Брзо тесто за пицу на кефиру

Увек сам препознао пиззу само на квасном тесту, или, у екстремним случајевима, на сендвичу.

Испоставило се да можете направити пицу са тијесто. Овај рецепт је експресна опција када желите кухати нешто занимљивије за доручак од сендвича или кајгана.

Направио сам пицу без поврћа и гљива. Такав сир и месни надев. Овде је свачији посао, који се разграђује одозго.

Пица је мекана и укусна. Кухајте са задовољством.

За брзо припремање пиззе на кефиру у пећници припремите производе на листи и наставите.

У посуду ставите све састојке за тесто и истресите миксер.

Подмажите форму и ставите тесто. Ставите сос или кечап од теста.

Нанесите нарезане кобасице.

Раскошно заспи са нарибаним сиром.

Пеците брзу пицу на кефиру на 180 степени 15 минута.

Као рецепт?
пут 5 старс
или дати другу процену!

Пица рецепт на кефиру корак по корак

Укључите пећницу да се загреје на 200 степени.

Мјеримо 250 мл кефира и сипамо у посуду у којој ће се мијесити кефир тесто за пиззу.

Додајте једно јаје кефиру.

Тамо шаљемо пола кашичице соли.

2 кашике сунцокретовог уља ће дати тесту пријатну еластичност.

Мјеримо 400 г брашна (више није потребно) и пола чајне жличице соде. Сода не треба угасити, кефир ће добро проћи у овој композицији.

Прво, брзо тесто на кефиру за пиззу гњечите жлицом.

Тада ставите тесто на сто намазан сунцокретовим уљем и наставите да га гњечите рукама.

Ако се одлучите да кувате класичну округлу пиззу, онда се добијено тесто подели на кефир на два дела. Сваки од два дијела - основа за будућу пиззу. Истргнуо сам тијесто на лист пергамента посутог брашном. На врху слоја теста сам такође попрскао брашном тако да се куглица не лепи за тесто. Дебљина базе пизза би требала бити око 0,3-0,4 цм.

Следеће почиње пуњење пице. Све што волите може бити укључено у пуњење - кобасица, печурке, паприка, пилетина, комадићи ананаса, морски плодови и риба, кукуруз, сосови, зелени и сир. Моја бесквасна пица укључује кечап, кобасице, парадајз и моцарела.

Подмазујем базу пиззе танким слојем соса од парадајза (кечап).

Потом је стављен на кечап прстен кобасице.

Танко нарезани парадајз и моцарела на комаде.

Пицу сам пекао у рерни загрејаној на 200 степени 15-17 минута.

Стварно сам желео да покажем шта је изашло из пизза теста на кефир. Надам се да сам успио пренијети структуру теста на фотографију. Желим вам свима добар апетит и видимо се ускоро!

Пизза тесто на кефиру без квасца

Слика течног теста за пицу на кефиру без квасца

Пица тесто ће бити цењено пре свега од домаћица које не воле да чисте кухињу након рада са брашном. Тијесто се умијеша у здјелу, не морате га мијесити и ваљати, слагати стол, куглицу, руке и све око себе. Тесто се кува у року од 10 минута. Још 20-30 минута ће му бити потребно за припрему. За то време имате времена да припремите пуњење. Веома згодан рецепт када време истиче.

Састојци у рецепту:

кефир 1/2 литре
јаја 2 комада
брашна 3 шоље
сол 1/2 тсп
шећер 1 жличица
прашак за пециво за тесто 1 жличица

Рецепт за пицу за пицу без инстант квасца:

Кефир се мало загреје. Требало би да буде топло, али не вруће. Додајте со, шећер и прашак за пециво у тесто.
У пространој посуди умутите јаја. Додајте им кефир. Постепено додајте претходно просијано брашно. Тесто треба да се испостави као палачинке, конзистенција густе креме. Покријте посуду ручником и дајте тијесто. стојите 20-30 минутана глутен у брашну.
Готово тесто сипајте на подмазани лим за печење.Ставите пуњење на врх и пеците док се не омекша.

Кваско тесто за пицу на кефиру

Фотографија теста за пице

Ако мислите да пица тесто мора бити без квасца, нудимо рецепт за текуће тијесто на кефиру. Пица је густа и сочна, има добар укус домаће пите. Припрема се лакше него у класичној верзији.

Састојци у рецепту:

кефир 500 мл.
3 јаја
брашна 3 шоље
маслиново уље 3 кашике. жлице
суви квасац 1 кашичица
сол пинцх
шећер 1 жличица

Истегните јаја са соли и шећером. Додајте топли кефир, квасац и маслиново уље.
Просијте брашно кроз сито тако да га обогате кисеоником. Постепено додајте брашно у мешавину кефира и јаја. Мијесити тијесто мало стрмије од палачинки. Нека тесто дође на топло место. 45-60 минута.
Улијте тесто на подмазани лим за печење. Равномерите равномерно преко лонца за печење руком подмазаном маслиновим уљем. Раширимо надев. Пеците у рерни.

Брза пица на кефиру за 10 минута

Фотографија брзе пице за 10 минута

Најбржа пица код куће кува се за 10 минута. Пица из теста описаног у овом рецепту може се пећи на роштиљу или у рерни. Кухање у тави не дозвољава да добијете хрскаву кора од сира. Пица ће бити сочна са лепљивим, растопљеним сиром. Ако вам се свиђа овај, сазнајте како направити пицу у тави.

Тако брза пица 10 минута у рерни - рецепт. Требаће вам:

кефир 1/2 цуп
мајонез 1/2 шоље
брашно 1 чаша
јаја 1 ком.
шунка 50 г
Парадајз 1 ком.
тврди сир 50 г
сол 1/3 тсп
оригано и мешавину паприке на трунку
биљно уље 2 кашике. жлице

Рецепт за прављење брзе пиззе за 10 минута у рерни:

Укључите пећницу. Мора загрејати до 220 ° Ц. Ставите у пећницу облик у којем ће се пица пећи, размазати га биљним уљем.

Разбиј јаје у посуду. Лагано га умутите. Додајте кефир, мајонез, со. Мешајте док не постане глатко.

Постепено додајте брашно. Тесто ће бити течно, али у пећници ће бити печено и веома укусно. Одложите тесто и уживајте у пуњењу.

Шунку и парадајз нарежите на танке кришке. Додатно можете ставити гљиве, маслине, комаде димљене кобасице или саламе. Кажемо како да скухамо најједноставнију верзију пиззе и већ је можете побољшати по свом укусу. Сиреви на сировом ренде.

Уклоните претходно загрејани облик из рерне. Сипајте тијесто у посуду. Распоредите парадајз, кобасицу и сир, поспите га паприком и ориганом. Ставите у пећницу 5-7 минута.

Пиле на пари на кефиру у пећници

Фотографија пиле у хладњаку

Ако ваша породица воли пиззу, треба да запишете овај рецепт за пиззу. Тесто се гњечи у неколико минута, савршено се пече, пица испада веома укусна, иако је много дебља од уобичајеног италијанског. Ако нема времена за квашење са квасцем, палачинка ће бити од велике помоћи.

Састојци у рецепту:

јаја 1 ком.
кефир 1 чаша
брашно 1,5 чаше
сол пинцх
шећер 1/2 жличице
маслиново уље 1 кашичица

млечна кобасица 100 г
кечап 2 кашике. жлице
кисели краставци 1 ком.
тврди сир 50 г
печурке 2 ком.
Провансе биљке 1/2 кашичице

Начин кувања пица на кефиру у рерни:

Помешајте миксер или све састојке за тесто. Нека тесто стоји 15-20 минута.
Кобасицу прережите на мале коцке или коцке, тањуре од гљива, киселе краставце са најтањим плочама. Наручи сир.
Загриј се пећница на 220 ° Ц. Подмажите посуду или посуду с масти. Сипајте тесто. Ставите тесто у рерну 3 минута. За то време, тесто ће мало зграбити, али још не пећи.
Извадите празан простор из рерне. Смрвите га кечапом, поспите пола нарибаног сира. Затим распоредите комаде кобасица, краставаца и гљива. Поспите преостали сир. Пошаљи поново у рерну 5-6 минута.
Поспите великодушну пиззу са сувим провенским биљем. Серве хот.

Једноставна пица у тигању на кефиру

Фотографија једноставне пице у тигању

Пица у тигању је припремљена са разним пуњењем. Ту је где да лутају фантазијом. Главни састојци су сир и сос од парадајза. Све остале компоненте могу се безбедно мењати по сопственом нахођењу. Овај рецепт ће се свидјети онима који у великом броју пизза не воле пуњење утопљеног у тијесту. Мала суптилност у технологији кухања елиминише овај недостатак.

Састојци у рецепту:

јаја 2 комада
кефир 1/2 цуп
мајонез 1/2 шоље
брашно 1 чаша
брашно за пециво 1/2 кашичице
биљно уље 1 тбсп. кашика (за подмазивање посуде)

маслине 10 ком.
Моцарела 100 г
кечап 2 кашике. жлице
1-2 гранчице босиљка
сушени босиљак 1/2 кашичице

Метода кухања пиззе на кефиру у тави:

Мијесити тесто. Ако је потребно, додајте још мало брашна. Густина теста може зависити од величине јаја, конзистенције кефира и мајонеза. Тесто треба да буде попут густе павлаке.
Загрејте таву. Намажите га биљним уљем. Излијте уље. Стави посуду на ватру. Пеците под поклопцем 3 минута. Док се тесто пече, сир нарежите на тањуре и маслине у малим круговима. Басил фино исецкан.
Уклоните посуду са врућине. Подмажите добијену пилулу кечапом, поспите босиљком, раширите маслине, раширите сир на врху.
Поново покријте посуду. Кухајте 5-7 минута. Готову пицу поспите сувим босиљком и послужите одмах.

Оригинална пизза на кефиру у лонцу

Фотографија оригиналне пиззе на кефиру у лонцу

У већини случајева, пизза тесто на кефиру је меко, нежно, подсећа на палачинке. Ако више волите круту основу, саветујемо вам да направите тесто на кефиру, налик на тестенине од колача. Хранљивија је, али укусна и хрскава. Покушајте да кувате пиззу у овом случају у лаганом шпорету.

Састојци у рецепту:

кефир 200 г
крем маргарин 200 г
брашна 2 шоље

тврди сир 50 г
димљена кобасица 50 г
кечап 2 кашике. жлице
печурке 2 ком.
маслине 5-7 ком.
оригано пинцх

Начин припреме пизза на мултифункционалном кефиру:

Растопите маргарин. Додајте кефир и брашно. Гњечите дебелу, масну тесту. Запакирајте га у пластичну фолију и ставите у фрижидер. 30 минута.
Састојке за пуњење (кобасице, печурке, маслине) нарежите на танке кришке. Наручи сир.
Разделите тесто на три једнака дела. Сваки комад уваљајте у кревет величине дна мултикочке. Ставите тесто на дно. Намажите га кечапом. Ставите кобасице, маслине и печурке. Поспите оригано и нарибани сир.
Подесите режим печења 30 минута. Након сигнала, уклоните пицу. Поновите поступак. Тесто се може замрзнути и пећи следећи део касније.

Пица на кефиру неће заменити праву италијанску пиззу на најтањем тијесту од квасца, али ће вам помоћи када желите брзо и укусно скухати нешто занимљиво. Предност пиззе је у томе што рационална домаћица уз њену помоћ успева да искористи све остатке у фрижидеру и направи укусно јело буквално из ничега.

Користећи наше савјете о томе како кухати пиззу на кефиру, скувајте је сваки пут када комад сира лежи у фрижидеру, ту је кришка јучерашњег оброка, нема времена за сложена, замршена јела.

Кефир даје еластичност теста. Пизза тесто на кефиру постаје пластично и еластично.
Вишак брашна чини да се тесто охлади. Лоше се диже и губи укус.
Јаја побољшавају квалитет теста. Ако желите додати јаја тијесту, замијените јаје дијелом текућине у рецепту. Да бисте то урадили, разбијте јаје у чашу и додајте кефир / млеко / воду до запремине течности назначене у рецепту.
Тањур пре стављања теста подмазати биљним уљем и посути гризом. Пица се неће држати форме.
Припремљена је танка пица са танким слојем пуњења.
Пица у тави кува брженего у рерни. Кухање испод поклопца траје 15 минута.
Пица се пече веома брзо.. Стога је боље користити готове производе за пуњење - кобасице, кувано месо, пилетину.
Направити укусну пиззу на кефируне користите само сочне испуне - печурке, парадајз, свеже поврће. Они ће дати сок и пица ће бити мокра.

Како одабрати праве састојке?

Кефир може да изабере било који садржај масти, али из мог искуства рећи ћу да се најбоље тесто добија на један посто кефира.

Брашно је боље узети највишу оцену. Ако се умијеси тијесто од брашна првог разреда, онда ће имати сивкасту нијансу и помало осебујан окус.

Сода у тијесту може се додати изванредном. Овај задатак савршено се носи са кефиром.

Фазе кувања

Сипајте кефир у здјелу, гдје ћемо мијесити тијесто.
Сипајте сок и со у кефир. Промешати и оставити 5 минута.
Додајте јаја и лагано ударајте вилицом или умутити.
Сипајте рафинирано уље у посуду са састојцима и добро промијешајте.
Брашно се мора просијати и сипати у тијесто у три дозе, стално мијешајући.
Добро замасите тесто. Требало би бити густо.
Покријте посуду крпом и оставите да одстоји 20 минута.
Наша једноставна кефир пица теста је спремна. Можете додати пуњење и послати у пећницу.

Тако сам поделио са вама једноставан рецепт за тесто за кување пиззе у рерни.

И шта да радимо ако се одједном тесто испоставило као течно, као павлака? То ми се једном догодило. Некако сам из тог тренутка издвојио пажњу да је брашно остало максимално 300 грама. Мој пријатељ ме спасио сугеришући брзу пиззу за кефир у тигању.

Састојци:

Како одабрати праве састојке?

Сода у тијесту може се додати изванредном. Овај задатак савршено се носи са кефиром.

Корисни савети

Пре него што почнете да кувате тесто, кефир се мора загрејати у микроталасној пећници. Ово ће учинити тесто хомогеним и без грудица. А онда добијате укусну пицу од кефира.
Кефир се може замијенити природним јогуртом, киселим тијелом или киселом кремом.
Густина теста се може подесити независно.. Што мање брашна додате, то ће тање бити тање.
Ако се ипак одлучите да кувате пиззу од густог теста, прво пошаљите базу у пећницу 10-20 минута. Тако је торта боље печена, а ваша пизза неће изгубити свој укус.

Видео рецепт за пизза тесто на кефир

Да бисте сазнали која конзистенција треба да буде права пизза тесто за јогурт, кликните на линк и погледајте видео.

Љубитељи пиззе су подељени на оне који воле танко тесто и оне који воле пицу на пахуљастој основи. За љубитеље "италијанске" пице вриједи се задржати на рецепту за танко пизза тесто. Ако желите да мазите своје вољене или пријатеље са дивном бујном пиззом, онда се одлучите за тесто за пиззу.

За оне који немају довољно времена да се зафркавају са тестом, рецепт за тесто за пицу у круху је савршен. Ако желите да своју пиззу што боље приближите здравој храни, припремите базу пизза теста без квасца.

Пизза тесто на кефиру са мајонезом

500 мл кефира
3 шоље брашна
2 јаја
прстохват соли
кашичица соде, угушена сирћетом
кашика шећера
2 кашике мајонеза

Рецепт за тесто:

Јаја прелијте сољу и шећером, додајте кефир и соду, угасите сирћетом, мајонезом. Све победите док не добијете глатко. Сипати просијано брашно у малим порцијама и гњечити тијесто. Треба да има конзистенцију густе креме.

НапоменаКоличина брашна је променљива, тако да је назначена приближно. Све зависи од квалитета, понекад је потребно више, понекад мање.

Туна кефир пица

пица тесто (рецепт види горе)
2 лименке конзервиране туне
булб
2 парадајза
тегла вреле маслине
150 мл љути парадајз сос
150-200 грама тврдог сира

Развуците тесто преко подмазаног лима за печење. Четка са зачинским парадајз сосом.

Извадите туњевину из тегле, лагано је исеците и ставите на пиззу. Додати сецкани црни лук, парадајз, маслине и посути нарибаним сиром. Подмажите рубове пице маслиновим уљем.

Пеците у рерни, загрејан на 180 степени док се не скува.

Напомена Избор теста је ваш прерогатив. Тесто припремљено по првом рецепту није јако густо, тешко га је подмазати сосом, лакше га је само сипати.

Можете скухати и друге надеве, посебно лосос, пастрмку или лосос за пиззу.

Пица са поврћем

пица тесто (рецепт види горе)
црвена и жута бибер
леек стем
тиквице
200 грама цхерри парадајза
шаку шпината
150 грама моцарела
50 грама пармезана
150 грама зачинског парадајз соса
кашика маслиновог уља
со, бибер по укусу

Све поврће пере и суши. Паприке и порилук секу на колутове, тиквице - кругови. Све паприке и со, поспите маслиновим уљем и ставите у рерну, загрејан на 200 степени 10 минута. Неколико минута док не буде спреман за спанаћ.

Тијесто разваљајте на лим за печење - база за пиззу је спремна. Четкујте са зачињеним сосом и раширите печено поврће, покушавајући да их равномерно расподелите, додајте моцарела сир, преполовљен чери парадајз, поспите нарибаним пармезаном. Подмажите рубове пице маслиновим уљем.

Пеците у рерни, загрејан на 180 степени.

Пица са шунком и печуркама

тесто за пицу (види рецепт изнад)
200 грама шунке
300 грама печурака (лисичарке, шампињони)
булб
тегла вреле маслине
200 грама чили парадајза
2 кашике маслиновог уља
150 грама тврдог сира
чешњак
со, бибер по укусу
150 грама врелог соса

Огулите и нарежите печурке. Пржити у маслиновом уљу са чешњаком.

Развијте тијесто на лим за печење и раширите га врућим сосом. Пржене печурке, траке шунке, танко исецкани лук, половине парадајза, маслине ставите на базу и посипајте сву ту лепоту рибаним сиром. Масти на рубовима маслиновим уљем.

Пеците у рерни загрејаној на 180 степени.

Пица на кефиру са парадајзом и моцарелом

тесто за пицу (види рецепт изнад)
2 велика парадајза
леек стем
200 грама моцарела
зелени босиљак
100 грама врелог соса
кашика италијанског биља

Развијте тесто на лим за печење и четком са зачињеним сосом, поспите италијанским биљем. Распоредите парадајз, нарезани моззарелла сир, поспите насјецканим празилуком и босиљком. Масти на рубовима маслиновим уљем.

Пеците на 180 степени.

Пре сервирања украсите лишћем босиљка.

Пица пуњење може бити месо и риба, сир и гљива, може бити вегетаријанска и чак слатка. И најважније - требало би да буде укусно. Може се послужити уз лагано сухо вино, уз пиво. Летне повртне салате су погодне за њу. Укратко, пизза може бити веома занимљив гост на вашем столу.

Рецепти који се нуде вашој пажњи омогућавају вам да скухате пиззу за свачији укус. Истовремено, оне су прилично једноставне, тако да је кухање такве пиззе на раменима било које домаћице. Експериментишите, креирајте и уживајте у кулинарским вежбама.

Универзално пизза тесто на кефиру без јаја

Варијанта најједноставнијег, буџетског и нискокалоричног рецепта за тесто за пиззу, који је идеалан за пуњење меса, поврћа и гљива.

Састојци:

100 мл. кефир
1/3 тсп сода
1/3 Арт. маслиново уље
2 кашике. л шећер
1 тсп. сол
1.5 Чл. брашно

Метод припреме:

У собној температури у кефиру сипајте сок. Остављамо га на 8 минута, овај пут ће бити довољно да се сода угаси.
Додајте маслиново уље, шећер, сол и све састојке добро измијешајте.
Сипајте брашно у малим порцијама и гњечите еластично тијесто. Требало би да буде добро отлипат руке.
Куглу од теста заврните на лим за печење или сто и користите као основу за пиззу.

Домаћа кефир пица у пећници

Најбоља опција за кување пиззе, наравно, је у пећници. Испада бујна и деликатна по укусу, а пуњење може бити било које, зависно од ваших кулинарских преференција.

Састојци:

200 мл. кефир
1 тсп. прашак за пециво
1 јаје
2 кашике. брашно
1 тсп. сол
400 г печурки
50 мл. кечап
100 г димљене кобасице
100 г сира

Метод припреме:

У посуди помешајте кефир, јаје, со и прашак за пециво. Потоње се може заменити истом количином соде, која је претходно гасила сирћетом.
Додајте пшенично брашно врхунског квалитета и замијесите тесто. Чак и ако ће се мало залијепити за руке - то није застрашујуће, главна ствар је да тесто за пиззу буде мекано.
Хајде да направимо надев. Печурке очистити и исећи на плоче. Пеците их мало у тави.
Прережите кобасицу у круг.
Разваљајте слојеве теста у облику круга и пребаците их на лим за печење, претходно га покријте папиром за печење. У екстремним случајевима, само га подмажите уљем.
Подмажите тесто кечапом. На врх ставите печурке, кобасице и поспите нарибаним сиром.
Пицу шаљемо у рерну 30-40 минута на температури од 180 степени.

Брза пица на кефиру у тигању

Ако желите да једете и да немате жељу да кувате, онда за 5 минута можете скухати укусну пицу у тигању, јер се кефирно тесто пече веома брзо. Пуњење се може безбедно мењати, као и сос.

Састојци:

2 јаја
200 мл кефира
9 тбсп. л брашно
4 кашике. л мајонеза
Салт
Пеппер
10 маслина
100 г кобасице
1 краставац
Умак од сенфа-киселог врхња
Вегетабле оил
100 г тврдог сира

Метод припреме:

У посуди помешајте јаја, кефир, мајонез, брашно, со, бибер. Добро промешајте тесто.
Кобасице, маслине и краставци ситно исецкати.
Мешати пуњење са сосом.
Подмажите посуду биљним уљем.
Улијте тесто у посуду и ставите га на врх.
Поспите са нарибаним сиром.
Пржите пицу око 15 минута на средњој ватри.

Једноставна пица на кефиру у лонцу

Ако ваше домаћинство има спори штедњак, онда барем једном да скува пиззу у њему, једноставно морате. Неће бити гора од оне која се кува у рерни и нећете морати да будете ометани самим процесом, спори штедњак ће све урадити сам.

Састојци:

2 јаја
1 тбсп. кефир
1 тбсп. л биљно уље
1 тбсп. брашно
1 тсп сода
Салт
Парадајз
Кобасица
Зеленило

Метод припреме:

У здјели, пребијте јаја и тучите их вилицом.
Додајте им кефир, маслац, брашно, соду и со на врх ножа.
Мешајте тесто, конзистенција ће бити попут густе павлаке.
Здјелу мултикокер маземо уљем и улијемо у њега.
Сви производи за пуњење се режу као и увек.
Ставите надев на тесто, посипајте поврћем поврће.
Изаберите програм "печење" за 1 сат.
Након 60 минута, нека се пизза мало охлади, а онда је можете послужити за столом.

Сада знате како да кувате пицу на кефиру. Бон аппетит!

Кефир пица је једна од најједноставнијих и најприступачнијих сорти ове популарне врсте печења. Коначно, желим дати неколико савјета како направити пиззу на кефиру без брига и проблема:

Побрините се да током кувања теста на кефиру, у њему нема квржица,
Печење соде са сирћетом, као што то раде неке хостесе, није неопходно, кефир се савршено сналази са овим задатком,
Након што додате сок у кефир, дајте јој 15 минута да "угаси",
Када кувате тесто на кефиру, немојте претјеривати са брашном. Тесто треба да буде мекано, или потпуно течно, као у случају рецепта у спором штедњаку.