Омлет са млеком: тренди рецепти са здравственим погодностима

Међу најчешћим јелима која преферирамо са вама на доручку је омлет. Ово јаје има низ значајних предности, што објашњава његову популарност. Омлет се лако припрема, али је укусан и здрав. Припрема омлета је веома лака - само је потребно да се јаја истуку са сланим млеком, а смешу улијемо у посуду са сунцокретовим уљем. Да би омлету дали још веће богатство укуса, то укључује рибани сир, разне месне производе (на примјер, кобасице, шунку, итд.) Као и поврће, као што је лук, парадајз, паприка, опћенито, та фантазија вам говори.

Наравно, због преваленције јела, многи људи, посебно присталице здраве исхране и они који прате телесну тежину, заинтересовани су за тако једноставна питања као што су: омлет калорија, каква је употреба омлета и да ли ово јело има нека дијетална својства. Прво, о корисним својствима:

Омлет, погодности и дијетална својства:

Омлет има низ корисних својстава. А међу свим јелима од јаја, кајгана су вероватно најкориснија. Ово јело, ако је, наравно, правилно кувано, задржава све корисне особине јаја.

Пилећа јаја су добар извор биолошки активних састојака потребних особи. Витамини укључују витамине А, Б, Б6, Д и Е, фолну киселину (витамин Б9). Минерални састав је представљен гвожђем, калијумом, калцијумом, фосфором, бакром. Такође садрже есенцијалне аминокиселине и високо квалитетне протеине. Истовремено, све наведене супстанце садржане у јајету су савршено уравнотежене, због чега их тело апсорбује у цјелини.

Једно јаје покрива 25% дневне количине супстанци које тело захтева. Стога се препоручује да користите 2 јаја дневно - у облику омлета, и кувате.

Али сирово, боље је не користити јаја - они имају супстанце које спречавају апсорпцију одређених витамина. Жумањак у довољној количини садржи витамине Б2, Б12, А, Д, лутеин, гвожђе, лецитин, селен. Поред тога, јаја могу бити замена за најбоље сорте рибе по присуству полинезасићених масти и аминокиселина у њима.

Садржај калорија у омлету је у просеку 120 кцал на 100 грама производа

Одредите његов калоријски садржај од 10 грама. протеини, 16 гр. масти и само 2 грама. угљени хидрати. Наравно, ово је нетачан резултат, јер поред јаја, маслаца, млека и сира често стављају и многе друге производе о којима смо раније разговарали.

А шта је калоријски омлет, куван на различите начине? Али ово:

Сирни омлет са шкампима и зачинима

Ако говоримо о дијеталним јелима, прва ствар је да се узме у обзир рецепт који је користан за сваку девојку која се брине о својој фигури. Да би се тежина вратила у нормалу, није неопходно исцрпљивати се дијетама и гладовати, најважније је нормализовати исхрану и јести праву храну. На примјер, брзи угљикохидрати у облику зобене каше и других житарица, као што су рибе, месо и јаја, препоручују се за доручак.

Не правите велике паузе између оброка, једите јогурт, кефир или поврће. А за вечеру боље је скухати лагани, нежни омлет. Може се пећи у рерни или пржити у уљу у тигању. Прва опција је кориснија и мање калорична. Који рецепт изабрати? Ви одлучујете.

морска со по укусу
шест домаћих јаја
250 грама малих љуштених шкампа
осам грама свежег коврчастог першуна
гроунд цхили
15 милилитара млека
пола лимуна или лимете
15 грама нарибаног пармезана
кашика маслиновог уља
зачини - опционално

Хајде да пробамо да направимо укусан омлет у рерни. Дакле, да не губите драгоцене минуте, укључите пећ и загрејте је на 220 степени. У међувремену, припремите остатак производа: оперите и осушите биље, затим их исеците на танке траке или их једноставно подерајте рукама.

Огулите лимун и истисните сок из њега - требаће вам око две кашике. Са козицама, скините кожу и темељито исперите под славином, исперите у цедило и пустите да се исуши. Тада подијелите становнике мора на два једнака дијела, један од њих изрезан на мале комаде, а други - само оставите.

Млеко не би требало да буде ледено, зато га извадите из фрижидера. Затим комбинирајте с јајима, додајте чили, пар прстохвата соли и омиљене зачине за оштрину. Можете направити мешавину неколико зачина - сувог рузмарина, мажурана и босиљка. Свака домаћица има свој рецепт, захваљујући којем су јела ароматична и изузетна. Темељно протрести мешавину умутити, ући у свјеже стиснути нектар на самом крају.

Што се тиче пармезана, треба га нарезати на фином ренде. Затим комбинујте сир, као и целе и нарезане шкампе са горе наведеним производима. По жељи, можете сипати неколико зрнаца лимуна. Добро измијешајте смјесу јаја и сипајте у посуду загријану маслиновим уљем. Чим се омлет довољно зграби и корица се покрије на дну, искључите грејач и померите посуђе у рерну. У пећници се пече још седам до осам минута. Након хлађења, исеците га на порције, украсите першином и храбро започните оброк.

Биљне салате и чери парадајз идеално су комбиновани са "морским" омлетом. Успут, ако желите, можете мало променити рецепт, на пример, на овај начин: шкампи, исећи на кришке, помешати са мешавином јаја-млеко и пећи у рерни. А остатак морских плодова пржити у тави са маслацем. За укус додајте зачине, послужите на тањиру са омлетом. Бон аппетит!

Кравата јаја за праве мушкарце

Следећи рецепт је користан за свакога. Радне жене, које једноставно немају времена за кулинарску креативност, могу је искористити за припрему брзог и задовољавајућег оброка за вољену особу. Од тога да пате у близини пећи, измишљајући оригиналну храну, боље је испећи омлет у пећници 20 минута, а остатак времена посветити вољеној особи или је потрошити за себе. Овај рецепт ће се допасти и мушкарцима који још нису упознали свог животног партнера. Резањем поврћа, печењем кобасица и премлаћивањем јаја добићете укусну вечеру и не огладните.

четири гранчице копра
пет кашика пастеризованог млека
сол
три ловачке кобасице (можете користити кобасице, кобасице, дркану кобасицу или кухану кобасицу по жељи)
једна паприка (жута)
шест домаћих јаја
мали љубичасти лук
80 грама сланине
два велика сочна парадајза

Можете направити омлет на два начина. Први је дуготрајнији, али резултат је запањујући. Одвојите жумањке од протеина, ширећи их у различита јела, одвојено умутите сваки састојак. После сипања обе мешавине у дубоку посуду, додајте топло млеко, ставите неколико грама зачина и соли на свој укус.

Добро промешајте производе мешалицом или мешалицом четири до седам минута. Захваљујући овој једноставној процедури, омлет ће изаћи веома бујне, нежне и лепе. Можете га спремити другачије: сљедећи метод је популарнији. Једноставно комбинујте млеко, цела јаја и умутите у исти контејнер.

Када се носите са мешавином јаја, водите рачуна о остатку производа. Прво, исећи сланину у средње коцке и пржити у загрејаној тави са дебелим дном. Ватра треба да буде минимална, у таквим условима, маст се боље топи. Масноћа за кухање се препоручује не дуже од пет минута.

Након тог времена, ставите кобасице, исечене на танке кришке. Неки користе обични лук, али ако је могуће, узмите слатку љубичасту боју. Он ће дати јелу зачин и необичан укус.

Огулите поврће и исеците на танке полутке. Урадите исто са папром, али прво уклоните језгро из њега. Помијешајте парадајз у комаде средње величине. Сада пошаљите производе у посуду са месним састојцима, мало повећајте пламен и наставите са кувањем.

После три минута, када је поврће меко и празно, сипајте их мешавином јаја. Покријте посуду поклопцем и пирјајте омлет неко време. Пре послуживања, охладите га и поспите ситно нарезаним поврћем. Рецепт ће помоћи да се направи укусна јела и уштеди драгоцено време.

Здрав омлет са зеленим шпаругама

Сва јела су јединствена и добра на свој начин. Дакле, цитруси дају свежину воћа омлету, млеко помаже да се направи величанственији и атрактивнији производ. Кајгана на води није тако лепа, али мање калорична. Њен начин, боље је пећи у рерни.

У јесен и љето, богати парадајзом, тиквицама, патлиџаном, можете јести са поврћем. Опције су многобројне, тако да морате сами одабрати. Сада ћемо размотрити још један рецепт - упркос својој једноставности, омлет је нежан и лудо укусан.

мало мање чаше млека
200 грама сочне зелене шпаргле
маслиново уље - осам милилитара
кашика сока од лимуна
прстохват соли
Пармезан - 100 грама
пет великих јаја
свеже зеље - на захтев

Омлети се могу направити у пећници иу тави, овдје свака домаћица долази по властитом нахођењу. Почнимо са кувањем: Прво пажљиво осушите шпароге и осушите папирним убрусом или обичним салветама. Одрежите око два центиметра од дна, очистите стабљике са горње коже. Сада ставите воду на чир, лагано посолите течност и ставите горњи састојак у њу - кухајте поврће око пет минута. Затим савијте шпароге и пустите да се исуши.

Потребно је припремити смјесу за будући омлет: тукли јаја заједно с млијеком, малу количину соли и зачине у клима. Свеже поврће исецкати што је могуће прецизније и сир протрљати на траке. Ако се одлучите да испечете јело у рерни, загрејте га на 200 степени, а затим очистите унутрашње зидове јела отпорних на топлину са маслиновим уљем, ставите шпароге на дно и сипајте сву мешавину јаја.

Пошаљите производ у рерну, а када омлет зграби и скоро је спреман, поспите га пармезаном и зеленилом и држите га у врућој пећи још неколико минута. Непосредно пре сервирања, поспите храну свежим соком.

Необична комбинација: кајгана са авокадом

Већ смо споменули постојање прилично необичног јела - кајгана са авокадом. Сигурно нису сви пробали ово јело. Оригинална комбинација воћа са сиром и луком ствара уистину незабораван укус, који можете уживати у вечности. Хоћеш да пробаш? Затим узмите у обзир следећи рецепт, посебно зато што је веома једноставан и не захтева посебну вештину од шефа кухиње.

средње авокадо
четири жумањка и толико протеина
мало пастеризованог млека
мљевена паприка (по могућности црна, ако желите да јело оштро, узмите чили)
100 милилитара павлаке
тврди сир - 100 грама (препоручујемо употребу елитних сорти - Едам, пармезан)
45 грама маслаца
фине соли - по вашем нахођењу

Пре свега, исеците авокадо на коцкице које нису превелике, а затим их ставите у растопљени маслац у тави. Пржите док је воће мекано и светло смеђе-златне боје. Не заборавите да га попаприте, као и сол по свом укусу. Можете додати прстохват мирисних сушених зачина.

Није превише тешко направити омлет умак: исецкани лук исецкајте танким полутанкама, а затим кратко запеците у лонцу са масном киселом павлаком. Зачините зачине и добро промешајте. Док се расхлађује, направите кајгану: за то, залепите жуманце и бјелањке у другачију здјелу у бујну смјесу, а затим је помијешајте с млијеком и соли. Сипајте све у посуду и скухајте танак омлет.

Док је још вруће, ставите кришке авокада на врх, посуду поспите нарибаним сиром и уваљајте у облику ролне. Пре послуживања, исећи га на порције и ставити на сто укусним сосом од киселог врхња. Као што видите, можете направити оригинални омлет од обичних јаја. Фантазија модерних кувара не познаје границе, резултати њихове креативности и праксе су представљени на овом сајту. Научите рецепте и експериментирајте са нама!

Нутритивна вриједност и предности омлета

Нутритивна вредност омлета на 100 г: масти - 7,5 г, протеини - 8,6 г, угљени хидрати - 2,3 г. Укључени су и витамини, аминокиселине и макронутријенти. Који је користан омлет и како његов састав хране утиче на наше тело?

Витамин А. Неопходан антиоксиданс за здраву кожу, зубе и кости.
Витамини групе Б. Одржавају нормалан нервни систем и тонус мишића, убрзавају метаболизам.
Витамин Д. Ојачава крвне судове, спречава старење коже.
Лутеин. Снижава холестерол у крви.
Калијум, фосфор, гвожђе, фолна киселина, бакар - нормално подржавају имуни систем тела.

Такође, омлет је користан за гастритис и друге болести гастроинтестиналног тракта. То је омлет на пари који је укључен у дијете за болести пробавног система, како за високу тако и за ниску киселост. Јело је блага, мека и не тешка храна.

Штете или контраиндикације

Не толико само јело, као његова главна компонента - јаја - може наудити сваком здравом телу, ако немарно одаберете. Они су главни носиоци салмонелозе. Зато не смијете пити сирова јаја ако нисте сигурни у њихов квалитет.

Осим тога, употреба великих количина протеина може довести до квара бубрега, као и до повећања нивоа холестерола, што узрокује атеросклерозу. Дневна стопа за одраслу особу - не више од 3 јаја.

Традиционални омлет калорија

Калоријски омлет - концепт је двосмислен. Може се кухати на млијеку, води, кефиру. Уз додатак зачина, разних испуна. Калоријски садржај омлета по 100 г је 184 кцал (укључујући јаја, биљно уље и млеко). Колико калорија у омлету од 2 или 3 јаја? Уосталом, за губљење тежине важно је правилно саставити дневни оброк. Ако говоримо о одређеној количини калоријског садржаја омлета:

од 2 јаја са млеком - 186 кцал,
од 3 јаја са млеком - 362 кцал.

Често се јело припрема са различитим адитивима, а не само у посуди. Следеће је калорична вредност (на 100 г) омлета са додатком других састојака са различитим методама кувања:

са парадајзом у тигању - 162 кцал,
са сиром у биљном уљу у тигању - 345 кцал,
са пареним млеком - 136 кцал,
на јаје у праху - 205 кцал,
на води без биљног уља - 95 кцал,
протеински омлет на кефиру - 57 кцал.

Сцари дисх

Неки људи једноставно одбијају да једу омлет, називајући га ноћном мору за срце и крвне судове. Направи огромне очи: "Шта си ти! Постоје јаја! Холестерол! "

У међувремену, независна истраживања су спроведена у многим земљама. И нису показали никакву зависност од холестерола у крви да једу омлет за доручак.

У ствари, најгори страх је врућ. Нарочито у маслацу са додатком других висококалоричних састојака. Али ако кухате омлет на пар или у лаганом штедњаку (у екстремним случајевима, можете се уморити биљним уљем), онда такав доручак неће донијети никакву штету.

Али осим холестерола, постоји још једна опасност од омлета. И управо лежи у јајима. Прво, они су довољно јаки алергени.Према томе, може проузроковати напад барем дијатезе. Посебно код мале деце и код особа са индивидуалном нетолеранцијом.

И друго, ноторна салмонелоза. Многи га се боје као ватру. Али мало људи зна да је унутар јајета готово стерилна. Запамтите, као дете, мала рана је била заглављена са филмом из љуске и потрчала у улицу, идући даље. Бактерије салмонеле могу бити на спољној површини љуске. Уосталом, није ниста сто нисмо у стању да пијемо јаја пре јела! Пожељно је - са соком.

Ова предострожност спасила је многе животе у своје време. Не заборавите да га увек пратите. Онда вас болест неће престићи.

Или можда корисно?

Шта смо сви ми лоши и страшни? Уосталом, с друге стране, кајгана - врло добра компонента доручка. Иако током термичке обраде, јаја губе неке од витамина и елемената у траговима, али млеко додаје своје минерале. Дакле, омлет:

Повећава еластичност крвних судова, подстиче брзо зацељивање посекотина, рана и огреботина. Ово је витамин Е који покушава.
Подржава кожу изнутра, помаже телу да нормализује оксидативне процесе и служи визији. Витамин А је одговоран за то.
Подржава коштани систем и спречава остеопорозу. Овај калцијум из млека вам служи.
Помаже нервном систему, јача и јача раст косе. Витамини групе Б - на услузи.
Добро снабдева тело витамином Д. Успут, не уништава се топлотном обрадом.

Као што видите, веома добар скуп веома корисних супстанци. И предозирање је готово немогуће. Ипак, ретко ко може појести много омлета у једном сједењу. Па, ко год може, нека се контролише. Много добра је лоше.

Лутеин и лецитин

Зар не кажете да су речи сличне по звуку? Али у акцији су потпуно различите. Али оба су веома важна за људско тело.

Лутеин. У ствари, то је пигмент. С друге стране, то је маст растворљива материја. Одговоран је за оштрину вида. С његовим недостатком, људска способност да види катастрофално пада. Због тога пуни омлет има благотворан учинак на ваше очи.

Наравно, можете добити лутеин од жутог поврћа и воћа. Али у омлету је у лако доступном облику и апсорбује се готово у потпуности.

Важно је! Протеински омлет не садржи лутеин. А корист за очи неће донети.

Лецитин. Ово је назив комплекса супстанци. Они имају веома велику покривеност:

подршка јетри, помоћ у њеном раду и опоравак
нормализује метаболичке процесе
побољшавају памћење, стимулишу мождану активност
одговоран за квалитет мембрана свих ћелија тела
учествује у свим енергетским реакцијама тела
задржи мозак
укључени у ћелијску хомеостазу

Занимљиво је знати да се лецитин налази у свим ткивима људског тијела. Али најважнија ствар је њен висок садржај омлета. Стога је употреба посуђа од непроцјењиве вриједности. Ако је само због тога што у тијелу недостаје комплекс лецитина, особа стари скоро пред нашим очима. Плус, способност тела да се регенерише је изгубљена, појављују се озбиљне болести. Штавише, њихова етиологија је неразумљива, а дијагноза је тешка.

Али најважније је да се ово стање не може излечити било којом медицином или народним методама. Само ће се обнављати лецитин у организму. Зато не ризикујте, редовно једите омлет.

Занимљиве чињенице

Ако једете омлет од 2 средње јаја дневно, можете добити 45% дневне потребе за гвожђем, фосфором, калијумом и бакром.

Неки извори заговарају употребу љуски јаја. Рецимо, има калцијума. Али ко додаје гранату омлету? И за шта? Тако да, кушајући најмекшу масу, онда шкргући зубима од гадног комада? Умерено жарко, господо љубавници жваћу омлет са шкољкама. Калцијум у овом јелу обилује млеком.

Јесте ли знали? Испоставља се да је најједноставнији омлет саставни дио многих дијета. Кувана без додатних масних компоненти, сама по себи, има малу количину калорија. У исто време добро храни тело. Овај комад је одавно прескочен спортиста. Често једу омлет у храни. Даје им снагу и виталност. И у исто време не одражава се на лик и није одложен на тело са непотребним наборима.

Такав познати, познати омлет из детињства. Његове користи и штете су веома интересантне. Нарочито у светлу лудила за здравом исхраном. Да не бисте повредили себе, прочитајте наше препоруке. И можда сви буду добро са вама.

ИНГРЕДИЕНТС

Егг 3 Пиецес
Млеко 90 милилитара
Биљно уље 1-2 Арт. жлице
Салт 2 Пинцх
то тасте

Улијте млеко у дубоку посуду и тујте јаја.

Додајте со по укусу и кратко умутите мешавину млеко-јаја.

Загрејте тигањ са биљним уљем на средњој ватри и сипајте сљедећи омлет у њега.

Смањите топлоту и кувајте 2-3 минута. Затим покријте поклопцем и оставите још 3-4 минуте. Послужите на столу, украшене зеленилом или поврћем.

Омлет, корист и штета: Састојци

Ријеч "омлет" је француског поријекла. Само у нашој земљи ово јело се уопште не припрема у Европи. Имамо омлет је њежан, прозрачан деликатеса додавањем млијека или воде тученим јајима, они имају равну палачинку. Ми преферирамо да једемо омлет без ичега или да га скухамо са шунком, печуркама, поспите нарибаним сиром или сецканим зеленилом на врху. Французи, с друге стране, савијају производ од јаја у омотницу са поврћем у њему. Међутим, разлика у укусима не спречава представнике оба народа да једнако воле ово јело. Међутим, треба поштено рећи да се омлет кува са задовољством у другим земљама: у Италији, Јапану, Шпанији, Великој Британији - и свуда на свој начин.

Омлет је брза припрема и не превисока количина калорија. 100 г овог производа садржи нешто више од 180 кцал. Наведени показатељ енергетске вредности објашњава се присуством у омлету жумањака који садрже масти и угљене хидрате. Протеински омлет је ниско-калорична деликатеса и стога је дијететски.

Француска јаја су богата витаминима Б, посебно Б6, Б12, Б2, као и Д, А и Е. Садржи органска једињења као што су лутеин и лецитин. Нажалост, у омлету, који се састоји од жумањака, постоји холестерол, али у количинама које су много ниже од, на пример, тврдих куваних јаја или пржених јаја. Захваљујући протеину, јело је засићено есенцијалним амино киселинама. Минерали су такође присутни у овом производу - сумпор, калцијум, фосфор, гвожђе, бакар, флуор, хлор, јод.

Омлет, корист и штета: Здравствена корист омлета

Омлет је храњиво јело, у које сте већ били сигурни, упознајући се са његовим хемијским садржајем. Због присутности велике количине витамина, благотворно делује на различите органе и органске системе.

Производ од јаја промовише раст и обнову мишићног ткива. Есенцијалне аминокиселине које сачињавају ову храну, успостављају метаболизам, омогућавају телу да спроведе реакције које су важне за њену општу животну активност.

Витамин А у комбинацији са лутеином негује ретину, побољшава вид и сумрак, ослобађа очи од умора, осећаја песка и црвенила.

Омлет има позитиван ефекат на кожу: покривач тела уз редовну конзумацију овог производа у храни је изглађен, лишен сухоће, љуштења. И то је заслуга не само ретинола, већ и витамина Е. Овај други, успут речено, такође има благотворан утицај на рад репродуктивних органа.

Калциј, фосфор и витамин Д садржани у омлету јачају кости и зубе. Заједно са протеинима обнављају структуру оштећене косе, спречавају губитак косе.Занимљиво је да витамин Д има снажно антисептичко својство, штити организам од свих врста инфекција и има вазодилататорски ефекат, што је корисно примијетити код хипертензивних пацијената.

Омлет помаже да се смањи ниво лошег холестерола у крви, ако га кувате од великог броја протеина и малих жумањака. То је могуће захваљујући комплексу аминокиселина, витамина, али главна ствар су лутеин и лецитин.

Омлет треба укључити у исхрану језгара, јер је тешко прецијенити његову љековиту моћ, која се манифестира у односу на кардиоваскуларни систем. Побољшава стање живаца, памћење, повећава у одређеној мери брзину размишљања, даје добро расположење. Људи који често користе омлет за доручак имају мање шансе да имају заразне болести јер имају већи имунитет.

Омлет, корист и штета: Омлет за мршављење

Јело и млеко могу се лако ући у јеловник за оне који пате од пуноће и желе да их граде. Жене га могу јести, напротив, не желећи да добију на тежини у присуству пелена. Све зато што се кајгана - извор својстава усмерен на губитак тежине.

Прво, он брзо и дуго времена гаси осећај глади. Из тог разлога се омлету препоручује да једе за доручак, иако није забрањено јести ово јело за вечеру ако се састоји од неколико протеина и само један жуманце са минималном количином обраног млека или још боље воде.

Друго, омлет, укључен у исхрану, спречава развој бериберија и умора на позадини циљаног губитка тежине - превише је пуњен корисним органским и минералним једињењима.

Опције дијетног менија, гдје се кајгана - обавезна компонента јутарњег оброка, може бити доста. Размотрите неколико таквих примера.

Доручак. Омлет од два јаја са млеком, кришка хлеба од интегралног брашна, шољица зеленог незаслађеног чаја.
Ручак Порција супе од поврћа, 150 г салате од поврћа са ланеним уљем као преливом.
Теа тиме Једна велика јабука зелене сорте.
Вечера Комад куване говедине, 120 г паприкаш (шаргарепа, тиквице, патлиџан).

Доручак. Омлет са печуркама и немасним рибаним сиром, два хлеба, шољица биљног чаја.
Ручак. Дио каше од хељде на води, комад печене пилеће груди, чаша брезе сока.
Поподневни чај. 200 мл природног јогурта без пунила за воће и бобице.
Вечера. Риба, парјена са поврћем - 200 г, чаша кефира.

Омлетни рецепти

Дијетални омлет са протеинима. Састојци: 2 кашике. млеко, 2 сирова беланца, маслиново уље (за пржење), со према укусу, свако сецкано зелено поврће. Загрејте тигањ и подмажите га биљним уљем. Пребуните бељаке са мешалицом за млеко или метлом док се не појави мекана пена. Посолите смешу, додајте јој сецкану зеленицу. Затим припремљену масу сипајте на претходно загрејану посуду, покријте поклопцем и држите на лаганој ватри 5 минута.

Бакед Омелет. Састојци: 200 мл млека, 5 сирових јаја, со према укусу. Разбијте јаја, сипајте у дубоку посуду, додајте млеко и добро истресите смјесу. Салт ит. Посуду за печење покријте пергаментним папиром и сипајте у њу посуду са млеком од јаја. Посуду пошаљите у рерну загрејану на 150ºЦ 20 минута.

Омлет са парадајзом. Овај рецепт се не може назвати дијета, јер умјесто поврћа, он прописује да се користи за пржење чак 2 тбсп. маслац. Требаће вам и 4 кокошја јаја, неколико ситних свежих парадајза, 100 г тврдог сира, мала гомила зеленог лука, сол по укусу.
Цоокинг Скувајте парадајз, ослободите га од коже, изрежите пулпу на коцкице и пржите на путеру. Ставите готове парадајз на тањир. Затим туците јаја, додајте мало соли, рибани сир и ситно исецкани лук. Поново загрејте тигањ намазан маслацем.Ставите кришке парадајза у њега и напуните их припремљеном мешавином јаје-сир на врху. Кухајте омлет на лаганој ватри 7 минута.

Омлет, корист и штета: Штетност омлета

Пошто је главни састојак омлета кокошја јаја, ово јело може изазвати болну реакцију тела. Ово се посебно односи на оне људе који пате од хране или су директно алергични на јаја.

Ако једете превише често и пуно омлета који садрже жумањке, заиста изазовите скок нивоа "лошег" холестерола. Због тога, особе са повредом метаболизма липида и оне са дијагнозом болести као што је атеросклероза, хипертензија, треба мудро да се баве употребом ове деликатесе.

Без обзира на ваш здравствени статус, дајте предност омлету, на пари или печеном у пећници. Као додатне састојке изаберите поврће (парадајз, паприка), печурке, зеленило (першун, копар, зелени лук и бели лук), обрано млеко. То ће вам помоћи да не погоршате своје здравље и да не добијате на тежини.

Савети за кување

Да бисте кували обични омлет у тигању по било којем рецепту, треба да изаберете само свежа кокошја јаја. Пре кувања уклоните их из фрижидера тако да се загреју на собну температуру. Погодније је кухати омлет у тави с дебелим дном, на примјер, од лијеваног жељеза. Али пошто га немају сви, можете да узмете посуду са нелепљивим премазом. Важно правило - посуђе за пржење треба да буде суво.

Многи су забринути због садржаја калорија и предности јела које се кувају у тави. Како скухати омлет без маслаца? Нажалост, без употребе уља се припрема само за пар. За оне који слиједе дијету, посуђе можете лагано подмазати маслином. Да, и једна кашичица сунцокретовог уља неће донети никакву штету. Али посебан мекани укус и арома ће додати маслац.

Корак по корак рецепт

јаја - 2 комада,
млеко - 50 мл,
со, зачини - по укусу,
биљно уље - 1 кашичица,
зеленило - неколико гранчица копра и (или) першуна.

Цоокинг

Размазати јаја са мешалицом. Прво, при малој брзини, затим - максимално.
Додајте млеко, со, зачине. Поново промијешајте.
Добро загрејте. Подмажите биљним уљем.
Улијте масу тученог јаја. Кувајте на средњој ватри 2-3 минута. Затим подесите ниску температуру, покријте и кувајте још 3-4 минута док се не стврдне.
Послужите готов оброк са сјецканим зеленилом.

Лако и правилно окрените

Како направити омлет од јаја и млијека у тави, а затим пржити с друге стране? Врло једноставно.

Користите посуду или поклопац. Када се јело скува на једној страни, узмите широки пљоснати поклопац са прикладном ручком, покријте посуду и окрените масу јаја на поклопцу.
Ставите посуду на ватру и ставите обрнути омлет са поклопца. Боље је узети поклопац од керамике или стаклокерамике - маса ће се лако склизнути и неће се оштетити.
Додајте нарибани сир. У рецепту за омлет са млеком и јајем у тигању, можете додати нарибани сир. Тада ће смеша бити густа и неће се распасти, односно лако ће се окренути.

4 тајне кухања

Однос млека и јаја. На 1 јаје треба пасти 100 мл млијека. Ово је савршена пропорција.
Не ударајте јаја. Не користите миксер или миксер. Размазати јаја са млеком или вилицом.
Немојте додавати брашно. Тако ће омлет постати мекши и мекши.
Не отварајте поклопац. Ако кувате у тави, не отварајте поклопац током кувања, у супротном омлет неће расти. А ако у пећници - не отварајте врата до краја печења.

Требаће вам:

јаја - 4 комада,
млеко - 400 мл
со, зачини - по укусу,
биљно уље - 1 кашичица.

Размазати јаја са млеком, сољу и зачинима.
Подмажите посуду за печење или посуду биљним уљем.
Сипати смјесу у пола капацитета и ставити у пећницу претходно загријану на 200 степени и пећи 30 минута. Или ставите посуду на средњу топлоту, а након што је смеша зграбите, покријте поклопцем, поставите ниску ватру и кувајте око 20 минута.

Омлет за кухани ваздух

Постоји рецепт за класични омлет у тави за храну и још кориснијим. Необична идеја куханог омлета је релевантна за оне који гледају своју фигуру, као и за малу децу. Ова метода кухања је добра јер у том процесу не морате пратити ужарено, преврнути, смањити ватру. Јело ће бити припремљено без вашег учешћа.

Требаће вам:

јаја - 3 комада,
млеко - 150 мл,
со, зачини - по укусу,

Јаја прелијте сољу мешалицом или умутите у пјенушаву пену.
Сипајте млеко и поново умутите.
Узмите 2 врећице за печење (ако не, можете узети уобичајени полиетилен). Улијте у њих тучену масу. И оставити мало простора, везати јак чвор.
Када вода у лонцу прокључа, ставите врећицу у њу и кувајте 30 минута на средњој ватри. Немојте покривати поклопцем.
Када се јело скува, уклоните садржај, одрежите врећицу и послужите за сто.

Да бисте знали како скухати омлет од јаја и млијека и учинити га савршеним, морат ћете вјежбати више пута. Изаберите праву температуру, задржите тачну пропорцију јаја и млека (кефир или воду), користите прикладне судове (укључујући тигањ за лепљење, дрвену или пластичну широку лопатицу). А онда ће вам уобичајени рецепт за омлет значајно уштедети време и подићи ваше расположење.