Најбољи рецепти за прављење пире јухе од разног поврћа

Поврће се сматра одличним извором биљних влакана и других хранива, јер су одавно постали саставни део наше исхране. Добро се комбинују са различитим производима и зачинима и служе као основа за креирање разних првих и других курсева. Даље у чланку ће се детаљно расправљати о најзанимљивијим и популарнијим рецептима за кување поврћа.

Са репом и кромпиром

Ово сјајно прво јело ће бити одлична опција за свакодневну породичну вечеру и пружиће вам одлично расположење на дуже време. У свом саставу има умерену количину зачина, што га чини погодним и за исхрану деце.

Да бисте нахранили своје домаћинство са таквом чорбом, свакако ће вам требати:

400 г кромпира
400 г репе,
180 г павлаке,
420 мл свежег бујона из поврћа
250 мл креме (10%),
20 мл лимуновог сока,
1 бели лук,
1 не-кисела јабука
со, зелени, млевени коријандер, бибер и лауреа.

Технолошка карта јухе од поврћа садржи неколико фаза:

Пре свега, треба да радите кромпир, јабуке и лук. Ољуштени су, опрани и смрвљени.
Прерађени на овај начин, производи се пресавијају у посуду, сипа се поврће и кува на лаганој ватри.
Петнаест минута касније надопуњују се куваном репом, соли, зачинима и лимуновим соком.
Након још једне четвртине сата, ловоров лист се шаље у посуду са кипућом бујоном.
Све то се уклања из пећи и хлади.
Затим се поврће пажљиво извади из тигања, смрвљеног блендером и комбинује са павлаком и павлаком.
Готово готова супа разређена са потребном количином бујона и поново доведе до кључања.

Пре употребе, сваки део је украшен свежим зеленилом.

Са броколијем

Ова нискокалорична и укусна јуха од поврћа је идеална за дијетални мени. Припрема се без млека, павлаке или павлаке, али у њеном саставу су бели лук и соја сос, који му дају посебну пикантност.

Да бисте припремили такав оброк, требаће вам:

1 кг брокуле
10 г шећера
20 мл биљног уља,
20 мл соја соса,
1 л воде за пиће
3 чешњака чешњака
1 кромпир кромпир,
1 лук,
½ тсп паприка у праху,
микс соли и бибера.

Технологија кувања јуха од поврћа је тако једноставна да је сваки почетник може лако савладати:

Кромпир, запечени лук и печени бели лук се шаљу у таву са потребном количином воде.
Ту се такође сипају и претходно скуханим цветовима.
Све то се шаље у пећ и кува на лаганој ватри не дуже од пола сата.
Непосредно пред крај процеса, укупном капацитету се додају шећер, паприка, со, сос од соје и бибер.
Потпуно кувана супа је третирана мешалицом, кратко инсистирана на собној температури и сипана у плоче.

Са спанаћем

Ова свијетло зелена крем јуха од поврћа и креме се сматра правом витамином. Упркос једноставној композицији, садржи готово све што је потребно за одржавање здравља и очување снаге.

За његову припрему потребно је:

200 г листова свежег спанаћа,
350 мл воде за пиће
100 мл креме (20%),
1 бели лук,
1 каранфилић белог лука,
со, бибер и биљно уље.

Ољуштени лук и бели лук се пасирају у подмазаној посуди за загревање, а затим се додају сецкани шпинат.
Све ово је благо сољено, зачињено мирисним зачинима и зачињено мекоћом.
Осам минута касније, потребна количина воде се сипа у заједнички контејнер.
Готово готова супа направљена од различитог поврћа узаврела се и мијешала.
Након тога се разблажује са кремом и загрева, не дозвољавајући да се кипи.

Са мрквом и ђумбиром

Ова јарко наранџаста чорба са једном врстом буди апетит, чак и међу онима који нису планирали да једу.

Да бисте је припремили за себе и своје најмилије, требаће вам:

500 мл свежег поврћа,
3 велике мркве,
1 велики лук,
2 цм коријена ђумбира,
млевени коријандер, со, маслиново уље и мешавина паприке.

Пре него што скухате супу од поврћа, потребно је да прерадите ово друго:

Лук, шаргарепа и корен ђумбира се чисте, испиру и мељу.
Након тога маслиново уље се сипа у тешки котао и загрева.
Чим је довољно вруће, на њега се наизменично уливају лук, мрква и корен ђумбира.
Лагано запечено поврће сипати праву количину бујона, кратко прокухати на лаганој ватри, не заборављајући да солите и зачините зачинима.
Десет минута касније, све то је измијешано мијешалицом и вратило се на пећ нешто мање од четврт сата.

С скуасхом и бундевом

Ова нежна супа од разног поврћа има пријатан укус и лагану кремасту текстуру. Дакле, ни најизбирљивији једитељи, који не воле прве курсеве, неће од тога одбити.

За његову припрему потребно је:

600 г бундеве,
600 г тиквица,
50 грама сира
300 мл воде за пиће
250 мл 20% креме,
3 чешњака чешњака
1 бели лук,
со, зачини и маслиново уље.

Лук и бели лук прелили у загрејану и слабо подмазану таву.
Када су спремни, додају тиквице, бундеве и воду.
Све то доводи до кључања и кратко се гаси преко умјерене топлине.
Тридесет минута касније, садржај посуде се обрађује мешалицом.
Јуха од пиреа од поврћа допуњена је сољу, зачинима, кремом и отрцаним сиром, а затим се загреје и увек инсистира под поклопцем.

Уз парадајз и паприку

Љубитељима пикантних првих јела препоручујемо да обратите пажњу на следећи рецепт. Класична чорба од парадајз пире сервирана са крумпиром од белог лука, направљеним властитим рукама, што га чини посебно укусним.

Да бисте је послужили за вечеру, требат ће вам:

1 кг пулпе парадајза,
Течна крема од 100 мл,
3 меснате паприке,
7 зуба белог лука,
1 тсп. сухи босиљак,
3 кашике. л маслиново уље,
сол, першун, прстохват чилија и хлеб за сендвиче.

Почнимо кухати јуху-пире од поврћа, чији је калоријски садржај од 100 г који оставља само 53,75 кцал:

Прво обрадите паприке. Они су ослобођени од стабљика и семенки, опрани, исечени на пола и стављени на пладањ за печење обложен пергаментом.
Паприке се надопуњују са пет спљоштених зуба чешњака и посипају маслиновим уљем, осуше са босиљком и пече се на 180 ° Ц око четрдесет минута.
По завршетку одређеног времена, садржај посуде се пренесе у одговарајућу посуду и комбинује са пулпом парадајза, соли и чилија.
Будућа супа доводи се до кључања и након три минуте се тресу мешалицом.
Настало пире се разблажује са кремом, украшава першин и сервира се са крутонима из сушеног хлеба, нарибаним са преосталим белим луком.

Уз парадајз и целер

Љубитељи италијанске кухиње треба да попуне своју прасину другом оригиналном рецепту. Класична чорба од парадајз пиреа може бити допуњена са само неколико састојака, и добија потпуно другачији укус.

Да бисте припремили једну од ових варијација, требаће вам:

500 г свежих парадајза,
50 г моцареле,
100 грама корена целера,
300 мл воде за пиће
2 шаргарепе,
2 чешњака чешњака,
сол, оригано, маслиново уље и мешавина паприке.

Целер, шаргарепа и бели лук се исеку на велике комаде и прже у загрејаној и лагано подмазаној посуди.
Чим промене боју, додају им се огуљене кришке парадајза и вода, а затим се заједно исушују на лаганој ватри, не заборављајући да додате мало соли и зачините зачинима.
Двадесет минута касније све ово је допуњено ориганом и шлагом.
Потпуно припремљена супа се сипа у тањуре и украшава моззарелом.

Са млеком и купусом

Ово лако пробављиво кремасто јело може се припремити посебно за децу. Биљна супа са купусом и млеком садржи много вредних супстанци и погодна је за исхрану беба које се постепено упознају са новом храном.

Да бисте га заварили, требаће вам:

20 г кромпира
30 г сировог белог купуса,
10 г шаргарепе,
3 г маслаца,
80 мл воде за пиће
40 мл млека,
сол

Како припремамо јуху од поврћа за најмлађу дјецу, сви производи морају бити свјежи и висококвалитетни:

Шаргарепа и кромпир се љушти, пере, мрве и шаљу у дубоку таву.
Све то је допуњено ситно исецканим купусом, сипана вода и спремна за припрему.
Омекшане компоненте се мељу кроз сито, разблажују се куваним млијеком, сољу, пуне уљем и загријавају за неколико минута.

Са конзервираним грашком

Ова опција ће свакако привући пажњу оних који још не знају како направити јуху од поврћа, тако да је погодна и за одрасле и за мале једе. Да бисте то урадили, требаће вам:

100 г конзервираног грашка,
70 г маслаца,
1 бели лук,
1 шаргарепа,
1 јаје,
3 кришке сувог пшеничног хлеба,
2 кашике. л регуларно брашно,
3 кашике. л деодорисано уље
соли и воде.

Ољуштени лук и шаргарепе испиру се под млазом, фино исечени и пролазници у биљном уљу.
Када се благо омекшају, додају се конзервирана посуда и мала количина воде за пиће.
Све ово се кува не дуже од три минута, а затим протрља кроз сито.
Настала пире од јухе насолила, загријала на пећи и излила у тањуре.

Служи се уз прељево од брашна и растопљеног маслаца, заједно са крутонима од сувог бијелог круха, рибаним с чешњаком и печеним у пећи.

Са бундевом и сусамом

Ово светло и веома укусно јело може се безбедно послужити за свечану вечеру. То је изузетно успешна комбинација зачина, коренова и зеленила. Присуство ђумбира и сусама даје јој посебан додир.

Пре него што направите супу од поврћа, обавезно проверите да ли имате све што вам треба на дохват руке. У овом случају, требаће вам:

300 г бундеве,
1 лук лук,
1 кромпир,
1 тсп. сусам
2 кашике. л маслиново уље,
со, млевени бибер, цилантро, вода и суви ђумбир.

Процес кухања је следећи:

Фино исецкани лук се пече у подмазаној посуди и ставља у велику таву.
Ту се такође шаљу и нарезане тикве и топла вода.
Све то доводи до кључања, надопуњује се кромпиром и куха на мекоћу поврћа, не заборављајући да се сол и зачини зачињу.
Готова јуха поспите насјецканим зеленилом и претворите у пире.

Прије послуживања, сваки дио је украшен сусамом, печен у сухој тави.

Са патлиџаном и пилетином

Ово је прво јело које има богат укус и њежну пастозну конзистенцију, препоручује се особама које пате од болести пробавног система. Служи као одличан извор лако пробављивих протеина и биљних влакана.

Да бисте скували лонац од здраве пилеће супе са поврћем, требаће вам:

500 г филета,
1.5 литара дестиловане воде за пиће
1 патлиџан,
1 сочна шаргарепа,
2 кромпира кромпира,
2 чешњака чешњака,
сол и босиљак.

Хајде да кувамо овако:

Очишћено, огуљено и крупно исецкано поврће комбинује се у једну посуду и сипа потребна количина воде.
Све је то допуњено комадићима пилећег филеа, сољено и кувано док се не скува.
Након неког времена, омекшани састојци су пирени, зачињени здробљеним чешњаком и исецканим босиљком.
Добијена супа кратко инсистира испод поклопца и сипа се у плоче.

Са кромпиром и печуркама

Ово деликатно јело пријатног кремастог укуса заслужено је популарно код љубитеља кулинарских ужитака. Састоји се од једноставних компоненти и лако се припрема код куће. Да бисте породици нахранили мирисну супу од печурака са поврћем, требаће вам:

500 г кромпира
300 г младих шампињона,
500 мл креме (15%),
3 жаруље,
со, зачини, вода и биљно уље.

Кухање изгледа овако:

Кромпир се ољушти, испере, исече на коцкице и кува у посуди напуњеној сланом кипућом водом.
Када је готова, уклања се из лонца, комбинује са запеченим луком и прженим печуркама, а затим третира мешалицом и разблажује са кремом.
Настала супа се загрева на лаганој ватри и служи на столу.

Са шампињонима и топљеним сиром

Богата јуха од поврћа има добро уочљив укус гљива и густу структуру налик пасти. Да бисте га припремили за себе и своје домаћинство, морате се унапријед припремити:

1.5 литара дестиловане воде за пиће
150 г шампињона,
4 топљени сир,
2 жаруље,
1 сочна шаргарепа,
со, зелено и биљно уље.

Пошто сте схватили шта вам је потребно за кување овог јела, морате смислити како да направите супу од поврћа:

Лук, шаргарепа и печурке прже се у загрејаној посуди на уљу, а затим се сипа у посуду са кромпиром и водом.
Све ово се соли, кува и кува док се потпуно не скува.
Непосредно пре завршетка процеса, топљени сир се додаје укупном капацитету.
Охлађена супа се третира мешалицом, поново загрева и посипа се нарезаним зеленилом.

Са печуркама и карфиолом

Ова укусна нискокалорична супа може се сматрати дијеталном. У свом саставу има велики број различитих поврћа, дајући му јединствен окус и пријатну арому. Да бисте припремили здрав оброк, требаће вам:

30 грама осушених шампињона,
100 г карфиола,
100 г зеленог боба,
200 г свежег белог купуса,
2 кромпира,
1 бели лук,
1 парадајз,
воде, соли, зачина и биљног уља.

Пре свега, треба да урадите печурке. Они се кувају у сланој кипућој води, уклањају из посуде и хлади.
Танки исецкани купус се шаље у посуду са преосталим бујоном.
Након седам минута, урезани су сјецкани лук, нарибана шаргарепа, парадајз, зелени пасуљ, коцкице кромпира и нарезане печурке.
После четврт сата, топлотно обрађена карфиол је постављена у заједничку посуду.
Све је то шлагом, зачињено зачинима, поново загријано и сипано у тањуре, не заборављајући да поспите насјецканим зеленилом.

Са шампињонима и тиквицама

Укусна кремаста супа, припремљена према доле описаној методи, сигурно ће задовољити вашу породицу и донети одређену разноликост у уобичајени мени.

Да бисте допунили своју породичну исхрану, требаће вам:

450 г сирових шампињона,
150 мл креме
80 мл дезодорисаног уља,
2 меснате паприке,
2 жаруље сијалице,
2 сочне шаргарепе,
1 млади скуасх,
2 чешњака чешњака,
со, вода, зачини и зеље.

Сада припремите:

Леан уље се загрева у котлу на дебелим зидовима и зачињава чешњаком.
Након пар минута пече се нарезаним печуркама. Када су скоро готови, додају се сјецкани лук и траке слатке паприке.
Две минуте касније шаргарепе и кришке тиквица шаљу се у заједнички контејнер.
Све ово се меша, сипа се топлом водом тако да покрива поврће, со, зачини зачине и кратко се кува на лаганој ватри.
У сљедећој фази, садржај котла посути насјецканим зеленилом, третира се мијешалицом и разриједи кремом.

Оригинална крем јуха од гљива у посуди за хлеб

Ово је врло укусна супа која ће се свидети апсолутно свима.

Састојци за 4 порције:

све гљиве - 500 г,
лук - 1 ком.,
кромпир - 400 г (2-3 комада),
крема 20% масти - 0, 5 л,
Било која врста тврдог сира - 100 г
бели лук - 2 каранфилића,
биљно уље
ражи - 4 ком.,
со и бибер.

Прво морате припремити посуђе за супу. Одрежите врх пецива, који ће послужити као поклопац за посуду за хлеб. Пажљиво уклоните месо од хлеба. Не остављајте превише танку кору. Затим је потребно 15 минута да се исуше у пећи на 180 ° Ц.
Насјецкати бели лук и самљети биљним уљем, а затим обложити унутрашњост посуда и поклопаца.
Ставите да кувате кромпир. Вода у тигању треба само мало покрити кромпир. Пржите печурке са луком у тигању и ставите у посуду са кромпиром. Наставите да кувате док се не омекша, со и бибер. Затим исушите бујон.
Готово поврће самљети до пиреа, сипати крему и поново ставити на ватру. Ставите супу до кључања и одмах је искључите. Али не кувајте! Ово је важно јер утиче на укус супе.
Врућа готова супа се сипа у посуде за хлеб, посипа се сиром. Можете украсити, стављајући једну гљиву у лонац. Затворите поклопце и послужите. Бон аппетит!

Мирисна супа од кромпира

Састојци за ову мирисну пире-јуху (за 4 порције):

кромпир - 500 г,
лук - 1 ком.,
маслац - 3 кашике.,
брашно - 2 кашике. л.,
со и бибер,
млеко - 1 чаша,
крема - 1 чаша,
бели лук - 6 каранфилића,
свеж першун.

Метод припреме:

Прво загрејте маслац у лонцу и пржите лук у њему све док не постане транспарентан.
Тада треба додати кромпир и брашно у посуду, со и бибер.
Прелијте 2 чаше воде, 1 чашу млијека и кухајте 20 минута на лаганој ватри.
Затим здробите кромпир до течног пиреа.
Огулите бели лук. Пола чешњака треба прескочити кроз пресу од чешњака и пржити заједно са нарезаним першином у маслацу, додати супи. Истисните други део белог лука и ставите га свеже у супу.
Сипајте крему у супу и прокухајте.

Све, мирисна супа од кромпира са чешњаком. Бон аппетит!

Приликом кухања ова јуха ће трајати само 30 минута.

Фасцинантна крем супа од тиквица

Нежна баршунаста конзистенција ове супе са кремастим укусом фасцинира свакога првом жлицом. Већина оних који први пут пробају ову супу не могу одредити од којих производа се кува. Многи сматрају да супа има укус гљива, иако у њој нема гљива.

Састојци за 4 порције:

млади скуасх - 4 ком.,
поврће или пилећа чорба - 1 л,
велики кромпир - 2 ком.,
лук - 1 ком.,
крема 15-20% масти - 180 мл,
бели лук - 1 каранфилић,
биљно уље - 2 кашике,
вода - 250 мл,
со и бибер.

Метод припреме:

Загрејте биљно уље у тигању и додајте сецкани лук, сецкани бели лук, велики резани кромпир и тиквице. Стално мешајте, пржите поврће 5 минута.
Сипајте јуху и чашу воде. Када прокључа, смањите топлоту и кувајте још 20 минута док кромпир није спреман.
Затим сецкати кувано поврће у пире-блендер.
Со, бибер и крем. Поново запалите и доведите до кључања. Али не кувајте!

Сва укусна супа је спремна! Бон аппетит!

Нутритиоус Цхицкен Цреам Соуп

Врло лагана, храњива и здрава пилећа супа. Поврће засити ову супу есенцијалним микроелементима и заједно са прехрамбеном пилетином даје јој невероватан укус и невероватан укус.

Састојци за 4 порције:

пилећи филе - 300 г,
мрква - 2 ком.,
кромпир - 3 ком.,
стабљика целера, сушени копар,
бели лук - 3 каранфилића,
пимент - 4 ком.,
со и бибер,
шаку ораха - на захтев.

Метод припреме:

Пилећи филе и поврће нарежите на велике комаде и ставите у таву. Со, бибер, додајте грашак и сецкани бели лук. Сипати воду тако да вода лагано прекрива производе и кува 20-30 минута.
Потом излијте јуху и напрезање.
Мљевење и поврће помијешајте у блендеру и разблажите јухом до жељене конзистенције.
Додати сухи копар и поново прокухати. Јуху послужите са пиринчаним орасима попрсканим на врху. Бон аппетит!

Богата супа од парадајза са сланином и пасуљем

Ово је невероватно хранљиви и богати пире од јухе богате светло црвене боје, са много укуса који су испреплетени у један мирисни букет. Пробавши само једну кашику супе, немогуће је зауставити се без пражњења читаве плоче. Ова супа је веома узбудљива, загрева крв и даје снагу.

Састојци за 4 порције:

парадајз у сопственом соку - 400 г (у лето је боље користити свеж парадајз),
лук - 1 ком.,
шаргарепа - 1 ком.,
стабљика целера - 1 ком.,
бели лук - 2 каранфилића,
конзервирани бели или црвени пасуљ - 400 г,
пиринач - 150 г,
поврће или месна јуха - 1 л,
Табасцо сос - неколико капи или чили - штипање,
гранулирани шећер - 0,5 тсп,
сланина - 4 траке,
со, бибер,
зелени и крекери - на захтев.

Метод припреме:

Попеците исецкани лук, сецкани бели лук и целер, додајте мркву и мало запеците.
Затим ставите сецкани парадајз, со и бибер, додајте Табасцо сос и зачине. Сви састојци су добро измешани и мало угушени.
Ставите јуху на ватру. Када бујон заври, ставите поврће, пиринач и парадајзну пасту. Кухајте без поклопца 20 минута од тренутка кључања, повремено мијешајући.
Припремљену масу самљети на пире-слично стање и поново довести до прокухавања.

Послужите са сланином, крекерима и свежим биљем. Шницле сланине боље је пржити до хрскавости. Бон аппетит!

Нежна крем јуха од карфиола са кремом и сиром

Ова деликатна супа ће се свидети свима, па чак и онима који не воле купус-јухе због мириса. Сир и крем добро утапају укус куваног купуса и заситите јуху кремастим и пријатним укусом.

Састојци за 4 порције:

карфиол - 1 кг,
лук - 1 ком.,
шаргарепа - 1 ком.,
кромпир средње величине - 2 ком.,
маслац - 30 г,
вода - 1, 5 л,
крема 10% масти - 100 мл,
тврди сир - 100 гр,
со и бибер.

Метод припреме:

Добро оперите купус, подијелите га на цвјетове и кувајте у сланој води 15 минута. Онда се савијте на цедило.
Пржите исецкани лук док не постане транспарентан у посуди, додајте крупно исецкани кромпир, шаргарепу и мало запеците.
Затим сипајте воду у посуду и кувајте док поврће не буде мекано. Додајте купус, кувајте неколико минута и припремите масу са мешалицом.
Со, бибер, додати топлу крему и нарибани сир. Још једно 2-3 минуте.

Послуживање ове супе је најбоље са крутонама. Бон аппетит!

Богата јуха од бундеве са патлиџанима

То је врло деликатна и богата супа са лаганим укусом гљива, иако у тој супи нема гљива. Бундева и патлиџан нису одређени. Одлично за децу различитих узраста.

Састојци за 4 порције:

кромпир средње величине - 5 ком.,
бундеве - 200 г,
шаргарепа - 1 ком.,
велики парадајз - 2 ком.,
лук - 1 ком.,
мали патлиџани - 3 ком.,
Црвена бугарска паприка - 1 ком.,
бели лук - 3 каранфилића,
маслиново уље -2-3 тбсп.
свеже зеље - 1 хрпа.

Метод припреме:

Сипајте воду у посуду и прокухајте. Кромпир, лук, шаргарепу и нарежите на коцкице, умутите у кипућу воду. Кухајте док крумпир није спреман.
Огулите бундеве и исеците на кришке. Помно сецкајте парадајз и додајте у лонац са поврћем заједно са бундевом.
Огулите патлидзане, исеците их и посолите. Како испразнити сок, исперите их текућом водом.
Чешњак треба ситно исецкати и пржити уз помоћ патлиџана у мало уља, а затим додати у посуду са поврћем.
Извадите посуду са врућине и лагано охладите. Помијешајте поврће мијешалицом у стање пиреа.После тога вратите лонац на ватру и прокухајте, додајте со и зачине.
Зачините црвену паприку и зелену боју, додајте све у кипућу супу. Све добро измијешајте. Супа је спремна! Бон аппетит!

За ову јуху добро су прикладни крутони од чешњака, павлака или крема. Да бисте направили крутоне, прво исецкајте бели лук, посолите и пржите у уљу у тигању, затим извадите бели лук и пржите нарезан хљеб у овом уљу.

Корисни савети за кување пире-јуха

Јуха од пиреа најбоље се сервира на столу одмах након кувања, али ако се то из било ког разлога не може урадити, посуду са јухом треба ставити у водено купатило. Дакле, супа неће кухати и остат ће врућа.

За супе, пире кромпир се обично сервира на прженим маслацим крутонима, крекерима, малим питама са разним пуњењем и свежим зеленилом.

Можете додати и крем или јаје. Да бисте то урадили, улијте некомплетну чашу вреле креме или млека у 2-3 сирова жуманца и додајте јуху. Ово ће учинити јуху хранљивијом.

Јуха од бундеве - Корак по корак класични фото рецепт

Постоји много занимљивих и необичних рецепата за кухање јела од светле јесени биљке - бундеве, једна од њих је крем јуха. Јуха од бундеве и кромпира припремљена по овом рецепту је храњива и укусна, а због састава бундеве богате витаминима и микроелементима, корисна, стога јела од бундеве свакако треба уврстити у вашу исхрану.

Инструкција за кување

Да направите пилећу јуху, напуните посуду хладном водом, ставите оквир пилетине у њу, посолите по укусу и прокухајте.

Након кувања уклоните пену и кувајте 40 минута.

Лук ситно исецкати.

Расипати мркве малим коцкама.

Ставите све исецкано поврце у посуду загрејану са биљним уљем.

Пржите 15 минута док не постане златно.

Одрежите бундеве на пола, огулите семена и огулите.

Ољуштена бундева исеца на комаде.

Кромпир огулити и исећи на мале комадиће.

Додајте исецкану бундеве и кромпир претходно печеним мрквама, луку и белом луку, мало паприке по укусу и соли, с обзиром да је пилећа јуха, која ће се касније додати поврћу, већ посољена. Помешајте све поврће и пржите 10 минута.

Додајте 1 литру пилеће јухе у печено поврће, кувајте поврће око 20 минута док се бундева и кромпир не скувају у потпуности.

Након 20 минута, користите блендер за припрему пиреа од поврћа.

У добијеном пиреу ставите путер и кувајте око 5 минута пре кључања.

За готову јуху од бундеве, кромпир пире, по жељи, додајте павлаку.

Како направити крем крем супу

Обрачун за 2 порције.

Листа састојака:

Шпаргле - 1 кг.
Пилећи бујон - литар.
Маслац или маргарин - Арт.
Брашно -. Арт.
Крем 18% - 2 кашике.
Сол - ½ тсп.
Бибер -. Х.

Кухање корак по корак крем супа:

Одрежите тврде крајеве шпарога. Уситните стабљике.
Сипати шунку с великим јухом, прокухати. Смањите топлоту, покријте и кувајте 6 минута до стања ал денте (стабљике су већ мекане, али и даље хрскаве). Уклони из топлоте, остави на страну.
Отопите маслац у малој посуди за печење на минималном пламену. Сипајте брашно, промијешајте, тако да нема грудица. Кухајте минут, стално се мешајте.
Постепено сипајте крему и кувајте, без престанка да ометате, док се маса не збије. Мешајте со и бибер.
Помијешајте кремасту смјесу са шпарогама и бујоном. Загриј се Јуха од пиреа од павлаке послужује се у појединачним дубоким плочама топло или хладно.

Рецепт за супу од печурака са печуркама

Обрачун за 6 порција.

Листа састојака:

Разне печурке - 600 г
Онион.
Целер - 2 стабљике.
Бели лук - 3 каранфилића.
Свежи першун - неколико гранчица.
Свежа мајчина душица - неколико гранчица.
Маслиново уље - по укусу.
Чорба са пилетином или поврћем - 1.5 л.
Крем 18% - 75 мл.
Крух - 6 кришки.

Кухање:

Четком опрати печурке, ситно исецкати.
Ољуштите и исеците лук, целер, бели лук и першун заједно са стабљикама. Тимијан оставља да се отцепи.
Загрејте малу количину маслиновог уља у тигању на средњој ватри, додајте поврће, зачинско биље и гљиве. Покријте и кухајте лагано док се не омекша и смањи.
Одвојите за декорацију 4 кашике. печурке са поврћем.
Сипајте јуху у посуду и кухајте на средњој ватри. Кухати 15 минута, смањујући пламен.
Зачините по укусу црном бибером и морском соли. Претворите се у глатку бленду.
Сипајте крему, поново завријте. Угаси пећ.
Без маслаца, испеците хлеб у претходно загрејаној посуди. Ставите на врх неке одгођене печурке и поспите маслиновим уљем.
Пире од супе од печурака се сипа у тањуре, украшава се нарезаним першуном и преосталим печуркама. Послужите са крутонима.

Како направити пире од јуха од тиквица

Обрачун за 4 порције.

Листа састојака:

Лук - ½ део главе.
Бели лук - 2 каранфилића.
Куглице - 3 средње плодова.
Чорба од пилетине или поврћа - литра.
Павлака - 2 кашике.
Со и бибер - по укусу.
Гратед пармезан - опционално.

Цоокинг пире од јухе за тиквицу:

У велики лонац помијешајте јуху, сјецкане неочишћене тиквице, сјецкани лук и чешњак. Ставите на средњу ватру. Покријте и кувајте око 20 минута док се поврће не омекша.
Извадите из пећи и претворите у мешавину. Додајте павлаку, помешајте.
Со и бибер. Служи врућу јуху од тиквица, посуто пармезаном.

Јуха од пиреа од брокуле је укусан и здрав рецепт.

Обрачун за 2 порције.

Листа састојака:

Свјежа брокула - 1 ком.
Јела од поврћа - 500 мл.
Кромпир - 1-2 ком.
Онион.
Бели лук - 1 каранфилић.
Крем 18% - 100 мл.
Со, бибер - по укусу.
Мушкатни орах (земља) - по укусу.
Крекери (комадићи) - шачица.

Кухање:

Неопходно је опрати, огулити кромпир, изрезати на једнаке коцке.
Оперите броколи, одрежите цвасти, одрежите ногу на плоче.
Одрежите и ситно исецкајте бели лук и лук.
Кромпир, броколи, лук и бели лук сипајте врућом јуху и кувајте 15 минута.
Извадите неколико цвјетова брокуле (за декорацију) и прелијте хладном водом тако да има прекрасан изглед.
После тога, мешајте супу до хомогене конзистенције (по могућности мешалице).
У добијеном пиреу додајте крему и пробајте со, мушкатни орашчић и бибер.
Ставите гулаш на ватру око 20 минута.
Пошаљи. Најбоље је послужити јуху од пиреа од брокуле у здјелама средње дубине, а украшавање брокулима одложити и посути крутонама.
Можете користити хлеб уместо крекера, пре него што га мало пржите.

Рецепт за супу од карфиола

Карфиол је састојак који се користи за многа јела: салате, варива, пите. Пирја се и кува, пече и пече, али крем јуха је најбоље укусна. Он има неупоредив укус и припрема се врло једноставно и брзо.

Обрачун за 4 порције.

Листа састојака:

Карфиол - глава.
Млеко - 500 мл.
Вода - 500 мл.
Сецкани зелени - 1-1,5 тбсп.
Гратед пармезан - на захтев.
Сланина - 50 г
Зачини (паприка, шафран, со, бибер) - по укусу.

Кухање:

Помешајте млеко и воду у лонцу, однесите купус у одвојене цвјетове и додајте.
Све ове састојке ставите на чир, а затим оставите испод затвореног поклопца 10-15 минута.
Након десетак минута, додајте мало шафрана и поново кувајте неколико минута.
Извадите посуду и помешајте миксер како би направили густу смешу.
Узмите не баш дубоку плочу и сипајте јуху у њу.
Додајте завршне делове: кришке сланине, зеље, мало нарибаног сира и прстохват паприке. Чајна јуха од карфиола је спремна! Бон аппетит!

Укусна јуха од пиреа од сира

Никада нећете заборавити укус ове супе. Овај неодољиви рецепт дошао нам је из Француске, а дуги низ година уживали су га и одрасли и дјеца.

Обрачун за 4 порције.

Листа састојака:

Пилећа јуха - 2 л.
Пилеће месо - 250 г
Мрква - 1 корен поврћа.
Кромпир - 3 ком.
Онион.
Бели лук - 2 каранфилића.
Зачини (сол, бибер) - по укусу.
Крем сир "Филаделфија" - 175 г
Превара - по вољи.

Цоокинг супа од крем сира:

Припремите пилећи бујон.
Кора лук, рез.
Огулите мркву и нарежите је (фино).
Урадите исто са белим луком.
Основа за супу од лука и шаргарепе. Прво ставите шаргарепу у таву, пређите док је не омекша и смањите. Додајте лук. Смеђе до златне боје.
Огулите кромпир и исеците га у средње коцкице.
Кухајте пилеће месо и млевено.
Додајте кромпир, месо и пржени лук са шаргарепом, а затим (након 5 минута) и филаделфијским сиром.
Мешајте све.
По жељи додајте омиљене зачине.
Све помијешајте са мијешалицом.
Пире од јуха од сира распоредите на тањуре (не фино). За љепоту, додајте биље и крутоне.

Пире од јухе од грашка

Обрачун за 2 порције.

Листа састојака:

Цели грашак - 1.5 Арт.
Кромпир - 3 ком.
Шаргарепа - 1 ком.
Онион.
Сецкано зеленило - 2 кашике. л
Чешњак - клинчић.

Цоокинг супа са грашком:

Покријте грашак водом и оставите преко ноћи на собној температури.
Зрно кувајте у лонцу (2 литре воде) на лаганој ватри док се не скува. Потребно је око 40 минута.
Кромпир огулити и нарезати на коцкице средње величине.
Огулите лук из љуске и исецкајте мркву.
Све поврће ставите у посуду за грашак и кувајте. Када их нож пробије и не испуни отпор, уклоните га из топлоте.
Готову супу помијешајте са мијешалицом и додајте зачине према укусу.
Додајте зеленило и бели лук, прошли кроз штампу.
Готова је јуха од кикирикија, добар аппетит!

Пилећа јуха од пиреа - савршен рецепт за целу породицу

Обрачун за 4 порције.

Листа састојака:

Пилетина - 500 г
Вода - 2 литре.
Кромпир - 5 великих комада.
Шаргарепа - 1 ком.
Онион.
Крем 18% - 200 мл.
Со, бибер - по укусу.
Сушене печурке - 30 г
Зелени - по укусу.

Кухање:

Пилећи филе темељито оперите, прокухајте у води. Уклоните месо, га ситно исецкајте или раздвојите у влакна руком. Стави на страну.
Изрежите лук, шаргарепу, кромпир у мале коцкице. Потопите сушене печурке у мало воде 15 минута. Ако су гљиве велике, разбијте их на комаде, како би боље хранили бујон својим укусом.
Кухајте поврће док не скухате у бујону, 10 минута. до краја додајте гљиве. Прокувати на лаганој ватри.
Када је поврће спремно, сипајте јуху из посуде у посуду блендера, додајте крему, со, зачине и туците док се не згњечите. То је згодније урадити у неколико приступа.
Сипајте пире од кокошје јухе на тањуре. Свако додајте нарезано месо, украсите зеленом. Укусна и мирисна супа за омиљеног је спремна!

Пире од парадајз супе за праве гурмане

Ова супа од пире кромпира сигурно ће привући оне који знају много о укусним јелима! Можете га припремити врло једноставно иу домаћој кухињи.

Обрачун за 4 порције.

Листа састојака:

Парадајз (свежи или конзервирани) - 1 кг.
Бугарски бибер - 3 ком.
Онион.
Крем 15% - 200 мл.
Свјежи босиљак или першун - гранчица.
Течни мед - 1 кашика.
Со, бибер, зачини - по укусу.

Кухање:

Поврће се припреми. Парадајз на четири дела, слатка паприка - на коцкице.
Ставите у посуду блендера половину укупне количине парадајза, паприке, лука, босиљка. Ударите великом брзином да бисте формирали масу са конзистенцијом пиреа. Сипајте га у дубоки стебер са дебелим дном.
Исто поступите и са остатком поврћа и сипајте у посуду.
Ставите посуду на малу ватру и прокувајте само неколико минута, уз мешање дрвеном кашиком. Након тога, сипајте у крему, кашику меда, као и зачине и сол по укусу.
Сипајте пире од парадајз супе на тањире. У сваком можете додати гранчицу першуна или босиљка.

Дијетална пире-јуха - најкориснији рецепт

Ова супа није само укусна, већ и здрава. Покушајте да је понудите породици или гостима - они ће бити одушевљени!

Обрачун за 2 порције.

Листа састојака:

Тиквице - 500 г
Крем 15% - 200 мл.
Сецкани копар - 1 чаша.
Зачин на кари.
Со, бибер - по укусу.
Пшенични крекери - 30 г.

Кухање:

Припремите тиквице. Младе плодове не треба љуштити. Не уклањајте семена. Једноставно оперите поврће и одрежите врхове са обе стране. Ако прелазе тиквице - потребно их је очистити и одстранити. Затим их протрљајте на грубљем.
Ставите поврће у тави или тави. Сипати воду тако да једва покрива воће. Што је сочнији и млађи тиквице, мање течности вам је потребно. Кухајте 10 минута.
Ставите поврће у посуду блендера, додајте кари прах, со, бибер. Како треба да се меша док не буде равномерно.
Улијте пире на супу. У сваку се додају ситно исецкани копар и претходно кувани крекери. Погодно их је направити од остатака пшеничног хлеба, који се ситно исецкан и лагано осуши у тигању или у рерни.

Невероватно укусна крем супа са крутонима

Обрачун за 4 порције.

Листа састојака:

Кромпир - 600 г.
Коријен целера - 1 ком.
Празилук - 2 ком.
Тврди сир - 250-300 г.
Копар, першун - хрпа.
Брашно - 1 тбсп.
Маслац - 1 тбсп.
Со, бибер, зачини - по укусу.

Кухање:

Конзервирајте поврће. Затим ставите лук, коријен целера, кромпир у тави у загрејаном уљу и лагано пржите. Пренесите поврће у таву, додајте воду и кувајте док не буде готова.
Одлијте поврће у посуду блендера, сипајте смјесу натраг у таву.
Сиреви се нарибају на крупнијем рибежу, додају се пиреу од поврћа. Ставите со и зачине по укусу. Док се меша, доведе се до кључања док се сир не отопи.
Фино сецкајте зеленило. Попрскајте је деловима супе. У јуху додајте крутоне у кашицу - лако их је направити код куће у пећници или у посуди без уља.

Права посластица - крем јуха са шкампима или морским плодовима

Обрачун за 4 порције.

Листа састојака:

Шкампи мали огуљени свјежи или замрзнути - 300 г
Смрзнуте дагње - 100 г
Сир “Маасдам” - 200 г.
Кромпир - 5 ком.
Лук - 2 ком.
Комад белог лука - на захтев.
Мркве - 2 средње.
Маслац - 1 тбсп.
Сојин сос - 2 кашике. л
Зелени, со, зачини - по укусу.

Цоокинг пире од јухе:

Нарежите лук и шаргарепу и пржите на путеру. Одсеците кромпир на коцкице. Ставите у воду са другим поврћем и кувајте док не буде готова.
Отопити шкампе и дагње, то можете урадити у микроталасној пећници.
Нарежите тврди сир.
Кухајте одвојено шкампе и дагње. Кувајте, мешајте, не више од 3 минута, иначе ће морски плодови бити "гумени".
Поврће и део шкампа и дагњи стављају се у посуду. По жељи додајте и чешањ чешњака, шафрана, куркуме, соја сос. Беат велл.
Сипајте пире од јуха шкампима и морским плодовима у тањуре. Свако додајте зеленило, ставите све шкампе и дагње.

Како се кува јуха од пиреа у лаганом штедњаку

Обрачун за 2 порције.

Листа састојака:

Шампињони - 300 г
Кромпир - 400 г
Онион.
Биљно уље - 2 кашике.
Крема 15% - 1 кашика.
Вода - 0,5 кашике.
Со, бибер, зачини - по укусу.

Метод припреме:

Поврће и шампињони нарезани на коцкице. Ставите све поврће у посуду са вишекутачком посудом, поспите поврћем на врху. Додајте воду, крему, зачине.
Подесите режим "Соуп" на панелу за више уређаја. Изаберите време - 20 минута.
После 20 мин. Сипајте супу у посуду блендера и тучите док се не згњечи. Сипати у тањуре, украсити зеленилом.

Како кухати крем јуху - савјете за кухање

Да би јуха од пиреа била савршена, морате имати добар миксер са довољно снаге.
Кухајте јуху од пиреа боље је на лаганој ватри. Ако није могуће смањити пламен, користите раздјелник.У лонцу са дебелим дном и зидовима, гријање ће ићи равномјерно, стога јуха неће изгорјети.
Поврће се реже на једнаке делове, па кувају истовремено.
Течност се може додати биљном пиреу, чиме се контролише дебљина супе.
Послузите супе одмах након кувања да бисте избегли цепање тецности и густих делова.

Желите да постанете прави гуру у прављењу пире кромпира? Схватите све детаље кухања и крените путем експериментирања? Онда је следећи видео за вас.

Метода кувања

У лонцу или дебелом зиду, загрејте маслац.
Нарежите лук на коцкице и пржите у уљу 5 минута, стално мешајте.
Печење се сипа у бујон и ставља на високу температуру.
Ољуштите и исеците мркву, кромпир, купус.
Када бујон кува, поврће се умочи. Супа се кува на лаганој ватри док се компоненте не омекшају (20 минута).
Кухано јело се сољи, пече и помеша у блендеру.

Са бундевом и ђумбиром

Ова супа има пријатно светло наранџасту нијансу, оригиналног укуса и деликатне текстуре. Засладиће се и загријати у хладном зимском дану.

Технологија кувања.

Сецкани лук се пече до златне на тави са врелим уљем.
Преостало поврће је нарезано на коцкице и додато у лук.
Мешавина поврћа се сипа кипућом водом, соли и пече под поклопцем 15-20 минута (оријентисана на мекоћу бундеве). На крају додајте ђумбир и куркуму.
Биљни бујон се сипа у засебну посуду, а садржај лонца се меље у блендеру или толкуској.
Настали пире се поново шири у тави, разблажује се са преосталим бујоном и млеком.
Супа се мучи на лаганој ватри 5 минута.

Са сиром и карфиолом

Ова лагана и мирисна супа ће задовољити и оне који нису превише заљубљени у поврће. Присутна карфиола у њој практично не осећа укус, а чешњак га чини умјерено пикантним.

За његову припрему потребно је:

100 г доброг тврдог сира,
100 г сировог карфиола,
60 г павлаке,
2 чешњака чешњака,
1 кромпир кромпир,
1 лук,
биљно уље, вода, со, лаврушка, зачини и биље.

Процес кухања је следећи:

Прво треба да радите бели лук и лук. Они се љуште, мељу и пеку у загрејаном дезодорисаном уљу, не заборављајући да им додате ловоров лист.
Када се поврће лагано порумени, шаљу се у посуду, која већ има воду, кришке кромпира и цватове купуса.
Све то се соли, зачињава мирисним зачинима и кува се док не омекша.
Готово поврће се прерађује мијешалицом, зачињено свјежим кисело врхњем и посуто ситно насјецканим поврћем.

Најбољи додатак овој супи ће бити ручно рађени крутони.

Са свежим грашком

Ово је један од најтраженијих рецепата, који ужива посебну љубав међу познаваоцима једноставне домаће хране. Да бисте је поново креирали у својој кухињи, требат ће вам:

4 кромпира
1 бели лук,
1 шаргарепа,
1 месната паприка,
1 шака зеленог грашка,
2 ловора,
3 грашка црни бибер,
вода, со, свако биљно уље и зачини.

Кувана јуха овако:

Лук и шаргарепе се љуште, испиру, секу и пролазу у загрејаној тави.
Буквално за неколико минута, остатак поврћа, соли, лауреа и зачина се додаје њима.
Све се то улије у воду за пиће и кува док се не скува.
Тада лишће и грашак се пажљиво уклањају из бујона.
Сипа се сипа у блендеру и сипа у тањуре.

Послужите га са павлаком и крутонима од чешњака.

Како скувати супу од поврћа?

Биљна јуха-пире, чији су рецепти представљени у овом материјалу, припрема се једноставно и брзо. Са правилним извођењем технологије, резултат ће вас одушевити одличним укусом вреле, што се може прилично упоредити са јелима из менија ресторана.

Можете направити супу од смрзнутог поврћа или свеже - уз правилан приступ, резултат ће бити еквивалентан.
Дебљина супе се регулише количином бујона или бујона, додајући га постепено након сечења поврћа.
Приликом послуживања, супа од поврћа се надопуњује насјецканим зеленилом, павлаком, крутонима или крекерима.

Јуха од поврћа - класични рецепт

Класична биљна јуха од поврћа састоји се од традиционалног основног сета састојака, који се може значајно проширити ако желите, додавањем другог поврћа, зачина и зачина. Такође је дозвољено да се промене пропорције састојака укључених у састав јела, сваки пут добијајући нови укус и нутритивна својства посуде.

кромпир - 4 ком.,
шаргарепа и лук - 1 ком.,
Бугарски бибер - 1 ком.,
грашак - 1 шака,
биљно уље - 40 мл,
ловор - 1-2 ком.,
папар - 3 ком.,
со, зачини - по укусу,
зеленило, крекери, павлака за послуживање.

Залепите лук у уље, ставите мркву, и након неколико минута, додајте друго поврће, сипајте сву јуху или воду, баците ловор и грашак.
Припремите садржај испод поклопца све док компоненте не буду мекане.
Бујон се сипа, паприка и ловор уклањају, поврће се пире.
Разређена супа од поврћа до жељене дебљине, зачињена по укусу и сервирана, додајући зеље, крекере и павлаку.

Биљна крем јуха са пилетином

Хранљивија и хранљивија пилећа супа са поврћем. Могуће је користити и филете пилећих прса и друге дијелове пилетине испод костију које треба уклонити, одвојене од пулпе на крају процеса кухања, које треба дати од 30 минута до 1,5 сати овисно о томе да ли се употребљава производ или кућни производ. .

кромпир - 3 ком.,
пилетина 400 г
шаргарепа и лук - 1 ком.,
биљно уље - 40 мл,
ловор - 1-2 ком.,
со, бибер, зачин по укусу
зеленило, крутони.

Кухајте пилетину у води док не скухате, ослободите се костију.
Ставите тестенину са шаргарепом и кромпиром у бујон и прокухајте док не постане мекана.
Фурри вегетаблес заједно са пилетином, сезона.
Служи се топла супа од поврћа са поврћем и крутонима.

Јуха од поврћа - рецепт

Деликатна биљна крем супа ће изненадити својом кремастом баршунастом структуром и невероватном светлошћу и истовремено богатим укусом. Посуда може бити распоређена у другачијем саставу, замјењујући, на примјер, тиквице с патлиџаном или узимање оба поврћа одједном, додајући бугарску паприку и друге састојке.

кромпир - 3 ком.,
тиквице - 300 г,
шаргарепа и празилук - 1 ком.,
крема - 150 мл,
биљно уље - 20 мл,
со, бибер, зачин по укусу
першун, крекери.

Сецкано поврће се сипа водом или бујоном и кува се док не омекша.
Бујон се исушује, поврће се напућује, додаје се крема и бујон се одводи до жељене густине, зачињава и лагано загрева.
Приликом послуживања, супу од поврћа допуните зеленилом, крекерима или крутонима.

Састојци за припрему јуха од поврћа

Кромпир 3-5 средњих комада
Шаргарепа 2 ком.
Карфиол (или бијели купус) 0,3 грла
Тиквице 1-2 ком.
Лук 0.5 ком.
Со по укусу
Уље (по могућности маслина) за печење
Крем (15%) 2 стол. жлице
Зелени и тост за украс по укусу

Није погодан производ? Изаберите сличан рецепт од других!

Савети о рецепту:

- Ако је крем јуха била исувише густа, може се разблажити водом, бујоном или бујоном.

- - Да би супа била укуснија, додајте мали комад путера пре сервирања.

- - Ове супе се користе приликом промене исхране за децу у другој години живота. Ово није супа за одрасле, али не и пире. Али не додајте у супу она поврћа које дијете још није вриједило.

Цаулифловер Вегетабле Вегетариан Соуп

Кухање јуха-пире од поврћа по сљедећем рецепту не одузима много времена и није посебно проблематично, па чак и они који не користе чисти карфиол ће бити задовољни резултатом.У саставу поврћа са топлим пиреом на нов начин открива свој укус и захваљујући овој новој процени.

карфиол - 100 г,
кромпир и лук - 1 ком.,
бели лук - 2 каранфилића,
сир - 100 г,
биљно уље и павлака - 60 г,
ловор, со, бибер, крекери, зеље.

У мешавини две врсте уља пржени лук и бели лук, додајте ловор.
Купус и кромпир се сипају водом, додају се пржени, кувају до меког, посољују по укусу.
Чиста маса и сервирана врућа са крутонима и павлаком, посута сиром, зеленима.

Јуха од поврћа са бундевом

Свијетли и сунчани изглед и невјеројатан окус ће добити тиквицу од бундеве. Посебно би било погодно да се направи пире од поврћа за децу, који никада не би одбили да једу укусну храну за ручак. Прављење таквог јела је прави проналазак за маме које желе да нахране своју децу здравом и укусном храном.

бундеве - 600 г,
кромпир - 2 ком.,
лук и шаргарепа - 1 ком.,
маслац - 10 г,
павлака - 80 г,
бујон - 1,5 чаше,
со, зачини, биље, крекери.

Поврће исећи, ставити у тави са бујоном и кухати док не омекша. Лук се може пре-спассеровати на уљу.
Маслинова маслинова маса, додајте уље, со, зачине.
Извадите посуду из врућине, ометајте кисело врхње.
Послужује се супа од биља и крекера.

Крем јуха од поврћа са топљеним сиром

Укусна, хранљива и изненађујуће кремаста јуха од поврћа направљена је од сира, украшена према следећем рецепту. Састав јела може се допунити са пола бугарске слатке паприке, заменити тиквице патлиџаном и луком празилука, што ће окус јела учинити још мекшим и мекшим.

тиквице - 200 г,
кромпир - 2-3 комада,
лук и шаргарепа - 1 ком.,
топљени сир - 200 г,
уље - 50 мл
бујон или вода - 0.5-0.7 л,
со, бибер, оригано, копар.

У лонцу за пирјање умутите лук у лонцу.
Додајте преостало поврће, сипајте у бујон или воду и кувајте док се не скува.
Масу поврћа здробите мијешалицом, зачините по окусу, додајте нарибану грушу и загријте масу на ватри неколико минута.
Још једном, бушите супу са мешалицом и послужите, додајући свежи копар.

Биљна супа са печуркама

Мршав поврће, пире са следећим препорукама, погодно је за послуживање у посту или за укључивање у вегетаријански мени. Јело се састоји искључиво од биљних производа, не садржи животињске масти и месо. Печурке дају посебну арому и богат укус храни: гљиве, беле или друге.

печурке и карфиол - 100 г,
кромпир - 2-3 комада,
лук и шаргарепа - 1 ком.,
биљно уље - 40 мл,
поврће - 200-300 мл,
со, бибер, зеље.

Припремите печурке и прегледајте их у уљу у посуди.
Додајте лук и шаргарепу, ставите их у таву са печуркама.
Положите купус и кромпир, сипајте јуху и кухајте састојке док не омекша.
Чиста маса, зачињена по укусу и сервирана са свежим биљем.

Јуха од печеног поврћа

Посебно мирисна и изненађујуће укусна бит ће крем јуха од разног поврћа, печена на роштиљу или једноставно на лиму за печење у пећници. Мешавина поврћа може се састојати од патлиџана, тиквица, кромпира, паприке, лука, чешњака, купуса и других састојака, који након печења стичу посебан мирис.

Патлиџан и тиквице - ½ ком.,
кромпир - 2 ком.,
Бугарски бибер - 1 ком.,
парадајз - 2 ком.,
лук и шаргарепа - 1 ком.,
бели лук - 2-3 каранфилића,
биљно уље - 50 мл,
сува трава - 1-2 кашичице,
јуха од поврћа, со, бибер, зеље.

Поврће је припремљено, посуто уљем и зачињено биљем, стављено на лим за печење или у реку и печено док се не припреми на лим за печење у рерни или на роштиљу.
На крају процеса, уклоните кожу са парадајза, паприке и патлиџана колико је то могуће, а пулпа са другим поврћем се помеша са мешалицом.
Разређена пире до жељене дебљине бујона, зачињена и загрејана до кључања.

Мултицоокер јуха од поврћа - рецепт

Једноставно је и лако кухати супу од поврћа у лаганом штедњаку. Потребно је само да преклопите жељену мешавину поврћа у посуду уређаја, сипате воду или бујон до потпуног покривања и изаберете режим "Стевинг" или "Цоокинг", подешавајући време на 30 минута. Добијено јело је погодно за дијеталну храну, дечији јеловник или свакодневни ручак.

кромпир - 2 ком.,
карфиол - 5-6 средњих цватова,
лук и шаргарепа - 1 ком.,
со, бибер, зачини, зелени.

Леже у мултикастрију све поврће, сипају у воду, зачињавају и бирају жељени режим.
Након сигнала, згњечите масу и послужите укусну супу од поврћа са поврћем.

Сцоттисх реципе

Таква пире-јуха је идеална за сваку дијету: њен калорични садржај је само 60 кцал. Коришћено у оригиналном рецепту уље репичине је прихватљиво замијенити било које поврће.

Биће потребно:

0,1 кг шаргарепе,
1 мали лук,
300 г парадајза маринираног у сопственом соку,
50 г зеленог лука,
70 г Херцулес пахуљице,
200 г белог купуса,
3 г соли и кима,
6 грама шећера
1 ловоров лист,
1.5 литара поврћа,
30 мл уља уљане репице.

Припремање супе на следећи начин.

Купус се нарезује на веће комаде и пржи у лонцу док се не омекша, додајући део бујона.
Лук (обе врсте) и шаргарепа се прже у уљу од уљане репице, а затим у преосталом бујону.
Омекшани купус се додаје у пирјану шаргарепу и лук и куха 10 минута.
Поврће се комбинира са парадајзом (са кисели краставцем), ваљаним овасом, сољу, шећером, ловоровим листом, кумином.
Кухати 20 минута.
Маса се сипа у процесор хране и претвара у пире.

Крем јуха од парадајза

Мирисна и врло здрава јуха од пиреа од парадајза може се јести и топло и хладно. Укус јела првенствено зависи од квалитета главне компоненте, тако да је потребно одабрати зрели, неокрњени парадајз.

Цоокинг реципе.

Луковице, шаргарепа и бели лук се љуште, секу на средње комаде.
Парадајз прелијте кипућом водом, након чега се љушти.
У тави загрејте обе врсте маслаца и испеците исецкано поврће 5 минута.
Додајте бујон, парадајзну пасту.
Парадајз се реже, стави у посуду за преостале компоненте. Сви заједно кувају на лаганој ватри пола сата.
Охлађену посуду савладамо умиваоником за умакање директно у таву.
Чајна јуха се соли и пире још 6 минута.

Шаргарепа са топљеним сиром

Ова укусна супа је погодна и за исхрану одраслих и за дечији мени.

Броколи Сок од поврћа

Ова лагана, нежна супа жељно се једе чак и од мале деце.

Кораци за кување.

Броколи је растављен у цватове, опран и остављен да исуши.
Лук и кромпир нарежите на коцкице.
Лук се пече у тави.
Додајте купус и кромпир, сипајте у воду.
Јело се кува на минималној температури док се поврће не омекша (око 25 минута).
Со, шећер, по жељи, зачините зачинима.
У процесору за храну, супа се пире.
Пре сервирања посуду се кува под поклопцем 5 минута.

Јуха за прво храњење

Ова јуха се лако пробавља од стране дететовог тела, које тек почиње да се упознаје са новим производима. Редовно млеко овде се може заменити мајчином или уобичајеном мешавином бебе.

Састојци:

300 г бундеве без коре,
2 средња крумпира,
1 мали лук,
1 г праха ђумбира
3 г рибаног свежег ђумбира,
80 мл млека,
500 мл воде
сол по укусу
25 мл биљног уља,
1 г куркуме.

Технологија кувања.

Сецкани лук се пече до златне на тави са врелим уљем.
Преостало поврће је нарезано на коцкице и додато у лук.
Мешавина поврћа се сипа кипућом водом, соли и пече под поклопцем 15-20 минута (оријентисана на мекоћу бундеве). На крају додајте ђумбир и куркуму.
Биљни бујон се сипа у засебну посуду, а садржај лонца се меље у блендеру или толкуској.
Настали пире се поново шири у тави, разблажује се са преосталим бујоном и млеком.
Супа се мучи на лаганој ватри 5 минута.