Торта од лиснатог теста са јабукама - брза хрскава пецива, излуђивање деликатног укуса јабуке и укуса карамеле. На овој страници - врло једноставан рецепт у журби.
Торту од лиснатог теста са јабукама, испећи ћемо из купљеног теста. Продаје се у готово свим продавницама, уз прави приступ, можете изабрати тесто одличног квалитета - смрзнуто или расхлађено. То је јефтино, укус печења ће бити одличан. Али, наравно, можете провести неколико сати припремајући лиснато тијесто, ако сте узбуђени.
Торту од лиснатог теста са јабукама може испећи веома млади школарац, који ће направити праву сензацију, јер ће се торта појавити тако уочљива да нећете вјеровати у њену рану зрелост.
Торта од лиснатог теста са јабукама чак и без послуживања изгледа сјајно, али ако је украсите сладоледом, шлагом, танким кришкама бадемовог или мљевеног ораха, па чак и ставите лист метвице или неколико бобица на врх, добићете праву перфекцију.
Процес кухања
Кухање класика - пуфф пие са јабукама. Вероватно ниједан колач није лакши и приступачнији од овога! Увек ће радити, без обзира да ли сте искусни кувар или почетник.
Ако се одлучите по први пут испећи лиснато тијесто, почните с овим. Тесто од лиснатог квасца продаје се у сваком супермаркету. Пракса је показала да је куповина готовог теста још економичнија за новац и вријеме, него за забаву код куће.
На располагању су вам јабуке, грожђице и лимун. Управо лимун даје пити деликатном укусу лимуна, а заједно са јабукама, циметом и грожђицама то је нешто божанствено.
Извадите лист лиснатог квасног теста (250 грама). Оставите га на лиму за печење, док сте заокупљени укусним пуњењем.
Оперите јабуке, језгру и исеците на кришке.
Додајте суво грожђе, шећер и цимет. Са циметом морате бити опрезни, ако га преместите онда ће пуњење бити горко. А има и људи који уопште не воле цимет.
Лимун нарежите на мале коцкице заједно са кремом и додајте јабуке.
Све помијешајте тако да се цимет и шећер равномјерно распореде по воћу и ставе на лист теста. Имајте на уму да је потребно повући се са ивица 3-4 цм.
Затворите торту са другим ваљаним тестом и стегните ивице.
Печена торта у пећници око 40 минута. Поставите просечну температуру од 170-180 степени.
Пуфф јабука је спремна.
Ако је колач врућ, онда се може распасти, али када се охлади, задржава свој облик предивно. Бон аппетит!
Као рецепт?
пут 5 старс
или дати другу процену!
Јабучни колач са циметом и дивљим бобицама
Љето је сјајно вријеме када можете јести малине, купине, боровнице. А зашто не користити ове бобице за печење? Узгред, то не мора бити тешко и високо калорично. Зашто би замијенили тијесто од лиснатог тијеста? Уосталом, ова опција је тако добра да у готовом облику постаје врло танка и лагана. Замислите деликатан укус јабука, подвучене циметом и јагодама, уоквирене деликатним слојевима печења! Ако се не осећате као искусни кувар или једноставно не волите да се мешате са брашном, рецепт ове тортице омогућава вам да прођете са готовим тестом из продавнице.
- лиснато тесто (без квасца) - 500 грама
- велике јабуке - 3 комада
- шећер - 3 кашике
- дивље бобице (било које) - 150 грама
- Јаје (за подмазивање колача) - 1 ком
Прво уклоните лиснато тесто и оставите да се одмрзне на собној температури.По правилу, процес траје пола сата. За то време имате довољно времена да припремите пуњење. Успут, ако немате свеже бобице, можете их заменити сладоледом, што такође захтева време да се одмрзне. У међувремену, набавите главни састојак пуњења - јабуке. Оперите их, ољуштите, не заборављајући да уклоните језгре и исеците на танке кришке.
Оперите бобице и осушите. Таљено тесто поделити на два дела. Узмите форму у којој ћете испећи питу од јабука, навлажите је водом и поспите крушним мрвицама. Али, у правилу, лиснато тијесто које се купује у трговини може се ставити на неприпремљени лим за печење - неће горјети нити се залијепити. Али са оним који сами кувате, боље је грешити.
Један комад теста уваљајте у слој средње дебљине, умотајте га око ваљака и поставите га на лим за печење. На врх ставите јабуке равног слоја, поспите их шећером и циметом. Сада дистрибуирајте другу компоненту пуњења - бобице. Исто тако разваљајте остатак теста и прекријте га пуњењем, стезањем ивица. Горњи слој може бити тањи од доњег.
Умутити јаје умутити и четком раширити виљушку и направити неколико пункција вилицом. Све ставите у рерну, загрејану на 200 ° Ц, око пола сата. Чињеница да је ваша пита од јабука са циметом и шумским плодовима спремна, може се оценити по образовању на њему златно браон. Извадите колаче из рерне, охладите и поспите шећером у праху. Једноставан рецепт, и какав резултат!
Торта од лиснатог теста са карамелизованим јабукама и циметом
Слојевито тесто, ако га сами кувате, први пут можда неће радити. Рецепт у класичној верзији је прилично компликован. Стога, они који тек почињу да овладају уметношћу кувања, боље је користити лаган начин. То је рецепт за прављење колача са карамелизованим јабукама.
- пшенично брашно - 2 чаше
- маслац - 250 грама
- гранулирани шећер - 5 кашичица
- хладна вода - 0.5 стакла
- сол -. тсп
- јабуке велике сочне - 5 комада
- Цимет - 0,5 тсп
- лимунов сок
Дакле, почнимо да правимо питу од јабуке од најизложенијег дела - од теста. Његов рецепт, иако једноставан, али ефекат хрскавих слојева пролази у потпуности. Просијте брашно на радну површину и ставите на њега 200 грама маслаца, претходно исјецканог на мале комадиће. Сада узмите нож и употребите га да припремите мешавину ова два састојка, налик на дебелу мрвицу.
Улијте воду у керамику или стакло високим капацитетом и растворите у њој кашичицу шећера и соли. Све то је потребно да се на масно брашно улијте мрвице и брзо замијесите тесто. Брзина којом ћете то урадити је веома важна. Зато покушајте да задржите све састојке хладне. Завршено тесто покријте убрусом и ставите у фрижидер на неколико сати или чак и ноћу, ако не журите да печете. Ни у ком случају немојте користити фолију за храну: испод ње се може формирати кондензација, а вишак влаге у овом случају није потребан.
После одређеног времена, извадите тесто из фрижидера, разваљајте га прилично танко, али да не прође кроз њега. Сада преклопите добијени слој у четири слоја (на пола и поново на пола). Поново га окрените и поновите поступак од почетка. Као што сте већ успели да погодите, тај процес вам омогућава да накнадно добијете раздвајање у танке слојеве. Све, сада ставите тесто савијено у четири у фрижидер - можете припремити пуњење.
Јабуке, коре и семе исперите на резанце средње дебљине. Ставите 50 грама маслаца у посуду и ставите на средњу топлоту. Када се топи, додајте 4 кашичице шећера, лимуновог сока и кришке јабуке. Поспите циметом. Лагано мешање, пуњење се карамелизује око 15 минута док се не формира златни мед.Покушајте да пажљиво окренете кришке јабуке да бисте их држали целим.
Подмажите посуду за печење малим странама и поспите крушним мрвицама. Ово ће учинити вашу питу од јабука хрскавом и помоћи вам да је изрежете и ставите на тањир без икаквих проблема. Сада извадите лиснато тесто из фрижидера, подијелите га на два дијела и свите у слој жељене величине и облика. Помоћу ваљка, ставите један комад на лим за печење, формирајући мале стране. Сада дистрибуирајте пуњење и прекријте га другим слојем.
Користите вилицу или нож да пробушите врх будуће пите. Посуду ставите у рерну, загрејану на температуру од 180-200 ° Ц, 30-40 минута. Када је пите од јабука прекривено укусном златном корицом, уклоните је и оставите да се мало охлади. Затим се нарезати на делове веома оштрим ножем и послужити уз чај или домаћи компот.
Необична јабука од сипаног теста
Овај рецепт ће одушевити оне жене и девојке које броје калорије пре него што нешто поједу за десерт. Пече се на веома необичан начин - тесто и пуњење се померају у слојевима. "Што је тако изненађујуће, јер се на овај начин припрема много колача!", Ви узвикујете и налазите се ... не сасвим у праву. Наравно, сви знају како се наизменично пуне и готови колачи. А ако то урадите пре него што колач уђе у рерну? Па, шта, већ сте заинтересовани да научите такав необичан рецепт, према којем можете скухати заиста диван десерт јабуке?
- пшенично брашно - 1 чаша
- јаје - 1 комад
- павлака или тешка крема - 2-3 кашике
- растопљени маслац - 100 грама + 1 кашика
- дурум јабуке - 7 комада
- орахе - 100 грама
- грожђице - 100 грама
- шећер - 1 чаша
- сол - штипање
- прах шећера у праху
Сваки рецепт почиње тестом. Узмите дубоку керамичку или стаклену посуду, разбијте јаје у њу, додајте кисело врхње или крему, со, кашику маслаца и постепено додајте брашно, претходно га просијте. Тесто треба да има еластичну конзистенцију и лако се одваја од руку. Покријте га пешкиром и, како кажу сластичари, дајте „одмор“ пола сата.
И за то време ћете имати времена да кувате надев. Уклоните центре из опраних и огуљених јабука и исеците их на танке кришке. Осушите орахе у рерни, можете чак и да мало пржите. Мељеш их ножем на мале комадиће. Не би требало да користите миксер - добијате орашасте плодове, а то уопште није оно што вам је потребно за ову торту. Оперите и осушите грожђице.
Подмажите одвојиви облик маслацем, покријте дно пергаментним папиром за печење. Тесто се подели на 6 делова, од којих се сваки разваља у прилично танак слој, чији пречник треба да одговара величини калупа. Не заборавите да посипате брашно радном површином стола и самом оклагијом тако да се тесто не лепи на њих. Сада прелазимо на формирање колача.
Ставите први слој на дно калупа, подмажите га растопљеним маслацем и распоредите део кришке јабуке по целој површини. Поспите их са шећером, орашастим плодовима и грожђицама. Прекријте сав следећи слој и поновите поступак уљем и пуњењем. Урадите исто са остатком теста. Оставити горњи слој без пуњења, једноставно га подмазати уљем.
Питу од јабука ставите у рерну, која има температуру од 190 ° Ц, и пеците 30-40 минута. Појава смеђе коре на врху служи као сигнал да је време за уклањање десерта. Пустите да се охлади, затим га пренесите из калупа у округлу посуду и поспите шећером у праху. Ако сте све урадили како треба, само изглед ове торте одушевит ће најмилије и госте. А када га сечете, слојеви танког теста у комбинацији са пуњењем од јабука и ораха ће их још више изненадити и одушевити. Рецепт је једноставан, а укус је божански!
Италиан Росемари Аппле Пие
Овај рецепт за домаће лиснато пециво је помало сличан претходном, али и тијесто шири у слојевима, мјестимице пуњен јабуком. Али састојци и начин мешања су веома различити. Али пита од јабука није мање светла у калоријама и свакако не инфериорна по укусу за било који такав десерт. Али - о свему у реду!
- пшенично брашно - 150 грама
- гранулирани шећер - 145 грама
- јаја - 5 комада
- маслац - 125 грама
- лимун - 1 ком
- зелене јабуке - 6 комада
- млеко - 0,5 шоље
- прашак за пециво за тесто - 1 кашичица
- морска сол - штипање
- рузмарин - 2 гранчице
У дубокој посуди са мешалицом, туците 4 јаја са 120 грама шећера. Када се маса повећа за један и по пута, ставите је у исти контејнер у водено купатило и наставите да ударате, смањујући брзину док се не згусне. После тога, посуду и њен садржај пренесите на сто, мало се охладите, без заустављања да радите са мешалицом, иначе се јаја могу згрушати.
Истопи маслац. Пажљиво нарежите лимунову корицу на фини ранац, покушајте да се не закачите за бели део коже, већ је горак. У малој здјели лагано умутите јаје вилицом и подијелите га на два дијела. У једном од њих додајте преостало брашно, лимунову корицу, со и прашак за пециво. Затим улијте млеко и растопљени маслац. Све добро промешајте и делом унесите масу јаја и шећера. Покушајте да добијете тијесто што је више могуће хомогено.
Темељито оперите јабуке, осушите их, уклоните језгру и изрежите их заједно са кожом на танке кришке. Исциједите сок од пола лимуна и поспите га надјевом. На дну дубоке посуде за печење, претходно не размазане, ставите слој јабука и поспите их шећером. Одозго равномерно распоредите трећину теста. Слично томе, украсите и друге слојеве. Имајте на уму да последње треба да буде тесто, а не јабуке.
Време је да пошаљемо италијанску питу у рерну, претходно загрејану на 190 ° Ц. Морате је пећи најмање 40 минута, и проверити спремност са чачкалицом или шибицом: залијепите је у средину, а ако је након екстракције суха, можете је уклонити. Не журите да одмах извадите пециво из резервоара, пустите га да се охлади. Затим покријте форму широком плочом или посудом и окрените је. Украсите торту лишћем ружмарина. Као што видите, овај италијански рецепт није био нимало компликован, али укус десерта са деликатним пуњењем пружиће вам право задовољство.
Јабучне надуве од квасног теста на кефиру
Када се ради о питама од јабуке, не може се заборавити ни напухавање. Садашње домаћице, размажене асортиманом купљеног теста, пеку ове укусне производе врло брзо и прилично често. Али можда покушате да скухате нешто посебно? На крају крајева, сви пуфови од полупроизвода су веома слични. Стога, ако заиста желите изненадити своје најмилије или госте укусним јелом за десерт, искористите прилику да овладате домаћим рецептом ове деликатесе.
- пшенично брашно - 3-4 чаше
- маслац - 200 грама
- кефир - 300 милилитара
- јаја - 2 комада
- шећер - 6 кашика
- суви квасац - 1 кесица (11 грама)
- јабуке - 500 грама
- сол - 0,5 кашике
- сунцокретово уље - 3 кашике
У вечерњим сатима боље припремите лиснато пециво. Зато загрејте кефир, растворите квасац у њему и сачекајте док се не почну пјенити. Додајте јаје, 4 кашике шећера и соли. Након тога унесите просијано брашно и биљно уље. Мијесити тесто, не би требало да буде преуско. Искусне домаћице постепено стављају брашно, тако да је лакше пратити жељену конзистенцију. Готово тесто ставите у фрижидер четврт сата.
Након одређеног времена, уклоните га и уваљајте у слој средње дебљине. На један део нанесите 100 грама благо одмрзнутог уља и поспите брашном. Пресавијте слој на пола и поново окрените.Слично томе, раширите преостали путер и сложите тесто у четири. Ролл оут није потребно. Пренесите гредицу у посуду или посуду, намажите на врх сунцокретовог уља и ставите у фрижидер преко ноћи.
Оперите и огулите јабуке, исеците их на мале коцкице и додајте преостали шећер. Извадите тесто из фрижидера, уваљајте га у слој дебљине пола центиметра и исеците на квадрате. У средини сваког места попуњава се јабука, формира троуглове и подешава ивице. Производ ставите на посуду подмазану сунцокретовим уљем и покријте лезоном - благо претучено јаје са додатком мале количине млека или воде. После 15 минута можете да ставите дим у рерну. Пеците их на температури од 220 ° Ц до златно браон боје. Поспите охлађене димове са шећером у праху.
Практично свака кухиња на свету садржи бар један рецепт за печење, који обезбеђује присуство лиснатог теста. А у комбинацији са јабукама испада само чаробни укус. Свакако покушајте да испечете вашу њежну, лагану и прозрачну питу према једном од горе наведених рецепата. Може се послужити са кремом или сладоледом, ако ће, наравно, ваши вољени моћи да издрже такве ужитке и не краду посластицу још врућу.
Рецепт 1. Једноставан рецепт за отворену питу са јабукама
Састојци:
• лиснато замрзнуто тесто - 1 правоугаоник.,
• јабуке - 4 комада средње величине,
• шећер - 150 грама,
• маслац - 30 грама.
Време кувања - 30 минута.
Метод припреме:
1. Пре него што почнете, морате мало одмрзнути купљено тесто.
2. Припремите посуду за печење. Ако је обложена силиконом или тефлоном, затим посипајте дно шећером, ако не, можете ставити папир за печење на пергамент или на уљу.
3. Одрежите јабуке на два дела и одрежите сваки део на танке кришке. Пажљиво положите све на површину у дебелом слоју.
4. Да би била сочна, раширите маслац преко површине и покријте га тестом.
5. Ставите посуду у добро загрејану рерну на 180 ° Ц пола сата.
6. Након истека времена, садржај се лагано пребаци на посуду.
7. Послужите топло, можете са кашиком сладоледа и листом менте.
Рецепт 2. Торта од лиснатог теста са јабукама
Састојци:
• замрзнуто тесто, посебно купљено. За овај рецепт, бездрозхзхевое - 500 грама,
• крекери од ванилије, али њихова замена је такође могућа - 40 грама,
• јабуке било које врсте - 1 кг,
• шећер - 100 грама,
Време кувања - 30 минута.
Метод припреме:
1. Претходно опране јабуке исецкане на мале комаде.
2. Подијелити лиснато тијесто на веће и мање комаде. Већи део ролне и стављен у припремљени облик, подмазан. Рубови теста на неки начин чак и морају стајати за стране.
3. Тијесто поспите ванилним крекерима.
4. Ставите све јабуке на тесто у релативно дебелом слоју и поспите шећером.
5. Покријте калуп другим мањим слојем теста и чврсто стегните ивице.
6. Пећницу треба загрејати на температуру од 180 степени, колач ће се кувати 30 минута.
Рецепт 3. Пита од лиснатог квасног теста са јабукама
Састојци:
• Готово тијесто од квасца (450 грама) - 2 слоја. Стандардно, ово тесто се продаје у количини од две плоче у паковању,
• просечне јабуке - 3-4 комада,
Време кувања - 25 минута.
Метод припреме:
1. Одрежите јабуке на мале комадиће.
2. Одмрзавамо тесто, уваљамо га у слој потребне величине.
3. Подмажите припремљени калуп маслацем. Можда је чак и тигањ.
4. Ставите јабуке на тесто и поспите шећер на врху.
5. Пита може бити украшена као кошара. Одрежите траке од теста и ставите их у решетку на јабуке. Поспите са шећером.
6. Неопходно је пећи у пећи 15 минута на температури од 20 ° Ц, а затим још 10 минута на 160 ° Ц.
Рецепт 5.Пита од јабука у мултикварници
Састојци:
• лиснато тесто - 1 слој,
• ораси - 2 кашике.
Време кувања - 1 сат и 20 минута.
Метод припреме:
1. Одрежите јабуке, банане и крушке на мале комадиће. Заправо, све ове плодове можете користити сваки појединачно, на основу онога што је у вашем фрижидеру.
2. Измијешати сјецкано воће, орашасте плодове и шећер.
3. Одмрзнути тесто на 3 дела ширине око 10-12 цм и уваљати у слојеве.
4. На сваки слој ставите мешавину воћа и омотајте флагелум. Не можете користити мјешавину воћа, ау сваком слоју - засебно воће.
5. На подмазаној подлози мултицоокер-а, наизмјенично ставите све флагеле у пуж.
6. Врх подмажите жуманце.
7. Припремите ову торту у режиму "Печење" 1 сат, затим окрените и поставите још 20 минута. Успут, у рерни се такав рецепт припрема за 20 минута.
Рецепт 6. Традиционални слој пите од јабука у лаганом штедњаку
Састојци:
• јабуке - 8 ком. Генерално, што више јабука то боље
• шећер у праху - 1 тбсп.,
• прашак за пециво - 2 кашичице. Ако га случајно нисте имали, онда ће га сода угушена сирћетом у потпуности замијенити.
Време кувања - 1 сат и 10 минута.
Метод припреме:
1. Јабуке за рибање или сецкање.
2. Очистите посуду вишекутника маслацем.
3. Тесто ће у овом случају бити - мјешавина шећера, крупице, брашна и прашка за пециво.
4. Затим, све је сложено слојевима: тијесто, јабуке, тијесто, јабуке, итд.
5. Поспите на врх расхлађеног маслаца.
6. Подесите режим "Печење" и припремите 60 минута, а затим још 50 минута. Пита се не преврће.
7. Након истека рока трајања, извадите питу из лаганог штедњака и поспите шећером у праху.
Рецепт 7. Пуфф торта са јабукама и грожђицама без шећера
Састојци:
• лиснато тесто се може припремити према овом буџетском рецепту: водено и биљно уље - по једна чаша, брашно - 3-4 чаше, прстохват соли.
• јабуке - 7-8 комада.
Време кувања - 45 минута.
Метод припреме:
1. Сипајте биљно уље у воду, додајте мало соли и додајте брашно. Мешајте тесто као кнедле и откотрљајте се са ваљком у правоугаонику. Добијени правоугаоник мора се неколико пута пресавити четири пута и поново ваљати. На крају процеса ставите тесто пола сата у фрижидер испод замрзивача.
2. Јабуке очистите и исеците на кришке.
3. Пресећи пола од примљене количине теста и уваљати га у танки слој.
4. Посуду за печење поспите хладном водом и ставите тесто на њега, који се пече на 240 степени 15 минута.
5. Нанесите јабуке и грожђице на добијено тесто.
6. Од преосталог тијеста, разваљајте још један слој и прекријте га нашим пуњењем.
7. Пробијте тесто вилицом и маст са јајетом.
8. Све ставите у рерну и пеците на 240 степени 30 минута.
Савети и трикови за прављење колача од лиснатог теста са јабукама
1. Да би се тесто одмрзло, површину стола поспите брашном и ставите на њега. Да бисте спречили да се спусти, покријте га пешкиром или ставите у врећицу.
2. Не заборавите подмазати површину посуде за печење уљем тако да тесто заостаје.
3. Јабуке секу на танке кришке и мале комадиће тако да су добро испечене.
4. У затвореној торти, тесто увек мора бити прободено вилицом на неколико места тако да се добро подиже и да се не деформише. Такође можете направити мале коврчаве резове.
5. За сјај, врх теста се може премазати јајем, а за љепоту посути шећером у праху.
6. Пре кухања орашасте плодове, боље је лагано пржити и лагано спуштати.
7. Ако не окренете колач у мултицоокер-у, испашће веома блед на једној страни.
8. Цимет се може додати било којем рецепту. Ово ће дати јелу јединствени окус.
