Неко је рекао да се добар кувар увек одликује способношћу да кува сос, салату и, наравно, супу. Данас се присјећамо врло занимљивог рецепта за први течај - супу са качкавалима од сира.
Текућа супа у облику борча, сољанке, супе или окрошке позната је још од античких времена. Многе намирнице су имале сезонску природу, повезану са појавом свежег зелења, воћа и поврћа. Видите, они се врло често припремају.
Данас, добијање укусне, хранљиве, здраве супе није повезано само са сезоналношћу. То је жеља особе да покаже кулинарско знање, откривајући тајне заборављеног или древног јела. Дакле, сада је добар, љубазан рецепт:
Како кухати јуху са сировим куглицама у месној јухи
Ова кулинарска креација радо ће јести и одрасле и дјецу. Рецепт кувања је прилично једноставан и не захтева велике финансијске трошкове.
- 300 г меса (било које),
- 2 кромпира,
- 1/2 слатке паприке,
- шаргарепа
- 200 г тврдог сира
- јаје
- 50 г брашна,
- мали лук,
- 50 г уља (маслине или сунцокрета),
- пола паковања маслаца (за месне ћуфте),
- количину соли, бибера, биља које бирамо према жељама.
Корак по корак метода кухања сирева од сира
1. Добар укус првог јела увек је повезан са главном основом посуде - бујона. Као месна компонента користимо говедину, део пилетине или ћуретине. Производ стављамо у посуду са две литре флаширане воде, загрејемо до кључања, а затим излијемо.
Увек узимајте у обзир кулинарско правило о поштовању биланса течности и других коришћених производа. Прихваћени однос је 2: 1.
2. Моје месо, поново положи у посуду са чистом водом. Додајте комад шаргарепе, неколико гранчица зеленила, пет грашка папра, прокувајте производе у готовом стању, филтрирајте јуху.
3. Затим, огулите лук и слатку мркву, све поврће нарежите на траке, пређите у уље до светлог златног лука. Гомољи кромпира исецкани на коцкице или коцке.
4. Фино трљајте сир, ставите га у засебну посуду, комбинујте са јајетом и маслацем. Додајте мало соли, распоредите мале порције брашна, темељито мешајте композицију. Правимо групу веома меког теста који се лепи за прсте.
5. Месо је спремно. Извадите га из таве, користите да бисте добили друго јело. Ставите комадиће кромпира у бујон. Истовремено додајте со и зачине у жељену количину. Настављамо са кувањем супе са ћуфте од сира све док корен није спреман.
Не заборавите да у процесу термичке обраде производа не дозвољава брзо кухање течности. Само минимално загревање, иначе ћемо добити ружну и блатну супу!
6. Када су кромпир мекани, ставите ћуфте у супу од сира. Да бисте то урадили, мокрим рукама, одвојите део теста (кашика), из њега направите лопту. Спуштамо се у бујону, мешамо.
На тај начин користимо читаву композицију. Завршите кување пет минута након нове чорбе.
Јуха од пилетине са сиревима (видео рецепт) т
Представљам вам веома занимљив рецепт за припрему лагане, али истовремено и богате и мирисне супе са качкаваљем од сира или месним округлицама. како желите. Овде се пилетина користи као бујон. А то значи да се ова супа може користити као дијетална храна. За губљење тежине, то је само прождрљивац!
Такође желим да кажем одличном видео рецепту да је ова супа веома популарна код деце. Он је веома леп и укусан на плочи.Исто тако, ако малени не воле да се петљају са целим комадима пилетине, или их некако плаши, боље је да се месо распада у мању посуду.
Јухе са врелим качкавалима са слатким сиром. Ставите део дебеле компоненте хране на тањир, а затим сипајте укусну јуху.
Придржавајући се горе наведених препорука и кулинарских правила кухања првог јела, вашој дијети пружамо једноставну, укусну, врло здраву и укусну храну.
ИНГРЕДИЕНТС
- Мљевено 500 грама
- Онион 2 Пиецес
- Потато 5 Пиецес
- Царрот 1/2 Пиецес
- Парадајз 1 комад
- Цреам Цхеесе 1/2 Пиецес
паковање - Со и бибер За окус
- Биљно уље По укусу
- Зелени по укусу
- Паприка 1 Арт. кашика
Очистимо један лук и прескочимо га кроз млин за месо. Комбинујте са млевеним месом, со и бибером. Темељно замасите неколико минута и преврните масу у лопту. Влажним рукама, уштипните комад мљевеног меса, формирајте мале месне округлице.
Кромпир се љушти и исече на траке.
Огулите лук и шаргарепу. Нарежите лук и нарежите мркву. Ољуштите парадајз са кипућом водом, нежно уклоните кожу и исеците месо на мале комадиће.
Пржити лук и шаргарепу у биљном уљу све док се не омекша. Додајте парадајз, паприку, сјецкано поврће и све друге зачине. Пирјајте 3-4 минута, мешајте.
Врућу воду загријте у лонцу од 3 литре. Очистите куглице у кључалу воду. Лагано промешајте и кувајте на средњој ватри 7-8 минута.
Сада додајте кромпир, промешајте и поново прокухајте, уклоните пену. Крумпир скухајте док пола не скухате, а затим додајте поврће на пари. Након неколико минута почнемо постепено додавати крем сир. Глатки покрети га помијешајте у тави док се потпуно не отопи.
Пробајте јуху са соли и бибером, кувајте још 5 минута. Ако и даље имате зеленило, можете га додати.
Једноставна супа са ћуфалама и топљеним сиром
Први рецепт може се сигурно приписати обичним јелима која су позната готово свакој домаћици. Таква храна не захтева никакво посебно искуство, нити вештине, ни време. Поступак припреме је веома једноставан, а неопходни састојци за то су увек комерцијално доступни, аи јефтини. Али ова супа са ћуфалама не само да ће задовољити глад, већ и подићи ваше расположење. Упркос својој једноставности, испоставило се да је веома укусна и прилично оригинална, јер, видите, није увек растопљени сир укључен у састав првог јела. Међутим, управо је овај производ тај који му даје пунину. Дакле, нудимо процену следећег рецепта. То је једини начин да се осигура да храна заслужује пажњу.
- 250 грама сочног, свежег млевеног меса (по жељи: пилетина, говедина, свињетина или друго)
- три паковања топљеног сира
- две мале штапиће свеже млевеног црног бибера
- сол - по укусу
- две мале сијалице
- 120 грама шаргарепе
- два велика кромпира
- 20 милилитара биљног уља
- свеж копар - износ по вашој одлуци
- кнедле од чешњака или крутони
Пре него што кренете у “битку” са ентузијазмом, узмите у обзир неколико нијанси. Наравно, ове информације су свакако познате искусним кулинарским стручњацима, али очигледно неће бити сувишно за почетнике. Дакле, читајте и памтите. Дакле, напомињемо да се рецепт за супу може незнатно промијенити како би одговарао Вашим потребама. На пример, ако волите живину, правите пилетине, али се љубитељима свињетине и говедине препоручује да користе један од ова два производа. Поред тога, маса за производе може се купити у трговини или лично направити у вашој кухињи. У потоњем случају, надев се испостави да је мекши и сочнији, главна ствар је да се добро прође кроз млин за месо.
Још једна важна ствар - основа јела, то јест, јуха. Јело можете скувати на води, јер ће месне округлице и зазхарка од поврћа и даље бити богати.Међутим, ако желите да направите храњиву и доста масну супу, препоручујемо да унапред закухате комад говедине или свињетине. Месо се користи у другом јелу, али у бујону додајте састојке који су наведени горе, и набавите прво укусно јело. Да би се изашло не само укусно, већ и привукло пажњу потрошача, послужите га нарезаним зеленилом, који ће вашој креацији дати ненадмашну арому свјежине и прекрасне свијетле боје.
Па, хајде да мало боље погледамо рецепт. Видите, процедура је врло једноставна, почните са млевеним месом. Да бисте уштедели време и напор, узмите готов производ у трговини, посолите га и попаприте, фокусирајући се на ваш укус. Затим ољуштите лук, исеците га на врло мале коцке и уђите у месну масу. Добро га гњечите рукама, затим прођите кроз млин за месо. Да би куглице биле мекше и сочне, поновите поступак два пута.
У међувремену на шпорет ставите посуду са водом или претходно припремљену супу. Лагано навлажите руке да лакше формирате месне округлице. Сада додајте мало масе и њежно је увуците у не превелику куглу, не већу од ораха. Исто тако, направите остатак производа. Ставите их у посуду са кипућом бујоном, додајте оф жлицу соли, помешајте и радите на осталим састојцима.
Црвени лук огулите и нарежите на танке полутке, а затим одрежите мркву и нарежите на коцкице. Сипајте прво поврће у посуду са загрејаним уљем, чим постане светлија и постаје мекша, додајте мркву. Пренесите производе до половине. Сада огулите кромпир, изрежите их у средње сламке и пошаљите их у ћуфте. Овде унесите пржену масу, смањите топлоту и наставите са кувањем. Успут, не заборавите да повремено уклоните формирану пену, иначе ће супа бити мутна.
Рецепт је дошао до краја - остаје да се растопљени сир наруши на великом ренде и стави у тигањ. Након тога, држите јело на пећи око десет минута, затим искључите топлоту и оставите је да стоји. Јело се може послужити са крофнама од чешњака или црвеним крекерима. Препоручујемо да га припремите сами, поготово зато што ће бити потребно минимално времена. Рецепт је врло једноставан: изрежите бијелу штруцу у велике коцке и пржите у тави, поспите мало уља. После тога, поспите хлеб зачинима и послужите на столу, украсите сваку порцију супе зеленим.
Назад на садржај
Супа са Гоуда и Меатбаллс
Сматра се да је рецепт овог јела више дијететски - овај пут ћемо радити без пржења, због чега је храна предебела. Резано поврће додајте супи сирово, они ће стићи директно у процес кухања. Кухање је деликатна ствар, али свака домаћица зна да јело даје посебан окус и окус јелима. Зато препоручујемо да користите суве зачине и, наравно, бели лук. Како ће бити укусна супа, суди сама.
- две средње жаруље
- два ловора
- 300 грама свињског меса и говедине
- три кромпира
- пиринач - опционално
- четири црна папра
- 100 грама шаргарепе
- три грама соли
- 70 грама Гоуда сира
- мала гомила свежег першуна
- три чешњака чешњака
У савременом свету са својим запошљавањем, вечном журбом и катастрофалним недостатком времена, чак и кување захтева брзе, муњевите одлуке. То је рецепт који нудимо нашим читаоцима. Кухање ове супе траје око пола сата. Не морате да правите надев, јер се производ увек може купити у продавници, не треба вам ни зажарка - додајте сирово поврће. На крају добијамо благо, лагано и заиста храњиво јело.
Прво огулите кромпир, добро их исперите и исеците у сламу. Затим сипајте у кипућу воду. Успут, ако желите, можете направити јуху у готовом бујону, само је унапријед прокухати.Сада ослободите лук од љуске и исеците их на пола прстена, а мркве у танке кругове. Користећи нож, ситно исецкати першун или друго зеленило, овде се може мало повући из рецепта.
Ставите исецкано поврће у бујон, а затим узмите ћуфте. Поступак за њихову припрему је веома једноставан: слане и печене минсе пажљиво згњечите руке. Затим комбинујте га са луком, исеците на комаде, и млевен са млином за месо. Затим додајте малу масу прстима и увалите је у лопту. Ставите производе који су настали у супу, овде такође баците пимент и ловор. Ако је потребно, посолите воду, кувајте на минималном пламену, не заборављајући да повремено уклоните вишак пене. Отприлике пет минута прије завршетка кухања утрљајте Гоуда са средњим тракама на рибеж и сипајте у јуху. Употријебите чешњак, згњечени помоћу посебне преше.
Пре послуживања, посуду сипајте у порције и украсите зеленилом. Успут, противници крумпира могу промијенити рецепт: да би се смањио садржај калорија у намирницама, замијените поврће житарицама. Пиринач је идеалан за ово: узмите малу шаку (не више од 40 грама), покријте је водом и пустите да стоји. Затим добро исперите испод славине и ставите у врелу јуху заједно с месним округлицама. Супа ће истовремено бити светла и задовољавајућа. Што се тиче Гоуде, умјесто њега можете користити било који сир, за љубитеље егзотичних препоручујемо да пробате пармезан. У ствари, није битно колико скупо производ узимате, све док се супа куха са љубављу. Зато дођите кухати свим срцем.
Назад на садржај
Оригинална супа са сиром, бундеве и ћуфте
По њиховом искуству, многи бизнисмени, писци, политичари и обични људи више пута су тврдили да успјех долази само онима који се не боје рискирати и радосно се упуштају у намјерне авантуре. Исти принцип функционише иу кухињи: ако се не усуђује да експериментише, кувар никада не би створио најслађи тирамису десерт, а штрудла од трешње свету не би постала позната. Дакле, не фокусирајте се на оно што је постигнуто - проучавајући један рецепт, слободно спроведите следећи. То је оно што сада желимо да урадимо.
Ми ћемо скувати истински оригиналну и сулудо мирисну супу. Тешко да сте пробали најделикатније прво јело са месним округлицама, грахом, парадајзом и другим поврћем. А најнеобичнији састојци који га чине су бундеве и тврди сир. Слажем се, прилично занимљива комбинација, посебно за супу. Верујте ми, вреди време проведено на његовој припреми - јело се испоставило невероватно привлачним, лаганим и заиста витамином. Задовољава глад, подсјећа на љето и видно се уздиже. Ако сте заинтересовани, узмите рецепт у своје руке и поступајте под нашим строгим упутствима.
- 1000 мл свежег и топлог пилећег бујона (препоручујемо да га кувате од живине)
- 140 грама кромпира (око три)
- мали комад бундеве - не више од 200 грама
- 200 грама замрзнутог зеленог пасуља
- две мале шаргарепе
- три прста морске соли
- бијели лук - један комад
- зрели свеж парадајз
- 170 грама тврдог сира
- петнаест милилитара маслиновог уља
- зелени - служити
- 220 грама пилетине или другог пуњења
- зачин
Као што можете видјети, ово јело ће захтијевати богату јуху. Препоручује се да се кува унапред, за то је боље користити свежу домаћу пилетину. Побрините се да уклоните перје и масноћу из ње, добро исперите, скините изнутрице, а затим је пошаљите у посуду са водом. Запамтите малу тајну: да би јуху савршено прозирну и њежну, скухајте је на малом пламену плоче за кухање и побрините се да се редовито ослобађате вишка пјене. Птицу можете користити и за кухање другог јела.
Вратимо се на нашу супу: исећи огуљени кромпир у средње коцкице.Након што је ставите у врући бујон и укључите ватру на минимум. У међувремену, сјецкајте бундеве малим коцкама (само извадите кору из ње прије) и исперите зрна испод славине и осушите. Када се кромпир довољно прокуха, комбинујте их са горе наведеним састојцима. Време је да у посуду додате мало соли и зачина. Што се тиче најновијих посебних препорука, не постоји, јер свака домаћица има своје преференције. Укусна супа ће се појавити са мљевеним или мирисним црним папром, босиљком и ориганом који ће му дати посебан окус. По жељи, јело можете зачинити сувим белим луком.
Пређите на следећи ниво: исеците мркву и лук што је могуће мањи. Затим улијте маслиново уље у врућу таву, када почне да цврчи, додајте поврће. Пребаците их уз стално мешање, док не постану мекани и промените боју. Када се заврши, ставите добијену масу у будућу супу. Сада је на реду парадајз: направите плитки рез на његовом врху и прелијте кљуцаном водом. Затим сипајте парадајз хладном водом и пажљиво уклоните кожу. Очистите преосталу пулпу и ставите у посуду.
Остаје ствар малог: по властитом нахођењу, посолите и попаприте мљевење, пажљиво га гњечите рукама са марљивошћу, што ће помоћи да се ослободите вишка квржица. Било би још боље да прескочите масу кроз млин за месо, онда ће месне ћуфте бити мекше и мекше. Лагано навлажите дланове водом, а затим узмите мали комад мљевеног меса и лагано га уваљајте у куглу. На исти начин формирајте остатак производа, а затим их ставите у посуду са бујоном.
Када се разведре и добију благо сивкасту нијансу, у посуду улијте сир, претходно нарезан на рибе. Боље је користити чврсте сорте - нпр. Гоуда, Руски - или узети обрађени производ. Смањите пламен плоче за кухање на минимум и кухајте јуху око осам минута, затим је покријте поклопцем и оставите да стоји неко вријеме. Послуживање јела, сипати у порције и посути травама.
Назад на садржај
Јуха од сира и гљива са пилетином
Коначно, размотримо још један прилично једноставан и, што је најважније, сулудо укусан рецепт. Биће то супа од сира са слатком паприком, поврћем, пилетином и медом печуркама које ће постати још један неопходан атрибут јела. Што се тиче гљива, напомињемо да можете користити и свеже и замрзнуто. Осим тога, немојте се плашити експериментисања са сортама: ако не нађете искуство, узмите гљиве или, на пример, буковаче.
- 75 грама вермицелли
- велика бугарска паприка
- два топљена сира
- 200 грама меда
- со, зачини
- маслиново уље
- једна мрква
- 290 грама млевеног пилетине
Да би супа била мање, користићемо резанце уместо кромпира. Она, за разлику од горе поменутог поврћа, кува веома брзо, па се додаје у јело на самом крају. Тако спремни за почетак? Онда наставите и, како кажу, са песмом, јер је свладавање кулинарских вештина неопходно само у добром расположењу. Прво ставите воду на средњу ватру. Док прокуха, ставите надев у дубоку посуду, зачините га зачинима и соли. Затим темељно гњечите руке и формирајте мале месне округлице. Очистити шаргарепу, натопити паприку из паприке, исећи семе и исећи на коцкице. Ставите ћуфте у кипућу воду, пржите печурке у загрејаном маслиновом уљу, када потамне, унесите мркву и паприке.
Сипајте пуно поврћа у супу, додајте нарибани топљени сир. Пре него што искључите горионик - за око петнаест минута, улијте резанце у посуђе. Сва описана јела се кувају веома брзо и не захтевају посебне вештине од шефа кухиње. Дакле, чак и без одличног кувара, сви ће моћи да кувају супу од сира. За то су вам потребни само висококвалитетни производи и добар рецепт.Последњи на нашем сајту је веома велики број, па хајде да кувамо заједно.
Састојци
- Прочишћена вода - 1,5 литара,
- Крем сир (врхње) - 1 ком. (100 г),
- Млевено месо - 250г,
- Кромпир - 450-500г,
- Лук - 60 г,
- Шаргарепа - 40 гр,
- Биљно уље - 3 кашике,
- Маслац - 30г,
- Мешавина паприке, соли - по укусу,
- Куркума - 1 / 3хл,
- Лист лова - 2 ком.,
- Парслеи греенс.
Како се кува јуха од сира са месним округлицама и топљеним сиром
За почетак ћемо дефинисати, односно, појаснити неке нијансе о набавци главних састојака, односно мљевеног меса и топљеног сира.
Наравно, имате право да узмете мљевено месо, ослањајући се на властити укус, али препоручујемо да користите деликатна јела као што су пилетина или пуретина за нашу деликатну супу. У овом случају, узели смо спремно пуреће месо. Можете га сами скувати.
Сада за избор топљеног сира. Нема смисла узимати јефтини топљени сир, прво, тамо нема мириса сира, а друго, нећете успети да их топите у супи, што значи да нећете добити прави резултат, односно нећете добити укус сира.
То упућује на недвосмислен закључак: потребно је купити висококвалитетни кремасти топљени сир, а онда ће његово учешће у припреми сирева од сира донијети заслужени успјех.
Јуху ћемо почети кухати стављајући посуду с водом на ватру, а док се загријава, припремит ћемо крумпир. Очистите га и оперите, а затим га изрежите на мале коцкице.
Улијте у посуду и одмах баците ловоров лист.
Покријте поклопцем и оставите да се кува на средњој ватри. И правите месне куглице. У надјев, додајте со, мјешавину паприке и врло ситно сјецкани лук. Све добро замијесите, пробајте со, а ако вам укус одговара, ми цемо поцети да формирамо месне куглице. Да бисте то урадили, намочите руке водом и куглице окрећемо орахом.
Да бисте побољшали укус, лагано пржите наше ћуфте у биљном уљу.
Затим их пошаљите у лонац, у којем се кромпир већ кува.
Јуха је у процесу кувања, а ми идемо даље и припремамо лук и шаргарепе да се прођу. Нарежите лук ножем и протрљајте шаргарепу.
Похраните поврће у посуду са биљним уљем и на крају додајте маслац да бисте побољшали кремасти укус наше јухе од сира.
Таљени топљени сир утрљавамо на фини ренде, тако да се боље и брже топи. Да би се лакше решетке обрадиле, потребно је мало замрзнути. Лако подмазивање рибе са биљним уљем такође ће помоћи.
Прилепљени лук и шаргарепе шаљемо у таву у исто време као и топљени сир. Дајте кухати око 10 минута. Мешајте супу, сир треба да се добро распореди у супи и потпуно истопите када се кува, тј. постају хомогени.
Додајте першун, куркуму и нашу деликатну, укусно мирисну чорбу од сирева са месним округлицама и сиром који већ питају за тањире.
Улијте и почните уживати у укусној и здравој храни.
Фазе кувања
Пеците млевено месо. Со, бибер, додајте веома ситно исецкани лук и павлаку. Стир.
Ухватите ручне куглице.
Запалите воду (или јуху). Лук нарежите на коцкице, пржите док не постане златно. Додајте нарибану мркву, пржите неколико минута.
Одрежите кромпир на мале коцкице.
У кипућу воду ставите ловоров лист, кромпир и ћуфте, со. Кухати 7 минута након кипуће воде.
Затим додајте пржену мркву и лук, кувајте 2-3 минуте.
На самом крају додајте растопљени сир, мешајте док се не отопи. Супа са ћуфалама више не кува.
Поспите припремљену супу са зачинским биљем и сипајте у тањуре. Укусна супа од сира са лопатицама коју ћете волети.
Метод извршавања рецепта:
- Филет и ољуштени лук се неколико пута пропуштају кроз млин за месо. Кугле се спуштају из месне масе.
- У тави са маслацем, док се пола не заврши, преламају се танки полутврди коцке другог лука и мркве. Припремљен из кромпира за кромпир.
- На ватру се ставља тигањ са чорбом у који се након кључања шаљу ћуфте и кромпир.
- Шаргарепа и лук зажарка се шаљу после кромпира. Супа је сољење и бибер.
- У финалу се у посуду стављају чипс од сира и исецкани копар.
- Када се сир отопи, супа се инфундира испод затвореног поклопца око 15 минута.
Колико смо покушали
Колико смо пробали ове сиреве од сира - само Бог зна - није укусно, и то је то. Таква њежна и сунчана супа од сира, и са тако нежним месним куглицама, заувек се сместила у срца моје породице. Пуно вам хвала на томе - од богате душе сир користи ХОХЛАНД кремасти без адитива
