Палачинка торта - 7 Рецепти Како направити Палачинка торту

Главни састојак било које палачинке може бити потпуно различите палачинке: једноставна, квасац, па чак и чоколада - све зависи од ваше маште. Свеже воће, свјежи сир, павлака или врхње могу се користити као секундарни састојци. Свакако пробајте рецепте палачинке од наших кувара са фотографијама и корак по корак, као и експериментирајте и пошаљите нам свој креативни кулинарски рад.

Реците пријатељу о рецептима

Свака селекција садржи од 3 рецепта са корак по корак фотографијама и видео записима

Палачинка торта са свјежим сиром и јабукама

Желим да вам скренем пажњу на палачинку. Веома нежно. Врло укусно .. Свака домаћица .. Чак и први кораци у кувању .. Није тешко кухати)))

Рецепт за кување

Овај рецепт је нешто компликованији од претходног, али ће се и домаће домаћице моћи носити с тим. Најбоље је изабрати палачинке на јогурт за ову врсту десерта. Потребно је да користите следеће производе: 750мл. кефир без масноће, 4 јаја, 60г. шећер 450г брашно, 220 мл. кипућа вода, мали комад путера, на 0,5 х. со и сода. Крема се припрема од: 750мл. млеко, 320г. шећер, 130г. брашно, 100г. маслац и 1 стандардна кесица ванилиног шећера (10г.).

За палачинке крем тесто у посуди, помешајте јаја, со, шећер и кефир. Коначно, брашно и сода бикарбона се уливају у масу у малим порцијама, након чега се сви састојци темељито измешају.
У тесто улива стрма кипућа вода. Вода треба да се дода директно у процесу гњечења. Последњи састојак ће бити растопљени маслац.
Пре печења, тесто се одмара 12-15 минута.
Палачинке се пеку са обе стране док се не скувају.
За крем, брашно је помешано са шећером и ванилом.
За остале састојке, вруће млеко се нежно убризгава. Маса мора бити темељито измијешана тако да у њој нема квржица.
На лаганој ватри, крема се заври и куха још пар минута.
Остаје да уђе у масу маслаца и туче је са мешалицом.
Палачинке су пажљиво премазане кремом и наслагане једна на другу. Свако од њих ће захтевати око 2-3 кашике мешавине.

Готово јело можете украсити кокосовим чипсом и свјежим бобицама.

Са павлаком

Палачинке за ову торту могу се припремити по било којој рецептури. Главно је да на крају испадну танке и слатке. Довољно за 15 палачинки. За крему морате користити: 350 грама киселог врхња, 20 грама ванилиног шећера, 1 тбсп. шећер у праху

У дубокој посуди павлака се темељито помеша са прашкастим и ванилним шећером. Уместо последњег састојка, можете користити ванилин или потпуно природну ванилу.
Да би крема била прозрачна, вредно је темељито пребацити све производе миксерима.
Благо охлађене палачинке, куване по рецептури коју је изабрала домаћица, темељно су обложене резултирајућом масом и сложене једна на другу.

Не препоручује се да се готова торта од палачинке одмах сервира на сто. Прво, он мора бити темељно натопљен кремом. То ће трајати најмање 2-3 сата.

Са кондензованим млеком

Ово је најједноставнији рецепт за укусну палачинку. Не мора чак ни да прави крему. Поред 12 готових палачинки, потребно је узети 150 мл. кондензовано млеко и паковање обојеног кокосовог чипса.

Све палачинке су пак обложене кондензованим млеком (не куханим) и наслагане једна на другу.
За лечење се испоставило да је живљи и укуснији, последњу палачинку треба посути обојеним кокосовим чипсом. То ће такође учинити његов укус занимљивијим.

Палачинка торта са кондензованим млеком може се послужити директно на столу. Не треба му времена да се натопи.

Како скухати торту од палачинке?

Чоколадни колач од палачинки је веома необичан, не само по укусу, већ и по изгледу. Такав десерт ће свакако привући и децу и одрасле. Припрема се што је могуће једноставније од следећих састојака: 450 мл. млеко, 400 грама просејаног брашна, 3 јаја, 150 грама шећера, прстохват соли и ванилије, 40 грама какаоа, бар тамне чоколаде, 0,5 кашичице. прашак за пециво, 200 мл. врло масна крема. Како направити колач од палачинке са чоколадном нотом описан је у наставку.

Јаја се помешају са сољу и 40 г гранулисаног шећера са мешалицом или мешалицом.
Топло млеко се улива у масу у танком млазу и поново се шиба.
Одвојено, какао и брашно, просијано прашком за пециво.
Течна мешавина се постепено сипа. У резултирајућем тесту не би требало бити грудви.
Чоколадне палачинке се пеку са обе стране док се не скувају.
За крему, крему шибамо мешалицом док се не згусне. Процес почиње са минималном брзином. Поступно, шећер се сипа у масу.
Када се смеша згусне, додаје се ванилија, као и растопљена чоколадна шипка.
Остаје да промашите насталу крему за сваку палачинку и ставите их на гомилу.

По жељи, готова торта на врху може се прелити растопљеном чоколадом. Потребно је најмање 2 сата за импрегнацију.

Рецепт са пуњењем банана

Слатка и слатка крема од банане добро се слаже са јелом о којем се расправља. Искусне домаћице препоручују сакупљање таквог колача из дебелих палачинки (10 ком.). За крему морате користити: 3 зреле мекане банане, 180 г путера, 400 мл. млеко, 2 јаја, 80 г пшеничног брашна, 220 г шећера.

Половина млека се сипа у тигањ, додаје брашно и јаја. Састојци се темељито шибају са шлагом и шаљу у успорену ватру. Након 5-7 минута, можете прелити преостало млијеко и прокувати крему док се не згусне, стално мијешајући.
Одвојено, миксер у хомогену масу тучено омекшаним маслацем и бананама.
Остаје да се смеса воћног уља дода у базу креме, а сваку палачинку замрвите и ставите један на други.

Настала торта може бити украшена сјецканим чоколадним или крем колачићима.

Уз додатак пилетине и гљива

Палачинка торта може бити не само слатка!

Чак и пилетина (400 г филета) и све гљиве (350 г) могу се користити као пуњење. Поред ових састојака треба узети: 2 ком. лук и шаргарепа, 1 чајна жличица сенф, 350 мл. ниско-масне павлаке, со, бибер, путер. Палачинке за грицкалице могу се припремити по било којој рецептури - 10 комада.

Лук, шаргарепа и печурке се здробљују на сваки погодан начин, а затим се соле и прже у биљном уљу до златно браон боје.
Пилећи филе је ситно исјецкан и куван у сланој води.
Као крема за торту користиће се мешавина павлаке и сенфа. Можете додати било коју зачин.
Свака палачинка у процесу склапања третира се сосом од павлаке. Наизменично, уклапају се у пилећи филе, поврће са печуркама. Слојеви морају да се мењају.
Палачинке се слажу једна на другу у облику колача.

Врхунске посластице могу бити украшене свјежим биљем и маслинама.

О десертима

Десерти се могу купити. Велики избор колача чак и отежава избор. Стојите у радњи - и "очи трче." Торта се може наручити од шефа посластичара који ће креирати индивидуално кулинарско ремек дело за сваку прославу, узимајући у обзир жеље купца.

Али постоји посебна категорија десерта - домаћа, ручно рађена са љубављу и без озбиљног разлога. Само тако. Провести духовно вече у друштву вољених. Укусан доручак заједно, припрема за нови дан. Договорите "слатки викенд". Такав десерт код куће је колач од палачинке.

И то је све о њему

Често немамо довољно слободног времена за реализацију наших кулинарских преференција и фантазија.И тако желите да изненадите и третирате свог драгог и вољеног! И овде један од рецепата који ћемо поделити у нашем чланку може доћи на спас.

Палачинка торта има низ непорецивих предности које ће свака домаћица која воли да кува слатка јела слаже са:

не захтева много времена за кување,
Технологија производње "колача" позната је још од детињства,
није лошији од укуса печења,
захтева минимум производа
Необична торта која задивљује једе.

Овај обичан слатки десерт кува се у тави. Нема потребе да трошите време на тесто, које може бити неуспешно, не долазите или не пеците. Довољно је гњечити универзално тијесто за палачинке и пржити их. Затим направите укусну крему и намазати палачинке.

Дезертни састојци

Како скухати колач од палачинке? Елементари. Два једноставна састојка зачињена фантазијом су довољна:

Палачинке Могу бити једноставни и квасац.
Цреам Скута, павлака, воће, чоколада.

Почетник чак може да скува торту. Ако су гости неочекивано дошли у кућу, ако сте само хтјели "нешто укусно" - онда запамтите било који од рецепата, или измислите свој, оригинални.

Постоји претпоставка да ће се након читања нашег чланка појавити нови омиљени десерт у вашој кући.

Четири опције "стопи"

Први рецепт торта са кондензованим млеком и павлаком, омогућиће вам припрему богатог и укусног десерта, од којег се не можете одвојити. Једноставни састојци могу чинити чуда када се користе са љубављу:

два јаја,
сто мл млека
једна кашика шећера,
пола кашичице соли,
три кашике биљног уља,
две кашике какаа,
чашу брашна
кондензовано млеко са павлаком по укусу,
пожељно ораха.

Кухање теста за палачинке, мешање мешавином јаја, млека, шећера, соли, брашна. Поделимо је на једнаке делове, додајући какау једном од њих. У подмазаној тави палачинке - бијеле и смеђе.

За крему користимо павлаку и кондензовано млеко, помешамо их са мешалицом и додамо исецкане орашасте плодове.

Пустите палачинке да се охладе и подмажите кремом. Формирана торта се уклања у фрижидеру један сат, тако да је касније натопљена и боље сечена.

Други рецепт - чоколадну торту од палачинки, која се може мијењати са кремама кондензираног млијека или скуте, мљевеног воћа и других ствари. Или користите готову, не мање рафинирану верзију Нутеле, коју нудимо:

чашу брашна
две кашике какаа,
две или три кашике шећера,
три јаја,
пола литре млека
прашак за пециво и со на трбух,
једну или две кашике биљног уља,
сто педесет грама чоколаде
сто педесет мл крема и нутела.

Истејте јаја са соли, шећером и млеком. Помешајте брашно са прашком за пециво и какаоом. Комбиновати смешу, довести до хомогене масе и оставити да стоји тридесет минута. Крема је направљена од растопљене чоколаде, нутеле и креме. Биљно уље се сипа у тесто и кува палачинке. Нанесите крему, пустите да се скуха. Украсимо наше чоколадно чудо по вољи.

Треће Палачинка торта ће такође бити одлична алтернатива за печене колаче и пите. Састоји се од палачинки и павлаке, за које можете користити крем сир или свјежи сир, те залијевати растопљеном чоколадом. Такво кулинарско ремек-дело може се одмах појести, без инсистирања. Требаће нам:

два лимуна и јаја,
пола чаше брашна,
сода са соли на патити,
једну кашичицу шећера
једна кашика биљног уља,
чашу млека
пола чаше шећера у праху и павлаке
сто грама чоколаде
килограм свјежег сира,
ванила по укусу.

Качкаваљ се помијеша са златом од два лимуна, ванилије, шећера у праху - ово ће бити наша крема. За тесто, помешајте јаја са брашном, соли и соде, шећер са биљним уљем. Сипати у исто млеко да би се добила течна конзистенција. На предгрејану посуду печемо палачинке.

На хладне палачинке ставите крему.Растопимо чоколаду у воденом купатилу или у микроталасној пећници, додајући јој крему. Настала чоколадна глазура, лежерно просута на торту, биће њен украс.

Десерт није само задовољавајући, већ и веома користан!

Финал четврти рецепт најнеобичнији и елегантнији! Палачинка торта ће украсити стол и изазвати радост међу пријатељима и рођацима. За разлику од три претходне верзије производа са кремом, користи се карамел сос. По изгледу, колач подсећа на ружу, а укус соса се дуго памти. Оригинал је у укусу и услузи, упркос једноставности и доступности производа:

једно јаје
чашу брашна
кашика шећера и биљног уља,
два прста соли
трећину кашичице соде,
четири стотине и педесет мл млека,
20 карамела
две стотине мл тешке креме.

Наравно, можете користити свој омиљени рецепт годинама да направите палачинке. Међутим, да би се добиле палачинке од ружа, које су тако неопходне за припрему композиције, препоручујемо да се држите рецепта. Тада ће ваш пупољак бити најреалнији. Треба направити десет танких палачинки (пречник 21 цм).

Загрејте четири стотине мл млека и додајте јаје са мало соли и шећера. Миксер бичем док се не добије ваздушна пена. Одвојено просијано брашно са деловима соде уноси се у мешавину млека полако, а не дуго, како се не би уништили мехурићи ваздуха одговорни за рупе у палачинкама. Дуго мешање даје тест гравитације и густине.

Чим добијете хомогену структуру, одмах искључите миксер. Биљно уље се сипа у тесто тако да се палачинке боље удаљи од таве. За пржење прве палачинке пожељно је подмазати тигањ уљем и добро га загрејати.

Када су све палачинке спремне, одаберите најдебљи. Узмемо сплит облик, подмазујемо, полажемо палачинку на дно, формирајући ниске стране. Стављамо у пећницу на 180Ц пет до десет минута, тако да база за нашу ружу добро чува свој облик, мало се осушила.

За сос од карамеле, растопите карамелу у преосталом млеку, стално мешајте. Охладите карамелу. Умутите крему, претходно их охладите. И онда, не престајући да умутамо, у њих уносимо карамелу. Добијена хомогена маса ће бити наш сос. Неколико кашика карамеле треба оставити за декорацију.

Свака палачинка равномерно подмажите са две кашике соса, преклопивши је хармоником. Стављамо у округли облик, почевши са стране. Опенворк ивице ће изгледати као латице руже, ако сте правилно и мало немарно размазали палачинке. Оставите карамелу улијте готов десерт и слободно послужите.

Домаће палачинке рецепти за колаче су једноставни и разноврсни, али на крају испада укусно! Пробајте сами.

Палачинка Миллефеуилле

Рецепт Николаи Баксана, шефа ресторана Зотман Пизза Пие

Састојци за 12 палачинки:

4 јаја
1 литар млека
100 мл биљног уља
400 г брашна
Салт
100 г шећера

200 г Филаделфије
50 г крема
5 г копра

Корак 1. Помијешајте састојке палачинке и пржите у тави.

Корак 2. За крем сос, потребно је да помијешате све састојке.

Корак 3. Припремљене палачинке исеците слојевима соса и ставите у фрижидер на пола сата.

Корак 4. Изрежите на плоче, ставите црвени кавијар и копар на врх.

Палачинка са кремом од краставца

Рецепт Дмитрија Кузина, шефа ресторана Цхугунни Мост

1 л млека
3 јаја
180 г шећера
10 г соли
400 г брашна
50 г маслаца
50 мл биљног уља
100 мл креме 33%
500 г морског кркавца
30 г џема од кукова
Минт леавес

Корак 1. Кухајте палачинке. Загрејати млеко додавањем соли, шећера (80 г), растопљене креме (50 г) и биљног уља. Добро промијешати. Када је млеко топло, извадите га из топлоте, додајте јаја. Мешањем, у 3 позива за улазак у брашно. Оциједите тијесто и пеците палачинке.

Корак 2. Крем краставца: ставите морски кркавац у таву, шећер (100 г) и кувајте на лаганој ватри 20 минута, кључајући до 100 млПроциједите сос кроз сито. Избаците крему и додајте 50 мл умака од краставца, добро промијешајте. Крема је спремна.

Корак 3. На тањур прелијте 50 мл преосталог соса од краставца. Из крухова изрезите палачинке (празнине) и раширите их у слојевима, подмазујући сваки слој кремом од кркавице. На врх ставите врхње, сипајте конусе џема и украсите ментом.

Рецепт 1, корак по корак: палачинка торта са црвеном рибом

Јело је веома једноставно у кувању.

Такав поглед неће никога оставити равнодушним, чак ни страственим гурманом, јер је комбинација нежних палачинки са свјежим сиром и рибљим пуњењем нешто неописиво. Ово се мора пробати !!

Такође вам саветујем да додате све зеленило. Направиће лепшу закуску, и дат ће сјај и расположење.

Јаја - 2 ком.,
Шећер - 1 кашика.
Сол је прстохват,
Сода - ½ тсп,
Лимунска киселина - ½ тсп
Млеко - 300 мл,
Брашно - 300 гр.,
Биљно уље - 1 кашика.

Бели лук - 2 каранфилића,
Копар - 100 гр.,
Слани лосос - 200 гр.,
Качкаваљ - 300 гр.,
Павлака - 2 кашике.
Со, млевени црни бибер - по укусу.

Јаја морају бити помешана са мешалицом у бујној пени, додати со, шећер и соду. Затим улијте пола млека, биљно уље и све темељито измијешајте.

Сада морате поступно сипати просијано брашно, мијесити тијесто без грудица и наставити мијешати, прелити преостало млијеко.

На крају додајте разблажену лимунску киселину у 1 кашику кипуће воде, помешајте. И одмах наставите са печењем нашег такозваног колача.

Хајде да скувамо пуњење. Огулите бели лук и прођите кроз штампу. Копар исперите, осушите и ситно исецкајте. У рибљим филетима, уклоните кости, ако их има, и исеците на коцке.

Узмите сировину (може се замијенити сировим сиром), помијешати са чешњаком, поврћем и павлаком. Додајте лосос и промешајте.

Ставите палачинку на равну посуду, нанесите надев на њу, ставите следећи на врх, поново га подмажите, итд.

Ставите добијени колач у фрижидер око 1 сат тако да буде добро натопљен. Врх може бити украшен црвеном рибом и кавијаром, зеленилом.

Рецепт 2: Слатка палачинка торта код куће

Данас ћемо скухати укусну палачинку са павлаком и воћем. Овај рецепт за колач од палачинки је одлично решење за карневал. Савршено се носи са улогом главног колача за било који други празник.

Торта од палачинки, не мање укусна од било које друге. Као основу колача - колача, користе се танке палачинке на млијеку, чији рецепт можете наћи овдје. Овај рецепт за колач са деликатном кремом и свежим зимским воћем постао је омиљени десерт на Масленици. Истина, много тога не можете јести, јер је колач веома калоричан и хранљив. Па, у великој породичној торти која се једе по дану. И надам се да ће вам се и овај срдачни десерт уочи коризме допасти. Почнимо ускоро!

200 г брашна,
100 г маслаца,
700 мл. млеко
2 јаја,
2 жуманца,
0.5 тсп. сол,
мали комад масти за подмазивање таве.

1 л масна домаћа павлака,
350 г шећера у праху,
1 банана,
1 велика наранџаста или 2 мала
1 Киви

За прављење теста за палачинке, просијамо брашно кроз сито. У просејано брашно уносимо два јаја и два жуманца, од преосталог протеина можемо припремити, на пример, домаће колаче или марсхмалловс. Додајте со. Растопите маслац и сипајте га у брашно заједно са млеком. Све мешајте са мешалицом док се грудвице потпуно не растворе. Да се брашно не распрши - почните да га мешате са искљученом мешалицом, а када брашно упије влагу - укључите је и наставите да мешате средњом брзином. Танке палачинке припремите.

Загрејемо специјалну посуду за палачинке или бунар од ливеног гвожђа. Што се боље загреје, то ће бити мањих рупа на палачинкама. Када је посуда добро загрејана, подмажите је масти на вилици.Помоћу мале ливачке посуде улијте тијесто и равномјерно га распоредите по цијелој површини, окрећући таву у смјеру казаљке на сату. Попеците нашу прву палачинку да би на једној страни поцрвенели. Пажљиво преврните палачинку шпатулом или је баците ако то можете. Пржите нашу палачинку на другој страни. Око 16 палачинки ће изаћи из ове количине теста (овај пут сам добио 18). Слагамо их како су спремни.

Прво припремите воће. Наранџе одговарају слатким и киселим. Додатна киселост у овом рецепту не боли, али ће бити од велике помоћи.

Једна велика наранџаста или 2 мала прања и брисање. Трљајмо се на малу ријетку наранџасту корицу. То ће дати мало горчине и одличног окуса нашој палачинкој торти. Зест не зажалити, трљати цијели горњи слој коре наранче, али не допиру до бијелих влакана.

Подијелите наранчу на кришке и исеците сваки комад на мале комадиће.

За пуњење је боље ићи танко, а за декорацију - пунице.

Рез за украс и за пуњење кивија.

И нама остаје да сечемо банану на исти начин: за пуњење и декорацију.

За премазивање колача и размазивање слојева, користићемо следећу рецептуру павлаке. Кисела павлака је умерено слатка. Али подесите количину шећера по жељи, то неће утицати на квалитет шлага.

За крему у дубокој посуди, помешајте масну павлаку и шећер у праху. Када је миксер искључен, миксамо га тако да се прах не шири по кухињи. Након што се помеша, укључите миксер и почните да ударате. Главна ствар је да се не претјерујете, али не добијате маслац умјесто креме.

Почните да формирате слатку палачинку. Ставите прву палачинку на тањир или сталак за торту и на њу раширите кашичицу кашике. Дистрибуирамо танки слој креме на палачинци. Поновите још 2 пута, ширећи палачинке и размазати их кремом.

Приближно за сваку трећу палачинку полажемо воће или нарибану кору наранче. Прва ће ићи исецкана наранџа.

Поново поставимо 3 палачинке, сваку мазиву крему. Топ са 3. палачинком поспите наранџином корицом.

И опет, 3 палачинке, а на врху павлаке нанесите ситно исецкани киви.

Поново ставите 3 слоја палачинки са павлаком и слојем наранџе.

Последњи ће бити банана. И иза њега су излагали преостале палачинке.

Нешто као ово би требало да направи торту.

А преостала крема ствара облик колача, размазујући га на врху и око ивица.

Користећи крему која је остала, украсите торту на врху.

Остаје нам да украсимо торту комадићима воћа и наранџине коре која завршава композицију.

Наша укусна палачинка торта са павлаком и воћем је спремна. Пре сервирања је треба држати око 30 минута у фрижидеру. Бон аппетит!

Рецепт 3: Домаћа палачинка торта са чоколадом

Палачинке од слатких палачинки, сендвич са кремом. Нудимо вам рецепт за колач од палачинке од веома танких и укусних палачинки са деликатном кремом са белом чоколадом.

Палачинка тијеста

Јаја - 2 комада
Брашно - 280 грама
Млеко - 650 милилитара
Прашак за печење - 1 кашичица.
Сол - 0,5 кашике
Шећер - 1 кашичица
Биљно уље - 2 кашике

Бела чоколада - 400 грама
Крем, садржај масти најмање 30% - 600 милилитара

Вхите Цхоцолате Фростинг

Бела чоколада - 250 грама
Крема - 150 милилитара

Припремите празно за крему са белом чоколадом. У посуду зарезати 400 грама беле чоколаде. Загрејати 600 мл креме, са садржајем масти од најмање 30%. Топла крема се сипа у припремљену чоколаду.

Мешајте док не постане глатко. Покријте филмом и ставите у фрижидер најмање 5 сати.

Припремите палачинке. У посуду за мешање разбијте два јаја, додајте пола кашичице соли, једну кашичицу шећера, 350 мл млека, помешајте.

Додати 280 грама брашна и 1 кашичицу прашка за пециво, помешати.Скините са зидова здјеле лепљиво тијесто. Постепено додајте 300 мл млека, гњечите. Одложите на 20 минута да набрекне брашно. После 20 минута, извадите тесто са страна посуде и мешајте са мешалицом две или три минуте.

Истресите тесто, додајте две кашике биљног уља и пређите на печење палачинки.

На ватру стављамо тигањ за палачинке. Ако је потребно, посуду подмажите масноћом и испеците танке палачинке.

У посуду улијте 40-50 милилитара припремљеног теста. Нагињемо таву у различитим правцима, тако да се тесто распореди по целој површини таве.

Пеку палачинке на средњој ватри, са обе стране. Од ове количине теста треба направити око 20 палачинки пречника 24-25 центиметара.

Извадимо крем и чоколадну мешавину из фрижидера и тучемо миксером великом брзином док не добијемо бујну, глатку и веома укусну крему.

Долазак у скупштинску торту за палачинке. Дубока здјела, с промјером од 20 центиметара обложених палачинкама, палачинке подмажите танким слојем креме.

Ширимо још један слој палачинки, масноћу са кремом и тако даље, док се посуда не напуни, ау средини ће бити шупљина.

Да бисте испунили жлеб у посуди, палачинке подмажите кремом, додајте троугао или коверту и напуните посуду са њима у потпуности. Мало креме остављено да обложи површину колача.

Рубове палачинки савијемо у унутрашњост посуде, покријемо са 2-3 палачинке, окренемо их на даску, лагано их притиснемо и ставимо у фрижидер најмање 4 сата.

Палачинка торта се може покрити остацима креме и украсити по свом укусу. Покрићемо торту од палачинке белом чоколадом.

Припремите залеђивање. У здјелу гњечите 250 грама бијеле чоколаде. Ставите 150 мл креме да прокључа, сипајте исецкану чоколаду и мешајте док не постане глатка. Ако се, из било ког разлога, сва чоколада није истопила, не брините, можете је мало загрејати у воденом купатилу или у микроталасној пећници.

Извадимо колач од палачинке из фрижидера. Одрежите вишак палачинки и креме. Окрените се, одсечите дуж ивице посуде, поново окрените на даску и подигните посуду.

Цијелу торту обложимо танким слојем креме, пажљиво поравнамо и изгладимо све неправилности.

У то време, глазура се охладила на собну температуру, али се није згуснула. Ставите торту на решетку и равномерно је сипајте ледом. Сувишна глазура која је извађена из колача може се сакупити, исушити, лагано загријати и поново покрити колачем.

Преправите колач на посуду, која ће је послужити, и пошаљите у фрижидер још неколико сати.

Украсите торту по вољи. Остатак павлаке направимо у подножју торте. Умутите неколико јагода у растопљену белу чоколаду и ставите их на врх торте.

Изрежите и послужите укусну предивну палачинку за чај или кафу. Палачинке се добро слажу са кремастом кремастом кремом, црном и белом.

Рецепт 4: како направити колач од палачинке (фотографије корак по корак)

Вероватно има на стотине или чак хиљаде рецепата за колаче од палачинки који се могу припремити код куће. Свака домаћица их припрема на свој начин, користи своју, најукуснију палачинку торту и украшава је, као што то фантазија допушта.

Црепевиллеова торта за палачинке носи име по француској ријечи Црепе, што значи палачинка. Другим ријечима, испоставља се десерт, који се састоји од великог броја танких палачинки, које су у сендвичу с пуњењем. По правилу, многи кувари користе крем, шлаг, бобице, воће, чоколаду, орашасте плодове као слој ... Али немојте их све набрајати!

млеко - 600 мл
пшенично брашно - 300 гр
кокошја јаја - 3 ком
шећер - 2 кашике.
биљно уље - 2 кашике.
сол - 1 пинцх

крема - 700 мл
џем од јагоде - 500 гр
шећер у праху - 2 кашике.

јагода - 200 гр
горка чоколада - 60 г
крема - 30 мл

Да би се направила торта од црепевилле палачинке, биће нам потребни следећи производи: млеко било ког садржаја масти (користио сам 3,5%), врхунско пшенично брашно, богату крему (са садржајем масти најмање 30-33%), џем од јагода и свеже одабране јагоде, средња кокошја јаја (45-50 грама сваки), рафинирано поврће (имам сунцокрет) уље, шећер и шећер у праху, тамну чоколаду (можете замијенити млијечне производе, ако желите) и мало соли за окус. Сви производи за тесто за палачинке треба да буду на собној температури, тако да их претходно извадите из фрижидера.

Кухање теста за палачинке може бити у сваком дубоком јелу. Смрвите 3 кокошја јаја у посуду, додајте 2 кашике шећера и прстохват соли. Ако желите, можете окусити палачинко тесто са ванилиним или ванилним шећером.

Истећи јаја са шећером користећи мешалицу или шлагом за око минут да би се добила хомогена ваздушна маса, а кристали шећера су потпуно растворени.

Након тога улијемо око пола млека (300 милилитара) у посуду и просијамо све пшенично брашно (300 грама).

Опет, све победите миксером да направите потпуно хомогено тесто без грудица. Ако одједном додате све млеко, тијесто од палачинке може бити са грудвама, а нама ништа не треба.

Прелијте остатак млека (још 300 милилитара) и истресите миксер или помешајте са кашиком.

На крају додајте неколико кашика биљног уља без мириса и ручно (то јест, без употребе миксера), помешајте га у тесто.

Оставите тесто за палачинке на столу 10-15 минута, тако да се глутен брашна надуо. Након одмора палачинка тијесто је доста текуће, али много дебље него само млијеко. Ако је тијесто густо (овиси о влази пшеничног брашна), разриједите га млијеком или водом до жељене конзистенције.

Сада загрејте тигањ, намажите га за прву палачинку маслацем и сипајте тесто. Брзо равномерно распоредите тесто по целој површини и испеците палачинку док доња страна не буде порумењена на средњој температури.

Онда окрећемо палачинку и кувамо око пола минуте тако да друга страна постане златна.

Тако припремите све палачинке са млеком. Добио сам доста (колико, нисам рачунао), промјера 20 центиметара. Можете имати више или мање зависно од величине тигања и жељене дебљине палачинки. Палачинке остављамо да се охладе, јер шлаг не воли вруће и тећи ће.

Када су палачинке хладне (могу се раширити на великој дасци за резање или једноставно на радној површини, тако да процес може ићи брже), потребно је подићи тешку крему. Морају бити хладни! Додао сам шећер од ванилије (само сам мљевена домаћи шећер од ванилије у млинцу за каву), али крему не можете засладити, јер је џем тако сладак. Поспите масну крему мешалицом на средњој брзини. Можеш их бичевати - па чак и сигурније. Не прекидајте, иначе ћете добити маслац и маслац.

Треба да будемо прилично густи, док нежна и прозрачна крема задржава облик.

Почињемо да скупљамо торту од палачинке. Ставите једну палачинку на равну плочу или посуду за сервирање и обложите је танким слојем џемова од јагоде. Ако је заглављивање превише густо, може се лагано загријати у микроталасној пећници, а затим га охладити.

На врху џема, раширите једнолични слој шлага. Покушајте израчунати на такав начин да је пуњење довољно за све палачинке.

Исто тако, преклапајући палачинке једни на друге и размазујући их џемом и кремом, покупите цео колач.

Покривамо је са једном палачинком на врху, коју не премазујемо пуњењем (сипамо са чоколадним залеђивањем). Остатке шлага нанесемо на стране колача и њежно их поравнавамо са лопатицом, лопатицом или слаткишом.Ставите Црепевилле торту у фрижидер на пола сата или 10-15 минута у замрзивач тако да се крема збије.

Док залеђује колач, можете направити чоколадну глазуру. Улијте 30 мл креме (било ког садржаја масти) у малу посуду или посуду и ставите 60 грама чоколаде на исто место. Можете користити не горку, него млечну чоколаду, али онда ће торта бити још слађа. Ова два састојка се морају темељито загријати, а не кључати до кључања. Најједноставнији начин да то урадите је у микроталасној пећници на режиму загревања, проверавајући садржај судова сваких 7-10 секунди. У контакту са врућом кремом, кришке чоколаде се одмах истопе. Али запамтите да је температура прилично висока, тако да морате стално ометати, тако да се чоколада не савија.

За само минут, добићете потпуно хомогену, глатку и сјајну чоколадну глазуру. Конзистенција глазуре може се лако прилагодити додавањем додатне количине врућег млијека или креме - само их држите при руци.

Ако волите ове чоколадне мрље, можете их украсити тортом. Да бисмо то урадили, пребацимо вруће залеђивање у врећу, одсечемо угао. Брзи покрети пролазе кроз стране колача, истискујући залеђивање. Затим ставите остатак залеђивања у средину и распоредите га по целој површини оштрицом. Поново ставите торту у фрижидер да се смрзне.

Још је мало: припремите јагоде за декорацију. Најлепше плодове (по могућности исте величине) перемо под хладном текућом водом и добро их сушимо на убрусу или пешкиру. После тога исеците се на пола да бисте добили ове укусне кришке. Можете оставити репове - љепше је с њима и згодније је узети их из комадића колача.

На чоколадну глазуру стављамо јагоде, које је на хладноћи већ успело да зграби, али ће остати прилично мекано. Готова црепе торта Црепевилле, која тежи око 2 килограма од 600 грама, не мора се дуго чувати у фрижидеру. Послужује се одмах након припреме, јер се временом пуњење почиње апсорбовати у палачинке.

Пре сервирања, додатно сам украсио колач са шећерном преливом и ставио свећу у центар.

Рецепт 5: како кувати колач од палачинке код куће

Укусна палачинка торта без печења може бити направљена код куће на пустињи или на свечаном столу као срдачан десерт. Чак ће и најшарченији познаватељи традиционалних слатких десерта бити одушевљени складном комбинацијом производа и позитивно ће цијенити ово јело. Такође, класична палачинка може да се направи за дечији рођендан додавањем ужитка у потпуно нормалан оброк гозбе.

Пилећи жуманца - 5 комада.
Млеко (2,5%) - 200 милилитара.
Филтрирана вода - 200 милилитара.
Сол - 1/3 кашике.
Шећер - 2 кашике са тобоганом.
Брашно највишег квалитета - 200 грама.
Биљно уље у тесту - 50 милилитара.
Биљно уље - за печење за подмазивање.

Протеин - 5 комада.
Шећер - 200 гр.
Ванилин - 5 гр.
Лимунска киселина - 1 грам (1 пинцх).
Вода - 50 мл.
Сируп од џема од малина - 1 кашика.
Чоколада - 40 г.

Припремите једноставно домаће тесто за палачинке. Претходно опрана јаја разбијају се у пространом контејнеру. Појединачно стављамо жумањке, погледајте фотографију корак по корак. И протеини су остављени на креми за протеине, а затим их ставите у фрижидер неко време. У жумањке сипати сол, шећер по горе наведеној стопи, а затим их помијешати металним умутити док се не формира пјена.

Жумањку прелити млеком на собној температури, топлом водом и биљним уљем. Истећи на исти начин до пахуљастог пене.

Поспите брашно од пшенице на собној температури, тијесто брзо протресите 5 минута. Ову акцију изводимо како бисмо у тијесту имали пуно мјехурића зрака, због чега печене палачинке постају танке, порозне са малим рупама.

Суху таву намажемо биљним уљем и стављамо на укључени пламеник. Када се уље у посуди раздвоји, сипајте тесто, ширећи га по читавој површини. Печемо са две стране до златно-смеђе коре.

Основа пуњења на колачу од палачинке су банане. Уклоните кору са банана, а затим разделите воће на три дела и исеците на кришке.

Узмемо палачинку, напунимо је бананама и умотамо у тубу. Са осталим палачинкама поступите на исти начин.

Припремљени тубули пресавијају први слој на равну порцеланску плочу. После тога смо их исекли на три дела, погледајте, на фотографији корак по корак.

Остале цеви су такође пресавијене на плочи и исечене. Замотане ролнице од палачинке за домаћу торту одвојено на неко време.

Сада се окрећемо припреми протеинске креме. Улијте 50 мл филтриране воде у посуду, прелијте шећером, додајте сируп малине.

Повремено мешајте, доведите до кључања, након што смањите инсталирану снагу горионика и прокувате мале зрачне мјехуриће 5 минута. Скухани шећерни сируп извадите из горионика, затворите стаклени поклопац тако да се не охлади.

Из хладњака извадимо охлађене бјелањке, тучемо 15 минута и улијемо лимунску киселину. Додати директно у тучену масу дебелом конзистенцијом.

Када веверице добију довољно густу текстуру, сипајте у танку струју куваног шећерног сирупа током бичевања. Тући 10 минута, а протеинска крема је спремна, треба да има одговарајућу бледоружичасту боју од џемова од малина.

Да бисте богато украсили колач, утрљајте горку или млечну чоколаду.

Главне компоненте су припремљене, сада морају бити повезане. Први слој палачинки је богато подмазан протеинском кремом и рашири остатак епрувета.

Подмажите торту преосталом кремом, једнаком на ивицама и површини. Украсимо чоколадним прељевом, ако има на располагању плодове, онда их фигуративно изрежемо и лијепо их раширимо. Завршену велику укусну палачинку можемо поделити на порције и послужити на свечаном столу.

Рецепт 6: Домаћа палачинка торта са пилетином и печуркама

пилеће јаје - 2 ком.,
кравље млеко - 1 чаша (200 мл),
вода за пиће - 1 чаша (200 мл),
пшенично брашно - 6-7 ст. жлице
биљно уље - 3 кашике. жлице
прашак за пециво - 1 кашичица,
шећер - 2 кашике. жлице
сол - 1 кафена кашика без брда,
ванилија - по укусу,
шампињони - 150 гр.,
лук - 1-2 ком. (зависно од величине)
димљена пилећа нога - 1 ком. (500 гр),
тврди сир - 100 гр.,
павлака - 150 гр.,
зачини - по укусу,
зеленило, поврће за украшавање колача - по укусу.

Да би направили тесто за палачинке, победите два јаја. Додајте шећер, со, прашак за пециво. Победите све пахуљице. Ако вам је дража ваша припрема за палачинке, можете је користити. Ја ћу описати своје.

Улијте млеко и хладну воду. Стир. Сада просијте брашно и гњечите тијесто. Неће бити предебео.

Додајте мало биљног уља у тесто. Биће довољно 2 кашике. Поново куцају тако да се маслац шири у тесто. Ако умочите кашику у тесто и извадите га, тесто остаје на кашици танким слојем. Тијесто равномјерно лежи на жлици.

Врло добро загријте посуду. Додајте мало биљног уља у врућу посуду. Укуцајте тесто за прву палачинку и сипајте у посуду. Окрените тигањ тако да се уваља у палачинку. Пржите палачинке до краја теста.

Док се палачинке пеку, припремићемо једну врсту пуњења. Оперите шампињоне и исеците их на мале комадиће. Више волим резати гљиве на танке плоче тако да мало задрже свој облик. Ово је ствар укуса. Од посебне важности није резање.

Лук чисти и сече на пола прстена.

У тави, уз додатак биљног уља, пржите печурке. Када вода прокључа, печуркама додајте сецкани лук. Стир.Кухајте заједно док не буде нежно. Можете додати мало соли и бибера на укус.

У међувремену, кувала сам палачинке. Имам 11 палачинки из ове количине теста. Цоол панцакес.

Сакупићемо палачинку. Да бисте то урадили, ставите једну палачинку на равну посуду. Намажите га павлаком. Нанесите павлаку преко палачинке. На врх ставите још једну палачинку и поново је намажите врхњем.

Са димљеном пилетином извадите месо. Нисам користио кожу. Месо прережите на мале комадиће. Укупна количина меса подељена са
два дела. Ставите једну на врх палачинке. Ово ће бити први слој пуњења.

Нарежите власац и поспите их месом живине. Лук ће дати пикантност, а колач неће бити благ.

Слој меса покрива нову палачинку. Подмажите палачинку павлаке и глатко.

Пуњење гљива ставите на палачинку и распоредите по целој површини.

Пуњење печурака покријте новом палачинком, исперите павлаком и раширите слој димљеног пилећег меса.

Покријте месо новом палачинком. Намажите га киселим врхњем и загладите га. Покријте поново новом палачинком и четком са павлаком. Намјерно сам стезао палачинке са палачинкама на врху и на дну палачинке. Приликом резања колач неће пузати, а пуњење вилазит. Торта ће савршено држати облик. Показаћу торту у резу. Све ће бити јасно. Грубо огулите тврди сир. Ставите сир на коначну палачинку и поравнајте га. Ово је последњи слој. Покушајте да све равномерно и равномерно расподелите.

Од зеленила и свежег поврћа направите украс за торту. Торту можете украсити по свом укусу. За декорацију се могу користити сецкане зеље, парадајз, краставци, маслине или маслине, и све што можете замислити. Палачинка торта се може одмах послужити. Чекање и импрегнација не захтева палачинку.

Направили смо тако укусну и лепу палачинку са сиром, печуркама и пилетином. Не само да је укусна, већ је и лијепа, здрава и изгледа свечано. Покушајте да га скухате у кухињи. Мислим да ћете ви и ваши гости бити задовољни резултатом.

Рецепт 7: палачинка торта са кондензованим млеком (корак по корак)

Палачинка торта је необичан десерт који кува са искуством кухања палачинки може направити врло брзо. Ова деликатеса може имати слатки или слани слој, јер се крема може направити од кондензованог млијека, маслаца и киселог врхња, великодушно зачињених великим дијелом шећера. За гурмане, савршен рецепт за колач од палачинки, слојевит са паштетом од јетре или кавијаром за скуасх. Могућности кувања за оригинални десерт или не-тривијалну ужину толико су бројне да ће ово свестрано јело засигурно постати редовно за вашим столовима током свечаних и свакодневних оброка.

Састојци за израду кратких колача:

млеко 3,2% масти - 0,5 литара,
пилеће јаје - 1 ком.,
гранулирани шећер - 30 г,
сол - штипање,
биљно уље - 30 г,
пшенично брашно - 600 г

Састојци за израду палачинке:

ораси - 100 г,
колача - 100 г,
кувано кондензовано млеко - 200 г

Сипајте топло млеко у посуду. Домаћа палачинка може бити направљена од колача од кефира или воде.

Додајте пилеће јаје.

Улијте праву количину гранулираног шећера и добро измијешајте састојке.

Солити млечну базу палачинки.

Улијте жељену количину сунцокретовог уља.

Улијте 250 грама пшеничног брашна просијано кроз сито. Мешајте тесто док се брашно у млеку потпуно не раствори. Додајте остатак брашна и поново добро промешајте.

Тијесто протресите мјешалицом како бисте брзо претворили састојке у хомогену масу без грудица.

У добро загрејану посуду, намажите малу количину биљног уља или комад сланине, пржите палачинке. Од такве количине теста треба да буде најмање 20 танких палачинки.

Пржите орахе на лаганој ватри.

Помоћу ваљка, блендера или млинца за месо, исецкајте кекс да бисте формирали мрвице.

Ставите колач на штанд за колач са палачинкама са кондензованим млеком.

Поспите торту са мрвицама колачића.

Фино исецкати орасима.

Прекријте слој кекса палачинком, поново га подмажите кондензованим млеком и повуците исецканим орасима.

Украсите палачинку торту код куће са орасима, трешњама, јагодама или било којим другим укусним украсима.

Палачинке са кондензованим млеком треба добро намочити, па десерт ставити у фрижидер 2 сата. Уживајте у укусу не-тривиално припремљене торте.

Рецепт 8: палачинка торта са павлаком (са фотографијом)

Кухање торте често захтијева много времена и труда. Прво треба дуго пећи колаче у пећници. Онда кувајте крему дуго времена. Но, припрема палачинке колач од павлаке не узима пуно времена и рада. Само треба испећи танке палачинке у тави.

Палачинке на кефиру су нежне и прозрачне, што ће бити одлична основа за нашу торту. Палачинка торта са павлаком може бити дивна декорација за свечани сто или породична чајанка.

За танке палачинке:

кефир - 2 чаше (500 мл),
кокошја јаја - 2 комада,
сунцокретово уље - 2 кашике.
пшенично брашно - 1 чаша (250 мл),
сода бикарбона - 0,5 кашичице
со - 0.5 тсп,
шећер - 2 кашичице.

павлака - 400 гр.,
шећер - 1 чаша.

Прво, испечемо танке палачинке. Да бисте то урадили, лагано победите јаја, додајте кефир, биљно уље, шећер и со.

Постепено додајте просијано брашно. Тада лагано измијешајте тијесто док не остане грудица.

Растворити сода у 1/3 шоље воде и сипати у тесто.

Загрејте тигањ, подмажите га малом количином биљног уља. Нанесите танки слој 1 лонца у посуду у облику равног круга. Пеците на средњој ватри 1-2 минута са сваке стране.