Салате са шкампима и раковима остају релевантне без обзира на годишње доба, сезону и разлог зашто одлучите да овладате овим или оним рецептом који нема улогу. Јела од морских плодова су веома хранљива и корисна, јер становници дубоког мора - право складиште јода, фосфора, калијума, калцијума и других супстанци. Многе жене ће бити задовољне и чињеницом да су сами шкампи прилично нискокалорични, па ако себи допустите да једете тањур укусне салате, не можете се бринути за своју фигуру. Додатне калорије неће остати ни у струку ни на боковима.
Мислите ли да треба брзо кувати и истовремено јести правилно је немогућ задатак? Ми ћемо растурити ваше сумње и предрасуде. Овај сајт садржи читаву библиотеку кулинарских ремек-дјела која ће привући не само почетнике. Ако желите да дођете у кухињу, добродошли! За праве професионалце биће много корисних савета за кување разноврсних јела - од једноставних грицкалица до оригиналних свечаних јела. Хајде да сада размотримо неколико опција за салату од шкампа и ракова, које су погодне и за уобичајене ужине на послу, и за свечану прилику: романтичну вечеру или рођендан.
Домаћа салата: плодови мора, јаја и сир
Први рецепт је једноставан, не превише скуп скуп потребних производа и брзо кување. Генерално, ово јело је погодно за оне који воле да проведу барем мало времена у кухињи. Ако нисте склони да експериментирате и опрезно третирате све ново, ова салата ће вас вероватно привући. Уосталом, шкампи и ракови су комбиновани са уобичајеним за руске састојке: кромпир, сир, кувано јаје. Као прелив можете додати мајонез или мало масноће павлаке - коју желите? Сваки власник бира себе.
Састојци (намењени за више оброка за одрасле):
- три велика кувана кромпира
- мали пакет ракова
- павлака или мајонез - по вашем нахођењу
- пет куваних јаја
- 700 грама шкампа
- штипање соли за јело
- један мали лимун
- 140 грама тврдог сира
Као што сте већ приметили, ови производи ће бити довољни да се направи цела салатна посуда укусног јела, која ће, сигурни сте, моћи да нахрани читаву дружину пријатеља. Међутим, прво морате да скувате ово ремек дело. Зато скувајте кромпир у униформи, а затим га ољуштите и утрљајте на средњи гратер. Исто учините и са тврдим сиром, можете претходно самљети ражене штапиће на исти начин или их окретати кроз млин за месо.
Сада скувајте шкампе и јаја у различитим посудама. Имајте на уму да ако користите свеже морске плодове, морате их држати у сланој кипућој води најмање седам до осам минута. Време кухања замрзнутих шкампа је скоро преполовљено. Огуљена јаја скините из љуске и утрљајте их на најмањи ријетки. Уништите плодове мора у млин за месо.
Следећа фаза - монтажа салате. Наравно, ако припремате јело за себе, можете једноставно комбинирати све састојке у једну посуду, сипати их са дресингом, посолити и помијешати. Затим поспите насјецканим зеленилом. Међутим, планирајући забаву, боље је водити рачуна не само о укусу ваших кулинарских ремек-дјела, већ ио њиховом изгледу. Стога предлажемо да поступите на следећи начин: узмите обичну чисту пластичну боцу, на пример, из соде.Одрежите дно и врх од њега, поставите настали центар у средину равне плоче.
Сада ставите кромпир на дно, затим ракове, рибана јаја, шкампе и тврди сир. Не заборавите премазати сваки слој киселим врхњем или мајонезом помијешаним са лимуновим соком. Ако желите да торањ са салатом буде висок, поновите поступак неколико пута. Затим пажљиво подигните пластични облик. Урадите исто на исти начин. Слажем се, са таквим тереном, сви желе пробати храну.
Салата са краставцима, морским плодовима и кукурузом
Развеселите своју породицу укусном салатом од шкампа и ракова, јер понекад желите да једете нешто необично. Борсцх и месне округлице - ово је, наравно, добро, без менија ниједне породице, вероватно, није потпуно без њих. Али када душа захтева разноврсност, немојте чекати на одмор или измислити разлог - само направите укусну салату од морских плодова, рецепт који вам нудимо. Поготово јер је веома брз.
- јаја - четири комада
- 150 грама ракова
- сол
- мала посуда од конзервираног кукуруза
- два свежа краставца
- 150 грама куваних шкампа
- једна и по кашике павлаке
- иста количина укусног мајонеза
- мала жлица не превише зачињена сенф (зрнаста или обична)
Прво што треба да прокувате тврда кувана јаја. Када завршите, охладите их под текућом водом. Затим огулите и уситните у мале коцкице исте величине. Сада доведите рачиће у спремност посипањем соли у посуду водом. Ако желите да рибљим плодовима дате богатији укус, додајте неколико парфема граска и гранчице свежег копра. После пет до осам минута, угасите грејну површину, испразните вишак воде и исцедите састојке у цедило. Они морају бити добро исушени, иначе ће се јело покварити.
Исперите опране краставце папиром и исеците на коцкице, уклоните течност из кукуруза. Сада је време за кување соса: умутити сенф, мајонез и павлаку. По жељи, унесите мали чешањ чешњака, унапред га млевеног са специјалном пресом. Добро промешајте састојке да би направили униформу за сос. Сада комбинујте све производе у дубоку посуду, додајте завоје и можете послужити храну на столу. Надамо се да ћете уживати у рецепту!
Холидаи Салад
Сљедећа посуда савршено надопуњује јеловник сваког свечаног догађаја. Ако организујете одмор, наравно, не можете без ужине, вруће и салате. Што се тиче другог, препоручује се гостима понудити неколико опција за јела: од поврћа, уз додатак месних састојака и нешто оригиналније. Сваки од присутних ће изабрати оно што највише воли. Јела од рачића, ракова и других морских плодова су увек популарна, па немојте бити лењи да запишете рецепт и испробате га у пракси.
- палице од ракова - 190 грама
- два средња парадајза
- ½ килограма шкампа
- два краставца
- 270 грама холандског сира
- гомила листова салате
- сол - по укусу
- 25 грама свежег копра
- 140 милилитара мале масноће
Дакле, прво пошаљите рачиће у кипућу и слану воду, прокувајте их неко вријеме, затим их савијте и пустите да се исуше. Краставци, парадајз, као и штапићи од ракова, исецају се не превеликим коцкама. Решите холандски сир у танким тракама на рибежу. Сада пажљиво оперите и осушите листове зелене салате, а затим их покријте плочом у којој ћете послужити јело. У посебној посуди, комбиновати претходно припремљене производе, сипати их мајонезом и соли. Мешати смешу и гурнути је на тањир. Поспите са сиром и исецканим копром на врху.
Ако се усудите да пожурите да овладате кулинарством, без довољно искуства иза својих рамена, почните од најједноставнијег. То могу бити грицкалице и салате.Таква јела се често припремају веома брзо и не захтевају посебне вештине од шефа кухиње. Главна ствар је да се строго придржавате упутстава и да се не узнемиравате због неуспеха. Чак и ако оброк не изађе први пут, покушајте поново - друго искуство је гарантовано успешније. И будите сигурни, барем свакога дана можете мазити оне које волите салатама са шкампима и раковима, јер постоји море рецепата. Експериментишите са задовољством и апетитом!
Салата са штапићима, рачићима и парадајзом
Састав ове салате укључује бугарску паприку и због тога изглед јела може бити другачији. Најспектакуларнији ће изгледати у салатној папрички жути и црвени цветови у исто време.
Састојци:
- Смрзнути шкампи - 250 гр.
- Штапићи од ракова - 150 гр.
- Свеж парадајз - 1 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- Црвени лук - ½ ком.
- Со, бибер, мајонез - по укусу
Кухање:
Отопити шкампе, кухати у сланој води док се не скува и охлади. Краба се држи три на великом рану.
Да би се штапиће лакше трљале на рибе, треба их ставити у замрзивач око 20 минута.
Мој парадајз и исецкан на коцкице. Исперите бибер, огулите од стабљике и семена и исеците на траке. Лук чисти, пере и расипа.
У дубокој посуди комбинујемо све састојке салате, облачимо се мајонезом, соли, бибером и сервирамо!
Салата са штапићима, рачићима и краставцима
Специфичност овог јела је да се за припрему не користи ни сол ни бибер. Једина ствар која се може урадити је да се салата додатно украси гранчицама першуна.
Састојци:
- Штапићи од ракова - 500 гр.
- Пилећа јаја - 5 ком.
- Конзервирани кукуруз - 1 лименка
- Свежи краставац - 1 ком.
- Шкампи - 15 ком.
- Мајонез - по укусу
Кухање:
Ракови се чисте и исеку на мале коцкице. Јаја кухати, хладити, чистити и исто тако нарезати на мале коцкице. Очистите краставац од коже и исеците га на мале коцкице. У кукурузу исцрпите вишак течности.
Ракови, јаја, кукуруз и краставац комбинују се у једној посуди, мешају и облаче мајонезом. Салата је спремна! Сада остаје само украсити његову површину куханим и огуљеним козицама.
Салата "Диететиц"
Ова салата ће бити одлична посластица за људе који су на дијети и покушавају да се ослободе вишка килограма.
Састојци:
- Штапићи од ракова - 50 гр.
- Конзервиране дагње - 50 гр.
- Шкампи - 50 гр.
- Краставци - 50 гр.
- Лигње у конзерви - 50 гр.
- Природни јогурт - 20 гр.
- Копар - 10 гр.
- Балсамицо сирће - 2 гр.
- Со са травама - 3 гр.
Кухање:
У малој здјели помијешајте сол са зачинима, оцтом и јогуртом. Допуна горива је спремна! Сви састојци се ситно секу, комбинују у једну посуду, напуне горивом, добро промешају и украсе копром.
Салата "Тсарски"
Ово јело у потпуности одговара његовом имену. Има непоновљив, изузетан укус, елегантан изглед и запањујућу арому.
Састојци:
- Штапићи од ракова - 300 гр.
- Пелат - 150 гр.
- Пилећа јаја - 6 ком.
- Црвени кавијар - 180 гр.
- Мајонез, першун - по укусу
Кухање:
Штапови од ракова се режу у дугачке танке сламке. Прокувајте јаја, охладите, очистите, одвојите бјелањке од жумањака. Вјеверице се нарезују на танке полутке и додају раковима. Ту се додаје и црвени кавијар. Сада добро промијешајте салату, напуните мајонезом и поново промијешајте. Готова зелена салата украсите ситно сецканим першуном. Бон аппетит!
Салата са штапићима, рачићима и поврћем
Трошите само 35 минута, можете припремити веома укусно и храњиво јело, наиме салату са раковим штапићима, шкампима и поврћем.
Састојци:
- Кромпир - 3 ком.
- Парадајз - 4 ком.
- Шкампи - 700 гр.
- Штапићи од ракова - 300 гр.
- Пилеће јаје - 4 ком.
- Мајонез, млевена црвена паприка - по укусу
Кухање:
Крумпир и јаја скухајте, охладите, огулите и нарежите на коцкице. Мој парадајз и исецкан на кришке. Штапићи од ракова сече у велике коцке. Комбинујемо све састојке, напунимо мајонезом, бибером и добро промешамо.
Салата "Морски коктел"
За припрему овог јела користи се црни кавијар. Таква посластица је прилично скупа, па је сасвим могуће користити не-природни кавијар.
Састојци:
- Конзервирани кукуруз - 1 лименка
- Штапићи од ракова - 200 гр.
- Лигње - 200 гр.
- Маринирани рачићи - 150 гр.
- Пилећа јаја - 5 ком.
- Свежи краставац - 1 ком.
- Црвени кавијар - 150 гр.
- Црни кавијар - 150 гр.
- Лимун - ½ ком.
- Мајонез - по укусу
Кухање:
Уље за одвод шкампа. Ракови се чисте и исеку на коцкице. Јаје скухајте, охладите, очистите и нарежите на траке. Очистите краставац од коже, оперите га и исеците на траке. У кукурузу исцрпите вишак течности. Лигње опрати, прокухати, охладити, огулити и нарезати на коцкице. На кукурузу спајамо течност.
Кукуруз, ракови, лигње, шкампи, јаја и краставци су комбиновани у једну посуду, помешани, напуњени мајонезом и соком од пола лимуна и поново добро помешани. Спремна салата ставите у здјелу за салату и наставите до њеног украшавања. За то је половина површине салате прекривена црвеним кавијаром, а друга половица је покривена црним кавијаром.
Салата са штапићима, рачићима и авокадом
Ово јело у пуном повјерењу може се назвати прилично егзотичним. Комбинира на први поглед не баш компатибилне производе.
Састојци:
- Штапићи од ракова - 300 гр.
- Шкампи - 250 гр.
- Авокадо - 1 шт.
- Пинк грејп - 1 ком.
- Бели лук - ½ ком
- Рукула - 50 гр.
- Маслиново уље, со, бибер - по укусу
Кухање:
Палице од ракова секу на коцкице. Шкампи кувајте и чистите. Авокадо очистити и исећи на коцкице. Огулите грејп и преграде и исеците на коцкице. Руула се опере и осуши.
Све компоненте салате помијешајте, посолите, попаприте, зачините маслиновим уљем и добро промијешајте.
Шпанска салата са шкампима и раковима
Посебна карактеристика салате са шкампима и штаповима од ракова на шпанском језику је начин на који се сервира. Служи се не допуњено, а пуњење се врши у посебној посуди. Непосредно пре употребе, свака салата са зачинима по свом нахођењу.
Састојци:
- Штапићи од ракова - 250 гр.
- Тврди сир - 70 гр.
- Ицеберг салата - ½ ком.
- Зелена јабука - 1 ком.
- Ананас у конзерви - 4 шоље
- Шкампи - 500 гр
- Мајонез, кечап - по укусу
Кухање:
Моја салата, осушена и исечена на мале комадиће. Штапићи од ракова сече у велике коцке. Јабуку очистите, оперите и нарежите на коцкице. Ананас и сир нарезани на коцкице исте величине. Шкампи прокухајте, охладите, очистите и, ако је потребно, исеците на неколико делова. Сви састојци се комбинују у дубокој посуди и добро промешају. У посебној посуди помешајте мајонез и кечап у односу 1: 1. Јело је спремно да служи!
Старлет Салад
Ово јело личи на познату "Спарк" салату, међутим, присуство морских плодова даје овој салати препознатљив, јединствен укус.
Састојци:
- Обрађени сир - 1 ком.
- Штапићи од ракова - 5 ком.
- Кухана јаја - 2 ком.
- Бели лук - 2 каранфилића
- Шкампи - 200 гр.
- Мајонез - по укусу
Кухање:
Кухајте јаја, охладите и очистите. Три сира и јаја на фином ранцу. Чешњак очистити, опрати и прескочити чешњак. Штапићи од ракова фино сецкани. Шкампи кувајте док се не скувају и очисте. Ако су шкампи велики, могу се и резати.
Сир са јајима, ракови, бели лук, шкампи, комбинирајте, зачините мајонезом и добро промијешајте.
Салата "Иумми"
Постоје два начина да се кува ова невероватно укусна салата.Једна од њих укључује прелив салате од мајонеза пре сервирања. Други је снабдевање мајонезом у посебној посуди, тако да свако може напунити своју салату сопственим укусом.
Састојци:
- Шкампи - 1 кг.
- Лигње - 1 кг.
- Ицеберг салата - 1/3 ком.
- Штапићи од ракова - 400 гр.
- Јаја препелице - 12 ком.
- Со, мајонез, копар - по укусу
Кухање:
Скувајте моје шкампе у сланој води око 1 минут, охладите, очистите и исеците на траке. Прокувајте рачиће, охладите и очистите. Моја салата, осуши и исећи у велике правоугаонице. Оперите лук, осушите и ситно исеците. Ракови се чисте и исеку на велике коцке. Јаје кухати, хладити, чистити и резати на два дела.
Припремљени састојци се комбинују у дубоку салатну посуду, поспите сувим копром и добро промешајте. Пуњење у облику мајонеза се сервира за столом у посебној посуди.
Салата са штапићима, рачићима и паприкама
Састојци:
- Свежи краставац - 1 ком.
- Пилеће јаје - 3 ком.
- Шкампи - 200 гр.
- Штапићи од ракова - 200 гр.
- Лигње - 200 гр.
- Маслиново уље - 50 гр.
- Свежа паприка - 1 ком.
- Лимун - ½ ком.
- Зелени лук - ½ ком.
Кухање:
Мој краставац, одсеци кожу од врхова и исеци на танке дугацке сламке.
Да би јело постало егзотичније, краставац се може утрљати на рибе за корење.
Јаје прокухати, охладити, очистити и утрљати на велики ренде. Шкампи се одмрзавају, кувају док се не скувају и охладе. Штапићи од ракова сече у велике коцке. Оперите лук, осушите и ситно исеците. Моје лигње, кувајте док не скухате, охладите, очистите и нарежите на колутове. Пепер исперите, осушите, пажљиво исеците језгро и стабљику и исеците на колутове.
Припремљени састојци се спајају, мешају, сипају пола лимуна и маслиновог уља. Бон аппетит!
Цалла Салад
Цалла салата је веома спектакуларно јело. Биће веома прикладно кухати на благданским столовима.
Састојци:
- Шкампи - 200 гр.
- Штапићи од ракова - 100 гр.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Пилеће јаје - 5 ком.
- Свежи краставац - 1 ком.
- Тост сир - 6 ком.
- Мајонез - 150 гр.
- Зелени - 10 гр.
- Сол - 1 прстохват
- Бибер - 1 прстохват
Кухање:
Кухајте док се не скува у сланој води, охладите и очистите шкампе. Палице од ракова сече на коцкице средње величине. Исеците огуљени и опрани краставац истим коцкама. Мркве чисте. На просечном гратеру утрљавамо 2/3 шаргарепе. Кухајте јаја, охладите, очистите, одвојите протеине од жумањака. Вјеверице нарезане на коцке. У дубокој здјели за салату нанесите отрцане мркве, јаја, шкампе, ракове, краставце. Све то сол, бибер, напуните мајонезом и добро промијешајте. Спремна салата се равномерно распореди на равну плочу. Жумањке згњечите вилицом и положите горњи слој. Сир за тост подељен на четири дела. Прережите преостале мркве на мале комадиће. Правимо цалла леаф од сира, и шаргарепу од шаргарепе.
Добијени цветови и биље украшавају јело.
Салата са штапићима, рачићима и орасима
Ово јело је погодно за праве гурмане који су у стању да цене необичне комбинације укуса.
Састојци:
- Штапићи од ракова - 150 гр.
- Шкампи - 150 гр.
- Црвени кавијар - 2 кашике. л
- Лигње - 200 гр.
- Зелена салата, мајонез, језгра ораха - по укусу
Кухање:
Штапићи од ракова сече у велике коцке. Прокувајте рачиће, охладите и очистите. Моје лигње, прокухајте, охладите, очистите и нарежите на коцкице. Листови салате се оперу, осуше и ситно исецкати.
Палице, рачићи, кавијар, лигње и зелена салата се комбинују у једној здјели за салату, облаче мајонезом и темељито мијешају. Прережите језгре ораха и поспите салату пре сервирања.
Салата од киви
Салата од ракова са кивијем је права свечана вечера која ће савршено употпунити свечани сто.
Састојци:
- Пилећа јаја - 5 ком.
- Конзервирани кукуруз - 250 гр.
- Бели лук - 1 ком.
- Киви - 2 ком.
- Штапићи од ракова - 150 гр.
- Шкампи - 150 гр.
- Мајонез - по укусу
Кухање:
Лук чисти, пере и ситно сече. Јаје скухајте, охладите, очистите и нарежите на мале коцкице. У кукурузу исцрпите вишак течности. Штапићи од ракова фино сецкани. Прокувајте рачиће, охладите и очистите. Огулите киви и исеците на танке кришке. Из припремљених састојака почињемо да формирамо посуду, полажемо је у слојевима у следећем редоследу:
- Први слој је лук,
- Други слој је раковица,
- Трећи слој су јаја,
- Четврти слој је шкамп,
- Пети слој је кукуруз,
- Шести слој је киви.
Сваки слој салате премазујемо танким слојем мајонеза. Спремна салата је пожељно држати неколико сати у фрижидеру, а затим послужити.
Опција 1: Класични рецепт за салату са штапићима од рачића и ракова
Укус салате заснива се искључиво на морским плодовима, што се види из његовог састава, сир га само разрјеђује и служи као пунило. Често, салате од ракова са шкампима, које се нуде као класични, садрже пиринач. Такав додатак је сасвим прихватљив, али то је већ нешто другачије. Боље је не користити мљевену паприку, већ јако "убија" окус, али љубитељи зачињених грицкалица могу скухати лигње са ловором и паприком од грашка.
Састојци:
- две лигашке половице средње величине,
- једна шаргарепа, мала по величини и луковица,
- четири ракова,
- пола шоље нарибаног "руског" сира
- Провансалска мајонеза,
- кувано јаје.
Корак по корак рецепт за салату од ракова са шкампима
Салату нанесите слојеве, тако да све што је могуће, припремите унапред. Јаје, ако је кувано, једноставно га очистите, ако је сирово, кувајте тврдо куване у сланој води, охладите га и очистите. Раставите, ставите жуманце, а протеин пролази кроз средњи ренде.
Очишћеном мрквом одрежемо кожу и протрљамо је у велики ренде. Уклањамо љуске из сијалице, распршујемо је у прстене, а затим још мање, у шест до осам делова. Напуните кључалу воду тридесет секунди, оциједите, исперите хладном водом. Поспите пола кашике шећера, по жељи исциједите сок од лимуна. Након пола сата оперите већ укисељени лук.
Делујемо са штаповима од ракова, као што је уобичајено за такве салате - исечене у танке прстене. Лигње, након одмрзавања, оперите и кухајте, испуштајући у великој количини кипуће воде три минута, брзо извадите, дајте суспензију. Прережите у уске сламке.
Сир три, по свом нахођењу, већина домаћица преферира средње чипс, тако да се укус производа боље осјећа.
Мајонез је лагано зачињен сенфом, ако нема довољно сопственог укуса и настави са монтажом салате. Поврх првог слоја мркве, прекривен мајонезом, посипајте нарибани протеин, лагано га напуните, ставите лук, који није потребан за подмазивање. Следеће - месо ракова, такође је благо навлажено.
Следећи "под" ће бити рибани сир (надопуњен горивом), а иза њега - слама лигње, која такође не би требало да остане без мреже соса. Наравно, ово није "мимоза", али на крају, поспите врх снацк-а са рибаним жуманцем. Није било говора о соли и зачинима, додали мало салате по вашем укусу, на пример, мали штипак на врху сваког од прва два слоја неће болети.
Салата са шкампима, раковима и парадајзом
Према мишљењу стручњака, плодови мора савршено се комбинирају са сочним поврћем. Зато у салати са шкампима и штапићима од ракова савршено се комбинујуна пример свеж парадајз. Овде има много опција.
Да би направили салату, потребно је:
- Прво одмрзните, а затим кувајте у сланој води и охладите шкампе.
- Компонента рака меље са великим ћелијама. Биће много лакше то урадити ако их претходно ставите у замрзивач на 15-20 минута.
- Ољуштени лук ситно исецкати лук.
- Урежите парадајз на коцкице.
- Оперите паприку, пажљиво одрежите стабљику од ње, извадите семе, а затим исеците месо у сламу.
- Припремљене производе треба пресавијати у дубоку посуду, посолити и лагано посути папром и зачинити мајонезом.
Салата постаје сочна и прилично укусна. Поред тога, изгледа веома импресивно на столу.
Са додатком лигње
Неке домаћице су сигурне да ће салата постати укуснија ако буде више морских плодова истовремено. Да бисте били сигурни у то, можете пробати да направите салату, на пример, са шкампима, лигњама и раковима. У људима је познат као "Море".
Да би направили ову салату, потребно је:
- Скувајте шкампе. Да би се то постигло, треба их ставити у лонац с кипућом водом и држати га једну и пол до двије минуте, додајући мало соли. Спремност се може одредити бојом. Свеже шкампе су обично сиве, а после кувања постају ружичасте.
- Помоћу трупла лигње нежно уклоните филм. Месо умутити 2,5-3 минута у кипућој води. Вода мора бити сољена. Затим се кувана, благо побељена половица треба уклонити жлицом, ставити у цедило и сачекати док се не исцрпи сва влага.
- После тога, сви припремљени плодови мора уситнити. Шкампи се могу једноставно исећи на пола, а лигње, штапићи и купус нарезати на траке.
- Састојци се скупљају у једну посуду, сипају се мајонезом и мешају.
Ако се плодови мора кувају на правилан начин, а не прекухани, онда ће салата дефинитивно бити нежна и сочна.
Како се кува са ананасима
Ин салата са шкампима и раковима цан адд мало ананас. Овај оригинал егзотични тандем може бити добра опција за лагану али пуну вечеру.
Секвенца кувања:
- Комади ананаса да се извуку из тегле и фино се распадају.
- Случајно уситните палице од ракова.
- Исто учините и са љуштеним јајима.
- Сецкани нарибани сир са великим ћелијама.
- Ако су шкампи мали, боље их је узети у потпуности. Сирова смрзнута храна мора прво бити подварит (како је назначено у претходном рецепту), а затим охлађена и очишћена.
- Ставите све састојке у посуду, прелијте их мајонезом и промешајте.
Спремна салата за проверу присуства соли, а љубитељи зачињених јела мало их попрже.
Краљевска салата са шкампима и раковима
За веома свечане прилике, необична краљевска салата је идеална. Истина, он нема никакав строги рецепт, али постоји једна занимљива опција, гдје се налазе шкампи са штапићима од ракова.
Метода кувања није посебно сложена:
- Закујте и очистите шкампе.
- Главна компонента се произвољно распада.
- Кухајте тврдо кувана јаја. Након тога, морају се ољуштити и уситнити.
- Нарежите нарибани сир.
- Ставите производе у дубоку плочу, додајте мајонез и добро промешајте.
- Глаткујте насталу масу и на њој ставите кавијар и украсите га зеленим луком.
Таква раскошна салата ће бити прави врхунац сваког благданског стола.
Симпле Цорн Снацк
Постоје ситуације када је потребно брзо кувати нешто укусно, али апсолутно нема времена за кашњење у кухињи дуго времена. У овом случају можете користити једноставну опцију, већ оригиналну ужину.
Припрема таквог јела у само неколико минута:
- Прво, скухајте замрзнуте шкампе у сланој води, а затим их охладите и очистите.
- Сецкати се у коцкице.
- Кукуруз излази из тегле и напреже.
- Састојци се скупљају у једној плочи и мешају.
Ово је најједноставнија салата са шкампима и штапићима од ракова, који ће бити одличан избор за брзу и лагану ужину. Чак и школарац може кухати јело.
Цхеесе Реципе
Међу великом разноликошћу рецепата постоји још једна занимљива опција. Ово је Краљевска салата.У композицији, изгледа као један од горе наведених рецепата. Истина, ово јело се припрема много лакше и брже.
Начин припреме брзе салате:
- Ако су лигње и шкампи замрзнути, прво их треба сипати кипућом водом и сачекати неколико минута.
- На решетки се сиреви с великим ћелијама.
- Сесити чешњак специјалном пресом.
- Штапићи од ракова и лигње благо се распадају у траке.
- Огулите шкампе и исеците их на пола ако су превелики.
- Све компоненте са листе сакупите у посуду за салату и промешајте.
Јело је заиста укусно. Али кухати сваки дан за новац ће бити врло скупо.
Салата од ракова
За свечане прилике, салате се најбоље поставе на плоче.
Испада нека врста колача, који је по традицији нужно присутан на било ком столу за одмор. Као пример, можете покушати да скухате оригиналну салату од ракова.
Припрема овог јела корак по корак:
- Прокувати тврдо кувана јаја. Огулите их и нарежите на грубљем ранцу.
- Шкампи ставите 3 минута у кипућу слану воду, а затим их савијте у цједило и сачекајте да се сва течност исуши. Велике копије се могу резати на два дела.
- Ракови штапићи се распадају.
- Фино трљајте сир.
- Уситните зеленило
- Краставац се огуљава и меље на грубом ријетко.
- Припремљени производи се постављају на широку плочу у слојевима следећим редом: краставац - ½ дијела јаја - пола сира - мајонез - пола ракових штапића - остала јаја - остаци сира - мајонез - ракови - рачићи. Украсите јело зеленим.
Тако да се конструкција не распада и изгледа уредно, посебан кулинарски облик у облику прстена може се користити за полагање слојева.
Опција 2: Брзи рецепт за салату од ракова са шкампима
Спајањем из конзерви свих саламура и маринада, потребно је накнадно подесити густину салате са шкампима и штапићима од ракова колико се користи мајонеза. Није најбоља опција ако треба да пратите садржај калорија у посуђу, па чак и купљене сосове често греше са вишком „непотребних“ људских додатака. У следећем рецепту додан је рибани краставац, као извор витамина и влаге. Осим тога, пунило, здравије од свјежег поврћа, а није пронађено.
Састојци:
- Пола килограма одмрзнутих ролница,
- пет јаја, кувано унапред,
- тегла слатког кукуруза,
- две шаке малих куханих шкампа (петнаест комада),
- велики свеж краставац, земља или стакленик,
- мајонез за прелив - по укусу.
Како брзо направити салату са шкампима и раковима
Без обзира на величину, прво изрежите ролне од ракова по дужини на четири траке, а затим се срушите у мале коцкице. Охлађена јаја се чисте, исперу и протресу капи влаге. Сечемо, мало веће од меса ракова.
Од краставца, одсечемо око две трећине танке коже на танке траке, сецкамо, као ролне ракова, уздужне траке, које се затим режу на мање комаде.
Сипајте сируп (саламура) из конзервиране хране и држите сјемење у цједилу ради бољег сушења, раширите и пажљиво помијешајте кукуруз са осталим производима. Напуните мајонезом, додајући га врло скромно, сос је намењен искључиво за "лепљење" компоненти салате.
Месо одмрзнутих или свјеже скуханих рачића извлачи се из љуске, а салата се поставља на равну, пространу посуду с рогом. Можете мало додати мајонез, узрокујући ретку мрежу на врху. Полажемо рачиће, између њих постављамо украсне елементе - кришке лимуна, латице першуна, сјеменке нара.
Једноставна и укусна салата од шкампа са сиром и јајетом
Имао сам период када сам невероватно желио протеинску салату са шкампима и парадајзом. Само што је била спремна да га поједе са кантама, вјероватно недостаје нешто.
Рецепт за салату има своју жељу због мешавине мајонеза и лимуна.Кислинка разблажује прилично неукусан укус шкампа и јаја.
- 100 грама куваних шкампа
- 2 јаја
- 50 грама сира
- Мајонеза
- Сок од лимуна
- Салт
Сви производи су исецкани.
Цхеесе руб.
Помијешајте сок од лимуна са мајонезом и прелијте салату овом смјесом.
Шкампи понекад не секу, већ се једноставно шире у салату са завршним слојем, као украс. Прво се једу.
Али ми га волимо када их има много и зато их мељемо на комаде.
Најукуснија салата са шкампима и авокадом
Авокадо је такође сасвим здрав производ који одлично надопуњује сва јела од поврћа. И у комбинацији са шкампима, даје нутритивну вредност и егзотичну салату.
- 1 авокадо
- 1 тбсп. лимунов сок
- 150 гр
- 1 гомила копра
- 200 гр
- Мајонеза
Авокадо очисти и уклони кост. Изрежите на комаде.
Прелијте лимуновим соком.
Треба да припремимо кришке парадајза и шкампа.
Све је помешано у истој посуди са мајонезом.
Ставите листове салате.
Једноставна салата са шкампима и парадајзом
Парадајз даје сок у салату, па се испоставља да није сух, већ натопљен. Мирис одмах подсећа на лето, а његов изглед је веома атрактиван.
Ако имате велике каранфиле чешњака, узмите 1 кришку.
- 250г шкампа
- 100 гр
- 2 чешњака чешњака
- Со, бибер
- 2 парадајза
- 2 кувана јаја
Улијте рачиће у кувану слану воду.
Док се шкампи расхлађују, сечемо парадајз, копар, јаја.
Ставите огуљене рачиће у заједничку посуду.
Топ нарибани сир и сок од белог лука.
Со и бибер и напуните сосом или мајонезом.
Рецепт за укусну салату са шкампима и ананасом
Не тако давно сам писао о салатама са ананасима, али има толико много варијација да их не можете све набројати. Зато доносим укусан рецепт за салату, који има изражен слаткасти окус.
Ананасима је боље да већ одаберете кришке, али чак сам их и даље резао на неколико комада, тако да су мањи.
Кукуруз мора узети добру, слатку и једну величину.
- 0,5 кг шкампа
- 1 лименка конзервираног ананаса
- 150 грама тврдог сира
- 3 кувана јаја
- Зеленило
- Мајонеза
Помешајте куване шкампе и претходно исјецкана јаја.
Додамо им кришке од ананаса, сок се улијемо унапред.
Натрљајте сир на врх, нанесите исецкане зеље.
Све помијешајте са мајонезом.
Ако је ово свечана верзија салате, онда прво све помешајте и на врху утрљајте сир и гомилу зеленила.
Свечани рецепт за салату са шкампима и лигњама и црвеним кавијаром
Црвени кавијар - деликатеса коју домаћица често купује само за Нову годину, може се попити на теглу на продају. Неко са њом прави сендвиче са маслацем, а неко га ставља у салате. Прилично је слано, па салата без соли даје необичан укус.
Лигње такођер требају узети десно (минимални лед у пакету, средњи облик и са минималним оштећењем).
- 500 грама кухане лигње
- 400 грама ракова
- Кувани протеини из 6 јаја
- 250 грама сира
- 140 гр црвени кавијар
- 150 гр козица
- Мајонеза
Сурими штапићи се прекривају финим сламкама.
Вјеверице су такођер посјекле дуж сламке.
Сечите месо од шкампа.
Окрените се да додате стакленку црвеног кавијара и сос од мајонеза.
Салатирамо ову салату, иначе ће се изгубити њена полет и интересантна арома!
Укусан рецепт за салату са шкампима и лигњама
Маса лигње са шкампима одмах се повезује са морским плодовима. Чак и ако им се додају алге, укус салате ће и даље имати предност.
Желим да вам представим веома укусан рецепт који се лако припрема и одмах се једе.
- 600 гр лигња
- 500г смрзнутог шкампа
- 5 куваних јаја
- Салт
- Мајонеза
Кувајте или сипајте врелу воду преко рачића, огулити и уситнити.
Лигње треба добро очистити и кувати 1 минут.
Фино самљети јаја.
Комбинирајте све комаде у посуди, посолите и помешајте са мајонезом.
Додавањем занимљивих састојака у рецепт, добијате разне варијације салата.Могуће је разриједити маслине, црвени кавијар или краставац.
Често купујемо лигње да допунимо протеине и масне киселине. У трговини на попуст од својих килограма може се купити, мање од сто рубаља. А од њих је много више користи него од свињетине. А ко ће одбити голими протеин, тако да за вечерњи оброк можете скухати нискокалоричну салату, а протеини, као што знате, нису одложени са стране.
Изаберите рецепт по вашој жељи.
Главна ствар је да се морска храна извади из кипуће воде на вријеме, иначе ће у процесу варења добити гумено месо, умјесто њежног меса.
Опција 3: “Корњача” - салата са шкампима и раковима
Рецепт који се узима као основа подразумева употребу искључиво природних морских производа, чак је и месо ракова искључиво свеже у салати, а камоли кавијар. Ако се таква могућност покаже, храбро замијените све производе, осим кукуруза, свјежим. Па, за њихов недостатак - кувајте салату од ракова са шкампима према датој рецептури.
Састојци:
- двесто грама расхлађеног меса ракова (у штапићима) и лигње куханих са зачинима,
- тегла меког кукуруза у сирупу,
- пет великих, одабраних јаја,
- 150 грама конзервираног меса крила (шкампи) или укисељеног у уљу,
- свеж, сочан краставац,
- на малој тегли кавијара, црвеног и црног, или имитацију протеина,
- мајонеза, густа и масна,
- мали лимун (користите пола).
Како кувати
Од свих конзервираних намирница потпуно се излучује течност, она је у нашој салати. Производи се додатно намакају у цједилу - мало сува од влаге. Јаје скухајте, охладите и растопите у уске траке, брзо скухајте лигње, у зачинском саламуру (ловор, бибер, коријандер и со). Слатко исецкати шкољку и сипати месо рака у истој коцки.
Са краставцем, остружите сву тамну кожу, изрежите, фокусирајући се на величину зрна кукуруза. Комбинујемо здробљене производе, додамо и напунимо мајонезом. Стисните, поспите по целој површини, сок од лимуна, промешајте и проверите салинитет и киселост. По потреби додајте со у врло малим порцијама и буквално кап по кап кисели салату соком.
Ширимо се у облику равног “брда”, уредно на врху салате, са неколико разнобојних латица, изравнавамо “кавијар”. Наравно, можете користити природну, ако је доступно, и вештачку, за већу сличност са оригиналним, благо сољени и одвојено помешани са неколико капи рибљег уља. На врх кавијарског слоја стављамо шкампе, не би требало да их има превише, ако имате велике ракове, укисељене. Можете их чак и преполовити.
Опција 4: Лепа салата од ракова са шкампима
Не у основном рецепту, већ додајте ананас, нарезан у колутове, по жељи, од конзервираног сирупа. Од њих можете направити мексички сомбреро, пажљиво причвршћен на врх, или ставити први слој, одмах на лишће салате.
Састојци:
- слани ружичасти лосос или филе пастрве - 200 грама,
- сто грама смрзнутог шкампа,
- чашу риже куване у мрвљивој каши,
- мала шака сецканог першуна,
- десетак ракова,
- црвени или љубичасти лук,
- три кувана пилетина и два препелица јаја,
- пола чаше слатког кукуруза,
- три кашике домаћег или купљеног мајонеза са садржајем масти од најмање 72%,
- три или четири маслине и гранчица першуна, неколико листова салате за декорацију.
Корак по корак рецепт
Узмите мале рачиће, треба их лагано отопити и умочити у слану кипућу воду, прокувати око пет минута и ухватити са скиммером у цједилу. Лук, колачи од ракова и јаја нарезани на мале коцке. Сувишно се не исплати, производе треба осетити у салати.
Излагање осталих састојака кукурузом, наравно, пажљиво исушивање течности.За окус можете додати више од онога што је назначено у рецепту, али прво помијешајте и пробајте главне производе. Додајте рижу, зачините мало мајонезом. Сврха овог соса није да формира укус, већ само да задржи салату у жељеном облику.
Пробајте, додајте со, першун. Као што је горе речено, додајте кукуруз сами. Пастрмка се нарезује на танке кришке, ако је комерцијално доступна - само купите нарезану рибу лососа. Лишће салате се испере и темељно се очисти пешкиром.
За елегантно послуживање користите тањуре из сета кафе. Пролијте листове зелене салате, пустите да се зеленице лабаво завијају иза ивица посуђа. У средину ставите левак из чаше за једнократну употребу, пажљиво одсеците доњи део сечива. Ставите кашику за салату у посуду за десерт, пажљиво подигните импровизовани левак и протресите смешу на листове. То је неопходно да се лишће не размаза мајонезом.
Комадиће пастрмке можете ставити директно на листове зелене салате, у облику латица или на врху салатне масе. Не постоји жеља да се троши толико времена на послуживање - само исећи црвену рибу и помијешати је са укупном масом. Распоредите половице препеличарских јаја насумично, исеците маслине, шкампи без љуске на врху салате, поставите гранчице першуна вертикално.
Опција 5: Салата од ракова са шкампима - "Дисцо"
Користите црвени сос треба бити посебно опрезан: не стављајте пуно, али не остављајте третман сухим. Снацк не треба да садржи вишак влаге, напротив, да остане мало гушћи од сличних салата. Служи то не вреди инсистирати.
Састојци:
- четири танке полупроизвода
- ситно исецкани купус - 80 грама,
- тегла слатког кукуруза,
- три прстена ананаса у сирупу
- 70 грама Мааздам сира или сличне сорте
- једну и по шољицу куваног, огуљеног шкампа,
- не мање од 67 процената масне мајонезе и кечапа без укуса и зачина.
Како кувати
Без обзира на сорту, исецкајте купус и, сољу, стојите пола сата, а онда се трудећи да се гњечите рукама - то би требало да се знатно смањи у волумену. Слани сок је боље да се потпуно оциједи, али салату можете лагано напунити.
Грицкалице се предивно послужују у широким кристалним чашама или малим порционираним салатним посудама од стакла - сви слојеви ће бити јасно видљиви, аи умак. Са пуњењем горива и стартовањем. Мајонез мешамо са кечапом у размери 2: 1, уместо кечапа, погодан је 25% парадајз или водени сос, благо посут водом.
Ставите већ припремљени купус, нежно га поспите и зачините домаћим сосом. Раширите кукуруз, треба да изгледа мало више, семена су такође прекривена мешавином парадајз-мајонез. Да би се то прихватило, као и накнадни слојеви, није потребно, покушати прецизније израчунати количину производа, или издвојити дио за још један дио.
Изрежите на комаде и поставите ананас, покушајте да не паднете у сируп за салату, иначе снацк "плута". Ролне од ракова, које шире танке прстене, постављене изнад ананаса. Овај слој је поново прекривен нашим сосом.
Шкампи се кувају на уобичајен начин, са соли, али без зачина, па чак и ловора. Чистимо ракове из љуске, не сечивши, чврсто положене преко салате. Последњи ће бити слој нарибаног сира, који не треба да буде густ, већ потпуно покрива целу површину. Сиреви добро исперите, посипајте лабаво, прозрачан слој.
