Салата са шкампима и лигњама

Како желите ставити на свечани стол нешто непознато, нешто попут одушевити госте, зарадити дио комплимената и титулу најбоље љубавнице међу вашим! Познати осећај? Тада сте дошли на право мјесто, јер смо за вас одабрали најбољу комбинацију производа и сваки рецепт је увијек успјешан овдје.

Дакле, данас ћемо говорити о салатама са шкампима и лигњама. Поред специфичног укуса, ови морски становници су веома корисни јер садрже лако пробављиве протеине и масне киселине, богати су микро и макро елементима. Осим тога, они су хранљивији од меса и не доприносе пунини. Тајна успјешне припреме лигње и шкампа лежи у времену кухања. Не остављајте посуду током кључања, јер сваки додатни минут може покварити производ. Ако желите светлији укус, користите морску со. Умаци на балсамичном сирћету ће нагласити и побољшати укус салата са лигњама и шкампима.

Салата "Сеа Пеарл" са шкампима, лигњама и кавијаром

Необично укусна и светла салата. Уместо конзервиране лигње, можете користити свеже или замрзнуте лешине, пре куваног. Рецепти за салату од лигње и шкампе ће имати користи од укуса и користи ако се користи домаћи мајонез.
Састојци:

велике свјеже замрзнуте шкампе - 300 грама
лигње у конзерви - 240 грама
јаја - 5 комада
црвени кавијар - 120 грама
мајонез - 80-90 грама
баи леаф
4-5 паприка паприка

За регистрацију:

1 јаје препелице
свеж першун и копар
велике црне маслине

Метод припреме:

Све јаја закухајте, охладите у хладној води, а затим очистите. Разделите пилећа јаја, жумањке, фино их нарежите на рибе. У малој лонцу скувајте 1 л воде, посолите, додајте ловоров лист и папар, зачините пар минута. Затим потопите замрзнуте шкампе у мирисну кипућу воду. Шкампи ће одмах постати ружичасти, скувати их након кључања још три минута, не више. Не дозволите им да остану у кипућој води дуже него што би требало, јер би иначе нежно месо постало тешко. Оциједите, охладите шкампе и очистите их од љуске.

Конзервиране лигње се одводе и секу на танке траке. Ако користите труп лигње, мора се очистити од филма и утробе, затим уронити у кипућу слану воду и кухати не дуже од 3 минуте. Дакле, припремили сте све састојке, а рецепт за салату са лигњама и шкампима био је близу формирања "Сеа Пеарла". У дубокој салатној здјели ставите слојеве: лигње, жуманце, мајонез, пола шкампе, исјецкани протеин, мајонез, црвени кавијар. Салата је завршена - украсите врх реповима шкампа и зеленилом, ау центру ставите цело јаје препелице - ово је "бисер". У сваком завоју репа шкампи леже на маслини. Бон аппетит!

Салата са шкампима, сиром и лигњама

Таква салата са шкампима и лигњама ће бити одличан додатак свечаном столу. Рецепт не указује на величину шкампа, тако да можете узети малу салату, али запамтите да ће краљевски изгледати посебно лијепо.

лигње - 2 трупла
љуштени шкампи - 200 грама
100 грама тврдог сира
парадајз - 2 комада
булб булб
јаја - 3 комада
сјецкани копар

Метод припреме:

Умутите трупове лигње с кипућом водом и очистите их од коже, утроба и акорда. У малој лонцу за кухање, прокувајте око 1 л воде и не кухајте лигње дуже од 2 минута, иначе ће постати "гума".Лигње, нарежите лук на танке колутове, нарежите јаја и сир на крупнију рану, нарежите парадајз на кришке, а затим све помијешајте са мајонезом. Поспите фино исецканим копром. Ако имате парадајз од вишања, користите их за украшавање ове деликатне салате од рачића и лигњи. Бон аппетит!

Салата од плодова мора "Пигалитса"

Овај рецепт је пун морских плодова. Њихов укус је дивно освежен свежим парадајзом, а сир даје посебно осјетљив додир.

2 трупла лигње
смрзнути или кувани замрзнути шкампи - 250-280 грама
лагано слани лосос - 150 грама
тврди сир - 70 грама
свеж парадајз - 2 комада
Тартар сос - 40 грама

За регистрацију:

црвени кавијар - 50 грама
Копар - 6-8 грана

Метод припреме:

Користите горње савјете у салатама од шкампа и лигњи и кухајте плодове мора. Лигње нарезане на траке и лосос у коцкице. Проверите сваки комад рибе за случајне кости. У прозирној здјели за салату протрљајте сир, рајчице одрезите на кришке и припремите шкампе, лигње и лосос. Салату прелијте тартар сосом, украсите зеленим и црвеним кавијаром. Бон аппетит!

Салата са шкампима и лигњама у авокаду

Врхунац ове салате у њеном подношењу. Сам рецепт је веома једноставан, а половице авокада дају му посебан шарм и деликатан укус.

авокадо - 2 комада
парадајз - 2 комада
лигње - 1 птица
кувани љуштени шкампи - 200 грама
крема - 15 грама
сенф - кашичица за кафу
сок од лимуна - 2 кашичице
со, бели бибер
хрпа свјежег босиљка

Метод припреме:

Прво очистите труп лигње од коже, утробе, акорде и кувајте у сланој води 3 минута. Затим одмах уроните у хладну воду, охладите, исеците на врло танке кратке траке. Босиљак, исперите и ситно исецкајте. Од парадајза, извадите сочну језгру и исеците меснате зидове у мале коцкице. Оба авокада се каменују, чисте језгре и ситно их секу. Помешајте све састојке у посуди и додајте сос. Његов рецепт је изузетно једноставан: комбиновати крему са сенфом, лимуновим соком, соли и бибером. Зачините салату насталим сосом и раширите авокадо на пола. Послужите на зеленом јелу. Бон аппетит!

Салата са плодовима мора и краставцем

Плодови мора, свежи краставац и конзервирани кукуруз - овај рецепт је препун изненађења великих укуса. Ову салату можете напунити и обичном мешавином мајонеза и балзамичног сирћета. Уосталом, такав прелив ће нагласити сваку салату у којој се налазе лигње и шкампи. Који год сос изабрали, јело ће бити успјешно на благданском столу.

труп лигње - 700 грама
смрзнути шкампи - 250 грама
конзервирани слатки кукуруз - 1/2 посуде
фресх цуцумбер
јаје - 5 комада

За сос:

балсамиц оцат - 2 кашике
вода - 2 кашике
Дијонска сенф - кашичица
нерафинисано маслиново уље - кашичица

Метод припреме:

Ако сте лигње замрзнули, брзо их доведите на нормалну температуру, стављајући у хладну воду. Одлепите труп као што је горе описано, а затим га прокухајте. Охладите их хладном водом, а затим исциједите и ситно исецкајте. У масу додајте кувана и љуштена козица и тврдо кувана и исјецкана јаја. Огуљени краставац исећи на траке.

Ви сте се носили са припремом производа, дошао је ред облачења - мајонез или сос. Ако сте изабрали рецепт за салату са лигњама и шкампима са прељевом од балзамичног сирћета, једноставно помијешајте састојке с пописа за умак у посебној посуди и сипајте уситњене производе. Главни услов за успјешно јело је да сви састојци морају бити што сухи, јер ће иначе салата изгубити свој укус и визуалну привлачност. Бон аппетит!

Салата са кинеским купусом, лигњама и шкампима

Овај рецепт је савршен за свакодневну вечеру. Свеже поврће у салатама од шкампа и лигње савршено надопуњује укус морских плодова.

Кинеска салата - 100 грама
лигње - 100 грама
смрзнуте љуске од љуске - 100 грама
свјежи краставци - 50 грама
пола лимуновог сока
нерафинисано маслиново уље
сол, папар свезе земље

Метод припреме:

Исперите салату, изрежите згуснути део и исеците на што је могуће тање траке. Лигње су чисте и кухане. Баците лешеве у цедило, покријте хладном водом, а затим ситно исецкајте. Закухајте замрзнуте шкампе и огулите љуску. Наравно, можете узети рачиће који су већ огуљени и кувани, али такви плодови су прилично суви и нису тако укусни као њихови рођаци у њиховој шкољци. Свјежи краставац огулите од коже и сјеменки, изрежите на траке. Измијешати све састојке салате.

Посуду напуните овим сосом: маслиново уље, свеже исцијеђени лимунов сок, сол и папар помијешајте у посуди и припремите зачињене састојке. Салате од лигња и шкампа ће изгледати повољно на посудици са обложеним зеленим лишћем. Бон аппетит!

Салата "Плодови мора" у тартлетима

Несумњиво, индивидуална презентација овог јела ће ову салату учинити бисером шведског стола.

Лигње - 500 грама
2 лука
смрзнути шкампи - 500 грама
мајонеза
слатка паприка (црвена и жута) - 1 махуна
сол
тартлете од песка или вафла

Метод припреме:

Рецепт за ову светлу, сочну салату са лигњама и шкампима је једноставан. Кухајте и огулите морске плодове као што је горе описано. Ако ставите ловоров лист и пар сјеменки слатке паприке у воду, месо ће добити ароматичну арому. Охладите куване шкампе и лигње, уситните их и сипајте у дубоку посуду.

Слатка слатка паприка се реже у кратке траке. Ољуштити лук и ситно исјецкати, опарити кључалом водом - прекомјерна оштрина ће нестати. Слати мало, зачинити малом количином мајонеза и лагано промешати. Припрема је готово завршена, остаје само да се салата стави на тартлете, поспите љековитим биљем и послужите. Можете је украсити црвеним кавијаром и маслинама или зеленим маслинама. Бон аппетит!

Салата од морских плодова са шампињонима, орасима и сиром

Без сумње, овај рецепт за салату од лигње и шкампа, како кажу, је аматер. Уосталом, комбинација печурака, сира и орашастих плодова је неочекивана сама по себи, ау друштву са морским плодовима производи веома задовољавајуће и укусно јело.

500 грама трупова лигња
500 грама шампињона
300 грама топљеног сира
3 чешњака чешњака
2 кашике домаће мајонезе
200 грама ораха

За декорацију:

Краљевски шкампи - 150 грама

Метод припреме:

Лигње, ако је потребно, очисте кожу, утробу и акорде. Кухати у кључалој води 3 минуте и напунити хладном водом. У међувремену скухајте целе печурке у мало посољене воде, охладите, исеците и помешајте са лигњама. Ножем исецкати бели лук и пржити орашасте плодове. Нанесите их у хомогену масу са нарибаним сиром и домаћом мајонезом. Комбинујте насталу масу са мешавином морских плодова и печурака - ово ће салати са лигњама и шкампима дати посебан, јединствен укус! Уроните замрзнуте шкампе у кипућу воду и прокувајте их буквално 3 минута. Одвојите их од љуске и украсите салату вратовима и остацима сјецканих ораха. Бон аппетит!

Салата "Женска", са лигњама, шкампима и дагњама

Овај рецепт за салату од шкампа и лигња је богат разноврсним морским плодовима и поврћем.

лигње - 2 велика трупла
1/2 килограма шкампа огуљених
1/2 килограма дагњи
маслац - 50 грама
Парадајз - 3 комада
булб булб
слатка паприка
на малој хрпи листова салате, першуна и копра
бели лук - 3 кришке
70 грама рафинисаног сунцокретовог уља
со, свеже млевени црни бибер
сок од лимуна - 3 кашике

Метод припреме:

Као и обично, кухајте лигње према горе описаним методама. Одрежите охлађени труп на траке. Загрејте суву таву и загрејте рачиће без одлеђивања. Нека сва течност испари, затим ставите маслац и сачувајте га док не омекша. Кухати дагње у кипућој сланој води 3-4 минута. Морски плодови спремни, рецепт иде на резање поврћа.

Коцкајте парадајз. Ако је њихова кожа густа, опеците воће кључалом водом и уклоните је. Слатке бибера попаприте из семена и исеците на траке. Лук такође исећи танко и бланширати кључалом водом како би се уклонила горчина. Посебно пажљиво исперите лишће и зелену салату - они могу бити пијесак. Растресите салату на велике комаде и добро исеците копар и першун. Сада је дошао ред чешњака: треба га разбити са соли и бибером.

У дубокој здјели за салату помијешајте све поврће (осим чешњака) и морске плодове, лагано промијешајте. Сада у малој посуди комбинујте састојке прељева: биљно уље, лимунов сок. Напуните виљушком, додајте мирисну мешавину белог лука и припремите јело са овим сосом. Укус ове салате од лигња и шкампа ће бити предивно надопуњен печеним хлебом са мекињама. Бон аппетит!

Врло једноставна и врло укусна салата са лигњама и шкампима

Свеже лигње - 600 - 700 гр.
Смрзнути шкампи - 500 гр.
Кухана јаја - 5 ком.
Салт
Мајонеза

Смрзнути шкампи сипајте кипућом водом и оставите неколико минута, након чега се лако чисте.

Лигње се чисте и сипају у кипућу воду на неколико минута, довољно је да се припреме за кување, а затим их исеку на танке прстене, можете их изрезати на пола прстена или нарезати.

Јаја очистите и нарежите на средњи ренде

Сада шкампи, оставите пар комада за декорацију, а остало, ако имате лигње ситно исецкане, онда је боље да сецкате шкампе

Ставимо све састојке у посуду, додамо со, мешамо, облачимо мајонезом

Ширимо се на тањир, украшавамо целим шкампима, зеленим

На ваш захтјев, салату можете додати маслине, краставце, лук, црвени кавијар.

Састојци:

Лигње - 500 - 600 гр.
Месо од ракова - 1 паковање.
Шкампи - 250-300 гр.
Сир - 100 гр.
Кухана јаја - 3 ком.
Лук - 1 ком.
Мајонеза
Салт
Пеппер
Оцат 6% - 3 кашике. л

За декорацију:

Лишће салате
Дилл
Црвени лук

Кухање:

Прво качкаваљ лук, да то урадимо, изрежемо их у танке полутке, ставимо 3 кашике сирћета у посуду и улијемо кипућом водом тако да је лук потпуно прекривен течношћу, оставити 20-30 минута

Припремите преостале састојке, прокухајте шкампе, огулите и фино исецкајте, лигње очистите и не кухајте више од 2 минута, а затим их исеците на танке траке

Огулите јаја и ситно исецкајте, сипајте маринирани лук кроз сито и стисните

Сипамо сир на фини ренде

Месо ракова фино исецкано, можете користити ракове

Сви припремљени састојци су помешани у дубокој посуди, со, биберу и зачинили мајонезом

Покривамо плочу на којој ће се салата послужити лишћем, поставимо облик малог промјера, у њу ставимо припремљену масу, њежно притиснемо, оставимо стајати 30 минута у хладњаку

Пажљиво уклоните форму, украсите зеленим и танким прстеновима црвеног лука

Свечани оброк је спреман, уживајте у оброку!

Врло једноставна и врло укусна салата са лигњама и шкампима

Свеже лигње - 600 - 700 гр.
Смрзнути шкампи - 500 гр.
Кухана јаја - 5 ком.
Салт
Мајонеза

Смрзнути шкампи сипајте кипућом водом и оставите неколико минута, након чега се лако чисте.

Јаја очистите и нарежите на средњи ренде

Ставимо све састојке у посуду, додамо со, мешамо, облачимо мајонезом

Ширимо се на тањир, украшавамо целим шкампима, зеленим

На ваш захтјев, салату можете додати маслине, краставце, лук, црвени кавијар.

Врло једноставна салата "Нептун"

Шкампи - 300 гр.
Лигње - 300 гр.
Штапићи од ракова - 200 гр.
Јаја - 5 ком.
Црвени кавијар - 130 гр.
Мајонеза

Кухање:

Јаја морају кувати, гулити, одвајати бјелањке од жумањка и одвојено одрезати на велике комаде

Шкампе скухајте у сланој води, очистите од шкољке, у великом резу на пола, ако је мала у потпуности

Лигње очистите, баците у кипућу воду, пеците 2 - 3 минута и након хлађења исеците на колутове

Коцкице од ракова

Све ставимо у посуду, додамо неколико кашика мајонеза и добро промешамо

Додајте кавијар последњи, лагано промешајте, пробајте и по потреби додајте со и бибер

Ширимо се у прекрасном јелу, можете га украсити зеленилом

Рецепт за салату са укусним сосом

Састојци:

За салату:

Лигње - 500 гр.
Шкампи - 350 гр.
Парадајз - 3 ком.
Краставци - 2 ком.
Кухана јаја - 2 ком.
Стабљике целера - 2 ком.
Кувани пиринач - 400 гр.

Маслиново уље - 0,5 кашике.
Сок од лимуна - 1 ком.
Дилл
Парслеи
Мајчина душица - 1 гранчица

Лигње се чисте, кухају 3-4 минута и секу на танке траке.

Скувајте шкампе ако су свеже и огуљене од љуске

Парадајз, краставац, јаја, стабљике целера, ситно исецкане

Припремите сос Да бисте то урадили, улијте уље, лимунов сок у посуду мешалице, ставите неколико гранчица копра, першуна и једне гранчице мајчине душице, све добро победите

У посуди помешајте све састојке салате, прелијте сосом и добро промешајте.