Бечки вафли: рецепт за пеглу од вафла и тајну теста!

• Бечке домаће вафле
• Бечке вафле са укусом ваниле
• Меке квасне вафле са румом
• Бечки десерт на бази павлаке
• Вафли "Бечки слаткиши" са крушкама и орасима

Бечки вафли - невероватно укусан десерт, који се често сервира са чоколадним или воћним сосом, као и са кондензованим млеком. Морате бити жесток противник слаткиша да бисте себи ускратили задовољство да испробате ово деликатно јело. Зато вам нудимо још једну радост за себе и ваше најмилије и научите како да кувате меке златне вафле. У потпуности није тешко и није скупо са становишта финансија. Пекарски производи могу бити у пећници иу електричној пећници.

Бечке домаће вафле

Први рецепт за бечке вафле, који предлажемо мајстору, сматра се класичним. Међутим, додајући му једну или другу компоненту, можете добити нешто другачије јело, које се по укусу разликује од свог “праотача”. Дакле, данас постоји много различитих варијација, на пример: вафли са ванилом, рум или ликер, са млеком, са или без квасца.

Исто важи и за сос: неки воле да једу десерт, да тако кажемо, суви оброци, испирући га чајем, какаоом или кафом, док други, напротив, користе јело искључиво са сосом. Без обзира у којој форми планирате да је послужите, главна ствар је да се јело припреми исправно. Зато следите упутства и сигурно ћете успети!

• 100 грама гранулираног шећера
• 350 грама пшеничног брашна, који се препоручује да се унапред просије
• чашу пастеризованог млека
• паковање маслаца
• три јаја
• 1/3 мали лимун
• осам грама прашка за пециво

Прво, направите резервацију: ако желите да десерт буде што слађи, можете ставити мало више шећера него што је назначено у рецепту. Неке домаћице, ако је потребно, замењују је фруктозом. И још једна ствар: узмите маслац, који није јако замрзнут, а онда ће гњечење теста бити много лакше. Стога, ако је овај производ у хладњаку дуже вријеме, извадите га пола сата прије почетка кухања и пустите га. Затим исеците на мале комаде и комбинујте у истој посуди са шећером. Мешати до потпуног растварања потоњег. Унесите јаја и пастеризовано млеко које се греје на мало топлоте.

Сада узмите још једну посуду и прелијте пшенично брашно, увек унапред просијано, и у њега ставите прашак за пециво. Помијешајте састојке неколико пута жлицом и истисните сок од лимуна у добијену масу, по жељи убаците неколико штипкица соли. У исту посуду сипајте смјесу од млијека и јаја, а ако имате мијешалицу, истресите све наведене производе. Крајњи резултат треба да буде лабаво, полутврдо тесто. Сипајте га малим порцијама у добро загрејану електричну глачалицу и пеците производе наизменично. Имајте на уму да овај поступак траје у просјеку од четири до пет минута - за то вријеме бечке вафле смеђе и постижу спремност.

Пре сервирања, десерт се прелива преко чоколаде, карамеле, воћног соса или домаћег џема. Па, ако имате времена и жеље, можете направити слатку крему. На пример, према овом рецепту: комбинујте тучено јаје са шећером (125 грама), ванилом и топлим млеком (једна чаша). После тога, помешајте пола лименке кондензованог млека и растопљеног маслаца (потребно је око 100 грама). Ставите веома спор пожар и прокухајте док се не појаве мехурићи на површини креме. Затим охладите посуду и подмажите сваки вафл тако што ћете два комада заједно залијепити.За декорацију десерта можете користити орахе: пржите их на сувом тигању, а затим их смрвите малтером и поспите храну. Бон аппетит!

Бечке вафле са укусом ваниле

Дијелимо још један рецепт за бечке вафле, који су врло бујни због прашка за пециво, а ванилија даје десерту пријатну арому и специфичан укус. Ово јело ће бити корисно ако неочекивани гости дођу у кућу, јер се припрема врло брзо. Током непрекидног разговора, нећете приметити како ће се на столу појавити хрпа врућих златних вафла.

• меки маслац - 150 грама
• сол - по вољи
• 60 грама шећера
• ставите ванилу на ваш укус
• једну и по до две чаше млека (мало загрејан)
• јаја (по могућности домаћа) - три комада
• још мало чаше брашна
• 1/4 жлица прашка за пециво

• пола шољице млека (или друге) чоколаде
• шећер у праху
• свежа метвица

Сипајте гранулирани шећер, мало ваниле и растопљеног маслаца на лаганој ватри у дубокој посуди. Онда разбијте јаја овде и помешајте све састојке користећи специјалну кухињу. Сада ставите млеко на шпорет, направите мали пламен и лагано га загрејте, затим сипајте посуђе другим производима који су горе наведени.

Просијте брашно, додајте му прашак за пециво, мало промешајте и сипајте суву масу у течну мешавину јаја-млеко. Мешајте тесто, покријте га поклопцем и оставите да стоји око пола сата. У међувремену, укључите електричну глачалицу и загрејте је. Сваки производ се пече не дуже од пет минута, осим тога, немојте наметати превише теста - једна или две кашике је довољна. Пре кухања десерта, подмажите унутрашњу површину вафле гвожђа малом количином уља - то треба урадити само на првој вожњи, овај поступак се не изводи касније.

Натопити 1/2 чоколадне шипке на фином рану и попрскати десертом раширеним порцијама. Онда украсите јело шећером у праху и свјежим лишћем менте. Као умак можете користити течно кондензовано млеко или арому меда. Ако је производ сувише густ, истопите га на парном купатилу.

Меке квасне вафле са румом

Да ли сте одлучили да направите меке, нежне вафле? Зашто не искористити овај једноставан рецепт, захваљујући којем за само неколико минута можете направити укусан десерт за чај. Идеално, ово јело се пече у посебном апарату - електричном апарату за прављење вафла - али у недостатку тога, уобичајена пећница ће то учинити. Главна ствар - да бисте добили пергамент и покрити их с печење лист. Његова површина није обавезно подмазана уљем, али ако сте веома забринути за квалитет производа, обрадите је.

Развијте тијесто у малим округлим колачима, стављајући их на малој удаљености. Пре послуживања, десерт се препоручује украсити шећером у праху, нарибаним чоколадом, лешницима или орасима. Дакле, јело ће изгледати много привлачније, а ово је, видите, увијек лијепо!

За тест (излаз ће бити око седам вафла):

• пшенично брашно - 125 грама
• пола кашике квасца (користили смо производ у сувом облику)
• 100 грама гранулираног шећера
• 2 јаја
• 1/4 двјесто грама паковања маслаца
• 250 милилитара нормалног, не превише масног млека
• један или два прста соли
• шест милилитара рума

• сладолед сундае - два комада
• лишће менте
• Свјежа малина - 60 грама

Прво, неопходно је раздвојити протеине: урадите то преношењем жумањака са једне половине љуске на другу. Када завршите, просијте пшенично брашно користећи сито у велику посуду, а затим унесите со, фокусирајући се на ваш укус. Затим мешајте суву мешавину кашиком и, након што сте направили удубљење у њу, сипајте жумањке, које су претходно тучене.

Да би тесто постало хомогеније, ставите посуду са маслацем на лаганој ватри и истопите је, затим додајте шећер, претходно загрејано пастеризовано млеко, рум, као и квасац и мало ваниле. Све састојке добро измијешати. Ово се може урадити са шлагом, али ће бити ефикасније ако користите миксер или миксер. Завршену масу покријте поклопцем или плочом и оставите да стоји 30-40 минута тако да се "подигне".

После одређеног времена, промешајте преостале пилеће протеине са мало соли и петнаест грама гранулираног шећера. Пажљиво убаците ове производе у квашено тесто, покушавајући да не изгубите волумен. Сада улијте две кашике мешавине у вруће електрично гвожђе и пеците четири минута. На исти начин чине и друге производе - они би требало да буду румен, благо златне боје.

Па, сигурно сте стигли до финала - остало је само да украсите десерт. Да бисте то урадили, раширите бечке вафле, поспите малинама, украсите куглом сладоледа и лишћем менте. Ако немате свеже воће, увек можете користити замрзнуто. Надамо се да ће јело пријатно импресионирати ваше госте и сви ће бити задовољни.

Бечки десерт на бази павлаке

Наравно, можете кушати укусне бечке вафле у ресторану или у доброј посластичарници. Али много је пријатније научити како се кува само ово јело, јер онда у било које време - ујутро, на ручку или увече - можете себе и своју породицу размазити слатким, укусним десертом. Једино што бих желела да напоменем - храна се најбоље добија ако то радите у електричном вафлиру. Такав уређај није превише скуп, али због посебног премаза производа у њему, прво, никада се не лепе, а друго, припремају се за неколико минута.

Поделићемо тајну нежног теста на бази павлаке. Јело се може конзумирати одвојено или залијевати кремом: крем, крем или сос од карамеле, карамела, чоколаде, ванилије, малине или другог. Дакле, ако се ипак одлучите мало посветити припреми бечког десерта, почнимо.

• 200 грама скроба
• пола чаше шећера (или праха)
• 100 грама печеног маслаца - за подмазивање пегла
• 200 грама брашна
• четири домаћа јаја
• 100 милилитара павлаке (користите средње масне производе)
• 4 грама прашка за пециво
• сол

Да би вафли постали бујнији и мекши, тијесто треба мијесити из просијаног пшеничног брашна. То је оно што препоручујемо да урадите прво. Чим се носите са задатком, додајте мало прашка за пециво и скроба у брашно.

Сада, у посебној посуди, нагните све док не добијете бујну хомогену масу јаја, шећера и прстохват соли. Затим додајте не превише масну павлаку и све састојке добро измијешајте. Ако желите додати јело пикантности и необичном укусу, можете бацити неколико циметових или ванилиних штапића. Добијена маса лагано, уливајући танку струју, улази у мешавину јаја. Укључите да бисте загрејали електричну машину за пеглање вафла, ау међувремену умутите горе наведене производе.

Као резултат, тесто треба да изађе не течно, већ не предебело. Узмите две или три кашике и ставите у науљени уређај. Производи се пеку од три до седам минута, у зависности од температуре. Охладите вафле и распоредите их у тањире. Сада ставите пиво и припремите сос. Може бити редовно кондензовано млеко, џем, домаћи џем од воћа или, на пример, крема са шећером. Ово јело се најбоље послужује за доручак - видите, то ће бити одличан почетак дана. Бон аппетит!

Вафли "Бечки слаткиши" са крушкама и орасима

Ако ћете провести следећи викенд са својом породицом, молимо вас да својим рођацима нешто укусно.За ово идеално јело, рецепт који ћемо одмах рећи. Меке вафле са лешницима и лешницима, у комбинацији са сладоледом и плодовима прженим на путеру, привући ће не само децу, већ и одрасле. Јело се одмах уздиже и прилагођава се ведром расположењу. Зато једите и уживајте у животу са целом породицом!

Ваффле Доугх:

• свеже паковање маслаца
• ванилин шећер - две кесице
• јаја - три или четири комада
• још мало чаше брашна
• скроб - 150 грама
• 120 грама шећера
• пет грама лешника
• иста количина лешника
• неки прашак за пециво
• 1/2 чоколадице (горка, црна или млечна - зависи од вас)
• уље - за подмазивање вафлара

• шећер у праху
• 50 грама маслаца
• две мале крушке (могу користити јабуке или поморанџе)
• мед
• 100 грама сладоледа

Често, вафли почињу да гњече тесто, тако да нећемо кршити успостављене традиције. Сипајте ванилију и обичан шећер у дубоку металну посуду, гдје треба ставити маслац. Ако је мекан, исеците га на комаде, иначе се топи на слабој ватри. Пажљиво разбијте све производе виљушком, затим их унесите у тучена јаја, просијте и помијешајте са брашном за пециво, а на самом крају - скроб.

Идите до ораха: умотајте их у чисту кухињску крпу и згњечите малтером. Ако се одлучите за употребу ораха, препоручује се да се прво прже на сувом тигању. Сипајте састојке у тијесто, пажљиво га туците мјешалицом или у мијешалици и можете пећи десерт. Да бисте спречили његово сагоревање и прекривање златно-смеђом корицом, науљите унутрашњост електричне глачалице. Захваљујући скробу и прашку за пециво, производи ће се савршено подићи, тако да се сипање превише теста не исплати - довољно је две кашике. Пеците вафле не дуже од седам минута. Када завршите, оставите их да се охладе, и набавите себи мало воћа.

Ослободите крушке из семена, исеците их на танке кришке и пржите на путеру, додајући мало меда. Затим ставите један вафл, два комада воћа на тањир сваког госта или члана породице, украсите ремек-дело куглом сладоледа и поспите шећером у праху.

Бечки вафли - јело створено да пружи задовољство. Велики плус посуђа је једноставност и брзина припреме. Само пола сата и укусни десерт је спреман. Може се направити за породичне вечере, пријатељске састанке са пријатељима, па чак и за велике журке.

Тесто за бечке вафле - тајне за кување

Вафли ће сигурно изаћи ако прочитате неке тајне њихове припреме.

• Користите само висококвалитетан и свеж маслац. Нема замена или намаза. Сат времена пре кувања, извадите га из фрижидера, треба да буде на собној температури,
• За мешање свих компоненти рецепта најбоље је користити миксер. Али не покушавајте то одмах. Постепено додајте производе. Нанесите маслац са шећером, додајте јаја, ванилин цимет и победите заједно. Маса би требала бити прозрачна,
• Користите само топло млеко. Брашно се мора просијати. Чак и такве мале ствари могу утицати на резултат,
• Тесто треба да буде дебело. Добро промешати пре печења.
• Ако заборавите да ставите цимет, можете га додати праху за прскање.
• Да бисте добили хрскаве пецива, обавезно користите скроб. Требало би да буде исто колико и брашно. Сви производи морају бити на собној температури.
• Пре него што почнете да пецете, електрично глачало за вафл треба да се греје десет минута.
• Батерија се не може распоредити по форми, а дебела облога само прије затварања обрасца.
• Замијените шећер на праху, избјегават ћете печење које се лијепи за пеглу.

ИНГРЕДИЕНТС

• Егг 3 Пиецес
• Брашно 300 грама
• Маслац 150 грама
• Сугар 1 Гласс
• Сол 1 Пинцх
• Пудер за печење 1 кашичица
• Млеко 250 милилитара

За израду бечких вафла, морамо ставити хладни маслац у здјелу. Додајте шећер, солите и све умутите све док не постане глатко.

Додајте 3 јаја и поново умутите.

Додајте чашу млека и поново умутите. Додајте прашак за пециво, ванилу. Беат агаин.

Просијте брашно (не све одједном. Сва брашна можда нису потребна. Требало ми је 250 грама), замасите тесто. Тесто ће испасти прилично густо, блиско у конзистенцији тијеста за фритуле.

Врло добро загрејте пеглу од вафла да направите вафле. У центру вафл жељеза, ставите тесто у количини од 1-1,5 кашике. Затворите поклопац пегле за вафле. Пеците вафле док не буде нежно. Имам старо совјетско гвожђе. Пре кувања првих вафла, премазао сам сваки унутрашњи преклоп биљним уљем. Онда је положила тесто. Затворила је пеглу од вафла, пржила вафле на гасу са две стране по 1-1.5 минута са сваке стране.

Готове вафле треба хладити одвојено једна од друге, а затим пресавијати у гомилу.

Послужите вафле до стола са џемом, џемом, прељевом или сладоледом. Бон аппетит!

Метод припреме:

1. Утрљајте јаја са заслађивачем, сипајте кисело млеко и промешајте састојке редовним умутити.
2. Просијати брашно, помијешати га са риперима, соком и соли, сипати смешу у масу јаја и добро промијешати.
3. Сада топимо кремасти производ на пећи и додамо га у тесто. Структура основе за печење треба да буде умерено дебела и уједначена.
4. Електрично пеглање вафла се загрева. Ако је површина обложена тефлоном, онда није потребно подмазивање. На сваку половину пегле за вафле размажите три кашике теста, покријте залиске и пеците вафле до златне.
5. Припремљена пецива са сирупом и свежим бобицама.

Хрскави на павлаци

Сви љубитељи деликатног печења сигурно ће волети бечке вафле на павлаци. Иначе, такви вафли се могу узети као основа за израду колача и пита.

ПП рецепт без јаја

За присталице правилне исхране постоји и рецепт за укусне бечке вафле. Ова опција печења укључује употребу сојиног млека, које је идеално за људе који не толеришу присуство у производима лактозе.

Незаслађен у електричној пегли

Уз помоћ електричног вафла можете пећи не само укусан десерт, већ и срдачну ужину. Постоји много варијанти укусних бечких вафла: кромпир, уз додатак меса, лососа и других састојака.

Са укусом ваниле

Дијелимо још један рецепт за бечке вафле, који су врло бујни због прашка за пециво, а ванилија даје десерту пријатну арому и специфичан укус.

Састојци:

Тесто:

• меки маслац - 150 грама
• сол - по вољи
• 60 грама шећера
• ставите ванилу на ваш укус
• једну и по до две чаше млека (мало загрејан)
• јаја (по могућности домаћа) - три комада
• још мало чаше брашна
• 1/4 жлица прашка за пециво

Декорација:

• пола шољице млека (или друге) чоколаде
• шећер у праху
• свежа метвица

Метод припреме:

1. Сипајте гранулирани шећер, мало ваниле и растопљеног маслаца на лаганој ватри у дубокој посуди.
2. Онда разбијте јаја овде и помешајте све састојке користећи специјалну кухињу.
3. Сада ставите млеко на шпорет, направите мали пламен и лагано га загрејте, затим сипајте посуђе другим производима који су горе наведени.
4. Просијте брашно, додајте му прашак за пециво, мало промешајте и сипајте суву масу у течну мешавину јаја-млеко.
5. Мијесити тесто није затегнуто, покрити га поклопцем и оставити да стоји око пола сата.
6. У међувремену, укључите електричну глачалицу и загрејте је.
7. Сваки производ се пече не дуже од пет минута, осим тога, немојте наметати превише теста - једна или две кашике је довољна.
8. Пре кухања десерта, подмажите унутрашњу површину вафле гвожђа малом количином уља - то треба урадити само на првој вожњи, овај поступак се не изводи касније.
9. Натопити 1/2 чоколадне шипке на фином рану и попрскати десертом раширеним порцијама.
10. Онда украсите јело шећером у праху и свјежим лишћем менте.
11. Као умак можете користити течно кондензовано млеко или арому меда.
12. Ако је производ сувише густ, истопите га на парном купатилу.

Меко квасно тесто са румом

Састојци:

За тест:

• пшенично брашно - 125 грама
• пола кашике квасца (користили смо производ у сувом облику)
• 100 грама гранулираног шећера
• 2 јаја
• 1/4 двјесто грама паковања маслаца
• 250 милилитара нормалног, не превише масног млека
• један или два прста соли
• шест милилитара рума

За декорацију:

• сладолед сундае - два комада
• лишће менте
• Свјежа малина - 60 грама

Метод припреме:

1. Прво, неопходно је раздвојити протеине: урадите то преношењем жумањака са једне половине љуске на другу.
2. Када завршите, просијте пшенично брашно користећи сито у велику посуду, а затим унесите со, фокусирајући се на ваш укус.
3. Затим мешајте суву мешавину кашиком и, након што сте направили удубљење у њу, сипајте жумањке, које су претходно тучене.
4. Да би тесто постало хомогеније, ставите посуду са маслацем на лаганој ватри и истопите је, затим додајте шећер, претходно загрејано пастеризовано млеко, рум, као и квасац и мало ваниле.
5. Све састојке добро измијешати.
6. Ово се може урадити са шлагом, али ће бити ефикасније ако користите миксер или миксер.
7. Завршену масу покријте поклопцем или плочом и оставите да стоји 30-40 минута тако да се "подигне".
8. После одређеног времена, промешајте преостале пилеће протеине са мало соли и петнаест грама гранулираног шећера.
9. Пажљиво убаците ове производе у квашено тесто, покушавајући да не изгубите волумен.
10. Сада улијте две кашике мешавине у вруће електрично гвожђе и пеците четири минута.
11. На исти начин чине и друге производе - они би требало да буду румен, благо златне боје.
12. Па, сигурно сте стигли до финала - остало је само да украсите десерт.
13. Да бисте то урадили, распоредите вафле у порцијама, поспите малинама, украсите куглом сладоледа и лишћем менте.
14. Ако немате свеже воће, увек можете користити замрзнуто.
15. Надамо се да ће јело пријатно импресионирати ваше госте и сви ће бити задовољни.

На бази павлаке

Састојци:

• 200 грама скроба
• пола чаше шећера (или праха)
• 100 грама печеног маслаца - за подмазивање пегла
• 200 грама брашна
• четири домаћа јаја
• 100 милилитара павлаке (користите средње масне производе)
• 4 грама прашка за пециво
• сол

Метод припреме:

1. Да би вафли постали бујнији и мекши, тијесто треба мијесити из просијаног пшеничног брашна.
2. То је оно што препоручујемо да урадите прво.
3. Чим се носите са задатком, додајте мало прашка за пециво и скроба у брашно.
4. Сада, у посебној посуди, нагните све док не добијете бујну хомогену масу јаја, шећера и прстохват соли.
5. Затим додајте не превише масну павлаку и све састојке добро измијешајте.
6. Ако желите додати јело пикантности и необичном укусу, можете бацити неколико циметових или ванилиних штапића.
7. Добијена маса лагано, уливајући танку струју, улази у мешавину јаја.
8. Укључите да бисте загрејали електричну машину за пеглање вафла, ау међувремену умутите горе наведене производе.
9. Као резултат, тесто треба да изађе не течно, већ не предебело.
10. Узмите две или три кашике и ставите у науљени уређај.
11. Производи се пеку од три до седам минута, у зависности од температуре.
12. Хладна и распршена.
13. Сада ставите пиво и припремите сос.
14. Може бити редовно кондензовано млеко, џем, домаћи џем од воћа или, на пример, крема са шећером.
15. Ово јело се најбоље послужује за доручак - видите, то ће бити одличан почетак дана.

Са крушкама и орасима

Састојци:

Ваффле Доугх:

• свеже паковање маслаца
• ванилин шећер - две кесице
• јаја - три или четири комада
• још мало чаше брашна
• скроб - 150 грама
• 120 грама шећера
• пет грама лешника
• иста количина лешника
• неки прашак за пециво
• 1/2 чоколадице (горка, црна или млечна - зависи од вас)
• уље - за подмазивање вафлара

За декорацију:

• шећер у праху
• 50 грама маслаца
• две мале крушке (могу користити јабуке или поморанџе)
• мед
• 100 грама сладоледа

Метод припреме:

1. Често, десерт почиње да ради са тестом за гњечење, тако да нећемо кршити успостављене традиције.
2. Сипајте ванилију и обичан шећер у дубоку металну посуду, гдје треба ставити маслац.
3. Ако је мекан, исеците га на комаде, иначе се топи на слабој ватри.
4. Пажљиво разбијте све производе виљушком, затим их унесите у тучена јаја, просијте и помијешајте са брашном за пециво, а на самом крају - скроб.
5. Идите до ораха: умотајте их у чисту кухињску крпу и згњечите малтером.
6. Ако се одлучите за употребу ораха, препоручује се да се прво прже на сувом тигању.
7. Сипајте састојке у тијесто, пажљиво га туците мјешалицом или у мијешалици и можете пећи десерт.
8. Да бисте спречили његово сагоревање и прекривање златно-смеђом корицом, науљите унутрашњост електричне глачалице.
9. Захваљујући скробу и прашку за пециво, производи ће се савршено подићи, тако да се сипање превише теста не исплати - довољно је две кашике.
10. Пећи не дуже од седам минута.
11. Када завршите, оставите их да се охладе, и набавите себи мало воћа.
12. Ослободите крушке из семена, исеците их на танке кришке и пржите на путеру, додајући мало меда.
13. Затим ставите један вафл, два комада воћа на тањир сваког госта или члана породице, украсите ремек-дело куглом сладоледа и поспите шећером у праху.

Бечки вафли - рецепт

Састојци:

• 4 шоље пшеничног брашна
• 3 кашике гранулираног шећера
• 4 шоље дебеле тешке креме
• 1 кашичица соли
• 4 кокошја јаја
• 120 грама растопљеног маслаца
• 3 кашичице прашка за пециво или прашак за пециво
• 1 кашичица екстракта ваниле или ваниле
• 1.5 чаша чоколадних чипса или чипса (опционално)

Метод припреме:

1. У великој здјели заједно побијемо брашно, со, шећер и прашак за пециво.
2. Додајте чоколадни чипс (опционално) и добро промешајте.
3. У малој посуди помешајте крему, јаја, растопљени путер и ванилин.
4. Након тога сипајте садржај у прву посуду до сувих састојака.
5. Беат велл.
6. Боље је користити миксер.
7. Улијте тесто у загрејано вафл жељезо и пеците у складу са упутствима произвођача.
8. Производи су спремни.

Дри Иеаф Ваферс

Састојци:

• Брашно од 125 гр,
• 1/2 Арт. кашике сувог квасца,
• 100 грама шећера
• 2 јаја,
• 50 грама маслаца,
• 250 мл млека,
• 1 тбсп. кашику рума,
• мало соли.

Метод припреме:

1. Узмите 2 јаја, одвојите бјелањке од жумањака, лагано сипајте жуманце из једне половице љуске у другу.
2. Помешајте брашно са соли.
3. Направите удубљење у центру, сипајте жумањке унутра, промешајте.
4. Додајте растопљени маслац, топло млеко.
5. Мешати, додати 75 грама шећера, квасца, рума и ванилиног шећера.
6. Све добро измијешајте, поставите "устати" 30 минута.
7. Побиједите бијело рубље прстохват соли, додајте 15 грама шећера.
8. Пажљиво помешајте масу квасца, покушавајући да не изгубите волумен.
9. Улијте тесто у вруће вруће жељезо.
10. Пеците 3-7 минута док се не омекша.

Са чоколадом и кондензованим млеком

Састојци:

• 8 кашика брашна
• 8 кашика скроба
• 1 кашичица прашка за пециво
• 120 г шећера у праху
• 5 јаја
• прстохват соли
• 150 мл млека
• комад масти за подмазивање облика

За пуњење:

• 100 г тамне чоколаде
• 0.5 лименке куваног кондензованог млека
• 1-2 кашике течности

Метод припреме:

1. Просијати брашно и комбиновати са скробом и шећером у праху, прашком за пециво, додати јаја, посолити и све промешати.
2. Мијешање, поступно улијте у млијеко и мијесите хомогену, еластичну, мало водену тијесто.
3. Припремљено тесто покријте кухињском крпом и оставите да одстоји 40 ​​минута.
4. Загријавамо пеглу за вафле за дебеле вафле до средње температуре, подмажимо кришком сланине и напунимо вафл жељезо жлицом теста.
5. Пеците, што је назначено у упутствима Вашем произвођачу вафла.
6. Печени производи морају имати златну боју са обе стране
7. Пре сваког следећег печења вафли не заборавите да подмажете маст вафла
8. Печени вафли спајају се у паровима, сендвичима са кремом кондензованог млека и чоколаде.
9. За припрему креме, кувано кондензовано кувано млеко се загрева, дода се сецкана чоколада у комаде, добро промеша, сипа се ликер и меша док не постане глатко.
10. Дезерт са хладном кремастом масноћом.

Врло једноставан рецепт

Састојци:

• Маслац - 200 гр,
• Шећер - 100 гр,
• 3 кокошја јаја
• Млеко - 1. ст.
• Брашно - 300 гр,
• Прашак за пециво - 2 кашичице.

Метод припреме:

1. Донесите маслац у стање мекоће и самљети са свим шећером,
2. Разбијте јаја, сипајте мало загрејано млеко,
3. Додати брашно, прашак за пециво, мешати,
4. Образац може бити онакав каквог даје произвођач вафла, потребно је полагати 2 кашике и пећи 3-5 минута.
5. Најбоље је да се упутите на упутства уређаја да бисте одредили тачно време кувања.
6. Све је спремно.
7. Посебно вафл за бечке вафле је, наравно, добра ствар, али рецепт из фотографије бечких вафла за млин за вафле регуларног узорка је једнако добар.

У облику силикона

Састојци:

• 200 гр. кромпиров скроб
• 1/2 Арт. шећер или шећер у праху,
• 200 гр. пшенично брашно,
• 4 пилећа велика јаја,
• 100 гр. павлака (просечно% масти),
• 5 гр. прашак за пециво,
• Прстохват соли.

Метод припреме:

1. Мешати скроб и прашак за пециво са просијаном брашном,
2. Јаја, шећер, со, гњечите и добро ударајте.
3. Попут рецепта за бечке вафле у колачу за вафле, ова опција захтева добро претучена јаја,
4. У јаја додати киселу павлаку и поново промешати.
5. Да бисте бечке вафле направили мириснијом у електричном рецепту за вафл или кисело врхње, препоручујемо да у тесто додате кап ванилијеве есенције или мало цимета.
6. Преостаје да се брашно помијеша с остатком масе, њежно се мијеша и пече деликатеса у пећници, загријава се на 180 ° Ц око 5-7 минута.
7. Не брините, печење у пећници припрема се дуже од рецепта бечких вафла у електричној пећници.
8. Осим тога, рецепту за бечке вафле на кефиру или павлаци увијек је потребно дуже за припрему.

Дијететски

Састојци:

• Брашно ражено - 1 тбсп.,
• Млеко - 250 мл,
• Биљно уље - 25 гр.,
• Сахароза / стевија - 25 гр.,
• Прашак за пециво - 1 кашичица.,
• Сода - 1/2 кашике,
• Сол је прстохват.

Метод припреме:

1. У једној здјели, лагано помијешајте све сухе намирнице: брашно, стевију / сахарозу, прашак за пециво, сода, сол,
2. У другој посуди помешајте путер и мало загрејано млеко,
3. Мијешати све састојке у хомогену масу, тијесто би требало направити мало гушће од бечких вафла у електричном вафлиру (приближно као дебела кисела крема).
4. Ако су тестенине вафли веома дебеле, додајте неколико капи топле прокуване воде.
5. Остаје да се загреје форма за вафле на гасу или пећи, кашику стави у жлицу и загреје око 4-6 минута (све зависи од степена грејања).
6. Без маслаца, пециво неће бити мање укусно него са њим.
7. Посебно ако је пуњење за бечке вафле сочно и слатко.
8. Иначе, деликатеса је укуснија са свежим бобицама, а рецепт бечких вафли је савршен.
9. Код куће са кондензованим млеком или када се вруће пециво сипа растопљеним медом, маслацем или покривеним густим павлаком, шлагом са шећером.
10. И не заборавите, знајући како се кува овај укусни десерт у вафл жељезо, можете направити колаче не са једноставним млијеком, већ са кондензираним млијеком.
11. Довољно је разриједити кондензовано млијеко прокуханом водом и узети мало мање шећера, и све ће испасти!

Са кремом

Рецепт у совјетском произвођачу вафла је без премца у својој једноставности и приступачности припреме, тако да не узимајте старог асистента далеко, корисно је за печење великих десерта радним данима и празницима.

Састојци:

• 1 тбсп. пшенично брашно просијано брдом,
• 200 гр. путер,
• 1 тбсп. шећер,
• 5 кокошјих јаја
• прстохват ванилина.
• У креми:
• 1 тбсп. млеко
• 1 жумањак,
• 80 гр. шећер,
• 1 тбсп. л путер,
• 1 тбсп. л скроб од кромпира.

Метод припреме:

1. Мешати скроб и шећер са жумањком, млевен,
2. Улијте 2/3 врућег млијека и поново промијешајте,
3. Улијте остатке млека, проциједите кроз фино сито, додајте ванилију и туците,
4. Ставите масу на ватру, прокувајте уз константно мешање док не постане густа,
5. Оставити да се мало охлади и мешати у уљу, обезбеђујући потпуну хомогеност креме,
6. Оставите крему да се охлади и направите тесто,
7. Растопити маслац и одмах сипати шећер, промешати док се житарице потпуно не растворе,
8. Додајте по једно јаје, постижући уједначеност масе пре додавања сваког следећег јаја,
9. Убаците порцију брашна и туците га,
10. Додај ванилу,
11. Пећи не дуже од једног минута и одмах искључити рог.
12. Остаје да се испече све тесто, прва се већ охлади и може се напунити кремом.
13. Ово су најукуснији вафли!

Рецепт за вафле са кондензованим млеком

Састојци:

• 5 јаја
• 250 грама шећера
• фасетирано стакло брашна
• 250 грама маргарина 70%
• ванила на врху ножа
• кувано кондензовано млеко 150 грама
• маслац 100 грама

Метод припреме:

1. Оперите јаја, разбијте и помешајте са шећером, мало тукли, али не и пјеном.
2. Пожељно је да се шећер потпуно раствори.
3. У добијену мешавину јаја додајте омекшани маргарин и уз мешање додајте брашно и ванилу. Пажљиво и темељно замасите тесто.
4. Улијте жлицу мешавине на загрејану површину електричне машине за печење колача, поравнајте и покријте поклопац 3 минута.
5. Пажљиво извадите готов вафл, ваљајте цијев док је врућа.
6. На исти начин се кувају и остали производи.
7. Израда креме
8. Ставите маслац из фрижидера на 2 сата, ставите кондензовано млеко у високу посуду.
9. Додати сецкану и загрејану маслац на собној температури.
10. Крему додајте мешалицом док мекана не постане глатка.
11. Користећи шприц или кесицу за печење, напуните ролне.

Са пуњењем

Овај рецепт је погодан само за оне хостесе које су постале вјешти у склапању топлих вафла у цеви.

Састојци:

• 310 грама шећера
• 125 грама маргарина најмање 62% масти
• 110 грама брашна
• 50 милилитара креме
• 4 јаја
• прстохват ванилије
• кувано кондензовано млеко или џем за пуњење

Метод припреме:

1. Помешајте маргарин са шлагом и сипајте у јаја, шибана са шећером.
2. Додајте мало брашна, добро умутите.
3. На дну пегле за вафле, улијте жлицу теста за вафле, покријте поклопац 2-3 минута.
4. Отворите пеглу за вафле и брзо размажите кашику пуњења на близу ивице вафла.
5. Помажући са вилицом, брзо окрените вафел са сламом на површини вафл жељеза!
6. Немојте ширити пуњење преко цијеле површине - она ​​ће изгорјети.
7. Изаберите једноставно пуњење вафла без додавања маслаца.
8. На врућој површини вафла маслац ће се истопити и раширити.

Хрскави код куће

Састојци:

• 150 грама брашна и шећера
• 50 грама скроба
• 2 јаја
• 100 милилитара топле воде
• 1/5 чајне жличице цимета
• 125 грама маслаца

Метод припреме:

Погледајте видео: Mr. Kitchen: Doručak na četiri načina (Може 2024).