Лаваше су веома једноставне и укусне грицкалице за свечани сто. Могу се поднети и за рођендан, и за нову годину, и практично за сваки породични одмор, када желите разноликост на богатом столу. Ово једноставно укусно јело је своју популарност стекло не тако давно, а сада заузима часно место међу традиционалним грицкалицама. И није тајна да можете правити ролнице пита са великом разноликошћу прељева.
Испричат ћемо вам неке рецепте за најукусније колаче, а сигурно ћете пронаћи оне који вам највише одговарају. Такви грицкалице ће сигурно задовољити ваше госте и одушевити вољене.
Главни састојак ове грицкалице је Јерменски танак пита хлеб. Продаје се у продавницама у одељењу за хлеб и скоро увек је лако доступан. По жељи, није тешко сами испећи. Али, ако нема времена за ово, онда је добра свежа пита из продавнице савршена.
Лавасх ролне са црвеном рибом (лосос) и крем сиром
Да би направили такву ролу, потребно нам је:
- Арменски танки пита хлеб,
- благо посољена црвена риба (лосос, пастрмка, кромпир лосос) - 200 грама,
- меки крем сир (не топљен, потражите меке сиреве у теглама попут Алметте, Креметте, Виолетте, Пхиладелпхиа, Масцарпоне) - 180-200 грама,
- лимунов сок - 1-2 кашичице, поспите рибом.
- зелени по укусу
Да би се крухови круха пита са лососом и крем сиром, посољени лосос исећи на танке кришке. Што су комади тањи, то ће бити лакше замотати ролну и изгледати уредније.
Затим, поставите пита хлеб на даску или сто (по могућности на чисту површину или филм).
Нанесите крем сир на питу танким равним слојем. Затим раширите кришке рибе, али не близу, али са малим интервалима. Није лоше испоставити да наизменично укус сира и рибе у слојевима, ако их ставите у шаховницу.
Лагано поспите лимун лосос да бисте нагласили његов укус. За овај савршени кулинарски спреј, који ће помоћи у наношењу лимуновог сока у танком, равномерном слоју.
Након тога пита можете посути сиром и рибом танким слојем ситно исјецканог поврћа. Копар или зелени лук су супер. Али не препоручујем превише зеленила, јер може запушити деликатан укус рибе и сира. Боље је украсити пециво зеленилом на врху, приликом послуживања.
Замотајте крух са крупном кобасицом, умотајте га у фолију и ставите у фрижидер најмање пола сата. Пита хлеб је за то време био натопљен и постао је мекши.
Извадите ролну из фрижидера пре сервирања на благданском столу. Након што га одмотате, исеците се у кругове дебљине 2-3 центиметра тачно преко, ако желите да делови буду мањи или дијагонално, што ће делове учинити дужим и већим.
Лепо распоредите на тањир и украсите зеленим или чери парадајзом.
Погледајте и неколико видеа са припремом грицкалица - ролама пита са црвеном рибом.
Лавашке ролнице са штапићима од ракова и топљеним сиром
За такву укусну ролну требаће:
- Арменски лаваш - 1 комад,
- штапићи за ракове - амбалажа,
- топљени сир - 150 грама,
- мајонез - 2-3 кашике,
- зелени по укусу
За ову ролну бит ће корисно унапријед припремити пуњење, односно помијешати га у облику салате, што ће омогућити састојцима да се боље држе заједно са умаком и неће дозволити да се рола распада.
Узмите штапиће од ракова и протрљајте их на грубљем. Нож такођер можете изрезати на мале сламке. Избегавајте велике дебеле комаде, они ће учинити ролну брдовитом и ружном, и замотати ће то бити теже.
Ако користите чврсти растопљени сир у брикетима, онда га исперите.Ако је мекана, онда је помешајте са штапићима од ракова, али истовремено смањите количину мајонеза.
Сјеците зеленило фино. Помешајте раковице, сир, зачинско биље и мајонез у посебној посуди док не постане глатко.
Нанесите пита хлеб на чисту и суву површину. Нанесите на њега испуњени слој. Чврсто увијте ролну, пазећи да не оставите мјехуриће зрака. Завршите ролу у фолију и ставите у фрижидер. Ово би требало да траје најмање пола сата, онда пита неће бити превише сува и предјело ће бити нежно.
Пре сервирања, извадите питу из филма и исеците га на кришке дебљине 2-3 цм. Лепо распоредите на пладњу и украсите по жељи. Ролне са штаповима од ракова и топљеним сиром су спремне! Бон аппетит!
