Свака припрема кромпира у пећници са сиром почиње са избором компоненти. Најприкладнији су млади кромпир који се одликује еластичношћу и еластичношћу. Ако домаћица воли ружичасту меку текстуру ужине, онда можете одабрати зрели кромпир, а не купити најмлађе и најскупље. Да бисте у рерни добили укусан кромпир са сиром, важно је да одаберете праву компоненту сира - она мора бити чврста, не превише слана. Тада ће предјело добити богату кору, златну боју и укусну храну.
Печени кромпир у пећници може бити засебна посуда или прилог за месо, рибу, перад. Добро је комбиновати са јетром, пилетином, поврћем. Да бисте побољшали укус и ублажили евентуалну сухоћу, добро је кромпир наносити умаке на бази павлаке, кајмака или мајонеза. Уобичајени парадајз, маринаде од белог лука, обичан кечап ће урадити.
Да би се добила богатији укус једноставном украсу, додају се поврће, месо, димљена маст, јаја, сир и зеленило. Такво предјело се разликује не само по свом лијепом изгледу (као на слици), већ и по његовој употреби: након свега, ако користите поврће, витамини у њима се чувају приликом печења. Ако не користите масне састојке приликом кувања, јело може постати дијетална, вегетаријанска. Важан плус је једноставност и брзина имплементације: чак и неискусни кухар може брзо исећи производе и окусити их сосом.
Кромпир са сиром у рерни - рецепт
На мрежи можете лако пронаћи одговарајући рецепт за кување кромпира са сиром у пећници, зачињен упутствима корак по корак и фотографијама и видео снимком. Лако је за кувара почетника да сазна како да направи укусан мирисни кромпир са сиром у пећници: диверсификујте се уз додатак кобасице, шунке, меса, млевеног меса и сланине. Гомољи се могу испећи целе, а могу се исећи на плоче, кришке или хармонику.
Даупхин кромпир
- килограм кромпира
- 200-250 милилитара млека
- 1 јаје
- 150 грама тврдог сира
- 1 чешањ чешњака
- 30-50 грама маслаца
- со, бибер, мушкатни орах, провансалско биље
- зелени лук
Метод припреме:
Кромпир огулите, нарежите на танке кришке и ставите у науљену посуду за печење. Раширите се по принципу плочица - тако да сваки круг мало прекрива следећи.
Цхеесе грате. Млијеко умијешати с јајетом, додати сјецкани бели лук, со, бибер, мушкатни орашчић и провансе биљке. Пржите целу, додајте пола нарибаног сира и поново промешајте.
Сипајте кромпир са смјесом, поспите преосталим сиром и ставите неколико комада маслаца.
Пеците у рерни, загрејан на 180-190 степени око 40-45 минута.
Прије послуживања поспите зеленим луком. Даупхин кромпир који се пече са сиром једе се брзо и никада не остаје.
Кромпир мајонезе
- килограм кромпира
- 2 лука
- 200 грама тврдог сира
- 200 грама мајонеза
- со, бибер, мушкатни орах
- 2 кашике биљног уља (за подмазивање)
Метод припреме:
Огулите кромпир и исеците у круг. Ставите на намашћени лим за печење, присолит, поспите папром и мушкатним орашчићем. Ставите слој сецканог лука на слој кромпира, а затим мајонез, а поврх тога поспите нарибаним сиром.
Савршено са зеленом салатом. Може се послужити као додатак месу или риби. Печени кромпир са луком, мајонезом и сиром се користи и као самостално јело.
Кромпир са сланином и сиром
- килограм кромпира
- 250 грама сланине
- 100 грама сира
- со, бибер, ловоров лист
- 2 кашике маслиновог уља
- 3 чешњака чешњака
Метод припреме:
Крумпир темељито оперите кистом.Свако крумпир одрежите по дужини на 4 дела, поспите крупном морском соли, свеже млевеним бибером и поспите маслиновим уљем. Све помешајте тако да кромпир буде покривен уљем.
Ставите бели лук, кромпир на лим за печење, ставите кришке сланине на врх. Пеците у рерни, загрејан на 180 степени око 40 минута. 10 минута пре краја кувања, поспите нарибаним сиром.
Печени кромпир са сиром и сланином добро се слаже са сланим и укисељеним поврћем.
Кромпир се добро слаже са печуркама. У руској кухињи постоји много варијација на тему кромпира + печурке, посебно печена са печуркама и месом. Веома укусно јело - кромпир печен са печуркама и сиром.
Трансцарпатхиан кромпир са печуркама и сиром
- килограм кромпира
- 500 грама шампињона
- 100 грама димљене сланине
- 1 лук
- 100 грама тврдог сира
- со, бибер, ловоров лист
- греенс
Метод припреме:
Огулите печурке, исеците велике и лагано пржите са сланином и луком. Ољуштени и нарезани кромпир помешајте са печуркама, црним луком, груди, додајте со, бибер, ловоров лист и ставите све на лим за печење или у посуду за печење.
Кувајте у рерни на температури од 180-190 степени 45 минута. 10 минута пре завршетка процеса, поспите нарибаним сиром.
И још један веома добар и једноставан рецепт за печени кромпир, који је погодан за породичну вечеру и свечани сто.
Домаћи кромпир
- килограм кромпира
- 100 грама тврдог сира
- Со, бибер, кари
- 2 чешњака чешњака
- 3-4 кашике маслиновог уља
Метод припреме:
Огулите кромпир, одрежите сваки гомољ на 4 комада, додајте воду, прокухајте и кувајте 5 минута. Баците кромпир у сито.
Ставите у посуду за печење, посолите и попаприте, поспите каријем, прелијте маслиновим уљем, додајте чешњак и све темељито измијешајте, тако да сваки комад крумпира добива свој дио зачина и путера.
Ставите испод роштиља. С времена на време кромпир треба да се меша тако да постане црвено равномерно. На крају поспите нарибаним сиром и поново ставите испод грила 3-5 минута.
Пре сервирања, украсите зеленилом. Може се користити као засебна посуда и као прилог.
За ово јело је боље користити не врло разваристи крумпир, јер упија масноћу и не ради тако ружичасто и лијепо, као гомољи мање шкробних сорти. Другим ријечима, оне сорте које се препоручују за пржење оптимално одговарају.
Кромпир је добар у свим облицима, али печен испод роштиља или у рерни, кромпир са сиром је добар у сваком погледу. Изгледа веома лепо, што значи да је пријатно за очи, веома је укусно, несумњиво је корисно - посебно за кромпир који се пече у кожи. Ово је само складиште калијума, које је толико неопходно за наше тело. И на крају, лако је и лако кухати.
Да, и производима ће требати и најједноставније:
- 400 грама свежег кромпира
- 1 чешањ чешњака,
- 100 грама тврдог сира
- 20 грама биљног уља,
- 1 лук,
- 10 грама свежег биља (копра и першуна),
- сол,
- 50 грама мајонеза,
- ½ кашичице зачинског поврћа,
- бибер
Да би направили такво јело, потребно вам је:
- Лук се распада са четвртастим прстеном.
- Ољуштен и опран кромпир нарезан на коцкице. Да бисте направили првобитни облик, можете користити жљебасти нож.
- Сецкани нарибани сир са средњим ћелијама. Фино исецкајте зеленило оштрим ножем. Ољуштени бели лук насумце се распада или стисне кроз пресу.
- Припремљени производи сакупљени у посуду, посолите и поспите зачинима. Успут, кромпир са сиром у рерни испада много укусније ако га напуните мајонезом.
- Масу ставите на лим за печење, третиран уљем изнутра. Покријте га фолијом и ставите у рерну.
- Пеците 30 минута на 180 степени. Уклоните фолију и наставите са кувањем још 10 минута.
Као резултат тога, на врху посуде се добија прелепа хрскавица, а изнутра, захваљујући мајонезу и сиру, кромпир остаје мекан и сочан. Добар прилог за ово јело ће бити свеже поврће (краставци и парадајз).
Хеарти Меат Дисх
Било које јело ће бити задовољније и укусније ако је у њему присутно месо. Штавише, није потребно користити га као један комад. За кување у пећници идеално је уситњено. Можете га сами направити или купити готов полупроизвод у трговини.
За вечеру, може се припремити свеж крумпир, на пример, одличан слојевити лонац са млевеним месом и сиром.
Израда такве посуде није нимало тешка:
- Прво морате направити пуњење. Да бисте то урадили, месо, лук и зачинско биље треба сецкати у блендеру или померати у млинцу за месо. Тако да маса није предебела, може се мало разблажити водом.
- Ољуштени кромпир исећи на танке кришке. За брушење сира боље користити велики ренде.
- Формирајте добро маст изнутра са уљем. На дну ставите слој кромпира.
- Поспите га сољу, папром и намажите киселом павлаком.
- Затим можете ставити слој сира, а затим опет кромпир с врхњем.
- На њега треба ставити дио надева. Производи се могу произвољно измјењивати, али потоњи требају бити крумпири, лагано посути сиром.
- Загрејте рерну на 195 степени. Ставите форму у њу и пеците 35 - 40 минута. После овог јела треба мало стајати.
Ова посуда изгледа веома укусно. Поред тога, веома је калоријска и здрава.
Припрема колача у неколико фаза:
- Прво, направите тесто. Да би се то постигло, брашно мора бити помешано са квасцем. Одвојено загрејте млеко и растворите со и шећер у њему. Комбинујте производе, додајте маслац и помешајте. Тесто треба да стоји на топлом месту испод поклопца око 60 минута. Затим морате направити ударац и поново га оставити на 40 минута.
- За пуњење, кромпир прво треба огулити, исећи на кришке и ставити у таву. Затим га сипати водом и прокухати. Готове кромпир напрезајте и згњечите маслацем. Затим додајте рибани сир. Из припремљене мешавине правите куглице. Биће попуњавање.
- Тесто се дели на делове (према броју куглица). Свако од њих, мало прегњечите мало, претходно поспите брашном на дасци за сецкање, а затим је увалите у равну торту.
- Центрирајте лопту за кромпир и, подижући ивице теста, умотајте је. Длан ослонац за длан, а затим разваљајте са ваљком.
- Ставите производ на лим за печење прекривен пергаментом и пеците 25 минута на 200 степени.
- Ставите готове пите на тањир у гомилу, подмазујући сваког од њих маслацем.
Након хлађења добија се мекана торта са мирисним сочним пуњењем.
Кухање кромпира печеног са сиром:
Брзо скините пар кромпира, можда три или четири, то зависи од апетита и броја људи који једу. Нарежите кромпир. Ставите кришке на посуду, намашћену биљним уљем. Додајте мало соли.
На врх кришке ставите кришке сира. И испеците ово јело у пећници 25-30 минута на температури од 200-220 степени.
Док се свлачите након посла, ставите се у ред. Јело ће бити спремно. Бон аппетит.
Рецепт за печени кромпир са сиром
Почните са умаком од сира који касније сипате. Да бисте то урадили, ставите посуду на ватру, растопите маслац у њој, додајте брашно и мешајте све до хомогене масе.
Онда полако додајте млеко, стално мешајте. Мешати још најмање два минута док млеко не почне да кува.
Извадите посуду са врућине, додајте сир (не заборавите да оставите фор шалицу за прскање), сенф Дијон и мешајте док се сир не отопи.
Подмажите бројлера или лим за печење малом количином уља и употребите рибеж да исечете кромпир на танке кришке, ако то већ нисте учинили.
Ставите први слој кромпира у посуду за печење или лим за печење и полако нанесите пола соса од сира тако да падне у сваки кутак. Затим ставите други слој кромпира на врх, додајте лук и рузмарин, посолите и попаприте и покријте другом половином соса од сира. Поново солите, попаприте и поспите преосталим сиром.
Посуду за печење или посуду за печење ставите у рерну, загрејану на 180º, и пеците 30-45 минута, периодично проверавајући спремност кромпира са чачкалицом. Када су кромпир мекани, а кора сира златна, јело је спремно. Пустите да се охлади 10 минута и послужите. Бон аппетит!
Чланак је заштићен ауторским и сродним правима. Када се користи материјал, потребна је активна веза са женским часописом господарка.ру!
Поред нашег рецепта, нудимо и прекрасан видео рецепт за кромпир са печуркама, печен у рукаву. Не пропустите!
