Невероватно је како се кулинарске подвиге могу гурати уобичајеним, чини се, чишћењем у остави. Данас, усред овог процеса, на једној од полица дете је открило старог електричара који је заборавио. И одмах сам се сетио оних домаћих танких, невероватно деликатних и хрскавих вафла које је мама некада пекао са или без. Наравно, одмах сам желео да удовољим породици и испечем вафле. Рецепт за совјетску електричну гвоздену вафл, исту, носталгичну и, с моје тачке гледишта, савршену. Ови вафли су танки, хрскави, са задивљујућим кремастим укусом.
- велика јаја - 4 ком.,
- маслац или крем маргарин - 200 г,
- шећер - 0.5 ст.
- сол - штипање,
- Ванилин - 1/3 кесице,
- брашно - 1,5 кашике.
- кувано кондензовано млеко - 1 лименка,
- маслац - 150 г
Рецепт за вафле за совјетске произвођаче вафла
У капацитету за мешање вафла тесто разбија јаја. Имао сам велике, тако да је 4 било довољно. Ако имате мала јаја, узмите 5 ком.
Убаците шећер и со у јаја, опремите миксер (или блендер) и добро умутите у масу. Није неопходно да га потпуно утрљате, али се шећер треба потпуно растопити. Да би било брже, боље је да се јаја унапред уклоне (15-20 минута пре гњечења теста) из фрижидера.
Затим у тесто морате ући маслац (маргарин), али прво га треба отопити. Да бисте то урадили, исеците маслац у коцкице и пошаљите га у микроталасну пећницу или на пећ. Топли растопљени маслац сипати у мешавину шећера и јаја и поново мешати. Неколико речи о нафти. Оригинална верзија рецепта (а нашао сам је у биљежници моје старе мајке) садржи маргарин. Али маргарин даје вафлима веома неугодан ретроокус, који се чак не може разбити са кремом.
Тесто је готово готово, остаје само да се у њега дода ванилија - необавезни састојак, али невероватно мирисна, јер је додајемо доста. Затим просијте брашно у тесто и гњечите га док не постане глатко.
Тесто се добија воденасто, отприлике, као павлака са просечним садржајем масти. Није потребно да буде дебљи, јер у противном вафли више нису тако танки и хрскави.
Све, тесто је спремно, време је да се укључи пегла. Моје вруће гвожђе је врло старо, совјетско, наслијеђено од наших родитеља. Али, упркос старости, још увек одлично пече, иако већ изгледа прилично ошамућена. Пустио сам да се загреје 5-7 минута, а затим развукао жлицу теста на средину доње плоче. Више није потребно, иначе тесто може покушати да побегне напоље. Осим тога, није потребно ни подмазивати плоче било каквим мастима - у тесту неће бити довољно уља, неће се залијепити.
Чим се тесто положи, покријте поклопац и чврсто га притисните прстима. Опрез У овом тренутку чује се карактеристично шуштање од вафлара, а врела пара ће испасти из свих пукотина, тако да држимо руке што је даље могуће од вафлара, с обзиром да се поклопац мора притиснути најмање 10 секунди.
Вафле се пеку прилично брзо, јер за 1-1,5 минута. Већ можете проверити степен печења. Не би требало да пржите вафле тешко, не можете их бацити. Лагано порумени и може се уклонити.
Сада, веома, веома брзо, док је вруће, замотајте вафл и уклоните га на тањир. Ево моје мале тајне. Вафле су веома вруће, а када их има пуно и брзо се пеку, прсти, понекад, не могу толерисати тако високе температуре. А да би се вафли преклопили, није било тако осјетљиво, ставио сам посуду с леденом водом поред произвођача вафла и умочио прсте у њу. :)
Вафли се могу склопити конвенционалном цијеви или конусом. Друга опција је пожељнија ако желите попунити вафле.
Имаћу пуњење, јер чим буду спремни сви вафли, направим за њих брзу и једноставну крему од куваног кондензованог млека и маслаца. Ово пуњење је више него обично уобичајено куханог кондензованог млека и није тако слатко. Да бих то урадио, помијешам оба састојка у тави и помијешам их са миксерима на минималној брзини, користећи шлаг. Неколико минута - крема је спремна!
Напуните вафле кремом и ставите чајник!
ИНГРЕДИЕНТС
- Брашно 1 Стакло
- Сугар 1 Гласс
- Маслац 200 грама
- Егг 5 Пиецес
- Сол 1 Пинцх
- Ванилин 1 Пинцх
- Биљно уље 1 кашичица
1. Овде је цео сет састојака који ће вам бити потребан да поновите овај једноставан рецепт за вафл. Мала и прилично приступачна.
2. Први корак је растопити маслац у микроталасној пећници, на шпорету или у воденом купатилу, како желите.
3. Охладите уље и додајте јаја једну по једну, лагано их мешајте.
4. Отопите шећер, прстохват соли и ванилу за окус.
5. Додајте просијано брашно у малим порцијама, стално мешајте. Тесто не треба да буде превише стрмо, тако да су вафли мекани и хрскави.
6. Укључите пеглу и оставите да се загреје. Препоручујем вам да четком мало четкате уљем. Тек када је добро загрејано, ставите тесто кашиком. Лагано затворите и пеците до ружичасте боје.
7. Пажљиво уклоните вафл и одмах га увалите у сламу ако планирате да је напуните кремом. Лепа ћурка!
Рецепт за укусне вафле за совјетску електричну глачалицу
Међу свим предложеним, овај рецепт је најлакша и најекономичнија опција. Састојци за његову припрему могу се наћи у свакој кухињи, не захтијевају много времена и посебне кулинарске вјештине.
- Брашно 300 гр
- Маслац или маргарин 82% 130 гр.
- Јаја 3 ком.
- Сода или прашак за пециво 1 кашичица.
- Павлака 25-30% 1 тбсп. л
- Ванилин или ванилин шећер 10 гр.
Маргарин се исече на мале коцкице и стави на топло место за омекшавање (нема потребе да се загрева у микроталасној пећи или на парном купатилу: маргарин растопљен на транспарентност није погодан). Сипајте шећер у посуду са високим странама, возите јаја и добро умутите. Кисела павлака помешана са прашком за пециво или соком. Комбинујте све три мешавине, помешајте умутком, додајте мало просијаног брашна. Т есто гњечимо до густе креме.
На загрејаној површини за пеглање вафла, равномерно распоредите 1 кашику теста, притисните и држите 1-3 минута. Прву торту треба пећи док не постане смеђа, а све накнадне колаче до златно смеђе. Завршене торте и ролнице. Бон аппетит!
Рецепт за вафле са кондензованим млеком
- Јаја 5 ком.
- Шећер 250 гр.
- Маслац или маргарин 72% 250 гр.
- Ванилла
- Кувано кондензовано млеко 150 гр.
- Маслац 100 гр.
Начин припреме теста:
Јаја и шећер умијешајте и умутите умутити или мијешалицом док се шећер потпуно не отопи, али спријечити стварање пјене.
У добијену смешу додајте меки путер (маргарин), ванилин и постепено унесите брашно. Мешајте тесто до конзистенције павлаке.
Начин припреме креме:
Ставите меки маслац са кондензованим млеком у високу посуду и тучите док не добијете конзистенцију павлаке.
Развијте тесто преко вреле површине и пеците 2-3 минуте. Завршите торту у сламу и пустите да се охлади. Употребом шприца за пециво убаците крему у тубуле са обе стране. Лепа ћурка!
Вафли са пуњењем за совјетску вафл
Једина тежина овог рецепта је искуство и исправност склапања врелих колача у цеви. Ако то није проблем за вас, можете почети кухати.
- За тест:
- Јаја 4 ком.
- Шећер 310 гр.
- Маслац или маргарин 62-72% 125 гр.
- Брашно 110 гр.
- Крема 50 мл.
- ванилин
* морате одабрати једну од опција.
Размазати јаја и шећер умутити или миксер. Растопите маргарин у течност, охладите и помешајте са кремом. Комбинујте обе смеше и постепено унесите брашно.
Савет: маргарин треба да буде танак, али не врућ, иначе ће се крема и јаја закухати или увијети.
Тесто прелијемо преко загрејане површине пегла и пецемо 2-3 минуте. Без уклањања колача из вафле, раширите пуњење дуж једног руба и преклопите сламу.
Савет: немојте наносити пуњење по целој површини, иначе ће се оциједити и запалити. Не додавати маслац у пуњење, он ће се истопити и раширити по површини колача.
Купатило за вафле из совјетске гвоздене вафле
Овај рецепт ће украсити сваки дјечји празник, јер се вафле могу пунити било којим пуњењем и кремама.
- Јаје 1 ком.
- Уље 50 гр.
- Вода 250 гр.
- Шећер 75 гр.
- Брашно 175 гр.
- Ванилла.
? шећер помешан са маслацем. ? шећер помешан са водом док се не раствори. У првом дијелу (шећер и маслац) додајте јаје и добро промијешајте. У добијену смешу додати други део (шећерни сируп). Током мешања, постепено уносите брашно и ванилу. Добро протресите смјесу, доведите конзистенцију киселог врхња.
Тесто размажите кашиком преко загрејане површине пегле за печење и пеците док се не омекша.
Спремни да увалите торту у рог и охладите се. У рогове можете ставити слаткише од памука, кугле за сладолед или друге наде.
Хрскави вафли за совјетске произвођаче вафла
- Брашно 150 гр.
- Шећер 150 гр.
- Скроб 50 гр.
- Маслац 125 гр.
- Јаја 2 ком.
- Топла вода 100 мл.
- Цимет на врху ножа.
Загрејте уље на парном купатилу. Комбинујте јаја и шећер и ударајте док маса не буде 2 пута већа. Не престаните са бичевањем, сипајте уље и воду. Помешајте брашно са скробом и постепено унесите. Тесто треба да буде густо, као масна кисела павлака. Посуду за тесто оставите да се загреје на 20-30 минута на собној температури.
Улијте 1-2 кашике теста на врућу површину жељеза за вафле и равномјерно распоредите. Пеците док не добијете. Окрените готове некухане колаче у епрувете. Почните са омиљеним пуњењем када се охлади.
Свеже вафле за совјетску вафл
Ако сте уморни од слаткиша, а желите да сервирате нешто оригинално за чај, направите слане епрувете са различитим пуњењем: гљиве, месо или сир.
- Јаје 1 ком.
- Брашно 250 гр.
- Вода 250 гр.
- Салт? х.
- Сода? х.
- Биљно уље (за површинско подмазивање).
Одвојите жуманце и бело. Победите жуманце са содом. Додајте пола (125 гр.) Воде и додајте брашно. Стир. Лагано шибање сипајте преосталу воду.
Науљите или подмажите површину пегла за вафле. Пеците док не завршите.
Хрскаве слане вафле за совјетске произвођаче вафла
Ова верзија свежих вафла ће такође бити декорација за пикник или ће бити добар снацк за домаћи сто. Штавише, брзо се припремају и не захтевају сложене састојке.
- јаје 1 ком
- Млеко 250 гр.
- брашно 250 гр.
- маслац 30 гр.
- прашак за пециво 3 гр.
Одвојите жуманце и бело. Пребаците протеин до пјенушавости и оставите у фрижидеру. Победити жуманце са млеком. Убаците брашно и прашак за пециво у масу млека. Мешати растопљени охлађени маслац и тучени охлађени протеин уз мешање.
Тесто размажемо на загрејаној површини вафле и печемо 1,5-2 минута. Неопходно је да се колачи пресавије вруће и попуне већ хладно.
Танки вафли са кремом
- Маргарин 65-72% 100 гр.
- Јаја 3 ком.
- Шећер 125 гр.
- Брашно 250 гр.
- Ванилин.
- За крему:
- Шећер 150 гр
- Крема 33% 250 гр.
Начин припреме теста: Растопите маргарин. Смири се. Тући јаја и шећер. Комбинујте обе мешавине. Постепено додајте брашно. Додај ванилу.
Начин припреме креме:
Победити хладну крему са шећером до густе креме.
Размазати тијесто равномјерно преко загријане површине пекача за вафле, пећи док се не скува. И даље врући колачи упаковани у цеви или коверте. Пуните кремом када се охлади.
Вафле крекери
- Тврди сир 200г.
- Маргарин 72% 200 гр.
- Јаја 2 ком.
- Брашно 250 гр.
- Сода 200 мл.
- Сол 1 жличица.
- Сода 1 жличица.
Маргарин се топи и хлади. Помијешајте сир на фином ренде. Измијешати све састојке, довести до конзистенције киселог врхња.
Развијте тијесто на загријану површину прасићима промјера око 5 цм, пеците 30-60 секунди.
Вегански танки вафли
Ове вафле уживају људи који посте или вегетаријанци.
- Брашно 430 гр.
- Шећер 170 гр.
- Вода 350 мл.
- Рафинирано биљно уље 110 мл.
- Ванилин шећер, сода.
- Со по укусу.
Маслац умутити са шећером, соли, ванилијом и брашном док се не добију мрвице. Постепено сипајте сву воду, шибајући масу са мешалицом. Сипати газираном содом у тесто и промешати.
Жлицу теста размажите на загрејану површину и пеците 1-2 минута. Бон аппетит!
Вафери танке на кефиру
- Јаја 3 ком.
- Кефир 500 мл.
- Брашно 250 гр.
- Шећер 250 гр.
- Маслац 125 гр.
- Ванилин.
Истопи маслац и охлади. Додајте шећер, јаја. Беат уп. Увести брашно и све довести до хомогене масе. Сипајте кефир на собној температури. На самом крају, додајте ванилу.
Начин печења: Пеците колаче 3-4 минута док се не припреми. Завршите торту у сламу или омотницу док је врућа.
Рецепт за танке вафле од цимета
- Маслац 200 гр.
- Брашно 250 гр.
- Јаја 3 ком.
- Шећер 65 гр.
- Салт
- Циннамон
Одвојите бјелањке од жумањака и бичите у пјену. Мекан, али не растопљен, помешајте маслац са шећером. Додајте цимет, брашно, бичено бело.
Тесто се распоређује по максимално загрејаној површини, пече до завршетка.
Постоји много рецепата за прављење вафла, од брзих и економичних до скупих и елегантних. Међу њима ћете свакако пронаћи ону која ће привући Вас и Вашу породицу и одушевити Вашу породицу за шалицу чаја.
Често је била болесна и није могла разумјети зашто, читала је о паразитима. Одмах је почео третман. Помогло је! Главна грешка већине је одлагање! Што пре почнете да уклањате паразите, то боље. Ако говоримо о дрогама, онда је све проблематично. Данас постоји само један заиста дјелотворан антипаразитски комплекс, УНИТОКС. Уништава и брише све познате паразите - од мозга и срца до јетре и црева. Ниједан од постојећих лекова више није способан за то, сада нема бола и нелагоде!
Корисне препоруке за израду вафла
Ако успијете научити тајну доброг теста, онда ће све колачи бити савршени. Главна ствар је да се поштује правилна композиција и обратите пажња на конзистентност. Прави тестер за вафле треба да изгледа као кисела павлака.
Обавезна припремна фаза је загревање уређаја. У случају да није у потпуности запаљен, могу се појавити не печени производи.
Потребно је у сваком случају изабрати индивидуално време печења. Ово се ради у складу са коришћеним производима. Ако је основа маслаца, траје 50 секунди. Када се тесто млеко или други млечни производи, као што су кефир, вафли пеку 5 минута.
Да би се без проблема почело користити нова гвожђа, тесто се надопуњује кромпировим скробом. 1 кашика је довољна да буде погодна за рад са тестом и не лепи се на површину.
Класични рецепт за вафле совјетске вафле гвожђа
Приступачан начин печења који се може реализовати употребом вафлера и штедњака. Популаран међу сналажљивим домаћицама, једноставан рецепт за вафле са павлаком је погодан чак и за неискусне кухаре.
- брашно - 400 г,
- уље - 100 г,
- Сода за печење - мала кашика (можете ставити прашак за пециво),
- јаја - 3 комада,
- масне павлаке - 2 велике кашике,
- уобичајени гранулирани шећер - 1 чаша,
- ванилин шећер - четвртина мале кашике,
- сол - четвртина мале кашике.
Прво, активно тукли јаја заједно са шећером, да бисте добили флуффи маса, гдје онда морате додати ванилин. Одвојено мешајте павлаку са соком, која служи као адитив за попуштање. Комбинујте две масе и зачините меким маргарином, соли.Ако је неприхватљиво за вас да правите вафле на маргарину, онда уместо тога додајте маслац.
Док радите умутком, сипајте брашно у порцијама, претходно га треба просијати. Готово тијесто, које има конзистенцију киселог врхња, боље је мјерити жлицама. Узмите 1 велику кашику течног теста, пажљиво је ставите на вруће пекач за вафле, чврсто затворите поклопац. Време чекања - до 2 минута. Већ први вафл уређај ће направити тамно браон, други ће бити другачији, они ће добити светло златну боју коре, биће припремљени за кратко време.
Заврните цеви готових производа одмах док су вруће. Укусни вафли могу се користити одвојено, али је боље направити пуњење. Добре опције пуњења су кондензовано млеко или домаћа крема.
Овај универзални рецепт можете мијењати по свом нахођењу. На пример, одузмите ванилин и уклоните песак, не добијамо десертне вафле, већ кавез палачинке, које ће се комбиновати и са паштетом и било којом врстом сира.
Рецепт за хрскаве вафле за совјетске произвођаче вафла
Потребно је врло мало труда за припрему лаких и нискокалоричних вафла. Овај једноставан рецепт има много фанова, јер љубитељи слаткиша имају прилику да добију задовољство и не добију додатну тежину од њега.
- кокошја јаја - 3 комада,
- пшенично брашно - чаша,
- гранулирани шећер - 150 г,
- кефир - средње стакло,
- ванилин - 15 г
Комбинујте гранулирани шећер са сировим јајима и интензивно бичите да направите кремасту масу. Пожељно је да је његова конзистенција добро помешана без грудица. Након ове процедуре, сипајте кефир, прелијте ванилом. Најбоље је користити просијано брашно. Требало би да се улије мало, али не смије се заборавити да се промијеша.
Затим загрејте вафл жељезо. Ставите тесто на панел. Покријте поклопац са напором да притиснете радни део. Како направити вафле у вафлној гвожђу средње хрскаво - за припрему благог хомогеног тијеста, на високој температури, пећи око 2-3 минуте. А за најсвјеснију структуру и једноставност готовог производа, можете издржати свако послуживање до 4 минуте. Домаће вафле имају лијепу смеђу боју.
Рецепт за бечке вафле за совјетске произвођаче вафла
Познати бечки вафли нису нужно веома дебели. Можете направити изврсне колаче за целу породицу. За израду танких бечких вафли погодан је и стари вафел.
- млеко - 250 мл.,
- брашно - 200 г,
- квасац - пола велике кашике (сухи квасац је оптималан),
- шећер - 100 г,
- јаја - 2 комада,
- сол - четвртина мале кашике,
- рум је велика кашика
- уље - до 100 г,
- ванилин - 10 г
Одвојите жумањке, помешајте их са 70 г шећера. Брзи покрети умутљају ову масу. Загрејте уље методом воденог купатила, пазите да се охлади, сипајте у мешавину шећера и јаја. Загрејте пастеризовано млеко, не доводите до кључања, затим га помешајте са сувим квасцем, а затим припремите састојке заједно. Посолите смешу, сипајте рум, поново је промешајте.
Затим треба пажљиво просијати и сипати брашно у течну масу. У процесу мешања. Потопите тесто око пола сата, пожељно у тамној атмосфери. Док база инсистира, потребно је узети преостали шећер и самљети га с протеинима, соли и ванилијом. Премлаћивање је потребно да би се добила густа пјена. Треба га пажљиво додати у тесто.
Загрејте пеглу за вафле, почните одмах пећи. Време печења - 4 минута. Вафлара, наравно, укусна и слатка. Али свако једе другачије и ово јело није погодно за свакога. Неко не користи животињске производе. Да бисмо направили вегетаријанску верзију овог рецепта, уклањамо млеко и јаја.
Жличица куркуме даје златну нијансу готовим производима. Уместо рума додајте ракију, стварају интересантан укус и арому. Можда ће се вафли без јаја и млека чинити да су инфериорни, тако да их можете побољшати.Да бисте окусили чоколаду, додајте малу количину какаа.
Рецепт за меке вафле за совјетске произвођаче вафла
Представљамо Вам још један корак по корак рецепт за вафле, сада растављамо колаче са меком структуром и предивним пуњењем.
- пшенично брашно - 1,5 чаше,
- крема - 1,5 шоље (млијеко се може користити умјесто креме),
- сода и сол - пола мале кашике (сода је заменљива са купљеним прашком за пециво, дизајнирана је да побољша конзистенцију теста и да створи лагана и хрскава пецива),
- шећер - 1 чаша,
- кокошја јаја - 2 комада,
- маслац - 130 г
Брашно се прво просејава, а затим помеша са прашком за пециво или соком. Помешајте меки путер у крему или млеку. Да мљети шећер и сирова јаја, помијешајте га са сланим млеком. Ре-мик. Додајте брашно у порцијама, мешајте док не добијете еластичну масу. Потопите тесто у мраку око четврт сата.
Загрејте пеглу за вафле, исперите оба дела маслацем, погодно је користити четку за кување у ту сврху. Користећи лонац, улијте оптималну количину теста у калуп. Тијесто треба бити равномјерно распоређено по свим жљебовима, а не излити из спремника. Затворите поклопац. Сви се питају како пећи вафле у вафл пеглу, тако да се добро пеку, али не и спаљују. Лепу златну боју добијате ако пеците 4 минута.
Пошто су ове вафли са пуњењем добро комбиновани, саветујемо вам да им додате јагоде и јагоде. У ту сврху погодне боровнице и малине. Добра алтернатива могу бити џем, џем и сируп. Да би јело било још укусније, служе шлаг, украшавају цеви шећером у праху.
Дебели вафли за совјетске произвођаче вафла
Флуффи вафли се често називају бечки. Ова метода је за електрично глачало за колаче. Печење испоставља значајну дебљину, ако све радите по плану.
- брашно - од 300 до 350 г,
- прашак за пециво - 2 мале кашике,
- млеко је просечно стакло,
- гранулирани шећер - од 100 г,
- сок од лимуна је велика кашика
- јаја - 3 комада,
- маслац - порција 200 г
Маслац треба помијешати са шећером, затим разбити у исти контејнер за јаја и прелити млијеко. Затим се додаје брашно, лимун се истискује и ставља прашак за пециво, а затим се меша. Тесто се може одмах поставити на радну површину апарата. Време печења - 5 минута. Резултат ће бити златни вафли. Потребно их је заситити кондензованим млијеком, залијепити у 2-3 слоја и произвољно изрезати. На пример, на квадратима. Такви колачићи добро се комбинују са великим бројем слатких слатких крема. Саветујемо вам да додате здробљене матице.
Рецепт за јогуртне вафле
Печење се може скухати у совјетском вафлиру.
- пшенично брашно - 150 г (једнако 1,25 просечног стакла),
- јаја - 3 комада,
- јогурт - до 400 г (ово је око волумена од пола чаше, прикладно слатко
- производ од воћа или ваниле),
- сол - 2 мале кашике,
- маслац - 100 г,
- прашак за пециво 1 мала кашика (ако је сода, онда је боље ставити пола мале кашике).
Узмемо контејнер за смеће, у њега пребијемо јаја, додамо јогурт. Затим ставите брашно и прашак за пециво са соли. Додајте уље, прво га истопите. За мешање свих производа, постизање уједначеног теста. Сипајте мали део настале масе на загрејану валовиту површину уређаја. Затворите поклопац, сачекајте да се печење заврши 5 минута. Тако пеците све вафле, дајући им било какав облик. Неко воли правити цијеви, а нетко преферира резање произвољних облика ножем. Главно печење треба да се формира док је печење веома вруће.
Голден Цхеесе Ваффлес
- брашно - 150 г,
- ниско-масни сир - око 125 г,
- маслац - до 60 г,
- млеко - 100-150 мл.,
- гранулирани шећер - 3 велике кашике,
- јаја - 3 комада,
- Пеел Медиум Лемон.
Помешајте растопљени маслац са природним крављим сиром, ставите и лимунову корицу. Додај песак. Малим порцијама додајте млеко, брашно.Ставите жумањке у тесто, а бели белци се раздвајају, а затим додати и тесту. Вафлар пече вафле, а ви видите резултат - држите поклопац затвореним док не добијете смеђе-златну боју.
Не морате дуго тражити рецепт као у дјетињству - испробајте све горе наведене методе и бићете задовољни. Можда вас сви подсећају на пријатне тренутке живота, када сте могли да уживате у домаћем печењу. Користите наше рецепте за израду вафла или измислите своје варијације.
Избор производа
Најважнија ствар при избору производа је њихова свежина. Поред тога, квалитет игра важну улогу. Да бисте купили природна јаја, млеко, кефир или павлаку, треба да одете на пољопривредно тржиште.
Постоји неколико препорука о избору неопходних састојака за печење, које треба напоменути:
- Јаја би требала бити велика. Чињеница је да су у совјетским временима производи у продавницама били квалитетнији, а рецепти тог периода подразумијевали су велика јаја. Ако постоје само мали, онда стављају још једно тесто,
- Када је у рецепту присутан маргарин, боље га је заменити маслацем, јер у готовом јелу ће бити укуса и мириса који се не могу прекидати било којим пуњењем,
- Ако је за припремање вафла потребна павлака, тада је садржај масти најмање 20%,
- Млеко и кефир се узимају само природно, најбоље ако је то пољопривредни производ,
- Што је шећер финији, то је згодније припремити га, јер се брже раствара и не гори. Можете користити шећер у праху,
- Брашно - само пшеница, премија. Пре додавања теста се просијава.
Цоокинг феатурес
За разлику од вафла које се пеку у електричној вафл пегли, пецива на пећи, у совјетском облику, има своје карактеристике:
- Први корак у припреми за печење је претходно печење калупа, сипајте тесто само на врућу таву,
- што више шкроба стављају, то ће дебљина бити конзистентнија
- тако да се вафли не лијепе, облик је добро обложен биљним уљем, обично се то ради само када се пече прва серија,
- ватра на којој се пече јело не би требало да буде веома јака, средња је у реду,
- Важно је да не стављате пуно тијеста одједном, у супротном ће ићи даље од ивица,
- потребно је контролирати степен спремности, повремено окретати вафл жељезо. након неколико печених вафла, постаје јасно за које ће се приближно време пећи са сваке стране,
- тијесто се прелије у посуду са жлицом или лонцем, као и при пржењу палачинки, ако је лонац врло велик, боље је не користити.
- Јаја, гранулирани шећер и со се стављају у велики контејнер, састојци се руше са мешалицом док се шећер потпуно не изгуби. Важно је да су јаја на собној температури
- Уље се топи у микроталасној пећници или пећи и постепено уноси у масу,
- Следеће, направи ванилу,
- Просијте брашно и сипајте, постепено мешајте у тесто док не постане слично масној киселини. На овој конзистенцији, вафли ће шкрипати.
Софт ваффлес
Меке вафле имају своје предности, деликатније су и не само деца, већ и одрасла генерација. За тако слатко, обично се не користи никакво пуњење. На врх можете ставити воће и сипати јогурт или кисело врхње, погодно за здрав и здрав доручак.
- Јаја, заједно са шећером, постављена су у широку посуду, шибана помоћу мешалице,
- Маслац се лагано загреје и пренесе у припремљену масу, поново пребије,
- Затим сипајте сланом водом, сода, још увијек темељито измијешану,
- Брашно које је претходно просејано се додаје у мале комаде, а тесто се постепено гњечи.
- Вафли боље пеку у биљном уљу док не постану светло браон.
Време кувања: 25 минута
Калорије на 100 грама: 590 Кцал
Танки вафли са циметом
Љубитељи овог зачина морају покушати да кувају за овај рецепт.Наравно, укус и мирис таквих вафла неће никога оставити равнодушним. Могу се јести у чистом облику, а додатно можете и пунити. За ову врсту вафла најбоље одговара протеинска крема.
Време кувања: 40 минута
Садржај калорија на 100 грама: 420 Кцал
- Јаја се деле на протеине и жуманце,
- Веверице се соле и тучу дуго, док пена не постане јака,
- Маслац се кратко ставља у микроталасну пећницу или пећницу, где постаје мекана,
- Припремљени путер и гранулирани шећер се мешају и шибају,
- Затим у овој мешавини у малим порцијама сипајте пшенично брашно и млевени цимет, који је опет шлаг,
- Протеини се постепено додају у тесто, можете пећи.
Да би вафли били укусни и лепи, постоји неколико суптилности и трикова њихове припреме, познате још од совјетских времена:
- најважније за укусне вафле, тако да је конзистенција теста густа, као павлака са високим садржајем масти,
- Рецепти који укључују маслац или маргарин, подразумевају брже време кувања од рецепта са кефиром, водом и млеком. Стога, ако вам је потребан десерт што је пре могуће, онда треба да се одлучите за вафле уз присуство маслаца,
- ако јело стално гори, онда жлица скроба или две кашике биљног уља, направљене директно у тесто, помоћи ће да се то избегне,
- Ако је у рецепту наведено раздвајање јаја на бјеланчевине и жумањке, овај производ се не чува на собној температури. Боље је ако су белци мало хладни, а жумањке топле.
- вафли, који укључују маслац, највише калорија,
- не можете додати маслац директно из фрижидера, мора се омекшати или растопити,
- Вафлено тесто може се мало варирати са додатним адитивима, као што су кандисави ораси или сусам,
- Шећер треба додати умјерено, иначе прекомјерно уношење може утјецати на боју готовог јела, учинити га тамнијим,
- ако се вафли кувају с пуњењем, одмах након печења их замотавају, док се не охладе.
Састојци за "Вафле у совјетској вафљи":
- Јаје (4 велика или 5 малих) - 5 комада
- Пшенично брашно / Брашно - 1 димњак.
- Шећер - 1 стацк.
- Ванилин (може бити и без ваниле)
- Маргарин (Туту) - 180 г
Време кувања: 40 минута
Сервингс: 15
Рецепт "Вафли у совјетској вафљи":
Помешајте јаја са шећером док се шећер потпуно не отопи, додајте брашно (док је стакло у њему), мало ваниле, али то се може урадити и без њега.
Приликом припреме теста, укључите загрејану вафлару! Вафлара не масти!
Растварајући маргарин (урадио сам га у микроталасној режији у режиму "одмрзавања"), не би требало да кува или постане транспарентан! Мало охлађен, топли маргарин се додаје у тесто, омета, изгледа доследно, тесто треба бити густо као павлака.
То је то, тесто је спремно.
Улијте 1 кашику теста и затворите пекач за вафле (за сваку вафл траје од 30 секунди до 1 минуте).
Први вафл понекад не функционише добро, упознао сам многе који ово пишу на форумима, али не морају очајавати и наставити даље))).
Завршимо епрувете чим их добијемо, додам куваног кондензованог млека преко кашичице, а затим га брзо замотам, можете направити рог, а онда ставити срећу сладолед тамо. Надам се да ћете уживати
Претплатите се на групу Цоок у Контакту и добијте десет нових рецепата сваки дан!
Придружите се нашој групи у Одноклассницима и добијате нове рецепте сваки дан!
Делите рецепт са пријатељима:
Цомментс анд ревиевс
Јули 9, 2017 нгалунов #
4. јул 2017. Даиси123 #
Јули 4, 2017 балгир #
4. јул 2017. Силвина #
Јул 4, 2017 Деда Пихто #
Јули 4, 2017 балгир #
5. јул 2017. дасхатот1 # (аутор рецепта)
4. јул 2017. # 1 т
4. јул 2017. т
4. јул 2017. ардотав47 #
4. јул 2017.
3. јул 2017. дасхатот1 # (аутор рецепта)
Оставите коментар или рецензију рецепта
Пријавите се или се пријавите ако сте се већ регистровали.
Можете се пријавити на сајт без регистрације и уноса лозинке, користећи свој налог на следећим сајтовима:
Ако нисте задовољни нечим у новом дизајну - напишите своје коментаре како бисмо их могли поправити.
Пријава без регистрације
Можете се пријавити на овај сајт.
под вашим именом.
