Панкреатитис је патологија гастроинтестиналног тракта, за елиминацију чија је најважнија ствар слиједити строгу дијету. Када се погоршају, доктори препоручују да се једе минимално хране. Након тога, увођење разноликости у свакодневну исхрану. Постоји неколико рецепата за салате за панкреатитис, чија употреба није штетна по здравље и обезбеђује организму есенцијалне витамине и хранљиве материје. О њима ће ићи разговор у нашој публикацији.
Дозвољени производи за панкреатитис
Током лечења болести дозвољено је да се користи таква храна:
- Кувано месо и риба ниске масноће.
- Пиринчани гриз.
- Свјежи сир без масноће и павлака.
- Кухано, печено или кувано поврће и воће.
- Вегетабле оил.
Горе наведене производе треба потрошити одвојено. У исто време, постоји много рецепата за салате за панкреатитис, где се могу користити слични састојци.
Које производе је забрањено користити за ову болест?
У присуству болести, важно је елиминисати свињетину и јагње из исхране. На крају крајева, месо ових животиња има висок садржај масти. Млечни производи су такође забрањени. Дијета за вријеме лијечења панкреатитиса не укључује кориштење свих врста орашастих плодова и махунарки, посебно грашка и граха. Препоручује се одбијање жумањка и краставаца. Неприхватљиво је користити мајонез, као и грицкалице (чипс, крекери, кикирики) са садржајем адитива у храни и обиљем зачина.
Фокусирајући се на листу дозвољених и забрањених производа, болесна особа може самостално модифицирати рецепте за салате за панкреатитис. Ово решење вам омогућава да се држите дијете без нарушавања здравља, ау исто време приметно диверсификујете вашу дневну исхрану.
Шпинат и шпинат
Представљени састојци могу бити укључени у рецепте за дијеталне салате за панкреатитис. Пошто се налазе на граници између дозвољених и забрањених производа у случају такве патологије.
Једење свежих листова зелене салате користи организму било које особе, укључујући и оне које пате од упале панкреаса. Производ садржи обиље аскорбинске киселине. У исто време, конзумирање салате се не препоручује више од два пута недељно.
Шпинат садржи многе битне елементе у траговима. Међутим, ова салата садржи оксалну киселину. Ово последње може иритирати упаљену панкреас. Стога нутриционисти саветују само повремено укључити у исхрану малу количину младог, свјежег лишћа шпината. Неконтролисана употреба производа може довести до најнепредвиђених последица.
Диет винаигретте
Какве салате имате за панкреатитис? Рецепт за традиционални винаигретте није погодан за људе који пате од упале панкреаса. Проблем је присутност таквог састојка као што су кисели краставци. Потоњи спадају у категорију производа са високим нивоом киселости и забрањени су за употребу у случају панкреатитиса. Искључите из рецепта и пасуљ.
Рецепт за једноставну салату са панкреатитисом подразумева употребу само куваног кромпира, репе и шаргарепе. Ови састојци се морају комбиновати у једнаким пропорцијама.Резани производи требају бити у малим коцкама. Сигурно пуњење за дијеталну салату је мала количина сунцокретовог уља.
Салата на бази репе и шаргарепе
Добра алтернатива дијеталној салати је салата, за коју се користи само кувана репа и шаргарепа. Ови производи имају индекс неутралне киселости. У исто време, ови састојци садрже обиље влакана. Стога, у случају упале панкреаса, препоручује се да се репе и шаргарепа не конзумирају у великим количинама.
Као иу претходном рецепту за салату са панкреатитисом, прво се кува поврће. Пожељно је да су ољуштени. Чим се репа и шаргарепа нађу у пуној спремности, морају се очистити, охладити и исећи уз помоћ ренде са средњим рупама. Боље је напунити салату истим биљним уљем. Ако се жели, посуда се може варирати додавањем мале количине мљевене пулпе јабуке у композицију.
Дијетална салата "Оливиер"
Одличан рецепт за салату за хронични панкреатитис је дијететски "Оливиер". За кување се користе шаргарепа и кромпир. Ово поврће се кува у кожи. Поред тога, припрема се пилећи филе. Могу бити присутна тврдо кувана јаја. Од њих је потребно уклонити жумањке.
Састојци се нарезују на мале коцке и темељито мешају. Као облога, користи се безмасна павлака. Готова салата се може лагано солити. Дозвољено је додавање мале количине свежег краставца у посуду, из које је потребно уклонити кожу.
Салате на бази воћа и поврћа
Наставимо да причамо о рецептима за салату за пацијенте са панкреатитисом. Да бисте диверсификовали свакодневну исхрану, можете припремити неколико сигурних и здравих јела, користећи мешавину воћа и поврћа. Код упале панкреаса нутриционисти дозвољавају следеће рецепте:
- Узимају се слатке јабуке и мрква. Састојци будуће салате ослобађају се коре. Производи су дробљени са рибежом. Компоненте посуде су комбиноване и напуњене јогуртом без масти.
- Друга варијанта воћне и поврћне салате за панкреатитис укључује употребу диње, слатких јабука и бундеве. Ови производи су доведени до пуне спремности за пар, а затим су темељито згњечени. Прелив овдје служи и јогурт с ниским удјелом масти. За посебан укус можете додати неколико капи течног меда.
- Постоји још један здрава мешавина воћа и поврћа који може послужити одличан доручак. У једнаким пропорцијама комбинују се фино исецкане банане и брескве. Овде се додаје парића бундеве. Састојци су преливени јогуртом или киселим врхњем.
Салата од краставца
Најједноставније дијететско јело за панкреатитис може се припремити помоћу неколико краставаца, огулити и нарезати на колутове. Поврће треба мало посолити. У облику прељева можете користити биљно уље или мало масноће павлаке. Коначно, краставце треба посути ситно исецканим копром.
Треба напоменути да је таква салата забрањена за употребу у периоду погоршања болести. Препоручује се да се јело укључи у дневну исхрану само уз стабилну ремисију. Пре употребе салате од краставаца, важно је поново разговарати о овој могућности са нутриционистом или лекаром.
Дијетална салата "Мимоза"
Добар рецепт за салату са панкреатитисом код одраслих је дијетална "Мимоза". Јело се може укључити у дневни мени. Пошто је таква храна не само изузетно хранљива, већ и корисна.
Да бисте припремили исхрану салата "Мимоса", довољно је да скуха неколико куваних јаја. Пре употребе производа у саставу посуде потребно је уклонити жуманце из њега. Такође, кувани филе од полака или било које друге рибе са ниским садржајем масти.Други дозвољени састојци су шаргарепа и кромпир. Ово поврће се кува док се потпуно не скува.
Затим можете почети са полагањем састојака салатних слојева. Прво, дно лонца прекривено је фино растављеним рибљим филетима. Следећи слој је мрква од куваног дрвета. Затим се на плочу стави дробљени бјелањци. Последњи додир је рибани кувани кромпир.
Слојеви посуђа премазани су павлаком, чији садржај масти није већи од 10%. Салата је украшена са неколико гранчица копра. Резултат је лепа, укусна и храњива јела, дозвољена за свакодневну употребу.
Шта може
Салате су одавно препознате као саставни део исхране многих људи. Могу послужити као посебан залогај или као додатак главном јелу (прилог, месо, риба, итд.). Бројне опције могу бити направљене од једноставних производа који су у свакодневној исхрани сваке особе, а друге верзије салата служе као залогаје на празнике. Пацијенту са панкреатитисом током дијететског периода не треба коначно дати табуе на таквим јелима, али пацијент треба да зна начин израде салата и списак састојака да не изазове нападе панкреатитиса.
Који производи су дозвољени за салате
Дијета за пацијенте са панкреатитисом омогућава конзумацију производа који се користе за припрему салата:
- Месо без масноће (зец, пилетина, ћуретина, говедина),
- Рибље нискокалоричне сорте (бело месо),
- Рице
- Воће и поврће, кувано или парено,
- Качкаваљ, павлака са ниским процентом масти,
- Вегетабле оил.
Списак ових производа је дозвољен за употребу одвојено и као салате.
Који су производи забрањени за израду салата
Листа забрањених намирница које се морају уклонити из њихове исхране:
- Масно месо (јагњетина, свињетина),
- Фатти Фисх,
- Млечни производи са високим садржајем масти,
- Сир
- Нутс
- Мајонеза,
- Пасуљ, грашак и остале махунарке,
- Жумањци јаја,
- Чипс, крекери, пикантни зачини.
Познавајући ову листу забрањених намирница, пацијент може самостално размишљати кроз комбинацију намирница када припрема салате, и мијењати традиционалне рецепте.
Одређени производи могу бити на граници са листом дозвољених и забрањених производа. Разлог лежи у саставу корисних елемената и оних који су опасни за упаљену жлезду. Као примјер, лишће шпината и салате.
- Шпинат има богату листу витамина и минерала. Садржи значајну количину оксалне киселине која иритира упаљену панкреас. За панкреатитис стручњаци саветују да једете само свеже, меке и младе листове шпината.
- Зелена салата има несумњиву корист за здраву особу и за особу која пати од панкреатитиса. Пошто садржи висок садржај аскорбинске киселине, није препоручљиво да се зелена салата укључи у исхрану више од два пута недељно.
Кухано, парено, печено поврће ће имати користи и добар је дио прехране за хронични панкреатитис (током стабилног периода ремисије). Да би поврће током кухања изгубило свој укус, препоручује се да га пошаљу у пећ. За то можете користити фолију.
Поврће се препоручује за конзумирање у комбинацији са месом или рибом. Они држе у себи све корисне елементе, пошто штеде обраду током припреме. Мора се имати на уму да следећи производи треба да буду искључени из исхране:
Као прелив за салату која савршено одговара:
- Маслиново уље,
- Кисела павлака без масти,
- Природни незаслађени јогурт.
Дозвољено је јести салате за панкреатитис као одвојена јела и као додатак главном украсу.
Добро или лоше?
Наравно, уобичајене композиције салата не морају да се користе са панкреатитисом. Уз ову болест, салате морају имати у свом саставу само одобрене производе. Из тог разлога, бројни састојци који се често користе у обичној кухињи морају бити искључени. Само у овом случају, салате ће користити тијелу, а настала штета ће се свести на нулу.
Да бисте били сигурни да је салата дозвољена да се користи за панкреатитис, боље је да узмете смернице према сопственом укусу и промените своја омиљена јела у складу са потребама исхране. У овом случају, промене у исхрани ће бити лакше, храна ће остати познатији, али ће се истовремено посматрати и услови доброћудне и здраве исхране. Пацијенти ће морати да се придржавају одређених општих принципа:
- Салате се морају конзумирати само свеже, у умереним порцијама. То може бити незгодно, узнемирујуће и скупо, али је за пацијенте са панкреатитисом врло неопходно. Остављање салате у фрижидеру да се заврши са јелом или преједањем, да не остављате или бацате производе, је изузетно забрањено. Складиштење хране већ мења квалитет, а прекомерна количина хране која се конзумира повећава оптерећење гастроинтестиналног тракта.
- За салате је потребно минимално зачин и зачина, боље је користити само малу количину соли.
- Масноће треба ограничити и из тог разлога се могу напунити само јогурти, кефир, ниско-масне павлаке, мала количина маслиновог или сунцокретовог уља.
- Пожељна је топлинска обрада свих производа. У малим количинама могу се користити само воће и поврће са дозвољене листе.
- Резањем салате, морате знати да дозвољена количина резања поврћа не би требала прелазити главу шибице. То значи да све треба резати врло фино. Боље је све брусити кроз ренде или блендер.
- Да бисте се брзо носили са сопственом исхраном, када желите да поставите сто за одмор и имате пуно посла, могуће је применити основне састојке за свечане салате у малој верзији, али истовремено променити одређене производе са забрањене листе.
- Производи чије дејство на тело пацијента није тестирано не би требало да се додају саставу салате. У том случају може доћи до погоршања болести.
Обрати пажњу! Неке салате користе конзервирано поврће (грашак, грах). Ове производе могу користити људи који су у фази ремисије панкреатитиса и само у малим порцијама.
Рецепти дијеталних салата за панкреатитис
Морате бити посебно пажљиви према сопственом здрављу и добробити. Пре него што се одлучите за диверзификацију исхране, треба да се консултујете са својим здравственим радником како би додани производи донели само корист, а не штету. Лекар ће вам рећи које производе можете користити и шта је најбоље да не користите. Заиста, у случају панкреатитиса, јело мора бити не само укусно, већ и корисно.
За сваки дан
Разумевање шта салате могу да се припреме за панкреатитис за сваки дан, потребно је поменути да сваки пацијент има своју осетљивост и осетљивост на одређене производе. Исти производ може изазвати различиту реакцију на дијелу дигестивног тракта код различитих пацијената. На пример, једна особа може лако да користи парадајз као део салата, док други може да изазове бол у стомаку за другог. Било би исправније да се консултујете са специјалистом о увођењу одређених производа у исхрани, што изазива сумњу.
Салате са панкреатитисом за сваки дан могу бити веома различите. Са листом дозвољених производа у вашем арсеналу, можете сами спремити разне салате.
Салата од репе
За припрему овакве салате, поврће је потребно кухати 2 сата док се потпуно не припреми. Надаље, потребно је добро згњечити репу (дозволити јој да се риба на рибе), мало соли и зачинимо малом количином маслиновог или сунцокретовог уља.
Упркос чињеници да ово поврће има благотворне и корисне особине за организам, треба га користити опрезно, јер репа има влакна, која могу додатно оптеретити панкреас. Из тог разлога, морате се сјетити мјере и да се салата припрема у једном тренутку.
Варијација овог јела може бити салата са додатком куване шаргарепе. Такође мора да се меље пре јела. Неки људи могу додати мало јабуке у салату.
Салата од краставца
Припремите такву салату је лако. Потребно је 100 грама краставаца (свеже), опрати и исећи на колутове. Дробно сецкајте копар, посолите салату, додајте биљно уље (сунцокрет или маслине). Осим тога, салату можете напунити павлаком. У овом остварењу, краставци су боље љуштити и нарезати на коцкице.
Не заборавите да поврће треба конзумирати само у периодима трајне ремисије. Ако је болест прешла у акутну фазу, поврће се може јести само кухано или на пари.
Краставац и салата од парадајза
Традиционална летња салата коју многи воле. Како бити пацијент са панкреатитисом? Ако већ имате стабилну ремисију, онда можете користити такву салату. Да бисте то урадили, морате огулити парадајз, ситно исецкати. Краставци се такође могу љуштити и ситно сецкати. Салата се може напунити без масноће павлаке, биљног уља, додати прстохват соли.
На Нову Годину
Када кувате салате за панкреатитис, морате обратити пажњу на чињеницу да су салате са укисељеним поврћем забрањене током периода погоршања болести. Осим тога, винаигретте може бити укључен у исхрану само уз континуирану ремисију.
Традиционални Оливиер
Састојке за оливије треба узети у истим размерама као и за припрему обичног оливија. Кромпир, шаргарепа се кувају у кожи. Поред њих, потребно је и кувати пилећи филе и јаја. Затим све ово треба нарезати на коцкице, напунити киселим врхњем са ниским садржајем масти. На захтев, таквом Оливиеру је дозвољено да дода свеже краставце, огуљене.
За облачење можете користити и јогурт без масноће. Ова салата ће бити најбољи рецепт за панкреатитис за Нову годину.
Мимоса
Дијететске опције за салате за болести панкреаса могу се свакодневно додавати у исхрану, јер се сматрају не само укусним, већ и корисним. Да бисте направили мимозу, треба да прокувате 3 јаја кувана, 250 г рибљег филеа (полак или било која друга мршава риба), велике шаргарепе и 3 средње крумпира на 20 минута.
Затим морате почети са стварањем слојева салате. На дну плоче прво ставите рибу, коју прво треба исећи на мале комадиће. Затим трљајте мркву. Следећи слој је мали део сировог сира. Затим рибани бјеланац и нарибани крумпир.
Сви слојеви су потребни за премазивање павлаком са садржајем масти не већим од 10%. У закључку, салата може бити украшена гранчицом копра или першуна.
Једноставне салате
Људи који имају дијагнозу панкреатитиса треба да прате строгу дијету током свог живота, што ће искључити масну и зачињену храну и храну која је сувише богата угљеним хидратима из исхране.
Поштовањем дијете пацијента потребно је укључити максималну количину корисних елемената и витамина, што се лако постиже допуњавањем главних јела салатама. За припрему замршених салата потребно је доста времена.Које једноставне салате са панкреатитисом могу да кувам?
Леаф салата
Постоје различити рецепти за салате за хронични панкреатитис. Ово укључује салату од листова, која се на дијеталној основи може унети на јеловник не више од 2 пута недељно. Јело можете припремити на следећи начин: лишће зелене салате са неутралном киселином мора се темељито опрати под водом, а затим се из њих уклонити сав вишак влаге.
Јаје закухајте унапред и исеците га на 8 идентичних комада и додајте лишћу салате. Још један елемент салате - тврди сир на мале комадиће. Све компоненте салате треба напунити малом количином биљног уља.
Салата јабука и шаргарепе
Таква маст је одлична опција за витамински десерт код болести панкреаса. Лако га скувајте. Шаргарепе треба кувати, гулити и резати. Свјежа јабука такођер мора бити огуљена и згњечена. Салата се може напунити природним јогуртом или немасном павлаком.
Веверица
Можете направити тако једноставну салату у двије варијанте. Прва опција је мешање тврдог сира који није зачињен и немасан. У њу додати ситно исецкани копар. Салату можете напунити жлицом кефира. Друга опција је додати кашичицу ситно исјецканог зелења на 100 грама ниско-масног свјежег сира. Ми такође допуњавамо кефир.
Цхицкен Салад
У већини салата, могуће је узети кухани пилећи филе као основни елемент, који треба уситнити. Ово ће допринети снабдевању тела корисним компонентама. И још једно пријатно изненађење у употреби таквих салата - апсолутно не добијате додатну тежину.
Пилећа салата
Прије свега, за припрему таквих салата бит ће потребно кухани пилећи филе. Треба да буде фино исецкан. Затим узимамо кашику фино нарибане ољуштене тиквице и кашичицу Адигхе сира. Сиреви се нарибају на фином ренде, сољу салату. Користите јогурт као прелив, помијешајте све састојке.
Салата са пилетином и бундевом
Кухајте пилећи филе и исеците на мале комадиће. У месо додајте кувану бундеве у здробљену форму. Салату напуните јогуртом или кефиром са ниским садржајем масти.
Пилетина и зелена салата
За припрему салате, кувајте пилећи филе и нарежите га на мале комадиће. Месу додајте лишће зелене салате, које треба исећи на мале комадиће. У салату можете додати зелени грашак или кувана јаја по укусу. Зачините салату биљним уљем или мало масноће павлаке, додајте мало соли.
Салате за панкреатитис и колециститис
Диверзификујте сопствену исхрану комбинацијом поврћа и воћа. Које салате мешају воће и поврће без сумње се могу користити са панкреатитисом: постоји неколико опција за рецепте:
- Први рецепт захтева кухану мркву и неке слатке јабуке. Јабуке треба ољуштити и нарибати. Салату треба допунити са мало масног јогурта, у који можете додати кап меда или кашичицу шећера.
- Још једна добра варијанта воћне салате: помијешајте 300 г диње, 2 јабуке, 300 г бундеве. Бундева треба на пари, а јабуке треба ољуштити. Састојке салате треба нарезати на коцкице. Природни јогурт са минималним садржајем масти делује као прелив. За укус можете додати малу количину шећера.
- За трећу варијанту воћне салате треба да узмете у истој размери брескве, банане, бундеве (потребно је да се пари). Све компоненте салате треба љуштити, згњечити у штапиће и помијешати. Прелив служи јогурт или кисело врхње.
Цлассиц Винаигретте
Винаигретте је класична салата на столу руског народа.Салата, која се припрема по традиционалној рецептури са киселим купусом и укисељеним краставцима, није дозвољена за особе са болестима панкреаса. Можете кухати само дијеталну врсту салате, која не штети вашем здрављу.
Морате узети кромпир, репу, шаргарепу у истој количини. Потребно их је добро опрати и кухати, а да се не љушти. Кухано поврће треба да се охлади и исече на коцкице, помеша и напуни биљним уљем. Можете додати мало соли. Таква салата се може користити без страха за панкреас.
Контраиндикације
Када је панкреатитис контраиндикован да пије алкохол и пуши на празан стомак. Што се тиче салата за болести панкреаса, постоје и сопствене нијансе. Шта је контраиндиковано у салатама:
- Бели купус, кисели купус,
- Јетра, бубрези, мозгови за израду салата,
- Соррел,
- Кисели краставци, парадајз,
- Кобасице,
- Мајонеза.
Листа контраиндикација може бити велика. Будите сигурни да користите такве салате само у фази трајне ремисије панкреатитиса. За савет, консултујте специјалисте.
Драги читаоци, ваше мишљење нам је веома важно - па ћемо у коментарима радо коментарисати салате са панкреатитисом, а биће корисне и другим корисницима сајта.
Тамара, 54 година: т
Увек правим салате од парадајза и краставаца. Пате од болести гуштераче већ дуже време. Али ова салата не изазива лоше нападе. Због тога, могу са сигурношћу да једем месо са овом салатом.
Олга, 38 година:
Такође сам веровао да нећу ништа добити од салате са парадајзом и краставцима. Али након недељу дана јела сам такву салату, разболела сам се. Из фазе ремисије, прешао сам у акутну фазу. Напустио сам ову позорницу око мјесец дана, тако да више не желим јести парадајз и краставце. Узео сам јеловник са рецептима од свог доктора, где ми је све добро објаснио да могу да једем, и да је боље да га ставим на горионик. Шта и саветујем свима да се обрате свом лекару.
Особине припреме винаигрета са панкреатитисом
Упаљени панкреас и црева тешко је сварити свјежи купус, махунарке и сланост. Зато се рецепти за салате са панкреатитисом модификују за себе.
Дијетални винаигретте се прави од репе, кромпира и шаргарепе. Тако да поврће не губи свој укус и храњиве елементе, кувају се у кожи, боље је кухати у једној посуди, већ ће бити спремни за око 30 минута.
Беетс се кувају одвојено, јер се кувају 3 пута дуже, а могу се обојити и црвеном бојом. Производи се чисте, секу на коцкице и пуне биљним уљем. Једите здраву салату сваки дан као прилог за рибу и месо.
Дијетни рецепт за панкреатитис
Ако сте на дијети за време панкреатитиса, а празник долази, то није разлог да одбијете укусна јела. Чак се и традиционални новогодишњи Оливиер припрема у исхрани.
Рецепт за салату од француског кувара променио се много пута, стигао је до нас у измењеној форми. Дијета Оливиер је најближа оригиналном рецепту за салату.
Сви производи, осим краставаца, кувају се у сланој води. Кромпир, шаргарепе треба кувати у кожи. Да би се лакше резало јаја, направите их тврдо куханим, за то држите на ватри 15 минута. Пилећа прса или филет куван док не буде нежан.
Компоненте салате нарезане на коцкице. Са краставцима, кромпиром и мрквом, уклоните кору. Да бисте уштедели време, решеткајте јаја на средњем гратеру. Мешајте све производе, зачините их павлаком. Мајонез не треба користити за панкреатитис, јер је богат нутритивним суплементима који негативно утичу на функционисање желуца.
Још једно свечано јело - "Мимоза". Постоји рецепт из дијететских производа. Немасна морска риба је кувана, нарезана на коцкице, додајте кувани кромпир, шаргарепу, јаја.За пуњење користите нискокалоричне павлаке. Резултат је лагана, здрава, укусна салата.
Салата са куваном репом и мрквом
Беетс и шаргарепа - поврће које се продаје у продавници у било које доба. Ако постоји башта и подрум, биће могуће узгајати и чувати их свеже током целе године. Производи имају неутралну киселост, лако се пробављају у желуцу. Међутим, репа је богата влакнима, а панкреатитис се не може конзумирати у великим количинама.
Састојци за салату - репу и шаргарепу - кувајте у сланој води. Након тога, треба их очистити и утрљати на средњи гратер. Посуду можете напунити биљним уљем или павлаком. Немојте додавати мајонез, лук, бели лук и вруће зачине, јер они ометају варење хране.
За разноликост, у салату можете укључити следеће намирнице:
Наведени производи се уситњавају на више или у блендеру.
Предности свеже зелене салате за пацијенте са панкреатитисом
Током упале панкреаса и чира на желуцу, готово ништа се не може јести. Али то није случај, свеже салате од поврћа ће помоћи да се диверсификује дневни мени. Поред тога, они ће надокнадити недостатак витамина и елемената у траговима у организму.
Многи људи знају о користима од шаргарепе, репе, краставаца, парадајза. Али корисне особине свеже лисне салате су супериорне у односу на остала поврћа и зеленила. Плус чињеница да се може узгајати код куће на прозорској дасци, не захтева посебну бригу.
Корисне компоненте листова салате:
- витамин Ц - побољшава имунитет,
- витамин К - јача кости и зглобове,
- Витамин Б9 - доприноси правилном формирању тела детета,
- витамин А је добар за вид, кости, зубе,
- Витамин Е - успорава старење, корисно за хормоналне нивое код жена.
Захваљујући овим супстанцама, препоручује се да се салата салате додаје свим дијетама, укључујући и терапијске за панкреатитис. Једите га свеже или га исеците у салатама.
Можете направити тако здраву салату. Адигеа сир нарежите на коцкице, исперите листове зелене салате, рукама их поцијепајте на мале комадиће. Кувано јаје нарезано на коцкице. Производи мешајте, зачините салату маслиновим уљем или павлаком.
Висок садржај витамина Ц у листовима салате мења киселост у желуцу, тако да не треба користити ову зелену у великим количинама. Да би се смањио штетан ефекат аскорбинске киселине могуће је намакањем листова у млеку 10 минута или потапањем у кључалу воду на неколико секунди.
Уз коришћење овог зеленила, салате од поврћа припремају се од краставаца и парадајза. Да бисте додали необичан укус, додајте авокадо. Ако немате навику овог производа, пажљиво га унесите у исхрану.
Дијета број 5 са панкреатитисом подразумијева одвојено кориштење свих врста воћа и поврћа, не смијете се одузети њиховом мијешању.
Воће и поврће
Као десерт током исхране припремите салате од поврћа и воћа. Додају слатки укус исхрани и заситити тијело витаминима и елементима у траговима.
Најлакши рецепт: помијешајте нарибану мркву и нарибану јабуку. За болести пробавног тракта треба скухати шаргарепу, а јабуке купити само слатке сорте. Једите јело јогуртом и шећером.
Још једна салата од укусне хране састоји се од:
Свеже воће треба исећи на коцкице. Бундева се кува на пари и ситно сецкана. Као облог користите обични јогурт или 10% креме. Ово јело се конзумира за доручак или ужину између оброка.
Изван акутне фазе болести припремите необичну салату од јабука и лигње. Јаје треба прокухати, нарезати на крупнију рику, додати им нарибани сир. Лигње кувајте 3 минута и исеците на колутове. Помешајте производе, додајте испечену јабуку у посуду за салату и зачините киселом павлаком.
Салате са панкреатитисом ће помоћи да храна буде разнолика и укусна. Пацијенту је лакше да се придржава такве исхране, јер у њој постоје различити укуси и корисни витамини.Али за њихову припрему морат ћете потрошити више времена на кухање, јер се пацијенту не препоручује кориштење свјежег поврћа, већ их треба кухати.
Које компоненте могу да користим?
Када се акутни симптоми болести смире и у фази ремисије хроничног панкреатитиса, мени се може проширити салатама. Дијеталне салате које се могу припремити за панкреатитис треба да се састоје од производа који су дозвољени за употребу код упале панкреаса.
Главне компоненте салата су кувано или печено поврће. Тако да током кувања, поврће не губи свој укус и не губи витамине, препоручује се да се пеку у рерни, умотан у фолију. Али не може све поврће да се користи код панкреатитиса. Штавише, свеже поврће може изазвати нелагодност у стомаку. У салату за пацијенте са панкреатитисом можете додати:
У малом износу можете додати:
- зелени грашак
- аспарагус
- парадајз,
- краставци,
- купус
- патлиџани,
- Бугарски бибер (само у печеном облику),
- Зелени: копар, першун.
Поврће са зачињеним укусом је потпуно искључено: ротквица, ротквица, ђумбир, хрен, лук, бели лук. Они иритирају слузокожу желуца, узрокујући бол у трбуху, тежину. Лишће салате са панкреатитисом се такође не препоручује да се једе. Кестен, спанаћ, рабарбара су забрањени за упалу панкреаса.
Можете повећати нутритивну вредност салате тако што ћете у њу додати месо. У случају упале панкреаса, дозвољена је конзумација дијететског меса: зеца, ћуретина, препелица, пилетина, телетина. Месо треба кувати уз додатак минималне количине соли или пећи у рерни.
Сеафоод
У салатама се рјеђе користе рибе и плодови мора. Ово се може користити размишљањем кроз мени благданског стола. На пример, на новогодишњој или божићној вечери код панкреатитиса, можете припремити салате са морским плодовима или рибом.
Важно је да рибе имају низак садржај масти. Када је упала панкреаса сигурна за употребу:
Дозвољени су морски плодови шкампи, дагње, лигње, шкољке. Пре додавања салате кувају се у води са сољу и лимуном. Забрањено је користити морске коктеле у маринади за салате. Штапићи од ракова такође нису безбедни када се ради о панкреатитису.
Препоручујемо да се зна који чај попити за панкреас.
Иначе, главна компонента многих омиљених салата "крзнени капут" - харинга - дозвољена је када је панкреатитис у ремисији. Међутим, важно је да буде мало масноће и натопљено. И наравно, количина производа има водећу улогу. Потребно је ограничити мали комад рибљег филеа.
Али црни и црни кавијар током панкреатитиса је забрањено користити чак иу малим количинама, упркос свим предностима производа. Чињеница је да кавијар има висок садржај екстракта - појачава апетит, активира панкреас и стимулише производњу желучане секреције. То може довести до погоршања болести.
Млечни производи
Када панкреатитис млечни производи постану извор лако пробављивог протеина, свакако их треба укључити у исхрану, укључујући додавање салата. Млечни производи дозвољени за панкреатитис укључују:
- сир (5-9% масти),
- јогурти без пунила,
- меки сир (са малим садржајем масти),
- павлака (у малој количини, 10-15% масти).
Јогурт и кисело врхње могу се користити као прелив за салату. Сир и сир ће бити одличан додатак јелима, чине их хранљивијим и укуснијим.
Важно је! Забрањени су димљени, топљени сир, сорте са плијесни, зачинима, орасима и другим адитивима.
Салад Реципес
Поред горе наведених главних састојака, састав посуђа може укључивати и кувана јаја (пилетина и препелица).
Напомена: за разлику од кокошјих јаја, јаја препелица практично не садрже холестерол. Осим тога, они немају цхолеретиц ефекат, тако да када се предност даје панкреатитису јајима препелице. Пилетина се такође може конзумирати, али у количини од највише 2 комада дневно.
Ни у ком случају не додајте у јело кисели купус, конзервирано поврће, маслине, капаре, гљиве. Успут, гљиве су забрањене у било ком облику. Сувише су “тешки” за гастроинтестинални тракт и могу изазвати нежељене симптоме желуца.
За прелив салата не може се користити мајонез, соја сос, сенф, лимунов сок. Ови производи побољшавају производњу желучаног сока. Забрањено је и посипање јела травама или сјеменкама.
Саветујемо вам да научите о најефикаснијим ензимским препаратима који побољшавају варење.
Говорећи о томе које салате се могу припремити за панкреатитис, вреди поменути индивидуалну осетљивост пацијента. Исти производ може изазвати различите реакције из гастроинтестиналног тракта код различитих људи. На пример, једна особа може безбедно да једе свеже парадајз у саставу судова, а други ово поврће ће изазвати бол у стомаку. Боље је да се консултујете са својим лекаром о увођењу упитних производа у исхрани.
Једна од најпопуларнијих и најједноставнијих салата је винаигретте. Особе које пате од панкреатитиса, морате мало модификовати класични рецепт, елиминишући неке његове компоненте. Салата се припрема од:
- 1 шаргарепа,
- 1 мала репа,
- 3 кромпира
- 1 кисели краставац,
- За прераду се користи биљно уље - 1 кашика.
Савет: приликом резања поврћа покушајте направити коцке што мање. Што је храна боље сломљена, то је лакше пробавити стомак.
Које салате можете јести за панкреатитис?
Салате су одавно постале саставни део јеловника у већини породица. Служе као посебан залогај или као додатак прилозима, месним и рибљим јелима. Многе опције су припремљене од једноставне и приступачне хране, присутне су у свакодневној исхрани, а друге служе као свечане грицкалице. Пацијенти са панкреатитисом током исхране не морају потпуно напуштати ова јела, али пацијент мора знати начин припреме салате и листу састојака за сигурну потрошњу.
Размотримо дозвољене и неприхватљиве производе у салатама.
Дозвољени састојци
Дијета за пацијенте са панкреатитисом дозвољава употребу производа који се користе за припрему салата:
- немасно месо (зец, ћуретина, пилетина, говедина),
- мршава риба,
- рижа од житарица,
- воће и поврће кухано, пари или печено,
- сир, ниско-масне павлаке,
- биљна уља.
Наведеним производима је дозвољено да једу одвојено и као део салата.
Прохибитед Продуцтс
Списак производа који треба да буду искључени из исхране. Забрањено је додавати салате:
- масно месо (свињетина, јагњетина),
- масна риба,
- млечни производи са високим удјелом масти,
- сир,
- ораси,
- пасуљ, грашак, остале махунарке,
- жуманца,
- мајонеза,
- пикантни чипс и крекери са хемијским адитивима.
Познавајући горе наведени списак, пацијент добија могућност да самостално измисли комбинацију производа приликом кувања салата, да модификује традиционалне рецепте.
Шпинат и зелена салата
Одвојени производи су на граници пописа са дозвољеним и неприхватљивим производима. Разлог за састав хранљивих материја и оних који се сматрају опасним за упаљену панкреас. На примјер, лишће шпината и зелена салата.
- Шпинат садржи велику листу витамина и минерала. Биљка садржи значајну количину оксалне киселине, која има иритантан ефекат на обољели панкреас. Када панкреатитис, нутриционисти препоручују једење само свежих, меких, младих листова поврћа.
- Свеже лишће зелене салате је корисно за здраву особу и за оне који пате од панкреатитиса. Због високог садржаја аскорбинске киселине није препоручљиво укључити поврће у јеловник више од два пута недељно.
Салата од цвекла
Цвекла се сматра корисним поврћем, дијета за панкреатитис не искључује коријенски усјев, али због високог садржаја влакана, дозвољено је да се поврће једе само као готов производ. Препоручено време термичке обраде (кључање или печење) је најмање два сата.
За припрему салате, готова цикла се меље на фином рендеу и зачињава ниским садржајем масноће павлаке или биљног уља. Производ се добро слаже са куваном мрквом, салата од два поврћа припрема се на сличан начин. Мајонез, сок од лимуна, сирћет, зачинско јело је забрањено.
Дијететска "Мимоза"
Традиционална "Мимоза" се прави од конзервиране рибе, кромпира, шаргарепе, јаја, лука, сира и мајонеза. Нажалост, у овом облику салата садржи низ забрањених састојака. Како би се “прилагодило” јело за пацијента са панкреатитисом, замијените конзервирану храну куханом мршавом рибом (нпр. Пола), а умјесто мајонеза треба уклонити лук, сир, жумањке, користити лагану кисело врхње. Испоставља се да је дијета, здрава и хранљива салата.
Салата јабука и шаргарепе
Салата од јабука-шаргарепе је одлична опција за витамински десерт за болести панкреаса. Кухање је једноставно и једноставно. Шаргарепе треба да прокувају, охладе, огулити и нарибати. Свјежа јабука очишћена од крупне корице, меље са рибежом, додајте мркви. Преливна салата је дозвољена лаганим природним јогуртом или немасним павлаком.
Опште препоруке
Правилна припрема различитих салата са панкреатитисом диверсифицира исхрану пацијента, убрзава процес исцељења и допуњава организам нутријентима.
Не можете ограничити дијету само салате, важно је упамтити да дијетална храна мора остати разнолика и пуна. Као и друга јела, салате се не смију јести вруће или превише хладно, порције требају бити мале, честе оброке.
Реците панкреатитис је озбиљна болест која захтева правилан третман, укључујући и правилну исхрану. Таква дијагноза се не може направити самостално, јер су симптоми слични другим патологијама дигестивног тракта. Ово указује да се, када се појаве знакови болести, треба контактирати гастроентеролога, који ће направити тачну дијагнозу медицинским манипулацијама и прописати потребну терапију. Није потребно сами прописивати дијету и произвољно одлучивати да ли је дозвољено коришћење одређених производа - таква питања су у надлежности лекара.
Салате за пацијенте са панкреатитисом
Код болести панкреаса, исхрана треба да буде бенигна. У том смислу, до салата Примењују се следећи захтеви:
- не стављају лук, спанаћ, ротквице, репу, паприку,
- поврће се кува или пече у фолији без уља,
- поврће комбиновано са месом и рибом,
- зачините маслиновим или сунцокретовим уљем, 15% павлаке, природним јогуртом,
- забрањени су мајонез, хрен, сенф и оцат,
- напунити врло малом количином киселог врхња или биљног уља,
- салате не кувају у будућности, морате их одмах појести.
Из горе наведеног, можемо сажети што се салате могу јести са панкреатитисом панкреаса. Ово су једноставна јела од свјежих краставаца и парадајза, воћа, салата попут грчког, винаигреттес и других.
Пажња! Све познате празничне салате са одређеним измјенама могу дјеловати као дијета.
Дијететски
- "Беет"
Средње величине репа кувају се док се не скувају без соли. Вегетабле гратед. Одрежите мало киселе јабуке и утрљајте је. Компоненте су обучене жлицом маслиновог уља.
Један или два краставца нарезани на танке прстене.Фино сецкајте копар. Обучена са павлаком, јогуртом или биљним уљем.
За винаигретте, кува се једна мала репа, 2 кромпира, једна мрква. Поврће се кува одвојено док се не скува без соли. Ољуштено поврће се коцка. Поред тога, исечен је и један кисели краставац, сок се истисне из њега. Обучен сунцокретовим уљем.
Однесите листове зелене салате без горчине и киселине, једно тврдо кувано јаје, 100 г тврдог сира. Листови се раздвајају на мале комадиће, јаје се реже на пола по дужини и реже на танке кришке, сир се реже на коцкице. Зачињено јогуртом.
Пекиншки купус има неутралан укус и не изазива стварање гаса, па је прихватљив у исхрани. Купус фино исецкан, помешан са пекарским крекерима (куваним код куће) и нарезаним коцкама свежег краставца. Зачините јогуртом помијешаним са сјецканим копром.
Једна замрзнута лигња је кувана: уроњена у кипућу воду и кувана не дуже од 3 минута тако да не постане жилава. Након хлађења изрежите прстенове. Фино исецкати или трљати једно тврдо кувано јаје и коцкице сира. Јабука је трљала ране. Обучена у павлаку са садржајем масти од 10%.
- Воће и поврће
Идеални биљни пратиоци у њима су шаргарепа и бундеве. Шаргарепа се обично користи сирово, а бундева се претходно пеку или на пари.
Огулите једну мркву и једну јабуку, нарежите их. Служи се са јогуртом и капљицом меда. У стању ремисије можете додати један дробљени орах.
У једнаким деловима узимајте пулпу диње и тикву (100 г) и једну јабуку. Бундева се кува за пар, све компоненте се режу на коцкице. Зачините салату јогуртом.
- "Бресква-банана"
Тиквица од бундеве (100 г) се кува за пар, исеца на коцкице. Резана је бресква и банана. Састојци су помешани и зачињени јогуртом или немасном павлаком.
"Ајсберг" са пилетином
Фолија се пече у пилећем филеу, посути маслиновим уљем и бундевом (појединачно). Пилећи се нарезује на дугуљасте кришке, на коцкасте бундеве. Лишће се ручно ломи. Углавном рајчице. Додајте маслиново уље и лагано промешајте.
Кувани пилећи филе. Парадајз се реже на кришке, бринза на коцкице. Пилетина - коцке. Фино исецкан пекиншки купус. Састојци су помешани. Обучена биљним уљем - маслином или сусамом.
"Харинга под крзненим капутом"
Совјетски класици нису досадни. Осим тога, салата је корисна, кухано поврће у свом саставу дјелује на цријева попут мекане крпе за прање, испирање депозита шљаке. За пацијенте са панкреатитисом се допуњују - покрећу са мало масноће павлаке.
Половица лагано усољене харинге пажљиво се одваја од костију, исеца на комаде. У посуди за салату нађите танак слој куваног кромпира. Раширите харингу на њу. Обложена киселим врхњем. Затим трљајте кувану шаргарепу, а затим нарежите јабуку. Топ тиндер кухана репа, премазана киселом павлаком и попрскана жумањком.
Цаламари Салад
Дневни мени можете разноврсити припремом салате са лигњама. За ово:
- 2 лигње куване, исецкане на мале траке,
- 8 препелица јаја кувана, кувана, исечена на мале коцкице,
- Адигеи сир (100 г) тиндер на крупнијем ренде,
- 1 свјежи краставац огуљен, утрљава се на грубљем ренде,
- све компоненте су помешане, зачините са 2 кашике павлаке.
Салата "Капитал"
Ово јело се може назвати дијетална алтернатива "Оливиер". Да би то учинио:
- пилећа прса су кувана, нарезана на мале коцкице,
- шаргарепе се кувају, нарезују на коцкице,
- 3 кувана кромпира, исечена што је могуће мање,
- 2 јаја кувана тврдо кувана, исечена фино,
- све компоненте су помешане, додајте 2 кашике павлаке 10% масти.
По жељи, готово сваки рецепт се може модификовати тако да јело постане сигурно за пацијенте са панкреатитисом.Да бисте то урадили, уклоните из њега забрањене састојке и замените их са сличним укусом са дозвољеним производима, на пример мајонез са павлаком, димљена пилећа прса са куваним месом, кобасица са ћурећим филеом.
Сигурне салате
Салате воле да једу много људи, користе се као главна јела, сервирана уз рибља и месна јела, припремљена за благдански стол.
Многи од њих су направљени од једноставних производа и конзумирају се свакодневно, неки су направљени од финих састојака и служе као делиције.
Пацијенти који пате од панкреатитиса не одустају од укусних и здравих третмана. Једини услов су прави састојци.
Сви производи садржани у салатама морају бити здрави и сигурни. Не би требало да иритирају деликатну мукозу панкреаса и друге органе за варење.
Корисне компоненте
Безопасне салате за панкреатитис треба да садрже изузетно корисну и безбедну храну.
Све компоненте морају бити природне, не-акутне, немасне, без димљеног меса, прекомерне количине соли, арома, боја, конзерванса и других штетних материја.
- Леан месо (телетина, говедина, пилетина, ћуретина, зец).
- Ниско-масне врсте рибе.
- Фиг.
- Воће и поврће, пари, печени, пирјани, кувани.
- Кисела павлака и сир ниске масноће.
- Вегетабле оил.
Сви наведени састојци су веома корисни, препоручују се да се користе и као део салата, и посебно.
Штетни састојци
Патолошки процес је иритација зидова слузокоже, која нужно захтијева штедљиву исхрану.
Неки производи могу да утичу на брзо зарастање болести, док други могу довести до погоршања болести.
Такви производи се не могу јести одвојено и забрањено их је додати у салате. Које:
- Масно месо (јагњетина или свињетина).
- Масна риба.
- Масни млечни производи.
- Сир
- Готово све врсте матица.
- Пасуљ, пасуљ, грашак.
- Жумањци јаја.
- Умаци и мајонез.
- Полупроизводи, разне грицкалице, чипс, крекери и други купљени производи који садрже велики садржај зачина, зачина, штетних материја.
Многе укусне салате које садрже неке штетне или забрањене намирнице у рецепту могу се модификовати.
Укуси из таквих промјена неће се погоршати. Напротив, то ће постати необично, али веома корисно.
Зелена салата и шпинат
Поред дозвољених и забрањених производа, постоје и они који стоје на ивици између њих. То укључује листове салате и листове шпината.
Оба производа су веома корисна јер садрже у свом саставу велику количину корисних витамина и важних елемената у траговима.
Таква композиција омогућава да се тело пацијента храни корисно и промовише брзо опоравак тела.
Поред складишта витамина и минералног састава, спанаћ садржи у свом саставу богату залиху оксалне киселине.
Неповољно утиче на упалу панкреаса, па се препоручује да се конзумира свеже као млади лист.
Витамински комплекси и корисни елементи су такође присутни у листовима салате. Поред тога, садрже много аскорбинске киселине.
Из ових разлога, овај производ се може јести само једном или два пута недељно.
Уобичајени оброк прехране пацијента може бити разнолик са здравим и сигурним салатама.
Сви они морају бити свеже припремљени и садрже максимално здраву храну.
Обавезно искључите или замените штетне састојке за прикладније састојке.
Штетни мајонез, љути и кисели умаци могу се заменити корисним природним јогуртом, павлаком и кефиром са ниским садржајем масти.
Сва биљна уља су релевантна и корисна.У неким случајевима, посуде се пуне поврћем.
Пре увођења нових производа и посуђа из њих, они се морају консултовати са лекаром.
Само гастроентеролог или нутриционист ће бити у могућности да изабере прави сет одобрених производа или да направи користан и разноврстан мени.
Салата од репе
Једно од ових јела је салата од репе. Лако се припрема, не захтева значајан број сложених састојака, има масу корисности и одличног укуса.
Припрема овог јела је врло једноставна. Неопходно је темељито опрати неколико коријена репе под текућом водом, прокувати га 2 сата, огулити, исецкати на мале траке, коцкати или уситнити на крупнијем.
Готова мешавина репе је благо сољена, додају се ситно сецкане зеље, напуњене биљним уљем.
Друга опција ове салате је мешавина репе са мрквом. У овом случају, оба корена се кувају у једнаким пропорцијама, очисте и мељу. За укуснији укус можете ући у једну слатку јабуку.
Упркос корисној композицији такве салате, морате се придржавати мјере када се користи.
Поред богатог састава витамина и минерала, садржи и значајну количину влакана која могу оптеретити захваћени орган. Зато је важно не претјеривати.
Уобичајена и традиционална салата Оливиер припрема се на бази поврћа, пилетине, грашка и масног мајонеза.
За дијетални мени пацијента са панкреатитисом, нуди се лакша и кориснија опција, ни на који начин инфериорна традиционалном укусу.
У почетку скувајте шаргарепу, кромпир и јаја. Цоол, пилинг. Пилећи филе се кува у сланој води док се не скува (можете користити било које друго мршаво месо).
Све кухане састојке здробљене у облику коцке, додајте на коцкице краставца, који је претходно ослобођен од коре.
Од куваних јаја извадите жумањке. Они нису потребни за припрему салате. Дозвољено је да користе само протеине.
У кувану смјесу можете додати мало уситњеног зеленила. Уместо уобичајеног мајонеза, треба да употребите мало масноће павлаке.
Таква салата ће бити не само укусна, већ и врло корисна, јер не садржи штетне састојке који могу имати штетан учинак на упалу панкреаса.
Овај рецепт се донекле разликује од уобичајеног винаигрета. Али укус није лошији од уобичајеног рецепта, па је врло користан за људе који пате од панкреатитиса.
У свом саставу је корисна и зато што је направљена од поврћа. Дијетални мени захтијева штедљиву исхрану, тако да је ово јело припремљено користећи неколико тајни.
У почетку припремите све потребне производе. Требаће вам репа, шаргарепа, кромпир, који се темељито оперу под млазом воде и кувају у лагано сланој води. Затим се охлади, ољуши, исече на коцкице.
У то време исциједите сав сок од киселог купуса, огулите сланим краставцем. Ставите укисељено поврће у засебну посуду, а затим улијте малу количину хладне воде, оставите да се кува пола сата.
Комбинујте кисели купус и исецкани краставац са масом, зачињену малом количином биљног уља.
Важно је запамтити да јела која садрже ферментисано поврће у њиховом саставу су контраиндикована код пацијената са акутним панкреатитисом.
Такав винаигрет се може користити само са хроничним обликом болести током периода стабилне ремисије.
Традиционална Мимоза се прави од конзервиране рибе, куваног поврћа, сира, а мајонез се користи као прелив.
Дијетални мени не дозвољава сличан сет производа, па се предлаже алтернативни рецепт.
За почетак кухања поврћа: мрква и кромпир.Пилећа јаја и филете од пола (ослић или друга мршава риба) кувају се у одвојеним посудама.
Све поврће и јаја су охлађени, огуљени. Готова риба се ослобађа из костију, припрема се филе.
Почните да састављате салату:
- Први слој је риба. Рибљи филети се растављају на комаде, постављајући први слој на посуду.
- Други слој се састоји од куване мркве. То је нарезано на мале комадиће (боље је мљети са великим рибером).
- Тада лагано трљајте лагано слани не-зачински и немасни сир са танким слојем.
- Одвојите јаја од јаја (не могу се користити), протрљајте на велике ријетке вјеверице.
- Завршни слој ће бити рибани крумпир који се трља на крупнијем.
Уместо мајонеза, користи се нискокалорична павлака за подмазивање сваког слоја. Салату можете украсити фино гратед жумањком и гранчицама копра.
Мик салате
Љубитељи воћа и поврћа могу припремити неколико оригиналних рецепата, који укључују обје компоненте.
Комбинација воћа и поврћа удвостручује љековиту композицију јела и даје необичан укус.
Ево неколико примера:
- Добро оперите мркву и слатке јабуке. Шаргарепе треба кувати, хладити, љуштити. Огулите јабуке, огулите сјеменке, протрљајте на крупнијем. У мешавину јабуке убризгана гратед на грубо нарибану кухану шаргарепу. Посуду напуните с ниским садржајем јогурта, додајући неколико капи природног пчелињег меда.
- Оперите и очистите бундеве, слатке јабуке, диње. Бундева се кува у двоструком котлу, исеца на коцкице. Јабуке се љушти, ослободе се сјеменки, нарежемо на коцкице, убризгамо у бундеве. Диња се љушти и семе се реже на коцкице, убризгава у мешавину салате. Као дресуру, користите јогурт са мало масноће са неколико капи природног пчелињег меда.
- Савршен доручак или укусан десерт ће бити јело од бундеве, банана и брескве. Сви састојци су темељито опрани и огуљени. Бундева се кува у двоструком котлу, хлади, реже на коцкице. У ову смјесу се увлаче љуштене и сјецкане банане са бресквама. Салата обучена у немасни јогурт или павлаку са ниским процентом масти.
Сви рецепти се припремају искључиво за особни укус. Пропорције могу бити било које, али се препоручује да се користе једнаки омјери.
Напуните малу количину горива. Шећер и со су сведени на минимум. Пре увођења пацијента у исхрану нових салата потребно је консултовати специјалисте.
Неке намирнице или посуде могу се јести са хроничним обликом болести, али строго је забрањено да се користе током периода погоршања.
