Тражите једноставан рецепт за укусна пецива? Тада је рецепт за питу од јабука на јогурт - оно што вам треба! Све у свему, таква пита је једна од опција за добро познату и вољену шарлату. Међутим, пита од јабука на кефиру може бити нешто другачија. Међутим, нећемо вас оптерећивати објашњењем основних разлика у печењу. Постоји рецепт - резултат је. У сваком случају, са једноставном тортом на кефиру, то је случај. Зато изаберите рецепт и кувајте!
Јабука пита од јогурта са џемом
Веома необичан рецепт за питу од јабука. Иначе, идеја о овом рецепту је очигледно извучена из чувеног рецепта за прављење колача "Негро ин фоам".
- 1 шоља кефира,
- 1 шоља домаћег џема,
- Пола шоље гранулираног шећера,
- 2 чаше пшеничног брашна,
- 2 кокошја јаја,
- 1 кашичица соде бикарбоне,
- Бреадцрумбс,
- Поврће или путер.
За пуњење:
- 4 свеже јабуке
- 1 кашика шећера у праху,
- 2 кашичице млевеног цимета.
Кухање:
Претходно укључите рерну и оставите да се загреје на 180-200 степени. Оперите јабуке, огулите и уклоните из њих тврду средину. Посуду за печење подмажите маслацем или биљним уљем и прахом хлебним мрвицама. Сад стављамо нарезане јабуке на дно обрасца, поспите их млевеним циметом и припремимо тесто.
Сирова јаја се разбијају у посуду, додају шећер, прстохват соли и трљају масу до беле. Онда узмемо миксер, сипамо кефир у мешавину шећера и тучемо. Пратећи кефир, додајте џем и поново умутите. Затим, настављајући да тучете тестом са малом брзином, миксом почнемо да сипамо просијано пшенично брашно. На самом крају додајте сок и промијешајте тијесто. Сипајте га у облику јабука на врх и пошаљите нам питу у рерну.
Печемо питу са јабукама око четрдесет пет минута. Затим искључите рерну и оставите колач у њему неко време - тако да се не слегне. Када је наша пита од јабуке мало хладна, извадимо је из пећи, извадимо из калупа и поспите шећером у праху. Ако желите, украсите нашу креацију свјежим воћем.
Аппле Цхарлотте
Веома занимљив рецепт за прављење традиционалног јогуртног теста. Имајте на уму да се шарлота од таквог теста једноставно топи у устима. Посебно је добра врућа торта.
- 100 грама маслаца,
- 1 пилеће јаје
- Некомплетна чаша шећера,
- Непотпуно стакло кефира,
- Једна и по шоља пшеничног брашна,
- Пола кашичице соде бикарбоне.
За пуњење:
- 4 зреле јабуке
- 2 кашичице млевеног цимета.
Кухање:
Крем маслац даје мало топљења (требало би да буде мало мекано). Сада га ставите у посуду и додајте шећер, а затим утрљајте (или умутите мешалицом) у хомогену масу. Додајте једно сирово јаје, сипајте кефир и излијте соду, а затим све добро промијешајте. Онда, без престанка да туку, почнемо да сипамо просијано пшенично брашно, гњечећи тесто. Имајте на уму да је ово тесто (за разлику од класичног кекса) прилично густо.
Сада укључите пећницу и оставите је да се загреје до 200 степени. У међувремену, посуду за печење подмажите маслацем и полујте пола теста. Исперите јабуке, огулите и тврдо језгро и исеците на кришке. Раширите их равномерно на тесто у облику, поспите циметом и прелијте преостало тесто.
Послали смо торту у пећницу и оставили је тамо педесет минута.Из пећнице извадите готову шарлату, посуду прекријте посудом и окрените - колач ће лако извући из посуде. То је све - наша дивна мирисна шарлота је спремна. Сачекајте да се охлади, не нужно - можете јести топло!
Чоколадни колач са јабукама на кефиру
Још један рецепт за питу од јабука од теста на кефиру. Али овог пута ћемо скухати необичну торту - са чоколадним залеђивањем!
- 2 шоље брашна,
- 1 шоља кефира,
- 100 грама (пола паковања) маргарина или маслаца,
- 1 шоља гранулираног шећера
- 1 јаје,
- Врећица ванилиног шећера,
- Пола кашичице соде бикарбоне.
За пуњење:
- 3 јабуке киселог укуса,
- 2 кашичице шећера.
За глазуру:
- Пола шоље кондензованог млека,
- Пола бара горке чоколаде.
Кухање:
Топи путер и помешај са шећером и шећером ваниле. Додајте једно сирово јаје и кефир, а затим истуците добијену масу са мешалицом. Просијати брашно, промешати са соком за печење и сипати у масу кефира. Мешајте тесто, које би требало да добије дебљину течног павлаке.
Укључите рерну, која треба да се загреје на 180-200 степени. Посуду за печење подмажите маслацем и прахом брашном или гризом. Улијте пола теста у форму. На врх теста положите слој нарезаних јабука. Поспите јабуке са шећером и прелијте преостало тесто. Пошаљите образац у рерну и пеците торту око четрдесет минута. Спремност проверити квар на сувој чачкалици.
Док се колач кува, направите чоколадну глазуру. Нарежите чоколаду на чипс, помијешајте са кондензованим млијеком и загријте смјесу на лаганој ватри док чоколадни чипс потпуно не растопи. Извадите готов колач из пећнице, извадите га из калупа и оставите да се охлади. Већ охлађена патти поур чоколадна глазура.
Вин-вин
Јасно означите родно место пита од јабука није могуће. И у Енглеској иу Америци иу Русији постоје рецепти за компаније, тако да свака од ових земаља има право да се тако зове. Пита од јабука је толико вољена да је повезана са толико легенди и лепим причама. На пример, у Енглеској, име "Цхарлотте" се објашњава благим кулинарским ужитком почетника у лепој девојци по имену Цхарлотте. Постоји још једна прича у Француској. Кажу да је, када је руски цар стигао, шеф пекао торту, а пошто је владар био потпуно одушевљен овим јелом, добио је име по снази Александру 1 Шарлоте Пруске.
Американци не крију да немају своју легенду о поријеклу, и признају да је рецепт изворно припадао Британцима, али да су донијели своју ноту, нико неће порицати.
Пита од јабука или шарлота, а можда чак и имена која овај десерт има, испада невероватно укусно. Постоји много рецепата, размотрите најпопуларније.
Пита од јабука на кефиру у рерни, корак по корак рецепт са фотографијама
Укључите пећницу да се загреје на 180 степени.
У било ком капацитету погодном за мешање теста, возимо два јаја и додамо чашу шећера и ванилин (или ванилин шећер).
Користећи миксер или конвенционалну виљушку (због недостатка шлага), лагано тучите јаја са шећером у белу (2-3 минута).
У масу шећера додајте чашу кефира било ког садржаја масти.
50 г маслаца се лагано загрева у микроталасној пећници или се једноставно извади из фрижидера унапред тако да постане мекано до времена када је Кс.
У тијесто унесите растопљени маслац, све помијешајте са миксерима. Затим улазимо у тесто две шоље брашна (без слајда, чаша = 200 мл) и соде. У року од једне минуте, гњечите тијесто и разбијте све комаде брашна.
Да бих направио ову питу од јабука на кефиру, користио сам сплит калуп пречника 19 цм.Покривао сам дно форме пергаментом, зидове ништа нисам премазао, јер тесто садржи довољну количину маслаца, што ће спријечити да се прошлост „залијепи“ у форму.
Излијте течно кефирно тесто у форму.
Две средње јабуке су огуљене, пресечене на пола и уклоните језгро. Одрежите јабуке на кришке, које су затим постављене на површину теста. У тијесту се лагано „утапају“.
Образац са тестом шаљемо у рерну загрејану на 180 степени и пецемо 40-45 минута у зависности од карактеристика пећи.
После одређеног времена, проверавамо питу од јабука на кефиру ради спремности са чачкалицом или шибицом, пробијајући питу са њом у центру. Ако се, међутим, испостави да је торта влажна, али постоји једна "тајна" како је довести у идеално стање, а не да је спали. Само покријте форму колачем са фолијом и поново пошаљите торту у пећницу око 10 минута да пређете. Ово ће зауставити процес "смеђег", али ће се колач и даље пећи изнутра.
Мој колач је савршено кухан за 40 минута у електричној пећи. Лагано охлађена пита од јабука на кефиру се уклања из калупа.
И украсите шећером у праху. Из овога, торта постаје невероватно лепа.
Пеците за здравље, уживајте у укусу домаћих колача и немојте се плашити експериментисања. Бон аппетит и видимо се ускоро!
Кухање пита од јабука није кефир
Прва ствар коју требате сипати у малу посуду је загријан кефир, додати соде бикарбоне, угасити соком од лимуна и промијешати. Сода треба угасити тако да у печењу не остане никакав мирис. Печење ће бити величанственије ако угасите сок у топлом кефиру.
Затим разбијте јаје, умутите га до пене. Уместо једне пилетине, можете користити 5 јаја препелице.
Након тога додајте шећер и со, све темељито измијешајте.
Затим сипати пшенично брашно највишег квалитета. Брашно пре сијања чини да се тесто прозрачи.
Ми настављамо да умутимо умутком док не добијемо хомогену масу конзистенције густе креме.
Припремите надјев од пита од јабука. Оперите јабуке, уклоните језгро и исеците плодове на коцкице. Додајте јабуке у тесто, лагано помешајте. За пуњење је боље узети јабуке слатких и киселих сорти са густим и еластичним месом. Опционо, можете одрезати коре од јабука.
У одвојивом калупу пречника 18 цм, подмазан поврћем или маслацем, равномерно улијте тесто. На дно калупа можете ставити науљени пергамент или посути папир пшеничним брашном. Посуду стављамо у пећницу на 45 минута на температури од 180 степени.
Кухана пита од јабука ће изаћи из рерне, покрити кухињским ручником и оставити 10 минута. Провјерите је ли печење спремно вилицом, чачкалицом или ножем.
Послужите питу од јабука до чаја, посипајте шећер у праху преко врха.
Ако тесто није густо, потребно је сипати пшенично брашно и обратно додати још кефира. Уместо брашна, можете користити скроб од кромпира. Јабуке можете посути млевеним циметом или шећером.
Препоручујемо и рецепт за бујну питу од јабука на нашем сајту.
Пита од крупице у пећи
Пита од јабука на кефиру се може правити гризом. Ако желите пробати ову храну, пробајте јело хрватске кухиње. Кухана торта је помало налик на пудинг, испада врло мирисна, натопљена соком од јабуке.
Састојци:
- пшенично брашно - 300 гр,
- Шећер - 250 грама
- сода или прашак за пециво - 10 гр,
- сочне јабуке - 1,5 кг,
- ванилија - штипање,
- јаје
- биљно уље - 100 мл,
- млеко или ниско-масна крема - 300-350 мл,
- прах за посипање неколико кашика.
Од наведеног броја производа добија се прилично велика колач, тако да се може узети половина од наведеног дијела.
Исперите јабуке, огулите, огулите. Мешајте ванилу. У посебној посуди комбиновати брашно, гриз, прашак за пециво и шећер.
Подмажите калуп за печење (погодан је за одвајање) маслацем или намазом, ставите пола смеше у њега, загладите га. Нанесите јабуке на врх, премешајте их и прекријте остацима смеше брашна. У оригиналном рецепту се предлаже да се направи неколико слојева. Први је брашно са гризом, затим јабуке, затим поново сува мешавина, јабуке и пажљиво их сипајте на врх. Пробајте једну и другу опцију, одаберите најпожељније за себе.
Сад садртај обрасца мора бити напуњен смешом млека, јаја и путера. Боље је ако их претходно не помешате, већ их победите миксерима. Торту ставите у рерну дословно 15 минута, затим поново обрусите млечним пуњењем и пеците још 20 минута.
А сада обавезна ставка. Упркос мирисним мирисима који се шире по читавој кући, немојте журити по укусу. Нека торта стоји најмање 3 сата. Онда се може равномерно намакати.
Пре сервирања поспите шећер у праху. Бон аппетит!
За његову припрему потребни су следећи састојци:
- два јаја,
- чаша кефира,
- пола шоље шећера
- маслац - 50 гр,
- пола кревета од соде,
- мало шећера ваниле,
- 1,5 чаше брашна,
- две или три велике јабуке
- прах за декорацију.
Прво морате направити тесто. Поберите јаја, шећер, со, ванилију, додајте растопљени маслац и сипајте кефир у спор ток.
Након што уђете у мешавину брашна и соде, добро промешајте. Сипајте пола у облик.
Јабуке можете рибати, али ће бити љепше ако их исечете на кришке приближно исте величине. Ставите их на тесто и сипајте остатак. Пеците око 40 минута, пре сервирања, украсите прахом.
Аппле делигхт
Пита "Јабуково задовољство" свјесно је добила такво име. Чак и гурмански гурмани ће бити сретни да га поједу, а дио љепоте лежи у задивљујућем пјешчаном тијесту.
Брза пита са јабукама на кефиру
Пита од јабука се може пећи у било које доба године. Не требају специјални производи или много времена. Главна ствар је жеља. На пример, пробајте овај брзи рецепт.
Неопходно је опрати и очистити 4-5 средњих јабука, исећи их на кришке, посути циметом или ванилијом, тако да могу брже направити сок и постати мириснији.
Све док инсистирају на прављењу теста. Да бисте то урадили, помешајте јаје са чашом кефира и 1,5 чаше брашна, можете сипати мало растопљеног маслаца.
Ставите јабуке у науљену форму, сипајте добијену смешу на врх. Кувајте око 20 минута, затим извадите, поспите шећером у праху и држите још неколико минута у пећи која је већ искључена. Шећер се може додати, а можете и без њега.
Аппле роаст
Једна варијација најукуснијег ефекта је печена јабука. Првобитно су се звали чоколадни слаткиши, чији је оригинални рецепт припадао Французима, али након што су постојале варијације, а једна од најпопуларнијих је јабука. За припрему 3 велике јабуке требат ће вам 6 жлица шећера и дословно жлица маслаца. У посуди је препоручљиво користити површину која се не лијепи, сипати уље, загријати, сипати шећер и пржити до златно смеђе боје. Јабуке, нарежите на танке нарезане комаде, равномерно распоредите и лагано протресите тигањ, распоредите шећер преко воћа. Одмах умочите сваки комад у врло хладну воду, рашири се на равну површину тако да се мало суши.
Биће потребни следећи састојци:
- 100 грама шећера, скуте и маслаца,
- 200 грама брашна,
- мало соли
- тсп прашак за пециво (ово је за тесто),
- за пуњење 5 јабука средње величине,
- пар кашика шећера
- тсп драин уља (ово је пуњење),
- 150 грама павлаке или тешке креме,
- пар јаја
- кашику шећера
- пар кашика скроба
- врећица ванилина (за излијевање).
Маслац ситно исецкати, помијешати с остатком састојака за тијесто, умијесити у хомогену масу, уваљати у филм, ставити у хладњак пола сата.
Опрати јабуке, огулити их, исећи на коцкице, оставити пар каранфилића за декорацију.
На неколико минута запеците јабуке маслацем и шећером.
Разваљајте раван слој теста, ставите га у облик тако да има стране.
Унутар мјеста надев.
Пошаљите образац у рерну на 20 минута
Након улијевања мјешавином састојака намијењених за заливање и печење још 15 минута.
Послужите након хлађења, претходно поспите шећером у праху.
Избор јабука
Укус најпопуларнијег колача на планети зависи од јабука које се користе за то. У зимском периоду, за ту сврху користе се плодови који се могу самостално складиштити (можда чак и замрзнути или у облику џема) или продавати у продавницама. Љубитељи јабукових пите треба да се унапред припреме за себе. Поента није чак ни у томе да се воће у продавницама обрађује посебним решењима. Они једноставно немају тај укус, као онај који се добија током бербе у летњој сезони.
Нема јасног мишљења о сорти. Неко воли слађе и језгровитије, неко ближи је више сувих опција и кисело, али ипак најбоља опција за прављење пите од јабука сматра се Антоновком.
Главне карактеристике сорте су богата арома, слатко-кисели укус, пулпа, која се, када се загрева, претвара у пире масу.
Семиренко и Греен Смитх су на другом мјесту након Антоновке. Само када их користите, потребно је очистити кору. Укочена је.
Потребно је само поштовати следеће препоруке, које ће, успут, бити корисне за искусне хостесе:
- користити само свеже јабуке или специјално направљене препарате за колач,
- без обзира на сорту, зачини ће помоћи да се побољша њен укус и мирис, најчешће се користе ванилија и цимет,
- Са ванилиним шећером можете направити много више на тај начин додајући барем мало штапића у тесто,
- освежавајућа и разблажена слаткоћа помаже пар капи лимуновог сока или наранџастог ликера,
- ако намочите кришке јабуке у алкохол прије кухања, добит ћете невјеројатан окус и необичну конзистенцију. Не брините, док кухање алкохола нестаје.
Пита од јабука је разноврстан десерт. Изаберите најприкладније за основу рецепта, а затим експериментирајте.
Пробајте колаче, лиснато тијесто, мед или тијесто од сира за торту, пробајте ванилу, цимет или ликер као додатак пуњењу, додајте грожђице или орашасте плодове свјежим јабукама, а четку очистите кремом. И врста кувања је такође важна. Апсолутно исти рецепт у рерни и на спором штедњаку ће се потпуно разликовати.
""
