Салата са руколом и шкампима или лососом

Рукула са тигровим шкампима и авокадом је погодна за било коју забаву

Састојци:

тигрови шкампи 10 комада,
Рукула 80 г,
авокадо 200 г,
Пармезан 60 г,
пињоле 10 г,
цветни мед - 20 г,
креч 1 комад,
соја сос - 10 мл,
Балсамиц Цреам 10 г, т
маслиново уље 35 мл,
сол по укусу
млевени црни бибер по укусу.

Моја и сува рукола, уклоните полет од пола лимете и исциједите сок. Умутити путер, сок од лимете, балсам крем, мед и соја сос. Огулите авокадо и исеците велике коцке. Вишња се реже на пола, а пармезан на танке кришке. У кипућем маслиновом уљу, пржите тигарске шкампе 2-3 минута, посолите и попаприте. Ружу ширимо на тањир, на врх шкампа, пармезана и вишње, прелијемо сосом, посипамо пињолама. Све је спремно - можете служити!

Гурманска салата од руколе

Гурманска рукула Салата рукула

Састојци:

просечна гомила рукула 1 комад,
шкампи огуљени 200 г,
авокадо 1/2 комада,
Парадајз вишње 100 г,
балсамиц оцат 1 кашика,
маслиново уље 1 кашика,
маслине,
козји сир
сок од лимуна 1 кашика,
сол по укусу
млевени црни бибер по укусу.

Оперите и ставите на посуду аругулу. Очистите шкампе, поспите уљем и соком од лимуна, соли и бибера. Пеците рачиће у тигању 1-2 минута док се боја не промени. Морску храну ширимо на посуду са руколом. Авокадо је огуљен и нарезан на коцкице, помијешати са салатом. Додајте све маслине. Резани козји сир резимо танким кришкама, преполовимо трешње. Мешајте све састојке. Сада припремамо дресинг: комбинујемо сок од лимуна, балсамицо сирће и маслиново уље. Напуните прелив за салату. Бон аппетит!

Реципе

Риба и плодови мора позитивно утичу на цјелокупно здравље особе. Ова салата укусно и здраво. За припрему морате узети:

лишће од руколе - 100 г
рачићи - 200 г
Пармезан - 50 г
бели лук - 1 кришка
Трешња - 9 ком
сок од лимуна или сок од авокада - 2 кашике. л
маслиново уље - 3 кашике. л
сол

У припреми није велика ствар. Технологија кувања:

Кашика свежег уља помијешаног с чешњаком (након дробљења посљедње преше). Оставите мирисну смјесу 10-15 минута
Изрежите парадајз вишње у две половине. Што мањи рез не вриједи, поврће ће испасти и то ће разбити естетику салате.
Пармезан нарибати на средњем гратеру. Ако сте купили смрзнуте шкампе, умочите морске плодове са кипућом водом. Затим мало пржите у тави са белим луком и маслиновим уљем. Со на крају кувања.
Помијешајте сок од лимуна са двије кашике маслиновог уља. Прелијте сос преко мешавине руколе, парадајза, шкампа и сира. Мешајте, нека састојци упијају киселост.

Салата са руколом и рачићима, рецепт је врло једноставан, боље је послужити у дубокој стакленој плочи. Свијетла боја и арома овог јела ће оживјети сваки стол.

Са пињолама

Невероватна салата за пуњење - сигуран начин да се дуго задржавате у витаминима и хранљивим састојцима. Посебна вриједност јела даје орашасти плодови, који се сматрају водећим у садржају протеина, на пример, у поређењу са белим пилећим месом. Они су у стању да побољшају имунолошки систем и засите тело корисним елементима у траговима.

мала гомила свежих листова руколе
кувана унапред (или пржена до златно браон) шкампи
било који тврди сир (бољи пармезан)
зеленило (босиљак, копар - на грани)
маслиново уље и лимунов сок
печене пињоле

Наравно, матице би требале бити без љуске. Фазе кувања:

Узмите велике листове руколе. Дајте им облик тањира. Нанесите на биљне плоче, нарезане парадајзе и шкампе.
Поспите салатно поврће и морске плодове маслиновим уљем и лимуновим соком. Ово је најбољи прелив са салатама са шкампима.
На поврће ставите исецкани сир. На крају посуде поспите витамине корпе зеленом (ситно исецкани копар и босиљак).

На сваку кошару ставите пињоле (10 комада). Салата је спремна. Рођаци и рођаци ће бити пријатно изненађени свежином и лакоћом јела!

Са црвеном рибом

Јединствени укус руколе, како се испоставило савршено се слаже са црвеном рибом. Али у овом јелу постоји неколико укусних тајни.

За оброке ће бити потребно:

Рукула - 50 гр
Кинески купус - 50 гр
свежи парадајз - 2 ком
свежи краставци - 2 ком
слатка паприка (пожељно жута) - 1 ком
рачићи - 500 гр
било која слабо посољена црвена риба - 200 гр
мали лимун
биљно уље - 4 кашике. л
омиљени сос - 1 тбсп. л
маслине без коштице - 10 ком

Следеће почиње кување. Процес кувања:

Пажљиво исперите и осушите листове купуса и руколу на комаде произвољне величине. Сипајте у дубоку посуду.
На траке одрезати парадајз, краставац и паприку. Додајте поврће јелу са салатом. Зачините смјесу маслиновим уљем, истисните пола лимуна. Со по укусу.
Прережи маслине на колутове. Сипајте у салату и помешајте. Шкампи у маслиновом уљу огулите 2,5 минута.

У финалу, сипајте све састојке соја сосом и оставите да се намака 20 минута. Сос за салату од плодова мора се може купити у свакој трговини. Салата од руколе са шкампима, чији рецепт зачуђује својим укусом, украсиће сваки стол.

Пре сервирања, црвену рибу на танке нарежите на плоче, пажљиво ставите сваку порцију заједно са шкампима.

Препоручује се да посуду пошаљете у фрижидер на 15 минута. Тако да ће бити још укусније и поглед ће бити привлачнији. Салата од рачића са ракетном салатом, рецепт за који је многима постала омиљена, може постати чест гост на благданском столу захваљујући невероватном укусу. Квалитет хране такође снажно утиче на укус: они морају бити свежи. Стручњаци савјетују куповину састојака увијек на једном мјесту.

Салата са руколом, краљевским козицама и моцарелом

Један од рецепата не захтева много времена и новца. Сви састојци у овом рецепту су за једну порцију.

Састојци:

Рукула - 30 гр.
Парадајз вишње - 3 ком.
Роиал схримп пеелед - 50 гр.
Моцарела сир - 20 гр.
Пармезан - 20 гр.
Маслиново уље - 2 кашике.
Балсамиц оцат - 1 кашика.
Со по укусу.
Земљани црни бибер по укусу.

Кухање:

Ставите руколу у посуду, додајте маслиново уље 1 жлицу и балзамички сирћет, добро промијешајте.

На загрејану посуду, подмазану маслиновим уљем, ставите шкампе. Пржите до куповине ружичастих шкампа, након кухања соли, бибера.

Ставите зачињену руколу на тањир на коме ћемо служити. Помијешајте рајчице на пола, на поврће размажите зеленило, у кругу и готове шкампе. Растресите моззарелу рукама у 5 - 6 делова и раширите на врху салате и ставите завршни додир на пармезан, исеците на кришке.

Можете почети са дегустацијом!

Салата са руколом, шкампима и слатком дињом

Сезонски рецепт, када је диња најукуснија и мириснија, можете експериментисати са компонентом салате.

Састојци:

Репови рачића - 300 гр.
Рукула - 75 гр.
Пармезан - 50 гр.
Сок од лимуна - 2 кашике.
Парадајз вишње - 8-10 ком.
Маслиново уље - 3 кашике
Диња - 300 гр.
Француски сенф - 1,5 кашичице.
Печурке - 60 гр.
Пармезан - 10 гр.
Мед - 0,5 кашике.

Кухање:

Огулите лубеницу и изрежите на велике коцке. Одрежите печурке са тањирима.

Ружа опрана и осушена, стављена у посуду за салату.

Одрежите парадајз и посуду за салату пошаљите у руколу.

Чистимо шкампе и пржимо у загрејаној тави са маслиновим уљем, док не завршимо.

Пармезан нарежите на велики ренде.

Ми комбинујемо ракету, лубеницу, шампињоне. Додајте, овде, сенф, маслиново уље, лимунов сок и мед. Све добро измијешајте.

Пре послуживања, ставите вруће рачиће и поспите сиром.

Салата је спремна за јело!

Салата са шкампима, руколом, радициом и касу салатом

Кашу је изворно из Индије, користи се не само у кухању, већ иу индустрији.

Састојци за 2 порције:

Парадајз вишње - 9 ком.
Ицеберг салата - 80 гр.
Рукула са радичем - 80 гр.
Индијски орах - 30 гр.
Репови шкампа - 200 гр.
Кувано пилеће јаје - 1 ком.
За састојке соса:
Црни бибер по укусу.
Морска со по укусу
Сенф класик - 0,5 кашичице.
Сезамово уље - 2 кашике.
Мед - 0,5 кашике.
Лимун - 0.5 ком.

Добро перемо руколу и радикио, препоручљиво је да претходно натопимо зелену боју, тако да се земља не би боље испрала и не би крцкала када се конзумира. Осушен, тако да у нашој салати није било вишка течности.

Кухање:

Ледену салату стављамо на боље, рукама боље него ножем, тако да ће салата задржати сав сок у лишћу. Ставите у посуду, ту поставимо руколу и радич.

Додајте огуљене остатке шкампа.

Сечите на 3 дела, индијски орах.

Јаје, нарежите на велике коцке.

Припрема салата: ставите мед, сенф, сусамово уље у малу дубоку посуду, исциједите сок од пола лимуна, додајте со и бибер по укусу, све добро измијешајте и напуните салату.

Салата је спремна, добар аппетит!

Салата са шкампима, лососом, руколом и паприком

Деликатне компоненте салате, наглашене благом оштрином руколе.

Састојци:

Рукула - 30 гр.
Лист салате - 30 гр.
Свеж парадајз, средње величине - 1 ком.
Свежи краставац - 1 ком.
Бугарски бибер (пожељно жути) - 1 ком
Репови рачића тигра свеже - 500 гр.
Слани лосос или лосос - 200 гр.
Лимун - 0.5 ком.
Маслиново уље - 4 кашике.
Соја сос - 1 кашика.
Маслине без коштица - 10 ком.

Кухање:

Растворити салату и руколу, претходно опрати и осушити, на произвољне комаде. Стави у посуду.

Резано поврће. Парадајз полутке, краставци, велике сламке, паприке на малим сламкама. Сипамо све у посуду за салату.

Све поврће, заједно са поврћем. Пунимо маслиново уље, сол по укусу, истиснемо сок од пола лимуна. Прережите маслине на колутове и додајте их овде.

Репове шкампа, огуљене од љуске, спржите у маслиновом уљу 2 минута. На крају додајте соја сос и одмах га одложите тако да умак не почне да гори.

Црвену рибу изрежите на танке кришке.

Пре сервирања, ставите мешано поврће са поврћем на тањир, на врх ставите шкампе, црвену рибу.

Риба се може замотати у облику руже, али то није обавезно.

Салата од руколе и рачића - опћи принципи кухања

Сви знају шта су шкампи, али дивна биљка аругула почела је да се појављује на нашим столовима релативно недавно. Аругула - салата која има пријатан пикантни укус и свјежу арому. Састав ове биљке породице крсташица обухвата витамине група А, Б, Е, Ц и К, као и елементе у траговима као што су цинк, манган, фосфор, гвожђе и селен. Производ садржи врло мало калорија (само 25 на 100 г), доприноси процесу варења и има тонички ефекат на организам.

Постоји много укусних и здравих јела, међу састојцима који имају руколу. Једна од њих је салата са руколом и шкампима. Ова два изненађујуће укусна и здрава производа савршено се допуњују не само у укусу, већ иу хемијском саставу. Тело се лако апсорбује, позитивно делује на имуни систем и смањује ниво шећера у крви.

Салата са руколом и рачићима може се спремити за доручак, послужити као прилог за ручак, или можете замијенити вечеру са овом лаганом јелом. Из назива постаје јасно да су основни састојци салате шкампи и биљка руколе. Поред тога, можете додати разно сирово поврће (на пример, бибер, чери парадајз, краставац), сир, јаја, свеже зелене и друге морске плодове (месо од лигње или ракова).

У зависности од укуса и кулинарских преференција разликује се дресура која се користи за салату са руколом и шкампима. За ову намену најбоље одговара биљно уље (маслина, сусам, кукуруз итд.), Неки додају сок од лимуна, сенф или сос од маслина. Опције као што су ниско-масни мајонез, павлака, сир или сос од павлаке нису искључени. Интересантно решење би било припремање такве емулзије за допуњавање: балзамички сирће, маслиново уље, со и мешавина паприке.

Салата са руколом, шкампима, авокадом и пармезаном

Шкампи су деликатног укуса, веома добро комбиновани са не мање деликатним авокадом, ове компоненте се допуњују. Откривање нових укуса!

Састојци:

Чери парадајз - 0.5
Авокадо - 1 шт.
Рукула - 150 гр.
Индијски орах или пињоле - 80 гр.
Маслиново уље - 3 кашике.
Сенф - 1 кашика.
Соја сос - 2 кашике.
Мед - 1 кашичица.
Со по укусу.
Балсамицо сирће - 1 кашичица.
Пармезан - 50 гр.
Ољуштени шкампи кухани - 200 гр.
Бели лук - 2 каранфилића.

Кухање:

У загрејану посуду, намашћену маслиновим уљем, брушени бели лук бацити ножем, чим је чешњак дао мирис, бацити шкампе и пржити 3 минуте. Напуштамо таву.

Претходно опрана и осушена рукола, ставите у посуду.

Узмите авокадо, исеците на два дела, уклоните кост, скините огулити и изрежите на средње коцкице. Додајте у посуду са руколом.

Парадајз исећи на два дела и послати у посуду са руколом.

Узмемо орасима, ако није кедар, онда их треба исећи. Шаљемо у заједничку посуду са салатом, и све уредно помешамо.

Три пармезана на фином рану или нарежите на танке кришке.

Кухање прељева за салату у посуди. Помијешајте маслиново уље, мед, сенф, соја сос и балсамицо, све помијешајте.

Пре послуживања, салату ставите на тањур, на врх шкампа, пармезан и сипајте сву прељев.

Салату треба кухати не више од пола сата прије послуживања, а онда ће се сав сок исушити, изглед и укус ће се изгубити.

Салата са руколом, шкампима и пињолама

Орашасти плодови салате дају пикантни укус, веома су калорични, ова салата је извор енергије за цео дан!

Састојци:

Рукула - 70 гр.
Кедар орах - 50 гр.
Ољуштени кувани шкампи - 300 гр.
Пармезан - 130 гр.
Парадајз вишња - 250 гр.
Лимун - 0.5 ком.
Маслиново уље - 3 кашике.
Балсамиц оцат - 1 кашика.
Со по укусу.
Црни бибер по укусу.

Кухање:

Трешња се реже на пола и стави у посуду за салату. Додајте кувани рачићи. Пармезан 100 гр. нарибана на рибе, остатак пармезана ћемо украсити салату.

Припремите прелив за салату: умутите маслиново уље у посуду са сосом од балзама и пола лимуновог сока, додајте со и бибер по свом укусу.

Пржите у тави без уља, пињоле.

Слану салу прелијемо преко припремљеног прељева и на врху пошкропимо пињолама. Украсите пармезаном, нарезаним на кришке.

Салата је спремна, добар аппетит!

Салата од листова руколе са реповима тигарских шкампа

Ова салата је најпопуларнија на медитеранској обали!

Састојци:

Тигер козице - 6 ком.
Рукула - 70 гр.
Парадајз вишњи - 70 гр.
Пармезан - 30 гр.
Балсамиц Цреам - 60 гр.
Маслиново уље - 10 мл.
Со по укусу.
Бибер по укусу.

Кухање:

Чистимо шкампе из љуске и пржимо на маслиновом уљу у врућој тави док не будемо спремни. На крају зачините сољу и биберу по жељи.

Листови руколе, претходно опрани и осушени. Стави на тањир.

Помијешајте рајчице на половину, ставите на тањур поред руколе.

Репови рачића спремни, стављени на тањур и зачините балзамичном кремом. Додајте кришке пармезана.

Твоја салата је спремна за јело. Бон аппетит!

Салата са рачићима, руколом и преливом од ораха

Шкампи и поврће у овом рецепту, добијете зачињен окус нуттију, вреди пробати!

Састојци:

Листови руколе - 70 гр.
Свеже краљевске козице - 30 гр.
Наранџа - 1 ком.
Мини моцарела - 200 гр.
Соја сос - 30 мл.
Балсамиц оцат - 10 мл.
Шећер у праху - 10 гр.
Индијски орашчићи или бадеми - 50 гр.
Бели лук - 1 каранфилић.

Кухање:

Припремите гориво. Ставите орашасте плодове, бели лук, маслиново уље, балзамични сирћет, шећер у праху, соја сос и прекините са мешалицом, до масе без грудица.

Рукула чиста и сушена, раширила у посуду. Моцарела исечена на половине, ставите овде исто.

Ољужемо наранчу и покушавамо да оперемо вене што је више могуће, тако да не будемо горки када их користимо. Прережите у средње коцкице. Додај аругули. Стир.

Попеците рачиће у маслиновом уљу са обе стране док се не скувају.

Пре сервирања ставите мешане састојке на тањир. Попуните готовим шкампима и сипајте са преливом од ораха.

Наша салата је спремна!

Салата са шкампима, парадајзом и руколом

Салата са италијанским коренима, не само хранљива, већ и веома укусна.

Састојци:

Тигер козице - 300 гр.
Салата мик (рукола, блитва) - 200 гр.
Бели лук - 2 каранфилића.
Маслиново уље - 5 кашика.
Мед - 1 кашичица.
Со и бибер по укусу.

Кухање:

Од почетка смо рајчице одрезали на пола, ставили у посуду у којој ћемо мешати салату.

Чешњаке чешњака притиснемо ножем, ситно исецкамо.

Узмемо гомилу першуна, добро се оперемо и осушимо. Прережи цео першун. Додајте на сјецкани парадајз.

Додајте ову мешавину парадајза и першуна и додајте мало шећера. Све добро измијешајте. Остављамо парадајз да инсистирамо да попуне укус зачина.

Свеже шкампе чистимо из шкољке, обавезно извлачимо ректум из шкампа, иначе ће имати специфичан и непријатан укус. Солите и паприку огуљене рачиће.

Раширите рачиће на загрејану посуду са маслиновим уљем, пржите на обе стране, један минут за сваку страну. Уклањамо из врућине и пуштамо шкампе да се охладе, а да их не извадимо из уља, постат ће више њежне.

Охлађене козице ставите у посуду до парадајза. Додајте мешавину салате са руколом и блитвом, добро промешајте. Можете послужити ову лагану и храњиву салату. Бон аппетит!

Класична салата са рачићима

Изврсна салата воли девојке и жене, гледајући њихову фигуру. Она није само укусна, али не садржи много калорија!

Састојци:

Зелена рукола - 30 гр.
Сирови репови репова - 12 ком.
Парадајз средње величине - 3 ком.
Љута паприка - 1 ком.
Бели лук - 1 каранфилић.
Свеж рузмарин - 1 гранчица.
Маслиново уље - 4 кашике.
Балсамицо сирће - 1 кашичица.
Лимун - 0.5 ком.
Со по укусу.
Земљани црни бибер по укусу.

Кухање:

Прелијте маслиновим уљем на загрејану таву, додајте здробљени бели лук, а не много чили паприке, а затим баците гранчицу ружмарина. Када се не куха много, чешњак, ружмарин, бибер се извлаче и додају шкампи из љуштуре. Пеците са обе стране док не скухате.

Укуцајте парадајз у средње делове. На плочу ставите руколу опрану и додајте сјецкани парадајз.

Сватко тко воли оштрију, не може резати пуно љутих паприка у траке и додати салату.

Помијешајте маслиново уље, заједно с балзамичним оцтом и лимуновим соком. Слано, бибер по укусу, миксамо.

Пре послуживања припремите салату, ставите пржене шкампе на врх и прелијте прељев.

Салата са шкампима, авокадом и руколом

Комбинације са зеленом јабуком од шкампа, које дају мало киселог укуса, никога неће оставити равнодушним.

Састојци:

Авокадо - 1 шт.
Кинг козице - 15-18 ком.
Јабука зелена и кисела - 1 ком.
Сиреве тврде сорте по укусу.
Салата мик, рукола - 70 гр.
Семе сусама - 1-2 кашике.
Лимун - 0.5 ком.
Маслиново уље - 2 кашичице.
Земљани црни бибер по укусу.
Со по укусу.
Балсамицо сирће - 0,5 кашичице.

Кухање:

Пржите у тави без уља, до златно браон.

Салатни микс и рукола су опрани и осушени. Ставите произвољне комаде, ставите у посуду за салату.

Шкампи сипајте кипућу воду и кувајте 2 минуте. Оставите да се охлади, без воде. Очистите од љуске и додајте у посуду за салату.

Изрежите авокадо и уклоните кост, скините кожу. Прережите у средње коцкице.

Авокадо посути лимуновим соком, како не би потамнио и не изгубио привлачан изглед.

Оперите јабуку, очистите сјеме и ситно исјецкајте. Послано у посуду за салату.

Цоокинг рефуелинг. Помијешајте маслиново уље, лимунов сок, паприку и сол по жељи, балсамицо.

На фином ранцу трирамо сир, посипамо салату. Одозго сипамо пржено сусамово семе, пунимо бензинску пумпу, све мешамо. Салата је спремна. Бон аппетит!

Плава салата од шкампа са руколом и плавим сиром

Необичан укус салате уживат ће најсофистициранији гурман.

Састојци:

Рукула - 50 гр.
Чери парадајз - 11 ком.
Свежи краставац - 1 ком.
Сир са калупом - 50 гр.
Шкампи спремљени у саламури - 20 ком.
Цилантро - 50 гр.
Велике црне маслине - 10 ком.
Маслиново уље - 3 кашике.
Со по укусу.
Црни бибер по укусу.

Кухање:

Прережите краставац на колутове, исеците вишње на пола.

Фино исецкати цилантро, додати поврћу и послати аругулу на исто место. Со, бибер и помешајте.

Нарежите дијаманте са плавим сиром.

Ставите мешану салату на тањир. Поспите сир на врх и ставите конзервиране рачиће и маслине. Прелијте преко маслиновог уља. Салата је спремна!

Топла салата са плодовима мора и руколом

Овај рецепт је погодан за хладне и хладне вечери зими, јер се сервира топло до стола.

Састојци:

Рукула - 30 гр.
Сирови репови - 150 гр.
Дагње у љусци - 8 ком.
Замрзнута лигња средње величине - 1 ком
Смрзнути пасуљ - 260 гр.
Парадајз вишње - 150 гр.
Маслиново уље - 4 кашике.
Морска со по укусу.
Земљани црни бибер по укусу.
Соја сос - 2 кашике.
Лимун - 1 ком.

Кухање:

Руула се опере и осуши.

Зелени пасуљ попржите у тави са маслиновим уљем 5 минута, додајте соја сос на крају, ставите посуду на страну од врућине. Нека се не охлади.

Изрежите лигње на прстенове, ако је бела, већ је огуљена. Ако је ружичастог потребно очистити од њега, од ружичастог филма, у супротном ће се окусити горко.

Пошто имамо топлу салату, морски плодови се у најмању руку припремају да се не охлади.

Сеафоод тхавед. На врућу таву са маслиновим уљем, баците нарезану лигње, затим огуљене шкампе, пржите 3 минуте и додајте шкољке, посолите, попаприте и кувајте још 2 минута. Морски плодови спремни.

На тањур за сервирање улијте руколу, зелени грах и топла плодова мора, прелијте маслиновим уљем.

Салата са руколом, лигњама и шкампима

У овом рецепту за салату налази се коморач, који има осећајан окус и укус аниса. Ово је један од омиљених састојака који се користе у гурманским салатама у скупим ресторанима.

Састојци:

Наранџа - 1 ком.
Лак вински оцат - 2 кашичице.
Маслиново уље - 50 мл.
Свежа мајчина душица - 2 гранчице.
Филет лигње - 250 гр.
Кинг козице - 15 ком.
Коморач - 1 ком.
Црвена паприка - 1 ком.
Рукула - 150 гр.

Кухање:

Са наранџом, утрљајте полет на рану, око 1 кашичице. Из самог плода исциједите сок од 1/3 шоље. У соку од поморанџе, додајте полет, маслиново уље 40 мл, вински оцат и свеже лишће тимијана. Со и бибер. Па добро.

Лигње огуљене и нарезане на траке.

Огулите шкампе и нарежите лигње у посуду, прелијте преостало уље, додајте со и бибер, додајте нарезану љуту паприку у траке, помешајте. Преносимо сву ову смешу на врућу посуду за роштиљ, пржимо 3 минуте.

У здјелу за салату промијешајте пржене морске плодове с руколом и коморачем нарезаним на сламке. Сипај прељев.

Изузетан рецепт је спреман!

Салата са шкампима, мангом и руколом

Веома светла и шарена салата, неће остати без пажње на благданском столу.

Састојци:

Шкампи - 400 гр.
Манго - 2 ком.
Црвени лук - 1 ком.
Рукула - 70 гр.
Гингер Роот - 20 гр.
Лајм - 1 ком.
Зелени цилантро - 30 гр.
Свеж чили - 2 гр.
Сунцокретово уље - 3 кашике.
Со и црни бибер по укусу.

Кухање:

Шкампи сипајте кипућу воду, сипајте у цједило, испустите сву текућину.

Пржите рачиће у маслацу 2 минута. Ставите у тањир салате, додајте ситно исецкани цилантро, рибани корен ђумбира, ситно сецкану паприку, исциједите сок од једног креча, со и бибер. Промешати и оставити да се маринира.

Манго огулити и исећи, покушати сакупити текући сок и додати у кисели шкамп.

Нарежите лук, фино. Ружа опрана, стављена у тањир за послуживање, посути лук и укисељене шкампе и манго.

Кухање:

Ринсе аругула. Суво.
Изнесите слајд.
Огулите шкампе. Фри.
Прережи трешњу.
Пошаљи у зеленило са шкампима.
Узми фину рибу. Смрвите сир.
Спринкле снацк.
У уљу сипајте мед.
Додајте соја сос.
Сипај сок. Стир.
Добијена течност се сипа преко ужине.
Поспите орасима.

Слатко и необично предјело од сира са моцарелом

Ће се свидјети љубитељима морских плодова. Испоставља се да је прелепа по изгледу и чаробна по укусу.

Топла салата са руколом, шкампима и шампињонима

Ова салата може да замени пун оброк. Упркос лаганом кувању, испоставило се веома задовољавајуће.

ИНГРЕДИЕНТС

Дијон мустард 5 грама
Салата рукула 110 грама
Парадајз вишње 100 грама
Тигер Правнс 230 грама
Гарлиц 1 Цлове
Пине Нутс 20 грама
Балсамиц Цреам 20 грама
Мед 1 кашичица
Лимун или лимета према укусу
Наранџаста 1-2 комада
Маслиново уље 20 грама
Пармезан 20 грама

Припремите све потребне производе.

Аругула се опере и осуши, реже парадајз вишње на пола, нариба пармезан, ситно сече бели лук.

Шкампи треба да се очисте, најбоље је то урадити маказама, уклонити љуску, једњак и реп. Само месо би требало да остане.

Мик биљног уља (можете узети уобичајене сунцокрета или маслина) и сјецкани чешњак. Помијешајте смјесу шкампа 10-15 минута.

Одложите рачиће и скухајте сос: помијешајте сенф, мед, сол и папар на окус, додајте маслиново уље, истисните сок од лимуна, лимете и наранче. Стир.

Загрејте тигањ, улијте мало маслиновог уља, пржите рачиће 2-3 минута, стално мешајте.

Ставите руколу, парадајз, а затим шкампе у здјелу за салату. Прелијте куваним сосом.

Готову салату "Рукула са шкампима" поспите нарибаним пармезаном, орашастим плодовима и сипајте балсам крему на врх. Бон аппетит!

Салата са руколом и шкампима - припрема хране и јела

Салата са руколом и шкампима може се послужити на широкој, плиткој посуди или у прекрасној здјели за салату. За припрему јела требат ће вам тава или тава за кухање или печење шкампа, даска за резање, засебна посуда за умак и нож за резање хране.

Све сирово поврће и биље треба темељито опрати и исећи у складу са рецептом салате са руколом и шкампима. Посебну пажњу треба посветити шкампима. Могу да кувају или прже. Ако се користи кувано замрзнути производ, рачићи се улију кипућом водом и остављају да се "достигну" 2-3 минута.

Ако се сирова морска храна узима за салату са руколом и шкампима, потребно их је припремити строго по одређеном алгоритму. Краставце треба кувати 3 минуте након поновног кључања (додати посуду грашак, со и семе копра). Ако се рачићи кувају у тигању, онда их треба пећи на свакој страни 2 минута.

Да би уштедели време и труд, боље је одмах купити прочишћени производ. Ако то није доступно, рачићи ће се морати додатно очистити након кључања.

Рецепти за салату са руколом и шкампима:

Рецепт 1: Салата са руколом и шкампима

Ова невероватно укусна и лагана салата је посебно вољена од стране женске половине популације. Ниско калорични састојци који чине посуђе уопште не штете телу и повећавају виталност. Салата се савршено носи са улогом лагане вечере.

1 кг огуљених рачића,
Парадајз вишње - 10 ком.,
Бундле оф Аругула,
Пармезан - 200 г,
3 чешњака чешњака,
Маслиново уље - 2 кашике. л.,
Црни бибер, морска сол - по укусу.

Важна ствар у процесу кухања ове салате је правилно пржена шкампа. Да бисте то урадили, загрејте посуду са маслиновим уљем и ставите је на половице чешњака чешњака, додајте црни бибер. Попеците бели лук све до златног и црвеног стања, извадите из тигања. Затим се у овом уљу чешњака узимају огуљени мали шкампи и прже. Треба их кухати буквално 3-4 минута (пржити 2 минуте са сваке стране), затим - сол. Затим морате ставити рачиће у здјелу за салату с руколом. Додајте парадајз вишње и нарибани пармезан на пола. Поспите готову салату са руколом и шкампима са оштрим хладним уљем из посуде, поспите лимуновим соком.

Рецепт 2: Салата са руколом и рачићима са мандаринама

Необично укусна салата која ће освојити сваког гурмана. Идеално за свечани стол.

Слатки мандарини - 6 комада,
Шкампи - 200 г, т
1 велика јабука слатких и киселих сорти,
Целер - 100 г,
Аругула - хрпа,
Пола лимуна
Парслеи,
Мајонез без масти - 4 кашике. л.,
Со, сирће.

Шкампе скухајте у сланој води са сирћетом 3 минута након кључања. Мандарине оперите, очистите. Одвојено припремите сос за прељев: помијешајте мајонез и сок од два мандарина. Остатак мандарина подељен је на сегменте, од кришке да се филм уклони. Оперите јабуку, огулите је, уклоните језгру и исеците је на кришке. Целер ситно исецкан. Оперите и исеците першун и руколу. Ставите кришке мандарина и јабука, кухане рачиће, зелене и целер и све састојке помијешајте у дубоку здјелу салате. Пре сервирања, салату зачините руколом и шкампима припремљеним сосом и украсите танким кришкама лимуна.

Рецепт 3: Салата са руколом и шкампима "Оригинал"

Јело се лако припрема, али апсолутно не утиче на његов укус. Ова здрава и храњива салата се може користити као празнични снацк или кухан на редовним радним данима.

Фунта љуштеног шкампа,
2 трупла лигње,
Рукула - мала гомила,
Бели чешњак,
Маслинова мајонеза,
2 кокошја јаја.

Одвојено кухати рачиће и лигње. У ту сврху, сваки производ се мора кувати у сланој води не дуже од три минуте. После тога - пустите да се морски плодови охладе, изрежете лигње у траке, ако су шкампи велики, и исећи их на 2-3 комада. Јаје кухати, кухати и хладити. Чешњак ситно исецкати, мешати са мајонезом. Оперите руколу, исеците. Све састојке помијешајте у дубоку здјелу или здјелу за салату.Спремна салата са руколом и шкампима попунити сосом од белог лука.

Рецепт 4: Салата са руколом и шкампима и пињолама.

Пикантан, благо слаткаст укус салате даје невероватан укус и добро расположење. Сва "врхунска" јела су правилно кувана.

Фунта љуштеног шкампа,
Бундле оф Аругула,
Сир
Пињоли - 80 г,
8 пиецес чери парадајз,
Бели лук и маслиново уље (4 кашике),
Мед и зрнати сенф - пола кашичице,
Балсамиц оцат - ½ тбсп.,
Со, црни бибер.

Огулите бели лук, поделите га у каранфиле. Узмите неколико клинчића и исеците на пола. Попеците бели лук у тави са грејањем на маслиновом уљу неколико минута. У истом уљу попржите рачиће док се не скувају (2-3 минута). Припремите сос за прељев: добро промијешајте 2 жлице. л маслиново уље, балсамицо, мед, сенф, со и бибер. Резати парадајз вишње на пола, нарибати сир на крупнијем ренде. Руке у рукавицама у било којој форми. Измијешајте све састојке у дубокој здјели за салату. Готову посуду напуните сосом и поспите печеним пињолама.

Рецепт 5: Салата са руколом и рачићима са авокадом

Одлично рјешење у ситуацији у којој нема пуно времена прије доласка гостију, већ их изненадити нечим што вам треба. Салата је лако направити и укусна.

Пелат - 300 г,
12 ком. чери парадајз,
1 лимун,
Авокадо - 2ком.,
Рукула - 200 г,
1 тбсп. л балзамички сирће, со, црни бибер,
Маслиново уље - 3 кашике. л

Шкампи кухајте у сланој води један минут након поновног кључања. Оперите руколу, сузите руке. Оперите парадајз, исеците га на половине. Огулите авокадо, изрежите га на пола, уклоните кост и исеците је на танке кришке. Припремите дресинг: победите маслац, со, сирће и црни бибер. У здјелу за салату помијешајте све састојке и зачините куваним сосом. Готова салата са руколом и шкампима може бити украшена маслинама или сусамом.

Салата са руколом и шкампима - тајне и савјети најбољих кувара

Успех кувања салате са руколом и шкампима зависи од прераде шкампа. Ни у ком случају их се не може кухати или пржити предуго - иначе ће постати тврдо и добити гумени укус. Такође треба имати у виду да ће куповином нечишћених шкампа око 1/3 њихове масе бити утрошено на отпад (шкољке, итд.).

Салата са руколом и шкампима се не препоручује дуго чувати, боље је одмах јести. Током времена, јело губи свој укус.