Прије израде колача с комадићима чоколаде, замијените еластично и меко тијесто у маслацу. Да би се то урадило, омекшано уље за кухање захтева мешање са гранулисаним шећером при великој брзини, а затим сипање ароматизоване ваниле, морске соли и просијавање висококвалитетног брашна неколико пута. Након примања колача у њему треба ставити тамну чоколаду, смрвљену у велике чипс са блендером. После мешања производа, база мора да се стави у замрзивач пола сата.
Производимо и печемо производе
Колачиће чоколадних чипова није тешко формирати. Да бисте то урадили, извадите базу из замрзивача и подијелите је на неколико малих комада. Даље, сваки производ се мора котрљати у куглу и благо се згужвати. Након тога, формирани колачићи морају бити постављени на лист папира за печење.
Посуду за печење пуну полупроизвода треба ставити у загрејану рерну, где је пожељно да се држи 10 минута на температури од 192 степена.
Правилно представљање домаће деликатесе за чај
Након што се кекси од чоколадног чипса пеку и добро запечене, треба га пажљиво уклонити са листа и ставити у велику плочу. Даље, десерт се мора потпуно охладити. Идеално је да се стави у замрзивач или фрижидер. Тако ће се комади чоколаде док једете десерт најбоље осјећати.
Послуживање таквог укусног и необичног укуса домаћинствима, по могућности уз чај или свеже припремљену кафу.
Кухање правих америчких чоколадних колача и ораха
Представљена деликатеса је веома популарна међу становницима Америке. Међутим, можете га кухати код куће.
За ово ће вам бити потребно:
- високо квалитетно брашно - пуна чаша,
- кромпиров скроб - велика пуна кашика,
- гранулирани шећер од шећерне репе - 1/2 обичног стакла,
- смеђи шећер - 1/2 обичне чаше,
- средње јаје рустикално - 1 ком.,
- природни путер (по жељи, може се заменити маргарином) - 150 г,
- печени бадем или лешник - ½ шоље,
- чоколадне капи отпорне на топлоту - 100 г (може се заменити обичном горком или тамном чоколадом),
- ванилин шећер - мали пакет,
- прашак за пециво - 1/2 мала кашика,
- морска сол средње величине - штипање.
Припрема теста
Кухање правих америчких колачића треба бити у фазама. Прво требате бичати омекшано уље за кухање заједно с јајетом, као и бијелу репу и смеђи шећер. Док је слатки производ растворен, можете наставити да припремите други део теста. Да бисте то урадили, у посебној посуди, потребно је да помешате светло, високо квалитетно брашно, кромпиров скроб, ванилин шећер, прашак за пециво и морску сол средње величине. Након тога, оба дела базе морају бити спојена и добро измешана.
Припремите пуњење (чоколада и орашасти плодови)
Да би се направили колачићи са чоколадним комадима и орашастим плодовима, ови састојци се морају обрађивати. Ако сте купили "капљице", онда их можете излити у базу директно из паковања. Ако одлучите да користите обичну чоколадну шипку, она се мора разбити и згњечити блендером у велику мрвицу.
Што се тиче орашастих плодова, треба их сортирати, добро испрати у цједилу, а затим пржити у тави. Након сушења бадема (или лешника), они се морају ставити у блендер и нарезати слично тамној чоколади.
Производимо производе од меке базе
Након обраде пуњења, потребно је сипати у базу, а затим добро измијешати. Затим, из припремљеног теста, потребно је формирати спљоштени колачић и ставити га на подмазани лим за печење. Штавише, препоручује се да се производи постављају на растојању од 5 до 6 центиметара.То је због чињенице да током печења могу "замаглити".
Топлинска обрада америчких колача у пећници
Испуните лист полупроизвода, желите га ставити у пећницу. Пећи производе пожељно око 23-28 минута на температури од 200 степени. Након што се колачићи појачају и повећају се величина, треба их пажљиво уклонити из тигања и ставити на тањур. Послуживање чоколадног десерта на породичном столу је неопходно заједно са јаким чајем и топлом чоколадом (какао). Уживајте у оброку!
Фазе кувања
У дубокој посуди, просијте брашно. Додајте со, шећер, ванилу и прашак за пециво. Стир.
Додајте јаја и истопите и охладите маслац или маргарин сувој мешавини.
Руке све мешајте, али не мешајте. Тесто од кекса треба да остане у великим комадима. Додајте чоколаду (користила сам чоколадне капи, ако обичну чоколаду - исечем на комаде).
Мијесити тесто. Требао би бити њежан и мекан. Разделите тесто на 2 дела, од сваке кобасице. Замотајте у пластичну фолију и ставите у замрзивач 25-30 минута.
Смрзнуто тијесто се реже на комаде дебљине око 1 цм, ваљају се куглице. Стисни мало руке. Нанесите тортиље на тигањ, прекривен пергаментним папиром, на удаљености од 2-3 цм једна од друге.
Пеците колаце у загрејаној рерни на 190-200 степени - 10-15 минута.
Хладне готове колачиће са чоколадним комадима на жичаном сталку. Послужите за столом и одушевите своје вољене!
За печење чоколадних колачића, узет ћемо
- Маслац - 200 г (1 паковање) Наравно, можете користити маргарин, али ми се чини да је још укуснији од маслаца.
- Јаје - 2 ком.
- Шећер - 1 чаша
- Чоколада - 100 г (плочица или слаткиш чоколада у облику капљица, куглица, итд.)
- Ванилин - 1 врећа
- Прашак за печење за тесто - 1 кашичица
- Брашно - 2,5−3 чаше
Колачићи са чоколадним комадима припремају се на следећи начин:
- Ако користите чоколадну шипку, разбијте чоколаду на мале комадиће од 0,5 × 0,5 цм.У случају чоколаде која је већ обликована (капи, куглице, комадићи), не морате ништа да радите. Чоколаду пошаљите у замрзивач 45-60 минута. То ће спречити ширење чоколаде током печења. Многи људи занемарују овај корак, али на 200 ° Ц у пећници чоколада ће се проширити, па је боље замрзнути.
- Мијесити тесто. Помешајте јаја са шећером, додајте маслац, који је мекан на собној температури. Ванилин и прашак за пециво морају се додати у прву порцију брашна. Све добро измијешајте. Брашно додајте пола чаше да тесто не постане преуско. Тесто треба да буде меко. Када је тесто спремно, додајте замрзнуте комаде чоколаде у њега и добро промијешајте.
- Загрејте рерну на 190 ° Ц.
- Лепота овог колачића је да не морате да га сечите уз помоћ калупа. Само стисните мали комад теста, куглицу, мало га поравнајте, обликујте, да тако кажем, и раширите га на лим за печење обложен папиром за печење.
- Када је посуда спремна - пошаљите је у пећницу 20 минута. Колачићи би требали постати ружичасти.
Након што уклоните колачиће из посуде, пустите их да се охладе.
Бисквите послужите са мирисним чајем, кафом или млеком.
Састојци за колаче чипса од америчке чоколаде:
- Пилеће јаје - 1 ком
- Пшенично брашно / брашно - 200 г
- Маслац - 100 г
- Тесто за пециво - 1 кашичица.
- Шећер - 100 г
- Млечна чоколада / Чоколада - 50 г
Време кувања: 35 минута
Сервингс: 15
Рецепт "Америцан Цхоцолате Цхип Цоокиес":
Омекшани путер да се разбије са шећером.
Разбијте јаје и мешајте док не постане глатко.
Помијешајте сухе састојке: брашно и прашак за пециво.
Сипајте брашно у малим порцијама и постепено гњечите тијесто.
Резултат би требало да буде веома густо тесто.
Додајте сјецкану чоколаду у мале комадиће и добро промијешајте.
Покријте таву папиром. Влажимо руке водом и формирамо мале куглице, постављајући их на удаљености од око 5 цм, јер ће се приликом печења проширити.Број колачића ће зависити од величине лопти.
Загрејте рерну на 190 Ц. Пеците колачиће око 20-25 минута.
Претплатите се на групу Цоок у Контакту и добијте десет нових рецепата сваки дан!
Придружите се нашој групи у Одноклассницима и добијате нове рецепте сваки дан!
Делите рецепт са пријатељима:
Цомментс анд ревиевс
9. децембар 2017. вета37 #
25. март 2017. Кати #
Март 18, 2017 БелкоНу #
11. март 2017. Едем-ка #
Март 5, 2017 мзахарка #
Март 11, 2017 мзахарка #
Фебруар 14, 2017 т
2. фебруар 2017. риссса89 #
Фебруар 1, 2017 риссса89 #
28. децембар 2016. Блуе Пеарл
26. децембар 2016. царм екуестриан #
Новембер 30, 2016 верфијдс #
Новембар 13, 2016 Аиами #
25. септембар 2016. Аллоцхка-Уралоцхка #
25. септембар 2016. године
25. септембар 2016. Иулцхик Про #
25. септембар 2016. године
25. септембар 2016. Иулцхик Про #
25. септембар 2016. године
25. септембар 2016. Иулцхик Про #
25. септембар 2016. леликловес #
25. септембар 2016. године
25. септембар 2016. Олга Покусаева # т
26. септембар 2016. рачуноводство
Септембер 26, 2016 Олга Покусаева #
26. септембар 2016. рачуноводство
Септембер 26, 2016 Олга Покусаева #
Септембар 26, 2016 Ирусхенка #
26. септембар 2016. рачуноводство
8. октобар 2016. Сурик #
8. октобар 2016. рачуноводство
5. новембар 2016. о роми #
6. новембар 2016. рачуноводство
Септембар 17, 2016 матилда сурик #
Јануар 29, 2016 Вицк2301 #
Август 19, 2015 маргоритка88 #
Август 20, 2015 маргоритка88 #
Август 20, 2015 маргоритка88 #
Састојци
350 гр. Брашна
Рецепт кувања код куће
- Оставите уље на 10-15 минута у топлом, тако да постане меко. Извадите јаја из фрижидера и оставите на собној температури да се загреју. Просијати брашно у засебну посуду кроз сито заједно са соли и соде, промешати.
- Пролијте уље са мешалицом док не добијете кремасту конзистенцију. Настављајући да туку, сипајте танку струју шећера, ваниле и смеђег шећера. Мешајте до глатке конзистенције. Настављајући да туку, туците једно јаје, пажљиво мешајте док не добијете једнобојну боју после сваког времена.
- Загрејте рерну на 170 / 180С, поклопац за печење са пергаментним папиром. У мешавину јајастог уља постепено сипајте суву мешавину и промешајте док не постане глатка. Слатком ножем исецкати чоколаду у мале комадиће и сипати у конфекционирано тијесто од колача за колаче, промијешати.
- На положени лим за печење ставите колачиће са чоколадом (око 1-2 кашике на свакој), а размак између њих треба да буде најмање 5 цм, тако да се приликом печења увећавају у пречнику. Притисак куглица теста на лим за печење није потребан (из истог разлога).
- Пеците колачиће са чоколадним комадима око 10-15 минута док не буде нежно и златно. Извадите посуду и оставите да се хлади 10-15 минута. Амерички колачићи су спремни, послужују се охлађени на чај, кафу или млијеко. Бон аппетит!
Слични рецепти:
“Златне кнедле”: рецепт са фотографијама
Братислава рогови: рецепт са фотографијама
120 мин / Авераге
Багелс витх нут нут: рецепт са фотографијама
Потковице са пуњењем од ораха и мака: рецепт са фотографијама
Колачићи са црним бибером: рецепт са фотографијама
Нутс пужеви код куће: рецепт са фотографијама корак по корак у пећници
120 мин / Авераге
Ми смо у друштвеним мрежама
- Рецепти
- Други курсеви
- Први курсеви
- Прилози
- Сауцес
- Салате
- Снацкс
- Бакинг
- Десерти
- Пиће
- Пресерватион
- Кроз кухање
- На пећи
- У рерни
- У микроталасној
- У спори лонац
- У двоструком котлу
- У круху
- На роштиљу
- Кухиње света
Фоодидеас (идеје за храну) је веб страница посвећена умјетности кухања код куће, гдје се прикупљају најбољи рецепти кулинарских јела с фотографијама и детаљним детаљним упутствима, посебно тако да можете кувати било које, чак и најсложеније јело код куће.
ИНГРЕДИЕНТС
- Пшенично брашно 350 грама
- Маслац 185 грама
- Чоколада 100 грама
капљице, кругови или чоколадице - Какао 2 Арт. жлице
- Сугар 2 Арт. жлице
- Шећер у праху 3 Арт. жлице
- Егг 1 Пиеце
- Сода 0,5 кашичице
Ставите меки путер у посуду, додајте шећер и прах.
И све победите око 4-5 минута.
Додајте јаје, још један минут.
И завршили смо са овом величанственом масом.
Додајте какао и брашно помешано са содом. Мешајте док не постане глатко.
У добијено тесто додамо или мале чоколадне кругове или сецкану чоколаду у мале комадиће. Добро се згњечи.
Посуда за печење лагано посута брашном или прекривена пергаментом. Обликујемо колачиће, а затим их печемо на температури од 180 степени (док не будемо спремни).
1. Амерички чоколадни колачићи
Како направити колаче у америчком стилу? Ова необична опција припреме домаће печења не захтева посебно знање, али резултат је одличан. Овај десерт може изненадити све вољене и пријатеље.
- Шећер од трса - 350 г
- Ванилин - 10 г.
- Риппер за тесто, со, сода - 5 г сваке компоненте.
- Маслац - 130 г
- Пилеће јаје - 2 ком.
- Чоколадни чипс или чипс - 350 г (можете узети М&М).
- Брашно - 400 г
- У пећници укључите 180 степени.
- Извадите маслац из фрижидера тако да се омекша, исеците га на комаде и ставите у пену са шећером. Додајте јаја и ванилин у мешавину уља, мешајте производе.
- У одвојеној посуди помешајте просијано брашно, браон шећер, соду, рипер и со.
- Сипајте суву смешу у мешавину јаја-маслац, мешајте са кашиком, затим додајте чоколадни чипс. Мијесити тесто, уваљати у посуду и одложити на четвртину сата.
- Посипајте сто брашном, развалите тесто и исеците га на једнаке делове. Куглице извадите из њих, лагано поравнате и готове производе ставите на лим за печење прекривен пергаментним папиром.
- Ставите празнине у пећницу двадесет минута. Охладите колачиће са чоколадним чипсом, ставите их на тањир. Овај мирисни и незаборавни окус са чоколадним капљицама може се послужити на столу за било који топли напитак.
2. Колачићи са чоколадом и индијским орашчићима (Бразил)
- Индијски орашчићи - 120 г
- Маслац или маргарин - 260 г
- Тамна чоколада - 120 г
- Шећер - 280 г
- Бело брашно - 1,5 чаше.
- Јаја - 2 ком.
- Прашак за печење за тест, ванилин - 15 г.
- Цимет - 2 прста (опционално).
- Сол - 1 прстохват.
- Орашчиће и чоколаду одрежите на мале комадиће.
- Помешајте меки маслац са ванилиним шећером и јајима, истресите миксер док не добијете хомогену, сјајну масу.
- Прелијте брашно просуто заједно са прашком за пециво у мешавину маслаца, промешајте и сипајте чоколаду у ову мешавину.
- Мешајте тесто, замотајте у целофан и ставите у фрижидер на пола сата.
- Загрејте рерну на 190 степени. Обликујте куглице од теста, уклањајући приближно исте делове величине ораха. Лагано притисните производ да направите колаче. Ставите их на посуду посуто брашном.
- Да би се спријечило да се колачи спајају тијеком печења, треба их распоредити на удаљености од 3-4 цм један од другог.
- Шаљите будућу посластицу у пећницу двадесет минута и можете попити чајанку, уживајући у мирисним чоколадним колачима.
Чоколадни кромпирићни рецепт (СССР)
Чоколадни кромпир је један од најомиљенијих десерта из детињства многих. Ова чоколадна посластица може се наћи у скоро свакој продавници слаткиша и може се припремити код куће у журби. Од припреме овог "небеског" ужитка није потребно много времена и хране.
- Било које колача - 500 г.
- Какао прах.
- Кондензовано млеко - 150 г
- Маслац - 50 г
- Орахово језгро - 70 г.
- Шећерни прах - за прах.
- Прво треба да меље колачиће у мале чипове. За овај посао је погодан било који кухињски алат - миксер, млин за месо или комбајн.
- Исти метод је потребан за мљевење ораха. Пре брушења, препоручљиво је пржити их у тави пет минута. Трљајте руке да добијете све љуске, које дају било какву горчину печења.
- Мешати орашасте плодове са колачима.У ову смјесу додајте омекшани маслац и какао по укусу, али не више од три жлице.
- Сипајте састојке кондензованим млијеком и добро промијешајте, тако да су све компоненте равномјерно распоређене.
- Сада када је тесто спремно, можете почети да правите колачиће. Тесто разваљамо кобасицом, нарежемо на једнаке дужине од око 4-5 цм и обликујемо у производе у облику кромпира. Послајте десерт на тањир и прах са прахом или кондиторским прахом.
- Такав производ се може кушати одмах након припреме или се може ставити у фрижидер на сат времена.
4. Чоколадни крекирани кекси из Италије
Да би ово пециво било необично име, биће вам потребне следеће компоненте:
- Бело брашно - 300 г
- Какао - 120
- Прашак за печење за тесто - 20 г.
- Шећер од шећера - 350 г
- Јаја - 4 ком.
- Солна фракција - пар прстохвата.
- Маслац - 120 г
- Екстракт ваниле - 20 г (по избору).
- Шећерни прах - за прашкасте производе.
- У дубокој здјели просијте брашно с прашком за пециво. Додајте шећер, какао и со у суву смешу.
- Извадите уље из фрижидера и сачекајте да постане меко. Процес омекшавања производа може се убрзати стављањем у пећницу на десет минута на температури од 100 степени. Такође, уље може бити омекшано у микроталасној пећници.
- Уљани производ изрежите на комаде и пребаците у суву смешу. Трљајте руке док не добијете хомогену смешу.
- Истећи јаја мешалицом или мешалицом на пену. На крају мучења додајте ванилију. Улијте мирисну пјену у укупну масу. Замутите тесто рукама, умотајте га у фолију и пошаљите на тестирање у фрижидер на пола сата.
- Након тог времена, можете почети да формирате производе. Стисните мали комад теста, уваљајте га у куглу, лагано га гњечите и умочите у шећер за шећер.
- Готове производе ставите на калуп за печење, посуте брашном тако да се не додирују.
- Ставите колачиће у пећницу десет минута, постављајући температуру на двеста степени.
То је све, након што сте охладили чоколадне колачиће спремне за послуживање.
