Како скувати кромпир с мљевеним месом у пећници: тајне и 4 рецепата

Збуњујуће главно женско питање, шта је нахранити вашу породицу? Нудимо да се присјетимо рецепта јела, познатог многим од детињства. Кромпирића са млевеним месом - ово је савршена опција за брзу, укусну и задовољавајућу вечеру. Може се направити од свињетине или говедине, чак и пилетина. Као умак, користите павлаку, крему, растопљени маслац. А ако имате времена и жеље, можете сами направити сос - само пронађите прави рецепт и крените!

Обична посуда

У савременом свету жена игра не само улогу мајке и чувара огњишта, већ и гутача. Некада су то биле даме које су постављале свакодневни живот, одгајале децу, плетене чарапе и чекале мужеве хранитеља, али се данас све променило. Сада шармантне даме освајају професионалне врхове, заузимају лидерске позиције, али, нажалост, то их не ослобађа увијек од домаћих дужности. По повратку са посла, желим само једно - пресвући се, вечерати и опустити се након напорног дана. У овом случају увијек имате при руци рецепт за једноставну, али истовремено и храњиву храну, о чему ћемо вам рећи. Зашто не јести кромпир од кромпира? Не мора се дуго кувати, главна ствар је резати све производе и обликовати их.

700 грама кромпира
исту количину мљевеног меса
сол - по вашем укусу
два велика лука
100 грама нарибаног сира (купити било коју чврсту сорту)
биљно уље - за пржење
50 грама свежег маслаца

Прво што треба да урадите је да скувате кромпир, претходно посолите воду. Боље је кухати у униформи: онда ће шкроб који се налази у поврћу задржати тамо, тако да ће лонац задржати свој облик боље. Али неки људи више воле да кувају огуљени кромпир, па идите. Наш посао је да упозоримо!

Када је кромпир спреман, умијешајте га у густу пире, додајући мало маслаца. Ако се покаже да је маса прегуста, разблажите је малом количином течности у којој је кувано поврће. За то можете користити и мало загрејано млеко.

Сада нарежите лук на мале коцкице и помијешајте га с мљевеним месом, не заборавите додати пар штапића соли, попарите га по жељи. Користили смо дућан са месом, али је боље, наравно, да сами кувате надев. Његов рецепт је врло једноставан: једном прескочите комад куваног или свјежег меса кроз млин за месо, а затим опет, али уз додатак лука. Тада ћете бити сигурни у квалитет и свежину производа.

Сада се враћамо у наш лонац. Тако, ставите млевено месо са луком у загрејани ражњић са биљним уљем и пржите уз стално мешање. Када месо постане сивкасто-браон, пуњење ће бити спремно - можете га сигурно извадити из пећи.

Обликујте посуду у којој ћете пећи, исперите остатке маслаца и ставите ½ пире кромпира, затим мљевено месо, а на врху покријте све посљедњим слојем кромпира. Свако “под” вашег ремек-дела треба изравнати специјалном лопатицом, лагано притиснути састојке - онда се лонац неће распасти. Сада поспите посуду са претходно нарезаним сиром и пошаљите у претходно загрејану рерну. Оптимална температура кувања је 200 степени. Припремите се за 20 минута да поједете мирисну посуду од кромпира од млевеног меса. Можете га сипати с мало масноће павлаке или креме. Бон аппетит!

Рећи ћемо вам још један рецепт, односно тајну савршене хране. Да би се посуда добро уклонила из калупа, да се не распада и да се не сломи, ставите обичан лист бесквасног лаваша на дно науљеног пека или других посуђа које користите за печење и формирајте свој производ на њему. Пробајте, и сами ћете се увјерити да захваљујући овим једноставним поступцима лако можете добити лонац без оштећења.

Кромпирића са млевеном свињетином

Овај кромпирић са млевеним месом припрема се уз додатак зрелог парадајза. Њен рецепт је једноставан као и претходни, али је пуњење много сочније и оригиналније. То уопште није оно познато и познато јело из детињства које се храни бебама у вртићу - нудимо вам потпуно ново јело. Вероватно још нисте пробали!

пола килограма млевеног свињетине
500 грама белог кромпира
200 грама руског сира (можете користити било коју другу сорту)
маслиново уље - за печење мљевеног меса
350 грама зрелих парадајза
лук - 150 грама
соли и зачини по укусу
мали комад маслаца

Уклоните кору са кромпира и прокувајте је у благо бочој води. Да би се поврће кухало што је брже могуће, одрежите га на неколико комада.

У међувремену, изрежите ољуштени лук у средње коцкице, а парадајз - у комаде. Парадајз, који се данас продаје у продавницама, не може се поредити са оним које су узгајале баке у својим баштама. Стога, ако сте у супермаркету купили производ дебеле коже, онда је боље скинути кожу са ње. Да би било лакше, сипајте поврће наизменично вруће, а затим хладном водом. Пеел ће се сломити, и само ћете се морати пажљиво ријешити. Када се поступак заврши, у посуду прелијте маслиново уље и ставите лук. Пржите, стално мешајте, а затим унесите парадајз и кувајте око три до четири минута. Онда све комбинирајте са млевеном свињетином, лагано посолите, попаприте и пирјајте док месо не промени боју.

Исцедите вишак течности из кромпира, додајте парче маслаца и све промешајте до пире стања. Ако постоји миксер, користите га - то ће помоћи да се избегне стварање грудица и маса буде хомогена. Што се тиче сира, утрљајте га на средњи гратер.

Рецепт завршава, остаје случај за мале - да се формира лонац. Да бисте то урадили, намажите било који облик напуњен претходно припремљеним производима. Слојеви се постављају на овај начин: прво пржено млевено месо, а тек онда пире кромпир. Глатку површину посуђа шпатулом и поспите руским сиром. Препоручујемо кување у пећници на 180 степени, јер је то најпогоднија температура при којој се све пече равномерно и не гори. Након око 30 минута можете извадити производ и ставити га на стол. За лепоту, пошкропи своју креацију са свежим сеченим першуном. Сипајте сваку порцију домаће павлаке и позовите породицу на сто.

Хомемаде Бееф Цассероле

Лако је скувати кромпирић од млевеног меса, због чега је вероватно тако популаран. Нудимо вам још један врло успјешан рецепт. Захваљујући крушним мрвицама и павлаци, који размазују посуду, храна се добија златном тврдом корицом.

500 грама свежег мљевеног меса
један велики лук
десет великих кромпира
150 грама нарибаног сира
ставите црни бибер на захтев
три кокошја јаја
20 грама брашна
сол - пола кашичице
павлака - за подмазивање производа (потребно је око три кашике)
крушне мрвице

Мислимо да сви знају рецепт за пире кромпир. Али за сваки случај, присјетимо се: кухајте поврће, а затим га објасните додавањем маслаца. Ако вам маса изгледа густа, разблажите је топлим пастеризованим млеком или масноћом из кромпира.Умутите јаја, помешајте их са брашном, неколико пута их промешајте и додајте пиреу, који се гњечи док не постане глатко.

Идите на следећи корак - сада морате да кувате месни надјев. Да бисте то урадили, на маслиновом уљу попржите нарезани коцкасти лук, а када се мало разведри, ставите говедину и неколико прстохвата соли и свеже млевеног бибера. Добро промешајте масу, а затим је гњечите вилицом.

Као облик за печење можете користити било коју посуду: лим за печење или тигањ. Најважније је да се јело не залијепи и не изгори, јер се на тај начин третирају унутрашње ивице и дно металног производа уљем и посипају се бреадингом. Затим пола готовог пире кромпира, пола сира, млевено месо, поново “руски” производ, а затим остатак кромпира. Лонац треба да буде леп и уредан, па изравнати његову површину шпатулом или обичном кашиком. Сада подмажите врхњем, поспите крушним мрвицама и ставите у рерну. Ово јело треба кувати на 200 степени не дуже од 35 минута.

Кромпирића са млевеним месом савршено са предјелима као што су кисели краставци, укисељена или кувана репа.

Сочна јела од кромпира са јагњећим месом

Да ли желите да задовољите свог мужа? Онда узмите у обзир овај рецепт. Имајте на уму да се у овом случају користи јагњетина, која је сама по себи доста масна. Ако ваш стомак не прихвата такву храну, онда је пуњење боље кухати од говедине или свињетине.

кромпир - 800 грама
пола чаше млека
лук - 150 грама
сол - износ по вашој одлуци
млевено месо - 600 грама
пет кашика вермута
седам великих парадајза
нарибани пармезан - 100 грама
40 грама рафинисаног биљног уља
30 грама крушних мрвица
оригано, бели бибер или други зачини - опционално

Ако желите да јело изгледа укусно и задржи свој облик, препоручујемо кухање кромпира "у униформи" у сланој води. Овај метод помаже да се скроб задржи у поврћу, тако да не изгуби своје „лепљиве“ квалитете. Када је све спремно, мало згњечите кромпир, а затим га ставите у миксер и покријте га топлим млеком. Последњи производ мора бити претходно загрејан, иначе пире може постати плаво. Сада неколико пута све добро умутите и ставите да се охлади.

Огулите луковице, исеците их на коцкице и пошаљите их у тави са загрејаним уљем. Пржите мало, затим додајте овчетину, вермут, пола чаше кипуће воде, као и со и зачине. Кувајте на лаганој ватри док течност не испари потпуно, запамтите да повремено промијешате.

Нанесите малу количину биљног уља и крушних мрвица на дно и унутрашње ивице калупа, у које ћете положити будућу посуду. Први ред се састоји од пола кромпира, затим рибаног пармезана, месног пуњења, а последњи "под" се хлади пире кромпиром. Да, не заборавите на парадајз. Одрежите их у танке кругове и украсите производ са њима. Јело се кува у рерни на температури од 200 степени.

Рецепт за ову посуду може се мало променити, чиме се скраћује време за његову припрему. То, видите, понекад је једноставно потребно, поготово када се негдје журите. У овом случају, кромпир се не кува, већ се једноставно исече на округле кришке и положи на дно посуде.

Сигурно сте кисело врхње или крему за печење. Ако желите разноликост, скухајте свој мирисни сос. Можете користити овај рецепт, за који ће вам требати 50 грама свјежих шампињона, кашичице брашна, биљног уља и једног лука. Прво скувајте печурке, а затим их изрежите, као и лук, у ситне комаде. Сада брашно лагано пржите биљним уљем и сипајте чашу јухе у коју су припремљене гљиве.Када смеша почне да кува, додајте пржено поврће, со и бибер по свом нахођењу. Овај сос се може прелити преко кромпира са поврћем, пилетином, месом и тако даље. Овако срдачан оброк ће украсити сваки сто и биће предивна прилика за породичну вечеру или ручак.

Тајне кухања сочног пуњења

Како се кува кромпир са млевеним месом у пећници? Прво морате одабрати добар додатак.

Цоок иоурселф. Ретко у продавници можете купити укусно и квалитетно млевено месо.
Припремите се за будућу употребу и замрзните. Препоручује се то у специјалним паковањима за замрзавање, ваљање мљевеног меса у слојевима. Покушајте да задржите ваздух у врећама.
Смрзнуто млевено месо нарежите на крупније рибе. Окус је бољи. Ако вам онда треба фино млевено месо - прескочите поново кроз млин за месо.
Додајте лук након одмрзавања. Ово ће додати мљевену сочност.
Додајте зачине. Уз помоћ мљевеног меса прилагодите окус лонца - више мљевеног папра и зачина за љубитеље зачинског, неколико жлица киселог врхња - за оне који воле деликатан укус.
Дебљина слојева. Прилагодите слојеве меса и кромпира према жељи.

Класична посуда од кромпира са млевеним месом

Овај рецепт за кромпирићу са млевеним месом је најлакше припремити. За одрасле, млевено месо се пече, додају се зачини, тако да укус није благ.

У почетку је таква посуда направљена за децу, јер је она хранљива и здрава уз правилно кухање састојака. Посебност је што се мљевено месо не пече, већ се кува или пирја. Укус је мекши, нема прекомерне масти. Осим тога, ово јело се припрема без сира и одликује се ниским садржајем калорија.

Требаће вам:

кромпир - 0,5 кг,
говедина - 300 г,
лук - 1 комад,
јаје - 2 комада,
шаку крушних мрвица
сол

Прокувајте говедину и померајте се са млином за месо. У присуству готовог пуњења - угасите га.
Направите пире од кромпира. Додајте пар јаја.
Лук ситно исецкати и исушити.
Очистите дубоким посудама за печење, поспите крушним мрвицама и ставите део пире кромпира.
Нанесите надланицу, затим преостали кромпир.
Поспите крушне мрвице и пеците у рерни.
Кувајте пола сата на 180 ° Ц.

Такође кажу и за ову посуду “као у вртићу”, јер је то била прошлост која је била припремљена за децу. Има неке функције:

Може се послужити са или без умака. Али пошто многа деца не воле сос, вреди га послужити одвојено од самог јела,
може се попрскати крушним мрвицама, али и са сиром, премазаним павлаком или домаћом мајонезом,
можете додати друге слојеве, као и повећати или смањити постојеће.

А ла ласагна

Месна посуда са кромпиром и млевеним месом у рерни је сличност традиционалног италијанског јела. Основа италијанске верзије су макарони, а овдје - кромпир, који не квари јело, чинећи окус мекшим и познатијим.

Требаће вам:

кромпир - 0,5 кг,
млевено месо - 200 г,
агариц меда - 100 г,
грашак - 1 шака,
млеко - 100 мл,
маслац - 10 г,
брашно - 10 г,
Пармезан - 50 г,
со, мушкатни орашчић, маслиново уље.

Кромпир огулите, нарежите на танке кругове, поспите сољу и оставите пола сата.
У тави пржите лук у маслиновом уљу, а затим и са њим.
Додајте печурке, грашак, со, зачине. Напуните водом (око чаше), затворите поклопац и осушите до готово никакве воде. Грашак треба користити замрзнуто.
Ставите кромпир на даску, покријте пешкиром и осушите.
У посуди отпорној на топлоту, растопите маслац, додајте брашно и промешајте тако да не остану грудвице.
Затим лагано улијте млеко, промешајте. Сачекајте жељену конзистенцију (као веома богату крему), уклоните са топлоте и додајте зачине.
Науљите посуду, поспите крушним мрвицама.
Слојеви се излажу на следећи начин: кромпир, мало залијеван сос, пуњење меса. Црумбле пармезан. Понављајте слојеве наизменично.
Пеците на 180 степени пола сата док се не формира кора.

Мало историје и географије

Мишљење о томе гдје су први пут дошли до печења кромпира и меса заједно је врло различито. Неко приписује ауторство француским куварима, некима америчким домаћицама. Проналажење извора ће бити тешко, јер је у овом случају испреплетана историја кромпира и сложеница.

Лонац је древно јело, посебно популарно у земљама са хладном климом, јер је главни услов за његову припрему постојање пећи. Љубазне хостесе користиле су остатке хране - житарице, поврће, сир, јаја. Појава кромпира прилагодила се исхрани Европљана. Касније ју је у Европу довео Петар Велики.

Врло брзо, јела од кромпира заузела су прво мјесто на столовима сасвим различитих слојева становништва. За сиромашне породице, то је био начин да се нахрани велика породица. но цостНа крају крајева, чак и мала количина мљевеног меса чини храну укусном, прожима месне ароме, у одређеној мјери обогаћује протеинима. Иако, наравно, треба имати на уму да се кромпир не може похвалити обиљем хранљивих материја.

У бољим породицама, слично је припремљено, али додајући софистицираност са скупим зачинима и зачинима.

У кухињама различитих земаља имају своје Потато Цассероле Вариатионс. На пример:

енглисх пуддинг
френцх гратин
Ирска посуда за кромпир.

Шпанци, Италијани, Швеђани, Јевреји, Белоруси и многи други припремају слична јела, додајући им свој национални укус.

Заузео је посебно место на столовима у време СССР-а. Са укупним недостатком хране у многим регионима, никада није имао проблема са кромпиром. Али онда су постојали додатни адитиви у зависности од могућности - месо, риба, кобасице, па чак и конзервирано месо.

Чак и они који су живјели у граду, у вријеме СССР-а, добили су бесплатну парцелу на којој су грађани узгајали кромпир, а та традиција је сачувана до данас.

Ако је домаћица успјела добити мајонез, месне производе, сир, тада је ријешен проблем с врућим јелом на свечаном столу.

Без сумње, кромпир куван у рерни са разним адитивима, био је краљица совјетске празничне гозбе.

А сада погледајмо рецепте за израду овог свестраног и приступачног јела.

Цоокинг реципес

У модерном свету, са појавом разних кухињских направа, могућности за кување постале су много веће од оних наших бака. Сада у арсеналу кулинарских стручњака не постоји само пећ, већ и штедњак, микровална пећница. Да бисте смањили садржај калорија, можете чак и скухати кромпир и месо помоћу двоструког котла.

Основна технологија припреме одређена је методом припреме састојака и методом термичке обраде.

Припрема кромпира

Може се додати у сирово лонац или припремити унапред. У свом сировом стању, обично се фино исече или протрља на грубо ријетко. Пошто говоримо о кувању касерола са млевеним месом, за чију припрему не треба пуно времена, кромпир се може припремити унапред - кувајте и кувајте пире кромпир или исеците и пржите до половине куване. У зависности од начина припреме добијемо три различите опције за јело.

Кромпир нарезан на лонац (једна од опција, можете изрезати и другу)

Може се купити у трговини или кувати код куће. Да би било хрскаво и да би се смањило време кувања, млевено месо се може пржити са адитивима као што је лук или печурке.

Људи који су на дијети за мршављење морају имати на уму да ће пред-пржење састојака додати додатну масноћу калоричном оброку.

Полагање састојака

Најчешће се припремљени производи полажу у облику слојева.Погодније је да се користи контејнер отпоран на топлоту са високим странама, јер је улијевање, причвршћивање лонца, у хладном облику, течно и доста. Облик не би требало да буде превише простран, иначе ће се испразнити, залијевање ће се проширити и посуда ће се исушити. Само посматрањем свих детаља добијамо савршен лонац од кромпира са млевеним месом. Ред и број слојева могу бити различити.

Класична опција: млевено месо се ставља на дно, на њега се сипа кромпир и све се сипа.

Слој кромпира полаже се на мљевено месо, у облику отпорном на топлину.

Али ово јело не мора бити постављено у слојевима, већ је само ствар укуса. Производи се могу мијешати.

На пример, мешањем сировог кромпира са млевеним месом добијамо потпуно ново јело, више као питу него посуду.

Топлинска обрада у пећници, мултикварница

Најпопуларнији начин кувања био је и остаје - печење у рерни на температури од око 180 ° Ц док се кромпир не припреми.

Преостале методе које користе модерне кухињске апарате су врло сличне, али пружају могућност да се смањи вријеме и минимизира људско учешће. Дакле, са кување у спором штедњаку довољно је изабрати одговарајући режим кувања, учитати састојке и заборавити на то. Уређај ће сигнализирати спремност посуде звучним сигналом.

Кување кромпира са млевеним месом у лонцу

Можете направити лонац од млевеног меса и кромпира у микроталаснојмеђутим, ово је мање преферирана опција. Овдје треба узети у обзир неке од значајки: да би се све кухало равномјерно, јасно слиједите упуте за своју пећницу и не кухајте велику количину одједном. И наравно, није увек могуће постићи укусну кору, чак иу микроталасној опреми са роштиљем.

А ту су и опције:

Прво, Млевено месо може бити не само месо, већ и пилетина, па чак и риба.

Друго, попунити састав може бити веома различит у зависности од преференција, доступности хране у фрижидеру и жељеног садржаја калорија у посуди. За њену припрему, јаја се могу мешати не само са млеком, већ и са мајонезом, нарибаним сиром, павлаком, павлаком, природним јогуртом, па чак и кечапом. Додајте попуни зачини и зачини: со, бибер, бели лук, зеље.

Може користити мешавина зачина за касе кромпира од таквих познатих произвођача као што су Магги и Кнорр.

Ако користите мрвљиву сорту кромпира, није потребно додавати јаја у лонацможете једноставно урадити са млеком или павлаком, танко исецкани комади крумпира после кувања ће задржати облик и неће се распасти. Али пире од касерола уопште не треба да се сипају, његове компоненте су већ додане у пире кромпир.

И трећеразни адитиви дају огроман простор за креативност. У јелу можете користити разноврсно поврће, које ће му само дати корисност.

Капсуле од кромпира са млевеним месом се такође припремају са:

печурке,
лук,
мрква
скуасх,
парадајз,
патлиџана.

Само обратите пажњу време кувања за поврће. Дакле, ако се кромпирић од кромпира са млевеним месом припрема од већ припремљеног пире кромпира, онда лук Лук треба пржити унапрединаче ће остати сирово.

Други важан дио је лијепа и укусна кора на врху. То можете постићи прскањем јела са нарибаним тврдим сиром или крушним мрвицама.

Кувани кромпир са шунком и смеђим корицама

Лако је било који рецепт за кување меса и кромпира претворити у пећницу у кромпир са млевеним месом, јер су састојци врло слични. Али због употреба мљевеног меса умјесто комада меса или пилетине штеди много временајер се пуњење кува много брже.

Рецепт за палачинке од кромпира са месом

Па, за ужину, дајемо рецепт за још једноставније јело од кромпира, које ће свакако бити корисно када нема времена за кување.Ипак, чак и тако једноставан рецепт има своје нијансе како би јело било укусно.

За основни рецепт за палачинке од кромпира (палачинке од кромпира) са месом треба састојке:

7-8 кромпира средње величине
2 чешњака чешњака,
2 јаја,
200 гр. Млевено месо
1 лук,
3 кашике. л брашно,
сол по укусу
млевени бибер
биљно уље
павлака.

Прво оперите и очистите кромпир, ставите у посуду са водом. Такође очистите лук и бели лук.

Даље, цела ова ствар је неопходна грате. Ако то не радите на комбајну, већ ручно, онда је брзина добродошла - јер кромпир, у контакту са ваздухом, брзо оксидира, поплави.

У насталу масу додајте јаја, со, брашно и помешајте. Паралелно, поставили смо да загрејемо решетку са маслацем (мало).

Гроунд бееф за палачинке не треба да буде превише сува, обавезно посолите и додајте бибер. Ако се сува надјева додаје умјерено кисела павлака, крема или у најгорем случају, кипућа вода.

Сада се пржите. Једноставно поставимо масу кромпира која је већ загријана на оптималну температуру, требало би да буде палачинка, а слој не би требало да буде превише густ. На врху је овај слој прекривен слојем мљевеног меса. И поново на врху маса кромпира. Нема потребе за непотребно дебелим и вишеслојним палачинкама - постоји опасност да се не испеку унутра.

Морате се спржити на минималној ватри са обе стране, док се не појави укусна златна кора. Па, можете послужити палачинке са павлаком.

Готове палачинке од кромпира са млевеним месом

Узимајући у обзир препоруке, моћи ћете кухати домаће јела од кромпира на истинском нивоу ресторана и показати своје креативне способности у кухињи. Успех!

Схаре ит са пријатељима и они ће са вама поделити нешто корисно!

Кромпирић с печеним месом у пећи

Добар избор када требате причврстити мали комад меса. Да не би растегли време кувања у пећници, правим пире кромпир, и месо мрдам у млинцу за месо и пржим са луком у тигању. Спреад лаиерс. Сипајте одозго, било које: од јаја претученог са павлаком, кремом, сиром са кремом. Овај пут, он није ништа сипао нити оцрњивао, а ипак је постојала рудна кора.

Састојци:

кромпир - 400 г (5-6 комада),
немасно месо - 200-250 г,
јаје - 1 ком,
пшенично брашно - 2 кашике. лт
сол по укусу
бибер, паприка или зачини за месо - 0,5 кашичице,
лук - 1 велики лук,
сунцокретово уље - 3 кашике. лт
свеже или замрзнуто поврће - по укусу.

Кухање:

За пире од кромпира, кувајте као и обично: очистите, прережите гомоље у велике комаде, пошаљите у кипућу воду. Со по укусу. Спремност се провјерава са вилицом. Пробијамо велики кромпир, ако виљушка слободно уђе, без напора - кромпир је спреман.
Потпуно испразните бујон, не треба нам течност. Врући кромпири каша толкусхкои у глатком пиреу без великих комада.
Савет: немојте одлагати припрему пиреа за касније, није могуће нормално згњечити охлађени кромпир и неће бити добар укус.
Додајте брашно у пире кромпир, две кашике без клизања и једно јаје. Промешајте кашиком док не добијете густу, лепљиву масу. Покријте и оставите по страни.
Лук изрежите на мале коцкице. Сипајте довољно уља у посуду, сипајте лук, пржите.
Након 5-7 минута боја ће постати златна, лук ће бити засићен уљем.
Савет: испеците лук, промешајте га и посматрајте ватру, немојте јачи од просека. Лук има способност тренутног сагоревања, сагоревања, даје неугодном укусу готовом јелу.
Узео сам мали комад мршавог свињетине за кромпир од кромпира с мљевеним месом. Али није лоше са било којим месом: говедина, пилетина или телетина. Млетите месо у млинцу за млевење меса или га мељу блендером. Нанесите на прамац и одмах извадите таву из пећи на постоље. Сада ћу вам објаснити зашто је то потребно.
Ако оставите посуду на ватри, мљевено месо се брзо скупља у кврге, тешко их је сломити, а ми не требамо велике комаде мљевеног меса. Стога, прво помијешајте мљевено месо и лук, умијесите га и вратите се у ватру. Непрекидно мешајте док се боја не промени на светлију. Резултат би требало да буду мале грудице. Зачините зачинима по свом укусу и додајте мало соли.
Кухајте 10-12 минута, пржите док не будете готово спремни. Додајте било какве зеље, бацио сам замрзнуте овнове у посуду.
Ми скупљамо лонац. Масу кромпира поделимо на пола или један део мало више. Пола пире кромпира распоредите у посудама или у тави, претходно подмазујући дно и зидове уљем (такође можете посути мрвице хлеба). Кондензујемо. Пире лепљиво, навлажио сам кашику под хладном водом.
Нанесите слој млевеног меса са зачинима и зачинским биљем. Притисни мало у кромпир.
Топ дистрибуирати преостали пире. Замрљана је тешко, саветујем вам да ставите мале гомиле по целој површини форме, а затим ходате кашиком, изравнавајући врх. Или навлажите дланове водом и поравнајте површину.
Пећ је већ загрејана до 200 ° Ц. Укључите га унапред. Пре него што пошаљете образац у рерну, врх можете премазати павлаком или јајима, али не много. Имајте на уму да када се пире кромпир, када се загрева, повећава запремина, расте, а течност ће се једноставно излити на решетку. Крупна кора не ради, уместо тога ће бити оштар дим и прљава пећ.
Ставимо у рерну, где се припрема за 20-30 минута, у зависности од висине и запремине форме. Чим се врх закува у златно смеђу боју - време је да га добијете. Ракете су добре за свакога, осим што након кухања треба мало да се охладе. Али овај рецепт је пријатан изузетак. Можете одмах ставити кромпир из пећнице са мљевеним месом на стол, боље је кад је вруће. Охлађено је боље резати на комаде, распоредити у тањуре и сипати сос од павлаке са чешњаком и зеленом.

Рецепт за кромпирову посуду са млевеним месом

Треба вам више времена за кување, али припрема производа је минимална: не морате кухати или пржити ништа у овом рецепту. Кромпир и млевено месо се полажу сирово.

Састојци:

кромпир - 500 г,
немасно месо или млевено месо - 250-300 г,
сол по укусу
јаја - 3 ком,
лук - 1 ком,
црни бибер - 0,5 кашичице (по укусу),
павлака - 150 г,
маслац - подмажите облике,
фресх греенс.

Кухање:

Месо и лук прережите на мале комаде, једном прескочите кроз млин за месо. Затим се померите кроз натопљени комад хлеба или пола кромпира.
Додајте со са бибером или другим зачинима. Помешајте надев са сировим јајетом, све ће везати у једну масу, а завршени слој меса неће се распасти.
Ољуштени кромпир изрезан са веома танким плочама, скоро провидан, дебљине 1-1,5 мм. Немојте се плашити танких кришки, прилагодите се првом кромпиру, а други ће већ ићи брже, подрезати све кришке једнако.
Подмажите форму уљем или поспите додатним мрвицама. Спреад кришке кромпира. Со и бибер или зачините својим омиљеним зачинима.
Савет: згодније је кухати било коју посуду у малим калупима. Загрева се брже и равномерније, дно не гори, врх не прегреје. Време кухања је значајно смањено, спремно јело изгледа привлачније.
Развлажујемо слој мљевеног меса, равномјерно га расподјељујемо и благо збијамо. Кондименти нису потребни, већ смо додали све уз мешање.
Онда опет долази слој кромпира. Со и бибер по укусу. Покушајте да се преклопите, тако да је један комад дошао до другог. Укључите рерну, загрејте до 180 степени, не више.
Разбијте јаја, додајући у процесу куцања соли и зачина по свом нахођењу.Да маса није била јако густа, потребно је додати течну павлаку или крему било ког садржаја масти (прикладно је и млеко). И опет туку.
Сипајте сипање кромпира. Важна ствар: да продре до дна, помакните крхотине кромпира са зидова ножем или вилицом и направите два или три пункције у средини. Иначе, врх попуњавања ће бити много, али ће дно бити сухо.
Образац стављамо на мрежу на просечном нивоу, где ће топлота равномерно загрејати форму са свих страна.
У пећници се печени кромпирићи са сировим млевеним месом кувају најмање 40-45 минута, тако да температура не сме бити већа од 180 степени. Препоручљиво је покрити врх на почетку печења поклопцем или фолијом, а након 20 минута извадити и пећи док се не припреми. За златно-смеђу кору на крају печења повећајте температуру на 200 степени или поспите нарибаним сиром.

Кромпирића са млевеним месом и печуркама

Када се постави питање: шта би био тако занимљив кувар за вечеру, прва ствар која пада на памет је кромпир кромпир. Мијењање састојака, пуњење и начин припреме је врло лако диверсификовати. Неколико гљива које се додају млевеном месу ће дати другачији укус лонцу.

Састојци за рецепт:

свежи шампињони - 150-200 г,
млевено месо - 150-200 г,
јаје - 2 комада,
кромпир - 400 г,
лук - 1 ком,
со, бибер или други зачини по укусу
млеко - 0,5 чаше,
рибани сир - 50 г,
биљно уље - 2 кашике. л

Метод припреме:

Огулите кромпир, исеците у танке кругове. Додамо мало, миксамо.
Печурке секу на плоче или мале комаде. Један лук се полаже у пола прстена или коцке.
У тави са маслацем, прво попржите лук, доведите до црвенкасте боје, немојте пресушити. Додајте печурке, пржите око пет минута, испаравајући сок из печурака. Пецх, сол, уклони из топлоте.
Трећи лук се трља или помера кроз млин за месо. Мешајте са млевеним месом, једним јајетом, сољу и зачинима.
Истећи јаје са млеком као на омлету. Док бичите, додајте сол са зачинима и сиревом на рибом.
Млевеном месу ставите пржене печурке, помешајте.
Ми имамо облик малог и ниског. Подмажите дно уља. Спреад кругови кромпира.
Затим направите слој млевених печурака. Уједначите равномерно.
Затворите преостали кромпир. Сипајте пуњење.
Ставимо у рерну температуре од 180 степени. На просјечном нивоу пеците 30-35 минута. Добијамо, проверимо спремност. По жељи поспите сир. Вратите се у пећницу, кувајте још 5-10 минута.
Послужите кромпирић од кромпира са млевеним месом и печуркама топлим или топлим, са поврћем или краставцима, укисељеним поврћем.

Како се кува кромпир са млевеним пилетином

Од исјецканог пилећег меса најлакши начин да се кувају су лењи одресци или месне округлице, ћуфте. Али када нема апсолутно никакву жељу да стојите близу тавана, једноставни рецепти за касероле помажу. Као што је ово: кромпирића са кромпиром. Ако је пире од претходног оброка - сјајно, употребите га. Имао сам само сиров кромпир и то је постало основа овог јела.

Састојци:

млевена пилетина - 250 г,
кромпир - 5-6 гомоља,
сир - 80 г,
јаје - 2 комада,
лук - 1 мали,
сол по укусу
бибер - 2 прста,
маслац - за подмазивање калупа,
крема или млеко - 2/3 шоље.

Метод припреме:

Кромпир одсеците округлим трупцима дебљине око 0,5 цм, ау дуплом котлу кухајте 10 минута. Или га ставите у кипућу воду око пет минута, доведите у полу-спреман. Можете га оставити сирово, али онда га разрежите.
Укључите пећницу и направите млевено месо. Помешајте га са једним јајетом, сољу, папром, додајте веома ситно исецкани лук (или рибани лук). Све гњечи, маса би требала бити готово хомогена.
Бич једно јаје, крема, зачини, сол.
Облик је подмазан. Спреад пола кромпира. Сипај трећину пуњења.
Затим, ставите мљевено пиле, лагано кондензирајући.Сипајте мало, само за сочност.
Трећи, горњи слој ће бити кромпир. Плоче нису постављене близу једна другој, већ су преклопљене, попут шиндре. Сипај сипање.
Ставите у врућу пећницу 30 минута. Извадимо, посипамо нарибаним сиром и држимо још неколико минута док се сир не отопи. Одлучио сам да кувам без сира. Одозго, и тако се испоставило да је то укусна корица, нисам хтео да је сакријем испод сира.

Укусна посуда од кромпира са млевеним месом и поврћем у рерни

И ево још једног рецепта - врло сочна, укусна посуда од кромпира са млевеним месом и поврћем. Изненађујуће успешна комбинација производа, иако сам је први пут припремила са сумњом - из неког разлога, мрква ми је изгледала сувишно. Па то није уклонило, само је дала сочност. Унутар тепсије се испоставило да је нежан, натопљен соком од поврћа и сосом од павлаке.

Састојци за рецепт:

млевено месо или пилетина - 300 г,
кромпир - 6 ком,
велике шаргарепе - 1 ком,
павлака - 200 мл,
јаје - 2 комада (1 за месо, 1 за пуњење),
со, бибер и зачини - све по вашем укусу,
маслац - 5 г

Процес кувања:

Додајте млевено месо, со, бибер и друге зачине по укусу у млевено месо. И даље попрскам босиљком или мјешавином провањских биљака. Мијесити.
Сечени кромпир са танким плочама, пречник зависи од величине форме. Кухао сам у правокутном облику, резао гомоље на пола, а затим нарезао на кришке.
Три шаргарепе на фином ранцу. Помешајте са три кашике киселог врхња да добијете сочну, али не и течну масу. Обавезно се посолимо, попржимо по вољи.
Истегните јаје и преосталу кисело врхње, поспите зачине, со.
Ми скупљамо лонац. Доле, на дну, ставите кришке кромпира у два или три слоја. Сипајте два или три кашике соса од павлаке.
Ми их стављамо, не печатимо.
Горњи слој шаргарепе.
Последњи слој кромпира, сипајте на њега остатке павлаке.
Ставите у врућу пећницу 35-40 минута, док не буде готова. Првих 15-20 минута формирам фолијом, тако да се кромпир брже испари, постане мекши. Затим га отворим, док преостало време горњи део успева да поцрвени, унутар поврћа и меса дође до спремности.

Кромпирића са млевеним месом и сиром у рерни

Састојци:

Кромпир - 700 гр
млевено месо - 500 гр
лук - 1 ком
тврди сир - 200 гр
мајонез - 4-5 ст. жлице
маслац - 50 гр
сунцокретово уље - за подмазивање
сол по укусу

Метод припреме:

У млевено месо додајте мало соли и промешајте.
Огулите лук и ситно га исеците.
Дубока посуда за печење богато је подмазана рафинираним сунцокретовим уљем и нарезана на пола потребног крумпира на танке кришке и равномјерно распоређена по цијелом дну.
Посолите и поспите први слој кромпира, подељен на пола са луком.
Подмажите врх мајонезом и већ је то раван слој млевеног меса.
Затим пошкропите преостали лук и на њега ставите кромпир.
Маслац исеците на мале комаде и распоредите по посуди. И направи мрежу од мајонеза.
Остаје само да се на крупнијем ријетку нарежу чврсти сиреви и да се њиме у потпуности покрије цијела посуда.
Ставимо је у рерну загрејану на 190 степени 40-45 минута док не буде спремна.
Наше јело је спремно, као опција, можете га послужити са киселим купусом.

Уживајте у оброку.

Овај избор ће вам помоћи да одаберете и припремите кромпирићу са млевеним месом у рерни на основу доступности производа и вашег укуса. Ако имате свој занимљив рецепт - подијелите га, ја ћу бити врло захвалан.

Ин френцх

Ово име је кромпир кромпира од сировог кромпира са млевеним месом у рерни са пуно сира и кукуруза. Ова опција је веома популарна код деце.

Требаће вам:

млевено месо (говедина са свињетином) - 300 г,
пире кромпир - 0,5 кг,
шаргарепа - 200 г,
сир - 200 г,
кукуруз,
конзервирани парадајз - лименка,
кечап - 1 кашика. л.,
зачини, маслиново уље, со.

Нарежите лук, трљајте мркву.
У тави, почните да пржите лук у маслиновом уљу, затим шаргарепу.
Додајте млевено месо, промешајте и лагано пржите.
Смањите топлоту, додајте конзервиране парадајзе и кечап, добро промијешајте.
Кухајте 30 минута, стално мешајте. Не заборавите сол. Конзистенција треба да буде чврста.
Кувајте кромпир, каша, пустите их да се охладе.
Очистити сир.
У посуди за печење равномерно ставите говедину са свињетином, кукурузом и кромпиром. Поспите врх сира.
Пеците у рерни на 160 ° Ц 30 минута.

Са млевеним пилетином

Можете додати пуно сира у кашицу са кромпиром. Тако да неће бити претјерано суха. У надјев се препоручује да ставите више лука.

Требаће вам:

кромпир - 0,5 кг,
млевено месо - 300 г,
кувана јаја - 2 комада,
сир - 150 г,
мајонез - за подмазивање,
ружичаста паприка и други зачини.

Огулите кромпир, протрљајте на крупнијем.
Кухајте јаја, трљајте.
Утрљајте сир.
Ставите пола кромпира у посуду, исперите мајонезом.
На врх распоредите месо, затим кромпир.
Поравнајте, помазајте са мајонезом.
Ставите сир, поспите паприком.
У рерни, кувајте 40 минута на 190 степени док се не појави златна корица.

Ако вас занима како направити лонац од мљевеног меса и крумпира у пећници мање калорија, онда замијените сир са парадајзом, а мајонез с ниским садржајем масноће павлаке.

Кромпирића са млевеним месом може бити свакодневно јело, али због употребе пећи се често кува као свечана опција. Осим оних који су ценили једноставност и укус овог јела.

Кромпирић са сосом Бецхамел

Дуго сам обожавалац рада Гордона Рамсаиа. Уз комплексна јела високе кухиње у његовом арсеналу постоје и једноставни рецепти. Један од њих је наишао на мрежу. Предлажем да скухате посуду са бешамел сосом од Гордона Рамзија. Лонац је мекан са богатим кремастим укусом!

Кромпирић

Овај рецепт је направио мој тата када је постио. Само га је направио са кашом од грашка. А ја сам одлучио да додам мало меса и мало га променим на свој начин.

Порција кромпира "Старополскаиа"

Још један рецепт из старе кухарице Пољске 80-их година. Једноставно, приступачно, али веома укусно! У књизи се овај рецепт даје у порцијама и чини ми се да је ово одлична идеја! Савршено за свечани сто! У нашој породици овај рецепт ће сигурно остати дуго времена!

Кромпирића са месом и сиром

Па, шта могу да додам? Веома укусна, хранљива и лепа посуда :)

Кромпирића са млевеним месом. Лако се припрема, хранљив, срдачан оброк који садржи минимум састојака.

Могућности кувања - много. Кромпир у посуди се може користити као пире кромпир, или сиров, изрезан у пластику, у шипкама, нарибанима на рибежу.

Пуњење за печење може се користити и различито - од живине, меса, сакупљања.

Од бијелих врста умака најприкладније је залијевање кромпира с мљевеним месом - павлака, врхње, млијеко, бешамел, мајонез, бијела гљива и др.

У посуди од кромпира и млевеног меса може (и треба, у супротном јело ће бити суво и монотоно) да би се користиле друге компоненте. На пример, разно поврће (лук, шаргарепа, тиквице и др.), Печурке, зеље, сир, уља (путер, поврће), зачини, зачини.

Чињеница да постоји таква посуда као печење, добро је запамтити након пријема гостију или срдачног ручка, након чега се јела нису јела. У лонцу можете користити јучерашња јела и производе. Ово јело вам омогућава да им дате други живот и освежите се.

Обично се печење кува у рерни. На лиму за печење или у облику у којем се производи полажу у слојевима, они се сипају сосом и стављају у загрејану пећницу на 180 степени пола сата или док се јело не припреми, према препорукама у рецептури.

Кромпирића са млевеним месом, сервирана у порцијама за доручак, ручак, као други, за вечеру, као самостално јело.

Рецепт за касерозе од млевеног меса и пире кромпира

Желим да поделим једноставан, али веома успешан рецепт за кување касерола млевеног меса и пире кромпира. Ово јело се може припремити у једном великом облику, али је боље направити га у порцијама - у силиконским калупима. Блага корпа мљевеног меса, испуњена меком и прозрачном кашом са сировом корицом, никога неће оставити равнодушним. Такве касероле посебно воле децу. А свеже и конзервирано поврће ће бити одличан додатак овом јелу.

Фазе кувања

У јаје се додаје јаје, гриз, со, зачини. Све добро измијешајте.

Сиреви на решетки на фином ренде. Припремите пире кромпир унапријед (огулити крумпир, прокухати у сланој води док не буде готов, затим одводити вишак текућине, додати топло млијеко и маслац, згњечити пире крумпир с толкусхкои) или користити пире од крумпира преостао након вечере или ручка.

Додајте сир у пире и добро промешајте.

Лагано размазати силиконске калупе биљним уљем. Мљевено месо подијелите на 8 дијелова, ставите сваки дио мљевеног меса у калуп, распоредите дуж зидова и дна калупа, формирајте кошару са високим странама.

Ставите пире кромпир у средину корпи са месом.

Поспите сиром, нарибаним на фином ренде. Ставите тестенине и пире кромпир у загрејану рерну и кувајте на 180 степени без топлог загревања око 40 минута.

Извадите из калупа и послужите топло. Укусне, нежне посуде од млевеног меса и пире кромпира, куване по овом рецепту, свакако ће привући читаву породицу!