг), у зависности од личних параметара тела и броја претходних трудноћа. Али, у присуству предиспозиције за гојазност или из других разлога, број додатних килограма може значајно премашити дозвољено. Контрола тежине у таквим случајевима је могућа уз помоћ Дуканове дијете, чији аутор предлаже да користи сопствену технику, како да спречи појаву прекомерне тежине, тако и да се ослободи постојеће.

За жене које имају предиспозицију за гојазност или желе да задрже своју личност после трудноће и порођаја, најбоља превентивна мера ће бити да прате три фазе исхране - “Консолидација” (“Консолидација”) током читавог периода порођаја, мало модификована потребама труднице.

За ово правило, овој фази је потребно поједностављење:

• поништите дан поста
• јести 2 порције воћа сваки дан,
• Употреба млечних и млечних производа није обрано, већ 2% масти.

Сва остала правила ове фазе остају непромијењена.

Ако је жена прекомерна тежина, која се може значајно повећати током трудноће, трећи начин исхране ће такође бити најбољи начин да се смрша. Међутим, треба га ојачати неким ограничењима, одбијајући:

• од производа са скробом,
• од такозваних празника.

У овом случају, дан протеина мора се поштовати.

Са јаким степеном гојазности, када је могућа појава компликација током трудноће и порођаја, можете користити 2. фазу исхране - "Крстарење", посебно у раним фазама, али увек под строгим медицинским надзором.

После порођаја

Начини повратка тежине жене након порода зависе од тога да ли доји.

За дојиље

У периоду дојења немогуће је пратити било какве строге дијете, тако да ограничења у исхрани не утичу на развој новорођенчади. Можете користити лагану верзију 3-дијелне дијете, у којој морате слиједити сва правила, али:

• одустаните од протеина
• додајте другу порцију воћа,
• користите млечне производе 2% масти.

Такође је неопходно да исхрана буде што је могуће потпунија и уравнотеженија.

У одсуству лактације

Процес губитка тежине у одсуству дојења може почети одмах након повратка из болнице. Када повећање телесне тежине не прелази 5-7 кг, да би се вратила пренатална форма, препоручује се да се Дукан дијета почне одмах са фазе 2 по схеми 1/1, а затим настави према утврђеном плану - иди на 3. и 4. фазу. Ако је повећање телесне тежине значајно веће од нормалне, треба применити потпуну 4-фазну исхрану.

Квар на дијети

Као и код било које дијете, техника Дукана има своје границе и ограничења, које желите често разбијати. Према томе, поремећај се може догодити у било које вријеме иу свакој фази. Ако је једно, онда ништа неће бити погрешно, али је неопходно придржавати се одређених правила, без промене утврђене исхране. Када поремећаји постану систематични, они могу озбиљно да утичу на резултат читавог програма мршављења и генерално га чине бесмисленим.

Главни разлог за кварове на Дуканској исхрани је да доста производа припада листи забрањених, од којих је већина врло приступачна. Због тога се најчешће јавља слом када са њима нема ништа корисно, што је дозвољено јести и све забрањено се може купити на сваком кораку.

Ако је дошло до прекида у било којој фази дијете, морате:

• повећати потрошњу воде
• повећати физичку активност
• организовати ванредни протеински дан, ако је квар био значајан, или два протеинска дана, ако је забрањено коришћено у великим количинама.

Поред ових општих препорука, постоје одвојене за сваку фазу исхране.

Поремећај у нападу

Пошто је сломљена у првој фази, важно је бити у стању да не заустави дијету у нади да ће следећи пут почети да губи на тежини, већ да је настави, без обзира на све. У овом случају, потребно је само продужити фазу „Напад“ за 1 или 2 дана.

Овај приступ ће повећати укупно трајање програма, али неће ни на који начин утјецати на његове резултате. У сваком случају, то ће бити боље него бацање и поновно покретање цијелог процеса неколико пута. Међутим, морамо имати на уму да период "напада" не би требало да траје више од 10 дана.

Поремећај на "крстарењу"

Приликом прекида исхране у овој фази треба предузети следеће кораке:

• смањити унос соли и повећати количину воде која се потроши дневно како би се осигурала интензивна циркулација и слободно пражњење текућине,
• повећати интензитет и трајање физичког напора,
• Обезбедите квалитетан сан и продужите га,
• додати протеин дан на крају фазе.

Главна ствар је да се скупите, да не напуштате дијету, повећавате мотивацију и да наставите да губите тежину, посматрајући препоручену исхрану са двоструком снагом.

Слом на "Анцхораге"

У овој фази, у случају квара, потребно је повећати физичку активност и продужити цијелу фазу за 1-2 дана. Не можете се нагло зауставити и почети испочетка. Неопходно је проћи кроз фазу „фиксирања“, чак и ако се квар догодио једном, други пут или је постао систематичан. Неопходно је што више се концентрисати и циљати на коначни резултат како не би дошло до потпуног слома.

Да бисте спречили прекиде, важно је запамтити неколико правила:

• током фаза "Цруисе" и "Фикинг" тежина иде полако, али то није разлог да се ослободи и изгуби нада у постизању жељених облика,
• цео период исхране у присуству и при руци увек треба да буде само оно што је дозвољено,
• не може се никада кривити за неуспјех, јер осјећаји кривице често доводе до одузимања.

Одмах након слома, морате максимално повећати своју физичку активност, а за сваку побједу и достигнућа наградити се нечим пријатним. Ефикасност исхране увелико зависи од снаге воље да се одупре било каквом искушењу и настави да губи на тежини, чак и након слома.

Тежина не нестаје

У различитим фазама исхране тежина се може зауставити или чак почети да добија. Постоји неколико разлога за то и могу се повезати не само са кршењем програмских правила, већ и са биолошким или другим факторима.

Разлози

Губитак тежине може бити узрокован:

• прекомерни унос соли,
• биљни дани у исхрани,
• пије недовољно воде
• предменструални циклус код жена
• злоупотреба додатних производа (ОТХ),
• јести недовољно хране
• ниска физичка активност
• кварови
• отпорност на тело.

Прва ствар коју многи од ових узрока доводе је акумулација или недостатак воде у тијелу.

Ова ситуација се често дешава током измене протеина и поврћа, јер нека поврћа доприносе задржавању влаге у телу. Течност не уклања течност од 1 кг за сваки литар. Истовремено, неопходно је узети у обзир важност конзумирања довољне количине воде на Дукановој дијети, стога је немогуће смањити њене количине ради смањења индикатора на скалама.

Унос соли треба минимизирати како би се избјегло задржавање течности. Такође, са појавом натечености, можете пити диуретике, боље је - биљни чајеви одговарајућег дејства, а не хемијски препарати. Ако је све нормално са телом, тежина ће дефинитивно почети да опада током протеинских дана.

Ако је тежина на мјесту, разлог за то може бити не само вишак, него и недовољна потрошња воде, што доводи до његовог недостатка у тијелу. Вода је важан учесник у метаболизму, нарочито током Дуканове дијете. Стога не смијемо заборавити да пијемо 2 литре воде дневно.

Поред чисте воде, можете користити и зелени чај, биљне инфузије, као и било која пића која не садрже шећер. Такође треба имати у виду да се потрошена течност (међу онима дозвољеним правилима исхране) значајно смањује осјећај глади, што доприноси смањењу количине конзумиране хране. Штавише, са довољном количином воде, јетра престаје да је разликује од све хране коју прима и почиње да се бави разградњом масти. Стога, за стабилан губитак тежине, веома је важно да се придржавате количине воде коју препоручује Пиерре Дуцане - 2 литре дневно, без да се прекорачи или смањи.

Биолошка особина женског тела, која је често повезана са променом тежине, су менструални циклуси. У одређеним периодима ових циклуса почиње активна производња посебног женског хормона, естрогена, који се сматра опасним непријатељем губитка тежине. У стању је повећати осјећај глади и ометати уклањање воде из тијела, што доводи до повећања тежине прије менструације код 70% жена.

У било којој фази Дуканове дијете, може се десити „програмска несрећа“ ако се поклопи са „посебним“ биолошким циклусом жене. Повећање тежине у таквим данима је апсолутно нормално, али треба покушати да не одступате од утврђених правила.

Након завршетка овог периода, тежина ће се брзо вратити на оригинал и процес губитка тежине ће се наставити.

Пошто др. Дуцан дозвољава не само 100 дозвољених намирница које се конзумирају, већ и неке врсте такозваних дозвољених, многи почињу да их прекомерно једу. Међутим, треба имати на уму да ако се количина прекорачи, они могу значајно да утичу на процесе у телу и да их удаљавају од постизања жељеног резултата.

Да бисте померили тежину и почели је поново губити, морате потпуно напустити дозвољене производе. То ће омогућити да се пробавни систем реорганизује и разбије навику. Када тежина поново почне да одлази, могу се вратити у вашу исхрану, али у дозвољене количине.

Ако се поштују сва правила исхране, али је губитак тежине престао, то значи да се тело почело одупирати. Главно је да не одустанемо, већ да наставимо да радимо све као и раније, упркос недостатку резултата. Ускоро ће се тело навикнути и подлећи.

Да бисте убрзали овај процес, можете направити неколико једноставних корака:

• провјерите количину поједене хране - сасвим је могуће да нема много хране, али, напротив, премало, тако да је тијело реосигурано и одлаже залихе,
• фокусирати се на физичку активност - морате ходати најмање пола сата дневно, а са сједећим начином живота - до 1,5–2 сата,
• Избегавајте поремећаје - након сваког кршења дијете, потребно је строго слиједити рецепт неколико тједана, повећавајући трајање одговарајуће фазе и цијеле дијете.

Да би се спречила појава стагнације тежине, неопходно је строго поштовати сва правила исхране и не одлутати од ритма који се успоставља у првим данима. Да бисте то урадили, препоручује се да водите дневник хране и стално узимајте у обзир количину поједене хране.

Превенција

Пиерре Дуцане даје неколико савјета који ће вам помоћи да избјегнете кварове, стагнацију и било које друге повреде прехране:

• троше мање соли, замењујући га зачинима,
• користити минимално дозвољене производе, и ако је могуће - потпуно их напустити како би брже и здравије мршавили,
• ако сумњате да вишак течности у организму пије биљне инфузије са диуретичким ефектом, али периодично и умјерено,
• у врућој сезони замрзните коцкице из воде или било каквих дозвољених напитака и растворите их уместо да пијете,
• чешће организовати хладни туш да би тело било у добром стању,
• повећавају физичку активност, али искључују вежбе снаге које доводе до изградње мишића.

Довољна мотивација и воља сматрају се најбољим помагачима у борби против вишка килограма. Ако стојите до краја, а не прекинете на пола пута, онда поред постизања хармоније, можете остварити лични раст и значајно побољшати самопоштовање. Постизање циља, упркос потешкоћама - то није само могућност губитка тежине, већ и животни принцип, који помаже да се постигне све што је пожељно.

Штета и контраиндикације

Пошто је исхрана у различитим фазама исхране веома различита, за сваку од њих постоје негативне тачке и контраиндикације.

За фазу "Напад"

Ова фаза је класична протеинска дијета, током које је дозвољено да се користе само намирнице са високим садржајем животињских протеина и мало мекиња. Највећа штета коју такав мени може да изазове је бубрези, јер ће морати да прикажу велику количину соли садржаних у месу. Код бубрежне инсуфицијенције, количина мокраћне киселине се значајно повећава, што је испуњено таложењем соли у свим зглобовима, првенствено у прстима. То доводи до развоја гихта, који је праћен јаким болом ноћу.

Такође, вишак животињских протеина у исхрани негативно утиче на кардиоваскуларни систем, а недостатак корисних масти значајно смањује еластичност зидова крвних судова и нарушава проток крви, а такође лишава заштиту срчаног мишића, што повећава ризик од коронарне болести срца и можданог удара. Веома је важно да, ако пратите Диукан програм, даровате крв за анализу како бисте контролисали ниво холестерола. Ако прелазите цифру за 2–2,5 пута, одмах треба да напустите ову исхрану.

Друго, свака опасна протеинска дијета је опасна - то је недостатак витамина и минерала, што изазива развој многих поремећаја у организму, укључујући дисфункцију јетре, а код жена доводи до менструалних поремећаја и чак може довести до неплодности.

Према томе, следећи здравствени проблеми су контраиндикације за "Аттацк" фазну фазу:

• затајење бубрега и јетре
• склоност кардиоваскуларним болестима,
• висок крвни притисак (хипертензија)
• болести зглобова
• поремећаји репродуктивног система.

Ако постоји барем једна од ових патологија, требате напустити ову методу губитка тежине, посебно када је фаза "напада" требала трајати дуже од 1-2 дана.

За фазу "Цруисе"

Друга фаза исхране може погоршати оштећења на телу током "напада", значајно погоршавајући стање крвних судова, бубрега, јетре и других органа. Њен негативан утицај је последица дужег трајања у односу на прву фазу - потребна је недељна измена дужине протеинских и биљних дана за 1 кг вишка килограма. Стога, у присуству 20, 30 или више килограма вишка, ова фаза губитка тежине може бити одложена на 1-2 месеца.

Са тако дугом и неконтролисаном употребом препоручене дијете, можете у потпуности засадити бубреге, "истрошити" зидове крвних судова и подићи притисак на критични ниво. Због тога је неопходно пратити Дуканову исхрану само под надзором лекара, посебно ако је телесна тежина знатно већа од норме и захтева дуг период за њено смањење.

За фазу “консолидације”

Овај период је мање опасан за организам, али може бити и штетан ако су наведене контраиндикације. Поготово у фази "консолидације", егзацербације се могу манифестовати због негативног утицаја читаве дијете, ако су прекршене препоруке из претходних фаза.

Једини потпуно безопасан период програма др Дукана је његова последња фаза, „Стабилизација“, која нуди потпуно уравнотежену исхрану. Али, узимајући у обзир штету насталу у претходним фазама, користи овог периода могу бити безначајне.

Резултати

Јединственост француског начина губитка тежине је да уз стриктну примену свих правила и препорука увек даје позитиван резултат. Штавише, он је ефикасан чак иу случајевима када су скоро све друге дијете неуспешне.

Не треба очекивати брзи губитак тежине на Дукан дијети - он је дизајниран за дуготрајну употребу, његови резултати су стабилни, а изгубљена тежина се не враћа. Али, наравно, само под условом строгог придржавања прописа о ауторским правима.

Високе перформансе Дукан-ове исхране су последица следећих фактора:

• релативно се лако толерише, без моралне нелагодности узроковане озбиљним ограничењима,
• омогућава вам да креирате сопствени мени користећи једноставне рецепте,
• брзо губљење тежине почиње од првих дана.

Резултати исхране су такође импресивни: првих 2-3 килограма напуштају у првој фази у дословно 5-7 дана. Током фазе 2 губи се приближно 1 кг недељно. Тако, за први мјесец, у просјеку, можете се ријешити 5-8 килограма, за 3 мјесеца - 15-18 кг. Треба имати у виду да сваки организам различито реагује на нове прехрамбене услове, тако да ће губитак тежине бити и индивидуалан.

Рецензије и резултати су тањи (уз видео)

Ирина, 29, Вологда

Нико ме не сматра потпуним, а оних 5 кг, од којих сам се стално хтио ријешити, само су изазвали смијех од мојих пријатеља. Али веома је тешко бацити тако безначајну вишак килограма! Тело то не сматра теретом и не жели дати ни под којим околностима. Идеш гладан по цео дан, занијечи се од добрих ствари, покушај да не једеш после 18:00, али врло често нема довољно снаге за вољу, и као резултат тога ти је доста вечери пре депоније. Када сам први пут прочитао рецензије о Дукановој дијети, био сам задивљен обиљем разних сластица, колача и других укусних јела која се могу јести готово без ограничења. Одмах не вјерујем да можете све то појести и изгубити тежину. Али, како се испоставило, техника је веома ефикасна. Мој неуништиви 5 кг лако је и остављен за само месец дана.За то време сам потпуно променио навике у исхрани и никада се нећу вратити.

Тамара, 38 година, Новгород

Не могу рећи о цијелој прехрани, јер сам у процесу - шести дан на "Аттацку", већ сам изгубио 2,8 кг. Од меса почиње да се окреће, иако волим месо. Али морам седети на позорници 1 7 дана. За доручак једем кувану пилетину - јетру, коморе, срца. Ја пијем кафу са млеком. Онда једем кувану груди са бујоном, за ручак - печену рибу, за поподневни чај - телетину која се пече у соку. Увече - свјежи сир и кефир с мекињама. Пијем 2 литре воде, плус црни и зелени чај, остала пића без шећера. Дијета, наравно, апсолутно није гладна. Досадно, али где сте видели губитак тежине, тако да је све било без проблема. Радујем се следећој фази, где ће бити поврћа.

Наталиа, 24 года, Москва

Када сам одлучио да смршам, прочитао сам о разним дијетама и наишао на Дуканову дијету. Али у једном од коментара оних који су седели на овој техници, речено је да је веома тешко да се испоштује. Уплашио ме је, па сам се зауставио на другој. Падао је 6 кг месечно, али за други месец тежина се вратила. И онда сам поново дошао до информација о Дукану, који је рекао да је смањена тежина за живот. Након што сам детаљније проучио, коначно сам одлучио. Требало је мање од годину дана, као резултат тога, са тетком од 80 фунти, претворила сам се у танку девојку од 50 фунти. И што је најважније - потпуно без глади, јер француски нутрициониста у свом програму користи принцип - једи и пусти, и са задовољством. И које сам то укусне јела научила да кувам, које можете јести без зла до струка! Читава моја породица се заљубила у њих, иако не једу. Сада се моја фаза консолидације завршава, и за неколико дана ће почети стабилизација - и тамо, још више пространства. Зато препоручујем свима који желе да изгубе тежину - обратите пажњу на ову технику. Али се обавезно обратите свом лекару, јер је погодан само за здраве људе.

Прегледи лекара и специјалиста (са видео снимком)

Петер Вратсковицх, Диетициан, С.-Петерсбург

Програм дијететске терапије др Дукана, који има за циљ нормализацију телесне тежине, одавно је доказао своју ефикасност. Основа ове технике је принцип искључења из исхране угљених хидрата и минимизирања масти. Већину дијета које не садрже угљене хидрате толеришу пацијенти веома тешко због ограничене исхране и недостатка многих уобичајених јела. Програм француског нутриционисте је лишен овог недостатка, јер нуди најшири спектар рецепата, који се, како се смањује тежина, шири и даље. У већини случајева, дијета може да користи готово свака особа, иако је овај метод контраиндикован код неких људи (адолесцената, трудница, као иу присуству одређених болести). Због тога је потребно користити Дукан дијету само након консултација и губе на тежини под надзором специјалисте, онда можете потпуно елиминисати нуспојаве и могућност било каквих проблема.

Анатолиј Ковалев, гастроентеролог, Иркутск

Пиерре Дуцане је дао милионима људи прилику да промијене свој живот, трансформирајући своју личност и враћајући своје здравље. Шта год представници класичне клиничке дијететике кажу против његове исхране, дуги низ година већина ових доктора и нутрициониста није успјела дати ни десетину онога што је Дукан могао дати. Предност његове технике је комбинација уравнотежене исхране, високе ефикасности, брзог губитка тежине и могућности фиксирања резултата до краја живота. Ниједна друга исхрана на свету нема тако комплетан сет позитивних карактеристика. Веома је важно да програм француског лекара буде осмишљен на дужи рок, обезбеђујући не само ослобађање од максималне могуће количине вишка килограма, већ и стабилизацију постигнутог резултата заувек.Трајање система може значајно побољшати све функције и метаболичке процесе организма, што је главна компонента механизма за одржавање исправне тежине.

Умаци за напад

Ду мајонеза (рецепт за "Напад")

Да бисте направили мајонез, требаће вам:

Сирови жуманце - 2 ком.

Мека скута са 0% масти - 250 г.

Замена за шећер - 1 таблета.

Маслиново уље - кашика.

Сенф - кашичица.

Сок од лимуна - кашика.

Жумањку се додају замена за шећер, сенф и со, а све се помешају са мешалицом. Тамо се уноси сир и наставља се сипање, постепено сипање у уље. У овој фази, смеша ће имати жути тон. Тада се додаје лимунов сок и маса белица. На излазу из наведеног сета производа добијате 200 г мајонеза.

Дукан сенф (рецепт са вином)

За припремање соса потребно је:

Сенф прах - 60 г.

Суво бело вино - чаша.

Лук - 1 глава.

Кашичица соли.

5 капи Табасцо соса.

У вину кувајте лук и бели лук 7 минута. Затим се вино филтрира, сипа му сенф у праху и мијеша. Додајте шећер, со и табаско сос у смешу. Сипајте добијени сенф у посуду и добро загрејте док се не згусне до жељене конзистенције. Сос ставите у стаклену посуду у фрижидеру.

Десерти за фазу напада

За кување су потребни следећи производи:

Безмасни сир - 0,2 кг.

Сладолед добро промешајте, додајте јаја, замену за шећер и мекиње, со и ванилију. Све компоненте су темељито измијешане. Торту од сира се прави од мешавине и пече се у пећници око 15 минута на 180 степени (или пржи без уља у тигању без лепљења).

Производи које требате направити:

Сиромашни сир - 0,4 кг.

Кафа - 1 кашичица.

Све компоненте су помешане у једној посуди, а десерт се може сматрати спремним.

Да бисте то учинили, биће вам потребни следећи производи:

Сир са 0% масти - 0.35 кг.

Јогурт без масноће - 100 мл

Обрано млеко - 0,5 чаше.

Желатина прелијте топлим млијеком (половина укупне количине млијека), оставите за четвртину сата за бубрење. Качкаваљ са шлагом и јогуртом. Преостало млеко се загрева и сипа у набреклу желатинозну смешу. Затим додајте исти претучени сир са јогуртом, сипајте у калупе и очистите у фрижидеру. Када се смјеса стврдне, може се јести. По жељи се додају мекиње.

Оатмеал Цоокиес витх Бран

Колачићи ће захтевати следеће производе:

Овсене мекиње - 60 г.

Природни јогурт са 0% масти - 50 мл

Жумањак пилећег јајета се помеша са мекињама, у смешу се додаје шлаг беле боје. Масу ставите у калупе и пеците у пећници 25 минута на 180 степени.

За његову припрему је потребно:

Мека масноћа без масти - 7 кашика. л

Зобене мекиње - 7 кашика. л

Пилеће јаје - 2 ком.

Прашак за печење - 1 кашичица.

Замена шећера и ванилин по укусу.

Све компоненте треба међусобно помијешати и премазати мијешалицом. Ставите масу на лим за печење помоћу кашике. Удаљеност између колачића мора бити најмање 4 цм, јер ће се повећати у величини током печења. Пеците колаче у пећници на температури од 150 степени док не постане златно смеђа.

За његову припрему је потребно:

Млеко са 0% масти - 2 кашике.

Инстант кафа - кашичица.

Желатина - 4 кашике.

Топла вода - 150 мл

Ванилин, замена за шећер.

Прокувајте млеко са кавом, ванилом и заменом за шећер. Одвојено, желатина је намочена у топлу воду и остављена 20 минута да се набрекне. Затим се додаје у млеко са кафом. Излијте смешу у калупе и ставите је у фрижидер.

Мерингуе он Диукану "Напад" у пећници

За припрему бјеланаца потребан је сљедећи производ:

Веверице четири јаја.

Протеине треба добро шлагати и додати им замену за шећер, који треба претходно отопити у малој количини топле воде. Добијена смеша се шири на лим за печење у облику мерингуе и пече у рерни. Време кувања 15-40 минута.

За кување су потребни следећи производи:

Протеин од пилетине јаја - 2 ком.

Обрано млеко (прах) - кашика.

Протеини се куцају у пјену, додају замену за шећер и укус. Пажљиво убризгајте смешу млечног праха у смешу и ставите је у замрзивач преко ноћи.

Кондензовано млеко Диукана (рецепт за "Аттацк")

Да бисте направили кондензовано млеко, требаће вам:

Млеко, чији садржај масти не прелази 1,5% - 250 мл

Обрано млеко (прах) - 150 г.

Ванилин и шећер замењују укус.

Све компоненте су помешане и куване на воденом купатилу један сат, не заборављајући да се мешају. Након хлађења, сипајте кондензовано млеко у посуду и ставите у фрижидер.

Јунетина се пече у рерни

Рецепти посуђа за "фазу крстарења": измјена протеинских дана с поврћем

Враћајући се на фазу „крстарења“, морате одлучити на који ће се начин протеински дани измјењивати с протеин-биљним данима: 1/1, 2/2, 3/3, 4/4 или 5/5. Пиерре Диукан препоручује да се држи схеме 3/3, сматрајући је најучинковитијом за губитак тежине. Ако рецепт садржи поврће, они се могу користити за протеинско-биљне дане, а када су у рецептури наведени само протеински производи, они се могу припремити било који дан.

Супе за фазу крстарења

Рибља чорба у јапанском стилу

За припрему супе требат ће вам сљедећи производи:

Благо слани филе лососа - 0.25 г,

Вакаме (морска трава) - кашика.

Мишо-паста - кашика.

Соја сос - 3 кашике.

Зелени лук, сусам, бибер, со.

Алге морају бити претходно намочене у води (200 мл). На шпорет се стави посуда од 1,3 л, а лосос се кува 5 минута. Затим додајте соја сос и кувајте око 3 минута. Сјецкан лук помијешан са мизо-пастом и убризган у супу. Пре сервирања је украшен сусамом.

Спици Цхицкен Соуп

Пакет супе за храну:

Пилећа крилца - 500 г

Корен ђумбира - 50 г.

Соја сос - 0.5 л.

3 чешњака чешњака.

Скините кожу са крила и закухајте док се не омекша, а затим уклоните кости и месо се врати у бујон. 10 минута пре него што се припреми зеленило, чешњак и ђумбир.

Сет производа за кухање јуха:

Лук и празилук - 1 ком.

Бугарски бибер - 1 ком.

Со, бибер, ловоров лист, бибер-чили.

Бугарску паприку печену у рерни у фолији унапред. Потребно је око пола сата, након чега се љушти и реже на траке. Лук резан на пола прстенове, прстенови празилука. 1,5 л воде се сипа у посуду, доведе до прокухавања, рибе нарезане на комаде и у њу се унесе припремљено поврће. Затим додајте зачине загријане у тави. Супа се кува не дуже од 10 минута, седи испод поклопца још 20 минута и сервира за сто.

Пилећа супа "Диукана Мекицан Диет"

Производи потребни за кување супе:

Јетра, срца и коморе пилића - 150 г.

Једно поврће: парадајз, лук, паприка.

Слана и бибера по укусу.

Пилећа јетра је доведена у приправност, 2 пута је исушена вода након кључања, исечена на кришке. Желудац и срце кувају се у посебној тигању, супа је мало слана. У тави, пржити лук готовим изнутрицама, али без уља. Додајте на њих резани парадајз и бибер. Целокупан садржај посуде унесите у бујон, где се кувају коморе и срца, завре, завре и кувају још 5 минута. Потом сипајте пола лимуна у супу и држите га на ватри још 3 минуте. Друга половина лимуна је нарезана на кришке, раширена у тањир и сипана јухом. Тамо можете додати и мекиње.

Рибља чорба "Дуцан у Лигурији" са белим луком

За припрему јела требат ће вам сљедећи сет производа:

Лигње и дагње 250 г.

Парадајз пасте - 2 кашике. л

Стабљика целера - 2 ком.

Лимун, оригано, тимијан, босиљак, першун и со по укусу.

Три чешњака чешњака.

Фино исецкани целер, бели лук, лигње и дагње се пеку у тигању. Време печења - 5 минута. Парадајз је уплетен у пире, убризган заједно са парадајзом у таву и пирјан. Смуђ кувајте у 2 литре воде, уклоните кости, раставите на мале комаде. Затим сакупите супу, уводећи у рибљи бујон рибљи филе и садржај посуде. Кухајте четврт сата.

Јуха се сервира са дуканском лепињом са скутом и белим луком, које се помешају у посебној тањири и шире на колачима. Лепиња се може пржити. Пре сервирања у сок се уносе лимунов сок и биље.

Друга јела за фазу крстарења

Цхакхокхбили цхицкен

За припрему јела требат ће вам:

Пилетина без костију - 1 кг.

Парадајз или сок од парадајза - 1 кг или 1 л.

Сол и зачини по укусу.

Пилећа ролна у зачинима и печена у рерни. Затим се месо намочи на тигањ, сипа парадајз и пирја 10 минута, посолимо, додамо цилантро, држимо на ватри још 10 минута. Јело је спремно.

За њихову припрему ће бити потребни следећи производи:

Пилећа дојка - 150 г.

Овсене мекиње - кашика.

Бели лук, со, биљке по укусу.

Пилеће месо померајте у млинцу за месо, помешајте га са мекињама, чешњаком и зачинским биљем, додајте со. Мљевено месо од мљевеног млијека, пеците у пећници 30 минута.

Дукани кнедле (рецепт за обилан ручак)

За њихову припрему биће потребни следећи производи:

За тесто: јаје (2 ком.), Бран са брашном (2 кашике.), Глутен (4 кашике. Л.), Кукурузни скроб (4 кашике. Л.), кашичица соли, изолат казеина (4 кашике. ), млеко није више од 1,5% масти (6 кашика Л).

За млевено месо: пуреће месо (0,4 кг), лук (3 комада), со и бибер по укусу.

Мешајте тесто у посуди и оставите га само сат времена, покривен пешкиром. Месо помијешано са луком кроз млин за месо, додајте со и бибер. Онда праве кнедле. Из овог сета производа излази око 60 средњих округлица. Кухајте их у води са соли 5 минута након успона.

Ароматична пилетина пуњена поврћем

За припрему јела требат ће вам сљедећи сет намирница:

Пилетина без коре - 2 фунте.

2 парадајза сваки и 2 лука.

Бели лук - 2 каранфилића.

Со и бибер по укусу.

Уклоните ребра и леђа од пилетине, као и све остале кости. Солите и попаприте пилетину изнутра, оставите да се маринира. У тави пржите ситно исјецкано поврће, посолите и попаприте. Напуните пилетину гулашем од поврћа, зашијте га, умотајте у папир за печење и ставите у рерну на 40 минута. Температура печења треба да буде око 200 степени.

Кашике према Диукану

За припрему јела требат ће вам:

Свјежи сир без масноће - 0,25 кг.

Сир није већи од 7% масти - 0,15 кг.

Један пилећи протеин и једно јаје.

Копар и першун на кашику.

Со и бибер по укусу.

Тиквице нарежите на 2 половине, извадите језгру, исјецкајте је и посолите. Припремите надев за пуњење: свјежи сир, тиквице, сир, зеље и јаје. Мљевено месо раширите у припремљене половице тиквица и пеците у рерни на 200 степени 20 минута. Када су тиквице велике, оне формирају "чаше" и стављају се у њих.

Патлиџан са печуркама

За кување су потребни следећи производи:

Два велика патлиџана.

Лук - 1 ком.

Парадајз, бугарска паприка - 2 ком.

Два чешњака белог лука.

Печурке - 0,15 кг.

Першун, цилантро, со и бибер по укусу.

Патлидзане преполовљене, уклоните језгро. Бродови се соле и пеку у пећници 10 минута (температура - 230 степени).

Одвојено сјецкани лук, пулпа патлиџана, бибера, биља и чешњака. Мешавина поврћа се неколико минута пржи у тигању, затим сол и папар, доведе до спремности. Најмање, ситно исјецкани парадајз се додаје у посуду без коре и пече се још 4 минута.Печурке се прже засебно, додају их у поврће на крају кухања.

Чамци са патлиџаном испуне настало млевено месо и пећи у пећници 10 минута на температури од 200 степени. Зелени украсите јело пре сервирања.

Диукан протеин ролл са лигњама

Да бисте то учинили, биће вам потребни следећи производи:

Кухана лигња - 0,6 кг.

Два сирова јаја и два кувана јаја.

Сир са садржајем масти не већим од 7% - 0,1 кг.

Свјежи сир без масноће - 0,1 кг.

Кисели краставац - 1 ком.

Пола хрпе копра и першуна.

Со и бибер по укусу.

Лигње су уситњене блендером, помешане са сиром и јелима. Додајте 2 сирова јаја у мљевено месо и испеците добијену масу на лиму за печење у једноличном слоју. Време печења - 10 минута, температура - 200 степени.

Краставац и зеленило ситно исецкати, мљети кухана јаја. Када се слој мљевеног лигња охлади, он се обилно премазује свјежим сиром, шири зеленило са краставцем на врху, а затим се поново облачи свјежег сира и посипа рибаним јајима. Из формације се формира ролна, омотана у фолију и охлађена.

Скуша на Диукану са лимуном

За припрему јела требат ће вам сљедећи сет производа:

Со и бибер по укусу.

Скуша се очисти од утробе, уклони глава, направи рез преко кичме. Сол и папар. У резове се убацују кришке лимуна. Пеците рибу у фолији у рерни на 180 степени 40 минута.

Салате за фазу крстарења

Салата са пасуљем и груди Дуцане

За кување су потребни следећи производи:

Пилеће месо без кости - 0,25 кг.

Пасуљ - 500 г

Бугарски бибер и лук - 1 ком.

Сунцокретово уље - 2 кашике. л

Јело је зачињено сосом.

Да бисте га припремили, потребни су вам састојци као што су:

Балсамицо сирће - 3 кашике. л

Топла вода - 50 мл

Со, сушени копар и бибер по укусу.

Пасуљ уроњен у кипућу воду два минута, онда се вода исушује. Пилеће месо се реже на траке, пржи док се не скува, лук и паприка се коцкају, прже на тигању уз додатак биљног уља. Помешајте поврће у засебној шољици, пилетини и сипајте сос.

Салата од штапића од ракова по Диукану

За припрему јела требат ће вам сљедећи сет намирница:

Свежи краставац - 1 ком.

Чери парадајз - 10 ком.

Штапићи од ракова - 200 г.

Пола гомиле першуна.

Два чешњака белог лука.

Маслиново уље - кашичица.

Све поврће се нарезује на коцкице, чешњак се стисне кроз пресу, першун се ситно исече. Трешња се реже само на пола. Помијешајте састојке салате, зачините маслиновим уљем. Пре послуживања украсите гранчицама першуна.

Дуцанне салата (рецепт са грахом).

За припрему јела ће бити потребни производи као што су:

Мала репа - 2 ком.

Лук и шаргарепа - 1 ком.

Кисели купус - 0,2 кг.

Слани краставац - 4 ком.

Пасуљ - 0,2 кг.

За дораду, користите мешавину маслиновог уља са соли, лимуновим соком и црним бибером.

Шаргарепа, репа и пасуљ кувају се док се кухају и охладе, а затим нарежу на коцкице. Фино исецкане киселе краставце и лук. Све компоненте салате су помешане, додајте кисели купус, зачините сосом.

Дукан салата “Цруисе” са туњевином

Да бисте то учинили, биће вам потребни следећи производи:

Целер (коријен) - 0.156 кг.

Банка туне у с / с (конзервирана).

За окус додати зелени лук, копар, першун, немасни јогурт, сенф.

Коријен од целера очишћен и утрљан на грубо рибеж. Мешано са ситно сецканим јајима, парадајзом и зачинским биљем, додајте рибу у салату. Хаљина са јогуртом и сенф сосом.

Дукан сендвичи са свјежим сиром

За припрему јела потребни су производи као што су:

Сиромашни сир - 0,25 кг.

Пола гомиле копра.

Један кисели краставац.

Крух се реже на кришке, краставац се протрља на рибеж, сецкани копар и помеша са свјежим сиром. Намазати краставац на крух.

Умаци за крстарење

Сос "Цезар" Диукану

За припрему соса требаће следећи сет производа:

Жумањак пилећег јајета - 1 ком.

Слани инћуни - 4 ком.

Бели лук - 1 каранфилић.

Балсамицо сирће - пола кашичице.

Сенф - пола кашичице.

Сок од лимуна - пола кашичице.

Со и млевени црни бибер по укусу.

У мешавину сирћета и сенфа додају се ситно исецкани инћуни и бели лук, пропуштени кроз пресу. Жумањке истрести са мешалицом, сипати у сос од сенфа, додати сок од лимуна, со и бибер.

Посластице за "крстарење"

Дукан цхеесецакес

За њихову припрему ће бити потребни следећи производи:

Свјежи сир без масноће - 0,15 кг.

Скроб - 1,5 кашике.

Кашика мекиња.

Замена за шећер и ванилија.

Ковница - 1 гранчица.

Сок од лимуна - неколико капи.

Све компоненте су помешане. Победите тесто са мешалицом. Цхеесецакес се пече у рерни на 180 степени пола сата.

Да бисте припремили сос, потребно је да помешате јогурт са заменом за шећер и лимуновим соком, додајте метвици. Готови колачи од сира послужују се уз овај прељев.

Јогурт Гранола

За кување су потребни следећи производи:

Зобене мекиње - 2 кашике. л

Замена шећера у течном облику - 1,5 кашике. л

Гоји бобице, сусам, семе цхиа.

Бран се сипа у течну замену за шећер, загрева се у микроталасној пећници око један минут, охлади и сервира са јогуртним преливом. По жељи можете додати гоји бобице или цхиа сјеменке (семе сезама).

Дукан Фриттерс

За њихову припрему је потребно:

Сиромашни сир - 2 кашике.

Овсене мекиње - 2 кашике.

Све компоненте су добро помешане. Пећи палачинке у микроталасној пећници 4 минута на максималној снази. Такве палачинке са кондензованим млеком према Диукану су добро комбиноване.

Птичје млеко по Диукану (рецепт за укусну торту)

Да бисте направили торту, потребни су Вам следећи производи:

Кукурузни скроб - 40 г.

Четири кокошја јаја.

Огулите један лимун.

Супституција шећера - 10 таблета

Пола кашичице прашка за пециво.

Пола кашичице соде.

По жељи можете додати ванилу.

Торта се лако припрема. Неопходно је темељно мијешати све компоненте, сипати добивено тијесто у калуп и пећи у пећници. Време печења - четвртина сата, температура - 180 степени. Добијену торту треба резати на пола по дужини да би се направиле две тортиље.

Да бисте припремили крему, биће вам потребни следећи производи:

Сирови безмасни свјежи сир - 500 г

Пресована замена за шећер - 10 таблета

0,2 л млека са садржајем масти не већим од 1,5.

Сок од лимуна - кашика.

Желатин - 3 кашике.

Желатин је натопљен топлим млеком. Одвојено помијешамо свјежи сир са замјеном за шећер и лимуновим соком, након чега додамо желатинозно-млијечну масу и добро ударамо.

За прављење глупости морате узети:

Замена за шећер - 2 таблете.

0,1 литра млека са садржајем масти не већим од 1,5%.

Какао у праху са садржајем масти не већим од 12% - две кашичице.

Желатин - 1.5 кашике.

Све компоненте су темељито измијешане.

Торта намазати у облику, сипати на њега крему, очистити у замрзивачу 10 минута.

Онда на крему рашири још једну торту и сипај фудге. Сада треба да ставите колач у фрижидер на неколико сати (чува се на хладном најмање 3 сата).

Дукан Нев Иорк Цхеесецаке

Да бисте направили основу за колач од сира, биће вам потребни следећи производи:

Зобене мекиње - 4 кашике. л

Два кокошја јаја.

Пшеничне мекиње - 2 кашике.

Безмасни свјежи сир - 3 жлице. л

Да би се припремило тесто, потребно је да међусобно измијешате све састојке. Улијте тесто у калуп и пеците у рерни око 20 минута на 180 степени. Када је торта спремна, није потребно да је извадите из калупа.

Да бисте направили пуњење од сира, биће вам потребни следећи производи:

Сир "Филаделфија" са садржајем масти не већим од 7% - 70 г.

Три кокошја јаја.

Меки сир са 0% масти - 0.25 кг.

Сок од једног лимуна - потребно је додати на окус, као и лимунову корицу.

Кукурузни скроб - 2 кашике. л

За припрему надјева, 1 пилеће бјеланчевине одвојено преточите у пјену, преостале компоненте се темељито измијешају (сир, свјежи сир, надомјестак за шећер, пола лимуновог сока, шкроб, 2 цијела јаја и 1 жумањак), затим се дода протеинска пјена.

Резултирајући пуњење се сипа на колач и поново стави у пећницу на 40 минута (температура - 160 степени). За трећи слој, требаће вам пола лимуновог сока, замена за шећер и скроб (жлица). Крему треба загрејати у микроталасној пећници док не постане густа. Када је колач од сира спреман, уклања се из калупа и премазује насталом кремом лимуна.

Диукан јогурт у мултицоокер-у од Ацтивиа

За његову припрему је потребно:

Литар садржаја млијечне масти не већи од 1,5%.

Активни јогурт Ацтивиа - 150 мл

Млеко се кува и хлади на 40 степени. Мала количина млека се сипа у јогурт, помешајући до униформне конзистенције. Затим додајте остатке млека тој маси. Сипати смјесу у лагани штедњак и затворити поклопац. Ставите грејање на 20 минута, затим искључите и оставите још 10 сати (можете преко ноћи). Ујутро уклоните настали јогурт у фрижидер. У њега можете додати било какве састојке (какао, замјену за шећер, џем итд.). Овај јогурт можете припремити у специјалним посудама, које често долазе са лаганим штедњаком у комплету, или у произвођачу јогурта.

Активност се може заменити киселим тестом из апотеке.

Брза супа са ћуфалама

Патлиџан од турског султана Сева Истанбул

Рецепти за посуђе за 3 фазе "Причвршћивање"

Упркос чињеници да се тело навикава на исхрану према методи Дукана, понекад је тешко издржати дијету у психолошком смислу. Штавише, у фази “учвршћивања” већ је могуће визуелно оцијенити резултат, а чини се да нема даљњих правила која треба слиједити. Међутим, прекид у овом тренутку прети да регрутује изгубљене килограме. Да бисте то избегли, треба да се припремите према рецептима који су посебно дизајнирани за фазу "фиксирања".

""

Погледајте видео: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008) (Новембар 2024).