Цурд Цреам - 6 рецепата за нежан десерт

Шта год вам треба - инспирација, оригинални рецепт или помоћ у савладавању нових јела - све се може наћи на овом сајту. Настао као подршка младим и искусним хостесама, режира, инспирира, доприноси развоју и унапређењу кулинарских вјештина сваког шефа кухиње. Желите ли направити торту од киселог врхња - нема проблема! Овде ћете наћи много савета и разних опција за овај десерт. И већ на основу које посуде се зауставите, покупите одговарајућу крему за то: свјежи сир, крем, бобица, на бази кондензираног млијека или другог. Сада се не морате кретати кроз кулинарске директорије, јер постоји све, од ужина до најоригиналнијих свечаних јела.

Слаткиши, чоколада, колачи - свакако чине живот "укуснијим" и радоснијим. Стога, у тренуцима животних искустава, проблема или проблема на послу, многе жене, тинејџери, па чак и представници јаке половине човјечанства почињу да се укључују у десерте. Ако је уздизање, зашто не? Главна ствар је да се задржи средина и заустави на време како не би нашкодио твојој фигури. Наравно, слаткиши не штеде само у периодима рецесије, они помажу да се прослави још једна побједа или, на примјер, рођендан. За тако забавне и веселе догађаје потребно је скухати нешто посебно. Нудимо рецепт за њежну крем сир, који је погодан за било који колач.

Крем павлаке са сиром

Ово је више од једноставног рецепта за изазовне десерте. Уз то, можете направити врло сочну и деликатну кремасту крему, која је погодна не само за импрегнацију колача, већ и за колаче, еклере. Додајте свјеже или сушено воће - банане, јабуке, сухе кајсије и шљиве - да бисте добили савршен доручак који вам даје енергију за цијели дан.

400 грама домаћег или трговачког скута
гранулирани шећер по укусу
три кашике павлаке
паковање ваниле

Ако имате миксер или миксер, користите један од ових уређаја - употреба за избацивање пахуљице и густе креме ће бити много лакша. Иначе, за почетак, пажљиво утрљајте скут с вилицом у фину мрвицу. Ванилин ће дати јелу посебну арому и специфичан укус. Неки додају лимунову или наранџасту корицу, која је такође прилично укусна.

Вратимо се на кување. Дакле, ставите састојке наведене у рецепту у посуду или посуду блендера и добро промешајте неколико пута. Ако желите да крема изађе веома слатко, узмите мало више шећера - четири или пет кашика. Завршни производ мора прво да се унесе, па га пошаљите на фрижидер неко време. По жељи унесите свеже бобице. За ову идеалну малину, јагоде или рибизле.

Као што можете да видите, рецепт је невероватно једноставан - све што је битно је да направите неколико састојака. Припрема ове креме траје минимум времена. Док ће се инфундирати, пеците колач од бисквита, охладите га, исеците га на две половине, а затим намажите масном сметанном масом и учврстите. Конзервиране брескве или ананас могу се додати на средину десерта. Па, у љето, наравно, боље је користити само свеже бобице и воће. Тако добијате ужитак и напуните тело тако неопходним за њега витамине.

Зедра крем сир са лимуном

Ако одлучите да за своју породицу испечете киселу торту, али не знате која је крема за то боље да је покупите, оживите овај рецепт.Врло је једноставна и једноставна, па чак и ако немате времена, припрема десерта неће морати бити одгођена. Само купите готове колаче у супермаркету и бичите се у блендеру. Постављајући минимум напора, добијате максимално задовољство.

пола килограма ниске масноће
Крем од 400 милилитара
два лимуна
15 грама гранулираног шећера
кашика желатина

Рецепт ће вам помоћи да направите невероватно укусну крему која ће побољшати укус апсолутно било које торте, на пример, од кекса или теста са колачима. Овог пута, уместо киселе павлаке, користи се павлака, само узимајте дебље, иначе ће производи снажно бити лоше, тако да ће се маса проширити. Што се тиче желатине, препоручујемо да купите инстант производ који не треба дуго да се натапа и раствара, што ће уштедети време.

Па, да почнемо? Да почнете, сипајте шећер у скуту и утрљајте састојке вилицом. Затим исцедите сок од лимуна у засебну посуду и нарежите на сјајну рибу. Да окус креме не постане сувише оштар, не додајте превише огуљеног воћа - само једну или једну и пол кашике. Сада комбинујте све горе наведене састојке као и крему и све добро промешајте.

То је био ред желатина: напуните га водом и оставите да стоји око три до четири минута, у зависности од тога који сте производ купили. Чим се набрекне, испразните вишак течности и ставите посуду на пећ, стварајући врло мали пламен. Кухати уз стално мијешање, али не доводи до кључања. Када је желатина растворена и нема ниједне груде, искључите горионик и охладите га. Добијена маса се постепено, у малом млазу, уноси у крем-маслац, а затим се премазује миксером или посебним умутачем, радећи горе.

Готов производ се не препоручује да се одмах стави у акцију, тј. Да се подмазују колачи. Крему треба да се дода, па је пошаљите у фрижидер на пола сата или боље 60 минута. Ако одлучите да направите воћни колач, можете додати мало бобица, банана, поморанџи или кивија маси. Уз њих, јело ће постати сочно, засићено и укусно. Бон аппетит!

Цурд цреам

Нежна крема је погодна за еклере и профитероле. Десерт се састоји само од четири компоненте.

Време кувања - 20-30 минута.

Састојци:

150 гр. сирна паста или скута,
200 мл тешке креме,
ванилин,
шећер у праху.

Кухање:

Ставите скуту у посуду. Маскати вилицом.
Постепено убризгајте шећер у праху. Прилагодите свом укусу слаткоћу масе.
Додати крему и ванилин у сирну смешу. Бичите крему до хомогене, густе структуре. Не ударајте предуго, јер у супротном може се пробити у уље и пилинг.
Крему ставите у фрижидер 30 минута.

Цурд цреам

Многи рецепти за домаће колаче укључују импрегнацију киселог врхња. Разређивањем киселог павлака са деликатним крављим сиром, испао је прозрачан и деликатан укус. Крема се може користити у припреми бисквитних колача, пецива или сервирати са бобицама и чоколадним чипсом.

За припрему скуте павлака потребно је 1 сат и 20 минута.

Састојци:

500 гр. масна крема,
250 гр. сир,
300 гр. шећер,
ванилин по укусу.

Кухање:

Охладите павлаку у фрижидеру и исциједите кроз газу. Лагано ударајте блендером.
Сипајте шећер у праху. Додајте прах у павлаку и умутите неколико секунди при малој брзини. Постепено повећавајте интензитет и ударајте 5 минута.
Сирити сирити кроз сито или умутити мешалицом. Додајте скуте у павлаку, лагано тучите 2 минуте. Додајте ванилу по укусу и бичите крему великом брзином 3 минута.
Крему ставите у фрижидер на 1 сат.

Цурд Цхоцолате Цреам

Ово је једноставан рецепт за чоколадни десерт.Направите домаћу чоколадну крему за сваку прилику, за доручак или ужину. Деликатан укус у комбинацији са чоколадним слојем ће бити врхунац стола на гозби за Дан заљубљених или 8. марта.

За припрему 4 порције свјежег сира и чоколадног десерта потребно је 1,5 сат.

Састојци:

200 гр. сир,
400 гр. тешка крема,
100 гр. тамна чоколада
4 кашике. л млеко
укус шећера
ванилин по укусу.

Кухање:

Ставите горку чоколаду у замрзивач на 10 минута. Парчету чоколаде нарежите на фини ранац да украсите десерт, разбијете други део и ставите га у водено купатило.
Додајте млеко у чоколаду, добро промешајте.
Сирити сирити кроз сито и мијесити у посуди с вилицом док не постане глатка.
Охладите крему и истресите је у густу пену.
Помијешајте крему са свјежим сиром. Разделите сирну крему на два дела.
Мешајте један део сира са чоколадом, други са ванилом.
Спреад чоколаду и крему ванилије у крем у случајном редоследу. Десерт можете оставити у слојевима или помијешати с дугим дрвеним штапом за мраморни ефект.
Ставите посуде за сладолед у фрижидер на 1 сат.
Украсите десерт чоколадним чипсом пре сервирања.

Цреам Цреам Цреам

За припрему оригиналног слоја за бисквит можете разноврсити укус сира са слатким и киселим брусницама. Моуссе је лепа, деликатна ружичаста и необично нежна. Крема се може користити као слој колача или послужити као посебан десерт за празнике.

Крем од бруснице се припрема 1 сат и 20 минута.

Састојци:

500 гр. сир,
400 гр. бруснице,
400 гр. крема
75 мл сока од бруснице,
15 гр. желатин,
200 гр. шећерни песак.

Кухање:

Шећер се разбија у прах.
Скута обришите кроз сито.
Охладите крему у фрижидеру.
У хладној води, намочите желатин. Оциједите воду и додајте врући сок од бруснице.
Помешајте бобице у пиреу. Мешати са шећером у праху, желатином и свјежим сиром. Стир.
Одвојено, бичите крему у пену и додајте пудер. Мешајте састојке.
Ставите пјену у посуде за сладолед и ставите у фрижидер на један сат. Пре сервирања украсите неколико брусница.

Крем са кукурузом

Љубитељи орашастог укуса ће ценити рецепт за крему од крављег сира са укусом ораха. Можете користити било које орахе по свом укусу - ораси, индијски орах или кикирики.

Посластица за десерт из сира и ораха може се припремити за породични чај или третирати госте на прослави Нове године, 8. марта, Валентинова или Рођендана.

2 велике порције десерта припремају се 2 сата.

Састојци:

150 гр. сир,
1 чаша млека
4 јаја,
3 кашике. л путер,
1 тбсп. л пшенично брашно,
1 шоља шећера
1 тсп. желатин,
ванилин по укусу.

Кухање:

Шећер да се разбије у прах.
Желатин се раствара у пола чаше воде.
Загрејте пола млека. У другој половини млека растворите брашно. Додајте брашно са млеком да се загреје и прокухајте. Охладите смешу млека.
Маслац згњечите вилицом са сиром и шећером.
Поберајте жуманце са шећером и додајте сир.
Комбинујте свјежи сир, млијечну смјесу, желатину и ванилу. Добро промијешати.
У пјену убризгавајте беле белине и додајте сирну смешу. Добро промијешајте.
Крем сир размажите на порције и оставите у фрижидеру 1,5 сат.

Банана Цхеесецаке

Ваздушни десерт се може послужити на столу одвојено или користити у припреми домаћих колача и колача. Припрема траје минимум времена и састојака.

Део се кува 1 сат.

Састојци:

200 гр. масни сир,
2 зреле банане,
4 кашике. л масна крема,
3-4 комада чоколаде
1 тсп. лимунов сок
2 кашике. л шећер

Скута пролази кроз сито и каша са вилицом.
У сир, додајте павлаку, сок од лимуна и шећер. За прехрамбени десерт може се додати шећер.
Огулите банане и разбијте их. Додајте банане у сир.
Користећи миксер или миксер, згњечите смешу на максималној брзини.
Крему за скуту ставите у посуду или посуду за сладолед, поспите нарибаном чоколадом и неколико кришки банане. Ставите у фрижидер 40 минута.

Цурд цреам - класичан рецепт

За класичну крему потребно вам је врло мало времена и минимална количина производа. Може се користити за печење, слој колача и слојевитих колача, или као основу за израду сложеније креме.

За припрему класичног рецепта потребно је:

крављи сир (масноћа) - 250 г,
350 грама шећера у праху,
маслац - 50 грама,
1 тсп екстракт ваниле.

Прво морате добро измијешати екстракт ванилије са свјежим сиром (9% масти). Затим додајте путер, туците мешалицом. Након што добијете хомогену масу, постепено сипајте шећер у праху. Ова компонента треба просијати,
да елиминише стварање грудица. Промијешајте га лаганим покретима, лагано мијешајући жлицом. Затим добро измешати целу смешу у блендеру.

Напомена. Крем пре наношења на торту или пре употребе за међуслој, треба да се држи на хладноћи. То ће дати издржљивост сирена на десерту.

Како направити еклере?

Еклери су давно освојили срца љубитеља слаткиша. То је и заслуга креме која служи као пуњење.

Скута за еклере се припрема од следећих производа:

4 жуманца,
сир - 400 грама,
ванилин,
0,2 л тешке креме (од 30%).

Жумањке је потребно самљети са шећером, мијешалицом, бичевином, бичкати крему до стања еластичне пјене. Комбинујте све састојке, додајте ванилију, пажљиво тресите миксер или блендер. 1-2 сата ставите на хладноћу. Користећи кондиторски шприц, убризгајте део пуњења у сваки еклер.

Сладолед од наранџе и лимуна

Ако нисте склони ужицима и преферирате класичне комбинације, направите уобичајену павлаку са шећером и скутом. Али љубитељи воћа сигурно ће уживати у следећем рецепту, који се састоји од наранџа, лимуна и кандираног воћа. Да не би потрошили превише времена у кухињи, препоручујемо куповину инстант желатина у чаршавима или торбама.

паковање павлаке
350 грама свјежег сира
100 милилитара свежег сока од поморанџе
20 грама желатине (око десет до тринаест листова)
½ лимуна
кандирано воће - 50 грама
100 милилитара топле воде
шећер у праху - 150 грама
ванилин - на захтев

Да би се крема учинила мекшом, није довољно само да се меље грудица вилицом. Ако имате миксер или миксер, боље користите ове кухињске апарате, иначе предлажемо да више пута прођете састојак кроз млин за месо. Затим улијте шећер у прах, изрежите га на мале коцкице кандираног воћа и нарибану лимунову и наранџинку. Потоњи се могу уситнити у танке траке.

Сада унесите две врсте свеже исцијеђеног воћног сока. Неки додају спремљене нектаре, али су пуњени емулгаторима и бојама, тако да је боље, наравно, користити природни сок. Ставите желатинске листове у плитку посуду и прекријте водом. Затим загрејте добијену течност на лаганој ватри, стално радећи кашиком. Када се производ потпуно отопи, сипајте га у крему. На самом крају, додајте павлаку, шлагом у глаткој пјени са шећером и ванилијом, и све још неколико пута промијешајте. Воила, јело је спремно!

Крем крема

У циљу диверзификације ваше кулинарске прасе, нудимо још један рецепт за укусну крему без павлаке, која укључује млеко. Необичан укус и мирис јела даје пире од крушке. У комбинацији са кандираним воћем и ванилом, ово је право ремек дело.Храна се може користити не само за намакање колача, већ и за доручак. Ово ће бити одличан почетак дана.

120 мл млека
300 грама свјежег сира
гранулирани шећер - двије или три велике жлице
15 грама пиреа од крушке
две прсте ваниле
чоколада - опционално

Прво треба мало загрејати млеко, али га ни у ком случају не кухати. Затим улијте састојак у посуду блендера, сипајте не превише масну груду, пар ваниле, шећер или прах, као и воћни пире. Ако желите да крему дате чоколадни укус, нарежите пола плочице млека или црног производа. Све састојке креме умутити у густу хомогену масу.

Неке домаћице које овај рецепт користе по први пут можда неће моћи да израчунају млеко, због чега ће крема бити исувише течна. Да бисте поправили ситуацију, додајте још мало свјежег сира, или унесите претходно натопљене листове желатине (једну или две кашике). Сада рашири колаче и пусти торту да стоји. Ако има мало креме, украсите је кандираним воћем, орасима или грожђицама и послужите га дјетету за доручак.

Тако да је импрегнација за десерте увек укусна, запамтите неколико правила. Прво, купите домаћу павлаку - она је густа и кориснија. Ако користите производ у продавници, ставите га у газу и филтрирајте на тежину неколико сати. Друго, увек обришите сирну посуду кроз сито или прођите кроз млин за месо, а онда ће маса изаћи много више нежно. Желите да зачините јело? Упишите прстохват ванилије или лимунове корице. И што је најважније - направите крему од скуте са задовољством и добрим расположењем.