Шта желите за вечеру ваше породице? Чини се да из мале количине производа не постоји ништа за изненађење. Али није. Круцхеники рецепт, који ће несумњиво постати омиљено јело читаве породице. Круцхеники је јело украјинске кухиње. Једноставно речено, ово су ролне од меса пуњене сиром, печуркама, купусом. Да би месо за пециво било сочније, препоручујемо да га маринирате за ноћ и ставите у фрижидер.

Порк Круцхеники

• 500 гр. свињетина
• 2 лука
• 150 гр. сир (дурум)
• 1 шаргарепа
• 2 кашике. кашике павлаке
• 1 гомила копра
• 1 гомила першуна
• биљно уље
• крушне мрвице
• бибер, со

Да би се скухала свињска круцхеники, потребно је опрати свињетину, осушити је, а затим је исећи на кришке, као у котлету. Утрљајте сваки комад меса папром и сољу. У тигању, уз додатак биљног уља, пржите сецкани лук (1 ком.), До златно браон. На фином рану, нарибајте сир. Гринд зеленила, помешајте, а затим одложите на врх сјечења, затим сир и мало прженог лука. Онда од меса да се формирају пецива и везати конац. Свако лиснато лиснато пециво уваљати у крушне мрвице, а затим пржити у тави са додатком биљног уља, све до златно смеђе.

У посебну посуду скувајте сос за кручикове. Да бисте то урадили, исецкајте мркву и лук фино и пржите, затим додајте кисело врхње и со према укусу. Пржени круцхеники ставите у таву са сосом, покријте и оставите да се кува пола сата. Круцхеники месо - спремно!

Цхицкен круцхеники

• 500 гр. пилећи филе
• 150 гр. тврди сир
• 100 гр. сланина
• 50 гр. маслац
• 500 гр. кромпир (мале величине)
• 3 кашике. кашике павлаке
• 1 гомила першуна
• биљно уље
• бибер, со

Да би се припремила пилетина пилетина, потребно је опрати филете, осушити их, исећи на танке слојеве, а затим лагано отрести. Бибер, со. Сецкати зеленило и комбиновати са омекшаним маслацем и павлаком, додати сиром нарибану на фину рибу и сецкану сланину. Добро промијешати. За сваки комад пилетине ставите мало спремног надјева, а затим формирајте пецива и везите кулинарски конац.

У међувремену, огулите и исеците кромпир. Од фолије за храну да се направе квадрати исте величине. Сваки квадрат треба бити намазан биљним уљем, стављен на њега кромпир, а врх пиле. Пресавијте фолију и ставите је на лим за печење. Пеците у пећници 45 минута на 180 степени. Пилећи круцхеники - спремни!

Круцхеники с печурками

• 500 гр. свињска пулпа
• 2 лука
• 200 гр. свежи шампињони
• биљно уље
• бибер, со

Круцхеники са рецептом за печурке, који почиње са чињеницом да се месо мора опрати, осушити и исећи на танке кришке. Сваки комад меса мало обесхрабрити, а затим бибер и со. У тави, уз додатак биљног уља, пржите сјецкани лук, а затим додајте ситно исјецкане опране гљиве. Бибер и со по укусу. Цоол пуњење ставите на месо и формирајте пециво. Свака ролада везати конац, а затим пржити у тави док не постане лијепо златно смеђа. Након тога додајте мало воде у посуду, покријте поклопцем и пеците 15 минута. Круцхеники са печуркама - спремни!

Круцхеники с прунес

• 300 гр. пилећи филе
• 150 гр. прунес
• 1 лук
• 50 мл. 20% крема
• 100 гр. мајонеза
• 40 мл. соја сос
• бибер, со

Пилеће филете оперите, осушите и нарежите на танке кришке. Затим лагано победите, бибер, со.Помијешајте мајонез и сојин сос и намочите у њега сјецкани лук и месо. У међувремену обрежите, исперите, а затим га положите на већ маринирано месо. Од меса до ваљака, причврстите их концем. Затим пеците у посуду за печење, ставите лук и маринаду на врх маринаде и прелијте кремом. Облик ставите у рерну на пола сата и пеците на 180 степени. Круцхеники са шљивама - спремни!

Волин круцхеники

• 500 гр. свињска пулпа
• 300 гр. сауеркраут
• 1 лук
• 4 кашике. кашике павлаке
• крушне мрвице
• биљно уље
• бибер, со

Волин круцхеники се припремају на следећи начин: свињетина се мора опрати, осушити и исећи на танке кришке. Сваки комад премазан је бибером и сољу. У тави, уз додатак биљног уља, пржите исецкани лук, а затим му додајте добро исцеђени купус, бибер и со по укусу. Угаси 10 минута. На сваки комад меса ставите готову охлађену масу, обликујте ролну меса и осигурајте концем. Сваки круцхеник умоците у киселу павлаку, а онда увалите у крушне мрвице. Пржите крузхенике у тави док не добијете златно смеђу боју, а затим покријте и запеците 20 минута. Волин Круцхеники - готов!

ИНГРЕДИЕНТС

• Свињетина 400 грама
  риба
• Бели купус 300 грама
• Мрква 200 грама
• Лук 100 грама
• Краставац кисели краставац 0,5 Цупс
• Сол 1 кашичица
• Зачини 1 чајна кашика
• Биљно уље 3 Арт. жлице
• Павлака 150 грама

Све поврће је опрано. Схред цаббаге.

Смрвити лук и шаргарепу. Попеците их на маслацу док не омекшате.

Посолите по укусу и ставите купус. Ми миксамо

Сипај краставац. Кухајте 20 минута, повремено мешајте.

Свињетина урезана на порције. Сваком комаду победимо и поспите сољу и папром са обе стране.

За сваки комад меса стављамо 2 кашичице. пуњење поврћа.

Преклапање меса. Сигурно причвршћена навојем од платна.

Попеците ролне маслаца са обе стране до златно браон боје.

Пажљиво уклоните навој. Попуните павлаку и пола шоље воде. Кухајте под поклопцем 30 минута, ватра је минимална.

Састојци за "Круцхеники свињетину" Највише укусна "":

• Свињетина (балик) - 900 г
• Свињска маст (димљена) - 110 г
• Соја сос (ТМ Киккоман) - 2 кашике. л
• Вода - 2 кашике. л
• Копар - 10 г
• Бели лук - 5 зуба.
• Лук - 1 ком
• Аллспице
• Црни бибер (земља)
• Салт
• Биљно уље - 3 кашике. л

Време кувања: 120 минута

Сервингс: 6

Рецепт "Круцхеники свињетина" Најлепше "":

За круцхеников добро пристаје свињски балик. Можете користити и врат, али ће бити мало дебљи.

Месо нарежите на танке комаде по влакнима, дебљине до 0,5-1 цм. Сваки комад мора бити пажљиво одбијен, тако да је месо врло танко. Сваки сломљени комад је преполовљен. Круцхеники посебно укусни када су мали! Велики заокрет дебелог комада меса губи свој шарм.

Сада мешајте соја сос са водом. Мажите сваки одломљени комад меса са сојиним сосом четком, поспите млевеним црним бибером.

Пресавијте у стог. Ево га.

Док је месо укисељено (15 минута је довољно), можете направити пуњење. Димљена маст се реже на мале коцкице, сечку копар и исциједи чешњак. Све помешајте, бибер по укусу.

Нанесите пуњење на једну ивицу комада меса, умотајте га, почевши од стране на којој је пуњење, причврстите чачкалицом.

Тава са биљним уљем је добро загрејана. Круцхеники пржити са обе стране на високој ватри до златно смеђе боје, ставити у таву.

Поховани куенцхики сипајте кипућу воду, додајте лук (пре-нарезати на коцкице и лагано пржити), пимент, со. Кухајте 15-20 минута. Можете служити!

Када пробате крученике, неће вам бити жао времена проведеног!

Претплатите се на групу Цоок у Контакту и добијте десет нових рецепата сваки дан!

Придружите се нашој групи у Одноклассницима и добијате нове рецепте сваки дан!

Делите рецепт са пријатељима:

Цомментс анд ревиевс

Април 19, 2015 Елена Первусхина #

19. април 2015. Пулисиан # (аутор рецепта)

Април 19, 2015 Аигул4ик #

19. април 2015. Пулисиан # (аутор рецепта)

19. април 2015. вероника1910 #

19. април 2015. Пулисиан # (аутор рецепта)

19. април 2015., Милодора #

19. април 2015. Пулисиан # (аутор рецепта)

19. април 2015. вордберри #

19. април 2015. Пулисиан # (аутор рецепта)

Април 19, 2015

19. април 2015. Пулисиан # (аутор рецепта)

18. април 2015. Цирус Роиал

19. април 2015. Пулисиан # (аутор рецепта)

Април 18, 2015 ДраконТС #

19. април 2015. Пулисиан # (аутор рецепта)

Оставите коментар или рецензију рецепта

Пријавите се или се пријавите ако сте се већ регистровали.

Можете се пријавити на сајт без регистрације и уноса лозинке помоћу вашег налога на следећим сајтовима:

Ако нисте задовољни нечим у новом дизајну - напишите своје коментаре како бисмо их могли поправити.

Пријава без регистрације

Можете се пријавити на овај сајт.
под вашим именом.

Круцхеники - укусна јела украјинске кухиње

Круцхеники - врхунско месно јело украјинске кухиње. Име овог јела највјероватније потјече од ријечи "твист", јер је то комад меса одбачен у танку палачинку, у чијем је средишту пуњење или друго пуњење. Како се кувају круцхеники са разноврсним пуњењем у? И? Ете из рецепата са фотографијама, које смо посебно одабрали за вас.

Порк Круцхеники

Ово јело ће лако постати главно јело сваког банкета. Упркос чињеници да су направљени од различитих врста меса, омиљени су свињски спиннери.

• 500г свињског бута,
• 150 грама сира
• 2 жаруље,
• 1 шаргарепа,
• 100 мл креме
• гомила копра и першуна,
• со, свеже млевени црни бибер,
• хлебне мрвице,
• Олеина је без мириса.

1. На леђима режима исецкајте котлете и мало их победите. Смуђ, прилсиваем са обе стране.
2. Један лук се распада и пржи у малој количини масти. Охладите и додајте нарибани велики сир и уситњено поврће. Добро промешајте.
3. Ставите готову смешу од сира и поврћа у уситњену и формирајте дебелу ролну. Причвршћујемо га чачкалицом или кулинарским концем.
4. Свака ролна је ваљана у крушним мрвицама и пржена у загрејаном Олаине-у до златно-смеђе боје.
5. Преостало поврће се сече. Попеците до златне, а затим им додајте крему. Добро промешајте.
6. Развлажујемо меса у готовом пржењу, покривамо поклопцем и кухамо пола сата на ниској ватри.

Круцхеники са киселим купусом

Овако припремљена јела се зову и Волински завоји. Оригинално пуњење даје им необичан укус.

Број производа потребних за ½ кг карбоната свињетине:

• 300 г киселог купуса,
• 1 лук,
• 100 г павлаке,
• сол, зачини, по жељи,
• хлебне мрвице,
• Олеина је без мириса.

1. Црвени лук је мали и пржити на маслацу до златног. Додајте истиснутом кисели купус. Све мешајте, присаливаем и кувајте око 10 минута.
2. Раздвојите филе на комаде, од којих сваки одлепите и умотајте у благо охлађен купус.
3. Свака ролада је умочена у кисело врхње, умотана у крух и кухана на врелом Олеину.
4. Пресавијте ролнице у дубокој тави, додајте кисело врхње и масноћу у којој су пржени. Кухајте око 15 минута на ниској температури.

Пилећи прсти са шљивама

Јело од пилећег филеа је веома нежно, а шљиве додају пикантност овом јелу.

Производи за 300 г пилетине: т

• 150г коштица, т
• 100 мл мајонеза,
• 50 мл креме
• 30 мл сојиног соса,
• 1 лук.

1. Потопите суве шљиве у мало топле воде, а затим их осушите.
2. Филет је подељен на комаде невелике величине. Борба није сувише танка.
3. Мајонез узгојен соја сос. У насталој маринади ставите котлета и сјецкани лук на пола прстена, пустите их да кувају.
4. У маринирано месо ставите једну крему и окрените. Прстима са шљивама причврстите чачкалицом и ставите у посуду за печење.
5. Остатке маринаде сипајте с врха, сипајте крему и очистите у пећници да се кува на температури од 180 до 35 минута.

Масти и чешњак

У зависности од избора пуњења, укус хране се мења. Ако ставите ову опцију у средину, онда ћете изаћи мало оточић и врло сочно месо.

Број састојака на пола килограма пилећег филеа:

• 150 г руског сира,
• неколико чешњака чешњака
• 150 грама масти,
• 50 г намаза,
• 100 г павлаке,
• Олеина,
• со, свеже млевени бибер.

Опис корака корак по корак:

1. Подијелите филете на мале комадиће и мало их побиједите. Сипајте со и бибер. Виладиваем их в корзину и подмастите с павлаком. Нека стоји најмање пола сата.
2. Сало се реже на мале коцке. Три велика сира. Веома фино млевени бели лук. Све помијешајте са соли и самлевеним црним бибером.
3. Ставите припремљену мљевену месу у средину уситњавања, завртите и исеците чачкалицом. Попеците у малој количини масти до црвене боје.
4. Форм руб. Пресавијте јој пилеће круцхенике. Прелијте кремом, покријте фолијом и ставите у рерну на 30 минута на 180 степени.

Роал Роллс

Рецепт за телетину је једноставан. Захваљујући рижи, они су веома хранљиви, а додатно гашење у бујону чини их нежним и сочним.

Гарнитура производа за 400 гр.

• Бујон од 100 мл,
• 100 мл павлаке,
• 100 грама пиринча
• 1 лук,
• 1 кувано јаје,
• мало зелено
• брашно,
• зачини, со,
• биљно уље.

1. Кухајте пиринач док не скухате. Нарежите лук фино и пржите до златне. У тави размажите крупицу, сјецкани зеље и јаје. Добро промешајте, прокувајте са бибером и соли по укусу.
2. Телетина се дели на делове и одбија. У средини положите надев и уврните га, причвршћујући навој.
3. Загрејте уље и испеците сваку ролну коју ставимо у таву.
4. Бујон помијешати са киселим врхњем, мало загријати и сипати у тави са месом. Покријте поклопцем, завријте и смањите температуру да мало заври. Пирјајте 40 минута.

Ролне од лиснатог теста са сланином

Упркос чињеници да је у традиционалној верзији то јело од меса, постоји још једна врста кухања таквих јела, али од теста. За њихову припрему користићемо готова лисната теста, која је претходно одмрзнута.

Такође нам је потребно:

• сланина - 150-200 г,
• лук - 1 ком.,
• бели лук - пар каранфилића,
• слатки чили сос - неколико кашичица
• рибани сир - око 100 грама,
• 1 жумањак за подмазивање,
• семе сусама за прах.

1. Сланина (може се заменити шунком) исећи на врло мале коцке. Нарежите лук и чешњак што је мање могуће. У малој количини уља све пеците до златне. Извадимо на тањир и мало се охладимо.
2. Изваљамо два слоја теста. Први слој масноће соса, прутриваем нарибани сир. Затим дистрибуирамо охлађено пуњење преко њега. Покрива врх другог слоја. Одрежите их на траке ширине око 3 цм. Затим обрнемо сваку траку, формирајући спирале, и положимо је на лист покривен папиром за печење.
3. Масти смо слободним жуманцем, спуштамо се сусамом. Пеците грицкалице на 170 степени док не будете спремни.

Упркос лакоћи припреме - месни заокрети савршено се уклапају у ваш мени. Пробали сте их барем једном - често ћете их кувати, као што ћете се ви и ваша породица сигурно свидети.

Цхицкен Круцхеники

• 750 г пилећег филеа,
• 225 г чврстог сира,
• 150 грама масти,
• 70 г маслаца,
• 100 мл домаће павлаке или природног јогурта,
• свеж першун, копар,
• со, млевени пимент,
• рафинирано биљно уље.

Пилећи филе нарежите на мале тањире, лагано одрежите, посолите, попаприте и одложите. Помешајте омекшани маслац са павлаком и ситно сецканим зеленилом. Додајте нарибани сир и сецкану масти, добро промешајте.

Филети скуше

• 2 трупла свеже скуше,
• 50 г маслаца,
• 150 грама тврдог сира
• сок од четвртине лимуна,
• 1 чешањ чешњака
• свеж першун, копар,
• со, млевени пимент,
• биљно уље.

Темељито оперите скушу, подијелите је у филете, огулите, поспите лимуновим соком, сољу, папром и оставите по страни 10-15 минута. Док је риба маринирана, можете припремите надев. Насјецкајте зеленило, нарежите бели лук и сир.

Добијени састојци помешати са маслацем (омекшано). Подмажите филете скуше, уваљајте их и причврстите концем. Резултирајуће ролне треба лагано намашити биљним уљем, ставити у посуду за печење и послати у пећницу 20 минута на температури од 180 °. Успут, како направити ролнице од палачинки, прочитајте линк.