Рецепт: Плов без меса: кувајте мршаво, укусно и веома задовољавајуће

Сам пилаф је веома хранљив и укусан, чак и ако не додаје месо.

Дакле, јело је сјајно за пост и неће дати глад.

А да бисте били потпуно досадни, можете овладати различитим рецептима и припремати пилау на нов начин сваки дан.

Лентен пилау - опћи принципи кухања

Пиринач за пилав изабрати квалитет, који не кува мекан, не лепи се заједно. Девзира, узбечка дуга пиринач, идеална је за посуђена јела. Али можете уместо тога користити и браон пиринач, басмати. Понекад рецепт означава жељени тип или разноликост житарица.

Шта је још додано у леан пилаф:

И, наравно, обиље зачина. Али онда он и пилав, а не пиринач. Зачини се могу користити као што је назначено у рецептима. Или додајте своје.

Рецепт 1: Посни пилав са печуркама

За изузетан мршави пилаф, можете користити апсолутно било коју врсту печурки, али је боље да није замрзнут. Иначе ће бити пуно течности, производ ће бити тешко пржити. А то ће утицати на укус јела. Овде ће се користити свежи шампињони.

Састојци

• 0,5 кг шампињона

• 1,5 шоље пиринча,

• зачин за пилаф (или било који други),

• 4 кашике раст. уља

• 3 чешњака чешњака

Цоокинг

1. Ставите котао с уљем на пећ, ми га загријавамо.

2. Ми перемо шампињоне и на било који начин их исечемо, али не фино. Баците у котао и почните да пржите. Прво, много течности ће бити ослобођено Наш задатак је да га испаримо. Зато правимо велики пожар.

3. Чим печурке почну црвенити, тј. Све влаге остављају, додајте им сјецкани лук.

4. После две минуте, ставите шаргарепу на траке. Пржите заједно.

5. Оперите рижу неколико пута хладном водом. Сматра се да за укусан пилаф, то мора бити учињено најмање седам пута.

6. Додајте рижу у котао, затим зачине и со. Ми узимамо зачине по вашем укусу, већ једноставно можемо користити већ припремљену мешавину зачина за пилаф или је сами сакупити.

7. Додати каранфилић чешњака.

8. Напуните кипућом водом тако да покрива изравнани слој пиринча на 2 прста.

9. Покријте котао и одбијте га на лаганој ватри 20 минута. Затим искључите пећ и оставите да стоји још пола сата. Не отварајте поклопац.

Рецепт 2: Посни пилав са поврћем

Окус овог мршавог пилава не даје толико поврће као зачини. Да би јело било укусно и богато, не жалимо због разних зачина. Можете користити не само оне које су наведене у рецепту, већ и друге по свом укусу.

Састојци

• 1 гомила першуна,

• 1 слатка паприка,

• 2 чешњака чешњака

• 3 кашике парадајза. пасте

• 1 кашичица. хопс сунели

• 0,5 кашике. зачин за пила,

• 50 мл маслиновог уља.

Цоокинг

1. Ми перемо рижу, воду треба спајати. Дајте сапићу да стоји 10 минута, а затим пржите у тави са капљицом маслаца до ружичасте боје, трава ће дати пријатну арому, а пилав ће бити укуснији.

2. Улијте преостало уље у котао, додајте сјецкани лук на траке и почните да пржите.

3. Затим баците шаргарепу, рибану или нарежите на траке. Пржите пар минута.

4. Додајте бугарску паприку последње, за пар минута парадајз пасте. Још две минуте.

5. Додати рижу и зачине, бацити каранфиле.

6. Напунити пилаф кипућом водом, која би га требало покрити центиметром.

7. Дајте кухати. Чим се антена почне снажно кухати, смањити ватру на минимум, покрити котао и кухати 20-25 минута.

8. Искључите и након пола сата отворите поклопац.

9. Послужите сточни пилав додавањем сјецканог першуна.

Рецепт 3: Посни пилаф са сувим шљивама и грожђицама

Прекрасна верзија витког пила, посебан укус који даје суво воће. Ово јело постаје веома укусно у пикантној верзији уз додатак црвене паприке. Али можете кухати и уобичајено јело са умјереним додатком зачина.

Састојци

• 0,12 кг сувих шљива,

• црни и црвени бибер,

• 3 чешњака чешњака.

Цоокинг

1. Одсеците главе одљуштеног лука у велике полутке. Почињемо у котлу са врелим уљем и брзо пржимо око минут.

2. Додајте сецкану мркву. Ренде је боље не користити. Пржите још 2 минута.

3. Перемо грожђице, шаљемо их у поврће и пржимо.

4. Додајте зачине, промешајте.

5. Ставите опрану и ослобођену од вишка течности. Нанесите шпатулу тако да је слој равномеран.

6. Завежемо чешњаке од чешњака иу кругу поред зидова котла стављамо опране шљиве. Ако желите, могу се преполовити. Али није вредно плитка.

7. Напуните заложене производе кипућом водом на два прста изнад њиховог нивоа. Одозго можете бацити ловоров лист, али то није вриједно продубљивања, иначе ће арома бити превише наметљива.

8. Ми дајемо кухати на максималном пожару, онда га ставимо на минимум и кувамо под поклопцем пилава пола сата. Нека се скуха и промијеша.

Рецепт 4: Посни пилаф са сланутком

Ово је необично укусно и необично јело. За то се користи тзв. Грашак од јагњећа - сланутак. Мора се натопити у води, боље је издржати 1,5 дана. Након тог времена, у грашку ће се формирати изданак који ће производ учинити мекшим и укуснијим.

Састојци

• 2-3 сочне мркве,

• 1 главу белог лука

• 2 велика лука,

Потребни су вам и следећи зачини: жутика, кумин, црвени и црни бибер, млевена паприка.

Цоокинг

1. Сецкати пола прстенова лука, шаргарепе нарезати на траке. Све започињемо у котлу са топлим уљем и пржимо три минуте.

2. Додајте натечену сланутку и пржите још неколико минута.

3. Полагање различитих зачина и загревање да би се открио њихов укус.

4. Оперите рижу на чисту воду. Излијте течност и додајте у котао. Такође, лагано пржите са поврћем, два минута је довољно.

5. Напуните производе кључалом водом. Со и додајте чешњак. Вода треба да буде изнад нивоа производа на прсту.

6. Покријте и кувајте на лаганој ватри тридесет минута. Искључите га, добро промијешајте прије послуживања, напуните зеленилом.

Рецепт 5: Посни пилаф са пиринчем и хељдом

Могућност мешања мршавог пилава, који користи два зрна. Јело је необично, али веома мирисно, мрвљиво и укусно.

Састојци

• 2 чешњака чешњака

• 1 комад лука,

Цоокинг

1. Као и обично, пржите лук и шаргарепу на путеру. Поврће није мало и исечено је прилично велико.

2. Оперите житарице. Пиринач на прозирност воде, довољно је неколико пута испрати хељду. Лези у котао.

3. Додајте зачине по свом укусу, ставите бели лук, посолите и добро промешајте. Ниво са лопатицом.

4. Напуните кипућу воду тако да вода покрива производе на два прста.

5. Након кувања, покријте пилав и кувајте док не буде спреман око 25 минута.

Рецепт 6: Посни пила са сојиним месом

Сојино месо је диван производ који ће помоћи у диверзификацији исхране. Ако правилно кухате мршави пилав, постаће вам веома укусно и храњиво. Користимо сојин текстурат.

Састојци

• 0,5 чаше уља,

• 1 врећа зачина за пилав (10 г),

• 80 грама сојиног меса,

Цоокинг

1. Пржити мрква и лук у уљу. Урежите на велико.

2. Рижа се мора не само добро испрати, већ и оставити да стоји пет минута у води. Затим се течност исуши, дода житарице у котао.

3. Ставите со и зачине, залијте водом тако да покрива производ на 3 прста.

4. Покријте и кувајте тачно 10 минута.

5. Додајте сојино месо, промешајте, покријте поново и кувајте на лаганој ватри још 10 минута. Угаси, инсистирај. На топлом штедњаку.

Рецепт 7: Слатки брзи пилаф

За припрему слатког мршавог пилава потребан вам је доста производа. А резултат ће сигурно бити задовољан. Јело се може послужити у сваком оброку, без обзира на доба дана.

Састојци

• 0,1 кг сувих шљива,

• Шљива од 60 г. уља

Цоокинг

1. У сланој води, кувајте пиринач скоро док не буде нежан. Водимо рачуна да се зрна не распадају и задрже свој облик.

2. Ставите уље на посуду, да се истопи.

3. Додати рибану мркву и пржити.

4. Осушите воће у посуду. Само опери грожђице. И суве шљиве и сухе кајсије се режу на коцкице или сламке. На тренутак се загријавамо.

5. Додајте кувану рижу и шећер, промешајте.

6. Поклопац покријте поклопцем и посудите на лаганој ватри око пет минута.

7. Служи као топли или хладни пилав. Добро се слаже са воћним сосовима, циметом, орасима.

Лентен пилау - савјети и трикови

• Након кувања, пилав се увек оставља у котлу да достигне жељено стање. Али шта ако нема котла? Ако се јело скува у лонцу, тави или у тави, посуда мора бити умотана у топлу ћебад или стари капут и пустити да се кува.

• Чешњак се не мора чистити пре полагања у пилав. Дентал се може ставити заједно са љуском. А у правом Узбек пилафу полажу целу главу белог лука само уклањањем горње љуске (која је танка и сува).

• Соја је производ који се може додати било ком рецепту пилава. Али пре тога морате прочитати упутства на паковању. Неке врсте производа захтевају претходну припрему, на пример, намакање у води или кључање.

• Црвени и смеђи пиринач разликују се од уобичајених житарица не само по изгледу. Они имају другачији укус и сматрају се кориснијим и сигурнијим за фигуру.

Најбржи пилау рецепт: са луком и мрквом

Једна од најједноставнијих опција кухања је минимум времена и састојака.

Биће нам потребни следећи производи:

2-3 лука
Мрква - 2-3 комада
Пиринач - 2 чаше
Сунцокретово уље - 200-250 мл
Со, бибер и други зачини - по укусу

Започните кување:

Веома важна ствар је избор пиринча! Ово треба схватити врло озбиљно, јер припремамо јело без меса, онда ће се главни укус нагласити на пиринчу. Препоручујем да узмете пиринач са округлим зрном, али не и на пари. Ако желите да добијете мрвљив пилав, избегавајте рижу дугог зрна.
Додајте рижу малој тави и исперите је под млазом воде. Исперите док вода не буде потпуно бистра. У зависности од врсте и квалитета пиринча, овај процес ће трајати другачије.
Након прања пиринча - оставите га у лонцу и залијте водом тако да покрива рижу на 1,5-2 цм. Намакање мора бити унутар 30-40 минута
Док је пиринач намочен у води - а) лук прережите на пола прстена. б) исећи шаргарепу или решетку у облику сламе
Узмите посуђе са дебелим дном, идеално - ово је котао. Ставите на шпорет, сипајте сунцокретово уље
Након што се уље загреје - ставите сјецкани лук и пржите на високој ватри док златна (али не и спаљена) кора, затим сипајте мркву, смањите топлоту и пржите док мрква не постане мека.
Улијте воду у котао и сипајте натопљени пиринач. Не заборавите додати зачине и со
Покријте и држите у овом стању око 15-20 минута, пре испаравања воде, на средњој температури.
Веома важна ствар, након вађења котла из пећи - не отварајте га, већ пустите да стоји још 15-20 минута.

Ако строго пратите рецепт, добићете пилаф са мрвљивим пиринчем.

Пилаф без меса са печуркама

У овој изведби, гљиве се могу назвати "замјеном" за месо, најважније је користити више зачина, одабрати рижу високе квалитете и строго слиједити препоруке и кораке.

За припрему нам је потребно:

Рижа дугог зрна - 800-850 грама
Лук - 2-3 велика комада.
Мрква - 2 велика комада.
Печурке (по могућности шампињони) - 700 грама
Сунцокретово уље - 300 мл
Бели лук - 3 главе
Зачини - коријандер, паприка, љута црвена паприка - мешавина, употребите по укусу
Зира блацк
Со - по укусу

Кораци за кување:

Прво припремите све поврће - исеците лук на пола прстена, изрежите мркву или нарежите на ситне комадиће, преполовите печурке, ако су велике гљиве, изрежите их на 4 комада
Пажљиво исперите рижу док вода не буде бистра.
Исперите рижу у чистој води 30 минута.
Ставите котао на средњу ватру, сипајте уље и причекајте да се уље загрије
У котао сипати лук и пржити до златно смеђе боје.
Додајте шаргарепу и пржите док не постане мекана
Солите све и додајте зачине, пржите око минут, затим додајте печурке и повећајте топлоту на пећи.
Печурке пржите 2-3 минуте, затим улијте 2 чаше воде у котао, додајте чешњак, покријте поклопцем и оставите 15-20 минута, након смањења топлине на штедњаку.
После 15-20 минута, пробајте настали сос да окусите, ако је потребно, додајте још зачина или соли.
Уклоните бели лук, ставите рижу на врх и залијте воду тако да једва покрива рижу.
Чињеница је да ће вода која се налази на дну котла испарити и тиме добити пиринач.
Дозвољено је мешати пиринач, само то мора бити веома пажљиво и да се не дира у сос на дну котла.
Када се вода испари до нивоа поврћа, потребно је да сакупите рижу у центру котла, у облику хумка, и ставите чешњаке у овај хумак.
Покријте котао поклопцем и оставите га на пећи око 20 минута.
Након 20 минута, извадите котао из пећи, промијешајте, пилаф - спреман

Вегетаријански пила са пасуљем

У вегетаријанској кухињи често се налазе јела, чија рецептура укључује махунарке, то је разумљиво - помажу припремити укусно и задовољавајуће јело.

Сматра се да је пила од црвеног пасуља једно од традиционалних индијских јела.

Припремљено јело постаје веома укусно и лијепо, које ће украсити сваки стол.

Састојци за кување:

Рижа дугог зрна - 400 грама
Црвени пасуљ - 250 грама
Шаргарепа - 250 грама
Лук - 1 ком, велики
Бели лук - 1 глава
Суво грожђе - 100 грама
Сунцокретово уље - 40 грама
Сол и зачини - по укусу

Корак по корак:

Први корак је намакање зрна у хладну воду и чување на дан.
Оперите пиринач док не буде чист. Након што је пиринач опран, оставите га у води 30-40 минута.
Црни лук прережите на пола прстена, нарежите мркву на најмањи ранац
Узмите котао или лонац са дебелим дном.
Сипајте уље, сачекајте да се загреје.
Лежати у слојевима: пасуљ, рибане мркве, лук нарезан на пола прстена, суво грожђе. Солити сваки слој.
Пажљиво положите пиринач поврх читавог садржаја котла.
Ставите бели лук у центар котла, не можете га очистити од коре, само раздвојите кришке једни од других
Скувајте воду и улијте је у котао, тако да вода прекрива око 2 цм преко читавог садржаја.
Оставити на средњој ватри 25-30 минута без мешања.

Овај рецепт се може сматрати дијеталним, јер воће се не пече, већ се практично пари и користи се врло мала количина путера.

Обратите пажњу на то да се шаргарепа трља на веома фином ријетко, то је учињено радије како би се јелу пружила лепа боја.

Како кухати пилав без меса?

Након проучавања једноставних рецепата пилава без меса, постаје очигледна једноставност припреме јела и његова значајна варијабилност, што омогућава да се приметно диверсификује досадна дневна исхрана.

Поврће, као иу класичној верзији јела, пржено је у биљном уљу до благог и лаганог руменила.
На крају поврћа се додају зачини и зачини који се лагано загревају како би се повећао њихов укус.Зира, сушени барбери, куркума, коријандер, шафран дају јелу карактеристичан укус.
Пиринач користи дуге сорте зрна, прије додавања у посуду, темељито опрати неколико пута док вода не постане бистра.
Вода често додаје више од риже 1,5-2 пута.

Меатлесс Пилаф - Узбек Рецепт

Узбекски укусан пилаф без меса може да се кува са печуркама, што ће храни дати недостатак хранљиве вредности и богатства. За извођење рецепта потребан је посебан котао или стевпот са дебелим зидовима, као и квалитетни производи. Од зачина је обавезно зира, која се може допунити чилијем, куркумом, шафраном и другим компонентама.

пиринач - 0,5 кг,
печурке - 0,5 кг,
лук и шаргарепа - 3 ком.,
биљно уље - 0,5 л,
бели лук - 1 глава,
Зира, жутика, чили, куркума - на трбуху,
со, бибер.

Пржите лук на путеру.
Додајте печурке, пржите док не завршите.
Положите шаргарепу, зачине, личите на мекоћу поврћа.
Сипати рижу, изравнати је на површину, без мешања, додати воду да се садржај покрије 2 цм.
Баците со, преостале зачине, целу главу белог лука и припремите узгојни пилаф без меса до меког пиринча.

Како кухати пилав са сувим воћем без меса?

Необичан укус добија пилаф са грожђицама без меса. Заправо, можете додати и друге сушене плодове: суву марелице или суве шљиве, остављајући опране плодове цијелим или их изрежите на траке или коцке. Дио коришћеног уља може се повећати ако је пожељнија сочна и импрегнирана структура посуде.

пиринач - 1,5 чаше,
грожђице - 1 чаша,
сухе кајсије или суве шљиве - 100 г,
лук - 2 ком.,
мрква - 4 ком.,
биљно уље - 100 мл,
зира, куркума - по укусу,
со, бибер.

Пржите лук и шаргарепу на путеру док не добијете мекоћу.
Додајте суво воће, опрану рижу на врху и зачине.
Улијте топлом водом да прекрије 2-2,5 цм, прелијте со, прокухајте док влага не испари.
По рубовима скупите пиринач и поставите га у средину клизачем, који је прекривен плочом, и котлом са поклопцем.
Оставите пилав без меса на врућој плочи да се кува још 25-30 минута.

Како скувати поврће пила без меса?

Освежавајући и лагани биљни пила без меса. Као додатак пиринчу, поред традиционалног комплета лука и шаргарепе, можете користити бугарске слатке паприке, парадајз, махуне пасуља, пулпу од скуасх или патлиџана, зелени грашак или кукуруз шећерац, који чине ваш пладањ.

пиринач - 1 чаша,
Бугарски бибер и парадајз - 2 ком.
сухе кајсије или суве шљиве - 100 г,
лук и шаргарепа - 1 ком.,
биљно уље - 150 мл,
зачини за пилав - по укусу,
со, бибер.

Пржите лук са мрквом у путеру.
Додајте нарезане паприке и парадајз, пржите 5 минута.
Баците зачине, сипајте пиринач и сипајте у воду док се садржај не прекрије 2 цм.
Подловаиут пилаф са поврћем без меса, кувајте без поклопца на средњој ватри 10-15 минута, затим покријте посуду и испарите посуду до потпуне апсорпције влаге.

Пилав са дуњом без меса - рецепт

Кухати трошан пилав без меса може бити с дуњом. Међутим, овде треба да знате неке трикове за очување интегритета исеченог воћа и, као последица тога, привлачан изглед и жељену текстуру јела. Прелиминарна карамелизација кришке са додатком зире са додатним кувањем у рерни ће бити кључ технологије.

пиринач - 2 шоље,
лук - 2 ком.,
Дуња - 3 ком.,
куркума - 0,5 кашике,
шећер - 1 тбсп. кашика,
биљно уље - 200 мл,
Зира - 2 прста,
со, бибер.

Пржите лук на пола путера, нарезаног лука, додајући куркуму до краја.
У преосталом уљу, шунку од дуње прелијте у другу посуду, поспите јуром и шећером, покријте поклопцем, повремено лагано мешајте.
Након растварања шећера, уклоните поклопац и пустите да влага испари, а кришке покријте карамелом.
Пиринач се кува скоро до спремности, полаже у слојевима у котлу или степеу, наизменично са луком и дуњом.
Припремите пилав с дуњом без меса испод поклопца у пећници загријаној на 100-120 ступњева 2-3 сата.

Пилав са печуркама без меса

Невјеројатно укусан пилаф без меса, чији рецепт укључује додавање састава сочног поврћа и мирисних гљива, које се у овом случају пеку одвојено и налазе се у основи риже за његову спремност. Мале гљиве остављене су у потпуности, што ће позитивно утицати на коначни изглед јела.

пиринач - 300 г,
печурке - 200 г,
лук и шаргарепа - 2 ком.,
Бугарски бибер - 1 ком.,
биљно уље - 150 мл,
бели лук - 2 главе,
зачини за пилав - 1 тбсп. кашика,
со, бибер, зеље.

У 2/3 уља пржите лук и шаргарепе, ставите зачине, пиринач и сипајте 0,5 литара воде.
Припремите јело за мекоћу житарица, додајући чешњак у процесу.
Преостали маслац се пече печурке док влага не испари.
Додаје се паприка, зачињава, пече још 10 минута, а затим се помеша у базу пиринча.

Пилав са рецептом сланутка без меса

Недостатак меса у пилаву може се надокнадити додавањем беланчевине богате протеинима. Грах се претходно намочи 12 сати или преко ноћи у посуду са хладном водом, што ће смањити време његове термичке обраде. Поред класичних зачина, можете додати цели свеж или млевени чили.

пиринач - 150 г,
сланутак - 100 г,
лук - 1 ком.,
мрква - 4 ком.,
биљно уље - 100 мл,
бели лук - 2 главе,
зачини за пилав - 1 тбсп. кашика,
со, бибер.

На маслацу пржити лук и шаргарепу, додати натопљену сланутку, зачине, чашу кипуће воде и кухати 30-40 минута.
Сипа се рижа, сипа се кипућа вода док се не покрије 2 цм, дода се со, сипа се паприка, додају се главе чешњака.
Припремите безмесни пилав са сланутком на средњој ватри док се не упије влага.

Булгур плов без меса

Пилеф без меса је рецепт који се може користити уз булгур уместо пиринча, који не захтева предпрање и додаје се печеном маслацу и поврћу у сувом облику. Прије додавања воде, гриз се лагано пече, чиме се добија невјеројатан укус и ломљивост.

Булгур - 1 чаша,
печурке - 200 г,
лук и шаргарепа - 1 ком.,
Парадајз - 1 ком.,
биљно уље - 70 мл,
бели лук - 1 глава,
зачини за пилав - по укусу,
со, бибер.

Пржите лук са мрквом у путеру.
Додајте зачине, булгур, и после пар минута, одвојено печене печурке и парадајз.
Улијте 2 шоље кипуће воде, додајте со и кувајте пилаф са булгуром без меса све док се влага не упије.

Слатки пилаф без меса

Пиринач без меса можете кувати додавањем сувог воћа и кандираног воћа, што резултира слатким, умерено укусним и необичним укусом хране. Ни класични зачини за пилав неће бити овде прикладнији, већ зачини попут цимета, ванилије и шафрана. Неће бити сувишно у саставу ће бити лагано печени ораси.

пиринач - 1 чаша,
грожђице, сухе кајсије, кандирано воће и орашасти плодови - по 0,5 шалице,
биљно уље - 70 мл,
зачини - по укусу
со, смеђи шећер.

Кухајте у сланој води до готово готовог рижа.
У маслацу, орашасти плодови се пеку неколико минута, сухо воће и кандирано воће се полаже 5 минута.
Додајте жлицу смеђег шећера, зачине, 2 кашике воде и кувајте под поклопцем 10 минута.
Додајте рижу, промешајте, загрејте 3-5 минута.

Пилаф без бундеве

Бухара традиционално кува пелат без меса у котлу уз додатак бундеве и грожђица. Невероватан укус овог јела неће оставити равнодушним ниједног гурмана. У овом случају, незаменљиви зачини осим шафрана ће бити шафран, који се може замијенити мариголдима, додајући их при печењу мркве, као и опраним грожђицама.

пиринач - 500 г,
бундеве - 350 г,
грожђице - 1 шака,
лук - 250 г,
шаргарепа - 400 г,
биљно уље - 150 мл,
Зира - 0,5 кашике.
шафран и куркума - на трбуху,
со, бибер.

Пржите лук у путеру, додајте куркуму.
Положите шаргарепу, печену на меку, зачињену јуром, шафраном.
Додајте грожђице, коцкице бундеве, пржите 5 минута.
Нанесите слој пиринча, улијте у литру кипуће воде, посолите, кувајте без меса, пре него што упијете влагу.

Пилав са грахом без меса - рецепт

Као додатак исхрани мршавог пила, можете користити пасуљ уместо меса, које треба претходно намочити најмање 12 сати. Поред тога, композиција може бити допуњена другим поврћем или претходно посебно пржена пре испаравања све влаге гљива: шуме или шампињони.

пиринач - 300 г,
вода - 1 л,
пасуљ - 200 г,
лук - 2 ком.,
мрква - 3 ком.,
биљно уље - 150 мл,
зачини за пилав - по укусу,
со, бибер.

Пржити лук и шаргарепу на путеру.
Додајте зачине, пасуљ, сипајте кипућу воду и прокувајте док не постане мекана.
Положите пиринач, сипајте више воде, сол пилаф са грахом без меса и кувајте на средњој ватри док житарице не буду мекане и упијају сву влагу.

Пилаф без меса у лонцу - рецепт

Елементарно, без непотребних потешкоћа, припремљен је безмесни пила у лаганом штедњаку. Рецепт може да се прилагоди вашим жељама заменом или додавањем грожђица са другим сушеним воћем, дуњом, поврћем, куваним или прженим печуркама, претходно припремљеним или зачињеним за полу-готове махунарке.

пиринач - 1 чаша,
вода - 2 шоље,
лук и шаргарепа - 2 ком.,
грожђице и барберриес - 2 жлице. жлице
биљно уље - 100 мл,
зачини за пилав - по укусу,
бели лук - 1 глава,
со, бибер.

На "Печење" пржени лук и шаргарепу.
Додајте преостале састојке, пребаците уређај у режим "Пилаф", припремите се пре сигнала

Састојци

250 г пиринча
Сунцокретово уље 30 г
Лук 215 г
Мрква 280г
Гарлиц 1 хеад,
Сол - 1 чајна жличица
Црни бибер - 1 прстохват,
Аллспице,
Баи леаф
Семе кимона 1 чајна кашика,
Гроунд коријандер 1 жличица

Како скувати једноставан месо без меса

Сипајте бијели пиринач дугог зрна у здјелу. Исперите под млазом топле воде 2-3 пута док вода не постане транспарентна боја. Ако имате пиринач "девзира", можете га користити, јер је од овог јела припремљена национална узбекистанска кухиња.

За кување пилава, користим тигање од високог ливеног гвожђа са поклопцем. За припрему пилава користите котао, утиатнитса или дубоку таву са дебелим дном.

Маке зирвак. Додајте биљно уље у посуду, мало га загрејте, сипајте семе од кима (млевени маслац) и млевени коријандер. Загрејте на средњој ватри 1-2 минута док се не појави њежан мирис зачина.

Припремите лук, исеците на пола прстенове, коцке или четвртине. Пржите у тави са зачинима до златно-смеђе боје 4-5 минута. За занимљивију пилаф боју можете користити кримски лук.

Оперите и огулите мркву. Нарежите у средњем гратеру или нарежите на средње комаде. Додајте у браон лук и наставите да пржите 10 минута. У процесу печења можете додати биљно уље.

Што се дуже зирвак пече, пилав ће бити укуснији, зато немојте журити.

У овој фази, жирваку се може додати жутика, грожђица, вишња, зира, дуња.

Ставите чисти пиринач на пасажно поврће. Рашири је по посуди.

Додајте зачине: сол, пимент, млевени црни бибер, ловоров лист и друге по укусу.

Ставите огуљену и опрану главу белог лука у средину таве.

Садржај посуде напуните куваном топлом водом, око 1-1,5 цм изнад нивоа риже, и покријте поклопцем. Ставите малу ватру и пирјајте, без мешања 25-35 минута.

Пилаф без меса је спреман, испоставило се укусно јело које ће бити посебно релевантно у пошти.

Можете га украсити зеленилом или другим биљем. Одмах послужите столу. Бон аппетит!

Кухање пилава без меса

Безводни плов на истоку вреди мање од традиционалних месних рецепата. У такво јело се обично додају суво грожђе, суво воће и орашасти плодови. Испада необичан, слатко-киселкаст укус. Да не би ставили тако радикалне експерименте, можете направити добар богати пилаф од уобичајених састојака, међу којима не постоји само месо. Главна ствар је технологија и зачини!

За ово јело можете узети округло зрно или пиринач дугог зрна, све зависи од тога са којом домаћицом желите кувати. У припреми је потребно обезбиједити најмање 40 минута да се пилав напуни након завршетка припреме.

Корак по корак процес кувања код куће

Састојци за пилав нису толико.

Прво, оперите пиринач и ставите га натопљену у хладну воду - то ће оставити додатну скробност, која претвара пилав у кашу.

Лук сечемо великим пола прстена или четвртинама круга. Ми ћемо кухати у котлу или великој тешкој тави.

На довољној количини врелог уља (које би касније требало да буде довољно и за мркву) почињемо да пржимо лук. Пржити на максималној температури, мијешајући лопатицом. Лук ће врло брзо постати златан, што значи да га можете посолити, попрскати и попрскати зачинима, нпр. Класичном зиром.

Важно је зачинити га у овој фази како би зачини играли своју улогу у уљу, а не само кухали у пиринчу и води.

Шаргарепе нарезане на коцкице стављамо у тигањ само онда када лук није само златан, већ и опасан браон.

Чим је шаргарепа мало млитава, ми заспимо рижу, од које смо претходно исушили сву воду. Све промешајте и подесите чајник да прокува.

Док вода прокључа, настављамо печење и мешамо садржај посуде. Бели пиринач претвара се у такав - прозиран, упијајући ароме и нијансе зазхарки.

Сипао је пилав с кипућом водом тако да су производи покривени, коначно посолимо посуду, равномјерно све премјестимо лопатицом тако да се и сол и вода расподијеле. Уроните бели лук у центар.

У овом облику, пилав ће бити упрљан на лаганој ватри. Ни не ометати нити отварати потребно је најмање 20 минута.Ако видимо да је вода нестала, узимамо прелиминарни тест за сол, оштрину и спремност риже.

Ако смо сигурни да је пиринач кухан, онда ћемо га посути по површини сецканим белим луком, у којем постоји потпуно другачије значење од целине - то је више укус, а не укус. Покријте га поклопцем, покријте и оставите га на искљученој плочи 40 минута.

Послуживање пилава је најбоље попраћено са свежим домаћим парадајзом, али ово је неко ко их воли.

Такав кувани, мрвљени пила са пиринчем као и за селекцију може се јести само са великим апетитом!

Метода кувања

Шаргарепа од ситне сламе или три на корејском ранцу, подели колутиће лука на 4 дела. Припремљено поврће пржите у тигању дебелих зидова са печеним маслацем 10-15 минута, повремено мешајте. Затим додајте со, бибер, зачине (боље је користити посебну мешавину зачина за пилав са жутицама), добро промијешати и

на врху равног слоја опраног пиринча. Чешњак је нежно очистио од врха љуске и благо се утопио у сапи. Пажљиво сипајте воду са стране (треба да покрије око 1,3 - 1,5 цм пиринча) и

кува пилав на лаганој ватри, покривен 25-30 минута. Сва течност треба да испари, а пиринач треба да постане мекан и повећа се запремина. Извадимо главе чешњака, помијешамо без меса пилав и послужимо топло. Бон аппетит.

Прави састојци

300 грама пиринчаног пиринча
1 шаргарепа
1 лук
100 гр зеленог грашка
50 грама грожђица
сол по укусу
3 чешњака чешњака
пола кашичице куркуме
пола кашичице карија
2 кашике маслиновог уља

Почињемо процес

Прво очистимо шаргарепу и нарежемо на коцкице. Затим очистите лук и изрежите га на танке полутке.
Након тога, припремљене састојке шаљемо у гријани лонац с дебелим дном (котлом) с маслиновим уљем. Пржите 10-12 минута до мекоће поврћа. Након правог времена, додајте зачине поврћу.
Онда оперемо пиринач и пошаљемо га у исти контејнер. Веома је важно користити пиринач за ово јело.
Огулите бели лук и ставите га на остале састојке. Такође ставите грожђице овде.
Затим улијте кипућу воду тако да је два прста већа од састојака.
Мењамо зелени грашак овде. Није неопходно да се претходно одмрзне.
Све добро промешајте, покријте поклопцем и кувајте пилаф на 20 минута на лаганој ватри.
Након жељеног времена у врућем облику послужили смо на столу.

Такође вам се може допасти и брза торта Монастриски, чији рецепт можете наћи на нашој веб страници "Идеје за рецепт".