Пуффс са различитим пуњењем

Слојевито тијесто - Божји дар за оне који воле печење, али не воле да се с њим брбљају дуго времена. Производи одличне пите, пецива, пице, хот-догове, па чак и колаче. Како све то скувати - рећи ћемо даље.

Класично лиснато тесто је тешко припремити. Лакше је купити готову, похранити у замрзивачу и добити када желите нешто испећи. Али, ако сте присталица свега дома, потражите поједностављене начине за прављење лиснатог теста на интернету. Следећи рецепти подразумевају да га већ имате.

Цоокинг

Разваљајте тесто и исеците га на квадрате ширине 7-10 центиметара. Ставите их на лим за печење прекривен пергаментним папиром. Направите ивице око ивица квадрата око 1 цм.

Разбијте једно јаје у сваки од квадрата које сте направили и ставите неколико кришки сланине. Солите, попаприте и поспите насјецканим зеленилом и нарибаним пармезаном (можете заменити други сир).

Загрејте рерну на 200 ° Ц. Пеците димове 10-15 минута. Тесто треба да буде златно браон. Али можете извадити напухане рано ако желите да јаје остане течно.

Пуффс кромпир са сиром "укусан сам"

Минимално време и напор, а као резултат тога веома укусни напитци, пљескавице од кромпира и сирног теста! Са млеком, кафа - само супер. Вери сатисфиинг.

Пуффс са кремом "Патисер"

Супер брза, деликатна, веома укусна, не стиди се да служи госте лиснато пециво са сластичарском кремом. Преузето са Интернета, тестирано, благо кориговано.

Пуффс "цурлс"

Врло једноставни и не мање укусни напухивачи. Јутро, шољица природне кафе и свеже печене топле мрље, шта је још потребно за добар дан.

Пуфф Свердловск према ГОСТ-у

Вероватно је ово један од најдуговјечнијих рецепата који сам икада кухао. Али ваши напори ће бити оправдани, верујте ми! Укус је исти! Од детињства! Сећам се како је мајка доносила ове слојевите лепиње са посипима са посла. Стварно сам желео да научим како да направим такву бебу на колачима, толико ми се допала! Дакле, довољно ријечи, наставите са рецептом из дјетињства!

Пуффс "Аппле Росес"

Декорација и врхунски десерт у једном јелу! Слични рецепти су на сајту, али у овом желим да поделим са вама неке суптилности како би наше руже напокон биле лепе и сочне! Чак и дете може да рукује кувањем! Можда ће неко доћи добро. Ако се некоме заиста не свиђа, свечано обећавам да ћу га уклонити! :)

Пуффс "Кулмбакхерски пужеви"

Духови су веома укусни, са свежом корицом и сочном. Савршено се уклапају у долазак гостију, за породични круг и понесите са собом на природу! Моји момци нису могли да стану, па је било укусно.

Пуффс "Виеннесе" т

Нудим вам другу верзију пецива. Брза, укусна, мирисна и веома лепа. Помози себи. За идеју овог рецепта, искрено се захваљујем алленка (Алла-Алаин) кулинарском стручњаку.

Потато пуффс

Предлажем да се кувају ваздушни, нежни кромпирићи, рецепт који сам нашао на чешком кулинарском сајту (овај рецепт са мојим малим променама).

Сандвицх Пуффс

Ова идеја је једном виђена у једном од часописа, као савет лењију. Изгледало је смијешно, хтјела је кухати, али заборавила. И недавно се сетио и покушао. Ако се лиснато тесто извади из фрижидера на ноћ и остави у фрижидеру, ујутро можете направити укусне пуфове за 15 минута. Према мојим утисцима, они су бољи него у пећници.

Пуфф. Пуфф - конфекција лиснатог теста. Пуфф, као лиснато тесто, изумио је уметник из Француске Цлауде Лорраин у КСВИИ веку.

Класична деликатеса од лиснатог теста је "језик" посут шећером. Производи од лиснатог теста су веома популарни, слатки и слатки. Овај азијски самса - лиснато тијесто у облику трокута или квадрата с месом, луком, крумпиром и другим пуњењем, те познатом тортом "Наполеон" и другима.

Квалитетан и укусан пуфф би требао бити мрвљив и хрскав. Мора бити најмање 140 слојева. Кухање лиснатог теста је дуготрајан процес, за који је потребно доста времена. Лиснато тесто може бити благ, квасац, кремаст и свјежи сир, али у било којем рецепту, осим брашна, користи се неколико врста масти, на примјер маслац (животињска маст), рјеђе маргарин (биљна маст). Тиме се постиже слојевит тест.

За лиснато тијесто потребно је брашно, маслац, вода и мало соли. Тесто је најбоље направити без додавања шећера, јер тада можете додати различита пуњења: џем, воће, сир, сир, шунку. Просијте брашно, додајте воду, део растопљеног маслаца и гњечите тијесто. Затим покријте филмом и пошаљите у фрижидер. Развуците хладни маслац, направите сечицу у облику крста на тесту и откријте "латице" теста и развалите их разрјеђивачем, не додирујући средину. Ставите уље у средину и затворите га "латицама". Затим тесто поспите брашном и уваљајте у једном правцу, преклопите га и поново навуците и тако даље неколико пута. Да би тесто било бујно и боље стратификовано, контраст и температуре помажу, тј. Од хладноће је потребно брзо преместити тесто у претходно загрејану рерну.

Замотајте тесто филмом и ставите га у фрижидер.

Класичне пите од лиснатог тијеста су у облику омотача у којима је пуњење пакирано. Да би добили висококвалитетне димове, не би требало бити много испуна. Производи од лиснатог теста могу бити печени као једна велика ролница, и порција колача.

Цхеесе Пуффс

500 гр. пуфф пастри
1 јаје

450 гр. хам
3 кисела краставца
150 гр. тврди сир
копар или першун по укусу

Пуфф са сиром рецептура, почиње са чињеницом да 2 листа лиснатог теста започну, потребно је одмрзавање и ваљање, а затим исећи на 4 квадрата (укупно 8 комада). Тврди сир танко исецкан. Краставци и шунка резани у круг. Уситните першун или копар. Ставите кришку сира на ивицу трга, поспите поврћем поврће и ставите краставце на врх и прекријте кришком шунке. Рубови теста премазани су тученим јајем, а затим стегнути. Резултат је троугао од теста са пуњењем. Пуфове ставите на лим за печење, претходно постављене папиром за печење, а затим их намажите преосталим јајима. Ставите посуду за печење у рерни загрејану на 180 степени и испеците димове 20 минута. Духови са сиром су спремни.

Цхеесе Пуффс

500 гр. пуфф пастри
1 јаје

300 гр. сир
200 гр. грожђице
5 кашика. кашике шећера
1 јаје

Пуфф с рецептом за свјежи сир, почиње с чињеницом да се два листа лиснатог тијеста најприје морају одмрзнути и размотати, а затим изрезати на 4 квадрата (укупно 8 комада). Замутите сир са вилицом, а затим додајте суво грожђе, шећер и тучено јаје. Добро промијешати. Ставите део пуњења на ивицу сваког комада теста, обојите рубове јајетом и залепите ивице. Резултат је троугао од теста са пуњењем. Пуфове ставите на лим за печење, претходно постављене папиром за печење, а затим их намажите преосталим јајима. Ставите посуду за печење у рерни загрејану на 180 степени и испеците димове 20 минута. Пуфови са спремљеним сирупом.

Пуфф са јабукама

500 гр. пуфф пастри
3 јабуке
3 кашике. кашике шећера
биљно уље

Рецепт за напухивање са јабукама почиње са чињеницом да се два листа лиснатог теста прво морају одмрзнути и размотати, а затим исећи на 4 квадрата (укупно ће бити 8 комада). Одрежите јабуке на мале коцкице и додајте им шећер.Добро промијешати. Ставите део пуњења на ивицу сваког комада теста, обојите рубове јајетом и залепите ивице. Резултат је троугао од теста са пуњењем. Пуфове ставите на лим за печење, претходно постављене папиром за печење, а затим их намажите преосталим јајима. Ставите посуду за печење у рерни загрејану на 180 степени и испеците димове 20 минута. Јабуке су спремне.

Пуффс витх меат

500 гр. пуфф пастри
1 јаје

400 гр. млевено месо (говедина, свињетина или пилетина)
2 лука
200 гр. маринирани шампињони
биљно уље
бибер, со

Рецепт за месне напитке почиње са чињеницом да прва два листа лиснатог теста треба да се одмрзну и разваљују, а затим исеку на 4 квадрата (укупно 8 комада). Лук ситно исјецкан, а затим пржити у тави с додатком биљног уља. Након црвеног лука, додајте га ситно исецканим маринираним шампињонима, а неколико минута касније и мљевено месо. Бибер и со по укусу. Пржите 10 минута. Ставите део пуњења на ивицу сваког комада теста, обојите рубове јајетом и залепите ивице. Резултат је троугао од теста са пуњењем. Пуфове ставите на лим за печење, претходно постављене папиром за печење, а затим их намажите преосталим јајима. Ставите посуду за печење у рерни загрејану на 180 степени и испеците димове 20 минута.

Цхерри Пуффс

500 гр. пуфф пастри
500 гр. без коштица вишње
шећера по укусу
скроб

Рецепт Цхерри пуфф почиње са чињеницом да се два листа лиснатог теста прво морају одмрзнути и извалити, а затим изрезати на 4 квадрата (укупно 8 комада). Сипајте шећер на сваки комад, затим ставите вишње и лагано поспите шкробом на врху. Скроб је неопходан да сок не истиче током печења. На димовима, стисните ивице и ставите их на лим за печење на који ћете положити папир за печење. Ставите посуду за печење у рерни загрејану на 180 степени и испеците димове 20 минута. Цхерри пуффс су спремни. Припремљене димове, по жељи, могу се посути шећером у праху.

Цхицкен Пуффс

500 гр. пуфф пастри
500 гр. пилећи филе
2 мркве
2 лука
биљно уље
бибер, со

Рецепт за пилетину почиње са чињеницом да се два листа лиснатог теста прво морају одмрзнути и извалити, а затим исећи на 4 квадрата (укупно 8 комада). Исперите пилећи филе, исеците на мале комаде, а затим пржите у тигању са додатком биљног уља. Нарезати лук и шаргарепу и додати већ припремљеном филеу. Бибер, со. На сваки комад теста, ставите већ охлађено пуњење и подесите рубове. Положите димове на лим за печење на који ћете положити папир за печење. Ставите посуду за печење у рерни загрејану на 180 степени и испеците димове 20 минута. Пилетине су спремне.

Мусхроом Пуффс

500 гр. пуфф пастри
500 гр. шампињон
2 лука
5 кашика. кашике павлаке
биљно уље
бибер, со

Рецепт за лиснато печурке почиње са чињеницом да се два листа лиснатог теста прво морају одмрзнути и извалити, а затим исећи на 4 квадрата (укупно 8 комада). Затим, у тави, уз додатак биљног уља, пржите сецкани лук док не добијете златно смеђу боју. Исперите печурке и ситно исецкајте, затим додајте лук. Бибер, со. Пржите 10 минута и додајте кисело врхње. Направите “џеп” комада лиснатог теста, прикљештењем паралелних ивица, а затим га напуните готовим пуњењем гљива и залепите преостале ивице. Положите димове на лим за печење на који ћете положити папир за печење. Ставите посуду за печење у рерни загрејану на 180 степени и испеците димове 20 минута. Духови са гљивама су спремни.

Лиснато тесто са лиснатим тестом

Пуфф лиснато тијесто је једно од најпопуларнијих испуна.

200 гр маргарина,
2 јаја за тесто и 1 за размазивање димова,
3.5 стацкс брашно,
1 стацк густа крема,
шећер,
1 тсп. лимунов сок.

Прво, топимо маргарин на парном купатилу. Такође можете исецкати мешалицом са брашном.

Размазати јаја у блендеру док се не освијетли. Постепено просијте брашно према њима, ставите кисело врхње. Добро промијешајте. Последњи ули маргарин.

Мијесити тесто. Сечемо на истих 20 комада. Ставимо на тањир и пошаљемо у фрижидер на сат, или у замрзивач за четвртину сата.

Јабуке се секу на мале коцке - прво плочама дебљине 5 мм, а затим нарежемо на коцкице и коцкице. Неке сорте пулпе јабуке брзо потамне при контакту са ваздухом. Да бисте то спречили, исеците нарезане јабуке у посуду са лимуновим соком разблаженим водом. Након што сам одбацио цедиљку.

Расхлађене комаде теста танко разваљамо, ставимо 1,5 кашике комада јабуке и кашичицу шећера.

Изложите младунце на обложени лим за печење, подмажите их јајетом и поспите шећером. Можете кухати на 200 степени. у року од 20 минута.

Напомена. Јабуке су боље узети сочне, слатке и киселе сорте.

Топљени сир у печењу као и одрасли и деца. Духови са сиром су веома њежни и задовољавајући. Препоручује се да се сервира топли, растопљени сир који се протеже много укусније од охлађеног.

припремљено лиснато тесто (дом или продавница) - 300 гр,
тв сир - 150 гр,
флоат сир - 2 стола. л.,
јаје
млеко - 1 сто. л.,
Сезам - 1 стол. л

За пуњење помијешајте рибани тврди и меки топљени сир. Слој ваљаног тијеста разваљајте и исеците на квадрате.

У сваки квадрат, ставите 1-2 кашике пуњења, стисните ивице, формирајући коверте. Размазите јаје млијеком и подмажите га слузом. Поспите се сусамом. За печење, довољна је четвртина сата - чим тесто добије укусну златност, пециво се може сматрати спремним.

Уз сир

Пуфови са сиром - укусно је и здраво. По жељи, пуњење са сиром може бити слатко (као у рецепту испод), или слано, ако додате уместо шећера, на пример, зеленило и мало соли.

паковање лиснатог теста - 500 гр,
гранулирани сир - 300 гр,
шећер - 2 стола. л.,
јаје за пуњење и јаје за подмазивање.

Одлепите тесто унапред. Када постане благо мекана и почне да се мало уклапа - спремна је за употребу. Отопљено тијесто намазати на столу.

Припремите надев: комбинујте јаје са скутом и сиром. Користећи виљушку за брисање. Ако желите, можете додати мало ваниле.

Разваљајте тесто и исеците у правоугаоник. На пола комада теста ставите пар кашика пуњења, покријте другу и стегните ивице тако да не дође до пуњења. Топ мрља од јаја. Пеците на температури од 190-200 степени. трећину сата.

Напомена. Ако помешате пуњење са блендером, конзистенција ће бити уједначенија и њежнија.

Хрскави пуфови без пуњења

лиснато тесто без квасца - 500 гр,
шаку брашна за ваљање теста,
шећер у праху
јаје.

Кувано тесто унапред оставите на собној температури тако да се одмрзне. После танке ролне, посипајте брашном пре радне површине. Одрежите тесто на квадрате и траке. Окрените квадрате тако да „лукови“ испадну, окрећући половину у средину. Вежите плетенице. Ставите све на припремљени лим за печење, а према класицима, намажите га јајетом. Пеците 15 минута.

лиснато пециво од квасца - 600 гр,
млевена свињетина - 300 гр,
лук - 1 један.,
јаја - 2,
со, бибер, хоп-сунели.

Разваљајте тесто, исеците на квадрате. Мљевено месо помијешајте с једним јајетом, посолите и попаприте, додајте неколико зачинских биљака, сјецкани лук. Све добро промешајте, пеците око десет минута у маслацу, стално мешајте да би се пуњење мрвило.

На квадратиће теста разлаже се пуњење. Пресавијте тако да се куверте израђују, са неколико рупа на врху чачкалице, тако да пара излази из печења. Пеците на 180 степени. пола сата.

чашу бобичастог воћа
4 кашике скроба
¾ стацк шећер,
жумањак,
Листови готовог лиснатог теста.

Припремите трешњу унапред: исперите и уклоните кости из ње.

Затим разваљите тесто, исеците га на квадрате. У средини сваког трга ставите чај. кашичица скроба, која ће упити сок од бобица и неће дозволити да се напухује за време печења. Ставите неколико бобица на врх, поспите једним (може бити и мало више) кашичицом шећера. У зависности од тога како желите да видите димове - отворене или затворене - зависи од начина лепљења димова. Ако је отворено - лагано стисните углове теста између себе, тако да дим у средини буде отворен. Ако је затворен, на било који начин описан у горе наведеним рецептима. Пеците на 180 степени. трећину сата.

Како кухати са чоколадом?

Врло једноставан начин за брзо слатко пуффс - са чоколадом. Овај рецепт је погодан ако сте већ у журби да посетите, а не знате шта да понудите за чај.

500 г теста без лисених квасаца
јаје
2 бара чоколаде.

У стандардном паковању готовог теста обично се налазе два слоја теста. А ово је веома згодно ако желите да угостите госте не једноставним десертом, већ колачима са различитим пуњењем. Предлажемо да се један слој претвори у дим са горке чоколаде, а други са млечним, пуњеним грожђицама и орасима. Опционално, можете да замените своје омиљене опције.

Дакле, морате почети са разграђивањем теста. У овом случају резервоар не треба резати, ау будућности ће бити могуће изрезати готове димове на комаде. Лист би требао држати углове и бити двоструко већи од чоколадице. У центру стављамо плочицу и користимо нож како бисмо направили паралелне косе резове дуж преосталих истурених ивица теста. Затим прекријемо чоколаду краћим комадима теста, а закривљене траке завијамо, потпуно затварајући.

Поновите исто са преосталим тестом и другом чоколадом.

Одлијте добро јаје и подмажите печење. Пратимо рубове печења, морају бити добро везани, у супротном чоколада може да истиче. Пецемо на 200 степени у року од 20-25 минута.

Напомена. Са чоколадом, банана добро иде. Такође се може исећи на траке и ставити испод чоколадне траке током састава.

Лиснато тесто са печуркама

печурке - 400 гр,
пуфф. тесто - 500 гр,
копар - хрпа,
лук - 1 један.,
кувани кромпир - 3,
тврди сир - 100 грама
јаја - 2,
со, уље, бибер.

Прво припремите пуњење: оперите ми печурке, исеците на тањуре и пржите на маслацу, на великој ватри. У међувремену, изрежемо лукове са четвртастим прстеном. Када течност испари из печурака, проширите им зрак, ако желите, можете додати жлицу шљива да бисте додали нежност и арому. уља. Пржимо све заједно, повремено мешамо, додамо со. Уклони из врућине након што лук и печурке постану укусни жућкасти тон.

Оперите зеленило, исперите папирним убрусом, ситно исецкајте. Пре куваног кромпира исећи на коцкице.

Три сира на великом ранцу. Све што је припремљено, комбиновати у једну посуду.

Разбијте јаје и напуните цијелу надев. Алл мик.

Разваљајте тесто и исеците га на мале квадрате од по 10-12 цм, а затим пробијте друго јаје и прекријте рубове квадрата њиме - како би се боље држали заједно. У сваком квадрату, поставите дијагонално приближно једну кашику пуњења. Замотамо наше торбе. Нанесите на лим за печење и прекријте остацима тученог јајета. На 180 степени Кулки пече око 20 минута.

500-600 грама домаћег или купљеног лиснатог теста,
2 половине пилећег прса без кости и коже,
2 средња крумпира,
1 мали лук.

Лук и кромпир очистити, исећи на мале коцкице.

Исперите груди и исеците их у мале коцкице, сличне величине као и комадићи поврћа.

Разваљајте тесто и исеците у правоугаонице дужине око 10 цм и ширине 20 цм. Нанесите пуњење на једну половину, остављајући рубове слободним. Пичкамо. Врх на неколико места пробијамо вилицом, тако да пара излази, а печење се не смочи. Пецемо 30-35 минута на 200 степени.

Са шунком и сиром

јаје
300 гр шунке,
200 гр. сир,
500 грама теста.

Шунка нарезана на траке, сир, три рибане. Разваљајте тесто и исеците у правоугаоник. На пола ставите шунку, поспите сиром. У другој половини правимо мале уздужне резове у средини. Покријте другу половину пуњења теста и стегните ивице. Са тученим јајима масним колачима.

Ово пуњење не захтијева дуго вријеме за спремност, па је довољно пећи 20-25 минута.

Незаслађене надуве са кисиком и сиром

лиснато тесто - 350-450 гр,
сир - 200 гр,
јаја - 2,
тврди рибани сир - 150 гр,
со, бибер,
чешањ чешњака,
кисељак - 50-70 гр.

Испрати кисело, ситно сецкати, помијешати са нарибаним сиром и скутом. Додајте бибер и со по укусу, истисните бели лук, туците јаје и добро промешајте.

Разваљајте тесто, исеците у правоугаоник. Онда се све дешава као у претходним рецептима - пуњење се врши у комадићима теста, штапићемо га, намажемо јајем и печемо. За ово пуњење довољно је пећи трећи сат на 180 степени.

Са бананама

банана - 1 ком.,
пуфф. тесто - 1 слој,
чоколадна паста - 100-150 гр,
ораси - 2 стола. л сломљена језгра.

Разваљајте тесто, поделите га на 9 једнаких квадрата. У сваку ставите кашичицу са брдо чоколадне пасте. На врх посипајте здробљеним орасима и ставите комад банане. У центру повезујемо крајеве теста. Пецемо на 180 степени. Спремност се одређује условом теста, јер пуњење не захтева дугу топлотну обраду. Када зуби постану златни, могу се уклонити из рерне.

Шећерни напици се зову и натечени језици.

500 грама. тест,
50 г шећера
50 мл јаког црног чаја (може се заменити жумањком).

Припрема је веома једноставна: тесто је благо одмрзнуто, ваљано до дебљине од око 7 мм. Нарезује се на траке ширине око 4-5 цм. Натакнута на лим за печење, намашћена чајем и посута шећером. Шећерни језици довољно да се испече само 15 минута на 180 степени.

Печење лиснатог теста - популарни и омиљени рецепти

Дакле, да би ваше лиснато тијесто напухало све чланове ваше породице, направите тијесто које се састоји од:

Пола килограма брашна, 375 г путера, 250 мл ледене воде, кашичице соли и 2 кашике шећера

Рецепти за које се припрема лиснато тесто садрже упутства корак по корак. Предлажем да направите димове на следећи начин:

Просијте брашно у посуду и помешајте га са соли.
Растопити 75 г маслаца на ватри и лагано охладити.
Остатак уља прописаног рецептом, напротив, хлади се у фрижидеру.
Улијте воду у посуду брашном, а затим умешајте танак млаз и почните да гњечите тесто.
Да би се добило напухивање бесквасног лиснатог теста, користити хладну воду и високо квалитетно брашно.
Када маса за тесто постане вискозна, ставите је на сто и почните да гњечите рукама док не постане еластична.
Замотајте пуно теста са пластичном фолијом и пошаљите на полицу фрижидера, где ће потрошити најмање 40 минута. Израчунајте своје време, можете испећи дим и следећег дана, као што неки рецепти обезбеђују, то их неће погоршати.

Затим, процес припреме лиснатог теста, од којег ћете касније испећи дим, је следећи:

Ставите маслац на сто и формирајте четвртасту торту дебљине 1 цм, куглицу за тијесто која ће вам помоћи.
Извадите тесто из фрижидера и извуците правоугаони слој.
Положите маслац на пола теста, покријте га другим делом и почните да се котрљате, померајући ваљак у једном смеру, покушавајући поново да добијете правоугаоник теста.
Подијелите правокутник на 3 неједнака дијела (2/3 у средини, 1/3 дуж рубова) и преклопите га у два корака од рубова књижице, имат ћете 4 слоја.
Поново превалите тесто у једном правцу и поновите преклапање, држећи се у интервалима од једног сата. У то време, пошаљите тесто у фрижидер, умотавши га у филм. Што више слојева теста направите, то ће бити већи и већи ће бити ваздушни.

Рецепти, након којих ћете имати пецива, задовољити своје најмилије и пријатеље, омогућити формирање празнине. Данас припремамо лиснато тијесто које се зове "језици", односно пециво без пуњења. Долази из сланог или слатког лиснатог теста, бирајте себе, фокусирајући се на укусе ваше породице.

Дакле:

Загрејте рерну на 200 степени топлоте.
Тијесто разваљајте у слој на столу са хрпом брашна и исеците га на траке.
Свака трака је подељена на квадрате, а затим у троуглове.

Пециво од лиснатог пецива је ломљиво и лако се распадне, па се препоручује да рецепти направе мале димензије.
Тако да их можете појести у једном налету, а не грицкати, а прије тога умочити у мед или џем.
Поспите месо бесквасног лиснатог теста са шећером и пеците на лиму за печење навлаженом водом 10 минута. За то време ће добро испећи и браон. Пре сервирања, ставите напухавање на дивно јело.

Погледајте моје друге рецепте који праве укусно лиснато тесто.

Пуффс витх филл

Духови су испуњени разним испунима. У зависности од ваших укуса, користите гљиве, месо, поврће, џем или кондензовано млеко. Али запамтите да се димови не шире у рерни, пуњење не треба да буде превише влажно и вруће.

Почните да формирате димове:

Ставите тесто на стол испран брашном и превалите га ваљком.
Одсечите траке за тесто ширине 8-9 цм, а затим их поделите на мале квадрате.
Ставите пуњење на једну половину димова и преклопите га у облику троугла. Да се рубови не отворе, притисните вилицу. Поред чињенице да ће ваше пециво бити снажно, добија се атрактивнији изглед.
Навлажите лим за печење водом и поставите димове, задржавајући раздаљину између њих, јер ће на високој температури (200 степени) почети да се повећавају.
Укупно, димови ће провести 15-20 минута у рерни, све зависи од њиховог пуњења.

Ако правите дим из сирове хране, време печења је мало дуже. Имајте то на уму када припремате посластицу са свјежим сиром или воћем. Рецепти препоручују да их држите у рерни најмање 20 минута.

Пратите стање печења кроз стакло пећи, покушавајући да прво не отворите врата.
Чим постане црвена, проверите спремност на једној копији и извадите димове тако да се охладе. Главно је да пуњење не остане сирово.
Можете послужити десертне напитке са било којим пићем - чај, компот, воћни сок, све зависи од годишњег доба и ваше жеље.

Обећавам да ваши гости и пријатељи неће остати равнодушни према вашим напорима, тако да ће вам бити пружене похвале и похвале.

Ако сте заинтересовани за више рецепата за укусна и прозрачна пецива направљена од лиснатог теста, посетите мој сајт, где ћете наћи много савета и савета на ову тему. Бон аппетит и погледајте моје друге рецепте!

Основна правила за прављење димова

У свакој модерној продавници, купци могу купити лиснато тијесто, како квасац, тако и једноставан.

Печење ће испасти помпе, јер је сваки производ идеалан за кување. По правилу, уобичајено је користити замрзнуто тесто.

Пре него што почнете да кувате, требало би да неко време остане топла. Мора се претходно уклонити из замрзивача, тако да се тесто одмрзне.

Слој тијеста да се намотава на жељену величину, а затим направите формирање димова. Испуне могу бити веома различите.

Домаћа пуњења

Можете направити домаће напитке са различитим врстама пуњења: месо, кобасице, поврће, печурке, воће, свјежи сир, мармеладу и сљез. Чак и чоколада и сухо воће су погодни за ову сврху.

Као што видите, немојте се плашити експериментисања. Овде треба да урадите све што је назначено рецептом за рад са тестом, али изаберите пуњење по свом укусу.

Домаћи пудери могу бити различитих облика: правоугаоник, квадрат, омот, ролница, пециво итд. У ствари, као у претходном параграфу, нема ограничења, све ће зависити од ваше личне жеље и пуњења које највише волите.

Пеците дим у кућној рерни. Температура ће варирати од 200 до 220 грама. У овом случају, све ће зависити од параметара пуњења.

Ако кувате дим са месом, онда знате да се пеку много дуже. Због тога би температура требала бити нешто мања, иначе постоји велика шанса да се тесто запали.

Са теоријом у овом чланку, све, предлажем да идемо на рецепте.

Јабучни напух на бази лисног квасног теста

Јабуке пива укључују употребу свежег воћа, али их је сасвим могуће заменити џемом, пире кромпиром и остацима компота.

Компоненте: 300 гр. тесто, 2 ком. јабуке, 3 кашике цимет, 1 ком. цхицкенс јаја, 3 кашике. шећер

Алгоритам кувања:

Правим надев: здробити јабуке на коцкице, помијешати са шећером и циметом.
Ставио сам надев у густину за микроталасну, грејао сам пар минута. Дајем кул.
Ваљање теста, али формација не треба да буде предебела.
Поделио сам је. Рубови масноће пилиће. јаје. Ја дистрибуирам пуњење између димова, фиксирам ивице да бих направио троуглове. Ставите лим за печење. Тесто ће порасти током печења више пута. Масти и пецим у рерни.

Сладак напитак са сувим грожђем на бази лиснатог квасног теста

Такав рецепт вам омогућава да користите не само домаћи или складишни сир, већ и готову масу која садржи чоколаду, кандирано воће, грожђице и друге додатке. У овом случају, само пилићи се могу додати у пуњење. јаје.

Компоненте: 1 паковање. тесто, 400 гр. свјежи сир, 2 ком. цхицкенс јаја, шећер, ванилија и 50 грама. грожђице.

Алгоритам кувања:

Перем грожђице кипућом водом, дајем јој времена да га набубри. Трљам сир заједно са шећером. Додајте ванилију маси и пилићима. јаје. Мешано са грожђицама.
Разваљајте тесто са ваљком. Одрежем слојеве од око 15 цм у квадрате.
Победио пилиће. јаје. Размазила сам рубове њиме. Ставио сам сирну посуду на празнине и преклопио их на пола. Ходао сам по ивицама виљушком како бих држао тесто заједно. Шаљем у рерну, печем око 20 минута. на 170 гр.