Пуњена пилетина у рерни

Пуњена пилетина је спектакуларно јело са тајном која одлично изгледа на сваком празничном столу. Аппетизинг изглед, интригантно пуњење и одличан укус - то је оно што очекује госте ако домаћица одлучи да кува пуњену пилетину. Шта може да стави пилетину на печење у рерни? Да, било шта! Постоји само једно правило: пуњење пилетине (или њених делова) мора бити сочно и укусно. Иначе, не постоје канони и захтјеви. Требате идеје? Дошли сте на адресу!

У овом поглављу, наши аутори дијеле најуспјешније рецепте за израду пуњене пилетине (и њених дијелова) са корак-по-корак фотографијама и упутствима. Показаћемо вам како да нахраните пилетину за печење у пећници!

Реците пријатељу о рецептима

Свака селекција садржи од 3 рецепта са корак по корак фотографијама и видео записима

Пилетина пуњена пиринчем, грожђицама и пињолима

Ово је веома празнично и необично јело. Меке грожђице и пиринач у комбинацији са тврдим орасима чине пуњење изузетном пикантношћу. А слатко-киселкаст укус сушеног грожђа чини традиционални укус белог меса занимљивијим. Поред тога, пилетина се пече у рукаву, што га чини још мекшим, а пиринач, суво грожђе и орашасти плодови, натопљени у произведеном соку, су заиста укусни.

Требаће вам:

пилетина - 1-1,2 кг,
пиринач округлог зрна - 1,5 кашике.,
лук - 1 ком.,
бели лук - 3-4 зуба,
огуљене пињоле - 3 кашике. л.,
грожђице - 3 жлице. л.,
зачин за пилетину (по жељи) - 1 тбсп. л.,
љута паприка по укусу
маслиново уље 1 кашика. л плус уље за кухање,
сол по укусу
паковање за печење.

Стагес цоокинг.

1. Исперите пилетину под млазом хладне воде и осушите пешкиром. Сирово сецкати лук са белим луком. Пеците исецкано поврће у врелом маслиновом уљу.

2. Додајте опрану рижу и пола жлице зачина и све добро промешајте. Сипати кипућу воду и пирјати док се рижа потпуно не скува.

3. У пилетини, уклоните врат, ако га има. У посебној посуди, преостале зачине промешајте са маслиновим уљем. Пажљиво обложите смешу са стомаком пилетине унутра.

4. Припремљени пиринач подијелите на 2 дијела: за украс и за надев (дословно 4 жлице су довољне).

5. У другој тави треба мало пржити пињоле у врелом маслиновом уљу. Када почну да мрве, додајте суво грожђе и пеците све за 5-10 секунди, стално мешајте.

6. Помешајте грожђице и орашасте плодове са пиринчем. Напуните кожу око врата мљевеним месом и зашијте или уштипните чачкалице како би се спријечило да се нешто пролије.

7. Преосталу кашу треба ставити у стомак пилетине и ушити на исти начин.

8. Трљати труп са свих страна са мешавином зачина и маслиновог уља.

9. Ставите пилетину у врећицу за печење, добро је вежите и пробијте је на неколико места чачкалицом или ножем за циркулацију ваздуха.

10. Пеците у рерни око сат времена на температури од 180-190 степени.

Сочна пуњена пилетина са пиринчем и грожђицама је спремна. Јело можете послужити у врућем стању, оставити остатак украса и украсити зеленилом.

Пилетина пуњена бундевом и сланином

Слатка бундеве у комбинацији са месом и зачинима дају запањујући ансамбл укуса, док је припрема јела изненађујуће једноставна. А вишак масноће добијене топлински обрађеном сланином чини месо живине још сочнијим и нежнијим. Као прилог, пуњена пилетина добија печени кукуруз и зелени пасуљ. Врло је укусна и свечана, такво јело тражи стол за госте.

Пуњена пилетина са наранџама у рерни - видео рецепт

Вероватно сте чули за такве рецепте, а можда чак и покушавали да кувате пуњене пилетине са наранџама. Али ако не, онда је време да се упознате са овим одличним начином припреме домаће птице. Наранче дају пилићу неупоредив и невероватан укус, кисело слатко и слано у исто време, са малом мрљом и специјалним пилећим укусом. Препоручујем вам да испробате овај рецепт, све је врло детаљно и приказано у видеу.

Рецепт број 3. Имитатион Стуффед Цхицкен

Многе домаћице не заустављају се на постигнутим кулинарским висинама, измишљајући нове и необичне рецепте за пуњене пилетине у пећници. Један од ових примјера можете наћи у наставку. Састојци:

пилећи труп - 1 ком.,
тврди сир - 200-250 гр.,
биљно уље - 2-3 тбсп. л.,
сви зачини нису обавезни.

Добро опраним трупом њежно скините кожу, покушавајући да је не оштетите. Груди се одвајају од скелета, туку, фино секу и зачињу зачинима. Месо се помеша са грубо нарибаним сиром. Кожа је ушивена, почевши од врата, пуњена сиром и месном масом, формирајући привид трупа. Лим за печење је добро подмазан, посуду ставите у њу и ставите у рерну 40-50 минута. За то време, на 180 степени, пилетина ће добро испећи, а пуњење ће само учинити лудим рођацима.

Рецепт број 4. Посуда са поврћем

За оне који не знају шта да попуне пилетином, али не желе да експериментишу са млевеним месом, препоручљиво је да се зауставите на уобичајеном поврћу. Требаће вам:

труп - 1 ком.,
печурке - 0,4–0,5 кг.,
Парадајз, лук и шаргарепа - 1 ком. сваки састојак
микс зачина, со, бибер - по укусу,
павлака са ниским садржајем масти - 100–150 гр.

Све компоненте јела се темељито оперу, мрква и лук се чисте, а гљивице се уклањају из гљивица. Шаргарепе се нарезују на мале кришке, у корпусу се прави неколико рупа, а у њих се убацују кришке мркве. Нарежите лук, ситно исецкајте печурке, а затим их пошаљите да пржите у тави, зачините састојке састојцима. Када су печурке спремне, додају лук и сецкани парадајз. Готово пуњење је остављено да се одмори неко време.

Сада треба да направите сос од павлаке. Можете направити једну киселу павлаку и помијешати је у посуди с природним или ниско-масним мајонезом. Додајте зачине и сол маси, све добро измијешајте. Ставите труп пуном поврћа, причврстите рез са чачкалицама, а врх покријте умаком четком.

Будуће јело се ставља у рукав за печење, веже га, прави неколико рупа, стави труп на лим за печење или тигањ с дебелим дном и пошаље се у пећницу на 180 степени 2 сата.

Добијамо све што вам треба

Подстичемо мужа да изоштри ножеве, једногласно донесе одлуку да стави пилетину од хељде и купи нестале састојке.

Млади, тежине 1,5-2 кг, пилетина, без модрица и крварења, пажљиво бирају у продавници или на тржишту, водећи рачуна о интегритету трупа, и само у потпуности задовољни својом одличном квалитетом, купујемо. При томе се узима у обзир да ће се у пуњењу користити 200 грама хељде, најмање 1 лук, 1 средње шаргарепа, 0,5 кашичице паприке, 3 чешњака чешњака и 200 г мајонеза.

Почињемо, пецимо у рерни

Затим морамо пажљиво сортирати, опрати, прокувати хељду и помијешати са прженим луком и мрквом, соли и мљевеног меса по укусу. Кокошка је коначно чекала нашу пажњу и након што је прихватила своје водене процедуре спремна је за даљњу обраду. Прерада подразумева да пилетина мора да изгуби крила и кости, које ће, након печења у пећи, омогућити да се лако подели на порције обичним ножем.

Али пилетина ће се растати са костима и истовремено задржати свој интегритет само у искусним рукама, дакле, ако пуњена пилетина још није ваш коњ, онда не ризикујте.Ставите труп на даску за резање са грудима, направите рез од дна до врата оштрим ножем, уклоните вишак и нездраву масноћу и темељито оперите ван и изнутра. Затим, ситно исецкани бели лук, помешајте са мајонезом, и добићете сос, који је потребан за облагање трупа изнутра, и након 20 минута, напуните већ кувану хељду.

Тако да се пуњена печена пилетина не отвара у пећници, може се зашити или причврстити дрвеним чачкалицама, ухватити рубове коже уз месо. Преостали сос мора бити науљен целом пилетином на врху и оставити га на пола сата. У међувремену, претходно загрејемо рерну на 200-220 степени и верујемо јој да донесе наше јело спремности. Али пилетину не треба оставити без надзора, пазити на процес печења и редовно залити труп са привлачним соком. Време проведено на пржењу зависи од величине пилића и од индивидуалних карактеристика ваше пећи, стога одредите спремност пробијањем и транспарентност сока који се појави.

Побринули смо се да је пуњена пилетина спремна, извадимо је, ставимо на јело, ставимо у средину стола и позовемо мужа и децу која имају бруталан апетит из мириса који долази из кухиње. Све је испало, драга хостесе, примите честитке и хвала на укусном ручку!

Како се кува пуњена пилетина

Птица пуњена специјалном надјевом није пребрзо припремљена, па то треба узети у обзир приликом одабира посластица за госте. Да бисте правилно припремили пуњену пилетину, морате почети са избором одговарајућег трупа. Боље је изабрати расхлађени производ који ће бити мекши и мекши од замрзнутог. За пуњење је оптимално узети птицу тежине не више од једног и по килограма. Ако купите од познатог фармера, наведите да она није била старија од годину дана.

Пилетина за пуњење идеално има добро развијено мишићно ткиво, округле дојке без испупчења костију. Његова кожа је глатка, бледо жућкаста са ружичастим сјајем, месо и маст немају мрље. Када је кожа ебб сива, месо - црвено, и маст - жуто, одустати од куповине. Такође не би требало да купите птицу која има непријатан мирис.

Како кухати пуњену пилетину у пећници у потпуности: огулити труп од коже, кости, пуњене припремљеном мјешавином поврћа, житарица и зачина. Препоручује се шивање дебелим нитима или причвршћивање рупе са чачкалицама, шаљу се на 190 степени. Време се рачуна овако: 40 минута по килограму. За фину пржену кору потребно је премазати труп са сосом од меда, соја сосом, мајонезом или кремом са зачинима. 10-15 минута пре краја препоручује се печење трупа у режиму грила.

Како убацити птицу

Да бисте укусно нахранили пилетину, корисни су и неки корисни рецепти. Постоји много опција за прављење птица, све се разликују по укусу, ароми, нотама слаткоће или зачињености. Пуњена пилетина је добра за прављење киселог (лимуна, биља) или пецива одмах са готовим украсом. Ево неколико идеја о томе како напунити птицу:

печурке, црни лук, бели лук, сир,
пиринач, сухе кајсије, грожђице, шљиве,
хељда, пилећа јетра, лук, шаргарепа,
јабука, кромпир, шаргарепа, лук,
шунка, сир.

Како напунити пиле?

Постоје два начина за пуњење пилетине. Постоје опције за извлачење костију или резање дуж кичме. Ево како направити труп без костију за пуњење, очистити отворену методу:

наставите са резањем: исеците кожу на леђима ножем, почните да одвајате месо од коже од скелета, почевши од дна, не пропустите најмањи део,
прво изложите једну страну док не дођете до зглоба бедрене кости и скелета, рукама прекините кости,
сломите крила
исећи месо и вене у круг, ослободити бедро, не сломити га, већ наставити да чистимо месо до зглоба,
уклонити месо са коже са чарапом, одвојити доњи зглоб,
испали ногу, понови са друге стране,
употребите маказе за одсецање ребара, уклоните кобилицу, рачвасту кост.

Најједноставнији начин да се пилетина добије за попуњавање је сведена на детаље описане на фотографији:

окрените леш, направите рез дуж кичме,
пресећи кичму и ребра, пажљиво обрезујући месо ножем,
пресијецање меса птице није потребно,
оперите и пошаљите, пеците у металном облику.

Могуће је користити одговарајући рецепт за пуњену пилетину, према којој се птица кува у лаганом штедњаку, а не само пећи у пећници. По његовом мишљењу, печена пилетина је мекана, сочна и задржава мекоћу. Разлика између трупла куваног у лаганом штедњаку и печене ће бити одсуство наглашене печене коре. Можете почети са хељдом, пиринчем, орасима или сувим воћем.

Са јабукама у рерни

Време кувања: 2 сата.
Услуга: 5 особа.
Калорија јела: 140 кцал.
Сврха: за вечеру.
Кухиња: руски.
Тешкоћа: средња.

Пилетина са јабукама у пећи односи се на класична јела која на свечаном столу или у дневном менију једнако добро изгледају. Најбоље је напунити труп са киселим плодовима који покрећу нежност меса. Префињеност јела ће додати умак на бази меда, сенфа и мајонеза, који се премазује на површину пре печења у рерни.

бројлер - 1500 г,
јабуке - 5 ком.,
мед - 40 мл,
сенф - 40 мл,
бели лук - пола главе,
суве шљиве - 20 г.

Исперите јабуке, исеците их на велике комаде, исто тако исеците суве шљиве.
Огулите бели лук, одрежите на пола.
Оперите труп, осушите, протрљајте изнутра и извана са смешом мајонеза меда.
Очистити са сенфом, соли и млевеним бибером. Оставите да маринирате 15 минута.
Унутра, ставите јабуке, суве шљиве, комад чешњака.
Изрежите кожу, напуните белим луком
Пеците на 180 степени сат и по.
За време печења воде са истакнутим соком, ако почне да гори, замотајте у фолију.
Украсите салатом или пиринчем.

Време кувања: 1.5 сати.
Услуга: 5 особа.
Јела калорија: 168 кцал.
Сврха: за ручак.
Кухиња: руски.
Тешкоћа: средња.

Пилетина пуњена палачинкама, савршена за Ноћ вештица, када је потребно третирати пријатеље танким палачинкама. Јело је погодно за секунду, или га можете послужити као хладну ужину. Потребно је претходно испећи танке палачинке за било који рецепт - квасац, опарен или рјаженка / млеко. Укусна делиција изгледа лепо у резу.

пилетина - 1500 г,
бели лук - 3 каранфилића,
мајонез - 50 мл,
палачинке - 6 ком.,
шампињони - 175 г,
сир - 100 г,
лук - 1 ком.,
јаја - 1 ком.,
маслац - 40 г,
першун - 30 грама.

Исперите и осушите труп, покушајте благо скинути са чарапом. Извана и изнутра, утрљајте са сољу, папром, одсеците ноге, убаците плоче од чешњака.
Нарежите нарезани лук док се не омекша, додајте тањуре гљива, кувајте док течност не испари.
Одвојите месо од костију, млевене у млину за месо, додајте сецкани першун, дробљени бели лук, пржено месо и јаје до меса.
Мешајте, зачините зачине, ставите надев на палачинку, поспите нарибаним сиром. замотајте дебелу ролну, поновите са осталим палачинкама.
Прелијте кожу палачинкама, шивајте трбух и грло, четкањем мајонезом.
Нанесите науљени лим за печење, направите пар пункција.
Кувајте на 180 степени на сат.

Време кувања: 5 сати.
Услуга: 5 особа.
Калоријска јела: 149 кцал.
Сврха: за вечеру.
Кухиња: руски.
Тешкоћа: средња.

Пилетина пуњена пиринчем је јело које је савршено за свакодневну исхрану. Поред пиринчаних житарица, надјев је и пилећа јетра и срце, лук и зажарка од гљива. Тајна сочног укуса и меког меса бит ће дуготрајно маринирање пилетине у одијелу. Боље је маринирати птицу дуже - од три до шест сати, тако да је месо засићено аромама.

пилетина - 1500 г,
пиринач - 150 г,
бујон - 400 мл,
шампињони - 0,25 кг,
лук - 2 ком.,
пилеће гутљаје - 100 г,
маслац - 10 г,
биљно уље - 10 мл,
мајонез - 30 мл,
бели лук - 2 каранфилића.

Исперите труп, осушите, гурните чешњак кроз пресу од чешњака.
Пажљиво уклоните кичму и грудну кост.
Мајонез помијешајте са чешњаком, сољу, папром, омотајте са смјесом унутар и изнад трупа.
Ставите месо у посуду, омотајте филмом, ставите у фрижидер на три сата.
Лук изрезати на четвртине прстена, печурке - на кришке. Испрати изнутрице, исећи на коцкице.
Загрејте уље, ставите печурке, пржите шест минута. У другој посуди, пржите лук на путеру, након њега изнутрице. Помешајте масе са пиринчем, пржите три минута, покријте бујоном. Кувајте до пола куване риже.
Пуните пилетину млевеним месом, покријте рупе зубцима.
Везите труп са концем за кување, ставите га у посуду за печење са преосталим пуњењем.
Пеците 1,5 сат на 180 степени. Извадити, прекрити фолијом, оставити 10 минута.

У рерни у потпуности

Време кувања: 1.5 сати.
Услуга: 5 особа.
Калоријска јела: 145 кцал.
Сврха: за ручак.
Кухиња: руски.
Тешкоћа: средња.

Слатко и кисело ће бити цела пуњена пилетина у рерни, за коју имају пуњене шљиве, јабуке и бадеме. Комбинација киселог сувог воћа и воћа са мрвицама од ораха даје месу пикантан укус и необичну арому, а лагани зачин се додаје чешњаку са зачинима, узетим по укусу. Лака верзија укусне вечере ће се свидети свим члановима породице, то се може урадити на одмору.

бројлер - 1500 г,
суве шљиве - 150 г,
Бадеми - 100 г,
јабуке - 3 ком.,
маслиново уље - 30 мл,
бели лук - 3 каранфилића.

Изрежите труп дуж трбуха, уклоните костур, одсеците зглобне делове ногу и крила. Причврстите резове чачкалицама или бодом.
Одрежите јабуке на велике комаде, помешајте са опраним шљивама, исецканим орасима.
Напуните птицу, зашијте рупу.
Површину обрадити умаком од дробљеног белог лука, уља и зачина. Пресавијте стомак.
Пеците сат на 220 степени.
Послужите као кришке ролне.

Време кувања: 2 сата.
Услуга: 4 особе.
Калоријска јела: 147 кцал.
Сврха: за вечеру.
Кухиња: руски.
Тешкоћа: средња.

Пилетина пуњена печуркама, има јединствен укус који одмах изазива апетит. Ово је олакшано употребом свежих шампињона или вргања. Уместо ових сорти, дозвољено је да се изаберу смрзнуте или сушене буковаче, лисичарке и печурке. Потоња мора бити претходно натопљена за мекоћу, а полупроизвод мора бити одмрзнут.

трупла пилетине - 1000 г,
лук - 200 г,
печурке - 0,3 кг,
бели лук - 3 каранфилића,
биљно уље - 60 мл.

Црусх лук, печурке, бибер, со.
Напуните труп са смешом, запечатите рупу.
Површину премазати уљем помијешаним са здробљеним чешњаком и зачинима, пресавијати у рукав за печење.
Кухајте 1,5 сат на 180 степени.

Без костију

Време кувања: 1.5 сати.
Услуга: 5 особа.
Калоријска јела: 151 кцал.
Сврха: за ручак.
Кухиња: руски.
Тешкоћа: тешко.

Пуњена пилетина без кости се сматра висином кулинарске изврсности, јер се испоставља лако када се сече већ припремљена јела. Како одвојити пилетину од костију за попуњавање, већ познате из горе наведених материјала, које јасно показују овај процес. Укусно пуњење је мешавина зеленог грашка, лука, шаргарепе и слатке паприке.

трупла пилетине - 1000 г,
шампињони - 6 ком.,
смрзнути зелени грашак - 120 г,
лук - 1 ком.,
шаргарепа - 1 ком.,
Бугарски бибер - 1 ком.,
јаја - 2 ком.,
сир - 0,2 кг
копар - 10 г,
першун - 10 г,
маслиново уље - 20 мл.

Очистите труп од костију, уклоните месо.
Прођите кроз млин за месо. Печурке нарезати на тањире, сир и шаргарепу на коцкице, исецкати лук, сецкати паприку на кришке.
Насјецкати зеленило, помијешати с отопљеним грашком, другим поврћем, гљивама и сиром.
Пресавијте млевено пиле, јаја, зачините зачинима, помешајте.
Напуните труп пуњењем, зашијте рупу и сузе.
Ставите кожу на врат унутра, ставите је на лим за печење.
Подмажите површину уљем, поспите зачине, покријте фолијом.
Пеците на 200 степени 20 минута, поновите на 180 степени.
Уклоните фолију, кувајте 10 минута. Уклоните конац, доведите до стола.

Са кромпиром

Време кувања: 2 сата.
Услуга: 5 особа.
Калоријска јела: 173 кцал.
Сврха: за вечеру.
Кухиња: руски.
Тешкоћа: средња.

Пилетина пуњена кромпиром у рерни излази веома задовољавајуће, тако да не треба да се заносите - један калоријски оброк је довољан да задовољи вашу глад. Пуњена пилетина у исто вријеме служи као главно јело и прилог, тако да се побрините за оно са чим га послужите, не треба вам. Довољно гомиле зеленила за посипање готовог јела и давање зачинског окуса.

Пилетина пуњена кромпиром и печуркама

Као и свако јело, где се и месо и украси кувају у исто време, ова пилетина је невероватна. Захваљујући зачинима и печуркама, птица добија изузетан укус, а пуњење, натопљено соком од меса, постаје заиста укусно. У исто вријеме, процес кухања неће захтијевати од вас ништа натприродно - све је врло једноставно и приступачно. И наравно, ова опција за кување пуњене пилетине је прави поклон за љубитеље кромпира.

Свечана пилетина пуњена шљивама и јабукама - видео рецепт

Настављајући тему пуњења воћа за пуњене пилетине, желим да поделим још један рецепт. Изузетно укусна комбинација јабука и шљива ће бити одлично пуњење. Ништа горе од наранџа, а ако вам се свиђа комбинација слатког и меса, онда је овај рецепт управо за вас. Поред тога, за маринирање се користи маринада од меда и сојиног соса, која је такође веома позната и вољена. И постоји разлог, покушајте да скухате такву пилетину и постат ћете његов обожаватељ.

Као што видите, сви рецепти су прилично једноставни, а комплет производа се може купити у најближем супермаркету. А ако ви и ваши вољени волите пилетину, али вам је понестало идеја о томе како је послужити укусно и лепо, кувајте пуњену живину користећи један од ових рецепата - одушевљени навијачи су загарантовани. Само мало труда, и оригинално укусно јело на вашем столу.

Опција 1: Класична пуњена цела пилетина у рерни (са јабукама)

Јабуке за попуњавање боље је одабрати киселе сорте. Ако је кожа на њима густа и тврда, плодови се могу претходно очистити. За ово јело боље је узети труп средње величине, јер ће велика птица дуже пећи.

Састојци

2 кг пилетине,
400 грама јабука
20 мл соја соса,
5 грама пилећег зачина,
1 тсп. сол,
30 грама павлаке,
10 грама белог лука.

Метода кувања

Помешајте павлаку са соја сосом, додајте зачине и соли. Огулите бели лук, исеците, ставите у сос. Добро се меље.

Исперите труп пиле, осушите, утрљајте припремљену смјесу са свих страна, не заборављајући на стомак изнутра. Ако имате слободног времена, онда можете оставити пар сати за кисељење. У овом случају, пилетина је боље покрити филм.

Оперите јабуке, исеците по четири комада. Пажљиво одрежите угао комадићем. Напуните пилећи трбух, "зашијте" рупу са чачкалицама.

Стави пуњени труп у форму. Повуци врх фолије. Ставити у рерну на сат времена, на температури од 200 ° Ц.

Корак 5:
Након сат времена, пажљиво уклоните фолију. На дну форме ће бити сок и маст. Морате га пажљиво сакупити жлицом и прелити преко пилетине.

Поново ставите птицу у рерну, пеците на истој температури још 20 минута. Требало би да се појави румена кора.
Не можете залити сок од птица и само подмазати. За то је погодно користити силиконске четке.Не боје се високих температура, лако је радити с њима, материјал је вишекратан и врло се може прати.

Опција 2: Брзи рецепт за пуњену пуну пилетину у пећници

За брз рецепт за пуњену пилетину у пећници, требат ће вам велика наранча и лимун. Идеално су комбиновани са птицом, али не захтевају дуготрајну припрему. Труп ће бити припремљен у рукаву за печење.

Састојци

1,8-2 кг пилетине,
наранџаста,
лимун,
15 грама сенфа,
40 грама мајонеза,
1 тсп. зачин за перад,
ектра сол.

Метода кувања

Цитруси треба темељно опрати, по могућности сапуном и четком, али не и очистити. Изрежите сваку на четири дела, уклоните кости које се појављују.

Исперите пилетину, осушите пешкир. Мешати сенф са мајонезом и зачинима. Зачин обично садржи сол, али је боље додати још. Урежите труп изнутра, а затим спољни део насталог соса.

Гурати лимун и поморанџе у стомак. Није потребно шавове ноге спајати тако да је пуњење у унутрашњости.

Пренесите припремљени труп у рукав. Савети за везивање на обе стране. Обавезно направите пункцију на врху.

Птичицу ставите у рерну 70-80 минута, у зависности од величине трупа. Температура кухања 190 ° Ц. Ако желите смеђе кору, онда се на крају рукава може исећи, лагано проширити.

Рукави за печење не смију се користити на температурама изнад 220 ° Ц. Ако су јефтини и лошег квалитета, онда ће крајеви паковања почети да се распадају на 200 ° Ц.

Опција 3: Пуњена цела пилетина у рерни (са пиринчем)

Рецепт за пуњење пилетине у рерни у потпуности са прилогом унутра. Пиринач је натопљен соковима од птица, испао је веома укусан, а захваљујући додатку поврћа и уља неће се уклопити у једну грудицу.

Састојци

пилетина
2 чешњака чешњака,
50 грама мајонеза,
зачини,
¾ шоље пиринча
2 лука,
50 грама путера,
1 шаргарепа.

Метода кувања

Кухајте пиринач. Нека трава остане мало оштра, задржите облик зрна. Оциједите у цедило, пустите воду да тече.

Поврће нарежите на произвољне кришке, ставите у велику таву са растопљеним маслацем, попржите до ружичасте боје.

Прелијте рижу поврћем, зачините са зачинима по жељи, брзо промешајте и искључите шпорет. Цоол стуффинг.

Мајонез помијешајте са сјецканим чешњаком чешњака, посолите и нарежите претходно опрану пилетину са свих страна.

Напуните труп рижом, зашијте стомак. Ноге се померају, везују конац. Ставите у форму са странама.

Покријте пуњену пилетину комадићем фолије, фиксирајте рубове, ставите у рерну 1,5 сат. Температура 180 ° Ц.
На сличан начин, можете ставити пилетину од каше од хељде. Такође је потребно додати поврће тако да се сапи не држе заједно, испало је укусније.

Опција 4: Пуњена цела пилетина у пећници (са палачинкама)

За пуњење се користе танке палачинке, можете их испећи по било ком рецепту: на млеку, кефиру, чак и на води. Само не треба додавати пуно шећера, али то неће бити десерт. Осим тога, за пуњење ће вам требати шампињони, можете узети свјеже или смрзнуте гљиве.

Састојци

8-10 палачинки,
1 пилетина
2 кашике маслаца,
1 јаје,
80 грама сира
2 кашике мајонеза или павлаке,
2 жаруље,
200 грама шампињона,
зачини

Метода кувања

Испрати труп пиле, обрисати, узети оштар нож и пажљиво одвојити кожу од груди и кичме, одрезати крила и ноге, уклонити средишњи дио са грудима и куковима. Мора да је остала торба. На било који начин исеците дојке и обрежите кукове у надев.

Лук огулите, нарежите на мале коцкице, пеците на маслацу 2-3 минута.

Оперите печурке, исеците их на произвољне кришке, додајте лук и пржите с њим. Када се вода испари, пећ се може искључити.

Комбинујте млевену пилетину са надјевом од печурака, додајте им јаје, нарибани сир, посолите и попаприте, надопуните.

Подмажите сваку палачинку припремљеном масом, замотајте свитак.

Пресавијте ролнице у пилетини, слажући једни друге, имитирајући труп. Шити абдомен и врат концем.

Помијешајте мајонез (кисело врхње) са чешњаком, посолите и нарежите пилетину.

Ставите посуду у рерну, пеците на 180 ° Ц. Када процес траје око сат времена.

Да се врхови крила не изгоре, можете их уваљати у уобичајену фолију за храну. Ако је екстремна фалага ружна, оштећена, онда је боље да их одмах прекинете.

Опција 5: Пуњена цела пилетина у пећници (са шљивама)

Шљиве и пилетина - ово је савршен дуо не само за салате. Ако им додате орахе, добићете невероватан трио. Ово јело се не стиди чак ни на благданском столу.

Састојци

пилетина 1,5-2 кг
150 г сувих шљива,
100 грама ораха
1 јабука
1 тбсп. л зачини за пилетину,
1 тбсп. л уља
2 кашике. л мајонеза.

Метода кувања

Исперите шљиве, ставите у посуду. Јабука нарезана на кришке, додати сувом воћу. Пошаљи орахе овде. Поспите надјев од пилетине, треба да оставите трећи део кашике.

Оперите пилетину, осушите, напуните смјесом од воћа. Пошто садржи зачине, није потребно трљати унутрашњост трбуха са зачинима.

Помешајте омекшани путер са мајонезом, додајте зачине за пилетину.

Стрпати труп са соли, затим покрити припремљеном мјешавином мајонезом.

Ставите птицу у врећу за печење, вежите је, направите малу рупу за пару. Ставите у рерну 1 сат и 15 минута, доведите пуњену пилетину до спремности. Температура 180 ° Ц.

Ако су шљиве суве, онда их треба натопити. Обично користите топлу или мало топлу воду. Не можете сипати кипућу воду, сухо воће из ње шепати, укус иде у текућину.