Волим кухати све врсте салата. Недавно сам пробао пријатељеву бунар, врло укусну америчку кромпир салату. Он је тако хранљив, тако једноставан и истовремено укусан. тај отпор је једноставно немогућ. Заиста желим да поделим са вама овај диван рецепт, јер сам сигуран да ће таква салата заузети достојно место у вашој колекцији омиљених кулинарских ремек-дела.
Састојци:
кувани кромпир у униформи - 500 грама,
кокошја јаја - 3 комада,
црвена паприка - 150 грама,
кисели краставци - 100 грама,
стабљике целера - 2 комада,
лук - 50 грама,
јабуков сирћет - 2 кашике,
мајонез - 120 грама,
сенф са житарицама - 1 кашичица,
со, бибер - по укусу.
Ова америчка салата од кромпира. Кухање корак по корак
Прво морате да скувате кромпир у униформама. Да бисте то урадили, исперите га хладном текућом водом, ако су гомољи јако прљави - оставите их да стоје у води око пет минута. Затим ставите кромпир у посуду, залијте водом и кувајте 20-30 минута. 10 минута прије краја слане воде. Спремност можете провјерити пробијањем гомоља вилицом - лако се пробуши - то значи да је спремна. Сада треба да се охладите и очистите.
Чак и пре кувања салате, кувајте јаја. Да би то урадили, потребно је да се опере и кувају око 10 минута.
Узмемо лук, огулимо га (тако да се очи не кидају, потапају лук и нож константно у води или стављамо поврће у фрижидер кратко време пре кувања - онда ће кување бити без суза), пола лука је довољно за нас и фино исећи. Сипајте у малу посуду и сипајте оцат од јабука. Добро промешајте.
Одсеците огуљени кромпир на коцкице. Да бисте то урадили, исеците је на пола, затим по дужини у делове, а затим у коцке. Ставите у велику здјелу, гдје ћемо сакупити салату.
Огулите и охладите јаја. Можете користити посебан уређај за резање јаја, а можете користити и обичан нож. У овом тренутку, више је погодно коме и како су некада били.
Стабљике целера преполовљене и исецкане на коцкице.
Такође сечимо укисељене краставце.
Затим треба да сечете паприку. Да бисте то урадили, оперите га, држите га вертикално, реп горе и танак део на даску за сечење. Нарежите на секције, ољуштите семе, исеците на дуге кришке, затим их сложите у ред и одрежите их на коцкице приближно исте величине као и краставци. Додајте све састојке у исту посуду као и кромпир.
Додајте лук.
Со и бибер по укусу.
Узмите мајонез, ставите га у мали контејнер. Додајте сенф са житарицама, промешајте.
Оставите салату овом смешом, промешајте.
Америчка кромпир салата је спремна. Можете пробати!
Послужите салату месним јелима, то ће бити савршен прилог. Одозго можете украсити зеленилом или ружама краставаца.
Сада знате колико је лако кухати праву америчку салату од кромпира. Укусна, нежна - сигурно ће му се свидети цијела обитељ. Позовите рођаке и пријатеље, сакупите госте, поставите сто, и наћи ћете одличне рецепте за освајање свих на веб страници Супер Цхеф! Бон аппетит!
Класична америчка кромпир салата
Према неким изворима, овај рецепт је патентирао Американци седамдесетих година прошлог века. Потреба за патентирањем настала је након проналаска методе замрзавања ове посуде за укључивање у исхрану америчког војног особља.
- Кромпир
- Јаја
- Лук
- Целер сталк
- Слатка паприка
- Киселе љуте паприке
- Кисели краставци
- Мајонеза
- Природни јабуков сир
- Слатка сенф (тип Дијон)
- Салт
- Црни бибер
Кухање:
Комадићи шест кромпира средње величине које перемо, кувамо у униформи, хладни и чисти.Кухајте тврдо куване пет или шест јаја. Оперите једну или двије стабљике целера, огулите и оперите једну махуну слатке паприке. Извадите из банака три или четири кисела краставца и једну љуту паприку. Све састојке секујемо у коцке (само коцке!) И исецемо један лук. Ставите све у посуду за салату, додајте кашику сенфа, две кашике јабуковог сирћета и чашу мајонеза. Со и бибер по укусу.
Традиционална америчка кромпир салата
Најчешћи рецепт за салату. То је оно што већина америчких домаћица преферира, па се ова опција назива и домом. Јасно је да што је мање састојака, лакше је припремити салату. Пробајте ову поједностављену верзију, која чува специфичан укус својствен класичној америчкој салати од кромпира.
- Кромпир (3-4 комада)
- 1-2 целера стабљика целера
- Свежи краставац (1 ком.)
- Јаја (4-5 комада)
- Лук (1 ком.)
- Сенф (1 тбсп.)
- Мајонез (1 чаша)
- Со (по укусу)
Крумпир скухајте (у униформи), охладите и огулите. Кухајте тврдо кувана јаја. Целер и краставац се оперу и осуше. Очистимо лук. Сви састојци се нарезују на коцкице, зачините сољу, сенфом и мајонезом.
У америчкој верзији, ова салата је скоро течна због велике количине мајонеза. Стога, ако нисте навикли на такве салате од мајонеза, само их ставите мање.
Како и са чим се припрема кромпир салата у америчком стилу?
Прво, стелковани целер је тешкоћа за практичну употребу овог рецепта. Да, у већини великих градова можете купити ово чудо поврће. Али не увек. Али шта је са онима који никада нису видели овако стабљикасти целер? Може се замијенити сјецканим стабљикама (дебљи стабљике, боље) листом целера или сјемена целера, које се продају као зачини.
Ако вам је тешко пронаћи оштар укисељени бибер, онда га можете потпуно напустити. Уместо уобичајеног лука у овој салати можете ставити црвени лук или зелени лук. Слатка америчка сенф замијенит ће наше снажне, само требамо мало рећи. Познати рецепти, који препоручују стављање у ову салату од кромпир салате, белог лука, природног јогурта, конзервиране туне и других адитива. Али ово су све фантазијске кулинарске или кухарске кухиње.
Америчка салата је направљена од веома једноставних производа (једноставна - за Американце), а главни састојци су кромпир, јаја, целер, сенф и мајонез. Дакле, ако кувате салату само од ових производа, ипак добијате праву салату.
Иначе, Американци више воле да за своје кромпирске салате узимају црвене сорте кромпира. Они га кувају у униформи или већ очишћени. Сви салатни производи се нарезују само на коцкице - без кришке, прстења или сламке. И све препоруке за печење кромпира у фолији немају никакве везе са овим рецептом. Па, нису радили америчке домаћице. Где је било лакше само прокувати кромпир. Иако ... Можеш испећи. Желите ли пробати? Укратко, отрчите до најближег супермаркета за целер целер, кувајте кромпир и кувајте чувену салату, коју су измислили први досељеници Новог света и дошли да пробају њихове потомке. Кухајте са задовољством!
Рецепт "Америчка кромпир салата":
Одсеците кромпир на коцкице. Цоок
Извадимо јаја, одвојимо белце од жумањака.
Жумањке ставите, додајте мајонез, сирће, сенф, со, бибер.
Мешајте све састојке. Додао сам још мало мајонеза, лука.
Додајте паприку, помешајте.
Ширимо кромпир, додамо сецкани протеин.
Додајте жуманце овде и добро промешајте.
Претплатите се на групу Цоок у Контакту и добијте десет нових рецепата дневно!
Придружите се нашој групи у Одноклассницима и добијате нове рецепте сваки дан!
Делите рецепт са пријатељима:
Цомментс анд ревиевс
Јануар 27, 2017 царамел77 #
27. фебруар 2016. исабинин #
26. октобар 2015. Схеволфи #
2. фебруар 2014. Дариа_К #
3. септембар 2010. Натасан #
31. октобар 2010. Лено-к # (аутор рецепта)
24 август 2010 лупорез #
31. октобар 2010. Лено-к # (аутор рецепта)
10. јул 2010. Мила_анна #
4. август 2010. Лено-к # (аутор рецепта)
10. фебруар 2010. Масиа #
2. април 2010. Лено-к # (аутор рецепта)
2. август 2009. пас-ружа # (модератор)
6. август 2009. Лено-к # (аутор рецепта)
25. јул 2009. тамада1 #
26. јул 2009. Лено-к # (аутор рецепта)
26. јул 2009. тамада1 #
26. јул 2009. Лено-к # (аутор рецепта)
17. јул 2009. Реега #
18. јул 2009. Лено-к # (аутор рецепта)
21. јул 2009.
22. јул 2009. Лено-к # (аутор рецепта)
16. јул 2009. Реега #
17. јул 2009. Лено-к # (аутор рецепта)
16. јул 2009. Реега #
16. јул 2009. Лено-к # (аутор рецепта)
13. октобар 2014. Пцик #
Јуне 27, 2009 витх-моп
27. јун 2009. Лено-к # (аутор рецепта)
25. јун 2009. медвезонок #
26. јун 2009. Лено-к # (аутор рецепта)
22. јун 2009. Лилл #
22. јун 2009. Лено-к # (аутор рецепта)
21. јуни 2009. Пикх #
22. јун 2009. Лено-к # (аутор рецепта)
21. јуни 2009. Пикх #
21. јун 2009. Исцринка #
21. јун 2009. Лено-к # (аутор рецепта)
Појава кромпира и популарност салате
Покушаји да се узгаја култура из које се може кухати необична кромпир салата у америчком стилу почела је пре око 15 хиљада година. Чак су и Индијанци покушавали да га припреме у Јужној Америци. Боливија и Перу сматрају се правим родним местом кромпира.
По први пут, Петар И донио је кромпир у Русију, а испрва није волио локалне сељаке. Међутим, средином КСВИИИ века људи су постали толико љубљени да су га често називали другим крухом.
Научници су дошли до закључка да је култура корена богата не само витаминима (група Б, Ц), већ и влакнима, органским киселинама, корисним шећерима и минералним солима калцијума, гвожђа, калијума, фосфора. У Немачкој се класична кромпир салата као америчка сматра ремек-делом националне кухиње. Немци га послужују са киселим купусом, печеним кобасицама. Исто тако прже сланине, црни лук и бели лук се прже у преосталој масноћи, а затим додају овај прелив крумпиру.
Рецепти за кување салате се често могу наћи у класичној литератури Новог света, а често се спомињу иу модерним филмовима. И још више, ни један пикник не може без ових ствари. Упркос чињеници да, по нашем схватању, Американци су људи који воле храну у покрету, пржене и предебеле, као и брзу храну, америчка кромпир салата не доноси класичну штету телу. Напротив, ово јело се сматра једним од најздравијих у Америци.
Америцан Потато Салад: Цомпоситион
За основе је потребно:
- Кромпир - 5–6 средњих кртола.
- Јаја - 5-6 комада.
- Целер - 1-2 стабљике.
- Лук - 1 глава.
- Бугарски бибер - 1 махуна.
- Маринирана љута паприка - 1 махуна.
- Маринирани краставац - 3-4 ствари.
За пуњење треба узети:
- Мајонез - 1 чаша.
- Природни јабучни оцат - 2 кашике.
- Сенф слатко (Дијон) - 1 кашика.
- Со и црни бибер по укусу.
Америчка кромпир салата: рецепт
- Исперите кромпир, пажљиво протрљајте кожу четком или сунђером, кувајте у униформи у сланој води 25-35 минута, лагано охладите и очистите.
- Кухати тврдо кувана јаја (најмање 9-10 минута).
- Целер и свежа паприка опрати, осушити.
- Све компоненте изрезати на коцкице. Ово је важна ствар, класични рецепт омогућава резање само у облику идентичних малих коцки (са странама од око 0.5–0.7 мм).
- Ставите комаде у прелепу посуду за салату, додајте сенф, оцат од јабуке, мајонез, со и бибер и промешајте.
Рецепт за традиционалну америчку кромпир салату
Овај рецепт је поједностављена верзија класика. Али већина домаћица га преферира. И из доброг разлога, јер што су састојци мањи, то је лакше припремити јело. Иначе, такве модификације неће утицати на специфичан укус.
Дакле, потребни су Вам следећи производи:
- Кромпир средње величине - 4 комада.
- Целер - 1 петељка.
- Свежи краставац - 1 ствар.
- Лук - 1 глава.
- Јаја - 3-4 комада.
- Со у жељеној количини.
Допуна горива се састоји од:
- Сенф - 1 кашика.
- Мајонез - 1 чаша.
- Кромпир кувајте у униформи док не буде спреман, огулите.
- Кухајте тврдо кувана јаја, охладите у хладној води и очистите.
- Све нарежите на коцкице, зачините и посолите.
Нетрадиционални рецепт (њемачка верзија)
Америчка салата од кромпира припрема се и уз додатак сланине.
- Кромпир - 6 гомоља.
- Сланина - 3 траке.
- Зелени лук - 1 хрпа.
- Маринирани краставац - 1 комад.
- Сенф - 2 кашичице.
- Мајонез - 4 кашике.
- Уштинути шећер, со и млевени црни бибер по укусу.
На врућу таву ставите сланину и одмах смањите топлоту. Пржите комаде са обе стране док не завршите и ставите их на папирну салвету да би апсорбовали вишак масти. Кувани кромпирићи у кожи нарезани на коцкице. Додајте шећер и ситно исецкани краставац сенфу. Помијешајте све састојке, додајте сјецкану сланину и ставите јело на пола сата у фрижидер. Пре сервирања можете посути зеленим луком или било којим другим биљем.
Салата од гљива
Америчка кромпир салата са печуркама је погодна за оне који желе да изгубе тежину или једноставно више воле да не једу месо.
- Кромпир - 4 ствари средње величине.
- Жаруља - 1 ком.
- Шампињони (можете узети друге гљиве) - 70 г
- Биљно уље - 3-4 кашике.
- Со, бибер и зачинско биље по укусу.
Кромпир мора да се кува унапред, без пилинга. Затим се охлади, исећи на мале коцкице. Оперите шампињоне, ситно исецкајте и пржите у биљном уљу до пола куваног. Лук ситно исецкати, додати гљивама, промешати и кувати још 10 минута на лаганој ватри. Краставци нарежите на коцкице, помијешајте с остатком састојака и поспите љековитим биљем. Салата је обучена уљем, али је не можете додати. Тако да ће се јело показати веома укусно.
Месна салата са кромпиром (корејска кухиња се зове камицха)
- Кромпир - 4 гомоља.
- Месо (пилећи филе, свињски филе, телетина) - 300 г
- Лук - 1 глава.
- Соја сос - 3 кашике.
- Слатка паприка - 1 махуна.
- Маслине - 50 г
- Бели лук - 1 каранфилић.
- Першун, цилантро, со и бибер.
Прво, кромпир треба очистити, исећи на траке, а затим кухати док се потпуно не скува у лагано сланој води. Месо се такође сече на танке траке и пржи у биљном уљу са сецканим луком. У завршној фази кувања меса, додајте сојин сос у посуду, покријте и кувајте још 5 минута, затим охладите. Поврће исецкати сламке, исциједити чешњак, помијешати све састојке. Салата је зачињена сојиним сосом и посипана травама пре сервирања.
Кромпир салата са пилећом јетром
- Кромпир - 3 ствари.
- Пилећа јетра - 200 г
- Лук - 1 ком.
- Биљно уље (пожељно маслиново уље) за пуњење горива.
- Зелени, со и зачини по нахођењу.
Крумпир скухајте у униформи, оставите да се охлади, огулите и исеците у коцкице. Јетра темељно опрати и кухати на средњој ватри око пола сата. Спремите јетру да се трља на крупнији ренде или исецкате у блендеру. Све заједно, додајте ситно сецкани зелени лук, со и бибер и зачините биљним уљем.
Карактеристике припреме и замене састојака
У сваком случају, права америчка кромпир салата не би требала изгледати као хомогена маса. Комадићи, исечени одмах након кључања и хлађења гомоља, обавезно ће се држати заједно. Од овог кромпира ће изгледати као пире кромпир. Да би се то спречило, боље је да се састојци кувају увече, да их охладите и ставите у фрижидер преко ноћи. Хладан кромпир се лако сече, више нема те љепљивости, тако да ће се у салати примјетити лијепи комади у облику коцки, као што то рецепт захтијева.
Иако је у класичној верзији, кромпир мора бити свјеже куван и чак топао. Сматра се да у овом облику боље апсорбује сирће и со.
Кромпир се може користити младо, па није потребно скинути кожу с ње. Али боље одговара прошле године. Теже је, отпорније и не распада се тако брзо.
Можете да почнете да једете одмах после кувања или да сачекате 40 минута док салата не буде добро натопљена сосом. Али није ни мање укусан следећег дана. Чува се у фрижидеру под поклопцем до два дана.
По први пут се може чинити да је чаша мајонеза превише за кухање крумпир салата у америчком стилу са даном количином производа. Рецепт такође значи да састојци буквално лебде у сосу. Стога, ако не постоји жеља да се прогута толико калорија садржаних у мајонезу, можете га узети мање. А салату можете чак и напунити природним јогуртом или павлаком - то је ствар укуса. Дијетална нискокалорична верзија - сос од сенфа, оцта и маслиновог уља.
Како скухати америчку салату од кромпира, ако је у хладној сезони тешко да се нађе стабљика? Можете исецкати стабљике биљке или додати семена. Ако не волите бели лук, онда га можете безбедно заменити црвеном или младом зеленом. Сенф за салату треба изабрати слатко, али када таква могућност нема, она је погодна и оштра, али у мањим количинама. Посебан зачински укус даје француском.
Ако јабучни сират није био при руци, онда умјесто њега можете узети бијели вински оцат или чак маринаду од краставаца.
Постоји безброј варијација кромпир салате. У њу се стављају конзервирана туњевина, бели лук, плодови мора, кувана говедина, свињски и пилећи филе, печурке, свеже поврће и други састојци. У салату можете додати першун, копар или омиљено зеленило по укусу. Све зависи од маште и способности комбиновања састојака одређеног кувара. Главно је да се не плашите експериментисања и откривања нових комбинација укуса. Бон аппетит, или, како Американци воле да кажу у француском стилу, - добар аппетит!
""
