Палачинке са печуркама и сиром

Еггс 3 Пиецес
Милк 200 милилитара
Вода 250 милилитара
Брашно 260 грама
Сол 1 кашичица
Сугар 1 Арт. кашика
Шампињони 400 грама
Бов 1 Пиеце

За почетак припремите тесто за палачинке. Јаје, воду, шећер, сол, туците умутком, постепено сипајте брашно. Затим додајте млеко и поново промешајте.

Пећи палачинке из добијене смеше.

Пустите палачинке да се охладе, али за сада припремите пуњење. Олупите лук, ситно исецкајте и ставите на тави загрејану и подмазану. Пржите је до благо златне боје.

Оперите печурке, исеците и додајте лук. Пржите, присјећајући се да се промијешате, на средњој ватри око 5 минута.

Наручи сир.

Пржене печурке помешајте са луком и сиром.

У средини палачинке са жлицом нанесите надев, па палачинку окрените сламком или ковертом.

Ставите палачинке на тигањ, пржите на лаганој ватри са обе стране 2-3 минута да добро истопите сир. Бон аппетит!

Процес кухања

Када помислим на израду пролећних ролни, увек правим неколико избора. Печурке са сиром - одличан надев. Арома гљива и топљивост сира чине укусне палачинке. Наравно, то је добро када су свеже шумске гљиве. А у вансезони, чак и шампињони су врло прихватљиви, увијек узимам само свјеже.

Палачинке са печуркама и сиром треба пећи у рерни или на роштиљу тако да се сир отопи. Палачинке можете умотати у познату коверту или направити палачинке као моје.

Пре-пећи палачинке. Припремите преостале састојке за прављење палачинки са печуркама и сиром.

Лук и гљиве ситно исецкати.

Пржити уз додатак уља. Ако је потребно, посолите и попаприте.

Додајте нарибани сир. Стир.

Ставите пар кашика пуњења на ивицу палачинке.

Окрените ивице и затегните цев.

Тако је са свим надјевом. Имам 8 палачинки.

Загрејте палачинке са печуркама и сиром на било који начин и можете послужити.

Као рецепт?
пут 5 старс
или дати другу процену!

Панцаке реципе

Састојци: (15-20 палачинки)

брашно - 155 г
млеко - 250 мл
вода - 125 мл
прашак за пециво - 1 кашичица
квасац - 1 кашичица
шећер - 1 тбсп.

тврди сир - 100 г
свеже печурке - 200-300 г
лук - 1 ком
со, бибер
раст. уље за уље

Прво припремите тесто.
Активирамо квасац. Растворите шећер и квасац у топлој води, промешајте и оставите 10 минута сами.
Након 10 минута, прелијте претходно загрејано млеко у мешавину квасца
и сипати просијано брашно и прашак за пециво
Умутити док не постане глатка. Тесто ће бити доста течно.
Оставите га 20 минута.

Пуњење палачинки

Пржите лагано лук, а затим додајте исечене гљиве, со и бибер
Пржите око 15 минута (док се не скувају или испаре)
Очистити сир
Темељно загрејте таву без да бисте је подмазали (ово је обавезно!).
У центру улити 2,5 ст. л тест.
Пржите док палачинка није покривена рупама, а површина није суха.
Уклонили смо палачинку из ватре (знате ли како сам је упуцала? Једва сам је закачила лопатицом с руба, а затим рукама њежно повукла руб и извадила палачинку из таве).
Палачинке толико пржимо из целог теста, али их не пресавијамо тако да се не ставе заједно (када се охладе, већ могу бити наслагане једна на другу).
На полеђини не би требало да се пеку дубоко, па подесите ватру на пећи
Чак сам се и прилагодио да испечем три одједном, али вас саветујем, ипак, један по један, тако да се испостави да су округли. Може бити на двије посуде
Добио сам 20 палачинки (број зависи од пречника и дебљине, врло танак или врло дебел)
Сада пређите на омот.
У средини палачинке ставите 1 тбсп. л пуњење гљива
Топ сироцхек
Рубове палачинке стиснемо с једне стране готово до средине.
Онда са друге стране и треће као на фотографији. Рубови се добро лијепе, главна ствар је да их не пресушите у тави

Тако пуњење свих палачинки. Затим их ставите на лим за печење и у врућу пећницу на 180 ° Ц у трајању од 10 минута да бисте растопили сир.
Служи се са павлаком
Могу се израдити било којим пуњењем: са мљевеним месом, са поврћем, с јулијем, с рижом и печуркама, са купусом, с крумпиром, с џемом, с свјежим сиром, с кремом ...
Бон аппетит!

П.С. Скоро сам заборавио, волео сам их!
Само је тијесто било слаткасто, морало би га слиједити. пута 1 кашика шећер (ако није слатко пуњење).
Да, и на благданском столу, изгледат ће оригинално!

Палачинке са печуркама и сиром: рецепт са фотографијама

У мојој породици, палачинке са печуркама су једно од мојих омиљених јела, па тако палачинке кувам довољно често, у великим порцијама, а затим их стављам у замрзивач. Када нема времена за кување, ове палачинке су за мене прави спас - морате их одмрзнути унапријед и загријати у тави или пећи.

Можда ће вам овај рецепт изгледати познато, али ипак, нудим вам моју интерпретацију палачинки са печуркама и сиром. Уверавам вас да су палачинке невероватно укусне и сочне, и апсолутно сви који су их пробали воли.

Унапред морате испећи танке палачинке према вашем омиљеном рецепту. Свака палачинка ће радити: на кефиру, на млеку, на јајима, па чак и на води. За мој рецепт, пекао сам палачинке на млеку и јајима.

0,5 л. млека
5 пиецес јаја
2 чаше брашна
2 кашике. биљно уље
прстохват соли

500 гр. свеже печурке (користио сам шампињоне)
1 лук
уље за печење
со и бибер
200 гр. тврди сир

Појавом подводног блендера у кухињи, цео процес гњечења теста на палачинкама не траје дуже од два минута. Можете користити и миксер са посудом или, у екстремним случајевима, миксер.

У велику здјелу возите јаја, додајте брашно, биљно уље и со.

Промијешајте са жлицом тако да брашно није прашњаво.

Затим додајте млеко и мешајте поново кашиком.

Укључите имерзиони миксер и умутите док не постане глатко. Тесто испада глатко, без једнократне груде - за 2 минута!

Палачинке за масти са биљним уљем, радим силиконском четком. Ставимо посуду на ватру и добро је загрејемо. Смањите топлоту и сипајте први део теста уз помоћ лонца.

Савет: када сипате тесто на посуду, требало би да чујете звук који личи на звук мора. Ако чујете звоњаву пукотину, то значи да је посуда за палачинке сувише врућа, и морате одмах смањити ватру.

Пецемо палачинку са обе стране. Уклоните палачинку на тањир и сипајте сљедећу количину тијеста.

Треба напоменути да посуду подмажемо само једном - на почетку не додајемо све накнадно уље у посуду.

Када су палачинке схватиле, сада наставите са пуњењем.

Печурке перемо под текућом водом, сушимо их и исечемо сасвим фино, насумично, у тањуре или коцке.

Лук ситно исецкати и пржити у тави до златно браон боје.

Затим додајте сецкане печурке прженом луку, промешајте и пирјајте док не буде спреман, око 15-20 минута.

На крају не заборавите да посолите и попаприте печурке за палачинке.

Време је да се сетимо да имамо палачинке не само са печуркама, већ и са сиром, тако да узимамо сир из фрижидера и трљамо га на фином ренде.

Сада пређите на скуп палачинки. Палачинку ставите на тањир и поспите нарибаним сиром (око 1 кашика сира).

Затим равномерно распоредите печурке, повлачећи се са ивица, и 1 жлицу.

Затим, искључите палачинку са сиром и печуркама, као што сам показао на фотографији. Тако пуњење са палачинкама никада неће исцурити, а готове палачинке ће бити сочне.

Готове палачинке стављамо на шав на тањуру, а на исти начин се понашамо са свим палачинкама које спржимо. Испоставило се да је то предивна пирамида палачинки. Завршене палачинке се уклањају у фрижидеру или замрзивачу да би се сачекало њихово високо место за столом.

Пре сервирања, палачинке са печуркама и сиром морају се загрејати у тави са малом количином биљног уља. Такође, палачинке су погодно подгрејане у рерни и микроталасној.

Желим вам укусне палачинке и уживајте у оброку!

Како кухати палачинке са шампињонима и сиром

Сезона гљива је благословљено вријеме за мирне шетње кроз шуму у потрази за драгоцјеним даровима природе и изговор за уживање у кулинарским фантазијама. Танке палачинке са помало печеним свежим шампињонима и топљеним сиром, куханим по вашем омиљеном рецепту, веома су укусна опција за вечеру. Не само да је сигуран, за разлику од једења „дивљег“ маслаца и црвених печурки, већ је и универзалан, јер се ове гљиве комбинују са многим другим производима.

Нудимо избор најбољих рецепата за танке палачинке са шампињонима - за благдански стол и за сваки дан. Третман припремљен према било ком од њих сигурно ће се показати укусним и корисним ако користите свеже гљиве. Споре и осушене копије треба оставити у продавници, чак и ако се продају на луди попуст.

Сир узимајте било коју тврду сорту.

Припремамо танке палачинке по нашој омиљеној рецептури - чак и на минералној води. бар на серуму. чак и на млеку.

Палачинке са шампињонима и сиром - најбољи рецепт

Однос једноставности кувања ове посластице и њеног непревазиђеног укуса аутоматски преводи овај рецепт у категорију омиљених. Нудимо основну верзију за палачинке - са млијеком.

Свеже кравље млеко - 0,5 л,
Пилеће јаје - 2 ком.,
Брашно (в / с) - 1,5 кашике.,
Шећер - 1 кашика.
Салт -. Тсп
Уље од сунцокретовог семена - 2-3 кашике.

Шампињони (свежи) - 300 г,
Лук од лука (велики) - 1 ком.,
Сир - 200 г,
Уље (поврће) - 2 кашике.
Црни бибер у праху - штипање,
Со - по укусу.

Корак по корак припремају домаће палачинке са печуркама и сиром

Сломимо љуску и сипамо јаја у посуду са високим странама, посолимо их, додамо шећер и пјену са миксерима (можете их умутити).
Постепено посипамо брашно, добро промешамо док не добијемо глатко.
Веома густа маса се разблажује загрејаним млеком и поново се мућка.
Тијесто мора стајати да се "растопи", односно да се постигне најхомогенија конзистенција.

Док се креп креира, додаћемо маслац у тесто - 2 кашике. Други се користи за подмазивање дна крепара под првих неколико палачинки. Онда можете без масти.

Следећа кључна фаза на којој зависи укус јела је припрема пуњења.

Извадите љуску из сијалице и изрежите је што је мање могуће. Коцке са луком треба ставити на топло уље.
Када постану транспарентни, прелијте шампињоне, огулите и нарежите на коцкице или тањире, у тави, сол и бибер.
Време печења је око 15 минута. Готово пунило за палачинке извадите из топлоте, охладите и комбинирајте са сиром од мрвице.

Онда остаје само да се палачинке тортиље испуне пуњењем и уваљују у омотницу у облику троугла или цеви. Да бисте у потпуности уживали у срдачном оброку, свакако га загрејте пре послуживања, а најбоље је то урадити у тави - то је једини начин да добијете укусно хрскаву кору.

Хранљиве домаће палачинке са шампињонима

Састојци од меса чине већ укусно пунило још хранљивијим и мириснијим. Ова посластица може бити и драги гости тугују.

Палачинка база - основна. Хајде да поразговарамо о томе како се кува богато пуњење.

Како направити укусне палачинке са киселим шампињонима

Припремите тесто и пржите палачинке тортиље.
Месо сечемо на танке траке, маринаду од гљива, брусимо са сиром са великим рупама.
У средини готове палачинке ставите брескве: прво - шунку, затим - сецкане гљиве, а на врху - сир.

Сваку палачинку стављамо у облику коверте и, пошаљући је на врућу таву, пржимо до хрскавости.

Палачинке са шампињонима, сиром и зеленилом

Лети, када има много свежег витамина, грех је да се не кувају палачинке. Пикантни укус пунила даје ноту печурке, зачињену деликатним укусом топљеног сира. Са овим пуњењем се лагане палачинке савршено комбинују на бази јаја-мајонеза, чији смо рецепт већ раније делили.

Шампињони - 500 г,
Млади зелени лук - 5 ком.,
Сир са зеленом - 1 брикет,
Маслиново уље - 2 кашике.
Црни бибер у праху - 1/3 кашике
Со - по укусу.

Како се спремају палачинке са печуркама, зачинским биљем и сиром

Очишћене и опране печурке исечене на танке плоче, перите лук и плитко. Прво га испеците у уљу, и након 3-5 минута, а када падне мрак, додајте шампињоне.
Пеците све што вам је потребно, без покривања, све док вишак влаге не нестане, зачините сољу и папром.
Затим улијте 100 мл воде у пуњење и пустите да се маса спусти.
Тек након тога у њега ставимо пире.
Пуњење палачинки са пуњењем је потребно само када се благо охлади.

„Укусна“ тема постављена у овом посту је практично неисцрпна, јер су танке тортиље са пуњењем омиљено јело многих од нас. Домаће палачинке са прженим шампињонима и сиром - ово је класик кулинарског жанра. Могу се пећи на млијеку, минерална вода, пшенично брашно, ражено брашно, па чак и каша, а други гљиве из трговине или шуме могу се користити као главни састојак. У сваком случају, испоставиће се тако мирисним и задовољавајућим да ће бити веома тешко остати ...

Претплатите се на портал "Ваш кувар"

За нове материјале (поруке, чланци, бесплатни инфопродукти) наведите свој име и емаил

Прво припремите тесто.
Активирамо квасац. Растворите шећер и квасац у топлој води, промешајте и оставите 10 минута сами.
После 10 минута улијте загрејано млеко у мешавину квасца и сипајте просуто брашно прашком за пециво, умутите док не постане хомогено. Тесто ће бити доста течно.
Оставите га 20 минута.

У међувремену, хајде да направимо пуњење.
Имам шумске гљиве (вргањ), па сам их претходно скувао. Ако користите шампињоне, једноставно их огулите и исецкајте.
Печурке пеците са луком у биљном уљу, додајте со и зачине по укусу.

Темељно загрејте посуду и немојте је науљити (као за топле колаче).
У центру улити 2,5 ст. л тест.
Пржите док палачинка није покривена рупама, а површина није суха.
Извадите палачинку из ватре.
Толико пуно пржимо палачинке из цијелог тијеста, али их не пресавијамо тако да се не држе заједно.

Сада пређите на омот.
У средини палачинке ставите 1 тбсп. л пуњење гљива и 1 чајна жличица. рибани сир
Рубове палачинке стиснемо с једне стране готово до средине. Онда са друге стране и треће као на фотографији.
Када сам их кухао први пут, бринуо сам се да ли ће се држати заједно. Рубови се увек савршено уклапају, главна ствар је да их не пресушите у тави.

Палачинке пресавијте у форму и пошаљите у рерну загрејану на 200 степени 7-10 минута.

Направио сам их са различитим пуњењем: са млевеним месом, са поврћем, са ђулијем, са пиринчем и печуркама. Можете покушати да учините оно што вам се више свиђа.
Из овог износа испада 15-16 укусних палачинки.
Бон аппетит!

И у резу

п.с. Рецепт је пронађен једном у мрежи, ауторка Елена Калинина.

Овај рецепт је учесник акције "Кухање заједно - кулинарска недеља". Дискусија о кувању на форуму - хттп://форум.поваренок.ру/виевтопиц.пхп?ф=34&т=5421

Палачинке, Палачинке са печуркама

Сва права на материјале на сајту ввв.РуссианФоод.цом. у складу са важећим законом.Када користите било који материјал са овог сајта, обавезан је линк на ввв.РуссианФоод.цом.

Администрација сајта није одговорна за резултат примене горе наведених рецепата, методе њихове припреме, кулинарске и друге препоруке, ефикасност ресурса на које се постављају хипервезе, као и за садржај реклама. Администрација сајта не сме да дели мишљења аутора текстова објављених на сајту ввв.РуссианФоод.цом

Састојци за рецептуру палачинки са печуркама и сиром

100-150 грама тврдог сира (имам руски)
200-300 грама свежих гљива (имам гљиве)
1 средњи лук
со, бибер по укусу
уље за печење

150 гр. Брашна
250 мл млека
125 мл воде
1 кашичица прашка за пециво за тесто
1 кашичица сувог квасца
1 кашичица шећера
сол по укусу

Како скухати палачинке са шампињонима и сиром, корак по корак рецепт са фотографијама

Од ове количине састојака направљено је око 20 палачинки.

Прво направите тесто. Додајте шећер и квасац у топлу воду,

Мешати и оставити 10 минута да се активира квасац

Након 10 минута улијте топло млеко у квасац,

додајте брашно, просијано сољу и прашком за пециво

Промешајте са умутити. Тесто ће бити прилично течно, хомогено. Остави га на миру 20 минута

За то време припремите пуњење. Лук ситно исецкати и пржити у биљном уљу док не постане златно

Додајте исецкане печурке црном луку и заједно пржите још 10-15 минута док не буде готова или док сва течност не испари.

Со и бибер по укусу

Очистити сир

Почните пржити палачинке. Пажња, пржите палачинке у сувој тави и само на једној страни! Добро загрејте посуду преко средње топлоте и улијте 2-3 жлице теста у центар за сваку палачинку. Само тесто ће се проширити у круг. Пошто свако има различите кашике, онда их треба водити приближним пречником палачинки - требало би да буде око 9-10 цм. Ако имате малу посуду, онда пеците једну палачинку

Пржимо док палачинка није покривена рупама, а њена површина није сува. Готове палачинке уклањамо са врућине и стављамо их на тањир, али их немојте одмах слагати један на други тако да се не ставе заједно. Ово се може урадити касније када се палачинке мало охладе. На полеђини палачинки не би требало да се јако пече, па прилагодите ватру на пећи

Формирамо палачинке док су још топли. Ставите надев у центар палачинке, мало сира на врх

Рубове палачинке стиснемо с једне стране готово до средине

Исто чинимо са другом и трећом страном. Рубови палачинки се добро држе, главна ствар је да их не пресушите у тави

Ево такве пирамиде

Тако формирамо све палачинке. Палачинке се стављају на лим за печење или у посуду за печење, мало науљене биљним уљем.

и ставите у рерну загрејану на 180 степени за 7-10 минута да би отопили сир

У топлим палачинкама послужите павлаку. Слободно експериментишите са испунима. На пример, направите их са млевеним месом, са купусом, са кромпиром, са сиром, итд. У сваком случају, биће укусно :) Моја кћерка воли ове палачинке са пилетином, сиром и печуркама. Кухајте са задовољством и одушевите своје најмилије. Бон аппетит!

Тасха
Инниус
Лове Нативе
Лоља
Дариа
алицеаллександрова
Светлана Н
Ирина из Башкирије
Илибка
Олиа
и 9 других

Елена_Киев 21.02.2015 по рецепту

Ох, Таниа, немој се обуздавати, писати и писати чешће - тако је лијепо, то је тако хвала за моје напоре! и о чињеници да је све детаљно, објашњење је врло једноставно - ја сам учитељ, ту је жеља да све буде јасно, јасно и једноставно. Хвала вам на вашем коментару и све најбоље за вас!

Елена, желим још једном да ти се захвалим на дивном и, како се испоставило, лаком рецепту за палачинке) Веруј ми, први пут у животу сам кувала нешто од печурака, а по други пут у животу користила сам квасац, па је за мене то био додатни "изазов" ! )) Али све сте тако добро описали, коментарисали и показали да је све испало веома укусно и без икаквих потешкоћа! Молим вас да поставите следеће питање: Пишете да можете унапријед припремити палачинке и касније их ставити у рерну. Намера је да се кувају пирамиде са пуњењем и мало их сачувају пре него што их пошаљу у рерну "пре доласка гостију". Или скувајте само палачинке, а скупљате у пирамиди испред пећи? Хвала унапријед!

Елена_Киев 07.07.2015 по рецепту

Искрено, Наталиа, чак и не знам зашто се и овде користе квасац и прашак за пециво. Када сам видио овај рецепт, толико ми се свидјело да сам кухала ове палачинке без размишљања. Све је испало одлично први пут и нисам експериментисао, поновио сам рецепт управо следећи пут. Али након вашег питања. Можда се након додавања и једног и другог, у тијесту појави нека врста кемије, а палачинке у исто вријеме испадну и њежне, прозрачне и, што је још важније, држе се заједно. Али ово је моје лично мишљење. Следећи пут ћу покушати да то урадим са квасцем. Ко зна, можда без прашка за пециво све испадне :)

Елена, колико сте дивних рецепата послали на сајт! Хвала вам пуно. Одавно су примећене ове необичне палачинке, а почетак маслинице је одличан разлог за изненађење и одушевљење њихових рођака. Да будем искрен, мало сам се забринуо, одједном није било могуће "држати се" палачинке, али све је испало врло једноставно и брзо, а палачинке су биле успешне! Право укусно изненађење. Супруг је приметио да су и ове пирамиде веома погодне. Елена, желим вам да у овим прољетним данима напуните батерије енергијом и инспирацијом за нове креативне успјехе! Пс. Драго ми је да се сјећам како сам кухао Вашу торту за јагоде и чекам нову сезону бобица.

Елена_Киев 09/17/2016 по рецепту

Лиуба, стављам га у рерну тако да се сир топи, и тако да се сама палачинка пече још мало, само се пече на једној страни. Али ако сте задовољни палачинком са свјежим сиром и без даљег печења, онда наравно да то учините :) Хвала на повратним информацијама и предивном фото извештају :)

Валентина П. 02.02.2017

Елена, хвала ти за оригинални рецепт за палачинке. Док сам пекао, морао сам се стално заустављати, како га не бих окренуо на другу страну))) Имао сам три пломбе (преостале од "обичних" палачинки): купус са јајетом, печурке са луком, шунка и млевено месо са луком! Све је веома укусно!

Види шта привилегије чекам вас! И они ће вам бити доступни одмах након регистрације.

Држите особни блог и подијелите своје емоције.
Комуницирајте, саветујете и добијате савете на форуму
Учествујте у сјајним такмичењима и освојите награде
Примајте савете и трикове од стручњака, па чак и звезда!
Сазнајте прво о најсочнијим чланцима и новим трендовима

Затим попуните поља на десној страни и кликните на ово дугме.

Палачинке са печуркама и сиром: срдачна дневна кухиња

Ако желите да својим најмилијима размазите укусно и укусно јело, а да не трошите превише времена на његову припрему, постоји излаз - направити палачинке са печуркама и сиром. Постоји велики број најразноврснијих рецепата, али у овом случају, укус хране директно зависи од тога како се тесто појављује. Неки воле да га мешају са млеком, други са водом, неки додају квасац, а неки га одбијају.

Како се кулинарско искуство акумулира, свака домаћица има своје тајне, захваљујући којима само она зна зашто палачинке или палачинке излазе бујне и лијепе и што је за то потребно. Све зависи од праксе, исто важи и за пуњење.Ако желите да направите слатко јело, промешајте сир са ванилиним шећером и сувим грожђем или додајте укусно воће: поморанџе, банане, јабуке. Предлажемо да размотримо неколико рецепата за укусне палачинке са печуркама и сиром, што ће помоћи да живот не само да буде задовољавајући, већ и много забавнији!

Одлучили смо да направимо палачинке са печуркама и сиром? Затим, у почетку, запамтите неколико једноставних правила укусног и дивног јела. Прво, препоручујемо да обратите пажњу на рецепт теста, који укључује млеко. У овом случају, производи су увек веома деликатни и танки. Тако да су добро испечени и истовремено не спаљени, купите посебну посуду, на којој не смијете кухати ништа осим палачинки или уштипака. Загрејте посуђе треба да буде "црвено вруће", сипајте мало маслиновог или рафинисаног сунцокретовог уља у првој вожњи. После тога пеците без употребе биљног производа.

Што се тиче пуњења, овде, као што кажу, ко је на томе много. Можете купити буковаче или шампињоне, који се продају у сваком супермаркету. А ако лично сакупљате гљиве у јесенској шуми, зашто их не искористите? Међутим, сушене печурке или, на пример, лисичарке, у зависности од тога шта планирате да додате палачинкама, треба припремити унапред. Постоји неколико опција. Ево првог: кувајте печурке у благој сланој води, затим их савијте у цједило и пржите у уљу. Друга метода није толико дуготрајна: напуните производе кипућом водом и оставите их око пола сата. Затим браон у тави са биљним уљем и луком.

пола до две чаше брашна
500 милилитара пастеризованог млека
три јаја
кашика гранулираног шећера
сол - по вашем укусу
око 15 милилитара биљног уља

300 грама било које смрзнуте или свеже гљиве (користили смо шампињоне)
мали комад тврдог сира - око 200 грама
поврће или маслац - за пржење
сол и зачини

40 грама укусног мајонеза
један укисељени краставац
два чешњака чешњака
свеж першун - опционо

Наравно, потребно је да почнете са најважнијим стварима - са тестом за гњечење. Да бисте то урадили, у дубокој посуди, просијте пшенично брашно помоћу сита. Затим, у посебној посуди, умутите јаја, умутите их са соли и додајте гранулирани шећер. Ставите добијену течност у брашно и добро промешајте. Покушајте да не оставите ни једну грудицу у тесту, зато марљиво радите са вилицом, а ако постоји таква прилика, туците састојке миксерима или миксерима.

Сада у одвојеној посуди, стављајући је на веома спору ватру, загрејте млеко. Међутим, у сваком случају, не доводите га до кључања. Улијте производ у тесто и неколико пута га промијешајте умутити, жлицом или другим кухињским алатом. Сада остаје да унесете биљно уље, додајте пола количине назначене у рецепту. Припремљену масу покријте поклопцем и оставите да стоји пола сата.

У међувремену, загријте посуду. Ако имате обичан метални прибор без премаза који се не лијепи, сипајте га у сол и држите га на пећи петнаест минута. Након уклањања производа - следећи пут се може користити за прављење палачинки - и добро обрисати тигањем пешкиром. Сипај мало маслаца и почни да печеш. Да би они изашли не превише дебели, требали бисте користити поплун и "на око" одредити колико је теста потребно за једну палачинку. Обично довољно мало мање од половине лонца. Ако се храна заглави, посуде поново третирајте уљем. Ставите готове производе на тањир и оставите их да се охладе.

Време је за пуњење. Исперите печурке у топлој води, пажљиво уклоните филм из њих. Затим исеците храну на танке кришке или коцкице, како желите.Сада очистите лук од љуске и исеците га што је могуће мање. Растопите маслац у тигању или загрејте поврће и баците поврће у њега. Пеците их уз константно мешање десет минута, додајте со на свој укус и додајте свеже млевени бибер или омиљене зачине. На ред је дошао тврди сир, који би требало трљати тракама на средњем гратеру.

Само још мало, и можете уживати у одличном укусу јела. Дакле, свака палачинка треба пунити: ставити једну и по жлицу лука и гљиве пунити у средину, додати мало сира и пажљиво омотати рубове производа. Затим лагано смеђе палачинке у тави са маслацем. Према рецепту служе се мирисним сосом. Да би се то постигло, није потребно уложити превише напора: резати краставце у врло мале коцке, сецкати першун ножем и чешњак сецкати пресом. Сада комбинујте све горе наведене састојке са мајонезом и добро промешајте. Сос ставите у посебну посуду и ставите на стол са златно браон палачинкама. Бон аппетит!

Палачинке од квасца са надјевом од сира и гљива

Млеко је такође укључено у овај рецепт за танке, укусне палачинке, али захваљујући квасцу производи су бујнији него у првом случају. Као пуњење препоручујемо употребу пилећег филеа, шампињона и лука. Ако планирате да забављате госте, онда то треба да буде лепо послужено. За ово препоручујемо прављење специјалног соса. Пробајте, храна је заиста ремек дело!

8 грама гранулираног шећера
25 грама свежег квасца (ако користите суво, узмите три кашике)
750 мл млека
сол
350 грама брашна
100 грама маслаца
јаја - три комада

мали пилећи филе
250 грама свежих шампињона
сол, али и зачини - по вашем нахођењу
две велике сијалице
15 грама маслаца
150 грама "руског сира"
зелени - по вољи

150 милилитара креме
један лук
тимијан и оригано - по укусу
два прста соли
10 грама уља - за пржење

Ако правите палачинке са сланим надјевом - месом, печуркама, поврћем или млевеним месом - у тесто не можете додати шећер. Међутим, производима даје укуснији укус, тако да не препоручујемо одлагање овог састојка. Дакле, у великој здјели просијте пшенично брашно и ставите млијеко на топлу ватру на слабом пламену. Подијелите бјелањке и жумањке и ставите их у различите здјеле, прво их ставите у фрижидер на неко вријеме.

Чим приметите да је млечни производ стекао жељену температуру, додајте квасац и шећер. Мешајте састојке, а затим уђите у брашно, радите са шлагом да бисте се ослободили вишка грудви. Када завршите, оставите напитак на страну, покривајући га топлим пешкиром најмање пола сата. Да бисте га подигли, пробајте следећу методу: сипајте топлу воду у посуду и уроните је у посуду. Након 20-30 минута, тесто ће бити спремно.

Да не бисте губили време, у омекшаном маслацу (треба га претходно уклонити из фрижидера), унесите жумањке и пажљиво утрљајте производе. Сипати смјесу у тијесто и зачинити сољу. Посуде ставити на топло место још сат времена. Наравно, кухање палачинки са овим рецептом траје много дуже, али крајњи резултат ће вас сигурно задовољити. Производи постају танки, веома њежни иу малој рупи. Гости ће сигурно доћи на уживање, видјет ћете!

Чим се напитак уздигне, треба га повремено мешати, а затим поново прекрити тепихом или пешкиром и ставити у топлину. Направите два или три приступа, затим умутите протеине и ставите их у тесто. Промијешајте масу још неколико пута и загријте посуду. Време је да се испеку палачинке! Запамтите, ако је база превише густа, то је погрешно. У том случају, додајте мало топло млеко.

Растопите мали комад маслаца у врућој тави, а затим излијте пола шоље теста и, ротирајући посуђе, равномерно га распоредите по целој површини. Производи се веома брзо прегледавају, а најважније је да не пропустите тренутак када треба да буду уклоњени. Пржити палачинку са сваке стране два минута, понекад је потребно мало мање или, напротив, више времена. Све овиси о томе колико сте тијеста наточили, а дебљина дна посуде такођер игра важну улогу. Уопштено, чим палачинка добије прелијепу благо златну нијансу, пажљиво је уклоните дрвеном лопатицом и ставите је на равну плочу. На исти начин, остатак производа пеците док не потпуно конзумирате сво тесто.

Остаје случај за мале - потребно је припремити пуњење. Да бисте то урадили, добро исперите филете и шампињоне, након што сте их уклонили. Затим исушите храну и исеците на мале коцкице. Руски сир, протрљајте мало ријетко, и сецкајте першун или копар ножем. На маслацу, растопљен у тави, ставите лук - када посвијетли, уђите у печурке и пржите састојке док се не омекша. Затим ставите насталу масу у средину сваке палачинке, чврсто је умотајте око ивица. Не стављајте превише надева, иначе ће производи изгубити своју привлачност и распастиће се.

Дошли сте до завршне фазе, где треба да скувате сос. Прво, пржите лук нарезан на мале коцкице у уљу до златно браон боје. Затим загрејте крему на пећи и ставите поврће у њу. На самом крају додајте мало соли, оригана и тимијана. Ако желите, можете лагано попрскати храну. Јело се кува на лаганој ватри око десет минута, обавезно стално мешајте сос. Након тога покријте га поклопцем и пустите да се охлади. Послужите госте на сљедећи начин: Палачинке распоредите у порције тањуре и прелијте мирисним кремастим прељевом. За декорацију препоручујемо да поспите све сецкане зеље.

Кухање палачинки са печуркама и сиром траје од пола сата до 40 минута - сложите се, то није толико! Могу се послужити са павлаком и мајонезом или направити све врсте умака, у корист рецепата, има их доста, а све су вам представљене на нашој веб страници. Овде ће сви који знају и воле да кувају, наћи "своје" јело. Желимо вам одличан кулинарски угођај и само успешне експерименте!

Палачинке са млеком

пола до две чаше брашна
500 милилитара пастеризованог млека
три јаја
кашика гранулираног шећера
сол - по вашем укусу
око 15 милилитара биљног уља

300 грама било које смрзнуте или свеже гљиве (користили смо шампињоне)
мали комад тврдог сира - око 200 грама
поврће или маслац - за пржење
сол и зачини

40 грама укусног мајонеза
један укисељени краставац
два чешњака чешњака
свеж першун - опционо

Време је за пуњење. Исперите печурке у топлој води, пажљиво уклоните филм из њих. Затим исеците храну на танке кришке или коцкице, како желите. Сада очистите лук од љуске и исеците га што је могуће мање. Растопите маслац у тигању или загрејте поврће и баците поврће у њега. Пеците их уз константно мешање десет минута, додајте со на свој укус и додајте свеже млевени бибер или омиљене зачине. На ред је дошао тврди сир, који би требало трљати тракама на средњем гратеру.

Категорија: Палачинке

Палачинке можете пунити било чим, али један од најукуснијих прелива су гљиве и сир. Да се не осуше у пуњењу, можете додати 1-2 кашике киселог врхња. И пожељно је испећи их и послужити топло.

Попуњавање:
Свеже печурке - 300 г
Сир - 200 г
Лук - 1 ком.

Тесто:
Млеко (вода или кефир) - 2 кашике.
Јаја - 2-3 ком.
Брашно - 1,5 кашике.
Шећер - 2 кашике.
Сол - 1 чајна жличица.
Биљно уље - 3 кашике.

Како кухати рецепт корак по корак са фотографијом:

Печурке чистите и пржите са луком (први лук, а затим додајте гљиве).