Печење са јабукама има пријатан слатки укус са суптилном киселошћу и израженом воћном аромом. Стога ужива заслужену популарност међу великим и малим слатким зубима. Обично се прави на бази пуффа, песка или сланог теста са додатком мљевеног цимета, кардамома, ораха или лимунове корице. Ова публикација представља најбољи избор најједноставнијих рецепата за пите од јабука.
Практични савети
У модерном кулинарству познате су безбројне могућности кувања за печење са јабукама, од једноставних шарлота до сложених поплочених колача. Као основа за креирање оваквих десерта обично се користи квашено, пахуљасто, кексово или кефирно тесто. Међу потребним компонентама које чине овакве посластице су јаја, гранулирани шећер, брашно и прашак за пециво. У зависности од рецепта који одаберете, у торту се додају павлака, кефир, млеко, маргарин, путер или сир.
Што се тиче јабука, за те намјене допуштено је користити не само свјеже, већ и конзервирано воће. Штавише, искусни кувари препоручују преферирање слатких и киселих сорти као што је Антоновка. Пре припремања пите од јабука, воће се љушти од коре и језгра, а затим се реже на танке кришке. По жељи, пуњење се допуњује грожђицама, циметом, сјецканим орасима или лимуном.
Цлассиц Аппле Пие
Печење ваздуха, креирано по следећем рецепту, биће добар пример успешне комбинације нежног теста и сочног воћног пуњења. Одозго је прекривен руменом хрскавом корицом, испод које су скривени укусни кришки јабуке. Стога ће га сигурно поштовати љубитељи оваквих десерата. Да бисте направили укусну питу од јабука код куће, требаће вам:
- 2.5 чашице брашна.
- 3 кашике. кашичица свеже павлаке.
- 1/3 мерне чаше хладне воде.
- 16 Арт. кашике сецканог маслаца.
- 1 тсп. фине кристалне соли.
- Пуна велика кашика гранулираног шећера.
Будући да један од најједноставнијих рецепта за питу од јабука осигурава пуњење воћа, мора се додати горе наведена листа:
- Протеинска појединачна кокошја јаја.
- 1/8 кашике млевеног цимета.
- 1 кг слатких и киселих јабука.
- 1 тбсп. Кашику свеже исцијеђеног лимуновог сока.
- ½ шоље белог шећера.
- ¼ тсп сол.
- Арт. бровн сугар.
- ½ чајне житарице.
За почетак у чистој, сувој здјели помијешајте брашно, шећер и кухињску сол. Затим додајте хладни маслац нарежите у мале коцкице у истој посуди и добро ударите блендером док се не појаве мале грудице. У насталој мрвици сипати ледену воду са киселом павлаком отопљеном у њој и добро промијешати. Готово тесто се дели на пола, умотава у храну полиетилена и уклања за пар сати у фрижидеру.
Да не би губили време, требало би да радите пуњење. Да би се добила у тави, помешајте две врсте шећера, цимета, со, цитрусно кору и нарезане јабуке. Све ово се гаси под поклопцем не дуже од двадесет минута. Затим се омекшане плодове полаже на лим за печење и хлади.
Охлађено тесто се уваља у танке слојеве. Један од њих се ставља у топлински отпоран облик, не заборављајући стране, и поново шаље на полицу фрижидера. Након пола сата на њу стављају пуњење јабуке (без течности) и посипају га природним лимуновим соком.Ставите преостали слој теста на врх и лагано учврстите ивице, одсеците вишак. Добијени производ је премазан тученим бјелањком и очишћен у пећници, загријан на двјесто и десет степени. Не касније од 45 минута, укусна пита од јабука се извади из рерне и охлади.
Ова једноставна, али веома укусна пецива постала је основа за израду многих воћних пита. У свом саставу постоји минимални сет састојака који се могу наћи у готово сваком дому. Да бисте је креирали, потребно је да:
- Чаша белог брашна.
- 4 велика кокошја јаја.
- Пуну шољицу шећера.
- 1 кашичица прашка за пециво.
- 400 г зрелих јабука слатких и киселих сорти.
- 2 кашике цимета.
Мало је вероватно да ћете наћи пите од јабука укусније од шарлота направљених на начин описан у наставку. Охлађена јаја се убацују у посуду и добро третирају мешалицом. Затим додају шећер, цимет, прашак за пециво и брашно. У насталом тесту, кришке јабуке се благо измешају и улију у науљени ватростални облик. Пеците ову торту на просечној температури не више од четрдесет минута. Степен спремности десерта проверава се обичном чачкалицом.
Цхарлотте са коњаком
Овај један од најједноставнијих рецепта за пита од јабука сигурно ће привући љубитеље необичних домаћих пецива. Производи изненађујуће укусан и благи десерт, који дуго задржава своју оригиналну свежину. Да бисте припремили такву посластицу, биће вам потребни следећи производи:
- Цела чаша гранулираног шећера.
- 180 грама белог брашна.
- 3 велика јаја.
- 400 г зрелих јабука.
- Врећица ваниле.
- 2 кашике. кашике скроба.
- 1 тсп. квалитетан коњак и прашак за пециво.
- 1 ст. кашика природног лимуновог сока и црног сусама.
Охлађена јаја се убацују у чисту посуду, комбинују се са гранулираним шећером и снажно се шире да би се повећао волумен. Добијена маса је помешана са расутим састојцима и ракијом. Половица теста се сипа у науљени облик, посипамо сусамом. Затим је прекривена заслађеним кришкама јабука посуте лимуновим соком. Ставите преостало тесто на врх и пошаљите све у рерну, загрејану на 180 степени. Припрема такве пите од јабуке врло брзо. Четрдесет минута касније извукао се из рерне, мало се охладио и сервирао уз чај.
Мађарска пита од јабука
Припрема таквог печења захтева минимум времена и једноставан сет намирница. И сам десерт је веома лаган и прозрачан. Да бисте мазили ваше домаћинство са овом деликатесом, требаће вам:
- 130 грама гриз.
- 160 г пшеничног белог брашна.
- 180 грама шећера.
- 7 г прашка за пециво.
- 120 грама доброг маслаца.
- 7 зрелих јабука просјечне величине.
- ½ тсп гроунд циннамон.
Чак и онај ко је далеко од кухања лако може да се носи са припремом пите од јабука на мађарском. Да бисте то урадили, комбинујте шећер, прашак за пециво, цимет, брашно и гриз у једну суву посуду. Све добро промешајте и ставите део добијене масе у благо подмазан облик. На врх ставите нарибане јабуке. Воће поново прекривено тестом. Слојеви се измјењују све док се не користе сви састојци. Изнад мора нужно бити суха маса, која је посута гратед маслацем. Производ се пече на 180 степени не дуже од четрдесет минута.
Пита од јабука у тави
Десерт, припремљен према доље наведеној технологији, готово је једнако добар као и онај који се пече у пећници. Једина ствар која се разликује од традиционалне шарлоте је прилично густа структура. Због тога је у тесту пожељно додати мало више прашка за пециво.
- 2 свежа кокошја јаја.
- 130 грама белог брашна.
- 4 велике зреле јабуке.
- ½ жличице соде бикарбоне.
- Врећица прашка за пециво.
- 80 грама шећера.
- Цимет и ванилија.
Сирова јаја су комбинована са шећером, брашном, газираном содом и прашком за пециво.Тамо се такође шаљу комади ванилина, цимета и воћа. Добијено тесто се благо измеша и сипа у посуду. Пита од јабука покривена је поклопцем и кува се на лаганој ватри пола сата. Послужите га охлађеним, исеченим деловима.
Јабука пита на песку
Овај мирисни хрскави десерт ће бити одличан додатак пријатељском дружењу за шољицу топлог биљног чаја. Припрема се врло једноставном технологијом, а резултат надмашује и најамбициознија очекивања. За печење пита од јабука, биће вам потребни састојци као што су:
- 480 грама белог брашна.
- 170 г висококвалитетног маслаца.
- 200 грама финог кристалног гранулираног шећера.
- 170 мл павлаке.
- Пилеће јаје
- 4 зреле јабуке просјечне величине.
- 1 жличица прашка за пециво.
- 2 тсп. гроунд циннамон.
Јаје се комбинује са растопљеним маслацем и пола шећера. Све је добро брушено и помешано са прашком за пециво и брашном. Одмах након тога, кувано тесто се разваљује у прилично танком слоју и шири се у слабо науљен лим за печење. На врху највише равномјерно распоредите кришке воћа и поспите их циметом, помијешаним са остацима шећера. Пеците сендвич са питом од јабука на температури од 200 степени док се потпуно не скува. У правилу, трајање термичке обраде не прелази двадесет минута.
Јеллиед Аппле Пие
Десерт, направљен строго у складу са доле описаним поступком, има пријатан укус и њежну арому. Танко тесто од палачинке савршено се уклапа са пуњењем воћа и слатким киселим кремом. Да бисте испекли ову варијанту пите од јабука, морате узети:
- 210 г брашна.
- 110 грама висококвалитетног маслаца.
- Велико јаје.
- 110 г шећера.
- ½ тсп прашка за пециво.
- Ванилин.
Да бисте добили воћно пуњење, требали бисте имати:
- 450 г зрелих јабука.
- 2 тсп. сок од лимуна.
- 30 грама меког маслаца.
- 3 кашике. кашике финог шећера.
Будући да овај, један од најједноставнијих рецепата за питу од јабука подразумева присуство слатког пуњења, поред тога, потребно је:
- 160 г свеже павлаке.
- 50 грама финог кристалног гранулираног шећера.
- Ванилин.
У дубокој здјели помијешајте јаје, путер и шећер. Све темељно протрљајте и помешајте са прашком за пециво и брашном. Потпуно припремљено тесто умотано у фолију и поспремљено у фрижидер.
Да не би губили време, можете прећи на следећу фазу. Будући да овај рецепт за питу од јабука у пећници осигурава присуство пуњења, управо сада требате обавити кухање. Пране воће се љуште и љуште, а затим нарезују на коцкице и посипају свежим соком од лимуна. Плодови који се на овај начин прерађују се постављају на тигањ, у којем се шећер предкарамелизује, меша и пече око десет минута.
Охлађено тесто се расподељује на дно науљеног облика и покрива слојем пуњења. Све то се шаље у врућу пећницу. После око 25 минута, потпуно готова торта се прелије са кремом која се састоји од шлага, шећера и ваниле. После тога се десерт хлади и тек онда сервира на сто.
Гратед Аппле Пие
Ово укусно пециво се припрема по веома једноставном рецепту, који обезбеђује присуство минималног сета састојака. Упркос привидној једноставности, овај десерт има врло упечатљив изглед и пријатну арому. Стога није срамота понудити га гостима. За печење сличне нарибане пите од јабука, биће вам потребни следећи састојци:
- 300 грама белог брашна.
- 50 г шећера у праху.
- 150 грама доброг маслаца.
- Жуманце једног пилећег јајета.
- 1 тбсп. л свежа павлака.
- ½ тсп прашка за пециво.
Све горе наведене компоненте су потребне за добијање теста. Да бисте направили мирисно воћно пуњење, требаће вам:
- 1.5 кила зрелих јабука.
- 100 грама гранулираног шећера.
- 1 саткашика млевеног цимета.
- 3 кашике. л сломљени крекери.
Меки путер, прашак за пециво, шећер у праху и брашно се шире у посуду процесора за храну. Све се фризира у мрвицу, а затим помеша са павлаком и жумањком. Из готовог тијеста формирајте куглу и подијелите је у пар неједнаких дијелова. Већи комад се расподељује по дну науљеног облика, а мањи се омотава фолијом за причвршћивање и пола сата се вади на полицу хладњака.
Тридесет минута касније, тесто раширено на лиму за печење, посуто је танким слојем крекера. На врху се налазе комадићи јабуке помешани са циметом и шећером. Све ово је посуто гратед тестом и очишћено у рерни. Производ се пећи на умереној температури. Не касније од 40 минута, запечена, нарибана пита од јабуке се проверава за спремност са чачкалицом. Ако је све у реду, онда се извади из рерне и охлади.
Гратед аппле пие
Овај изненађујуће нежни десерт сигурно ће цијенити љубитељи необичних домаћих пецива. Може бити један од најупечатљивијих примјера успјешне комбинације свјежег сира са кришкама зрелог воћа. Да бисте репродуковали овај рецепт за питу од јабука у рерни, морате узети:
- ½ шоље шећера.
- Стандардни пакет квалитетног маргарина.
- 2 шоље белог брашна.
- Врећица прашка за пециво.
Да бисте направили попуњавање благог воћа и свјежег сира у горе наведеној листи, морате додати:
- 5 зрелих јабука.
- 250 грама меког, не превише масног свјежег сира.
- ½ шоље шећера.
- 2 велика кокошја јаја.
- Ванилин.
У дубокој, широкој здјели комбинујте сјецкани маргарин, шећер, прашак за пециво и брашно. Сви су темељито протрљали руке. Већина насталих мрвица се сипала у суху форму и прекривена кришкама јабука. Топ равномјерно распоредите пунило, направљено од пиреа, сира, шећера, ванилије и јаја. Све ово је посуто преосталом мрвицом и очишћено у врућој пећи. Припремите торту на 200 степени све док се не затамни. Печени десерт се извлачи из рерне, потпуно се охлади и тек онда пажљиво уклони из калупа.
Предлажемо да обратите посебну пажњу на још један, прилично једноставан рецепт за мирисне домаће колаче са јабукама. Љубитељи француске кухиње сигурно ће ценити колач који се прави на њему. Да бисте направили овај десерт, требаће вам:
- 220 г висококвалитетног маслаца.
- 120 грама шећера.
- 220 г доброг белог брашна.
- 50 мл филтриране воде.
- 1 тбсп. кашика природног лимуновог сока.
- 4 јабуке.
- Мало цимета.
У дубокој сувој посуди, комбинујте половину доступног шећера и 100 грама маслаца. Све је то трљало рукама и помешано са водом. Готово тесто се умотава у посуду, умотава у храну полиетилена и скида се сат времена у замрзивачу.
Преостало уље је комбиновано са млевеним циметом и 50 грама финог гранулисаног шећера. Све то се шаље на ватру и кува се на малом пожару не дуже од седам минута. Затим се у врућу масу пажљиво стављају кришке јабуке и 10 г слатког песка. Након четврт сата, карамелизирано воће се уклања са плоче, хлади и шири се на дно ватросталног калупа. Воћно пуњење је прекривено ваљаним тестом, што чини неколико пункција. Татен печен на сто деведесет степени не дуже од 35 минута. Кухана торта се потпуно охлади и окрене тако да је пуњење на врху.
Цхарлотте на кефиру
Овај једноставан десерт има веома деликатну структуру. Зато никога неће оставити равнодушним који воли слатке домаће колаче. Да бисте направили сличну торту, требаће вам:
- 220 мл масног кефира.
- 280 г доброг белог брашна.
- 220 грама шећера.
- 2 велика свежа јаја.
- 5 зрелих слатких и киселих јабука.
- 160 грама маслаца.
- 5 г прашка за пециво.
Претходно омекшани маслац комбинује се са шећером и јајима. У добијену масу додајте мало загрејани кефир, прашак за пециво и брашно.Све је добро замасено све док се не формира равномерно тесто, чија је конзистенција веома слична оној код обичних палачинки.
Ољуштене и нарезане јабуке полажу се на дно науљеног одвојивог облика. На врху комада воћа сипајте кефир тесто и пошаљите све у врућу пећницу. Пеку такву шарлату на 185 степени док се не појави естетска рудаста кора. Одмах након тога, благо се хлади, уклања из калупа и сече на делове. По жељи, украшен је мљевеним циметом помијешаним са какао прахом.
Цхарлотте са јабукама
Представљамо вашу пажњу рецепту за најједноставнију и брзу питу од јабука. У нашем крају, многе домаћице и кувари га зову шарлот. Под тим именом може се наћи у многим ресторанима, кафићима и ресторанима. Аппле цхарлотте је такозвани "чаробни штапић" у случају да су гости на прагу и да им треба нешто да одмах кувају. Да бисте је испекли, потребно вам је најмање производа - воћа, брашна, шећера и јаја. Запишите рецепт за ову питу са јабуком у вашој кухарици, и то ће вам помоћи више него једном приликом.
- 160 грама брашна
- 4 јаја
- 200 грама шећера
- 0, 5 килограма киселих чврстих јабука
Метод припреме:
Одмах откријте једну од тајни пахуљастог теста од бисквита направљеног од свјежих јабука: приликом мијешања састојака, увијек раздвајајте јаја на бјелањке и жуманце, одвојено их туците, пажљиво их међусобно повезујте и са другим састојцима. А сада, да би се испекао брза пита са јабукама, погледајмо рецепт његовог теста.
У сухој дубокој здјели бич. Када постану јаке пене, постепено унесите 80 грама шећера. Одвојено утрљајте жуманце са остатком шећера до густе беле масе. Повежите обе мешавине. Ово треба урадити само на један начин: додавање протеина жумањцима у порцијама, а не на други начин. Просијати брашно двапут користећи фино сито. Додајте мало по мало у смјесу, мијешајући тијесто у круг. Запамтите да у тијесту за пециво не би требало бити квржица.
Затим треба да припремите јабуке. Опрати воће, огулити, огулити и репом. Одрежите пулпу на коцкице или кришке. Облик у којем планирате направити шарлату, намажите биљним уљем, поспите танким слојем брашна. Ставите кришке јабуке на дно, сипајте бисквитно тесто на њих. Даље, торта мора бити печена. Пећница треба да има температуру од 180 степени. Пошаљите у облику са тестом 30 минута.
Запамтите да колач морате кувати само са затвореним вратима, иначе може пасти. На крају времена, спремност пите од јабука се проверава умакањем дрвене палице у тесто. Требало би да изађе из теста суво и чисто. Ако се шарлота изнутра испостави да је влажна, вратите је у пећницу, смањујући топлоту још 15 минута. Готова торта ће имати прекрасну златну боју и мирис мириса печених јабука. Можете га пошкропити шећером у праху, подијелити на порције, а затим га послужити. Имаш лагану, не калоричну, прозрачну и мирисну питу. Лепа ћурка!
Француска пита од јабука "Татен"
Веома чувени десерт, укоријењен у француској кухињи, има занимљиву легенду. Неки извори говоре о томе како су двије француске сестре одлучиле направити торту са свјежим јабукама, састајући се с једним важним гостом. Правили су је, дно је било тесто, а горње резане јабуке. Али сасвим случајно, када су га извадили из пећи, преврнули су ову питу. Но, десерт је био врло укусан и волио је госта. И од тада, пита "Тарте Татин" је направљена да то уради: испеците воће и послужите, окрећући га наопако.
У модерној верзији, ова отворена пита од јабука пече се на бази кратког пецива, свежег воћа, шећерне карамеле и увек са кремастим укусом маслаца. Такође треба да запамтите да га поспите циметом да бисте добили јединствен укус печења.Важно је напоменути да се рецепт за десерт може заснивати не само на пјешчаном тијесту, већ и на пудеру или квасцу. Поред тога, јабуке у њему често допуњују или замењују крушке, шљиве, рабарбару, црвени лук или друге тврде плодове.
- 240 грама брашна
- шећер - 5 кашика
- 130 грама маслаца
- 1 јаје
- 2 кашике белог вина
- мљевени мушкатни орашчић - 1 прстохват
- мало соли
За пуњење:
- 3 велике чврсте јабуке
- 20 грама шећера
- 50 грама маслаца
- 1 кашика цимета
Метод припреме:
За печење пита од јабука у пећници, најбоље је држати тигањ или тигањ с дебелим дном и чврстим зидовима на лагеру. Пожељно је да је посуда за печење била од ливеног гвожђа. Почните да улепшавате рецепт са замасеним тестом. Нека буде потребно: брашно, со, шећер и мушкатни орашчић, помешајте у сувој дубокој посуди. Додајте мало хладног маслаца у састојке, ножем га исецкајте на мале комадиће. Улијте јаје и мало вина, замијесите еластично тесто и увалите га у куглу. Замотајте у пластичну фолију и оставите у фрижидеру 1 сат.
За то време можете припремити пуњење за питу са јабуком. Да бисте то урадили, оперите воће, уклоните кожу, исеците је на пола, уклоните средњи део. Одрежите месо воћа у прелепе, чак и кришке. Сада морате да направите карамелу - ово је један од најважнијих корака укључених у овај рецепт. Пажљиво поступајте са процесом, као да немарно водите врућу слаткоћу, можете се опећи.
Дакле, ставите суву таву на високу температуру. Сипајте пола чаше шећера. Немојте покривати поклопцем. Ништа за додати. Након неколико минута, шећер почиње да се топи и тамни, претварајући се у карамелу. Узмите дрвену лопатицу и лагано промешајте. Када се шећер потпуно распрши, искључите топлоту. Равно у врући карамел положите кришке љуштених јабука, поспите их шећером, циметом. Ставите комаде маслаца на врх.
Извадите тесто из фрижидера, преврните га на сто. Покријте их воћем, направите рупе вилицом тако да се тесто не диже. Сада требате испећи дивну питу од јабучног пита. Загрејте рерну на 180 степени. Ставите тигањ у њега и оставите да пече 45-50 минута. Извадите готов колач из пећнице и окрените га на равну плочу са оштрим покретом. Ово треба урадити брзо, док се карамела не заледи. Када се десерт охлади, послужите га кашиком сладоледа од ваниле.
Пита од јабука са вином
Рецепт за ову питу од јабука је сличан једној алзашкој торти која је популарна у Европи. Разлика је у томе што је десерт који нудимо много лакши у калоријама (крема се припрема на бази вина а не креме) и мирисна - пиће јабуке је укључено у рецепт за ништа.
- 100 грама шећера
- брашна - 300 грама
- маслац - 125 грама
- 1 јаје
- 5 грама прашка за пециво
За пуњење:
- 1 килограм зелених јабука
- 2 чаше јабука
- 200 грама шећера
- 2 паковања ванилног шећера
- 2 кашике крекера
За попуњавање по жељи:
- 200 милилитара креме
- 1 пакет ванилног шећера
Метод припреме:
Многи рецепти за пите од јабука су направљени да почну са фазом припреме теста, јер нема смисла унапред правити пуњење. Воће, које је мало лежало, потамнеће и изгубиће своју привлачност. Стога, да би се овај рецепт правилно примијенио, прво морате направити тијесто од колача. Да бисте то урадили, помешајте јаје са шећером у посуду, додајте меки путер, просијано брашно и прашак за пециво. Добијате слатко тесто од колача које можете по потреби сипати мало хладном водом. Обликујте га око лопте, умотајте га у пластику и ставите на хладно место 30 минута.
Затим морате припремити пуњење. Урадићете то на следећи начин: скините кожу са јабука, уклоните језгре, а затим исеците на мале комаде, поспите ванилним шећером.Отопите још једну врећицу у малој количини јабука. Остатак алкохолног пића улијте у посуду и ставите на чир, додајте му уобичајени шећер и мешавину са ванилом. Маслац подмажите формом. За такве пите од јабука, погодне су и дубоке таве и тигање, као и обичне форме са одвојивим странама.
Извадите тесто из фрижидера, преврните га. То се може урадити уз помоћ ваљка, ако није при руци, лако је носити се са задатком обичне бочице или раширити тијесто рукама. Затим је ставите у форму, исеците вилицом и ставите у веома врућу пећницу (200 ° Ц) на 10 минута тако да се кува. Затим извадите, поспите крушним мрвицама, раширите јабуке и сипајте их вином. У пећници, загријаној на 180 ° Ц, таква пита са јабуком мора остати око сат времена. Након неког времена, извуците га и пустите да се охлади.
Као додатак сличним питама од јабука, обично се служи сладолед или шлаг. Како то урадити, знате: пре планираног постављања стола, шлаг кремом са ванилним шећером до еластичних врхова. Послужите их у торти у посебној посуди.
Стеамед Аппле Пие
Рецепт за ову питу од јабука ће вам бити од користи током поста. И, наравно, такав дезерт ће имати на столу за људе који су на дијети или само гледају фигуру. Пикантна пита од јабука направљена је од меког бисквитног теста са зачинима. Нудимо разноликост рецептуре уз помоћ сушеног воћа, у овом случају - грожђица. Десерт можете испећи у пећници или парити. Ми, да бисмо нагласили његову прозрачну текстуру, предлажемо вам да користите пароброд.
- 160 грама брашна
- 5 грама соде
- 1/2 кашичице соли
- 1 чајна кашика млевеног цимета, ђумбира, каранфилића и каранфила
- грожђице - 4 жлице
- 200 милилитара кокосовог млека (може се заменити уобичајеним)
- мед - 4 кашике
За пуњење:
- 2 јабуке
- 30 грама смеђег шећера
- маслац од кикирикија - 2 кашике
- гроунд циннамон
- ванилин шећер
Метод припреме:
Упркос прилично великој листи састојака, прављење таквог колача је једноставно. Традиционално, започните рецепт са тестом. Загрејте млеко, помијешајте га с медом. Одвојено комбинирајте брашно са содом, зачинима и соли, додајте опране грожђице. Затим све помијешајте са смјесом за млијеко.
Кухање јабука за ову торту треба да буде како слиједи: прво уклоните кожу с њих, уклоните језгру и изрежите на кришке. Затим морате у тави отопити шећер у врелом уљу, ставити воће, посути циметом и ванилиним шећером. Дакле, они су карамелизовани. Када су јабуке спремне и охлађене, ставите их у пароброд у равномјерном слоју. Сипајте воће са добијеним тестом. Пеците торту са карамелном јабуком која може бити у двоструком котлу, за 1 сат. Практично готов десерт претворите преко јела, раширите га маслацем од кикирикија и послужите са чајем.
Кухање свежих пите од јабуке уопште није тешко. Ово се може урадити у рерни, дуплом бојлеру, мулти-штедњаку, па чак и употребом микровалне пећнице. Узимајући у обзир рецепте предложене у овом чланку, увек ћете постићи одличне резултате.
Састојци за печење јабука
- пшенично брашно (узимамо само највиши степен беле боје) - 2 шоље по 250 грама,
- 200-230 мл кефира (садржај масти 2%),
- 3 јаја,
- чашу шећера (можете имати мало мање или више, по свом укусу, не заборављајући да ће и јабуке дати слаткоћу готовом производу),
- јабуке слатке сорте - 5-6 комада,
- кашичица млевеног цимета,
- прашак за пециво - кашичица (може се замијенити соком).
Како кухати питу од јабука на кефиру, који ће се отопити у устима
1. Добро оперите јабуке, ољуштите их ножем или ножем за гуљење, затим их изрежите на пола, уклоните језгре и исеците их на танке кришке.
2. Преместите мало јаје у посуду, кашику хладне воде, соде (прашак за пециво) и шећер. Ударити производе прије формирања пјене.
Пажња! Сода сирће у овом случају није потребно угасити, мјесто оцта у припреми замијенит ће се киселим кефиром.
3. Мешајте кефир у композицију са јајима, а затим постепено додајте просуто брашно, стално мешајте производе тако да се не формира густа каша. Није потребно мијешати композицију интензивно и дуго времена, иначе ће изгубити потребан дио зрака и касније неће бити толико бујно. Као резултат тога, требало би да добијете много, мало дебље од оног који се гњечи да би направили палачинке.
Брашно за припрему десерта свакако треба просијати, тако да ће апсорбирати зрак и у наредном питу ће испасти невјеројатно мекано и бујно.
5. Подмажите маслацем или, као замену, можете узети маргарин, своју посуду за печење, сипати у њу трећи део припремљене тест масе.
Напомена! Силиконски калупи се могу користити за печење. У овом случају, уље се не може користити за подмазивање.
6. Поставите комадиће воћа на врх, поспите их циметом и сипајте траке или било који случајни узорак на врху преосталог теста ако желите.
Ако користите слатко-киселу или киселу сорту јабука за печење, препоручујем да их премешате са шећером пре употребе.
7. Претходно загрејте рерну (не више од 180 степени), ставите образац са шарлатом и кувајте око четрдесет минута.
Проверите спремност пита од јабука да буде чачкалица. Ако га ставите у пеку и извадите чачкалицу, на њој неће бити лепљиве теста - пита од јабука је спремна за кефир.
Охладите шарлату и можете је послужити на столу. По жељи, колач може бити украшен, на примјер, шећером у праху или било којим другим посластицама. У овом случају, веома је укусно посути десерт кокосовим пахуљицама, пробати га и ви ћете, сигуран сам, вољети.
А сада још једну питу од јабука, ми ћемо кувати на павлаци. Испада и веома укусно, величанствено, невероватно мекано и мирисно.
Једноставна и брза пита од јабука - општа начела кухања
Да бисте направили брзу питу од јабука, потребна вам је минимална количина састојака. За тесто - просијано брашно, квасац или јаја, маслац или кефир. За пуњење - било које јабуке. Најчешће рецепт укључује печење на кришке. Плодови су претходно опрани, ослобођени од језгре, стабљике и "репа", а затим исечени на танке кришке.
Додатни састојци за кување. Од бобица, исперите прашину, ољуштите крушке и исеците их на исти начин, трљајте сир кроз сито.
Ако се колач пече у рерни, ормар мора бити претходно загрејан на просечну температуру од 200 степени. Спремност десерта за провјеру са шибицом: ако се тесто кува, на дрвеном штапу неће бити трагова.
Потребно је око 30-40 минута да се припреми једноставна и брза пита од јабука у рерни, у зависности од врсте теста. Приликом печења у спором штедњачу, слиједите упуте за уређај.
Једноставна пита са јабукама из Цхарлотте бисквита
Пита са основним рецептом са јабукама за брзу руку из серије "гости на прагу". Ништа осим јабука, брашна, шећера и јаја је потребно, али испада бујна, топива у устима, нискокалорични колач.
Састојци:
• килограм киселих јабука,
• 320 грама белог брашна,
• 400 грама шећера
• уље за форму
Метод припреме:
Одвојите бељаке од жумањака и истресите у јаку пену са мешалицом.
Додајте пола шећера белима и поново га ударите.
Жумањке са преосталим шећером појединачно самељите.
Малим порцијама протеина ставите жумањке, постепено комбинујући обе мешавине.
Додајте просејане делове брашна јајима, постижући апсолутну хомогеност теста. Бисквитно тесто би требало да испадне без грудица.
Ољуштити јабуке, исецкати.
Уљна форма, посути брашном.
Ставите јабуке на дно.
Прелијте кришке јабуке тестом са спужвом.
Пеците док не скухате.
Први пут да проверим колач за пола сата. Ако је влажна, пеците још 15 минута.
Готова шарлота има златну кору, дивно мирише.
Једноставна пита са јабукама може се напрашити шећером у праху.
Приликом послуживања нарежите на порције.
Једноставна и брза пита од јабука њиховог француског Татена колача од колача
Оригинални "обрнути" колач са карамелом, који је деликатног кремастог укуса и зачинског укуса мушкатног орашчића. Свечани додир јабука даје цимет. Да бисте направили ову једноставну питу од јабука, требаће вам округли тигањ дебелих зидова.
Састојци:
• три велике јабуке,
• 240 грама белог брашна,
• 50 грама маслаца,
• кашичица цимета,
• штипање мушкатног орашчића,
• четвртину шоље белог вина,
Метод припреме:
Помешајте суве састојке за тесто у посуди: брашно, шећер, мушкатни орашчић, прстохват соли.
Хладни маслац одрежите на комаде и додајте брашну.
Да самљети брашно и маслац у мрвицу.
Тући у јаје, сипати вино и гњечити тесто.
Тесто зарежите у посуду и пошаљите сат времена у фрижидер.
Одрежите јабуке на кришке.
Цоок царамел. Да бисте то урадили, сипајте пола чаше шећера на суву таву, где ће се колач пећи и ставити на спору ватру.
После две или три минуте, песак ће почети да се топи и претвори се у карамелу. Маса мора бити помешана са дрвеном лопатицом до потпуног растварања.
Ставите кришке јабуке у карамелу, поспите шећером и циметом.
Извадите тесто, уваљајте га у округли слој и прекријте јабуке. Убаците виљушку.
Пеците торту 40 минута.
Одмах скините готов колач и преврните га на равну посуду или плочу одговарајућег пречника. Важно је да карамела нема времена да се стврдне.
Хладан колач са сладоледом.
Једноставна пита са целим јабукама у лаганом штедњаку
Какао, целе јабуке и свјежи сир су диван трио који ће изненадити необичним укусом. Припремају се таква чуда у спором штедњаку. Ако није, све то се може урадити у конвенционалној пећи.
Састојци:
• четири чаше брашна,
• пола шоље свежег или замрзнутог бобичастог воћа,
• четири кашике какаа,
• сто грама свјежег сира,
• паковање маслаца,
Метод припреме:
Уље се омекшава на собној температури.
Шест јаја и пола шећера, тучите мешалицом до густе пене.
Стави маслац, поново га удари.
Помијешајте брашно с какаоом, просијте и додајте у смјесу с маслацем од јаја.
Мешајте тесто, које је дебље него за палачинке, и сипајте га у залеђену посуду са вишеструким посудама.
Сир се протрља кроз сито, помијеша са преосталим шећером, бобицама и јајима.
Уклоните језгро јабука, задржавајући облик.
Напуните јабуке свјежим сиром и умочите у тесто.
Пеците испод добро затвореног поклопца у одговарајућем моду.
Украсите торту шећером за шлаг.
Једноставна и брза пита од јабука
Брзи рецепт за питу од јабука припрема се једнако брзо као и позната шарлота. Тесто од колача је блаже због додатка кефира.
Састојци:
• 250 грама маслаца или маргарина,
• 400 грама брашна,
• шест јабука средње величине
• једна трећина чаше шећера,
Метод припреме:
Хладан маслац исећи на комаде и ставити у посуду за мешање.
Додајте кефир и со.
Сипајте просо брашно заједно са прашком за пециво.
Мешајте еластично тесто. У процесу гњечења може бити потребно више брашна.
Куглу тијеста прекријте фолијом или је ставите у врећицу, ставите је у хладњак на пола сата.
У то време, нарежите јабуке на кришке, поспите циметом, шећером и промешајте.
Припремите посуду бичевањем павлаке јајима.
Ставите тесто на лим за печење, равномерно га раширите рукама по целој површини.
Ставите јабуке на врх.
Прелијте мешавину јаје-киселе павлаке (мало ће испасти), расподељујући је са "решетком".
Пеците око четрдесет минута до златно браон боје на рубу пите.
Једноставна и брза пита са јабукама и скутом од квасног теста
Тесто од квасца може бити мање укусно у комбинацији са јабукама него пециво или кекс.Можете скухати колач у лаганом шпорету или пећи.
Састојци:
• 300 грама брашна,
• кашичица сувог квасца,
• четвртину чаше воде
• три кашике шећера,
• сто грама свјежег сира,
• три кашике маслаца,
Метод припреме:
Пет јабука пећи у микроталасној пећници или пећи.
Пржите печене јабуке (треба да направите 100 грама пире кромпира).
Квасац растворен у топлом млеку, додајте воду и прстохват шећера.
Помешајте јаје, шећер.
Додајте путер, јабуку и две кашике брашна, помешајте.
Додајте квасац у мешавину јабука-јабука, добро промешајте.
Постепено додајте брашно, уместо теста. Брашно не може све. Чим тесто постане глатко, лако се одваја од прстију, престаните да мешате брашно.
Оставите тесто да се диже око четрдесет минута.
Преостале свеже јабуке секу на кришке.
Разваљајте тесто тако да његов пречник буде двоструко већи од пречника посуде вишекутника или форме пећи. Ово је неопходно да бисте могли да зграбите торту на врху.
Ставите тесто у форму, распоредите половину кришке јабуке.
Сир се протрља кроз сито, помијеша са шећером по укусу и стави на врх јабука.
Ставите последњи део јабука на слој скуте.
Остаци "стране" штипају.
Пеците у лаганом шпорету након тестирања теста 40 минута, у пећници пола сата.
Да бисте направили прелепу кору, четком попрскајте жуманце и пеците око пет минута.
Једноставна и брза пита са јабукама и орасима из тијеста
Орах даје овој торти зачински укус. Наранџина кора се успешно комбинује са укусом јабуке.
Састојци:
• кашичицу прашка за пециво,
• кашику маслаца,
• четвртина шоље ољуштених ораха,
• кашика наранџине коре,
• неки цимет по жељи.
Метод припреме:
Припремите форму, очистите је уљем и поспите брашном.
Разбијте јаја са шећером.
Ољуштите кору наранче финим рендером.
Сипајте чорбу и ванилин у јаја, помешајте.
Додајте брашно и прашак за пециво, покрените тесто.
Јабуке у облику.
Пеците 20 минута.
Једноставно и брзо лиснато тесто од јабука
Лиснато тијесто - захвалан и врло укусан производ. У комбинацији са јабукама, испада укусно. Једноставна и брза пита од јабука може се послужити заједно са сладоледом од ваниле.
Састојци:
• 500 гр лиснатог теста,
Тесто је подељено на два једнака дела.
Јабуке секу на кришке, мешају са шећером.
Извадите дно колача из једног комада теста.
Подмажите форму маслацем, положите тесто.
Положите јабуке на врх теста.
Извуците другу половину теста.
Покријте га јабукама, уштипните торту.
Мешајте жуманце, премазајте врх колача.
Пеците 20 минута.
Једноставна и брза пита од јабука - савјети и трикови
Бисквитно тесто ће бити успјешно, пахуљасто, ако се бијело и жумањке одвозе. Морају се веома пажљиво мешати и потребно је додати беланчевине у жумањке, а не обрнуто.
Киселе јабуке су савршене за пите од јабука. На њих се не може спасити: што више јабука, тако и укуснији десерт.
Кора јабуке не може се исећи. Али јабуке морате исећи тање, тако да имају времена да добро пеку.
За експеримент, можете покушати да на јабуке нарушите јабуке на крупнијем. Узмите ефекат џемова од јабука (не сви воле).
Класик је комбинација укуса јабука и цимета. Управо овај мирис се шири преко Европе уочи католичког Божића.
Јабуке у торти могу замијенити рабарбара, крушка, бресква, шљива, па чак и црвени лук (у овом случају, колач није сладак).
Производи за кување:
- зреле, боље киселе јабуке - 700 грама (можеш узети мање или више),
- грожђице - 150-200 гр.,
- пшенично брашно највишег квалитета - 1,5-2 шоље,
- 3 кокошја јаја,
- чаша (250 гр.) шећер,
- кесица (15-20 грама) ванилиног шећера (можете узети најчешћу ванилу),
- павлака (садржај масти од 20%) - 300 гр.
- маслац (најбоље је користити са процентом садржаја масти од 82,5 или више) - 50-70 гр.,
- прашак за пециво - кашичица (један пакет).
Припремите неопходне производе за питу са јабукама
Извадимо уље из фрижидера, пустимо да се омекша на собној температури, али за сада се позабавимо јабукама. Ако се брзо одлучите да одмрзнете уље у микроталасној пећници, запамтите, у овом случају, масни млечни производ губи своје корисне особине. Не препоручујем ово, најбоље је држати уље у просторији пола сата.
Оперите, очистите сјеменке од јабука и исеците их ножем у мале кришке. На захтев, ако узмете јабуке са дебелом кожом, боље је да их ољуштите. Користим домаће јабуке са танком кожом, па их овај пут нећу чистити.
За припрему овог колача, увек узимам слатко и кисело, мрвљиво, али са густим воћним сортама пулпе, најприкладније су за ово јело, напуните колаче посебним окусом и окусом.
Пажња! Ако користите слатку врсту јабука, смањите количину шећера у рецепту, иначе ће десерт бити врло сладак и не тако укусан као што бисмо желели.
Пегламо грожђице, напунимо га топлом водом и оставимо око 15 минута, а производ треба мало набубити и напунити влагом.
Како скухати питу од јабука на павлаци, причајући о томе какви би вам били кораци
1. Узмемо засебну плочу, разбијемо јаја у њу и улијемо шећер у њих.
2. Узмите миксер и тучите јаја са шећером док се не формира мала пена (мехурићи). Уместо миксера, узгред, можете користити обичан умутити за бичевање. Па, користим миксер.
3. У добијену масу јаја, унесите жељену количину омекшаног маслаца и наставите да ударате.
4. Да би стечали композицију додајте кисело врхње. Запамтите, дебљи ће бити павлака, што ће вам десерт испасти велицанственији и хранљивији. Најбоље је, наравно, користити рустични природни производ, али можете купити и обичну павлаку, али са највећим могућим садржајем масти.
Ми настављамо да победимо производе са миксерима или руком.
Иначе, не препоручујем коришћење миксера у овом случају. Ова техника је прилично снажна, много моћнија, по правилу, миксера, па стога не можете добити исто што је потребно за нашу торту.
5. Сипамо ванилу у наш састав на врх ножа или врећицу ванилиног шећера за окус.
6. Победите храну.
Неће бити ништа мање укусно, а за многе је можда и укусније него у нашем случају, у посуду уместо ванилије или ванилиног шећера улијте мало цимета. Кисела и слатко-кисела јабука савршено се комбинирају са циметом, а сама торта испада невјеројатно мирисна.
7. На крају теста, додајте брашно које се просеје кроз чиопе, чак и ако по вашем мишљењу не захтева овај поступак, као и прашак за пециво (препоручујем га и просијавање).
8. Након додавања брашна и прашка за пециво тесту, све лагано промешајте са кашиком, шпатулом или шаком, а затим истресите. У процесу бичења не би требало да останете у тесту било какве грудвице брашна. Тесто за питу од јабука на павлаци треба да буде једнообразно, лепо, укусно, чак иу сировом облику. Као резултат тога, ваше тијесто ће бити умјерено дебеле, мало дебље него за израду палачинке. Као дебела кисела павлака.
9. Нека тесто остане топло око 20 минута, треба да се одмори мало, да тако кажем, након премлаћивања. У међувремену, одвојите сву воду из грожђица користећи цедило и ставите бобице на папирни ручник тако да се осуше.
Кисело павлака за питу од јабука и пуњење су спремни, можете почети да обликујете наш десерт
Узмите посуду за печење, добро је очешајте са омекшаним маслацем, нежно промазиваиа, као дно и зидове посуде.
Сипајте половину теста у форму, можете је користити мало мање, јер је већина њих потребна да покрије свеже кришке ако сте узели пуно воћа за печење.
Једите равномерно на тесто, ставите слој сувог грожђа, а затим га напуните другим делом тест масе са павлаком. Грожђице и јабуке треба потпуно прекрити горњим слојем теста.
Загрејте рерну на 180 степени, ставите облик у њу и пеците 20 минута.Ако има, најбоље је да подесите тајмер, јер ће то бити 20 минута касније да треба попрскати питу стреизером. Његово кухање, сада радимо.
Како направити стреисел?
Можете питати: “Шта је то стреисел?”, А ово су тако слатке мрвице које се прскају производом пре печења.
Да би пите од јабука на кисело павлаку изгледале прозрачније и укусније, неколико минута ћемо припремити слатке мрвице.
У три мале кашике брашна улијте три кашике брашна (које такође треба просијати), шећер (ставите га на ваш укус) и омекшани маслац (око 30 грама).
Руке лагано трљати производе у мрвицу.
Након одређеног времена, лагано браон торту извуците из рерне, поспите капањем преко целе површине и пошаљите поново да се кува у рерни још двадесетак минута. Температура је остала иста.
Извадимо готову питу, направљену од киселе павлаке из пећнице, треба испасти лијепа, висока, мрвица на врху не би требала бити превише хрскава, а мирис из посуде ће доћи само задивљујуће. Хоћете брзо јести.
Питу од јабуке требате извадити из посуде за печење, оставити да се охлади пола сата (још укусније када је пита од јабука мало топла, али не врућа), исећи на комаде и све је спремно, можете послужити уз чај или сок, млеко Укусно, само се топи у устима!
