БИТИ УКУПНО!

Кромпир у пећи: 5 универзалних рецепата за свачији укус. Тајне кухања. Варијанте класичних, месних, сирних, печурки. Дијетални рецепт за губљење тежине.

Печени кромпир није само најлакши за припрему, већ вам омогућава и да експериментирате са јелом. Слојеви различитих састојака - рибе, меса, сирева или поврћа - одговарат ће бази кромпира. Кухање се може претворити у угодан и фасцинантан процес, задовољавајући резултат.

5 кулинарских тајни

Основа је кромпир. Можете користити и сирови или само кувани кромпир и оставити од јучер. Зато што је кромпир у пећници добра прилика да се сачувају производи за ревне хостесе.
За дјецу и одрасле. Благ окус пирене каше ће одушевити најмлађе чланове породице. Слојеви меса, рибе или гљива са базом кромпира - привлаче одрасле.
Пажња о времену кухања. Ако печете сиров кромпир - обратите пажњу на температуру и време. Могу се разликовати од предложених вриједности у рецепту, јер се кришке кромпира појављују различитих дебљина.
Беаутифул цруст. Ако на врху попрскате сир или користите парадајз, покријте га фолијом тако да не изгори.
Спремни састојци. Да би јело било укусно и сочно, кухајте или пржите главне састојке унапред. Све што треба да урадите је да ставите готово спремну посуду у пећницу за печење везива.

Класична посуда од кромпира у рерни

Пратећи корак по корак, припремите брзу и укусну посуду. Може се користити као самостално јело или као основа за друге посуде, експериментирајући са разним састојцима као додатак.

Требаће вам:

кромпир - 500 г,
маслац - 25 г,
крема - 150 г,
павлака са садржајем масти од 10-15% - 50 г,
бели лук - 1 каранфилић,
сол

Огулите кромпир и бели лук.
Кромпир нарежите на кришке и темељно исрежите чешњак.
Подмажите форму или нанесите посебан папир како не би изгорели. Очистити чешњак.
Ставите слој кромпира у посуду за печење, затим мало масе белог лука.
Направите неколико таквих слојева.
Сипај сву крему. На врх разастрите врхње и раширите комаде маслаца.
Време печења у пећници - сат и по на 200 степени.

Са месом или млевеним месом

Одговарајуће месо средње масноће, ако је суво, узмите доста сира и додајте поврће. Одлично рјешење би било мљевено месо - кухајте брже и лонац излази на више. Додајте зачин или зачин месу са мљевеним црним папром или мјешавином зачина.

Требаће вам:

кромпир (сиров) - 500 г,
свињетина - 200 г,
лук - 1 ком.,
говедина - 200 г,
сир - 150 г,
павлака - 100 г,
зеленило - штипање,
сол

Месо, лук, зелено ситно сецкајте. Користећи миксер или брусач, направите надев. Додајте бибер и мало воде.
Нарежите тврди сир.
Кромпир огулите, нарежите у мале кругове.
Ставите у посуду за печење слоја кромпира, четком са павлаком, ставите слој сира, затим још један кромпир, а затим махните.
Поновите овај низ неколико пута. Оставите кромпир као последњи слој да бисте добили пријатнији изглед.
Ставите у рерну 50 минута, температура - 200 степени.

Дијететски са пилећим прсима

Рецепт за припрему кромпира у пећници није само укусан, већ и висококалорични. Међутим, за љубитеље здраве хране постоји дијететска опција - користећи пилећа прса.

Требаће вам:

кромпир - 500 г,
бело пилеће месо - 300 г,
пилећа чорба - 200 мл,
јаја - 2 ком.,
путер,
сол

Кувајте бело месо, охладите и ситно исеците.
Кухајте кромпир у униформи, ослободите их од коре и исеците их на квадрате.
Размазати јаја и јуху док не постане глатка.
Ставите чврсте састојке у посуду за печење, а затим прелијте кувану мешавину јаја и бујона.
Кувајте на 180 степени 1 сат.

Укључује 3 врсте сира и дјецу као што је много.

Требаће вам:

кромпир (сиров) - 500 г,
Течни топљени сир - 100 г,
тврди сир - 100 г,
Пармезан - 25 г,
уље, со.

Огулите и исперите неколико крумпира средње величине. Резани округли лимови мале дебљине.
Тврди сир и пармезан намазати у дубоке и простране посуде тако да је погодније за мешање.
Додајте у сир обрађено, добро промијешајте.
Соите кромпир, помешајте пола припремљене мешавине.
Подмажите посуду за печење или ставите папир за печење на дно.
Ставите кромпир у њега.
Прелијте остале сиреве на врх, равномјерно распоредите.
Подесите температуру у рерни на 160-180 степени, кувајте јело сат времена. Послужите топло на столу.

За ову опцију вриједи користити бијеле гљиве или лисичарке. Скоро 50% касерола се састоји од печурака, па је боље узети свјеже, конзервиране или замрзнуте намирнице које неће радити.

Требаће вам:

кромпир - 500 г,
печурке - 500 г,
крема - 100 мл,
Пармезан - 100 г,
путер,
црни бибер и со.

Прокувати крумпир у униформи, огулити.
Печурке обришите и огулите.
Кромпир и печурке нарежите на око 3 мм ширине, али не фино.
Подмажите посуду за печење.
Нанесите неколико танких слојева кромпира, гљива и пармезана. Сваки слој сипати 1 тбсп. л крем, а између њих ставите комаде маслаца.
Можете мало надићи висину посуђа, јер када се пече, посуда ће се смирити.
Последњи слој је кромпир. Прелијте га кремом и поспите нарибаним сиром.
Прекријте фолијом и ставите у рерну. Време кувања - 1 сат на 180 степени.

Сада знате како се кува кромпир у пећници. Ово јело може лако направити искусна домаћица, а први пут у кухињи. Породичан и укусан ручак или вечера ће бити загарантована породици.

Састојци

1 лук,
2-3 кашике биљног уља + мало за подмазивање,
600 г мљевеног меса,
сол по укусу
млевени црни бибер по укусу
2 кашичице хопс-сунели,
10–12 кромпира
300 мл млека,
1 јаје,
150 г тврдог сира.

Цоокинг

Лук нарежите на мале коцкице и уштедите на врелом уљу. Ставите махуну и пржити, мешајте, док се месо не скува. Додајте со, бибер и пола хмељ-сунели и промешајте.

Одсеците огуљени кромпир на танке кришке. Млеком победите јаје, со и хмељ-сунели. Можете користити и друге зачине по свом укусу.

Посуду за печење намажите уљем. Ставите пола кромпира на дно, раширите махуну на врху и прекријте преосталим кромпиром. Поспите млеком и поспите нарибаним сиром.

Покријте форму фолијом и ставите у пећницу загријану на 180 ° Ц око 40 минута. Затим уклоните фолију и пеците још 10-15 минута тако да сир постане корица.

Рецепт број 6. Кромпирића са димљеним месом, бобом и парадајзом

Многи верују у то кромпир- Ово је јело за лијене или веома заузете домаћице. Међутим, то није случај. Да би припремили ово јело, потребно вам је много вештине и знања.

Једно је сигурно, ставите све у кромпирић, главна ствар је само да одаберете право пуњење за држање свих састојака. Желите ли кувати не само укусно, брзо, задовољавајуће, већ и лијепо? Онда је ово једноставно јело за вас.

Састојци

кромпир - 6–8 ком.,
зелени пасуљ - 150 г,
лук - 2 ком.,
димљено месо (било која кобасица се може користити) - 300 г,
парадајз - 2 ком.,
сир - 200 г,
млеко или павлака - 200 г,
јаје - 1 ком.,
суво или свеже биље - 15 г,
сол

Димљени кромпир - рецепт

Прва ствар за кување кромпира, треба нам кромпир. Очистимо га и исечемо што је тање могуће. Идеално, ако користите посебан алат за резање. Припремљени кромпир излаже "ваге" у посуду за печење и сол.

Ставите зелени пасуљ на кромпир. Може се ставити иу замрзнутом, иу одмрзнутом изгледу.

Једини услов ће утицати на време печења.

Следеће, узми лук. Одрежите га на прстенове или пола прстена. По жељи можете користити други начин резања. Раширите га преко зеленог пасуља.

Сада припремите кобасицу или димљено месо. Иначе, остаци старе саламе и других кобасица су савршени за такву посуду. Зато узмите у обзир. Кобасицу прережите на танке траке или коцкице и ставите у посуду за печење.

Оперите парадајз нарезан на колутове, раширите на врху кобасице. Покушавамо да покријемо целу површину њима.

Сада попунимо. Да бисте то урадили, помешајте млеко или крему, пожељно потоње, са јајем. Веома снажна, зачињена. Ако је могуће, можете користити 2 или 3 јаја. Чак ће имати и бољи укус.

Кувано сипати припремљену посуду. Трудимо се да не прескочимо парцеле. Од овога ће зависити од коначног стања кромпира.

У завршној фази, протрљајте сир и посуду намајте њиме. Ако нисте љубитељ хрскавог сира, онда га боље посипајте пре него што добијете готову посуду из пећнице.

Ставимо лонац, у рерни загрејану на 140 степени (не више) 1 сат. Након тог времена, проверите спремност кромпира. Ако сте спремни, онда ћемо добити и охладити јело. Ако не, наставите да кувате. Посуду стрижите стриктно након хлађења!

Сада знате како да се припремите Димљени кромпирић код куће. Не бојте се експериментирати, измислити занимљиве пломбе, ставити омиљене производе, украсити и размазити себе и своје најмилије изнимно укусном домаћом храном!

Такође, захваљујући једном од наших рецепата, можете направити лонац од кромпира са печуркама.

Рецепт број 7. Кромпирић са зеленом

Потато Цассероле - Ово је веома укусно јело које има много опција и рецепата за кување. Може се припремити и од сировог кромпира и од готовог пиреа од кромпира, поред кромпира, можете додати и друге производе - поврће, сир, месо, печурке, рибу, кобасице.

Кромпирића са поврћем је веома укусна, која се може кувати иу пећници иу микроталасној пећници или у лонцу. Свеже зеленило, које је део њега, чини печење не само укусним, сочним и мирисним, већ га и обогаћује корисним супстанцама и витаминима.

Овај рецепт користи скалије и копар. На масу кромпира можете безбрижно додати целер, лишће горушице, першун, дивљи бели лук, босиљак, мајчина душица, естрагон и друге зеље.

Укус ове посуде је веома сличан палачинкама, јер се производи за његову припрему користе потпуно исто као и за њих. Дакле, ако желите укусне палачинке, али немате времена стајати на штедњаку, онда ће вам ово помоћи. Рецепт за кромпир са зеленом.

Калорије на 100 грама. производ - 95-110 кцал.

Време кувања - 1 сат

Категорија - јела од кромпира, касерола
Састојци:

кромпир - 600-700 гр.,
брашно - пола шоље,
јаја - 1 ком.
копар - мала гомила
Пролећни лук - 50 гр.,
сол,
црни бибер
биљно уље (сунцокрет),
лишће салате - за декорацију.

Рецепт број 8. Слатки пилећи кромпирић

600-700 грама готовог пире кромпира
3 јаја
0.5 лименке конзервираног младог кукуруза
2 велика пилећа прса
1 лук
150 грама тврдог сира
со и бибер по укусу.
Узмите мало биљног уља да печете месо.

Цхицкен Потато Цассероле Реципе

Пилећи филе нарежите на мале коцкице или фину сламку. Опционо, можете га самљети у млинцу за месо.

У посуди, загрејте биљно уље и ставите пилетину у њега. Пеците филе на високој температури.

Овај пут, огулите и изрежите лук у средње коцкице.

Када пиле почну црвенити, пошаљите лук на таву и лагано спустите топлоту.

Солите мало и попаприте месо.

Када месо и лук постану ружичасти, пуњење је спремно.

У пире кромпиру, разбијте јаја, додајте мало соли и бибера.

Кромпир темељито промијешати тако да се јаја равномјерно распореде. Маса би требала бити мека.

Ставите пире кромпир у слој дебљине 1 цм у калупе и добро изгладите пире.

Врх са равним слојем пилетине и лука.

Врх са другим слојем кромпира и ниво.

Оциједите течност кукуруза и ставите житарице на врх кромпира.

Покријте горњи слој гратед сира на врху.

Пеците кромпир у пећници на 200 степени у трајању од 15 минута, а затим га ставите испод роштиља на 220 степени у трајању од 5 минута како би сир био мало смеђи. Палачинка од пилећег кромпира је спремна. Јело послужите са свежим или сланим поврћем. Бон аппетит!

Рецепт број 10. Кромпирића са млевеним месом. Рецепт са фотографијама корак по корак

За љубитеље кромпира, ово је препоручљиво. кромпирић од кромпира са млевеним месомПокушајте да га скухате и да вам гарантујемо укусну вечеру. Посебни ексцеси нису потребни. Кромпир, млевено месо, и можете купити, и све, јаја, павлака, мислим, ови једноставни производи су доступни свима. Љепота овог јела је да је њежан, а истовремено и сочан, брзо припремљен и лак! Понекад се пире кромпир, кромпири се досаде, а ви желите нешто ново, ово је кромпир који чини вашу уобичајену вечеру оригиналном. Главни састојак је мљевено месо, али можете користити и ситно сјецкано месо.

За кување кромпирића са млевеним месом потребно нам је - 1 сат, број оброка -6.

Свињетина и мљевена јунетина - 300 грама

Лук - 2 комада

Бели лук - 3 каранфилића

Мрква -1 ком

Клуб кромпира - 700 грама

Кисело врхње 20% масти - 50 грама

Копар, со, зачини за месо или млевено месо - по укусу

Биљно уље - 3 кашике

Кромпирића са млевеним месом - кораци за кување:

Купујемо готову свињетину и говеђе месо или је сами кувамо, користећи млин за месо. У принципу, можете користити било коју надев.

Пржите на биљном уљу око 10 минута, стално мешајте, како не би горили.

Нарежите лук, протрљајте шаргарепу на рибе, исецкајте и чешњак. Сипајте поврће у посуду на млевено месо.

Све то на медијској ватри око 15 минута.

Затим млеко, бибер, додајте зачине за млевено месо и гулите још 5 минута испод поклопца. Затим искључите, пуњење за печење је спремно!

Клуб кромпира кува у униформама, док не буде спремно, око 20 минута ће бити довољно.

Кромпир се охлади, огулити. Можете направити и обичан пире, само дебели.

Плафон од кромпира, сол и возите једно јаје, помешајте. Ако постоји, можете додати домаћу павлаку или крему.

Подмажите дно форме за печење биљним уљем, можете узети обичну таву.

Нанесите први слој кромпира на пола, равномерно по облику.

Ставите месни надјев на кромпир.

Након надјевања, преостали крумпир се полаже, посипа копром, ситно исецкан, а масноћу са павлаком, може се посути са сиром и отрцан.

Бакед кромпир у пећници 30 минута, температура - 160 степени. Одозго не покривајте посуду за печење тако да се кора пече одозго.

То је све, тако брзо смо скухали укусну кромпирић од кромпира са млевеним месом.Служи топло са поврћем, са соли, парадајзом или краставцем.

Такођер можете кухати кромпир у лаганом штедњаку, како то можете пронаћи овдје.

Укусно јело

У свакој кухарској књизи можете пронаћи рецепт за кромпир. Можете га скухати са живином, рибом, сиром, месом, печуркама, поврћем, сиром и другим производима. Навели смо само неке могуће опције за попуњавање. Кромпир за јело може се резати на кришке, нарибати или пирјати. Гомољи се могу претходно кувати у униформама или користити сирово. Веома често се свако млевено месо користи као пуњење.

Меки деликатан укус кромпира је веома склон деци. Због тога се често припрема у дјечјим институцијама. Али одрасле особе такође воле јело, захваљујући укусном и храњивом пуњењу гљива и меса.

Цлассиц реципе

Могућности кувања кромпира направљене су много. Најједноставнији рецепт укључује употребу минималног скупа производа. И наравно, главни је кромпир.

масна крема (55 г),
кромпир (480 г),
крема (145 г),
бели лук
маслац (20 г),
сол

Као што можете видети, за припрему јела не захтевају се сложени производи. Изрежите кромпир у круг. Узмите посуду за печење и подмажите је уљем. Боље је користити пергамент како би се спречило да посуда горе. Ставите кромпир у облику, исецканог белог лука. Топ масу сипајте кремом. Подмажите површину киселим врхњем и нанесите мале комаде маслаца. Кромпирића у пећи се кува око сат и по.

Млевено месо

Кромпирића са млевеним месом је укусна чиста јела. Припремајући га, одмах добијете прилог и месо. За кување, можете узети готов мљевење или га припремити сами. За то морате купити месо средње масноће. Ако је ваше млевено месо суво, онда можете користити више поврћа и сира за јело. Пикантност и зачински укус лонца може се дати уз помоћ зачина.

лук,
свињетина (230 г),
кромпир (490 г),
говедина (230 г),
греенс
павлака (95 г),
сир (115 г).

Лук, месо и биље ситно исецкати. Уз помоћ млинца за месо или блендера припремите млевено месо. Додамо јој доста воде и папра. Даље, самљети сир. Кромпир изрезан у круг. Узмите посуду за печење и нанесите производе у слојевима. На дно ставите кромпир, умутите га са павлаком, затим излијте слој сира, поново кромпир и млевено месо. Измјењивање слојева производа може се поновити неколико пута. Површина посуде треба да буде кромпир. Печење кромпира са млевеним месом око сат времена.

Диет цассероле

Ако сте обожаватељ нискокалоричне хране, онда ће вам требати рецепт за кромпир с пилећим месом. Пилећа прса су више исхрана и лакша од свињетине.

пилећи филе (330 г),
кромпир (480 г),
два јаја,
пилећа чорба (190 мл),
сол,
маслац.

За кување, прво морате прокувати пилећи филе. Након што га исечемо на мале комадиће. Кромпир се кува иу униформама, а након хлађења се љушти и сече. Мешавајте бујон са јајима, претварајући их у хомогену масу. У калупу ширимо кромпир и пилетину и на врху их пунимо смешом од јаја-бујона. Печени кромпир са јајима се кува око сат времена.

Цхеесе Цассероле

Овај рецепт за кромпирићу са сиром је занимљив по томе што се за припрему јела користи неколико врста сира.

сирови кромпир (480 г),
Пармезан (35 г),
тврди сир (115 г),
топљени сир (110 г),
уље и со.

Огулите кромпир и оперите их, а затим их изрежите на плоче. Пармезан и тврдо мљевење сирева нарибани. Помешајте растопљени сир са њима. У добијену масу додајте кромпир. Добијена смеша се поставља на дно форме са пергаментом. Такође можете попрскати сир. Кувамо лонац око сат времена.

Једна од најуспешнијих јела од кромпира са печуркама. Арома печурака даје храни јединствен укус. Најукусније јело се добија из свежих печурака.

кромпир (470 г),
колико гљива
Пармезан (120 г),
крема (120 г),
путер,
со и бибер.

Кромпир кувајте у униформама, а затим огулите и насјецкајте. Печурке чисте, пере и меље кришке. Затим узмите форму, подмажите је уљем и распоредите гљиве и кромпир у слојевима. Сваки слој мора бити заливен кремом. Додајте и комаде маслаца. Као горњи слој треба да буду кромпир. Кремом прелијемо и посипамо врхом нарезаног сира. Покријте форму фолијом и пошаљите је у рерну. Печурка од кромпира са печуркама биће спремна за сат времена.

Дечији лонац

Ако желите кухати укусну посуду од крумпира, као у вртићу, требате користити наш рецепт. Јело се припрема врло једноставно.

јаје
млевено месо (490 г)
килограм кромпира,
млеко (145 г),
лук,
маслац (35 г),
хлебне мрвице,
биљно уље,
сол

Пошто желимо да кувамо кромпир, као у вртићу, јело треба да буде нежно и не зачињено. Као што знате, деца су веома избирљива. Зато не би требало користити велику количину зачина или црног бибера за кухање ако планирате да понудите печење детету.

Очистите и оперите кромпир, а затим их скухајте. Лук ситно исеците и мало пржите у биљном уљу. Затим додајте млевено месо и со. Пирјајте храну док се не омекша.

Кухани кромпир мнем, претвара се у пире кромпир. У њу се улива млеко и стављамо јаје и со. На дну подмазаног облика са маслацем ставимо пола пиреа, затим млевено месо са луком и поново пире кромпир. Посуду поспите крушним мрвицама на врху и ставите у рерну да пече. Сат касније, дечији кромпирић је спреман.

Фисх Цассероле

Желимо да вам скренемо пажњу на још једну одличну могућност кухања. Кромпир са рибом може бити пун оброк или вечера. Срдачна јела се кувају једноставно.

кромпир (480 г),
рибљи филе (590 г),
мајонез, сир (120 г),
бибер,
биљно уље,
лук,
павлака (145 г).

Кромпирића са рибом није само укусна, већ и здрава јела. Риба је, као што знате, добра у свим варијантама, а печена у пећници - и више. За брзо кување најбоље је користити готове рибље филете. Изрежите кромпир и лук. Сецкани сир. У припремљеном облику ставите кромпир, рибу и лук. Горњи слој је такође направљен од кромпира. Као сос можете користити мешавину киселог врхња са мајонезом. Излијте посуду у спремну масу и пошаљите је у рерну. На самом крају кувања, посипајте посуду са сиром и пошаљите пећи још десет минута. Ово јело је у хармонији са салатом од свежег поврћа.

Риба и печурка

У пећи можете и кувати рибу и печурке од кромпира. Ово јело ће имати богатији укус и арому.

печурке (280 г),
кромпир (450 г),
павлака (140 г),
рибљи филе (590 г),
сир (80 г),
брашно (20 г),
сол,
земљани крекери,
бибер

Изрежите рибу у малим комадима. Гринд гљиве и пржити у биљном уљу. Кромпир изрезан у круг. На подмазан лим за печење, распоредите производе. Све сипајте сосом од врхња и поспите крушним мрвицама. Затим пеците јело док не завршите.

Саусаге Цассероле

Ако немате гљиве и месо, онда можете кувати кромпир са кобасицама или кобасицом.

кобасице (320 г),
пире кромпир (470 г),
павлака (75 мл),
лук,
три јаја,
топљени сир,
зачини,
чешњак.

У овом случају, логичније је припремити пире кромпир, јер нећемо користити месо или рибу. Зато нашој посуди није потребна дуготрајна термичка обрада.

Насјецкајте бели лук и лук, а затим их пржите у тави. У посуди, помешајте јаја са павлаком и победите масу. Да бисте то урадили, можете користити миксер. Нарежите кобасице и нарежите сир.

У облику нанесите део пире кромпира, затим сецкане кобасице и лук са белим луком. Врх опет лежи слој пире кромпира. Посуду се сипа мешавина кисело-јаје. Кромпирића са кобасицама кувана буквално 20-30 минута.

Меат Цассероле

Нудимо још један рецепт за кромпир са месом.

кромпир (1 кг),
шаргарепа
свеж копар
млевена свињетина (470 г),
3 кашике. л парадајз пасте
маслац (55 г),
топло млеко (140 мл),
мљевена паприка,
биљно уље,
бели лук
мушкатни орашчић,
сол

Очистимо кромпир, исечемо их на комаде и прокухамо док не почнемо. Онда излијемо воду, ставимо путер и сипамо млеко. Затим направите пире кромпир. Додај му мушкатни орашчић.

Нарежите мркву, нарежите лук на коцкице. Пржите млевено месо у тигању, додајте лук, шаргарепу и парадајз. паста. Сви састојци су помешани. Додајте мало воде и наставите да кувате још десет минута. Затим пребацимо надев на лим за печење, ставимо сецкани копар на врх, а затим пире кромпир. Печени кромпирић од кромпира кува се за само 25 минута. Приликом послуживања може се украсити зеленилом.

Пробна посуда за почетнике

Ово је најједноставнија посуда коју можете замислити. Упркос примитивности и лакоћи припреме, јело је прилично укусно. Посебно је корисна за запослене жене, ученике и неудане жене поштеног пола - опћенито, сватко тко нема времена, енергије или жеље да нешто учини у кухињи. За само неколико минута, на вашем столу ће се појавити ружичаста посуда од кромпира, а то ће се, слажете се, много корисније од брзе хране, сендвича и јуха од кесица.

Да бисте направили посуду од кромпира, требаће вам:

кромпир просечно 7-8 комада,
јаја 3 комада,
рибани сир 3 кашике.

брашно 2 кашике,
маслац 2 кашике,
млеко 1 чаша,
јаја 2 ком,
сол по укусу
бибер по укусу.

Кромпир кувајте, огулите и нарежите на кришке. Кувајте тврдо кувана јаја, љуштите шкољке и исеците у круг. Половицу кромпира ставите на посуду за печење богато науљену и покријте нарезаним јајима. Ставите преостали кромпир на врх. Поспите сваки слој од 1-2 кашике уља.

Припремите сос: пржите пшенично брашно у уљу до златно браон боје, разблажите млеком, додајте јаје, со, црни бибер и све помешајте. Сипајте припремљеним сосом, поспите га нарибаним сиром и пеците у врућој пећи.

Печење "хранљиво" са млевеним месом

До данас, поштовани кувари који раде у најбољим ресторанима у Европи и свету, сакупили су велику колекцију разних рецептура од кромпира. Своје тајне дијеле у кулинарским помагалима, која се објављују у огромним издањима, на телевизији, па чак и на радију. Дакле, ако заиста желите, можете направити било које јело било којим надјевом, чак и рибом.

Али овај пут није потребно тражити одговарајући рецепт предуго. Нудимо вам укусну кромпирић од кромпира са млевеним месом, свежим парадајзом и печуркама. Јело постаје веома сочно, лијепо и задовољавајуће. Може се послужити с краставцима: кисели купус, краставци, укисељене гљиве.

петнаест кромпира
пола килограма свињетине
Говедина - 500 грама
три чаше нарезаних свежих шампињона (или других гљива)
150 грама лука
пилеће јаје - комад
један велики зрели парадајз
сол - по укусу
две чаше пастеризованог млека
мали комад тврдог сира (купи око 200 грама)
зачини - опционално
паковање павлаке

Кухање кромпира почиње од чишћења поврћа.Чим завршите, прокухајте воду, посолите и прокувајте кромпир. Затим исушите вишак течности и направите глатку кашу. Да би била мекана и прозрачна, додајте јаје са шлагом и млеком. Што се тиче последњег производа, потребно га је мало загрејати, иначе ће кромпир добити плаву нијансу.

Препоручујемо да користите мешалицу или блендер да бисте направили пире од кромпира - лакше ћете се ослободити грудица. Не можемо заборавити још једну особитост: ако одлучите да направите кромпир за бебу, купите домаће, тестиране и „тестиране“ јаја у пракси, у које сте апсолутно сигурни. Иначе, боље је без овог састојка, а умјесто тога додати мало маслаца.

Дакле, време је да пређемо на следећу фазу. Ако користите млевено месо, само га посолите и мало попаприте. Печени кромпир, о коме говоримо, сугерише нешто другачији приступ: кувајте оба типа меса, затим их исеците у блендеру и одложите на неко време. Сада нарежите парадајз на мале коцке, а љуштени лук са полутанкама које нису дебеле.

Ставите први састојак у лонац са грејаним уљем, када се осветли и постане прозиран, уђите у парадајз. Пржите производе на пола куване, а затим им додајте говедину-свињску масу, со, свјеже мљевену паприку или друге зачине. Кухајте 5 до 7 минута уз стално мешање.

Печурка од кромпира се прави са шампињонима, али се увек могу заменити било каквим печуркама, свежим и осушеним. У ту сврху, медене печурке, лисичарке, буковаче и др. Производ исећи у танке кругове и пржити са млевеним месом. Воила, пуњење је спремно - сада само морате ставити све састојке заједно.

Нанесите биљно уље на унутрашњу површину јела отпорних на топлоту, добро је трљајте дуж дна и ивица. Пролијте кромпир на следећи начин: на дну равномерно набијте ½ пире кромпира, изравнавајући га дрвеном лопатицом. Затим је ту и надев, а на самом крају се додају и остали кромпир.

Да би јело изгледало лијепо и савршено смеђе, потребно је направити специјалну мјешавину и покрити посуду с њом. Сиреви се нарибају на крупнијем рибежу, затим се помешају са киселом павлаком и науљују од кромпира. Ставите своју креацију у рерну, загрејану на 180 степени, и повећавајући температуру на 200, скухајте је од двадесет минута до пола сата.

Пре сервирања јело мало охладите, иначе ће се сломити и распасти. По жељи можете га украсити насјецканим першуном, копром или цилантром. И као сос, предлажемо да користите мајонез, павлаку или павлаку помијешану са двије каранфиле чешњака, које треба посути специјалном прешом. Надамо се да ће вам се свидети кување кромпира, а рецепт ће бити чврсто укоријењен у кухињи. Бон аппетит!

Морски плодови од кромпира и лигња

Такав необичан кромпирић ће свакако задовољити љубитеље експеримената. Мешање које није компатибилно, као што се чини на први поглед, производи необичан, али веома пријатан укус. Ако ускоро будете имали слободан минут, свакако пробајте ово јело - сигурно нећете пожалити!

За кромпир:

500 грама лигња
сол - по укусу
осам комада ружичастог кромпира
три мале сијалице
узмите маслиново уље по властитом нахођењу (потребно је око четири кашике)
20 грама крушних мрвица
15 грама маслаца
црни бибер - опционално
20 милилитара креме

За посуду од кромпира, требаће вам замрзнуте лигње. Након што се одмакну, тј. Одмрзну, уклоните све што је сувишно: одојак, кљун, одсече кожу. Месо затим сипајте хладном водом, након неког времена уклоните прозирни филм и исперите састојке.Запамтите, воду треба мијењати неколико пута! Сада скувајте лигње, лагано насолите течношћу, три до пет минута. Након што их охладите и нарежите на мале коцкице. Пренесите плодове у мешалицу и исеците.

Лук огулите, нарежите на мале комадиће и пошаљите их на тави са биљним уљем. Када посвијетли, уђите у лигње, као и кухињску сол и зачине, вођене својим укусом. Пуњење за будућу посуду од кромпира требало би да се охлади, ау међувремену ћете бити заузети прављењем бујног пиреа.

Размишљамо како то учинити, свака домаћица зна, али слиједећи неколико једноставних правила, можете добити доиста савршено јело. Дакле, покушајте да купите кромпир ружичастих сорти, које су савршено мекане. Да се посудица не распадне приликом сечења, препоручује се да се поврће кува у "униформи", тј. Да се не ољушти. Након што се охлади, уклоните кожу и здробите производ уз помоћ гњечења.

Сада улијте мало поврћа у пире, у коме су кувани кромпир, додајте маслац и добро умутите све док се сви састојци потпуно не растворе. Најбољи асистент у овом послу је миксер. Резултирајућу масу поделите на два једнака дела.

Посуда за кромпир се полаже на лим за печење или у другу посуду, намашћену и посуто крушним мрвицама, у слојевима. Први "под" се састоји од пиреа од кромпира, затим лигње са сијалицом и преосталих кромпира. Солите мало са кремом и прелијте храну. Уместо овог производа можете користити и мајонез или домаћу павлаку. Поред тога, мешавина тучених јаја са млеком ће помоћи да се постигне ефекат црвене боје и хрскава коре.

Пре него што позовете породицу на сто, проверите да ли је посуда за кромпир хладна, а затим је исеците на порције, посложите у тањуре и поспите насјецканим поврћем. Маслац отопљен на парном купатилу погодан је као умак.

"Рецепти баке": лонац са купусом

Дијелимо још један не-груби рецепт за кромпириће који се зове "Бакин рецепт". Ово јело, наравно, није погодно за свечану гозбу, већ за породични ручак или вечеру - баш добро!

15 грама белог брашна
маслиново или друго биљно уље
сол
Петнаест куваних кромпира и исто толико сировог
две сијалице

килограм киселог купуса
велики лук - један комад
црни (млевени) бибер - по укусу

Одлучили смо да направимо кромпир? Онда изаберите поврће које је добро кувано мекано, у супротном јело неће изаћи веома укусно. Дакле, за почетак, одлепите га (узмите петнаест сирових кромпира) и нарежите га, а затим пажљиво стисните сито или газу замотану у неколико дебелих слојева. Додајте пар штапића соли и свеже млевеног бибера, покривен поклопцем, одложите на неко време.

Сада скувајте преостали кромпир без да га ољуштите. Тек након што је производ потпуно спреман, очистите га од коже, згњечите вилицом, комбинујте са сировим поврћем, брашном и помешајте. Започните пуњење резањем лука не превише дебелим прстеновима и лагано браонирање у биљном уљу, затим уђите у купус, кухињску сол и зачине, не дуже од десет минута.

Јело, које ће испећи јело, обрадити уљем или масноћом, затим ставити мало више од половине смеше кромпира, топ-пунила и покрити са свим преосталим биљним производом. Имајте на уму да би врх "пода" посуде требао бити нешто тањи од претходних два.

Готова посуда по овом рецепту неће испасти превише црвена. Али ако желите да појачате овај ефекат, подмажите га кремом, шлагом са јајима или павлаком. Печени златни лук и сјецкани свјежи першун или други зелени лук погодни су као украс. Како кажу, добар аппетит!

Потато Иумми Цассероле витх Беер

Ово јело је одличан разлог да позовете старе пријатеље да вас посете. Његов рецепт је врло једноставан и скроман, па без обзира на то које сте кухарске вјештине имали - основну кулинарску школу или прави про - то ће и даље бити укусно.

Крумпир Иумми Цассероле се прави са пивом и киселом кремом, што га чини веома меким и нежним, а мушкатни орашчић у комбинацији са белим луком даје пикантан необичан укус. Превише дуго радите јело: пола сата - и спремно је!

један килограм доброг кромпира
350 грама лука
100 грама маслаца

чашу светлог пива
сол
125 грама павлаке (ако не постоји овај производ, користите крему)
црни бибер (по могућности тло)
два каранфилића белог лука
175 грама "руског" сира
ставите мушкатни орашчић на свој укус

Постоји много различитих рецепата за ово јело, и свака домаћица бира ону која јој највише одговара. Делили смо тајне кухања касерола од пиреа. У овом тренутку на увид се нуди поједностављена верзија јела: одрежите огуљени кромпир у средње дебеле кругове и ситно исеците лук.

Затим отопите маслац у тави и ставите прстенове од лука. Иначе, ниједна сорта кромпира се не понаша добро у посуди: неко поврће кува мекано, а друга се испоставља да је тешко и не превише укусно. Да бисте сачували себе и госте од разочарања, препоручујемо бацање сецканог кромпира у кипућу слану воду, кључајући до полу куваног (уштипните пет минута).

Сада је најважнија ствар сос. Кисела павлака или павлака, у зависности од тога шта сте узели, разблажите хладним пивом, лагано посолите и попаприте, затим додајте мушкатни орашчић и сецкани чешњак чешњака са пресом или ножем. У посебној посуди, протрљајте сир, а затим га комбинирајте са горе наведеним састојцима. Умутите сос и формирајте посуду.

Да бисте то урадили, обрадите посуду за печење било којим уљем или масноћом, а затим распоредите неколико слојева лука и кромпира, наизменично између њих. На самом крају сипајте храну са мјешавином млијеко-пиво и пеците у пећници. Најпогоднија температура је 200 степени. Након отприлике 40 минута, можете сигурно положити сто.

Печени кромпир је добар јер увек испада укусно, упркос расположењу, вештинама и способностима кувара. Једнако су важне и једноставност и брзина припреме, па вам препоручујемо да узмете неколико рецепата. Уместо да бежи од посла, пржите кромпир или кувајте тестенину, направите лонац.

Лонац са кобасицом

Обично се печење кува са месом или печуркама. Међутим, ово јело може бити направљено од онога што имате у фрижидеру. Због тога је пуњење сасвим могуће замијенити кобасицом, што ће кухање учинити још лакшим.

мајонеза,
Кобасица (390 г),
лук,
кромпир (750 г),
топљени сир (2 комада).

Кромпир се скуха у потпуности у униформама, а јаја - тврдо кувана. Затим исеците производе. Облик је прекривен пергаментом. На дно ставите крумпире. Затим, ставите здробљена јаја, кобасице и лук. Посуду напуните мајонезом и пошаљите у рерну на 25 минута. Пре кувања, поспите нарибаним топљеним сиром и кобасицом.

Јела са бешамел сосом

Умаци имају значајну улогу у припреми укусних јела. Обични кромпирићи од кромпира могу бити њежнији и елегантнији уз помоћ чувеног бешамел соса.

сијалица,
кромпир (4 ком.),
сир (210 г),
биљно уље,
млевено месо (280 г),
сол

млеко (290 мл),
брашно (30 г),
сир (65 г),
путер,
мушкатни орашчић

Лук грубо исеците и пржите у тави. Додајте млевено месо и гулаш, али га немојте спремати тако да месо задржи сочност.

Посебност овог рецепта је употреба бешамел соса. Он је тај који даје јелу посебну драж. Није тешко припремити се.Прво, протрљајте сир. У тави загријавамо маслац и постепено додамо брашно, стално мијешајући тако да нема грудица. Даље у три приступа додајемо млеко. Сваки пут умакајте сос. Додајте мало мљевеног мушкатног орашчића на масу. Што се тиче соли, можда неће бити потребно да се дода, јер ће салинитет масе зависити од коришћеног сира. Прелити исецкани сир у сос, све промешати и угасити.

Затим очистите кромпир и исеците га у круг. Ширимо га на дно форме у равномјерном слоју. И сипај горњу половину нашег соса. Затим поново изрежите млевено месо, сир, кромпир и заспите сав сир. Сипајте посуду другом половином соса. Затим га пошаљите у рерну на 25 минута.

Лонац са конзервираном рибом

Можда ће неко изненадити наш следећи рецепт. Његова особина је да укључује употребу конзервираног лососа или ружичастог лососа. Већ смо споменули да можете скухати лонац са свјежом или смрзнутом рибом. Али и од високо квалитетног конзервираног производа добија се ништа мање укусно јело.

кромпир (590 г),
сијалица,
лосос или конзервирани лосос (тегла)
сир (120 г),
два јаја,
маслац и поврће,
баи леаф
бибер

За кување укусне лонца користићемо пире кромпир. Да бисте то урадили, огулите кромпир, исеците га и спремите да се кува на ватри. Додајте ловор и папар.

Нарежите лук и пржите до златно смеђе боје. Ставите кромпир у пире од кромпира додавањем јаја и путера. Тамо померамо лук. Пире улијте текућину из конзервиране хране. Рибу истрљајте вилицом и додајте кромпиру. Ставите пире од кромпира у форму и пошкропите га на врх. Послали смо јело у рерну. Након 25 минута, посуда је спремна. Свакако ће вам се свидети његов деликатан укус уз рибљи додир.

Умаци за јела

Који год рецепт за кромпир (са месом, рибом, сиром, итд.) Одаберете, сос игра значајну улогу у његовој припреми. Домаћице најчешће користе једноставну мајонезу. Међутим, ово није једина опција. Мајонез се користи, напротив, за практичност. Желимо да понудимо неколико опција за кување соса, које ће бити одличан додатак јелу.

На пример, можете направити парадајз-кремасту масу.

1 тбсп. л парадајз пасте,
бујон (280),
2 кашике. л брашно,
павлака (2 кашике),
сол и зачини.

Бујон се мора прокључати, а затим додати парадајз. паста и павлака. Ми мешамо све састојке. Затим унесите зачине и брашно. Сос мора имати конзистенцију теста. Биће то одличан додатак јелу.

Ништа мање интересантан је сос од белог лука. Припрема се на бази мајонеза. Ако желите мање масноће, можете користити павлаку.

бели лук
павлака (145 мл),
босиљак,
кисели краставац,
зелени лук,
греенс
сол

Лук и першун ситно исецкати, као и укисељени краставац. Бели лук прескаче кроз штампу. Сви састојци се додају у павлаку и помешају.

Ништа мање интересантан је сос од белог лука. Припрема се на бази мајонеза. Коришћењем павлаке ће се јело учинити више дијететским и здравим.

бели лук
павлака (145 мл),
босиљак,
кисели краставац,
зелени лук,
греенс
сол

Сос од печурака ће бити одличан додатак печуркама.

сушене печурке (2 кашике),
чашу креме
лук,
бибер,
дилл
зачин гљива
бибер и со.

Сушене печурке морају бити унапред натопљене. Изрежите лук и пржите на путеру. Печурке извадите и додајте лук, заједно их закухајте. Затим додајте крему, зачине, зеленило на тигањ и наставите да кувате неколико минута.