Салата са лигњама и јајима је веома укусна и задовољавајућа јела која ужива огроман успех међу нашим сународњацима. Упркос чињеници да таквим салатама није тешко кухати и такво занимање није пуно времена, међутим, оне се не припремају често и, по правилу, као свечана јела.
Важно је напоменути да су салате са лигњама и јајима веома корисне. Чињеница је да месо лигња садржи витамине Ц, ПП, Е, Б1, Б2, Б6 и елементе у траговима: јод, цинк, фосфор, селен, калијум, калцијум, итд. организма.
Одлучите да кувате салату која се састоји од лигње, треба да будете свесни неких малих нијанси.
Модерни кухари тврде да је основна тачка у припреми јела са лигњама њихов исправан избор. Лешине лигња треба да буду беле и покривене ружичасто-смеђим филмом. Ово су лигње заиста свеже. За кување је најбоље користити лешеве хладне лигње, а не замрзнути.
Салата "Морски коктел"
"Морски коктел" - салата за праве љубитеље морских плодова. Састоји се од најукуснијих плодова мора.
Састојци:
- Лигње - 3 ком.
- Кухани шкампи - 200 гр.
- Пилећа јаја - 3 ком.
- Црвени кавијар - 1 кашика. л
- Мајонез, сол - по укусу
Кухање:
Моје лигње, кувајте у сланој води, охладите, уклоните кожу и исеците на пола прстена. Схримп цлеан. Јаје скухајте, охладите, очистите и нарежите на коцкице.
Мешати лигње, јаја, шкампи и црвени кавијар. Салату сол, прелијте мајонезом, поново мешајте, и пре сервирања, украсите по властитом нахођењу.
Салата са лигњама, јајима и грашком
Салата са лигњама, јајима и грашком може се назвати пуним оброком, од којих је један део у стању да уклони осећај глади и засити људски организам свим неопходним витаминима и елементима у траговима.
Састојци:
- Пилећа јаја - 3 ком.
- Свежи краставац - 1 ком.
- Лигње - 3 ком.
- Конзервирани грашак - 200 гр.
- Мајонез, сол - по укусу
- Листови салате - 4 ком.
Кухање:
Јаје скухајте, охладите, очистите и нарежите на коцкице. Скувај моје лигње, охлади, очисти и исећи на мале коцкице. Мој краставац, огулите рубове и исеците на коцкице. Неколико крхотина краставаца остављено је да украси салату. У грашку исушите течност.
У дубокој здјели помијешајте лигње, јаја, краставац и грашак. Салату сол, прелијте мајонезом и добро промешајте. Пре сервирања, украсимо салату кришкама и листовима салате.
Да би салата била дуже свежа, не можете је одмах напунити мајонезом. Можете попунити само ону количину салате која ће бити послужена на столу, а затим остатак салате попунити касније, непосредно пре сервирања.
Мотлеи Скуид Салад
Име ове салате говори сама за себе. Такво јело, поред свог јединственог укуса, има веома светао и спектакуларан изглед.
Састојци:
- Лигње - 3 ком.
- Пилећа јаја - 2 ком.
- Свеж парадајз - 2 ком.
- Кухани рачићи - 150 гр.
- Кукуруз у конзерви - 200 гр.
- Маслине без камења - 100 гр.
- Со, мајонез, сок од лимуна - по укусу
Кухање:
Моје лигње, скухајте у сланој води, охладите, очистите и исеците на траке. Мој парадајз и исечен на кришке средње величине. Јаја кухати, хладити, чистити и нарезати на коцкице. Схримп цлеан. У кукурузу исцрпите вишак течности. Маслине смо изрезали по дужини на два дела.
Комбинујемо све састојке, облачимо се мајонезом, лимуновим соком, сољу и све темељито измијешамо. Украсите салату чистим листовима першина.
Да би салата била мекша, можете додати мало течности из кукуруза.
Салата са лигњама, јајима и кукурузом
Веома лепа и светла салата, која добро може да побољша расположење и да буде позитивна. Колико год је леп, он је укусан као и он.
Састојци:
- Лигње - 500 гр.
- Конзервирани кукуруз - 1 лименка
- Пилећа јаја - 3 ком.
- Лук - ½ ком.
- Мајонез - 1 кашика. л
- Павлака - 1 кашика. л
- Со, црни бибер, копар - по укусу
Кухање:
Кухајте лигње, охладите, огулите и нарежите на мале прстенове.
Да би лигње постале ароматичније, можете додати ловоров лист и неке црне папре у воду приликом кључања.
Јаје скухајте, охладите, очистите и нарежите на траке. На кукурузу спајамо течност. Очистимо лук, оперемо их и нарежемо на траке. Копар опрати, осушити и ситно исецкати.
Комбинујемо све састојке у једну посуду, со, бибер, напунимо павлаком и мајонезом и све темељно промешамо. Део копра се може користити за украшавање јела.
Салата "Пањ"
Салата "Пањ" је веома укусно и здраво јело. Због својих корисних својстава, препоручује се да се дају и деци.
Састојци:
- Лигње - 100 гр.
- Зелени лук - 40 гр.
- Јаја - 3 ком.
- Тврди сир - 100 гр.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Мајонез - 2 кашике.
- Соја сос - 1 тбсп. л
- Со - по укусу
Кухање:
Моје лигње, прокухајте, охладите, очистите, нарежите на коцкице и сипајте сојин сос 10 минута. Оперите лук, осушите и ситно исеците. Јаје скухајте, охладите, очистите и нарежите на коцкице. Моје шаргарепе, прокувајте, охладите, очистите и нарежите на коцкице. Сир нарезан на коцкице.
Комбинујемо све састојке, напунимо мајонезом, посолимо и добро промешамо. Спремна салата ставите у кулинарски калуп, а затим је пажљиво уклоните. Спреман "пањ" може бити украшен перјем зеленог лука. Бон аппетит!
Салата са лигњама, јајима и зеленим луком
Ово јело је савршено за људе који желе повећати своју мишићну масу уз помоћ теретане и дијете. Ова салата једноставно има здрави садржај протеина.
Састојци:
- Лигње - 500 гр.
- Зелени лук - 1 хрпа
- Пилећа јаја - 4 ком.
- Со, бибер, мајонез - по укусу
Кухање:
Моје, кухати, хладити, чистити и резати лигње у траке. Оперите лук, осушите и ситно исеците. Јаје скухајте, охладите, очистите и нарежите на коцкице. Лук, јаја и лигње се мешају, сољу, паприку, облаче мајонезом и добро промешају. Бон аппетит!
Коморе "Сурф"
Салата "Сурф" - јело за оне који не воле да дуго остану у кухињи. Потребно је неколико минута да се припреми, поготово ако су кувана кокошја јаја.
Састојци:
- Лигње у конзерви - 100 гр.
- Морска кељ - 200 гр.
- Пилећа јаја - 1 ком.
- Маринирани шампињони - 100 гр.
- Лук - 100 гр.
- Мајонез - 1 кашика. л
Кухање:
Лигње и печурке нарезане на коцкице. Лук чисти, пере и ситно сече. Кухати, хладити и чистити јаја. У јајима раздвајамо жумањке од протеина. Вјеверице нарезане на коцке.
Лигње, морска кељ, бјелањци, гљиве и лук се полажу у једну посуду. Жумањке сјецкати вилицом и помијешати са мајонезом. Сос од жумањка-мајонеза, салату зачините и добро промијешајте.
Салата од лигња, јаја и пиринча
Посебна особина салате од лигње, јаја и пиринча је њен лукаво деликатан укус. Да би ова салата била још нежнија, лук, који се користи у салати, може да се попари кипућом водом пре додавања других састојака.
Састојци:
- Лигње - 4 ком.
- Пиринач - ½ шоље
- Јаја - 4 ком.
- Лук - 1 ком.
- Першун, мајонез, со, црни бибер - по укусу
Кухање:
Јаје скухајте, охладите, очистите и нарежите на мале коцкице.Моје лигње, кувајте неколико минута, охладите, очистите и исеците на траке. Пажљиво оперите рижу и кувајте док се не скува у сланој води. Затим поново добро исперите. Не би требало да се држи заједно, већ треба да буде мрвљив. Очистимо лук, оперемо их и нарежемо на траке.
Припремљени састојци се комбинују у једну посуду, посолите, попаприте, напуните мајонезом и додајте сецкани першун. Све је добро измијешано. Салата је спремна.
Салата "Мигхти Хандфул"
Салата "Моћна шака" односи се на лисне салате. Спреад треба бити у облику слајда, тако да изгледа најимпресивније.
Састојци:
- Лигње - 2 ком.
- Пилећа јаја - 2 ком.
- Свежи краставац - 1 ком.
- Конзервирани кукуруз - 100 гр.
- Слатка црвена паприка - 1 ком.
- Тврди сир - 100 гр.
- Мајонез - по укусу
Кухање:
Моје лигње, прокухајте, охладите, очистите и нарежите на коцкице. Јаје скухајте, охладите, очистите и нарежите на коцкице. Мој краставац и исецкан на коцкице.
Да би салата била мекша, краставац би требало да буде потпуно огуљен.
На кукурузу спајамо течност. Слатка паприка, уклоните стабљику и семе и исеците на коцкице. Три сира на фином ранцу. Када се сви састојци припреме, пређите на формирање салате. Да би се то урадило, производе треба поставити у следећем редоследу:
- Први слој је скуид,
- Други слој - краставци,
- Трећи слој су јаја,
- Четврти слој је кукуруз,
- Пети слој је бибер,
- Шести слој је сир.
Сваки слој салате са мајонезом. Пре сервирања, салату треба инфундирати у фрижидеру на неколико сати.
Салата "Луксузна"
“Луксузно” је савршено решење за романтичну вечеру за двоје. Посебно зато што је следећа формула дизајнирана за две порције.
Састојци:
- Лигње - 250 гр.
- Парадајз вишње - 5 ком.
- Салата "Мик" - 120 гр.
- Пилећа јаја - 2 ком.
- Лук - 30 гр.
- Соја сос - 50 гр.
- Мајонез - 50 гр.
- Црни хлеб - 100 гр.
- Биљно уље - 10 гр.
- Бели лук - 1 зуб
- Со, црвена паприка - по укусу
Кухање:
Крух нарежите на велике коцке и лагано пржите у посуди без уља. Хлеб док пржите со и бибер. Скините лагано пржени хлеб са врућине и пустите да се охлади. Зелена салата се опере, осуши и рукама претуче у велике комаде. Кухајте јаја, охладите и очистите. Једно јаје три на великом ранцу и додајте подерану салату. Олупите лук, оперите их, исеците на танке полутке и додајте салату и јаје. Мој парадајз и исечен на два дела. Затим их додајте остатку састојака. Тамо смо ставили охлађени тост.
Моје лигње, очистити и исећи на траке. Онда у тави, загрејте биљно уље и ставите лигње у њега. Пеците их не дуже од 2 минута, стално мешајте. У процесу пржења, додајте соја сос и прескочите бели лук у тави. Спремни лигњи уклонити из топлоте и пустити их да се охладе.
Припремљеним састојцима додајте мајонез, пржену лигње и све темељито измијешајте. Салата је спремна да служи.
Салата са лигњама и орасима
Салата са лигњама и орасима је јела по наруџби и савршена је за шведски сто.
Састојци:
- Лигње - 4 ком.
- Пилећа јаја - 3 ком.
- Шљиве - 50 гр.
- Тврди сир - 150 гр.
- Мајонез - по укусу
- Орах - 100 гр.
- Зелени - за декорацију
Кухање:
Моје лигње, прокухајте, охладите, очистите и исеците на траке. Јаје скухајте, охладите, очистите и нарежите на коцкице. Моје суве шљиве, пари у врућој води 15 минута и фино исецкати. Сир нарезан на коцкице. Уништи орах.
Мешајте лигње, јаја, шљиве, сир и мајонез. Салата би требало да буде мало сува, тако да се из ње могу направити мале коцке. Готове коцке поспите орасима и украсите зеленом.
Салата "Од кума"
Салата "Од кумова" односи се на категорију јела, чија је формулација развијена и тестирана не у скупим ресторанима, већ у обичним кухињама. Такве салате су производ импровизације људи који нису равнодушни према кухању.
Састојци:
- Штапићи од ракова - 6 ком.
- Лигње - 6 ком.
- Лук (мали) - 4 ком.
- Пилећа јаја - 4 ком.
- Свежи краставац - 1 ком.
- Авокадо - ½ ком.
- Лимун - 1 кашика. л
- Гарлиц - 5 зубков
- Слани лосос - 50 гр.
- Сојин сос - 2 кашике. л
- Мајонез - 150 гр.
- Парслеи - 1/2 Бунцх
Кухање:
Палице од ракова се одвијају тако да заузимају облик правоугаоника. Затим ставимо један на други правоугаоник и одрежемо их на мале сламке. Кухајте лигње у сланој води. Охладите их, очистите и исеците их као штапићи у мале сламке. Олупити лук, опрати и исецкати два лука са фином сламом. Јаје скухајте, охладите, очистите и одвојите жумањке од протеина. Вјеверице нарезане на мале траке. Мој краставац, као и други производи, исећи на траке.
У дубокој лонцу помијешајте ракове, лигње, лук, пилеће бјеланчевине и краставац и добро промијешајте. Сада је време да се скува прелив. Да бисте то урадили, коцкајте авокадову кашу, сипајте је лимуновим соком, ставите је у посуду блендера и лагано ударите. Затим додајте преостале две главе лука у авокадо, ољуштени бели лук, лосос и поново све победите до глатке масе. Затим додајте сојин сос, мајонез и листове першина у добијену масу и поново темељито прекините све са мешалицом док не постане глатка.
Готова салата сипајте салату и све темељито измијешајте.
ИНГРЕДИЕНТС
- Лигње 400 грама
- Егг 2 Пиецес
- Онион 1 Пиеце
- Першун и копар 1 Пакет
- Мајонез по укусу
- Кисели 1 комад
1. Да бисте уклонили кору, ољуштите лигње, затим је пошаљите под хладну воду и лако је ољуштите. Стављам воду на ватру и доводим је до цурења, шаљем очишћене лешеве на минут, а затим их разастире на тањир и охлади.
2. Очистим лук и нарежем их на мале коцкице, ставим их на тањир и на њега улијем кипућу воду, опери ми биље и ситно их исецкам. Кувана јаја и нарежите на коцкице.
3. Хладна лигња нарежите на траке, пошаљите у посуду за салату, додајте зеленило и јаја, исцедите лук и ставите га у друге састојке. Пуним мајонезом и мешам.
4. Ставим готову салату у здјелу за салату и украсим сланом краставцем.
Каламари и пилећа салата
На први поглед ово јело спаја два потпуно некомпатибилна састојка - пилетину и лигње.
Састојци:
- Лигње - 100 гр.
- Пилећи филе - 100 гр.
- Пилећа јаја - 2 ком.
- Тврди сир - 80 гр.
- Чешњак -2 цловес
- Павлака, со, бибер - по укусу
- Зелени - за декорацију.
Кухање:
Моје лигње, скухајте у сланој води, охладите, очистите и исеците на траке. Перите ми пилећи филе, кувајте у сланој води, хладите и нарежите на коцкице. Јаје скухајте, охладите, очистите и нарежите на коцкице. Три сира на великом ранцу. Очистите чешњак, прескочите чешњак и помешајте са павлаком.
Комбинујемо све састојке, попуњавамо преливом од белог чешњака, солимо га папром и све темељно промешамо. Пре послуживања зелене салате украсите.
Салата "Воиаге"
Салата "Воиаге" - може се наћи у јеловнику многих домаћих и страних ресторана. Осим тога, ова салата увијек ужива сталну популарност.
Састојци:
- Лигње у конзерви - 200 гр.
- Пилећи филе - 200 гр.
- Пилећа јаја - 2 ком.
- Кукуруз у конзерви - 200 гр.
- Свежи краставац - 1 ком.
- Зелени лук - 1 хрпа
- Мајонез, сол - по укусу
Кухање:
Перите ми пилећи филе, кувајте у сланој води, хладите и нарежите на коцкице. Лигње нарезане на коцкице. Јаје скухајте, охладите, очистите и нарежите на коцкице. Са течношћу за одвод кукуруза. Мој краставац и исецкан на траке. Оперите лук, осушите и ситно исеците.
Комбинујемо све састојке, напунимо мајонезом, посолимо и добро промешамо. Бон аппетит!
Салате са лигњама и јајима за свачији укус
У кухању, посебно у салатама, активно се користе трупла и пипци мекушаца.
У зависности од врсте јела, у њега ће ући и љуштене цеви, свеже или замрзнуте лешеве, или конзервирана храна.
У сваком случају, јело са лигњама ће увек бити на врху.
Главна ствар је одабрати и кухати лигње.
То је топлотни третман многих придошлица који ствара потешкоће.
И из доброг разлога - погрешна технологија ће само покварити сочно и здраво месо. Овде су све тајне кухања лигње за салате.
Свечана салата од лигње са мандарином и сиром
Уочи празника, нарочито зими, бит ће релевантна деликатна салата од лигње. Ова укусна салата посебно ће се допасти љубитељима морских плодова.
Сва суптилност у кухању лежи у правилној термичкој обради лигње и изузетној комбинацији цитруса са шкољкама.
- Кухиња: Европска
- Дисх Типе: Салад
- Припрема: кување, сечење
- Сервингс: 2
- 45 мин
Састојци:
- труп свјеже смрзнуте лигње беба 2-3 ком.
- сир (тврди или растопљен) 50-80 г
- кувана јаја (кувана) 3 ком.
- Мандарина 1 ком.
- дебела мајонеза 3 кашике. л
- нар (зрно) по укусу
- дилл
- по потреби.
Кухање:
Изрежите лигње заједно, уклоните хитинусне транспарентне траке. Ако је могуће, скините кожу са лигње.
Лигње сада морају да прокувају. Скувајте 3 чаше воде, додајући сол (1 кашика) и копар. Шкољке шаљу у кипућу воду. Не кувајте више од 2 минута и искључите топлоту. Оставите лешину у бујону 10 минута тако да су засићени аромом и охлађени.
Танке плодове нарежите на траке или коцке.
Стави их у посуду. Фино сецкајте кувана јаја и додајте лигњи.
Огулите средњи мандарин, исеците кришке на кришке и пошаљите у посуду са салатом.
На фином рану, протрљајте комад тврдог или растопљеног сира, сипајте у посуду. Згњечите мало копра и додајте салату.
Када се све компоненте салате споје, можете почети да пуните гориво. Да бисте то урадили, користите дебели домаћи мајонез или павлаку. Додајте со и зачине по свом укусу.
Мешајте готову салату. Испоруку овог јела можете уредити у прекрасној здјели или здјели за салату, стакленим чашама. Алтернативно, ова салата се може поставити на тањир помоћу кулинарског прстена.
Свјетлост салате ће додати сјеменке нара. Поспите их на врх салате. Сада уклоните прстен, обришите стране плоче.
Такву салату можете украсити гранчицама копра, куханим ловкама лигње које су остале након резања.
Постед би: Елби
Метод припреме:
- Пиринач кувајте унапред, али дозвољено је коришћење "јучерашњег" прилога.
- Лигње прокухати, очистити (овдје све суптилности чишћења) и исећи на танке траке.
- Лук фино сецкати пола прстена.
- Уклоните горчину од лука, напуните га топлом водом 10-15 минута. Затим исушите воду.
- Јаје кухати, а затим их самљети на траке, дебеле са лигњеним комадима.
- Аппле чврсте сорте чисте коже, уклањају семе. Воће пулпе сече на коцкице.
- Ставите све састојке у посуду. Зачините их сољу и биберу по укусу.
- Зачините салату мајонезом, добро промијешајте.
- Предјело ставите на посуду, украшавајући јој рубове зеленим листовима салате.
Класична салата са киселим луком
Врло једноставна салата са минималним сетом састојака.
Главни фокус посуде је на мало слатких шкољки, чији укус наглашава оштрину укисељеног лука.
Израз „једноставнији и бољи“ је врло прикладан рецепту.
- лигње - 600 г
- 4 кувана кокошја јаја
- лук (велики) - 1 ком.
- мајонез - 3-4 кашике. жлице
- сол - 1/4 кашике.
Припремите корак по корак:
- Велика главица лука (или једна и по) сече на танке полутке.
- Пресавијте лук у посуду.Додајте со и шећер. Додајте сирће и сипајте кипућу воду преко лука, тако да га течност потпуно прекрије.
- Оставите лук да маринира 30-40 минута. После сланог раствора, оциједите и исциједите лук.
- Скуид боил. Кувано месо одрежите дугуљасту сламку. Да би мекушцима додали додатну арому, можете додати 1 ловоров лист у кипућу воду.
- Кухајте јаја, пустите их да се потпуно охладе, а затим нарежите на дугачке комаде.
- Све припремљене састојке ставите у посуду, зачините сољу и зачините мајонезом. Помешајте салату благо. Одозго се може украсити сјецканим зеленилом.
Салата са печуркама
Веома богата и храњива салата за посебну прилику.
Деликатеса са димљеним и маринираним гурманским нотама.
Предност предјела је у томе што се димљене лигње по жељи замењују куваним или конзервираним месом.
Фазе кувања
- Јаја кухају тврдо кувано, а затим их секу на коцке.
- Печурке секу на плоче.
- Димљена лигња. Ако је морска храна конзервирана, течност се исушује и мељу по својој вољи.
- Тврди сир грубо решетка.
- Перје зелени лук ситно исецкан.
- Затим се салата може ставити на два начина. Опција 1: ставите све састојке у једну посуду, посолите, додајте мајонез и промешајте. Опција 2: Салату ставите у слојеве, подмазујући сваки слој мајонезом. Редослед салате је следећи: печурке, јаја, лигње, зеље, сир.
Упутства корак по корак:
- Куване и љуштене шкољке се режу на танке траке.
- Свеже и сочне ракове палице секу на коцке.
- Свјежи краставац такођер је изрезан на коцкице.
- Нарежите кувана јаја са рибером.
- Уклоните кост из авокада, уклоните месо из коже и ситно га исеците.
- Комадићи лигња помијешани са малим дијелом мајонеза, распореди масу доњег слоја на равну посуду.
- Ставите пулпу авокада на врх, поравнајте слој.
- Комбинујте јаја са мајонезом и ставите авокадо на месо.
- Палице од ракова помешане са краставцима и формирају још један слој зелене салате, можете да посолите.
- Прелијте целу салату мајонезом и на врху пошкропите нарибаним сиром.
- Пре послуживања салату дајте 2 сата да се натопи.
Салата "Роиал" са кавијаром
Заиста краљевска посластица - срдачна ужина са лигњама, шкампима и црвеним кавијаром.
Комбинација укусних морских плодова даје јелу светлу боју и богат укус, а кувана јаја са кромпиром конзумирају потрошача у потпуности.
Слојевитост и елеганција хране разликује ову салату од своје врсте.
Требат ће:
- већ скуване лигње - 800 г
- штапи за ракове - 200 г
- јаје - 3 ком.
- авокадо - 1 ком.
- свеж краставац - 1 ком.
- тврди сир - 100 г
- 1 велики пакет мајонеза
- фини солни екстра
Упутства корак по корак:
- Куване и љуштене шкољке се режу на танке траке.
- Свеже и сочне ракове палице секу на коцке.
- Свјежи краставац такођер је изрезан на коцкице.
- Нарежите кувана јаја са рибером.
- Уклоните кост из авокада, уклоните месо из коже и ситно га исеците.
- Комадићи лигња помијешани са малим дијелом мајонеза, распореди масу доњег слоја на равну посуду.
- Ставите пулпу авокада на врх, поравнајте слој.
- Комбинујте јаја са мајонезом и ставите авокадо на месо.
- Палице од ракова помешане са краставцима и формирају још један слој зелене салате, можете да посолите.
- Прелијте целу салату мајонезом и на врху пошкропите нарибаним сиром.
- Пре послуживања салату дајте 2 сата да се натопи.
Цорн Салад Реципе
Деликатна салата која се може такмичити са чувеним "Оливијем". Слаткоћа кукуруза даје јелу интересантан укус, а варијације са ананасом подижу јело на ниво укусног гурманског ресторана.
Састојци:
- лигње - 300 г
- конзервирани кукуруз - 1 лименка
- конзервирани ананас - ½ лименке
- јаја препелица - 6 ком.
- лук - ½ ком.
- маслиново уље - 2 кашике.
- соја сос - 2 кашичице
- зеленило - за декорацију
Гулливер - зачински рецепт са лигњама
Једноставан и брз оброк конзервираних лигња и укисељеног краставца.
А чешњак даје посебну пикантност обичној салати.
Иначе, бели лук се добро слаже са лигњама, добар доказ је цела колекција врло популарних "чешњака" рецепата салата од лигње са корејском мрквом.
Биће неопходно:
- димљени лигњи или конзервирани - 500 г
- маринирани шампињони - ½ лименке (250 мл)
- јаје - 3 ком.
- тврди сир - 100 г
- млади лук - 1 хрпа
- мајонез - 100 г
- мало соли.
Фазе кувања
- Јаја кухају тврдо кувано, а затим их секу на коцке.
- Печурке секу на плоче.
- Димљена лигња. Ако је морска храна конзервирана, течност се исушује и мељу по својој вољи.
- Тврди сир грубо решетка.
- Перје зелени лук ситно исецкан.
- Затим се салата може ставити на два начина. Опција 1: ставите све састојке у једну посуду, посолите, додајте мајонез и промешајте. Опција 2: Салату ставите у слојеве, подмазујући сваки слој мајонезом. Редослед салате је следећи: печурке, јаја, лигње, зеље, сир.
Слојевита салата од раковице
Свежа, сочна, хрскава салата са најделикатнијим укусом.
Додатне специјалне ноте додају авокадо јело.
Требат ће:
- већ скуване лигње - 800 г
- штапи за ракове - 200 г
- јаје - 3 ком.
- авокадо - 1 ком.
- свеж краставац - 1 ком.
- тврди сир - 100 г
- 1 велики пакет мајонеза
- фини солни екстра
Упутства корак по корак:
- Куване и љуштене шкољке се режу на танке траке.
- Свеже и сочне ракове палице секу на коцке.
- Свјежи краставац такођер је изрезан на коцкице.
- Нарежите кувана јаја са рибером.
- Уклоните кост из авокада, уклоните месо из коже и ситно га исеците.
- Комадићи лигња помијешани са малим дијелом мајонеза, распореди масу доњег слоја на равну посуду.
- Ставите пулпу авокада на врх, поравнајте слој.
- Комбинујте јаја са мајонезом и ставите авокадо на месо.
- Палице од ракова помешане са краставцима и формирају још један слој зелене салате, можете да посолите.
- Прелијте целу салату мајонезом и на врху пошкропите нарибаним сиром.
- Пре послуживања салату дајте 2 сата да се натопи.
Цорн Салад Реципе
Деликатна салата која се може такмичити са чувеним "Оливијем". Слаткоћа кукуруза даје јелу интересантан укус, а варијације са ананасом подижу јело на ниво укусног гурманског ресторана.
Састојци:
- лигње - 300 г
- конзервирани кукуруз - 1 лименка
- конзервирани ананас - ½ лименке
- јаја препелица - 6 ком.
- лук - ½ ком.
- маслиново уље - 2 кашике.
- соја сос - 2 кашичице
- зеленило - за декорацију
Хостесс ноте
- Експерименти у припреми салата од лигње са јајима нису сувишни, посебно зато што је овај неутрални укус могуће допунити било чим. Главно је да се не узимају јасно кисели производи или да се не додају месу мекушаца, већ на самом крају, када се све компоненте мешају. У супротном, нежно месо може постати тешко.
- Јаја у салати могу бити кувана не само кувана. Можете да пређете жлицом брашна и пржите омлет. Затим исеците на комаде иу том облику додајте салату. Кувано мекано кувано јаје изгледа веома импресивно у порцијама: очистите, ставите га на врх, одмах га разбијте након сервирања.
Најлакше
Ово је најлакши и најбржи рецепт за салату од лигње са јајима. Може вам помоћи у тренутку када се гости изненада појаве или нема довољно времена за кување вечере. Довољно је имати главне производе у фрижидеру. Овај рецепт је одлична база, можете му додати било шта и сваки пут када се на столу појави нова салата. Лигње, јаје, краставац и мало одела су главни састојци. Остаје само да се лигње, полу-прстенови од краставца и свјежи лук нарежу, сруше кувано јаје. Мало соли и уља - јело је спремно.Кисели краставац је такође сасвим прикладан, у овом случају, додајте мало исецканог белог лука и свежи копар - то ће испасти укусно и мирисно.
Топла салата са грашком и плодовима мора
Одличан рецепт за салату од лигње са јајима, може се користити као прилог или као самостално јело. То ће захтевати минимум производа и мало слободног времена.
Требаће вам:
- 400 г огуљеног зеленог грашка (свеже)
- 1 лук лук (ситно исецкан),
- 3 кашике. л маслиново уље,
- 1 лимун,
- 4 сирове лигње (исечене на траке),
- 50 г маслаца,
- гомила поточарке и мало першуна.
- Ставите грашак у слану кипућу воду 3 минуте, затим солите водом и оставите да се охлади.
- Маринирајте лигње: помешајте их са маслиновим уљем, лимуновим соком, додајте мало црног бибера и оставите неколико минута.
- Загрејте маслац у тави, лагано додајте укисељене прстенове лигње и пржите (3-4 минута). Месо ће изгубити своју прозирност, а његове ивице ће бити мало савијене. Сад сипајте грашак, држите ватру још пар минута и полетите.
- Велика посуда прекривена је слојем водене креме, на врху - топла мешавина производа. Украсите нарезаним першуном и лимуном. Укусна салата са спремљеним лигњама.
Салата италијанског лигња
Може се ставити на јастук ваших омиљених биљака или на свјеже припремљене шпагете. Биће укусан и свеж другог дана.
- припремљене лигње,
- 2 кашике. л сок од лимуна, вински оцат и маслиново уље,
- 1 велики чешањ чешњака (мљевено),
- 1 просечни лук кримског лука (фино уситњен),
- слатка црвена паприка (нарезана на траке),
- мало парадајза (трешња ће изгледати сјајно)
- 10-15 брадавица (свака на пола),
- свеже зеље, млевени бибер, со.
Нарежите на колутове, а затим лигње помијешајте са луком, парадајзом, маслинама и слатком паприком, додајте сјецкани зелен. Одвојено обрадите: сок од лимуна, уље, оцат и зачини добро измијешајте, додајте чешњак и сипајте ову смјесу на посуду. Готово је.
Салата са коморачем, лигњама и поморанџама
Занимљив рецепт ће освежити и испунити ваш благдански мени бојама. Салата је хранљива и свежа, благо слатка и хрскава.
- ½ кг свежег или замрзнутог пасуља (кухати),
- ½ кг куване лигње (исечене на прстенове),
- 2 наранџе,
- 1 мали коморач (танко резан),
- 1 лимун, зеље и мали лук,
- маслиново уље, вински оцат,
- мљевена паприка, Дијон сенф, сол.
Закувајте и охладите грах. Додајте им лигње са црним луком, нарежите на танке полутке и нарежите 1 наранџасту корицу. Темељито очистите, а након што уклоните фолију са сваке кришке наранџе, додајте их и коморач у посуду. Помијешајте сок од лимуна, уље, оцат и кашичицу сенфа у здјелу, зачините сољу и папром. Напуните прељев за салату и ставите у фрижидер на сат времена. Салата ће бити укусно расхлађена, од овог броја производа добија се 4-6 порција.
"Нова година" са авокадом
Авокадо се савршено комбинира са морским плодовима и рибом, јер ће се јело претворити у вин-вин.
- ½ шоље пиринча
- ½ лименке конзервираног кукуруза,
- 300-400 г кухане лигње,
- 3-4 јаја,
- 1 краставац и 1 средње авокадо,
- зеленило, мајонез, пола лимуна.
Кувајте пиринач у сланој води, исперите. Пулпа тропског воћа сече на кришке средње величине и сипа пола лимуна. Краставац сече резанце, сецкати зеленило. Кухајте јаја, охладите и исеците их и коцкице морских плодова. Комбинујте све састојке у лонцу, додајте конзервирану кукуруз (мало воде). Остаје да попунимо нашу креацију мајонезом. За декорацију можете исецкати неколико перја зеленог лука и посути по врху.
Салата са шкампима и лигњама
Још један једноставан и брз рецепт. Можете попунити мајонезом или маслацем, додати нешто по свом укусу. Он је хранљив, укусан и сигурно ће задовољити вашу породицу.
- зелени лук, першун и свежа салата,
- схримп
- лигње,
- јаја,
- сок од лимуна, со, путер или мајонез.
Кухати јаја, рачиће и лигње. Охладити и огулити, исећи на мале комадиће. Додајте им свеже зеље, присолите. Зачините уљем и поспите лимуновим соком. Једноставно и укусно.
Салата од лигња са кромпиром и јајетом
Добар рецепт, добијате сјајну и посебно погодну за зимску салату. Лигње, јаје, кисели краставац и кувани кромпир - одлична комбинација.
- 2 трупла лигње,
- 4 кромпира
- неколико кокошјих јаја
- 2 краставца (кисели),
- 1 средњи празилук, свјежи копар,
- 100 г павлаке (мајонез),
- 1 тсп. мустард
Крумпир добро исперите и скухајте "у униформи", а јаја - тврдо кухана. Нека се охлади, очисти и исече на мале комаде. Краставци уситњавају коцке, фино - зелен и лук. Кухана лигња нарезана на пола прстена. Сада смо миксали све састојке и напунили посластицу са сосом од павлаке и сенфа. Припремили смо одличан оброк!
Салата са јабуком, лигњама и свежим краставцем
Рецепт за салату од лигње са јајима, јабуком и краставцем сигурно ће одушевити госте. Боље је узети јабуку која није слатка, она ће јелу дати необичан укус - то ће бити његов врхунац.
- 1-2 кухане лигње,
- 1 јабука
- 1-2 свежа краставца,
- 2 тврдо кувана јаја,
- зеленило, со и мајонез.
Јабува огулити и сјеменке, исећи на мале коцкице. Ломити лигње јајем, средње коцкице - краставац. Стир. Фино сецкајте зеље, додајте у наше јело и напуните мајонезом.
Лигње и штапићи од ракова са мајонезом и јајима
Можда ће неко бити заинтересован за ову салату која је већ постала омиљена. Лигње, јаја, ракови и кукуруз су одлична комбинација. Ово јело јако воли дјецу.
- конзервирани кукуруз,
- кухана лигња,
- 2 јаја (кување),
- паковање ракова (или месо ракова),
- мајонез, мало свежег копра.
Све је врло једноставно: јаје, ракови и лигње се режу на коцкице. Додајте кукуруз, ситно исецкани копар, обучен мајонезом. Посластица је спремна.
Салата "из мале сирене"
Ово је срдачан оброк са слатко-киселим укусом. Изгледаће сјајно на било ком одмору, ако се планира прослава - припремите производе унапред, онда их само морате исећи и послужити на столу.
- 2 лигње,
- 3 јаја,
- 300 г куване пилеће груди,
- 1 велика јабука (не слатка)
- мали лук, зеленило, мајонез.
Са јабуком, скините кожу и исеците на комаде средње величине, лигње са јајетом и лук - пола прстена. Повежите се сви заједно. Додајте кувано месо (коцкице), ситно исецкане зеље. Солите мало и зачините мајонезом. Можете украсити зеленом и кришком јабуке.
Салата са сиром и лигњама
Шунка и лигње са сиром и јајима добра су платформа за израду зимских салата. Мушкарци ће свакако цијенити ваш рад: јело је једноставно, укусно и задовољавајуће.
- 2 трупла лигње,
- 300 г шунке,
- 200 г тврдог сира
- 3 јаја,
- 1 мали лук,
- мајонез, першун, копар.
Прокувати и огулити јаја, ситно исецкати. Мијешајте лигње нарезане на пола прстенове с јајетом и луком, додајте шунку, нарежите на коцкице. Сир се може рибати или мрвити у коцке (опционално). Не заборавите на зеленило. Остаје да попијемо нашу посластицу мајонезом.
Салата од печурака са топљеним сиром
Необичан, али стварно добар рецепт. Печурке и сир ће јелу дати укус, а чешњак - слани. Свидјет ће вам се!
- 400 г лигња (припремљено),
- 400 г шампињона,
- 2 топљени сир,
- 2 јаја,
- 2 чешњака чешњака,
- шаку ораха (зрна),
- 2 кашике. л мајонез и павлака,
- копар, першун.
Јаја и печурке треба кувати, охладити и уситнити у средње коцкице, полукрупе - трупове лигње. Нарежите сир, боље је претходно охладити - лакше ће се трљати. Сада помијешајте лигње са сиром и јајетом, додајте печурке и ситно уситњене зеље. Сечите орахе, чешњак прескочите кроз штампу.Комбинујте ову масу са мајонезом и павлаком - добићете одличан сос. Попунићемо наше јело њима и послужити га за столом.
Уместо закључка
Месо лигње је одличан производ, он је дијететски и веома користан. Али запамтите да је укус и мирис мекушаца веома деликатан и рафиниран. Може се лако прекинути другим састојцима са израженијим укусом и мирисом. Зато их покушајте користити штедљиво или одбијати. Надамо се да ће Вам наш чланак помоћи да се боље упознате са производима мора ближе и открићете нова и занимљива јела.
Салата са основним лигњама
Ово јело се тако назива јер се састоји само од главних производа - лигње и јаја, уз мали додатак у облику лука и умака.
- Лигње у глазури (замрзавање) - 500 грама,
- Пилећа јаја - 4 ком.,
- Глава лука - 2 ком.,
- Било који зелени - 60 грама,
- Мајонез - 4 кашике.,
- Зачини
- Замрзнуте лигње се одмрзавају на собној температури у природном окружењу, без загревања, како би се избегло даље варење. Затим добро оперите труп. Загрејте воду на чир, баците омиљене зачине тамо, со. Након што смо тамо послали кухати плодове мора, 4 минута у кипућој води је довољно. Не претерујте, производ ће се показати као неукусан,
- Извадимо лигње, пустите да се охладе, уклоне филмове, а затим растргамо у сламке,
- Јаје кухати док се не припреми, охлади, ослободи се љуске. Ми их исецкамо ножем, али их можете само нарежити,
- Огулите сијалице, оперите их, а затим их самљети по жељи. Ако је поврће горко, може се лагано опрати кипућом водом,
- Зелени су ми суви. Затим расцјепите мање
- Сакупљамо салату са лигњама и јајетом: у тањиру миксамо лигње, лук, зеленило, јаја, облачимо се мајонезом, затим све састојке помијешамо. Готово!
Савет: Сирови лук у саставу овог јела може бити замењен прженим или пасивираним, тако да ће бити мало укуснији. Штавише, у овом случају, салата са лигњама и јајима може се послужити као топло јело.
Цлассиц Скуид Салад
Ово јело спада у категорију основних, широко је познато нашим хостесама и има много различитих варијација са додатком кукуруза, јабука и других састојака. Међутим, нудимо вам основни рецепт.
- Лигње у глазури (замрзавање) - 500 грама,
- Свеж краставац - 250 грама,
- Јаја - 4 ком.,
- Мајонез - 5 кашика.
- Зачини и сол за кување,
- Свеж зелени копар - 60 грама.
- Припремите лигње на исти начин као што је то учињено у првом рецепту: одмрзавање, испирање и кухање 4 минута у кључалом саламури од зачина и воде. Охладите, очистите прозирни филм, исеците траке,
- Прокувати јаја, огулити, затим исећи на средње комаде,
- Краставац добро мој, ако желите, можете уклонити кожу. Изрежите на танке траке исте дужине као лигње, или мало краће.
- Копар опрати, осушити. Затим раставите гранчице. Неки од њих су одвојени, они ће добро доћи за декорацију, а ми ћемо учинити остало,
- Сакупљамо салату са лигњама и јајима: Комбинујте главне састојке са краставцем, поспите љековитим биљем, све помијешајте, напуните мајонезом. Наше класично јело је спремно!
Савет: Можете направити оригиналнију салату тако што ћете кувана јаја заменити танким пудерима од црвеног јаја, исеченим у траке исте дужине као лигње. У овом случају, не само да ће се укус променити, већ ће и изглед посуђа постати привлачнији.
Салата са лигњама и сиром
Још једна класична верзија рецепта, давно вољена од стране наших кувара. Као и већина јела са лигњама, њена препознатљива особина је и једноставна припрема и невероватан укус.
- Лигње у смрзавању - 600 грама,
- Јаја - 4 ком.,
- Сир - 180 грама,
- Зачини за плодове мора,
- Салт
- Рефуелинг.
- Лигње се одмарају до собне температуре у природним условима (без микроталаса и кипуће воде). Припремите изварак: прокувајте воду, улијте зачине у њу, а затим сол.И након што спустимо труп. За 4 минута ће се надути, а такође ће имати времена да се припреме. Ми их охладимо, очистимо од филмова, а затим их изрежемо на сламке,
- Прокухајте јаја, уклоните шкољке, а затим растурите
- Расхлађени сир утрљајте фино чипс, по могућности дуго,
- Сакупљамо салату: комбинујемо све састојке хране, као и мајонез, мешамо. Приликом послуживања, можете опрати и осушити лишће салате и украсити гранчицама омиљених зеленила.
Савет: приликом припреме ове салате постоји мали трик. Пошто лигње са јајима - сами производи имају деликатан укус, сир треба изабрати тако да одговара њима. Идеално рјешење било би готово сваки кремасти производ, али треба избјегавати зачинске и слане окусе.
Каламари и корејска салата од мркве
Приликом кувања јела са овом врстом морских плодова, важно је не претјеривати са количином доданих зачина, како не би убили њихов деликатан укус. Међутим, уз умерено коришћење, ово ће само нагласити богатство и обогатити јело. Одличан пример за то је комбинација корејске мркве.
- Лигње у смрзавању - 4 трупла,
- Корејска корејска шаргарепа - 160 грама,
- Јаја - 3 ком.,
- Свеж першун - 40 грама,
- Мајонез - 4 кашике.,
- Пеппер гроунд (црна) - 5 грама,
- Со - 10 грама.
- Лигње се одмрзавају до собне температуре, оперу. Улијте у посуду воду, додајте своје омиљене зачине и со, прокувајте је, а затим баците преко тсуја трупла морских плодова. Кухајте 4 минута, извадите да се охлади. Скините филмове, а затим растурите како желите
- Јаја су и кувана, чисте шкољке, а онда се срушити нож није мали,
- Оперите першун, осушите га, затим исеците
- Од корејске мркве спајамо целу саламуру и мало стиснемо,
- Прикупљамо храну: комбинујемо јаја, зелене, лигње, љуте мркве. Пунимо лагани мајонез. Љубитељи зачињене хране могу додати прстохват брушеног бибера. Све микс, салата са лигњама и јаје је спремно!
Салата са лигњама, пасуљем и купусом
Лагана салата од поврћа ће бити дивна вечера за оне који брину о свом здрављу или облику тела. Његове главне компоненте нису само једноставне са становишта цене калорија, већ су и корисне јер садрже есенцијалне витамине, као и хранљиве материје. Ово јело такође може бити поносно место на свечаној гозби због свог невероватног укуса.
- Лигње у замрзавању - 400 грама,
- Бели купус - 180 грама,
- Празилук - 1 ком.,
- Конзервирани грах (бела) - 1 тегла,
- Свежи краставац - 180 грама,
- Јаја - 3 ком.,
- Биљно уље - 4 кашике.,
- Зачини
- Лигње се одмрзавају, перу, кувају у врелом сланом раствору (вода + зачини за плодове мора + со). Идеално време кувања за одмрзнуте трупове је 4 минута. Затим их охладите, уклоните чврсти прозирни филм са површине, а затим раставите,
- Од мале вилице белог купуса одсечемо доњи део, ту су најтањи листови. Одрежите праву количину на танке траке,
- Из зрна стапања,
- Прокухајте тестисе, охладите, очистите, а затим исеците или нарежите три,
- Од порилука одсечемо бели део, оперемо га, па га одрежемо на мале прстенове,
- Моји краставци, а онда исјецкати на слами. Ако је кожа превише густа, може се уклонити унапред,
- Сакупљамо храну: комбинујемо сецкани купус, кришке лигње, празилуке, пасуљ, сецкана јаја и краставце у посуди за салату. Зачините паприком, додајте мало соли, затим додајте дресинг (биљно уље). Мик, спреман!
Савет: Салата ће бити шаренија и кориснија ако замените белог купуса пекиншким купусом. Осим тога, у овом јелу неће постати сувишна хрскава слатка бугарска паприка или кисело-слатка јабука.
Салата са лигњама, јајима и морском кељом
Скоро сви плодови мора савршено се комбинирају.Морска кељ не спада баш у ову категорију, али се савршено уклапа у састав салате са лигњама. Љубитељи такве "алге" моћи ће да цене храну у њеној правој вредности. Нудимо Вам основну салату од ових састојака, коју по жељи можете додати и другим производима.
- Морска кељ (конзервирана) - 250 грама,
- Лигње у смрзавању - 250 грама,
- Свежа слатка шаргарепа - 1 ком.,
- Глава лука - 1 ком.,
- Биљно уље - 3 кашике.,
- Оцат 6% - ½ тсп,
- Зелени першун (свежи) - 60 грама,
- Земљани бибер,
- Салт
- Лигње се одмрзавају до собне температуре (без употребе топлотне обраде). У исто време припремите саламуру: кипућу воду, додајте со, зачине за плодове мора. Умутите трупове у кључалу воду 4 минута. Када се појаве и набубре - спремни су. Извадимо, пустите их да се сами охладе, а онда их очистимо од филмова. Урежите на траке
- Добро оперите шаргарепу, остружите кожу, а затим три на танком дугом рибежу (као да кувамо корејски љуто)
- Са морском травом дајемо да исушимо сок, за то га бацимо у цедиљку,
- Мој лук, чист. Након овог фино распада,
- Свеже опрати першун, осушити до краја, затим исецкати,
- Припремите дресуру: помијешајте биљно уље с оцтом, зачините бибером, а затим сољу,
- Прикупљамо храну: лигње, рибане мркве, морску кељ, смрвљени лук, сјецкани зелени комбинирајте, промијешајте, затим сипајте готов сос. Након тога свакако пустите да се кува у затвореној посуди у хладним сатима од 10. Пре сервирања третмана на столу, можете додатно украсити кришке лимуна.
Савет: кухање лигње је лукав посао и захтева пажљивост. У супротном, ризикујемо добијање гуменог производа без укуса. Међутим, мало људи зна да их можете кухати једноставније, али мало дуго. Да бисте то урадили, припремите саламуре са зачинима, добро прокувајте, затим је угасите и баците у одмрзнуте лешеве (једва топле или на собној температури, без леда). Затворите поклопац и оставите да се "упари" у врућој течности 7-10 минута. Након времена смо добили благи лигњи, без назнаке укочености или "гуме".
Топла салата са лигњама и јајима
Ова укусна салата има невероватан и необичан укус, комбинација поврћа и зеленила даје осећај свежине, а топла лигња даје ситости и удобности. Латице бадема допуњују састав укуса и чине јело пикантнијим.
- Салата од валовитог лишћа - 1 хрпа,
- Свежи краставци - 3 ком.,
- Зрели зрели парадајз - 3 ком.,
- Лигње - 4 трупла,
- Бадемове латице - 1 чаша,
- Биљно уље - 2 кашике.,
- Соја сос је исти
- Сок од лимуна је као путер,
- Бели лук - 2 кришке,
- Мед - 1 кашичица
- Прашак од црног папра - штипање,
- Маслиново уље - 5 кашика.,
- Сок од лимуна - 1 тбсп.,
- Салт
- Лигње се отапају. Затим, буквално за 5 секунди, опечени кипућом водом да би се олакшало скидање филма, очистити. Онда направимо плитке резове на површини лешева. Да би маринада била боље натопљена производом
- Припремите маринаду: умијешајте биљно уље са сојиним сосом, додајте мед са соком од лимуна, посолите, затим папар, истресите смјесу. Чешњак чист, уситнити, додати истом,
- Пола сата шаљемо трупове лигње у маринаду,
- У овом тренутку, моја салата, осушите је, а затим пожурите рукама,
- Краставци су добро опрани, одсечени, "огуљени", огуљени, а затим исјецкани,
- Моји парадајз, склони стабљику, исећи на коцкице,
- Загрејте суву таву на средњој ватри, сипајте лишће бадема, пржите до златно смеђе. Затим сипајте у хладни контејнер,
- Мариниране лигње извадите из сланог раствора, додајте мало уља у посуду, пржите труп са обе стране. Када се мало охлади, топле траке за ломљење лигња,
- Сос за кување: слано са маслиновим уљем, затим помешано са лимуновим соком,
- Састављање салате: комбиновати краставце, парадајз, зелену салату, као и топле лигње. Измијешајте и прелијте прељев. На врх посипајте печеним бадемима.
