Кавијар с гљивама - Делициоус Реципес

Печурке су познате по свом богатом саставу и доступности хранљивих материја. Иако су повезани са биљном храном, они нису нижи од калорија до меса. И зато што ће наш кавијар за печурке свима бити привлачан: и вегетаријанци, и они који прате ниско-калоричну дијету и гурмане. Зато слободно понудите рецепт кавијара свим својим пријатељима.

Укусан рецепт за кавијар

Кавијар из гљива, рецепт који ћемо сада анализирати, припрема се од свежег печурки. Али боље је ако ће то бити гљиве. Печурке треба кувати, а ако је горкаста гљива, на пример, млечне печурке, онда их потопити у хладну воду. Додавањем лимуна рецепту добијамо изражајан окус кавијара од гљива.

Требало би да имамо на залихама:

• 2 кг свежих печурака,
• 300 гр. лук,
• сок од пола лимуна,
• маслиново уље - 4 кашике,
• со и црни бибер.

Рецепт:

1. Ставите огуљене и нарезане печурке у велику посуду и кувајте један сат. Пазите на време кувања да бисте избегли тровање. Затим се охлади и оциједи у цједилу.
2. Умутите лук и пржите у посуди у уљу.
3. Кроз млин за мљевење прескочите хлађене гљиве. Радимо то 2 пута. Помијешајте лук, печурке, поспите папром, додајте 1 тбсп соли - печурке попут соли.
4. Цијелу смјесу пржити 5-10 минута тако да папар даје гљивама бољи окус и арому. Извадите из пећи, ставите у стерилне посуде, додајте сок од лимуна.

Класични рецепт за кавијар

У основном рецепту кавијара, потребно нам је само 3 састојка: лук, печурке и биљно уље, не рачунајући зачине. Наш кавијар од печурака из различитих сорти - можете узети белу, лисичарку, вргањ, медичар, припремити у 2 корака: скувати печурке, исећи. Тако једноставан рецепт.

Требаће нам:

• 1,2 кг свеже или 700 гр. слане печурке,
• сунцокретово уље - неколико кашика,
• пар сијалица.

Рецепт:

1. Слани печурке натопљене водом у трајању од 2-3 сата до соли. Ако су печурке свеже, онда их је потребно опрати сољу и кувати у великој количини воде - кухање траје 1 сат.
2. Вода из печурака одводи. Лук чисти и сече на 4 дела.
3. Меље лук и печурке. Кавијар ће бити бољи ако су зрна мала, а маса је хомогена. За ово је боље користити сецкање, али млинац ће радити - прескочите 2 пута. Додајте 1 кашичицу. бибер и со, напунити уљем.

Јело је спремно за послуживање. Ако жетву кавијара сакупљате за зиму, спржите масу у посуди 18-25 минута, а затим је ставите на чисте стерилизиране банке и увалите је. Код одређеног броја производа потребно је узети најмање 1 тбсп. сол.

Кавијар са зачинским кавијаром

Овај рецепт ће бити мистерија за госте. А за вас - ово је начин да се похвалите способношћу кухања. У кавијар ћемо додати шаргарепу, која се неће осетити, али ће нагласити укус печурака, и све ћемо пећи у пећници. Геттинг стартед.

Узми:

• неколико шаргарепа и исти лук,
• 1,5 кг свежих печурки - било који, бољи мед,
• сунцокретово или маслиново уље - 180 гр,
• сирће - 60 гр,
• 3-4 листова лаврушке,
• црни папар,
• црвена паприка,
• 2 кашике соли.

Рецепт:

1. Разврстајте гљиве, исперите у сланој води, кувајте у великој посуди 20 минута. Баците цедиљку.
2. Поставите велику млазницу у млин за мљевење и прескочите кухане гљиве.
3. Ољуштити лук и, ситно исецкан, пржити у уљу са нарибаним мрквама на грубом ранцу до златно браон боје.
4. Масу помијешати са зачинима, посолити, додати лауреу и ставити у чисту посуду за печење. Додајте преостало уље.
5. Загрејте рерну на 240 ° Ц. Ставимо образац и пирјамо 2 сата. 15 минута пре краја трупа сипати оцат.

Наш кавијар је спреман. Није тешко погодити да је због дугог времена у пећници стекла посебну арому.

Припремајући се за зиму, раширите масу у чистим стерилним лименкама и замотајте.Такав кавијар се чува до пролећа.

Кавијар шампињон са орасима

Кавијар, рецепт који ћемо сада понудити, погодан је за гурмане и оне који су привучени свим необичним. Узећемо шампињоне - ове печурке су познате по свом изузетном укусу и мало их зачињу орасима. Тако добијамо рецепт у оријенталном стилу.

Припремите:

• 800 гр. свежи шампињони,
• 300-350 гр. мрква
• 200 гр. лук,
• 90 гр. орах без љуске,
• соја сос
• сунцокретово уље,
• бели лук - 3-4 каранфиле,
• црни бибер.

Почнимо кување:

1. Чистимо смеће од печурака, оперемо и исечемо на велике комаде. Печурке ширимо на посуду за печење, стављамо у рерну, обележавамо 20 минута. Шампињоне треба лагано сушити на 180 ° Ц.
2. Користећи велики ренде, меље мркве. Изрежите лук што је мање могуће. Ољуштите чешњаке чешњака.
3. Ставите лук у таву и пржите у уљу. Додајте мркву луку и кувајте 8 минута на лаганој ватри. Уклањамо.
4. Извлачимо печурке из пећнице, прескочимо их кроз млин за месо, додамо лук мрквом, чешњаком, орасима. Зачињено уљем, сосом и зачинима, не заборавите да се солите, помешајте.

Како се кува кавијар од печурака

Љубавнице праве ово јело на различите начине. У правилу, прије кухања кавијара из гљива, они се оперу, очисте, исеку, кувају у води са соли. Затим се увијају у млин за месо или прекидају мешалицом. Преостале компоненте, на пример, поврће, сецкано, пржено, а затим помешано са печуркама и зачинима. Ако се берба обавља за зиму, додаје се сирће, ставља се на стерилисане тегле и ваљане.

Кавијар од гљива са луком и мрквом - домаћи рецепт

• 3 килограма печурака (чак можете да користите и гљиве, осим за било коју шуму).
• 500 гр. мрква.
• 500 гр. лук.
• 25 мл. сирће (користите само класичну табелу 9%).
• 200 мл. рафинирано уље.
• Мало по свом укусу бибер и со.

Кораци за кување:

Све гљиве које се скупљају у шуми темељито оперите, уклоните постојеће гранчице и лишће.

Нарежите на прилично мале комаде, кувајте 50 минута у сланој води, уклањајући резултујућу пену током кувања.

Баците печурке у цедило, сав вишак течности мора да се излије.

Попеците поврће, огулите, нарежите мркву грубо нарибану или нарежите на мале коцкице са луком.

У дубокој тави загријте мало уља, попржите лук 5 минута, а затим додајте мркву и кувајте још 5-7 минута. Поврће треба бити мекано и добити прелепу печену нијансу.

Сипајте гљиве у посуду са луком и мрквом, посолите и попаприте, улијте још мало уља, помешајте.

Покријте и кувајте око 50-60 минута, мијешајући састојке сваких 5 минута.

Пет минута пре завршетка кувања, улијте оцат у посуду са производима, поново добро промешајте све састојке.

Раширите равно из таве у стерилне стаклене тегле, окрените, преврните посуде, добро их умотајте ручником и оставите да се охлади. Када се пиво потпуно охлади, може се очистити у подруму, кухињском ормару или у најобичемијем фрижидеру за чување.

Кавијар из куваних печурака - припрема за зиму, уваљамо се у банке

У овом рецепту, важно је користити само свеже шумске дарове шуме. У овом случају, могуће је узети, као фаворит многих болета, и друге, на пример, агариц, млечне печурке, вргањ.

Потребан број састојака:

• Килограм било које шумске гљиве, још једном вас подсети, свеже.
• 2-3 лука.
• Четвртина стандардног средњег лимуна (за кување, требаће вам сок овог дела).
• Маслиново или биљно уље - 4 кашике.
• Мљевени црни бибер 1 дио чајне жличице без брда.
• Со - по вашем укусу.

Како правилно кухати кавијар од гљива, говори кораке

Разврставамо гљиве, одбацујемо све лоше, као и друго легло које можете донети у корпу.Оперемо шумске производе, чистимо, исечемо на прикладне ситне делове, кувамо док не будемо готови, а то траје око сат времена у лагано сланој води.

Проциједите сву воду из готових гљива. Дајте мало охладити, а затим увити у млин за месо, додајући мало зачина и соли.

Лук се чисти, ситно сече на коцкице. Опционо, можете изрезати овај састојак и већи. Пржите у биљном уљу до пријатне нијансе.

Сипамо масу од гљива до готовог лука, посипамо све соком од лимуна, мешамо, пирјамо 2-4 минута испод поклопца и извадимо из врућине.

Кавијар од печурака пакујемо у претходно опране и стерилисане лименке, плутамо чврсто или замотамо.

Спуштене контејнере спуштамо у посуду са топлом водом, на слабој ватри стерилишемо пола литре тегли и не мање од сат времена.

Дајте снацку хладном и можете јести или уклонити за складиштење на тамном хладном мјесту.

Мирисни кавијар са печуркама и парадајзом

Листа жељених производа:

• Кухани мед агариц - 1,5 кг.
• Зрели меснати парадајз - 1 кг.
• Бели лук - 1 кг.
• Паста од парадајза дебела природна - 2.5 кашике.
• Кашика соли.
• 1,5 или 2 кашике шећера.
• Сунцокрет - 200 мл.
• Пеппер Пеас - 6 ком.

Процес кухања кавијара у корацима:

Умијте парадајз, исеците или бланширањем, уклоните кожу са њих, одрежите место на стабљици, исечите поврће на кришке.

Огулите лук, ситно исецкајте.

Померите се у млин за месо у једну посуду са куваним шкампима, луком и парадајзом.

Добијену масу сипајте у таву или посуду, засладите, посолите, додајте маслац и парадајзну пасту.

Мешајте, покријте, ставите малу ватру, кувајте, повремено мешајте, један сат.

Стерилизирајте стакленке са поклопцима на прикладан начин, ставите 2-3 грашка на дно сваког контејнера.

Напуните тегле топлим кавијарима од печурака, окрените поклопце, окрените производе наопако.

Покријте пешкиром, оставите у том стању барем за ноћ, и по могућности за цео дан. Након једног дана, храна се може послужити на столу или чувати на погодном мјесту за складиштење зими.

Кавијар од гљива за зиму замрзнутих гљива

• Килограм било које смрзнуте гљиве (можете узети као једну сорту, и разноврсну).
• Два лука.
• 5 чешњака чешњака.
• Две шаргарепе.
• Сунцокрет - 60 мл.
• Сирћетна есенција - трећи део кашичице.
• Велика сол - кашика без тобогана.
• Два или три ловора.
• Пеппер-Пеас - 4 ком.

Кораци за припрему укусне грицкалице

Уклоните смрзнуто дрво из замрзивача дан прије кухања. Да би се одмрзнула храна, у овом случају не треба користити микроталасну или топлу воду.

Одмрзнути гљиве, пресавијте у цједило до стакла за воду. Затим исперите и, ако нису претходно искували, затим кувајте 40-50 минута, а затим баците на цедило. Ако су ови састојци заварени пре замрзавања, овај поступак више није потребан.

Нарежите лук, нарежите мркву, исцедите чешњак кроз чешњак. Све ове састојке треба припремити користећи различите посуде.

Сипајте сунцокрет у котао или дубоку таву, додајте лук и шаргарепу и пеците неколико минута док се производи не омекшају.

Прођите поврће и печурке кроз млин за месо, а затим пошаљите ову масу натраг у котао, додајући лауррусха, бибер и со. Кухајте 20 минута.

Сипајте своје омиљене зачине, бели лук у посуду, сипајте сирће, мијешајте, кухајте још 7-10 минута и извадите из топлоте.

Готову посуду пакујте док је још врела, у складу са претходно припремљеним чистим лименкама или је пустите да се охлади и одмах поједе.

Како брзо скухати грицкалице - кавијар шампињона (видео) т

Одједном, ово се догодило! Одједном су вам дошли гости или рођаци, и није било ничега за јело, и, како кажу, "нисмо чекали". Прокопао у фрижидеру и нашао врећу шампињона.

Хеи гаи! То је скоро спремно предјело на столу. Гледамо, како се то ради брзо.

Неке корисне препоруке за кавијар од печурака које се котрљају у лименкама

За кување, можете узети било које јестиве гљиве, укључујући и пладањ од гљива.

Најукусније сорте шумских дарова које препоручујем користити су лисичарке, медне печурке и вргањ.

Пре него што додате гљиве кавијару, прво их треба кувати у сланој води најмање четрдесет минута. Једини изузетак су шампињони.

Прескочите смешу може бити кроз сито или млевено у блендеру. Међутим, најбоље је користити електричну или ручну млин за месо, претходно инсталирану најмању решетку у уређају.

Банке за шивање производа за зиму морају бити стерилизоване, а заптивна маса поклопца прокључа.

Домаћи кавијар од печурака чува се под металним поклопцима на температури не вишој од 21 степен, односно у просторији. Ако се користе најлонске или навојне капице, готов производ треба складиштити само на хладном мјесту. На пример, у подруму или у уобичајеном фрижидеру.

Сада знате да можете варирати празнине од гљива. Кавијар од гљива је одлична опција.

Зато вам желим успјешан лов на гљиве, а онда и дивну гозбу.

Састојци за "кавијар од гљива":

• Парадајз - 1 ком
• Лук - 2 ком
• Шаргарепа - 1 ком
• Со (по укусу)
• Црни бибер (земља, по укусу)
• Биљно уље - 0,5 стог.
• Печурке (било које, имам аспен и вргањ) - 2 кг

Време кувања: 90 минута

Цомментс анд ревиевс

Април 21, 2017 Мари Стоне #

Април 21, 2017 т

Април 21, 2017 Мари Стоне #

Април 21, 2017 диана1616 # (аутор рецепта)

22. април 2017. леликловес #

Април 22, 2017 Мари Стоне #

Септембар 28, 2016 ТинцаИ #

Септембер 28, 2016 диана1616 # (аутор рецепта)

Септембар 28, 2015 Ирусхенка #

29. септембар 2015. диана1616 # (аутор рецепта)

27. септембар 2015. пупсик27 #

Септембер 28, 2015 диана1616 # (аутор рецепта)

28. септембар 2015. пупсик27 #

27. септембар 2015. Демуриа #

Септембер 27, 2015 диана1616 # (аутор рецепта)

27. септембар 2015. Демуриа #

Август 30, 2015 Денисов2015 #

Септембер 27, 2015 диана1616 # (аутор рецепта)

Август 26, 2014 Хаиусхка #

16. септембар 2014. диана1616 # (аутор рецепта)

22 сентабра 2012 г.

Септембер 11, 2012 Такса_гав #

Септембер 17, 2012 диана1616 # (аутор рецепта)

Оставите коментар или рецензију рецепта

Пријавите се или се пријавите ако сте се већ регистровали.

Можете се пријавити на сајт без регистрације и уноса лозинке, користећи свој налог на следећим сајтовима:

Ако нисте задовољни нечим у новом дизајну - напишите своје коментаре како бисмо их могли поправити.

Пријава без регистрације

Можете се пријавити на овај сајт.
под вашим именом.

Какве гљиве раде

За јело су погодне печурке, лисичарке, лисичарке, руссула, вргањ. Врло укусно и претвара предјело. Главно и непроменљиво правило - гљиве морају бити јестиве. Пробајте их пре кувања, баците иструну, презрело. Можете узети не само свеже печурке, већ и замрзнуте, сољене, осушене. Неке конзервиране капе су целе, а већ из ногу направите неколико тегли кавијара. Оба јела су веома укусна.

Мусхроом Цавиар Реципе

Постоје различити начини кувања кавијара, сваки од њих има своје предности. Важно је напоменути да се кавијар не једе само као самостално јело. Намазан је на сендвичима, додан колачима, сложеницама и другим колачима. Кавијар може бити прилог за месо или чак састојак првог јела, на примјер, супа. Покушајте да кувате у једном од следећих рецепата и видите колико је укусна.

Ова грицкалица испада веома мирисна, зачињена. То је зато што рецепт за припрему кавијара за зиму укључује много зеленила. Јело изгледа веома лепо, тако да га можете безбедно ставити на свечани сто. Нема ништа тешко у процесу кувања. Чак и ако се никада нисте бавили конзервирањем, можете се лако носити с тим.

• разноврсне печурке: бела, аспен, вргањ - 1,5 кг,
• свеж першун - 75 г,
• лук - 10 малих глава,
• свежи копар - 75 г,
• леан уље - 0,3 л,
• Свеж коријандер - 75 г,
• јабуково сирће (6%) - 120 мл,
• со - 30 г,
• вода - 2,25 л.

1. Оперите печурке, исеците на комаде. Напуните их сланом водом и прокухајте. Пену чешће чистите.
2. После 40 минута исушите воду, исперите печурке кроз млин за месо.
3. Лук огулите, пржите до златно смеђе боје, мљевење млином за месо.
4. Оперите и осушите биље. Меленко то исеци.
5. Помешајте печурке са луком, зачинским биљем, додајте сирће и уље.
6. Израдити радни комад у малим обалама, претходно их стерилисати.
7. На дну велике посуде лежао је пешкир. Ставите празнине, прекривене пластичним поклопцима. Ставите посуду на шпорет и улијте толико воде у њу да не дође до врата посуда неколико центиметара.
8. Стерилизирајте 40 минута од тренутка када кључање почиње. Уклоните стакленке, затворите их стерилизираним поклопцима.

Снацк се добија не само веома укусно, већ и прелепо у боји, захваљујући парадајзу, који је део. Ви то можете видети ако погледате фотографију са њеном сликом. Неопходно је да се сетите како да кувате кавијар од меда. Моћи ћете изненадити своје рођаке, пријатеље, госте овим јелима. Прочитај како да скуваш ову предивну ужину.

• меда - 1,5 кг
• Црни бибер (грашак) - 8-9 ком.,
• парадајз - 1,5 кг,
• шећер - 30 г,
• лук - 1,5 кг,
• со - 15 г,
• парадајз пасте - 75 мл,
• леан уље - 0,3 л.

1. Кувајте у сланој води.
2. Помажите парадајз кључањем воде и пажљиво уклоните кожу.
3. Огулите лук и ситно исеците.
4. Сецкати гљиве и све поврће млином за месо или блендером.
5. Ставите храну у посуду. Додајте уље, со, шећер, парадајзну пасту.
6. Ставите лонац на малу ватру и кувајте један сат испод поклопца. Често мешајте јаја.
7. У стерилизираним стакленкама, раширите папричице. Прелијте кавијар преко њих. Окрените тегле, претходно их затворите поклопцима, и умотајте у топло ћебе. Када се охладе, премјестите их у хладну просторију.

Од сушених гљива

Оригинално и укусно предјело које можете послужити одмах након кухања. Кавијар печурке из сувих печурки испада да је веома мирисан, а његова конзистенција је слична паштети. Идеалан је за израду сендвича, може се користити као пуњење за пите, питу, пиззу. Обавезно прочитајте како се кува овај величанствени кавијар.

• суве печурке - 250 г,
• сирће - 1 кашика. л.,
• лук - 4 ком.,
• сол, пимент - по вашем укусу,
• зелени лук - 4 перја,
• млеко - 100 мл,
• биљно уље - 4 кашике. л.,
• шећер - кашика,
• маслиново уље - 2 кашике. л

1. Гљиве прекријте хладном водом и оставите неколико сати. Требало би да се повећа обим. Када се то догоди, кувајте их док не буде у сланој води, а затим их напуните млеком и оставите пола сата.
2. Огулите лук. Једна сечена и пржена у биљном уљу. Мељите остатак, али оставите га сирово.
3. Исушите вишак млека из печурака. Помешајте их са прженим и свежим луком, перебитним блендером. Додајте маслиново уље, сирће, со, шећер и бибер у здјелу, добро промијешајте.
4. Предјело послужите посипањем сјецканог зеленог лука.

Кавијар од шампињона са мрквом и луком

Ово предјело испада да је укусно, једење је невероватно укусно. Кавијар из шампињона са мрквом и луком излази веома светао, одлично изгледа на фотографији. Када га једном припремите, почети ћете да радите све време, јер је сватко волио ужину и лети врло брзо, посебно на благданском столу. Молим вас и своје чланове породице са овом чудесном јелом.

• печурке - 2 кг,
• црвени млечни бибер - 0,5 кашичице,
• шаргарепа - 0,4 кг
• со - 30 г,
• лук - 0,4 кг
• биљно уље - 0,4 л,
• Стони сирћет (9%) - 20 мл.

1. Оперите печурке и пеците 45 минута у сланој води. Напрегните их и охладите.
2. Огулите поврће. Изрежите мали лук и нарежите мркву.
3. Пржите лук у тави док не буде транспарентан. Стави исту мркву. Кувајте док не омекша.
4. Прескочите гљиве кроз млин за месо, помешајте са поврћем.Додајте уље, бибер.
5. Ставите радни комад на шпорет и кувајте један сат, стално мешајте.
6. Неколико минута пре затварања, додајте сирће у ужину.
7. Проширите кавијар у стерилисаним теглама. Окрените их и ставите их одоздо под топлу ћебад. Када се охлади, помакните се тамо гдје је хладно.

Од свежих гљива

Овај грицкалица се сматра правом делицијом, веома је укусна, задовољавајућа, ароматична. Свака домаћица која жели угодити рођацима или гостима, треба да запамтите како се кува кавијар од гљива. У рецепту, који ћете видети испод, користе се млечне печурке. Ове печурке су познате по свом пријатном, богатом укусу. Кавијар од печурака ће бити посебно добар ако буду свеже убрани.

• млечне печурке - 1,5 кг
• Црни бибер (грашак) - 15 ком.,
• лук - 10 средњих глава,
• Каранфил - 6 грана,
• бели лук - 1,5 грла,
• лишће хрена - 6 ком.,
• Оцат 3% (вино или јабука) - 100 мл,
• зеленило - гомила
• шаргарепа - 3 ком.,
• леан уље - 300 мл,
• сол - 3 кашике. л.,
• Сок од парадајза - 300 мл.

1. Очистите, оперите и исеците млечне печурке. Кувајте их у сланој води. Процес траје 40 минута од тренутка кључања.
2. Нарежите лук, протрљајте мркву. Пржити у биљном уљу док не омекша.
3. Мешајте печуркама, поврћем, сецканим зеленилом. Пирјајте у соку од парадајза сат времена. Пет минута пре искључивања, сипајте сирће.
4. У лименкама, равномерно распоредите власац, грашак, бибер, клинчиће, лишће хрена.
5. Извадите готов кавијар из топлоте и прођите кроз млин за месо. Раширите је на обалама (стерилисане), замотајте. Спустите поклопце, оставите један дан испод тепиха. Идите на хладно место. Посуда ће бити спремна након недељу дана и може се складиштити годину дана.

Оф фрозен

Ако главни састојак лежи неко време у замрзивачу, још увек можете направити одличан снацк од њега. Кавијар из замрзнутих гљива неће бити мање укусан од свјежег или сушеног. Ако видите обје ове посуде на фотографији, не можете чак ни одредити гдје се налази. Прочитајте како да направите кавијар од смрзнутог производа и користите рецепт.

• смрзнути шампињони - 1 кг,
• биљно уље - 4 кашике. л.,
• лук - 2 мале главе,
• сол, зачини - по вашем нахођењу,
• шаргарепа - 1 велика,
• млевени црни бибер - 0,5 тсп.,
• парадајз пасте - 1,5 кашике. л.,
• першун - неколико гранчица.

1. Одмрзнути шампињоне, исушити вишак течности, прокувати у сланој води.
2. Нарежите мркву, ситно исеците лук. Попеците поврће у тави и направите средњу топлоту, док не постане мекана.
3. Мљевена кухана печурка са поврћем, добро промешајте.
4. Ставите радни комад на шпорет, стално га мешајте и сачекајте да прокључа. Додајте мало соли, исецканог биља, зачина, бибера, парадајз пасте. Кухајте покривено 40 минута.
5. Кавијар можете охладити и послужити га или га још ваљати у стерилизираној посуди. У другом случају, снацк се прво поставља на банке. Након тога се стерилизира у кипућој води четврт сата, затвори и одмах стави на хладно мјесто.

Цоокинг Мусхроом Цавиар - савјети за кувара

Освјежите се слиједећи ове смјернице:

1. Ако ћете кувати кавијар од печурака из условно јестивих печурки, прво их потопите у воду са соли и лимунском киселином.
2. Најпогодније за предјело опион, лисичарке.
3. Све гљиве за кување кавијара морају да кувају најмање 40 минута. Ако је окренете, мораћете да испечете све поврће које је део рецепта.
4. Кавијар у отвореном стању може се чувати у фрижидеру не дуже од пет дана.
5. Ако радни предмет држите топлим, боље га затворити металним поклопцима. У другим случајевима, пожељно је узети капрон.

Укусан кувани кавијар за зиму - фото рецепт корак по корак

У предложеном фото рецепту - најважније је припремити све састојке и кувати гљиве унапријед. Главни посао мора да буде обезбеђен за мултикоокер. Кухање у њему ће се одвијати лако и без икаквих проблема.Потребно је само да укључите исправан режим, подесите тајмер и сачекате укусан резултат. Овај кавијар ће бити добра посластица за госте и домаћинства.

Инструкција за кување

Одабране и опране, шумске гљиве треба кувати док се потпуно не скувају.

Обично, кухање јестивих гљива је око 40 минута. Приликом кухања потребно је једном променити воду.

Ставите куване печурке у погодну посуду. Нека се мало охладе.

Печурке претворите у пире кромпир. То је лако применити помоћу кухињског миксера или млинца за месо. Радите све полако. Важно је да не остављате целе комаде гљива у расутом стању.

Узмите поврће - лук и шаргарепу. Слану главу лук, фино нарежите на корен крупице. У посуди вишекутника, пржите компоненте у уљу. Ово би требало да траје око 15 минута.

Пире од печурака пошаљите у више посуда. Одмах додати со и бибер.

Кухајте у режиму кувања 30 минута. Поклопац мултицоокер-а треба да се отвори како би сипао оцат у посуду, али то би требало урадити на крају, дословно неколико минута прије краја процеса. Пас до краја.

Стерилизирајте тегле, прокувајте пар минута.

Напуните стерилне посуде кавијаром.

Кавијар од печурака

За припрему кавијара погодне су све шумске гљиве - вргањ и јасенке, вргањ и вргањ. Међутим, једно од првих места заузима кавијар из меда - има изражен укус печурке, одличан је за празнине. Зими је то готова посуда за пите и тартлете, палачинке или вруће сендвиче, или можете јести само тако, са великом кашиком.

Састојци:

• Свеже медене печурке - 1 кг.
• Лук - 0,3 кг.
• Свјежа мрква - 0,3 кг.
• Бугарски бибер - 0,3 кг.
• Ловоров лист, зачини, со, биљно уље.
• Оцат - 1 кашичица. 9% (за сваки капацитет 0,5 л).

Алгоритам акција:

1. За овај радни предмет погодне су гљиве било које величине, најбоље је користити велике, ружне облике, јер након брушења димензије и вањска љепота постају неважни.
2. Печурке сипајте 1 сат хладне слане воде. Сада се могу потпуно мирно опрати, сортирати. Испрати у још неколико вода.
3. Друга фаза - кључање печурака, то треба урадити на довољно великој количини воде са ловоровим листом, зачинима и соли (мало).
4. Док се гљиве кухају, потребно је кухати поврће. Лук са мрквом и паприком чистим, исперите. Лук, шаргарепа и решетка у различитим контејнерима. Слану паприку ситно исецкати.
5. Попеците наизменично у биљном уљу, прво лук, затим додајте шаргарепу у исту посуду, а затим - бибер. Додајте мало соли и бибера.
6. Печурке се савијају у цедило, лагано се охлађују. Поврће је такође цоол. Печурке и поврће млевено (роштиљ са малим рупама).
7. Пирјајте кавијар на лаганој ватри сат и по.
8. Док се гљиве пеку, потребно је припремити контејнере и поклопце - стерилисати.
9. Топли кавијар из печурака поново је упакован у контејнере, у сваки горњи слој сипајте сирће. Што је брже могуће, затворите се и сакријте испод дебелог покривача. Додатна стерилизација је добродошла.

Током зиме, цела породица ће радо чекати вечери гљива!

Како се кува кавијар од белих гљива

Понекад „тихи лов“ на вргањ има невероватне резултате, а сакупљене гљиве су толико бројне да се поставља питање њихове обраде. Кавијар од печурака је један од најбољих начина жетве за зиму, посебно у случају када су вргањи превелики. Ако нема превише гљива за почетак процеса конзервирања, онда можете кухати кавијар за вечеру.

Састојци:

• Вретенац - 1 кг.
• Парадајз - 4 ком. (средња величина).
• Бели лук - 3-4 каранфиле.
• Биљно уље за печење - 50 мл.
• Маслац - 2 кашике. л
• Со, зачини.

Алгоритам акције:

1. Гљиве попуштају, одаберите оне које иду у кавијар. Добро испрати, неколико пута заменити воду.
2. Сипајте воду, завријте, оциједите у цједилу. Овај процес ће помоћи да се ослободимо песка и остатака.
3. Печене гљиве (могу бити велики комади).Пржити у мешавини поврћа и маслаца, време 20 минута.
4. Да бисте уклонили кору од парадајза, лако је то урадити ако направите попречни рез и сипате кипућу воду.
5. Кроз млин за мљевење прескочите рајчице и благо охлађене бијеле гљиве.
6. Кавијар од гљива поново се враћа у посуду, гута 10 минута.
7. У процесу гашења додајте со, зачине, бели лук, ситно исецкане.

Служи се расхлађено, ако је, наравно, могуће да се охлади како би се заштитило од домаћинстава која већ седе за столом жлицама и комадима црног хлеба.

Цавиар Мусхроом Цавиар Реципе

Ако је берач печурака сретан, а он пронађе пропланак с вепровима, може се бити сигуран да ће пожњети добар усјев. Ове гљиве расту заједно у великим породицама, одличне за конзервирање и кување кавијара. За прво јело, маслац мора бити врло мали и лијеп, јер ће кавијар од гљива одговарати великом, поквареном, неквалитетном.

Састојци:

• Маслата - 1 кг.
• Сол - 1,5 кашике.
• Шећер - 1 кашичица.
• Лук - 0.8 кг.
• Ловор, каранфил - 2 ком.
• Црни бибер - ½ тсп.
• Гарлиц - 8 зубков.
• Вегетабле оил.

Алгоритам акција:

1. Прва фаза, не баш пријатна - преграда и чишћење. Са сваким уљем треба уклонити клизаву, лепљиву кожу. Тада ће кавијар са гљивама бити веома светао и укусан.
2. Затим печурке оперите и исправите да прокључа, а први пут само да прокључа, поново добро исперите. Затим додајте воду, лагано солите и кувајте док не буде готова.
3. Поново у цедилу и оставите да се охлади. После сецкања маслаца, употребом млинца за месо.
4. Обратите лук у посебну посуду. Пошаљите на пржење у тави са биљним уљем.
5. Након појаве златне боје, додајте упредене лобање. Кухајте 60 минута.
6. Додајте шећер, бибер, ловор, каранфилић, стиснути чешњак кроз пресу.
7. Проширите кавијар у стакленој посуди, чврсто запушите.

Мјесто складиштења у хладњаку, рок је шест мјесеци. Сигурни смо да ће домаћинство уживати у кавијару од маслаца толико да стакленке неће издржати више од четвртине.

Цхантерелле Цавиар

Још једна врста гљива готово увек воли богату жетву - то су лисичарке. Црвенокосе љепотице расту иу малим групама, пријатељски сусрећу љубитеље мирног лова. Кавијар лисичар је добар у многим позицијама, а не последње место је естетика. Зими, прозирни контејнери са јарко наранџастим кавијаром су мали поздрав од сунчаног лета и златне јесени.

Састојци:

• Лисице - 1 кг.
• Шаргарепа - 0,3 кг.
• Лук - 0,3 кг.
• Биљно уље - 100-150 мл.
• Сол - 1 чајна жличица.
• Пимент - 0,5 кашичице.
• Оцат - 1 тбсп. л (9%).

Алгоритам акција:

1. Прва фаза је традиционална, лисичарке треба разврстати, штавише, пажљиво, јер ове гљиве воле да се прилијепе уз борове иглице и друге шумске остатке. Користите нож да очистите песак са ногу, ако је потребно, обрежите их. Опрати печурке, поново, са свом пажњом да се приступи овом процесу.
2. Даље, предлажу се две варијанте развоја догађаја: прва је да се кувају печурке и увијају кроз млин за месо, а други се шаље сирово у млин за месо, избегавајући процес кувања.
3. Ставите уплетене лисичарке у посуду или лонац дебелог зида. Додајте биљно уље. Кухајте 60 минута.
4. Док се лисичине кувају, морате припремити поврће. Метод је такође традиционалан - чист, испирање.
5. Нарежите лук, нарежите мркву. Запржите у посебном контејнеру.
6. Повежите лисичарке и поврће. Сипајте со и пимент.
7. Кухајте још 20 минута. Сипати 1 тбсп. л оцат, одмах искључити и запаковати на стерилизиране посуде.

Можете оставити лисичарке за хлађење и послуживање за вечеру, јер ће домаћинство бити сретно.

Кавијар од печурака са луком, шаргарепом и белим луком

Кавијар од печурака је једно од најомиљенијих јела, добро се слаже са разним поврћем и месом. Ово је укусно пуњење за танке палачинке и пите од квасног теста.Али сам по себи, кавијар је свеж, чак и зачини га не спашавају, па су домаћице дошле да га кувају са шаргарепом, побољшава боју јела, са луком и белим луком, које дају запањујући укус.

Састојци:

• Шумске печурке (вргањ, трешња или лисичарке) - 0,5 кг.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Луковица - 1-2 ком.
• Бели лук - 3-4 каранфиле.
• Сол, зачини.
• Биљно уље за пржење.

Алгоритам акција:

1. Кухање ће морати почети с избором и прањем гљива. Темељно опрати, уклонити шумске остатке, траву, борове иглице или божићна дрвца.
2. Бијеле гљиве или лисичарке могу се одмах послати у посуду, гдје се загријава биљно уље. Остале печурке препоручујемо кухати (20 минута). Пржите печурке четврт сата.
3. У посебној посуди 15 минута, пирјајте сецкани лук.
4. У трећем - пржити шаргарепу, коју прерађујемо.
5. Пошаљите у блендеру печене печурке, запечено поврће, свеж бели лук, огулите и прођите кроз пресу.
6. Со, додајте зачине, на пример, паприку и пиринча и све заједно за 5-10 минута.

Дегустатор не може одмах рећи шта је боље - укус или мирис.

Кавијар са печуркама са парадајзом - укусан рецепт

Поред лука и белог лука, кавијар од гљива добро се слаже са мрквом и парадајзом, те поврће даје готовом јелу предивну, укусну боју. Кавијар са печуркама са парадајзом - добро вреди зиму, посебно на хладном месту.

Састојци:

• Печурке (вргањ или вргањ, меда или лисичарке) - 2 кг.
• Парадајз - 1 кг.
• Лук - 0,5 кг (или више, до 1 кг.).
• Вегетабле оил
• Оцат - 2 кашике. л

Алгоритам акција:

1. На почетку обрадка, потребно је очистити печурке од остатака, уклонити клизаву кожу из уља.
2. Кухајте 15-20 минута. Пошаљите на пржење у топло биљно уље.
3. Да бисте уклонили пилинге од парадајза, погодно је да то урадите тако што ћете их прелити кипућом водом. Ако се не уклоне, у коначном јелу ће се осјетити дијелови коже.
4. Црусх парадајз у пире кромпиру. Нарежите лук фино.
5. Пошаљи у кавијар од гљива. Кухајте 1–1,5 сати.
6. Сипајте сирће. Пређите на паковање у стерилисане контејнере.

Потопите га под топлим ћебетом или ћебетом још један дан.

Како кухати кавијар из смрзнутих гљива

Понекад је жетва печурака толико велика да више нема снаге да направи било какве гредице након састављања и прања. Онда многе домаћице једноставно скувају печурке, а онда се замрзну. Од таквог полупроизвода, не само да можете кухати супу, већ и кувати укусни кавијар од гљива.

Састојци:

• Печурке (било које) замрзнуте - 0,3 кг.
• Лук - 1 ком.
• Со, зачини, биље.
• Вегетабле оил.
• Павлака - 150 гр.

Алгоритам акција:

1. Одлепите печурке тако што ћете их ставити у цедило, јер ће и даље бити пуно течности.
2. Лук да се очисти, запечемо, употребимо дубоку таву са загрејаним уљем.
3. Фино исецкати печурке, послати на лук. Пржите до укусне ароме.
4. Сада можеш да се солиш, бибер. Остаје да сипамо кисело врхње и ставимо још 5 минута.

Готови кавијар има свијетли окус, угодну конзистенцију (осјећа се комадић гљива), погодан за тартлете и вруће сендвиче.

Рецепт за суви кавијар од гљива

Ако је шума задовољна богатом жетвом, ау земљи постоји пећ или електрична сушилица за поврће, тада се процес прераде гљива претвара у задовољство. Сушене печурке, прво, задржавају укус, друго, имају израженији укус, и треће, добро се складиште. И од њих, успут, испада добар кавијар од гљива.

Састојци:

• Сушене печурке (идеално вргањ) - 350 гр.
• Лук - 1-2 главе (у зависности од величине).
• Љута паприка (земља), со.
• Вегетабле оил.

Алгоритам акција:

1. Припремна фаза ће трајати највише времена. Сушене гљиве треба да се врате готово "оригиналном облику", за то их треба напунити водом, оставити 3 сата.
2. Затим промените воду, кувајте печурке док не буду у потпуности припремљене.
3. Затим морате исецкати печурке: опција једна - исецкати ножем, што је мање могуће, друга опција - млин за месо (миксер).
4. Лук чисти, опери. Фино исецкати и смеђи на путеру.
5. Помешајте заједно у блендеру, со и бибер.

Такав кавијар је добар за пуњење пите, а за грицкалице, ако га ставите на тартелет или на крекере.

Савети и трикови

За кавијар од гљива погодне су све јестиве гљиве, најчешће на овај начин прерађују превелике и не баш прелепе, генерално, нестандардне узорке.

Кавијар се може направити од свежих гљива, сушених или замрзнутих.

Вретенац или лисичарке не захтевају пред-кључање, можете их одмах пржити. Све остале гљиве су боље прокухати, а први пут прокухати, проциједити гљиве, додати воду новом и кухати док се не припреми.

У кавијар у гљиве можете додати лук и парадајз, мркву и паприку. И будите сигурни да експериментишете са зачинима!

Карактеристике кувања кавијара из печурака

1. За припрему јела можете користити било коју врсту јестивих гљива. Међутим, овај аспект не искључује потребу за предобрадом и чишћењем сировина. Печурке је обавезно сортирати, искључити размажене, сушене и црвљиве.
2. Искусни кухари препоручују намакање гљива које изазивају сумњу у свјежину и јестивост. У ту сврху припремите раствор од 3 гр. лимунска киселина (можете заменити 30 мл сока од лимуна), 10 гр. соли и 1,2 литара. топла вода за пиће.
3. Најбоље опције за кување кавијара су следеће врсте печурака: вргањ, вргањ, меда, вргањ, лисичарке, шампињони. Јело можете припремити не само од капе, већ и од ногу.
4. Пре кувања кавијара, кувате печурке у сланој води. Трајање термичке обраде је 35-45 минута. Затим се сировине пеку на поврћу, маслацу или маслиновом уљу.
5. Кавијар са печуркама подразумева хомогену конзистенцију, због чега се сви састојци мељу непосредно пре центрифугирања. Можете користити процесор хране, миксер, млин за месо.
6. Ако планирате да затегнете састав банака, претходно стерилизирајте посуду и поклопац. Ако је могуће, користите пластичне капе, а не металне. У том случају избећи ћете оксидацију на врату контејнера.
7. Кавијар, запечаћен капама са капром, чува се искључиво у фрижидеру, подруму или подруму. У овом случају, посуда, упакована у лименке са металним поклопцима, може се чувати на собној температури.

Кавијар печурке са парадајзом

• парадајз пасте - 45 гр.
• лук - 800 гр.
• парадајз - 850 гр.
• агарис меда - 0,95—1 кг.
• шећер - 15 гр.
• бибер - 5 грашка
• сол —7–8 гр.
• биљно уље - 175 мл.

1. Исперите печурке испод славине, преместите их на цедило или цедиљку, оставите да исуше. Ако је потребно, очистите печурке, кувајте у сланој води пола сата, охладите.
2. Оперите парадајз, направите крижић на њима, опеците свако воће кључалом водом. Сада пребаците поврће у ледену воду, сачекајте да се ољушти. Урежите коцке, уклоните стабљику.
3. Нарежите лук, помешајте са парадајзом, уситните у мешалици / млин за месо. Поново пошаљите садржај у печурке, додајте маслац, гранулирани шећер, со, парадајз пасте. Ставите котао на пећ, покријте, пирјајте 1 сат.
4. Константно мешајте садржај тако да кавијар не почне да се осећа горко због горења. Стерилизирајте стаклене посуде, ставите грашак на дно. Напуните топли кавијар у контејнерима, плуто.
5. Окрените лименке са вратом доле, умотајте топли пешкир / ћебе. Оставите јаја на дан на собној температури, а затим пређите на место за дугорочно чување.

Кавијар од гљива са лимуновим соком

• лук - 160 гр.
• печурке (било које) - 800 гр.
• сок од лимуна - 15 мл.
• маслиново уље - 90 мл.
• Свеж першун - 40 г.
• со - 15 гр.
• здробљена паприка (црна) - на врху ножа

1. Баците печурке на сито, исперите под славином и оставите да се оциједи. Огулите сировине, исеците на кришке. Пошаљите печурке у слану воду, кувајте 45 минута. Повремено уклоните пену, охладите након кључања.
2. Улијте уље у посуду, загрејте га, испеците сецкани лук до златне коре. Пржено поврће умијешајте са куваним печуркама, додајте сецкани першун, лимунов сок и уље из посуде.
3. Кавијар сол и бибер, мешајте до равномерне конзистенције (колико је то могуће). Стерилисати контејнере, осушити их, паковати садржај. Запеците, оставите у кухињи пре него што се охлади, а затим очистите на хладном.

Кавијар од гљива са белим луком

• бели лук - 5 зуба
• мајонез - 55 гр.
• Маслац - 60 гр.
• лисичарке или дивље гљиве - 550 гр.
• со - 15 гр.

1. Набројите печурке, искључујући размажене узорке. Оперите их, осушите, исеците кришке дуж влакана. Опционо, можете одвојити ноге од капе, а затим их разваљати у различите банке.
2. Додајте чешњак кроз прес пресу, помијешајте са мајонезом и соли. Растопите маслац у тигању, пржите печурке док се не смање.
3. Чим се то деси, додајте сос од чешњака и мајонеза и промешајте. Томит композицију при малој снази још 1 сат (испод поклопца), не заборавите да се мешате.
4. Када кавијар достигне жељену конзистенцију, охладите га и прођите кроз блендер. Паковање у сувим, претходно стерилисаним контејнерима, плуто.
5. Припремите дубоку таву, покријте дно пешкиром, ставите тегле унутра. Напуните их преко вјешалице топлом водом, кухајте 35-50 минута, стално сипајте текућину.
6. После истека рока, посуду окрените поклопцима, вратите врат, оставите да се охлади. Пребаците на хладно за дуготрајно складиштење, наставите са употребом за 5-7 дана.

Кавијар са печуркама

• шаргарепа - 550 гр.
• печурке (лисичарке или шампињони) - 2.4-2.6 кг.
• Слатки лук - 550 гр.
• биљно уље - 280 мл.
• љута паприка (сува) - 3 гр.
• Сирћетни раствор (концентрација 9%) - 30 мл.
• со - 35 гр.

1. Спроведите прелиминарну припрему печурака: сортирајте, очистите и исперите. Направите раствор воде и соли, пошаљите сировину да кува. Трајање термичке обраде је 35-45 минута.
2. Након одређеног времена, извадите печурке жлицом, оставите их да се охладе, затим их насјецкајте насумце. Нарежите мркву, добро сечите лук, мешајте поврће са печуркама.
3. Улијте уље у дубоку таву, загрејте га и испеците смешу да бисте добили меку конзистенцију. Посуду за сол и бибер (опционално) оставите да се пари 1 сат.
4. Не заборавите да помијешате кавијар, иначе ће изгорјети и почети окусити горко. Отприлике четврт сата прије спремности, додајте отопину оцта.
5. Прокухајте тегле и пустите их да се осуше. Спреад јаја у капацитету, ролл уп, окрените врат доље. Омотајте пешкир, оставите да се охлади. Посуду оставите хладном или оставите на собној температури.

Кавијар од печурака са паприком

• лук - 475 гр.
• парадајз - 500 гр.
• печурке - 1,4 кг.
• со - 20 гр.
• биљно уље - 185 мл.
• шаргарепа - 450 гр.
• Бугарски бибер - 475 гр.
• црни бибер (млевени) - 4-6 гр.

1. Оштрим ножем уклоните горњи слој од мркве, поврће нарежите на коцкице или пола прстена. Почастите бугарску паприку, исјецкајте је произвољним штапићима. Ољуштити лук, одрезати компоненту на 6 делова.
2. Исперите парадајз испод славине, направите крст у облику једног комада. Уроните поврће у кипућу топлу воду, сачекајте 1-2 минута. Уклоните парадајз и одмах пошаљите ледену воду. Уклоните кору, одрежите нејестиву област, исеците коцке.
3. Комбинујте ољуштено поврће у једном саставу, пошаљите га у мешалицу или млин за месо, исеците до формирања каше. Печурке исперите, пошаљите их на врелу воду, натопите 40 минута у раствор.Онда се охлади и претвори у пире.
4. Помијешајте поврће са гљивама, додајте бибер, уље и со. Припремите котао, у њему ставите састојке 1,5 сат. Мешајте садржај повремено како бисте елиминисали горење. Када се скува срна, одмах је увалите у стерилне посуде.
5. Окренути посуду низ врат, оставити 10-14 сати пре хлађења. Пренесите тегле у подрум или фрижидер и наставите са употребом након 10 дана. Бон аппетит!

Размотрите рецепте за кување кавијара са додатком парадајза, лимуновог сока, паприке, сирћета, белог лука, мајонезе. По жељи, додајте и провансалске зачине, чили папричице или кувани пасуљ.

Од које врсте гљива могу да кувам кавијар од печурака?

За припрему кавијара можете користити бијеле гљиве, лисичарке, гљиве, гљиве или вргањ. А ако комбинујете неколико типова, укус таквог ужина је веома необичан. Може се припремати од свежих, сланих, сушених или смрзнутих гљива.

Важно - гљива мора бити јестива.

Постоји много начина за стварање кавијара. Данас ћу поделити најукусније.

Листа производа:

• Разноврсне гљиве по вашем укусу - 1 кг
• црвена лука - 250 г,
• шаргарепа - 250 г,
• чешњак око 4-6 каранфилића
• Сирћетна есенција - 1/3 кашике,
• рафинисано биљно уље - 50-70 мл,
• слана стена велика - 1 тбсп. л.,
• Грашак - 3-4 ствари,
• ловоров лист пар комада
• црни бибер или бели - по вашем укусу.

Поступак припреме кавијара:

1. У првој фази уклањамо прљавштину и остатке од њих. Добро испрати под текућом водом.

У лонац са хладном водом пошаљите наше печурке. Додајте бибер и пар ловора. Кувајте 20-25 минута у сланој води. Када печурке падну на дно, оне се кувају.

Последње пошаљите у тањир чешњака непосредно пре спремности. Када прође сва течност из кавијара, можете је искључити.

Док се топли кавијар пакује у стерилисане посуде. Покријте са припремљеним поклопцима. Стерилизирајте стакленке на поду са кавијаром око 30 минута, а литар око сат времена. То се може урадити у тави са водом.

Онда добро окрећемо тегле и окренемо их наопако.

Кавијар од печурака из куваних печурака за зиму

Још један рецепт за куване печурке - али и друге зачине и без мркве. За овај рецепт користимо само свеже печурке. Највише укусног кавијара ће добити од меда. Потоњи се прво морају натопити у хладну воду тако да не постану горки.

Процес стварања кавијара:

1. Уклањамо лоше гљиве (труле и труле). Додиравамо их од смећа и гранчица. Темељито опрати под млазом воде.
2. Чисте гљиве кухају 60 минута. Користећи цедило или сито, ослободите се вишка течности.
3. Дробљени лук коцке пржити.
4. Печурке и лук се двапут увијају кроз млин за месо са малом млазницом.
5. Со и бибер по укусу.
6. У дубоким јелима (котао или пециво) испећи добијену масу око 10 минута. На крају кувања поспите лимуновим соком.
7. Пакујемо у чисте лименке. Стерилизирајте стакленке на поду са кавијаром око 30 минута, а литар око сат времена.

Методе складиштења кавијара са печуркама:

Постоје два начина за складиштење нашег готовог кавијара:

• Складиштење у замрзивачу.
• Ваљање у теглама и складиштење у подпољу или подруму.

За замрзавање кавијара, боље користити специјалне пакете. Потпуно су испуњене масом гљива, уклоњен је вишак ваздуха. Затворите врећице и спремите их у замрзивач. Кавијар се може складиштити око годину дана. Отворимо отворени пакет одмах, иначе се у њему могу појавити штетне бактерије. Стога не правите пакете за замрзавање великих количина.

Када се чува у лименкама, кавијар се пакује и сипа мала количина врелог биљног уља. Банке су покривене лименим поклопцима. Ставите памучни пешкир у велику посуду или посуду и прелијте топлом водом. У капацитету посуда са кавијаром. Морају бити потпуно покривене водом. Литерске лимете се стерилизују 40-50 минута, пола литре 20-30 минута. Покријте поклопцима и пустите да се охлади, претходно омотан у јорган.

Да би кавијар добро испао, морате знати неколико правила за његову припрему:

1. Избор нејестиве, црвљиве или труле гљиве је најважнији корак.
2. Добри производи за сортирање и чишћење, стерилна посуда, пастеризација - то су важне тачке. Све ово је дозвољено да се убије патогена флора.
3. Печурке имају густу структуру, па се припремају дуже од осталих састојака.
4. Добра конзервација је веома важна. Из овога се повећава рок трајања и сигурност грицкалица.
5. Употреба зачина претвара укус јела. И имају антимикробни ефекат, као што су ловор, куркума или бибер.
6. Отворите стакленку кавијара ускладиштену на хладноћи не више од 5 дана.

То су све тајне. Кухајте са задовољством - зими ћете памтити љето!

""

Погледајте видео: Тушеная картошка со свининой и грибами. (Може 2024).